Avokado (voće). Jednostavni recepti od avokada

Avokado je dovoljan egzotično voće. Nedavno je stekao popularnost u ruskim trgovinama. Unatoč činjenici da ovo voće pripada isključivo voću, gotovo niko ne može jesti avokado direktno, bez salata ili drugih recepata: ima vrlo specifičan uljni okus koji malo tko voli. Ipak, ovo voće je nezaobilazno u pripremi salata – kako mesnih i voćnih, tako i povrtnih.

Avokado je praktično idealna osnova za salatu - nema izražen ukus i nešto je spona između ostalih komponenti salate. U voćni recepti avokado igra ulogu "omekšivača" - čini salatu ne tako zamornom. U mesu, naprotiv, dodaje svježinu i lagano voćno slatkiši.

Avokado nam je došao iz Meksika - tamo se aktivno koristi u pripremi ne samo salata, već i mnogih drugih jela. Pozajmili smo neke tradicionalne Meksički recepti i dopunio ih nekim drugim, Rusima poznatijim.

Salata od avokada savršena je ne samo za ljubitelje egzotike, već i za konzervativce. S ovim voćem možete kuhati prilično poznate salate - na primjer, Olivier - samo trebate zamijeniti jedan od sastojaka ovim voćem. U pravilu, avokado se koristi za zamjenu bilo kojeg mesni sastojak- kuvana pileća prsa, kobasice i tako dalje. Dakle, moguće je iz tradicionalnog salata od mesa napravite vegetarijansku verziju bez gubitka okusa. Međutim, avokado se dobro slaže s mesom i morskim plodovima, pa se aktivno koristi u pripremi jela od ribe, piletine, ćuretine.

Danas ćemo vam reći nekoliko odlični recepti koristeći avokado. Osim salata, spomenut ćemo prilično neobične, ali u isto vrijeme izuzetno jednostavne recepte za deserte - sladoled i čokoladni mousse.

Salata od povrća sa avokadom

Ovo salata od povrća – savršeno rješenje za jesenje jelo jer ima toliko vitamina! Ipak, ljeti će naći mjesto na vašem stolu - salata od povrća po ovom receptu savršeno osvježava i zasićuje. Za pripremu će vam trebati jednostavno povrće, koji se može naći u kuhinji svake domaćice:

paradajz (idealno cherry paradajz);
Paprika;
zeleni luk;
bijeli luk.

Za dresing nam je potrebna jedna limeta, kao i začini (so i biber) po ukusu. I, naravno, recept neće proći bez jednog avokada.

Paradajz narežite na male kriške (višnje možete jednostavno prepoloviti) i začiniti prstohvatom soli. Dobro promešajte i ostavite da se kuva - posudu sa paradajzom ostavite na petnaestak minuta.
Iseckajte zeleni luk i beli luk. Pokušajte da ih narežete što je moguće sitnije, a da ne izgubite sav sok.
Kada su paradajz sa solju gotov, dodajte im seckani luk i beli luk. Tu naribajte koricu limete i iscijedite njen sok. Još malo posolite i pobiberite, promiješajte i ostavite da odstoji još pet minuta. Za to vreme povrće će razmeniti ukus i aromu, a sok od limete učiniće salatu bogatijom i sočnijom.
A sada idemo na avokado. Uklonite koru, prepolovite, uklonite jezgru i narežite na kockice.
Slatku papriku narežite na tanke trakice. Ne zaboravite da se riješite sjemenki!
Dodajte avokado i biber u zdjelu za salatu, dobro promiješajte. Zatim dodajte začine ili maslinovo ulje po ukusu.
Salatu treba ohladiti i servirati ohlađenu. Odmah nakon kuvanja bolje je staviti u frižider na 5-10 minuta.

Čokoladni mousse: recept sa avokadom

Veoma neobičan recept desertni mousse sa avokadom. Recept se može mijenjati kako želite - glavna stvar je uhvatiti suštinu. Ovaj recept je idealan za mršavljenje: uprkos svojoj slatkoći, veoma je lagan i zadovoljavajući. Dobra stvar ovog recepta je što se može poslužiti svakome – ne sadrži mlijeko ni jaja, pa u njemu mogu uživati i vegani. Za pripremu čokoladnog moussea prema našem receptu trebat će vam:

jedan zreli meki avokado;
svježe cijeđeno sok od narandže(četvrtina čaše);
prirodni kakao prah;
šećer ili bilo koji drugi zaslađivač (sirup, zaslađivač, itd.);
jedna zrela banana.

Recept je krajnje jednostavan - potrebno je sve sastojke miksati u blenderu na maksimalnoj brzini. Trebalo bi da dobijete apsolutno homogenu gustu masu. Količinu kakaa i zaslađivača prilagodite ukusu. Nakon kuvanja, mousse morate staviti u frižider na najmanje pola sata.

Imajte na umu da će vam trebati veoma moćan mikser da napravite mousse po ovom receptu. Ako ga nemate, bolje je ne uzimati ovaj recept - dobit ćete neukusnu kašu.

Dijetalni sladoled od avokada

Ovaj recept je skoro sličan prethodnom sa jednom izmjenom: pripremljena masa mora se staviti zamrzivač. Što se tiče odabira sastojaka i dodataka, možete pokazati svoju maštu - pokušajte da u sladoled dodate pistacije, bobičasto voće, bilo koje voće. Nudimo vam recept za sladoled od bobičastog voća na bazi avokada.

Kao iu prethodnom receptu, trebat ćemo usitniti avokado i bananu u blenderu. Više nije potrebno dodavati sok - sasvim je dovoljno u bobicama. Nakon što su se banana i avokado pretvorili u homogena masa, dodati bobice- može se zamrznuti. Smrznute mješavine bobičastog voća, koje se prodaju u bilo kojem supermarketu za vrlo pristupačne cijene. Ponovo sve izmiksajte maksimalnom brzinom, dodajte zaslađivač. Sipajte u kalupe za sladoled i ostavite u frižideru preko noći (ili najmanje tri sata).

Voćna salata sa avokadom

Na bazi avokada mnoge domaćice pripremaju ukusne voćne salate. Nudimo vam jednu od opcija za ovaj sočni zdrave poslastice. Od sastojaka će vam trebati:

male mandarine (2 komada);
srednja jabuka;
avokado;
kreč;
banana.

Ogulite i narežite mandarine na kriške. Jabuku i bananu narežite na male kockice. Ogulite avokado, uklonite jezgru i takođe narežite na male kockice. Začinite svježe iscijeđenim sokom od limete, dobro promiješajte. Ovu salatu treba poslužiti ohlađenu – stavite je u frižider na nekoliko minuta.

Avokado je na našim trpezama još uvijek rijedak gost, ali u međuvremenu sadrži znatnu količinu vitamina, mineralnih soli i nezasićenih masnih kiselina. Konzumiranje avokada pomaže u borbi protiv visokog holesterola u krvi, a nizak sadržaj kalorija (116 kcal) pomaže u borbi protiv prekomjerna težina. Probajte voćnu salatu od avokada.

Compound

2 avokada
2 jabuke (opciono)
1 limete ili limuna

Kuvanje

Ogulite banane, kivi i jabuku i narežite na kockice.

Avokado prepolovite, okrenite polovice i uklonite košticu, ogulite tamnozelenu kožicu.

Narežite na kockice,

pomešati sa drugim voćem. Iscijedite sok od limete ili limuna, oko 1-2 kašike, promiješajte.

Bilješka

Mnogi ljudi koji probaju avokado su razočarani i ne pokušavaju ga više koristiti, najčešće se ispostavi da je avokado tvrd i neukusan. Važno je izabrati pravo voće tada ćete uživati u potpunosti. kremastog ukusa i okus orašastih plodova. Zreli avokado je čvrst, ali nije tvrd i lagano će se savijati pod vašim prstima kada ga stisnete. Ako je plod u vašim rukama tvrd kao kamenac, ne očajavajte, avokado, kao paradajz može sazreti na vašoj prozorskoj dasci, stavite ga u papirne kese ili zamotajte u papir i ostavite na suvom i toplom mestu 3-4 dana. Prezreli, mekani avokado je teško iseći u salatu, ali možete ga jednostavno pojesti kašikom, prepoloviti i izvaditi košticu. Sretno i uspjeh za vas.
Prijatno!

u broju korisnim voćem, koje je čovjek dugo uzgajao, uključuje avokado. Prvobitno su ga uzgajali Asteci i drevne Inke, čije su civilizacije imale mogućnost uživanja magičnog ukusa avokado i uživajte u njegovim brojnim zdravstvenim prednostima. Voće se smatra ne samo analgetskim, već i uzbudljivim. Drvo avokada prvi su otkrili španski osvajači u amazonskim nizinama u močvarama. Dali su joj ime "aligatorska kruška".

Plod je završio na ostrvu Mauricijus u 18. veku. Njegova rasprostranjenost u tropima Azije uočena je već u 19. stoljeću. Sada većina toplih zemalja uzgaja avokado na svojoj teritoriji.
Plod avokada je prilično kaloričan i hranljiv. Iako sadrži 730 kcal, uz umjerenu konzumaciju voća koja se dodaje dnevno prehrambeni proizvodi može biti od velike koristi.

Avokado je voće, ali se doživljava kao povrće. Primijenite ga slana jela. Mnogo rjeđe, deserti i peciva nadopunjuju voće avokada. Dozvoljeno je konzumiranje i sirovog voća. U tu svrhu voće se reže po obodu. Zatim morate okrenuti obje polovice u suprotnim smjerovima. Na taj način se vrši odvajanje kosti i njeno lako vađenje. Izrezani avokado, kao i oguljeni, karakterizira promjena boje. U velikoj većini slučajeva voće se koristi kao užina. U ovom slučaju koriste se gljive ili škampi. Supe i salate često nisu potpune bez avokada. Ako ste dobili nezrelo voće, onda će lako sazreti kod vas.

Većina korisnih kvaliteta ima injekciju avokada u decembru, januaru i februaru. Sadrži maksimalan broj zdravih masti, po čemu se razlikuje od plodova prikupljenih u drugim mjesecima. Jedući zajedno avokado, šargarepu i paradajz, potičemo apsorpciju karotenoida u više naše tijelo. Konzumacijom avokada u salati možete povećati unos luteina alfa u organizam, kao i beta-karotena. Stoga je potrebno pripremiti i konzumirati zdravo.

Dobijanje sastojaka:

jedan avokado,
100 g ružičastog lososa iz konzerve,
250 g testenine,
100 g maslina
pet paradajza
tri supene kašike limunovog soka
zelena salata i sol.

Lišće zelena salata stavite na dno posude za salatu. Koriste se za polaganje svih sastojaka koji se naknadno posipaju sjeckanim peršunom. Da biste dobili sos, potrebno je da uzmete suncokretovo ulje, senf u prahu, vinsko sirće, biber i sol. Uz pomoć sosa začinite salatu i ukrasite je grančicama peršuna. Jelo treba konzumirati ohlađeno.

Salata od tunjevine sa avokadom - "Cersei"

Dobijanje sastojaka:

par avokada
konzerva tunjevine iz konzerve
četiri kisela krastavca,
sijalica,
50 g suvih šljiva,
kašika senfa,
par kašika limunovog soka i
suncokretovo ulje.

Pržene kolutiće luka morate kupiti zlatna kora. Tunjevina se isječe na male komadiće gnječenjem viljuškom. Korišćenjem krupno rende proizvodimo seckane krastavce i avokado. nabubriti. Zatim ga podvrgavamo prilično finom rezanju. Za dresing uzimamo majonez i senf. Nakon spajanja komponenti, salata se dresira i poprska limunovim sokom. Nakon toga pažljivo promiješajte masu.

Salata sa kivijem i avokadom - "Novi Zeland"

Dobijanje sastojaka:

par avokada
četiri ploda kivija
krastavac,
kašika šećera
zeleni luk.
Još treba opremiti maslinovo ulje,
peršun, biber,
mljevene crvene paprike i soli.

Nakon oguljivanja, avokado se isječe na kockice. Svježi krastavac, slično voću i sitno seckano. Nakon miješanja sastojaka, salatu dopunimo maslinovim uljem i šećerom. Posolite, pobiberite i promiješajte. Koristeći luk i peršun, ukrasite jelo.

Odlučili ste se zadovoljiti ukusnom voćnom salatom, ali u isto vrijeme želite nešto novo i netrivijalno? Pokušajte da kuvate egzotična salata od avokada. U zemljama Jugoistočna Azija avokado, ili "aligatorska kruška", jedan je od najpopularnijih sastojaka za salate, a sve zahvaljujući uljnoj strukturi ploda, kao i neobičnog ukusa i miris, koji postaje ukras svakog jela. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako pravilno pripremiti salatu od avokada i dati nekoliko jednostavnih i nevjerovatno ukusnih recepata.

Kako napraviti salatu od avokada

Nisu svi u našoj zemlji pobliže upoznati s avokadom, pa stoga prije pripreme salate treba obratiti pažnju na nekoliko važne tačke. Prije svega, procijenite kvalitetu voća. Trebao bi biti zreo, što znači težak, ali čvrst na dodir. U isto vrijeme, ako pritisnete na fetus, na njegovoj površini treba ostati udubljenje.

Ako se iseče zreli avokado, ispod kože se može naći mirisna pulpa sa mekom, kremastom teksturom. Okus avokada je kremast, sa suptilnom orašastom notom. Ne kupujte prezreo avokado. Previše mekano voće, koje ima labavu teksturu, potpuno je nepogodno za pravljenje salata. Osim toga, kupovinom mekog voća rizikujete da kupite pokvareni avokado.

Možete kupiti nezrelo voće sa čvrstim, beličastim mesom koje u zalogaju podseća na krušku ili bundevu. Kao i banane, avokado kod kuće sazrije za samo 1-2 dana. Ali za skladištenje zrelo voće više od 4 dana je nemoguće, jer brzo potamne i propadaju.

Ako govorimo direktno o pripremi salata, za tu namjenu idealna je floridska ili kalifornijska sorta avokada - tamnozeleno voće u obliku kruške. Da bi se koristio, sa "aligatorske kruške" se skine kožica i izreže se koštica, a meso seče na kockice. Moguća je i druga varijanta rezanja, u kojoj se voće prereže na dvije polovine, izvadi se kost, a zatim se kašičicom izstruže pulpa.

Zapamtite da avokado koji se koristi za salatu ne treba kuhati. U suprotnom, pulpa će početi imati gorak okus. Osim toga, takvu salatu treba pripremiti neposredno prije upotrebe, dok voće ne oksidira. S tim u vezi, za takve salate vrijedi odabrati kemijski inertna jela. A da biste sačuvali boju voća, odmah nakon rezanja vrijedi posipati pulpu. sok od limuna ili sok od limete.

Recimo i o kombinaciji avokada sa drugim proizvodima. S obzirom na ne najizraženiji ukus, "aligatorska kruška" se skladno kombinuje sa krastavcima, paradajzom, ribom i morskim plodovima. S tim u vezi, možete skuhati svakodnevnu salatu od avokada i štapića rakova, ili možete kreirati praznično jelo na bazi tunjevine i avokada.

Osim toga, avokado savršeno ističe okus kavijara, sira, piletine ili drugog voća, što znači da se može koristiti i za pravljenje deserta i za stvaranje složenih kulinarskih remek-djela.

10 jednostavnih recepata za salatu od avokada

1. Salata od škampa i avokada

Ako želite da kuvate lagana dijeta salata od morskih plodova, obavezno obratite pažnju na ovaj recept. Kozice za jelo treba odabrati male, arktičke, koje se lako pripremaju i obrađuju. Ali Posebna pažnja dajte dresing dizajniran da naglasi ukus ovog jela i učini ga profinjenijim.

Sastojci:

škampi - 300 g;
avokado - 1 kom;
majonez - 1 kašika;
limun - ½ komada;
zeleni luk - 2 kašike;
svježi kopar - 2 supene kašike;
beli luk - 1 češanj;
čili sos - 2 kašike;
bijelo vinsko sirće - 2 supene kašike;
Dijon senf - 1 kašičica;
maslinovo ulje - 2 kašike.

Salatu počinjemo da pripremamo sa škampima koje treba prokuhati (3 minute) u slanoj vodi i oguliti. Sitno nasjeckajte bijeli luk nožem, zelje nasjeckajte, a iz limuna iscijedite sok.

Kombinujući senf, vinsko sirće i ulje, marinirajte škampe u ovom sosu. U međuvremenu umutite čili sos sa majonezom i belim lukom, posolite, pobiberite i sve dobro izmešajte. Avokado očistimo, odstranimo košticu i narežemo pulpu na kockice. A da ne oksidira, kockice poprskajte limunovim sokom.

Počnimo sa salatom. Bacite škampe u cjedilo, pomiješajte ih sa avokadom i promiješajte. Našu smjesu prelijte dresingom od majoneza, bijelog luka i čili sosa, nakon čega posudu stavite na hladno 1-2 sata. Prije serviranja, salatu možete ukrasiti kriškama limuna i grančicama kopra.

2. Salata od avokada sa tunjevinom

Ovo je još jedna salata od avokada i morskih plodova koja će krasiti trpezu svakog prazničnog događaja. Sastoji se od jednostavni sastojci i vrlo brzo pripremljena, ali je drugačija originalan dizajn i neverovatnog ukusa, zahvaljujući kojem postaje pravi ukras praznika.

Sastojci:

avokado - 2 kom;
tunjevina u ulju - 1 konzerva;
krastavac - 2 kom;
majonez - 1 kašika;
beli luk - 1 češanj;
sol - po ukusu.

Da skuvam ovo malo kuharsko remek-djelo, dovoljno je svaki od avokada prepoloviti, oguliti i ukloniti košticu. Malom kašikom izdubite pulpu koju stavite u posebnu posudu, gde pomešate sa protisnutim belim lukom, seckanom tunjevinom i sitno seckanim krastavcem. Sve sastojke začinimo majonezom, posolimo i promiješamo. Dobićemo mešavinu za salatu koju je potrebno rasporediti u „čamce“ od avokada. Jelo je spremno! Možete ga poslužiti gostima, ne zaboravljajući da ga poškropite limunovim sokom i ukrasite grančicama kopra ili peršuna.

3. Salata od avokada sa paradajzom

A evo još jednog jednostavnog, ali izuzetnog ukusna salata od avokada i paradajza. to pravo blago vitamini, koji se mogu pohvaliti svojim dijetalna svojstva, što znači da svi ljubitelji ukusnog i zdrava hrana Vrijedi diverzificirati svoju prehranu takvim originalnim jelom.

Sastojci:

avokado - ½ komada;
veliki paradajz - 3 kom;
luk - ½ komada;
maslinovo ulje - 2 žlice;
sok od limuna - 2 kašike.
sol i biber - po ukusu;
zelje - za dekoraciju.

Nakon što ste avokado očistili od kore i koštice, narežite pulpu na kockice i poprskajte limunovim sokom. Luk očistimo od ljuske, narežemo na kolutiće i, šaljući ga u duboku posudu, prelijemo kipućom vodom 3 minute, a zatim ocijedimo vodu. Paradajzu otkinemo repove, a povrće narežemo na kriške.

Nakon što smo pripremili sastojke, počinjemo formirati našu salatu. Da biste to učinili, jednostavno pomiješajte avokado, luk i paradajz, biber, sol, dodajte ulje i dobro promiješajte. Stavite salatu na tanjire, ukrasite je začinskim biljem i poslužite.

4. Salata od avokada sa štapićima rakova

Sastav ove salate je veoma sličan "grčkoj", ali dodatak "aligatorske kruške" daje jelu nežnost, sočnost i prijatnu mekoću. Spremivši ga za svoje goste, čućete brojne oduševljene pohvale o novim notama poznatog i izuzetno ukusnog jela.

Sastojci:

štapići od rakova- 100 g;
avokado - 1 kom;
slatka crvena paprika - 2 kom;
crveni luk - 2 kom;
krastavac - 2 kom;
feta sir ili sir - 100 g;
masline - ½ konzerve;
limunov sok - 2 supene kašike;
listovi zelene salate - 2 kom;
maslinovo ulje - 2 žlice;
sol i biber - po ukusu;
pinjole - za dekoraciju.

Sir, avokado i krastavce narežite na kockice, paradajz na kriške, biber na trakice, a luk nasjeckajte na kolutove. Rakovice nasjeckajte nožem, masline prepolovite, a listove zelene salate samo pokidajte.

Nakon što smo sve sastojke našeg jela pomiješali u dubljoj posudi, pospite ih sirom i prelijte sosom od soli, bibera, limunovog soka i maslinovog ulja. Salatu dobro pretresite, rasporedite po tanjirima i ukrasite. pinjole. Jelo je spremno!

5. Salata od avokada i rikole

to divno jelo odnosi se na popularnu mediteransku dijetu, nazvanu jednom od najbolje dijete za zdravlje i održavanje vitka figura. Samo u sastavu jela nema ništa suvišno svježi paradajz, zelje i avokado, što znači da su vam zagarantovane stalne zdravstvene dobrobiti uz minimum kalorija! Ova salata je posebno dobra. ljetnih dana kada želite lakoću i svežinu.

Sastojci:

avokado - 1 kom;
rukola - 200 g;
maslinovo ulje - 50 ml;
cherry paradajz - 100 g;
balzamiko sirće - 20 ml;
mješavina paprika - 1 prstohvat;
sol - po ukusu.

Salata je veoma jednostavna za pripremu. Rukolu oprati, iseći nožem i staviti u činiju za salatu. Šaljemo i pulpu avokada, isječenu na kockice. Trešnja prepoloviti i poslati na sjeckane sastojke. Sve sastojke pomiješamo, prelijemo sosom od balzamiko sirćeta, mješavinom paprika, soli i ulja. Ostaje samo da ponovo promiješate salatu i možete početi kušati.

6. Pileća salata od avokada

A sada razmislite o izdašnoj salati od avokada, koja će, zahvaljujući prisustvu piletine, napuniti tijelo proteinima potrebnim za rast mišića. U ovom planu posebna pogodnost ovo jeloće dovesti ljude koji se entuzijastično bave sportom. Međutim, svi ostali će imati koristi od salate od piletine i avokada, jer će raznovrsnost voća i povrća u ovoj kulinarskoj kompoziciji podržati tijelo i napuniti ga korisnim tvarima.

Sastojci:

pileća prsa - 1 kom;
avokado - 1 kom;
listovi zelene salate - 2 grozda;
stabljika celera - 1 kom;
crveni luk - 1 kom;
grejpfrut - 1 kom;
limun - ½ komada;
sjemenke gorušice - 1 kašičica;
tekući med - 1 kašičica;
sok od grejpfruta - 4 supene kašike;
mješavina paprika - 1 kašičica;
sol - po ukusu.

Narežite piletinu na komade i kuhajte na pari 20 minuta. Pripremljene komade mesa posolite i pospite mješavinom paprika. Avokado očistimo i, narezavši ga na kriške, poprskamo limunovim sokom. Celer narežemo na kriške, a luk na poluprstenove.

Listove zelene salate operemo, umočimo u peškir i iseckamo rukama na komade, pa stavimo na dno tanjira. Na vrh stavite kriške aligatorske kruške, komade piletine, kriške grejpa, nasjeckani celer i luk. Pospite sastojke mješavinom paprika i prelijte dresingom sok od grejpa, senf, med i so. Jelo je spremno, možete ga poslužiti na stolu!

7. Salata od avokada sa lososom

Ako se na svečanom stolu pojavi salata od avokada i lososa, ovo jelo će postati centar pažnje. I poenta ovdje nije toliko u egzotičnoj kombinaciji, koliko u kiselkasto-začinskom okusu ovog jela. A rukola prisutna u kompoziciji omogućit će vam da osjetite prijatan okus orašastih plodova. Jednom kada probate ovu salatu, sigurno ćete je dodati na svoju listu favorita.

Sastojci:

avokado - 1 kom;
blago slani losos - 50 g;
paradajz - 4 kom;
zeleni luk - 1 hrpa;
listovi zelene salate - 2 kom;
rukola - 1 grozd;
senf - 1 kašičica;
limunov sok - 2 kašike;
maslinovo ulje - 2 žlice;
sol i crveno mljeveni biber- ukus;
mocarela sir i susam - za dekoraciju.

Za pripremu salate losos narežite na kolutove, luk na kolutove, a paradajz na kriške. Za pripremu preljeva pomiješajte limunov sok, senf, ulje, sol i crvenu papriku.

Krenimo sa oblikovanjem posude. Da biste to učinili, stavite na dno tanjira listovi zelene salate i rukolu, na vrh staviti mješavinu lososa sa lukom i paradajzom, a zatim naš sastav preliti sosom. Za ukrašavanje ovog divnog jela možete koristiti mozzarellu i sjemenke susama.

8. Salata od avokada sa sirom

Ovo divno jelo često se priprema za posebne prilike, a sve zato što se sljubljuje izvrstan ukus avokado je dodat ovdje slani losos. A da bi konačno osvojili srca gurmana, kao ukrasi za takvu salatu koriste se cherry paradajz i zelena salata.

Sastojci:

blago slani losos - 200 g;
avokado - 1 kom;
jaja - 3 kom;
feta sir - 100 g;
domaći majonez - 2 kašike;
cherry paradajz i zelena salata za ukras.

Skuvajte jaja. Vjeverice seku male kocke, a žumanca samljeti na sitno rende. Avokado narežite na kriške, sir izmrvite i narežite lososa male komadiće. Na dno tanjira stavite listove zelene salate, odozgo rasporedite slojeve: prvo kriške avokada, zatim sir, komadiće ribe, proteine i žumanca. Istovremeno svaki sloj začinite biberom, solju i komadićem majoneza. Na jelo stavite nekoliko cherry paradajza, prepolovljenih, a jelo možete poslužiti gostima.

9. Salata od avokada sa krastavcima

I ovo jelo se u potpunosti može pripisati vegetarijanstvu, a uklanjanje jaja - čak i veganskim jelima. U isto vrijeme, salata od avokada i krastavca je prilično dobra obilan obrok, koji može zamijeniti jedan od obroka. Inače, po želji, jabuku u salati možete zamijeniti kukuruzom ili paradajzom.

Sastojci:

avokado - 2 kom;
jaje - 2 kom;
zelena jabuka - 1 kom;
krastavac - 2 kom;
beli luk - 2 čena;
maslinovo ulje - 2 žlice;
limunov sok - 1 kašičica
sol - po ukusu.

Nakon što ogulite avokado, pulpu voća treba narezati na kockice. Oguljeni krastavci se narežu na trakice, a jabuka na kriške. Nakon skuvanja jaja, potrebno ih je nožem sitno isjeckati i pomiješati sa sjeckanim bijelim lukom. Ostaje samo sjediniti sve sastojke u posudi, preliti preljevom od limunovog soka, maslinovog ulja i soli, a zatim dobro promiješati.

10. Salata od avokada i mesa rakova

Ovo je jedna od najukusnijih salata na bazi avokada, koja sadrži i plodove mora, posebno meso rakova. Ovo jelo je idealno za posebne prilike, jer ga od većine drugih izdvaja izuzetna kompozicija okusa! Ne vjerujete? Onda svakako probajte ovu neobičnu salatu.

Sastojci:

avokado - 2 kom;
jaja - 2 kom;
meso rakova - 200 g;
krastavac - 1 kom;
nezaslađeni jogurt - 50 ml;
zeleni luk - 2 pera;
sok od limuna - 2 kašike.

Meso rakova može se natrgati na komade ili nožem narezati na komade. Jaja narežite na kockice, a krastavce na trakice. Avokado oguliti i iseći na kockice, poprskati limunovim sokom. Pomiješajte sve sastojke i promiješajte. Po vrhu pospite nasjeckano zeleni luk. Jelo posolite, popaprite i začinite nezaslađenim jogurtom, pa dobro promešajte. Salata je spremna! Možete ga poslužiti na stolu, ukrašenu kriškama limuna ili čeri paradajzom.
Uživajte u otkrićima ukusa!

Zdravo prijatelji!

Umoran od Novogodišnji prazniki i obilne gozbe, želim da jedem lagana jela. Ja se sredim dani posta od voća i povrća. Jedem lagane salate, kao npr.

A jedno od mojih omiljenih voća je avokado. Iako se ovo voće u biologiji smatra voćem, konzumira se uglavnom u salatama i grickalicama.

To je i zadovoljavajuće i nutritivni proizvod, koji se odlično slaže u salatama, posebno uz plodove mora. A za vegetarijance i sirove hrane, ova ukusna biljka zamjenjuje meso i jaja.

Dobro je što ovo voće možete kupiti na policama prodavnica cele zime. Ne raste u Rusiji i kod nas se donosi iz Južne Amerike i Izraela.

Neverovatna biljka je po boji slična tamnozelenoj, naboranoj kruški. Unutar njega nalazi se relativno velika kost, koja zauzima puno prostora. Ali još više pulpe. Voće ima ukus puter sa orasima.

Prilikom odabira avokada u trgovini obratite pažnju na njegove plodove - zrele ili ne. Ako su plodovi tvrdi na dodir, onda se mogu kupiti i ostaviti da sazriju kod kuće kada sobnoj temperaturi nekoliko dana. Ako su plodovi već mekani - takvi plodovi se mogu odmah koristiti u jelu. Ali uvijek pokušajte kupiti avokado s tamnozelenom korom i bez tamnih mrlja. Ovi plodovi su pokvareni ili jako prezreli.

Kako pravilno oguliti avokado? Postoji mnogo takvih načina. Svidio mi se jedan - gulim voće kao šargarepu. Odnosno, gulicom za povrće skinem kožicu i onda je nožem sečem u krug, tako da se kasnije voće podeli na dve polovine i izvuče kost. U nastavku, nakon recepata, predlažem da pogledate kratak video o tome kako još možete oguliti ovo voće.

Delikatna salata "Čamci" sa škampima

Ukusno i jednostavno za pripremu jelo od avokada i kuvani škampi. Salata se servira u samoj kori voća.

trebat će nam:

Avokado - 2 velika ploda;
Škampi - 300 gr.;
Sok od limuna ili limete - 2 supene kašike;
Majonez - 2 supene kašike;
Sol i biber - po ukusu.

kuhanje:

Pravimo preliv za jelo. Da biste to učinili, pomiješajte sok od citrusa, majonez u posebnoj posudi. Posolite i pobiberite po želji.

Voće sečemo okomito i izvlačimo kost. Uz pomoć žlice očistimo pulpu od kore kako ne bismo oštetili polovice. Trebaju nam cijeli čamci.

Izrežite pulpu u činiju. Dodajte škampe.

Kozice, ako su male, ne mogu se rezati. Izgledat će organski. Ali velike će morati da se iseku.

Napunimo sve sosom i položimo na pripremljene čamce. Serviramo do stola.

Salata sa prženim kraljevskim kozicama

U drugom receptu sam već pržila škampe. Da bih to uradio, uzeo sam veliki kraljevske kozice. Jelo je ispalo ukusno i ukusno.

Trebaće nam na osnovu 1-2 porcije:

Avokado - 1 srednji plod;
Kraljevski škampi - 8-9 kom.;
Cherry paradajz - 5-6 kom.;
Zeleni spanać, kineski kupus, rukola - po nekoliko listova;
Balzamiko sirće - 1 kašika;
Maslinovo ulje - 2 supene kašike;
Parmezan - 50 gr.;

kuhanje:

Škampe oguliti i ispržiti u tiganju sa 1 kašikom maslinovog ulja. Kuvani škampi će postati smeđi i sklupčati se. Pustite ih da se ohlade.

Pomiješajte balzamiko sirće sa maslinovim uljem.

Položite sloj listova na veliki ravan tanjir. kineski kupus, spanać, rukola.

Avokado oguliti, iseći na kockice. Položite na vrh listova na tanjir.

Trešnje prepolovite i ukrasite sa strane tanjira. U centar stavite pržene škampe.

Prelijte parmezanom isečenim na male tanjire i prelijte sosom.

Salata od avokada - jednostavan i ukusan recept

Najviše pogledajte ovaj kratki video jednostavna užina od ukusnog voća. Svi sastojci su uvijek pri ruci, a priprema jela nigdje nije lakša.

Ukusna salata sa avokadom i piletinom

Ukusan recept sa pileća prsa. Jelo je ispalo sočno, svježe i ukrasilo je svečani sto.

trebat će nam:

Avokado - 1 srednji plod;
Kuvani pileći file - 200 gr.;
Paradajz - 2 kom.;
Bugarski biber - 1 kom .;
Krastavac - 1 kom.;
Rendani sir - 50 gr.;
Beli luk - 1 češanj;
Majonez i sol po ukusu.

kuhanje:

Za ovaj recept morate prethodno skuvati pileći file i dobro ga ohladiti.

Ogulite avokado od kore i narežite na kockice u dubokoj posudi. Pileći file Podijelite na vlakna i dodajte u činiju.

Narežite paradajz na male kockice. Krastavac i paprika iseći na slamke. Šaljemo u činiju.

Ren češnjaka propasiramo u salatu kroz presu za bijeli luk. Začinite majonezom i solju po ukusu. Celu masu dobro izmešajte kašikom.

Jelo se servira na stolu u malim zdjelicama za salatu. Odozgo pospite naribanim sirom i ukrasite grančicom zelenila. Na primjer, kovrčavi peršun.

Prijatno!

Tartar od crvene ribe i avokada

Riječ "tartar" stigla nam je iz Francuske. To znači jelo od koje se priprema sirovo meso. U početku su takvi recepti bili uglavnom iz jerky a zatim dodao sirova riba i sirove morske plodove.

Tartar od crvene ribe s pravom nosi svoje ime, jer je jedan od glavnih sastojaka sirova malo usoljena ili usoljena riba.

trebat će nam:

Avokado - 1 srednji plod;
Crveni luk - 1 glavica;
Crvena riba - 400 gr.;
Mango - 1 kom.;
Rukola - 1 grozd;
Maslinovo ulje i balzamiko sirće;
Sol i biber - po ukusu.

kuhanje:

Svrha tartara je da se sve isječe na sitne pa čak i kockice.

Kao crvenu ribu možete koristiti lososa, lososa ili pastrmku.

Luk i mango se ogule i vrlo sitno iseckaju na kockice. Sve sipamo u činiju.

Avokado ogulite gulicom za povrće i izvadite košticu. Voće narežemo na tanke ploče i iseckamo na sitne kockice, poput manga i luka. Šaljemo im zdjelu.

Također pokušavamo isjeći ribu na male kockice. Pazite da se riba ne pretvori u kašu. Na fotografiji sam isjeckala malo slanu pastrmku.

Voću i luku dodajte ribu.

Prelijte hladno ceđenim maslinovim uljem i balzamiko sirće. Sve dobro izmiksamo.

Operite i osušite rukolu. Uzimamo suhe tanjire i u sredinu svake položimo sloj listova rukole.

Na rukolu stavljamo tartar sa kolutom za salatu. Možete malo zgnječiti u obliku kolača.

Tartar na stolu može se poslužiti sa krutonima ili tostovima.

Prijatno!

Video: Kako oguliti avokado

U ovom videu videćete kako lako i brzo možete oguliti voće od kore jednostavnim nožem i kašikom. Sretno gledanje!

Ovo je jedan od najvecih popularni recepti With ukusno voće. Avokado je ukusan koristan proizvod. Trebali biste češće obraćati pažnju na njega i unositi ga u ishranu.

Prijatno!