Tepsija sa mlevenim mesom. Najsočnija tepsija sa mlevenim mesom

Tepsija sa mlevenim mesom je obilan obrok koji je kao samostalno jelo savršen za domaći ručak ili večeru. Za kuhanje koristite svoju omiljenu kvalitetnu tjesteninu. Uzmite mljeveno meso od svinjetine, govedine ili živine. Poslužite toplo sa pavlakom i svježim povrćem ili salatom.

Za pripremu tepsije od vermičela s mljevenim mesom u pećnici, potrebni su nam takvi proizvodi.

Prije svega, tjesteninu je potrebno prokuhati. Prokuhajte vodu u šerpi, dodajte par prstohvata soli. Ispustite vermicelli. Promiješajte i pustite da proključa. Kuvajte 5-8 minuta dok ne bude gotovo, prema uputstvu na pakovanju.

Vermicelli ocijedite u cjedilu i isperite toplom vodom. Dodajte veći dio putera i miješajte dok se ne otopi.

Luk oljuštite, narežite na sitno.

U tiganju zagrejte suncokretovo ulje. Dodati seckani luk. Pržite dok ne porumeni.

Dodati mleveno meso. Promiješajte i kuhajte dok ne omekša, oko 7-10 minuta.

Dodajte paradajz pastu. Pobiberite i posolite. Pržite oko pet minuta na laganoj vatri.

U vermicelli dodajte mljeveno meso, promiješajte. Kušajte - prilagodite ako je potrebno.

Podmažite formu puterom, pospite prezlama. Stavite masu od vermičela, zagladite lopaticom.

Pospite rendanim sirom. Šaljite u rernu na 30-40 minuta na temperaturi od 180-190 stepeni.

Tepsija od vermičela sa mlevenim mesom je spremna.

Prijatno!

Za ukusnu tepsiju savjetujem da uzmete mljeveno meso koje nije previše masno. Volimo ga s piletinom, ili ja pomiješam svinjetinu sa govedinom. U rerni se mast topi i tepsija ne drži dobro oblik, raspada se na komade.

Najčešće se za ovo jelo koristi sir, iako postoje recepti bez njega. Uzmite samo tvrdi sir, koji se lako topi, pa dobije prelepu, hrskavu koricu.

Što se tiče tjestenine, mogu se zamijeniti vermikelima, rogovima, mašnama, samo ako su kvalitetne, od durum pšenice.


 Tepsija sa mlevenim mesom - recept sa fotografijom, korak po korak

uzmi:

  • Pola kilograma mljevenog svinjskog mesa
  • Četiri stotine grama testenine
  • Dvije male lukovice repe
  • Dve čaše svežeg mleka
  • Dva kokošja jaja
  • Začini, sol po vlastitom nahođenju


 Proces kuvanja:


Skuvamo našu tjesteninu skoro do gotove u blago posoljenoj vodi.


Bacimo ih na sito da voda ocijedi.


Luk nasjeckajte na kockice.


Sir utrljamo na srednje sitno rende.


Pomiješajte razbijena jaja sa mlijekom.


Stavimo luk u tiganj.


Kada postane prozirno zlatno, dodajte mljeveno meso, sve pržite do zlatne boje.


U vatrostalni oblik rasporedite prvi sloj od polovine cjelokupne mase kuhane tjestenine.


Po vrhu rasporedite prženo mleveno meso.


Napravimo još jedan ravnomjeran sloj tjestenine.


Po vrhu premažite sirom.


Sipati ravnomerno filom. Pecite u rerni oko pola sata.

Tepsija od tjestenine sa mljevenim sirom, kao u vrtiću

Ovaj ukus nikada neće biti zaboravljen. Štaviše, i naša djeca vole ovu tepsiju za vrtić. Ja ga kuvam sa vermičelom da tako izgleda.

mi ćemo uzeti:

  • Dvjesto grama tjestenine ili vermicella od paukove mreže (ukusnije)
  • Pakovanje (200 grama) nemasnog svježeg sira
  • Jedna trećina čaše granuliranog šećera
  • Tri kokošja jaja
  • Prstohvat kuhinjske soli

Proces kuvanja:

Da tepsija bude mekana, skutu ćemo protrljati kroz sito da postane mekša i ujednačenija.

Skuvati testeninu, malo posoliti vodu. Zatim ih bacimo i operemo. Da se ne zalijepe, dodajte malo ulja.

Sada treba napraviti mljeveno meso, pomiješati naribani svježi sir sa jajima, koje ćemo unaprijed razbiti sa šećerom. U smjesu dodajte tjesteninu i sve stavite u formu. Po vrhu premažem i sitne komadiće putera i posipam krutonima. Pecite dvadesetak minuta.

Tepsija za vrtiće i mleveno meso

Takođe recept iz našeg baštenskog detinjstva, ukusna i obožavana tepsija.

mi ćemo uzeti:

  • Pola kilograma kuvane govedine, možete pileća prsa
  • Tri stotine grama vermikela
  • luk srednje veličine
  • Pola čaše mlijeka
  • Velika kašika suncokretovog ulja
  • Posolite po potrebi

Proces kuvanja:

Vermicelli morate prokuhati i ocijediti, umjesto biljnog ulja možete dodati komadić putera po želji.

Meso uviti u mašini za meso, luk iseckati na kockice, sve propržiti u tiganju da porumeni.

Umutiti jaje sa solju i mlekom.

Polovinu vermikela trebamo staviti u formu, zatim sloj mljevenog mesa sa lukom, na drugi sloj vermikela. Sipati smesu od mleka i jaja i peći oko 20-30 minuta.


 Tepsija sa mlevenim mesom i bešamel sosom

Mi uzimamo:

  • Pola kilograma nemasnog mlevenog mesa
  • Pola kilograma tjestenine, možete perje
  • Dvije sijalice srednje veličine
  • Tri velika mesnata paradajza
  • gomila zelenila
  • Tri čena belog luka
  • Sol, začini

za sos:

  • Tri i po čaše svježeg mlijeka
  • Tri pune kašike brašna
  • Dvije velike kašike putera
  • Posolite po potrebi

Proces kuvanja:

Na biljnom ulju stavite na kockice narezan luk, tu stavite naše mljeveno meso i umijesite ga da se ne zgrabi u komadiće. Dinstati pod poklopcem desetak minuta.

Paradajzu očistiti kožu, iseći na kockice i poslati u mleveno meso, posoliti i još malo pržiti.

Testeninu skuvati i pomešati sa komadićem putera da se ne lepi.

Napravimo sos, otopimo puter na laganoj vatri, dodamo brašno, malo propržimo i ulijemo mlijeko. Bešamel neprestano miješajte dok ne postane poput kisele pavlake.

U pripremljeni lim za pečenje rasporedite tjesteninu u ravnomjernom sloju, na njih prelijte sos, tačno do pola. Nakon toga napravimo sloj mljevenog mesa i prelijemo drugom polovinom sosa. Pecite oko pola sata, dvadesetak minuta. Prije serviranja, tepsiju ukrasite sjeckanim začinskim biljem.

Tepsija sa mlevenim mesom i sirom

Općenito, tepsija sa sirom je gotovo savršena. Na kraju krajeva, tamo možete staviti šta god želite. Postoji samo jedan mali minus, previše kalorija. Stoga, odlučite da jedete ukusno ili da izgledate dobro.

Mi uzimamo:

  • Pola kilograma mljevenog svinjskog mesa
  • Pola kilograma testenine od durum pšenice
  • Tri svježa jaja
  • Čašu mlijeka
  • Dva luka mala
  • Dvije kašike paradajz paste ili krasnodarskog sosa
  • dva čena belog luka
  • Dvije paprike
  • Dvesta grama tvrdog sira
  • Zeleni, so, začini
  • Ulje za prženje

Proces kuvanja:

Testeninu skuvamo da bude malo žilava, obično je za to dovoljno pet minuta, ocedite vodu i ostavite da se ohladi, možete ih namazati uljem da ne postanu jedna grudvica.

Luk nasjeckamo na kockice, pustimo ga u tavu, a zatim tamo pošaljemo komadiće bibera. Lagano pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte nasjeckani bijeli luk i paradajz pastu, malo prodinstajte.

Posebno pržite mleveno meso, dok ne promeni boju, to je desetak minuta. Pomiješajte ga sa povrćem. Istovremeno ćemo napraviti fil, razbiti jaja u mleko, posoliti i dodati sve začine.

U duboki lim za pečenje rasporedite sloj tjestenine, na njega poravnamo sloj mljevenog mesa sa povrćem. Zatim narendani sir, sve ravnomerno prelijte filom i sakrijte u rerni na pola sata. Zatim pospite nasjeckanim začinskim biljem.


 Tepsija sa mlevenom piletinom u rerni

Mi uzimamo:

  • Dvesta grama mlevene piletine
  • Dvesta grama testenine
  • Jedna slatka paprika
  • Mala šargarepa
  • lukovica luka
  • Tri čena belog luka
  • Tri jaja
  • Pola čaše svežeg mleka
  • Sto grama parmezana
  • Zeleni, začini

Proces kuvanja:

Makarone malo prokuhati. Svo povrće iseckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Mljeveno meso pržimo posebno, mora se izložiti na jako vrući tiganj i intenzivno miješati, tada će biti mrvičasto.

Mlijeko pomiješajte sa jajima, odmah dodajte sve začine. Sir istrljajte na srednje sitno rende.

U formu rasporedimo sloj pola tjestenine, nakon sloja povrća, pa mljeveno meso, nakon zadnje tjestenine. Izravnajte, izgnječite sirom i prelijte filom. Tepsija će se ispeći u roku od pola sata. Zatim pospite vrh začinskim biljem.


 Tepsija a la lazanja, pasta sa mlevenim mesom

Za recept uzmite:

  • Pola kilograma rogova ili tjestenine
  • Pola kilograma nemasnog mlevenog mesa
  • Dvjesta grama bilo kojeg tvrdog sira
  • Tri velike kašike paradajz paste
  • Dve čaše svežeg mleka
  • 50 grama putera
  • Tri kašike pšeničnog brašna
  • Posolite po ukusu i dodajte muškatni oraščić u prahu

Proces kuvanja:

Brzo skuvajte testeninu da ne proključa. Isperite pod tekućom vodom. Luk narežemo na kockice, pustimo dok ne omekša, stavimo mleveno meso i sve zajedno propržimo. Na kraju rasporedite paradajz pastu. Nakon pet minuta nadjev je gotov.

Sljedeći korak, trebamo napraviti fil od sosa, rastopiti puter u metalnoj posudi, dodati brašno, intenzivnije miješati. Kada brašno postane malo zlatno, ulijte mlijeko, dodajte muškatni oraščić. Mi se miješamo na šporetu dok tvar ne nalikuje kiseloj pavlaci.

Naribajte sir na srednjem rendu i počnite sve širiti u kalup. Najdonji sloj će biti polovina svih testenina, zatim pospite polovinom celokupne mase sira i prelijte drugim delom sosa. Mljeveno meso premažemo lukom, posolimo, po želji posipamo omiljenim začinima.

Ostatak tjestenine stavite na mljeveno meso, nakon sira i sosa. Stavimo u rernu da se peče pola sata.

Tepsija od testenine i mlevenog mesa sa povrćem

mi ćemo uzeti:

  • Tri stotine grama bilo kakvog mljevenog mesa
  • Tri stotine grama rogova, školjki ili tjestenine
  • Jedna mala šargarepa
  • jedan patlidžan
  • Jedna lukovica repe
  • Sto grama bilo kojeg tvrdog sira
  • Čaša kreme
  • Jedno sveže jaje
  • Zeleni, začini, sol po nahođenju

Proces kuvanja:

Testeninu treba da skuvamo tako da bude vlažna u sredini. Morate ih baciti u sito i isprati mlazom vode.

Povrće seckamo po želji, šargarepu je bolje naribati. Pustite da se luk i šargarepa malo dinstaju na ulju, pa stavite mleveno meso, malo propržite, pa dodajte patlidžan i držite na vatri desetak minuta.

U kremu razbiti jaje. Sir utrljamo na običnom rendu. Forma se može podmazati bilo kojom masnoćom, prvi sloj je tjestenina, sljedeći je mljeveno meso sa povrćem, pa sir posipa. Posljednji sipajte fil i stavite u rernu na pola sata.

Tepsija sa mlevenim mesom, pečena u rerni, video

Tepsije se veoma lako pripremaju. U tjesteninu je dovoljno dodati mljeveno meso i vezivne sastojke - jaje, smjesu od jajeta i vrhnja ili samo čips od sira. Tepsiju poslati u zagrejanu rernu na 20 minuta. Zatim ostavite da se malo ohladi i poslužite.

Tepsija sa mlevenim mesom u klasičnom stilu

Za ovo jelo možete koristiti bilo koju tjesteninu, čak će i jučerašnja tjestenina poslužiti. A mleveno meso, pre nego što se kombinuje sa testeninom, mora da se proprži sa lukom.

Za 3-4 porcije trebat će vam:

  • 200 g šuplje tjestenine;
  • 450 g mljevenog mesa;
  • 100 g crnog luka;
  • 130 ml mlijeka;
  • 2 jaja;
  • svježe začinsko bilje po vlastitom nahođenju;
  • začiniti po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta. Vrijednost serviranja: 189 kcal.

Način kuhanja:

  1. Skuvajte testeninu u slanoj vodi do pola. Iseckajte zelje. Upleteno meso propržiti sa lukom, začiniti po ukusu.
  2. Dok se prži, u posebnoj posudi dobro umutiti jaja sa mlekom, pa dodati testeninu, meso, začinsko bilje, sve dobro izmešati. Lagano posolite, s obzirom da će fil već biti slan zbog mljevenog mesa.
  3. Buduću tepsiju stavite u kalup (namastite ga i pospite mlevenim prezlama). Pecite jelo u zagrejanoj rerni dok ne porumeni.

Savjet: Tepsiju možete učiniti još ukusnijom tako što ćete mlijeko zamijeniti vrhnjem i dodati sir u kremastu smjesu od jaja.

Ukusna tepsija sa mlevenim mesom i paradajzom

Sa ovom tepsijom neće biti nikakvih poteškoća. Osim ako se testenina, sos i mleveno meso prethodno kuvaju odvojeno. A zatim temeljno napunite testeninu mlevenim mesom sa paradajz sosom.

trebat će vam:


Potrebno kuhanje: 30 minuta. Vrijednost serviranja: 210 kcal.

Način kuhanja:

  1. Ogulite koru sa paradajza. Češanj belog luka, iseckati crni luk.
  2. Zagrejte biljno ulje u tiganju, dodajte malo putera. Na mešavini ulja propržiti luk i beli luk, dodati paradajz, začiniti solju, crnim biberom. Ovako pripremljeno povrće umutiti blenderom ili mikserom do glatke smjese.
  3. Skuvajte testenine, začinite ih rafinisanim uljem (prethodno vodu u kojoj se kuvala testenina mora da se ocedi). Sireve narendajte u posebnu činiju. Začinite mleveno meso po ukusu, propržite.
  4. Podmažite formu kockom putera, pospite mlevenim prezlama. Formirajte tepsiju u slojevima: testenina, mleveno meso, sir, listići bosiljka, paradajz sos. Ponovite sve slojeve još jednom. Završni sloj je sir.
  5. Peći 20 minuta u zagrejanoj rerni, zagrejati na 180 stepeni.

Savjet: Da bi mljeveno meso bilo mekše, možete dodati malo pavlake u paradajz sos.

Tepsija sa testeninom sa bešamel sosom

Tepsija od testenine sa bešamel sosom može se pripremiti sa različitim dodacima. U predstavljenom receptu - brokula i slatka paprika.

Trebaće vam za 2 porcije:


Vrijeme kuhanja: 45 minuta. Kalorije: 208 kcal.

Način kuhanja:

  1. Crni luk sitno iseckati, propržiti na vrelom puteru, dodati mleveno meso (kada meso pobeli preliti sa 50 ml vode). Sadržaj šerpe prokuhati, staviti testeninu, dinstati 5-7 minuta. Ocijedite preostalu tečnost.
  2. Narendati sir, mahunu paprike iseckati na kockice, kolutove paradajza. Nemojte miješati pripremljenu hranu.
  3. Pripremite sos: na puteru propržite 60 g brašna, razblažite vrhnjem, solju i biberom po ukusu i prokuvajte uz povremeno mešanje.
  4. Podmažite formu, stavite testeninu sa mlevenim mesom. Dodati brokoli, biber. Po vrhu rasporedite kriške paradajza, pospite čipsom od sira, sve prelijte sosom.
  5. Posudu stavite na 20 minuta u zagrejanu rernu na 180 stepeni.

Savjet: ako nema mljevene ćuretine, možete koristiti piletinu, bez brokule - ništa manje ukusna tepsija neće ispasti s karfiolom.

Tepsija sa mlevenom piletinom

Uz patlidžan i paradajz odlično ide i mleveno pileće meso koje se dodaje u testeninu. Prema receptu, dodaju se i masline i mirisni bosiljak, ali možete i bez njih.

trebat će vam:

  • 2 jaja;
  • 200 g tjestenine;
  • 200 g sira;
  • 300 g mljevene piletine;
  • 30 ml kreme + 30 g putera;
  • 100-120 ml rafinisanog ulja;
  • 4 paradajza;
  • 1 patlidžan;
  • malo maslina za ukras;
  • 6 listova bosiljka

Vrijeme kuhanja: 25 min. Porcija: 215 kcal.

Kako to učiniti:

  1. Skuvajte tjesteninu u slanoj vodi do pola, uz malo biljnog ulja. Skuvanu tjesteninu ocijedite u cjedilo.
  2. Narendati sir. U posebnoj posudi dobro umutiti jaja, dodati 2-3 lista bosiljka, malo soli, bibera, 3 prstohvata sira, promešati. Smesu od jaja sjediniti sa kuvanom testeninom, promešati.
  3. Upleteno meso popržite na rafinisanom ulju, a da bude savršeno dodajte malo pavlake i komadić putera.
  4. Paradajz nasjeckajte na tanke krugove. Patlidžan narežite na kriške, posolite. Nakon 5 minuta isperite vodom, osušite i pržite.
  5. Podmažite formu uljem, na dno stavite testeninu, na njih prženo mleveno meso, zatim patlidžan i paradajz.
  6. Tepsiju ukrasite maslinama, obilno pospite čipsom od sira, pošaljite da se peče u zagrijanoj rerni 15 minuta.

Savjet: Gotovu tepsiju pospite bosiljkom, ostavite da se malo ohladi, a zatim isecite na pravougaonike.

Ukusna suva tepsija sa mlevenim mesom

Možete se počastiti ovim nevjerovatnim jelom kada je vremena za kuhanje kratko. Sastojci su ovde uobičajeni - testenina, mleveno meso i paradajz. Ali cijeli fokus ovdje je u kremastom punjenju.

trebat će vam:


Vrijeme kuhanja: 25 minuta. Kalorije: 210 kcal.

Način kuhanja:

  1. Zagrijte vrhnje, posolite, dodajte nasjeckani bijeli luk, crni biber, muškatni oraščić, timijan. Nakon ključanja, fil je potrebno skinuti sa vatre.
  2. Mleveno meso pržiti na rafinisanom ulju, posoliti.
  3. Podmažite formu uljem i na dno stavite polovinu tjestenine, prelijte malo sosa. Na to stavite meso, na vrh - opet testeninu, sos, na kraju krugove paradajza, obilno posipane čipsom od sira. Stavite jelo da bude gotovo u rerni zagrejanoj na 175-180.

Savjet: ispasti će još ukusnije ako prilikom kuhanja dodate mljeveno meso sa začinskim biljem, začinima i bijelim lukom.

Tepsija sa pečurkama i sirom

U društvu tjestenine bolje je uzeti šampinjone, okus im je delikatan, pa se odlično snalaze u tepsiji. Važna stvar: pržite šampinjone bez poklopca kako višak vlage ne bi pokvario okus jela.

trebat će vam:


Vrijeme kuhanja: 20 min. Vrijednost serviranja: 209 kcal.

Način kuhanja:

  1. Školjke skuvajte u posoljenoj kipućoj vodi. Sir i pečurke iseckajte na tanjire. Posebno pržite gljive i mleveno meso.
  2. Pripremiti fil: umutiti jaje, posoliti, dodati pavlaku, dobro promešati, začiniti suvim bosiljkom.
  3. Dobro podmažite formu. Stavite tepsiju u to. Prvi sloj je testenina, zatim mleveno meso, pečurke, tanjiri sira. Drugi sloj je testenina, malo sosa, paradajz obilno posut sirom.
  4. Sve preliti kremasto-jajenom smesom, staviti u zagrejanu rernu 20 minuta.

Savjet: za pripremu ukusnog mljevenog mesa potrebno je sitno nasjeckati bijeli luk, crni luk, zatim luk propržiti u tiganju na ulju, dodati tu upleteno meso, lagano propržiti, staviti nasjeckani bijeli luk i sve zajedno zagrijati na paru minuta.

Tepsija sa istim sastojcima može biti različita. Na izlazu, kvaliteta jela ovisi o tome kako je kuhana tjestenina, prženo mljeveno meso i pripremljen umak.

Iskusne domaćice savjetuju da to učinite:

  1. U kipuću vodu posolite i dodajte tjesteninu. Kuvajte ih do pola - oko 10 minuta. Trebaju biti elastične, malo nedovoljno pečene.
  2. Uvijek kuhajte u velikoj šerpi, tada se sigurno neće slijepiti i istovremeno će biti gotove.
  3. Da se testenina ne bi lepila tokom kuvanja, dodajte malo maslinovog ili suncokretovog ulja u tiganj.
  4. Dok se testenina kuva pomešati kremu sa pšeničnim brašnom ili napraviti fil (umutiti jedno jaje i uliti 100 ml mleka).
  5. Narežite i propržite 2 glavice luka na rafinisanom ulju.
  6. Zagrijte rernu na 180°C. Dok se zagreva pomešati mleveno meso sa lukom, mlevenom paprikom.
  7. Posudu za pečenje namazati uljem i slagati tepsiju u slojevima tako da tjestenina bude na vrhu i na dnu.
  8. Za kuvanje je najbolje uzeti šuplje vrste tjestenine: školjke, rogove, puževe. Vezivni sos će dobro prodrijeti u rupice, a tepsija će ispasti dovoljno jaka da je neće biti teško rezati.
  9. Tepsija sa povrćem će biti još ukusnija ako se prvo malo proprži na ulju.

Tepsija od tjestenine i mljevenog mesa zauzela je jaku poziciju na jelovnicima mnogih zemalja. Najčešće se kuva sa povrćem i raznim vrstama mesa. Za kuhanje se koristi tjestenina bilo kojeg oblika: rogovi, vermičeli, perje, školjke, pa čak i špageti. Vrlo originalno jelo dobija se od krupne tjestenine, koja se puni kuhanim nadjevom.

Obično se takva tepsija pravi od dva sloja tjestenine sa mesnim punjenjem između njih. Nadjev se može pripremiti uz dodatak povrća i raznih umaka, poput paradajza ili bešamela. Važan i sastavni sastojak je sir, koji ne samo da daje prekrasnu koricu jelu, već i upotpunjuje ukus nadjeva. Osim toga, sir koji se dodaje u umak pomaže da se tjestenina zalijepi i da se kasnije ne mrvi na tanjiru. Istu ulogu imaju i jaja u nadjevu i sosu.

U zavisnosti od odabranog recepta, testenina se kuva ili koristi suva. U drugoj opciji nužno se koristi velika količina punjenja, najčešće pripremljena na bazi mlijeka ili vrhnja.

Ako kuvate testeninu, pazite da je malo nedovoljno kuvana. Budući da još uvijek imaju dugu termičku obradu. Nakon što ih prokuhate, obavezno ih isperite, dodajte malo biljnog ulja i promiješajte. Inače će se u budućnosti dosta držati zajedno.

Prilikom kupovine dajte prednost proizvodu od durum pšenice. Obratite pažnju na pakovanje. Sve testenine treba da budu jednobojne sa glatkom površinom. Ne bi trebalo biti slomljenih primjeraka, a posebno mrvica.

Jednostavan recept za tjesteninu i mljevenu tepsiju

Ova opcija je pogodna za lijene kuhare koji žele brzo nahraniti svoje najmilije i istovremeno provesti minimalno vrijeme. Možete koristiti bilo koje mljeveno meso: pileće, svinjsko, miješano ili ćureće meso.

trebat će vam:

  • Testenina - 450 g.
  • Maslinovo ulje.
  • Mljeveno meso - 350 g.
  • Sir - 200 g.
  • Jaja - 4 kom.
  • Začini.
  • Mlijeko - 600 ml.
  • Sol.
  • Voda - 500 ml.

Korak po korak proces:

Podmažite dno posude za rernu uljem. Podijelite tjesteninu. Ne morate ih prethodno kuhati. Moraju biti suve.

Narendajte komad sira. Možete koristiti rende bilo koje veličine.

Pokrijte slojem sirovog mlevenog mesa. Umjesto toga možete koristiti kuhano meso, narezano na komade. Posolite i pospite začinima.

Pripremite fil. Da biste to učinili, posolite jaja. Dodajte začine. Umutiti. Masa treba da postane potpuno homogena.

Sipajte mleko, pa vodu. Ponovo umutite. Prelijte preko testenine.

Pospite sirom. Pokrijte površinu folijom, ali pokušajte da ne dođe u kontakt sa gornjim slojem.

Zagrijte rernu. Temperatura treba da bude 200°C.

Stavite blanko i pecite oko 45 minuta. Skinite foliju i pecite još 10 minuta da porumene.

Po želji gotovu tepsiju možete ukrasiti mljevenim mesom sa sjeckanim začinskim biljem.

Tepsija od guste testenine i mlevenog mesa sa paradajzom

Od uobičajenih proizvoda koji se mogu naći u gotovo svakoj kuhinji, lako je pripremiti ukusno jelo u kojem će uživati ​​cijela porodica. Posebno će se svidjeti djeci. Ako ste pripremili veliku količinu, preostalu tepsiju možete izrezati na komade, a zatim je staviti u vrećicu i poslati u zamrzivač. Po potrebi izvadite i zagrijte u mikrovalnoj.

Duga, gusta pasta učiniće da tepsija izgleda lepo i svečano. U fil možete dodati bilo koje povrće i gljive.

trebat će vam:

  • Gusta tjestenina - 450 g.
  • Sol.
  • Paradajz - 80 g.
  • Mljeveno meso - 500 g.
  • Šargarepa - 120 g.
  • Luk - 130 g.
  • Biljno ulje - 60 ml.

Za punjenje:

  • Začini.
  • Jaja - 5 velikih.
  • Sir - 120 g.
  • Mlijeko - 270 ml.
  • Sol.

Proces kuvanja:

Nasjeckajte luk. Skuvajte testeninu do pola. U vodu za kuvanje obavezno dodajte količinu ulja koja je navedena u receptu.

Šargarepu narendajte na krupno rende.

Kombinujte povrće sa mlevenim mesom. Sipajte paradajz pastu. Posolite i dodajte začine.

Operite tjesteninu i polovicu je rasporedite u ravnomjernom sloju na dno posude.

Rasporedite mljeveno meso preko sloja tjestenine. Pokrijte preostalom tjesteninom.

Izmiksajte jaja sa mlijekom dok ne postane glatka. Posolite i sipajte u preparat.

Narendajte sir. Pospite preko tepsije. Poslati u rernu.

Pecite 1 sat. Ako gornji dio počne gorjeti, pokrijte radni komad folijom. Temperaturni režim 180°S.

Gotova tepsija će biti odlična večera za veliku porodicu. Tepsiju narežite na porcije i poslužite.

Tepsija od tjestenine sa mljevenim mesom i šampinjonima

Pogodno za bilo koju vrstu tjestenine. Možete čak koristiti i one preostale od večeri. Za pečenje možete koristiti lim za pečenje, tiganj bez drške, pekač ili split formu.

Ako želite svoje goste počastiti izdašnim tepsijom i istovremeno ih iznenaditi, upotrijebite kalupe za kolače. Kao rezultat toga, dobit ćete prekrasne porcionirane tepsije koje su ukusne. Djeca će posebno cijeniti ovu prezentaciju.

Potrebni proizvodi:

  • Kuvana testenina - 500 g.
  • Mljeveno meso - 300 g.
  • Šampinjoni - 200 g.
  • Luk - 230 g.
  • Sir - 200 g.
  • Ulje - 60 ml.
  • Jaja - 4 velika.
  • Mlijeko - 200 ml.
  • Sol.
  • Pepper.

Korak po korak proces:

Prvo pripremite fil. Da biste to učinili, narežite gljive na kriške. Nasjeckajte luk. Kocke treba da budu male.

Stavite tiganj na vatru, sipajte biljno ulje. Ubacite pečurke. Pržite dok ne porumeni.

Dodajte luk. Znojite do zlatno smeđe boje.

Mleveno meso pošaljite u tepsiju. Pospite solju i biberom. Neprestano mešajući kuvajte dok se ne skuva. Sipajte na tanjir.

Narendajte sir na krupno rende. Sipajte jaja u činiju. Posolite i dobro izmiješajte pjenjačom. Ulijte mlijeko. Stir.

Kalup premazati uljem. Sipajte pola skuvane testenine. Rasporedite fil. Zagladite kašikom.

Izložite preostalu pastu. Preliti nadjevom koji će jelu dati dobru gustu strukturu pri pečenju.

Pospite sirom. Poslati u rernu.

Pecite pola sata. Površina bi trebala biti zlatno smeđa. Temperaturni režim 170°S.

Brza i ukusna tepsija sa paradajzom - video recept

Uopšte nije teško zamisliti paradajz u ovom jelu. Uostalom, kora od sira stvara direktne asocijacije na svačije omiljene, a vrlo je važan sastojak u njoj. Probajte koliko ukusna može biti tepsija i tepsija od paradajza.

Tepsija u grčkom stilu sa mlevenim mesom i bešamel sosom

Pokušajte skuhati ukusno grčko jelo - Pastitio. Ispada mirisno i veoma zadovoljavajuće. Mesni fil se savršeno slaže sa delikatnim bešamel sosom i pikantnom aromom cimeta, tako da niko neće ostati ravnodušan. Na površini se formira rumenkasta korica koja već na prvi pogled budi apetit. Kupujte samo tjesteninu od durum pšenice.

Šta je potrebno:

  • Sol - 5 g.
  • Makaroni - 400 g.
  • Maslac - 5 g.
  • Sir - 300 g.

bešamel sos:

  • Brašno - 150 g.
  • Sol - 2 g.
  • Maslac - 50 g.
  • Muškatni oraščić - 2 g.
  • Mlijeko - 1 l.
  • Maslinovo ulje - 40 ml.

Punjenje:

  • Mljeveno meso - 600 g.
  • Biljno ulje - 40 ml.
  • Paradajz pasta - 75 ml.
  • Sol - 5 g.
  • Crni biber - 2 g.
  • Luk - 120 g.
  • Cimet - 40 g.
  • Beli luk - 4 čena.

Korak po korak proces:

U šerpu sipajte maslinovo ulje. Dodajte puter. Zagrijavanje.

Ulijte brašno. Kuvajte minut uz stalno mešanje.

Zakuhajte mlijeko i prelijte smjesom. Dobro promešati. Da masa bude homogena i da se izbjegnu grudvice, sipajte mlijeko u dijelovima, svaki put miješajte drvenom kuhačom. Kada se mlijeko sjedini sa smjesom brašna, možete dodati sljedeći dio. U ovom trenutku nemojte skidati sa vatre.

Pospite muškatnim oraščićem. Sol. Bešamel sos je spreman.

Sada pripremite fil. Da biste to učinili, narežite luk na male kockice. Sipati u tiganj sa uljem. Pržiti.

Dodati mleveni beli luk. Sačekaj minutu. Prebacite mljeveno meso. Stir.

Zatvorite poklopac i dinstajte četvrt sata. Pospite biberom, zatim posolite i pospite cimetom. Dodajte paradajz pastu. Stir.

Krčkajte poklopljeno 5 minuta.

Prokuhajte vodu za testeninu. Sipajte malo ulja. Sipajte testeninu. Mešajte da se ne zalepe. Prokuhajte i isperite pod hladnom vodom. Prebacite komad u kalup.

Pokrijte nadjevom. Nanesite testeninu u drugi sloj.

Prelijte bešamel sosom i pospite seckanim sirom.

Tepsija sa mlevenim mesom i bešamel sosom je gotova. Prijatno!

Kuvanje tepsije od tjestenine sa tikvicama i mljevenom piletinom

Hranljiva i vitaminska tepsija od tjestenine s mljevenim mesom i tikvicama ispada iznenađujuće nježna i ukusna. Za kuvanje koristite mlade tikvice koje imaju tanku kožicu. Ako imate zrele plodove, obavezno odrežite koru i uklonite sjemenke. Makaroni kupuju perje.

Trebalo bi:

  • Sirova testenina - 300 g.
  • Dill.
  • Mleveno pileće meso - 350 g.
  • Začini.
  • Luk - 130 g.
  • Tikvice - 2 manja ploda.
  • Sol.
  • Sir - 150 g.
  • Jaja - 4 kom.
  • Mlijeko - 450 ml.

Korak po korak proces:

Tikvice narendajte na krupnije rende. Narežite luk i začinsko bilje. Stir.

Dodati mlevenu junetinu i suvu testeninu. Stir.

Pospite začin za piletinu. Crni biber i sušeni bosiljak. Sol. Možete koristiti bilo koje druge začine, prilagodite jačinu zvuka prema vlastitim željama.

Komad sira narendajte na sitno rende. Spojite dio na radni komad.

Kalup premažite uljem i ravnomjerno rasporedite smjesu. Odvojite za trenutak.

Pospite so u mleko. Ulijte jaja i umutite. Zatim smjesu prelijte preko tepsije. Spatulom napravite nekoliko uboda kako bi fil dobro natopio testeninu.

Tečnost treba da lagano prekrije hranu. Ako nije dovoljno, pripremite još jedan mali dio nadjeva.

Pospite preostalim sirom.

Poslati u rernu na pola sata. Način rada 180°S. Spremnost se određuje testeninom.

Gotovu tepsiju izvadite iz rerne. Pospite koprom. Ostavite 10 minuta da se odmori i malo ohladi, nakon čega možete rezati.

Tepsija od velikih kora od testenine sa mlevenim mesom i sirom

Još jedna vrlo zanimljiva opcija tepsije. Možda vam se čini previše naporno, ali to je samo na prvi pogled. Za kuvanje ovog jela biće potrebno malo više vremena od klasičnih tepsija. Predložena količina proizvoda dovoljna je za veliku tepsiju, tako da možete lako prehraniti porodicu. Kupujte tjesteninu u obliku školjki što je moguće veće, jer ćete u njih staviti kuhani nadjev.

Trebalo bi:

  • Tjestenina (velike školjke) - 150 g.
  • Sol.
  • Sir - 250 g.
  • Peršun - 20 g.
  • Crvena slatka paprika - 3 g.
  • Mleveno pileće meso - 280 g.
  • Mljeveni bijeli luk - 5 g.
  • Luk - 80 g.

Popuniti:

  • Pavlaka - 60 ml.
  • Mlijeko - 350 ml.
  • Sol.
  • Jaja - 2 velika.

Korak po korak proces:

Crni luk sitno nasjeckajte. Narendajte sir na krupno rende. Nasjeckajte peršun.

Pripremljene proizvode sipajte u mleveno meso. Pospite belim lukom i paprikom. Sol. Stir. Masa će biti homogena i gusta.

Posebno pomiješajte kiselu pavlaku sa jajima. Sol. Promiješajte pjenjačom.

Ulijte mlijeko. Dobro umutiti.

Sve testenine napunite kašikom mlevenim mesom. Školjke poređajte jedna uz drugu u posudu za pečenje.

Napunite filom. Naribajte sir i pospite radni komad u ravnomjernom sloju. Pokrijte folijom.

Poslati u zagrejanu rernu da se pece.

Pecite 40 minuta dok testenina ne omekša i ne omekša. Skinite foliju i pecite još 10 minuta dok se ne stvori lepa korica. Način rada 190°S.

Recept za tepsiju sa dve vrste sira i mlevenog mesa

Svaka vrsta sira ispuniće tepsiju zanimljivim ukusima. Ova opcija kuhanja je brza, jer nije potrebno kuhati svaki sastojak posebno i polagati u slojevima. Pileće mljeveno meso ispada mekše kada se peče. Ako kao rezultat želite da dobijete hrskavu boju, onda sir pospite po vrhu zdrobljenim prezlama ili grizom.

trebat će vam:

  • Testenina - 300 g.
  • Maslac - 20 g.
  • Biljno ulje - 40 ml.
  • Pepper.
  • Sir - 250 g.
  • Luk - 160 g.
  • Brynza - 200 g.
  • Mljeveno meso - 300 g.
  • Sol.

Kako kuhati:

Posolite vodu. Sipajte testeninu. Kuvajte dok se ne skuva napola. Ocijedite tečnost u potpunosti.

U testeninu dodajte puter. Stir.

Na ulju propržiti sitno seckani crni luk. Dodati mleveno meso. Posolite, zatim pobiberite.

Dodajte malo vode da se nadjev ne osuši. Neprestano mešajući, pržite dok ne omekša.

Pomiješajte testeninu sa mlevenim mesom. Dodati sir i iseckani sir. Ostavite malo sira za ukras. Stir.

Pošaljite obrazac. Lagano udarite. Pospite sirom. Pecite u rerni četvrt sata. Način rada 180°S.

Kuvanje tepsije za špagete sa mlevenim mesom - video recept

Za pripremu ukusne i sočne tepsije nije prikladna samo kovrčava tjestenina, već i tradicionalni tanki špageti. Tepsija će ispasti gušća i neće se raspasti zahvaljujući njima. A fil će vam se sigurno svidjeti.

Nemojte se bojati maštati i mijenjati predložene recepte po vlastitom nahođenju. U kompoziciju možete dodati paradajz, bundevu, papriku i ljutu papriku, kao i bilo koje zelje. Eksperimentisanjem možete svakodnevno obradovati svoju porodicu novim neverovatnim ukusom vaših omiljenih tepsija.

Tepsija od tjestenine sa mljevenim mesom nije čest gost na mom stolu, obično se na ideju javi kada od jučerašnjeg obroka ostane nekoliko kuhanih proizvoda. Za razliku od Italijana, koji znaju stotine recepata za kuvanje, moja kasica je skromna. Ali, ipak, postoji mnogo toga za izabrati. Sočan, ukusan, neverovatno jednostavan za pripremu, tepsija je odlična večera. Brzina pripreme vam omogućava da ga koristite za doručak.

Klasična je opcija sa mljevenim mesom, sirom, jajem. Ali osim toga, dozvoljeno je diverzificirati okus raznim sastojcima. To su paradajz, pečurke, tikvice, patlidžan, kukuruz u konzervi. Koji mesni proizvod uzeti? Uzmite bilo koje, ali imajte na umu da je lagano pileće meso bolje za djecu.

Uzmi bilo koju pastu. Perje, rogovi, školjke, spirale će poslužiti. Za dječju tepsiju poželjno je uzeti nešto zanimljivo - mašne, zvijezde.

Zadržite osnovne recepte na osnovu kojih možete napraviti vlastitu tepsiju sa bilo kojim od navedenih proizvoda.

Tepsija sa mlevenim mesom i sirom u rerni - korak po korak recept

Jelo je, na prvi pogled, jednostavno. Ali postoji nekoliko tajni u kuvanju. Predlažem da se upoznate s radnjama korak po korak, ponovite ih. A uskoro će se na vašem stolu pojaviti odlična poslastica od tjestenine.

Sastojci za pečenje:

  • Mleveno meso - 400-500 gr.
  • Jaja - 2 kom.
  • Testenina - 250-300 gr.
  • Sijalica.
  • Komad sira - 150 gr.
  • Mlijeko je čaša.
  • Češanj belog luka - 3-4 kom.
  • Začini, sol, mljeveni biber.

Dodajte bilo koje začine, ali nemojte pretjerivati, oni ne bi trebali "začepiti" okus glavnih komponenti.

Korak po korak foto recept

Skuvajte pastu unapred. Kuhajte u dosta slane vode. Nakon što provri, stavite školjke, sačekajte da proključa i odmah ugasite gorionik. Bez otvaranja poklopca ostavite proizvod da "dosegne" 10-15 minuta. Nisam slikao, mislim da je ovaj proces svima jasan.

Istovremeno nasjeckajte luk. Poslati u tiganj, pržiti na ulju dok ne porumeni.

Renčiće belog luka sitno iseckati.

Prebacite mleveno meso na prženi luk. U početku ne napuštajte šporet. Snažno promiješajte sadržaj, lomeći velike komade na manje frakcije. Pržite fil dok meso ne bude spremno.

Skuvanu tjesteninu ocijedite u cjedilo i ocijedite tečnost. Da se proizvodi ne bi lijepili, isperite ih tekućom vodom.

U posebnu posudu sipajte mleko, razbijte jaja, posolite. Umutiti.

Prženom mesu dodati mrvice belog luka, začine (po želji možete dodati i svoje), posoliti. Malo propržite (samo par minuta) i sklonite sa vatre.

Natrljajte sir sa krupnim čipsom.

Na dno tepsije rasporedite tjesteninu u ravnomjernom sloju. Na vrh rasporedite sloj mesa.

Zatim položite sloj testenine. Sipajte mlečnu mešavinu.

Poslednji korak: Tepsiju pospite sirom i stavite u rernu. Jelo se peče brzo, za samo 30 minuta. Zagrijte kabinet na 200 o C.

Jeste li ikada uradili? Ne znam recepte - pozivam vas da se upoznate na drugoj stranici stranice.

Kako kuvati tepsiju sa mlevenim mesom i paradajzom

Recept je diverzificiran dodavanjem povrća, a pred vama je sasvim drugo jelo. Savjetujem vam da napravite fil od nekoliko vrsta mesa, kombinirajući svinjetinu i junetinu.

Trebalo bi:

  • Mleveno meso - 600 gr.
  • Rogovi - pakovanje.
  • Šargarepa.
  • Paradajz - 3 kom.
  • Sir - 150 gr.
  • Ren češnjaka - 2-3 kom.
  • Sijalica.
  • Majonez, biber, sol.

Priprema sočnog jela:

  1. Zavarite rogove, izvršite sve potrebne manipulacije, isušite juhu.
  2. Mesni proizvod pržite u tavi, ne možete dok se potpuno ne skuva. U tom procesu dodajte povrće.
  3. Da biste to učinili, ogulite povrće, sitno nasjeckajte, bolje je zgnječiti režnjeve bijelog luka presom. Dodavati naizmenično mesu, mešati, dinstati nadjev.
  4. Preporučujem da uklonite koru sa paradajza, ali ako ste previše lijeni da se petljate, onda ih samo narežite na kockice. Dodati u tiganj. Nastavite da kuvate sastojke zajedno nekoliko minuta.
  5. Tepsija se može praviti u slojevima, ili tako da se svi potrebni sastojci sjedine i dobro promiješaju. Savjetujem vam da na dno stavite komadić tjestenine, pa dodajte sloj mesa, premažite majonezom za sočnost.
  6. Meso prekrijte ostacima rogova, pospite rendanim sirom.
  7. Pecite jelo u rerni zagrejanoj na 200°C. Pošto su proizvodi već spremni za jelo, vreme pečenja je 10-15 minuta. Vidite koru - uzmite je i poslužite se.

Tepsija za decu sa mlevenim mesom bez sira

Ako želite da se prisjetite svojih ranih godina i napravite tepsiju kao u vrtiću, držite se ovog recepta. Ovdje nema sira, mljevene piletine, pa će jelo ispasti sočno, nježno i nevjerovatno ukusno.

uzmi:

  • Mala tjestenina - 250-300 gr.
  • Pileće meso - 300-500 gr.
  • Jaje.
  • Sijalica.
  • Mlijeko - 100 ml.
  • Suncokretovo ulje - 2 supene kašike.
  • Sol, prstohvat bibera.

Kako kuhati:

  1. Pileći file prethodno skuvajte. Da bi meso bilo ukusnije, stavite ga u kipuću vodu. Komad ohladite, na bilo koji način pretvorite u mljeveno meso.
  2. Testeninu skuvati u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju, ocediti. Prskajte kap biljnog ulja, tada se neće zalijepiti.
  3. Luk nasjeckajte, lagano prodinstajte dok ne postane proziran. U šerpu staviti mleveno meso, posoliti, po želji posuti biberom. Prodinstajte malo sa lukom. Ako ne volite luk, preskočite ovaj korak tako što ćete piletinu odmah prebaciti u tjesteninu.
  4. Sve pripremljene sastojke sjediniti, promešati i staviti u kalup.
  5. U posebnoj posudi umutiti mleko sa jajetom, sipati proizvode. Po želji vrh premažite pavlakom ili žumancem, ali to nije preduvjet.
  6. Kalup stavite u rernu na 160-180°C. Pecite dok se ne stvori lepa korica.

Tepsija od sirove tjestenine sa mljevenom piletinom i kiselom pavlakom u spori šporetu

Jelo se priprema od suve testenine, bez prethodne termičke obrade.

trebat će vam:

  • Mleveno pileće meso - 500 gr.
  • Rogovi (školjke, zvjezdice ili bilo koji drugi sitni predmeti, brže se kuhaju) - 150 gr.
  • Jaja - 2 kom.
  • Pavlaka 15% - 200 ml.
  • Sijalica.
  • Sol, začini.

Kako kuhati:

  1. Crni luk iseckati, dodati mesu, umutiti jaja i dodati pavlaku. Ne zaboravite posoliti i posuti začinima. Sve dobro izmiješajte.
  2. Sirovu testeninu pomešati sa mesom, masu prebaciti u podmazanu posudu.
  3. Postavite režim na "Pečenje", uključite tajmer na 30-35 minuta. kuhajte na 150°C prvih 20 minuta, a zatim smanjite na 120°C.
  4. Nemojte žuriti da uzmete pečenu tepsiju, ostavite je da "zre" pod zatvorenim poklopcem još četvrt sata.

Recept za ukusnu tepsiju sa tikvicama i mlevenim mesom u tiganju

Imam opciju sa tikvicama, ali možete ih zamijeniti patlidžanom, neće ispasti ništa manje zadovoljavajuće i ukusno.

  • Spirale, rogovi (ostalo) - 450 gr.
  • Mleveno meso - 250 gr.
  • Velika šargarepa.
  • Lukovka.
  • Male tikvice (patlidžan).
  • bugarski biber.
  • Paradajz pasta - 2 supene kašike.
  • Ren češnjaka - par.
  • Sol, začini.

kuhanje:

  1. Zavarite spirale, naslonite se.
  2. Istovremeno izrendati šargarepu, iseckati luk, zajedno pržiti dok ne porumeni.
  3. U tepsiju položite meso, na kockice narezane tikvice sa biberom.
  4. Pokrijte fil poklopcem, dinstajte dok povrće ne omekša. Nakon soli pospite začinima, promiješajte i dinstajte još par minuta.
  5. Paradajz razblažite vodom (trebaće vam oko pola čaše), prelijte povrće. Zatim se znojite 5 minuta.
  6. Na povrće položite kuvane spirale. Promešajte, zagrejte sa otvorenim poklopcem nekoliko minuta.

Video recept za ukusnu tepsiju

Zadržite video sa detaljnom pričom i koracima kuvanja. Neka vam uvek bude ukusno!

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi