Pržene banane u tiganju recept u tijestu. Banana u tijestu: recept sa fotografijom

Ukusno kuvana hrana je izvor zadovoljstva. Ali desertima u svakodnevnom životu ne posvećujemo uvijek dužnu pažnju i vrijeme. Najčešće samo popijemo nakon obilne večere i tu slatko prestaje. Uprkos našoj zauzetosti i ciklusu poslova, uvijek možete pronaći par minuta da savladate novi recept i njime obradujete našu porodicu i prijatelje, koji će vam biti jako zahvalni na svakoj inovaciji u domaćem jelovniku, a posebno na izlupanoj banani . Pokušajmo skuhati ovo neobično jelo za našu kuhinju.

Klasičan recept "Banane u tijestu"

Biće nam potrebne sveže zrele, ali ne prezrele banane i sastojci za testo: jedna čaša brašna, 1-2 jaja, jedna kašika šećera, jedna kesica praška za pecivo, jedna kašika mleka. Prvo izmiksajte jaje sa šećerom, a zatim dodajte mleko i prosijano brašno sa praškom za pecivo. Dobro promiješajte dok ne postane glatka. Bananu narezati na kriške srednje debljine. Umočite ih u tijesto i stavite u tepsiju, na prethodno zagrijani puter, možete koristiti margarin. Pecite kriške sa obe strane 1-2 minuta dok ne dobijete blago zlatnu koricu. Važno je da ih ne prekuvate, jer mogu izgoreti od šećera. Ovo je osnova recepta za mljevene banane. Možete dodati i vanilin šećer ili cimet da poboljšate ukus. A prije posluživanja jela možete preliti banane tankim mlazom sirupa od malina ili jagoda.

Tajlandska banana

Ovo je jedna od varijanti kuhanja takvog jela. Glavna razlika leži u sastojcima koji čine tijesto. Za to je potrebno pomešati jednu i po čašu brašna sa pola čaše šećera, dodati isto toliko kokosa, 1,5 kašičice soli, 1 kašičicu susama i 1,5 kašičice sode, prethodno umešane u čašu jedva topla prokuvana voda. Sve dobro izmešati dok se ne dobije homogena masa. Banane se ne režu u krug, već na pola po dužini i nekoliko puta poprečno. Dobivaju se duguljaste kriške. Zatim u šerpu ili dublji tiganj sipajte suncokretovo ulje i zagrejte ga. Nakon toga umočite izmješane kriške u ulje. Važno je da budu potpuno prekrivene njome. Pržite do svijetlosmeđe boje. Gotove banane vadimo šupljikavom kašikom i stavljamo na suhe papirnate ubruse da upiju višak ulja. Jelo po ovom receptu je prikazano na fotografiji. Banane u tajlandskom stilu savršen su dodatak vašoj večeri.

Šta poslužiti uz ovaj desert?

Čokolada odlično ide uz banane. Šipka mlijeka ili tamno slatkog proizvoda mora se otopiti u vodenoj kupelji i lijepo preliti preko gotovih banana prije posluživanja. Može se poslužiti odvojeno od voća u malom dubokom tanjiru. Zatim kriške banane treba umočiti u otopljenu čokoladnu masu. Kao dekoracija se često koristi sladoled, koji se slaže u kuglice na izmućene banane. U svakom slučaju, bez obzira na to kako servirate jelo, ono diverzificira vašu prehranu. A ako u kući ima male djece, takva poslastica će postati jedna od vaših omiljenih. Nadam se da ćete se lako nositi sa pripremom ovog slatkiša. Prijatno!

Recept za tijesto je izuzetno jednostavan: od brašna, jaja i mlijeka zamijesi se tečno kremasto tijesto. U njega se proizvodi potapaju neposredno prije prženja. Tokom pečenja, pržene kriške banane obavijaju se ukusnom koricom, čija debljina zavisi od gustine testa.

Prženje u tijestu je iznenađujuće jednostavan, a samim tim i još genijalan izum kulinarskih stručnjaka. Uostalom, proizvodi prženi u ovoj čarobnoj kompoziciji zadržavaju sočnost, oblik i, što je najvažnije, okus netaknuti. A u tijestu možete peći bilo šta: meso, ribu, povrće i, naravno, voće.

I jabuke i ananas će odgovarati, ali favoriti su nesumnjivo banane. Prvo, ovo voće je dostupno tokom cijele godine, a drugo, izuzetno je ukusno i zdravo. Banane sadrže puno vitamina i minerala bez kojih organizam ne može. I, što je posebno prijatno, sočno žuto voće doprinosi proizvodnji "hormona sreće", a, kao što znate, dobrom raspoloženju sve je na ramenu.

Banane pržene u slatkom tijestu mogu se smatrati potpuno neovisnim jelom. Toliko su hranljive da lako mogu napraviti pun doručak.

Ovaj recept predviđa prisustvo dvije velike banane u kući (inače jednostavno neće biti ništa za pečenje u tijestu) i bocu biljnog ulja. Njegova količina ovisi o veličini posude za prženje (sloj ulja u njoj mora biti najmanje tri centimetra).

Prvi je da isprobate recept za pravljenje banana u tijestu, tradicionalno pomiješanih s mlijekom. Da biste ga kreirali, trebat će vam:

• 1/3 šolje mleka (minimalno 2,5% masti);
• oko ½ šolje brašna (sa njim možete podesiti gustinu testa);
• 2 jaja;
• 1 st. l. šećer u prahu;
• prstohvat soli;
• prstohvat kurkume i ½ kašičice. cimet (opciono).

Korak po korak recept za izmućene banane je vrlo jednostavan:

1. Prvi korak je stvaranje tijesta. Da biste to učinili, malo po malo, uz stalno miješanje, sipajte mlijeko u brašno pomiješano sa cimetom i kurkumom. Kurkuma pečenim proizvodima daje lepu zlatnu boju, a cimet daje ekstra ukusan ukus. Međutim, to nije neophodno - uostalom, banane su same po sebi mirisne. U dobijenu smjesu se dodaju posljednja jaja, umućena sa prstohvatom soli i šećerom u prahu.
2. Sada morate malo pričekati da gluten u tijestu nabubri, povećavajući njegovu elastičnost. Dok ovaj proces traje, vrijedi upaliti vatru na štednjaku i staviti posudu u kojoj će se kuhati banane. Željena temperatura će biti naznačena kapljicom tijesta bačenom u kipuće ulje: ono bi odmah trebalo isplivati ​​i „šiknuti“.
3. Vremena za gubljenje nema – vreme je da uzmete banane, odnosno isečete ih na „podloške“ debljine centimetar i po 1,5. Mala tajna: pre nego što "okupate" isečene kriške u testu, potrebno ih je lagano uvaljati u brašno. Tada će se tijesto ravnomjernije rasporediti.
4. Recept za prženje u tijestu je sljedeći: banane temeljno umočite sa svih strana u tijesto i umočite ih u kipuće ulje. Čim je tijesto pečeno i zlatno, prženje se može prekinuti. Mini pljeskavice od banane treba da uhvatite šupljikavom kašikom i složite ih na tanjir prekriven papirnim ubrusom - tako ćete ukloniti višak masnoće.

Mirisnu i veoma ukusnu poslasticu možete poslužiti na različite načine: pospite je šećerom u prahu, prelijte otopljenom čokoladom ili pavlakom. Sladoled takođe može biti dobar dodatak.

Moguće opcije

Sama tehnologija prženja banana u tijestu je nepromijenjena, pa je vrijedno razgovarati samo o mogućnosti mijenjanja sastava tijesta. I ovdje možete eksperimentirati.

Evo, na primjer, recepta koji sadrži gaziranu vodu. Za njegovu implementaciju potrebno je:

• ½ šolje visoko gazirane ledene vode (možete držati u zamrzivaču 20 minuta);
• 1 jaje;
• 1 st. l. šećer u prahu;
• 1 nepotpuna čaša brašna, prstohvat soli.

recept:

Umutiti jaje sa solju i šećerom. Dodati sodu, ponovo umutiti. Sipajte smesu u brašno i mešajte dok ne postane glatka.

Zatim sve ide po shemi: umočite kriške banana u tijesto i pržite u kipućem ulju do ugodne zlatne boje. Tijesto koje nudi ovaj recept je izuzetno prozračno zbog gaziranih mjehurića. Enjoy!

Video recept za banane u tijestu

Korak 1: Pripremite tijesto.

Korak 2: Pripremite banane.

Korak 3: Umočite banane u tijesto.

Korak 4: Ispecite banane u tijestu.

Korak 5: Pržene banane poslužite u tijestu.

Upravo po istom receptu možete kuhati jabuke ili kruške u tijestu. Ili možete poslužiti različito prženo voće uz sladoled.

Ljeti se ovaj desert može ukrasiti listovima svježe mente.

Pržene banane u tijestu je desert koji će se svidjeti apsolutno svima. Brzo se kuvaju, a jedu još brže. Delikatno kremasto meso, odlično se slaže sa hrskavom prženom koricom. Ovo je vrlo jednostavan recept, pogodan je za djecu srednjih godina koja savladavaju kuhanje.
Kukuruzno brašno se može zamijeniti pirinčanim brašnom ili se može koristiti integralno pšenično brašno. Banane je najbolje uzimati malo nezrele, tada će bolje zadržati oblik tokom termičke obrade.

Informacije o ukusu Bobičasto voće i voće

Sastojci

• Kukuruzno brašno - 200 g;
• Fino mljeveno pšenično brašno - 200 g;
• Prašak za pecivo ili prašak za pecivo - 1 kašika;
• Kravlje mlijeko - 140 ml;
• Pileća jaja - 2 kom.;
• Sjemenke bijelog susama - 2 supene kašike;
• Sol - 1/5 kašičice;
• Bijeli ili smeđi šećer - 4 supene kašike;
• Banane srednjeg zrenja - 6 kom.;
• Brašno - za paniranje;
• Biljno ulje mora biti rafinirano - za prženje.

Vrijeme kuhanja je otprilike 35 minuta.
Recept je za 6 porcija.

Kako kuhati banane u tijestu

U dublju posudu sipajte kukuruzno i ​​pšenično brašno. Dodajte sve suve sastojke - prašak za pecivo, šećer, kuhinjsku so i beli susam. Promiješajte da se svi sastojci ravnomjerno rasporede.


Pažljivo unesite jaja.


Ulijte mleko, trebalo bi da bude sobne temperature.


Sve umutiti pjenjačom ili blenderom. Dobijeno tijesto treba da bude gusto, poput kisele pavlake. Ako je pregusto dodati još mleka, ako je tečno dodati pšenično brašno. Obratite pažnju na ispravnu konzistenciju testa na fotografiji.

Banane ogulite i narežite na trake od 5-8 centimetara. Stavite ih na drvene ražnjiće i uvaljajte u brašno. Ako su plodovi već prezreli, onda možete i bez štapića, samo sitnije narežite voće i dobićete male krofne sa mekim nadjevom.


Skrolovanjem štapića umočite bananu u pripremljeno tijesto. Odmah stavite u biljno ulje zagrijano u dubokom tiganju. Lagano vrtite bananu na štapiću u ulju da dobijete glatku i lijepu površinu. Za veću udobnost možete koristiti tiganj sa neprijanjajućim slojem ili fritezu.


Malo je teže ispržiti cijelu bananu u tijestu, jer je tava veća i prema tome će biti potrebno više ulja. Takva ideja je nepraktična, ali možete eksperimentirati ako želite.


Izlupane banane poslužuju se sa bilo kojim džemom, tekućim medom, javorovim sirupom ili jednostavno posute šećerom u prahu.


Koristeći sličnu tehnologiju, možete skuhati vegetarijanski desert, bez jaja i mlijeka. Pomiješajte u jednakim omjerima bilo koje integralno brašno i gaziranu stolnu mineralnu vodu. Dodajte šećer, mljeveni cimet i morsku sol po ukusu. Ostavite tijesto da odstoji neko vrijeme da se formira gluten. Sada na isti način možete pržiti kriške banana ili bilo kojeg drugog voća.
Kada pečete u tijestu, svaki put koristite samo svježe rafinirano ulje. Kada se zagrije, postepeno postaje prvo beskorisno, a zatim i štetno za zdravlje. Gotove proizvode obavezno odložite na papirni ubrus da skinete višak masnoće, a fil malo ohladite.
Možete i malo deblje tijesto i peći kriške banane u tijestu u rerni. Ako uzmete brašno od cjelovitog zrna, dobit ćete ne samo ukusan, već i apsolutno bezopasan desert koji zadovoljava principe zdrave prehrane.
Ovaj divni desert sa velikim zadovoljstvom jedu deca. Može se pripremiti za svečanu trpezu, ili za užinu u školi.