Umak od jabuka za bebe vlastitim rukama. Rendane jabuke u šećeru - kuhanje za zimnicu po mom domaćem receptu

Hrana za bebe uvek treba da bude zdrava i zdrava. Zbog toga mnoge majke preferiraju domaće proizvode, zanemarujući kupljene, što je zapravo tačno. Nudimo recept - baby sos od jabuka za zimnicu.
Sadržaj recepta:

Voćni pirei moraju biti uključeni u prehranu djece. Ovo je jedna od prvih dopunskih namirnica koja se može davati bebama od 6 meseci. Na policama supermarketa nalaze se vitki redovi raznih tegli raznih proizvođača, od kojih vam se oči razigraju od takvog izbora! Ali zašto ih kupovati kada možete sami napraviti! Uostalom, kako god bilo, dućanski proizvodi se bitno razlikuju od domaćih proizvoda, u svježinu, prirodnost i kvalitetu u koje možete biti sigurni!

Jedna od najzanimljivijih i najjednostavnijih opcija za preparate koji se prave od voća je pire. Ne samo da se priprema za dnevni meni, već se bere i za zimu. Osim toga, može biti divan fil za peciva, pite i pite, serviran uz sladoled, palačinke, palačinke, tost i kolačiće. Takve pripreme za zimnicu nisu nimalo težak zadatak, svako može savladati recept, uklj. i neiskusni kuvari u konzerviranju.

Kako napraviti sos od jabuka - opći principi kuhanja

U zavisnosti od vrste upotrebljenih jabuka, gotovi pire može imati različitu boju, ukus i teksturu. Princip njegove pripreme je vrlo jednostavan: voće se reže, stavlja u lonac, prelije vodom i kuha dok se ne skuva sa šećerom. Ako je pire namijenjen bebama, onda ne treba stavljati šećer.

• Umak od jabuka za djecu za zimu se prokuha i uvije u sterilizirane tegle koje se čuvaju u hladnoj, tamnoj i ventiliranoj prostoriji.
• Jabuke se prvo sortiraju, odbacuju pokvareni i pokvareni plodovi, operu i osuše. Zatim ogulite koru i uklonite sjemenke sa jezgrom. Ako postoje "oči", onda su izrezane. Ostalo korišteno voće i povrće priprema se na isti način.
• Prilikom sterilizacije staklenki potrebno je paziti na razmak između njih, najmanje 1 cm, kako staklo ne bi puklo. Kuvanje treba da bude sporo i ravnomerno, bez turbulentnih mehurića koji mogu da preplave poklopce tegli i uđu unutra.
• Prilikom sterilizacije bolje je staviti salvetu na dno posude kako bi prianjanje između dna i tegli bilo maksimalno. Tada će tegle stajati stabilnije.
• Za voćni pire bolje je koristiti kisele jabuke, bolje se čuvaju u prerađenom obliku i imaju izraženiji ukus. Od slatkog je bolje skuhati džem ili kompot.
• Za bebe je sos od jabuka najbolje napraviti od zelenih ili žutih jabuka, jer. crvene mogu izazvati alergijsku reakciju.
• Ako se pire od jabuka priprema bez šećera, tegle se nakon stavljanja pirea moraju sterilisati. Vrijeme sterilizacije za limenke od 0,5 l - ne više od 20 minuta, 1 l - 25 minuta. Bolje je čuvati takav radni komad u frižideru.
• Poželjno je pire krompir spakovati u teglu od najviše 1 litar kako bi se mogao jesti 1-2 puta.
• Voće za pire može se peći i u rerni dok ne omekša, nakon čega se pulpa odvaja od kore i sjemenki.
• Što manje vremena jabuke budu podvrgnute toplinskoj obradi, više će korisnih vitamina i drugih tvari ostati u njima. Da biste smanjili ovo vrijeme, jabuke je potrebno izrezati što je manje moguće.
• Da plodovi ne potamne, potrebno je da u šerpu sipate malo limunovog soka tokom kuvanja.
• Ohlađene jabuke umutite mikserom u pire.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 68 kcal.
• Broj porcija - 1 konzerva od 0,5 l
• Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Sastojci:

• Jabuke (kisele) - 1 kg
• Šećer - 1,5 kašike.
• Voda - 3/4 kašike.

Priprema korak po korak:

1. Jabuke oprati bez oštećenja i truleži, oguliti, odstraniti jezgru i narezati na kockice.
2. U emajliranoj šerpi pomiješajte šećer sa vodom i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Umočite kriške jabuke u šerpu i prokuhajte. Kuvajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje 20 minuta.
4. Meke jabuke izmrvite gnječicom za krompir ili umutite blenderom.
5. Prebacite pire u očišćene i sterilizovane tegle i poklopite sterilizovanim poklopcima.
6. Stavite tegle u lonac sa toplom vodom tako da voda dođe do ivica tegle i sterilišite poslasticu 10 minuta na srednjem ključu.
7. Nakon tegle zarolati sterilizovanim poklopcima i čuvati na hladnom i tamnom mestu.

Sastojci:

• Jabuke - bilo koje ukusne
• Voda - prečišćena za piće

1. Jabuke dobro operite, odrežite im kožicu, uklonite kutiju sa sjemenkama i narežite na srednje kockice. Ali što se manje iseku, brže će se dinstati.
2. Napunite lonac vodom u količini od 1 jabuka - 1 kašika. vode. Voda je neophodna da jabuke ne bi zagorele na početku kuvanja, a nakon toga će se dinstati u sopstvenom soku.
3. Držite lonac na laganoj vatri sa otvorenim poklopcem. Pirjajte voće do kuvanja, a pri tome povremeno mešajte i pratite zapreminu tečnosti, možda ćete morati da ga dodate.
4. Prosečno vreme dinstanja je 5-30 minuta, zavisi od tvrdoće jabuka.
5. Gotove voće izbušite blenderom ili obrišite kroz sito.
6. Pire uronite u sterilisane tegle, koje se sterilišu u posudi 10-15 minuta u vrućoj vodi, kao što je opisano u prethodnom receptu.
7. Zatim ga zarolati sterilnim poklopcima i držati u hladnoj prostoriji.

Sastojci:

• Jabuke - cijeli spori kuhač
• Voda - 50-100 ml

1. Operite jabuke, uklonite kutiju sa sjemenkama i odrežite im kožicu. Nasumično isecite i stavite u spori šporet do vrha. Jabuke će se skupiti tokom kuvanja.
2. Ulijte vodu. Njegova tačna količina zavisi od mekoće i sočnosti jabuka. Iako ne možete dodati vodu u spori šporet, jer u njemu ništa ne gori.
3. Uključite program "gašenje" i podesite 1 sat.
4. Nakon signala, premjestite jabuke kuhane na pari iz multivarke u drugu posudu i sameljite uronjenim blenderom dok ne postane glatka.
   

Nakon berbe jabuka, vrijeme je da razmislite šta se može učiniti sa ovim bogatstvom. Najlakši način da sačuvate cijelo voće u podrumu. Da biste to učinili, jabuke kasnih sorti bez ikakvih oštećenja moraju biti umotane u papir (svaka jabuka u dva sloja). Tako će se čuvati 4 mjeseca. A možete napraviti i razne pripreme od jednostavnog soka do džema i konzervi. Kuhanje jabuka nije teško, a sastojaka za recepte potrebno je na minimum. Ali cijelu zimu možete uživati ​​u okusu jabuke i prisjećati se toplih ljetnih dana.

Osim što se pire može jesti i kao poseban desert, domaćice koriste delikatesu od jabuka kao punjenje za pite, lepinje i druga domaća peciva.

Najbolje je napraviti zimske zalihe od kasnozrelih sorti zelene i žute. Nepoželjno je koristiti crvene jabuke ako malo dijete jede pire krompir. Takve jabuke mogu izazvati alergijsku reakciju.

Jednostavan recept za domaći pire krompir za zimnicu

Prije svega, trebali biste rastaviti usjev, birajući samo cijele netaknute plodove. Jabuke se operu i ogule od kore i srednjeg dela. Bolje je rezati na krupnije komade.

Pripremljeno voće šaljemo u ključalu šerpu sa već dodatim šećerom i kuvamo na laganoj vatri. Pazimo da se masa ne lepi, promešati.

Nakon nekoliko minuta, voće je potrebno pomiješati u homogenu masu, nakon čega kuhati još 20 minuta.

Tegle treba sterilisati i napuniti kuvanim sosom od jabuke.

Ostaje samo da ih držite u loncu s toplom vodom (ne više od 15 minuta) i možete ih zarolati.

Pire od jabuka sa kondenzovanim mlekom za zimu

Jelo za prave sladokusce.

Pripremite ovako:

1. Jabuke oprati, oguliti višak, iseći na kockice.
2. Napunite šerpu vodom, pošaljite pripremljene jabuke i dinstajte dok ne omekšaju oko pola sata (povremeno mešajte da ne zagore).
3. Dodajte šećer i promiješajte.
4. Čim proključa uliti kondenzovano mleko. Čeka se da ponovo proključa.
5. Nakon pet minuta kuvanja, masa se može usitniti (mikserom, kroz mlin za meso).

Spreman. Ostaje sipati u sterilizirane tegle i zatvoriti.

Recept za pire od jabuke

Glavna tajna prave "sissy" je kondenzovano mleko. Mora biti visokog kvaliteta i bez ikakvih biljnih masti.

Nekvalitetan proizvod pogrešne konzistencije pokvarit će okus pirea, a mlijeko se može zgrušati. Obično kondenzovano mleko se može zameniti kuvanim mlekom, kondenzovano mleko kafom, a može se koristiti i kondenzovana pavlaka.

Možete koristiti i najružnije i najzgužvanije jabuke. Glavna stvar je da ih isperite i osušite, uklonite jezgru i pažljivo ogulite. Možete rezati po želji.

Nakon što isečete voće, stavite ga u šerpu.

Dalje radnje:

• prelijte voće vodom (2 šolje vode na 5 kg jabuka);
• zaspimo sa šećerom (od 0,5 do 1 šolje - zavisi od kiselosti jabuka);
• dinstajte uz stalno mešanje dok voće ne omekša;
• umutiti masu mikserom ili blenderom;
• dodajte staklenku kondenzovanog mleka;
• dinstajte dok ne postane glatko (5-10 minuta).

Ostaje spakovati pire u tegle, zatvoriti poklopce i ohladiti.

Ovaj pire se dodaje namočenoj zobi ili svježem siru za doručak. Domaćice ga koriste kao sloj u rolat ili ga nadopunjuju kremom za kolače.

Pire od jabuka bez šećera za zimnicu

Pobornici pravilne prehrane i samo mršavljenja moći će uživati ​​u ukusnom sosu od jabuka, jer ne uključuje šećer. Za sladokusce će se svidjeti i zdrav i lagan desert, dok će ljubitelji kuhanja moći koristiti pire krompir kao mirisni fil za pečenje i odličan sastojak za osvježavajuće piće.

Bolje je odabrati kisele i sočne jabuke kako bi okus bio svjetliji.

Prva opcija: jabuke iseći na četvrtine i peći u rerni oko 45 minuta (zagrejati na 180 stepeni) - trebalo bi da omekšaju.

druga opcija: iseći na krupnije komade, preliti sa pola čaše vode i prokuvati. Krčkajte 20 minuta dok ne omekša.

Možete koristiti dvije opcije obrade odjednom kako biste okus učinili zanimljivijim: dinstanje će učiniti pire prozračnim, a pečene jabuke će proizvodu dati aromu vanilije.

Kako provjeriti spremnost jabuka: komadić jabuke probušite vilicom - ako lako ulazi, a četvrtine su mekane, onda je gotova.

Nakon obrade, jabuke se zgnječe do pirea. Po želji možete dodati cimet ili druge začine.

Pire šaljemo u tiganj, čekamo da proključa. Promiješajte drvenom kuhačom.

Korisni pire krumpir se šalje u sterilizirane staklenke, prekrivene poklopcima. Steriliziramo oko 20 minuta u loncu sa kipućom vodom.

Ostaje zatvoriti pire prokuhanim poklopcima i izvaditi dok se potpuno ne ohladi. Poslastica je spremna.

Pire od jabuka za zimu bez sterilizacije

Jabuke narežite na komade i stavite u činiju. Dodajte šećer, bez mešanja, ostavite 8 sati.

Napunite vodom, promešajte i stavite na vatru. Kada provri, kuvajte 15 minuta uz povremeno mešanje.

Izmiksajte jabuke u blenderu dok ne postane glatka.

Vratite u šerpu i kuvajte 5 minuta.

Stavljamo ga u sterilisane tegle i stavljamo u ostavu.

Na bazi pire krompira domaćice pripremaju marmelade i džemove. Pored poslastica u pecivu, koristi se kao dodatak palačinkama i palačinkama, a služi se i uz jela od mesa.

Kako napraviti sok od jabuke za zimu

Sve što vam treba su jabuke i šećer. Potonje se ne može dodati, ali ako su plodovi previše kiseli, onda 50-100 gr. šećera po litri tečnosti će biti dovoljno.

Sok će biti ukusniji i bogatiji ako ga pripremite od svježe ubranog voća. Štoviše, ispasti će mirisnije ako pomiješate nekoliko sorti.

Sljedeće sorte jabuka su pogodnije za sok od jabuke: Grushovka, Semerenko, Antonovka, Shtrey Fling, Anis.

Kuvanje soka od jabuke po klasičnom receptu:

1. Operite tegle, sterilišite i kuvajte poklopce u vodi 5 minuta.
2. Jabuke narežite na 4 komada.
3. Iscijedite sok od jabuka: blender, sokovnik, mlin za meso (uklonite pjenu).
4. Sok nekoliko puta procijedite kroz gazu i sipajte u šerpu.
5. Zagrejati na 90 stepeni na jakoj vatri. Pojaviće se mjehurići, tekućina će posvijetliti i na površini će se pojaviti pjena (mi je uklanjamo).
6. Vrući sok ponovo filtriramo, dodamo šećer i promiješamo (ako jabuke nisu dovoljno slatke) - ponovo stavimo na šporet. Zagrevamo tečnost na 80 stepeni.
7. Ostaje sipati u tegle.

Sok držimo na sobnoj temperaturi 10 dana. Ako se piće nije pokvarilo, šaljemo ga u skladište.

Kako skuvati džem od jabuka za zimu

Za ukusan džem od jabuka potreban vam je samo kilogram šećera i isto toliko jabuka.

Kuvanje ovako:

Jabuke narežemo na kriške, stavimo ih u šerpu i prelijemo vodom (da malo prekrije voće).

Krčkajte 10 minuta na šporetu, ostavite da se ohladi i ocedite vodu. Jabuke obrišemo kroz sito.

U pasiranu masu šaljemo šećer i stavljamo na šporet: prvo na srednjoj temperaturi, kada proključa - na laganoj vatri. Kuvajte pola sata (ponekad više ili manje - u zavisnosti od sočnosti voća). Ne zaboravite promiješati.

Ako jabuke stalno miješajte tokom kuhanja, džem će se pokazati homogenim, gotovo prozirnim.

Spremnost se provjerava na sljedeći način: stavite kap džema na tanjir, počnite ga pomicati. Gotov džem će zadržati svoj oblik.

Kako napraviti džem od jabuka za zimu

Džem je lijepo jesti uz crni čaj, dodati svježem siru za doručak i tepsiji. Ne razmazuje se pa je odličan kao fil za pite.

Jabuke operite, osušite i ogulite.

Čišćenje ne bacamo, već ih šaljemo u lonac s vodom i kuhamo 15 minuta (ne morate zatvarati poklopac). Dok se kuva, narežite jabuke na kockice.

Narezano voće rasporedimo u posudu u kojoj će se kuhati džem. Sipajte šećer, zatvorite poklopac i mućkajte dok se šećer dobro ne rasporedi.

Čorba od jabuka je gotova, prelijte je preko jabuka. Šaljemo tavu na šporet, kuhamo džem na jakoj vatri. Masu često miješajte i uklonite pjenu.

Što se duže kuva, kriške jabuke će biti svetlije i mekše.

Nakon 15 minuta bit će vidljivo da je boja postala ujednačena, ostaje je držati na vatri do potrebne gustoće (30-40 minuta).

Da li je džem gotov možete saznati ovako: stavite kapljicu džema na tanjir i nakon 30 sekundi uvucite kašiku u sredinu. Ako trag ostane, džem se može položiti u tegle. Proizvod čuvajte na tamnom hladnom mestu.

Kako napraviti džem od jabuka za zimu

Od sorti jabuka Anis, Papirovka i Antonovka možete napraviti mirisni prozirni džem u kriškama. Trebat će samo 1 kg jabuka i 1 kg šećera.

Jabuke se režu na prelepe identične kriške bez uklanjanja kore.

Dobivene čestice šalju se u tavu, na vrh se sipa šećer. Insistirati još 10 sati.

Ovo vrijeme je dovoljno da plodovi daju sok. U sopstvenom soku stavljaju se na šporet i kuvaju. Snagu grijanja treba smanjiti čim voće proključa.

Čim se masa ohladi, proces kuhanja treba ponoviti još 2 puta, a zatim i pokriti tovarom.

Nakon toga rasporedimo u tegle.

Druga opcija je da napravite džem u spori šporet. Voće je potrebno samo iseći, staviti u spori šporet, preliti šećerom. Na režimu "pečenje" pecite 40 minuta. Čim proključa, počnite miješati. Zatim džem pošaljite u pripremljene tegle.

Kako skuvati kompot od jabuka za zimu

Algoritam kuvanja:

1. Operite flaše i čepove, sterilišite na pari.
2. Jabuke očistimo, izvadimo jezgru, spustimo ih u blago zakiseljenu vodu da ne pocrne.
3. Napunite 1/3 tegle kriškama voća, prelijte kipućom vodom i držite 5 minuta.
4. U vodu oceđenu od jabuka dodati šećer i prokuvati.
5. Dobijeni sirup se flašira, smota i pokrije ćebetom. Smiri se.

Kompot je spreman, stavite ga na hladno mesto.

Da bi kompot bio još mirisniji, možete mu dodati bobičasto voće. Postavljaju se uz jabuke. Možete dodati i cimet, limun, pa čak i malo vina.

Zdravo prijatelji!
Jabuke su prilično popularna voćna sirovina za stvaranje slatkih preparata za budućnost. Preporučujem da obrate pažnju na ovaj recept, posebno za ljubitelje pita sa voćnim nadjevima. Rendane jabuke u šećeru za zimnicu su prilično popularna poslastica, jer su veoma zdrave. A kuvanje kod kuće je jednostavno. Pokušajte kuhati prema mojim uputama za fotografije.

Rendane jabuke sa šećerom za zimu: foto recept kod kuće

Rendane jabuke sa šećerom, zapravo, vrlo su jednostavna priprema bez ukrasa, ali sa svojom svakodnevicom ima brojne prednosti koje za vas mogu postati neočekivano otkriće. Za kuhanje možete koristiti bilo koju sortu jabuka, potrebna je mala količina šećera.

Rendano voće zadržava svoj prirodan ukus, kao i većinu hranljivih materija. Nakon lagane pasterizacije, zalogaj izlazi nesvaren i umjereno sladak, odličan za hranu za bebe.

Sastojci

Šta je potrebno:

• 1 litar rendanih jabuka;
• 50-100 grama šećera.

Kako skuvati rendane jabuke sa šećerom za zimu

Korak po korak recept za rendane jabuke sa šećerom za zimu:

Jabuke oguliti, odstraniti sjemenke i žilice iznutra. Dobijene kriške malo isperite, osušite na peškiru, a zatim nasjeckajte krupnim ribanjem.

Stavite čips od jabuke u prostranu posudu, pospite sa dosta šećera. Za jedan litar naribane sirovine potrebno je od 50 do 100 grama šećera, ovisno o kiselosti voća i ličnim preferencijama.

Zatim stavite masu u sterilnu posudu. Možete koristiti nekoliko malih ili jednu veliku teglu. Utisnite jabuke sa šećerom što je moguće čvršće. Ostavite malo slobodnog prostora na vrhu, jer će voće i dalje puštati sok tokom pasterizacije.

Na vatru stavite odgovarajući lonac sa vodom, na dno položite krpu, na vrh stavite teglu sa sadržajem, poklopite poklopcem. Vrijeme pasterizacije od trenutka ključanja vode je 10 minuta za tegle od 500 ml i 20 minuta za tegle od litara. U tom periodu šećer u tegli treba da se potpuno otopi.

Koristeći držače za lonce, izvadite teglu iz vode, odmah začepite poklopcem, okrenite je, zamotajte ćebetom za sporo hlađenje. Nakon otprilike jednog dana odnesite radni komad u hladnu prostoriju.

Umak od jabuka ne vole samo djeca, već i odrasli - zaista je neobično ukusna i zdrava poslastica. A ako se kuva i kod kuće, ispada fantastična poslastica. Ali današnji recept će vas definitivno iznenaditi rezultatom - Nezhenka sos od jabuka u potpunosti opravdava svoje ime: to je vrlo delikatan desert koji se jednostavno topi u ustima.

Ovaj domaći pire od jabuka sadrži zaslađeno kondenzovano mleko, zahvaljujući kojem gotovo jelo ima neverovatan kremasti ukus, prijatnu svilenkastu teksturu i delikatnu voćnu aromu. Možete ga jesti samo tako kao desert, koristiti ga kao dodatak palačinkama ili palačinkama, pa čak i slojeve torte.

Sastojci:

Kuvanje korak po korak sa fotografijama:

Za pripremu nježnog i vrlo ukusnog sosa od jabuka uzmite jabuke, kondenzirano mlijeko, granulirani šećer i vodu. Jabuke su pogodne za apsolutno sve sorte, čak i ako nisu idealne: naborane, mekane... Glavna stvar je da ne budu trule. Inače, savjetujem vam da koristite slatke i kisele ili čak kisele jabuke kako gotovi sos od jabuka ne bi bio previše sladak. 3 kilograma je već u prečišćenom obliku.

Uzimamo posuđe velike zapremine sa debelim zidovima (najbolje kotao). Jabuke operite, skinite im kožicu i mahune. Nemilosrdno smo izrezali sva nekvalitetna mjesta. Sameljite pulpu na male komadiće. Jabuke prelijte čašom vode, pokrijte sudove i sve dinstajte na srednjoj vatri dok kriške voća ne omekšaju. U zavisnosti od sorte jabuka, to će trajati 20-25 minuta nakon ključanja. Ako su vam jabuke suve (odnosno ne previše sočne), slobodno nalijte još vode da voće ne bi izgorelo.

Kada se kriške jabuke počnu raspadati, dodajte šećer, sve dobro izmiješajte, ponovo poklopite i dinstajte voće na srednjoj vatri dok potpuno ne omekša. Još otprilike 15 minuta.Samo ne zaboravite par puta promešati sadržaj tepsije da se jabuke ne zalepe za dno.

Kada su kriške voća skoro potpuno prokuhane, potapajućim blenderom probijamo masu od jabuka. Ako ga nemate, možete zgnječiti jabuke gnječilicom za pire krompir, ali u tom slučaju nećete moći postići 100% glatkoću i ujednačenost.

Konačno, naš tajni sastojak je zaslađeno kondenzovano mleko. Sipajte u sos od jabuka i sve dobro promešajte.

Zapravo, to je sve - recept za Nezhenka sos od jabuka je vrlo jednostavan i nekompliciran. Ostaje da se gotova poslastica razgradi u sterilne staklenke - dobio sam oko 2,5 litara. Lično smatram da je najbolje sterilisati tegle u mikrotalasnoj. Da biste to učinili, operite ih u otopini sode, isperite i u svaku ulijte oko 100 mililitara hladne vode. Kuhajte u mikrotalasnoj pećnici na najvećoj snazi ​​5-7 minuta (za limenke 0,5-1 litar). Poklopce kuvajte oko pet minuta. Moj mali jako voli voćne kašice, ali je iz nekog razloga uvijek u porcioniranim malim teglicama (ispod kupovnog pirea) - kažu da im je ukusnije.

Dolaskom jeseni pruža se prekrasna prilika za uživanje u raznim sortama jabuka. Mnoge majke beru ovo zdravo voće za zimu kako bi bebu obezbedile vitaminima i prve dohrane započele domaćim pireom. Svaka porodica ima svoj provjereni recept, ali neće biti suvišno napuniti kasicu kulinarskih savjeta.

Prednosti jabuka

Sastav voća je maksimalno očuvan tokom pripreme kompota, pire krompira, pečenja i sušenja:

1. B i A vitamini
2. gvožđe, magnezijum, jod, natrijum itd.
3. celuloza
4. pektini
5. flavonoidi
6. organske kiseline

Koje jabuke odabrati?

Ako nemate vlastite jabuke, preporučljivo je odabrati neupadljive sorte s manjim nedostacima u trgovini. Sjajni i veliki plodovi će donijeti minimalnu korist dječjem tijelu, ako ne izazovu alergijske reakcije kod beba. Da biste provjerili, možete koristiti mali test: izrežite jabuku i ostavite neko vrijeme. Kvalitetno voće na rezu gotovo će odmah posmeđiti (znak visokog sadržaja gvožđa), a loše može samo vremeniti, ali meso neće promeniti boju. Nažalost, takve radnje su moguće tek nakon kupovine jabuke, pa je izgled ploda savršen trag.

Kao komplementarnu hranu obavezno koristite one sorte jabuka koje rastu u vašem rodnom regionu. Najprikladniji za hranu za bebe:

1. Semerenko
2. Antonovka

Ne zadržavaju svoja svojstva dugo vremena nakon žetve:

1. Jonathan
2. Jonagold
3. Zlatni i niz drugih uvoznih sorti

Zelene jabuke sadrže lako svarljivo gvožđe. Njegova količina je manja nego u jetri ili mesu, ali svakodnevna konzumacija ovog voća će smanjiti rizik od anemije. A omiljena poslastica svih beba je umak od jabuke, jer pedijatri savjetuju da se od njega pripremi djetetov organizam za hranu za odrasle.

Provjereni recepti za pire krompir za budućnost

Ljeti i jeseni nema problema s pripremanjem deserta od jabuka: samo operite voće, odrežite koru, uklonite jezgru i narendajte na sitno rende. Klinac će rado pojesti predloženo slatko jelo. U hladnoj sezoni problematičnije je pronaći "domaće" sorte voća, pa je preporučljivo unaprijed voditi računa o prehrani bebe i pripremiti pire krumpir za zimu po bilo kojem receptu koji vam se sviđa.

Klasični pire od jabuke

Za dječiju verziju trebat će vam:

• 3-4 kg zelenih jabuka
• do 1 litar vode
• 100 g smeđeg šećera
• malo limunovog soka

Proces pravljenja pirea opisan je korak po korak:

1. Jabuke prvo treba oprati, oguliti i narezati na male kockice.
2. Stavite vodu na šporet, pustite da se zagreje i dodajte šećer, mešajući dok se potpuno ne otopi.
3. Umočite jabuke u sirup
4. Dok se pire kuha, sterilizirajte tegle i poklopce za njega.
5. Gotove jabuke zgnječite, ponovo zagrijte i sipajte u tegle
6. Sterilizirajte, pokrijte poklopcima i zarolajte
7. Okrenite tegle i prekrijte toplim ćebetom dok se potpuno ne ohlade.

Recept ne uključuje savjete za sterilizaciju, ali su neophodni:

1. Posudu za pire i poklopac dobro operite sodom bikarbonom.
2. Prokuhajte vodu u šerpi, nakon što na nju stavite krug za sterilizaciju
3. Ako su vratovi limenki mali, možete napraviti rupu sličnog promjera u običnom limenom poklopcu
4. Sterilizirajte tegle oko 2 minute

Nakon što se tegle napune pireom, pokrijte ih poklopcima i uronite u lonac sa vrućom vodom (na šporet) oko 2/3.

Sterilizirajte 10 minuta, zarolajte.

Pire od jabuke i šargarepe

Ništa manje koristi nema pire od jabuke i šargarepe, pripremljen za budućnost za zimu. Recept sadrži minimum sastojaka, ali je poslastica veoma ukusna:

• 400 g jabuke i šargarepe
• 200 g šećera

Obavezno koristite samo svježe i neiskvarene proizvode:

1. Operite i ogulite šargarepu, narežite na sitne kockice
2. Ulijte malo vode i kuhajte dok ne bude gotovo.
3. Ohladite i sameljite blenderom
4. Jabuke operite, ogulite i isjeckajte na male komadiće
5. Sipati vrelu vodu tako da tečnost jedva pokrije voće
6. Jabuke sameljite blenderom
7. Pomešati obe vrste pire krompira, dodati šećer i staviti da proključa, pa kuvati par minuta da se pire krompir dobro sačuva tokom zime
8. Sipati u tegle, sterilisati još 15 minuta, zarolati i ohladiti naopačke pod toplim ćebetom

Recept možete dopuniti sokom od pomorandže ili medom. U fazi kuvanja oba dela smese prelijte sveže ceđenim sokom od pomorandže po ukusu, a šećer zamenite tečnim medom ako beba nije alergična na njega. Šargarepu je bolje uzeti onu na kojoj postoje ostaci zemlje, a ne "opranu". U prirodnoj mrkvi koja raste u crnoj zemlji, ima mnogo više korisnih tvari nego u njenoj "stranoj" sestri.

Asortiman modernih trgovina maksimalno je olakšao život mladim majkama, pružajući izbor velikog broja teglica dječjeg pirea. Ali nijedan od njih, čak ni najskuplji, ne može se porediti sa domaćim, koji se može bezbedno ponuditi bebi kao dopuna.

Pire od kruške od jabuke

Za pripremu pirea od jabuke i kruške za zimu trebat će vam:

• jednak broj krušaka i jabuka
• malo limunske kiseline po ukusu

Ako uzimate zelene kisele jabuke, ne možete uključiti limunsku kiselinu u recept:

1. Jabuke operite, ogulite i izrežite na kockice i kuvajte u maloj količini vode dok se ne zgusnu.
2. Kruške operite, ogulite, narežite na kriške i takođe skuvajte u maloj količini vode dok ne omekšaju.
3. Voćne mješavine posebno pire, zatim sjediniti i ponovo prokuvati
4. Sipati u sterilisane tegle i dodatno sterilisati pire koji je već u njima najmanje 10 minuta, poklopivši
5. Zarolajte i ohladite naopačke dok se potpuno ne ohladi.

Ako postoji želja da se voće ne kuha, već da se ispeče u pećnici, svaku krušku i jabuku treba umotati u komad folije i staviti na lim za pečenje. Voće će postići željenu konzistenciju, ali u isto vrijeme njihov sok neće prskati po stijenkama pećnice. Recept ne sadrži šećer, jer su same kruške prilično slatke. Svi plodovi moraju biti iz "autohtonog" regiona i bez mrlja truleži. Zimi će djeca rado jesti ukusni pire krompir, u kojem su sačuvane sve korisne tvari.