Dijetalna pica na ovsenim pahuljicama. Niskokalorično tijesto za pizzu

Olya Likhacheva

Ljepota je kao dragi kamen: što je jednostavnija, to je dragocenija :)

30. mar 2017

Sadržaj

Niskokalorični fil i hrskava podloga od tijesta neobična su kombinacija okusa, u nominaciji pobjeđuje i dijetalna pizza: niske kalorije - manje suvišnih kilograma, pa uživajući u toplim pecivima, ne morate previše brinuti o svojoj figuri. Postoji desetak zanimljivih recepata sa ili bez zobenih pahuljica, raženog brašna, kada drugačiji pogled na pripremu tradicionalnog jela neće ustupiti potonjem ni okusom ni izgledom, ali će ga po originalnosti nadmašiti.

Šta je dijetalna pica

Čak i među varijantama toplog peciva postoji jelo koje će donijeti maksimalno zadovoljstvo s minimalnim sadržajem kalorija. Zdrava, bez tijesta od pšeničnog brašna, sa najbogatijim izborom dodataka, lagana - to je ono što je niskokalorična pica i po čemu se razlikuje od klasične verzije. Brže se kuva, idealan je za doručak, popodnevni čaj ili užinu, a što je još vrednije: koliko god komada pojedete, neće vam dodati višak kilograma na struk i bokove.

Kako napraviti dijetnu picu

Oni koji žele smršati mogu bez brige o figuri da počnu kuhati ovo zdravo pecivo. Niskokalorična dijeta isključuje upotrebu ukusnih vrućih pita, ali koliko je pica prikladna za mršavljenje? Apsolutno! Dijetalno jelo se pravi na tankoj osnovi od raženog ili ovsenog brašna, postoje recepti bez brašna sa svježim sirom, mljevenom piletinom. Izbor preljeva - meso, povrće, voće, plodovi mora - je neograničen, bolje je uzeti nemasni sir. Zeleni, čili papričica su dobrodošli za ubrzavanje metabolizma, a umake treba praviti prirodnim, odnosno sami.

Niskokalorično tijesto za pizzu

Prvi dojam je vrlo neobičan, a čim se naviknete na novu nijansu okusa, poželjet ćete nastaviti s kulinarskim eksperimentima. Od čega se pravi dijetalno tijesto? Najpopularnije opcije su zobene pahuljice, heljda koju treba samljeti ili raženo brašno. Tanki pita kruh postat će analog klasičnog kolača, originalna metoda sugerira da se od mljevenog pilećeg mesa može pripremiti niskokalorična baza. Pećnica, tava, mikrovalna pećnica, spori štednjak pogodni su za pečenje radnog komada, a ovaj proces neće trajati više od četvrt sata.

Ishrana

Teško je pronaći opciju koja bi se takmičila sa umakom od paradajza ili vrhnjem, ali punjenje za dijetnu pizzu otvoriće prostor za eksperimentisanje. Za punjenje mesa prikladne su sorte s niskim udjelom masti (govedina, piletina, ćuretina), koje se polažu na kriške ili mljeveno meso u ravnom sloju. Povrće, pečurke su ukus i ukras niskokalorične peke: tikvice, paradajz, spanać, kukuruz, zeleni grašak, pečurke, lisičarke i mnogi drugi proizvodi. Pogodni su svježi, svježe smrznuti, kuhani, a bolje je odbiti konzervirane s visokim sadržajem soli.

Kako napraviti picu bez testa

Neki recepti pomažu da ovu nijansu pretvorite u prednost kada ne morate da brinete o suvišnim kilogramima kada jedete topla peciva. Među postojećim opcijama za podlogu: svježi sir i jaja, osim što je zdrav i ukusan, i brz je. Proizvodi se moraju usitniti do homogene mase, staviti u mali sloj na pergament i peći. Pica bez tijesta u pećnici će ispasti ukusna, niskokalorična, sočna. Ostale opcije su podloga od krumpira (masa poput krumpirovih palačinki) ili narezane tikvice.

Pica bez pilećeg testa

Hranljiva, zdrava, sigurna za figuru - to su tri glavne prednosti ove verzije baze. Dodajte ovome samo će se ispostaviti da se pizza s piletinom priprema bez tijesta za četvrt sata. Ohlađeni file se mora uviti, mleveno meso pomešati sa jajetom, začinima dok ne postane glatka, a zatim u ravnomernom sloju rasporediti na pleh prekriven folijom i ostaviti da se peče u rerni. Za one koji vole praviti dijetalna jela, ova opcija toplog pečenja daje prostora za maštu: prije pečenja, podlozi se mogu dati bilo koji oblik - od ovalnog, kvadratnog do srca.

Dijetalna pica - recepti sa fotografijama

Ako želite da pojedete nešto lagano za večeru ili ugriznete nešto ukusno, onda je vreme da se upoznate sa ovim niskokaloričnom jelom. Gotovo svaki recept za dijetnu picu je dobra šansa da se izborite s glađu i očuvate svoju figuru. Pokušajte napraviti podlogu od brašna od integralnih žitarica, zobenih pahuljica ili heljdinog brašna, birajte recepte bez tijesta, naučite kuhati u tiganju ili od pita kruha. Ostaje da provedete malo slobodnog vremena, ali moći ćete kušati dijetnu pizzu nevjerovatnog ukusa i bez viška kilograma.

Dukan Pizza

Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 585 kcal.
Kuhinja: evropska.

Kada ne želite da trošite puno vremena na kuvanje, onda će vam ovaj recept pomoći da se brzo nosite s problemom. Prije nego što napravite Dukan dijetalno tijesto za pizzu, morat ćete potopiti mekinje pola sata, a zatim masu pomiješati sa ostalim sastojcima. To će trajati manje od pet minuta, ali će biti teško pronaći dostojnu alternativu među receptima dijetalnih pizza sigurnih za figuru.

Sastojci:

jaja - 4 kom.;
mekinje - 4 kašike. kašike;
kefir - 200 ml;
sir - 50 g;
paradajz - 2 kom.;
crni luk - 1 glavica.

Način kuhanja:

Prelijte mekinje kefirom, ostavite da se kuhaju pola sata. Zatim u smjesu dodajte jaja, umutite blenderom dok ne postane glatka.
U zagrejan tiganj sipajte maslinovo ulje, umućenu masu, pržite dve do tri minute.
Za fil, paradajz treba tanko iseckati, pomešati sa senfom, napraviti sos. Preliti preko pržene podloge, ravnomerno rasporediti, posuti rendanim sirom i ostaviti još 10 minuta ispod poklopca. Prije serviranja, pizza se može posuti sjeckanim začinskim biljem.

Pizza bez brašna

Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 585 kcal.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Nekima će se to činiti malo vjerojatnim, ali drugima je odličan razlog da naprave neobično ukusno dijetalno jelo. bez bola? Ovu komponentu zamijenite mješavinom svježeg sira, škroba, mekinja, što će biti mnogo zdravije. Za one koji žele smršaviti, gotova pizza postat će potpuni ručak ili večera, koji će napuniti energiju i pomoći da se dugo nosi sa glađu.

Sastojci:

svježi sir (bez masti) - 400 g;
jaje - 2 kom.;
skrob (kukuruzni) - 4-5 kašika. kašike;
mekinje (zobene pahuljice) - 3 žlice. kašike;
paradajz - 2-3 kom.;
pečurke - 100 g;
paprika - 1 kom.;
zeleni luk - 20 g;
sir - 40 g.

Način kuhanja:

Svježi sir dobro izmiješajte sa jajima, škrobom, mekinjama da dobijete gustu masu, kao na palačinkama.
Smjesu možete rasporediti direktno na lim za pečenje prekriven pergamentom ili u kalup.
Narežite povrće, pečurke, zeleni luk, naribajte sir, rasporedite u slojeve na podlogu, pecite dijetalno jelo četvrt sata dok ne porumeni.

Pizza sa ovsenim brašnom

Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 880 kcal.
Namjena: ručak, popodnevna užina, večera.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Napravite ukusnu dijetnu pizzu za manje od pola sata? Za one koji imaju višak kilograma, ovo bi se činilo nevjerovatnim, jer je pica u rangu sa tako nezdravim jelima brze hrane kao što su pomfrit ili hamburger. Ovaj recept ima tajnu i važnu nijansu - tijesto od zobenih pahuljica. Kako kuhati ukusnu pizzu kod kuće od prirodnih proizvoda? Za početak pronađite blender među improviziranim kuhinjskim uređajima.

Sastojci:

jaje - 9 kom.;
zobene pahuljice - 180 g;
mlijeko - 100 ml;
punjenje - po ukusu.

Način kuhanja:

Mikserom sameljite zobene pahuljice do stanja brašna.
Uzmite 6 jaja, odvojite proteine, istucite ih, a zatim pomiješajte dobivenu bujnu masu sa zobenim pahuljicama, mlijekom, dodajte preostala tri cijela jaja.
Tečnu masu sipajte u pleh, pržite kolač sa svake strane do zlatno smeđe boje, a na njega stavite fil, pospite rendanim sirom, poklopite poklopcem. Trebat će vam još oko 5 minuta da niskokalorično jelo bude spremno.

fitness pizza

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 293 kcal.
Namjena: doručak, ručak, popodnevni čaj, večera.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Ako se pileća prsa nalaze u frižideru, a nema puno vremena za kuvanje, onda je ovaj recept vrijedan pokušaja. Zdrava fitness piletina pizza u smislu proteina i minerala, bez preterivanja, može poneti titulu pobednika. Apetitna, ukusna, izbalansirana hrana koja može postati dio programa ishrane za svakoga ko želi mudro i ispravno smršati.

Sastojci:

pileći file - 0,5 kg;
jaje - 1 kom.;
paradajz - 3-4 kom.;
nemasni svježi sir - 150 g;
beli luk - 2 čena;
sir - 100 g;
paprika - 1 kom.;
peršun, kopar, spanać, bosiljak, cilantro - po ukusu.

Način kuhanja:

Pileći file sameljite za mleveno meso, dodajte jaje, seckano zelje. Dobijenu masu stavite u tankom sloju na lim za pečenje, ispecite kolač u rerni.
Paradajz sitno iseckati, kuvati do gustog kečapa zajedno sa belim lukom, bosiljkom.
Za nadjev uzmite svježi sir, rendani sir, začinsko bilje i sve dobro izmiješajte.
Kolač premažite ljutim sosom, stavite fil, vratite u rernu na nekoliko minuta.

Dijetalna pica u tiganju

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 585 kcal.
Namjena: doručak, ručak, popodnevni čaj, večera.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Klasična pica se kuva u rerni, domaća metoda sugeriše da možete koristiti rernu, mikrotalasnu, spori šporet, ali šta je sa tiganjem? Kako kuhati ukusna peciva kako bi se očuvao njegov glavni kvalitet - niskokalorični sadržaj? Da biste to učinili, morate pomiješati svježi sir sa sirom, ali ne soliti, a zatim formirati kolač i pržiti ga. Za par minuta pizza u tepsiji će biti gotova, preostaje samo da dodate fil na vrh, a da se jelo još neko vreme znoji ispod poklopca.

Sastojci:

pita kruh - 4 kom.;
kobasice - 4 kom.;
sir - 100 g;
svježi sir - 4 žlice. kašike;
paradajz - 2-3 kom.;
masline - 100 g;
začinsko bilje, so, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Naribajte sir, pomiješajte ga sa svježim sirom.
U suvi tiganj rasporedite pita hljeb, na njega rasporedite narezane paradajz, kobasice, masline, gornji sloj je mješavina sira i svježeg sira.
Pržite ispod poklopca ne više od 5 minuta.

Pizza od tikvica

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 880 kcal.
Namjena: doručak, ručak, popodnevni čaj, večera.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Prednost ovog recepta je najniži nivo kalorija, pa će za one koji prate težinu i dijetu biti vrlo koristan. Postoji još jedna nijansa koja izaziva povećan interes za ukusno jelo. Dijetalna pica od tikvica priprema se sa povrćem, piletinom, ali recept nije strog. Po želji, nadjev se može zamijeniti kombinacijom drugih proizvoda, među kojima su prikladni plodovi mora, ćuretina, svježi sir, masline, ananas.

Sastojci:

tikvice - 1 kg;
skrob - 2 kašike. kašike;
mlijeko 50 ml;
pileći file - 400 g;
jaja - 2 kom.;
sir - 80 g;
paradajz - 4 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
luk - 1 glavica luka;
beli luk - 2-3 čena.

Način kuhanja:

Napravite smesu od jaja, skroba, začina, u nju uronite tikvice narezane na kolutove. Pržite sa svake strane, raširite na papirnati ubrus.
Pripremite fil: narendajte šargarepu, sir, luk i paradajz iseckajte na kolutove, beli luk iseckajte, pileći file skuvajte.
Podmažite formu biljnim uljem, rasporedite krugove prženih tikvica, na vrhu - komadiće kuvanih prsa, zatim u slojevima - luk, šargarepu, paradajz, beli luk. Gornji sloj pice pospite rendanim sirom, prelijte umućenom mešavinom mleka i jaja, pospite začinskim biljem.
Pecite ukusno jelo dok se ne stvori zlatna korica.

Pica od raženog brašna bez kvasca

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 1170 kcal.
Namjena: ručak, popodnevna užina, večera.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Zašto dodati kvasac u podlogu ili naručiti gotova peciva iz restorana kada to možete učiniti i kod kuće? Ne samo punjenje, već i podloga pomoći će da se dobije neobičan okus. Pica od raženog brašna je dijetalna, što će pomoći u obnavljanju normalne probave, spriječiti nastanak viška kilograma, a to je jako dobro za zdravlje. Ako trebate dati bazu mekoću, onda se za gnječenje preporučuje uzimanje ne vode, već kefira. Mliječni proizvod treba posuti solju i ostaviti da odstoji 5 minuta.

Sastojci:

raženo brašno - 300 g;
pšenično brašno - 300 g;
voda - 250 ml;
sol - prstohvat;
sir - 250 g;
masline - 300 g;
paradajz - 4 kom.;
paprika - 2 kom.;
crni luk - 1 glavica.

Način kuhanja:

Prvo napravite podlogu tako što ćete pomiješati raženo brašno sa pšeničnim brašnom, zatim dodati sol, vodu. Razvaljajte tanak sloj, podmažite biljnim uljem, pecite u rerni četvrt sata.
Za fil paradajz iseckati na kolutiće, paprike, luk na poluprstenove, pomešati sa maslinama, od kojih je svaka isečena na tri dela. Za mljevenje sira koristite rende.
Izvadite kolač, rasporedite paradajz u ravnom sloju, prelijte ostalim sastojcima, pospite rendanim sirom. Vratite u rernu na još četvrt sata, pecite do kraja.

Dijetalna pica na lavašu

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 293 kcal.
Namjena: doručak, ručak, popodnevni čaj, večera.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Želite naučiti kako napraviti najbržu i najzdraviju pizzu ikada? Među brojnim postojećim opcijama, ovaj recept gotovo da nema konkurenciju. Čak i tamo gdje se dijetalno tijesto za pizzu priprema sa minimalnim sastojcima, ova metoda pokazuje da nema granice savršenstvu. Da biste smršali, u punjenje se mogu uključiti svi proizvodi koji su za to prikladni; u svim ostalim slučajevima, pizza na pita kruhu ne zahtijeva poseban kulinarski talent: dobro je ono što je pri ruci.

Sastojci:

pita kruh - 2 kom.;
meki svježi sir - 50 g;
puretina - 100 g;
paradajz - 2-3 kom.;
šampinjoni - 200 g;
paprika - 2 kom.;
senf - 0,5 kašičice;
luk - 1 glavica;
beli luk - 2 čena.

Način kuhanja:

Uzmite blender i miksajte paradajz, senf, beli luk dok ne dobijete glatku smesu.
Lavash rasporedite na lim za pečenje, podmažite dobivenim umakom, stavite fil (prethodno izrežite proizvode), ne posipajte sirom, stavite u pećnicu na četvrt sata.
Zatim izvadite, odozgo sipajte sloj naribanog sira za buduće ukusno jelo, pecite još 5 minuta da dobijete mekanu ukusnu koricu.

Video: Dukan pizza recept

Pažnja! Informacije navedene u članku su samo u informativne svrhe. Materijali iz članka ne zahtijevaju samoliječenje. Samo kvalificirani liječnik može postaviti dijagnozu i dati preporuke za liječenje, na osnovu individualnih karakteristika određenog pacijenta.

Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti! Kako razumjeti da ste zavidni: 10 znakova zavisti kod voljene osobe

Viva Italia! Što znači: "Živjela Italija"! Ova zemlja privlači ne samo drevnom arhitekturom, već i živopisnom nacionalnom kuhinjom. Glavno italijansko jelo je sočna pica sa tankim testom i mirisnim prelivima. Malo je vjerovatno da će među nama biti onih koji ne vole ovaj ukusan. Postoji li alternativa visokokaloričnoj užini za djevojčice koje prate pravilnu ishranu? Da, dijetalna pica.

Tanki somun, ukusno punjenje i primamljiva aroma italijanskog začinskog bilja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Svijetu su poznati mnogi recepti i nazivi za ovo jelo. Najpoznatije su Margherita, Caprese, Pepperoni i, naravno, niskokalorične pizze, o kojima će biti riječi.

Moguće je?

Stereotip da je mirisni somun visokokalorično jelo s masnim nadjevom uspješno je potonuo u zaborav.

Danas nutricionisti nude recepte koji se mogu koristiti za kuhanje raznih jela, čak i uz strogu dijetu. Potrebno je samo zamijeniti masnu hranu dijetalnim.

Da biste probali niskokaloričnu picu, nije potrebno ići u restoran. Jelo možete kuhati kod kuće, samo se opskrbite potrebnim proizvodima i dobrim raspoloženjem. Dakle, idealna dijetalna torta će ispasti ako slijedite savjete iskusnih kuhara:

Obavezno zagrijte pećnicu prije pečenja. Ako picu prethodno stavite na hladno mesto, produžićete vreme pečenja.
Podlogu posude premažite maslinovim uljem za bolji ukus.
Nabavite začine i začinsko bilje: bosiljak, sjemenke susama, mješavina bijelog luka.
Za kuhanje koristite niskokalorične sireve - prihvatljivi su ricotta i chechil, suluguni, mozzarella.

Glavno pravilo dijetalne pizze je korištenje laganih proizvoda.

Odabir brašna

Uspjeh jela 50% ovisi o pravim sastojcima.

Ječam. Nutricionisti ga nazivaju najkorisnijim za mršavljenje. Doprinosi normalizaciji probavnog trakta i probavi. Ima 300 kcal na 100 g.
Ovsena kaša. Gdje bez zobenih pahuljica i mekinja. Gotovo sva dijetalna peciva pripremaju se od takvog brašna. Proizvod sadrži vlakna koja normalizuju rad crijeva. U 100 g ima 337 kcal.
Raž i kukuruz. Jedna od najkorisnijih vrsta. Vlakna, elementi u tragovima i vitamini pomoći će ne samo održavanju figure u formi, već i poboljšanju rada srca i krvnih žila. Ima 238 kcal na 100 g.
Pšenično brašno. Proizvod za grubo mljevenje zadržava sva korisna svojstva i sadrži 324 kcal. na 100 g Integralno zrno ima 295 kcal. po 100 g

Stručnjaci savjetuju kupovinu proizvoda od brašna organskog porijekla. Zdrava je i uzgajana bez upotrebe hemikalija.

Pica za tanak struk

Članak sadrži zanimljive opcije za kuhanje dijetalne pizze za svaki ukus.

Čitajte, birajte, uživajte!

Jednostavan recept za tijesto

Prije kuhanja zapamtite pravilo - što je tanja baza, to je manje kalorija u gotovom proizvodu.

Sastojci:

1 st. brašno od cjelovitog zrna;
1 st. l. maslinovo ulje;
300 ml. voda;
¼ tsp sol.

Kuvanje korak po korak:

Dijetalne sastojke pomiješajte u dubokoj posudi, postepeno dolivajući tekućinu. Izlaz bi trebao biti elastična punđa.
Zatim smjesu umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Nakon toga sto pospite brašnom, rasporedite tijesto i razvucite ga.
Okvir buduće pizze stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom i rasporedite preljeve.
Pecite jelo u rerni 20 minuta.

Fil možete pripremiti po svom ukusu. Popularna punila su plodovi mora, ćuretina, ananas, nemasno mleveno meso, luk.

Inače, ne samo paradajz pasta, već i prirodni jogurt se može koristiti kao sos. Ako želite da skuvate pravo dijetalno remek-delo, koristite pesto sos koji se sastoji od belog luka, pinjola i maslinovog ulja.

U receptu možete brašno zamijeniti pirinčanim ili ovsenim pahuljicama.

Bez dodatnih kalorija

Pica za mršavljenje je ukusna i bez testa! Takvu poslasticu možete kuhati u pećnici ili na roštilju.

Sastojci:

2 glavice luka;
2 velike paprike;
5 jaja;
3 art. l. maslinovo ulje;
2 paradajza;
50 rendanog sira.

Kako kuvati:

Ogulite i narežite luk na sitne kockice. Paprici izvadite sjemenke, pretvorite je na kriške.
Pržite ove namirnice u tiganju.
Kuvano povrće stavite u pripremljenu posudu za pečenje.
Jaja umutiti mikserom dok se ne stvori nestabilna pjena, preliti preko povrća.
Paradajz narežite na kriške, rasporedite na buduću picu.
Pospite rendanim sirom.
Stavite kalup u rernu na 20 minuta.

Evo tako jednostavnog recepta za dijetnu picu, koji se sastoji od nepretencioznih sastojaka.

Umjesto "tjesta od povrća" možete koristiti pileća prsa ili mljeveno meso.

Tako drugačija baza

Da biste pripremili niskokalorično tijesto, trebat će vam brašno od heljde, zobenih pahuljica ili raženog brašna. Recept uključuje i dodatne sastojke: kefir, spanać ili svježi sir.

Možete samostalno razviti vlastitu tehnologiju kuhanja s niskim sadržajem kilokalorija.

Na kefiru

Takva dijetalna osnova može se pripremiti u sporom šporetu, u tavi, u rerni.

recept :

5 st. l. integralno pšenično brašno;
0,5 st. kefir;
prstohvat soli.

Kako kuvati:

Tijesto za pizzu bez kvasca se vrlo brzo i lako pravi. U posudi pomiješajte kefir i sol.
Postepeno dodavati brašno, ne zaboravite da mešate masu.
Sve je spremno.

Takva se baza razlikuje od kvasca po manjoj poroznosti.

Dodajmo spanać

Umorni ste od sjedenja na dosadnoj i bezukusnoj dijeti? Unesite jarke boje u svoj život, pripremite bazu od spanaća.

Proizvodi :

300 g spanaća;
3 jaja;
2 žlice. ovsena kaša;
sol.

Koraci kuvanja:

Operite spanać i ostavite da se listovi osuše, prebacite ih u blender. Grind.
Iscijeđeni sok procijedite u šerpu i zagrijte dok se ne formiraju ljuspice. Ovo se dešava prilično brzo.
Ponovo filtrirajte tečnost. Kao rezultat, dobićete supenu kašiku soka.
U posudi pomešati brašno, so, jaja i dobijenu tečnost. Uvjerite se da je smjesa elastična. Ponekad ne morate da koristite sve zobene pahuljice.
Zamijesite tijesto, po potrebi dodajte glavni sastojak. Trebalo bi da dobijete mekanu zelenu loptu.
Pokrijte tortu peškirom ili zamotajte prozirnom folijom, stavite u frižider na sat vremena.

Sa ovim receptom zagarantovana vam je svetla i ukusna dijeta.

Pica neće imati ukus spanaća.

Bez kvasca

Sasvim je moguće pripremiti bazu bez upotrebe bakterija kvasca. Kao glavni sastojak možete uzeti bilo koje niskokalorično brašno.

spoj:

250 g raženog brašna;
100 ml. voda;
40 ml. maslinovo ulje;
1 tsp sol;
2 tsp začini.

Kako kuvati:

Zamesiti testo od svih komponenti, formirati lepinju.
Pokrijte peškirom i ostavite da odstoji 30 minuta.
Lagano pobrašnite radnu površinu, izvucite tijesto i razvaljajte ga u tanki sloj.
Prebacite podlogu na pergament i stavite u rernu na 5 minuta da se malo zapeče.

Mirisna torta je spremna. Sada ga možete premazati niskokaloričnim sosom, napuniti omiljenim dodacima i uživati u odličnom ukusu!

Gotovo dijetalno tijesto sadrži samo 137 kalorija.

Podloga od skute

Jela sa svježim sirom su a priori lagana, jer proizvod ima nizak sadržaj masti. Stručnjaci preporučuju kuhanje pizze od svježeg sira s mljevenim mesom i začinskim biljem kako bi dobili više pikantnosti.

trebat će nam:

200 g svježeg sira;
2 jaja;
1 st. brašno od cjelovitog zrna;
2 žlice. l. kajmak;
1 tsp toplu vodu;
sol.

Kako kuvati:

U posudi samljeti svježi sir s jajima, dodati kiselo vrhnje i sodu.
U masu postepeno dodavati brašno, ne zaboravite da mešajte.
Kolač od svježeg sira razvaljati u sloj, namazati dijetalnim umakom i staviti na pergament.
Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite podlogu na 25 minuta.

Punjenje od gljiva ili povrća savršeno je za takvu pizzu.

Nemojte prepeći tijesto jer će se osušiti i stvrdnuti.

Kako kuvati

Postoji mnogo mogućnosti kuhanja dijetalne pizze: od punjenja do načina pečenja. Kuvari koji ispunjavaju zahtjeve PP preporučuju kuhanje jela u pećnici ili sporom štednjaku, ali postoji mogućnost kuhanja u tiganju ili roštilju.

Reći ćemo vam šta je bolje izabrati i kako će to uticati na sadržaj kalorija.

U spori šporet

Ako ste navikli na racionalno trošenje vremena, onda je ekspres lonac najbolji način za pripremu dijetalnog obroka za vas. Iskusni kuhari kažu da se tijesto u sporom štednjaku ne suši, savršeno se peče i ispada sočno. Osim toga, postolje neće izgorjeti, jer posuda ima premaz koji se ne lijepi.

Što se tiče kalorijskog sadržaja, sve ovisi o odabranom receptu. Ako se odlučite kuhati s bijelim pšeničnim brašnom, tada se ne mogu izbjeći dodatne kalorije. Takođe, pre pečenja, dno posude se premaže uljem kako se na gotovoj pici ne bi videla crna kora.

Zapamtite, količina suncokretovog ili maslinovog ulja treba da bude minimalna kako biste izbjegli višak masnoće.

U rerni

Ova metoda kuhanja smatra se jednom od najpopularnijih među dijetalnim. Uz pomoć peći, pizza se peče u kafićima i restoranima, kod kuće. Možete skuhati jelo po svom omiljenom receptu i staviti ga u ormar, ispeći će se ravnomjerno i bez vlage.

Nemasna pica obično ima preljev od povrća od "mokrog" voća. U pećnici će se takvi proizvodi kuhati na pari i više neće biti sirovi.

Pečenje u ormaru je način za najviše mršavljenja.

Pan

Mnogi ljudi misle da je kuhanje dijetalne pizze u tiganju nemoguće. U mislima se crtaju slike masnog jela iz kojeg teče ulje, ali u stvarnosti sve nije tako. Da bi pizza bila niskokalorična, pržite je bez ulja.

Ako ste zabrinuti da će poslastica izgorjeti, onda apsolutno uzalud. Samo nemojte sipati ulje u tepsiju, jer je već u samom testu. Kulinari savjetuju korištenje maslinovog ulja.

Recept kasica prasica

Svi vole italijansko nacionalno jelo, ali njegov tradicionalni recept je previše kaloričan zahvaljujući salami i drugim slanim sastojcima.

Nudimo izbor najboljih dijetalnih kolača.

Frutolino

Jeste li ikada jeli pizzu za desert? Diverzificirajte PP slatkim novitetom.

Sastojci:

1 lubenica;
2 banane;
100 g jagoda;
200 ml. jogurt bez aditiva;
šaka orašastih plodova.

Kako kuvati:

Lubenicu narežite na trouglaste kriške, uklonite koru.
Svaki komad premazati jogurtom. Ovo će biti osnova.
Bananu narežite na tanke krugove, a jagode na kriške.
Ređajte voće u slojevima po želji.
Pospite orahe preko pice.

Da biste dali više estetike, jelo ukrasite mentom, svježim cvijećem.

Pizza od egzotičnog voća savršena je za ljeto. Nakon kuvanja, stavite u frižider da uživate u komadiću leda tokom vrelog dana.

Na pita hlebu

Tanki somun je odlična zamjena za visokokalorično tijesto. Kada birate list u supermarketu, vodite računa da ne sadrži kvasac.

Komponente:

1 tanak pita kruh;
1 pileći file ili prsa;
2 paradajza;
1 paprika;
70 g sira;
sol.

Koraci kuvanja:

Uzmite tanjir prečnika kojim želite da vidite buduću picu.
Pripremamo nadjev. Meso peradi skuvati i ohladiti, iseći na sitne kockice. Povrće oprati, osušiti, dati mu oblik kolutova.
Na podlogu u slojevima slagati paradajz, biber, fil. Po vrhu pospite rendani sir.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite picu na pleh obložen pergamentom i pecite 10 minuta.

Jelo ispada ukusno, sočno i dijetalno.

Koristite provansalsko bilje u receptu kako biste dodali više pikantnosti.

Tikvice

Zaista, osnova ove pizze su tikvice! Ovaj recept će vam sigurno dobro doći kada ste na dijeti. Zamislite samo, 100 g gotovog jela sadrži samo 24 kcal.

Proizvodi :

400 g tikvica;
3 jaja;
1 st. ovsena kaša;
2 paradajza;
100 rendanog sira;
2 glavice belog luka (opciono)
1 tsp brašno;
so, začinsko bilje.

Koraci kuvanja:

Tikvice narendajte na krupno rende, iscedite iz njih ispuštenu tečnost.
U posebnoj posudi pomiješajte jaja, brašno i prašak za pecivo.
Dodati tikvice, zamesiti testo.
Paradajz narežite na kriške, stavite na podlogu.
Pleh obložite papirom za pečenje, premažite malo maslinovim uljem, rasporedite poslasticu.
Zagrijte rernu na 180 stepeni i tamo stavite buduću picu.
Nakon pola sata izvadite posudu, pospite naribanim sirom i stavite u rernu još 5 minuta.

Poslužite pizzu sa sosom od belog luka.

Slično se priprema i dijetalna poslastica od karfiola. Osnova su cvatovi povrća, a punjenje može ostati isto.

Recept za proteinsku dijetu

Ako se pridržavate ovakvog načina ishrane, onda je ova pizza za vas. Punjenje posude može biti bilo koje.

Sastojci za tijesto:

12 proteina;
4 žlice. l. zobene mekinje;
4 žumanca;
sol.

Za punjenje:

2 paradajza;
paprika;
200 g sira bez masti;
100 g maslina;
Italijansko bilje.

Kako kuvati:

U blenderu izmiksajte sve sastojke za tijesto dok ne postane glatka.
Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta.
Pripremamo nadjev. Pecite paradajz i papriku u mikrotalasnoj. Sir izrendati, masline iseći na krugove.
Masu namazati na već pripremljenu tortu.
Stavite picu u mikrotalasnu na 3 minuta.

Pripremljeno je ukusno dijetalno jelo. Njegova glavna karakteristika je da se svi sastojci posebno obrađuju, odnosno da se kolač prvo ispeče, a zatim se polaže fil.

Za vegetarijance

Ljubiteljima povrća nije zabranjeno da jedu pizzu, pa je sledeći recept za vas.

Trebalo bi:

1 st. integralno brašno;
4 proteina;
1 jaje;
½ tsp brašno;
sol;
100 g tofua;
100 g maslina;
1 crveni luk;
1 avokado;
2 paradajza;
začini.

Kako kuvati:

Umutiti mikserom bjelanca i jaje.
U dobijenu smjesu dodajte brašno, zamijesite tijesto.
Stavite podlogu za veggi pizzu u rernu na 180 stepeni na 30 minuta.
Pripremamo nadjev. Sameljite avokado i paradajz u blenderu. Narežite masline i luk na pola prstena.
Podlogu namažite pastom od paradajza i avokada, na vrh stavite ostale proizvode, pospite pizzu sirom.
Stavite poslasticu u rernu na 5 minuta.

Dijetetski fil od povrća možete napraviti po svom ukusu.

Prema Dukanu

Spada u jedan od najštedljivijih i najizbalansiranih, pa će vam dobro doći recept za niskokalorične pice.

Potrebni sastojci:

1 st. l. kefir;
2 jaja;
paradajz pire;
100 g sira;
4 žlice. l. mekinje;
½ tsp brašno;
bulb;
kuvani pileći file;
paprika.

Kuvanje korak po korak:

U posudi pomiješajte jaja, kefir, mekinje i prašak za pecivo.
Testo sipajte u pleh koji ste prethodno podmazali maslinovim uljem.
Pržite palačinku sa obe strane dok ne porumeni.
Podmažite pripremljenu podlogu paradajz pastom, pospite italijanskim začinskim biljem i rasporedite fil.
Vratite picu u šerpu, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.

Takvo jelo se može bezbedno jesti u fazi „alternacije“.

Da bi podloga bila mekša, navlažite je vodom.

Dijetalna hrana treba da bude ne samo zdrava, već i ukusna. Slažete se, čak i gubitak težine je radost kada jedete svoje omiljene poslastice. Niskokalorična pizza idealna je za one koji žele postati vitki, ali ne žele sebi uskratiti mala zadovoljstva.

Nemoguće je pronaći osobu koja ne voli mirisnu, sočnu pizzu. Međutim, ovo italijansko jelo, zbog kombinacije tijesta i količine masnoće u proizvodima koji se koriste, izuzetno je opasno za figuru. Kalorijski sadržaj 100 grama gotovog proizvoda je 266 kcal. Ljubitelji PP-a primorani su sebi uskratiti ovu nevjerojatnu poslasticu, ali uzalud.

Postoje recepti koji iznenađuju svojim ukusom, a također ne utiču na pojavu dodatnih centimetara na stranama i struku.

tajne kuvanja

PP pizza je ukusna, jednostavna i zdrava. Neće biti teško pripremiti dijetalnu verziju ako znate nekoliko jednostavnih tajni i slijedite preporuke:

Podloga treba da bude od brašna celog zrna. Najbolja je ovas ili raž. Postoje i opcije u kojima se tijesto uopće ne koristi, zamjenjuje ga svježi sir, povrće, mljeveno meso itd.
Punjenje od povrća je najdijetnija opcija. Kuvajte sa sušenim paradajzom i povrćem, koristite više zelenila, tikvica, karfiola, patlidžana, maslina. Ako vam veganska verzija ne odgovara, dodajte kuhano nemasno meso (junetina) ili perad (pileća, ćuretina) filete.
Koristite nemasni sir. Nemojte zloupotrebljavati sastojak, već dodajte malo radi mirisa.
Morate kuvati u rerni. Postoje i recepti u spori šporet, mikrotalasnoj, u tiganju. Dajte prednost opciji u kojoj vam nije potrebno ulje ili koristite masti u minimalnoj količini.
Jedan od tajnih sastojaka dijetalne pice je čili paprika. Ovaj proizvod ima pozitivan učinak na metabolizam, ubrzava proces sagorijevanja masti.

Ako pripremite unaprijed, onda se ovo italijansko jelo priprema vrlo brzo, za 10 minuta možete skuhati puni obrok za cijelu porodicu. Da ne šteti figuri, koristite ga za doručak ili ručak. Nemojte se zanositi i nemojte se prejedati, nekoliko komada će biti dovoljno.

Opcije recepta

Postoji mnogo recepata za PP pizzu. Isprobajte različite opcije, eksperimentirajte, odaberite svoje omiljene interpretacije. Nudimo nekoliko jednostavnih recepata sa fotografijama za početak degustacije.

piletina

Za pripremu ovog jela nije vam potrebno tijesto, potrebno ga je kuhati bez brašna. Podloga je napravljena od pilećih prsa. Da napravite zdravu i ukusnu pizzu, uzmite:

400 gr fileta peradi;
1 luk;
100 gr šampinjona;
1 paradajz;
bijeli luk i začinsko bilje po ukusu;
50 gr sira;
2 tsp paradajz sos.

Podlogu pravimo od piletine, luka i belog luka sa začinskim biljem. Da biste to učinili, sve sastojke morate ubiti blenderom. Može se kuvati sa mlevenom piletinom. Dobijenu smjesu stavite na lim za pečenje, dajte joj oblik.
Podlogu pečemo do pola u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Približno vrijeme je 20 minuta.
Skoro skuvan kolač premazati sosom od paradajza, namazati seckane pečurke, paradajz i tri sira.
Vratite u rernu na još 15 minuta, narežite i poslužite.

Sadržaj kalorija na 100 grama je 95 kcal. BZHU 15\3\3.

Tikvice

Ako vas zanima još dijetnija opcija, napravite podlogu od tikvica sa ovsenim pahuljicama. Sadržaj kalorija na 100 grama je 61 kcal, a BJU je 5/2/6. Za kuvanje će vam trebati:

200 grama nemasnog kuhanog mesa;
1 tikvica;
2 paradajza;
2 šampinjona;
1 jaje;
zelje i beli luk;
50 gr sira;
30 gr brašna.

Očistimo tikvice, tri na rende, iscijedimo.
Dodajte beli luk i začinsko bilje, jaje i brašno.
Masi dajemo oblik na plehu.
Po vrhu rasporedimo seckano kuvano meso, pečurke i paradajz.
Pečemo 30 min. na temperaturi od 200 stepeni, za 5-7 minuta sve posuti rendanim sirom, sačekati da se rastopi i poslužiti.

Pica 5 minuta

Kuvanje treba da bude od pita hleba, mlevenog mesa i povrća. Recept je lako umutiti, jer sa svim sastojcima pri ruci, vreme kuvanja ne prelazi 5 minuta. Za izradu koristite:

1 tanak pita kruh;
100 grama kuhanog nemasnog mesa;
1 paradajz;
50 gr šampinjona;
50 gr sira;
paradajz sos.

Pita hljeb stavimo na lim za pečenje, namažemo ga sosom od paradajza.
Na podlogu rasporedimo seckano meso, paradajz, pečurke, tri sira.
Stavili smo u rernu na 5 minuta, zagrejavši je na 180 stepeni. Možete kuhati u mikrovalnoj pećnici.

A dijete nisu razlog da sebi uskratite pizzu. Uključite svoju fantaziju i maštu i pripremite niskokalorično jelo koje će zadovoljiti sebe i vaše najmilije.

Jedina stvar koja me sprečava da pravim pizzu svaki dan je koliko je kalorična. Testo u kombinaciji sa sirom (posebno parmezanom) garancija je da će se promeniti volumen bokova i struka. Pa, kome trebaju dodatni centimetri? Posebno je tužno ljeti: želite picu, ali je poželjno i ostati vitak!

Na sreću, pizza se može pripremiti na potpuno drugačiji način nego što smo navikli. Postoji mnogo recepata, čiji sadržaj kalorija ugodno iznenađuje. Zamislite samo: poznati, ljupki miris svježe skuvane pice sa topljenim sirom, veličanstven pogled koji budi apetit...

A ovo jelo možete jesti bez grižnje savjesti - nećete dobiti ni gram viška kilograma, koliko god da jedete! Isprobajte ove divne recepte što prije, nećete požaliti.

Koje brašno je zdravije?

Prvo, analizirajmo sastav svake vrste brašna, prema sadržaju nutrijenata, vitamina i elemenata u tragovima. Ovo će nam trebati kako bismo utvrdili koje je brašno najkorisnije za zdravlje.

Apsolutni lider u pogledu dobrobiti za organizam postalo je integralno pšenično brašno - tapeta. Ovo brašno sadrži najkorisnije supstance, vitamine i mikroelemente neophodne za ljudski organizam.

Za njim malo zaostaje pšenično brašno drugog razreda - ima nešto manje elemenata u tragovima i vitamina, a nešto je i kalorijskije.

Nakon pšeničnog brašna, po korisnosti, tu je integralno raženo brašno – oljušteno i integralno (punozrnato). Nešto je inferiorniji od pšeničnog brašna po sadržaju vitamina E i PP (niacina), ali čak i neznatno nadmašuje pšenično brašno u sadržaju vlakana, što je važno za mršavljenje. Raženo brašno od integralnog brašna je najmanje kalorija.

Fino mljeveno bijelo pšenično brašno (kao i pirinčano brašno) sadrži izuzetno malu količinu hranjivih tvari. Pokušajte da ne koristite ovo brašno za pečenje i nemojte zloupotrebljavati proizvode od bijelog brašna iz trgovine (međutim, ovo pravilo vrijedi za sve rafinirane proizvode).

Što je više vlakana u brašnu i što je manje kalorija, to je bolje za mršavljenje. Stoga, ako želite da smršate, korisnije je koristiti brašno od cjelovitog zrna i integralno brašno, a ne bijelo rafinirano brašno.

Upamtite: ako pazite na svoje zdravlje, onda za pečenje koristite integralno brašno (cjelovito zrno). Ako nemate brašno od cjelovitog zrna, onda bijelo brašno možete razrijediti mekinjama - to će ga učiniti korisnijim.

Šta je dijetalna pica?

Kako skuvati dijetnu picu?

Najlakši dijetalni dodaci za pizzu?

Što se tiče punjenja pizze, masno meso, velika količina kobasice ili sira mogu poništiti svu vašu želju da smanjite kalorijski sadržaj jela. Stoga pokušajte koristiti samo dijetetske proizvode. To mogu biti pečurke i povrće, plodovi mora, mljevena nemasna teletina ili čak lagano "kiselo mlijeko".

MESNI PUNJEV. Idealna opcija za dijetnu picu su nemasna pileća ili ćureća prsa. Možete koristiti i trik kuhara i samljeti meso u mljeveno meso. Tako ga je lakše rasporediti po tijestu u tankom sloju i, opet, ne preopteretiti posudu. Možete koristiti i gotovu mljevenu teletinu ili junetinu.

100 g mljevenog mesa izmiksajte u blenderu sa 1 crnim lukom, vezicom svježeg peršuna i 2 paradajza. Po površini tijesta rasporedite fil, pospite tankim slojem rendane nemasne mocarele i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C dok mleveno meso ne bude spremno. Ako više volite pizzu sa komadićima sastojaka, luk i paradajz ne možete usitniti u blenderu, već iseći na tanke krugove i staviti na mleveno meso.

FIL OD POVRĆA. Prostora za kreativnost ima, jer za kuvanje možete koristiti bilo koje povrće, kao i gljive. Nemojte se plašiti eksperimentisanja. Umjesto uobičajenih šampinjona, možete dodati lisičarke, bukovače, prethodno kuhane vrganje ili medljike. Narežite povrće na veoma male kockice.

Tikvice i tikvice, patlidžan, artičoke i spanać savršeni su za zelje. Paprike različitih boja ne samo da će dodati ukus, već će i ukrasiti jelo. Budite oprezni sa konzerviranim povrćem: ono je bogato soli. Umjesto kukuruza ili zelenog graška iz tegle, bolje je uzeti smrznuti. I ne zaboravite masline, masline i kapare. Vrlo su pogodni za pizzu i u malim količinama neće povećati kalorijski sadržaj jela.

Dijetalno niskokalorično tijesto za pizzu

Odlika ove podloge je heljdino brašno, koje vrlo brzo staje. Zato pokušajte da jedete ovo jelo odmah. Što se tiče punjenja, postoji mnogo različitih dijetalnih komponenti za niskokaloričnu pizzu, a svaki recept je dobar i zdrav na svoj način. Evo primjera kombinacije namirnica koje se mogu koristiti kao punjenje: pečurke i niskokalorični sir; kuvana pileća prsa i kolutovi ananasa; kuhana riba (masne sorte) i masline; mlada teletina i kornišoni; kuvana tunjevina i paradajz.

Recept za ovu bazu savršeno će se uklopiti u svaku dijetu za mršavljenje, jer sadrži samo namirnice koje su korisne za naše tijelo.

2. heljdino brašno - 300 grama;

3. puter - 50 grama;

4. jaja - 1 komad;

5. topla voda - oko 1 šolja;

6. maslinovo ulje - 2 žlice. l.

Želite da smršate? Onda su ovi članci za vas.

Korak po korak instrukcije

Za početak trebamo uzeti polovicu cjelokupne mase brašna i dobro je promiješati s maslacem (maslac treba biti malo smrznut). Krajnji rezultat treba da budu mrvice brašna.
Nakon toga dodajte jaje, drugu polovinu brašna i vodu.
U ovoj fazi možete pripremiti pećnicu za rad postavljanjem temperature na 180 °.
Ako ćete pizzu kuhati u sporom štednjaku, onda je ne morate unaprijed pripremati. Kalup premažite puterom i na njega stavite prethodno razvaljano testo.
Zatvorite rernu i pecite tačno 10 minuta. U slučaju da se osnova za pizzu kuva u spori šporet, tada postavljamo program "Pečenje", a na tajmeru postavljamo vreme - 20 minuta.

Nakon isteka navedenog vremena (u prisustvu zlatne kore) potrebno je staviti fil na podlogu. Određujemo još 15 minuta i možete poslužiti dijetnu pizzu na stolu. Prijatno.

Dijetalno tijesto na kefiru

Set proizvoda za kuvanje:

kefir niske masnoće
1 jaje i 1 protein,
ovseno brašno,
sol,

Korak po korak uputstvo:

Sve sastojke pomešati do konzistencije guste pavlake, staviti masu da se stegne u frižider na 30 minuta. Pleh obložite papirom za pečenje, izlijte testo, zagladite ga špatulom. Pre nego što premažete fil, tortu držite u rerni do polovine.

Dijetalno tijesto za picu sa spanaćem

Originalni recept je tijesto za pizzu od spanaća. Možda se čini malo nevjerovatnim, ali vam omogućava da održite svoju figuru, a uvodi i nešto novo u vašu uobičajenu prehranu.

Set proizvoda za kuvanje:

2 šolje sirovog spanaća;
1 kokošje jaje;
1 šolja bilo kojeg rendanog sira;
začini po ukusu.

Korak po korak instrukcije

Spanać je potrebno samljeti do homogene kašaste mase.
Dodajte 1 jaje i sve izmiksajte.
U dobijenu mešavinu spanaća i jaja dodajte 1 šolju rendanog sira i promešajte.
Posolite i pobiberite i dodajte začine po ukusu.
Izlijte tijesto u prethodno pripremljeni oblik, prethodno obložen pergamentom.
Pecite testo do pola, pa ga prelijte filom.

Dijetalno tijesto za pizzu sa pilećim fileom

Set proizvoda za kuvanje:

pola pilećih prsa
1 st. l. vlakna ili mekinje,
1 jaje
bilo koji začin
sol,
luk po ukusu

Korak po korak instrukcije

Sve sastojke izmiksati u blenderu, od pripremljenog testa razvući koru za picu. Peći kao običan kolač, na temperaturi od 180 stepeni.
Dijetalno tijesto od cijelog zrna

Set proizvoda za kuvanje:

kefir 1% - 1 čaša,
brašno od celog zrna (ili sa dodatkom raži) - 2,5 šolje,
sol - 1 kašičica,
prstohvat sode
maslinovo ulje - 1 kašika.

Ovim receptom ćete napraviti dvije pice.

Korak po korak instrukcije

Zamesiti testo od brašna, kefira sobne temperature i kašike maslinovog ulja. U procesu gnječenja možete dodati brašno i puter - sve ovisi o konzistenciji kefira. Nekad je tečna, a nekad gusta, čak i pored malog sadržaja masti.

Želite da smršate? Onda su ovi članci za vas.

Dijetalna pizza od brašna od cjelovitog zrna - kao rezultat treba dobiti umjereno mekano i elastično tijesto. Umotamo ga u salvetu ili prozirnu foliju i ostavimo sa strane.

Dijetalno tijesto od raženog brašna bez kvasca za pizzu

Raženo brašno je odlična zamjena za kvasac i pšenično brašno. Svježi paradajz u sosu mnogo je zdraviji od kečapa.

Set proizvoda za kuvanje:

raženo brašno - 250 g;
100 ml vode;
40 ml maslinovog ulja;
jedna tsp sol;
dvije tsp začinsko bilje.

Sastojci za punjenje:

10 šampinjona;
pola paprike, crveni luk;
jedan paradajz;
sušeno začinsko bilje, svježi peršun, sol, susam.

Za sos će vam trebati:

paradajz (jedan veliki ili dva srednja);
režanj belog luka;
sol.

Vrijeme kuhanja - nešto više od sat vremena; sadržaj kalorija - oko 137,98 kcal.

Tijesto se priprema miješanjem svih sastojaka. Za rad sa tijestom, bolje je navlažiti ruke, jer je prilično ljepljivo. Umeseno do homogene mase, testo se drži pola sata ispod salvete. Na stolu prekrivenom brašnom razvalja se tanak kolač čija veličina treba da bude nešto veća od pleha.

Kolač se polaže na pergament, savijajući strane. Ovo je neophodno da bi se sos zadržao. Kolač se stavlja u rernu na 5 minuta zagrejanu na 180 stepeni. Nakon izvlačenja, kolač se premaže maslinovim uljem. Sos se pravi u blenderu. Umutiti sve sastojke za sos. Gotov sos se ravnomerno raspoređuje po torti.

Za fil trebaće vam sitno narezani paradajz i luk, kao i tanke kriške bibera. Narezane gljive pržene su u biljnom ulju.

Svi ovi sastojci se stavljaju na sos, posuti susamom, začinskim biljem i posoliti. Sada treba da pečete 20 minuta. Na kraju, pizza je ukrašena sitno sjeckanim zelenilom.

Dijetalna pica bez tijesta

Korak po korak instrukcije

Za pečenje je potrebno uzeti dva luka, pet jaja, par paprika, dva paradajza, tri kašike biljnog ulja i sto grama tvrdog sira.
Luk je oljušten i sitno isečen.
Paprike se takođe ogule i iseku na kriške. Papriku i luk je potrebno pržiti na biljnom ulju.
Pržene namirnice se moraju prebaciti u posudu za pečenje, nakon čega se sve prelije sa jajima prethodno razmućenim sa solju.
Na masu od jaja potrebno je staviti šolje paradajza. Gornji sloj je rendani sir. Dijetalna pica se priprema bez tijesta dvadesetak minuta u rerni.

Jednostavan recept za pizzu od brašna

Brašno u ovom receptu ima važnu osobinu - mora biti grubo. Pizza je istovremeno niskokalorična i zdrava za tijelo. Idealan je za ljude koji nisu ravnodušni prema svojoj figuri.

Sastojci za pizzu:

čaša integralnog brašna;
4 proteina;
1 jaje;
kašika praška za pecivo;
prstohvat soli.

Sastojci za punjenje:

100 grama tofua;
150 grama crnih maslina;
1 crveni luk;
2 paradajza;
bosiljak.

Koraci za pripremu dijetalnog jela:

Umutiti mikserom jaje i 4 belanca. Dodati brašno i so, kao i prašak za pecivo.

Zamesimo testo za pizzu. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pecite kolač u rerni 20 minuta.

Uklonite koru - ovo je osnova za pizzu.

Pripremamo fil. U blender bacamo: tofu, avokado (oguljen od kostiju, kore), paradajz (bez kore). Pobijedili smo. Ispada homogena masa - ovo je pasta za pizzu.

Nežno namažite pastu na prethodno pečeni kolač. Na vrh stavite nasjeckane masline, poluprstenove luka, mirisni bosiljak.

Pizzu šaljemo u rernu da se peče 5 minuta.

Pica je gotova! Jednostavno i ukusno! Ogromna prednost predmetnog jela je da nema dodatnih kalorija.

Ako nije bilo brašna pri ruci ili stroga dijeta ne dopušta upotrebu proizvoda od brašna, onda nema razloga za odbijanje pizze. Ovo jelo se može pripremiti i bez brašna.

Testo za pizzu bez brašna

Pizza se može napraviti i bez upotrebe brašna. Umjesto brašna za podlogu tijesta možete koristiti krompir, ovsene mekinje, karfiol, piletinu, goveđe ili svinjsko meso.

Svi navedeni suvi sastojci dodaju se u jaje umućeno pjenjačom. Nakon temeljitog miješanja, sve dok se grudvice potpuno ne otope, tijesto se ostavi da odstoji. Oticanje mekinja se javlja i do pola sata, ovisno o njihovoj kvaliteti.

Nakon što je infuzija završena, tijesto se izlaže u kalup i stavlja u rernu da se peče. Kuvanje traje 10 minuta na 180 stepeni. Pečeni komad se premaže paradajz sosom ili kečapom bez šećera.

Na dobivenu tortu možete rasporediti fil i peći prema receptu.

Brzi recept

Ova kompozicija za pizzu bez brašna sadrži minimum kalorija, ali jelo ispada ukusno i zadovoljavajuće. Za pripremu baze trebat će vam sljedeći set:

300 g karfiola;
150 g nemasnog sira;
jedno jaje;
sol.

Punjenje se sastoji od sljedećih komponenti:

50 g sira i paradajz paste;
40 g šampinjona i slatke paprike;
15 g crnog luka;
začini, so, biber, začinsko bilje.

Vrijeme kuhanja - oko sat vremena; sadržaj kalorija - 113,08 kcal / 100 g.

Priprema podloge za pizzu počinje prokuhavanjem karfiola. Nakon hlađenja, trlja se na rende sa velikim zubima, rade i sa sirom. Sastojci se izmešaju i doda se jaje, posoli. Dobro izmiksanu masu izlijte u kalup i pecite u rerni zagrejanoj na 230 stepeni. Nakon pola sata, pizza torta je gotova.

Nakon toga se namaže paradajz pastom, na koju se polažu pečurke izrezane na tanke plastike. Sljedeći sloj su tanko narezane paprike i luk. U zadnji sloj se sipa sitno narendani sir. Pizza se zatim stavi u rernu na 230 stepeni. Nakon 10-15 minuta jelo se može izvaditi i ukrasiti seckanim začinskim biljem.

Kako napraviti pizzu sa pilećim prsima

Brz i ukusan recept za pizzu sa mnogo krepkih sastojaka. Osnovu jela čine komponente:

pileća prsa - pola kilograma;
jedno jaje;
so, biber, kopar.

Nadjev se sastoji od sljedećih sastojaka:

polovica od tri raznobojne slatke paprike;
sir (žuti) - 100 g;
mrvičasti svježi sir - 150 g;
listovi spanaća, malo zelenog luka.

četvrt kilograma paradajza u vlastitom soku;
pola tsp šećer i sol;
par čena belog luka;
pola tsp suvi bosiljak.

Vrijeme kuhanja - 45-50 minuta; sadržaj kalorija - približno 129,10 kcal / 100 g.

Pileća prsa moraju biti pasirana. Da biste to učinili, koristite blender ili mikser. Pileći pire začinjen začinima. Smjesa se rasporedi na papir za pečenje. Bolje je raditi mokrim dlanovima kako se masa ne bi lijepila za njih.

Rerna se zagreva na 180 stepeni. Nakon 20 minuta pečenja, pileći kolač treba da se osuši. Dok čekate, počnite sa pripremom sosa. Paradajz se kuva sa začinima na laganoj vatri.

Proći će 15 minuta da se masa zgusne. Pripremljena torta je premazana sosom, na koju se položi sloj fila. Ostaje samo sačekati 15 minuta dok se pica ne ispeče u rerni.

Dijetalna pica sa tikvicama umjesto brašna

Najjednostavniji recept za dijetnu pizzu od tikvica bez brašna. Tikvice se koriste u osnovi recepta kao jedno od najmanje hranljivih povrća. Glavni sastojci:

par tikvica srednje veličine;
par jaja;
1.5 st. l. mekinje;
nemasni sir - 70 g;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
jedan veliki paradajz;
maslinovo ulje za podmazivanje pleha;
so, biber, začinsko bilje.

Vrijeme kuhanja - oko sat vremena; sadržaj kalorija - približno 111, 10 kcal / 100 g.

Krupno narendane tikvice pomešati sa seckanim začinskim biljem, praškom za pecivo, jajima, mekinjama, biberom i solju.

Umiješano tijesto se rasporedi na prethodno nauljeni pleh.

Paradajz, isečen na kolutiće, polaže se na testo. Na paradajz se posipa krupno rendani sir.

Pečenje na 180 stepeni traje od 25 do 30 minuta.

Dukanova pica bez brašna

Dukanov recept uključuje upotrebu samo sastojaka odobrenih od strane nutricionista. Glavna uloga:

par jaja;
1 st. l. škrob;
obrano mlijeko u prahu (SOM) - 3 žlice. l.;
1 tsp brašno;
kefir - 4 kašike. l.;
sol.

Za fil će vam trebati pileći file, plodovi mora, riba, majonez po Dukanovom receptu, sir, kobasice, kefir, kobasica i ostali sastojci po ukusu.

Vrijeme kuhanja - oko sat vremena; sadržaj kalorija - 148,50 kcal / 100 g.

1-1,5 minuta mikserom se tuku jaja sa solju. Zatim se u smjesu jaja dodaju SOM pomiješan sa škrobom, kao i kefir. Promiješajte i dajte infuziju oko 20 minuta.

Dobijeno testo se polaže na silikonsku prostirku, peče se na 160-170 stepeni 7-10 minuta. Nakon pečenja možete rasporediti komponente fila. U prvi sloj se obično stavlja paradajz, zatim majonez (po Dukanovom receptu), ostali sastojci se slažu prema ličnim željama: pileći file, šunka, plodovi mora, riba, kobasice, sir, kobasica.

Temperatura pečenja je 180 stepeni. Stepen spremnosti pizze vidljiv je po zapečenoj kori na siru.

Pizza od punog zrna bez kvasca

Tijesto bez kvasca je dobro jer je potrebno mnogo manje vremena za kuhanje. Pica na bazi brašna od celog zrna spada u kategoriju zdravih namirnica.

Test komponente:

brašno od celog zrna - 1 šolja;
pola čaše vode ili mlijeka;
maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
1 st. l. med;
četvrt kašičice praška za pecivo, sode, soli.
zobene pahuljice - po želji

Svi proizvodi za punjenje uzimaju se po ukusu. Ovdje ima puno prostora za maštu. Možete koristiti svoje omiljeno povrće: tikvice, paradajz, patlidžan, paprike. Osim toga, trebat će vam šparoge, grančice ruzmarina, crni biber (mljeveni), pesto i feta.

Vrijeme kuhanja - oko sat vremena; sadržaj kalorija - oko 200 kcal / 100 g.

Praškom za pecivo dodaju se mlijeko, med, maslinovo ulje i sol pomiješana sa brašnom. Dobijenoj homogenoj masi možete dodati šaku zobenih pahuljica i ponovo promiješati. Testo se ostavi 10 minuta.

Tanak sloj razvaljanog tijesta prekriven je pestom. Na vrh stavite sitno narezano povrće i svježe mljeveni crni biber. Površinu je potrebno ponovo premazati pestom kako se povrće ne bi osušilo tokom pečenja. Vrh pizze treba preliti izmrvljenim ovčjim feta sirom i ukrasiti grančicama ruzmarina. Blaga za picu se peče dok se ne skuva na 180 stepeni oko pola sata.

Pica od raženog brašna bez kvasca

Raženo brašno je odlična zamjena za kvasac i pšenično brašno. Svježi paradajz u sosu mnogo je zdraviji od kečapa.

Sastojci za testiranje:

raženo brašno - 250 g;
100 ml vode;
40 ml maslinovog ulja;
jedna tsp sol;
dvije tsp začinsko bilje.

Sastojci za punjenje:

10 šampinjona;
pola paprike, crveni luk;
jedan paradajz;
sušeno začinsko bilje, svježi peršun, sol, susam.

Za sos će vam trebati:

paradajz (jedan veliki ili dva srednja);
režanj belog luka;
sol.

Vrijeme kuhanja - nešto više od sat vremena; sadržaj kalorija - oko 137,98 kcal.

Za fil trebaće vam sitno narezani paradajz i luk, kao i tanke kriške bibera. Narezane gljive pržene su u biljnom ulju.

Svi ovi sastojci se stavljaju na sos, posuti susamom, začinskim biljem i posoliti. Sada treba da pečete 20 minuta. Na kraju, pizza je ukrašena sitno sjeckanim zelenilom.

Da bi pizza bez brašna bila istinski dijetalno jelo, morate zapamtiti nekoliko preporuka:

Da bi se smanjio sadržaj kalorija u jelu, pšenično brašno se zamjenjuje raženim, cjelovitim zrnom ili tijestom bez brašna;
Sos takođe može biti izvor povećanih kalorija. Umak od paradajza je najniskokaloričniji, može zamijeniti i majonez;
Masne mesne sastojke najbolje je zamijeniti plodovima mora i ribom. Ljubitelji mesnih pizza mogu koristiti nemasnu teletinu, piletinu;
Visokokalorični sir je jedna od glavnih komponenti pizze, ali možete koristiti niskomasne sorte, kao što je mocarela;
Veliki broj povrća omogućava vam da jelo učinite srdačnim i, u isto vrijeme, niskokaloričnom.

Prijatno!