Svijetla supa od bundeve u spori šporetu. Predivan recept za supu od bundeve u Redmond sporom štednjaku

Korak 1: pripremite sastojke.

Bundevu samljeti na isti način kao i prethodni sastojak, šargarepu nasjeckati na kockice veličine 1,5 do 2 centimetra, luk jednostavno podijelite na 4-8 dijelova, nasjeckajte na trakice ili kockice, a bijeli luk zgnječite stražnjom stranom noža ili nasjeckajte na tanke ploške. Nakon toga, preostale proizvode koji će biti potrebni za jelo premještamo na radnu ploču i prelazimo na sljedeći korak.

Korak 2: dinstajte povrće.

Nakon toga stavite krompir u činiju i sve zajedno još prokuvajte. 10 minuta. Zatim svemu povrću dodajte bundevu i pola čaše pročišćene vode i pričekajte da se multivarka isključi. Zatim pokrivamo kuhinjski aparatčvrsto prianjajući poklopac, postavite novi način rada “Dušanje” 1 sat i idemo raditi druge važne stvari dok čudesna tehnologija radi.

Korak 3: iseckajte povrće.

Korak 4: Stavite supu od bundeve u spori šporet dok se potpuno ne skuva.

Korak 5: Poslužite supu od bundeve u laganom šporetu.

Voda se može zamijeniti bilo kojom mesna čorba ili juha od povrća;

Vrlo često se u set povrća dodaju oguljeni patlidžan, tikvice, narezane na male komadiće. karfiol, brokula, naravno, pravi malo drugačiju supu, ali i veoma ukusnu, bogatiju i zdraviju;

Neke domaćice prže sa belim lukom male komadiće pileći file 10-ak minuta, zatim dodajte sve ostale proizvode redom i dovedite juhu puna spremnost kako je navedeno u receptu;

Začini navedeni u sastojcima ne smatraju se bitnim ako želite, koristite one koji se koriste za začinjavanje prvih toplih jela, na primjer, estragon, žalfija, čubar, bosiljak, ruzmarin ili drugi.

Vrijeme: 85 min.

Porcije: 6-8

Težina: 2 od 5

Svijetla supa od bundeve u spori šporetu

Bundeva nije samo sablasni atribut Noć vještica, već je i sočna jesenje povrće, od čega prilično ukusna jela, samo trebate odabrati recept po svom ukusu. Jela od bundeve ispadaju svijetle i ukusne - šta vam još treba na oblačan jesenji dan? Sunce u tanjiru!

Osim lijepe boje, bundeva ima mnogo korisnih kvaliteta- na primjer, sadrži nevjerovatnu količinu karotena, koji je koristan za osobe sa kardiovaskularnim oboljenjima, a vitamin E će cijeniti i žene, jer sprječava prerano starenje.

Ne govorimo o cijelom kompleksu minerali– gvožđe i cink, korisni kod anemije. Kao što vidite, bundeva je odličan proizvod za uključivanje u svoj svakodnevni jelovnik.

Danas smo za vas pripremili posebno ukusan i jednostavan recept - bundevu. Možete ga kuvati ili sa mlekom ili sa proceđenom mesnom čorbom, ako ne volite hranu bez mesnatog ukusa. I dalje ćemo uzeti mlijeko kao osnovu, kao univerzalniju opciju.

Recept za svijetlu kremastu supu od bundeve

Korak 1

Operite i ogulite luk i isecite ga oštrim nožem na dasci za sečenje. Bacite puter u zdjelu multivarka i tu dodajte sitno nasjeckani luk.

Lagano pržite luk u režimu "Pečenje" ili "Prženje" 15 minuta, dok ne počne da dobija lepu zlatnu boju.

Korak 2

Šargarepu narendamo (ako ne želite da se petljate, možete je samo grubo iseći na ploške. Ali naš recept preporučuje da šargarepu ipak naribate, jer se u ovom obliku brže kuva), stavite je u posudu multivarka i pržite još 10 minuta.

Dok se luk i šargarepa prže u loncu, dobro isperite i ogulite krompir i bundevu. Sjemenke iz bundeve uklanjamo s posebnom pažnjom - što pažljivije pristupite ovom procesu, krem ​​supa od bundeve će biti ukusnija i nježnija.

Korak 3

Krompir i bundevu sitno nasjeckajte i stavite u spori šporet. Napunite litrom toplo mleko(unapred izvaditi iz frižidera da bude sobnoj temperaturi), posolite po ukusu.

Napomena: naš recept je univerzalan - ako dodate samo sol, jelo se može poslužiti i maloj djeci, a ako želite ljutije, slobodno dodajte sitno sjeckani bijeli luk, lovorov list i biber po želji. Ovo će samo učiniti supu aromatičnijom i ukusnijom.

Korak 4

Na displeju kuhinjskog pomoćnika aktivirajte način rada „Guvarenje“, vrijeme kuhanja krem supa od bundeve trebaće jedan sat dok povrće ne omekša i bude spremno za pire.

Na kraju vremena kuvanja pažljivo sipajte supa od bundeve u duboku šerpu. Uronjenim blenderom izmiksajte smjesu dok ne postane kremasta.

Poslužite juhu od bundeve u spori šporet, ukrasite je krutonima ili kremom po ukusu. Sjemenke su dobre za dekoraciju ili sitno sjeckane svježe začinsko bilje– samo malo, prstohvat, ali kako će uzbudljivo izgledati kombinacija jarko narandžaste boje supe od bundeve i sočnog zelenila!

Originalno jelo ispada svijetlo, lijepo i ukusno - nije sramota poslužiti ga gostima.

Napomena: ako ipak odlučite da poslužite supu sa krutonima, odvojite vreme da ih skuvate u rerni ili u sporu šporetu. Trajat će 15-20 minuta, ali okus se ne može porediti sa kupljenim krekerima posutim biberom.

Energetska vrijednost 100 grama kuhanog jela, ne računajući sjemenke, kajmak i krekere, iznosit će samo 65 kalorija. Imajte na umu da će kalorijski sadržaj biti veći kada kuhate supu s mesnom ili pilećom juhom.

Odnos proteina, masti i ugljenih hidrata biće 2:2:8.

Pogledajte još jednu verziju ovog jela u videu ispod:

Zahvaljujući činjenici da se počelo prodavati mnogo povrća koje poznajemo kao sezonsko tokom cijele godine, sada imamo priliku da u svakom trenutku pripremimo dijetalne i vitaminske pire supe od bundeve. Mislim da nema potrebe opisivati ​​ukus ove supe. A kako možete prenijeti ukus riječima? Morate samo probati pire supu od bundeve. I evo siguran sam - ne možete a da ne volite ovu supu! Čak i oni koji nemaju mnogo ljubavi i nježnosti prema bundevama će to cijeniti (sigurna sam!). Zainteresovani? U tom slučaju, pratite me za recept. Kuham u Redmond 4507, jer ovaj multivarak je bez problema različite vrste supe Ali kuhanje je moguće u bilo kojem modelu. U ovom slučaju samo trebate uzeti u obzir razliku između običnog multivarka i multivarke s funkcijom ekspres lonca. A, u međuvremenu, razlika nije tako velika i izražava se samo u podešavanju vremena kuvanja.

Sastojci:

• Bundeva - 1 kg. (ili malo više)
• Šargarepa - 1-2 kom.
• Krompir - 3-4 kom.
• Luk - 1-2 kom.
• Beli luk - 3-4 zuba.
• Maslac - 20-30 g.
• Morska so (obična so fina) - po ukusu
• Mešavina bibera - po ukusu
• Muškatni oraščić (mljeveni) - po ukusu
• Voda - 1-1,2 l.
• Krema (20%) - 250 ml.

Priprema:

1. Iako se supa zove bundeva, osim bundeve, pire supa uključuje šargarepu, krompir i luk. Ipak, bundeva bi i dalje trebalo da preovladava u supi (trebalo bi da bude više bundeve nego drugog povrća). Pošto se radi o pire supi, onda će se povrće, naravno, pasirati bliže kraju kuvanja. Stoga se čini da nije bitno na koje komade ste (povrće) isječeni. Ali ja ipak radije narežem bundevu, šargarepu i krompir na ne baš velike kocke (i ne premale), a luk i beli luk sitno iseckam nožem, ne menjajući ukus. I sve ću to učiniti prije nego što uključim multivarku. I prije nego što uključim multivarku, stavit ću čajnik (trebaće mi topla voda).


2. Uključite ekspres lonac na 50 minuta. (Kod ostalih modela, trebalo bi da podesite “Prženje” na 18-20 minuta.) Uključeno puter Luk i beli luk pržim oko 10 minuta. (Bilo bi zgodnije odmah kuhati u čeličnoj posudi, pogotovo jer ja imam takvu posudu, ali ne volim prženje u čeličnoj posudi, pa to radim u svojoj „rodnoj“ teflonskoj.)


3. Stavite bundevu i šargarepu sa lukom i belim lukom, promešajte i pržite dalje (još 10-ak minuta).
4. Stavljam krompir u posudu - na mehaničkom tajmeru strelica je negdje bliže oznaci 30, ne zaustavljam relej. One. Uopšte ga ne diram - kako sam ga postavio na 50, i dalje mi se vrti. (Ali, ako imate drugi model, morat ćete isključiti način “prženja”.)


5. Odmah nakon krompira preliti vodom, posoliti i začiniti. Zatvaram poklopac i okrećem ventil na “Zatvoreno”. Kao što sam rekao gore, ne dodirujem relej tajmera, a strelica tamo sada pokazuje 30 minuta ili malo manje - ovo preostalo vrijeme se troši na kuhanje supe. (Kod ostalih modela, postavite "Soup")


6. U ekspres loncu, pogotovo ako pripremate supu i puno tečnosti, bolje je sačekati 15 minuta nakon signala, pa tek onda otvoriti poklopac. To je ono što ja radim. Zatim izvadim činiju i pažljivo, da se ne opeče, sipam supu u dodatnu čeličnu posudu (ne boji se ni blendera ni topla supa, i da se ne sipa tamo-amo opet) u moj spori štednjak. A uz pomoć blendera izlivena juha postaje pire supa. Na kraju pirenja u posudu sipam vrelu pavlaku (kremu zagrejem u mikrotalasnoj, možete da zagrejete na šporetu, ali krema ne sme da proključa), pa još malo umutite pire supu.


7. Čeličnu posudu sa pire supom od bundeve stavim u multivarku i okrećem relej 10 minuta (ne zatvaram poklopac). (Kod ostalih modela možete ponovo uključiti “Supu”.) Stojim pored multivarke i čekam da proključa. Pire supa se ne može kuvati, obično se jednostavno zagreje. Stoga, čim su se pojavili prvi znaci ključanja, odmah sam isključio multivarku i izvadio posudu.

Danas pripremamo takvo čudo u našem sporu štednjaku.

Izgleda kao amaterski, ali ukus... isprva neobičan, a onda fenomenalan! Testirano na mom mužu: prvo začuđeno „Šta je ovo..?!“, a zatim kratko, ali sažeto: „Kuvajte“. Možda dva puta sedmično.”

Pire supa od bundeve u spori šporetu

trebat će vam:

• Mlijeko, trećina boce (300 mililitara). Idealan bi bio sadržaj masti od 2,5-3,5%.
• Bundeva. Volim ga svježeg, stavila sam ga u jesen hladno mesto. Mnogi ljudi ga koriste isječenog i čuvaju u zamrzivaču za zimu. Gram 450.
• Sol. Malo, na vrh kašičice: SZO (Svetska zdravstvena organizacija) kaže da je previše soli štetno.
• Pepper. Moj muž voli sve da popapri, pa sam koristila dve vrste mljeveni biber- crne i goruće crvene.
• Ako nađete grančicu kopra ili list mente za dekoraciju, biće apsolutno divno. Nisam mogao da ga nadjem ((

Jeste li znali? Zanimljive činjenice o bundevi

bundeva - dijetetsko povrće. Njegov kalorijski sadržaj je samo 28 kcal na 100 g proizvoda (niskokalorično povrće), sadrži 1,3 g proteina, 0,3 g. masti i 7,7 grama ugljikohidrata za istih 100 grama bundeve.

A nakon termičke obrade, pogodan je i za osobe s kroničnim problemima sa želucem i crijevima.

Od vitamina, bundeva sadrži C, E, B1 i B2, PP. Minerali uključuju kalijum, kalcijum, cink, magnezijum, kobalt, silicijum, fluor.

Pravljenje pire supe od bundeve u sporom šporetu:

Bundevu operite, očistite, narežite na male kriške ili slamke.

Pripremite se da će biti teško rezati, pa uzmite veliki nož i udobno stavite bundevu objema rukama. Ili koristite mušku pomoć. I dalje je zgodnije ukloniti kožu gulilom povrća nego nožem. Iako obično preferiram mali nož za voće i povrće.

Stavite bundevu u više činija, dodajte mleko i so.

Možete uzeti više ili manje mlijeka, ovisno o tome šta želite da dobijete: gušće ili rijeđe. Od ove količine proizvoda dobio sam prosječnu opciju.

Uključite multivarku u režimu "mliječna kaša" ili "gulaš". Bundeva će biti gotova, odnosno skoro gotova (što je isto i za pire), bukvalno za 10-12 minuta.

Sve sipajte u prikladnu posudu i izmiksajte mikserom. Sipati u tanjire. Ukrasite zelenilom ako ste ga unaprijed pripremili.

Bon appetit!

Preostalu bundevu stavite u frižider i iskoristite u roku od 3-4 dana. Ako nemate vremena, stavite ga u zamrzivač, samo ga unaprijed isjecite na komade da vam kasnije bude zgodnije.

Pire supa od bundeve sa paradajzom i celerom

Ali evo verzije supe od bundeve u istom sporu štednjaku, koja će imati drugačiji bogat ukus.

trebat će vam:

• bundeve 700 gr
• 300 grama paradajza
• luk 1 kom
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 čena belog luka
• litar čorbe (bilo koje vrste, možda biljne) ili kipuće vode
• 50 g celera (stabljike)
• začinsko bilje po ukusu, kao što je bosiljak ili ruzmarin
• so i biber po ukusu

Priprema:

Luk i paradajz nasjeckajte, brzo propržite u posudi za više kuhala, na programima “prženje” ili “pečenje”, vrijeme 5-7 minuta (dok boja luka ne promijeni boju u blijedožutu).

Bundevu sitno nasjeckajte ili još bolje izrendajte krupno rende. Dodajte juhu (ili kipuću vodu), bundevu, seckanu stabljiku celera i so u spori šporet. Odaberite način "gašenja", vrijeme - 20 minuta.

Nakon zvučnog signala, pažljivo (da se ne opečete!) otvorite multivarku i ubacite nasjeckano začinsko bilje i bijeli luk (prvo procijedite kroz presu). Zatvorite poklopac i ostavite da se kuva 2-3 minuta.

Vaša pire supa od bundeve sa paradajzom i celerom je gotova. Gotovo jelo biber po ukusu.
Zabavite se!!

Zar još niste potrošili sve bundeve koje ste sakupili u svojoj bašti? Onda predlažem da pripremite vrlo ukusno, nježno i zdravo supa od šargarepe i bundeve u spori šporet.

Bundeva je odavno jedna od najomiljenijih namirnica među ljudima. Možete ga najviše pripremiti na različite načine. Može se peći ili kuhati. Ispadaju vrlo ukusni, ovo povrće možete koristiti kao osnovu za kuhanje razne grickalice, pa čak i napraviti džem od njega. I o tome korisna svojstva O bundevama možete pričati jako dugo! Ali ovo je sasvim druga tema.

Što se tiče naših današnji recept pire supa od bundeve i šargarepe, sigurna sam da nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Apetitan, narandžasto-crven, mirisan - to su samo prvi epiteti koji nam padaju na pamet. Delikatan ukus I ogromna količina vitamini čine ovu supu jednostavno nezamjenjivom u vašoj ishrani!

Međutim, kakva duga priča... Samo je morate skuvati i probati!

1. Bundeva - 500 grama
2. Šargarepa - 250-300 grama
3. Luk - 1 komad
4. Beli luk - 2 čena
5. Biljno ulje - dvije do tri supene kašike
6. Voda, meso ili čorba od povrća- tri čaše
7. Sol - dve kašičice
8. Zeleno

Hajde da se pripremimo neophodne sastojke. Bundevu operite, ogulite i narežite na kockice. Ogulite luk, beli luk i šargarepu. Luk narežite na kockice, a beli luk sitno iseckajte. Šargarepu narendajte na krupno rende.

Sipajte malo u činiju suncokretovo ulje. Dodajte luk, beli luk i šargarepu. Pržite povrće u režimu prženja ili pečenja 5-10 minuta dok ne porumeni.

Rasporedite seckanu bundevu. Dodajte tri čaše tople vode. Vodu možete zamijeniti povrtnom, pilećom ili mesnom juhom. Posolite, dodajte nasjeckano svježe ili sušeno začinsko bilje. Zatvorite poklopac.

Uključite način pečenja na 30 minuta. Može se zamijeniti načinom kuhanja.

Nakon signala, otvorite poklopac.

Samljeti potapajućim blenderom dok ne postane pire. Ako juha ispadne gusta, po želji možete dodati vrhnje ili mlijeko.

Supa od šargarepe i bundeve u spori šporet je gotova, stavite je na tanjire. Pospite svježim začinskim biljem. Krutone možete poslužiti uz supu. Bon appetit!

Pogledajte video kako biste naučili kako napraviti supu od šargarepe i bundeve.