Boršč u loncu sa svinjskim rebrima. Boršč sa svinjskim rebrima Boršč u loncu sa goveđim rebrima

Zdravo svima! Olga Kiklyar je sa vama. Danas ću vam reći kako skuhati ukusni boršč u sporom štednjaku koristeći svinjska rebra. Volim da pravim ovo jelo za ručak. Boršč ispada tako bogat, aromatičan i vrlo zasitan.

Koristim domaći preliv od paradajza. Ja ga obično pripremam ljeti u količini od najmanje 35 teglica od 0,5 litara. Veoma zgodno.

Sastojci

Kako skuhati boršč u sporom štednjaku

U činiju sipam biljno ulje. U to sam stavila seckani luk, rendanu šargarepu i cveklu. Uključujem program “prženje” na 10 minuta. Povremeno miješajte sadržaj posude.

Pirjano povrće je spremno.

U činiju dodam krompir.

Na vrh stavljam rebra, a onda ih je zgodno izvaditi gotove za rezanje. Posuću i solju ovde.

Napunim ga vodom. Ubacim šaku crnog bibera u zrnu. Borš kuham u laganom šporetu na režimu "Juha" 1 sat i 40 minuta.

Po završetku programa maknem rebra da odvojim meso od kostiju. Dodajem paradajz dresing.

Dodam seckani kupus. Podesite debljinu kako želite koristeći kupus.

Dodajem i meso koje je već isečeno na komade. Uključujem program "Steam" na 10 minuta, tako da boršč ponovo brzo proključa. Kada proključa, morate pratiti spremnost kupusa. Ako je spreman, odmah isključite multivarku. Nakon gašenja dodam suvi kopar, beli luk, lovorov list i šećer da uravnotežim ukus. Začinim i mljevenim crnim biberom.

Promiješam boršč i ostavim na grijanju 20 minuta.

Supe su prisutne u nacionalnim kuhinjama gotovo svih zemalja svijeta, a recepti za supe mogu se koristiti za praćenje ovisnosti o klimi određene zemlje. Na primjer, u Španiji i Grčkoj su popularne hladne supe kao što je gazpacho, sa obiljem povrća, začinskog bilja, uz dodatak kiselog mlijeka i sokova od povrća. U zemljama sa hladnijom klimom, tople, hranljive supe su na prvom mestu. Ruska kuhinja nije izuzetak u tom pogledu, gdje je boršč jedno od takvih jela. Ukrajinci takođe smatraju ovo jelo svojim, a svaka domaćica će verovatno imati svoj recept za ovu ukusnu, gustu supu. Pokazaću ti kako kuvam boršč sa svinjetinom u spori šporet. Ispada neverovatno ukusno!

Sastojci:

meso na kosti ili svinjska rebra – 500 g
krompir - 3 - 4 kom
cvekla – 1 – 2 kom.
šargarepa - 1 kom.
luk - 1 kom.
kupus (otprilike) - 300 g
paradajz i paprika (ako postoje)
grah iz konzerve – 100-150 g
so i začini po ukusu
sok od limuna – 2 kašike. l.
lovorov list
biljno ulje

Boršč sa svinjskim rebrima u spori šporet:

Operite i osušite meso na kosti (ili rebrima). Stavite u spori šporet, prelijte sa malo biljnog ulja i dinstajte meso u režimu "pečenje" 20 minuta. U međuvremenu možete pripremiti povrće za boršč.

Krompir narežite na kockice, kupus sitno nasjeckajte. Šargarepu narendajte na krupno rende ili narežite na kockice. Luk prepolovim ili bacim cijelog. Cveklu oguliti (ako je velika, iseći je na 2-3 dela).

U meso dodati pripremljeno povrće, osim cvekle. Tokom sezone svježeg povrća, u boršč dodajem i paradajz i slatku papriku, stavite kroz blender.

Posolite, dodajte začine po ukusu i lovorov list. Napunite vodom. Na vrh stavite posudu za kuhanje na pari i u nju stavite cveklu. Postavite režim "gašenja" na 1,5 sat.

Iscijedite 1-2 kašike soka od limuna. l. Limunov sok se može zamijeniti limunskom kiselinom na vrhu noža, prethodno razrijeđenom u vodi (1-2 supene kašike).

Nakon signala, izvadite posudu sa cveklom. Cveklu narendajte na krupno rende, pomešajte sa limunovim sokom, vratite u spori šporet, promešajte i stavite boršč da proključa u režimu "pečenje" ili "parenje". Čim

Gusti, bogati boršč tamnocrvene boje, sa pristojnim komadima mesa i kapljicama masti koje plutaju na površini - što bi moglo biti bolje u zimskim mrazima! Da li ti već slini? I to sa dobrim razlogom! Uostalom, boršč sa svinjskim rebrima kuhan u sporom kuhaču ispada vrlo ukusan i zadovoljavajući.

Neka vas ne odvrati prilično visok sadržaj masti u ovom jelu. Uostalom, po hladnom vremenu hrana bi trebala biti kalorična nego ljeti. A ako ste baš zabrinuti za svoju figuru, onda uzmite jedan i po do dva puta manje rebara nego što recept nalaže i malo više povrća.

Boršč sa svinjskim rebrima može biti bogato aromatiziran različitim začinima po vašem ukusu. Pošto moja porodica baš i ne poštuje previše začinjenu hranu, ovaj put sam se ograničila na minimalnu količinu crnog bibera. Ako volite ljutije, slobodno dodajte svoje omiljene začine u boršč. U njemu je dobro i skoro svako sušeno začinsko bilje, a svježe možete staviti na sto bez ikakvih ograničenja. Bon appetit!

Proizvodi za kuvanje:

Svinjska rebra - 700 grama
Šargarepa - 2 male
Kupus - 300 grama
Krompir - tri gomolja
Jedan luk
Jedna glavica belog luka
Cvekla - jedan komad
Paradajz - 2 komada
1 kašika soli, začini
1 kašičica šećera
Voda - 2 litre

Rebra operemo i isečemo tako da u svakom komadu bude po jedna kost.

Pržite rebra 15 minuta na režimu „pečenje“ ili „prženje“.

Ogulite luk, šargarepu i beli luk. Luk narežite na pola prstena, bijeli luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte na krupno. Stavite povrće na rebra i pržite još 10 minuta.