Domaći grog - klasični i alternativni recepti za piće. Moji omiljeni recepti

Od 1655. godine, britanski mornari počeli su koristiti rum za grijanje tokom teških poslova. A da se ne bi previše napili, alkoholno piće su razblažili vrelom vodom.

U Rusiji su za grog saznali u 19. veku, odmah je stekao popularnost. Jačina ovog pića je oko 20 stepeni. Ljubitelji groga smislili su mnogo recepata, ali klasični nikada ne izlazi iz mode. Grog se priprema ne samo sa tamnim i belim rumom, već i sa votkom, viskijem, crnim vinom, ili se alkoholni sastojak zamenjuje čajem.

Klasični grog od tamnog ruma

Za pripremu jakog pića potreban vam je tamni rum i voda u jednakim omjerima. 4 kašičice dodaju se na 1 litar. šećera i 1 limun. Prvo se u loncu prokuha voda, zatim se dodaje limunov sok, vatra se smanjuje i pažljivo ulije alkoholno piće, dodaje se šećer. Zatim stalno miješajte tečnost dok se šećer ne otopi.

Grog sa muškatnim oraščićem i zvezdastim anisom

Poznavaoci jakih pića će svakako cijeniti ovo. Za 600 ml vode trebat će vam 0,5 l ruma, 2 žlice. crni čaj, 3 graška crnog i aleva paprika, 4 zrna anisa, 5 kašika. šećer, cimet i muškatni oraščić po ukusu.

Voda se prokuha, dodaju se svi začini, šećer i čaj. Vatra se smanji na najmanju moguću mjeru i ulije se rum, ostavi 15 minuta da se grog upije.

Gorući grog likera i konjaka

Drugi neobičan recept grog koji možete napraviti kod kuće. Od 120 ml konjaka, 50 ml likera, 10 g šećera, 1 limuna, 20 g šećera u prahu, kipuće vode priprema se topli napitak. Prvo se zagrije čaša, zatim se sipa prah, sipa liker i konjak, stavi se kriška limuna i prelije kipuća voda. Da bi grog izgorio, potrebno je preliti komad šećera sa konjakom i zapaliti ga, spustiti u piće.

Grog recept sa vinom i votkom

U Rusiji, kada se priprema grog, rum se često zamjenjuje votkom. Trebat će 0,2 litre votke, 1 žlica. šećera, 0,7 l crnog vina, 2 žličice. crnog čaja i mljevenog cimeta.

Najprije se skuha čaj, zatim filtrira, sipa u lonac, dodaju se ostali proizvodi (osim cimeta) i zagrijavaju na minimalnoj vatri, ali ne dopuštaju ključanje. I nekoliko sekundi prije isključivanja, stavite cimet, inzistirajte 5 minuta.

bezalkoholni grog

Ispostavilo se da se ovo jako piće uopće može pripremiti. Ali može i da oraspoloži i zagreje hladne večeri. Izrađen je od crne boje čaj od listova. Glavni sastojak se insistira, filtrira i sipa u lonac, u tečnost se dodaju začini: 4 graška pimenta, 2 kašičice. cimet, 3 karanfilića. Zagriju na minimalnoj vatri 4 minute, stavite limun isječen na 2 dijela, ugasite vatru i ostavite 30 minuta. Ponovo zagrejte, dodajte 7 kašika. meda i miješajte dok se ne otopi. Piće je spremno.

Krenimo od istorije poznatog zimskog koktela. Došao nam je iz Engleske još u 16. veku, kada je retki avanturista, gusar i viceadmiral engleske flote u isto vreme (nestandardna kombinacija, zar ne?) Frensis Drejk odlučio da uzme mnogo toga. ruma na brodu (za poticanje hrabrosti kod engleskih mornara). A istorija stvaranja groga nastavila se već u 18. veku, kada je komandant Kraljevske mornarice Velike Britanije Edvard Vernon (imao je nadimak Stari Grog, jer nikada nije išao bez grogera - debelog vodootpornog balonera) odlučio da se rum razblaži čajem da mornari budu hrabri, ali ipak prisebni. Zapravo, rum sa čajem je osnova najpopularnijeg napitka za zagrijavanje. Sada se grog pravi i sa rakijom, i sa viskijem, i sa konjakom, i sa pirinčanom votkom, i to potpuno bezalkoholno. Dodaju se puter, razni likeri, mlijeko. Ali da li je to tačno? I da li izgleda kao isto mornarsko piće? Nije činjenica. Pokušajte napraviti pravi engleski grog od Vernona i Drakea. Da da, jedinstven recept preživio!

Zapišite:

skuvati 200 ml čaja;
u to uliti 50 ml ruma (tamnog);
u smjesu dodajte 4 grudvice šećera, karanfilić, nekoliko sjemenki kardamoma;
iscijedite sok od kriške limuna u gotovo gotov koktel.

Vaše piće je spremno!

Grog od votke kod kuće: recept

Sviđalo se to vama ili ne, ali najpopularnije alkoholno piće u Rusiji je votka. Grog se takođe pravi na njegovoj bazi (od alkohola). Nudimo vam vrlo jednostavan recept za takav koktel.

Dakle, potrebno nam je:

5 čaša vode;
5 čaša votke (40%);
50 g čaja;
200 g šećera.

Da biste pripremili takozvani vodka grog, potrebno je da u šerpu sipate čašu vode i stavite da proključa, u ovu vodu dodajte čašu votke i dodajte šećer. Zatim morate promiješati smjesu i kuhati oko 5 minuta (dok se šećer ne otopi). Sljedeći korak je da svu preostalu vodu sipate u šerpu i stavite da proključa, a zatim je koristite za skuhanje čaja i pustite da se kuha. I poslednja stvar koju treba da uradimo je da pomešamo sirup, toplu votku i čaj. Grog je spreman. Napitak je veoma jak, tako da ne možete popiti više od jedne čaše groga odjednom. Usput, po želji se količina votke može smanjiti, a količina vode povećati.

Kao što smo već rekli, klasični engleski grog se pravi na bazi ruma. Napitak se, međutim, ispostavlja veoma jakim, pa se ne sviđa svima koji ga probaju. Evo jednog od klasičnih recepata za grog bez čaja (sa tamnim rumom).

Sastojci:

750 ml ruma;
pola litre vode;
1 tbsp Sahara;
20 ml sirupa od mente;
1 PC. karanfilić;
prstohvat cimeta;
prstohvat mljevenog crnog bibera.

Način kuhanja:

Zakuhajte vodu i sirup od mente, dodajte šećer, začine i u tankom mlazu sipajte alkohol. Sve pomiješamo, čekamo da se šećer potpuno otopi. Piće je spremno!

Grog od vina kod kuće: recept

Vjerovatno su ljubitelji kuhanog vina došli na ideju da naprave vinski grog. Postoji mnogo recepata za takvo piće, ali mi smo za vas pripremili dva najzanimljivija (od bijelog i od crnog vina).

"Crveni Grog"

Sastojci:

1 st. l. crno vino;
1 tbsp sirup od maline;
200 ml likera od malina;
pola litre crvenog porta;
prstohvat mljevenog cimeta;
1 karanfilić;
pinch sušena menta;
1 tsp vanilin šećer.

kuhanje: U manjoj posudi pomiješajte porto vino i sirup. U smjesu sipajte šećer, cimet, mentu i karanfilić. Sve izmešati, staviti na vatru i provriti. Skidamo kutlaču sa štednjaka, pustimo da se piće prokuha. Ulijte u smjesu koju smo dobili liker i vino, sve ponovo promiješajte. Naš "Red Grog" je spreman!

"Beli Grog"

Sastojci:

500 ml bijelog stolnog vina;
2 tbsp. l. Sahara;
250 ml jakog crnog čaja;
1 st. l. sok od limuna;
1 st. l. sok od narandže;
50 ml rakije.

kuhanje: vino pomešano sa šećerom, ulijte u smesu topli čaj i stavi kantu slaba vatra. Smjesu zagrijemo na 70 stepeni i dodamo sokove. Na kraju dodajte konjak. Piće je spremno! Mora se servirati vruće.

Kao što je gore spomenuto, osnova klasični grog- vrući crni čaj (iako sada postoje recepti koji ga ne uključuju).

U nastavku vam nudimo još jedan recept za taj isti engleski mornarski grog.

Sastojci:

500-600 ml vode;
2 tbsp. l. crna čaj od listova bez aditiva;
0,5 l ruma;
3-5 art. l. Sahara;
4 stvari. aleva paprika;
3 kom. crni biber u zrnu;
karanfil;
zvezdasti anis;
cimet;
muškatni oraščić;
limun.

kuhanje: zakuhajte vodu, pripremite čaj u čajniku, ostavite da se kuva. Moj limun i preseci ga na dve polovine. Zatim filtrirajte čaj u šerpu, dodajte šećer, karanfilić, cimet, biber, zvjezdasti anis, muškatni oraščić. Zatim u ovu smjesu dodajte rum i limunov sok. Ono što se dogodilo dovedemo do ključanja i odmah ga isključimo. Ostavite da se napitak kuha 15 minuta. Grog je spreman! Mora se servirati vruće.

milk grog

Ako želite da koktel bude nježniji, nudimo vam recept za ukusan mlečni grog.

Sastojci:

40 ml ruma;
100 ml vrućeg mlijeka;
100 ml jakog skuvanog crnog čaja bez dodataka;
10 ml sirupa (šećer + voda).

kuhanje: pomešati čaj sa mlekom, zagrejati smesu na 70 stepeni, u tankom mlazu sipati rum. Sve izmešati i sipati u čaše ili šolje.

kafe grog

Ako pijete kafu, možete napraviti kafu grog.

Sastojci:

250 ml ruma (po mogućnosti svijetlog);
500 ml crvenog porta;
instant kafa (vruća) u količini od 2 tsp. za 250 ml vode;
1 st. l. kondenzirano mlijeko;
100 g šećerne trske.

Da biste napravili grog od kafe, zagrejte sve sastojke istovremeno, ali gotovu smesu nemojte da proključa.

Tu je i kremasti grog od višanja, koji je odličan ne samo za zimsku bluzu, već i za prehladu.

engleski grog

Vjerovatno ste već primijetili da su svi recepti za pravljenje engleskog groga vrlo slični ne samo po sastojcima, već i po tehnologiji. Istina je. Istovremeno, skandinavski, irski, jamajčanski i nizozemski grog također se prave sličnom tehnologijom. Većina barmena se složila da postoji opšti recept priprema pića. Koji? Vidi ispod.

Odnos alkohola (rum, konjak, vino, votka) i bezalkoholnih tečnosti (čaj, sokovi i sl.) treba da se kreće od 1:1 do 1:3.
Prvo što treba da uradite je da bezalkoholnu tečnost prokuvate.
Zatim obavezno dodajte šećer i sve začine koje ste sami odabrali (cimet, karanfilić, zvjezdasti anis, muškatni oraščić itd.).
Nakon toga u tankom mlazu dodajte alkohol.
Smjesu držite na vatri dok se šećer ne otopi (možete miješati drvenom kuhačom).
Pouring gotov napitak po naočarima.

Grog na bazi voća

Sjećate li se univerzalne tehnologije? Sada ćemo vam navesti sastojke za nekoliko vrlo delicious grogs koje trebate kuhati na osnovu uputa koje ste upravo pročitali.

apple grog

1 l sok od jabuke;
2 tbsp puter;
prstohvat muškatnog oraščića;
štapić cimeta;
50-60 ml meda;
250 ml svijetlog ruma.

narandžasti grog

sok od narandže (od 5 narandži);
50 ml viskija;
2 štapića cimeta;
šećer po ukusu.

malina grog

250 ml sirupa;
150 ml crvenog porta;
1 tsp vanilin šećer;
prstohvat cimeta;
prstohvat sušene mente;
jedan karanfil;
30 ml likera od malina;
200 ml konjaka.

grog od morske krkavine

220 ml tamnog ruma;
1 litar vode;
150 g morske krkavine (bobice);
3 tsp zeleni čaj;
štapić cimeta;
100 g meda.

Ovo piće ima jednu zanimljiva karakteristika: u topli rum sa začinima uliti čaj sa medom, a ne obrnuto.

Pored navedenih, tu su i đumbir, egzotika, brusnica, med, bobičasto voće, borovnica, ljuto ulje, pa čak i gusarski grog.

Kako piti grog?

“Grogomans” (najčešće su to ljudi koji su shvatili po čemu se piće razlikuje od punča, kuhanog vina i zaljubili se u njega) smislili su pravila za ispijanje groga:

piće mora biti servirano toplo;
najbolje je odabrati visoke naočale za njega;
grog je veoma jak, pa ga ne treba zloupotrebljavati;
spreman zimski koktel Prilikom serviranja ukrasite kriškom narandže.

Glavna istorija nastanka groga

Solidna norma ruma, koja se svakodnevno izdaje mornarima britanske flote, dovela je do općih kršenja discipline na osnovu alkoholizma. Zapovjednik flote, viceadmiral Vernon, odlučio je da uspostavi red u floti promjenom režima izdavanja ruma mornarima i smanjenjem istog izlaganje alkoholu. Po njegovim uputama, od 1740. godine počelo se izdavanje ruma razrijeđenog dva puta vodom u dvije doze, ujutro za toniranje i navečer za ublažavanje stresa. Viceadmiral se pobrinuo i za poboljšanje okusa novouvedenog pića, za šta je naredio da se u razrijeđeni rum doda prstohvat šećera i kriška ili limunov sok.

grog it- razrijeđen rum sa vodom, plus uz dodatak drugih alkoholnih pića, voća i začina.

Mornari, navikli na svakodnevno pijanstvo, bez entuzijazma su prihvatili inovaciju i razrijeđeno piće nazvali dijelom nadimka ekonomskog viceadmirala - grog. Nakon 26 godina, grog je dobio službeni status uključivanjem inovacije E. Vernona u Povelju Britanske mornarice (Kodeks pravila).

Moderni recepti grog su očekivali mornari britanske flote, koji su počeli da mu dodaju jak čaj, med, začine kako bi poboljšali ukus pića koje su prezirali i zagrejali ga.

Još jedna istorija stvaranja groga

Još nevjerovatnija verzija povezana je s admiralom Nelsonom, koji je poginuo u pomorskoj bici u Trafalgaru. Prema ovoj verziji, tijelo preminulog admirala balzamirano je u buretu ruma za transport u Englesku. Mornari su ispijajući ovo bure ruma odali počast svom voljenom admiralu. Nije poznato kako je grog koji se pojavio u ovoj verziji nazvan "Nelsonova krv". Prema jednoj verziji, sami mornari su pili rakiju iz bureta sa slamkom (jedna od nepotvrđenih legendi).

Grog, kuhano vino, punč - u čemu je razlika?

i grog

Part alkoholni punč, po pravilu, uključuje 5 sastojaka: 2 alkoholna pića (rum i vino), šećer, tečnost za razblaživanje (voda ili čaj) i začin (karanfilić ili cimet). Vjerovatno je punč dobio ime upravo zbog prisustva pet sastojaka, jer. na indijskom ova cifra zvuči "panch".

Šećer je rastvoren u zagrejanoj, ali ne kipućoj vodi, zatim su dodana alkoholna pića i začini i zagrejani na oko 70ºC. Prijatan ukus napitka koji grije pretvorio ga je u univerzalno priznato alkoholno piće zime praznične trpeze. Kasnije se punč počeo koristiti ohlađen, proširivši raspon njegove upotrebe za praznike u toplim godišnjim dobima.

i grog- vrste vrućeg punča. Ono što je zajedničko ovim pićima su razrijeđena alkoholna topla pića s dodatkom šećera i aroma. Kuvano vino se u pravilu pravi na bazi crnog vina, a u sastav groga mogu biti uključeni rum i konjak. U početku se priprema groga zasnivala na pravilu razrjeđivanja 1 dijela alkohola u 4 dijela bez alkoholno piće. Moderni recepti za grog su demokratičniji, kako u listi alkoholnih pića koja su uključena u njihov sastav (osim ruma i konjaka, votke, viskija, likera, bijelih i crnih vina), tako i u odnosu na njihovo razrjeđivanje.

Engleski pomorci, posjećujući druge zemlje svijeta, postavili su temelje širenju groga u drugim zemljama.

Grog je u Rusiju donet tek u 19. veku. U drugom dijelu knjige Elene Molokhovets "Za mlade domaćice", objavljene 1895. godine u Sankt Peterburgu, nalazi se odjeljak "Različiti udarci", koji sadrži 3 recepta za punč (mogul, sa rumom običnim i ženski) i recept za kuvano vino. Sva 4 pića zapravo treba svrstati u grogove, jer. prave se od zagrijanog razblaženog ruma bez dodatka vina, što bi trebalo da bude u receptima za punč i kuvano vino.

Engleski mornari simbolizirali su stepen razblaženja ruma kardinalnim tačkama:

U Rusiji je ova tradicija sačuvana do danas u nazivu "Sjeverno-zapad" grijanih pića i objekata koji ih prodaju.

Specifičnosti u pripremi groga uvele su zemlje u koje se proširio. Na primjer, recept za finski grog uključuje bocu crnog vina, 1/14 šolje votke, 3 žlice. kašike Madeire, ½ šolje šećera, 1/13 šolje grožđica, korice narandže, cimeta i 1/14 šolje badema. Razlog za tako nezgodne proporcije za kuhanje znaju samo Finci.

Šveđani razblažuju alkoholna pića više od Finaca i promijenili su način pravljenja groga: uveče zagriju vodu sa začinima, a ujutro je ponovo zagriju i dodaju alkoholna pića.

Sastav predaka porodice grog bio je prilično jednostavan: rum, voda, šećer i limun. U budućnosti su se počeli uzimati u obzir individualni ukusi potrošača i karakteristike zemalja u kojima se grog distribuira.

Osim ruma

Osim ruma, grog se počeo praviti na bazi konjaka, viskija, votke, likera, uklj. voće (trešnje, citrusi), uz dodatak vina, absinta i pravljenje raznih kompozicija alkoholnih pića.

Osim vruća voda , crni, zeleni, žuti, crveni afrički (rooibos) čaj, kafa, sokovi se koriste za razblaživanje i zagrevanje alkoholnih pića. Bezalkoholna pića zauzimaju otprilike polovinu zapremine groga.

Osim limuna

Osim limuna poboljšati okus groga i ukrasiti čašu, možete koristiti i drugo agrumo: narandže, limete, sok od grejpa. Već smo se detaljno pozabavili kuhanim vinom.

Šećerčesto se zamjenjuje medom, mljevenom karamelom, šećerom u prahu. Prilikom upotrebe meda dodaje se u gotov zagrijani grog, jer. dugotrajno zagrijavanje prepuno je uništavanja korisnih svojstava komponenti meda.

Začini

Ima jedan dobar na netu

Osnovna pravila.

Sea Grogs:

Začini dodaju se uzimajući u obzir individualni ukus u malim dozama. Najviše korišćeni začini su cimet, karanfilić, muškatni oraščić, anis, biber.

Ima jedan dobar na netu video tutorijal recepta za pravljenje groga za šank.

Osnovna pravila. Vruću podlogu od groga poželjno je zagrijati u vodenom kupatilu, ne dovodeći je do ključanja, a zatim uliti alkoholna pića i dodati med. Dozvoljeno je lagano zagrijavanje alkoholnih pića u vodenom kupatilu.

Prije upotrebe, grog se filtrira i infuzija 5 minuta do ¼ sata, ali bez snižavanja temperature na manje od 70ºS, kako bi grog zadržao svoj ukus i svojstva zagrijavanja.

Doza groga ne bi trebalo da prelazi 1 čašu, mora se piti bez žurbe u malim gutljajima.

Grog se sipa u čaše debelih zidova, glinene ili porculanske šolje, termo šolje, highball čaše, postavljene na tanjire ili podmetače.

Grog se može konzumirati bez užine ili kao međuobrok slatka peciva, slatkiši, palačinke. Voda za kuvanje se prokuha, a zatim ohladi na 70ºS. Crni čaj se koristi jak.

Začini treba da otkrivaju aromu alkoholnih pića, a ne da je prikrivaju. U grog je dozvoljeno dodavanje mliječnih proizvoda, jaja, sušenog voća. U pripremljeni, malo ohlađeni grog dodaju se jaja i pažljivo mešaju, sprečavajući da se skuvaju.

Pogodno je kuhati potreban broj porcija groga u emajliranim ili porculanskim posudama odjednom.

Sea Grogs:

Admiralov grog- 1 grašak karanfilića i prstohvat bibera kuvaju se 5 minuta na laganoj vatri, procede, preliju sa 3 čaše ruma, izmešaju i serviraju u čašama.

grog pirate

grog pirate- 2 komada rafinisanog šećera stavite u porculansku šolju, prelijte sa pola čaše ključale vode i promešajte da se šećer rastvori, dodajte čašu tamnog ruma, napitak ukrasite šlagom.

Fisherman's Grog- u 2 šolje jako infuziranog vrućeg dodati 125 ml konjaka i čašu ruma, koricu i sok od 2 limuna, med po ukusu i dobro promešati dok se med ne rastvori, sipati u zagrejane čaše za serviranje.

Grog boatswain

Grog boatswain- u emajliranu posudu stavite čašu vrele vode, pupoljak karanfilića i prstohvat crnog bibera i cimeta, prokuhajte 2 minuta, ostavite ¼ sata, procedite, ulijte čašu riđinog likera, promešajte, zagrejte bez ključanja, prelijte sa 2 čaše ruma, promiješajte i sipajte u šest čaša.

morski grog- prokuvati 150 ml vode, dodati cimet po ukusu, limunova kora i karanfilića, dodajte kašiku šećernog sirupa, procedite, dodajte 65 ml ruma i odmah poslužite, prelivši u 2 zagrejane čaše.

Grog "mornarsko piće"

Grog "mornarsko piće", što bi se pravilnije nazvalo ohlađeni punč. U posudama sa drobljeni led ulijte 45 ml laganog Carte Blanche i običnog Black label ruma Captain Morgan, zeleni i obični limunov sok, sirup od nara i 30 ml soka od narandže, promućkajte i sipajte kroz sito u veliku čašu sa šakom leda na dnu. Poslužite čašu pića sa slamkom probušenom kroz 2 višnje.

Grog "On Boarding"- prokuhati pola čaše vode, skloniti s vatre, uliti 50 ml tamnog ruma, dodati 10 g meda, sok od ½ limuna i dobro promiješati. Poslužite u glinenoj šolji ukrašenoj štapićem cimeta.

Grog "morski vuk" - u čašu sipajte 40 ml suvog crnog vina i konjaka, vruć crni čaj, dodajte 1 g kardamoma i 5 g cimeta, promešajte, ukrasite kriškama jabuke i koricom limuna.

Grog "Morski vuk" - u čašu sipajte 40 ml suvog crnog vina i konjaka, vrući crni čaj, dodajte 1 g kardamoma i 5 g cimeta, promešajte, ukrasite kriškama jabuke i koricom limuna.

Klasični recept za grog baziran je na zagrijavanju i razrjeđivanju ruma prokuvane vode ili jak čaj. Najbolji pogledi rum za grog uzmite u obzir "Bacardi" i "Jamaican".

Moderni recepti za grog

U rum se polako sipa voda ili čaj temperature 70ºS, dodaje se limunov sok, zaslađen šećerom ili medom, koji se dodaje na kraju kuvanja, uz dobro mešanje i zadržavanje. korisne karakteristike. Klasičan odnos čaja (vode) i ruma je 4:1.

Moderni recepti za grog najčešće se veoma razlikuje od klasičnog, kako po sastojcima tako i po omjerima alkoholnih i lagana pića. Među njima su i grogovi na bazi alkoholnih pića osim ruma, meda, voća, mliječnih, mirisnih, ženskih, gurmanskih, sezonskih, nacionalnih, bezalkoholnih i drugih vrsta groga. Mnoge varijante recepata za grog ukazuju da je ovo piće i danas veoma popularno.

Postoji veliki broj Grog recepti zasnovani na alkoholnim alternativama ruma, od kojih su popularni:

Grog spicy- kašičica listova mente, pupoljka karanfilića i štapića cimeta popariti u čaši vode koja je prokuvala, insistirati ¼ sata, procijediti, dodati čašu sirupa od bobičastog voća, ponovo zagrijati na temperaturu ispod 100ºS, ugasiti vatru, ulijte čašu konjaka i čašu porta vina. Poslužite u zagrejanim šoljama.

Grog kafa

Grog kafa- kafa se skuva u čaši kipuće vode i insistira ¼ sata, dodaju se 2 čaše porto vina, čaša votke, kašika kondenzovanog mleka (1 kašika), pola čaše šećera, promeša se i zagreje do temperatura ispod 100ºS.

tea grog- u čašu toplog čaja dodajte 0,75 ml crnog vina, čašu šećera i votke, sok od jednog limuna, prstohvat cimeta i polako zagrijte.

Grog sa konjakom

Grog sa konjakom- 300 g šećera otopi se u litru kipuće vode, skloni se s vatre, doda se ½ litre konjaka, sipa se u šolje za 12 osoba.

Grog sa konjakom i limunom- U zagrijanoj čaši otopite šećer u prahu (1 žlica) u 75 g konjaka, razblažite prokuhanom vodom po ukusu, ukrasite kriškom limuna.

rakija grog

rakija grog- u zagrijanoj čaši čaša konjaka razrijedi se toplim čajem (1/2 šolje), otopi se kocka šećera i ukrasi kriškom limuna. Općenito, bolje je tada se liječiti i zagrijati prirodni čajevi prikupljen na ruskom tlu, ne bez razloga je "ruski čaj" bio vredniji od robe Istočnoindijske kompanije.

Grog montažni- dodajte čašu bijelog vina, 2 kašičice u čašu vode. semenke anisa, prstohvat crvene paprike, 1 kašičica. sjemenke kopra, limuna i kora od pomorandže i kardamom, prokuhati, inzistirati ¼ sata, procijediti, dodati pola čaše konjaka i ruma, čašu votke i sirupa od narandže, 0,5 l porta, promiješati, zagrijati, ne ključati.

Grog čelik

Grog čelik- u emajliranu šerpu preliti čašu višanja sa 2 čaše crnog vina i čašom šećernog sirupa i kuvati 3 minuta. Višnjama se uklanjaju koštice i iscjeđuje se sok. Kosti izlomljene u malteru se kuvaju 10 minuta. u čaši vode, filtrirajte i dodajte u vinsku čorbu, promiješajte, dodajte čašu votke i konjaka. Tiganj se zagrijava na vrućim čeličnim pločama.

lovni grog- promešati i zagrejati, ne dovodeći do ključanja 0,7 litara crnog vina, čašu votke i jakog čaja, sok od 1 limuna, prstohvat cimeta i ¼ kg šećera.

Primjeri voćnih grogova uključuju sljedeće recepte:

Grog rakija jaka voćna- pomiješajte sok malog limuna sa 40 ml konjaka i šećerom (2 kašičice), zagrijte, miješajući, dok se šećer ne otopi, dodajte pola čaše zagrijane vode, promiješajte i dovedite na temperaturu ispod ključanja.

Klasični grog od kiselog voća "Silter"- Čašu tamnog ruma, kašičicu meda i sok malog limuna sipajte u pola čaše zagrejane vode, dobro miješajte dok se med ne otopi.

Grog sezonsko (zimsko) voće i bobice- prokuvati u ½ litre vode sušena divlja ruža(40 g), insistirati 1/4 sata, procijediti, pomiješati sa šećerni sirup(čaša šećera rastvorenog u ½ šolje vode), zagrejte skoro do ključanja, u smesu ulijte čašu voćnog likera i čašu votke.

Grog od voća i bobica "Kapetanov čaj"- u čašu sa 50 ml konjaka dodajte 15 g meda i 50 g sušenog voća sa suvim bobicama. U ovu mešavinu 5 minuta sipajte jako skuvan i infuziran crni čaj, dobro promešajte, stavite krišku limuna na ivicu čaše.

apple grog

apple grog - zagrijte litarsku flašu soka od jabuke, dodajte štapić cimeta, 2 mljevena muškatni oraščić i narezani puter (40 g), kuhajte 5 minuta, miješajući, zatim procijedite, ulijte čašu ruma i četvrtinu šoljice meda, miješajte dok se med ne otopi. Kao začine možete koristiti koricu citrusa, a umjesto ruma konjak.

Mliječni proizvodi u recepturi za grog pojačavaju njihova ljekovita svojstva. Stoga se prvi od sljedećih recepata zove "Za zdravlje".

Grog "Za zdravlje"- pola čaše mlijeka zagrijati skoro do ključanja, skloniti s vatre, sipati u porculansku šolju, dodati 1/3 čaše tamnog ruma, ¾ čaše konjaka, 2 g cimeta. U ovu kompoziciju možete dodati 10 ml likera (po mogućnosti Stary Arbat).

Primjeri recepata:

Ove grupe uključuju:

engleski grog

Grog od Helgolanda

holandski grog

Grog home Keitumsky

Grog sa kanadskim ukusom

ruski grog "Petrovski"

Grog izuzetna "Fantazija"

Blagotvorna svojstva svih komponenti meda koriste se za ljekovito djelovanje grogova kada se med dodaje u njihove recepte. Osim toga, med pojačava okus groga tako što smanjuje njegov negativan utjecaj, a ne povećava ga, što je slučaj sa dodatkom šećera. Primjeri recepata:

Ove grupe uključuju:

engleski grog- prokuvajte na laganoj vatri pola litre vode sa prstohvatom začina (crni biber, cimet i karanfilić), sirup od mente i šećer - po 20 g. Nakon procijeđenja, u mirisnu čorbu ulije se boca ruma od 750 grama.

Grog od Helgolanda mirisno - voda i rum u jednakim količinama od 40 ml pomiješaju se sa crnim vinom (60 ml) i zapaljenim šećerom po ukusu, zagrijani skoro do ključanja, na čašu se stavi pola kruga limuna.

holandski grog(Helgoland - ostrvo u Njemačkoj) se pravi na bazi araka - alkoholnog pića koje ima svoj sadržaj u svakoj zemlji: u Indiji - piće od palminog soka i kumisa, u Siriji - od hurmi, na Bliskom istoku - anis vodka sa dodatkom korijandera, u Grčkoj - od alkohola iz žitarica, u Indoneziji - rum sa Jave, u Turskoj - rakija. Stoga, grog prema ovom receptu može imati različit ukus, ovisno o tome koji arak proizvođač odabere. Flaša araka od 0,7 litara sa sokom od 6 limuna i 0,25 kg šećera zagreva se uz mešanje da se šećer otopi. Smjesa se razrijedi u 0,75 litara vode i zagrije skoro do ključanja.

Grog home Keitumsky(Keitum - mjesto u Njemačkoj) - pomiješa se šećerni sirup (4 komada šećera se otopi u 40 ml vode), doda se prstohvat badem, čašu ruma i pola čaše crnog vina, zagrijane skoro do ključanja. Na ivicu čaše je nanizan krug limuna.

Grog sa kanadskim ukusom- mješavina čaše viskija, soka od ½ limuna i 3 kafene kašike sirupa od javorovog soka se rastvori u pola čaše vrele vode, ½ šoljice limuna se stavi na ivicu čaše.

ruski grog "Petrovski"- pola čaše vrele vode pomeša se u čaši, 35 ml tinkture Petrovsky (tinktura od 40 stepeni raženi krekeri u konjaku sa dodatkom šećera), 15 ml likera od višanja, na ivicu čaše naniza se limun.

Grog izuzetna "Fantazija"- čaša za grog se zagrije, umiješa se 1,2 hvrb konjaka, pola čaše likera, šećer u prahu 2 tsp i krišku limuna. Slobodni volumen čaše napuni se kipućom vodom. Komad šećera preliven konjakom stavlja se u kašiku, zapali i spusti u čašu groga.

To korisnih kvaliteta grog se neopravdano pripisuje efektu zagrevanja u olujnim i mraznim uslovima, koji se izražava u prevenciji prehlada i promrzlina.

Male doze groga toniziraju tijelo, ublažavaju umor (fizički i psihički), razveseljavaju, suprotstavljaju se razdražljivosti, stresu i bludu.

Antiseptička svojstva mnogih recepata za grog pomažu u ekstremnim uslovima da se stimuliše imuni sistem i izbjegne zarazne bolesti (gripa, skorbut, groznica).

Postoje dokazi zacjeljivanja grogom rana, nekih patologija centralnog nervnog sistema, gastrointestinalnog trakta i krvožilnog sistema i prevencije razvoja prehlade.

Šteta i negativna svojstva groga:

Najbolje je ograničiti konzumaciju groga državni praznici i neki periodi ljudskog okruženja sa ekstremnim uslovima. Grog je strogo zabranjen za rizične grupe, koje uključuju osobe sa bolestima srca, cirkulacije, endokrinih i nervni sistem, bubrezi, jetra, skloni alkoholizmu, sa poremećenim metabolizmom. Upotreba groga od strane rizičnih grupa dovodi do naglog pogoršanja njihovih zdravstvenih problema.

Ako mala doza groga može ublažiti umor i mentalni stres, onda višak doze, naprotiv, povećava umor, razdražljivost i uzrokuje glavobolju.

Poznate smrti kada ih zloupotrebljavaju konzumacijom groga u visokim dozama i od strane ljudi u riziku. Posebno je neprihvatljivo dozvoliti djeci da konzumiraju grog čak iu malim dozama.

Grog je toplo alkoholno piće koje se najčešće pravi od ruma, vode i šećera. "Old Grog" je nadimak viceadmirala britanske mornarice Edwarda Vernona, koji je postao autor ovog veličanstvenog pića. Unatoč činjenici da je i sam Edward Vernon uvijek bio protiv upotrebe alkohola od strane njegovih mornara, njemu smo trebali biti zahvalni što je jednog dana, po njegovoj naredbi, rum počeo da se razrjeđuje vodom.

"Grog" od vina je jedna od opcija za pripremu toplog napitka. Budući da vino djeluje kao alkoholna baza umjesto ruma, jačina pića je znatno manja. Uprkos tome, zahvaljujući neverovatan ukus i ukus vinski napitak ne uživa manju popularnost od ruma.

Kako skuvati ljuti "Grog"

Za pripremu mirisnog začinskog "Grog" potrebno je uzeti: 1 žlica. l sušene mente, 1 kašika. l sušene kantariona, 1 kašičica sušene majčine dušice, 2 šolje vode, 1 šolja ruma i 2,5 šolje crvenog desertnog vina.

Prije nego što napravite "Grog" sa začinima, potrebno je zagrijati vodu do ključanja i pripremiti infuziju sušenog bilja. Listove nane, kantariona i majčine dušice prelijte kipućom vodom i ostavite najmanje 15 minuta. Uz pomoć finog cjedila ili gaze procijediti juhu i uliti emajl tava ili zdjelu. U odvar dodajte rum i desertno vino, dobro promešati i zagrejati. Možete dodati malo sirup od brusnice ili šećer. Pijte toplo u sporim gutljajima.

Grog recept sa vinom i kafom

Za recept Grog sa vinom i kafom potrebno je da uzmete sledeće sastojke: instant kafa - 2 kašičice; porto crveno - 2 čaše; voda - 1 čaša; kondenzovano mleko -1 kašika. l; šećer - 100 gr; votka - 1 čaša.

Prije kuvanja "Grog", kafu treba skuhati čašom kipuće vode i ostaviti da se malo prokuha. Možete uzeti već pripremljenu čašu prirodna kafa. U prikladnoj posudi pomiješajte sve sastojke, zagrijte u vodenoj kupelji ili na laganoj vatri - napitak treba biti vruć, ali ne ključa. Poslužite toplo u keramičkoj činiji.

Kako kuhati višnje "Grog"

Za pripremu pića potrebno je uzeti jednu čašu sledeće sastojke: trešnje, šećerni sirup, voda, votka i konjak. Vino za jaku višnju "Grog" uzeti 2 čaše.

Trešnje dobro operite, sortirajte i uklonite koštice. Prebacite bobice u emajliran tiganj, prelijte vinom i šećernim sirupom i stavite na šporet. Zakuhajte smjesu i kuhajte još 5 minuta - šećer bi trebao biti potpuno otopljen. Procijedite višnje "Grog" - iscijedite sok od bobica ili ih usitnite u blenderu. Vratite u šerpu, dodajte votku i konjak i zagrijte. Poslužite u širokim šoljama ili čašama.

Grog recept od vina i čaja

Postoji mnogo načina da se "Grog" napravi od vina i čaja, a svaka domaćica ima svoj posebna tajna. Predstavljamo dva od njih jednostavan recept, koji će vam pomoći da pripremite ovaj napitak za nekoliko minuta.

Prvom metodom treba skuhati čašu jakog čaja, prokuhati i pomiješati sa čašom vina i žličicom meda. Poslužite odmah pre nego što se ohladi.

Za drugu metodu trebat će vam: 2 kašičice listova čaja, 1 boca crnog vina, 1 čaša votke, 1 limun srednje veličine i 1 čaša šećera.

Skuhajte jak čaj, ostavite da se kuva 10-15 minuta, a zatim ga sipajte u veliku emajliranu posudu. Operite limun, iscijedite sok i dodajte u čaj. Sipajte flašu crnog vina, čašu vode i sipajte šećer. Dobijenu smjesu dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri. Pustite da provri i odmah sklonite sa šporeta. Stavite prstohvat ili štapić cimeta u napitak i sipajte u šolje.

Ima ih mnogo razni recepti kako se kuva "Grog". Ovaj napitak se može poslužiti i toplo i hladno. Ako je među sastojcima prisutan šećer, tokom kuvanja uvijek prokuhajte vodu i razrijedite šećer dok se potpuno ne otopi. Nakon toga biće moguće pripremiti piće za svaki ukus. U nekim slučajevima šećer se može zamijeniti sirupom ili likerom od bobica.

Uz grog je posebno ugodno sjediti hladno zimsko veče ili u jesensko hladno doba, međutim, zahvaljujući svojoj dobar ukus ostaje popularan tokom cijele godine.

Grog je odličan pratilac za duhovna okupljanja, kada je cilj jednostavno opuštanje i uživanje, a ne zaboravno pijanstvo. Stoga ovo piće možemo preporučiti svim ljubiteljima klasike, mira i mira.

Grogovi engleski korijeni

Ovo alkoholno piće ima dosta zanimljiva priča njegovog porijekla. Njegov izum dugujemo Britancima. U 18. veku 80% ruma je bilo uključeno u ishranu mornara Kraljevske mornarice, koji se u to vreme koristio za prevenciju mnogih morskih bolesti, uključujući i skorbut. Međutim, kako to obično biva, nije sve bilo tako lako i predvidljivo. Kao i svaki lijek, rum je imao svoje "nuspojave". AT ovaj slučaj « nuspojava”postalo divlje pijanstvo i mlitavost mornara.

Međutim, viceadmiral Edvard Vernon, takođe zvani Stari Grog, uspeo je da sve promeni. Takav nadimak mu se zalijepio zbog navike da hoda u iznošenom ogrtaču, koji se zvao grogramski ogrtač. Kako bi smanjio razinu pijanstva, odlučio je ne smanjiti porciju ruma, već ga razrijediti vodom i sokom od citrusa (najčešće limuna). Pomorcima se ovo piće još više svidjelo, a Vernon je bio zadovoljan što je mogao značajno smanjiti stupanj pića i smanjiti pijanstvo. A onda je grog otišao daleko od pomorskog posla i pojavio se na našim stolovima u obliku u kojem se u njega zaljubila cijela planeta.

Pogledajte klasični recept za grog

Grog je alkoholno piće jačine oko 15-20%, koje se obično služi toplo. Dobija se miješanjem vode, šećera i limuna. Mnoge varijacije groga su preživjele do našeg vremena - sa i bez limunovog soka, sa raznim začinima, s dodatkom vode u različitim omjerima i sa drugim razlikama. Teško je izdvojiti jednu.

Međutim, klasični recept za grog vam omogućava da pripremite takav napitak prilično jednostavno i bez upotrebe rijetkih sastojaka ili nevjerojatno teških tehnologija pripreme. Upoznat ćemo vas s najčešćom verzijom.

Klasični recept za grog uključuje upotrebu sljedećih komponenti:

200 ml. tamni rum ( odlična opcija bit će Bacardi ili jamajčanski rum);
400 ml. prokuhana voda;
2 limuna;
4 kocke ili kašičice šećera.

Kako skuhati grog po klasičnom receptu?

Tehnologija pripreme klasičnog domaćeg groga nije posebno teška, jer ne zahtijeva posebne vještine ili uređaje. Prvo treba da sipate vodu u šerpu i stavite da proključa. Iscijedite sok od oba limuna, ali nemojte još dodavati u tiganj. Zatim treba smanjiti vatru i polako sipati rum u tiganj, a zatim dodati ocijeđeno sok od limuna i šećer. Miješajući kuhajte 2-3 minute, a zatim sklonite sa šporeta i sipajte u čaše. Može se i treba konzumirati odmah, dok je napitak vruć, jer u tome je cela poenta groga!

Kako skuhati grog po drugačijem receptu?

Ako želite obogatiti okus groga, dodajte mu nove note, pa slobodno eksperimentirajte. Dodavanjem svih vrsta bilja i začina možete kuhati svaki put nova vrsta grog i iznenadi sve okolo.

Međutim, kako napraviti grog po alternativnom receptu, a da budete sigurni u njegov ukus? Savjetujemo vam sljedeći recept.

trebat će vam:

60 ml. tamni rum (umjesto ruma prikladan je konjak);
40 ml. sok od limuna;
60 ml. topla voda (crni čaj će biti odlična zamjena i zasititi ukus);
1 kašičica šećera;
2 karanfilića;
1 štapić cimeta.

Proces kuvanja:

Sama tehnologija kuhanja potpuno je identična pripremi groga prema klasičan recept, sa samo jednom razlikom - svi začini (osim cimeta i karanfilića, možete eksperimentisati i dodati drugo začinsko bilje ili bobičasto voće) dodaju se na kraju kuhanja, prije nego što se direktno sipaju u čašu. Gotovom napitku možete dodati med, bobičasto voće, cijele kriške citrusnog voća - sve će to zasititi okus i pretvoriti vaš grog u nešto između slatkog i ukusnog domaćeg čaja i laganog opuštajućeg alkohola.

Helgoland grog (mirisni)

Za pripremu ove varijante pića trebat će vam sljedeće komponente:

60 ml. crno vino;
40 ml. tamni rum;
40 ml. voda;
šećer (po ukusu);
kriška limuna (ide i za dekoraciju i za ukus).

Način kuhanja:

Rum, vino i voda se zagrevaju u istom loncu, ali ne dovode do ključanja (grog samo treba da bude vruć). Dodato po ukusu šećer od trske i krišku limuna. Takav napitak se pije, očekivano, vruć. Limun se može naboditi na ivicu čaše.

Grog sa puterom (gust i viskozan)

Ova vrsta alkoholnog pića je interesantne, gušće teksture i karakterističnog ukusa ulja, što daje neočekivani efekat. Za njega će vam trebati:

2 kocke šećera (ili 2 kašičice);
50 ml. tamni rum;
kipuća voda (sipa se posebno u čašu, pa samo prokuvajte dovoljno vode);
isjeckan u malim komadima puter.

Takav neobičan grog priprema se na sljedeći način.