Šta se pravi od paradajza? Kako pripremiti paradajz za zimu, proučavamo metode

Ako ima pravde na svijetu, onda je treba tražiti ljeti – kratko, ali najbolje doba godine, kada priroda u potpunosti nagrađuje ljude za čekanje i strpljenje tokom prohladne jeseni, hladne zime i podmuklog proljeća. Toliko je poklona koje ljeto donosi da ne bih volio da ih dobijem sve odjednom, već da ih rasporedim na cijelu godinu, a jedan od glavnih ljetnih darova je paradajz. Sezonski, mljeveni, zreli, slatki, aromatični, jednom riječju, pravi ljetni paradajz jedan je od najboljih proizvoda koji može doći do vašeg stola. Nije iznenađujuće da su Evropljani koji su se prvi put susreli sa ovim čudom paradajz nazvali „zlatnom jabukom“, iako je, kao što znamo, boja paradajza potpuno drugačija.

Vrijedi li se prisjetiti recepata od paradajza u ovo doba godine, ako se pokaže da je najukusniji paradajz sam, osim ako ne dodate samo malo - par kapi aromatičnog, par listića bosiljka, prstohvat soli, malo svježe mljevenog bibera?.. Mislim da se isplati, uostalom, i najukusniji paradajz „bez svega“ brzo će vam dosaditi, a recepti za jela od paradajza koje sam prikupio u ovom članku - gotovo svi jednostavni i laki , kako i priliči ljetnim receptima - omogućit će vam da produžite užitak i na pravi način proslavite sezonu pravog paradajza.

Ovo je jednostavno italijansko predjelo, a to je kriška hljeba, pečena na žaru i začinjena solju, biberom, bijelim lukom i maslinovim uljem, sa nekom vrstom fila ili, kako se kaže, preljevom. Ali ovdje je riječ o savršenom receptu za bruskete - divne, svježe, aromatične bruskete sa paradajzom koje možete jesti svaki dan i nikad vam ne dosade. Šta ovu brusketu sa paradajzom čini savršenim, pitate se? Bez magije, samo visokokvalitetni sezonski proizvodi i nekoliko nijansi na kojima se vrijedi malo detaljnije zadržati.

Recepte koji su toliko efikasni u odnosu na uloženi trud i konačni rezultat treba cijeniti i zapisati u posebnu knjigu. Procijenite sami: ovaj, za koji ne trebate ni sos da pripremate, na stolu će biti u roku od 15 minuta nakon što stavite šerpu vode na šporet, ali genijalna kombinacija malih cherry paradajza, bosiljka, maslinovo ulje i drugi jednostavni, ali vrlo ukusni sastojci učinit će ga ukrasom za svaku večeru. Nije bitno šta ste planirali, obično veče običnog radnog dana, ili pokušaj da se pokažete majstorski pripremivši malo remek-delo za nekoliko minuta - ovaj recept će sve učiniti za vas, a pasta sa višnjom i bosiljkom dugo će se pamtiti.

Najbolja riblja čorba na svijetu mora biti pripremljena s paradajzom: ovaj aksiom je više puta dokazan, a čestim ponavljanjem postaje samo svjetliji. Pa, komorač se ovdje pojavio iz drugog razloga: ovo nama još ne najpoznatije povrće, kombinuje duh od anisa, svjež okus i aromatično bilje, koje se savršeno slaže s ribom. Probajte, nećete požaliti. Što se tiče šafrana, on svoju najbolju stranu pokazuje u ribljim čorbama, ali ako ga niste pronašli, neka vas to ne zaustavi. I iako je ova supa ukusna u svako doba godine, ljeti je svakako treba napraviti sa svježim paradajzom.

U Toskani se ova salata povremeno priprema od ostataka sušenog kruha, dodajući paradajz, krastavce, jednom riječju, sve što asocira na ljeto. Upravo zbog jednostavnosti ovog jela ono nema jasan recept - na primjer, neke varijante panzanele sadrže zelenu salatu, pa čak i tunjevinu iz konzerve. Međutim, u svom receptu ponavljam gotovo od riječi do riječi klasičnu verziju iz zanimljive knjige Culinaria Italija.

Ovo je vrlo jednostavna tjestenina: u njoj nema ničega osim špageta i svježeg paradajz sosa. Nekima se ideja o pretvaranju svježeg paradajza u sos može činiti iracionalnom, jer je kvalitetan paradajz iz konzerve dostupan tokom cijele godine, dok dobar zreli paradajz, čak ni u sezoni, nije jeftin. Ali činjenica je da je ukus svežeg sosa od paradajza neuporediv. Ne volim preterano da hvalim svoje recepte, ali ova pasta ispadne tako ukusna da možete da pojedete pamet. Zato u njemu nema naribanog sira ili drugih ukrasa - uz tako šik sos, jednostavno joj nisu potrebni.

Kao i svako drugo ostrvo koje ima bezbroj na Mediteranu, Ischia je raj za ljubitelje ribe i morskih plodova. Ipak, jedan od najpoznatijih iskitanskih recepata je planinski, a ne morski. Da probamo, otišli smo u malo selo u planinskom dijelu ostrva, bilo je to dugo putovanje, ali vrijedilo je! Iskitanski zec se dinsta dok ne omekša u gustom sosu od paradajza, koji se servira uz tjesteninu kao prvo jelo, nakon čega je sam zec na stolu: rezultat je cijeli ručak, ukusan, zasitan i zdrav.

Glineni lonac premažite puterom i u njega u slojevima stavite kriške paradajza. Svaki sloj posolite i pobiberite po ukusu, a na vrh stavite sitno iseckane pržene pečurke, sitno seckani luk, rendani sir i prezle. Sve to prelijte otopljenim puterom i razmućenim jajima u mleku, pospite rendanim sirom i zapecite u rerni na srednjoj vatri. Poslužite u loncu.

Sastojci: 6 paradajza, 150 g kuvanih pečuraka, 1 glavica luka, 1/2 šolje rendanog sira, 100 g hleba, 1/2 šolje mleka, 2 jaja, 1/2 kašike. kašike otopljenog putera, so i biber po ukusu.

Recept za prirodni paradajz u tegli

Paradajz iste veličine stavite u tegle i prelijte kipućom slanom vodom (35 g soli i 6 g limunske kiseline na 1 litar vode). Pokrijte tegle poklopcima i stavite u kipuću vodu - litarske tegle 8 minuta, tegle od tri litre 15 minuta. Zatim ih zatvorite i ohladite. Proizvodi po litarskoj tegli: 600 g crvenog paradajza, 15 g soli, 3 g limunske kiseline.

Salata u crvenim tonovima

Crveni paradajz, crvenu papriku, šargarepu i luk sitno iseckati, staviti u šerpu, dodati ulje i sirće, posoliti i dinstati 30 minuta. od momenta ključanja. Stavite u tegle, zarolajte poklopce i prekrijte ćebetom dok se ne ohladi. Čuvati na hladnom mestu. Proizvodi: 2 kg crvenog paradajza i crvene slatke paprike, 0,5 kg luka i šargarepe, 1 čaša biljnog ulja, 1,5 kašike. kašike 9% sirćeta, 2 kašike. kašike soli.

Kako napraviti kiseli paradajz

U litarske staklenke stavite paradajz narezan na kolutiće i na vrh krišku crnog luka. Sastojke za marinadu stavite u vodu i kuhajte 3 minute, ohladite, procijedite i dodajte 3 žlice. kašike 6% sirćeta i 1 kašičica suncokretovog ulja. Ulijte marinadu u tegle, pokrijte ih poklopcima i sterilizirajte 5-10 minuta. u kipućoj vodi. Zatim zarolajte poklopce i ohladite. Sastojci za marinadu na 0,5 l vode: 1 kašičica soli, 3 kašičice granuliranog šećera, 1-2 lista lovora, 2-3 zrna crnog bibera, 3-4 karanfilića i cimet po ukusu.

Kako napraviti paradajz sa umakom od belog luka

Zreli, jaki paradajz i tvrdo kuvana jaja narežite na kriške. Izmrvite beli luk i papriku sa solju, razblažite u 1/2 šolje hladne prokuvane vode i dodajte jabukovo sirće po ukusu. U činiju za salatu stavite paradajz i jaja, prelijte umakom, pospite seckani luk i kopar. Sastojci: 5 paradajza, 5 jaja, 1 glavica luka, 2 čena belog luka, 3 grančice kopra, jabukovo sirće, paprika i so po ukusu.

Jesenje predjelo od paradajza, kako napraviti

Braon paradajz, sveže krastavce, luk i slatku papriku iseći na kockice, staviti u šerpu, dodati granulirani šećer, dodati ulje, sirće i so. Stavite na vatru i dinstajte, mešajući, 7 minuta. Vruću salatu stavite u vruće tegle, zarolajte poklopce i prekrijte ćebetom dok se ne ohladi. Čuvati na hladnom mestu. Proizvodi: 2 kg smeđeg paradajza i svežih krastavaca, 1 kg crnog luka, 0,5 kg slatke paprike, 1 šolja biljnog ulja, 1/2 šolje 9% sirćeta, 3 kašike. kašike granuliranog šećera, sol po ukusu.

Kako napraviti paradajz u sopstvenom soku

Od zrelih plodova pripremite sok od paradajza tako što ćete ih prokuvati dok ne omekšaju, a zatim ih protrljati kroz sito i dodati 10 g soli na 1 litar mase. Gusti zreli paradajz izbodite na peteljku, stavite u tegle, zalijte sokom od paradajza koji je prokuhao i pasterizirajte 20 minuta. na 80°C. Zatim zatvorite tegle.

Kako napraviti paradajz salatu

Paradajz narežite na ploške, peršun krupno nasjeckajte, sir naribajte. Sve dobro izmiješajte, začinite kiselom pavlakom ili biljnim uljem po ukusu. Sastojci: 4 paradajza, 2 kašike. kašike peršuna, 1/2 šolje feta sira, pavlake ili biljnog ulja po ukusu.

Kako napraviti tepsiju od paradajza

Pržite luk na puteru dok ne porumeni. Dodajte seckani paradajz i pržite zajedno na laganoj vatri 15 minuta. Dodati brašno, promešati i sve staviti u pleh, preliti umućenim jajetom sa mlekom. Pospite sirom, sitno seckanim peršunom i zapecite u rerni. Sastojci: 6 paradajza, 50 g putera, 1 luk, 1 kašika. kašika brašna, 1 jaje, 1/2 šolje mleka, 1/2 šolje feta sira, 1 veza peršuna, so po ukusu.

Kako napraviti punjeni paradajz

Okruglim rajčicama odrežite vrhove, žličicom izdubite sadržaj, posolite plodove i okrenite ih da iscure sok. Sameljite puter, dodajte rendani sir i pavlaku. Smjesu posolite i pobiberite, poprskajte limunovim sokom i umutite. Ovom smesom napunite paradajz i prekrijte isečenim vrhom, stavite prerezanu stranu prema gore, pospite rendanim sirom i ukrasite grančicama peršuna i kopra. Sastojci: 8 paradajza, 50 g putera, 3/4 šolje rendanog oštrog sira, 3 kašike. kašike pavlake, 1 veza peršuna i kopra, so, biber i limunov sok po ukusu.

Ukras od zelenog paradajza

Na dno tiganja stavite sitno nasjeckani luk, peršun i celer, zeleni paradajz i šargarepu narezanu na kolutove. Posolite, pobiberite, dodajte biljno ulje i dinstajte na laganoj vatri 30 minuta. Pre serviranja dodati protisnuti beli luk. Sastojci: 6 zelenih paradajza, 2 glavice luka, 3 grančice peršuna i celera, 3 šargarepe, 3 kašike. kašike biljnog ulja, 5 čena belog luka, so i biber po ukusu.

Kako napraviti slani paradajz sa senfom

Neprezreli paradajz čvrsto stavite u emajliranu posudu, posipajte začinima - kopar, beli luk, ren, biber, listovi crne ribizle i trešnje, estragon. Najprije prekrijte dno posude začinima i pospite ravnomjernim slojem suvog senfa. Vrh paradajza prekrijte začinima i sipajte salamure pripremljenu u ohlađenoj prokuhanoj vodi. Stavite platnenu salvetu, na nju drveni krug i uteg na vrh. Posle nedelju dana stavite na hladno mesto, a posle mesec dana slani paradajz možete da poslužite. Proizvodi za 10 litara vode: 300 g soli, 50 g suvog senfa, 30 g belog luka, 200 g fortifikacije, 30 g korena rena, 25 g estragona, 100 g listova trešnje i crne ribizle, 20 aleva paprika grašak.

Džem od zelenog paradajza

Za rajčice duguljastog oblika, odrežite stabljike s dijelom pulpe i uklonite dio sjemenki. Prokuhajte u tri vode da ne bude gorčine. Nakon svakog kuvanja, dobro isperite hladnom vodom. Nakon toga skinite kožu koja se lako oguli i prokuvajte u šećernom sirupu dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi preko noći, a ujutro sipajte u tegle. Proizvodi: 65 malih zelenih paradajza, 1 kg granuliranog šećera, 1 litar vode.

Da biste spriječili da paradajz koji je rasprsnuo postane pljesniv, pukotine morate gusto posipati solju. Svježi paradajz se dodaje u supu u roku od 10 minuta. do kraja kuvanja.

Kožica paradajza će se lako skinuti ako je stavite u ključalu vodu na minut, a zatim isperite hladnom vodom.

Ako u sok od paradajza dodate malo limunovog soka i malo meda, dobićete veoma ukusan napitak koji deca rado piju.

Prilikom soljenja mali, zeleni, smeđi i ružičasti paradajz preliju se sa 6% salamure, a veliki i crveni - sa 7% salamure.

Kulinarska zajednica Li.Ru -

Jagnjetina sa paradajzom je odlično mesno jelo za posebnu večeru. Glavna stvar je svježa i kvalitetna janjetina. Za pripremu je potrebno oko sat vremena. Jagnjetina ispada mekana, mekana, sočna i ukusna. Probajte!

Kada poželite „nešto ukusno“, a nemate želju da stojite za šporetom, pomoći će vam jednostavan recept za pravljenje pita hleba sa paradajzom. Sve što vam treba je jermenski lavaš i povrće!

Patlidžan sa belim lukom i paradajzom je prelepo letnje predjelo. I zadovoljavajuće! Lako se može takmičiti sa mesnim grickalicama. I, iako se ne kuva tako brzo koliko bismo želeli, ispada veoma ukusno!

Ljeto je u punom jeku, što znači da se morate češće maziti povoljnim povrćem. Predstavljam vam jednostavan recept za patlidžane sa tikvicama i paradajzom - univerzalan je, ukusan i izgleda elegantno :)

Piletina sa šampinjonima i paradajzom jelo je koje se ne može dva puta pripremiti na isti način. Možete koristiti različite gljive i sorte paradajza, mijenjati dodatke i začine. Ali ovo toplo jelo uvijek ispadne odlično!

Losos sa paradajzom je brzo i ukusno jelo. Losos je uvijek win-win opcija. A zajedno sa paradajzom čini mirisno i sočno jelo koje se vrlo lako priprema.

Pečeno meso sa paradajzom je odlično toplo jelo koje najčešće spremam za praznike. Kad stignu gosti, palim rernu. Dok se gosti druže i kušaju predjela, meso „dolazi“.

Krompir se uvijek drži u mom magacinu u rezervi. A, ako se iznenada frižider isprazni, uvek možete smisliti nešto od krompira. Krompir sa sirom i paradajzom je lako za pripremu i veoma ukusno jelo. Može biti odlična užina ili čak pun obrok.

Ukusna varijacija na temu kombinovanja povrća sa mlevenim mesom. Toplo preporučujem da pripremite ovu tepsiju od tikvica sa mlevenim mesom - pojesti će se u jednom dahu!

Paradajz punjen mlevenim mesom je divno toplo jelo koje se može poslužiti i bez priloga. Odlično izgleda, svi ga vole, lako se priprema. Možete koristiti bilo koje meso, veliki paradajz.

Kada poželim nešto lagano i zdravo kao prilog, skuvam pržene tikvice sa paradajzom. Jelo se priprema brzo i jednostavno, a ispada veoma ukusno. Posebno je dobar tokom sezone tikvica i paradajza.

Korejski paradajz je divno ukusno predjelo za praznični sto. Dobro uz votku i jela od mesa. Ovi paradajzi će biti gotovi za osam sati, ali ih je potrebno čuvati u frižideru.

Salata od lignji sa paradajzom - jednostavno, ali ukusno. Idealno za svečani sto. Lijepo izgleda u porcijama ili u velikoj posudi. Ovo jelo će razblažiti brojne mesne salate.

Kajgana sa paradajzom i kobasicom je jednostavno tradicionalno jelo za doručak za ljude širom sveta. Može se pripremiti za nekoliko minuta, daje odličnu energiju, pogodan je i za studente i za predsjednika.

Makaroni i sir sa paradajzom odlično je jelo za ljubitelje testenina. Ispada zasitno i bez mesa. Testenina se servira uz delikatan sos zahvaljujući siru, a paradajz dodaje kiselost. Za pripremu je potrebno pola sata.

Svinjetina sa paradajzom je odlično glavno jelo za svečanu večeru. Uzmimo pečenicu i napravimo od nje šarenu lepezu koja ne samo da će odlično izgledati na stolu, već će i imati prekrasan ukus.

Pečeni krompir sa paradajzom je predjelo od povrća koje će postati solidno „prejelo“ za svaku večeru, pa i prazničnu. Jedini napor je da isječete paradajz i krompir. Ostalo je stvar tehnike.

Za "teška" glavna jela kao prilog je prikladna salata sa paprikom i paradajzom. Može postati i samostalna dijetalna užina. Ukusna je i svježa i zdrava salata sa paprikom i paradajzom!

Salata s piletinom i paradajzom lako može zamijeniti laganu večeru. Piletina se može poslužiti vruća, pečena u običnom tiganju ili na roštilju. Za ovu salatu su pogodni i majonez i maslinovo ulje.

Jednostavna salata, porijeklom iz sunčane Grčke. U ruskoj verziji - salata sa feta sirom i paradajzom. Slatki paradajz savršeno naglašava ukus svježeg slanog sira. A u kombinaciji sa lukom - baš super!

Veoma ukusan sos od cherry paradajza - jedan od mojih omiljenih sosova. Morate ga pripremiti u sezoni kada rastu trešnje i bosiljak. Dugo se priprema, ali ispadne jednostavno ukusno!

Od konzervirane tunjevine, paradajza i jaja možete napraviti odličnu salatu. Pogodan je i za one koji su na dijeti i za one koji ne jedu meso. Možete ga začiniti uljem ili majonezom.

Salata sa škampima i paradajzom je jednostavna i brza za pripremu. Veoma ukusno i osvježavajuće! Pogodno kao prekrasna uvertira za ručak ili kao zamjena za laganu večeru. Biće spreman za 10 minuta!

Klasičan recept za predivan početak dana - kajgana sa paradajzom i sirom. Sočan paradajz, meki sir, par hrskavih tostova sa puterom i šoljica tople kafe. Šta bi moglo biti bolje? Probudi se!

Paradajz sa sirom i belim lukom je užina koju svi u mojoj porodici, mladi i stari, vole. Recept za paradajz sa sirom i belim lukom je vrlo jednostavan, može i dete, ali predjelo ispadne odlično!

Ukusno toplo predjelo - tikvice sa paradajzom i sirom. Imajte na umu - bez mesa! Tokom sezone svježeg povrća, ovo jelo će ići na pravi način! Uz tikvice, paradajz i sir će biti beli luk.

Prženi patlidžani sa paradajzom su odlično predjelo za ručak, večeru i prazničnu trpezu. Priprema se vrlo jednostavno i brzo. Posebno će se svidjeti ljubiteljima patlidžana i jela bez mesa.

Šta raditi sa puno paradajza? Ili ste možda zaista htjeli nešto slano? Možete napraviti lagano slani paradajz koji se brzo kuva. Za samo jedan dan! Pripremite paradajz i krenimo!

U dobroj godini za paradajz, odlučio sam da ih osušim. Volim paradajz u bilo kom obliku i mogu da ih jedem stalno! Pregledala sam internet i pronašla nekoliko recepata za sušeni paradajz. Probala sam i svidjelo mi se. Ja dijelim!

Ćufte u sosu od paradajza su ukusno, hranljivo i veoma lako za pripremu jelo. Savršen je čak i za svečanu porodičnu večeru. Sos samo traži par listića bosiljka.

Najbrži i najlakši način za pripremu slanih paradajza je da ih ukiselite na hladno. Za mesec dana moći ćete da uživate u njima! Možete soliti i crveni i zeleni (žuti, smeđi) paradajz.

Paradajz u vlastitom soku nije samo dobar međuobrok, već i odlična osnova za supe i umake. A ako imate i paradajz iz vlastite bašte, onda za njih nema cijene! Nudim vam svoj jednostavan recept!

Slatki marinirani paradajz je vrlo jednostavan za pripremu; Može se dodati sirće po ukusu, čime se podešava koliko je slatki paradajz.

Marinirani paradajz sa lukom odličan je zalogaj za muškarce i paradajz se dobro nadopunjuju za svečani događaj uz votku. Taman za krompir zimi.

Paradajz mariniran sa belim lukom jedan je od mojih prepoznatljivih preparata od paradajza. Pripremaju se jednostavno, ništa komplikovanije od ostalih priprema, ali ispadaju veoma ukusni, pikantni i aromatični. Preporučujem!

Paradajz mariniran za 30 minuta je prelepo, pikantno i veoma ukusno predjelo koje preporučujem da pripremite. Bolje je koristiti male zrele rajčice. Svideće vam se!

Ako ne znate kako da konzervirate slatki paradajz, onda je ovaj jednostavan recept samo za vas. Dobijeni paradajz je iznenađujuće ukusan: ne za svakoga, naravno, ali ih mnogi ljudi vole :)

Malo ko sprema marinirani paradajz sa jabukama, tim bolje - možete iznenaditi svoje goste :) Uzmite okrugle, tvrde paradajze, a najbolje su Antonovske jabuke. Dijelim jednostavan recept!

Zaista volim kiseli cherry paradajz zbog njihove prikladne veličine. Ako uzmete paradajz različitih boja, dobićete lepotu. Ako niste probali sami da napravite kiseli cherry paradajz, pokušajte!

Pravljenje adjike od paradajza je vrlo jednostavno. Ovo predjelo oduševit će ljubitelje začinjene hrane. Po klasičnom receptu, ađika se priprema bez paradajza, ali mi kršimo tradiciju i pripremamo svoju verziju!

Nekima je zeleni paradajz odvratan, a drugima je prava poslastica. Spadam u drugu kategoriju - od djetinjstva ih obožavam, posebno fermentirane. Pročitajte kako fermentirati zeleni paradajz!

Paradajz od šljive razlikuje se od običnih po sjajnijem ukusu i kremastom obliku. Ova fermentisana krema izgleda odlično i veoma je ukusna. Za fermentaciju je potrebno nešto više od mjesec dana. Probajte!

Džem od zrelog paradajza biće jarko crvene boje, bogatog ukusa i mirisa. Ovakav džem prave u Italiji, ali i mi to možemo! Može se dodati u fil ili jesti sa hlebom.

Svi imaju pozitivan stav prema slanim jelima od paradajza. Kako volite paradajz za desert? Pa čak iu obliku džema? Ponudite prijateljima neočekivani desert - džem od zelenog paradajza!

Kiseli čeri paradajz odlično izgledaju na stolu, odličnog su ukusa i mogu biti divan lagani zalogaj. Usput, možete ih kiseliti direktno na granama!

Ako još ne znate kako kuhati povrće na žaru u mikrovalnoj pećnici, hitno se morate poboljšati. Apetitno i ukusno povrće sa roštilja može se poslužiti kao prilog ili koristiti u salatama. Preporučujem!

Savjetujem vam da saznate kako kuhati sušene rajčice u mikrovalnoj pećnici, jer je ovo jeftin, originalan i svestran zalogaj i za odmor i za običan ručak. Ukusno, jednostavno i jeftino.

Nikoga nećete iznenaditi zrelim paradajzom u konzervi, ali njihov zeleni može stvoriti pravu senzaciju! Okus zelenog paradajza iz konzerve je jedinstven. A napraviti ih je jednostavno!

Kiseljenje paradajza u buretu je jednostavna stvar! Glavna stvar je odabrati pravo jelo. Ako nema bačve, pronađite kantu od emajla ili nehrđajućeg čelika. Dakle, zasučite rukave i krenite!

Zeleni, čvrsti paradajz je idealan za kiseljenje. Odaberite bilo koji oblik, glavna stvar je bez pukotina ili oštećenja. Recept za pravljenje ovih slanih paradajza je vrlo jednostavan, pa hajde da kuvamo!

Džem od paradajza idealno se pravi od malih čeri paradajza ili tvrdog vrhnja. Za bogatu boju pekmezu možete dodati balzamiko sirće. Dijelim recept korak po korak.

Nudim jednostavan recept za pravljenje kiselih paradajza, čiji će ukus oduševiti ljubitelje slatko-kiselih jela. Predlažem korištenje malih paradajza; Prelepe su na tanjiru!

Marinirani zeleni paradajz je kiselkastog ukusa i odličan je za jela od mesa i salate. Priprema marinade je jednostavna. Zeleni paradajz ostaje čvrst i izgleda odlično!

Sočni paradajz jedan je od najomiljenijih sastojaka za zimnice. Lečo od paradajza je svježeg okusa, može se koristiti i kao predjelo i kao osnova za druga jela i umake.

Pasulj u paradajzu nije samo divna grickalica, već i dobro samostalno jelo. Volim ga sa hrskavim tostom. Može se konzumirati hladno. tako vruće. Evo mog jednostavnog recepta. Uhvati ga!

Paradajz sa mocarelom je klasično italijansko predjelo. Mislim da ćete ovu kombinaciju sigurno pronaći u bilo kojoj regiji ove zemlje, ali u svakom domu se sprema drugačije :)

Lecho je univerzalno hladno predjelo koje je ukusno jednostavno uz kruh. U sporom štednjaku, lečo se priprema vrlo brzo i jednostavno, a zatim se može poslužiti na stolu ili umotati u tegle.

Ukusna paradajz supa koja se može jesti i hladna i topla. Ima minimum sastojaka, previše vremena za kuvanje, ali ima puno ukusa i zadovoljstva prilikom jela :) Dakle, recept za paradajz supu je u studiju!

Pirjani patlidžani sa paradajzom je lagano letnje jelo. Brzo se kuha, najvažnije je prikupiti sve sastojke dobrog kvaliteta. Jelo je jednostavno, jer njegov ukus zavisi od kvaliteta sastojaka.

Podijeliću sa vama jedan vrlo jednostavan recept za ukusan paradajz i beli luk. Ima više nego dovoljno aplikacija! Veoma koristan recept u sezoni paradajza, kada nije jasno gde ih staviti.

Veoma jednostavan recept za pravljenje pikantnih blago slanih paradajza. Minimum truda - i vrlo ukusni lagano slani paradajz sa belim lukom je spreman;) Odličan zalogaj, poznat Rusima.

Salata od paradajza od lubenice je veoma letnja salata koja kombinuje svežinu, vesele boje i izvanredan ukus. Salatu pripremamo od roze paradajza, rukole, feta sira i lubenice. Hoćemo li početi? :)

Predlažem da napravite jaja sa paradajzom - jednostavan, ali veoma ukusan i hranljiv doručak. Jelo se priprema brzo i doneće ne samo energiju, već i estetsko zadovoljstvo.

Paprika punjena piletinom nije puni naziv recepta, jer se fil ne sastoji samo od piletine, već i od povrća - šargarepe, celera, začinskog bilja, paradajza, luka. Ispada ukusno i zdravo!

Salata od pohovanog paradajza zvuči čudno, zar ne? Da, salata je prilično neobična po ukusu, ali neobična ne znači i loša. Svideće se ljubiteljima mediteranske kuhinje.

Naučite kako da pripremite salatu sa rotkvicama i paradajzom - veoma sočnu, ukusnu salatu punu vitamina i hranljivih materija. Po meni je ovo najukusnija salata sa rotkvicama.

Sezona povrća je stigla, a sa njom i veliki broj paradajza. Predlažem da pripremim veoma ukusnu paštetu od paradajza, koja uz dobar svež hleb čini odličan letnji zalogaj.

Ako više volite vegetarijansku kuhinju, pazite na svoju figuru ili jednostavno odlučite da se počastite povrćem, probajte skuhati brokulu sa paradajzom. Nevjerovatno ukusno!

Eto, ljeto je konačno stiglo, a sa njim i obilje najpoznatijeg i najomiljenijeg povrća. Danas ćemo pripremiti veoma ukusnu i jednostavnu salatu od paradajza i luka.

Salata od zelenog luka i paradajza - nevjerovatno jednostavna i brza za pripremu svježa salata od samo dva sastojka - zelenog luka i paradajza. Pet minuta - i odlična salata u tanjiru.

Pasta sa sušenim paradajzom jelo je koje će se dopasti vegetarijancima i ljubiteljima italijanske kuhinje. Lako za pripremu, lako svarljivo za organizam, ukusno, ukusno - ovako je ovo jelo.

Svježa salata od paradajza koji nije termički obrađen (sirova salata) pravi je buket vitamina. Zašto pržiti ili peći paradajz - vrlo je ukusan sirov.

Evo recepta za špansku hladnu supu poznatu kao gazpačo. Po ljetnim vrućinama, što se mene tiče, nema ništa bolje od tanjira osvježavajućeg hladnog gaspačoa. Probajte - svidjet će vam se!

Ako ne znate šta da kuvate sa paradajzom, probajte marokansku supu od paradajza. Ovo je jednostavna za pripremu, veoma začinjena i originalna supa od jednostavnih sastojaka razumljivih Rusima.

Zelena salata sa paradajzom i avokadom je veoma ukusna salata od svežeg povrća i začinskog bilja, koja ljeti lako može zameniti pun ručak. Potpuno sirova salata - bez termičke obrade.

Kečap je tradicionalni sos od povrća koji se pravi od paradajza i služi uz jela od mesa i povrća. Kečap se služi i uz topla i hladna jela.

Pita od lisnatog tijesta sa paradajzom i bosiljkom je vrhunsko ukusna i prilično jednostavna za pripremu pita koja je moja kulinarska improvizacija na temu italijanske kuhinje. Ispalo je odlično!

Salsa (španski: Salsa) je tradicionalni meksički umak od nasjeckanog povrća i začina, koji se poslužuje uz jela od mesa i tjesteninu.

Evo jednostavnog recepta za pravljenje špageta sa maslinama i paradajzom. Po meni su špageti sa maslinama i paradajzom pogodno jelo za lagani ručak ili večeru.

Govorim vam kako se pravi sos za pizzu - onakav kakav se priprema u dobrim italijanskim restoranima i picerijama. Ovaj lagani sos za picu učiniće vašu picu deset puta boljom!

Salata s rikolom i paradajzom je klasična ljetna salata, posebno česta u mediteranskoj kuhinji. Pripremiti salatu od rikole i paradajza znači zasititi se vitaminima za cijeli dan.

Sušeni paradajz je odličan način za očuvanje paradajza, posebno popularan u Italiji. Ispostavilo se da je to vrlo ukusna povrtna poslastica s univerzalnom kulinarskom upotrebom.

Kako spasiti paradajz koji je počeo da se kvari. Ako nemate vremena da prodate svoju ljetinu, a plodovi počnu trunuti, to nije razlog da ih bacite. Mekani paradajz sa ispucanom korom osnova je mnogih jela. Nudimo recepte za ukusna predjela i umake od prezrelog paradajza.

Sos

Sendvič pasta

Ulje od paradajza

Preljev za salatu

Jam

Paradajz supa

Italijansko predjelo ili bruskete

Salsa

Gazpacho

Omlet od paradajza ili fritaja

Domaći kečap

Zamrzni se

ŠTA MOŽETE SA TUČENIM PARADAJZOM Crveni, zreli paradajz se koristi za pripreme za zimnicu. Konzerviranje je jedan od najpopularnijih načina za očuvanje vašeg omiljenog povrća. Za konzerviranje se odabiru samo cijeli i jaki paradajz. Zgužvano i tučeno povrće nije pogodno za takve pripreme. Uvijek ćete imati vremena da ih bacite, ali ako razmislite o tome, možete im pronaći i drugu namjenu. Čak i od pokvarenog paradajza možete skuhati mnogo toga. Evo 10 naših omiljenih načina da sačuvamo paradajz. Sada možete da rasporedite seckane paradajze i prelijte ih čašom ili dve vode ili čorbe. Kuvati na laganoj vatri do željene konzistencije; to će trajati 20 do 30 minuta. Gotovu supu treba ponovo začiniti solju i biberom. Poslednji korak je da supu malo ohladite i izmiksajte u blenderu.

10 namirnica kojima zamrzavanje nimalo ne šteti Skupljanje hrane je praktično i racionalno, a frižider i ormarići puni hrane ne moraju nužno svima dati do znanja da se spremate na blokadu. Tipična svakodnevna situacija za mnoge je da na polici naiđu na omiljeni, ali rijedak proizvod, na primjer, sir. Za čim žalimo u takvim trenucima? Najvjerovatnije je nemoguće uzeti više od jednog komada, jer mlijeko i njegovi derivati ​​ne žive dugo, a nije jasno gdje ih skladištiti. No, došlo je vrijeme da se pravda oda zamrzivaču, u kojem iz navike držimo samo meso i poluproizvode. Pokazalo se da mnogi proizvodi mogu preživjeti duboko zamrzavanje bez ugrožavanja kvalitete, zahvaljujući čemu teoretski možemo imati sezonska jela na stolu tijekom cijele godine. Općenito, vrijeme je da razbijete tradiciju i uništite stereotipe: gurnite kontejnere i smrznute kokoši u kutove i tamo stavite ono što se prije niste usudili. Sir Rok trajanja tvrdih sireva u zamrzivaču može biti do 6 mjeseci. Prije nego što cijeli komad zamrznete u originalnom pakovanju, umotajte ga u plastičnu foliju ili komad folije za kuhanje. Da servirate tanjir sa sirom kao predjelo na predstojećoj zabavi bez brige da ćete ga ostaviti do poslednjeg trenutka, unapred narežite sir, stavite ga u posudu sa kašičicom brašna ili kukuruznog škroba kako biste sprečili da se kriške slepe i mirno pošaljite na sto. Prije zamrzavanja naribanog sira, prvo ga morate zapakirati u vrećice za zamrzavanje. Mlijeko Lako možete zaboraviti na paket nedovršenog mlijeka, što vam ono neće oprostiti. Kako biste izbjegli izlijevanje pokvarene hrane u sudoper, preostalu hranu sipajte u plastičnu bocu ili posudu, jer stijenke staklene boce možda neće moći izdržati pritisak smrznute tekućine koja se širi. Ali ako pri ruci imate samo staklene posude, ostavite malo slobodnog prostora u njima. Marinirano meso Roštilj se može odgoditi zbog lošeg vremena. Šta raditi s mesom? Stavite u vrećicu za zamrzivač, prelijte marinadom i odložite u zamrzivač, mirno čekajući bolje dane. Hljeb Napomena za sve koji imaju naviku gomilati ostatke kruha: poduzmite preventivne mjere i jednostavno ga zamrznite. Izrežite veknu na porcije, stavite u kesu i stavite u zamrzivač kao rezervu. Odmrzavanje u pećnici ili na sobnoj temperaturi je preporučena opcija. Naprotiv, ne preporučuje se to raditi u mikrovalnoj pećnici - to će uzrokovati da kruh brzo postane bajat. Brašno Brašno, koje dugo čami u suhom i toplom ormaru, može na kraju dati život u obliku mlinova kruha, brašnara, žižaka i drugih predstavnika carstva insekata. To mu se neće dogoditi u zamrzivaču. Papirna vrećica će omogućiti prolaz zraka i vlage, pa je za skladištenje potrebna plastična posuda. U to sipajte brašno, stavite u frižider na dva dana, a zatim u zamrzivač. Zelenilo Zelenilo koje se ne pojede na vreme rizikuje da uvene u sopstvenom frižideru. Stavljanje u čašu vode bit će privremena mjera, a sušenje ne zadržava uvijek izvorni okus. Sačuvajte svoj urod nekoliko mjeseci tako što ćete zelje narezati na porcije i zamrznuti ga prvo na plehu, prekrivenom papirom za pečenje, a zatim prebaciti u vakuum vrećicu. Pirinač Složićete se da je za kuvanje pirinča potrebno vreme. Da biste ga sačuvali, možete skuhati pirinač za buduću upotrebu i zamrznuti višak, prvo ga složiti u porcije na papir za kuhanje, a zatim u vrećice ili posude za zamrzavanje. Jaja Zamrzavanje jaja u ljusci nije opcija: njeni zidovi će pucati od ekspanzije tečnosti. Jaja možete sačuvati do godinu dana tako što ćete ih razbiti u zdjelu, sipati u plastičnu posudu ili čak posudu za led i staviti u zamrzivač. Pečenje Odavno znamo za zamrzavanje sirovog tijesta, ali smo možda zanemarili pite, mafine i kolačiće. Istina, rok trajanja će biti mnogo skromniji od ostalih proizvoda: pita ili kolač u zamrzivaču ima samo 24 sata, ali će zbog povećane vlažnosti dobiti dodatnu mekoću i svijetli kremasti okus. Kolačići umotani u foliju i stavljeni u vakumsku posudu ostat će upotrebljivi mjesec dana, a kolači tri. Povrće i voće Ovo su dvije najčešće grupe namirnica koje se mogu zamrznuti. Jabuke, kivi, kruške, banane, kajsije dobro podnose niske temperature, što će obradovati ljubitelje voćnih deserta i smutija. To se može učiniti tako što ćete ih narezati na komade ili ostaviti cijele, iako je u slučaju banana poželjnija druga opcija - neće svi voljeti da se nose s kriškama koje im izmiču iz prstiju. Ako povrće i voće zamrzavate u komadima, prvo ih stavite na papir za pečenje i stavite u zamrzivač, a tek onda prebacite u vrećicu za zamrzavanje.