Grejpfrut torta. Biskvit od narandže i grejpa u spori šporetu Pita od lisnatog od grejpfruta

Ako nema ništa osim kruške, osim konzerve, uzmite samo to - pita neće patiti. Jer neponovljiva krema od pistacija i badema i izvrsno prhko tijesto učinit će vaše pecivo kulinarskim remek djelom visoke mode.

RECEPT PITA SA GREJPFRUTOM I KRUŠKAMA

potrebno:

tijesto:
250 g brašna
100 g šećera u prahu
prstohvat soli
30 g badema u prahu
125 g putera
1 jaje

Krema od pistacija i badema:
50 g putera
50 g šećera u prahu
1 jaje
50 g badema
30 g pistacija
0,5 tbsp kukuruzni škrob

2 grejpa
500 g kruške iz konzerve

glazura:
marmelada od kajsije
vode

pistacije (ili bilo koji drugi orašasti plodovi) - za dekoraciju

Kako kuhati:

1. Za tijesto na radnu površinu prosijati brašno i šećer u prahu. Napravite udubljenje, dodajte prstohvat soli i bademe u prahu (ako nemate, nije problem: 30 g badema stavite u mlin za kafu i sameljite). U sredinu stavite komadić vrlo hladnog putera i snažno ga utrljajte u brašno.

2. Unesite jaje i umesite elastično testo. Zatim formirajte kuglu i stavite je u frižider na 20-30 minuta.

3. Za kremu od pistacija i badema umutiti omekšali puter sa šećerom u prahu. Dodajte jaje.

4. Bademe i pistacije samljeti u prah, sjediniti sa kukuruznim skrobom i dodati puteru umućenom sa prahom.

5. Radnu površinu pobrašnite, rasporedite ohlađeno testo i razvaljajte ga u tanki sloj.

6. Razvaljano testo stavite u formu sa pokretnim dnom, obloženu pergamentom. Napravite ivicu. Izbockajte tijesto viljuškom da se ne napuhne. Razmažite kremu i zagladite površinu špatulom.

7. Grejpfrut i kruške narezati na kriške. Ređajte voće na tortu, naizmjenično krušku i grejp.

8. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C 40-45 minuta.

9. Za glazuru pomiješajte džem od kajsija i vodu u šerpi, prokuhajte, a površinu pite namažite kipućim džemom. Rubove pospite seckanim pistaćima.

1. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Dno kalupa za pite obložite papirom za pečenje i prevucite stranice desno preko njega. Odrežite višak koji visi sa strane, ostavite centimetar ili dva. Na papirni ubrus stavite par kapi maslinovog ulja i namažite s njim strane. Uzmite jedan grejp i dobro ga operite. Osušite, a zatim narendajte koricu i iscedite sok u posebne činije. Uzmite veliku posudu i u nju umiješajte brašno za slatkiše. Da biste to učinili, sipajte naš škrob u mjernu čašu i dodajte ga na vrh s običnim brašnom. Prosejte ovu smesu nekoliko puta. Možete pročitati zašto to radimo.

2. Dobijeno brašno lagano pomešati sa dve kašičice kore i ostaviti sa strane. U posebnoj posudi umutite žumanca zajedno sa 1/2 šolje šećera dok ne poblede i udvostruče zapreminu. Na brzom mikseru treba mi oko 3 minute. Smanjite brzinu na nisku i postepeno dodajte maslinovo ulje i tri kašike soka od grejpfruta u tijesto. Mutiti samo dok se ne sjedini. Ostatak soka i korice nam više neće trebati. Slobodno ih iskoristite za neki drugi recept.

3. Uzmite drvenu kašiku ili gumenu špatulu i lagano umešajte smesu brašna u testo. Nemojte bičevati! U posebnoj posudi dovedite proteine ​​do pjenaste konzistencije na srednjoj brzini miksera. Polako dodajte 1/4 šolje šećera i nastavite da mutite dok se ne formiraju mekani vrhovi, oko 3 minuta. Trećinu umućenih bjelanaca umiješajte u tijesto, umiješajte lopaticom, a zatim lagano umiješajte ostatak. Ponovo promiješajte i stavite tijesto za našu pitu u pripremljeni oblik. Kucnite njome nekoliko puta po ivici stola da puknete dodatni mjehurići zraka.

4. Vrh pite pospite kašikom šećera i pecite u zagrejanoj rerni oko 42-45 minuta. Kolač treba da bude puhast i zlatnosmeđe boje, a čačkalica ubodena u sredinu treba da izađe suva. Ostavite da se ohladi u tepsiji 10 minuta, a zatim prođite nožem po ivici. Pažljivo uklonite stranice. Dok se kolač hladi, od preostala dva grejpa izrežite meso i ostavite sa strane. Kada se biskvit potpuno ohladi, u sredinu lepo rasporedite kriške grejpfruta i pospite ih ostatkom šećera. Poslužite odmah. Takav desert može se napraviti za jedan dan, ali ga je potrebno ukrasiti neposredno prije serviranja. Recept je preuzet sa engleskog bloga Sugar and soul. Veliko hvala autoru.

Ne znate šta da skuvate za desert za svoje goste? Ili ste odlučili da samo sjedite u krugu porodice i popijete čaj sa nečim izuzetnim? Odlično rješenje u ovom slučaju bila bi pita s grejpfrutom u sporom kuhaču, jer se vrlo brzo kuha, a osim toga izgleda vrlo ukusno i egzotično!

Sastojci

• 2 jaja;
• 120 grama granulirani šećer;
• 120 grama brašna;
• 120 grama puter (možete koristiti namaz ili margarin);
• prašak za pecivo za tijesto;
• srednji grejpfrut.

Recept za kuvanje

• Maslac treba izvaditi iz frižidera i ostaviti sat-dva da omekša.
• Umutiti puter sa šećerom dok se ne dobije glatka, bela, homogena masa. Možete koristiti mikser, ali i obična mutilica vam odgovara.
  
  
• U ovu smjesu dodajte dva jaja. Nastavljamo da tučemo.
  
  
• Zatim u smjesu treba dodati brašno. Preporučljivo je prvo prosijati brašno, tada će kolač ispasti veličanstveniji. Brašno dodavati u porcijama uz stalno mešanje da ne ostanu grudvice.
  
• U tijesto dodajte četvrtinu kašičice praška za pecivo kako bi se kolač dignuo i imao prozračnu teksturu.
  
  
• Sada je vrijeme za grejpfrut. Možete koristiti cijelo voće, sve zavisi od vašeg ukusa, meni je pola dovoljno. Dakle. Očistite grejpfrut od kore i sitno nasjeckajte. U tijesto dodajte seckano voće. Možete koristiti i limun, odlično će se slagati sa grejpfrutom. Testo je spremno. Ravnomjerno ga rasporedimo po zdjeli multivarka i uključimo način pečenja na jedan sat.
  
  
• Nakon zvučnog signala, izvadimo tortu iz multivarke. Ostavite da se malo prohladi, a u međuvremenu skuvamo čaj.
  
  
• Tortu možete ukrasiti kriškama preostalog grejpa. Prijatno!
  
  

Ako želite da ispečete nešto citrusno u sporom šporetu, onda uvek možete napraviti ukusnu pitu od narandže u sporom šporetu, ili možete dodati grejp i onda dobijemo biskvit od narandže i grejpfruta.

Sastojci: 280 grama brašna, 300 grama granuliranog šećera, četiri jaja, dve šargarepe srednje veličine, 200 ml biljnog ulja, jedna kašičica sode, jedna kašičica praška za pecivo, dve kašičice cimeta, dve kašike maka, jedna narandža, jedan grejpfrut.

Potopite mak u kipuću vodu. Sačekajte da nabubri, a zatim ocedite vodu i ostavite da se mak osuši. Jaja dobro umutiti sa granuliranim šećerom dok se ne stvori stabilna pjena.

Šargarepu narendajte na sitno i dodajte slatkim jajima. Dobro promiješajte.

Iscijedite sok od grejpa i narandže. I dobiveni kolač od citrusa dodajte jajima sa šargarepom. Ponovo dobro izmiješajte cijelu smjesu.

U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu i cimet. Obavezno prosijte brašno. Zatim sipajte već osušeni mak, promešajte. Pomiješajte mješavinu voća i jaja i mješavinu brašna. Dodati ulje i zamesiti testo koje bi trebalo da ispadne dosta tečno. Dobijeno testo sipajte u posudu multivarka i uključite režim "pečenje" na 60-70 minuta, u zavisnosti od modela uređaja.

• Vrsta jela:
  Slatke pite
• nacionalna kuhinja:
  evropska kuhinja
• Vrsta kuhinje:
  Svakodnevna kuhinja
• tehnologija:
  za rernu
• Kalorije:
  Srednje

O receptu:

Parče pite od grejpfruta mogu sebi priuštiti i oni koji posebno brinu o svojoj figuri. Uključite grejpfrut u svoju ishranu – i primetićete da vam je apetit postao mnogo skromniji: više ne želite da grickate između glavnih obroka, a za vreme ručka ćete jesti mnogo manje... Šta je razlog ovakvih metamorfoza? Grejpfrut smanjuje nivo inzulina u krvi, normalizujući naš apetit i, shodno tome, efikasno pomaže u smanjenju telesne težine.

Sastojci:

Za pripremu će vam možda trebati:

Način kuhanja:

1. Odvojite žumanca od proteina. Umutiti belanca. Uklonite koricu limuna pomoću rende.

2. Grejpfrut oguliti, rastaviti na kriške, ukloniti membrane (filmove) sa kriški.

3. Umutiti puter sa šećerom, dodati žumanca, brašno. Zatim dodajte limunovu koricu. Stir. Zatim lagano umiješajte umućena bjelanca.

4. Polovinu tijesta stavite u podmazan oblik, rasporedite kriške grejpa, na vrh stavite drugu polovinu tijesta.

5. Kolač pecite 1 sat na 180 stepeni. Lagano ohladite.

6. Izvaditi iz kalupa, staviti na posudu i posuti šećerom u prahu.