Pečena pasta sa mlevenim mesom i sirom. Voda treba da potpuno prekrije testeninu.

Naval pasta u pećnici nije samo jednostavna, već je i vrlo ukusna obilan obrok koju mnogi od nas vole. Unatoč jednostavnosti pripreme, želim ponuditi još lijeniju, ali sasvim dostojna opcija. Ne moramo posebno kuhati, a zatim ih baciti u cjedilo, tj. Kao rezultat toga, posuđe će se morati prati nekoliko puta manje. Predlažem kuhanje tjestenine sa mljevenim mesom u pećnici, jelo ispadne vrlo ukusno i mirisno, preporučujem! Recept je što jednostavniji, čak i neiskusni kuhar može se lako nositi s njim. Tjestenina je pogodna za bilo koji oblik, mljeveno meso je također pogodno za bilo koji, idealno ako je svinjetina ili svinjetina i junetina. Da bi jelo bilo sočno, skuhajte ga paradajz-pavlaka sos, a za aromu u prženje dodajte beli luk. Sol i začine dodajte po ukusu.

Sastojci:

mleveno meso - 500 grama.
luk - 1 kom.
šargarepa - 1 kom.
beli luk - 3 čena.
pavlaka - 3 kašike. kašike.
paradajz pasta - 1,5 kašike. kašike.
testenina - 200 grama.
voda - 400 ml.
sol - po ukusu.
začini - po ukusu.
biljno ulje, zapravo.

Porcije: 6

Kako kuvati testeninu sa mlevenim mesom u rerni:

Luk nasjeckamo na kockice, tri šargarepe na rende, beli luk nasjeckamo nožem. Povrće stavljamo u tiganj sa biljnim uljem. Pržite na srednjoj vatri dok ne omekša.

Zatim dodajte seckano meso, imala sam gotovu domacu svinjetinu, samo sam je prvo odmrznula. Istovremeno dodajte so i začine po ukusu.

Sve zajedno pržite, razbijajući grudvice mlevenog mesa lopaticom svega nekoliko minuta, tek toliko da mleveno meso malo pobeli. Zatim odmah stavite kiselu pavlaku i gusto paradajz pasta.

Dobro promiješajte, nastavljajući sve zajedno kuhati još oko tri minute, nakon čega ulijemo vodu.

I dodaj pasta(Tjesteninu ne kuham unaprijed!).

Pomiješamo sadržaj tepsije tako da se sastojci sprijate jedni s drugima i sve prebacimo u posudu za pečenje.

Formu dobro pokrijemo folijom i pečemo jelo na 200*C oko 40 minuta. Fokusiramo se na spremnost tjestenine. Jednostavno ali veoma ukusno jelo poslužite vruće. Na tako jednostavan način možete brzo riješiti pitanje kako prehraniti cijelu porodicu, jer ovo jelo odmah s velikim zadovoljstvom pojedu i muška polovina i djeca. Testenina je ukusna, mirisna i sočna. Jelo se odlično slaže sa svježim povrćem i začinskim biljem. Po želji, recept za tjesteninu s mljevenim mesom u pećnici možete diverzificirati dodavanjem paprike ili, na primjer, patlidžana, i uvijek možete uživati u novom i neprekinutom ukusu.

Uvijek će vam pomoći ako su gosti na pragu ili trebate brzo kuhati ukusna večera. Može se napraviti od različite sorte tjestenina, bilo da je to vermicelli ili perje. A može se razlikovati i po načinu pripreme, bilo da ih koristite sirove ili kuhane.

Za mljeveno meso također nema posebnih zahtjeva, možete uzeti nemasno meso peradi od piletine ili ćuretine, ili možete koristiti samo meso od govedine ili svinjetine. Možete ga kupiti i sami kod kuće, teško da će uticati na ukus.

Počnimo da kuvamo najviše jednostavne opcije tepsije.

Od ove kombinacije proizvoda priprema se naval pasta, Italian lasagna ili pasticio u grčkom stilu. Pogledajte koliko varijanti gotovo istog jela! Razlikuju se po načinu pripreme i po tome što se koriste različiti začini.

Pripremićemo najjednostavniju verziju tepsije sa dodatkom ađike, koja će mesu dodati ukus i kiselost.

Sastojci:

0,5 kg testenine
0,4 kg mlevenog mesa
1 sijalica
3 žlice adjika
200 g sira
2 tbsp majoneza

Za punjenje:

3 jaja
3 žlice kajmak
Biber, sol

Prvo pripremimo sve sastojke. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk.

Narendajte sir krupno rende. Sada zagrijte tiganj na ulju i pržite luk dok ne dobije zlatnu nijansu.

Zatim ide ohlađeno mleveno meso. Prelijte ga sa pola šolje kipuće vode.

Smanjite vatru na nisku, poklopite i dinstajte pet minuta. Zatim unosimo adjiku i dinstamo još 5 minuta.

Začini i so se dodaju u meso na samom kraju, tako da bude sočnije.

Testeninu ćemo kuvati do pola, odnosno 6 minuta. Stavimo ih u kipuću vodu slana voda. Zatim ocijedite vodu i dodajte komadić putera.

Sada pripremimo sos. Umutiti tri jaja, pomešati ih sa pavlakom i začiniti začinima i solju.

Uzimamo oblik, namažemo strane i dno maslacem i slažemo slojeve. Prvo ide polovina tjestenine, zatim mljeveno meso koje zatvaramo ostatkom tjestenine.

Impregniramo filom.

Sada treba da stavimo sir, ali može da zagori tokom kuvanja, da bismo to izbegli, kombinućemo ga sa majonezom.

Ravnomjerno rasporedite ovaj sloj.

Peći na 200 stepeni oko 30 minuta.

Ukusan recept sa mlevenim mesom i paradajzom

Svaka tjestenina, kao prilog, savršeno se upotpunjuje paradajzom ili njihovim derivatima, na primjer, kečapom ili sok od paradajza. Zato mnogi ljudi vole da prave tepsiju od paradajza, koju možemo koristiti sirovu ili konzervisanu.

Vrhunac ovog recepta je da nije sasvim uobičajeno kuhati nadjev od mesa, a testeninu nećemo kuvati.

Sastojci:

500 g tjestenine
Suncokretovo ulje
500 g mlevenog mesa
1 sijalica
0,5 l mlijeka
250 g paradajz iz konzerve(možete koristiti svježe)
200 g sira
200 g kisele pavlake
Sol, biber, začini za meso

Prvo propržite luk dok ne porumeni. Da biste to učinili, potrebno ga je sitno nasjeckati i unaprijed zagrijati tiganj s uljem.

Zatim dodajte mljeveno meso, smanjite vatru i dinstajte 10 minuta.

Pošto vidite da je meso promenilo boju, ulijte mleko u njega. I u ovoj fazi morate dodati sve začine.

Paradajz se može koristiti bilo koji: svjež ili iz konzerve. Paradajz je oguljen, lakše je to učiniti ako ga podlijete sveže povrće ključala voda. Kod konzerviranih kora koža se lako uklanja. Voće sameljite i dodajte u mesni fil koji se dalje dinsta na laganoj vatri.

Pošto smo dobili dosta sosa, koristićemo suvu testeninu. Oni će biti zasićeni punjenjem tokom procesa kuvanja i biće neverovatno ukusni.

Sada uzimamo duboki oblik, u njega sipamo kutlaču sosa i posipamo testeninu.

Tačkasto stavite kiselu pavlaku i prelijte drugim slojem sosa. I nastavljamo izmjenjivati tjesteninu sa pavlakom i filom dok svi sastojci ne budu u obliku.

Završni sloj mora biti sos! Preko toga stavite rendani sir.

Sada zagrejte rernu za temperaturni režim 170 stepeni i podesite tajmer na 30 minuta.

Prijatno!

Tepsija sa testeninom sa bešamel sosom

Testenina nam je stigla iz Italije, a tamo, kao što znate, vole da kuvaju sa ovim sosom. Mislite da je teško kuhati? Nakon što pročitate ovaj članak, shvatit ćete da ste duboko pogriješili. Uostalom, za njegovu pripremu nije potrebno više od 10 minuta!

Detaljno ću vam opisati svaki korak kako biste ih lakše ponovili i obradovali svoju porodicu veoma ukusnom večerom.

Sastojci:

400 g testenine durum sorte
300 g sira
1 tsp sol
5 g putera
600 g mlevenog mesa
75 g paradajz paste
2 tbsp cimet
0,5 tsp sol
1 sijalica
4 čena belog luka
Pepper
2 tbsp biljno ulje

bešamel sos:

1 litar mlijeka
150 g pšeničnog brašna
50 g putera
2 tbsp maslinovo ulje
3 prstohvata muškatni oraščić
0,5 tsp sol

Prvo pripremamo sos. Sipajte u šerpu maslinovo ulje i dodajte mu komadić putera. Sačekajmo da se obje vrste spoje u homogenu konzistenciju.

Zatim prosijavamo pravi iznos brašna i odmah pažljivo natrljajte uljem. Brašno će postati lepe krem boje.
Zagrijemo mlijeko i postepeno ga dodavamo brašnu. Pažljivo razbijanje grudvica.

Jednom kada dobijete homogena masa dodajte muškatni oraščić i sol i kuhajte još 7 minuta. Potrebno je stalno miješati.

Priprema mesnog punjenja. Da biste to učinili, na maslinovom ulju dobro propržite bijeli i crni luk.

Zatim na njih rasporedimo mljeveno meso i dinstamo fil dok se ne skuva sa zatvorenim poklopcem 10-15 minuta. Nakon ovog vremena ubacimo paradajz pastu, biber, cimet i so.

U kipuću vodu ubacimo žlicu biljnog ulja, posolimo i spustimo tjesteninu. Kuvamo dok ne budemo spremni.

Počnimo sa prikupljanjem slojeva.

Formu treba podmazati mekim puterom. Od dijela tjestenine formiramo prvi sloj na koji premažemo bešamel sos, a zatim sir.

Na sir dolazi mesni fil.

Povrh toga opet pasta.

Namažite debeli sloj sosa, a po vrhu pospite sirom.

U rerni, naše jelo će stajati oko 40 minuta na 180 stepeni.

Da se tepsija ne bi raspala, ostavite da se ohladi petnaestak minuta, a zatim je samo isecite.

Ispecite špagete (vermikele) sa mlevenim mesom i pečurkama u rerni

Pečurke vam omogućavaju da začinite svako jelo, bilo da se radi o tjestenini. Oni se povećavaju nutritivnu vrijednost i stoga je jedno od omiljenih jela svih muškaraca.

Predlažem da se upoznate sa videom u kojem domaćica detaljno opisuje svaki svoj korak u procesu pravljenja tepsija.

Osim šampinjona, možete koristiti bilo koje gljive. Mogu biti svježi, konzervirani ili zamrznuti.

Recept korak po korak sa mlekom, jajima i sirom

Ovo je najjednostavnija verzija tepsije, koja je i najčešća. Upravo se kao fil najčešće koristi kombinacija jaja sa mlekom.

Sastojci:

300 g tjestenine (perje)
300 g mlevenog mesa
Sijalica
1 čaša mlijeka
2 jaja
3 čena belog luka
150 g sira
Sol, začini

Počnimo sa pripremom perja. Potrebno ih je sipati u kipuću slanu vodu. Voda bi ih trebala potpuno pokriti.

Očistimo i isečemo luk. Šaljemo da se prži. Za to vrijeme sitno nasjeckajte bijeli luk i rasporedite ga na luk.

Mljeveno meso možete napraviti sami ili ga možete kupiti gotovo. Ako ste ga zamrznuli, morate ga unaprijed odmrznuti. Tako će se ravnomjernije pomiješati sa lukom i neće se osušiti.

Stavi ga na pramac. Fil treba dinstati na laganoj vatri dok ne skuva. Meso ćemo posoliti na samom kraju kuvanja.

Testenina je već skuvana, ocedite vodu iz njih i isperite pod mlazom vode. To je potrebno da se ispere nabubri gluten i da se proizvodi ne lijepe.

Punjenje goriva je veoma brzo. Pomiješajte jaja, sol i mlijeko i umutite dok ne postane glatka. Ovdje možete dodati začine i začine.

Narendajte sav sir.

U posudu za pečenje stavite komad tjestenine na koji će ići sloj fila. I opet sloj perja. Sve impregniramo mlečnim filom.

Formu stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite 20-25 minuta.

Kuhanje tepsije bez sira kao u vrtiću

Za ovu vrstu jela potrebno je uzeti nemasno meso za mleveno meso, može biti piletina, ćuretina ili govedina. Također, ne dodajemo začine u jelo za djecu, zapamtite da djeca mogu biti alergična, pa koristimo samo sol.

Sastojci:

2 šolje vermikela
300 g mlevenog mesa
1 jaje
100 ml mlijeka
1 tbsp biljno ulje

Pošto kuhamo za djecu, onda ćemo uzeti najmanju vrstu tjestenine - vermicelli. Prokuhajte dok ne omekša i pomiješajte sa puterom, inače će se slijepiti u kašu.

U tiganj sipajte malo ulja i stavite mleveno meso, malo ga propržite, pa nalijte ¼ šolje vode i dinstajte dok sva vlaga ne ispari. Zatim je potrebno meso malo posoliti. Ne koristimo ništa osim soli.

Pomiješajte vermicelli s mesom i pošaljite u podmazani oblik.

Da bi se svi sastojci jednostavno sjedinili jedni s drugima, potrebno ih je natopiti umakom. Za punjenje, promućkajte jaje mlijekom (po potrebi možete zamijeniti juhu) i stavite u tepsiju.

Svi sastojci su spremni za upotrebu, ostaje samo da se postigne zlatno-smeđa, pa formu stavljamo u rernu na 180 stepeni. Jelo će se peći oko 25 minuta.

Recept sa smrznutim povrćem

Sada je moderno ne čuvati povrće za zimu, već ga zamrznuti. Stoga gotovo svaka domaćica uvijek ima tikvice, brokule ili boranija. Ali, ako nemate toliko mjesta u zamrzivaču za tu svrhu, onda možete kupiti gotove smrznute mešavina povrća u bilo kojoj prodavnici. Sastav može biti bilo koji, a cijena je u prosjeku 100 rubalja po 400 grama.

Pogledajte video gde slatka devojka kuva neobično jelo sa krompirom.

Zahvaljujem na pažnji i komentarima! Kuvajte sa zadovoljstvom i obradujte svoju porodicu!

Tepsija od tjestenine sa mljevenim mesom nije čest gost na mom stolu, obično se na ideju javi kada od jučerašnjeg obroka ostane nekoliko kuhanih proizvoda. Za razliku od Italijana, koji znaju stotine recepata za kuvanje, moja kasica je skromna. Ali, ipak, postoji mnogo toga za izabrati. Sočan, ukusan, neverovatno jednostavan za pripremu, tepsija - odlična večera. Brzina pripreme vam omogućava da ga koristite za doručak.

Klasična je opcija sa mljevenim mesom, sirom, jajem. Ali osim toga, dozvoljeno je diverzifikovati ukus raznih sastojaka. To su paradajz, pečurke, tikvice, patlidžan, konzervirani kukuruz. Koji mesni proizvod uzeti? Uzmite bilo koji, ali imajte na umu da su djeca bolje prilagođena lagana piletina meso.

Uzmi bilo koju pastu. Perje, rogovi, školjke, spirale će poslužiti. Za dječju tepsiju poželjno je uzeti nešto zanimljivo - mašne, zvijezde.

Čekaj osnovne recepte, na osnovu koje možete samostalno pripremiti tepsiju sa bilo kojim od navedenih proizvoda.

Tepsija sa mlevenim mesom i sirom u rerni - korak po korak recept

Jelo je, na prvi pogled, jednostavno. Ali postoji nekoliko tajni u kuvanju. Predlažem da se upoznate s radnjama korak po korak, ponovite ih. A uskoro će se na vašem stolu pojaviti odlična poslastica od tjestenine.

Sastojci za pečenje:

Mleveno meso - 400-500 gr.
Jaja - 2 kom.
Testenina - 250-300 gr.
Sijalica.
Komad sira - 150 gr.
Mlijeko je čaša.
Češanj belog luka - 3-4 kom.
Začini, sol, mljeveni biber.

Dodajte bilo koje začine, ali nemojte pretjerivati, oni ne bi trebali "začepiti" okus glavnih komponenti.

Korak po korak foto recept

Skuvajte pastu unapred. Prokuhajte u velikom broju slanu vodu. Nakon što provri, stavite školjke, sačekajte da proključa i odmah ugasite gorionik. Bez otvaranja poklopca ostavite proizvod da "dosegne" 10-15 minuta. Nisam slikao, mislim da je ovaj proces svima jasan.

Istovremeno nasjeckajte luk. Poslati u tiganj, pržiti na ulju dok ne porumeni.

Renčiće belog luka sitno iseckati.

Prebacite mleveno meso na prženi luk. U početku ne napuštajte šporet. Energično miješajte da se razbije velikih komada na manje frakcije. Pržite fil dok meso ne bude spremno.

Skuvanu tjesteninu ocijedite u cjedilo i ocijedite tečnost. Da se proizvodi ne bi lijepili, isperite ih tekućom vodom.

U posebnu posudu sipajte mleko, razbijte jaja, posolite. Umutiti.

Prženom mesu dodati mrvice belog luka, začine (po želji možete dodati i svoje), posoliti. Malo propržite (samo par minuta) i sklonite sa vatre.

Natrljajte sir sa krupnim čipsom.

Na dno tepsije rasporedite tjesteninu u ravnomjernom sloju. Na vrh rasporedite sloj mesa.

Zatim položite sloj testenine. Sipajte mlečnu mešavinu.

Poslednji korak: Tepsiju pospite sirom i stavite u rernu. Jelo se peče brzo, za samo 30 minuta. Zagrijte kabinet na 200 o C.

Kako kuvati tepsiju sa mlevenim mesom i paradajzom

Recept je diverzificiran dodavanjem povrća, a pred vama je sasvim drugo jelo. Savjetujem vam da napravite fil od nekoliko vrsta mesa, kombinirajući svinjetinu i junetinu.

Trebalo bi:

Mleveno meso - 600 gr.
Rogovi - pakovanje.
Šargarepa.
Paradajz - 3 kom.
Sir - 150 gr.
Ren češnjaka - 2-3 kom.
Sijalica.
Majonez, biber, sol.

Priprema sočnog jela:

Zavarite rogove, izvršite sve potrebne manipulacije, isušite juhu.
Mesni proizvod pržite u tavi, ne možete dok potpuno pripremljen. U tom procesu dodajte povrće.
Da biste to učinili, ogulite povrće, sitno nasjeckajte, bolje je zgnječiti režnjeve bijelog luka presom. Dodavati naizmenično mesu, mešati, dinstati nadjev.
Preporučujem da uklonite koru sa paradajza, ali ako ste previše lijeni da se petljate, onda ih samo narežite na kockice. Dodati u tiganj. Nastavite da kuvate sastojke zajedno nekoliko minuta.
Tepsija se može napraviti u slojevima ili kombinovanjem svih neophodne sastojke i dobro promešati. Savjetujem vam da na dno stavite komadić tjestenine, pa dodajte sloj mesa, premažite majonezom za sočnost.
Meso prekrijte ostacima rogova, pospite rendanim sirom.
Pecite jelo u rerni zagrejanoj na 200°C. Pošto su proizvodi već spremni za jelo, vreme pečenja je 10-15 minuta. Vidite koru - uzmite je i poslužite se.

Tepsija za decu sa mlevenim mesom bez sira

Želite li se prisjetiti svojih ranih godina i napraviti tepsiju kao u vrtić, stick ovaj recept. Ovdje nema sira, mljevene piletine, pa će jelo ispasti sočno, nježno i nevjerovatno ukusno.

uzmi:

Mala tjestenina - 250-300 gr.
Pileće meso - 300-500 gr.
Jaje.
Sijalica.
Mlijeko - 100 ml.
Suncokretovo ulje - 2 supene kašike.
Sol, prstohvat bibera.

Kako kuhati:

prethodno zavariti pileći file. Da bi meso bilo ukusnije, stavite ga u kipuću vodu. Komad ohladite, na bilo koji način pretvorite u mljeveno meso.
Testeninu skuvati u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju, ocediti. Prskajte kap biljnog ulja, tada se neće zalijepiti.
Luk nasjeckajte, lagano prodinstajte dok ne postane proziran. U šerpu staviti mleveno meso, posoliti, po želji posuti biberom. Prodinstajte malo sa lukom. Ako ne volite luk, preskočite ovaj korak tako što ćete piletinu odmah prebaciti u tjesteninu.
Sve pripremljene sastojke sjediniti, promešati i staviti u kalup.
U posebnoj posudi umutiti mleko sa jajetom, sipati proizvode. Po želji vrh premažite pavlakom ili žumancem, ali to nije preduvjet.
Kalup stavite u rernu na 160-180°C. Pecite dok se ne stvori lepa korica.

Tepsija od sirove tjestenine sa mljevenom piletinom i kiselom pavlakom u spori šporetu

Jelo se priprema od suve testenine, bez prethodne termičke obrade.

trebat će vam:

Mleveno pileće meso - 500 gr.
Rogovi (školjke, zvjezdice ili bilo koji drugi sitni predmeti, brže se kuhaju) - 150 gr.
Jaja - 2 kom.
Pavlaka 15% - 200 ml.
Sijalica.
Sol, začini.

Kako kuhati:

Crni luk iseckati, dodati mesu, umutiti jaja i dodati pavlaku. Ne zaboravite posoliti i posuti začinima. Sve dobro izmiješajte.
mix sirova tjestenina sa mesom, masu prebaciti u podmazanu posudu.
Postavite režim na "Pečenje", uključite tajmer na 30-35 minuta. kuhajte na 150°C prvih 20 minuta, a zatim smanjite na 120°C.
Nemojte žuriti da uzmete pečenu tepsiju, ostavite da „dozri”. zatvorenim poklopcem još četvrt sata.

Recept za ukusnu tepsiju sa tikvicama i mlevenim mesom u tiganju

Imam opciju sa tikvicama, ali možete ih zamijeniti patlidžanom, neće ispasti ništa manje zadovoljavajuće i ukusno.

Spirale, rogovi (ostalo) - 450 gr.
Mleveno meso - 250 gr.
Velika šargarepa.
Lukovka.
Male tikvice (patlidžan).
bugarski biber.
Paradajz pasta - 2 supene kašike.
Ren češnjaka - par.
Sol, začini.

kuhanje:

Zavarite spirale, naslonite se.
Istovremeno izrendati šargarepu, iseckati luk, zajedno pržiti dok ne porumeni.
U tepsiju položite meso, na kockice narezane tikvice sa biberom.
Pokrijte fil poklopcem, dinstajte dok povrće ne omekša. Nakon soli pospite začinima, promiješajte i dinstajte još par minuta.
Paradajz razblažite vodom (trebaće vam oko pola čaše), prelijte povrće. Zatim se znojite 5 minuta.
Na povrće položite kuvane spirale. Promešajte, zagrejte sa otvorenim poklopcem nekoliko minuta.

Video recept za ukusnu tepsiju

Zadržite video sa detaljnom pričom i koracima kuvanja. Neka vam uvek bude ukusno!

Svaka domaćica trebat će informacije o tome kako kuhati ukusno, zdravo jelo za porodicu kada nema vremena za složeno kuvanje kulinarska remek-djela. To može biti obična tepsija od tjestenine, koja savršeno zasićuje sve ukućane. Priprema se brzo i jednostavno, a ako ga oplemenite mesnim dodacima, dobijate sočno jelo.

Kako kuvati tepsiju u rerni

Iskusni kuvari znaju kako brzo i jeftino napraviti tepsiju za prehranu cijele porodice. Za to je prikladna svaka tjestenina koju je potrebno peći s mesom, šunkom, povrćem i sirom u pećnici. Ispada obilno jednostavno jelo koje će svi koji ga probaju cijeniti. Za kuvanje je potrebno odabrati sastojke, skuvati testeninu i ispeći ih u sosu sa povrćem ili drugim dodacima.

Tepsija u rerni može se praviti samo od proizvoda na bazi brašna od durum pšenice. Takve školjke, špageti, rogovi ili čamci neće meko prokuhati, zadržati elastičnost, neće stvoriti kašu i postati nejestiva masa. Prije slanja na pečenje, skuvajte tjesteninu dok se ne skuva, stavite je na dno posude za pečenje ili na lim za pečenje. Možete dodati povrće, začinsko bilje, sir, meso, preliti sosom.

Vrijeme kuhanja ovisi o odabranom nadjevu - ako uzmete mljeveno meso, piletinu, svinjetinu ili junetinu, onda potrošite oko 45 minuta. Već dodavanjem gotovih proizvoda u obliku šunke, dimljenog mesa, gulaša ili sira, dovoljno je 15-20 minuta. Tepsija može biti i slatka - u ovom slučaju vermičeli se pomiješaju sa svježim sirom, šećerom, peku 25 minuta. Ovo jelo posebno vole djeca zbog svog bogatog ukusa i konzistenciju topljenja. U kontekstu, poslastica izgleda prekrasno - možete joj se diviti na fotografiji.

Tepsije od tjestenine - Recepti

Domaćica početnica u kuhanju složena jela recept za tepsiju od testenine pomaže - ima ih mnogo. Popularni su upute korak po korak sa fotografijom, korak po korak lekcije, video, objašnjenja i pojašnjenje detalja. Nakon što je pronašla takav recept, domaćica neće imati problema pri kuhanju, iznenadit će sve goste i članove porodice ukusnim mirisno jelo.

Testeninu možete peći u rerni Različiti putevi: sa ili bez fila, sa začinskim ljuto mleveno meso ili nežni komadi Piletina. Za brzu sitost prikladni su makaroni i sir dijetalno jelo postaje tepsija sa povrćem. Dijete je lako zadovoljiti desertom skutna masa i vermicelli, a odrasloj osobi će se svidjeti opcija s kobasicama ili gljivama. Obilnu poslasticu dobro je poslužiti sa kiselom pavlakom, začinskim biljem, narezanom na porcije.

sa mlevenim mesom

Tradicionalni recept razmatra se tepsija sa testeninom i mlevenim mesom u rerni, koja izgleda posebno lepo u delu na fotografiji i uživo. Za cooking fit bilo koje mljeveno meso - možete uzeti svinjetinu, govedinu, piletinu ili mješavinu svih ovih vrsta u bilo kojem omjeru. Umak od povrća će dodati sočnost deliciji, a topljeni sir stvara hrskavu koricu.

Sastojci:

mljeveno meso - 0,8 kg;
paradajz - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
tjestenina - 0,2 kg;
tvrdi sir - 150 g;
mlijeko - pola čaše;
jaja - 2 kom.;
biljno ulje - 50 ml.

Način kuhanja:

Paradajz propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, iseckati luk, pržiti na ulju 3 minuta. Dodati mleveno meso, kuvati 6 minuta mešajući dok ne promeni boju.
Sipajte u mleveno meso paradajz pire, posolite, začinite biberom. Krčkajte 5 minuta.
Makarone skuvati dok ne omekšaju u slanoj vodi.
Umutiti jaja, pomešati sa mlekom, izrendati sir.
Na dno posude za pečenje preklopite polovinu testenine, mleveno meso, ponovo zatvorite testeninom. Prelijte sosom, pospite sirom.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 45 minuta.
Narežite na porcije, poslužite sa svježim povrćem.

Od rezanaca

Neobičniji izgled je tepsija s rezancima sa mljevenim mesom. Za recept morate znati kuhati domaći rezanci- pa će jelo ispasti još ukusnije. Ako to radite prije pečenja, onda se bukvalno kuha 2 minute - da se tijesto malo osuši. Nadjev se sastoji od mlijeka sa sirom i lukom, što ukus delicije čini izuzetno kremastim. Posebni začini dodaju pikantnost.

Sastojci:

rezanci - 0,4 kg;
jaja - 3 kom.;
mlijeko - čaša;
sir - 150 g;
mljeveno meso - 0,4 kg;
luk - 1 kom.;
sušeni bosiljak - 5 g;
biljno ulje - 20 ml.

Način kuhanja:

Dovedite rezance u kipuću vodu.
Luk isjeckati na pola prstena, pržiti na ulju 3 minute, dodati mljeveno meso, posoliti, začiniti bosiljkom. Pržite 15 minuta.
Pomiješajte rezance sa mljevenim mesom, ulijte umućena jaja, mlijeko, promiješajte.
Dno kalupa premažite uljem, rasporedite masu, pospite krupno rendanim sirom.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta.

Sa piletinom

Veoma zadovoljavajuće jelo je tepsija sa testeninom i piletinom koja će se kao opcija svideti svim članovima porodice. ukusan rucak ili večera. Za nju možete koristiti tjesteninu koja je ostala od prošle večere, kako je ne biste izbacili kao nepotrebnu. dodao im se pileća prsa, šlag, luk i tvrdi sir kombinovano u prijatnu, brzo zasitnu poslasticu.

Sastojci:

tjestenina - 150 g;
pileća prsa - 1 kom.;
jaja - 3 kom.;
mlijeko - 60 ml;
krema - 125 ml;
luk - 1 kom.;
sir - 85 g.

Način kuhanja:

Piletinu skuvati u slanoj vodi, ohladiti, sitno iseckati.
Luk nasjeckajte, propržite na ulju sa komadima piletine dok ne porumeni.
Posudu za pečenje namažite uljem, stavite testeninu, mešavinu piletine i luka.
Napravite sos: lagano umutite jaja, posolite, pobiberite, ulijte pavlaku, naribajte sir.
Prelijte sos preko budućeg jela.
Pecite u zagrejanoj rerni pola sata na 185 stepeni.

Sa sirom

Visoko brza hrana je tepsija od makarona i sira koja se može pripremiti za samo pola sata. Takva poslastica može poslužiti odličan ručak, užinu, jer brzo zasićuje organizam. Jelo se razlikuje kremastog ukusa, spektakularne "rastuće" kore i sočne konzistencije rogova koji se koriste u kuvanju. Začini i pikantnost dodaju začine.

Sastojci:

rogovi - 200 g;
mleko - 1,5 šolje;
senf u prahu - 1,5 kašičice;
ljuti crveni sos - 5 ml;
puter- 30 g;
sir - 400 g;
prezle - 100 g;
prezle - 10 g;
sušena paprika - 5 g.

Način kuhanja:

Rogove skuvajte dok ne omekšaju - u slanoj vodi 9 minuta, začinite sirom i puterom.
Zagrejati mleko, pomešati sa senfom, solju, ljuti sos. Prelijte preko rogova.
Stavite na dno posude za pečenje, pospite sirom, mrvice hljeba, paprika.
Pecite u rerni pola sata na 180 stepeni. Zatim pecite na roštilju još 2 minuta da se napravi korica.

Sa svježim sirom

Tepsija od svježeg sira i tjestenine odlikuje se slatkim okusom. To je zadovoljavajuće apetitno jelo koju djeca vole jer se služi u vrtiću. Za kuvanje je bolje uzeti svježi sir od 9 ili 18%, ali ne bez masnoće, kako bi konzistencija ostala mekana i prozračna. Preporučljivo je poslužiti takvu poslasticu sa pavlakom, volimo džem ili džem. Djeci će se svidjeti ovaj desert!

Sastojci:

tjestenina - 200 g;
jaja - 3 kom.;
svježi sir - 300 g;
pavlaka - 50 ml;
šećer - 50 g.

Način kuhanja:

Skuvati tjesteninu, pomiješati sa svježim sirom, jajima, šećerom, pavlakom.
Podmazati formu uljem, na dno staviti dobro izmiksanu masu.
Pecite u rerni zagrejanoj na 175 stepeni 40 minuta.

sa jajetom

Jednostavno, ali spektakularno jelo je tepsija od vermičela s jajetom, koju odlikuje povećana sitost i skladan okus. Ne može se nazvati dijetalnim, ali brzo zasićuje, dajući snagu i snagu. Jelo od vermičela je lepo za ručak, večeru, užinu za popodnevnu užinu ili čak doručak da dobijete energiju za naredni dan.

Sastojci:

vermicelli - 100 g;
mlijeko - pola čaše;
jaja - 2 kom.;
prezle - 30 g;
šećer - 5 g;
puter - 25 g.

Način kuhanja:

Prokuvajte vermicelli do pola.
Umutiti jaja sa mlekom, zasladiti, posoliti.
Podmažite formu uljem, stavite vermičele, prelijte sosom od jaja, pospite prezlama.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta.
Po želji, takvo jelo možete diverzificirati sjeckanim začinskim biljem, ribom, mesom.
Ako povećate količinu šećera i začinite svježim sirom sa vanilijom, dobijete slatku masu.

Slatko

Omiljena poslastica djece bit će slatka tepsija u pećnici, kuhana prema sledeći recept. Bazira se na puno šećera, uključujući trsku i vaniliju, kao i čokoladu. Uz dovoljno mašte, dobijate spektakularno jelo koje se može poslužiti čak i na njemu svečani sto poput spektakularne desertne torte originalni oblik. Dobro ga je ukrasiti slastičarskim posipom, šećer u prahu, svježe bobice.

Sastojci:

mleko - 1,5 šolje;
jaja - 4 kom.;
šećer od trske- šolja;
puter - 60 g;
vanilin šećer- kesica;
čokolada - 100 g;
tjestenina leptir - 250 g.

Način kuhanja:

Mašne ili leptiriće skuhajte dok ne omekšaju, malo ostavite za dekoraciju. Sipajte na dno posude za pečenje i umiješajte puter.
Jaja sa obe vrste šećera umutiti pjenjačom, pomiješati sa zagrijanim mlijekom.
Smesu preliti preko mašnica, peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 35 minuta.
Ostavite da se ohladi, prelijte otopljenom čokoladom, ukrasite pojedinačnim elementima testenine.

sa kobasicama

Delicious and brzi ručak postaće pasta sa kobasicama u rerni, pečena u posebnom obliku. Ovo jelo se lako priprema, a sve što ostane u frižideru pogodno je za prelivanje i punjenje - kobasice, luk, pavlaka i malo sira. Umjesto kobasica prikladna je bilo koja kuhana, dimljena kobasica ili šunka. Ako imate vremena, možete zamijeniti kobasice pržene ili kuvano meso.

Sastojci:

tjestenina - 250 g;
kobasice - 4 kom.;
luk - 1 kom.;
pavlaka - 50 ml;
jaja - 3 kom.;
sušeni origano - 10 g;
sušena paprika - 10 g;
čili u prahu - 5 g;
biljno ulje - 50 ml;
sir - 150 g.

Način kuhanja:

Makarone skuvati do kraja.
Crni luk iseckati, pržiti na ulju 3 minuta, začiniti paprikom, čilijem.
Kobasice narežite na kriške, dodajte luku, kuhajte 3 minute dok ne porumene, pomiješajte sa tjesteninom.
Jaja izmiksajte sa pavlakom i origanom, posolite, umutite pjenjačom.
Smesu od testenine i mesa stavite na dno posude za pečenje, prelijte sosom, pospite rendanim sirom.
Peći na 200 stepeni 17 minuta.

Sa povrćem

Tepsija od tjestenine s povrćem i sirom bit će korisno dijetalno jelo, ako za punjenje uzmete kiselu pavlaku s malo masti, odaberite niskokalorično voće od povrća. Spanać, paradajz, luk su idealni za jelo. Deliciju možete upotpuniti šargarepom, brokolijem, paprika ili grah. Osušeni bosiljak će jelu dodati pikantnost i pikantnost.

Sastojci:

školjke - 200 g;
sir - 100 g;
spanać - 100 g;
sir - 80 g;
paradajz - 3 kom.;
pavlaka - 80 ml;
brašno - 20 g;
sušeni bosiljak - 5 g.

Način kuhanja:

Ljuske skuvajte u slanoj vodi, paradajz iseckajte na kockice, spanać iseckajte, sir izrendajte.
Pola čaše bujona od školjki pomiješajte sa pavlakom, brašnom, solju i biberom.
Pomiješajte ljuske sa paradajzom, bosiljkom, spanaćem, stavite na nauljeno dno posude za pečenje.
Pospite izmrvljenim sirom, prelijte sosom, pospite sirom.
Peći na 200 stepeni, izvaditi posle 40 minuta.

Sa pečurkama

Tepsija od tjestenine sa šampinjonima i sirom je atraktivnog okusa, unutar koje se krije mljeveno meso. Rezultat je neverovatno zasitno jelo koje oduševljava sve članove porodice ili goste prijatnom aromom gljiva i kremasta kora topljeni sir. Jelo se može nazvati ruskim lazanjama, ukrašava sto, izaziva želju da ga probate što pre.

Sastojci:

tjestenina - 275 g;
mljeveno meso - pola kilograma;
paradajz - 2 kom.;
luk - 1 kom.;
beli luk - 2 čena;
šampinjoni - 250 g;
sir - 110 g;
zelje - hrpa;
mlijeko - 675 ml;
brašno - 50 g;
mješavina paprika, sušenog bosiljka, muškatnog oraščića - 10 g;
puter - 50 g.

Način kuhanja:

Skuvajte testeninu do kraja, ostavite sa strane.
Crni luk iseckati, propržiti na ulju, pomešati sa mlevenim mesom, kuvati 15 minuta, posoliti i pobiberiti.
Češnjak narežite na ploške, posebno pržite, pomiješajte s komadićima šampinjona, dinstajte dok vlaga ne ispari, začinite solju i biberom.
Pomešati obe mase.
Napravite bešamel sos: otopite puter, dodajte brašno, brzo miješajte da se ne prave grudvice, u tankom mlazu sipajte mlijeko. Zagrijati dok se masa ne zgusne, začiniti mješavinom paprika, suhog bosiljka, muškatnog oraščića.
Na dno posude za pečenje stavite testeninu, prelijte malo sosa, dodajte mleveno meso sa pečurkama, narezan paradajz. Posolite, prelijte ostatkom sosa, pospite rendanim sirom.
Peći na 180 stepeni 40 minuta.
Poslužite sa svježim začinskim biljem.

Tepsija u rerni - tajne kuvanja

Biti nevjerovatan ukusna tepsija sa testeninom u rerni, poslušajte proverene tajne kuvara:

Ako se smjesa za pečenje ispostavila gusta, osim što ćete dno forme namazati uljem, potrebno je posipati jušnim mrvicama ili škrobom. Pogodno i griz.
Da bi tepsija zadržala oblik u rerni, vermičeli je bolje da ne prepečete. Idealno stanje je al dente, kada je tjestenina mekana izvana, ali zadržava čvrstoću iznutra.
Da biste dobili prozračnu konzistenciju, masu možete miješati mikserom, za labavu - viljuškom.
Isperite testeninu nakon ključanja hladnom vodom tako da se ne lepe unutar rerne.
Ako se pripremate slatka tepsija sa svježim sirom, mora se protrljati kroz sito ili usitniti blenderom. Ujednačena konzistencija tjestenine dat će jelu dobar volumen i neće dozvoliti stvaranje grudvica.

Video

Tjestenina sa mljevenim mesom je nepretenciozna u izvedbi, ali vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Kuhanje jela je zaista domaćica sa svim vještinama. Često ih dijete može skuhati, a iskusni kuhari lako savladaju zanimljive opcije jela dostojna svečane trpeze.

Tepsija sa mlevenim mesom u rerni - specijalitet kuće sve američke domaćice. U filmovima nisu primetili kako idu u posetu i daju komšijama prekrasnih oblika umotan u foliju? Ispostavilo se da oni pasta casserole, koji se često pravi od mlevenog mesa. Okus jela direktno ovisi o kvaliteti tjestenine. Trebalo bi da bude od tvrdih varijanti, jer će se mekane odmah raspasti prilikom pečenja. Mljeveno meso, naravno, treba pravilno koristiti kod kuće: piletina, svinjetina, miješano, jednom riječju, prema nahođenju domaćice.

Većina opcija dijete ispast će ako kuhate od mljevene ćuretine ili piletine.

Da ispečete testeninu sa mlevenim mesom u rerni, trebaće vam:

pakovanje bilo koje tjestenine (po mogućnosti tube od kanelona);
500 gr. mljeveno meso;
sol, začini po ukusu;
krema - 200 ml;
biljno ulje.

U tiganju popržite mleveno meso biljno ulje. Ne vrijedi ga pržiti do kraja, možete ga dovesti do pola kuhanog i tu stati. Skuvajte testeninu do al dente. Na dno posude za pečenje stavite sloj kanelona, na vrh mleveno meso, pa opet sloj testenine. Sve napunite kremom.

Pečemo u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 10-15 minuta, prekrivši folijom (inače će krema brzo ispariti i testenina će biti suva), a na kraju skinemo foliju, posipamo parmezanom i pustimo da testenina porumeni blago. Gotova tepsija Ostavite da se malo prohladi, a zatim ga isecite na komade nožem. Jelo savršeno ide uz bijelo vino i bilo koju svježu salatu.

Mornarska pasta sa mlevenim mesom uvek će priskočiti u pomoć domaćici uveče, kada nema dovoljno vremena za kuvanje. Jelo je ukusno koliko se lako priprema, a u ovome je briljantno. Dovoljno je imati pri ruci grudu mljevenog mesa i tjesteninu (lako je iskoristiti one koje su ostale od jučerašnje večere).

Za bilo koji recept, bolje je isprati tjesteninu nakon kuhanja: inače se lijepi.

U tiganju propržiti mleveno meso sa lukom, pa na njega sipati testeninu. Promešati, ostaviti da odstoji par minuta. Naša pasta je spremna! Usput, jelo neće ispasti ništa manje ukusno ako ga napravite s njim kuvano meso, provučen kroz mašinu za mlevenje mesa. Ova je opcija hrabro prikladna čak i za malu djecu.

Pročitajte više na Attuale.ru: Kako povećati količinu sperme?

Pasta pečena u rerni mnogima se čini inferiornom ako nije obilno začinjena sirom. Ovdje zadatak domaćice nije da presuši gornji sloj, već da pripremi sočno jelo u kojem se sir topi i daje tepsiji magičnu teksturu koja se topi u ustima.

Idealan oblik paste za tepsija od sira- dugi i debeli špageti su iznutra šuplji.

Prvo skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, ne dovodeći ih do spremnosti. Zatim polovinu tjestenine stavite u lim za pečenje ili posudu za pečenje, na vrh stavite mljeveno meso prženo do pola, pospite tvrdim sirom. Najbolje je da ne štedite na siru, već da dobijete kvalitetan parmezan ili mozzarellu koje obično koristite za pizzu.

Ponavljajte slojeve dok vam ne ponestane tjestenine i mljevenog mesa. Gornji sloj su špageti sa sirom. Prelijte svih 200 ml kreme, stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Na kraju ponovo pospite sirom, ostavite da se rastopi i lagano zaprži.

Ne morate odmah rezati tepsiju na porcije, vadeći je iz rerne: ona se raspada. Ali nakon 10 minuta će se uhvatiti i poprimiti najukusniju teksturu, pogodnu za rezanje i jelo.

Kuvanje u multivarku

Kuhanje tjestenine u sporu kuhaču je prilično jednostavno. Mnogi kuhari ga dugo i aktivno koriste. Ovdje je važno koristiti provjerene sorte tjestenine, izbjegavajući niskokvalitetne sorte, koje obično nemilosrdno bubre i gube ukusan izgled. Naučite kako skuhati tjesteninu u sporom kuhaču.

Voda treba da potpuno prekrije testeninu.

Držite se redosleda i sve će ispasti savršeno!

Sipajte vodu u višenamjensku posudu.
Ubacite sirovu testeninu.
Uključujemo način rada "Kuvanje na pari", "Tjestenina" ili "Pilaf".
Kuvanje 7-10 minuta.

U slučaju tjestenine uvijek vrijedi pravilo: bolje je nedovoljno skuvati nego prekuvati; Nema ništa gore od polomljene testenine.

Dok se testenina kuva, u tiganju dinstajte mleveno meso sa bilo kojim povrćem: šargarepom, paradajzom, kolutovima korena celera. Kada je tjestenina gotova, ocijedite vodu i dodajte mljeveno meso. Ostaje da se sve pomiješa i uključite način "grijanja" tako da se sve komponente "udaju", okus postane bogat i ujednačen.

Gnijezda tjestenine sa mljevenim mesom

Gnijezda tjestenine s mljevenim mesom mogu se poslužiti na svečanom stolu: prije nego što izgledaju ukusno! Njihov zamršeni oblik jako vole djeca, s užitkom jedu prvo nadjev od mesa, a zatim i samo gnijezdo.

Kako pripremiti gnijezda?

Gnijezda kuhajte u slanoj vodi do al dente.
Pržite u isto vreme mleveno pile sa lukom, rendanom šargarepom (dodati malo paradajza nije zabranjeno).
Pažljivo prebacite u veliku ravno jelo pokušavajući ne uništiti njihov oblik.
Vrući nadjev stavite na gnijezda.
Pospite parmezanom.

Čim se sir otopi, pasta je spremna za jelo! Djeca ih vole jesti sa toplim bijelim kruhom i bilo kojim toplo piće, na primjer, čaj ili bujon od šipka s medom.

Pročitajte više na Attuale.ru: Pirinač sa pečurkama - 7 recepata za kuvanje

Recept za punjene školjke

Punjene ljuske tjestenine lakše se kuhaju od velikih tjestenina. U Italiji se zovu conchiglioni. Proizvedeni su posebno za punjenje mesom ili povrćem: za svaki ukus i preferencije ukusa.

Pripremićemo ga ovako:

Sir će se otopiti, krema će nahraniti ljuske i mleveno meso, tako da će ukus biti prelepo mekan. Vrijeme je da takvu tjesteninu poslužite na porodičnim proslavama i na večerama. Jelo je bolje začiniti mješavinom Italijansko bilje i poslužite ukrašeno listom mente ili zelenog bosiljka.

Špageti sa Bolonjez sosom

Jedemo navalsku tjesteninu, ali u Italiji je pasta s bolonjez sosom postala klasik: poslužit će se u bilo kojem talijanskom restoranu na svijetu.

Bolonjez - ime popularni sos i poslužite ga bilo čemu; kod nas je lako probati sa krompirom ili heljdom - suština jela se neće promeniti.

Naučit ćemo skuhati takvu tjesteninu i:

Skuvajte špagete do al dente u slanoj vodi.
U tiganju dinstajte meso sa lukom i narendanom šargarepom paradajz sos: spremanje i dodavanje paradajz paste je previše primitivno. Bolje trljati svježi paradajz, ili prelijte prirodnim sokom od paradajza.
Začinite sos suvim bosiljkom ili mešavinom italijanskih biljaka.

Testeninu stavite u širok i ravan tanjir i obilno sipajte na vrh sos od mesa. Obavezno pospite rendanim sirom! Jelo pjevaju svi eminentni svjetski kuhari, ali njegova glavna prednost je pristupačnost i svestranost. Možete uzeti bilo koje meso, a vegetarijanci kuhaju bolonjez samo od povrća.

Lazanje - korak po korak

Lazanje je neobično jelo za mnoge ruske domaćice i potpuno uzaludno: izvrsno je, zadovoljavajuće, neobično i savršeno diverzificira prehranu bilo koje porodice. AT originalni recept koristi se dosta sastojaka, uključujući celer, zeleni bosiljak, bijelo vino. Ali nudimo ekonomsku opciju, univerzalnu za porodice sa bilo kojim prihodima.

Kako god pojednostavili recept, ne zaboravite: bez muškatnog oraščića i dobar parmezan nema lazanja.

Na konju kulinarska izvrsnost broji samostalno kuhanje listovi za lazanje. Ali zašto trošiti toliko truda kada je lako kupiti spreman set, štaviše, ne zahtijeva kuhanje. Zaustavimo se tu.

Pročitajte više na Attuale.ru: Junaci ovih fotografija su smiješno slični jedni drugima

Mi nudimo korak po korak recept lazanje:

Pola kilograma mlevenog mesa propržiti do pola sa lukom u tiganju.
konzervirano sopstveni sok paradajz (dovoljna je jedna tegla) prebrišemo kroz sito.
Pripremite bešamel sos: postepeno dodajte malo brašna u vruće mleko (500 ml), da se sos zgusne. Začinite muškatnim oraščićem.
Stavite na dno posude za pečenje gotovi listovi lasagna.
Na vrh stavite mljeveno meso.
Prelijte bešamel sosom.
Rasporedite seckani paradajz.
Pospite parmezanom.
Ponovite sloj testenine, mlevenog mesa, sosa i paradajza i sira.
Zadnji sloj će biti listovi za lazanje i bešamel sos.
Pokrijte lazanje folijom.
Stavimo u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
Lazanje pecite 40 minuta na 180 stepeni.
Skinite foliju i pospite naribanim parmezanom.
Pustite da se sir otopi i lagano zaprži.

Lazanje ne možete rezati odmah: kao i svaka tepsija, sigurno će se raspasti ako je prevruća. Ali nakon 15 minuta će se ohladiti i možete ga bezbedno rezati na porcije. Lazanje se poslužuje uz bijelo vino - jelo je idealno za prijateljska druženja. Kuhajte ga jednom i steći ćete slavu iskusnog i modernog kulinarskog stručnjaka, a gosti će otići vrlo zadovoljni.

Testenina sa mlevenim mesom i pečurkama pečena u rerni

Tepsiju sa mlevenim mesom i testeninom lako je napraviti još mirisnije i ukusnije ako u mleveno meso dodate malo gljiva. Koristite bilo koje gljive - smrznute, svježe, kisele (narezane na male komadiće). Tepsija će ispasti savršena uz gustu pastu - bucatini, iako možete slobodno eksperimentisati sa bilo kojim "predstavnicima" tjestenine.

Karakterističan okus gljiva lako se postiže u svim jelima ako suhe vrganje sameljete u prašinu; mogu se posipati gotova pastašto je zgodno ako u porodici ima djece.

Za kuvanje najbolja pasta uradimo to ovako:

Pečurke narezane na komade.
Pržite sa lukom i mlevenim mesom u tiganju.
Pazimo da fil za testeninu bude umereno sočan.
Stavite al dente bucatini na dno kalupa.
Stavite mljeveno meso na vrh.
Prelijte vrhnjem ili bešamel sosom.
Ponovite sloj tjestenine i mljevenog mesa.
Gornji sloj bucatinija obilno pospite sirom i pošaljite da se peče u rerni.
Vreme pečenja - 10 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Prelepa, rumeno-zlatna, sa ukusom kora od sira jelo je spremno. Ali mi ćemo ga pojesti nakon 10 minuta, ostavljajući tepsiju da se malo ohladi. Jedemo uz rukolu, paradajz salatu, zalijemo ljutim mladim vinom i uživamo u životu.

Zapamtite: svaka pasta u Italiji se kuva uz muziku, pokušavajući da unese dušu u hranu. Pokušajte ovako skuhati tjesteninu i vi: rezultat i okus će vas, naravno, jako zadovoljiti. Prijatno!