Pastrmka pržena u tiganju recept sa fotografijom. Pastrmka pržena u tiganju

Pravoslavni hrišćani danas imaju veliki praznik: Blagovesti. Na današnji dan, arhanđel Gavrilo je donio radosnu vijest Mariji. Da će začeti u svojoj utrobi od svetog duha i roditi sina, spasitelja čovječanstva.

U Gruziji se praznik zove Khareba, ovog radosnog proljetnog dana svi jedni drugima čestitaju, pozivaju ih u posjetu. Danas je, uprkos postu, dozvoljeno jesti riblja jela.

Sinoć je moj sin kupio riječnu pastrmku. Obično sam od ove ribe. Ali najmlađa ćerka je tražila da se prži, a ja sam to i uradio.

Rijeka je vrlo lijepa riba sa sitnim mrljama i blagim ružičastim nijansama. Njena ljuska je mala, sama riba je vrlo klizava, nije je baš zgodno očistiti, ali nije ni teško. Nakon toga iznutrim, odstranim škrge i peraje, rep, isječem na komade. Ako je riba mokra, onda je morate obrisati ubrusom.

Zatim pastrmku malo posolim. Ako pržite ribu, morsku ribu ili onu koja živi u stajaćoj vodi, možete je poprskati limunom. Riječnu pastrmku ne prskam jer nema neprijatan miris po blatu.

Stavio sam tiganj sa biljnim uljem na vatru, pustio da se dobro zagrije. Pohani komadi ribe u brasnu, ako ima, onda je jos bolje. Raširite na jako zagrijani tiganj i pržite po 4 minute sa svake strane ili dok ne porumeni.

U bilo koje drugo vrijeme riba se može umočiti u jaje, ali sada je post, pa će nam brašno pomoći: riba se neće lijepiti i puštati sok.

Ovaj ukusni ukus namažem na jelo i poslužim za sto. Pržena riba je ukusna hladna, ali vruća - samo prste poližite!

U Gruziji se tkemali sos obično servira uz ribu, ali pastrmka je toliko ukusna i samodovoljna da mislim da sos nije potreban. Ali čaša suhog domaćeg vina neće škoditi, uz ribu možete poslužiti i zelje, zelenu salatu ili salatu od svježeg povrća.

U proleće, a posebno u post, potrebno je više pažnje posvetiti jelima od svežeg povrća, raznim salatama. Ako nemate ideje, nove recepte za salate možete pronaći na web stranici Želim. Postoje i mnoga korisna jela koja možete kuhati ovih dana.

Diskusija: 6 komentara

I mi volimo pastrmke. I, sigurna sam, sos vam definitivno ne treba, već je jako ukusan.

Pastrmka je popularna riba u našoj zemlji. Može se peći, pržiti ili soliti. Sastav proizvoda uključuje poluzasićene kiseline (uključujući Omega-3), vitamine, kao i druge korisne komponente. Prema naučnicima, upotreba pastrmke sprečava nastanak određenih bolesti mozga, poboljšava vid i podržava imunitet. Kako kuvati crvenu ribu kod kuće?

kalorija pržene pastrmke

Za 100 grama svježe pastrmke ima 97 kcal, ali se u gotovom jelu od ove ribe broj kalorija povećava. Na primjer, pečena pastrmka sadrži 166 kilokalorija na 100 grama, dok lagano slana pastrmka sadrži 201 kilokaloriju.

Također treba napomenuti da je ova riba bogata proteinima - što je čini korisnom čak i za mršavljenje. Postoji mnogo popularnih i efikasnih dijeta zasnovanih na jelima od pastrmke (veruje se da na takvim dijetama možete izgubiti i do 5 kg mesečno).

Odabir i priprema sastojaka

Da biste kuhali ukusnu ribu, morate odabrati pravi izvorni proizvod. U trgovinama se ova vrsta ribe prodaje u cjelini iu obliku gotovih odreska. Ako je preostalo malo vremena za pripremu ručka ili večere, onda bi trebali kupiti nasjeckane odreske, općenito se savjetuje kupovina cijele ribe.

Ako kupujete ohlađenu ribu, onda morate obratiti pažnju na njen izgled: oči bi trebale biti prozirne, ljuske bi trebale biti vlažne i bez ikakvih oštećenja. Takođe, da biste provjerili svježinu, potrebno je pritisnuti filet i pregledati mjesto pritiska - ovdje ne bi trebalo biti nikakvih tragova ili udubljenja. Treba obratiti pažnju i na miris - svježa pastrmka ima morski miris.

Ponekad prodavači koriste neke kemikalije kako bi povećali težinu proizvoda, što se može utvrditi vizualnim pregledom: file ne bi trebao sjajiti, a trup bi trebao zadržati elastičnost.

Da biste pravilno i ukusno skuhali prženu pastrmku u tavi, morate uzeti u obzir opće preporuke.

Dakle, prije kuhanja morate početi pripremati ribu: očistiti je, oprati i narezati. Također morate ukloniti unutrašnje organe ribe. Škrge pastrmke treba rezati nožem, također morate odrezati glavu i očistiti trup od kostiju i grebena. Ako je pastrmka mala, onda se file može ostaviti nerezano i kuhati cijeli, a veliku ribu narezati na porcije. Ako koristite smrznuti proizvod, mora se odmrznuti prije kuhanja. I ribu ne treba stavljati u toplu vodu ili u mikrotalasnu- tako će izgubiti sočnost, pa će gotovo jelo ispasti suvo i žilavo.

Prije prženja, pastrmku možete naribati sa začinima i začinskim biljem. Od začina možete koristiti kurkumu, ruzmarin, estragon, mentu, mljevenu papriku i druge. Za preljev možete uzeti kiselo vrhnje, vrhnje, kao i sos od belog luka ili pečuraka. U jelo možete dodati i bijelo vino ili jabukovo sirće.

Prije stavljanja komadića pastrmke u tiganj potrebno je zagrijati ulje (treba uzeti dovoljno ulja da ulje potpuno pokrije komade fileta). Prilikom prženja tiganj ne treba prekrivati poklopcem. Pastrmka se može peći u tijestu ili bez njega. U potonjem slučaju prvo morate u tavi ispržiti komade ribe s obje strane, a zatim u posudu dodati malo vode, a zatim ponovo staviti na laganu vatru (pirjati jelo nekoliko minuta). Na ovaj način možete skuvati sočnu pastrmku.

Pastrvu možete poslužiti uz razne priloge, na primjer, kuhani krompir, salatu od sirovog povrća, kuhanu rižu.

Optimalno vrijeme za prženje fileta pastrmke je 3 minute sa svake strane, cijela riba se peče 15 minuta. Ako je pastrmka previše izložena, tada će se jelo ispostaviti presušeno.

Proces kuhanja može varirati ovisno o receptu. Stoga, prije kuhanja, morate pažljivo proučiti upute za recept.

Recepti

Postoji veliki izbor različitih načina kuhanja pastrmke u tavi. Hajde da razmotrimo neke od njih.

Sa pavlakom

Za prženje pastrmke po ovom receptu potrebno je uzeti cijelu ribu. Osim njih, trebat će vam i sljedeći sastojci:

biljno ulje (maslinovo ili suncokretovo);
brašno;
pavlaka 20% masti;
peršun ili kopar;
sol po ukusu;

Nakon što ste ribu očistili i oprali, potrebno je posoliti je i napuniti peršunom ili koprom, te uvaljati u brašno. U tiganju morate zagrijati biljno ulje, a nakon što se zagrije, izložite ribu. Pastrmku treba pržiti sa obe strane 4 minuta. Jelo se kuva u otvorenom tiganju bez poklopca.

Nakon što se svaka strana isprži, vatra se smanjuje. U tepsiju sipajte pavlaku, dodajte malo putera i ponovo zatvorite posudu poklopcem. Riba bi trebala čamiti još nekoliko minuta na laganoj vatri. Jelo se može poslužiti uz kuvani krompir ili druge priloge.

Na grill tiganju

Budući da je pastrmka dosta masnoća, može se peći i na roštilju. Za ovo trebate uzeti:

pastrmka (fil) - 1 kom;
morska sol, korijander, raznobojni biber;
zelenilo.

File treba iseći na nekoliko komada i osušiti papirnim kuhinjskim ubrusima. Zatim morate pomiješati začine navedene u receptu i utrljati ih komadićima ribe. Zatim ribu šaljemo u frižider. Dok se riba marinira, trebali biste početi pripremati grill tavu - potrebno je podmazati biljnim uljem. Nakon što se tiganj dobro zagrijao, potrebno je rasporediti komade fileta (i ribu poslagati s kožom prema dolje) i pržiti ih sa svake strane po dvije do tri minute. Gotovo jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Pohano

Potrebni sastojci:

pastrmka - 1 kom;
Bijelo vino;
jedno jaje;
ulje (nekoliko kašika);
začini.

File se isječe na komade širine oko 2 cm.Bjelanjke i žumanca odvajaju jedno od drugog. Žumanca se umuti u posebnoj posudi, treba dodati i vino i začine, kao i brašno. Dobivenu smjesu treba dobro umutiti dok se ne dobije kremasta masa. U drugoj posudi umutite proteine (dok se ne stvori gusta pjena), pa ih dodajte u skuvano tijesto.

U tepsiju se sipa ulje. Nakon što se dobro zagrije, komadi fileta se stavljaju u tijesto i slažu u tepsiju. File se prži sa obe strane dok ne porumeni. Općenito, vrijeme kuhanja je otprilike 12 minuta.

Sa prezlom

Potrebni sastojci:

riblji file;
jaja - 2 kom;
luk - 4-5 kom;
ulje;
začini.

Riblji file se mora oprati i osušiti, a zatim narezati na odreske (možete koristiti ohlađeni ili smrznuti proizvod). Luk je potrebno oguliti i iseći na kolutove, a zatim pržiti na ulju do zlatno smeđe boje i staviti na tanjir. Brašno mora biti prosejano i pomešano sa začinima. Jaja - umutiti u posebnoj posudi.

U tiganj gde se pržio luk dodajte ulje. Svaki komad fileta uvaljajte u brašno, umočite u jaje i hljeb u mrvljenim krekerima. Zatim ribu stavimo u tiganj sa kipućim uljem i pržimo dok ne skuva. Kuvane odreske pospite seckanim lukom. Pastrmku možete poslužiti sa sosom od vrhnja ili belog luka.

sa majonezom

Za kuvanje je potrebno uzeti:

pastrmka - 2 kg;
majonez - 200 g;
luk - 300 g;
brašno;
biljno ulje;
sol i papar.

Prije svega, morate očistiti ribu i narezati je na komade debljine 1,5 cm. Majonez treba pomiješati sa solju i biberom, dodati luk na kockice. Isečene komade ribe umočite u pripremljeni sos, a zatim uvaljajte u brašno. Ribu stavite u tiganj sa zagrijanim uljem i pržite na srednjoj vatri sa svih strana 5 minuta, ne pokrivajući poklopcem. Na kraju prženja potrebno je zatvoriti posudu poklopcem, smanjiti vatru na minimum, kuhati jelo nekoliko minuta. Ako kuhate pastrmku po ovom receptu, tada će riba biti prekrivena korom, a unutrašnjost će ostati sočna.

na škotskom

Prema ovom receptu, mekani riblji file se kuva sa limunom i ovsenim pahuljicama - ovi sastojci će dati zlatnu koricu i zanimljiv ukus.

Potrebni proizvodi:

zobene pahuljice (ili nasjeckane zobene pahuljice) - 0,5 žlice;
pastrmka - 1 kg;
biljno ulje;
mleko - 2-3 kašike. l;
zelje;
so, biber po ukusu.

Nakon čišćenja filet se mora isjeći (kožu i rebarni dio ne treba skidati), a također narezati na porcije. Zatim se priprema posebna mliječna marinada - za to se mlijeko mora pomiješati sa začinima. Dobivenom smjesom prelijte filete i ostavite ribu da se marinira 20-30 minuta. Nakon navedenog vremena komadi pastrmke se pohuju u brašnu. U tiganj se sipa ulje, zagreje, u tepsiju se polože komadi ribe i prže 5 minuta sa obe strane. Pržena pastrmka prema ovom receptu ispada iznenađujuće mekana sa zlatnom koricom. Jelo se može ukrasiti začinskim biljem i kriškama limuna.

Pastrmka sa sokom od pomorandže

Prema ovom receptu, pastrmka se može kuvati kako u obliku fileta ili odreska, tako i u celini.

Potrebni proizvodi:

riba srednje veličine - 3-4 komada;
maslinovo ili suncokretovo ulje;
pavlaka - 200 g;
svježe cijeđeni sok od pomorandže;
brašno;
zelje;
krekeri;
začini.

Nakon čišćenja i pranja filete posolite i napunite začinskim biljem (možete uzeti peršun, kopar, cilantro, celer). Zatim u šerpu sipajte ulje i zagrejte ga. Ribu uvaljajte u brašno i prezle, a zatim stavite u tepsiju. Riba se peče po ovom receptu u tiganju bez poklopca. Nakon prženja pastrmke prelijte sosom, zatvorite poklopac i kuhajte 5 minuta. Da biste pripremili umak, potrebno je pomiješati hren, kopar, cilantro i sok od pomorandže.

Koristeći ove recepte i savjete, možete kuhati ukusne delicije od pastrmke kod kuće vlastitim rukama. Jela od ribe oduševit će vaše ukućane, a zadovoljit će i najzahtjevnije goste. Prijatno.

Kako kuhati pastrmku u tavi, pogledajte sljedeći video.

Ova plemenita riba pripada porodici lososa. Nijansa pastrmke zavisi od vode u kojoj živi ova "kraljica dubina". Takođe, njegova boja je direktno povezana sa doba godine. Boja se kreće od prozirne do tamne (skoro crne). Ali dugičastu pastrmku odlikuje svijetla pruga koja se proteže duž središnje linije bačve. Meso ove ribe (uzmite barem riječnu pastrmku) može biti različite nijanse. Od blijedo ružičaste do crvene.

Kalorijski sadržaj kalifornijske pastrmke: 141 kcal na 100 g ribe. Proteini u ovom mesu su 19,94 g, masti - 6,18 g, a ugljikohidrata praktički nema.

vitamini A, B, C, D, E, PP, K;

kalijum, cink, fosfor, magnezijum, gvožđe i drugi elementi;

nezasićene i zasićene masne kiseline itd.

Zahvaljujući tako bogatom sastavu, ova riba je neopisivo korisna. Na primjer, "dodijeljen" je za jačanje krvnih sudova i nervnog sistema. Pastrmka je neophodna i za tinejdžere koji imaju poteškoća u učenju. Pomaže da se "grize granit nauke". Evo tako korisnog proizvoda.

Ako vaše područje ima pastrmke, imate sreće. Dovoljno je otići u ribolov, a svježa pastrmka je osigurana. Ako odaberete ohlađenu ribu, zapamtite da bi trebala izgledati kao živa. Odnosno, škrge bi trebale biti čiste jarko crvene, a oči prozirne. Trup pastrmke treba da bude elastičan.

Napomena: ako je riblji file sjajan, to znači da je punjen hemikalijama. Takva sredstva se koriste za povećanje težine ribe. A također i za očuvanje prezentacije proizvoda.

Prvi korak je uklanjanje ljuski. Da biste to učinili, umotajte rep ribe ubrusom i, držeći ga, uklonite ljuske. To se može učiniti tupom stranom oštrice kuhinjskog noža ili tvrdom metalnom četkom.

Zatim pažljivo razrežite trbuh makazama. Uklanjamo unutrašnjost i film. Zatim operite ribu pod tekućom vodom. Odrezali smo škrge (naravno, možete ih istrgnuti rukama, ali ćete tako biti izgrebani).

Zatim, ako vam je potreban file, pažljivo uklonite glavu i kičmu. Zapamtite da bi se velike kosti trebale kretati zajedno sa kičmom. A file se ili kuha cijeli (ako je mala riba), ili seče na komade.

Narezano meso pastrmke pržite u porcijama na srednjoj vatri oko 3 minute sa svake strane. Ako je riba kuhana cijela, ukupno vrijeme termičke obrade je otprilike trećina sata.

A sada, dragi moji gurmani, uhvatite recepte pripremljene specijalno za vas. Za početak pogledajte video recept za pečenje pastrmke sa povrćem, a u nastavku ima još nekoliko ??

Skuvaćemo celu ribu. Dodamo pastrmku i punimo sjeckanim začinskim biljem. Zatim ribu uvaljajte u prezle i brašno. U zagrejan tiganj sipajte ulje i zagrejte ga. Zatim stavite ribu u činiju i pržite po 4 minute sa svake strane. Posuda mora biti otvorena.

Zatim smanjite vatru na manji, pastrmku napunite kiselim vrhnjem. Dodajte komadić putera. Ovo će jelu dati kremast, a zatim posudu pokrijte poklopcem. Ako želite još umaka, dodajte malo vode. Kuhajte poslasticu oko 5 minuta. Gotovu ribu poslužite uz kuvani krompir, sveže povrće ili druge priloge.

Inače, ako volite eksperimentirati, ribu možete napuniti estragonom ili mentom i natrljati kurkumom. A umjesto kisele pavlake, koristite sos od belog luka ili belo vino. Zatim obavezno prijavite rezultate svojih eksperimenata u komentarima. Jedva čekam da čujem vaše mišljenje o ovoj deliciji.

pastrmka;

na? tsp morska sol + korijander grašak + višebojni biber;

prstohvat aromatičnog bilja.

File narežite na komade oko 150 gr. Ako kuvate samo za sebe, dovoljan je 1 komad, za dva - 2 komada itd. Položite komade kožom nadole i osušite meso papirnim ubrusima.

Sameljite sol, korijander, biber i začinsko bilje u mužaru. Ali nemojte pokušavati koristiti svu ovu mješavinu. Fokusirajte se na svoj ukus i broj porcija ribe. Dakle, pospite filete začinima i dobro ih istrljajte. Zatim okrenite komade ribe naopako i stavite ih u zdjelu. Posudu s mesom pošaljite na četvrt sata u hladnjak.

Zanimaće vas: Prednosti i nedostaci proteina sirutke, šta je to, što je bolje za mršavljenje

Zagrijte gril tiganj. Kako se riba ne bi lijepila za dno, savjetujem vam da površinu posude namažete malom količinom ulja. Poređajte komade tako da prvo budu sa kožom prema dolje. Pržite 2-3 minuta sa jedne strane, a zatim isto toliko sa druge.

Gotovu pastrmku stavite na ravan tanjir i ukrasite svježe ubranim zelenilom iz vrta i kriškama limuna. Čaša bijelog vina i ugodno društvo bit će odličan dodatak takvom jelu.

600 gr fileta pastrmke;

veliki luk;

paprika (bolje je odabrati zelenu);

50 gr putera;

100 ml kreme;

pola limuna;

biljno ulje;

svježe mljeveni crni biber + sol.

Prvo ćemo pripremiti sos. Luk nasjeckamo na pola prstena. Oljuštenu papriku narezati na trakice. U tiganj sipajte malo povrća, pa stavite puter i na ovoj smesi propržite luk (vatra treba da bude mala). Zatim u istu posudu šaljemo papriku i pržimo još 3-5 minuta. Zatim pirjano povrće pomiješajte sa vrhnjem i kuhajte još oko 5 minuta. Sklonite posudu sa vatre - kremasti sos je spreman.

File pastrmke narežite na komade debljine 5 ili 6 cm, svaki od njih prebrišite mješavinom bibera i soli i poprskajte limunovim sokom. Zagrejati čist tiganj i uliti ulje. Stavite na komade i pržite do kraja.

Zatim stavite meso u podmazan pleh. Odaberite posudu sa stranicama srednje visine. Jer tada svaki komad prelijemo kremastim sosom. Nakon toga pokrijte formu folijom i pošaljite u rernu na 5 minuta. Mora se zagrijati na 200 stepeni. Zatim skinite foliju i pecite još oko 2 minuta. Jelo je spremno. Radije stavite na tanjir i uzmite uzorak ??

pola kilograma odreska od pastrmke;

150 gr škampa;

1 tbsp brašno;

2 tbsp biljno ulje;

? čaše bijelog vina;

sok od? limun

50 gr putera;

biber + sol.

Posolite, pobiberite i poprskajte svaki odrezak pastrmke limunovim sokom. Ostavite 5-10 minuta. Zatim pecite ribu u tiganju na vrućem biljnom ulju dok se ne pojavi nježna korica. Zatim ovdje ulijte vino, pokrijte posudu poklopcem i, smanjivši vatru na nisku, kuhajte oko četvrt sata.

A sada pređimo na kuhanje sosa od škampa. Skuvati škampe i očistiti. Zatim ih stavite u zdjelu blendera, ovdje sipajte 4 supene kašike. juhu od škampa i nasjeckajte. U čistom tiganju pržite brašno minutu, tu dodajte masu od maslaca i škampa. Sve to dinstajte na laganoj vatri oko 5 minuta uz stalno mešanje.

Stavite pastrmku na tanjir i prelijte je sosom od škampa. Prejedanje! Pa, od takve hrane ne možete ni uši otkinuti.

Priprema ovog jela je veoma jednostavna. Za kilogram pastrmke uzmite luk, prezle, majonez, ulje za prženje i so + biber.

Ribu narezanu na komade posolite, pobiberite i obilno zamotajte majonezom. Ostavljamo pastrmku pola sata: pustimo da se marinira. Za to vrijeme oguljeni luk narežite na kolutove i pržite dok ne porumeni. Stavite luk na tanjir.

Ukiseljenu ribu uvaljati u prezle i pržiti u tiganju na zagrejanom ulju. Gotovu ribu stavite na tanjir i prekrijte prženim lukom. Yummy!

Ako iznenada posolite pastrmku, nemojte paničariti. Pavlaka će vam pomoći da prigušite sol. Pohovanu ribu poslužite sa pavlakom i biće vam dobro.

Umjesto limunovog soka možete koristiti sok od ananasa ili narandže za mariniranje pastrmke. To će pomoći da riba bude nježna i mirisna.

Kuvanu pastrmku čuvajte u frižideru ne duže od jednog dana. Samo ću vam otkriti tajnu da ova riba ima čudno svojstvo - "isparava". Stavite ga u frižider, nakon nekog vremena pogledate, ali ga nema. Strašno, neka vrsta užasa... Znate li i vi ovu situaciju? Mislim da??

Šta volite da kuvate od pastrmke u tavi? Slobodno podijelite zanimljive recepte?? I ne zaboravite se pretplatiti na ažuriranja: naučit ćete mnogo korisnih stvari. I odlazim i pozdravljam se do sljedećeg sastanka.

Kalorijski sadržaj kalifornijske pastrmke: 141 kcal na 100 g ribe. Proteina u ovom mesu je 19,94 g, masti - 6,18 g.

Pastrmka je bogata:

vitamini , B, , D, , PP, K;
kalijum, cink, fosfor, magnezijum, gvožđe i drugi elementi;
nezasićene i zasićene masne kiseline itd.

Kako odabrati pravu pastrmku

Napomena: ako je riblji file sjajan, to znači da je punjen hemikalijama. Takva sredstva se koriste za povećanje težine, kao i za očuvanje prezentacije proizvoda.

Pripremamo pastrmke

Koliko dugo se prži pastrmka

Narezano meso pastrmke pecite na srednje jakoj vatri oko 3 minute sa svake strane. Ako je riba kuhana cijela, ukupno vrijeme termičke obrade je otprilike trećina sata.

Ukusni recepti za pržene pastrmke

A sada, dragi moji gurmani, hvatajte recepte pripremljene specijalno za vas. Za početak pogledajte video recept za prženje pastrmke sa povrćem, a u nastavku ih ima još nekoliko 🙂

Kako pržiti pastrmku u tiganju sa pavlakom

Sastojci:

4-5 kom. mala pastrmka;
6 tbsp maslinovo ili suncokretovo ulje;
2 tbsp pšenično brašno;
čaša 20% kisele pavlake;
2 tbsp mljeveni krekeri;
zelje kopra ili peršina;
sol.

Inače, ako volite eksperimentirati, ribu možete napuniti estragonom ili mentom, te naribati kurkumom. A umjesto kisele pavlake, koristite sos od belog luka ili belo vino. Zatim obavezno prijavite rezultate svojih eksperimenata u komentarima. Jedva čekam da čujem vaše mišljenje o ovoj deliciji.

Kako pržiti pastrmku na grill tiganju

trebat će vam:

pastrmka;
¼ tsp morska sol + korijander grašak + višebojni biber;
prstohvat aromatičnog bilja.

File narežite na komade oko 150 gr. Ako kuvate samo za sebe, dovoljan je 1 komad, za dva - 2 komada itd. Položite komade kožom nadole i osušite meso papirnim ubrusima.

Sameljite sol, korijander, biber i začinsko bilje u mužaru. Ali nemojte pokušavati koristiti svu ovu mješavinu. Fokusirajte se na svoj ukus i broj porcija. Dakle, pospite file začinima i dobro ih utrljajte. Okrenite komade ribe naopako i stavite ih u zdjelu. Pošaljite posudu s mesom na četvrt sata u hladnjak.