Žele od grožđa za zimu. Žele od grožđa - ne možete ga povući za uši! Priprema i čuvanje želea od grožđa

Imamo zajedničku koja raste u našem dvorištu. plavo grožđe. Njegova glavna svrha je stvaranje hlada u vrućim danima. ljetnih dana. U jesen proizvodi vino koje će stići na vrijeme za Novu godinu. Jednog dana sam odlučio da pokušam da napravim kućno grožđežele. Rezultat je nadmašio sva očekivanja. Ispalo je zdravo, ukusno, mirisno i lepo. U jesen često skuvam lep žele od plavog grožđa, jer se pojede za tren oka. Ovaj put sam imao fotoaparat pri ruci, pa sam slikao korak po korak kako bih ilustrovao recept.

Dakle, potrebno nam je:

- plavo grožđe - 1 kilogram;
- šećer - 1 šolja;
- voda - 1 čaša;
- želatin - 2 kašike. kašike.

Kako napraviti žele od grožđa

Operite grožđe pod tekućom vodom. Moguće je odvojiti bobice od grančica, ali to uopće nije potrebno. Za lijene hostese poput mene, postoji mnogo načina da zaobiđu dosadan i monoton posao.

Grožđe stavite u prikladnu metalnu posudu, dodajte vodu i pošaljite na vatru. Nakon ključanja promiješajte bobičasto voće da se ravnomjerno prodinsta.

Kada bobice počnu sokati, smanjite vatru i dinstajte oko pet minuta. Pustite da se bobice malo ohlade.

Sada ga treba protrljati kroz sito tako da u njemu ostanu kosti i grane, a sok i pulpa u tiganju. Evo kako ovaj postupak izgleda na fotografiji.

Sok od grožđa sa pulpom pošaljite na vatru, dodajte šećer. Pustite da proključa i isključite.

Rastopite želatin i dodajte u sok. Mix.

Sipajte domaće žele od grožđa po naočarima. Ostavite da se ohladi, a zatim stavite u frižider na par sati.

Kako se stvrdne, žele od soka na čudan način počinje da nestaje iz frižidera. Sve je jasno, ovo je domaće, odmah uzmite uzorak. S obzirom na to da je desert jako ukusan, mirisan i zdrav, vrlo, vrlo brzo nestaje. Istina istina.

Nisam stigao ni da slikam sav gotov žele od grožđa. Došla sam sa fotoaparatom, nakon par sati, a u frižideru je bila samo jedna čaša želea 🙂

Jesen je odlično vrijeme za kulinarske eksperimente. Zaista, u ovom trenutku na policama tržišta i trgovina pojavljuje se puno povrća, voća i bobičastog voća. Mogu se koristiti za izradu većine različita jela, uključujući ukusni preparati za zimu. A divna osnova za njih može biti grožđe. Može se koristiti za sok. Inače, za šta je koristan sok od grožđa, već smo pisali na stranicama stranice. Može se koristiti za pravljenje deserta, sokova, umaka i raznih jela. Razjasnimo sada kako se Isabella žele od grožđa priprema za zimu, dat ćemo provjerene recepte za to.

Žele od grožđa - recepti bez aditiva

Najlakša verzija Isabella želea od grožđa

Da biste pripremili takav desert, morate se opskrbiti s jednim i pol kilograma. svježe grožđe, jedan kilogram i sto grama šećera i četiri stotine mililitara vode.

Prije svega, dobro očistite i operite grožđe. Odvojite bobice od grana. Zatim ih ocijedite u cjedilu da voda potpuno ocijedi.

U šerpu sipajte vodu i u nju sipajte trećinu ukupnog šećera. Takvu masu prokuhajte na srednjoj vatri, a zatim smanjite vatru i pričekajte da se šećer potpuno otopi. U kipući sirup dodajte bobičasto voće, dobro promiješajte i kuhajte još šest do sedam minuta na minimalnoj vatri. Ne zaboravite s vremena na vrijeme ukloniti film sa želea za kuhanje.

Zatim maknite posudu sa vatre i potpuno ohladite masu od grožđa. Zatim istisnite budući žele kroz nekoliko slojeva gaze. Najbolje je to učiniti u porcijama, ne pokušavajte da cijeli volumen deserta stanete u gazu. Ova manipulacija će vam pomoći da uklonite sve ostatke bobica.

Procijeđenu smjesu stavite na vatru minimalne snage, u nju sipajte ostatak šećera, promiješajte. Kuvajte još pola sata nakon ključanja, pa sipajte u sterilisane tegle i zarolajte.

Još jedna jednostavna verzija Isabella želea od grožđa - bez vode

Da biste pripremili takav desert, morate se opskrbiti sa pet litara grožđa odvojenih od četkica i dvije litre osamsto mililitara šećera.

Grožđe se mora dobro oprati i ukloniti sve grane. Bacite ga u cjedilo i osušite. Bobice izgnječite i stavite na srednju vatru. Nakon ključanja, smjesu procijediti kroz sito. Dobijenom soku dodajte šećer i ponovo prokuhajte. Zatim vrući žele sipajte u suve sterilisane tegle. Ohladite i zamotajte čistim poklopcima. Čuvajte ovaj žele u frižideru.

Žele od grožđa za zimu - recepti sa aditivima

Isabella žele od grožđa za zimu sa likerom

Za pripremu ovako zanimljivog, mirisnog i vrlo ukusnog želea potrebno je nabaviti jedan i pol kilograma grožđa, par štapića cimeta, četiri karanfilića, pola kilograma šećera i pet žlica likera.

Isperite i sortirajte grožđe, iscijedite sok iz njega pomoću sokovnika. Zatim dodajte šećer, karanfilić i cimet. Zakuhajte ovu smjesu, ne zaboravite stalno miješati. Prokuhajte sasvim jaka vatra u roku od tri minuta. Zatim masu procijedite kroz cjediljku, odvojite karanfilić i cimet. U gotov žele dodajte liker, promiješajte i odmah sipajte u unaprijed pripremljene tegle. Pokrijte tegle poklopcima i zarolajte.

Isabella žele od grožđa sa limunovim sokom

Da biste napravili ovaj žele, nabavite deset šoljica bobičastog voća, tri šolje vode, sok od jednog limuna i šećer (trebaće vam dve šolje šećera za svake dve i po šolje soka).

Sortirajte i operite bobice. Sipajte ih u tepsiju, izgnječite. U grožđe dodajte vodu sok od limuna. Smjesu zakipite i kuhajte na laganoj vatri desetak minuta.

Pokrijte cjedilo gazom i stavite je preko prilično velikog lonca. Smjesu bobica prebacite u cjedilo, poklopite odozgo prozirnu foliju i ostaviti najmanje dva sata (a najbolje preko noći). Ako plodove pritisnete odozgo rukama, proces će biti brži, ali sok neće biti providan.

Zatim pažljivo iscijedite bobičasto voće u šerpu da iscijedite preostali sok. U sok dodajte šećer i prokuhajte. Prelijte vrućim želeom sterilne tegle i pečat. Da bi se žele dobro držao bez hlađenja, sterilizirajte zamotane tegle u kipućoj vodi dvadesetak minuta.

Džem žele sa bobicama

Za pripremu takvog deserta za zimu, nabavite jedanaest čaša grožđa Isabella, osam čaša šećera i pola litre vode.

Napravite sirup od dvije šolje vode i četiri šolje šećera. Bobice oprati, sortirati, oguliti grančice. Umočite ih u kipući sirup, prokuhajte i kuhajte pet minuta, skidajući pjenu.

Dodati ostatak šećera (četiri šolje), promešati, skloniti sa vatre i odmah staviti u sterilne tegle. Zarolajte ih sterilnim poklopcima i okrenite naopačke dok se potpuno ne ohlade.

Žele od Isabella grožđa i pomorandže

Za pripremu takvog deserta pripremite jedan kilogram grožđa, nekoliko velikih narandži i jedan i po kilogram šećera.

Odvojite grožđe od grančica, operite i osušite. Narandže operite, prelijte kipućom vodom, podijelite na kriške i ogulite. Ove komponente propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, zatim posuti šećerom i ostaviti dva sata. Pustite masu da proključa, a zatim smanjite vatru na minimum. Kuhajte budući žele pet do sedam minuta, a zatim sipajte u sterilisane tegle i zatvorite. Okrenite tegle naopako i umotajte u ćebe dok se ne ohlade.

Žele od grožđa je vrlo jednostavna i jednostavan recept domaće. Grožđe je najljepše od bobica, ukusno je, mirisno, bogato vitaminima i drugim tvarima neophodnim čovjeku. Sa zadovoljstvom ga jedemo u ljetno-jesenjoj sezoni i, naravno, nastojimo da ih pripremimo zdravih bobica za zimu. Stoga, ako razmišljate o tome što se može napraviti od grožđa za zimu, savladajte pripremu želea po ovom receptu.

I tako, kako napraviti žele od grožđa za zimu.

Da biste kod kuće napravili žele, morate uzeti mesnato i gusto, malo nezrelo grožđe. Dobro oprati, odvojiti od peteljki. Pokvarene i pokvarene bobice moraju biti odabrane, za žele uzimamo samo dobro grožđe.

Zatim stavite grožđe u šerpu i kuvajte na laganoj vatri 16 minuta.

Dobijeni sok se ocijedi i filtrira kroz platneni filter.

Pulpu rasporedimo u platnenu vrećicu i iz nje iscijedimo sok, koji također filtriramo i dodamo u prethodno dobivenu.

Sok se udvostruči. Prilikom kuhanja uklonite pjenu i nečistoće sa nje.

Zatim postepeno dodajte šećer u sok i pustite da proključa.

Kada se šećer otopi, probamo naš radni komad za žele. Da biste to učinili, sipajte malo želea kašikom na tanjir. Ako se žele brzo zgusne, kuhanje je gotovo.

Sada morate zatvoriti žele od grožđa u tegle. Da biste to učinili, uzmite oprane, suhe, blago zagrijane staklenke i u njih sipajte vrući žele. Pokrijemo ih poklopcima i spustimo u lonac s vodom (voda 70°C). Tegle pasteriziramo u loncu u vodi (90°C). Banke 0,5 l. držati 8 minuta. Banke 1 l. - 12 minuta. Žele pasterizovati u šerpi sa poklopcem. Voda treba da bude 3 cm ispod grla limenki koje se pasterizuju. Pasterizovane tegle dobro zatvorite.

Da bismo napravili žele potrebno nam je:

1 kg grožđa - 2 žlice. vode

Na 1 litar soka 700 g šećera.

prelijepa i ukusan žele od grožđa za skladištenje staviti u hladnu prostoriju. Divno je pogodno za zimu kao desert za čaj, palačinke ili pudinge.

Žele od grožđa - recept kako napraviti žele od grožđa za zimu

Žele od grožđa

Sastojci

Sok od crvenog grožđa - 300 ml

Crveno grožđe - 100 g

Instant želatin - 15 g

• 67 kcal

Proces kuvanja

Ove godine imam obilnu berbu veoma ukusnog i slatkog grožđa, koje se tek traži da se koristi u desertima. Jedno od najuspješnijih slatkih jela s njim je žele od grožđa. Deca jako vole ovaj desert, ukusan je, lep i veoma zdrav, jer je želatin odličan izvor kolagena, a crveno grožđe je moćan antioksidans. Osim toga, žele od grožđa nije visokokalorični desert, pa je pogodan za gotovo sve.

Da biste napravili žele od grožđa, pripremite ga prema listi.

Sok sipajte u manju šerpu ili kutlaču i zagrejte na 45-50 stepeni. Sklonite kutlaču sa šporeta, dodajte želatin i miješajte dok se ne otopi. Ako nemate instant, već običnu želatinu, otopite je ne skidajući kutlaču sa šporeta, lagano zagrijavajući i miješajući smjesu.

Grožđe prerežite na polovine i rasporedite u kalupe. Ako ne volite kosti, onda ih možete ukloniti, naprotiv, ja ih volim i uvijek ih ostavljam, osim toga sjemenke grožđa- odličan izvor vrijedno ulje tako da je jedenje njih veoma zdravo!

Grožđe prelijte sokom sa želatinom. Ohladite dok sobnoj temperaturi i stavite u frižider dok se potpuno ne stegne, oko 1 sat.

Žele od grožđa je gotova! Poslužite ohlađeno!

Žele od grožđa za zimu

Za mene je ova poslastica povezana s djetinjstvom, budući da je grožđe raslo na našoj lokaciji, a zatim je za zimu moja majka kuhala od njega razne praznine, uključujući tako neverovatan žele.

SASTOJCI

• Grožđe tamno 1300 grama
• Šećera 500 grama

Za početak odrežemo bobice s grana, a grožđe operemo pod tekućom vodom, stavimo u cjedilo da se bobice osuše.

Stavite suvo grožđe u šerpu i stavite spora vatra, zagrejte grožđe, mešajući, 10-15 minuta, za to vreme treba da omekša i pusti sok.

Gazu savijamo u nekoliko slojeva i na nju u malim porcijama rasporedimo masu od grožđa. Nadživljavamo sok, izbacujemo tortu i opet stavljamo novu seriju grožđa.

Primljena količina sok od grejpa izmjerite, sipajte u šerpu i prokuhajte.

Na svakih 500 ml soka dodajte 500 grama šećera.

Miješajući masu, nastavljamo je zagrijavati na srednjoj vatri dok se granule šećera u potpunosti ne otope, nije potrebno sok dovesti do ključanja.

Isključite vatru i sipajte sok u sterilisane tegle.

Pažljivo obrišemo vrat tegli i tegle čvrsto zavijemo poklopcima.

Zatim ih steriliziramo 10 minuta, nakon čega tegle prekrijemo toplim ćebetom i ostavimo da se ohlade.

Žele od grožđa za zimu - korak po korak recept od fotografije do

Žele od grožđa

Recepti - žele od grožđa

Žele od grožđa - Recepti

Grožđe se ne koristi samo za jelo svježe, ali i dodati razna jela, priprema pića i pripreme za zimnicu. Jedan od najnovijih je žele od grožđa za zimnicu. Razmotrite nijanse njegove pripreme kod kuće i najviše popularni recepti.

Mogućnosti kuhanja

Glavni principi pripreme su:

• Sok se pravi od grožđa.
• Za kuvanje je najprikladnije krupno grožđe. Zgužvane i trule bobice treba baciti.
• Prije pravljenja želea, bobice se moraju oprati tekućom vodom.
• Da bi se dobio sok, grožđe se često prvo podlegne termičku obradu, a zatim rasporedite na gazu i ocijedite. Sokovnik se koristi vrlo rijetko.
• Obavezno izmjeriti količinu soka, jer zavisi od toga koliko šećera je potrebno.
• Sok se prvo mora probaviti tako da se njegov volumen prepolovi.
• U žele možete dodati zgušnjivače ili kuhati radni komad bez njih. Upotreba smjesa za zgušnjavanje omogućava vam brže kuhanje jela. Dozvoljena je upotreba pektina, želatine ili agar-agara. Dodaju se na samom kraju kuvanja.
• Da biste testirali spremnost, potrebno je da uzmete malo želea i ubacite ga hladnom vodom. Ne bi trebalo da se rastvori.
• Prazan za zimu treba spakovati u sterilne tegle.

Nekoliko recepata za kuvanje

Najpopularniji recepti:

• Žele sa jabukama i vinom. Za kuvanje vam je potrebno 1 kg tamnog grožđa koje se priprema prema opšti principi. Zatim im se doda 1 nasjeckana jabuka, 1 limun, malo cimeta i pola čaše vina. U budućnosti se smjesa stavlja na plin i kuha sat vremena. Nakon toga se iz njega iscijedi sok, a u svaku litru dodaju se 2 šolje šećera. Kada se sok ohladi, u njega se sipa gustin. Pripremljeni žele se sipa u sterilne tegle, zamota poklopcima i prenese u hladnu prostoriju.
• Žele sa limunom i narandžom. Prije svega, potrebno je uzeti 6 limuna i 2 velike narandže i iscijediti sok iz njih. Zatim prepolovite 1 kg grožđa, sipajte ovaj sok i kuvajte 15-20 minuta. Dobijenu smjesu ohladite i procijedite kroz gazu. U budućnosti mu dodajte 0,5 kg granulirani šećer, kuvajte 30-40 minuta na laganoj vatri, pa sipajte u sterilne tegle.
• Isabella žele od grožđa. Ima prijatnu aromu i ukus. Bobice se odvoje od peteljke, operu, sipaju u lonac sa tankim dnom, dodaju malo vode i kuvaju 10-15 minuta. Zatim skloniti sa vatre i samljeti kroz sito. Kasnije se u svaku litru soka doda 500 g šećera, prokuva i sipa u tegle. Žele od ovog grožđa može se čuvati u hladnoj prostoriji nekoliko godina.
• Žele bez zgušnjivača. Pripremite sve prirodno žele džem. Prema ovom receptu za žele od grožđa trebat će vam 4 kg svježeg bijelog grožđa, 1 kg granuliranog šećera i 300-400 ml vode. Voda se ulije u emajliranu posudu, doda se 0,5 kg šećera i stavi na vatru dok se ne otopi. Zatim se u sirup dodaje oljušteno grožđe i kuha se pola sata. Nakon toga se smjesa ohladi, procijedi kroz sito sa gazom, doda se ostatak šećera, pa kuha još 30-40 minuta. Spreman žele uvaljati u banke.

Žele od grožđa - Recepti, opis, savjeti, recenzije, fotografije i video zapisi

Kuvanje ukusnog želea od grožđa

Ukusno i zrelo grožđe dobro je ne samo svježe. Od njega možete napraviti mnogo praznina tako da možete uživati ​​u slatkom ukusu ljeta čak i po hladnom zimskom danu. Konzervirane bobice ne gube korisna svojstva i biće prava riznica korisnih vitamina i mikronutrijenti. Odlična opcija biće žele od grožđa. Ovo ukusan desert ručni rad, sigurno će se svidjeti svima.

Priprema za pravljenje želea

Za pripremu ove delicije prikladne su univerzalne sorte koje su najbolje očuvane. "Armalaga", "Karaburnu", "Cardinal", "Moldavija" i mnogi drugi - izbor je prilično širok. Ali za žele je najpoželjnije obratiti pažnju na sortu Isabella.

Isabella žele od grožđa neće biti samo mirisan i ukusan dodatak čaju, već se može koristiti i kao osnova za razne umake.

Kako biste bez problema napravili žele od grožđa za zimu, morate slijediti nekoliko korisnih savjeta:

• Za praznine je bolje odabrati grožđe s mesnatom pulpom i gustom teksturom;
• Poželjno je koristiti blago nezrelo grožđe;
• Bobice se moraju pažljivo odvojiti od grana, pokušavajući ih ne oštetiti;
• Grožđe treba dobro oprati vodom i sortirati na oštećene ili pokvarene bobice.

Sada jedino preostaje da birate odgovarajući receptžele od grožđa i počnite da ga kuvate.

Recepti za žele od grožđa

Sve što nam treba je grožđe i šećer. Sortirane bobice stavljamo u šerpu i počinjemo da kuvamo. Radite to 14-17 minuta dok sok ne počne da ističe. Mora se protrljati kroz gazu ili fino sito, a zatim iscijediti preostalu smjesu. Proceđenu tečnost vratimo na vatru i nastavimo da kuvamo dok se njena količina ne smanji za ½. Ne zaboravite ukloniti nastalu pjenu. Kada smo postigli željeni volumen, potrebno je polako ubaciti granulirani šećer (700 grama po litru soka) i pričekati da smjesa proključa. Nastavite kuhati dok se šećer potpuno ne otopi. Kada se to dogodi, vrijeme je da testirate mješavinu grožđa. Stavite malu količinu budućeg želea na tanjurić i procijenite rezultat. Ako se smjesa zgusnula, onda je vrijeme da je rasporedite u sterilizirane tegle.

Pripremiti mirisni žele, treba nam jedan i po kilogram grožđa, 1 kg. 100 grama šećera i 400 ml. vode. Stavite vodu na vatru i dodajte 1/3 ukupne količine šećera. Prije dodavanja grožđa pričekajte da se pijesak potpuno otopi. Pomiješajte bobičasto voće sa sirupom i dinstajte još 7-8 minuta. Izvadite smjesu, a kada se ohladi, procijedite je kroz gazu, ne ostavljajući za sobom čestice bobica. Dobijenom proizvodu dodajte šećer i držite na vatri najmanje 30 minuta. Gotov žele se može odmah staviti na sto, ili se može rasporediti u tegle (prethodno sterilisane) i ostaviti za zimu.

Takođe možete napraviti žele od grožđa Isabella u sporom štednjaku. Da biste to učinili, dobro isperite kilogram i pol grožđa i pustite da voda ocijedi. U činiji multivarka 1 ½ šolje vode i isto toliko šećera. Postavite režim "gašenje" i, miješajući, dovedite šećer do potpunog otapanja. Sipajte grožđe, promiješajte i ostavite da provri 10 minuta. Nakon toga procijedite smjesu, dodajte još tri šolje šećera i nastavite da kuvate u režimu "Čuvanje" još pola sata.

Neke domaćice savjetuju dodavanje limunovog soka prilikom pripreme pripravaka od grožđa. Probajte, sasvim je moguće da će vam se ovaj recept najviše dopasti. Trebat će vam kilogram i pol grožđa, jedan limun i 700 grama granuliranog šećera:

• Potrebno je oguliti kožu i dodati joj 350 grama šećera. Zatim miješamo mješavinu i prebrišemo kroz sito;
• U kašu grožđa sipajte 350 grama šećera i sok od jednog limuna. Stavili smo na šporet tridesetak minuta. Nakon što je smjesa prokuhala, mora se protrljati kroz sito, uklanjajući sve kosti;
• Rendanu smjesu s kore i smjesu od pulpe spojimo u jednu šerpu i držimo na vatri još 30 minuta, a zatim rasporedimo u pripremljene posude.

Za proizvodnju zdrave poslastice Ne treba vam puno sastojaka, ali rezultat će biti jednostavno fantastičan. A da bi sve uspjelo, morate slijediti tehnologiju kuhanja i pravilno skladištiti proizvod.

Isabella žele od grožđa za zimu kod kuće

Grožđe se koristi ne samo za jelo u svježem stanju, već i za dodavanje raznim jelima, pravljenje pića i pripreme za zimnicu. Jedan od najnovijih je žele od grožđa za zimnicu. Razmotrite nijanse njegove pripreme kod kuće i najpopularnije recepte.

Mogućnosti kuhanja

Glavni principi pripreme su:

• Sok se pravi od grožđa.
• Za kuvanje je najprikladnije krupno grožđe. Zgužvane i trule bobice treba baciti.
• Prije pravljenja želea, bobice se moraju oprati tekućom vodom.
• Da bi se dobio sok, grožđe se često prvo podvrgava toplinskoj obradi, a zatim se širi na gazu i cijedi. Sokovnik se koristi vrlo rijetko.
• Obavezno izmjeriti količinu soka, jer zavisi od toga koliko šećera je potrebno.
• Sok se prvo mora probaviti tako da se njegov volumen prepolovi.
• U žele možete dodati zgušnjivače ili kuhati radni komad bez njih. Upotreba smjesa za zgušnjavanje omogućava vam brže kuhanje jela. Dozvoljena je upotreba pektina, želatine ili agar-agara. Dodaju se na samom kraju kuvanja.
• Da biste provjerili spremnost, potrebno je uzeti malo želea i baciti ga u hladnu vodu. Ne bi trebalo da se rastvori.
• Prazan za zimu treba spakovati u sterilne tegle.

Nekoliko recepata za kuvanje

Najpopularniji recepti:

• Žele sa jabukama i vinom. Za kuhanje vam je potreban 1 kg tamnog grožđa, koje se priprema prema općim principima. Zatim im se doda 1 nasjeckana jabuka, 1 limun, malo cimeta i pola čaše vina. U budućnosti se smjesa stavlja na plin i kuha sat vremena. Nakon toga se iz njega iscijedi sok, a u svaku litru dodaju se 2 šolje šećera. Kada se sok ohladi, u njega se sipa gustin. Pripremljeni žele se sipa u sterilne tegle, zamota poklopcima i prenese u hladnu prostoriju.
• Žele sa limunom i narandžom. Prije svega, potrebno je uzeti 6 limuna i 2 velike narandže i iscijediti sok iz njih. Zatim prepolovite 1 kg grožđa, sipajte ovaj sok i kuvajte 15-20 minuta. Dobijenu smjesu ohladite i procijedite kroz gazu. U budućnosti dodajte 0,5 kg granuliranog šećera, kuhajte 30-40 minuta na laganoj vatri, a zatim sipajte u sterilne staklenke.
• Isabella žele od grožđa. Ima prijatnu aromu i ukus. Bobice se odvoje od peteljke, operu, sipaju u lonac sa tankim dnom, dodaju malo vode i kuvaju 10-15 minuta. Zatim skloniti sa vatre i samljeti kroz sito. Kasnije se u svaku litru soka doda 500 g šećera, prokuva i sipa u tegle. Žele od ovog grožđa može se čuvati u hladnoj prostoriji nekoliko godina.
• Žele bez zgušnjivača. Hajde da napravimo potpuno prirodan žele džem. Prema ovom receptu za žele od grožđa za kuvanje će vam trebati 4 kg svježeg bijelog grožđa, 1 kg granuliranog šećera i 300-400 ml vode. Voda se ulije u emajliranu posudu, doda se 0,5 kg šećera i stavi na vatru dok se ne otopi. Zatim se u sirup dodaje oljušteno grožđe i kuha se pola sata. Nakon toga se smjesa ohladi, procijedi kroz sito sa gazom, doda se ostatak šećera, pa kuha još 30-40 minuta. Gotov žele se uvalja u tegle.