Džem od jagoda - kako napraviti džem od jagoda. Recepti za džem od jagoda za zimu

Šta u zimsko vrijeme Može li biti ukusnije od mirisne hrane koju pripremaju brižne ruke majke ili bake? Djeluje kao opojna aroma i delikatnog ukusa preporođen iz samo jedne uspomene. A ako je i od džema, onda ćete uz odličan ukus dobiti i ogromnu porciju vitamina, jer su jagode neuporedivo skladište korisne supstance.

Priprema ove poslastice je prilično jednostavna. Dovoljno je savladati recept za džem od jagoda - pet minuta, čije će vam tajne sada biti otkrivene.

Kuhinjski aparati i posuđe

Kada počnu da spremaju slatkiše za zimu, mnoge domaćice postavljaju pitanje: „Šta da koristim da ih pripremim?“ Ne tako davno postojao je popularan mit da je najviše ukusan džem dobijene u bakarnom posuđu. Ali nedavna istraživanja naučnika su to razotkrila. Pokazalo se da bakar oslobađa tvari koje dovode do uništavanja vitamina i korisnih svojstava bobica.

Bitan! Tokom procesa kuvanja, vitaminska rezerva jagoda se ne gubi ako se kuva kratko vreme. Skoro 100% vitamina C, B6, B9, E, folna kiselina, cink, organske kiseline, mangan, gvožđe, kalcijum, tanini se čuvaju i ulaze u organizam tokom konzumiranja magičnog džema.

Aluminijsko i emajlirano posuđe također nije prikladno za kuhanje delicija, ali je najbolje odabrati opremu od od nerđajućeg čelika.

Za pripremu petominutnog džema od jagoda potrebno je nabaviti sljedeću kuhinjsku opremu:

• cjedilo;
• umivaonik ili tava;
• drvena kašika za miješanje;
• sterilizirane tegle i čepovi na navoj (2 kom);
• ključ za šivanje;
• plinski ili električni štednjak.

Potrebni sastojci

Inventar je spreman, sada treba da obezbedimo proces proizvodnje neophodne sastojke. Čudno, da biste napravili petominutni džem od šumskih jagoda, nije vam potrebno mnogo sastojaka.

Glavni proizvodi: samu bobicu i šećer, u omjeru 3:1, odnosno potrebno je uzeti, na primjer, 3 šolje bobica i 1 šolju šećera na 1 teglu od pola litre. Tako kratka lista proizvoda za neuporedivu ukusnost.

Karakteristike izbora proizvoda

Ove dvije sorte razlikuju se po veličini bobica i mirisu: vrtna sorta je mnogo veća i slađa, ali gubi šumsku aromu. Osim toga, koncentracija hranjivih tvari u šumskim jagodama je tri puta veća nego u vrtnim jagodama. Prirodna medicina je vrijedna svoje cijene.

Ako odlučite sami da berete šumske jagode, onda to trebate učiniti sredinom juna - početkom jula. Kada ga kupujete na tržištu, obratite pažnju na veličinu bobica (trebalo bi da budu male), aromu i boju (jarko crvena).

Kako napraviti džem: korak po korak recept sa fotografijama

Nakon što ste prikupili opremu i proizvode, možete odmah započeti proces pripreme vitaminske poslastice.

Priprema bobica

Prvi korak na putu do aromatične slatkoće za domaće gurmane je priprema bobičastog voća. Potrebno ih je očistiti od čašica, stabljika, trave i koja je možda dospjela u sudove tokom sakupljanja. Također je potrebno ukloniti nezrele ili trule bobice.

Bitan! šumske jagode Ne preporučuje se pranje. Ali, ako sumnjate u njegovu čistoću, bobicu možete staviti u cjedilo i isprati pod oštrim mlazom vode ili je umočiti nekoliko puta u posudu s vodom. Takve metode pranja neće oštetiti integritet bobica.

Miješanje sa šećerom

Oguljene bobice morate posipati šećerom u slojevima i ostaviti da se kuhaju 3-4 sata, možete ih ostaviti i preko noći kako bi se pojavio sok.

Proces kuvanja

Mnoge domaćice postavljaju pitanje: "Kako skuhati džem od jagoda da bobice ne troše korisne karakteristike?. Sve je prilično jednostavno: što manje kuhate, to će poslastica biti zdravija.

U našem slučaju, stavite infuziranu smjesu na vatru i dovedite do ključanja. Vrijeme kuhanja je 5 minuta, otuda i naziv recepta - "pet minuta". Istina, ovo još nije kraj. Tokom procesa kuvanja potrebno je ukloniti penu koja će se nesumnjivo stvarati, a sam postupak se mora ponoviti još dva puta nakon što se potpuno ohladi. zimska poslastica.

Da li ste znali? Limunska kiselina će spriječiti da se džem ili džem zašećere.

Nijanse i trikovi

Još jedinstveniji karakteristike ukusa Vaš ukus će biti poboljšan dodavanjem prstohvata kiseline ili svježeg limunovog soka na kraju kuhanja.

Iskusne domaćice savjetuju korištenje sljedećeg postupka za provjeru spremnosti proizvoda: džem ispustite na tanjir i žlicom ga razvucite po sredini. Ako se trake ne lijepe ili rašire, spreman je.

Mnoge zanima i zašto džem prokuhati nekoliko puta. Poenta je da jagode imaju gorak ukus, kojeg se dodatni procesi kuvanja pomažu da se riješite. Takođe može pomoći u uklanjanju gorčine, koja se ponekad dodaje takvom pekmezu. Njegova količina bi trebala biti 6 puta manja od glavne bobice.

2016-06-02

Datum: 02.06.2016

Tagovi:

Pozdrav dragi moji čitaoci! Šta mislite o jagodama? Ja - s poštovanjem i nježno! Sada je sakupljena gotovo zelena, sa čašicama i pomiješana s prošlogodišnjim lišćem. Prije pola vijeka, svaka bobica je pažljivo nanizana na vlat trave. Kao dijete, moja majka je pravila tijela od mene i mog brata Slavika lišće grožđa. Veoma su pogodne i za branje jagoda.
Šteta je bilo i jesti takvu lepotu.
Iako smo mu se dovoljno divili, naravno, pojeli smo bobicu sa zadovoljstvom. Viškovi su bili izuzetno rijetki. Oni su bili ti koji su otišli na ukusno aromatični džem od jagoda.

Jednog dana smo dugo oklijevali u šumi, uzbuđeno tražeći crvene grube perle.
Neizmjerni ljetni dan bližio se večeri, vanila nebo zalaska sunca svjetlucalo je svim duginim bojama. Bio sam hirovit od umora, žeđi i uobičajene devojačke zlobe. A Slavik je zario lice u sakupljene jagode i odjednom potpuno odraslo rekao: „Nikad nećemo imati ovako dobro kao sada!“ Ukočio sam se od iznenađenja i ogorčenja. Šta je, smem li da pitam, tako dobro ovde i sada? Kada je, kao u pesmi, „ceo život predstoji, nadaj se i čekaj“? Moj brat je popustljivo uzdahnuo i krenuli smo kući jedva primjetnom, okretnom stazom.

Iznenađujuće, dragi moji čitaoci, skoro 15 godina kasnije čula sam iste riječi od svog budućeg muža. Ali tada, u mladosti, opet nisam opažao oštrinu ovog neuhvatljivog, nikad nisam osjećao „sada“. Ali ovo je jedino što imamo na zalihama... Možda, da se vratimo na džem od jagoda - fantastičan je.

Recept za džem od jagoda

Sastojci

• 1 kg oguljenih jagoda.
• 1,1-1,2 kg šećera.
• 1 g limunske kiseline.

Kako kuvati

Moji komentari

Idite na jagode - priuštite sebi takvo zadovoljstvo!

To je verovatno sve za danas! Kako pripremiti jagode ako se odjednom sruči takvo bogatstvo? Pišite, jako me zanima, zaista!

Ako vam je moje današnje pisanje bilo korisno, pošaljite ga na društvenim medijima- možda će još nekome biti od koristi! Pretplatite se na ažuriranja bloga - sve najzanimljivije stvari čekaju nas naprijed. Sutra, na primjer, želim da vam predstavim žele od crvene ribizle sa crnim vinom. I za par dana - nevjerovatni umaci za meso i živinu na bazi njega - ne propustite!
Uvek tvoja Irina.
Uživajte u neverovatnoj muzici i neverovatnim slikama sa mnom ove prelepe letnje večeri.
Pavlo - Cancao Do Mar

Mirisno i mirisno džem od jagoda Vole ga svi bez izuzetka - i djeca i odrasli. A koliko koristi sadrži bobica koja se zove jagoda! O njoj lekovita svojstva poznata je od pamtivijeka, o čemu svjedoče arheološka istraživanja. Osim odličnog ukusa, jagode imaju mnogo pozitivnih karakteristika i pravi su prijatelj. imunološki sistem zbog visoke koncentracije vitamina C u njemu.

U pogledu bioloških pokazatelja, bobice koje rastu u prirodnim šumskim uslovima su nešto bolje od onih koje uzgajaju ljudi. baštenske sorte. Šumske jagode, kako su studije pokazale, sadrže jedan i po puta više vitamina E, grupe B, minerali. Ali to uopće ne znači da se vrtni kalupi ne koriste u proizvodnji džema. Upravo suprotno. To su kultivisane vrste idealna opcija za pravljenje džema od jagoda.

Iskusne domaćice savjetuju da koristimo takve vrtne sorte kao što su Roshchinskaya, Koralka, Saxonka, Mysovka, Komsomolka i Chernobrovka. Ovo su svijetle, aromatične i neprekuvane bobice koje će vam pomoći da se opskrbite ukusnim džemom od jagoda i upoznate hladna sezona prehlade potpuno naoružani.

Džem od jagoda - priprema jela

Kuhanje džema je proces koji zahtijeva određeni pristup, stoga se odabiru opreme, kao i pripremi jela, mora pristupiti sa punom odgovornošću kako bi naš džem od jagoda bio ne samo ukusan, već i lijep i trajniji.

Obično se za kuhanje koristi pribor kapaciteta od dva do šest do sedam kilograma, po mogućnosti ako se radi o niskom i širokom lavoru od mesinga ili nehrđajućeg čelika. Veliki broj bobica treba podijeliti u nekoliko porcija, jer ako se kuhaju u jednom trenutku, vrijeme kuhanja će biti znatno duže, što ne može a da ne utiče na kvalitetu dobivenog proizvoda.

Najbolje posude za kuvanje jagoda su: staklene tegle, kapaciteta 500 ml, 1 ili 2 litre. Prije pakovanja treba ih dobro oprati i dezinfikovati na pari ili u pećnici na temperaturi od sto stepeni. Tegle moraju biti suhe prije punjenja džemom! Vodite računa da tokom procesa kuvanja imate pri ruci posudu za pjenu, drvenu lopaticu, kašiku ili šupljikavu kašiku.

Džem od jagoda - priprema bobica

Što se tiče samih bobica, one također moraju biti pažljivo pripremljene za kuhanje. Da biste to učinili, jagode se sortiraju, čiste od čašica i uklanjaju naborane, pokvarene i nezrele. Ako su plodovi čisti, nije ih potrebno prati, ali ako su prašnjavi, stavite ih u cjedilo i uronite u vodu ili stavite pod tekuću vodu (možete pod tušem), zatim pustite da se voda ocijedi i počnite praviti džem.

Džem od jagoda - recept 1

Za jedan kilogram zrelih bobica potrebno je 1,7 kg šećer u prahu(količinu možete smanjiti na 1,5 po želji). Slažite jagode u slojevima u činiju, a između slojeva dodajte šećer (prah). Zatim ostavite masu na 4-7 sati kako bi se naš budući džem od jagoda mogao uliti i dati dobar sok. Nakon ovog vremena sve stavite u lonac i stavite na šporet dok ne proključa, pa odmah sklonite sa vatre na petnaestak minuta, pa vratite da proključa i tako ponovite četiri puta. Na kraju kuhanja (par minuta) možete dodati limunov sok ili kiselinu u količini od 1 g. po kilogramu sirovine. Vruće sipajte u tegle.

Džem od jagoda - recept 2

Od 300 ml vode i 1,7 kg šećera pripremiti sirup dok se potpuno ne otopi i njime preliti 1 kilogram svježih jagoda. Bobice u sirupu stavite na vatru dok ne proključa, a zatim odmah izvadite petnaestak minuta i postupite prema prvom receptu (postupak dovođenja do ključanja mora se provesti četiri puta). Na kraju, minut-dva prije kuhanja, dodajte limunsku kiselinu. Desert za zimu je spreman!

Džem od jagoda – recept 3 (u šećeru)

Jagode sameljite sa šećerom u omjeru 1:2 (na primjer, za 1 kg sirovine trebate uzeti 2 kg šećera). Po želji džem možete zagrijati na šporetu, ali ga ni u kom slučaju ne prokuhajte! Ova poslastica će se čuvati dosta dugo, a plodovi će uvijek biti svježi i zdravi. Recept je posebno relevantan za liječenje prehlade.

Džem od jagoda treba napraviti od bobica koje nisu prevelike, jer će im trebati duže da se kuhaju, a samim tim i proizvod će izgubiti više hranjivih tvari. Birajte bobice koje su približno iste veličine i zrelosti. Jagode se moraju ubrati neposredno pre kuvanja, a najviše jedan dan unapred. Sakupljanje treba obavljati po sunčanom i suvom vremenu.

Toplina tokom kuvanja ne smije biti prejaka ili preslaba. Podesite ga prema stepenu stvaranja pene. Kada se pojavi pjena, potrebno je skupljati što je češće moguće.

Džem od jagoda značajno utiče na količinu šećera. Ako je manji od normalnog, to znači da će proizvod biti nestabilan tokom skladištenja, brzo će postati pljesniv, fermentirati ili se pokvariti. A da biste spriječili šećer na kraju kuhanja, dodajte nekoliko grama limunske kiseline.

Kao što pokazuje praksa, džem od plodova prve berbe je aromatičniji i ukusniji nego od bobica iz sljedećih berbi. Ako su jagode vrlo sočne, jednostavno ih prelijte sokovima - sirup za takve bobice u principu nije potreban.

Preporučljivo je čuvati džem od jagoda na hladnom i tamnom, posebno za to određenim mjestima na temperaturi od +10 do +12 stepeni.

Morate napraviti ukusan džem od šumskih jagoda barem jednom u životu. Ovo mirisne bobice, sakupljeni u šumi ili poljima, svidjet će se cijeloj porodici. A da bi se okus ljeta sačuvao do jeseni i zime, od jagoda se pravi džem.

Pravljenje džema od jagoda nije teško ako se pridržavate pravila kuvanja. Jagode se dobro operu pre kuvanja, a tegle se zagreju u vodenom kupatilu. Po želji u džem možete dodati začine ili bobičasto voće. Da bi se napravio džem, džem se prvo prokuva, zatim protrlja kroz sito i ponovo kuva.

Da biste razumjeli koliko dugo kuhati slatko, morate pogledati debljinu smjese. Čak i ako je vreme kuvanja isteklo, a tečnost je, potrebno je da džem odložite na neko vreme. Postepeno će početi da se zgušnjava.

Kako pripremiti tegle za konzerviranje

Prije kuvanja tegle se pripremaju unaprijed. Prvo se dobro operu deterdžentom i ostave da se osuše. Nakon sušenja, očišćene tegle se zagrijavaju. Zagrijte tegle u vodenom kupatilu nekoliko minuta dok se staklo ne zagrije.

Kako odabrati i pripremiti bobice za berbu za zimu

Aromatični džem se pravi od šumskih jagoda. Velik je i pogodan za kuvanje slatkiša. Za pravljenje džemova koriste se i vrtne ili remontantne jagode, ali će aroma biti manje intenzivna. Bijele jagode imaju isti okus kao i crvene.

Najviše ukusan džem dobija se od livadskih ili poljskih zrelih jagoda.

Desert ispada veoma aromatičan i sladak. Jagode sakupljene na poljima i livadama slađe su od šumskih jagoda.

Recepti za džem od jagoda

Postoji veliki broj recepti za pravljenje džema od jagoda. Priprema se uz dodatak orašastih plodova, drugog bobičastog voća i začina.

Sa dodatkom vode

Najjednostavniji način kuhanja džema od jagoda je dodavanje vode. Kuvanje na ovaj način omogućava vam da bobice sačuvate netaknute:

• Operite jagode i uklonite peteljke.
• Stavite u šerpu, dodajte vodu i dodajte šećer po ukusu. Stavite na vatru.

• Džem miješajte dok proključa i skinite pjenu.
• Pekmez kuhajte 15-20 minuta. Postupak vrenja se ponavlja 3-4 puta.

Kada je džem gotov, sipa se u tegle i čuva za zimu.

Jednostavan petominutni recept

Petominutni džem sa celim jagode jednostavan za pripremu:

• Za pripremu morate uzeti jagode i zaslađivač.
• Bobice prekrijte šećerom i ostavite 12 sati da puste sok.
• Zatim džem sipajte u šerpu i kuvajte 5 minuta.

Kada je sirup gotov, sipa se u tegle ili odmah jede. Gotov sirup potrebno je ohladiti sobnoj temperaturi da se tečnost ne zašećeri.

Džem od jagoda bez kuvanja

Džem bez kuvanja nije samo ukusna slatkoća, ali takođe koristan proizvod. Za pripremu je potrebno jagode prekriti zaslađivačem i ostaviti preko noći. Zatim sipajte u tegle i čuvajte u frižideru ispod zatvorenim poklopcem. U ovom receptu nije potrebno koristiti vodu.

Džem od jagoda u spori šporetu

Ako je vremena kratko i morate hitno pripremiti slatkiše, to možete učiniti pomoću multivarke:

• Jagode se operu i sipaju u spori šporet. Prelijte zaslađivačem i dodajte vodu.
• Tehnika kuhanja je slična kuhanju u loncu. Postavite na način "dinstanje" i kuhajte oko 35 minuta.
• Kada je sve spremno, sirup se sipa u tegle, zavije se poklopcem i stavi naopačke.

Ohladite dok sobnoj temperaturi i siđi u podrum.

Džem od jagoda sa bademima

Možete napraviti džem sa dodatkom badema. To će dodati neobičan okus:

• Operite jagode, a bademe nasjeckajte na listiće.
• Sipajte vodu u šerpu, dodajte zaslađivač i sok od limuna.
• Dovedite tečnost do ključanja. Zatim dodajte jagode.
• Krčkajte na laganoj vatri do ključanja 25-35 minuta. Konzistencija slatkoće treba da bude gusta.

Na kraju kuvanja dodati 2 kašike. l. Amaretto i kuhajte još 5 minuta. Sipati u tegle i ohladiti.

Džem od jagoda sa rumom

Za pripremu džema sa rumom potrebno je uzeti 100 g ruma, 10 g limunske kiseline, šećer i bobičasto voće:

• Na dno tepsije stavite jagode, prelijte zaslađivačem i poprskajte rumom.
• Zatim dodajte još jedan sloj jagoda, zaslađivač i rum.
• Bobice stavite u frižider preko noći.
• Stavite na vatru, prokuhajte i dodajte limunska kiselina.

Sklonite sa šporeta i sačekajte da se smesa ohladi. Zatim ponovo prokuvati.

Džem od jagoda sa mentom i limunom

Gusta mirisni džem dobijeno dodatkom mente i limuna:

• Za pripremu slatkiša trebat će vam 1 limun, nekoliko grančica svježe mente, jagode i šećer.
• Dodajte šećer i ostavite preko noći. Bobice će dati sok preko noći.
• Sledećeg dana počinju da kuvaju.
• Dodajte limunov sok i zgnječene grančice mente. Stavite na vatru. Kuvajte 6 minuta.
• Zatim procijedite sirup i čuvajte ga odvojeno dok se ne ohladi.

Kada smesa dostigne sobnu temperaturu, ponovo sipajte sirup i kuvajte dok ne omekša. Pred kraj kuvanja dodajte malu količinu mente.

Jagode sa ogrozdom

Korak po korak recept za pravljenje slatkiša sa ogrozdom:

1. Bobice operite i dodajte zaslađivač.
2. Stavite na vatru.
3. Kuvati do ključanja.
4. Zatim skinite sa vatre, stavite u posude, ohladite i stavite na hladno mesto.

Džem od jagoda sa lavandom

Pravilno napraviti džem od lavande nije teško. Da biste to učinili, morate preko noći prekriti bobice šećerom. Ujutro kuvajte smesu 6 minuta. Stalno miješajte. Skinite sa šporeta i ohladite. Zatim dodajte cvjetove lavande i kuhajte još 3 minute. Dodaje se i limunov sok.

Džem od jagoda bez gorčine

Da biste napravili džem od jagoda bez gorčine, morate mu dodati ribizle. Jagode i ribizle se preko noći prekriju šećerom, a sledećeg jutra počinju da se kuvaju. Stavite posudu na vatru uz stalno mešanje, kuvajte 6 minuta. Kada smesa provri, sklonite je sa vatre i ostavite da se ohladi. Sipati u posude, ohladiti ili spustiti u podrum i ostaviti do zime. A zimi uživajte u aromatičnoj slatkoći.

Najukusniji i najomiljeniji ne samo djeci, već i odraslima je džem od jagoda. Saznajte kako pravilno pripremiti ovu zimsku poslasticu i sačuvati njena blagotvorna svojstva i vitamine što je duže moguće. Ovdje nije važan samo proces kuhanja, već i preliminarne pripreme polovni kontejneri i oprema.

Kako pripremiti tegle za konzerviranje

Očistite kontejnere za pripreme za zimu– ovo je ključ za dugo i sigurno skladištenje sadržaja. Postoji nekoliko načina za uništavanje štetnih mikroorganizama u tegli za naknadno konzerviranje hrane. Najpopularnije:

1. kuhajte na pari preko tiganja ili kroz grlić kotla;
2. V električna pećnica(toplina);
3. upuhivanje vrućeg zraka u konvekcijsku pećnicu.

Domaćice biraju za sebe najprikladniju i najpoznatiju metodu sterilizacije. Neke nijanse i pravila svake opcije:

1. Prije sterilizacije tegle treba isprati deterdžent, koje treba dobro isprati tekućom vodom.
2. Tegle se moraju držati iznad pare najmanje 10 minuta.
3. Obavezno stavite na čist peškir.
4. Pokrijte steriliziranim poklopcima ne duže od 30 minuta (da spriječite prodor mikroorganizama).
5. Pecite posude u rerni 20 minuta. Svakom se doda po 100 ml vode.

Kako napraviti džem od jagoda

Glavni sastojci za džem su bobičasto voće i šećer. Kako pravilno kuhati džem od jagoda ovisi o proporcijama glavnog sastava i raznolikosti jagoda. Livadske bobice sadrže više prirodnog šećera od šumskih. Smatra se da bi proporcije trebale biti od 1:1 do 1:1,5. Bobice su takođe različite:

1. Intenzitet arome (livada je više zasićena suncem i aromatičnija).
2. Oblik i gustina (livada je gušća, okruglija, manja od šume).

Jagode brzo proizvode sok, ali je njihova viskoznost visoka, pa tečnost često izgori. Ovo se suštinski razlikuje od džem od jagoda. Postoji nekoliko načina da izbjegnete pojavu gorčine u zimskom desertu:

1. stalno miješajući s dna posude, podižući bobice;
2. dodati 1/6 dijela crvene ribizle;
3. stavite u očišćenu posudu sirove šargarepe tokom kuvanja.

Šta vam je potrebno za kuvanje

Neophodna oprema, koji je neophodan za pripremu ukusne zimnice, je sledeći:

• posuda za kuhanje od bakra (oksidira i zadržava boju i prozirnost) ili aluminija;
• Emajlirano posuđe za čuvanje bobičastog voća;
• cjedilo za pranje;
• drvena lopatica i kutlača;
• fino metalno sito;
• mlin za meso, procesor hrane ili blender;
• pasterizovane tegle od 200 ml do 1000 ml.

Recept za džem od jagoda

Potrebno je odmah pripremiti džem od zrelih jagoda za zimu, za razliku od drugih bobica. Dozvoljeno je čuvati ubrano voće ne više od 8 sati na tamnom mjestu, inače će proizvod postati kisel. Priprema bobica je važan korak. Ako je branje obavljeno po suhom vremenu, onda ne morate prati bobice. Ako postoji kontaminacija, pažljivo isperite kroz cjedilo. Postoji mnogo načina da napravite džem od jagoda. Saznajte najviše jednostavni recepti zima domaći desert– bogat vitaminima, so minimalni sadržaj kalorija.

Sa dodatkom vode

Klasična verzija uz dodatak vode, čuva bobice netaknute u sirupu. Zimi se može koristiti kao punjenje za pite i knedle. Sastojci:

• jagoda – 3 kg;
• šećer – 5,4 kg;
• voda – 0,9 kg;
• limunska kiselina - 5 grama, ili limunov sok - 50 ml.

Kako napraviti džem od jagoda:

1. Pomiješajte šećer i vodu u posudi.
2. Skuvati sirup uz stalno mešanje (15-20 minuta).
3. Dodajte bobice.
4. Pustite da provri, isključite 15 minuta.
5. Ponovite postupak 4 puta uz stalno miješanje i skidanje pjene.
6. Tokom posljednjeg postupka, 5 minuta prije spremnosti, dodajte sok od limuna.
7. Džem sipajte u tegle, zamotajte i ostavite da se ohladi.

Kako napraviti džem od jagoda za pet minuta

Što se manje vremena troši na kuvanje, više vitamina i hranljivih materija se zadržava u vašem omiljenom desertu. Glavni sastojci:

• jagoda – 1 kg;
• šećer – 1 kg.

Kako napraviti džem od jagoda za zimu maksimalnu korist? Tehnologija je jednostavna:

1. Pripremljene bobice pospite šećerom u slojevima od 1 šolje.
2. Zatvori čisti peškir i staviti na tamno mesto na jedan dan.
3. Svakih sat vremena lagano miješajte.
4. Nakon što se šećer potpuno otopi, prokuvati.
5. Sipati u pripremljene tegle.

Žele od jagoda za zimnicu

Pripremite žele i džemove za zimu specijalni recepti. Potrebno je stvoriti gustu koncentraciju soka za lijepe i svijetli desert. Ovaj efekat se može postići sa dovoljnom količinom pektina, odnosno višešećera uz lagano vrenje smjese. Sve ovisi o tome koliko vremena domaćica planira potrošiti na kuhanje. Sastojci za najviše brzi žele:

• jagoda – 1,5 kg;
• šećer – 1 kg;
• limunska kiselina - 1,5 g;
• želatina – 15 g;
• voda – 3 čaše.

tehnologija:

1. Pripremljene bobice pospite šećerom.
2. Kladimo se na spora vatra.
3. Kuvajte uz stalno mešanje dok ne proključa.
4. Istovremeno potopite želatin u vodu.
5. Bobičastu masu u porcijama stavite u cjedilo sa sitnom mrežicom.
6. Sameljite sve bobice.
7. Smjesu staviti na vatru i zagrijati.
8. Dodati natopljeni želatin.
9. Mešajte 15 minuta, ali nemojte da proključa.
10. 5 minuta prije spremnosti dodajte limunsku kiselinu.
11. Smesu sipajte u vruće tegle.
12. Od ostataka obrade dobit ćete originalni kompot ili žele.

Džem od jagoda za zimnicu bez kuvanja

Ubrano svježe, sočne bobice zadržava svoje karakteristike zimi do sljedeće berbe, ako se pridržavate pravila pripreme i proporcija. Sastojci:

• jagoda – 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg.

Džem od zrelih jagoda za zimu bez kuhanja priprema se u fazama:

1. Pomešati pripremljene sastojke.
2. Lagano miješajte svakih sat vremena tokom dana.
3. Nakon isteka vremena, džem rasporedite u posude.
4. Površinu mješavine bobica pospite šećerom i zarolajte. Nakon 7-10 dana formira se korica koja pomaže bolja konzervacija proizvod.

Džem od jagoda u spori šporetu

Moderan način kuhanje džema u sporom štednjaku nije ništa gore bakin recept. Oni koji uzmu u obzir savjete praktičarskih domaćica uspjet će odlično zimski desert bez mnogo muke. Sastojci:

• jagoda – 3 šolje;
• šećer – 1 čaša.

Džem od jagoda u sporom šporetu je jednostavan. Koraci kuhanja:

1. Stavite bobice u šerpu.
2. Zaspi na vrhu granulirani šećer.
3. Ostavite da odstoji neko vrijeme dok ne pusti sok.
4. Uključite multivarku u režimu "gašenje" na temperaturi od 180 stepeni.
5. Nakon karakterističnog signala za završetak posla ostavite džem da se malo ohladi.
6. Pripremite tegle: isperite, sterilizirajte.
7. Fill gotov proizvod, dobro zatvorite poklopac.

Video: Kako napraviti džem od šumskih jagoda