Šta brzo skuvati od patisona. Jednostavne praznine za tikvice: ukusni recepti

Gotovo braća i sestre, tikvice, tikvice, patisson, identične su po hemijskom sastavu. Šta se ogleda u njihovom ukusu. Kao i sve bundeve, kojima pripadaju, sve imaju dobar skup vitamina i minerala: C, B1, B2, B3, B6, B9, PP, fosfor, kalijum, kalcijum. Osim toga, u svom arsenalu imaju odličnu prednost: sposobnost da oslobode tijelo od viška vlage. Pa, niskokalorični sadržaj, koji iznosi samo 18 jedinica u patissonu, čini ovaj proizvod idealnim sastojkom za poznavaoce vitke figure i zdravog načina života. Inače, navedena bundeva uklanja i holesterol i soli iz organizma.

Patisson se najčešće nalazi u receptima sa ovih pet proizvoda:

Uz nježnu, još negrubu kožu, patisson se može dodati u jelo bez guljenja. Ali je potrebno oprati, čak i ako je iščupano iz lične bašte. Dobar je u obliku zasebnih priloga pogodnih za meso i piletinu. I kao dodatni sastojak u brojnim jelima: supe, tepsije, gulaši, variva.

Pitanje: ako se ne razlikuje po ukusu od svojih najbližih rođaka, u čemu je onda njegova jedinstvenost? Odgovor je prilično jednostavan: u formi!

Oblik tikvice u obliku zdjelice je idealan za punjenje. Za ovo ga čak i ne morate rezati, kao što je slučaj sa tikvicama. Dovoljno je odrezati vrh i istrugati unutrašnjost na isti način kao što se radi sa bundevom. Unutra možete dodati šta god vam srce poželi: mleveno meso ili piletinu, žitarice, mahunarke, pečurke. Male veličine povrća su pogodne za serviranje u porcijama, a veće za opšte serviranje.

Takođe u patissonu više nego u tikvicama, mekana pulpa, bez koštica. To ga čini najboljim kandidatom za kisele krastavce i marinade – odnosno za domaće preparate. Male, skoro mlade patisone izgledaju ludo lijepo u teglama od 3 litre okružene cherry paradajzom i kiselim krastavcima.

mlada tikva - 300 g;
luk - 1 komad;
šargarepa - 1 komad;
svježi paradajz - 2 komada;
biljno ulje - 3-4 kašike;
svježi peršun i spanać - po 1 veza;
čena belog luka - 2-3 komada.

Vrijeme pripreme: 00:15
Vrijeme za pripremu: 00:35
Porcije: 2
složenost: svjetlo

Kuvanje

Ako odlučite da za vikend prenoćite na selu, a osim toga, već ste ubrali prvi rod mladih tikvica, postoji opcija za divnu laganu večeru. U ovom receptu ćemo pričati o tome kako skuvati tikvu u tavi u obliku paprikaša od povrća.

Ogulite luk od ljuske i šargarepu. Operite ih i narežite na male kockice.
Operite tikvice i paradajz, narežite na srednje komade.
Zagrejte biljno ulje u tiganju. Prvo dodajte luk u tiganj i pržite dok ne porumeni. Zatim prebacite paradajz, promiješajte i dinstajte 3-4 minute.
Napomenu! Ako nemate svježi paradajz, u ovom receptu možete zamijeniti sok ili pastu od paradajza.
Dodajte šargarepu sa tikvom, promiješajte, posolite i pobiberite po želji. Ako paradajz ne pušta mnogo soka, možete dodati malo tople vode. Sada zatvorite poklopac i dinstajte 20-25 minuta.
Za to vrijeme isperite svježe začinsko bilje, sitno ih nasjeckajte. Ogulite beli luk i iseckajte ga nožem ili presom za beli luk.
Kada je sadržaj tiganja gotov, pospite začinskim biljem i belim lukom, promešajte i kuvajte par minuta na laganoj vatri da povrće bude zasićeno aromom začinskog bilja.
Ispao je vrlo ukusan paprikaš od povrća, koji se može poslužiti kao prilog za meso, ćufte, kobasice. Preporučljivo je pripremiti takvo jelo unaprijed tako da ima vremena da se ohladi prije serviranja, jer su sva jela od povrća mnogo ukusnija kada su hladna.

Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je patisson vrsta tikvica. Zapravo, ova jednogodišnja biljka pripada porodici bundeva, a tačnije, povrće je sorta običnih bundeva. U 17. veku preneta je iz Amerike u Evropu. Tikva se prilično brzo proširila u evropskim zemljama, a ubrzo se već uzgajala u Ukrajini i južnoj Rusiji. A do 19. veka, povrće je stiglo u hladni Sibir. Budući da je ovaj proizvod toliko popularan u cijelom svijetu, vrijeme je da porazgovaramo o tome šta kuhati od tikve.

100 grama povrća sadrži samo 19,4 kcal, 0,6 g proteina, 0,1 g masti i 4,3 g ugljikohidrata, a ostalo su vlakna i voda. Dakle, takvo povrće savršeno je za dijetnu prehranu i postat će nezamjenjiv alat za one koji se bore s viškom kilograma.

Ali ovdje nećemo razmatrati dijetalne recepte, kao ni načine očuvanja za zimu (ima ih nevjerovatan broj). Hajde da razgovaramo o tome šta skuvati od patissona brzo i ukusno.

Šta još skuvati od patissona? Pa, naravno, napunite ih i ispecite. Ispadaju slatki lončići sa nadjevom unutra.

Sastojci

male pločice - 6 komada;
meso - 500-600 g;
luk - 3 komada;
čena belog luka - 4 komada;
sol i mljeveni crni biber - po vašem ukusu;
puter - 100 g;
pavlaka - 200 ml.

Kuvanje

Operite tikvice i odrežite dio gdje im je bila pričvršćena peteljka. Kašikom pažljivo izvadite pulpu iz sredine. Ispadaju tako neobični kalupi za pečenje. Izrezane vrhove nemojte bacati, oni će poslužiti kao poklopci.
Beli luk oljuštite, iseckajte i dobro utrljajte u unutrašnjost svake tikve.
Možete uzeti bilo koje meso - svinjetinu, govedinu, piletinu, ćuretinu. Isperite ga i provucite kroz mašinu za mlevenje mesa sa velikom mrežicom.
Luk oljuštite od ljuske, isperite i sitno nasjeckajte.
U tiganju zagrejte 60-70 g putera i propržite mleveno meso sa lukom (možete do pola, jer će tada fil biti još pečen). Na kraju prženja dodati kiselu pavlaku, posoliti, pobiberiti i promešati.
Dobijenom masom punite šerpe za tikvice. Otopite ostatak putera i premažite tikvu vanjski dio kistom za pecivo. Pokrijte ih isečenim vrhovima.
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Tikvice rasporedite u posudu za pečenje ili na pleh. Poslati u rernu i peći 30-40 minuta.
Pogledajte fotografiju, kakva je lepota ispala. Punjene tikvice poslužite na stolu vruće.

Salata sa mladim krompirom

Još jedna varijanta kako ukusno kuvati patisone je lagana začinjena salata sa mladim krompirom.

Sastojci

mladi krompir - 200 g;
mlada tikva - 200 g;
mljeveni crni biber i sol - po ukusu;
puter - 30-40 g;
svježi kopar i zeleni luk - po 1 hrpa;
čena belog luka - 2-3 komada;
nemasna pavlaka ili jogurt - 150 ml.

Kuvanje

Ogulite i operite mladi krompir. Preporučljivo je za ovaj recept uzeti male gomolje kako ih ne biste rezali, već ih iskoristili cijele.
Tikvu operite i narežite na kriške približno iste veličine kao i gomolji krompira.
U šerpi zakuhajte vodu, posolite, stavite krompir i ponovo prokuhajte tečnost. Krompir kuvajte 7-8 minuta, a zatim u šerpu dodajte seckanu tikvu. Povrće kuhajte dok ne bude skoro gotovo, tako da se lako probuši drvenom čačkalicom, ali da se ne raspadne, pa ga odbacite u cjedilo.
Operite kopar i zeleni luk i sitno nasjeckajte. Ogulite i iseckajte čen belog luka.
U tiganju zagrijte puter, stavite zelje, krompir i tikvicu, promiješajte i malo pržite. Na kraju stavite beli luk i izgnječite mlevenom paprikom.
Stavite pavlaku (ili jogurt), promešajte i možete poslužiti. Ovo je topla salata, pa nemojte čekati da se ohladi. Pravi odličnu večeru!

pržena

Još jedan veoma ukusan recept kako da skuvate tikvice u tiganju. Jelo oduzima vrlo malo vremena, ali ispada vrlo elegantno. Možete ga poslužiti na svečanom stolu kao predjelo ili prilog mesu.

Sastojci

tikva - 400-450 g;
bijelo brašno - 70-80 g;
luk - 2 komada;
mljeveni crni biber i sol - po ukusu;
puter - 10-20 g;
svježi kopar - 1 mala veza.

Kuvanje

Operite patisone i narežite na srednje komade.
U posudi pomešati brašno sa solju i mlevenim biberom.
Zagrijte biljno ulje i puter u tiganju. Svaki komad tikvice uvaljajte u brašno i prebacite u tiganj. Pržite jednu stranu 3-4 minute dok ne porumeni, a zatim okrenite i pržite drugu stranu još 2-3 minute. Uradite to sa svim komadima i stavite ih na papirnate ubruse da uklonite višak masnoće.
Luk oljuštite od ljuske, operite i narežite na pola prstena. Kada se patisoni isprže, šnite luka prebacite u tiganj sa preostalim uljem. Pržite, mešajući, dok ne porumeni.
Operite kopar i sitno nasjeckajte.
Na tanjir stavite patisone, zatim prženi luk i sve pospite začinskim biljem. Možete poslužiti i toplo i hladno.

Fritters

Šta se može skuvati od patisona brzo i veoma ukusno? Naravno, fritule. Ispadaju tako nježni da imaju samo jedan nedostatak - odmah ih proždire domaćinstvo. Ko nema vremena, možda ga neće dobiti.

Sastojci

mladi patisoni - 3 komada;
sijalica sijalica - 1 komad;
svježi kopar - 1 velika veza;
čena belog luka - 3-4 komada;
jaja - 2 komada;
bijelo brašno - 150 g;
biljno ulje - 40-50 ml;
mljeveni crni biber i sol - po vašem ukusu.

Kuvanje

Operite patisone i istrljajte ih na krupno rende. Bolje je ne mljeti u blenderu, inače kasnije neće uspjeti iscijediti sok iz njih. Rendano povrće možete staviti u cjedilo, tako da će se višak tekućine postepeno cijediti iz njega.
Zeleni kopar operite, osušite i nasjeckajte.
Luk i beli luk oljuštite, operite i iseckajte.
Sve pripremljene komponente stavite u činiju (pre toga dobro iscedite patisone). Umutiti jaja, prosijati brašno, dodati biber i sol. Sve dobro izmešati do homogene konzistencije.
U tiganju zagrejte ulje i mokrom kašikom rasporedite masu kao palačinke. Pržite sa svake strane do ukusne zlatno smeđe boje.
Poslužite palačinke sa pavlakom.

Pokušajte da uvek birate mlade patisone. Imaju delikatnu kožu i ne treba ih guliti. Ako je vaše povrće još starije, odrežite tanak sloj kore, inače će se osjetiti u gotovom jelu.
Za punjenje tikvica uzmite bilo koji fil koji vam padne na pamet i skuvajte - razno seckano i prženo povrće (patlidžan, slatka paprika, šargarepa), pečurke, šunka i sir, pirinač sa mlevenim mesom.

Ne znaju svi kako kuhati tikvice za zimu, pržiti ih u tavi ili peći u pećnici. Štaviše, ne znaju svi da takvo povrće uopće postoji. Treba napomenuti da nezvanično patison nosi ime koje zvuči kao "knedla tikva". I ovo nije slučajno. Uostalom, ovo povrće je jedna od sorti obične bundeve.

U pravilu, patisoni su male veličine i imaju kovrčave rubove. Mogu biti žute, bijele ili zelene. Često tikva dostiže 10-15 centimetara u promjeru. Treba napomenuti da se takvo povrće može pripremiti na potpuno različite načine. U predstavljenom članku pronaći ćete najpopularnije i najjednostavnije recepte za jela u kojima je izravno uključena svježe ubrana tikva.

Kako kuhati patissone: recepti za prženo povrće

Kao što je gore spomenuto, takvo povrće se ne može samo dinstati ili peći, već i pržiti u tavi. Za ovo nam je potrebno:

svježe patisone malih veličina - 2 kom.;
suncokretovo ulje (za prženje) - oko 200 ml;
pšenično brašno (za valjanje proizvoda) - 2 kom.;
fina morska so, piment crni biber - dodati po ukusu;
masna pavlaka - poslužite uz gotovo jelo.

Priprema sastojaka

Prije kuhanja patissona u tavi, treba ih pažljivo obraditi. Da biste to učinili, povrće se mora oprati, iseći na ploče debljine do 1 centimetar, a zatim posoliti, pobiberiti i uvaljati u pšenično brašno.

Termičku obradu

Kako skuvati pržene patisone? Da biste to učinili, uzmite običnu tavu, ulijte u nju dovoljnu količinu ulja, a zatim je zagrijte na jakoj vatri. Nakon što se od biljne masnoće lagano dimi, stavite tanjire tikvice u posude i pržite ih sa obe strane dok se ne pojavi crvenkasta korica. Kako bi povrće izgubilo preveliku količinu suncokretovog ulja, preporučuje se da ga nakon termičke obrade stavite na papirnatu salvetu i potopite u nju nekoliko minuta.

Pravilno serviranje do stola

Šta se može skuvati od tikvica prženih u tiganju? Za stolom se po pravilu poslužuju zapečeni tanjiri uz masnu pavlaku. Međutim, iskusni kuhari kažu da je od takvog povrća dobra grickalica. Da biste to učinili, potrebno je pomiješati nekoliko žlica majoneze s naribanim sirom i bijelim lukom, a zatim dobivenu masu staviti u prženu tikvu i učvrstiti rolat ražnjem. Poslužite tako mirisnu i zadovoljavajuću užinu uz svečani stol, po mogućnosti hladnu.

Kuvanje ukusnog i zadovoljavajućeg jela "Senior Patisson"

Sada znate kako kuhati tikvice u tavi. Međutim, takvo povrće se ne može samo pržiti, već i peći. Dakle, da bismo pripremili ukusnu i lijepu večeru pod nazivom "Senior Patisson", potrebno nam je:

patisson mladi - 3 kom. (za tri porcije);
mljeveno goveđe, svinjsko ili miješano - 300 g;
lukovice - 2 male glavice;
šargarepa srednje veličine - 2 kom .;
srednji patlidžan - 1 kom.;
marinirani šampinjoni - 100 g;
suncokretovo ulje - nekoliko velikih kašika;
tvrdi sir - 150 g;
sol, biber, aromatični začini - dodati po ukusu;
pavlaka majonez - desertna kašika za svaku tikvu.

Obrada tikve

Dakle, prije kuhanja tikve u pećnici, svježe povrće treba dobro oprati. Zatim morate pažljivo ukloniti poklopac s njih oštrim i dugim nožem, a zatim izvaditi svu pulpu sa sjemenkama, ostavljajući samo guste stijenke debljine 1,5 centimetara.

Priprema mljevenog mesa

Kako skuhati patisone tako da se mogu bezbedno poslužiti na svečanom stolu? Da biste to učinili, takvo povrće treba napuniti, a zatim ispeći u pećnici.

Za pripremu ukusnog mljevenog mesa odlučili smo koristiti dio svinjskog i junećeg mesa. Iako možete koristiti samo jednu sortu vašeg omiljenog mesa.

Pored mlevenog mesa, fil za tikvice sadrži i povrće poput luka, šargarepe i patlidžana. Treba ih dobro oprati, oguliti, a zatim iseći na sitne kockice i staviti u zagrejanu šerpu sa suncokretovim uljem. Pržite sastojke dok ne postanu blago zlatni. Zatim u povrće treba dodati miješano mljeveno meso, kisele šampinjone narezane na tanke kriške, kao i sol, aromatične začine i biber. Nadjev za tikvice pripremiti dok vlaga djelomično ne ispari.

Formiranje jela i njegovo pečenje

Nakon što je tikvica obrađena, a punjenje djelomično kuhano, možete sigurno nastaviti s direktnim formiranjem jela. Da biste to učinili, stavite lonce s povrćem na lim za rernu, a zatim im dno namažite malom količinom kiselog vrhnja majoneze. Zatim, u istu posudu s tikvicama, morate staviti prethodno kuhano mljeveno meso. Odozgo je preporučljivo ponovo namazati s obilno majonezom i posuti rendanim sirom. Na kraju, posude za tikvice zatvorite poklopcem i stavite u rernu na 60 minuta.

Kako pravilno predstaviti na stolu?

Sada znate kako je ukusno kuhati patissone u pećnici. Ali kako ih poslužiti za svečani sto? Da biste to učinili, pečeno povrće se mora pažljivo izvaditi iz pećnice, staviti na ravne tanjure ili tanjuriće, a zatim direktno zatvoriti prezentirati gostima. Uz ovo jelo preporučuje se posluživanje svježeg začinskog bilja i salate od povrća. Prijatno!

Kako skuvati patisone za zimu?

Iznenađujuće, takvo povrće se ne može samo pržiti, dinstati ili peći, već i ubrati za zimu.

Slana tikva je ukusno predjelo koje će ukrasiti svaki trpezarijski sto. Za pripremu takvog preparata preporučljivo je koristiti samo najsitnije povrće. Prije direktnog konzerviranja treba ih dobro oprati, obraćajući posebnu pažnju na rebraste ivice.

Mlade tikve nije potrebno skidati kožicu, jer je u njima nježna i meka. Međutim, ipak se preporučuje rezati stabljike, praveći krugove promjera oko dva centimetra. Prije polaganja tikvica u sterilizirane staklenke, moraju se blanširati u kipućoj vodi 5-7 minuta. Zatim se povrće mora umočiti u hladnu vodu, u koju je poželjno dodati nekoliko kockica leda.

Dakle, prije pripreme patisona za zimu u tegli od tri litre, treba pripremiti:

Proces kuvanja

Nakon blanširanja povrća i sterilizacije tegli, na dno staklene posude morate staviti sve začine, uključujući limunsku kiselinu i krastavce. Zatim napola napunite posudu tikvicama, a zatim na njih stavite slatke paprike, režnjeve bijelog luka, listove trešnje i ribizle. Odozgo je potrebno položiti drugu polovinu povrća i seckani paradajz. Nakon toga potrebno je prokuhati vodu za piće i napuniti teglu njome. Održavajući salamuru u ovom stanju, treba je ponovo sipati u tiganj i dovesti do ključanja. Zaključno, potrebna je mirisna voda kako bi se staklenka napunila na isti način i brzo zamotala sa steriliziranim poklopcima.

Nakon svih poduzetih radnji, konzerviranu tikvu treba pažljivo okrenuti naopako i pokriti debelim ručnikom. U tom stanju je poželjno držati tegle tačno jedan dan, a zatim ih staviti na hladno mesto. Možete ih koristiti tek nakon 1,5-2 mjeseca.

Gulaš od povrća sa tikvicama

Kako skuvati patisone sa mesom? Za ovo nam je potrebno:

krompir - 2 gomolja;
pileća prsa - 400 g;
patisson - 1 kom.;
paradajz - 2 kom.;
sijalice - 2 kom.;
šargarepa - 2 kom.;
patlidžan - 1 kom.;
krastavci - 2 kom.;
pavlaka majonez - 2 velike kašike;
lovorov list, so, biber i začini - dodati po ukusu.

Priprema sastojaka

Prije kuhanja tikve sa mesom, svo povrće treba obraditi. Potrebno ih je dobro oprati, oguliti od peteljki i oguliti (ako je potrebno), a zatim narezati na velike kocke. Pilećim prsima također je potrebno izrezati kožu, odstraniti kosti i nasjeckati na male komadiće.

Oblikovanje posuđa i termička obrada

Za pripremu ovako izdašnog obroka potrebno je uzeti veliki lonac, na dno staviti pileća prsa, a zatim naizmjenično stavljati šargarepu, luk, patlidžan, krompir, krastavce, tikvice i paradajz. Nakon toga, sve sastojke treba aromatizirati začinima, preliti vodom za piće i dodati majonez od kiselog vrhnja. Nakon što zatvorite poklopac, treba pričekati da juha proključa, a zatim staviti vatru na minimalnu vrijednost i kuhati jedan sat.

Posluživanje za sto

Sada znate kako da kuvate tikvice. Recepti koji koriste takvo povrće uključuju potpuno različite sastojke i mogu se napraviti i na štednjaku i u pećnici. Štaviše, tikvice se mogu soliti, pa čak i kiseliti.

Gulaš od povrća od reljefne bundeve poslužiti toplo. Pored toga, poželjno je da se predstavi svež beli hleb, začinsko bilje, pavlaka ili paradajz pasta. Prijatno!

Jela iz patissona su skladište vitamina i mikroelemenata. Povrće iznenađuje originalnim ukusom, zanimljivim oblikom "tanjira", savršenom za dijetalni meni zbog niskog kalorijskog sadržaja. Važno je jesti samo mlado, a ne prezrelo voće, jer zadržava sva korisna svojstva. Ali moguće je zadovoljiti se povrtnim ukusom u mraznim danima.

Koja jela se mogu pripremiti od patisona, razmotrit ćemo u ovom članku, a kako bismo vam olakšali zadatak, nudimo opcije kuhanja korak po korak i sa fotografijom.

Squash punjene

Veoma sočno, jednostavno, ukusno jelo od pristupačnih proizvoda. Vaše domaćinstvo će biti oduševljeno rastezljivim sirom i mirisnim preljevima. Ovako lijepe "sunčane posude" sa ukusnim iznenađenjem mogu se poslužiti čak i za praznik.

Sastav proizvoda:

ruski sir - 250 g;
Paradajz i luk - po 150 g;
Pileća prsa - 400 g;
Male pločice - 4 komada;
Peršun - 5 grana;
Šargarepa - 100 g;
Beli luk - 3-4 čena;
Sol, biber - po ukusu;
Biljno ulje - 50 ml.

Kako skuvati punjene patisone:

Moje voće, nožem odrežite vrh. Gornji rez će zamijeniti kapu. Malom kašikom vadimo unutrašnji mekani deo da dobijemo šuplje kalupe za povrće za pečenje. Pulpu sa sjemenkama bacamo, ostavljajući samo onu koja je sakupljena sa zidova. Ne možete ga koristiti - to je stvar ukusa;
Izmrvite bijeli luk, svaki "lonac" dobro protrljajte njime iznutra;
U ulje zagrijano u tiganju položite šargarepu i luk narezan na sitne kockice. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni, promiješajte;
Povrću dodajemo sitno seckanu piletinu, ne gasiti vatru. Sve zajedno pržite dok komadići piletine ne pobele i ne stegnu (četiri minuta). Pustite da se povrće i meso malo ohlade;
Patissonovu pulpu sami sameljemo, zelje nasjeckamo. Sir (200 g) i paradajz narežemo na kockice. Uklonite sjemenke i sok od paradajza (višak vlage nije potreban);
Komponente prebacimo u tepsiju na fil. Pobiberite, posolite, promiješajte, dodajte bijeli luk po želji;
Napunimo "lonce" mirisnim nadjevom, zatvorimo poklopac, upakujemo u foliju za hranu, stavimo u posudu za pečenje;
Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 35 minuta;
Izvadimo ukusno jelo, skinemo poklopce, pospimo ga preostalim (50 g) sira, pečemo još 10 minuta.

Poslužite toplo uz bilo koji sos.

Punjeno voće se može kuvati sa mlevenom govedinom, ćuretinom, svinjetinom i koristiti različite vrste punjenja, koje uključuju pečurke, mleveno meso, razno povrće, pirinač.

Patisson fritters

Šta vrlo brzo skuvati od patissona? Naravno, ukusne palačinke. Ispadaju tako mirisni i nježni da ih ukućani u trenutku pojedu.

Spisak sastojaka:

Beli luk - 3 čena;
Mali mladi "tanjiri" - 3 komada;
Brašno - nepotpuna čaša;
Large bulb;
2 jaja;
Gomila svježeg kopra;
Biljno ulje za prženje;
Sol, crni mljeveni biber - po ukusu.

Šema kuhanja:

Operite "tikvice", naribajte na krupno rende. Bolje je ne koristiti blender, jer će biti puno viška tekućine;
Operite kopar, osušite ga, nasjeckajte;
Izrežite oprani, oguljeni beli i crni luk;
Sve komponente stavljamo u duboku posudu (prvo ćemo iscijediti tikvu);
Dodajte prosejano brašno, jaja, biber, so. Temeljno promiješajte dok ne postane glatka;
U tiganju zagrijemo ulje, kašičicom rasporedimo masu, kao na palačinke. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Poslužite sa pavlakom.

Gulaš od povrća

Ovo divno jelo možete pripremiti za večeru, jer se smatra laganim i zdravim, odlično je za posne dane.

Potrebne komponente:

Šargarepa i luk - po jedan;
Beli luk - 3 čena;
Paradajz - 2 komada;
Mladi patisoni - 300 g;
Peršun i spanać - po jedna veza;
Sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
Biljno ulje.

Korak po korak recept:

Očistimo luk i šargarepu, operemo, narežemo na male kockice;
Opran paradajz i "tikvice" narezane na srednje komade;
U tiganju na zagrijanom ulju propržite luk do zlatne boje;
Dodajte paradajz, promiješajte, dinstajte 3-4 minute (paradajz možete zamijeniti paradajz pastom ili sokom);
Dodati komade tikve i šargarepu, promešati, pobiberiti, posoliti. Ako ima malo tečnosti, dodajte malo vrele vode. Zatvorite poklopac, dinstajte oko 25 minuta;
Oprano svježe zelje sitno nasjeckajte, bijeli luk propasirajte kroz presu, pospite njime gulaš, promiješajte, pa dinstajte 2 minute na laganoj vatri.

Gotovo jelo se servira hladno kao glavno jelo, ili kao prilog ribi, mesu, kobasicama.

"Lonci" za tikvice sa povrćem u sporoj peći

Jednostavna jela od tikvica mogu se lako pripremiti u "pametnom uređaju". Ovo je samo jedno od njih - vrlo neobično i svijetlo jelo.

Proizvodi:

Jedan paradajz, žuta paprika, luk;
50 g tvrdog sira;
2 mlade "tikvice";
Sol, mješavina paprika - po ukusu;
2 čena belog luka;
3 grančice kopra i peršuna;
8 kašika biljnog ulja.

Upute za kuhanje u multivarku:

Operite sve zelje i povrće, ogulite bugarsku papriku od sjemenki, očistite luk i češnjeve bijelog luka od ljuske;
Luk i biber samljeti oštrim nožem, paradajz iseckati;
U posude multivarke ulijte 4 velike žlice ulja, rasporedite povrće, posolite;
Pržite sadržaj višeslojne posude u režimu "Prženje". 18 minuta (standardno vrijeme) je optimalno;
U sred procesa u smjesu povrća dodajte nasjeckano zelje i bijeli luk, propušten kroz presu. Začiniti, pomiješati;
Gotov nadjev od povrća stavljamo u cjedilo da se riješimo viška ulja;
Odrežemo gornji dio od „tanjira“, očistimo pulpu kašikom, napunimo je mirisnim punjenjem;
Sipajte oko 4 velike kašike ulja u višeslojni tiganj, rasporedite jestive šerpe, postavite uređaj na režim "gašenje". Punjeno voće se peče 50 minuta;
Sir kojim smo posipali tikvice natrljamo 5 minuta prije kraja kuhanja.

Poslužite sa majonezom ili sosom.

Squash u rerni

Jela iz patissona u rerni su lagana, prijatna, delikatnog ukusa. Ova opcija je potpuna potvrda toga.

Sastojci:

400 g junećeg mesa;
100 g putera;
2 glavice luka;
2 čena belog luka;
3 patissons;
100 ml kisele pavlake;
Mljeveni biber, sol - po ukusu.

Opis proizvodnje:

Plodovima uklanjamo vrh, žličicom uklanjamo sadržaj, iznutra premažemo nasjeckanim bijelim lukom;
Meso sameljite u mašini za mlevenje mesa, luk sitno iseckajte, pržite u tiganju na rastopljenom puteru (80 g), povremeno mešajući, 20 minuta;
Popaprite, posolite, sklonite sa vatre, dodajte kiselo vrhnje;
Tepsije punimo, spolja namažemo preostalim uljem, zatvorimo isečenim vrhom, stavimo na lim za pečenje;
Čudotvorno povrće pečemo oko sat vremena na temperaturi od 200 stepeni.

U fil možete dodati šargarepu, paradajz.

Salata od tikve

Savršeno za odličnu večeru za ručak.

Komponente:

bugarski biber i šargarepa - po 500 g;
Beli luk - 4 čena;
Tikva - 700 g;
Luk - 400 g;
Kari, paprika, so, peršun, biljno ulje - po ukusu;
Začini za šargarepu na korejskom - velika kašika.

Pravljenje jela kod kuće:

Oprane "tanjire" ogulite, narendajte za korejsku šargarepu. Širimo ga u kotlić sa zagrijanim uljem, pržimo, dodamo začine za šargarepu na korejskom;
Protrljamo šargarepu, položimo je u kotao, promiješamo, pržimo dok ne omekša;
Papriku očistimo, svaku papriku prepolovimo, narežemo na pola prstena. Luk nasjeckamo na tanke poluprstenove, povrće stavimo u kotao;
5 minuta prije spremnosti dodajte začine, nasjeckani bijeli luk, sol, sve pomiješajte;
Pre kuvanja pospite seckanim začinskim biljem.
Salatu poslužite odmah ili ohlađenu.

Ovo nije potpuna lista jela koja se prave ljeti. A za zimsku sezonu možete pripremiti, na primjer, kiselu tikvu, koja će diverzificirati vaš jelovnik.

Video: Recept za palačinke od tikvice

Tikva sadrži puno vlakana i minimalno kalorija, zahvaljujući ovim svojstvima često se koristi u dijetalnoj prehrani ljudi koji žele smršaviti. Voće blagotvorno utiče na rad creva, sprečava zatvor, stimuliše probavni sistem, pomaže u obnavljanju glikogena u jetri.

Tepsija od tikvica sa mlevenim mesom i paradajzom

Jesen je vrijeme povrća i izdašnih zagrijanih jela. Tepsija od tikvica priprema se jednostavno i brzo. I lako i brzo za jelo. Kuvanje sa glumicom Elenom Valjuškinom u "Kućnoj kuhinji".

Lara Katsova

Povrće se koristi kao prevencija i liječenje anemije, ateroskleroze i hipertenzije. Plodovi narandže zaslužuju posebnu pažnju. Pomažu u uklanjanju holesterola iz organizma, a sadrže i 4 puta više luteina od drugih vrsta, koji jačaju imuni sistem, bore se protiv slobodnih radikala i sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka. Inače, ova supstanca ima blagotvoran učinak na vid, što je važno za starije osobe.

Nudimo nekoliko ukusnih recepata.

Recept za punjeni patisson

Hzdravo:
mljevena govedina - 150 grama;
šargarepa - 2 komada;
patisson - 1 komad, približne težine 350-400 grama;
kuvano jaje - 1 komad;
luk - 1 komad;
1 kašičica senfa;
tvrdi sir - 100-150 grama;
so, biber, začini po ukusu.

Kako kuvati:

Da biste punili tikvice, prvo ih morate pripremiti: oguliti, prerezati po dužini na dva dijela i kašikom odstraniti sjemenke i jezgru.

Zatim centar malo posolite i ostavite 10-15 minuta.

Kada patisson pusti sok, potrebno je izliti nastalu tečnost.

Tsada treba da pripremite nadjev: šargarepa se opere, oljušti i nariba na krupno rende. Luk također treba ukloniti iz ljuske i narezati na male kockice.

Sada sve sastojke treba dinstati, za to možete dodati malo vode ili paradajz paste u tiganj. Dinstajte dok mleveno meso ne bude napola kuvano.

Zatim morate sitno nasjeckati jaje i pomiješati ga s ostalim sastojcima, tamo poslati žlicu senfa, soli i bibera, sve promiješati.

Sada možete puniti tikvice.

Nadjev se polaže u polovice voća, odozgo se sve posipa sirom.

Povrće treba umotati u foliju, ali labavo da se sir ne zalijepi, i poslati da se peče u rerni na temperaturi od 180-200 ° 20-25 minuta.

Nakon isteka vremena, punjene tikvice se mogu izvaditi i jesti.

Kajgana sa tikvicama. Pogledajte video!..

Recept za omlet od tikvica

Lakše za pripremu jelo koje je pogodno za doručak, ručak ili večeru i ne oduzima puno vremena.

Neophodno:
1 patisson;
100 grama tvrdog sira;
3 jaja;
6 kašika mleka;
par grana peršuna;
začini po ukusu.

Kako kuvati:

Patisson se mora oguliti, iseći na male komade i pržiti u zagrejanoj tavi 1-2 minuta.

Jaja umutite sa mlekom dok ne postane glatka, posolite i pobiberite po ukusu i dobijenom smesom prelijte tikvice.

Pokrijte tepsiju poklopcem.

Kada se omlet digne potrebno ga je posuti sitno rendanim sirom i ostaviti da odstoji nekoliko minuta.

Za to vrijeme sir će se otopiti, a ukusno jelo će biti gotovo.

U ovoj opciji kuvanja, patisoni će ispasti veoma mekani, tope se u ustima.