Umak od jabuka sa piletinom u spori šporet. Umak od jabuka u loncu za zimu

1. Za sos od jabuka uzmite najzrelije jabuke. Nije važno koju sortu odaberete: pire će u svakom slučaju ispasti ukusno. Operimo ih, ogulimo i isječemo im jezgru, odstranimo sva "nadražena" mjesta. Jabuke narežite na male komadiće i stavite ih u zdjelu multivarka.

11.01.2018

Svaka majka, brinući o svojoj bebi, nastoji hraniti bebu samo prirodnim i visokokvalitetnim proizvodima. Ako ste svom djetetu već uveli komplementarnu hranu, samo trebate znati kako pripremiti sos od jabuka u laganom šporetu. Vaša beba će biti sita i zadovoljna!

Raznolikost hrane za bebe koja je danas dostupna je prijatno iznenađujuća. Ali možete li biti sigurni u njegovu prirodnost? Puno je bolje da sami pripremite sos od jabuka u loncu za zimnicu. Hoćemo li pokušati?

spoj:

• 5-6 jabuka.

Savjet! Birajte slatke jabuke, najbolje crvene.

Priprema:

1. Operimo jabuke.
2. Ogulite ih i uklonite peteljke.
3. Jabuke srednje veličine narežite na kockice.
4. Stavite jabuke u mrežicu predviđenu za kuhanje na pari.
5. Aktivirajte opciju “Steam” i zatvorite poklopac.
6. Jabuke kuvajte dvadesetak minuta.
7. Zatim stavite jabuke u posudu blendera.
8. Steriliziramo male tegle (po mogućnosti nominalne zapremine 250 ml), kao i poklopce.
9. Uronjenim blenderom umutite jabuke u pire.
10. Stavite pire u tegle.
11. Prokuhajte vodu u većoj šerpi i u nju stavite tegle sa pireom.
12. Sterilizirajte ih pet minuta, a zatim zarolajte poklopce.
13. Okrenite konzervu naopako i umotajte je u topli peškir.
14. Zatim pire prebacite na čuvanje u frižider.

Napomena! Umak od jabuka u multivarku Redmond i drugim modelima uređaja priprema se u programima "Steam", "Stew" i "Multicook".

Korist, i to je sve!

Svi znaju da su jabuke skladište vitamina i zdravih sastojaka. Posebno sadrže mnogo gvožđa, koje je toliko neophodno za rastuće telo. Kada se kuha na pari, u deliciji će se sačuvati gotovo sve "koristi".

spoj:

• 5 jabuka;
• 1 tbsp. filtrirana voda;
• granulirani šećer po ukusu.

Priprema:

1. Jabuke dobro operite i isecite na četiri dela.
2. Očistite jezgra.
3. I ponovo operite jabuke i stavite ih u cjedilo.
4. Sipajte vodu u posudu za multivarku.
5. Stavite kriške jabuke na rešetku za kuhanje na pari i pospite ih granuliranim šećerom po ukusu.
6. Omogućimo odgovarajuću opciju - "Za par".
7. Jabuke kuvajte 15-20 minuta.
8. Ohladimo voće.
9. Koristeći kašiku, izdubite pulpu jabuke zajedno sa korom. Naravno, ako su kože pokvarene, bacićemo ih.
10. Uronjenim blenderom umutite smjesu od jabuka u pire.
11. Spremni! Možete liječiti svoju bebu.

Neobičan pire

Umak od jabuka sa kondenzovanim mlijekom u sporom kuhaču ispada nevjerovatno ukusan. Poslužite ga uz palačinke za doručak i vaša porodica će vam biti zahvalna.

spoj:

• 2 kg slatkih i kiselih jabuka;
• 3 žlice. l. granulirani šećer;
• 0,5 tbsp. filtrirana voda;
• 200 ml kondenzovanog mleka.

Savjet! Birajte visokokvalitetno kondenzirano mlijeko samo od prirodnih proizvoda. Još bolje, napravite svoje kondenzovano mleko.

Priprema:

Plod sa voćem

Pire od raznog voća sa dodatkom đumbira ima neverovatan ukus. Pažnja: ovu poslasticu se ne preporučuje davati najmlađoj djeci. Ali odrasli će to rado isprobati.

spoj:

• 2 jabuke;
• 2 kivija;
• 2 kriške ananasa;
• 1 tsp. nasjeckani korijen đumbira;
• 1 tsp. svježe iscijeđeni sok od limuna;
• 1 tsp. sirće (samo jabukovo sirće).

Priprema:

Multicooker uvelike pojednostavljuje proces rješavanja mnogih kulinarskih zadataka. Umak od jabuka pripremljen u ovom čudesnom uređaju postat će pravi spas za zaposlene majke. Kuvajte sa zadovoljstvom i dobar tek!

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Da bismo pripremili sos od jabuka za zimu, ne treba nam ništa osim samih jabuka, uopšte nam nije potreban šećer. Odnosno, ovo je vrlo jednostavna i ekonomična vrsta domaće pripreme. Ali ovo je sos od jabuke. pripremljenu prema ovom receptu, možete je sigurno dati djetetu, čak i vrlo malom - za razliku od analoga iz trgovine, sigurno znate da ova hrana sadrži samo jabuke, a nema konzervansa, boja ili pojačivača okusa. Može se koristiti i kao nadjev za pite, kroasane i druga peciva. Pa, zar nije divna priprema za zimu?



Sastojci:
- jabuke.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Jabuke pažljivo biramo prema sorti i stepenu zrelosti. (Imam jabuke sa "bijelim punjenjem". Nisu velike, ali sve zrele i veoma slatke.)

Jabuke dobro operite hladnom tekućom vodom i uklonite im koru i semenke. Ako su jabuke zgnječene, onda moramo ukloniti ovaj dio. Također smo pažljivo izrezali sva oštećena područja. Ovdje morate biti vrlo oprezni da pokvareni dijelovi jabuka ne uđu u pire. Zatim narežemo jabuke na otprilike jednake sitne komade.

Vjerovatno ste primijetili da jabuke vrlo brzo potamne kada su izložene zraku – to je zbog djelovanja oksidativnih enzima. A proces pripreme jabuka je prilično dug. Stoga, kako bismo izbjegli potamnjenje narezanih jabuka, postupimo na sljedeći način: pripremimo 1% otopinu soli (10 g soli na 1 litru vode). Stavite komade jabuke u posudu sa ovim rastvorom odmah nakon što ih isečete. I u njemu čuvamo jabuke do sljedećih koraka s njima.

Mikserom izmiksajte jabuke u pire. Ako imate puno jabuka, sameljite ih na dijelove, stavljajući svaki zdrobljeni dio odmah u zdjelu multivarka.

Kada su sve jabuke već stavljene u multivarku, zatvorite je i uključite režim „dinstanje“, podesite vreme na 20 minuta.

Nakon 20 minuta, nakon signala, otvorite poklopac i plastičnom lopaticom izmiješajte jabuke. Jabuke ostaju iste bijele boje, ali su i dalje sirove - to se vidi po izgledu i ukusu. Ponovo zatvorite, ponovo u režimu "gašenja" na 20 minuta.

Za to vrijeme, sos od jabuka u sporom štednjaku će biti potpuno kuhan. Istovremeno će malo promijeniti boju: postat će tamnije, pojavit će se topla nijansa kajsije. Ali sam pire će biti veoma mekan i prozračan. Obavezno probajte kako biste znali kakvu ćete ukusnost dobiti. Samo nemojte se previše zanositi kušanjem, inače se neće imati šta staviti u tegle.

Dok multivarka radi, pripremite tegle. Isperemo ih vodom i sodom bikarbonom. Zatim dobro isperite toplom vodom. Isto radimo i sa poklopcima.
Zatim tegle i poklopce steriliziramo na bilo koji način koji vam odgovara (u pećnici ili na pari).

Vruće sterilisane tegle osušite čistim peškirom i napunite pireom. Pire je gust, pa lagano tapkajte teglicama o radnu površinu kako biste uklonili nakupljeni zrak. Pokrijte tegle poklopcima. Stavite u široku šerpu sa ravnim postoljem na dnu (ili tanjir). Teglu napunite vrelom vodom do grla i stavite na vatru. Steriliziramo - od trenutka kada voda proključa u tiganju - tegle od 100 grama - 7 minuta, tegle od 200 grama - 10 minuta, a tegle od 0,5 litara - 20 minuta.

Tegle pažljivo izvadite iz tepsije u kojoj su se sterilisale i zarolajte (zavrnite) poklopce. Okrenite tegle naopako i tako ih ohladite.

Savjeti i trikovi:
Divna činjenica - za ovaj preparat možete koristiti jabuke koje su ružne, napukle ili zgnječene. Odnosno, sve ono voće koje nije tako ukusno za jelo je pogodno za recept za sos od jabuke. Ali zapamtite da ni u kom slučaju ne smijete prerađivati ​​crvave, trule, pljesnive jabuke (što je općenito tipično za druge domaće proizvode). Jedini uslov za jabuke je da moraju biti iste sorte i, naravno, zrele.
Jabuke iste sorte se ponašaju na isti način kada se kuvaju - istovremeno postaju mekane, istovremeno omekšaju i postaju gotove. Isto važi i za plodove različitog stepena zrelosti, ali iste sorte: zreli plodovi će se prokuvati, što znači da će biti gotovi ranije od nezrelih. Ali nezrelo voće nije dovoljno slatko - pire može biti kiselo.




Osim toga, s obzirom da se šećer uopće ne koristi u ovoj vrsti konzerviranja, potrebno je birati slatke sorte jabuka. Kao što je "Antonovskie" neće raditi - pire će biti jako kiselo.




Kada birate tegle u koje ćete zatvoriti sos od jabuka za zimu, fokusirajte se na ono za šta ćete ga kasnije koristiti. Ako ga spremate za dijete, bolje je koristiti male teglice od 100 grama (ili 200 grama). Ako pripremate pire kao punjenje za pite, bolje je koristiti tegle od pola litre.

Ovaj pire se može pripremiti i na šporetu, ali u sporu šporetu je proces mnogo jednostavniji - ne morate da brinete da će nešto zagoreti, zalepiti se za tiganj itd.
Sporo kuhalo će uvelike pojednostaviti proces pripreme sosa od jabuka.
Redoslijed radnji u procesu pripreme jabuka može se malo promijeniti. Jedan od načina je da odmah počnete da gnječite komade jabuke umesto da ih gnječite u blenderu. Ako komadiće prvo izgnječite blenderom (kao što sam ja uradio), tada će proces pripreme jabuka biti gotovo gotov. Ako jabuke prvo skuvate u spori šporet, onda ćete nakon 20 minuta i dalje morati da sameljete jabuke blenderom da dobijete prozračan, homogen pire. Polugotovi pire melje se mnogo brže, pa ako pripremate veću količinu, preporučljivo ga je samljeti nakon prethodnog kuhanja. Ali ako ne želite kasnije prekinuti proces kuhanja u multivarku (na primjer, jednostavno nemate vremena za to), tada koristimo blender prije njega.




Ako nemate puno pirea, a namjeravate ga čuvati u frižideru, možete i bez sterilizacije tegli sa njim.

Danas se sos od jabuke lako može kupiti u dućanu, ali se ne može porediti sa domaćim. Prirodni pire, pripremljen vlastitim rukama, savršen je ne samo za hranu za bebe, već će biti i odličan desert, punjenje za pite ili dodatak palačinkama i palačinkama.

Za pripremu sosa od jabuka u spori šporet za zimu, potrebne su nam samo jabuke. Plodovi moraju biti iste sorte i zreli. To je neophodno kako bi jabuke istovremeno postale mekane. Nezrelo voće nije dovoljno slatko, pa pire može biti kiselo.

Proces pripreme pirea od jabuka za zimnicu u sporom šporetu je znatno pojednostavljen, jer... Pire u njemu nije potrebno stalno miješati da ne zagori.

Proizvode pripremam prema listi.

Operite i ogulite jabuke. Svaku jabuku isečem na četiri dela i odstranim jezgru i semenke.

Jabuke sam narezala na sitne komade.

Jabuke iseckam blenderom.

Umak od jabuka prebacim u zdjelu multivarka.

Stavljam činiju sosa od jabuka u spori šporet.

Zatvorim poklopac i uključim režim "gašenje" na 20 minuta.

Otvaram poklopac multivarke. Posebnom lopaticom umiješam sos od jabuka.

Ponovo zatvorim poklopac i postavim režim "gašenje" na 20 minuta.

Za delikatniju konzistenciju još jednom sam pire samljela blenderom.

Ponovo uključujem način rada "gašenje" i zatvaram poklopac. Čim čujem da je pire prokuhao (pire će prskati), stavljam ga u čiste, sterilisane tegle.

Tegle sa pireom zatvorim metalnim poklopcima. Dobio sam 2 tegle od jabuke od pola litre.

Pire od voća i povrća su obavezni proizvodi za ishranu dece. Danas možete lako kupiti gotove dječje pireje u teglama na policama trgovina. Ali ipak, najzdraviji i najukusniji pire je onaj pripremljen rukama brižne majke. Na zahtjev čitatelja iz rubrike „Naručite recept“, pokazaću vam kako je vrlo jednostavno pripremiti prirodan i jeftin sos od jabuka kod kuće u spori šporet, jer su jabuke možda i najpovoljnije voće, pogotovo sada, u sezone kada su lokalni a ne iz uvoza. Domaći sos od jabuka za vas će postati ne samo zamena za hranu za bebe u teglama, već i odličan desert, dodatak palačinkama i nadjev za pite. Ako spremate sos od jabuka za bebu, preporučljivo je koristiti zelene jabuke, jer su manje alergene od crvenih.

Sastojci:

• sjeckane jabuke - cijeli spori kuhač
• voda - 50-100 ml

Kako napraviti sos od jabuka za zimu:

Jabuke oprati, izrezati jezgro sa sjemenkama, iseći po želji. Nisam skidao kožu. Oni koji imaju puno slobodnog vremena mogu oguliti jabuke. Smiren sam za svoje jabuke, one su iz moje bašte.

Stavite seckane jabuke u multivarke tako da se jabuke skupljaju tokom procesa kuvanja. Dodajte 50-100 ml vode. Količina vode zavisi od sočnosti i mekoće jabuke.

U principu, ne morate dodavati vodu u multivarku; Ali ovaj recept za sos od jabuka dobila sam od svoje bake, kada su ga još kuvale na šporetu u šerpi, gde je voda bila neophodna. Iz navike ga dodajem sada kada kuvam pire u laganom šporetu.

Uključite program "gašenje" na 1 sat.

Za to vrijeme jabuke će se slegnuti i omekšati. Ako želite da pripremite više pirea odjednom, možete postepeno dodavati seckane jabuke u spori šporet.

Nakon signala, jabuke kuhane na pari prebacio sam iz multivarke u drugu posudu i umutio ih uronjenim blenderom dok ne dobiju glatku, mekanu konzistenciju. Vlasnici keramičkih zdjela mogu koristiti blender direktno u multivarku.

Pasiranu masu od jabuka vratila sam u zdjelu multivarka, uključila program “dinstanje” i prokuvala. Trebalo mi je bukvalno 5 minuta da prokuva. Pazite, vruća masa "puca" i prska, čut ćete kako pire udara o poklopac multivarke, što znači da je vrijeme da ga isključite.

Pire sam odmah razvaljala u pripremljene sterilisane tegle sa metalnim poklopcima. Tegle čuvam kod kuće na sobnoj temperaturi. Moj sos od jabuka je ispao ovako gust.

Nisam dodavao šećer, imao sam slatke Arkadske jabuke. U kiselije jabuke dodajem vrlo malo šećera, bukvalno 2-3 kašike.

Jabuke za pire mogu se koristiti u bilo kojoj boji, bilo kojoj vrsti. Konzistencija i boja gotovog umaka od jabuka ovisi o sorti i boji jabuka. Boja zavisi i od toga da li su jabuke oguljene pre kuvanja ili ne.

Odrasli ljubitelji cimeta ovaj začin mogu dodati u svoje pire. Djeca, posebno ona najmanja, ne bi ga trebala dodavati.

Bon appetit!!!

Zahvaljujemo Oksani Baibakovoj na receptu za sos od jabuka u laganom kuhaču!