Žuto voće sa crvenim bobicama unutra. Ružičasto voće: imena sa fotografijama, ukus

Voće i povrće na Tajlandu je veoma raznoliko. U nastavku smo za vas prikupili šta biste svakako trebali isprobati dok ste u zemlji osmijeha.

Voće na Tajlandu

1. Durian

Durian (tajlandski naziv - durian) je neprikosnoveni lider naše liste. Plod je blijedo zeleno-žute boje sa korom nalik na ljusku. Težina od 2 do 5 kg. Durian ima veoma neprijatan miris i odličan slatko-kremasti ukus. Durian se jede sirov, dok se sjemenke peku i jedu umjesto orašastih plodova. Ne preporučuje se držanje kod kuće ili u hotelu, kao i transport zbog mirisa. U mnogim hotelima, bolnicama, trgovačkim centrima i drugim javnim mjestima možete pronaći posebne natpise koji vas podsjećaju da je zabranjeno unositi durian u sobu. Sami Tajlanđani govore o durianu kao o "voću s okusom raja i mirisom pakla".

Ne pokušavajte durian - odmor uzalud))

2. Mango

Mango (tajlandski naziv - mamuang) - spolja žuto, zeleno ili crvenkasto duguljasto voće, spolja pomalo kao dinja. Iznutra sočno žuto-narandžasto ili zeleno meso slatkog i kiselog ukusa.

Po mom mišljenju, najukusniji mango je zeleni spolja, a žuti iznutra.

3. Zmajevo voće

Pitaya ili pitahaya ("zmajevo voće", zmajevo oko) (tajlandski naziv - geow mangon). Jarko ružičasti ili žuti plodovi sa rijetkim zelenim ljuskama. Iznutra, bijelo ili crveno meso sa sitnim crnim sjemenkama.

4. Guava

Guava (tajlandski naziv - farang) - plodovi svijetlozelene boje, spolja podsjećaju na jabuku. Napolju gruba koža. Meso je bijelo ili crveno, hrskavo poput jabuke, sa mnogo sitnih sjemenki.

5. Papaja

Papaja (papaja) (tajlandski naziv - malakor) - plodovi u obliku kruške, zeleni ili žuti. Meso je narandžasto ili jarko ružičasto. Papaja se jede i kao povrće i kao voće, u zavisnosti od stepena zrelosti. Tajlanđani vole da kuvaju svoju čuvenu „salatu od papaje“ od papaje.

6. Mangosteen

Mangosteen (mangosteen) (tajlandski naziv - mangkhud) - malo voće koje izgleda kao jabuka sa smeđom ili ljubičastom korom. Slatko. Ima ukus grejpa.

7. Liči

Liči (tajlandski naziv - linči) - plodovi veličine male šljive, sa ljuskavom ružičastom korom. Unutra je bijela pulpa koja se jede i nejestiva koštica. Ima ukus grožđa.

8. Sapodilla

Sapodilla (tajlandski naziv - la moot) - žuto-smeđe voće, slično kiviju. Hrskavo meso kremastog ukusa karamele i nekoliko tvrdih koštica. Ima ukus kao dragun.

9. Voće strasti

Marakuja je ljubičasto-ljubičasto ili zlatno voće, otprilike veličine malog grejpa. Ispod kore su kosti u sočnoj slatkoj ljusci. Ispada vrlo ukusan koktel: soda, marakuja i šećerni sirup.))

10. Longan

Longan (tajlandski naziv - lamyai) - mali plodovi svijetlo smeđe boje, izgledom podsjećaju na orahe. Unutra je providna bijela pulpa i tvrda kost.

11. Jackfruit

Jackfruit (indijski hlebni plod, predvečerje) je veliko voće sa debelom, šiljastom, žuto-zelenom korom. Izgleda kao durian, ali su mu "trnovi" manji. Pulpa je žuta, slatkasta, neobičnog mirisa i ukusa kruške Duchesse. Segmenti su odvojeni jedan od drugog i prodaju se u vrećama. Zrela pulpa se jede sveža, nezrela se kuva. Džekfrut se meša sa drugim voćem, dodaje u sladoled, kokosovo mleko. Sjemenke su jestive kada se prokuvaju.

12. Ananas

Ananas (tajlandski naziv - sapa rot). Tajlandski ananas se smatra jednim od najboljih na svijetu. Postoji oko 80 sorti ovog voća. Okus mu je bogat - od slatkog i kiselog do meda. Miris zrelog ananasa je prijatan i blago sladak. Prilikom odabira ananasa obratite pažnju na njegovu teksturu: trebao bi biti malo zgužvan pod prstima, ali ne previše mekan ili, obrnuto, previše tvrd. Na Tajlandu je veoma popularan i mini ananas, ili kako ga zovu "kraljevski ananas".

13. Kokos

Kokos (tajlandski naziv - ma phrao). Sezona: tokom cijele godine. Da nije ovog voća, tajlandska kuhinja bila bi samo kombinacija kineske i indijske. Dodaju se pirinču i jedu svježi. Većina supa se kuva sa kokosovim mlekom. Kokos u sirupu se nudi kao desert. Na pijacama se prodaje kokosovo mlijeko direktno u voću. Budite spremni na činjenicu da kokosovi orasi na Tajlandu nisu kokosovi orasi koje smo navikli vidjeti u reklamama za nagradu. Zelene su i velike. Ali postoji još jedna vrsta - mala svijetlosmeđa.

14. Langsat

Langsat (tajlandski naziv - lang sat). Sezona: od jula do oktobra. Ovo voće je gotovo nepoznato van zemlje, ali je veoma popularno na samom Tajlandu. Njegovo sivkasto meso ima i sladak i kiselkast ukus. Langsat sjemenke su gorke, pa plod treba jesti pažljivo. Nemojte brkati sa longanom.

15. Pomelo

Pomelo (tajlandski naziv - som oh). Sezona: od avgusta do novembra. Ima ukus grejpa, ali više slatko nego kiselo. Osim toga, pomelo je mnogo veće veličine. Meso je crvenkasto, bledožuto i narandžasto.

16. Rambutan

Rambutan (tajlandski naziv - ngaw). Sezona: tokom cijele godine, vrhunac - od maja do septembra. Jedno od najuočljivijih i najukusnijih isključivo tajlandskih voća. Jarko crveni plodovi sa blijedozelenim čekinjama po ukusu nejasno podsjećaju na grožđe, samo slađe. Rambutan raste u centralnim i južnim provincijama (Chanthaburi, Pattaya region, Suratthani).

17. Ruža jabuka

Ruža jabuka (tajlandski naziv - chom poo). Sezona: tokom cijele godine. Postoje dvije vrste ovog voća: jedna je zaista ružičasta, druga je zelena. Po ukusu, plodovi su slični običnim jabukama, samo malo kiseliji. Najljepše jabuke ruže pojavljuju se na pijacama tokom hladne sezone - od novembra do marta.

18. Salak

Salak, zmijsko voće (tajlandski naziv - la kham). Ljuskavi plodovi su bordo-smeđe boje, ovalnog oblika i blago izduženog oblika, podsjećaju na kap vode. Kora je tanka i prilično se lako uklanja, ali kada gulite voće, morate biti oprezni: prekrivena je malim mekim šiljcima. Meso haringe je žućkasto-bijelo.

19. Šećerna jabuka

Šećerna jabuka (tajlandski naziv - noi naa). Sezona: od juna do septembra. Ispod kvrgave zelene kože leži slatko i mirisno mlečno meso. Ako je voće dovoljno zrelo, možete ga jesti kašikom. Inače, osnova specijalnog sladoleda koji se služi u tajlandskim restoranima je šećerna jabuka. Voće voli toplu i vlažnu klimu, pa se uzgaja uglavnom na jugu zemlje.

20. Carambola

Karambola (tajlandski naziv - ma feung). Sezona: od oktobra do decembra. Plodovi su žuti ili zeleni, duguljasti. Prerezani imaju oblik zvijezde petokrake. Zbog toga imaju i drugo ime - zvezdasto voće ili "zvezdano voće". Zreli plodovi su veoma sočni. Okus je prijatan, sa cvjetnim notama, ne baš sladak. Nezreli plodovi su prilično kiseli. Sadrže dosta vitamina C. Plod se uglavnom koristi za pravljenje salata, umaka, sokova i bezalkoholnih pića.

21. Tamarind

Tamarind (tajlandski naziv - makham thad). Sezona: od decembra do marta. Tamarind je kiselo voće, ali slatka sorta raste na Tajlandu. Tajlanđani obično kuvaju voće u vodi kako bi dobili osvežavajući napitak.

22. Lubenica

Lubenica (tajlandski naziv - Taeng Mo). Sezona: tokom cijele godine. Vrhunac sezone: oktobar-mart. Izgled: Lubenice su male veličine, sa crvenim ili žutim mesom. Žute su skuplje, jer na Tajlandu je boja bogatstva. Okus: Šećerno-slatki uobičajen za lubenicu, osvježavajući u obje varijante. Znatno slađe od Astrahana. Potrošnja: Popularni su vratovi, smutiji i svježi sok od lubenice. Koristi se za rezbarenje voća.

23. Banana

Banana - (tajlandski naziv - Kluai). Sezona: tokom cijele godine. Izgled: žuta ili zelena. Okus: veoma sladak, što je manja veličina i tanja kora, to je ukusnije, ali se ne čuvaju. Duge se bolje čuvaju, koštaju više. Veoma hranljive, jedu se nezrele sa začinima, poluzrele sušene na suncu, sazrele pržene, kuvane u kokosovom mleku ili sirupu, cvetovi se koriste u kuvanju raznih jela.

24. Mandarin

Mandarin (tajlandski naziv - Som). Sezona: tokom cijele godine. Vrhunac sezone septembar-februar. Izgled. Manje od evropskih sorti, sa tanjom, zelenkasto-žutom korom. Okus: sladak sa blagom kiselošću, veoma sočan. U poređenju s evropskim sortama, ne tako svijetlog okusa. Potrošnja: Na Tajlandu se uglavnom prave sokovi i prodaju svuda na tezgama na ulicama.

Voće na Tajlandu po godišnjim dobima.

Tajland i egzotika su komplementarni koncepti. Jedno od egzotičnih otkrića za naše sunarodnjake u ovoj zemlji bili su plodovi Tajlanda. Tropska klima omogućila je prirodi da stvori jedinstvene kombinacije oblika, boja, okusa i mirisa. Berba na Tajlandu se bere do tri puta godišnje. Voće na Tajlandu dostiže vrhunac zrelosti bez dodavanja nitrata i drugih hemijskih đubriva, tako da je bezbedno sa ekološke tačke gledišta, zbog čega ih vole i cene turisti širom sveta.

Međutim, ova činjenica ne utječe na cijenu voća na samom Tajlandu. Voće u Pattayi je jeftino i možete ga kupiti na pijacama, od uličnih prodavaca, u mobilnim kioscima za motocikle itd. Nemojte se iznenaditi ako Tajlanđani uz kupljeno voće ponude vrećicu soli, bibera ili lokalnih začina. Azijati vjeruju da je kombinacija kiselog, gorkog ili ljutog sa slatkim u redu stvari.

Niko ne sumnja da su plodovi Tajlanda skladište korisnih vitamina i minerala. Voćna pulpa se tradicionalno koristi u nacionalnoj tajlandskoj kuhinji. Posvuda se prodaju svježe cijeđeni sok, sladoled, voćni komadići, salate i čorbe na bazi voća.

Tajlandsko voće zadivljuje svojom raznolikošću. Ali na Tajlandu postoji jedno voće - obdaren kraljevskim statusom. Voće neverovatnog ukusa, ali potpuno odvratnog mirisa. Upravo je miris durijana postao kamen spoticanja, zbog kojeg je voće zabranjeno prevoziti u transportu, konzumirati u hotelima i drugim javnim mjestima na Tajlandu.

Plodovi rastu na gigantskim tropskim stablima do 50 metara visine. Poznato je oko 30 vrsta ove biljke, od kojih je samo 9 pogodno za ljudsku ishranu. Tajlanđani su Durian nazvali kraljem voća na Tajlandu zbog njegove velike težine - do 4 kg, veličanstvenog i strašnog izgleda, koji podsjeća na oružje orka iz poznatog fantastičnog epa. U stvari, to je lopta ili oval prečnika do 15 cm, tapacirana bodljikavim šiljcima, pričvršćena za štap dužine do 30 cm. Ispod jake kore sa bodljama nalazi se meso boje šafrana delikatne kremaste konzistencije. .

Uprkos odbojnom mirisu, durian ima obožavatelje, i to ne samo među stanovnicima Tajlanda, koji voće jedu sa zadovoljstvom, tvrdeći da je neuporedivo ukusnog ukusa. Ostali vjeruju na riječ, čak ni ne pokušavaju probati Durian zbog odbojnog mirisa.

Ako se odlučite kušati kraljevsko voće Tajlanda, preporučujemo vam da probate sortu Golden Pillow (doslovni prijevod s tajlandskog). Miris je manje intenzivan, a ukus je isti "čaroban" kao i kod drugih varijanti durijana.

Sezona berbe: maj-jun.

Cijena: oko 250 bahta po 1 kg (500 rubalja po 1 kg)

zmajevo voće

Vjeruje se da osoba treba jesti ono povrće i voće koje raste u njegovom staništu, sjeverni narodi ne moraju se hraniti prekomorskim ananasima, takav eksperiment neće donijeti koristi, ali može naštetiti. Međutim, malo je ljudi u stanju, u egzotičnoj zemlji, da odoli iskušenju da proba neobično voće, ili da ne okusi zabranjeno voće iz ruku nekoga ko se upravo vratio „sa juga“. Brojne vrste tropskog voća uzbuđuju umove i gastronomske senzacije putnika.Odlazeći u novu zemlju, ne možete a da ne probate egzotično voće čije su se fotografije ranije mogle vidjeti samo na slici. Neki imaju nevjerovatno primamljiv izgled, drugi odbijaju, pa čak i plaše svojom nestandardnom ljepotom bizarnih oblika.

U ovom članku ćemo pogledati egzotično voće, čija je lista vrlo duga. Možda ćete, nakon što pogledate opis i fotografiju, shvatiti da OVO nikada nećete uzeti u usta, ali ste spremni otići dalje od sedam mora za još jedno egzotično voće. Kako se zove egzotično voće, najlakše je razumjeti iz fotografije i opisa. Pripremite se, lista je zaista duga.

Lychee

Najpoznatije egzotično voće sa Tajlanda, koje putnici pokušavaju i donesu nazad, je liči. Liči je čudnog izgleda, originalnog okusa, koji podsjeća na mješavinu vrlo slatkog grožđa i ogrozda, a, inače, raste i u Kini i Indoneziji. Ovo je mali crveni plod, prečnika oko 4 cm, ima tvrdu koru, koja se lako uklanja, samo prilagođavanjem i jedenjem puno komada. Pulpa je belo-providna, blago želeasta, veoma slatka, ali sa blagom kiselošću. Velika kost unutra. Plod ima bogat vitaminski i mikroelementni sastav: pektini, kalijum, magnezijum, vitamin C, PP. Osim toga, liči je bogat proteinima.

Longan

Ovo žuto egzotično voće takođe dolazi sa Tajlanda i po ukusu i izgledu podseća na liči, ali ime ovog tropskog voća je drugačije - longan ili, kako ga još zovu, Zmajevo oko.

Po izgledu se ovo voće upoređuje sa malim krompirom, ali mu je slično samo po veličini i boji kore. Koža longana je takođe veoma žilava, iako tanka. Žuta boja longan kore skriva delikatnu pulpu, poput one u ličiju, belu, prozirnu. Ovo tropsko voće je slatkog ukusa. Tekstura je takođe želeasta, elastična, kost je velika i tvrda. Plodovi su bogati kalcijumom, fosforom, vitaminom C i šećerima. Voće raste i u Kini, Vijetnamu, Kambodži.

Pitahaya

U neke od tropskih zemalja donose se domaće voće kao suvenir, ne odlučuju se svi odmah da probaju prekomorsko čudo, ali žele znati šta je to, jer egzotično voće sa imenima fascinira svojom ljepotom i igrom boja. Na primjer, mnoge zanima pitanje o kakvom se egzotičnom voću radi - bijelom s crnim sjemenkama. Bijelo nježno meso, obilno posuto crnim sitnim sjemenkama u pitahaji.

Izgled pitahaje, inače Zmajevog voća, također je nezaboravan: ovalni plod veličine dlana s crvenom ili ružičastom kožicom. Plod je iznutra veoma sočan i mekan, najpogodnije je jesti kašikom. Plod je vrlo interesantnog izgleda, ali ništa posebnog ukusa. Uglavnom, dodaje se prilikom pripreme raznih slastica, ali kao samostalan proizvod probaju ga radije iz radoznalosti. Raste u jugoistočnoj Aziji, Vijetnamu, Kini, Tajlandu.

Inače, pitahaya je plod kaktusa, što se može naslutiti po izgledu.

Kiwano

Kiwano je egzotično voće slično krastavcu. Prozirno zeleno meso kivana podsjeća na pulpu dobro poznatog povrća. Plod ima i druge nazive, koji se na naš jezik prevode kao "rogata dinja", "afrički krastavac", "rogati krastavac". Kora ploda je žuto-narandžasta sa bodljama. Prije upotrebe voće se ne guli, već se reže kao lubenica. Voće ima ukus kao mešanac banane, dinje, krastavca i kivija. U Africi, Novom Zelandu, Čileu, Gvatemali, Izraelu i Sjedinjenim Državama, kiwano se dodaje i u deserte i u glavna jela. Nezreli plodovi su takođe jestivi.

karambola

Mnogi su uspjeli da se zaljube u egzotično voće jarko žute boje, koje ima smiješan oblik i jestivu koru - karambolu. U kontekstu ovog egzotičnog voća, izgleda kao zvijezda, jede se cijelo, zajedno sa korom i sjemenkama. Prijatnog je mirisa i sočne pulpe, slatko-kiselog ukusa. Neki tvrde da okus karambole nejasno podsjeća na jabuku. Plodovi karambole će ukrasiti svečani sto, koktel ili desert. Raste na Tajlandu, Maleziji, Indoneziji.

Budina ruka

Drugo žuto tropsko voće koje se ističe izgledom, ali ne zadivljuje ukusom, su citroni, odnosno "Budina ruka". Oblik ploda podsjeća na ljudsku ruku s dugim prstima, ne izgleda baš ukusno. Kora ovdje zauzima više od 70% cjelokupnog voća, a pulpa je gorkog okusa. Ne preporučuje se probati svježi citron, nećete dobiti zadovoljstvo od takvog zalogaja. Možete ga ponijeti kući kao suvenir, a zatim ga dodati umjesto limuna kada pripremate slatka jela. U te se svrhe koriste u svojoj domovini - u Indiji, Japanu, Vijetnamu, Kini.

Pepino

Uzimajući u obzir najegzotičnije voće, razmotrite još jedno od njih - pepino. Porijeklom iz Južne Amerike i Novog Zelanda, ovo žuto tropsko voće je zapravo bobica. Istina, težina takve bobice može biti veća od 700 grama. Zovemo je dinja kruška ili slatki krastavac. Ima ukus dobre zrele dinje, kora je, kao i semenke, jestiva, ali je neprijatnog ukusa. Uzgaja se uglavnom u

Mafai

Mafai, ili burmansko grožđe, po izgledu i ukusu je slično longanu. Pulpa je žuta, prozirna, želeasta. Unutrašnjost voća je sočna, slatko-kisela, osvježavajuća. Unutar voća nalazi se nekoliko čena, poput belog luka. A u svakoj kriški nalazi se gorka kost koju je teško odvojiti od pulpe. Ovo tropsko voće se može kupiti u Tajlandu, Vijetnamu, Indiji, Kini, Kambodži.

mušmula

Mušmula ili Lokva je još jedno prilično neobično "sunčano" žuto-narančasto egzotično voće. Izvana, plodovi podsjećaju na jabuku ili dragun, ali tekstura pulpe je poput šljive. Okus podsjeća na slatke i kisele borovnice, jabuku, dragun i krušku u kombinaciji. Takav je "multifruit". Možete kupiti ne samo u prekomorskim zemljama, već i ovdje, u Rusiji: na Krimu i na Krasnodarskoj teritoriji.

Guanabana

Guanabana je zeleno tropsko voće svijetlog izgleda i originalnog okusa. Izgled ovog voća je varljiv: bodljikavi šiljci na kori su zapravo mekani procesi koji ne izazivaju neugodne taktilne senzacije. Plodovi su krupni - u prosjeku od 3 do 14 kilograma, a ne čudi što su mu kosti veličine velikog pasulja.

Pulpa guanabane je masna i vlaknasta, slatko-kisela s jedinstvenim okusom koji podsjeća na Citro sodu. Nezrelo voće je apsolutno bezukusno, tako da mnogi turisti, koji su kupili „zelenu“ guanabanu u svakom smislu, ne nalaze ništa dobro u njoj. Zrelo voće treba biti elastično i savijati se kada se pritisne. Ako je plod tvrd, onda nije zreo. Ostavite da odstoji nekoliko dana i možete uživati ​​u originalnom ukusu. Guanabanu trebate jesti, prepolovivši je, žličicom izstrugajući pulpu. Može se rezati na kriške i jesti kao lubenica ili dinja. Ovaj sjaj možete kupiti u Južnoj Americi.

Avokado

Zeleno tropsko voće, koje je za Ruse gotovo prestalo biti egzotično - avokado. Da, u stvari, voće je voće, iako ima ukus više kao povrće. Meso masne, masne teksture, negdje između beskvasne bundeve i oraha.

Koštica unutar ploda je veoma velika, nejestiva, ali takođe postoji. Više detalja možete pronaći u posebnom članku na našoj web stranici.

Poput mnogih drugih neobičnih prekomorskih plodova, avokado je veoma zdravo voće koje se najbolje kupuje u Vijetnamu, Indiji, na Kubi.

španski limet

Još jedno zeleno egzotično voće je španska limeta. Njegov ukus je daleko od kvaliteta limete koje su nam poznate. Španski limet ima slatko meso, nije gorko, ali je i kora nejestiva. Možete probati u Ekvadoru, Kolumbija.

Ambarella

Ambarella je ovalno žuto-zeleno voće. Kožica je tvrda, nejestiva, koštica bodljikava i tvrda, ali je pulpa vrlo sočna, mekana, pomalo podsjeća na mješavinu manga i ananasa. Raste u Indiji, Indoneziji,

kaucija

Bail je egzotično voće koje izgleda kao kruška ili jabuka, a ima i drugo ime koje se prevodi kao jabuka. Kožica je gusta i šuškava, poput oraha, meso je dlakavo, slatko ili kiselo, iritira grlo prilikom konzumiranja. Kora kaucije je toliko čvrsta da možete čekićem samo prepoloviti voće. Iz tog razloga se uglavnom prodaje već usitnjeno. Raste u Indiji, Pakistanu, Indoneziji.

bam-balan

Originalni okus odlikuje se voćem zvanom bam-balan. Turisti tvrde da okus voća podsjeća na okus boršča začinjenog pavlakom. Raste na ostrvu Barneo, na malezijskoj strani.

pink banana

Banana je ružičasto egzotično voće koje raste u mnogim toplim zemljama i praktički se ne razlikuje po ukusu od svog žutog pandana.

mangosteen

Mangostin je egzotično voće tamnoljubičaste nijanse. Otprilike veličine jabuke, ima tanku, ali nejestivu kožicu. Elastična slatko-kisela pulpa gotovo bez koštica. Ako se nađu kosti, mogu se jesti. Zbog svog sastava, mangostin je u stanju da smanji upale u organizmu: otok, bol, crvenilo.

Marula

Marula je zelenkasto voće sa sočnim, nezaslađenim i bezukusnim mesom koje može fermentirati. Plodovi počinju fermentirati odmah nakon zrenja, pa je pronalazak svježeg voća problematičan. Međutim, to ne uznemiruje ni stanovnike Afrike ni životinje: oboje vole jesti "alkoholno" voće.

Guava

Guava je ružičasto tropsko voće iznutra i zeleno spolja. Raste u većini tropskih i suptropskih zemalja. Izvorni izgled, nažalost, ne odgovara ukusu: ne treba očekivati ​​nešto veličanstveno od pulpe guave. Okus podsjeća na običnu nezaslađenu krušku, ali su aroma i blagotvorna svojstva guave na vrhu. Vrijedi kupiti takvo voće, makar samo radi zadovoljavanja radoznalosti.

marakuja

Marakuja je tropsko voće kod nas poznato više po imenu, ali ne i po ukusu. Zove se "Voće strasti", smatra se prirodnim afrodizijakom. Plodovi su ovalnog oblika, žuti, ljubičasti, ružičasti ili crveni. Koža je nejestiva, a meso je želeaste teksture. Okus nije posebno atraktivan, sokovi i deserti od marakuje imaju mnogo intenzivnije note. Da biste jeli voće, potrebno ga je prepoloviti i otkinuti kašikom sa kore. Najukusniji plodovi su zreli, prepoznaju se po borama i udubljenjima na kori. Rodno mjesto ploda je Južna Amerika.

Kokos

Kokos je jedno od rijetkih egzotičnih voća koje je sveprisutno u našim supermarketima i trgovinama. Međutim, prezrelo, neukusno voće po pravilu pada na naše police. Zreli, ali ne prezreli kokos ima glatku zelenu ljusku, a ne onu "dlakavu" kakvu obično vidimo. „Zeleni“ kokos ima pulpu nalik na žele i slatkasto mlijeko, koje dobro gasi žeđ. Kokosi se po pravilu otvaraju posebno za turiste, ubacuju se cjevčice kako bi se mlijeko lakše popilo.

Mammaya

Mammaya je egzotično voće po izgledu i okusu slično kajsiji. Drugo ime voća je poznato - "američka kajsija". Bobica je velika, do 20 centimetara u prečniku, pulpa je slatka, ukus i aroma su slični kajsiji i mangu. Možete ga kupiti u gotovo svim tropskim zemljama.

Rambutan

Rambutan je egzotično voće nalik ježu koje se naziva i "dlakavo voće". Plodovi su crveni, okrugli, prekriveni dugim izbojcima nalik na trnje. Pulpa je prozirno bijela, elastična, žele. Ukus ploda je slatko-kiseo, a koštica jestiva. Što je koža svetlija, to je plod zreliji. Raste u Indoneziji, Indiji, Tajlandu, Filipinima.

sapodilla

Sapodila je plod ovalnog oblika prečnika do 10 cm. Plod se još naziva i drvo krompir. Boja kore zaista podsjeća na koru krompira. Pulpa je mekana i sočna, malo pletena, poput dragulja, ali ima ukus karamele. Kosti imaju šiljasti oblik, tako da kada jedete, morate paziti da ne uđu u grlo. Raste u zemljama s tropskom klimom - Americi, Indoneziji, Tajlandu, Indiji.

noina

Noina ili šećerna jabuka je egzotično voće koje izgleda kao šišar. Ima ne samo originalan izgled, već i ukus. Plodovi su kvrgavi, zbog čega izgledaju kao češeri. Veoma ukusna, slatka, zrela voćna pulpa. Okus nezrelog voća podseća na bundevu. Voće raste na Tajlandu. Zbog neravne, žilave kore, ali veoma meke pulpe, voće može biti teško rezati.

Ananas

Ananas je takođe tropsko voće koje izgleda kao šišarke. Naravno, većina nas je probala ananas, čak i ako nismo uključili egzotične zemlje. Ali okus "naših" ananasa, koji svakodnevno viđamo na policama supermarketa, ne može se porediti sa pravim tropskim predstavnicima. Veoma su sočne, mesnate, neverovatno bogatog ukusa. Ovo voće se može naći u Brazilu, Kini i na Filipinima.

Aki

Aki je žuto ili crveno egzotično voće, blago oblika kruške. Ali sadržaj nije kao ništa, samo pogledajte fotografiju da se uvjerite u ovo. Velike crne "oči" su kosti ploda, koje strše zajedno sa pulpom kada plod sazri. Zrelo voće puca, a pulpa ima ukus oraha. Voće raste u Brazilu, Jamajci i Havajima.

Sada možete lako odrediti naziv egzotičnog voća iz fotografija i opisa, ako imate sreće da posjetite daleke zemlje. Prije nego se usudite probati bilo koje voće, pogledajte sliku i naziv kako se ne biste razočarali u nezrelo ili prezrelo tropsko voće.

Naravno, nismo dali cijelu listu egzotičnog voća, već smo pokušali razgovarati o najpopularnijim i najzanimljivijim predstavnicima prekomorskih sočnih čuda.

Ne samo voće s prvim slovom abecede, već voće općenito koje je poslužilo kao poticaj za stvaranje ove stranice (kasnije se ispostavilo da je riječ o povrću). U potpunosti se može svrstati u egzotiku, jer se ne nalazi na običnim uličnim tezgama, samo u supermarketima, a nisam čuo da je mnogima bio poznat (po ukusu). U Vladimiru košta oko 140+ rubalja/kg (prema podacima s početka maja 2006.), a posebno me je kopija prikazana na lijevoj strani koštala 32 rublje. Ovaj primjerak, kao što vidite, izgleda kao obična domaća kruška, tamnozelene boje i bubuljica. Zapravo, u vezi s tim, pala mi je ideja da je jedu na isti način kao i krušku. Mene je u tom porivu na vrijeme zaustavila jedna upućena osoba, rekavši da mu se koža ne jede, i preporučivši da se on prvo isječe. Što sam i učinio, pronašavši unutra svijetlozelenu, kao nezrelu pulpu i samo ogromnu kost (tačnije, kost), koja odmah nije propustila da isklizne (budući mokra). Pa, onda je počeo proces izrezivanja komadića pulpe i njihovog upijanja ... Iskreno, nije mi dugo trajao ... Ukus - ne. Ni kiselo, ni slatko, nijedno. Baš kao da pojedete nešto neutralno biljno. Podsjetilo me na nešto, ali nisam mogao da se setim na šta tačno. Generalno, pošto sam očekivao nešto neopisivo ukusno, bio sam veoma razočaran. Ljudi, ne kupujte avokado! (Ili ne razumijem zašto je to potrebno?) I pročitajte ovu stranicu ponekad - kako ne biste uzalud trošili novac.

Ukupna ocjena: 2 / 5.

dunja (dunja)

Sećam se da sam prvi put probao ovo voće kao dete, kada smo živeli u centralnoazijskom Kirgistanu, ali od tada sam uspeo da zaboravim njegov ukus. Evo sad objavljujem "na svježim stazama", tek što sam obnovio svoja ukusna sjećanja.

Ovo konkretno voće (na slici) moji rođaci su lično ubrali u jednoj od bašta u Moldaviji, tako da nemam pojma koliko dunja uopšte košta na tržištu.

Dunja izgledom najviše liči na jabuku, samo je kožica mjestimično malo dlakava (a listovi su uglavnom poput somota s jedne strane). Nakon pranja, "dlakavost" fetusa se ili ispere, ili se manje osjeća.

Po ukusu, dunja me najviše podsjećala na istu jabuku, samo jako suvu, dehidriranu i pomalo trpku. Iako ovdje postoji jedan paradoks okusa: početno adstringentna suhoća pri žvakanju zamjenjuje se primjetnom sočnošću. A ova sočnost, uz prijatnu kiselost, osvežava.

Ukupna ocjena: 4 / 5.

ananas (ananas)

šipak (šipak)

Šipak se vrlo uslovno može nazvati egzotičnim voćem - raste i kod nas, na jugu. Prodaju uglavnom azerbejdžanske i to samo zimi (očigledno, šipak tamo sazrijeva tek do zime). Poznato je da briga o stablu nara nije laka, posebno do vremena zrenja, vrh svakog (!) voća mora biti prekriven glinom kako bi se spriječio prodor neke vrste štetnih insekata u njega, što rade posebno angažovani radnici. Inače, na istom mjestu, na jugu, češće se koristi kao začin za jela - dodaje se pilavu, umacima itd. u obliku soka, koji je uvijek bio dostupan u sovjetskim kafeterijama. Danas (januar 2007.) ovo prilično veliko, vrlo sočno, tamnocrveno voće košta oko 90 rubalja/kg u Vladimiru. Nakon što ogule tanku koru (najlakše je to učiniti tako što ćete je prerezati na nekoliko mjesta i razbiti plod), jedu male bobice sa sjemenkama. Okus nara varira od vrlo kiselog (nezrelo voće se praktički ne razlikuje po izgledu od zrelog) do vrlo slatkog. Nar nema posebnu aromu, ali je ukus poseban - možda neuporediv ni sa čim. Možete ga jesti dosta dugo, birajući jedno po jedno zrno, što je takođe zanimljivo i neobično. Općenito, zimi je dobra alternativa citrusima i. Štaviše, zbog svog sastava, šipak se smatra veoma korisnim kod anemije (izgleda da povećava sadržaj hemoglobina u krvi) i kao opšti tonik za prehlade (zahvaljujući vitaminu C).

Ukupna ocjena: 4 / 5.

grejp (grejp)

Još jedan “citrusni drug”, koji se prvenstveno ističe svojim čudnim imenom: “grape” na engleskom znači “grožđe”, a “fruit” znači “voće”, ali potpuno je nejasno kako grejpfrut podsjeća na grožđe. Jasno je samo jedno: da ovaj prilično veliki citrus (oko 10-15 cm u prečniku) raznih spoljašnjih boja (ponekad zelena, žuta, narandžasta, crvena) i unutrašnjih boja (bela, žuta, crvena) nije tako čest (na naše tabele) , kao, na primer, ili , ali po rasprostranjenosti sledi odmah iza njih, a jasno se izdvaja iz opšte serije prisustvom „gorčine“ u svom ukusu. Zapravo, upravo zahvaljujući ovom gorkom (ali umjereno ugodnom) okusu on je formirao osnovu napitka zvanog tonik (imajte na umu da ga uopće nije potrebno povezivati ​​i miješati s alkoholnim džinom ;-) - možete ga piti. baš kao limunada). U obliku “cijelog voća” može biti teško da jedna osoba apsorbira čak i jedno voće: prvo, sam plod je velik (posljednji put kada smo jeli jedno za dvoje), a drugo, nije ga tako lako oguliti - debela kora i nejestive interlobularne pregrade jasno ga razlikuju od prethodno navedenih citrusnih parnjaka, i treće, "gorčina" u velikim količinama nekome može izgledati gorka. Približna cijena u Vladimiru u bljuzgavoj zimi 2007. je oko 60 rubalja / kg (težina jednog voća može doseći i do 1 kg).

Ukupna ocjena: 5 / 5.

guava (guava)

Pojava ploda je u početku navela moju suprugu na pretpostavku da je riječ o nekakvom predstavniku porodice citrusa - najviše je ličila bubuljičasta zelena kora. Ali iz nekog razloga mi se činilo da to ne bi trebao biti citrusi, već neko drugo voće... Ispostavilo se da sam bio u pravu, ali bi bilo bolje da sam pogriješio - onda bi ukupna ocjena ovog voća mogla biti veća. Iznutra se ispostavilo da je zelena koža tanka, praćena mesnatom bijelom pulpom, au jezgri - želeastom masom s gomilom malih kostiju. Prvo smo, fotografisanom kašičicom, pokušali da pojedemo upravo ovu jezgru, ali, prvo, pokazalo se da je gotovo bezukusno, a drugo, zbog velikog broja teško odvojivih i veoma tvrdih kostiju, proces jelo nije bilo baš prijatno. Sa tugom na pola izašavši na kraj sa sržom, prešli smo na ostalo. Stidljivo, polako, ali smo došli do zaključka da se mesnata pulpa može jesti sa korom, a sve to zajedno ima ukus gotovo kao obična domaća kruška (koja je zelena i tvrda). Da li vredi 700 rubalja/kg (u jednom od Vladimirovih supermarketa u decembru 2007)?..

Ukupna ocjena: 3 / 5.

durian (durian)

Jedino voće koje sam probao ne direktno, već indirektno, naime: samo voće, predstavljeno na prve dve fotografije, snimili su, kupili i probali na Tajlandu moji rođaci, a Vladimiru su mi doneli samo utiske o njemu, slatkiše iz njega (dva gore na trećoj fotografiji) i njegov pire (veliki "bombon" dolje na trećoj fotografiji). Zbog specifičnog neugodnog mirisa nije bilo moguće donijeti samo voće, štoviše, čak i na Tajlandu ga je zabranjeno donijeti u hotel nakon kupovine (ali moji rođaci su to ipak učinili). :-) Sada ćemo razotkriti mit da je durian "kralj voća", ili, kako meštani kažu, "miris durijana izaziva vizije pakla, a ukus - rajske užitke"...

Prvo - utisci mojih rođaka o svježem voću kupljenom u mjestu uzgoja (pojašnjavam to komentatorima koji su mi zamjerili voće ispod standarda), citiram doslovno:

Slikali durian, kupili oguljeni, doneli... Smrd!!! Pokvareni luk, trulo đubre, miris velikog pokrivača, odnosno cijela soba odmah smrdi. Ukus kao i miris, [blago rečeno] ne baš. Mekano, gotovo kremasto meso, kao jezgro u sredini. Slatko, gotovo bez kiselosti - ukratko, uzeo sam ga u usta, nisam mogao da ga progutam. Zamotao sam ga u 3 kese, izbacio u smeće. "Kralj voća" mi se pokazao nejestivim. Prošlo je 30 minuta, a sve miriše na "kralja"... Probala sam durian bombone - rezultat je isti.

E, sad su moji utisci o istom doneli slatkiše i pire od durijana: retka smeća! :-O Upozoren na miris, izašao sam van da ga probam, ali ni svjež vjetar nije mogao da odnese neugodan miris...koji me nije podsjećao ni na truli luk ni na đubre, nego na neki tehnički miris , ali prilično neugodno. Iz nekog razloga nisam uspjela probati okus bez mirisa, odnosno zacepljenog nosa, pa je postojao osjecaj da jedem nekakvu masnu krpu... brrr!.. :-O Prvi bombon je i dalje bio podnošljiv (možda zato što je, sudeći po natpisu na njemu, „mliječni bombon“), iako ni on nije mogao da ga dovrši; drugi, blizu pire krompira - odvratan, koji je odmah ispljunuo; treći, pire, bio je najgori od svega - čak i mala doza mi je zamalo začepila. :O

Ukratko, vidjeli smo takvog "kralja voća"... :-O Neka domaći uživaju "rajski", a u mojoj kolekciji egzotičnog voća on je prvi dobio 1 bod od 5 mogućih i titulu najodvratnijeg voća među isprobanim egzotičnim voćem-povrćem (trenutno od 46)! Čak je i ona koju sam prokleta samo draga u poređenju sa ovim... duhom!.. :-O

Ukupna ocjena: 1 / 5.

Ziziphus (ziziphus)

Ovo jednom, novo voće u mojoj kolekciji (već dugo se nije dopunjavalo) donijeli su rođaci iz Indije. Shodno tome, tamo se više zove "", iako je u svijetu poznata i kao "žižula", "(kineski)", "" i "". Od nerazumljivih riječi na ovoj listi ("žižula", "jujuba" i "unabi") najviše mi se sviđa smiješna "žižula" :-), a od razumljivih riječi ništa ne odgovara - "šljiva" i "datulja" je samo zato što je unutra jedina velika kost.

U stvari, žižula spolja najsličniji maloj jabuci. Kao i jabuke, žižula dolazi u različitim bojama, što ne znači nužno njihovu zrelost: zelena, žuta, crvena - donijeli smo zelenu. Unaprijed sam upozoren na prisustvo velike kosti unutra (iako to nije baš po pravilima ove kolekcije), dakle, da ne bih slomio zube zbog ovog „neočekivanog iznenađenja“ u sredini „jabuke“ “, odmah sam prepolovio voće (tačnije, isjekao sam ga u krug i rukama pokidao tako da je u jednoj polovini ostala cijela kost), izvadio kost (pod pretpostavkom da je nejestiv) i pojeo polovice iz čista pulpa. Okus je malo kao jabuka (osim hrskave svježine i kiselosti), ali još više ne liči na šljivu i urmu. Najviše od svega, ukus žižule mi se činio sličnim (koja takođe nije baš jabuka), (koja se još zove "" - slučajnost? . Iako se, iz nekog razloga, najmlađem sinu svidjelo - pojeo je nekoliko voća, iako je vrlo konzervativan u hrani, a prema egzotičnom voću i povrću se najčešće odnosi neprijateljski. :-)

Ukupna ocjena: 4 / 5.

smokve (smokve)

Poznata i kao smokva (smokva) - plod smokve (a ne smokve :-) drveta - upravo one čije je lišće prekrilo sramna mjesta Adama i Eve, koji su poznavali sramotu nakon što su jeli sa drveta znanja Dobra i Zla... Od tada, smokva nije bila ništa posebno i nije postala poznata, osim možda po fenomenu homonima ruskog jezika, čije je drugo značenje sinonim za "duli". :-) Kao voće iz nekog razloga je češći u sušenom obliku, ali u ovom, svježem obliku, prvi put sam ga probao na odmoru u Adler-Sočiju u julu 2007. (dakle, suprotno uobičajenom, fotografisan bez kašičica). Tamo on, čini se, prirodno sazrijeva i ne košta ništa, 10 rubalja / kom. Plod u obliku kruške dužine oko 5-6 cm, lila kore sa sjajnim odsjajem, a iznutra - tako mesnata pulpa sa gomilom sitnih sjemenki (a la sjemenke kima), koja me nije baš impresionirala... Slatko i to je to, ništa posebno. Iz nekog razloga, u vezi s tim, pamti se, ali ovdje pulpa nije astringentna.

Ukupna ocjena: 3 / 5.

Cantelupe (dinja)

Ovu neobičnu dinju kupila mi je supruga, koja zna za moj hobi "egzotično voće". Ali to je neobično samo na prvi pogled - to je kada odmah ne pogodite da je ovaj "minke kit" općenito dinja (iako je iskreno napisano na cijeni: "dinja, kantelupe"). I tako joj je najbliži „rođak“ mala okrugla žuta dinja sorte „kolhoznica“, koja je vrlo česta kod nas. Samo ovaj unutra je jarko narandžasti, i malo slađi, inače je sve isto. Pa, osim što sam zaboravio na mnogo skuplju cijenu - 135 rubalja/kg u julu 2007. u Vladimiru.

Ukupna ocjena: 4 / 5.

karambola (karambola)

Degustacija br. 1

Vrijeme: mart 2007.

Gdje kupiti voće: Rusija, grad Vladimir.

Iz nekog razloga, kada sam kupovao ovo voće iz porodice kiselih (to sam već naučio), poznato i kao "" (zvezdano voće), plašio sam se da neće ispasti da to uopšte nije voće, već neka vrsta od povrća (kao što sam jednom pogrešio) - Izgledao je veoma neobično. I na isti način, bilo je potpuno neshvatljivo kako ga jesti (posebno, da li je moguće jesti koru). Na kraju je pažljivo isječen po rubovima kriški, a kušanje je počelo prvo s pulpom (mada se kasnije ispostavilo da se i kora može jesti - kao jabuka). Meso se pokazalo prilično jakim, hrskavim, ali u isto vrijeme vrlo sočno - iz nekog razloga odmah sam se sjetio kiselog lišća koje smo skupljali i jeli dok smo živjeli u Kirgistanu. Okus je također vrlo sličan kiselom - neka vrsta osvježavajuće mješavine kiselog i slatkog, prilično prijatnog. Međutim, malo je vjerovatno da će biti prikladan kao „utoitelj žeđi“, jer nije jeftin - 49 rubalja / komad. (u martu 2007. u Vladimiru). Kako god bilo, sa sigurnošću ga mogu nazvati jednim od najukusnijih zaista egzotičnih (za mene novih) voća.

Ukupni rezultat: 4 / 5.

Degustacija br. 2

Vrijeme: septembar 2015.

Gdje kupiti voće: Tajland, ostrvo Phuket.

Do sada, jedini slučaj kada višekratno kušanje "ispravnog" voća, odnosno brzo donesenog pravo sa mjesta rasta (u ovom slučaju Tajlanda), nije ni na koji način poboljšalo njegovu ukupnu percepciju - dao sam mu isto rejting. Osećaji ukusa su takođe isti: veoma sočan, veoma svež, ali gotovo bezukusan („trava“, kako je primetila supruga); U isto vrijeme, primijetio sam da ako ga i dalje jedete bez gornje guste kože, okus postaje malo zasićeniji i ugodniji. Ali ono što je ponovljeno kušanje definitivno popravilo jesu fotografije voća - zamijenio sam ih novim, na kojima voće izgleda “prezentativnije” i svježije.

Ukupni rezultat: nije mijenjano, 4/5.

kesten

Nedavno su u Magnitu u blizini kuće iznenada otkriveni kesteni po cijeni od 160 rubalja po kilogramu. Prije sam ih vidio samo u Moskvi u prženom obliku (i svaki put me je nešto spriječilo da kupim), a one koje rastu ovdje su, nažalost, nejestive.

Stavila sam ga u tiganj, pržila dok svaka strana nije potamnila (oko 15-ak minuta), dio kestena je pri tome pucao. Prilikom otvaranja prvo je skinuta gornja tanka tvrda ljuska, a zatim još jedan sloj pritisnut uz samu jezgru (bilo je prilično lako razbiti rukama - opet, za razliku od tvrdih ljuski onih koje rastu kod nas). Kao rezultat toga, ostaje mala naborana jezgra, vrlo mekana, mala praznina se nalazi na lomu iznutra, naizgled, jezgro se sastoji od dvije polovine (ali se ne odvaja lako).

Ukus kao slatki krompir! Ali ne kao smrznuti, već ugodnijeg, cjelovitog okusa. Ništa tako, ali opet, ima smisla samo ako ovi kesteni rastu pod prozorom, ugašeni, zabijeni i ispečeni.

Ukupna ocjena: 3 / 5.

Kiwano

Ovo čudo-ne-to-voće-ne-to-povrće mi je poklonila moja supruga, koja je znala da ovu svoju kolekciju već dugo nisam dopunio. :-) Prodavao se u jednom od Vladimirskih hipermarketa pod nazivom "kivano", a sada mi je Wikipedia rekla da se zove i "rogata dinja" (slažem se, ovalnim oblikom malo liči na dinju "torpedo", ali mali; po ukusu, međutim, nema veze sa dinjom - više o tome u nastavku) ili "afričkim krastavcem" (ali ovo je bliže po obliku, veličini, pa čak i ukusu), i da je ipak povrće.

Kora je tvrda i, naizgled, nejestiva (supruga je iskreno pokušala da je ugrize - gorka je). Unutra se nalazi slatkasti, takoreći, žele sa krupnim sjemenkama koje se mogu progutati ili ispljunuti, sišući žele iz njih. Ukupno, ukusom najviše podsjeća na običan domaći krastavac, samo što je krupan, prezreo i vodenast, sa krupnim sjemenkama. Pa, još nešto me podsjetilo na turski.

Ukupna ocjena: 2 / 5.

kivi (kivi)

Ovo nisu dlakava jaja koja nosi istoimena australska ptica, pa čak ni dlakavi radioaktivni ogrozd, kako mislite. :-D Iako je ovo voće po ukusu donekle slično ogrozdu, ali po unutrašnjoj strukturi, po vrsti pulpe, sličnije je. Iz nekog razloga, kivi se rjeđe nalazi na domaćim prazničnim stolovima, iako je slobodno dostupan za prodaju (u Vladimiru po cijeni od oko 70 rubalja / kg ili, ako je u komadu, 7 rubalja / komad) i lično ga smatram prilično ukusno (iako je ponekad previše kiselo - očigledno sadrži puno vitamina C). Možda nije baš popularan zbog činjenice da ga bez noža nije tako lako oguliti (čini se da niko ne jede dlakavu kožu), a nakon čišćenja nije uvijek lako uzeti klizav pulpu rukama - Ispostavilo se da je kivi najbolje poslužiti na stolu za goste koji su već oguljeni, isečeni na kriške (veštačke, jer kivi nema „prirodne“ kriške) i sa viljuškama. :-) Da, a nedavno sam počela primjećivati ​​i kolače u čiji sastavni dio (uglavnom za vrhunsku dekoraciju) spada kivi, čiji zeleni komadići oduševljavaju zelenoljubivo ljudsko oko. :-)

P. S. Mnogo kasnije, 2017. godine, moja sestra me naučila kako da jedem kivi na najzgodniji način: voće se prepolovi, polovina se uzme u jednu ruku, sa zelenim izrezom, a u drugu kašičicu ruku, kojom treba da izdubite pulpu iz kore na isti način kao što jedete kuvano jaje. :-) Istina, ovo je stvarno zgodno za zrelo voće soft pulpa.

Ukupna ocjena: 5 / 5.

Kokos

Sanjala sam da probam kokos od kada sam prvi put videla reklamu za slatkiše "Bounty" (to je moć TV zombija!). Uspjela sam brzo isprobati suhe kokosove pahuljice - u istim čokoladicama sa spomenutim imenom, na nekim kolačima, kolačima i drugim konditorskim proizvodima - prestale su biti rijetkost i općenito su mi se dopale. Ali oduvek sam želeo da probam "živi" kokos. Tada sam već znao da one ne rastu na palmama, ali kokosovi orasi, i u reklami i u životu, zaista rastu na palmama. Samo me je jedan reklamni stereotip jako prevario :-) - pri padu na zemlju kokos se ne cijepa tacno na pola, a nema ni "nit" da ga nezno "presavija" rukama i pretvori u dva pola na isti način. :-) Generalno, morali smo petljati sa „uobičajenom“ kuhinjskom testerom :-O, a proces je bio izuzetno „low-tech“: tri odrasle osobe su držale kokos koji se vrpoljio po dnu duboke posude (plašili smo se da dragocjeni kokos bi prosuo mlijeko :-), a jedan od njih je žarko pilio; u isto vrijeme, dlakava ljuska ovog divovskog oraha (prečnika oko 10 cm) popela se u nastalu prazninu i pomiješala se s mlijekom; onda su ivice posude počele da nam otežavaju dalje testerisanje... pa, itd. Generalno, bilo je strašno - naše neiskustvo je jasno uticalo (sigurno neko zna kako da otvori kokos "pametom") . Bilo kako bilo, kao rezultat dobili smo dvije polovice i nekoliko lokvi dragocjene vlage ... smeđe boje (zbog prašine i ljuske pomiješane u procesu piljenja) i, osim toga, ne baš ugodnog okusa. Bijelo meso skriveno ispod ljuske oraha od 5 mm, iz nekog razloga, također nije bilo slično reklami - bilo je preteško samo strugati žlicom. Međutim, viljuškom i/ili nožem se moglo isjeckati i pojesti - bilo je gotovo kao običan lješnjak, samo sa blagim okusom ... kokosovih pahuljica! :-) Po cijeni od oko 25 rubalja / komad. (u zimu 2006. u Vladimiru) deluje kao dobra ušteda za one koji žele da grickaju lešnike. :-)

Ukupna ocjena: 3 / 5.

kudret nari (kudret nari)

Mislio sam da je voće, a ispostavilo se da je povrće (zbog čega sam morao da proširim naslov ove stranice). Bilo kako bilo, jedno vrijeme nam se prodavao u Turskoj (u augustu 2004.) prije kao voće koje je izgledalo vrlo neobično za zureći turiste. Toliko neobično (narandžasti bubuljicavi krastavac) da sam, odlučivši da više nikada neću vidjeti takvo čudo, odlučio platiti 2 dolara za njega (tada je bilo oko 54 rublje). Na turskom se to zove „kudret nari“, a na ruski su pokušali da ga prevedu kao „jabuka nar“ (iako mi se iz nekog razloga ipak čini da se tako nešto drugo zove). Srećom, odmah nam je objašnjeno kako da ga jedemo, te da spoljna ljuska nije korištena (mada ako bolje pogledate ivicu na drugoj slici, malo je odgrizena - probao sam i ustanovio da je gorak i bezukusan ). Otvoreni plodovi izgledaju još življe i neobičnije - unutra se nalaze male crvene bobice sa sjemenkama (upravo one podsjećaju na sjemenke nara). Ove bobice su slatke i blago trpkog okusa, a najviše podsjećaju na ... obični domaći zeleni grašak. Tako da moji okusni osjećaji nisu odgovarali iščekivanju koje je stvorila pojava ovog čudesnog povrća, a sljedeći put ga ne bih kupila ni za što.

Ukupna ocjena: 2 / 5.

kumkvat (kumkvat)

Plod iz porodice citrusa, najbliži "rođak" (čak bih rekao "mlađi brat"), kako po "fiziologiji" tako i po ukusu. Duguljasti plodovi su vrlo mali (od 2 do 4 cm) - očigledno zbog činjenice da se zovu japanske narandže, a u Japanu je sve minijaturno. Ali cijena ovih beba nije nimalo mala - 300 rubalja / kg (prema podacima s početka ljeta 2006.), unatoč činjenici da obične naranče koštaju oko 30-40 rubalja / kg (odnosno kumkvati su skoro 10 (!) puta skuplji). Nisam siguran, o, kako nisam siguran da bi egzotične veličine trebale biti toliko puta skuplje, ali okus kumkvata je, eto, ista narandža, možda malo kiselija. Iako ima još jednu malu osobinu - tanka kora je jestiva i prilično ugodna za okus, štoviše, donekle kompenzira kiselost pulpe. Samo nemojte zaboraviti oprati ovo voće prije jela sa korom! ;-) Pa, ne treba zaboraviti na činjenicu da čak i kod takvih beba ponekad postoje sasvim obične sjemenke-sjemenke narandže. Općenito, voće za ljubitelje egzotičnih veličina, pa čak i tada ga probajte jednom.

Ukupna ocjena: 5 / 5.

limeta (limeta)

Stanislav: Voće je sa Tajlanda doneo kolega Sergej, pa su ga i na poslu probali, sa celim mikro-kolektivom. Koru nisu pojeli, jer je Sergej predložio da je ne jedu, već da je jednostavno odvoje noktom ili nožem, nakon čega se lako uklanja (prilično je tanka i relativno mekana). Unutra - nešto kao grožđe, neki primerci sa blagim ukusom fermentacije. Još dublje, unutar samog „grožđa“, nalazi se tvrda i takođe nejestiva kost. Općenito, liči je zaista najbliži "rođak", sudeći po uređaju i ukusu.

Kolega Sergey Nisam se odmah sjetio imena ovog voća, ali sam uz pomoć interneta i slika ipak shvatio - ovo je longan, poznat i kao lam-yai ili "zmajevo oko". Pa, malo kasnije, setio sam se na šta me još podseća ovo voće osim ličija - čudnog voća, testiranog 8 meseci ranije od strane SPQR-a.

Stanislav: kopija koju su rođaci donijeli u aprilu 2016. godine već iz Indije (treće voće koje otvara dopunu kolekcije odatle), tačnije nekoliko bobica na granama, jako se svidjelo najstarijem sinu, a moji utisci o ovom voću poboljšan za 1 bod.

Ukupna ocjena: 4 / 5.

longkon (longkong)

Prije nego što sam napisao ove redove, pogrešno sam vjerovao da je lonkon (aka longkong) samo drugo ime, sinonim za prethodno opisano tajlandsko voće. Ali moji rođaci su mi ga donijeli sa Tajlanda (nadimak "krompir" zbog vanjske sličnosti) i uspjeli smo se uvjeriti da je to, ako je srodno, ali ipak drugo voće. Da, spolja izgleda isto kao longan, da, jednako se lako čisti (tanka meka koža), ali unutra nema ni jednog velikog "grožđa" - "oko" sa smeđom kosti - "zenica" iznutra, ali 4 kriške poput čena belog luka prokuvane do providnog stanja, od kojih jedna može sadržati svetlu košticu. Okus je također blizak longanu, ali zbog odsustva nezgodne i nejestive kosti, ili zbog činjenice da je u pitanju bio “pravi” plod, odnosno brzo donesen pravo sa mjesta rasta, meni se longan dopao (g ) con (g) više. Postojale su čak i asocijacije ukusa sa slatkim, odnosno kao da su njegove "sjemenke" povećane do veličine čena bijelog luka. (Sve asocijacije na bijeli luk su samo u obliku, a ne iu okusu!)

Ukupna ocjena: 5 / 5.

mandarina (mandarina)

Samo ovdje nije potrebno reći da ovo nije egzotično voće! Iako ga viđamo u Rusiji i jedemo ga ni manje ni više nego, ipak je za naše klimatske uslove i dalje egzotično voće. Kada se naša zemlja još zvala SSSR, a uključivala je gostoljubivu i toplu Gruziju, sa zadovoljstvom smo jeli njihove (dobro, ili abhaske) mandarine. Sada, kada su ova naša južnjačka braća radije komunicirali sa drugom, „najdemokratskijom“ silom, nastali su problemi sa mandarinama, što je šteta... Mi smo, recimo, samo marokanske i turske mandarine ostale na policama, a one bivše , po mom mišljenju, lakše se gule (manje tvrde), mnogo su ukusnije (slađe) i gotovo bez koštica. Kopija prikazana desno je samo tipična marokanska mandarina, po cijeni od 52 rublje/kg (početkom maja 2006.). A sa mandarinama sam se prvi put "sreo" u djetinjstvu, na Dalekom istoku, i tada su to bilo kinesko ili vijetnamsko voće, u svakom slučaju - ukusno. Općenito, svaka mandarina je „mlađi brat“, koji je obično manje veličine i slađeg okusa. Kao i svako drugo citrusno voće, ima visok sadržaj vitamina C, pa kada se jede ujutro, održava tonus tokom dana. I moje lično iskustvo kaže: oguljene mandarine, zgnječene otprilike do pola sa medom i pojedene odmah, odlične su za uklanjanje prehlade iz organizma. I, naravno, nemoguće je ne spomenuti da je mandarina tradicionalna poslastica za naše praznike, od rođendana do Nove godine.

Ukupna ocjena: 5 / 5.

mango

Još jedno voće u obliku kruške, ali "sklono punoći" (sferičnom). Primerak kupljen u ruskom supermarketu (verovatno nezreo) bio je veoma tvrd, sa glatkom zeleno-crvenom kožom i čudno je mirisao na borove iglice; uzorak kupljen i donesen iz Egipta bio je mnogo mekši, zeleniji i gotovo da nije mirisao na iglice. Pokušaj da mango prepolovim bio je neuspješan - naišao sam na veliku tvrdu kost u sredini, pomalo sličnu kosti breskve, samo što se pulpa nije mogla odvojiti od nje, morao sam je rezati na slojeve (uglavnom, jesti mango bez noža je problematično). Unutra je bogate žute boje, dok je "domaći" uzorak bio tvrd, a egipatski mekan i sočan, oboje vlaknast (egipatski - gotovo neprimetno), ali istovremeno i sočan. Već manje miriše na iglice iznutra i generalno počinje da liči na nešto, a ne na onu šargarepu (posebno na onu žutu uzbekistansku; iako sočni i mekani egipatski mango skoro da i nije ličio na šargarepu), bilo po mirisu, bilo po ukusu, ili jednostavno taktilnim ugrizom. Nisam pronašao direktan analog ukusa, ali sam došao do nedvosmislenog zaključka da je od posljednja tri voća i povrća koje sam probao (,, mango), ovo najukusnije, iako ne tako ukusno kao isti ananas. Mango je takođe jeftiniji od avokada i papaje, oko 100 rubalja/kg (u maju 2006. u centralnoj Rusiji), ali ipak njegov odnos cena/ukus ne dozvoljava da postane prilično popularan kod nas.

Ukupna ocjena: 5 / 5.

Mangosteen

Degustacija br. 1

Vrijeme: decembar 2007.

Gdje kupiti voće: Rusija, grad Vladimir.

S obzirom na to da smo ovog puta bili u tolikoj žurbi da probamo ovo egzotično voće da sam prilikom fotografisanja zaboravio staviti kašičicu pored njega (da možete procijeniti veličinu), morat ću usmeno opisati izgled i dimenzije : ovo je takva "okamenjena jabuka" (tvrda ljuska, kao orah) precnika oko 4 cm. Kako smo odmah pretpostavili, ni listove ni ljusku ne treba jesti :-), pa je samo isecemo pola i vidio... crvi!:-O Da, da, takvi gadni bijeli crvi, puževi, od samog pogleda od kojih je već bolesno... Nismo ni odmah shvatili da li su živi ili ne (nikad se ne zna, "crvi" su se popeli na “jabuka” za jelo)... :-O i probaj ovo je nismo se odmah usudili ... Ali ipak smo odlučili i otkrili da "đavo nije tako strašan kao što je naslikan" - ovo bijelo, zamućeno meso pokazalo se gotovo potpuno istog okusa kao i "obično" , odnosno „groždastog“, sa jedinom napomenom da ga je zbog određene vlaknaste strukture bilo teško pojesti do kraja. Cijena - 400 rubalja / kg (u jednom od Vladimirovih supermarketa početkom decembra 2007.).

Ukupni rezultat: 3 / 5.

Degustacija br. 2

Vrijeme: septembar 2015.

Gdje kupiti voće: Tajland, ostrvo Phuket.

„Pravilno“ voće, odnosno brzo doneseno direktno sa mesta uzgoja (u ovom slučaju Tajlanda), poboljšava fotografije, vizuelne i ukusne utiske (u ovom slučaju za čak 1 poen, na „dobar“) ). :-) I nema tu "crva", već belog karanfila koji se lako izvlači, nalik na kuvani češanj belog luka, ali sa ukusom slatko-kiselog grožđa. :-)

Ukupni rezultat: povećana, do 4/5.

Marakuja (maracuya)

Degustacija br. 1

Vrijeme: maj 2008.

Gdje kupiti voće: Rusija, grad Vladimir.

Dugo sam tražio ovo egzotično voće (poznato i kao "passiflora"/"pasiflora" ili "passion fruit"), kao zadnje na mojoj listi "mora probati" (od onih čija se imena čuju) . I dugo nisam mogao da ga nađem u našem gradu Vladimiru, možda zbog činjenice da nisam imao pojma kako bi trebalo da izgleda. I konačno, moj prijatelj Nikolaj (koji je sada koautor-prirodnjak) sasvim slučajno mi je došao u posjetu i donio mu na poklon, i to ne jedan, već tri cijela voća (uprkos visokoj cijeni - 400+ rubalja/kg u maju - 2008)! :-) Zahvaljujući tome saznao sam da je marakuja spolja najsličnija (možda je zato nisam primetila, pogrešno verujući da sam je već probala), a iznutra je najbliža... Mada ovoga puta unutrašnje meso je boje „djetinjeg iznenađenja” s košticama koje nisu podsjećale na crvenu ribizlu – osim možda samo zbog svoje kiselosti. U cjelini, nismo uspjeli pronaći sličan okus u našem sjećanju okusa (ukus sokova od marakuje se ne uzima u obzir), iako se ovaj sam po sebi pokazao ne baš za pamćenje. Kao što je Nikolaj ispravno sažeo, „proizvod je male vrednosti“. :-)

Ukupni rezultat: 3 / 5.

Degustacija br. 2

Vrijeme: april 2016.

Gdje kupiti voće: Indija, Goa.

Drugo voće koje otvara dopunu kolekcije direktno iz Indije. I opet, primjer ispravnosti mojih kritičara, kada se primjerak brzo donesen sa mjesta rasta, po svojim okusnim senzacijama, pokaže boljim od “ruskog” primjerka nepoznatog stanja. Prijatnog, osvježavajućeg okusa slatke i kisele pulpe - "sluz", obavija kosti, koje nije potrebno odvajati i ispljuvati - lako se jedu bez kvarenja okusa, ali neobično hrskaju.

Ukupni rezultat: povećana, do 4/5.

mušmula (lokvat)

Dok je bio u Rimu, Nikolaj i njegova supruga su otišli u prodavnicu, gde je, pored tezgi sa običnim (i iznenađujuće jeftinim) voćem, Nikolaj pronašao kutiju sa, kako je prvo pomislio, kajsijama, ali je onda video da je ne sve. Nije bilo moguće identificirati se u pokretu, pa sam uzeo štikle na testiranje. Na etiketi je pisalo da je "Nespole" (ne sjećam se cijene, ali je jeftin).

Prije jela, prvo isjeći. Unutra su pronađene dvije klizave kosti čvrsto pritisnute jedna uz drugu, lako odvojive od ostatka mase. Lako je, u tri-četiri pokreta, skine se spoljašnja kožica, iako se može jesti i u njoj, nije mnogo čvršća od iste kajsije. Okus se, prije, može uporediti sa breskvom - ugodno slatko-kiselog. Pojeli smo ga sa zadovoljstvom, ali ga nismo kupili kod nas - sljedećeg jutra pojavile su se braonkaste mrlje od modrica na lijevom paru voća i brzo smo ih završili.

Ukupna ocjena: 5 / 5.

papaja (papaja)

Izvana izgleda kao i, prema tome, kao obična domaća kruška. Ali unutra je sve potpuno neočekivano - crvenkasta pulpa više liči na lubenicu, a u kombinaciji s crnim perlicama uljanih sjemenki općenito izgleda kao ... crni kavijar u crvenoj ribi. Sve ovo mi nije izazvalo apetit, ali sam odlučio da rizikujem. Intuitivno nagađajući da se ni koža ni kost ne mogu apsorbirati, odmah sam prešao na pulpu. Osjeti okusa su čudni, teško ih je uporediti s nečim; nešto slično (iako neko povlači analogije sa bundevom, dunjom, pa čak i breskvom), ali ne plete. U svakom slučaju, nešto je ukusniji od avokada, ali me nije baš oduševio. Štaviše, nije jasno kome i zašto je to potrebno za takvu cijenu (200+ rubalja u maju 2006.). Još jednom dolazim do zaključka da "egzotično" nije sinonim za "iznenađujuće ukusno"...

Ukupna ocjena: 2 / 5.

pepino (pepino)

Ovo egzotično voće za mene je neočekivano kupila moja supruga Julija. Koštao je "lud" novac - čak 114 rubalja / komad. (kopija na fotografiji) početkom juna 2007. godine u Vladimiru (mada mislim da mu se cena tokom godine ne menja mnogo), a ko zna koliko košta kilogram... Po izgledu - glatka- oguljena žuta kruška, dakle, iznutra smo pretpostavili tako nešto... I odjednom se pojavila... dinja unutra! resa kostiju), a kožica je nešto slična (tanka, lako se odvaja). Pojeli su ga s jasnim naporom - voće nije izazvalo užitak okusa, iako se pokazalo da nije tako odvratno kao što je bilo. Ipak, pretpostavili smo da smo ga možda potcijenili jer možda nije voće, već povrće, ali onda je ovo pitanje posebno razjašnjeno – ne, to je voće, i vrlo popularno među stanovnicima Južne Amerike. I šta su našli u njemu?

Ukupna ocjena: 3 / 5.

P.S. Par primjeraka istih su mi donijeli rođaci 2013. godine sa Kipra, nezrele, uz uputstvo na engleskom u kojoj mjeri treba da sazre (do žućkaste boje i primjetnog mirisa). Kada su sazrele, probali smo ih ponovo i osetili smo potpuno isto kao i pre pet i po godina: jedva slatku dinju, koju sam nazvao "Pepinova dinja". :-) Od porodice se, iz nekog razloga, posebno dopao samo najstariji sin.

Pitaya

Degustacija br. 1

Vrijeme: decembar 2007.

Gdje kupiti voće: Rusija, grad Vladimir.

U supermarketu je ovo voće iz nekog razloga na ruskom bilo potpisano kao "pitahaya" (pitahaya). Tada smo toliko žurili da ga probamo da sam prilikom fotografisanja zaboravio da stavim kašičicu pored, a izgled i dimenzije sam morao da opišem usmeno: duguljasti crveni plod dug oko 10-12 cm, sav tako kožast i sa procesi u obliku "ljuski" što zaista objašnjava njegovu "zmajevu" prirodu jednog od njegovih naziva ("zmajevo voće" na engleskom). Prozirna želeasta pulpa, malo zamućena, podsjeća na veliki broj njegovih sitnih crnih kostiju, čak i po ukusu, iako nimalo slatka, i jedva kiselkasta - gotovo bezukusna. Pulpu smo jeli sa kašičicama guste i nejestive (tačnije neukusne) kore - sam proces jedenja je bio zgodan, šta da poričemo - ali samo zato što je neko morao da pojede, i nije izazvalo mnogo oduševljenja uopće ... Šta reći o cijeni od 600 rubalja / kg (u jednom od Vladimirovih supermarketa početkom decembra 2007.) ...

Ukupni rezultat: 2 / 5.

Degustacija br. 2

Vrijeme: septembar 2015.

Gdje kupiti voće: Tajland, ostrvo Phuket.

Odgovarajući na kritike mnogih

Zemlje jugoistočne Azije jednostavno su raj za ljubitelje tropskog voća. Zmajevo voće, mangostin, tomarillo, durian, zmijsko voće i mnoga druga egzotična imena ovdje prestaju oduševljavati i postaju norma.

Ali u jugoistočnoj Aziji, kod kuće, mnoga od ovih tropskih plodova su jeftina - na primjer, zreli i sočni mango u sezoni može se kupiti za 40 rubalja, a slatka papaja za 50-60 rubalja. Što se tiče uobičajenih jabuka i krušaka, ovdje su, naprotiv, jedno od najskupljih voća. Osim toga, ovdje gotovo da i nema bobičastog voća, osim jagoda koje nas ponekad obraduju.

Svaki dan uživamo u raznim voćnim ukusima. Ovdje ima nekoliko desetina tropskog voća, a ako uzmete u obzir da svaki od njih, po pravilu, ima nekoliko sorti, a okus svake sorte je jedinstven i neponovljiv, postaje jasno koliko je ovdje dobar život za ljubitelje voća 🙂

Isto tropsko voće koje smo probali, a često se razlikuje ne samo po ukusu, već i po imenu i obliku. Oči na pijaci ili u dućanu se dignu, teško je izabrati određeno voće, pa kupujemo ogromne kutije koje teško staju na bicikl 🙂

Namjerno ne pišemo o cijenama, jer su svuda različite, ovisno o zemlji, sezoni, raznolikosti i mogućnosti cjenkanja. Općenito, većina tropskog voća je jeftinija od našeg uobičajenog u Sankt Peterburgu, čak i sezonskog.

Dakle, počinjemo naše upoznavanje s tropskim egzoticima.

zmijsko voće ( zmijsko voće), Balinežani ga zovu salak

Plodovi su okrugli ili kruškoliki, na vrhu se sužavaju u klin, prekriveni ljuskavom smeđom korom koja podsjeća na zmijsku kožu, po čemu i potiče naziv ploda.

Kora je tanka i lako se skida, dovoljno ju je prerezati ili pokidati na ivici, a zatim ukloniti kao ljusku od jajeta. Meso je bijele ili bež boje i sastoji se uglavnom od tri segmenta. Ako je voće nezrelo, onda zbog visokog sadržaja tanina začepi usta, ovako smo ga prvi put probali u Maleziji u proljeće - nije nam se svidjelo, i sigurno smo ga zaboravili.

Ovdje na Baliju se salak, kao jedno od najčešćih tropskih voća, brzo udomaćio, probali smo ga ponovo i, reklo bi se, zaljubili se 🙂

Na Baliju su uobičajene 2 sorte. Jedan, izduženiji, sastoji se od 3 identična segmenta, prijatnog osvježavajućeg slatkog okusa, koji podsjeća na ananas i bananu sa blagim okusom orašastih plodova. Drugi, zaobljeniji, sa dva velika segmenta i trećim bez koštica, ukusa je sličan ogrozdu i ananasu. Obje varijante su prilično zanimljive, kupujemo različite sa istim uspjehom 🙂

Salak sadrži tanin koji uklanja štetne materije iz organizma, ima adstringentna, hemostatska i antidijarejična svojstva.

Na sjeveru Balija, u šumama, nekako smo pronašli divlju haringu. Za razliku od baštenske, kora mu je bodljikava u malim iglicama, dužine ne više od 1 mm, a sami plodovi su manje veličine. Slatkog su ukusa, ali guljenje zbog bodlji nije baš prijatno, pa smo ih hranili majmunima, koji bodlji nisu bili smetnja, a sa čišćenjem su se snašli jednako brzo kao i banane 🙂

mango ( mango)

Od mnogobrojnog tropskog voća, mango nam i dalje ostaje jedno od omiljenih - čini se da ga možete jesti koliko god želite i da vam nikad ne dosadi 🙂 U Sankt Peterburgu smo ih ponekad kupovali u radnji i koncept različitih sorti je bio za nas ne postoji - postoji samo mango i to je sve, što nas je iznenadilo da ih, ispostavilo se, ima nekoliko desetina vrsta.

Indija ubere oko 13,5 miliona tona manga godišnje (razmislite samo o broju!) i time je glavni proizvođač (najpoznatija sorta je mangifera indica 'Alphonso'), Kina je na drugom mjestu po produktivnosti (nešto više od 4 miliona tona), na trećem Tajland (2,5 miliona tona), Indonezija 2,1 milion tona.

Zreli plodovi različitih sorti imaju veoma različit ukus, najčešće su slatki i prijatne arome različitih nijansi od meda do đumbira.

Stigavši ​​u Indiju početkom novembra, bili smo veoma iznenađeni što nismo našli mango u prodaji – ispostavilo se da sezona počinje u aprilu. Odletjeli smo krajem marta, a bukvalno prošle sedmice u prodaji se pojavio prvi rod - to su bili mali crveni mango, jako mirisni i slatki, nekoliko dana nismo mogli da se otrgnemo od njih.

Zaista nam se svidjela raznolikost manga u Maleziji - od tajlandskog svijetložutog, sa bež mesom iznutra, do zelene debele kože, nezrelog izgleda, ali sa svijetlo narandžastim, slatkim mesom.

Ali zaista, na Baliju se prejedamo manga. U maju i junu izbor nije bio veliki, ali u avgustu, septembru i, posebno, u oktobru, raznolikost sorti i cena ne prestaje da nas zadovoljava. Naš omiljeni Harumanis su zeleni mango sa narandžastim, slatkim mesom boje meda.

Mango ima puno vitamina i fruktoze, a malo kiselina. Vitamin A blagotvorno djeluje na organe vida, pomaže kod "noćnog sljepila" i drugih očnih bolesti. Redovna konzumacija manga poboljšava imunitet i štiti od prehlade. Zeleni mango je takođe bogat vitaminom C.

Plodovi manga se često koriste u kućnoj medicini, na primjer, u Indiji, mango se koristi za zaustavljanje krvarenja, za jačanje srčanog mišića, a također i za poboljšanje funkcije mozga.

Zmajevo voće ili zmajevo voće ( zmajevo voće), zvani pitahaya ili pitahaya

Pripada porodici kaktusa. Zbog svog zanimljivog i neobičnog oblika, kao i jarko ružičaste boje, plod ne može proći nezapaženo. Plod ima bijelo ili crveno (u zavisnosti od sorte), kremasto meso i nježnu, blago uočljivu aromu. Pulpa se jede sirova, ukusa je slatkog. Pogodno je za jelo, iseći na 2 polovine, kašičicom vaditi pulpu. Nekome zmajevo voće može izgledati bljutavo i ne baš ukusno, ali ako ga kušate kako treba, sigurno će vam se svidjeti ovo neobično tropsko voće (poput sira mocarela, na primjer, koji također nema previše izražen okus).

Plod raste na kaktusima i cvjeta samo noću. Cvjetovi su također jestivi i od njih se može napraviti i čaj. Voće je niskokalorično, pomaže kod bolova u stomaku i povoljno utiče na kvalitet vida.

mangostin ( mangostin), zvani mangostin, mangosteen, garcinia, mangkut

Plod je okrugao, 4-8 cm u prečniku, prekriven debelom (1 cm) kestenjasto-ljubičastom nejestivom korom, ispod koje se nalazi 5-8 segmenata bele, veoma sočne pulpe, sa krupnim semenkama unutar svakog segmenta. Upoznali smo mangostine - kad smo ih prvi put vidjeli, pomislili smo da je tu neka vrsta čudnog draguna))

Nismo hteli da ih kupimo, ali nas je prodavac u poslednjem trenutku zaustavio, pokazao lukav trik, otvorivši ovo voće u sekundi. Vidjevši sočnu pulpu, nismo mogli odoljeti želji i probali smo je, a onda smo je naravno kupili. Okus voća je veoma prijatan, kremasto-slatkast i blago trpki.

Po vrućem vremenu ovo je odlično voće za utaživanje žeđi.

papaja ( papaja)

Plodovi imaju ružičasto-narandžasto ili zlatno meso sa sjemenkama u sredini - uklanjaju se pri rezanju. Slatki sočni komadići papaje tope se u ustima. Voće je izuzetno hranljivo, a što je najzanimljivije, papaja nije nimalo dosadna, rado smo je jeli vrlo često u Indiji, na Baliju i na Tajlandu - ovo je naše tradicionalno jelo za doručak već šesti mesec. Na Baliju i na Baliju je papaja veoma slatka, posebno volimo sortu "Kalifornija", a na Tajlandu je, kako kažu naši prijatelji, vodenastija. U Meksiku nam se dopao samo u kombinaciji sa jogurtom ili medom - tamo ga je uobičajenije jesti malo nezrelo, pa čak i sa solju i čili papričicom :).

Papaja je vrijedan izvor beta-karotena, trećina ploda srednje veličine zadovoljava dnevnu potrebu odrasle osobe za vitaminom C, a obezbjeđuje i potrebnu količinu kalcijuma i gvožđa.

Plodovi papaje ne samo po izgledu, već i po hemijskom sastavu bliski su dinji, sadrže glukozu i fruktozu, organske kiseline, proteine, vlakna, vitamine i minerale, pa papaju ponekad nazivaju i „drvo dinje“.

Kažu da kada se peku na vatri, plodovi papaje mirišu na svež hleb, što je ovoj biljci dalo još jedno zanimljivo ime - "hlebno voće".

Zelena papaja ima kontraceptivna i abortivna svojstva - Azijatke koje žele prekinuti trudnoću jele su nezrelo voće u velikim količinama.

U tropskim zemljama sok od papaje se koristi za bolesti kralježnice, jer sadrži enzim koji regeneriše vezivno tkivo intervertebralnih diskova. Možda su upravo zbog česte upotrebe papaje Azijati manje skloni oboljenjima lokomotornog sistema, čak i uprkos tradiciji nošenja teških stvari na glavi.

Ostalo voće

O drugom voću govorimo u našoj knjizi" Azijska egzotika. 30 voća koje morate probati u Aziji". Da biste je dobili (besplatno), samo slijedite ovaj link, unesite svoj e-mail, a za nekoliko minuta će vam na mail doći link za preuzimanje knjige.

Iz knjige ćete naučiti o sljedećim tropskim plodovima:

Jackfruit	Rambutan
	Kakao
Kokos	Ananas
durian
		Banane