Pečemo hleb sa jajima. Tost od bijelog kruha sa jajetom: klasičan recept

Krutoni od jaja - opći principi kuhanja

Neće svaka domaćica vjerovati da koristeći samo kruh i jaje možete skuhati ukusan i obilan doručak. Radi se o krutonima od jaja. Prženi kruh u posebnoj mješavini je izdašno, visokokalorično i što je najvažnije ukusno jelo. Krutoni od jaja mogu se praviti kao desert ili kao glavno jelo. Takve krutone nije potrebno koristiti za doručak - možete ih poslužiti čak i na svečanom stolu.

Krutoni od jaja - pripremanje hrane i jela

Ogromna prednost ovog jednostavnog jela je u tome što možete koristiti “prezaražene” proizvode koji nisu prve svježine. Lepinja je već dva dana u korpi za hleb i ostalo je samo da je bacite, ali je li šteta? Odlično, uzmimo!

Jaja su stara već nedelju dana i nisu pogodna za pečenje mafina? Za krutone, to je to! Možete uzeti i sir, čak i ako ima požutjele i požutjele strane, jogurt, otvorene riblje konzerve - krutoni s jajetom otvaraju ogroman prostor za korištenje kulinarske mašte.

Recepti za tost sa jajima:

Recept 1: Krutoni od jaja u kremastom sosu

Ovo jelo je prilično jednostavno, a na vrijeme se kuha dovoljno brzo - ne više od 20 minuta. Poslužite ove krutone sa jajima za doručak.

Potrebni sastojci:

• Bijeli kruh ili vekna
• Maslac
• Krema 100 ml
• Mlijeko 50 ml
• 2 kokošja jaja
• Vanilija
• Šećer

Način kuhanja:

Recept 2: Krutoni od jaja i haringe

Ovo jelo se ne može pripisati brzoj užini (iako se priprema vrlo brzo), ali se može staviti na svečani sto što je prije moguće. Krutoni s jajetom i haringom pripremaju se prilično jednostavno, ali ispadaju ukusni i neobičnog okusa. Još jedna prednost takvog jela je da nije potrebno uzimati svježu haringu. Na primjer, otvorili ste rezervate prije nekoliko dana i dojadili ste im se. Dakle, haringa leži u frižideru i, čini se, ostaje samo da je bacite.. Ali ne, mi ćemo je "spasiti" pripremanjem jednostavnog, ali ukusnog jela!

Potrebni sastojci:

• Hleb bilo koje vrste
• Pileće jaje 2 komada + 1 žumance
• 200 grama haringe
• 50 ml kreme
• Komad putera za prženje krutona
• Tegla senfa 1 kašika

Način kuhanja:

Recept 3: Krutoni sa jajetom i začinskim biljem

Ovo jelo po ukusu podseća na engleski puding od hleba, ali ne po vremenu kuvanja. Pripremite jednostavno jelo za doručak i razveselite svoju porodicu ukusnim i zadovoljavajućim obrokom.

Potrebni sastojci:

• Hleb bilo koje vrste
• Tvrdi sir 150 grama
• 3 jaja
• 70 ml kreme
• 70 ml mlijeka
• Svježe začinsko bilje (mladi luk, peršun, kopar)
• Ulje za prženje

Način kuhanja:

Krutoni od jaja - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

Nezaslađeni krutoni imaju najbolji ukus ako ih kuvate sa borodinskim, raženim ili mekinjim hlebom. Ako odlučite kuhati desertne krutone, uzmite bijelu štrucu ili muffin.

Za pripremu tosta s jajetom možete koristiti jedno žumance - tada će gotovo jelo imati žutu, ukusniju boju.

Krutone od jaja najbolje je poslužiti odmah nakon kuhanja, dok su još vrući. Ako se ohlade, imaće vlažan ukus.

Ako volite jednostavne i brze doručke, onda jednostavno morate naučiti kako kuhati krutone sa jajetom i mlijekom! Znam da recept nije nov za većinu vas, a vjerovatno i vi pravite ove krutone od kruha sa jajima i mlijekom, ali pošto takve krutone prilično često kuham za svoju kćerkicu, odlučila sam da ovaj recept “zabilježim za istoriju” u ako i sama želi da skuva takve krutone od vekne sa mlekom i jajetom kada malo poraste.

Krutoni sa jajetom i mlekom u tiganju mogu se kuvati i slatki i ne slatki. Više volim ovu drugu opciju, jer se takvi krutoni mogu poslužiti uz salatu od povrća, a onda dobijete puni doručak ili čak večeru.

Kao dijete, moja majka je često kuhala takve krutone s jajima i mlijekom za praznični sto kao jeftinu užinu. Gotove krutone smo premazali majonezom od bijelog luka i na njih položili kolutove paradajza. Vjerujte, ovo su bili najukusniji sendviči na svijetu!

Dakle, pripremamo krutone s jajetom i mlijekom u tavi: korak po korak recept sa fotografijom stoji vam na usluzi!

Sastojci za 1 porciju:

• 4 kriške vekne
• 1 jaje
• 4 žlice mlijeko
• sol ili šećer po ukusu
• rafinisano ulje za prženje

Kako kuvati krutone sa jajetom i mlekom:

Za recept nam je potrebna vekna, ili bilo koji drugi beli hleb, po mogućnosti bajat. Narežite veknu na kriške debljine najmanje 1 cm.

Razbijte jedno jaje u činiju.

I umutite jaje pjenjačom ili viljuškom.

Zatim u jaje dodajte mleko. Obično sipam mlijeko "na oko", ali za recept za krutone sam mlijeko posebno mjerila kašikama. Mlijeka ne bi trebalo biti previše, inače će gotovi krutoni s jajetom i mlijekom ispasti previše mokri iznutra, pa 4 žlice. kašike su najbolje.

Miksajte mleko sa jajetom dok ne postane glatko. U ovoj fazi dodajte so i šećer.

U tiganju maksimalno zagrejemo biljno ulje, a svaki komad vekne umočimo u smesu od jaja i mleka.

Mokre komade vekne odmah stavite u zagrejan tiganj sa uljem.

Pržite krutone iz vekne sa mlekom i jajetom u tiganju sa svake strane dok ne porumene.

Jedna riječ "krutoni" može pokrenuti naše pljuvačne žlijezde, jer mašta odmah crta slike ukusnih rumenih kriški hljeba s raznim vrstama nadjeva. Njihova aroma se pamti i postoji želja da odemo i skuvamo ovo jelo.

Ljepota je u tome što se sastojci za krutone mogu naći u svakom domu. Ali da bi bili posebno ukusni, morate znati neka pravila kuhanja.

Kako pržiti krutone

U stvari, u tome nema ništa komplikovano. Kako bi krutoni bili hrskavi izvana, a mekani iznutra, najbolje je koristiti jučerašnju veknu ili lepinju. Za neke varijacije prikladan je i običan malo bajat kruh. Može se koristiti u bijeloj i sivoj boji. Ali od muffina malo je vjerovatno da ćete dobiti upravo ono što vam treba.

Pekarske proizvode narežite na kriške debljine oko 1 cm. Krutone pržite u tiganju podmazanom uljem.

Tokom procesa pripreme često se postavlja nekoliko pitanja.

Pitanje 1. Na kojem ulju je bolje pržiti krutone?

Hleb se može pržiti na rafinisanom biljnom ulju. U tom slučaju, bolje je dno posude namazati četkom. Ako ste sipali puno ulja, komadiće ćete morati ostaviti da se ocijede na papirnim ubrusima.

Tostovi kuvani na puteru su ukusniji. Međutim, takvo jelo će biti kaloričnije i zasićeno životinjskim mastima. Da biste smanjili ovaj faktor, trebate lagano umočiti kruh u otopljeni puter, a zatim ga poslati u suhu, zagrijanu tavu.

Pitanje 2. Koliko dugo je potrebno za prženje krutona?

Sve ovisi o vrsti pekarskog proizvoda i sastavu u koji je umočen. Nemoguće je tačno reći koliko će to trajati. U prosjeku je dovoljno 2-4 minute sa svake strane.

Morate paziti da kriške pocrvene, ali da ne počnu gorjeti. Mnogo zavisi i od temperature tiganja. Trebate pržiti na minimalnoj vatri standardnog plamenika. Ako kuhate na jakoj vatri, kruh će jednostavno izgorjeti, a na preniskoj će se pretvoriti u blijed kreker.

Pitanje 3. Kada staviti nadjev?

Tost je univerzalna osnova za razne nadjeve i namaze. Odgovor na pitanje zavisi od njihove vrste. Sir se, naravno, stavlja samo na vrući kruh. Maslac je bolje staviti na toplo, a salate i papaline na hladno.

Recepti za tost

Postoji mnogo recepata. Razlike među njima su uglavnom u vrsti namaza. Ali ipak, slatke i začinjene krutone treba pržiti na različite načine.

Kako ispeći ukusne krutone sa jajetom

Ovo će zahtijevati:

Hleb se reže na kriške male prosečne debljine - 1-1,5 cm.U posudi se priprema smesa za umakanje kriški. U zavisnosti od količine hleba, uzima se potreban broj jaja. Zatim se dodaje mlijeko u količini od 1 žlica. l. za svako jaje. Smjesa je umućena. Dobijenu tekućinu najbolje je sipati u veliki ravan tanjir.

Tu položimo kriške kruha i ostavimo da se umoče u jaje, povremeno preokrećući. Za to vreme u šerpu sipajte malo suncokretovog ulja. Kada se zagrije, stavite namočenu veknu i pržite da porumeni.

Kako pržiti začinjene krutone sa belim lukom

Princip njihove pripreme je malo drugačiji. Hleb treba umočiti u otopljeni puter i ispržiti u tiganju. Kore gotovih krutona natrljaju se belim lukom.

Možete napraviti male krutone od češnjaka koji su odličan dodatak i supama i salatama. Hleb se iseče na kockice. U tiganj se ulije malo ulja sa češnjakom propuštenim kroz presu. U ovu smjesu stavite kockice kruha i osušite na laganoj vatri uz povremeno miješanje.

Kako pržiti slatke desertne krutone

Za doručak možete skuhati slatke krutone. Bolje ih je skuvati na puteru i umočiti na nekoliko sekundi u mlijeko sa jajetom i šećerom. Mogu se jesti sa puterom ili džemom.

Francuski hleb se iseče na kriške od 1,5 cm.U činiji se pomeša rendani topljeni sir, sitno iseckana dimljena kobasica, majonez sa razmućenim jajetom. Na kriške hleba stavljamo fil i stavljamo u tepsiju sa namazom okrenutim nadole. Zatim okrenite i pržite krutone.

Topli sendviči

• kruh;
• svježi paradajz;
• majoneza;
• kuvana kobasica ili kobasice (ili bilo koji drugi fil).

Prvo ispecite hleb sa jedne strane. Zatim okrenemo i stavimo paradajz (ko voli ljutije može paradajz zamijeniti kečapom), kobasicu ili kobasice, sir i premazati majonezom. Ako ne volite kobasice, možete dodati gljive. Pokrijte poklopcem na nekoliko minuta. Ukusni doručak je spreman!

Opcije širenja

Postoji mnogo načina za daljnju upotrebu krutona. Sve zavisi od ličnih preferencija i dostupnih proizvoda.

Evo nekoliko opcija punjenja:

• pire od avokada;
• svježi sir sa bijelim lukom;
• kotleti;
• majonez sa rendanim kuvanim jajetom;
• pržene gljive;
• tost sa pečenim jajetom;
• razne salate;
• majonez, prženi patlidžan i svježi paradajz;
• rendani topljeni sir sa belim lukom;
• soljena ili dimljena riba na maslacu;
• papaline naribane s jajetom i majonezom;
• paradajz ispod sira sa belim lukom;
• majonez, dimljene kobasice i masline;
• slatki tostovi sa džemom ili džemom;
• čokolada;
• sveže voće i bobice.

Kao što vidite, prženje krutona je vrlo jednostavno. Uz njihovu pomoć možete pripremiti ukusna jela kako za doručak, tako i za goste. Svako će pronaći recept po svom ukusu: sa ili bez belog luka, slatko, ljuto ili blago slano. U tosteru možete skuhati obične tostove, ali možete ih ispeći i sami mnogo zadovoljavajuće i raznovrsnije.

Sada znate kako pržiti krutone na razne načine u tavi, pa požurite isprobati sve ove recepte ili smislite svoju vlastitu verziju!

Krutoni od jaja i mlijeka smatraju se najzdravijim i najhranljivijim jelom, i to nije iznenađujuće. Zbog visoke energetske vrijednosti proizvoda, zasićenje traje 2-3 sata. Mnoge majke pripremaju tost za doručak, opskrbljujući mirisne kriške kruha granuliranim šećerom ili džemom. Postoje osnovne karakteristike kuhanja krutona o kojima ćemo danas govoriti.

Karakteristike kuhanja krutona

1. Koliko god to čudno zvučalo, krutoni ispadaju ukusni i prženi samo ako koristite bajatu štrucu. Naravno, možete napraviti poslasticu na bazi svježeg kruha, ali u ovom slučaju krutoni će izgledati sirovi iznutra.
2. Prije prženja zagrijte ulje na oznaku maksimuma. U suprotnom će se mješavina mlijeka i jaja raširiti po površini tiganja, a ne zadržavati se na kriškama vekne.
3. Ako nemate dovoljno mlijeka za pravljenje krutona, nadoknadite dodatnom porcijom jaja. Pogodna je i kisela pavlaka s visokim sadržajem masti, ona će učiniti tijesto pahuljastim. Ne preporučuje se kuhanje krutona na kefiru, ova komponenta daje jelu gorčinu.
4. Da krutoni budu mekani, kuhajte ih ne u biljnom ulju, već na maslacu. Kocku proizvoda prethodno otopite u tavi, a zatim nastavite s manipulacijom. Po želji ulje možete unaprijed posoliti ili zasladiti, čekajući da se granule otope.
5. Iskusne domaćice radije kuhaju krutone u pećnici. Kao rezultat, dobit ćete dijetalno jelo. Preporuka je posebno relevantna u slučajevima kada stavljate dodatne sastojke na hleb (paradajz, sir, kobasica, paprika itd.).
6. Ako je cilj napraviti slatke krutone, u istoj količini pomiješajte jaja i banane. Voće prethodno narežite na kockice i sameljite u blenderu do stanja kaše. Dobićete gustu masu koja savršeno drži oblik na hlebu.
7. Pazite na količinu ulja tokom procesa prženja. Hleb će apsorbovati deo sastava, pa se ulje mora povremeno dodavati. Ne preterujte sa količinom, vekna ne bi trebalo da pliva u tiganju.
8. Ako imate tiganj sa neprijanjajućim slojem, koristite ga. Prvo otopite puter, prekrijte njime posude u vrlo tankom sloju. Stavite kriške hljeba u tijesto, pratite postupak.
9. Krutone možete kuhati koristeći tortilje ili velike bagele. Tehnologija je identična, što je najvažnije, prvo dajte proizvodu brašna potrebnu debljinu (oko 1-1,5 cm).

Krutoni s mlijekom i jajima: klasik žanra

• mlijeko (sadržaj masti od 3,2%) - 280 ml.
• biljno ulje ili puter - 100-130 gr.
• vekna ili pšenični hleb - 10 kriški
• sol - 15 gr.
• granulirani šećer (po želji) - po ukusu
• pileće jaje - 3 kom.

1. Hleb/veknu iseckajte na tanke kriške ili koristite već isečen proizvod (tost). Debljina kriške može varirati unutar 1-2 cm. Što su kriške tanje, to će krutoni biti hrskaviji.
2. Pripremite široku i visoku činiju, u njoj umutite jaja do guste pjene (koristite mikser). Nastavljajući miješati, počnite tankim mlazom ulijevati ohlađeno mlijeko.
3. Posolite tijesto, dodajte šećer po potrebi (ako želite da krutoni budu slađi). Zagrijte tiganj sa uljem na maksimalnu oznaku, smanjite vatru na srednju snagu.
4. Svaku krišku umočite u tijesto, držite 10 sekundi, pošaljite na vrući tiganj. Pazite da se komadi hleba ne dodiruju. Ako veknu isečete na debele kriške, držite je u testu 20 sekundi.
5. Trajanje pečenja je 2-3 minute, zlatna kora će vam reći o spremnosti krutona. Nakon kuvanja, izvadite kriške iz tiganja, stavite ih na posudu obloženu papirnim ubrusima (da se višak ulja ocijedi).

Krutoni sa zelenilom

• jaje - 4 kom.
• narezani hleb - 12 kriški
• tvrdi sir ("ruski", "holandski" itd.) - 200 gr.
• krema sa udjelom masti od 22% - 90 ml.
• mleko - 90-100 ml.
• svježi kopar - 20 gr.
• svježi peršun - 15 gr.
• zeleni luk - 10 gr.
• puter (puter ili biljni) - zapravo
• sol - 20 gr.

1. Pomiješajte pileća jaja, sol i mlijeko u jednu smjesu. Sastav umutiti mikserom (mutilica, viljuška). Ulijte biljno ulje u tiganj, zagrijte ga na maksimalnu oznaku. Po želji koristite kremu od putera da krutoni budu mekši.
2. Svaku krišku vekne umočite u testo, sačekajte 5-10 sekundi, stavite u tepsiju. Pržite sa obe strane dok ne porumeni (oko 1-2 minuta).
3. U to vrijeme naribajte sir na sitno, pomiješajte sa sjeckanim začinskim biljem. Gotove vruće krutone pospite smesom, stavite u mikrotalasnu ili rernu na 2 minuta (sir treba da se otopi).

Krutoni u krem ​​sosu

• pileće jaje - 2-3 kom.
• vanilin šećer - po ukusu
• vrhnje (sadržaj masti od 25%) - 130 ml.
• vekna ili hleb (nerezan) - 10 kriški
• granulirani šećer - po ukusu
• puter - 60 gr.
• mleko - 70 ml.

1. Za početak pomiješajte mlijeko i 2 jaja, dodajte malo šećera i vaniliju. Sastav umutite mikserom da dobijete gustu pjenu. Hleb narežite na kriške debljine oko 3 cm.
2. Podmažite tiganj uljem, zagrijte ga na maksimalnu oznaku. Takođe uključite rernu, podesite temperaturu na 200 stepeni. Umočite kriške hleba u testo, stavite u tiganj.
3. Trajanje prženja je 1-2 minute sa svake strane. Nakon toga počnite sa pripremom sosa. Pomiješajte pileće jaje, vanilin, vrhnje i granulirani šećer u jednom sastavu, umutite smjesu mikserom.
4. Pripremite posudu za pečenje za rernu. U to stavite pržene krutone, prelijte ih sosom, pošaljite da se peku 5 minuta. Smanjite snagu uređaja na 180 stepeni. Ostavite da se jelo malo ohladi nakon kuvanja.

• puter - 40 gr.
• hleb ili vekna - 8 kriški
• sir "ruski" - 30 gr.
• Maasdam sir - 20 gr.
• Fetax sir - 30 gr.
• pileće jaje - 4 kom.
• mleko - 370 ml.

1. Hleb ili veknu narežite na kockice veličine otprilike 5*5 cm. Zatim nastavite sa pripremom smese. Mlijeko i jaja pomiješati, po želji malo posoliti (po želji jer se koristi slani sir).
2. Umutiti masu viljuškom da dobijete ne baš gustu pjenu. Sir "Maasdam" i "Russian" narendajte na sitno rende, "Fetaksu" umesite viljuškom. Dodajte sirnu podlogu u tijesto, miješajte dok ne postane glatka.
3. Zagrejte puter u tiganju. Krutone jedan po jedan umočite u tijesto, pošaljite na prženje. Vrijeme obrade je 1-2 minute sa svake strane. Na kraju bi hljeb trebalo da porumeni.

Krutoni sa kobasicama

• paradajz pasta - 70 gr.
• kobasice "Mlijeko" ili "Doktor" - 5 kom.
• mleko - 100 ml.
• kokošje jaje (cijelo) - 3 kom.
• pileće žumance - 2 kom.
• Hleb "Borodinski" - 12 kriški
• sir "holandski" ili "ruski" - 145 gr.
• svježe začinsko bilje - po ukusu
• sol - 20 gr.
• puter (za prženje) - 80-100 gr.

1. Svaku krišku prepolovite dijagonalno kako biste formirali trokutaste komade. U dubljoj posudi pomešati pileća jaja (cela), mleko, 1 žumance, so. Kobasice narežite na tanke ploške, ispržite ih u zagrejanoj tiganju na puteru i paradajz pasti.
2. Sir narendajte na sitno, sveže začinsko bilje nasjeckajte. Pržene kobasice, žumance, začinsko bilje i sir sjediniti u jednu masu.
3. Kriške hleba naizmenično potapati u mlečnu smesu, pržiti u zagrejanom tiganju po 1 minut sa svake strane. Nakon toga na krutone stavite kobasice sa sirom i začinskim biljem, pokrijte posuđe poklopcem, pirjajte na laganoj vatri još 1-2 minute (dok sir ne zgrabi).

Krutoni sa cimetom

• pileće jaje - 1 kom.
• pšenični hleb - 7 kriški
• šećer - 25 gr.
• mleko - 260 ml.
• biljno ulje - 80 ml.
• puter - 30 gr.
• sol - 3 prstohvata
• cimet - 5-7 gr.
• šećer u prahu (za dekoraciju) - u stvari

1. Izmiksajte jaja sa cimetom, šećerom, solju i mlekom. Umutiti mikserom u gustu pjenu. Izrežite veknu na kriške čija debljina varira između 1-1,5 cm.
2. Sipajte biljno ulje u tiganj, zagrijte posuđe, umočite kriške kruha u smjesu od jaja. Pržite sa svake strane 1-2 minuta (treba da dobije zlatno smeđu boju).
3. Na kraju kuvanja svaku krišku izbrišite papirnim ubrusom, pa puterom, pospite šećerom u prahu (po želji).

• kokošje jaje (cijelo) - 2 kom.
• žumanca - 2 kom.
• mleko - 75 ml.
• vanilin šećer - po ukusu
• krema sa udjelom masti od 25% - 60 ml.
• šećer u prahu - 80 gr.
• vekna - 8 kriški
• puter - 40 gr.
• sveže jagode - 160-180 gr.

1. Izrežite veknu na kriške (širine oko 1-2 cm). Pomešajte 40 gr. šećer u prahu, punomasna pileća jaja, mleko. Umutiti masu mikserom ili pjenjačom da dobijete ne baš gustu pjenu.
2. Stavite rernu na zagrevanje (temperatura 180-190 stepeni). Podmažite tepsiju maslacem, zagrejte na maksimum. Svaku krišku vekne umočite u mlečnu smesu, pržite do zlatno smeđe boje sa obe strane.
3. Jagode operite, stavite u cjedilo i osušite. Svako voće prepolovite, počnite pripremati sos. Žumanca sjediniti sa preostalim šećerom u prahu, dodati vrhnje, vaniliju i jagode. Umutiti sastav blenderom.
4. Pripremite posudu za pečenje hrane u rerni. U to staviti već ispržene krutone, preliti sosom od jagoda. Šaljite formu u rernu na 5-7 minuta, pecite na 160 stepeni. Ohladite prije serviranja.

Razmotrite klasični recept za tost. Razmazite svoju porodicu poslasticom od jagode ili banane, dodajte cimet ili šećer u prahu. Napravite krutone sa začinskim biljem, kobasicama ili sirom. Eksperimentirajte, mijenjajte proporcije na osnovu preferencija ukusa porodice.

Video: kako kuhati ukusne krutone

Kako pravilno i ukusno pržiti krutone! Iskoristite naše savjete!

1. Hleb je najbolje koristiti bajat. Budući da svježi kruh nakon kuhanja može izgledati sirov ili nedovoljno pečen. Bolje je ne koristiti rolat za krutone.
2. Važno je pravilno zagrijati ulje.. I to treba da uradite pre prženja, kako se mešavina jaja i mleka u koju umačemo hleb ne bi raširila po tiganju.
3. Ne zaboravite pripaziti na ulje u tiganju. Ako ga ima previše, onda će krutoni ispasti masni, a ako u tiganju nedostaje ulja, mogu izgorjeti.
4. Maslac će krutone učiniti nježnijim po ukusu.. Međutim, da biste ga pripremili, trebat će vam više od povrća, a to će značajno povećati kalorijski sadržaj jela.
5. Možete koristiti pećnicu. Na primjer, kada koristite dodatne sastojke koji se u vrijeme pripreme moraju staviti na komad tosta. Tada se "kapa" neće raspasti, a kruh će biti dobro pržen.

Klasični recept, naslijeđen od hrabrih vitezova, potpuno je nepretenciozan. Gotovo bez novčića na svom imenu, ovi ljudi su često bili zadovoljni onim što im je Bog poslao ili što su uspjeli zatražiti u obližnjim kafanama. Koristili su: stari hljeb, prstohvat soli, malo kiselo mlijeko, ustajao parče sira, rajčice, parče dimljenog mesa, ako je gostioničar bio previše darežljiv. Komad hljeba se umočio u mlijeko, dobro posolio, na vrijeme premazao puterom, zatim pržio na užarenom kamenu sa obje strane, a gotov tost se odozgo ukrašavao svime što je ostalo na dnu vrećice.

Klasični recept za tost

Recept za tost sa mlijekom i jajetom ostao je do danas gotovo nepromijenjen. Ali, što je najvažnije, sada se ne možemo zadovoljiti ostacima hrane, već skuhati potpuni obrok (ili užinu), koristeći najpovoljnije proizvode.

trebat će vam:

• osam kriški običnog bijelog kruha ili vekna;
• tri kašike biljnog ulja (za prženje);
• dva jaja srednje veličine;
• jedna čaša mlijeka, optimalno 3,5% masti;
• sol, šećer po ukusu.

Kuvanje

Krutone od jaja i mlijeka možete napraviti i slane i slatke, ovisno o vašim ukusima. Recept će se razlikovati samo u količini šećera.

Ako vam ostane smjese kada stavite zadnji komad hljeba u tepsiju, možete je izliti nakon toga. Takođe pržite - 2-3 minuta sa svake strane.

Ne postoje nezamjenjivi sastojci

Krutoni sa jajetom i mlijekom su nevjerovatan uspjeh ne samo zbog jednostavnosti recepta i gotovo trenutne brzine kuhanja, već i zbog jedinstvene mogućnosti zamjene bilo kojeg sastojka bez gubitka glavnog okusa! Dakle, ako u vašem frižideru nedostaju jaja i mlijeko, te kruh i puter na policama, onda koristite sljedeće savjete.

• Jaja se mogu zamijeniti... Banane! Ako planirate da napravite slatko jelo, onda je ovo voće idealno za stvaranje guste mase u koju ćete umočiti hleb. A ako planirate ozbiljan nezaslađeni doručak, onda mlijeko razrijedite brašnom (manja šaka) ili rendanim sirom (veća šaka).
• Mleko ima značajan uticaj na ukus tosta. S tim u vezi, korisno je znati kuhati krutone sa jajetom bez mlijeka. Na primjer, kefir je pogodan za trpkiji okus ili krema za mek, sofisticiran okus, a kiselo vrhnje će "tijestu" dati poseban sjaj. Osim toga, nedostatak ovog proizvoda u posudi može nadoknaditi dodatno jaje.
• Ulje za prženje je pogodno i za biljno i za puter. Čak i ako imate margarina, obične masnoće ili vam je sok od jučerašnjeg ukusnog odreska ostao u tiganju, vi ste kuhinjski čarobnjak! I uz određeni nivo spretnosti (i ako imate dobra jela), možete ispeći kruh sa jajima i mlijekom bez ulja.
• Koliko god to izgledalo čudno, ali čak se i kruh može zamijeniti! Na primjer, nakon što pripremite jednostavne krofne od brašna i vode, koje kasnije uronite u smjesu. Ali, naravno, bolje je potražiti na policama osušenu (ali ne i pljesnivu!) ciglu kruha, dugu štrucu, pita kruh, lepinju ili pecivo.

Zapamtite da vas samo odsustvo svih sastojaka može spriječiti da napravite običnu veknu u jajetu sa mlekom. Ali vaša mašta će vam reći recept za novo jedinstveno jelo!

Eksperimenti sa ukusom

Kako smo već saznali, proces pravljenja pečene vekne sa jajetom i mlekom ne zahteva posebne veštine, a recept ne sadrži složene komponente. Međutim, ako namjeravate iznenaditi svoje goste (ili svoj želudac), onda klasičnim uputama dodajte nekoliko neobičnih sastojaka.

• Tvrdi sir će učiniti jelo slatkijim i dodati još malo hrskavosti kore.. Ne zaboravite da ga prethodno narendate ili sitno iseckate. Osim toga, već prženu veknu možete posipati sirom, prije nego što je natrljate bijelim ili crnim lukom.
• Brašno će utažiti glad sa manje hleba. Glavna stvar je da pazite da smjesa jaja, mlijeka i brašna ne ispadne previše gusta.
• Tost sendvič može postati neobičan i vrlo zadovoljavajući. Da biste to učinili, nakon krutona u istom ulju, možete pržiti kobasicu.
• Za sladokusce preporučujemo recept za slatke tostove sa mlijekom i jajima. Gotove krutone možete umočiti u džem, džem ili kondenzovano mlijeko (bilo prokuvano ili ne), preliti karamelom ili bilo kojim drugim sirupom koji imate pri ruci, premazati medom ili čokoladnom pastom na kruh.
• Začini će vam omogućiti da se poigrate ukusom. Mljeveni cimet i vanilin tostu će dati neuhvatljivu aromu desertnog jela, a šećer u prahu će naglasiti slatkoću na predstojećoj čajanki.
• Odličan ukras za Vaš sto. To su krutoni premazani skutom (ili šlagom) i preliveni svježim jagodama (ili drugim voćem po izboru).
• Krutoni mogu biti odlična grickalica za pivo ili supu! Da biste to uradili, potrebno vam je samo malo više soli, malo manje mleka i jaja, i, što je najvažnije, ne zaboravite da isečete hleb na kockice pre kuvanja.

Čak i najsofisticiraniji gurman može otkriti slane ili slatke krutone od kruha s jajetom i mlijekom. Nemojte se bojati smisliti nešto neobično, želudac će vam svakako biti zahvalan na zanimljivim kombinacijama hrane i novim osjećajima okusa.

Jednostavnost ovog recepta i raznolikost mogućih opcija kuhanja omogućavaju krutonima da ostanu jelo koje vole i odrasli i najmanji vitezovi. Inače, zahvaljujući jednostavnom kulinarskom procesu, čak i dijete može naučiti kako napraviti krutone s jajetom i mlijekom, a potom vas razmaziti ovim dobrotama.