Tepsija sa sirovim knedlama u rerni. Apetitne tepsije sa knedlama: dole sa dosadnim receptima

Tepsija sa knedlama u rerni je izdasno i jednostavno jelo koje se priprema najbolje tradicije. Minimum proizvoda i vremena - i ukusna večera spreman. Bolje je koristiti domaće knedle kako bi ukus bio sjajan i bogat.

Klasična tepsija sa knedlama u rerni

Komponente:

• 0,5 kg knedle;
• 150 g sira;
• pola čaše vode;
• pola čaše kisele pavlake;
• sol;
• omiljeni začini.

Recept za običnu tepsiju sa knedlama:

1. U činiji pomiješajte kiselu pavlaku sa začinima. Postepeno sipajte vodu, sve vreme mešajući da dobijete jednoličnu tečnost.
2. Podmazati pleh uljem, staviti smrznute knedle. Prelijte sosom i stavite u rernu zagrejanu na 180 C.
3. Naribajte sir i nakon pola sata pospite njime tepsiju. Ostavite 10 minuta u ugašenoj rerni.
4. Poslužite odmah kada ste spremni.

Važno: u svakom receptu morate temeljito preliti knedle sosom. Mora ući na sva slobodna mjesta. Tada će knedle biti natopljene i neće biti suhe.

Recept sa filom od pavlake

Komponente:

• pola kilograma knedli;
• 2 šolje kisele pavlake srednje masnoće;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 glavice luka srednje veličine;
• kašika putera;
• Biljno ulje za podmazivanje;
• nekoliko različitih zelja;
• biber i sol.

Recept za ukusnu tepsiju sa knedle sa pavlakom:

1. Otopite puter u tiganju na laganoj vatri. Luk nasjeckajte na pola prstena i pošaljite na prženje. Kuvajte 10 minuta, dok ne omekša.
2. U tanjir stavite kiselu pavlaku, dodajte biber i sol, nasjeckano zelje i gotov luk. Dobro promiješajte.
3. Podmažite posudu za pečenje i stavite knedle u jednom sloju. Prelijte ih kiselom pavlakom. Sir krupno narendati.
4. Zagrijte rernu na 200 C i stavite kalup na 30 minuta.
5. Prije serviranja možete preliti kečapom ili pavlakom.

Pelmen tepsija "Lenja žena" sa sirom

Sta ti treba:

• 0,3 kg knedli;
• 100 g bilo kojeg tvrdog sira;
• 120 ml majoneze;
• 1 jaje;
• 2 supene kašike suncokretovog ulja;
• 1 luk;
• biber i sol, začini - po želji.

Kako napraviti tepsiju za lenju ženu:

1. Prvo pripremite fil: u činiji pomiješajte majonez, jaje i biber sa solju. Dodajte svoje omiljene začine. Mešajte dok se ne dobije homogena tečnost.
2. Luk sitno narezan na kockice. Zagrejati tiganj na ulju i pržiti luk dok ne postane zlatne boje.
3. Posudu za pečenje lagano nauljite i ostavite u zagrijanu rernu na par minuta. Ako ne zagrijete formu, onda će se smrznute knedle jednostavno zalijepiti za njega.
4. Stavite knedle u jednom sloju čvrsto jednu uz drugu, pospite biberom i solju. Prženi luk pažljivo rasporedite po cijeloj površini.
5. Sve knedle prelijte tečnom smjesom. Sa manjkom, bolje je napraviti još jedno punjenje.
6. Za hrskavo kora od sira Sav sir krupno narendajte i knedle stavite u rernu na pola sata na 180 C. Ako želite mek, rastezljiv sir, onda ga trljajte 5 minuta da bude gotov.
7. Pre serviranja, izrežite tepsiju i pospite svežim začinskim biljem.

Kuvanje sa pečurkama

Sastav komponenti:

• 0,4 kg knedli;
• 0,2 kg šampinjona;
• 150 g Adyghe sira;
• 2 kašike kisele pavlake i biljnog ulja;
• 2 jaja;
• biber i sol;
• kopar, cilantro i peršun.

Tepsija sa pečurkama:

1. Pečurke sitno nasjeckajte, sir naribajte na krupno rende, zelje sitno nasjeckajte.
2. Izmiksajte jaja i pavlaku, pobiberite i posolite. Umutiti dok ne postane glatko.
3. Zagrijte posudu za pečenje i nauljite je. Položite sloj smrznutih knedli. Po vrhu rasporedite pečurke.
4. Sipajte tečnu komponentu, pospite sirom. Poslati u rernu zagrejanu na 190 C na 40 minuta.
5. Prije serviranja narežite i ukrasite začinskim biljem.

Kako se radi na italijanskom

Od čega kuvati:

• pola kilograma knedli;
• pola kilograma paradajza u sopstvenom soku;
• Čaša soka od paradajza;
• 70 g sira;
• 1 luk;
• biljno ulje;
• češanj belog luka;
• 2 kašike šećera;
• 1 tsp suho talijansko bilje;
• sol.

Tepsija sa italijanskim knedle u rerni:

1. Luk nasjeckajte što sitnije. Preskočite beli luk kroz beli luk. Zagrejte veliki dublji tiganj sa velika količina ulja i dinstajte luk i beli luk par minuta.
2. Za to vrijeme uklonite kožu s paradajza i pošaljite njihovu pulpu u tiganj. Dodati i čašu tečnosti u kojoj su bile. Kuvajte na laganoj vatri dok se ne dobije paradajz pire. Na kraju dodajte so, biber, šećer i začinsko bilje.
3. Dve trećine paradajz sos sipati u pripremljen kalup. Odozgo stavite polovinu smrznutih knedli i pospite malo sira, ravnomjerno prelijte preostalim sosom i složite knedle, ubacite ostatak sira.
4. Zatvorite formu folijom i stavite u rernu zagrejanu na 180 C. Nakon 25 minuta skinite foliju i pecite još četvrt sata.
5. Tepsiju poslužite toplo.

Tepsija od kuvanih knedli

Lijena tepsija od kuvanih knedli:

1. Skuvajte knedle u slanoj vodi dok ne omekšaju. Pržite par minuta puter na tiganju.
2. Pomiješajte kremu i gotove knedle, stavite u lim za pečenje. Beli luk nasjeckajte jako sitno i ravnomjerno pospite knedle.
3. Rernu zagrejte na 190 stepeni i pecite oko četvrt sata.
4. Poslužite odmah, možete sa povrćem ili samo ukrasiti začinskim biljem.

Korak po korak kuvanje sa paradajzom

Komponente:

• 150 g knedle;
• 2 paradajza;
• velika glavica luka;
• 50 g tvrdog sira;
• sol i ljuta paprika;
• 100 ml vode;
• kopar, peršun.

Tepsija za knedle sa paradajzom:

1. Paradajz, luk, peršun i kopar nasjeckajte na sitne kockice. Pomiješajte sa kiselom pavlakom, dobro promiješajte.
2. Zalijte vodom i posolite i pobiberite. Blendajte dok ne postane glatko.
3. Okruglice stavite u kalup i prelijte ih sosom. Zagrejte rernu na 200 C i pecite jelo oko 20 minuta.
4. Narendajte sir i stavite na vrh, ostavite u rerni još 10 minuta.
5. Tepsiju poslužite toplo, odmah nakon kuvanja.

Iskustvo generacija, uspješna kombinacija proizvoda i načina njihove obrade, omogućavaju nam da stvaramo svježa kulinarska rješenja koja postaju dio naše svakodnevice.

Recepti za ukusne tepsije za svačiji ukus

knedle tepsija lijena supruga

50 minuta

145 kcal

5 /5 (1 )

U životu svake domaćice ima trenutaka kada treba nešto da skuvate, ali nema vremena za to. Ili vam obična lijenost ne dozvoljava da se zbunite zbog gurmanske večere. Tako sam i sama otkrila recept za ovu divnu tepsiju, koju sam naučila od svoje prijateljice. Osim toga, za ljubitelje tepsija ovaj recept može postati jedan od omiljenih, jer ne zahtijeva puno vremena i novca.

Tepsija za knedle u rerni "Lenja žena"

pećnica, posuda za pečenje sa visokim stranicama,

Sastojci

Kako odabrati prave sastojke

Uvijek treba imati na umu da koliko god jelo bilo lako i jednostavno, pogrešnim odabirom sastojaka može se pokvariti. Evo nekoliko savjeta kako biste vi i vaša porodica bili zadovoljni ovim receptom.

• Sir za tepsije mora se dobro otopiti, idealan je ruski sir.
• U tepsiju možete dodati prženu šargarepu i luk, to će vašem jelu dati pikantniji ukus.
• Ako vaš zamrzivač ima domaće knedle, slobodno ih koristite, pa će tepsija ispasti sočnija.
• Sos od paradajza se može izostaviti po vašem nahođenju, ali lično mislim da daje zanimljivu kiselost.

Trening

Kuvanje u rerni

Recept za tepsiju sa knedle "Lenja žena" u tiganju

• Vrijeme za pripremu: 20-30 minuta.
• Porcije: 4 porcije.
• Kuhinjski pribor i oprema: široka posuda zapremine 1 litar,tiganj sa visokim stranicama i poklopcem,par kašičica i kašika.

Sastojci

Redoslijed kuhanja

Trening

Kuvanje

Recept za tepsiju s pelmenima u laganom šporetu

• Vrijeme za pripremu: 35-45 minuta.
• Porcije: 4 porcije.
• Kuhinjski pribor i oprema:multivarka sa režimom "Pečenje",široka posuda zapremine 1 litar,par kašičica i kašika.

Sastojci

Redoslijed kuhanja

Trening

Kuvanje

Šta poslužiti uz knedle tepsiju "Lenja žena"

Što se mene tiče, sama tepsija je idealna jer nema pravila za serviranje. Recimo, moja mlađa sestra voli da jede ovu tepsiju sa puno sosa, ali ja radije samo ukrasim sa par zelenih listova i raznim povrćem.

Možda su knedle oduvek bile omiljena hrana muškaraca u Rusiji. Ranije su se služile samo uz vruću čorbu u kojoj su se kuvale. U ovoj kombinaciji ne samo da su zasitili, već i ugrijali u mraznim danima. Sa razvojem Prehrambena industrija već u dvadesetom veku knedle su postale nešto poput ruske brze hrane. Mnoga jela s njihovim dodatkom postala su jednostavna i pristupačna, čak su se počela i nazivati ​​u skladu s tim. Na primjer, popularna "Lijena žena".

Šta će biti potrebno?

Set proizvoda za tepsije je vrlo jednostavan i pristupačan. Sigurno se mogu naći u svakom frižideru:

• 800-900 grama gotovih smrznutih knedli;
• 2-3 komada luka;
• 100 grama sira durum sorte;
• 4 sirova jaja;
• 250 ml majoneze;
• sol, začini po ukusu;
• zelenilo za dekoraciju.

Očigledno je da će svo kuhanje u prisustvu knedli potrajati vrlo malo vremena. Najčešće, naravno, uzimaju kupljene, zbog čega i takav naziv. Međutim, da biste dobili zaista ukusnu tepsiju sa knedle "Lenja žena", bolje je unapred oblikovati knedle.

Kako napraviti domaće knedle?

U dublju posudu sipajte pola kilograma brašna, razbijte 1 jaje i izmiksajte. Zatim dodajte 30 ml biljnog ulja i 5 grama soli, ponovo promiješajte. Na kraju uliti 250 ml mleka, ali ne sve odjednom, umesiti elastično testo. Od toga formirati loptu, umotati i ostaviti 40-45 minuta da sazri.

U međuvremenu možete napraviti fil od mesa. Mlinom za meso propasirajte 350 grama svinjskog i junećeg mesa i 200 grama luka. Posolite i pobiberite po ukusu i dobro promešajte. Zatim, da biste uklonili višak soka, masu dobro istucite na stolu.

Prethodno pripremljeno testo podeliti na 2-3 dela radi lakšeg rada. Svaku od njih razvaljajte u veoma tanak sloj. Čašom izrežite male krugove. Na njih stavite 1 kašičicu. mesni fil. Zalijepite rubove i oblikujte knedle. Da biste ubrzali proces, možete koristiti specijalnu knedlu. Ali bolje je okupiti cijelu porodicu za stolom, kao što se radilo vekovima u Rusiji.

Od specificirana količina napraviti oko 100 komada. Mogu se zamrznuti naprijed. A kada vam zatreba tepsija sa knedlama "Lenja žena" na sto, samo ih izvadite iz zamrzivača i kuvajte. Takvi domaći poluproizvodi pomažu mnogim domaćicama tokom radne sedmice, kada apsolutno nema vremena za kućne poslove.

sa knedlama "Lenja žena"?

Sada kada postoji zaliha gotovih knedli, možete preći na samu tepsiju. Prije svega, morate se pripremiti luk. Treba ga oprati, oguliti i narezati na prilično velike kocke. Pržite u tiganju na biljnom ulju dok luk ne porumeni.

U međuvremenu zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite nekoliko minuta u podmazano biljno ulje oblik u kojem će se pripremati tepsija sa knedlama "Lenja žena". To se radi kako se knedle ne bi lijepile za njega. Zatim izvadite iz rerne i u zagrejano ulje rasporedite knedle u ravnom sloju. Na vrh stavite prženi luk.

Za punjenje umutiti jaja, pomešati sa majonezom, začinima i solju. Ovu smjesu izlijte u kalup, rasporedite po knedle, pospite naribanim sirom. Pecite dok knedle ne budu gotove i zlatno-smeđa. To će trajati 35-40 minuta. Prilikom serviranja pospite svježim seckanim začinskim biljem.

Kako diverzificirati recept?

Tepsija sa knedlama "Lenja žena" ima veliki uspeh kod domaćica. Naravno, razumljivo je zašto. Iz tog razloga svaki od njih ima svoje varijacije i dodatke. Dakle, osim luka u knedle se dodaju i šunka ili pržene pečurke. I umjesto majoneza, pavlaka, mlijeko i paradajz pasta ili njihovu mješavinu. Općenito, ovu tepsiju uvijek možete promijeniti po vašoj želji, čak i samo dodavanjem različitih začina i začina.

Korak 1: pripremite luk.

Korak 2: Pržite luk.

Korak 3: pripremite sir.

Korak 4: pripremite fil.

Korak 5: formirajte tepsiju za knedle u rerni.

Korak 6: Pecite tepsiju sa knedlama u rerni.

Korak 7: Poslužite tepsiju sa knedlama u rerni.

Odlična alternativa majonezi je pavlaka ili vrhnje, a biljno ulje je puter ili rastopljena životinjska mast;

Vrlo često se šargarepa ili svježa sitno sjeckana šargarepa prži s lukom. jestive pečurke. Iako neke domaćice uopće ne rade bez povrća, knedle jednostavno stave u zagrijani oblik, tamo pošalju nadjev sa začinima, posipaju sirom i sve dovedu do pune spremnosti u pećnici;

Da bi tepsija bila gušća, u fil možete staviti par kašika prosijanog pšeničnog brašna;

U receptu se koriste najjednostavniji začini, ali oni nisu fundamentalni, bilo koja od sezonskih jela od mesa, peradi ili povrća će poslužiti, odlična opcija- univerzalne mješavine, sadrže puno različitih sušenih biljaka i začina.

Tepsija - vrlo jednostavna i sve omiljeno jelo, koji se priprema miješanjem i pečenjem gotovo svih proizvoda. A ako u vašem frižideru nije ostalo ništa osim poluproizvoda, a članovi vaše porodice zahtevaju nešto neobično za večeru, onda će tepsija sa knedle uvek spasiti dan i svideće se bukvalno svima. Zatim razmotrite nekoliko detaljni recepti Ovo je prilično izdašno, jeftino i vrlo ukusno jelo.

Zašto bi trebalo da kuvate tepsiju sa knedle

Glavne prednosti ovog proizvoda su brzina pripreme i odsustvo složenog seta proizvoda. Ako pogledate još dublje, ovo jelo se sa sigurnošću može smatrati dijetalnim. Po klasičnoj recepturi uključuje: sir, meso, pečurke, kajmak (pavlaka), jaja, proteine, neophodno za osobu kao građevinski materijal. Biljne i životinjske masti su takođe potrebne za ispravan rad endokrini sistem.

Tijesto je složeni ugljikohidrat koji dugo vrijeme hrani organizam energijom. Povrće je korisna vlakna, kao i impresivan set mikro i makro elemenata. Na osnovu navedenog, tepsija za knedle je veoma jeftina, brza, kompletna i zdrav ručak za cijelu porodicu, pripremljeno za minimalno vrijeme.

Klasični algoritam kuhanja tepsija za knedle je kako slijedi:

• sastojci su položeni u slojevima u obliku, u kojem su smrznute knedle čine osnovu;
• radni komad se prelije sosom i posipa naribanim sirom.

Ceo proces kuvanja se odvija u rerni. Postoji recept za koji nije potrebna ni pećnica: sve se radi na šporetu u običnom tiganju.

Recept za tepsiju sa knedle "Lenja žena"

"lijenja žena" klasičan recept za pećnica, što će zahtijevati od kuhara standardni set proizvodi.

• jaja: srednja 2 kom. mali -3 kom.;
• pavlaka ili majonez - 250 gr.;
• sir bilo koje tvrde sorte 100-150 gr.;
• - 1 glava srednje veličine;
• smrznute knedle - 500-800 gr.

So i začini se dodaju po ukusu. Zeleni - za dekoraciju gotov obrok. Cijeli proces kuhanja tepsija može se podijeliti u četiri faze.

Faza #1

Luk treba oljuštiti i sitno nasjeckati. Zatim stavite u šerpu i dinstajte na ulju dok ne bude providno. Dok se luk prži, napravite „fil“ tako što ćete u dubljoj posudi umutiti jaja, pavlaku (majonez ili kajmak), so i začine, dodati po sopstvenom ukusu.

Faza #2

Pripremite posudu za pečenje otpornu na rernu. Podmažite zidove kalupa maslacem (biljnim) uljem i stavite u rernu da se zagreje. Dok se kalup zagreva, naribajte ili iseckajte tvrdi sir.

Faza 3

Izvadite kalup iz rerne. Smrznute knedle rasporedite u jednom sloju. Ide drugi sloj tepsije prženi luk. Forma se puni masom "jaje-pavlaka". Vrh proizvoda obilno pospite naribanim sirom.

Faza 4

Tepsija za knedle priprema se u rerni zagrejanoj na 180°C. U zavisnosti od broja sastojaka, vreme kuvanja varira od 30 do 40 minuta. Tepsija se služi kao samostalno jelo ili uz prilog od povrća: svježeg ili konzerviranog. Po želji ukrasite proizvod grančicom svježeg začinskog bilja, kriškom limete.

Tepsija od pečuraka i pečuraka

Ovo jelo je modificirana verzija tepsije " Lazy Wife“, koji je dopunjen gljivama. Razmotrite recept tepsija od pečuraka od knedli u rerni, sa slikom svakog procesa. Za kuvanje ovo jelo bi trebalo:

• 1 kg smrznutih knedli;
• 0,5 kg;
• 3 kokošja jaja srednja veličina;
• 150 grama tvrdog sira;
• 3 žlice kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti;
• Sol, začini, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema hrane ne oduzima puno vremena, pa proces pripreme tepsija sa knedlama i pečurkama treba započeti zagrevanjem rerne.

Pečurke operite i narežite na tanke kriške.

Sir narendajte na krupno rende.

U činiji dobro izmiksajte jaja sa pavlakom. Dobijenu smjesu posoliti, začiniti svježe mljevenim biberom, vašim omiljenim začinima. Da biste dodali boju, u smjesu možete dodati kašičicu paprike ili kurkume i sitno sjeckani kopar.

Posudu za pečenje obilno namažite biljnim uljem.

Sakupite tepsiju. Smrznute knedle sipajte na dno kalupa. Drugi sloj su seckane (ne pržene) pečurke. Prelijte mešavinom jaja i pavlake i pospite rendanim sirom. Stavite formu u rernu zagrejanu na 180°C 35-45 minuta.

Gotov tepsiju pospite sitno seckanim zeleni luk. Poslužite vruće.

"Lenja" tepsija za knedle

Ovaj recept s pravom zauzima prvo mjesto među brze kaserole radi lakše pripreme.
Algoritam je sljedeći:

Pecite u zagrejanoj rerni dok se ne ispeče (oko 45 minuta). Može se poslužiti i toplo i hladno.

U ovoj publikaciji razmotrili smo samo najjednostavnije i popularni recepti pravljenje tepsije sa knedle. Zapravo, ima ih mnogo više, ali svi se razlikuju samo po prisutnosti dodatni sastojci: paradajz, šunka itd. Kao što vidite, kuvajte izdašno i ukusno jelo Možete čak i bez trošenja puno vremena na pripremu sastojaka. Iskoristite sve što se nalazi u frižideru, maštajte, „kombinujte nespojivo“ i sigurno ćete uspjeti!

Video recept za ukusnu tepsiju sa knedlama