Snack torta "Leshiy": vrlo lijepo i nevjerovatno ukusno aspik jelo. Snack torta "Leshy": rezultat je nevjerovatan aspik kolač sa povrćem i goblinskim mesom

Ne samo za praznik, već i na normalan dan, želite da obradujete svoje najmilije ukusnim i lijepim jelom. Odličnom opcijom koja će se svidjeti i odraslima i djeci može se smatrati užina (žele) torta od mesa "Leshy". Njegova nevjerovatna prezentacija jednostavno pogađa na licu mjesta - tako je lijep i neobičan. Iznenađujuće, vrlo je jednostavan za pripremu - recept samo traži svesku!

youtube / Alena Mitrofanova

Za pravljenje mesne štruce trebaće vam:

• govedina na kosti - 1 kg;
• 2 litre vode;
• dimljena prsa - 100 gr (ili par dimljenih rebara);
• šargarepa - 2 kom;
• luk - 2 kom;
• zelje, crni biber u zrnu, lovorov list, beli luk i so po ukusu;
• karfiol - 200-300 gr;
• brokoli kupus - 300-350 gr;
• želatina 25 gr.

Počinjemo pripremati tortu od mesa Leshy:

1. Skuvajte junetinu u 2 litre vode, a pri tome nemojte dodavati vodu da dobijete bogatu čorbu za prelivanje. Pola sata prije spremnosti dodajte prsa (ili rebra), par zrna crnog bibera, začinsko bilje, šargarepu, luk, sol i lovorov list. Na kraju kuvanja izvadimo povrće (neće biti potrebno) i meso. Procijedimo juhu.

2. Uzmite 150 ml procijeđenog zasićenog goveđeg bujona, sačekajte da postane sobne temperature, dodajte želatin, promiješajte, ostavite sa strane.

3. Karfiol i brokulu narežite na cvatove, prokuvajte po ukusu (do kraja ili ostavite malo hrskave).

4. U međuvremenu sitno nasjeckajte meso (junetinu i prsa). Takođe sitno iseckati beli luk (2-4 čena).

5. Smrznuti bujon sa želatinom otopite u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj, izbegavajući zagrevanje do mehurića (ključanja). Dodajte ga ostatku čorbe. Počinjemo da skupljamo tortu. Pripremimo formu (na primjer, za pečenje), obložimo je prozirnom folijom sa svih strana. Stavite meso, beli luk i prsa. Zalijte juhom samo da prekrije meso.

6. Na vrh labavo poslagajte karfiol, na njega brokoli. Stavite u frižider na 20 minuta dok se donji sloj ne stegne.

7. Izvadimo, zalijemo preostalom čorbom do vrha, ostavimo u frižideru par sati ili preko noći.

8. Kolač sa želeom je spreman! Ostaje samo izvaditi ga iz kalupa i iseći na porcionirane komade.

Nudim još jedan recept za originalno jelo koje će ukrasiti svaki praznični sto.

Mesni žele kolač sa povrćem ispada nestvarno ukusan i vrlo lijep. Komadići mekog mesa, puno zdravog povrća (karfiol i brokula) - i sve to ispunjeno ukusnim želeom od mesa. Pripremiti tako fantastičan zalogaj uopće nije teško, a rezultat je jednostavno nevjerojatan.

Sastav proizvoda

• jedan kilogram goveđeg mesa (pulpa na kosti);
• 70 grama dimljenih prsa;
• 2 mala luka;
• 2 srednje šargarepe;
• stabljike peršina;
• crni biber u zrnu;
• Lovorov list;
• sol - po ukusu;
• 25 grama želatine + 150 mililitara bujona;
• 300 grama karfiola;
• 350 grama brokule;
• 2-3 čena belog luka.

Proces kuhanja korak po korak

1. Kilogram goveđeg mesa (prilično masnijeg mesa na kosti) prelijte sa dva litra hladne vode, stavite na jaku vatru i prokuhajte sadržaj.
2. Savjet. Možete koristiti apsolutno bilo koje meso: svinjetinu, piletinu, bilo koju pticu.
3. Nakon što juha proključa, smanjite vatru na minimum, uklonite kamenac šupljikavom kašikom i kuhajte pod poklopcem dva sata. Voda se ne može dodavati tokom procesa kuvanja: čorba mora biti jako zasićena.
4. Nakon dva sata u čorbu dodajte sol po ukusu, nekoliko zrna crnog bibera, komadić dimljene slanine (možete staviti dimljena rebra). Tu također rasporedimo oguljeni luk (cijele glavice), par oguljenih i opranih šargarepa, stabljike peršuna vezane koncem.
5. Pokrijte tepsiju poklopcem i sve zajedno kuvajte još sat vremena.
6. Zatim dodajte lovorov list, sačekajte 15 minuta i ugasite vatru.
7. Meso i prsa izvadimo šupljikavom kašikom u posebnu posudu, damo vremena da se ohlade.
8. Sve ostalo izvadite iz bujona i bacite.
9. Samu čorbu je poželjno procijediti.
10. U tanjir sipajte 150 mililitara procijeđenog bujona i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
11. U ohlađenu čorbu sipajte 25 grama želatine, dobro promešajte i ostavite da odstoji vreme naznačeno na pakovanju.
12. Sipajte vodu u šerpu, posolite i stavite na vatru.
13. U to vrijeme rastavljamo brokulu i karfiol na cvatove.
14. Karfiol kuvajte u kipućoj vodi 5-7 minuta. Prokuvajte brokoli u kipućoj vodi 10 minuta.
15. Ohlađeno meso je jako sitno iseckano (ali možete ga jednostavno rastaviti na vlakna).
16. Takođe sitno nasjeckajte komad prsa.
17. Pripremite beli luk: 3 čena ogulite i iseckajte nožem.
18. Dobro nabubru želatinu zagrijemo u mikrovalnoj pećnici (ali da ne proključa) dok se sva zrna potpuno ne otope.
19. Vrući želatin sipajte u čorbu i dobro promiješajte.
20. Kolač skupljamo u obliku koji je bolje unaprijed pokriti prozirnom folijom.
21. Stavite meso na dno forme, pospite ga seckanim belim lukom, a zatim rasporedite komade prsa.
22. Zaliti sa toliko juhe da bude malo više od mesa.
23. Sljedeći sloj položite komade karfiola, a između njih - cvatove brokule.
24. Snek tortu šaljemo u frižider da se prvi sloj juhe zamrzne: 20-30 minuta.
25. Zatim prelijte preostalom čorbom (komadići brokule bi trebali malo da vire iz nje), tortu ostavite u frižideru cijelu noć.
26. Izvadimo tortu iz kalupa zajedno sa folijom, a zatim je izvadimo.
27. Takvu lepotu serviramo na sto - i uživamo u nezemaljskom ukusu.

Prijatno.

Aspik pod intrigantnim imenom "Leshy" odličan je izbor za svaki praznični sto. Iako je potrebno mnogo truda da se ovo napravi, isplati se.

Snack torta "Leshiy"

Ako mislite da torta ne može biti predjelo, vrijeme je da preispitate svoje stavove. Ova torta sa želeom osvojiće vaše srce i vaše domaćinstvo. Stoga, ako želite na stolu poslužiti nešto novo i neobično, pokušajte kuhati Leshy. Definitivno te neće iznevjeriti.

Sastojci:

Govedina (ili meso peradi, svinjetina) - 1 kg.

Dimljena prsa - 70 g.

Karfiol - 300 g.

Brokula - 300 g.

Luk - 2 kom

Šargarepa - 2 kom.

Želatin - 25 g.

Čorba - 150 ml.

Peršun - hrpa.

Crni biber u zrnu - po ukusu.

Lovorov list - po ukusu.

Sol - po ukusu.

Beli luk - 3 čena.

kuhanje:

1. Prelijte junetinu sa 2 litra hladne vode i pazite da sadržaj proključa. Kada vidite da juha ključa, potrebno je da smanjite vatru. Kuhajte 2 sata i ne zaboravite pokriti poklopcem.

2. Zapamtite - nemojte dodavati vodu u čorbu, ona mora biti zasićena. Nakon vremena dodati: so, crni biber (grašak) i dimljena prsa. Stavite i ceo luk (oljušten), nekoliko šargarepa, vezicu peršuna vezanog koncem.

3. Zatim kuhajte još 1 sat. Dodati lovorov list i skloniti sa vatre nakon 15 minuta.

4. Odvojeno stavite meso i prsa i ostavite da se ohlade. Ostali sastojci više nisu potrebni, mogu se ukloniti, a samu čorbu procijediti.

5. U posebnu posudu sipajte oko 150 ml čorbe i ostavite da se ohladi.

6. U preostalu čorbu sipajte želatin i dobro promešajte, ostavite da odstoji (navedeno je na pakovanju). Uzmite vodu u posudu, posolite je i stavite na vatru.

7. U međuvremenu razdvojite karfiol i brokoli na cvjetiće. Prokuvajte u kipućoj vodi. Brokoli oko 5-7 minuta, karfiol - 10. Meso koje se za to vreme ohladilo iseći na sitne komade. Uradite isto sa govedinom.

8. Isecite beli luk. Zagrijte nabubrelu želatinu u mikrovalnoj pećnici dok se potpuno ne otopi. Pazite da ne proključa. Sipajte u čorbu i promiješajte.

9. Donji dio odabranog oblika prekrijte prozirnom folijom. Na dno staviti meso, posuti seckanim belim lukom. Stavite prsa na vrh. Zatim ulijte malo čorbe da prekrije meso.

10. Nastavite na drugi sloj. Položite cvatove kupusa, naizmjenično ih s brokolijem. Stavite sve u frižider na 20-30 minuta.To je neophodno da se prvi sloj torte stegne.

11. Zatim izlijte ostatak čorbe. Cvetići brokolija treba da malo vire iz torte. Da se torta stegne, ostavite je u frižideru preko noći. Za posluživanje, pažljivo izvadite tortu iz kalupa sa folijom i odvojite je.

Uživajte u zanimljivom pogledu i neverovatnom ukusu. Prijatno!

Možda ćete biti zainteresirani da saznate kako i ljudi u različitim zemljama svijeta. Ovo kulinarsko putovanje će vas natjerati da svoju hranu pogledate na novi način.

"Tako jednostavno!" nudi kuhanje torta od želea "Leshy". Ovo je odlična prilika da okupite rodbinu ili prijatelje za stolom i još jednom dokažete svoje kulinarsko umijeće.

Na svakom prazniku, mesna pita sa povrćem će biti jelo dana. Čudesna je bajkovita šuma brokule u želeu od mesne čorbe. Ali nije samo lepa, već i veoma zdrava: govedina, brokula, karfiol, i sve kuvano!

mesni kolač

Sastojci

• 1 kg govedine
• 2 litre vode
• 100 g dimljenih prsa
• 200–300 g karfiola
• 300–350 g brokule
• 2 šargarepe
• 2 glavice luka
• 25 g želatina
• 3-4 čena belog luka
• lovorov list po ukusu
• začinsko bilje, biber i sol po ukusu
• posuda za pečenje (odvojiva će biti praktičnija)
• prozirnu foliju

Kuvanje

Takođe revizija "Tako jednostavno!" reći će vam kako da skuvate poljsku pitu od mesa. Minimum tijesta, maksimum fila, iako ne izgleda tako cool kao Goblin torta u kontekstu, također je vrlo impresivna!

Ako vam je potreban desert za svečanu večeru, onda je torta od voćnog želea bez pečenja idealna. Čak i dijete može podnijeti ovaj recept, a možete uzeti bilo koje voće - prema godišnjem dobu ili želji.