Hladno predjelo na svečanom stolu. Na svečanom stolu, hladna predjela

Pa, šta bi moglo biti lakše nego pripremiti grickalice za praznični sto, mislite? Čini se da je sve tako lako i jednostavno. Tačno do trenutka kada se nađete licem u lice sa ogromnom količinom proizvoda i oskudnim zalihama samih recepata. Kada govore o hladnim predjelima na svečanom stolu, čega se hostese obično sjete? Naravno, o sendvičima. Klasični recepti sa hlebom, puterom i papalinama su zastareli preko svake mere. Ovim nećete nikoga iznenaditi, a da budem iskrena, niko više ne želi da jede. Duša i stomak zahtevaju nešto novo. I tu će vam pomoći naša web stranica i njena rubrika „Ukusne grickalice za praznični sto“, gdje ćete pronaći sve vrste originalnih, jednostavnih i složenih, slanih i slatkih zalogaja.

Grickalicama se nazivaju lako svarljiva jela koja se serviraju za stol prije glavnih jela ili ona koja se dodaju raznim alkoholnim pićima. Ovakvi zalogaji na stolu nisu samo ukusna uvertira za raskošnu večeru, već doprinose pojačanom lučenju probavnog soka, što je vrlo korisno za želudac prije uzimanja obilnijeg obroka. Jednostavne grickalice za praznik pomoći će vašim gostima da utole napad gladi dok zagrejete sto, ili naglasite buket skupog vina tokom banketa. U našoj rubrici koja nudi recepte za grickalice za svečanu trpezu saznaćete koje grickalice najbolje pristaju za svečani sto ili švedski sto, šta i kako najbolje ide uz razna alkoholna pića, naučićete kako da skuvate desetine vrsta jela kanapei, tartleti i grickalice na ražnjićima, naučite recepte za miks salate i rolnice, naučite kako da ispečete mini pizzu i kreirate voćne tobogane i još mnogo, mnogo više.

Pokušali smo na našoj web stranici prikupiti najukusnije zalogaje za svečani stol, sa fotografijom svake faze pripreme. Ovdje ćete pronaći brze zalogaje na praznom stolu doslovno za sve prilike i od bilo kojeg proizvoda. Naučićemo vas da skuvate ne samo jednostavne sendviče za svečani sto, već i one koji koriste delikatese kao što su crveni i crni kavijar, kobasice, kuvano i kiselo povrće i pečurke.
Naučićete da skuvate najukusnije sendviče, torte, snack torte, grickalice na ražnjićima, paštete i mleveno meso, suši i koktel salate. Grickalice za svečani sto nisu potpune bez pripreme originalnih sendvič mješavina i tjestenina, deserta od voća i krema, pudinga i suflea. Sve ovo možete skuhati - pogledajte recepte i odaberite koji vam se najviše sviđa.

06.03.2019

Riblji kolači od smuđa

Predlažem da skuvate veoma ukusne i zasitne ćufte od smuđa. Recept je prilično jednostavan. Okus kotleta će vas oduševiti.

Sastojci:

- 450 grama smuđa;
- 50 ml kreme;
- 30 grama gheeja;
- 90 grama luka;
- 80 grama prezle;
- 5 grama mlevene slatke paprike;
- 3 grama začina za ribu;
- sol;
- čili;
- biljno ulje;
- kuvani pirinač;
- slani krastavci.

03.01.2019

pileći galantin

Pileći galantin možete kuhati i radnim danima i praznicima - uvijek će vam dobro doći. Osim toga, po pravilu, svi zaista vole takvo jelo, pa ga domaćice rado spremaju.
Sastojci:
- 4 pileće kože;
- 700 gr mljevene piletine;
- 10 komada maslina;
- 120 gr šampinjona;
- 0,5 sijalica;
- 1,5 supene kašike biljno ulje;
- nekoliko grančica svježeg ruzmarina;
- 1 kašika sušeni peršun;
- 1,5 kašičice timijan;
- 1,5 kašičice želatin;
- 3 supene kašike mamci;
- sol;
- biber.

03.01.2019

Beef basturma

Verovatno volite basturmu - ukusnu, mirisnu... Predlažemo da je ne kupujete u prodavnici, već da je napravite sami, kod kuće, po našem detaljnom receptu.

Sastojci:
- 1 kg goveđeg mesa;
- 55 grama soli;
- 15 grama šećera;
- 3 kašičice mljevena piskavica;
- 1,5 kašičice bijeli luk u prahu;
- 2 kašičice mljevena slatka paprika;
- 0,5 kašičice ljuta mlevena ljuta paprika.

30.11.2018

Dagnje u školjkama

Za ljubitelje neobičnog, danas predlažem da skuvam dagnje u školjkama. Priprema jela nije teška, ali ipak morate znati neke suptilnosti.

Sastojci:

- 1 kg. dagnje u školjkama
- 1-2 čena belog luka,
- ljute papričice,
- 1-2 t.l. maslinovo ulje,
- 80-100 ml. bijelo vino,
- 1-2 paradajza,
- sol,
- crni biber,
- 2-3 grančice peršuna,
- 3-4 kriške belog hleba.

30.11.2018

Slani komadi tolstolobika

Zaista volim slanu ribu. Moj muž je ribar, pa ribu često solim. Najviše od svega volim slane komade tolstolobika. Danas ću vas naučiti kako da skuvate ovaj ukusni zalogaj.

Sastojci:

- 1 srebrni šaran,
- 1 čaša vode,
- 2 supene kašike sirće,
- 1 luk,
- 5 listova lovora,
- 7 kom. crni biber u zrnu,
- 1 kašika sahara,
- 1 kašičica sol,
- 1 kašika biljno ulje.

23.10.2018

Ukusan domaći slani losos

Nakon što ste kupili jedan ružičasti losos, sami možete kiseliti ružičasti losos kod kuće, koji će po ukusu podsjećati na lososa. Recept je vrlo jednostavan i dovoljno brz.

Sastojci:

- 1 ružičasti losos;
- 1 kašičica Sahara;
- 3 supene kašike sol;
- 20-25 zrna crnog bibera.

05.08.2018

Marinirane vrganje

Danas ću vam reći kako kuhati ukusne kisele vrganje. Recept je veoma jednostavan i brz.

Sastojci:

- 600 grama belih pečuraka,
- pola kašičice kleka,
- 4 karanfilića,
- grančica suvog estragona,
- 2 grančice timijana,
- 3-4 čena belog luka,
- 3 grančice peršuna,
- 2 grančice kopra,
- 2 supene kašike sol,
- 1 kašika sahara,
- 80 ml. sirće,
- 800 ml. vode.

23.07.2018

Domaći sir od kozjeg mleka

Od kozjeg mleka možete napraviti veoma ukusan domaći sir. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

- 2 litra kozjeg mleka,
- 5 kašika kajmak
- 1 limun,
- soli.

19.07.2018

Pollock mariniran sa šargarepom i lukom

Recept za ljubitelje ribe. Pripremamo ukusno toplo predjelo - pollock pod marinadom od povrća. Jednostavno, pristupačno, ukusno i zdravo za cijelu porodicu.

Sastojci:
- 1 kg pollocka,
- 4 glavice luka,
- 4 šargarepe,
- 3 kašike paradajz paste,
- 2 kašike stonog sirćeta (limunov sok),
- biber po ukusu
- sol po ukusu,
- Lovorov list.

17.06.2018

Ćuretina u sosu od pavlake u tiganju

Ćuretina u sosu od kisele pavlake u tavi će biti odličan ukras za svaki praznični sto. Prilično ga je lako pripremiti.

Sastojci:

- 300 grama ćurećeg filea;
- 1 glavica luka;
- 1 šargarepa;
- 2 čena belog luka;
- 3 supene kašike kajmak;
- 70-100 ml. voda;
- začini;
- 2 supene kašike biljno ulje.

17.06.2018

Skuša u ljusci luka

Predlažem da skuhate ukusno riblje jelo - skušu u ljusci luka. Recept je veoma jednostavan i brz.

Sastojci:

- 1 skuša,
- od 5 lukovica ljuske crnog luka,
- 1 litar vode,
- 5 kašika sol.

16.06.2018

Pržene dagnje sa belim lukom

Ako volite morske plodove, onda vam savjetujem da dagnje sa bijelim lukom pržite u soja sosu sa gheejem.

Sastojci:

- 1 kašika ghee,
- 2 čena belog luka,
- 300 grama dagnji,
- 3 supene kašike umak od soje,
- crni biber.

16.06.2018

Haringa po korejskom sa paradajz pastom

Korejska haringa sa paradajz pastom je veoma ukusno neobično jelo koje možete lako da skuvate.

Sastojci:

- 1 haringa,
- 1 šargarepa,
- 2 glavice luka,
- pola limuna
- 100 ml. biljna ulja,
- 1 kašika paradajz pasta,
- 25-30 grama sirćeta,
- pola kašičice sol,
- prstohvat kajenskog bibera
- 1 kašičica hmelj-suneli,
- pola kašičice crni biber.

31.05.2018

Karfiol u tijestu

Karfiol se može ukusno pržiti u tijestu. Sada ću vam reći kako to učiniti. Karfiol se može poslužiti sa sosom i svežim povrćem.

Sastojci:

- 1 karfiol,
- 1 jaje,
- 1 kašika brašno,
- 3 supene kašike ljuto pohanje,
- sol,
- crni biber.

31.05.2018

Jetrica u pavlaci sa lukom

Sastojci:

- 300 grama jetre;
- 1 glavica luka;
- 10 grama zelenog luka;
- 2 supene kašike biljna ulja;
- 2 supene kašike brašno;
- sol;
- biber;
- paprika.

Grickalice na svečanom stolu sastavni su dio svake proslave. Svaka domaćica želi iznenaditi svoje goste, obradovati ih ukusnim jelima i možda podijeliti recept s prijateljem. Uostalom, bez obzira na to koliko nam hrana donosi mnogo zadovoljstva, pogotovo ako je zdrava, lagana i zadovoljavajuća.

Lista grickalica je raznolika i, što je vrlo zgodno, mnogi sastojci se čuvaju u našem frižideru. Preporučljivo je sve proizvode pripremiti unaprijed, jer je svaki pojedinačni proizvod sastavni dio svakog jela.

Grickalice su i hladne i tople, o čemu treba voditi računa i pri serviranju i tokom kuvanja. Topli zalogaji će potrajati malo duže.

Priprema zalogaja za svečani sto zahtijeva puno strpljenja, jer nije dovoljno skuhati jela, potrebno je to lijepo predstaviti. Stoga, da bi se kod gostiju proizveo ne samo „efekat ukusa“, već i emocionalni, treba biti oprezniji u serviranju.

Kako kuhati grickalice na svečanom stolu - 17 varijanti

Ukusno i lagano jelo koje može ukrasiti svaki sto. Rolat od jaja ima neverovatnu sposobnost - možete eksperimentisati sa punjenjem što je više moguće. U ovom receptu koristimo topljeni sir i bijeli luk, što jelu daje delikatan i ekstravagantan okus.

Sastojci:

• Baza (omlet):
• jaja 6
• Majonez 150 g
• Brašno 1 kašika. l.
• Polutvrdi sir 150 g.
• Mljeveni crni biber
• Biljno ulje (za podmazivanje kalupa).

Punjenje:

• Topljeni sir 3 kom.
• Beli luk 3 kom.
• Dill
• Majonez 100 g.
• Začini (sol, biber)

kuhanje:

Pripremamo proizvode koji su nam potrebni na samom početku: jaja, beli luk, sir, majonez, brašno, puter i začine navedene u listi sastojaka.

U posebnoj posudi umutite jaja.

Dodajte majonez, brašno, rendani sir, so, mlevenu papriku. Kako biste predjelu dali neobičan okus, ali i ukrasili ga, možete dodati slatku papriku, u početku narezanu na male kockice.

Stavljamo pergament na lim za pečenje, pažljivo ga namastimo uljem. Dobivenu smjesu izlijte u pleh i pecite u zagrijanoj rerni 5 do 7 minuta na temperaturi od 180°C.

Dok se podloga peče, utrljajte topljeni sir i nasjeckajte oguljeni bijeli luk, dodajte nasjeckani kopar, majonez i sve promiješajte.

Pomiješajte sir i bijeli luk, dodajte majonez. Po vlastitom nahođenju možete dodati začine.

Omlet pečen u rerni se odvaja od pergamenta sa maksimalnom preciznošću. Ništa ne savijamo, ostavljamo netaknuto.

Pripremljen fil (koraci 5-6) premažemo po cijeloj površini, a zatim pažljivo preklopimo, čvrsto pritiskajući. Ostavljamo našu rolnicu u frižideru 25-40 minuta.

Rolat od jaja iseći na male komadiće.

Ne samo šarmantan, već i ukusan zalogaj koji će ugodno iznenaditi sve goste. Mala lista jednostavnih sastojaka, malo truda, 30 minuta vremena i imate originalnu zakusku za svečani sto! Spremite se da pitate svoje prijatelje o receptu za ovo jelo.

Sastojci:

• Mljeveno ćureće 150 g (ali, ako nema puretine, možete je zamijeniti drugom)
• zeleni luk 1 grozd
• Mljeveni bijeli biber 1 prstohvat
• Posolite 2 prstohvata
• Lisnato tijesto bez kvasca 275 g

kuhanje:

Pripremamo lisnato tijesto, mljeveno meso i luk.

Pošto je mleveno meso spremno, ostaje nam da dodamo sitno seckani luk, kao i so i biber po ukusu. Pažljivo premjestite dobivenu masu.

Razvaljajte tijesto i isecite na male kvadrate. Idealna opcija je 9x7 cm.

U malim količinama na sredinu kvadrata rasporedite mleveno meso.

Kada je nadjev položen, skupljamo rubove tijesta do sredine, dobivamo malu vrećicu.

Prije nego što naše divne vrećice pošaljete u pećnicu, za svaki slučaj možete ih vezati špagom za kuhanje. Obično se tijesto drži prilično čvrsto, ali ako je ostalo malo vremena do početka proslave, kako biste izbjegli takav incident, možete koristiti ovaj savjet.

Kese namazati jajetom i staviti u rernu zagrejanu na 200°C na pola sata.

Originalno, jednostavno i ukusno. Recept za ovo predjelo će donijeti dobro raspoloženje ne samo vašem želucu, već i svim gostima. Dovoljno je malo probati i nevjerovatno toplo predjelo već ukrašava vaš praznični sto!

Sastojci za 10 porcija:

• Lepinja za sendviče 10 kom.
• Pileći file 500 g
• Luk 1 kom.
• Rafinisano suncokretovo ulje 3 kašike. l.
• Maslac 35 g (1,5 kašika. l)
• Muškatni oraščić 0,25 tsp
• Pšenično brašno 1 kašika. l.
• Mljeveni crni biber 2 prstohvata
• Mlijeko 300 ml.
• So 0,75 tsp
• Tvrdi sir 300 g
• Svježi šampinjoni 500 g

kuhanje:

Za posao ćemo pripremiti lepinje. Kako bi bilo zgodno, odrežite vrh i izrežite meso iznutra. Pripremljene lepinje stavljamo u rernu zagrejanu na 200°C 10-15 minuta. (Na kraju vremena ostaviti sa strane da se ohladi)

Dok se kiflice prže u rerni pripremite fil. Luk oljuštite i narežite na kockice, pa propržite u tiganju, prethodno podmazanom suncokretovim uljem.

File narežite na male komadiće. Kada livada malo porumeni dodati meso, posoliti i promešati. Dok se file prži, sitno nasjeckajte šampinjone.

Kada je meso skoro gotovo, dodaćemo pečurke. Pržite nekoliko minuta dok se gljive ne isprže i ne smanje veličinu. Nakon - dodati puter i brašno, sve dobro izmiješati.

Dodajte orahe, prelijte mlijekom i promiješajte. Obavezno posolite. Kada se fil zgusne, prethodno pospite rendanim sirom.

Kada se sir malo otopi, pripremljeni fil pažljivo savijte u lepinje. Ponovo prelijte sirom.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C dok se sir ne otopi (oko 4-5 minuta).

Praznik mora iznenaditi! Salata u tartleti izvorno zamjenjuje obične sendviče. Nevjerovatno jednostavno predjelo koje ne samo da će ukrasiti sto, već i oduševiti sve goste.

Sastojci:

• Piščane tartlete 10-12 kom
• Crveni kavijar 6 tsp
• Rakovi štapići 100 gr.
• Jaja 2 kom.
• Konzervirani kukuruz 4 kašike. l.
• Konditorski mak 1 tsp
• Majonez 3 kašike
• Zelena salata

kuhanje:

Štapiće rakova prethodno odmrznite, skuvajte tvrdo kuvana jaja i ohladite.

Jaja i štapiće od rakova narežemo na kockice i stavimo u posebnu posudu. Dodajte kukuruz, mak, so i biber po ukusu i sve začinite majonezom. Hajde da pomiješamo.

Da ukrasimo naše predjelo, na dno tartleta stavite 3-4 lista zelene salate, a zatim sa kašičicom ravnomjerno rasporedimo salatu po tartleti.

Naše predjelo završavamo završnim dodirom - razlaganjem crvenog kavijara u tartlete.

Ukusno, ukusno, lijepo, i što je najvažnije - jednostavno!

Ko uhvati salatu sa hlebom, jednostavno nije probao sendvič sa salatom! Original? Ne ta reč! I kako će se gosti ugodno iznenaditi kušanjem ovog predjelo! Trči za još...

Proizvodi (za 4 porcije):

• Palica 200 g
• Rakovi štapići 100 g
• Svježi krastavac 1 kom.
• Topljeni sir 90 g
• Svježi kopar 2 grančice
• Maslac 10 g
• Majonez 3 kašike. kašike
• Posolite po ukusu

kuhanje:

Krastavac narežite na male kockice (možete ostaviti koru). Rakovi štapići se takođe iseku na kockice. Pomiješajte dva sastojka.

Otopljeni sir istrljamo (za najbolji rezultat poželjno je ostaviti sir u zamrzivaču 15-20 minuta unaprijed).

Nasjeckajte kopar i dodajte u činiju. Posolite po ukusu i začinite ceo fil majonezom.

Narežite veknu na kriške i lagano osušite sa svake strane u zagrejanoj tiganji, podmazanoj puterom.

Prepečene kriške hleba nežno premažite filom. Možete ukrasiti koprom.

Jedna od najjednostavnijih i najtradicionalnijih zalogaja za svečani stol. Dok se vaši gosti penju uz stepenice i izuvaju cipele u hodniku... već možete pripremiti obilan i ukusan zalogaj za sto.

Sastojci:

• Šunka 300 g
• Sir 200 g
• Majonez 3 kašike. l.
• Beli luk 3-4 čena

kuhanje:

Sir narendajte i stavite u posebnu činiju. Šunku narežite na tanke kriške.

Sitno nasjeckajte bijeli luk i dodajte ga u sir. Sve prelijemo majonezom i promiješamo.

Na svaki komad šunke sa kašičicom pažljivo stavite naš fil od sira i belog luka. Rolat uvijamo i fiksiramo ražnjem za kanape ili čačkalicom.

Ostavite užinu u frižideru pola sata da se dobro natopi i upije.

Lavaš je vrlo optimalna opcija za bilo koji stol. Jedna laka opcija su štapići od rakova i sir. I domaćica i gosti će nakon kušanja ovog čuda biti zadovoljni.

Sastojci za dve rolnice:

• Lavash 2 lista
• Topljeni sir 175 g.
• Rakovi štapići 240 g.
• Jaja 4 kom.
• Krastavci 2 kom. (možete koristiti kiseli krastavac)
• gomila zelenila

kuhanje:

Jaja skuvati, ohladiti, oguliti i naribati na sitno rende. Rakovi štapići, poput zelja, sitno nasjeckajte. Krastavce očistimo i narežemo na tanke trakice.

Na stol položimo jedan list pita kruha. Celu njegovu površinu temeljno premažite topljenim sirom.

Pospite površinu prethodno nasjeckanim štapićima od rakova, jajima, krastavcima i začinskim biljem.

Pažljivo umotajte pita hljeb u rolat i ostavite u hladnjaku na sat vremena da se dobro natopi. Ovo će olakšati rezanje rolata prije serviranja.

Pa, što može biti zanimljivije i divnije od zalogaja na ražnjićima? Savršen izbor za odmor! Dovoljno je pripremiti potrebne sastojke, pronaći slatke ražnjiće i ukrasiti stol predivnim zalogajem!

Sastojci:

• Pileći file 1 kom.
• Ananas 3-4 koluta
• Narandža 1 kom.
• Beli luk 1 češanj
• sol (po ukusu)
• mljeveni crni biber (po ukusu)
• Začini za meso (po ukusu)
• Suva menta 3 grančice
• Biljno ulje (za prženje)

kuhanje:

Očistimo i operemo pileći file, dodamo začine po ukusu: so, biber, začin za meso.

Zagrijemo tavu, ulijemo biljno ulje i stavimo mentu sa bijelim lukom.

U tiganj stavite pileći file i pržite ga sa belim lukom i mentom dok ne porumeni.

Češnjak i mentu uklanjamo kada se na fileu pojavi zlatna korica.

Fil prebacujemo u rernu i pečemo meso 20 minuta na 180°C.

Narandžu oguliti, podeliti na kriške i iseći na kockice. Narezali smo i ananas.

Ohlađeni pileći file se takođe iseče na kockice.

Završni dodir: uzmite ražnjiće (ili čačkalice), izbockajte kriške nasjeckanog ananasa, zatim narandžu, komadić piletine, ponovo dodajte ananas i završite komadom piletine.

Apetitni i izuzetno ukusni kanapei sa ananasom, piletinom i narandžama su gotovi.

Originalno hladno predjelo koje će ukrasiti Vaš svečani sto. Ukusan nadjev savršeno ide uz čips. Hajde da krckamo?

Proizvodi:

• Paradajz 1 kom.
• Beli luk 3 zupca
• Tvrdi sir 100 g
• Zeleni kopar 100 g
• Majonez 100 g
• Masline 50 g
• Čips (veliki, istog oblika) 10 kom.

kuhanje:

Narežite paradajz na sitne kockice, a zatim iseckajte kopar i stavite ga u jednu činiju. Dodajte rendani beli luk i sir. Začinite majonezom i dobro promiješajte.

Kašičicom pažljivo rasporedite fil na čips.

Nadjev na čips stavljajte samo prije serviranja, inače će se čips pokvasiti i cijelo jelo će izgubiti "hrskavu koricu".

Gotovo predjelo možete ukrasiti maslinama.

Sočni, svijetli i ukusni sendviči sa papalinama postat će najpopularniji od svih grickalica na vašem prazničnom stolu! Kombinacija hrskavog kruha, najdelikatnijeg nadjeva i, naravno, izražajnog okusa ribe. Šta može biti bolje od ovog vrlo tradicionalnog jela?

Sastojci:

• Baton narezan na 15-18 kriški
• Šprice 190 g
• Kuvana jaja 3 kom.
• Svježi krastavac 1 kom.
• Cherry paradajz 5-7 kom. + za dekoraciju (opciono)
• Majonez 150 g
• Zeleni luk 1 mala veza
• Svježi peršun 1 mala veza
• Svježi kopar 1 mala veza
• Zelena salata (opciono) - za dekoraciju

kuhanje:

Osušite prethodno isečene kriške vekne na suvom plehu u rerni na 200°C 15-20 minuta. To možete učiniti i u tiganju, premazati puterom i pržiti dok ne porumeni. Međutim, najbolja opcija je pribjeći pomoći tostera.

Sitno nasjeckajte zelje: luk, kopar i peršun.

Jaja tvrdo skuvati, ohladiti, oguliti i u posebnoj posudi izgnječiti viljuškom do sitnih mrvica. Pomiješajte sa sjeckanim začinskim biljem.

Dobijeni fil namazati na kriške prepečenog hleba, slojem od oko 1 cm.

Hajdemo direktno na sendviče. Na svaku krišku hleba rasporedite 1 krug krastavca i paradajza, 2 ribe. Za lepotu na vrh dodajte grančicu kopra.

Salata sa krutonima "Royal"

Brza, sočna i originalna salata bit će pravi ukras na vašem prazničnom stolu. Krekeri će dati poseban ukus i ... hrskavost. Priprema se što je brže moguće i sastoji se od minimalnog broja proizvoda.

Sastojci za 4 porcije:

• Pileća jaja 4 kom.
• Rakovi štapići 240 g
• Tvrdi sir 300 g
• Krutoni 100 g
• Beli luk 2-3 čena
• Paradajz 1 kom
• Limun (sok) 0,5 kom.
• Majonez (po ukusu)
• Crni biber

kuhanje:

Jaja skuvajte, ohladite, ogulite i narežite na kockice zajedno sa štapićima rakova i paradajzom. Sve smo stavili u činiju.

Sir utrljamo na krupno rende, a beli luk na sitno. Sve dodajemo u činiju.

Sve sastojke pospite biberom, iseckanim i složenim u činiji. Iscijedite sok od limuna. Dodajte kašiku majoneze po želji i sve dobro promešajte.

Krekere treba dodati u salatu neposredno prije serviranja, inače će se pokisnuti i neće se primijetiti.

Svako od nas je probao ovo predjelo, jer se smatra istinski tradicionalnim na svakom prazničnom stolu! Izvrstan fil od sira i jaja na parčetu paradajza...nezamjenjiv okus zadivljujućeg i jednostavnog jela.

Sastojci:

• Paradajz 1-2 kom.
• Topljeni sir 90 g
• Jaje 1 kom.
• Beli luk 1 češanj
• Svježi kopar 1 veza
• Majonez 1 kašika. l.
• sol (po ukusu)

kuhanje:

Tvrdo skuvajte jaja, ohladite, ogulite i narendajte zajedno sa topljenim sirom. (Da bi se sir bolje utrljao, potrebno ga je staviti u zamrzivač na 15-20 minuta).

Dodati rendani beli luk i sitno seckani kopar. Začinite majonezom i dobro promiješajte.

Paradajz oprati, iseći na kolutove i staviti na poseban tanjir.

Na paradajz nežno stavite fil od sira.

Ne znate kako iznenaditi svoje goste? Začinjeni fil na krekerima definitivno će vas izluditi (naravno, na dobar način) svojom jednostavnošću i ukusom. Morat ćete trčati za suplementom više od jednom...

Sastojci:

• Paradajz 2 kom.
• Rakovi štapići 100 g.
• Topljeni sir 90 g
• Beli luk 2 čena
• Kopar 1 grozd
• Mljeveni crni biber
• Majonez 2 kašike. l.
• Kreker keksi (ne slatki) 100 g

kuhanje:

Sitno nasjeckajte štapiće rakova i topljeni sir (za veću udobnost preporučljivo je držati u zamrzivaču 15-20 minuta). Narežite paradajz na male kockice. Sve pomiješamo.

U fil dodajte sitno seckani kopar i rendani beli luk. Pospite biberom. Prelijte majonezom i promiješajte.

Dobiveno predjelo sa štapićima od rakova, sirom, bijelim lukom i majonezom pažljivo se raspoređuje na krekere, do 1 žlice na 1 kreker.

Svečano predjelo ukrašavamo grančicom kopra.

Nijedan svečani stol nije potpun bez krompira, ali ključ prave domaćice je da predstavite obično jelo na originalan i ukusan način! U našem slučaju, krompir će poslužiti kao glavni sastojak za pravljenje palačinki. Ukrašavajući ovo jelo pavlakom i lososom, dobijamo izvrsno, zasitno i veoma lepo jelo!

Sastojci:

• Krompir 500 g
• Luk 1 glavica
• Crveni luk 1 glavica
• Jaje 1 kom.
• Brašno 3 kašike
• Pavlaka 200 g
• Dimljeni losos 200 g.
• Biljno ulje
• Sol, biber (po ukusu)

kuhanje:

Krompir operite, ogulite i narendajte. Dobro izgnječiti, promiješati i ponovo stisnuti. Crni luk sitno nasjeckajte i dodajte u krompir. Umutiti jaje i dodati u krompir zajedno sa brašnom. Posolite, pobiberite po ukusu i promešajte.

Zagrejanu tepsiju podmazati biljnim uljem. Krumpirovo tijesto raširimo u malim porcijama u tavi kao palačinke. Pržite nekoliko minuta sa svake strane, dok ne porumeni.

Odmah nakon što su naše palačinke ispečene, možete ih staviti na papirni ubrus da se sav višak ulja upije, a zatim ih staviti na poseban tanjir.

Gotove palačinke stavljamo na tanjir, premažemo pavlakom. Zatim stavimo malo crvenog luka isečenog na kolutove i krišku ribe.

Lavaš je idealan za pripremu najrazličitijih grickalica. Mnogi proizvodi se mogu koristiti kao punjenje - svi će se savršeno uklopiti u pita kruh. U našem slučaju koristit ćemo sir i začinsko bilje. Iznenađujuće jednostavno i ukusno jelo!

Sastojci za 5-6 porcija:

• Lavaš 3 kom.
• Topljeni sir 250 g
• Zeleni luk 1 grozd
• Kopar 1 grozd
• Limun 0,5 kom.

kuhanje:

Crni luk i kopar sitno nasjeckajte. Dodati rendani topljeni sir i dobro promešati.

Iscijedite sok od pola limuna u činiju sa sirom i začinskim biljem, ponovo dobro promiješajte.

Namažemo list pita hljeba i namažemo tankim slojem na dobivenu smjesu.

Uvijamo pita hljeb, zamotamo ga folijom i šaljemo u hladnjak na 1 sat da se natopi.

Ukusno, zanimljivo i veoma prefinjeno predjelo. Idealno za svečani sto, ako vam nije cilj samo ukusno nahraniti, već i iznenaditi goste! Tartleti sa širokim izborom punjenja su lider među grickalicama.

Sastojci za 10 porcija:

• Škampi 250 g
• Jaja 4 kom.
• Mocarela sir 150 g
• Bugarski biber 0,5 kom.
• Beli luk 1 kom.
• Tartlets 10 kom.
• Crveni kavijar 100 g
• Majonez (po ukusu)
• sol (po ukusu)

kuhanje:

Prokuhajte, posolite vodu i dodajte škampe, kuvajte dok ne omekšaju, oko 10 minuta. Zatim nježno očistite. Jaja tvrdo skuvati, ohladiti i oguliti.

Jaja i biber narežemo na kockice, dodamo škampe i rendani sir, kao i nasjeckani bijeli luk. Sve prelijte majonezom i dobro promiješajte.

Napunite kolače nadjevom i poslužite!

Užina "Raffaello"

Navedite mi barem jednu osobu kojoj se ne sviđa Raffaello. Ali kada je desert daleko, svoje goste možete iznenaditi nevjerovatno ukusnim i originalnim kuglicama od sira u čipsu od rakova! Jelo koje bi trebalo da obraduje oko na apsolutno svakom prazničnom stolu, jer nije samo lepo i ukusno, već i neverovatno jednostavno!

Sastojci:

• Rakovi štapići 200 g
• Sir 200 g
• Jaja 4 kom.
• Beli luk 5 čena
• Majonez 3 kašike. l

kuhanje:

Skuvati tvrdo kuvana jaja, ohladiti, oguliti i naribati na sitno rende. Zatim u posebnoj posudi narendajte sir i beli luk.

U posebnoj posudi pomešajte jaja, sir i beli luk. Dodajte majonez.

Štapiće rakova trljamo na rende, stavljamo u zasebnu zdjelu.

Uzimamo kašikom mešavine jaja, sira i belog luka i sve sipamo u male kuglice.

Naše kuglice uvaljamo u strugotine od rakova i pošaljemo ih u frižider na 30 minuta.

„Šta bi moglo biti lakše nego pripremiti grickalice za svečani sto“, mogli biste pomisliti? Zapravo, samo se čini da je sve jednostavno i lako. A to će se vidjeti kada se nađete licem u lice s velikim brojem proizvoda i vrlo malom zalihom recepata. U tom trenutku, kada počnete da pričate o hladnim predjelima na svečanom stolu, verovatno se setite sendviča.

Gotovo svi klasični recepti s kruhom, na primjer sa papalinama, počeli su zastarjeti. I sada se malo ko može iznenaditi njima, a da budem iskren, sada niko ne želi da ih jede.

Naša duša i stomak želi nešto na nov način. A za to sam pripremio za vas recepte za grickalice na svečanom stolu, koji su detaljno oslikani fotografijom.

U svom prvom receptu, reći ću vam kako kuhati punjene šampinjone kod kuće.

Sastojci:

• Šampinjoni - 450 gr
• lovačke kobasice - 230-250 gr
• krem sir - 200 gr
• beli luk - 4 čena
• parmezan (rendani) - 100 gr
• začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Pečurke operemo, nakon toga očistimo i odvojimo glavice od krakova. Po želji se te iste nogice mogu koristiti i za fil.

Za fil pomešati rendani sir, seckane kobasice i beli luk. Tu dodajemo i krem ​​sir, začine i dobijemo mješavinu kao na fotografiji. Ovom smjesom napunite svaku kapicu gljive.

Odozgo pospite prezlama.

Praznine stavljamo na lim za pečenje i šaljemo ih u rernu na 30 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Punjeni šampinjoni su gotovi.

Nadjev za tartlete

Ovo je svestrano, ukusno predjelo koje se može pripremiti za razne praznike ili samo za večeru. Sada razmotrite ovu opciju, kako pripremiti ukusno punjenje za tartlete.

Sastojci:

• Tartlets -10 kom
• luk - 1 kom.
• šampinjoni - 400 gr
• tvrdi sir - 200 gr
• suncokretovo ulje - za prženje
• so, biber i kari - po ukusu.

Način kuhanja:

Za pripremu ovog jela moramo već imati gotove korpe. Pečurke očistimo i odstranimo im rub peteljke. Nakon toga ih operite i premjestite u cjedilo da se sva voda stakli. A zatim ih narežite na male komadiće.

Ogulite i narežite luk na male kvadrate. Tiganj stavimo na srednju vatru, ulijemo ulje i čim se zagrije, propržimo nasjeckani luk dok ne porumeni, dodamo šampinjone i sve potrebne začine.

Tvrdi sir sameljite na sitno rende, ostavite malo, a ostatak sipajte u već pripremljenu smesu od luka i pečuraka i promešajte.

Ostaje samo da napunite sve tartlete ovom smjesom i pospite naribanim sirom. Da bi se sir otopio, trebamo ga poslati na par minuta u pećnicu ili u mikrovalnu.

Nadjev za tartlete je spreman.

Rakovi štapići u tijestu na brzinu

Rakovi štapići u tijestu smatraju se jednim od spasonosnih zalogaja koji se mogu kuhati za jednog ili dvoje, a izgledaju na stolu, u principu, čak i uvjerljivo.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 250 gr
• brašno - 4 kašike. kašike
• svijetlo pivo - 50 mililitara
• pileće jaje - 1 kom.
• limun - 1/2 kom
• biljno ulje - 25 mililitara
• sol i biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Pripremamo sve potrebne proizvode za naš obrok.

Stavite rakove štapiće u činiju, posolite, pobiberite i poprskajte ih sokom od pola limuna. Ostavite 12-15 minuta na miru.

Da biste pripremili tijesto, morate uzeti duboku zdjelu i u nju ubiti jaje. Mutite pjenjačom dok se ne dobije pjena, a zatim ulijte pivo i sipajte brašno.

Dobro miješajte dok se ne dobije homogena masa.

Najvažnije je da ih ne eksponirate previše, inače tijesto može izgorjeti i cijeli proces će proći u vodu.

Poslužite i toplo i hladno.

Lavaš rolat sa crvenom ribom - Recept za predjelo na bazi švedskog stola

Sada imate super ideju za pravljenje pita hleba sa crvenom ribom. Dodavanje začinskog bilja i sira u njegovu konzistenciju učinit će ga još mirisnijim i nježnijim. Ova vrsta zalogaja se može napraviti za oko 10 minuta.

Sastojci:

• Lavaš - 1 komad
• losos - 250 gr
• topljeni sir - 200 gr
• zelje - 1 mala gomila.

Način kuhanja:

Rasklopimo pita hljeb i ravnomjerno ga namažemo topljenim sirom.

Narežite ribu na tanke kriške.

Premazati po celoj površini torte. Oprano i osušeno zelje sitno nasjeckajte i pospite po ribi.

Sada pažljivo umotajte pita hljeb u čvrst rolat i umotajte ga prozirnom folijom. Stavite u frižider na jedan sat.

Po isteku vremena skinite foliju i isjecite cijelu rolnu na porcije.

Stavite na tanjir i poslužite.

Marinirane skuše kod kuće

Vjerovatno nijedna svečana gozba ne može biti potpuna bez ribljeg zalogaja. Specijalno za vas pripremila sam recept za kuvanje kiselih skuša kod kuće. Recept je u principu jednostavan, a rezultat odličan!

Sastojci:

• Skuša - 2 kom
• voda - 0,5 litara
• luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• biljno ulje - 2 kašike. kašike
• piment grašak - 5 kom
• karanfilić - 5 kom
• med - 1 kašičica
• jabukovo sirće 6% - 2 kašike. kašike
• lovorov list - 2 kom
• sjemenke gorušice - 1 kašičica
• sol - 1 kašika. kašika.

Način kuhanja:

Pripremamo sve potrebne proizvode i nastavljamo dalje.

Sipajte vodu u šerpu i stavite na vatru. U međuvremenu voda proključa, u međuvremenu možete iseckati povrće. Moje šargarepe oguliti i iseći na kolutove, a luk na kolutove.

U tom trenutku, kada voda skoro proključa, potrebno je dodati so, ulje, sve začine osim sirćeta i meda.

Zatim isjeckanu šargarepu prebacimo u lonac s kipućom vodom i kuhamo još pet minuta.

Sada trebamo izvaditi skušu, odrezati glavu i rep, ukloniti peraje, kosti i crni film.

Nakon pet minuta kuhanja marinade, vatru treba ugasiti i ostaviti da se malo ohladi. Dodajte mu med i sirće i dobro promiješajte dok se med potpuno ne otopi.

Ali onda ga napunimo samom marinadom i stavimo u frižider na jedan dan.

I tačno za jedan dan moći ćete probati ovaj prekrasan delikatan okus skuše marinirane kod kuće.

Kiflice od šunke

Kiflice sa šunkom sa različitim nadjevima pogodne su za svaku proslavu. Reći ću i - postaće pravi ukras za vaš sto i svi gosti će biti oduševljeni njima.

Sastojci:

• Šunka - 300 gr
• jaja - 2 kom
• tvrdi sir - 100 gr
• beli luk - 2 čena
• majonez - 2 kašike. kašike.

Način kuhanja:

Šunku narežemo na tanke kriške, oko 1-2 mm, takva debljina se lako može uviti u uredne rolnice.

Sir i tvrdo kuvana jaja narendajte na krupno rende. Sjedinimo ih u dubljoj posudi i tu iscijedimo nekoliko češnja bijelog luka. Celu masu napunite majonezom i dobro promešajte.

Rasporedimo šunku i na svaku krišku stavimo po jednu kašiku pripremljenog fila.

Ostaje samo da ih umotate u rolne i, prema vlastitom nahođenju, možete ih pričvrstiti čačkalicama da se ne odmotaju.

Evo šta biste trebali biti u mogućnosti da uradite. Jedite sa velikim zadovoljstvom!

Sušene kobasice kod kuće

Da bismo mogli da jedemo, uzmimo isti sendvič bez ikakvog straha i štete po naše zdravlje, želim da vam ponudim jednostavan recept za sušenu kobasicu u vašem domu. Da biste ga skuhali, ne morate biti neka vrsta kulinarskog majstora i imati posebnu opremu, dovoljno je samo malo vremena i pravi proizvodi.

Sastojci:

• Meso - 1,5 kg
• mast - 650 gr
• crijeva
• votka - 1,5 kašike. kašike
• konjak - 50 mililitara
• beli luk - 4-5 čena
• šećer - 2 kašike. kašike
• crni biber - 1/2 kašičice
• sol - 3 žlice. kašike.

Način kuhanja:

Za početak pripremimo potrebne sastojke, operemo mast, osušimo i natrljamo solju i bijelim lukom. Zatim stavimo u frižider na 12 sati.

Možete koristiti bilo koje meso koje volite. U ovom slučaju radilo se o teletini. Mora se oprati, osušiti i iseći na male, tanke kriške. Prebacimo u šolju, stavimo jednu kašiku soli i šećera i naravno dodamo malo bibera. Uz to, sipamo votku, a ako imate želju, možete dodati još začina, pa na vama je.

Mast pravilno sušimo da nema viška vlage. Za to vrijeme meso narežite na manje komade i provucite kroz mašinu za mljevenje mesa.

Mast stavimo na 20 minuta da se stegne u zamrzivač. Zatim izvadite i narežite na male kvadrate. Nije preporučljivo uvijati, inače će meso ispasti vrlo masno.

Vrijeme je da sjedinite sve sastojke i prelijte preostalom soli, šećerom. Također sipamo konjak, ako ga nema, onda možete vodku i rukama temeljito promiješati mljeveno meso.

Sada ćemo početi formirati kobasice, ali prije toga treba dobro isprati crijeva, a nakon toga ih pažljivo napuniti mesom.

Ako nemate crijeva pri ruci, ne brinite, u ovom slučaju ih možete zamijeniti običnom gazom. Samo umotajte kobasice u njega.

Ovako je ukusno.

Svinjska basturma kod kuće

Nažalost, ne mogu svi priuštiti kupnju takve delicije, pa vam želim ponuditi recept kako kuhati svinjsku basturmu kod kuće. Ispada da nije lošiji od onog koji se prodaje u trgovini, ali najvažnije je da možete biti 100% sigurni u njegovu kvalitetu.

Sastojci:

• Svinjski vrat - 2 kg
• brašno - 1 kašika. kašika
• beli luk - 2 glavice
• piskavica - 80 gr
• mljevena crvena paprika - 1 žlica. kašika
• paprika - 1 kašika. kašika
• sol - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

Meso operemo pod hladnom vodom, isečemo po dužini na dva jednaka dela, dobro posolimo, prebacimo u posudu sa čvrstim vakum poklopcem i stavimo u frižider na 24 sata.

Nakon jednog dana meso izvadimo iz frižidera, operemo i okačimo četiri dana u provetrenoj i suvoj prostoriji.

Sve potrebne začine sjedinimo sa brašnom, protisnemo bijeli luk kroz presu i razrijedimo ga prokuhanom ohlađenom vodom tako da se dobije gusti sos. Pokrijte i stavite u frižider preko noći.

Nakon 48 sati izvadimo svinjetinu i umočimo u pripremljeni sos, nakon čega je izvadimo, stavimo u vakum posudu i stavimo u frižider na četiri dana.

Nakon ovih 48 sati meso izvadimo iz frižidera, očistimo od sosa i okačimo još 24 sata da se osuši.

To je sve, basturma kod kuće je spremna. Jedite za zdravlje!

Pileće nogice u testu

Uglavnom, pileći butovi se peku u lisnatom testu. Sada ću vam ponuditi jedan ne tako uobičajen recept - noge kuhane u kvasnom tijestu. Takođe je veoma ukusna.

Sastojci:

• Pileći butovi - 5 kom
• brašno - 4 šolje
• suvi kvasac - 2,5 kašičice
• voda - 350 gr
• šećer - 3 kašike. kašike
• biljno ulje - 5 kašika. kašike
• šampinjoni - 300 gr
• luk - 2 kom
• sol - 2 kašičice.

Način kuhanja:

1. Začinjavamo tijesto i za to treba da u toploj vodi otopimo kvasac, šećer i 1 kašičicu soli.

Ulijte 3 kašike biljnog ulja i dodajte prosijano brašno. Zamesiti testo i ostaviti na toplom mestu jedan sat.

2. Pileće batke kuvajte 15-20 minuta, posolite i dodajte sve začine, pa pržite dok ne porumene.

3. Šampinjone i luk očistimo, isečemo na sitno i pržimo na ulju na srednjoj vatri dok ne omekšaju.

4. U međuvremenu je testo već spremno, malo ga premesiti i podeliti na 5 jednakih delova, a od svakog dela napravimo pogaču u čiji centar stavimo jednu nogu i malo prženih pečuraka sa lukom.

5. Sakupljamo testo oko buta, spajamo, ostavljamo samo kost otvorenu, na istom mestu možete ga vezati stabljikom kopra ili peršuna.

6. Testo namazati uljem i poslati u zagrejanu rernu na 200 stepeni 20-25 minuta.

7. Testo je dobilo prijatnu zlatnu boju, što znači da možete da ga izvadite iz rerne. Noge su spremne.

Jeftine grickalice na svečanom stolu (Video)

U ovom videu ćete naučiti kako skuhati brze recepte za lagane zalogaje.

Prijatno!!!

Grickalice su vjerovatno najzanimljivija vrsta hrane, i to od djetinjstva. Istina, kada smo u djetinjstvu trčali kući, zgrabili komad hljeba s kobasicom ili mašću, nismo ni slutili da već koristimo grickalice, ali to su bile prave grickalice.

Već sam vam dala nekoliko recepata, ali ih ima toliko da ih nećemo isprobavati cijeli život. Oni su uvek potrebni. Ako je lakše prići, salate su i grickalice, ali o tome smo već pričali.

U starim danima sva hladna jela koja se služe prije glavnog toplog obroka smatrala su se zalogajem. A predjela mogu biti veoma složena. Neki su sadržavali i do 50 sastojaka.

Ali mi ćemo se osvrnuti na jednostavne, jednostavne za pripremu i ukusne grickalice.

Korak po korak recepti za pravljenje jednostavnih, laganih i ukusnih grickalica

Počnimo s najomiljenijom zakuskom za većinu ljudi - sa haringom.

1. Predjelo od haringe za svečani sto

kuhanje:

1. Haringu smo isjekli na filete (ovo smo već radili :). Svaki file isperite rukama (kao da masirate) ne jako niti otkucajte, već vrlo lako.

2. Fil premazati topljenim sirom, ravnomjerno ga rasporediti po cijelom fileu.

3. Na sir stavite kašiku slatke paprike iz konzerve i takođe poravnajte po celom fileu.

4. Pospite najbolje svježe mljevenom paprikom. Pospite seckanim koprom.

5. Uz pomoć celofanske folije smotamo ga u uzdužni rolat i šaljemo u frižider na 2-2,5 sata.

Za to vrijeme pripremite osnovu za ovu grickalicu.

6. Uzimamo crni hljeb i čašom izrezujemo šolje. Hleb možete jednostavno rezati na kvadrate, pravougaonike, u bilo koje oblike, samo da stanu komadi haringe koje ćemo s vama izložiti.

7. Kada se naš rolat ohladi, iseći na male komade i poređati u krugove.

Ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Prijatno!

1. Predjelo od haringe

kuhanje:

1. Uzmite file haringe i narežite ga na male komadiće. Krenimo da pravimo marinadu.

2. Stavite komade u dublju posudu i dodajte majonez u komade haringe.

3. Dodati senf.

4. Prelijte vinskim sirćetom.

5. Isecite i dodajte peršun i kopar u šolju, biber po ukusu.

6. Sve izmešati i staviti u frižider na jedan sat.

7. Dok se haringe mariniraju, narežite hljeb na trouglove ili kako god želite. Naravno, uzimamo crni hleb. Najbolje ide uz haringu.

Gotovu haringu izvadimo iz frižidera, položimo na kriške kruha, ukrasimo začinskim biljem, popravimo ražnjićima i poslužimo na stolu.

Uzmite sve sastojke po svom ukusu. Neko voli više majoneza, neko sirće.

Prijatno!

1. Kiflice sa šunkom i sirom

kuhanje:

1. Plastiku šunke premažemo nježnom skutom. Nožem ravnomjerno rasporedite sir preko šunke.

2. Na sir položite listove bosiljka. Biber sa svježe mljevenom paprikom iz mlina.

3. Masline narežite na krugove i položite na bosiljak.

4. Umotajte šunku u rolnice.

5. Rolne iseći ukoso na nekoliko delova. kako želiš.

Poslužite sa pečenim pinjolima, maslinama i začinskim biljem.

Prijatno!

1. Šunka na tostu sa nadjevom

kuhanje:

1. Prvo pripremite fil. Kiseli krastavac sitno nasjeckajte.

2. Dodajte u skutu.

3. Tu ćemo dodati nasjeckano lišće bosiljka ili peršuna, ili drugo zelje koje volite. Sve dobro promešati.

4. Kriške belog hleba ili vekne lagano propržite sa obe strane.

5. Dobijeni fil namazati na komad prženog belog hleba ili veknu.

6. Na vrh položite presavijenu plastiku od šunke.

7. Čeri paradajz i zelene masline prepolovite.

Drvenim ražnjićima probušite prvo masline s konveksne strane, a zatim na istom ražnjaku paradajz.

Onda sve to ubacite u naše tostove.

Užina je spremna.

Prijatno!

1. Mocarela predjelo sa paradajzom na ražnjićima

kuhanje:

Uzimamo prekrasnu duboku šolju (poslužit ćemo je na stolu)

1. U to ulijte maslinovo ulje, dodajte balzamiko sirće, posolite i pospite svježe mljevenim biberom.

2. Nabockajte cherry paradajz, mocarelu okruglo na ražanj,

3. nabodemo list bosiljka i još jednu okruglu mocarele.

Umočite ražnjiće u sos i poslužite kao takve.

Prijatno!

U svim gore napisanim receptima nisam naveo broj sastojaka. Tamo je sve jednostavno. Dodajte po želji, ovisno o broju ljudi.

1. Šampinjoni u tijestu i prezlama

U pravilu se riba ili meso peče u tijestu. Kuvaćemo pečurke. Za ovo su najbolje pečurke.

Sastojci:

• Mali šampinjoni - 200 g.
• Jaja - 2 kom.
• Mlijeko - 100 ml.
• Brašno - 50 g.
• Biljno ulje - 1-2 šolje
• Prezle - 50 g.
• Biber, sol - po ukusu

kuhanje:

1. Pečurke oprati, oguliti i kuvati u slanoj vodi 10 minuta.

2. U dublju činiju razbijte jaja i umutite ih sa mlekom.

3. Kuvane pečurke umočite u smesu od jaja, pa uvaljajte u brašno i ponovo u smesu od jaja.

4. Uvaljajte u prezle. Pečurke umočite u kipuće ulje i pržite dok ne porumene.

Poslužite toplo sa svježim začinskim biljem i povrćem.

Prijatno!

1. Paradajz sa škampima i sirom

Sastojci:

• Cherry paradajz - 10-15 kom. Odaberite veličinu škampa.
• Kuhano-smrznuti škampi - 10-15 kom.
• Krem sir - 150-200 g.

kuhanje:

Operite paradajz, osušite ih peškirom i odrežite vrh svakog paradajza. Pažljivo uklonite sredinu paradajza. Unutra lagano posolite paradajz i okrenite ih na peškir da stakla tečnost.

Škampi se bacaju u kipuću posoljenu vodu i kuhaju ne duže od 1-1,5 minuta (ako škampe nisu kuhane, već svježe smrznute, potrebno je kuhati duže, 2-3 minute nakon ključanja). Ohladite škampe i očistite. Uklanjamo glave.

Paradajz punimo krem ​​sirom, škampe zabodemo u sir sa repom prema gore. Ako imate dva škampa, stavite dva.

Prijatno!

1. Kiflice od šunke i sira

Sastojci:

• Šunka - 200 g.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Beli luk - 1-2 čena
• Majonez, začinsko bilje - po ukusu

kuhanje:

Sir narendajte na krupno rende, prebacite u duboku šolju, dodajte majonez, tuda protisnite beli luk. Začinsko bilje sitno nasjeckajte i dodajte siru. Sve dobro promešati.

Kriške šunke premažite mješavinom sira i zarolajte. Učvrstite rolne ražnjićima u boji.

Gotove rolnice prebacite u posudu i po želji možete ukrasiti grančicama zelenila.

Prijatno!

1. Krompir palačinke sa lososom

Sastojci:

• Krompir - 500 g.
• Luk - 1 glavica
• Crveni luk - 1 glavica
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 3 kašike.
• Pavlaka - 200 g.
• Dimljeni losos - 200 g.
• Biljno ulje
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Krompir operite, ogulite, ponovo operite i narendajte. Dobro izgnječiti, promiješati i ponovo stisnuti. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i dodajte u krompir. Lagano umutite jaje i dodajte ga u krompir zajedno sa brašnom. Posolite, pobiberite i dobro promiješajte.

Zagrejte biljno ulje u tiganju. Krompirovo tijesto razmazujemo kašikom u kipuće ulje kao za palačinke. Bolje je slagati malo po malo tako da palačinke budu slobodne u tiganju. Pržite nekoliko minuta sa svake strane, dok ne porumeni.

Pečene palačinke stavite na papirne ubruse da uklonite višak ulja. Prebacite na tanjir, prelijte kiselom pavlakom. Zatim stavimo malo crvenog luka, isječenog na kolutove i plastičnu ribu.

Prijatno!

1. Punjena jaja na svečanom stolu

Opcija 1.

Sastojci:

• Jaja - 5 kom.
• Krem ili skuta - 2 kašike.
• Slani losos ili losos - 50 g.
• Kopar - 1-2 grančice
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Jaja skuvajte u kipućoj vodi dok ne omekšaju. Spustimo ih u hladnu vodu, pustimo da se ohlade, ogulimo ih od ljuske. Svako jaje prepolovite i izvadite žumanca. Posoljenu ribu narezali smo na vrlo sitne komade, što manje, to bolje. Ako volite kopar, možete ga i sitno nasjeckati i dodati.

Žumance stavite u manju činiju, umesite viljuškom. Dodajte im losos, kopar i krem ​​sir. Sve dobro izmiksamo. Sol, biber po ukusu, ne možete soliti. Ponovo promiješajte.

Nežno napunite polovice jaja. Položite na listove zelene salate i poslužite. Možete ukrasiti zelenilom.

Prijatno!

1. Punjena jaja sa sirom

Opcija 2.

Sastojci:

• Jaja - 6 kom.
• Maslac - 100 g.
• Pavlaka - 4 kašike
• Tvrdi sir - 200 g.
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Za ovu opciju punjenja jaja, također ćete morati skuvati jaja, ohladiti, oguliti, prepoloviti, ukloniti žumance.

Zatim žumance sameljite sa omekšalim puterom, dodajte narendani sir na srednje sitno rende, dobro promešajte. U dobijenu masu postepeno dodavati kiselo vrhnje i meljeti dok se ne dobije glatka masa. Sol, biber.

Polovine proteina stavite na tanjir i napunite ih kremom od sira. Možete dodati peršun, staviti na listove zelene salate. Za ljubitelje pospite sa malo crvene paprike.

Jaja su spremna. Mogu se staviti na tanjir sa prvom varijantom punjenih jaja podjednako.

Prijatno!

1. Hladno predjelo sa crvenom ribom

Sastojci:

• Plastika od lagano dimljenog slanog lososa
• Philadelphia krem ​​sir ili drugi
• Bosiljak, peršun
• Italijanski začini
• Bijeli baguette

kuhanje:

Baguet isječemo na jednake komade širine oko 1 cm (poželjno je da baget bude "debljak"). Bolje je rezati posebnim nožem za kruh kako se naši komadi ne bi gužvali. Izložite ih na tanjir.

Uzimamo sir. Imamo Filadelfiju. Možete koristiti bilo koji drugi krem ​​sir, najbolje bez ikakvih dodataka. Stavite u dublji tanjir i umesite u homogenu pastu.

Uzimamo svježe listove peršuna i svježe listove bosiljka, operemo i osušimo. Režemo ih na srednje komade, naravno možete ih kidati kako želite. Listove pomešati i staviti u malter. Listove sameljite u činiju. Ako nemate malter, možete koristiti bilo koju drobilicu. U kašu začinskog bilja sipajte prstohvat talijanskog začinskog bilja i ponovo sve dobro izmiješajte.

Sve što smo dobili sipajte u izgnječenu kremu od sira, sve dobro izmiksajte.

Uzimamo narezane komade bageta i nožem razmazujemo dobivenu masu. Premažite ravnomjernim srednjim slojem. Kao i svi komadi. Crvenu ribu umotamo u rolat (ružice) i stavimo na naše komade bageta premazane kremom od sira. Više volim malo slanu i dimljenu ribu, možete uzeti samo soljenu ili ukiseljenu.

Prelepo ukusno predjelo je spremno.

Prijatno!

1. muharica

Sastojci:

• Šunka ili kobasica bilo koja - 70 g.
• Sir - 70 g.
• Kuvana jaja - 2-3 kom.
• Veliki krastavac - 1 kom.
• Cherry paradajz - 10 kom.
• Majonez - 3-4 kašike
• Zeleni, salata
• Posoliti biber
• Beli luk - 1 češanj (po želji)

kuhanje:

U dublju posudu naribajte šunku na sitno rende. Može se i sitno isjeckati. Tu trljamo i jaja i sir. Začinite majonezom, sve dobro izmiješajte. Možete dodati češanj belog luka, ja baš ne volim beli luk, pa ga ne dodajemo.

U ovom trenutku dodam malo soli i bibera. Probajte, mnogi uopće ne soli ili papar. Ko šta voli. Dobijenu smjesu ostavite sa strane.

Uzmite krastavac i isecite ga na tanke krugove. Ako imate poseban nož, njime isecite krugove krastavca na talase.

Listove zelene salate stavite na tanjir, na njih rasporedite komadiće krastavca. Na krastavce, kašikom ili odgovarajućim kalupom, rasporedite krakove od pečuraka. Ostavljamo našu čistinu po strani.

Čeri paradajz isecite na polovine i položite na noge. Bilo kojim odgovarajućim štapićem nacrtajte tačke na muharici koristeći majonez.

Predjelo se priprema neposredno pre serviranja. Pošto će prethodno kuvani paradajz i krastavci početi da teče.

Elegantno lijepo predjelo je spremno. Takvo predjelo pogodno je za bilo koji praznični stol.

Prijatno!

1. Zalogaj od sira

Predjelo sa tri različita preliva.

Sastojci:

• Tvrdi sir 50% masti ili više - 500 g.
• Kremasti topljeni sir - 250-300 g.
• Sirova dimljena kobasica - 250 g.
• Orah - 100 g.
• Kopar - 50-70 g.

kuhanje:

Tvrdi sir isječemo na tri jednaka dijela, za tri različita nadjeva. Sva tri komada sira stavimo u kipuću vodu, isključimo vatru i ostavimo sir 20 minuta.

Dok sir omekša u kipućoj vodi, pripremite fil.

Kobasicu očistimo i narežemo na male komadiće. Sitno nasjeckajte kopar. Narežite orahe.

Sir je već omekšao, jedan dio izvadimo iz vode i na dasci za rezanje, prethodno umotanoj u prozirnu foliju da se sir ne zalijepi, počinjemo uvaljati sir kao tijesto u kolač.

Namazati tortu od rolovanog sira kremastim topljenim sirom, po cijeloj površini.

Na sireve rasporedimo seckanu kobasicu i umotamo sir u dugu rolat. Rolat pakujemo prozirnom folijom i stavljamo na tanjir.

Razvaljajte drugi komad. Također premažemo topljeni sir i ravnomjerno rasporedimo kopar na sir. Smotamo. Uvaljati u prozirnu foliju i takođe staviti na tanjir.

Sa trećim komadom ponavljamo isti postupak, samo umjesto zelenila po cijeloj površini rasporedimo orah. Ne zaboravite da prije toga tortu namažete topljenim sirom. Takođe ga umotamo u rolat i umotamo u prozirnu foliju.

Sve tri rolnice stavimo u frižider dok se potpuno ne ohlade.

Ohlađene rolnice vadimo iz frižidera, postale su tvrde i sada ih možemo rezati.

Lepo rasporedite na tanjir i poslužite.

Prijatno!

1. Brzo predjelo sa štapićima od rakova

Sastojci:

• Sir - 200 g.
• Jaja - 4 kom.
• Beli luk - 5 čena
• Rakovi štapići - 200 g.
• Majonez - 100 g.
• listovi zelene salate

kuhanje:

Narendajte jaja na sitno rende. Na istoj rendi naribajte sir. Pomiješajte jaja sa sirom. Beli luk propuštamo kroz presu ili ga možete i naribati. Rakovi štapići se također trljaju na sitno rende.

Dodajte beli luk u mešavinu jaja i sira. Sve dobro izmešati i dodati majonez. Još jednom sve dobro promešati.

Od smjese oblikujemo male kuglice i uvaljamo ih u rendane štapiće od rakova.

Kako smo dobili lepe slatkiše. Brzo ih stavite u usta.

Prijatno!

Video: Sendviči od crvene ribe

Video: Kanape na svečanom stolu