Biskvit sa grožđicama: recepti u rerni koji se lako kuvaju. Kako skuhati klasičan biskvit Bujni biskvit sa grožđicama

Jedno od najukusnijih i najkorisnijih suhog voća s pravom se može nazvati grožđicama. Koristi se svuda: od dodavanja u čaj, do pečenja i mariniranja mesa. Kako bi grožđice mogle prenijeti svoj okus i aromu na ostale proizvode, potrebno ih je pravilno natopiti. Kako uraditi?

Namakanje grožđica za pečenje

Operimo ga, prvo isperimo prljavštinu sa svih puteva i prašinu. Imajte na umu da se često, radi boljeg očuvanja i prezentacije, grožđice tretiraju spojevima koji sadrže parafin, takav premaz se lako može isprati vodom koja je blizu ključanja (70-80 ° C). Suvo grožđe stavite u sito i isperite. S njega uklanjamo stabljike i djeliće prljavštine koje nisu isprane prilikom početne obrade. Opran proizvod širimo u čaše i prelijemo kipućom vodom pola sata. Mlada grožđica se mogu potopiti u hladnu vodu. Nakon toga voda se ocijedi, pa je treba obrisati papirnim ubrusom. Ako grožđice idu u pečenje, onda je najbolje da ih prethodno uvaljate u brašno. Možete ga potopiti u alkoholna pića, kao što su rum, liker, konjak, tako da se čuva duže vrijeme.
Zapravo, naše grožđice su gotove, možete ih koristiti za pečenje ukusnih pita, kolača, kiflica, mafina i keksa. Možda ćemo se zaustaviti na potonjem, pričajući o ukusnim i zdravim receptima za biskvit od grožđica.

Recept za biskvit sa suvim grožđem

U dubljoj staklenoj posudi umutiti dva jaja sa čašom šećera, zagrejati, ne ključati. Skinite sa šporeta i nastavite da mutite dok se buduće testo ne ohladi. U smesu od jaja unosimo brašno, prstohvat suvog grožđa, kašiku otopljenog ohlađenog putera. Pleh na kojem će se biskvit peći treba podmazati biljnim uljem. U to sipajte testo i pecite na temperaturi od 180-200 stepeni. Nakon pripreme premazati kremom, glazurom ili šećerom u prahu.

Jednostavan i ukusan recept za biskvit

Pečenje po ovom receptu neiskusni kuvar može pripremiti za samo sat vremena. Operimo i poparimo oko stotinu grama grožđica, paralelno sjedinimo tri jaja sa čašom šećera. Umutiti ih blenderom dok se čestice šećera potpuno ne otope. Uvodimo brašno (250 grama). Uz ovu količinu proizvoda, biskvit je dovoljan za osam porcija. Na brašno se dodaje prašak za pecivo (10-12 grama) i sve se meša dok ne postane glatko. Rasporedimo grožđice i ravnomjerno ih rasporedimo po tijestu za biskvit. Sipati u tepsiju, pa staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Vrijeme pečenja je 30-35 minuta. Možete ga preliti džemom ili kremom, sve zavisi od vaše mašte i želje.

Ako, šetajući radnjom, vidite povoljne uslove za kupovinu peciva sa grožđicama, nemojte žuriti sa kupovinom. Možete dodati malo kulinarske čarolije svom životu otkrivanjem novog recepta, a za svoje najmilije možete skuhati ukusnija i zdrava peciva nego što vidite u radnji. Nije potrebno pridržavati se "izgrabljenih" preporuka, možete uključiti iskru improvizacije u proces kuhanja dodavanjem zanimljivih sastojaka, promjenom proporcija i dobivanjem potpuno drugačijeg rezultata. Budite kreativni da kasnije, nakon što izvadite pecivo iz rerne, uživate u kuhinji sa prijateljima, pričajući o protekloj sedmici; počastite svoje voljeno dijete tako što ćete ga pozvati da zajedno ukrase vašu kreaciju; rezanje pite, sa suvim grožđem, čajanka sa porodicom i prijateljima za svečanim stolom.

Ponekad poželite nešto slatko i nježno. U ovom slučaju, nema ništa bolje od klasičnog keksa.

Sastojci:

5 jaja
1 šolja brašna
1 šolja šećera
100 g grožđica

Klasični biskvit sa suvim grožđem

Uzimamo 5 jaja.

Pažljivo odvojite žumanca od belanaca. Bolje je to učiniti ne preko posuđa u kojem ćete potom tući proteine. Morate paziti da žumance ni u kom slučaju ne uđe u protein.

Sipajte žumanca u mikser.

Dodati pola šećera i samljeti dok ne pobijeli.

Umućene žumance ostavite sa strane.

Sipajte proteine u mikser. Uvjerite se da je posuda suha.

Da biste istukli proteine, dodajte prstohvat soli i kap sirćeta. Počnite mutiti na maloj brzini, postepeno je povećavajte. Dodajte šećer.

Polovinu umućenih bjelanaca umiješajte u žumanca.

I počnite polako miješati, od vrha do dna. To je neophodno kako bi naš biskvit bio bujan i lagan.

Dodajte brašno kroz sito. To radimo u nekoliko koraka, miješajući laganim pokretima odozgo prema dolje.

Dodajte preostali protein i promiješajte.

Suvo grožđe treba da bude čisto i suvo.

Stavite papir na dno kalupa. Formu ne podmazujemo ničim, biskvit se diže, držeći se za zidove.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Ako vas zavede ležanje na pultu slastičarskog odjela, nemojte žuriti da ga stavite u korpu. Uz malo dočaravanja kod kuće u kuhinji, peciva ćete skuhati ništa lošije. Pa, multivarka će vam pomoći u tome. Uopšte nije važno kako zovete svoju slatku kreaciju - tortu, pita ili biskvit sa suvim grožđem, recept za koji želim da vam ponudim, najvažnije je da će biti dovoljno za sve, pa čak i , možda će komad prijatelja koji je došao na čaj dobiti komad. Općenito, stavljamo potrebne proizvode na stol i počinjemo kuhati.

- jaja - 3 kom.;
- šećer - 0,5 šolje;
- brašno - 1 šolja do rizika;
- prašak za pecivo - 2 kašičice;
- korica jednog limuna - oko 1 kašičica;
- grožđice - 0,5 šolje;
- mali komad maslaca za podmazivanje posude multivarka (možete proći i sa običnim suncokretovim uljem).

Recept sa fotografijom korak po korak:

Ako ste ikada pekli kekse, treba da znate da jaja u njima igraju odlučujuću ulogu. Štaviše, nije uvijek potrebno djelovati po principu - što ih je više, to bolje. Možete staviti desetak, a na kraju ćete imati samo ravnu palačinku sa oštrim mirisom jaja. Za pahuljasti biskvit dovoljna su 3 ili čak 2 jaja. Glavna stvar je temeljno ih pobijediti. Šta je, u stvari, vreme da se to uradi. Stoga u zdjelu ubijemo jaja, dodamo šećer i pokrenemo mikser. Prvo, pri malim brzinama, zatim pri velikim brzinama, dovedite masu u kremasto stanje.

Zatim dodajte limunovu koricu (ne zaboravite da je prvo operete) i nastavite da mutite.

Suvo grožđe operemo, pustimo da odstoji u vreloj prokuvanoj vodi oko 7 minuta, a zatim ih odbacimo u cediljku i stavimo na čist peškir.

Hajde da se osušimo. Da bismo ubrzali ovaj proces, sami ga upijamo. Prebacite u činiju, promešajte.

Sipajte prašak za pecivo, brašno, umijesite rijetko tijesto, po konzistenciji podsjeća na otopljenu čokoladu.

Podmažite posudu multivarka uljem, u nju stavite podlogu od grožđica za biskvit.

Pecite sa zatvorenim poklopcem na režimu "Pečenje" 1 sat.
Kada čujemo bip o kraju uređaja, ne otvaramo ga još 10 minuta.Za to vreme biskvit će zaostajati za zidovima, a preostaje samo da se posuda okrene preko ravnog tanjira. Dodatno možete preliti malo sirupa, preliti glazurom, općenito ukrasiti po želji. Prijatno!

Biskvit je osnova za ukusnu tortu. Posipanjem prahom, premazanim džemom, možete dobiti delikatnu domaću tortu. Popularan je i biskvit od grožđica. Ovo tijesto je jednostavno za napraviti, a rezultat je odličan. Takođe kuvaju kolače, ukusne pite. Na primjer, čokoladni biskvit obilno aromatiziran grožđicama može postati svečano jelo.

Najlakši recept za ukusna peciva

Za ovaj recept za biskvit sa suvim grožđem potrebno je da uzmete:

sto grama putera;
dvjesto grama šećera;
malo šećera u prahu za posipanje;
dvjesto grama brašna;
pet jaja;
140 grama suvog grožđa.

Razbijte sva jaja u činiju. Dodajte šećer. Sve se dobro umuti pjenjačom. Posuda se stavi na laganu vatru i zagreje uz mešanje. Kada se masa zagrije, sklonite je sa vatre i ponovo miješajte dok se ne stvori pjena. Dodati brasno, bolje je to raditi u delovima da ne bude grudvica. Otopite puter i sipajte u tankom mlazu. Stavili su suvo grožđe. Biskvit temeljno umesiti

Na pleh staviti malo ulja, uliti testo. Pecite biskvit sa suvim grožđem dvadesetak minuta. Spremnost provjerite šibicom. Pre serviranja pospite šećerom u prahu.

Biskvit od pavlake: torta sa suvim grožđem

Ova opcija pečenja je vrlo nježna. Za kuvanje je potrebno uzeti:

sto grama putera;
dvjesto grama kisele pavlake;
150 grama šećera;
tri jaja;
50 grama grožđica;
300 grama brašna;
kašika sirćeta;
kašičica vanilin šećera;
kašičica sode.

Prije svega pripremite grožđice. Dobro se opere, a zatim prelije kipućom vodom tako da ga voda prekrije. Držite tako desetak minuta.

Biskvit sa grožđicama: recept sa fotografijom

Jaja se razbiju u činiju, sjedine sa šećerom, stavi se prstohvat soli da pjena bude gušća. Dobijenu smjesu umutiti. Dodajte pavlaku. Maslac se otopi i sipa u jaja. Soda se ugasi sirćetom, stavi u zdjelu.

U ostale sastojke dodaju se brašno i grožđice. Dobro promešati da u testu nema grudvica. Postaje gusta. Priprema kalupa za tortu. Sipajte testo u njega. Pecite biskvit sa suvim grožđem u rerni 30 minuta, na temperaturi od 180 stepeni. Pecivo treba da dobije smeđu boju.

Čokoladna peciva: originalni desert

Ova verzija pečenja sa grožđicama je posna. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:

jedan limun;
jedna narandža;
čašu vode;
ista količina šećera;
prstohvat soli;
čaša biljnog ulja;
dvije kašičice sode;
šest kašika kakaa;
pola čaše grožđica;
dve čaše brašna.

Vrhunac ovog recepta je voće. Daju biskvitu delikatnu aromu, prijatan ukus. Različite vrste citrusa koriste se kako bi ukus bio zasićeniji.

Kako skuhati originalno jelo?

Prvo napravite pire od citrusa. Da biste to učinili, narežite narandžu i limun na kriške, uklonite sjemenke. Ali koža je ostala. Sameljite voće u blenderu do pirea. Rezultat je otprilike čaša soka sa pulpom. Ako manje, onda samo dodajte vodu.

Pomiješajte sok od citrusa i vodu, dodajte sol i šećer. Dobro promiješajte da se šećer otopi. Dodati ulje i ponovo sve izmešati. Stavite kakao, sodu i brašno. Ponovo premesite da dobijete testo homogene strukture.

Dodajte grožđice. Posnom testu daje svežinu. Ponovo dobro promiješajte. Testo sipajte u posudu za pečenje. Kuvajte tridesetak minuta. Služi se toplo. Takav biskvit sa grožđicama je gust, ali sa svijetlim okusom citrusa. Grožđice se vrlo skladno uklapaju.

Ukusna peciva mnogima su slabost. Uostalom, uveče je tako lijepo popiti čaj uz mirisnu tortu. Biskvit sa mekim grožđicama gotovo je klasičan. Koristi se za pravljenje kolača ili pita. Općenito, takav biskvit je samostalno jelo. Može se jednostavno posuti šećerom u prahu i poslužiti gostima.

19.10.2018

Razmišljate o tome kako razmaziti svoju porodicu? Ispecite biskvit sa suvim grožđem. Recept u pećnici je možda najjednostavniji, čak će ga i domaćica daleko od slastičarskog majstorstva savladati. Hoćemo li pokušati?

Biskvit na fermentisanom mleku uvek ispadne bujnog i delikatnog ukusa. Prije posluživanja, takva peciva se mogu dopuniti šećerom u prahu. A ako imate vremena, prerežite biskvit na polovine i natopite ih omiljenim sirupom.

Sastojci:

ryazhenka - 2 šolje;
brašno (prethodno prosejano) - tri čaše;
jaja - dva komada;
granulirani šećer - 0,1 kg;
sol - prstohvat;
baza praška za pecivo - jedna kašičica. kašika;
pročišćeno biljno ulje - tri stola. kašike.

Savjet! Da biste svojim pekarskim proizvodima dali privlačnu aromu, dodajte malo cimeta ili vanilije u prahu.

kuhanje:

Savjet! Biskvit sa orasima i suvim grožđem biće ukusan. U tijesto dodajte šaku sjeckanih orašastih plodova i vaša će peciva zablistati novim notama okusa.

Ovaj recept je jednostavan, ali peciva su zaista čarobnog ukusa. Ovaj kolač će biti savršena dekoracija za svečanu gozbu.

Sastojci:

brašno (prethodno prosijano) - dvije čaše;
meki puter - 175 g;
granulirani šećer - jedna čaša;
jaja - tri komada;
grožđice - 200 g;
vanilija - jedna kašičica kašika;
sol - prstohvat;
baza praška za pecivo - dvije trećine čaja. kašike;
šećer u prahu - jedna stol. kašika.

kuhanje:

Delikatna peciva od keksa sa suvim voćem

Podlogu od keksa možete umesiti u mleko. Ova torta je zaista mekana, bukvalno se topi u ustima. Osim grožđica, u tijesto dodajte i drugo sušeno voće.

Sastojci:

jaja - tri komada;
mlijeko - jedna čaša;
brašno (prethodno prosejano) - 0,3 kg;
granulirani šećer - 125 g;
meki puter - 0,1 kg;
baza prašak za pecivo - 15 g;
vanilija - jedna kašičica kašika;
orasi - 0,1 kg;
mješavina sušenog voća - 150 g;
skrob - dvije trećine tabele. kašike.

Savjet! Od sušenog voća dajte prednost grožđicama, suvim kajsijama i suvim šljivama.

kuhanje:

Savjet! Baza keksa "ne voli" promaje. Tokom pečenja ne otvarajte malo vrata rerne, inače će pecivo „pasti“ i neće biti bujno i porozno.

Baza keksa i svježi sir - savršena kombinacija ukusa! Dodajmo peciva sa grožđicama i bilo kojim bobicama i dobijemo pravo slastičarsko remek-djelo.

Sastojci:

jaja - pet komada;
granulirani šećer - 220 g;
svježi sir (po mogućnosti domaći) - 500 g;
griz - jedan sto. kašika;
grožđice - 50 g;
bobice (bilo koje) - jedna čaša;
meki puter - 50 g;
skrob (samo kukuruzni) - jedna stol. kašika;
brašno (prethodno prosijano) - jedna čaša;
sol - prstohvat;
soda - četvrtina čaja. kašike.

Savjet! Ne pretjerujte sa sodom, inače će biskvit imati specifičan okus i miris.