Unutrašnja primjena svinjske masti. Svinjska unutrašnja mast: korisna svojstva i kontraindikacije

Suet je kvrgava mast bijele boje, koji nema izražen miris i pokriva unutrašnje organeživotinje. Za razliku od obične masti, koja izgleda kao čvrsta masa, ona je proizvod koji se mrvi. On je važan lekovita svojstva koristi se za liječenje širokog spektra bolesti. Treba napomenuti da obična mast, koja se uobičajeno koristi, na primjer, u slanom ili dimljenom obliku, ne posjeduje ova svojstva. Dakle, po čemu se cijeni mast, koje su njene koristi za organizam i da li može štetiti, razgovaraćemo na ovoj stranici www..

Korisna svojstva svinjske masti

Sastav svinjske masti sadrži arahidonsku kiselinu, koja je dio enzima srčanog mišića i membrane ljudskih stanica. Uz nju se stvaraju neki hormoni i razmjenjuje holesterol. Što se tiče biološke aktivnosti, svinjska mast nekoliko puta nadmašuje ostale masti. Ako pri zagrijavanju mnoge životinjske masti izgube svoje korisnih kvaliteta, tada njegova svojstva ostaju nepromijenjena. Lako se meša sa voskom, glicerinom, alkoholom ili smolama za pravljenje lekovitih masti.

Pravila za pripremu i skladištenje svinjske masti

Uz upotrebu unutrašnje svinjske masti pripremaju se različite kompozicije terapijskog djelovanja. Kada se nanose spolja, ne iritiraju kožu i lako se mogu isprati običnom vodom sa sapunom.

Da bi kuvali svinjska mast pogodan za upotrebu u hrani ili u medicinske svrhe, možete koristiti sljedeće metode:

Salo sitno nasjeckajte ili usitnite mašinom za mljevenje mesa, stavite u lonac i stavite spora vatra. Kada mast dostigne prozirno stanje, ocijedi se kroz cjedilo, ohladi i šalje na čuvanje u hladnjak;

Isjeckana slanina, stavljena u metalnu posudu, zagreva se u rerni do kuvanja.

Pravilno pripremljena tečna mast je bistra (bez taloga) i jantarne je boje. Nakon smrzavanja postaje bijel.

Pripremljenu mast čuvajte na tamnom i hladnom mestu. Skladištenje u visoke temperature zraka i prisutnost svjetlosti dovodi do toga da se dobije proizvod neugodnog, oštrog mirisa i gorkog okusa. Postaje neprikladan za konzumaciju, jer djeluje iritativno. Svinjska mast se može čuvati na polici frižidera do godinu i po dana, a pritom ne gubi svoja korisna i ljekovita svojstva.

Više koristi od svinjske masti

Svinjska mast, dobijena iz svinjske masti, bogat je izvor energije. Sadrži vitamine A, E, D i K. Holesterol je u njemu prisutan u malim dozama. Njegova korisna svojstva bi također trebala uključivati prisustvo u sastavu dovoljne količine magnezija, cinka, kalija, fosfora i niza makro i mikroelemenata potrebnih za ljudski život.

Njegova razumna konzumacija u hrani omogućava vam održavanje vitalnih funkcija tijela, a koži daje zdrav, „blistav“ izgled. Primljena svinjska mast rasprostranjena u liječenju niza bolesti, kao lijek za vanjsku i unutrašnju upotrebu.

Medicinska upotreba

1. Bol u zglobovima

Bolesni zglobovi se noću podmazuju svinjskom mašću, na vrh se stavlja papir za obloge i topla krpa;

2. Kožne bolesti

Za one koji pate od plačljivog ekcema preporučuje se sastav od sljedećih komponenti: svinjska mast - 2 supene kašike, protein od dva jaja, velebilja - 100 grama, sok od celandina - 0,5 litara. Smjesa se mora držati tri do četiri dana, a zatim utrljati u zahvaćena područja;

Za opekotine koristite mast pripremljenu na sljedeći način. Na pola litre masti proprži se jedan luk srednje veličine. Dodaje se pet zdrobljenih tableta acetilsalicilne kiseline. Nanesite mast na opekotinu nekoliko puta.
Masnoća će pomoći da se izbjegne stvaranje ožiljaka i ožiljaka, a uz pomoć aspirina moguće je spriječiti infekciju opekotine. Ako je zahvaćeno područje veliko, potrebno ga je mazati ovim sastavom svakih sat vremena u trajanju od dvije sedmice. To će omogućiti brzo formiranje nove zdrave kože.

3. Bolesti disajnih puteva (bronhitis, upala pluća, itd.)

Za unutrašnju upotrebu, kašičicu svinjske masti rastvorite u čaši vrućeg mleka. Da biste poboljšali okus, u dobiveni napitak možete dodati malo kuhanog meda, jer u svom normalnom stanju može pojačati kašalj;

Za vanjsku upotrebu mast pomiješa se s malom količinom alkohola i utrlja u grudi pacijenta;

Za liječenje curenja iz nosa potrebno je noću trljati noge svinjskom mašću i obući tople čarape;

AT preventivne svrhe koristite naparak pripremljen od jedne čaše bujona od šipka uz dodatak dvije kašičice meda i pola kašičice svinjske masti. To će pomoći u jačanju imunološkog sistema i povećanju aktivnosti tijela.

Sada razgovarajmo o tome da li je mast opasna, kakva šteta može biti od nje ...

Moguća šteta

Svinja je vrlo čista životinja, ali jede mnogo što joj se nađe na putu. Stoga je mast, kao i meso, ponekad zaražena helmintima i mikrobima koji su opasni za ljude. Može sadržavati i mikotoksine koji nastaju tokom propadanja gljivica i skupljaju se u velikim količinama u masnom tkivu. Stoga, prije konzumacije unutarnje svinjske masti, ona mora biti podvrgnuta temeljitoj toplinskoj obradi.

Zdravo ljudsko tijelo normalno apsorbira svinjsku mast, jer se ona topi na 33-40 stepeni Celzijusa. To stvara osjećaj sitosti.

Ograničenja potrošnje

Duodenitis;
Metabolički poremećaji;
gojazan;
Bolesti pankreasa i jetre.

Na osnovu prethodno navedenog, može se zaključiti da je svinjska mast dobijena od svinjske masti koristan proizvod, ali samo pod uslovima njegove pripreme i pravilne upotrebe.

Životinjske masti se široko koriste ne samo u kulinarstvu, već iu medicinske svrhe. Recepti za njihovu upotrebu mogu se naći u knjigama o narodnim i službene medicine. Jedna od najsvestranijih sorti u smislu sastava i prednosti je unutrašnja svinjska mast, ili jednostavno zdrava. to bogata mastimaživotinjsko tkivo (u ovaj slučaj- svinje), obavija njegove unutrašnje organe. Korisna svojstva proizvoda i njegova visoka iscjeliteljski potencijal uslovima bogat sadržaj hranljive materije.

Ljekovita svojstva

Unutrašnja svinjska mast korisna je i za odrasle i za djecu. Ali mnogi ljudi to ni ne shvaćaju. Stoga ćemo detaljnije razmotriti njegova svojstva.

Prva stvar koju treba napomenuti je u vezi mala doza holesterola, jer njegova velika količina može štetiti ljudskom zdravlju.

Druga prednost je prisustvo arahidonske kiseline iz klase omega-6 masnih kiselina. Ovo jedinjenje je dobro za mozak i može se povećati mentalna aktivnost. Osim toga, pruža medicinsku pomoć osobama koje pate od gastritisa, čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu.

Posljednja nijansa je sadržaj vitamina A, K, E i D. Ove nutrijente ljudsko tijelo može dobiti u pravu količinu samo u hrani. Njihova svrha:

A - poboljšava stanje noktiju, kose i kože, pomaže tijelu u borbi protiv raznih infekcija.
E - podmlađuje organizam, sprečava njegovo starenje, jača kardiovaskularni sistem, učestvuje u apsorpciji vitamina A;
K - utiče na stepen apsorpcije kalcijuma, igra važnu ulogu u procesima hematopoeze, utiče na zgrušavanje krvi;
D - bori se protiv depresije, korelira sa nivoom kalcija i glukoze u krvi, smanjuje rizik rak, jača imuni sistem, učestvuje u formiranju kostiju i zuba.

Zbog svog sastava, unutrašnja svinjska mast dobro se nosi s beriberi.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Glavna svrha unutrašnje svinjske masti je jačanje imunološki sistem osoba. Konzumacija ovog proizvoda prvenstveno služi kao odlična profilaksa protiv mnogih bolesti.

AT tradicionalna medicina primjena takve masti je po pravilu vanjska. Odličan je za blage prehlade, kašalj i hronični bronhitis. Najčešće se koristi za pravljenje obloga.

Nekoliko recepata i savjeta za vanjsku upotrebu:

trljanje kod prehlade pogodno je za liječenje grudi, leđa i stopala; glavna stvar je ne koristiti na povišenim temperaturama;
oblog protiv kašlja: potrebno je uzeti zavoj ili gazu, saviti i umotati u otopljenu mast, staviti na leđa i pokriti toplim ručnikom;
mast za trljanje: u 50 g pečenog zdravlja dodati 2 žlice. l. votke i pažljivo pomerite.

Recepti za liječenje kašlja gutanjem:

čaj za hronični kašalj: prokuvati mleko, dodati zeleni čaj, komad svinjske masti i crne ili crvene paprike na vrhu noža, piti prije spavanja;
odvar: do divlje ruže i pčelinji med dodajte malu količinu zdravog, konzumirajte tri puta dnevno;
mast sa mlekom za suvi kašalj: rastopiti malu količinu u vrelom mleku sa medom unutrašnja mast, piti tri puta dnevno.

Ovo nije cijela lista karakteristika proizvoda. Koristi se za liječenje gihta i bolesti zglobova, kao i u savremenoj kozmetologiji.

Kozmetička svojstva

Vrijedno svojstvo unutrašnje svinjske masti leži u njenoj sposobnosti da ne izgubi svoju biološka vrijednost nakon zagrijavanja.
Koristi se za pripremu raznih masti i krema koje održavaju i poboljšavaju ljepotu kože. Koža brzo upija takav proizvod, jer je po nekim biohemijskim svojstvima sličan ljudskoj masti.
Još jedan apsolutni plus je brza isporuka svega neophodne komponente kozmetike do odredišta zbog visokih upijajućih svojstava zdrave.
Proizvod ne začepljuje kožu, omogućavajući joj da diše kao i prije, dok se ispire bez većih poteškoća.
Od svinjske masti može se pripremiti širok spektar emulzija za njegu kože, jer se lako miješa sa bilo kojom drugom vrstom masti, kao i vodeni rastvori, alkoholi, smole, glicerin i lekovi.

Šteta i kontraindikacije

Navedite kontraindikacije i moguća šteta od upotrebe zdravlja može biti na prstima jedne ruke.

Svinjska mast je kontraindicirana kod osoba koje su nedavno bile podvrgnute ozbiljnoj bolesti ili operaciji, zbog čega je kalorijski sadržaj njihove prehrane smanjen i treba ga postupno vraćati na normalne vrijednosti.

Treba obratiti pažnju na proizvod za one koji imaju problema sa jetrom. Ostalo se preporučuje da se ne zloupotrebljava.

Što se tiče vanjske upotrebe, ovdje je moguća individualna netolerancija. Lako je prepoznati ako provedete standardni test na maloj površini kože (zglob, lakat, itd.).

Kupujemo i recikliramo

Topljenje unutrašnje svinjske masti je delikatna stvar, ali za one koji to ne rade po prvi put, prilično je uobičajeno.

Za početak, važno je razumjeti kako odabrati pravi odgovarajući proizvod. Treba obratiti pažnju na sljedeće karakteristike:

mjesto proizvodnje (domaća mast od poznatog farmera ili sa vlastitog imanja je van konkurencije);
izgled(odaberite masnoću koja je glatka, kremasta ili bijela nijansa);
miris (oštar specifičan - znak sumnjive kvalitete).

Za topljenje unutrašnje masti u mast u količini od 3 litre i 1 litar čvaraka trebat će vam: 3,5 kg kvalitetnog zdravlja, lonac (aluminij), razdjelnik vatre.

Potrebno je uzeti mast i sitno je iseckati.
Nakon toga stavite u šerpu i stavite na vatru.
Stalno miješajte i već gotove procijedite.
Zagrijati dok potpuno ne ispari.

Salo možete čuvati bez gubitka osnovnih kvaliteta u frižideru do godinu i po dana.

Svinjska mast ili ghee?

svinjska mast i otopljeni puter- prirodni i prilično svestrani proizvodi koji se lako kuhaju koje domaćice naširoko koriste u kuhinji.

Razlike se pojavljuju kada su u pitanju ljekovita svojstva ovih konkurentskih namirnica. Činjenica je da ghee uglavnom ima za cilj poboljšanje probavnih procesa, dok zdrav ne samo da može povećati imunitet, već i izliječiti veliki broj bolesti. Pokazalo se da je raspon primjene unutrašnje masti mnogo širi.

Druge vrste životinjskih masti

U medicinske svrhe koriste se i mnoge druge vrste životinjskih masti, koje priroda nije lišila korisnih svojstava:

jagnjetina - sadrži veliki skup nezasićenih masnih kiselina, čije su prednosti dokazane moderna nauka;
koza - u literaturi o tradicionalnoj medicini preporučuje se za prehlade i čireve;
jazavac - univerzalni lijek za liječenje i prevenciju bronhitisa, upale pluća i drugih plućnih bolesti;
medvjedast - ima moćan lekovito dejstvo kod problema s kostima, bolova u mišićima, pukotina, opekotina, promrzlina i jača imunitet djece;
zmija - primjenjuje se izvana za bolove različite lokalizacije;
riba - koristi se kao tonik aditiva za hranu, karakteristike: prisustvo triglicerida masnih kiselina, izdašan izvor vitamina A.

Ako ste zabrinuti za zdravlje svoje porodice i tražite jedno mjesto za razne bolesti, mala tegla otopljene svinjske masti u vašem kompletu prve pomoći mogla bi vam dobro doći.

Opširnije: Medvjeđa mast - ljekovita svojstva i kontraindikacije.

www.poleznenko.ru

Svinjska mast: opis, koristi i štete

Fermaved.ru » Stočarstvo » Svinje » Prednosti i štete svinjske masti

Svinjsku mast ljudi koriste za kuvanje i kao osnovu za mnoge medicinske preparate. Salo je izvor velikog broja kalorija i in čista forma koristi se za brzo obnavljanje energije. Osim toga, lojni sloj čistokrvne svinje ima visoku ukusnost.

svinjska mast

Svinjska mast se često koristi za podmazivanje kalupa prije pečenja, kako peciva ne bi izgorjela. Mnoge domaćice se pitaju kako istopiti svinjsku mast kod kuće. Da biste to učinili, morate steći dobar masni sloj i slijediti pravila za renderiranje proizvoda.

Korisna svojstva masti za organizam

Mnogi se pitaju da li je unutrašnja svinjska mast korisna, koja su njena posebna svojstva. Sve zavisi od tačne doze.

Otopljena unutrašnja svinjska mast u velikim količinama opasna je za ljude. To je težak proizvod koji je teško probavljiv i nije pogodan za osobe sa slabim želucem.

Međutim, kao dodatak hrani, često se koristi za prva i druga jela. Sastav svinjske masti uključuje veliki broj korisnih tvari. Među njima su vitamin A i linolna kiselina. Ovaj proizvod također ima nizak sadržaj holesterol u poređenju sa drugim životinjskim mastima. Unutrašnji unos svinjske masti ubrzava metabolizam i poboljšava rad svih tjelesnih sistema.

Prisustvo arahidonske kiseline takođe objašnjava prednosti masti, jer je ova komponenta deo ljudskih srčanih ćelija. Dakle, svinjska mast podržava rad srčanog mišića i poboljšava proizvodnju hormona.

Biološka aktivnost svinjske masti je 5 puta veća od masti drugog porijekla. Zbog toga se proizvod brzo razgrađuje i ubrzava metabolizam. Jedna od važnih pozitivnih osobina masti je da pri topljenju proizvod ne gubi svoja korisna svojstva, za razliku od kravlje ili ovčje masti.

Korisna svojstva svinjske masti

Svinjska mast koristi organizmu zbog svoje lekovita svojstva. unutrašnja upotreba Ovaj proizvod pomaže u rješavanju bolesti kao što su:

bronhitis;
upala pluća;
upala pluća;
distrofija.

Vanjska upotreba svinjske masti je pogodna za liječenje prehlade. Da biste to učinili, radite obloge na grlu i grudima. Od kašlja pomaže i unutrašnja primjena svinjske masti na upaljenu površinu grla. Prije toga, mast se preporučuje pomiješati sa medom.

Prednosti unutrašnje svinjske masti

Unutrašnja svinjska mast koristi se za liječenje zglobova. U narodnoj medicini preporučuje se da se njima noću mažu bolesni dijelovi tijela. Odozgo je ud omotan gustom vlažnom krpom. sobnoj temperaturi.

U slučaju kvara mišićno-koštanog sistema, svinjska mast se pomiješa sa solju i nanese spolja na ozlijeđeno mjesto. Odozgo treba staviti topli zavoj.

Mješavina svinjske masti i prženog luka koristi se u narodnoj medicini za liječenje opekotina. U mast se dodaju i zgnječene tablete acetilsalicilne kiseline. Oštećeno područje kože maže se nekoliko dana bez zavoja. Acetilsalicilna kiselina sprečava infekcije, luk je jako antibakterijsko sredstvo, a svinjska mast štiti kožu od ožiljaka.

Unutrašnja svinjska mast u narodnoj medicini

U narodnoj medicini postoji i recept za melem za liječenje ekcema. Za lijek se koriste sljedeći sastojci:

2 žlice. l. svinjska mast;
2 bjelance;
100 g velebilja;
1 litra soka od celandina.

Sve komponente se moraju pomiješati i ostaviti tri dana. Zahvaćenu kožu treba mazati nedelju dana.

Posebno treba spomenuti upotrebu svinjske masti u kozmetičkoj industriji. Na bazi masti i oksidatora drugačiji tip napravite prirodni sapun. Može se kuhati i kod kuće, koristeći bakar, cink i soli teških metala kao oksidanse.

Redovna upotreba svinjske masti u malim količinama tokom kuvanja poboljšaće imunitet i pomoći u uklanjanju mnogih štetnih toksina iz organizma.

Kontraindikacije za upotrebu svinjske masti

Kao prvo velika šteta može uzrokovati pogrešnu dozu proizvoda, a ne same svinjske masti. Uprkos niskom procentu holesterola, mast se ne preporučuje za svakodnevno kuvanje. To može ometati probavni proces i poremetiti funkcioniranje tijela. Kontraindikacije se odnose i na stalnu svakodnevnu upotrebu proizvoda.

HA Svinjska mast usporava proces starenja i može se koristiti u lijekovima

Kako sagorjeti unutrašnju svinjsku mast

Međutim, u mnogim zemljama nije uobičajeno da se mast topi prije konzumiranja. Češće se masni sloj samo soli, nakon čega se zadržava na mjestima s niskom temperaturom, tako da u masnom tkivu ostaje mnogo štetnih bakterija. Da biste se zaštitili, trebali biste dimiti proizvod prije soljenja: to će pomoći da se riješite većine mikroorganizama.

Uz pomoć naučnih istraživanja, naučnici su dokazali da topljena svinjska mast može uzrokovati loše ćelije mozga. Pošto se mast ne razgrađuje normalnim želučanim sokom, tijelo koristi glukozu za preradu proizvoda. Posljedice su stalni osjećaj gladi i smanjena moždana aktivnost.

Bolesti kod kojih je svinjska mast kontraindicirana

Obilna konzumacija unutrašnje svinjske masti može uzrokovati ozbiljna oštećenja kardiovaskularnog sistema. Proizvodi s jakim cijepanjem povećavaju opterećenje svih unutrašnjih organa.

Postoji niz kontraindikacija za upotrebu kod osoba koje pate od hronične bolesti, kao što su:

Hepatitis;
holecistitis;
pankreatitis;
Ateroskleroza.

Točenje svinjske masti

Prije utapanja unutrašnjeg svinjskog sala treba odabrati pravi sloj loja. Nekvalitetna ili stara mast pri zagrijavanju ima neprijatan miris i žute boje. Upotreba takve masti u kuvanju može dovesti do trovanja. Dobar lojni sloj ima takve vanjske karakteristike:

koža treba biti mekana, bez neugodnih mirisa;
bijela boja pulpe;
mast ne bi trebalo da ima kiselkast miris;
gustoću masti treba provjeriti čačkalicom: ući će u dobar masni sloj poput maslaca;
debljina proizvoda ne smije biti veća od 15 cm;
prisustvo sloja mesa sivo-crvene boje.

U trenutku kupovine nije preporučljivo probati sirove masti: Može izazvati trovanje ili ozbiljne infekcije. Također biste trebali pitati prodavca o rasi svinja. Kod mesnih vrsta artiodaktila sloj loja je lošeg kvaliteta.

Kako odabrati mast za topljenje

dobra opcija za topljenje je svinjska mast od divlje svinje. Bolje je uzeti takvu mast iz ruku lovaca. Ovaj proizvod nije dozvoljeno jesti sirov. Medicinska vrijednost masti od divlje svinje je mnogo veća nego od svinje sa farme. Takva mast se koristi u medicinske svrhe, a ne za kuvanje.

Da biste topili mast kod kuće, trebali biste odabrati metalnu posudu odgovarajuće zapremine. Prije nego što otopite mast, posuđe je potrebno zapaliti s obje strane. Postupak topljenja izgleda ovako:

Salo je oprano prokuvane vode i osušiti papirom.
Mast se isječe na komade i stavlja u posudu.
Svinjska mast se topi dok se ne pojave čvarci koje je potrebno ukloniti.
Dobivena masa se ohladi i stavi u frižider.

Kako se svinjska mast ne bi pretjerano točila, potrebno je paziti na boju čvaraka: trebali bi imati žućkastu ili blago izraženu boja kože. Svinjska mast se može čuvati 18 mjeseci na niskoj temperaturi.

Zaključak

Topljena svinjska mast koristi se za kuvanje i u medicinske svrhe. U zavisnosti od doze, svinjska mast može uzrokovati i korist i štetu ljudskom tijelu. Da biste pravilno otopili mast, trebali biste pažljivo odabrati izvorni proizvod.

fermoved.ru

Svinjska mast - koristi i štete, pravila za pripremu mase

Čak iu onim danima kada svinja još nije bila pripitomljena, ljudi su aktivno koristili sirovine dobivene od divljih svinja - njegovih divljih predaka. U kulinarstvu i domaćinstvu koristilo se sve, pa i unutrašnja mast. Danas se popularnost ovog posebnog sastojka nije smanjila. Još uvijek se najviše koristi različitim oblastimaživot. Istina, sve češće se pojavljuju izjave stručnjaka o tome da proizvod nije najbezopasniji i, ako je moguće, bolje ga je zamijeniti nečim ne tako opasnim.

Šteta i opasnost od svinjske masti

Hemijski sastav a fizička svojstva svinjske masti su pokazala da je ljudskom tijelu prilično teško da je iskoristi. Kada uđe u ljudski organizam, pokreću se reakcije koje mogu dovesti do razvoja kronične gladi. Za obradu tvari tijelo počinje aktivno razgrađivati glukozu, koja je trebala hraniti mozak. Ispostavilo se da što više sastojka ulazi u tijelo, to se jača glad manifestira kod osobe.

Dijelovi svinjskog trupa često su kontaminirani mikotoksinima - to je rezultat vitalne aktivnosti gljivica i njihovog propadanja. Supstance djeluju na organizam kao karcinogeni i mutageni, deprimiraju imuni sistem i uzrokuju uništavanje stanica. Posebnu opasnost predstavlja otrovni ohratoksin. Nakon klanja životinje akumulira se samo u masnom tkivu, krvi i unutrašnjim organima.

Savjet: Neke domaćice pri kupovini sirove svinjske masti, koja će se staviti u otopljenu mast, okuse masu. Bolje je ne rizikovati toliko. Čak i visoke kvalitete kućni proizvod u vrlo ograničenoj količini može uzrokovati razvoj niza ozbiljnih stanja.

Specifičan skup komponenti po kojima je poznata unutrašnja svinjska mast također obdaruje masu nizom ne najviše pozitivna svojstva. Zbog toga je proizvod kontraindiciran u takvim stanjima:

Nedavna ozbiljna bolest ili operacija.
Problemi sa jetrom i žučne kese.
Individualna netolerancija na sastav.
Gojaznost, sklonost brzom debljanju.

Općenito, liječnici, pa čak i pristalice tradicionalne medicine, preporučuju uzimanje svinjske masti samo ako je to apsolutno neophodno. Ako postoji mogućnost korištenja manje sumnjivog analoga, treba ga koristiti. Ali vanjska upotreba mase može dati prilično dobre terapijske rezultate. Ali u ovom slučaju ipak je bolje prvo se posavjetovati sa specijalistom.

Sastav svinjske masti i njena korisna svojstva

Uz svu svoju očitu opasnost, unutrašnja svinjska mast ima niz korisnih svojstava, što privlači pažnju pristalica tradicionalne medicine. Prije svega, vrijedi napomenuti nizak sadržaj štetnog kolesterola u proizvodu. Još jedna prednost proizvoda je prisustvo masnih kiselina koje su vrlo korisne za mozak i probavne organe. Osim toga, u masi životinjskog porijekla ima mnogo vitamina A, D, E i K. Zbog toga se svinjska mast može koristiti kao lijek za beri-beri.

Općenito, u svinjskoj masti ima mnogo više bitnih elemenata nego u ostalim. čvrste masti, na primjer, u puteru. A njegova biološka aktivnost je 5 puta veća od goveđe masti. Važno je napomenuti da kada se zagrije, hranjiva masa ne gubi svoja svojstva, što se ne može reći za druge životinjske masti.

Samo svježa i pravilno pripremljena kompozicija ima terapeutska svojstva. Kada se smrzne bit će bijel, bez padavina i pruga. Otopljena svinjska mast postaje providna i tečna, u prisustvu amber nijansa. Kada postoji oštar i smrad masu je bolje baciti. Njegova dalja upotreba može biti opasna za organizam.

Vanjska i unutrašnja upotreba svinjske masti

Prednosti i štete svinjske masti uvelike ovise o pravilnoj primjeni sastava i pravovremenoj upotrebi. Najčešće se iscjeljujuća masa pokazuje sa najboljih strana ovakvim pristupima:

Liječenje bolova u zglobovima. Prije spavanja namažemo zglob mašću, umotamo ga papirom za obloge i toplim šalom. Masu isperemo tek ujutru.
Obnavljanje pokretljivosti zglobova nakon ozljede. Za 100 g svinjske masti uzmite kašiku soli i dobro promešajte. Sredstvo se nanosi na oboljeli zglob i pravi se topli zavoj.
Obnavljanje kože nakon opekotina. Uzimamo 0,5 l glavnog sastojka i otopimo dok ne potamni. Na masi propržiti jedan seckani luk i ohladiti. U dobijenu smjesu dodajte 5 zdrobljenih tableta aspirina. Dobiveni proizvod treba podmazati na površini opekotine, sprječavajući da se isuši (oko 1 put na sat).
Liječenje plačljivog ekcema. Za 2 kašike unutrašnje svinjske masti uzimamo 2 pileći protein, 1 litar soka od celandina i 100 g velebilja. Sve se to mesi dok ne postane glatko i insistira se 2-3 dana u frižideru. Podmažite problematična područja dobivenom kompozicijom.
Kompresa protiv kašlja. Samo trebate navlažiti gazu u otopljenu svinjsku mast (ne baš vruću) i staviti na leđa. Pokrivamo ga toplim peškirom i ćebetom.
Trljanje protiv prehlade. Toplim otopljenim sastavom možete podmazati grudi, leđa i stopala. Ovaj pristup je zabranjen na povišenim temperaturama.

Unutarnja svinjska mast se koristi izuzetno rijetko. Evo nekoliko opcija za ovu upotrebu kompozicije:

Čaj za opsesivni noćni kašalj. U zeleni čaj dodajte malo prokuvanog mleka, komadić svinjske masti i prstohvat ljute paprike. Pijemo prije spavanja.
Opće jačanje dekocija. Čorba od šipka se začini medom i mašću. Pijemo tri puta dnevno.
Smjesa za suvi kašalj. Mlijeko dovedemo do vrućeg stanja, rastopimo u njemu komad masti. Masu ohladiti na 50ºS, dodati malo meda. Pijemo 3 puta dnevno.

Žene treba da uzmu oružje i kozmetička svojstva topljena mast. Proizvod može postati odlična podloga za maske. Dobro hrani kožu, ne blokira disanje tkiva i ne usporava metaboličke procese.

Pravila za pripremu svinjske masti

Danas se svinjska mast može kupiti gotovi, ali ipak je bolje da to uradite sami. Evo nekoliko pravila čije će poštivanje omogućiti da dobijete najkorisniji i sigurniji sastav:

Mast treba uzimati belu, čistu, bez mrlja, mrlja i mirisa. Pa, ako je sa kožom. Ovaj deo takođe treba da miriše i da nema nedostataka.
Proizvod koji je pogodan za pripremu ghee mora biti mekan. Morate pokušati zabiti čačkalicu u nju. Ako štap lako ulazi, to je pokazatelj visokog kvaliteta i svježine radnog komada.
Debljina masti treba da bude srednja, slojevi sivo-crvenog mesa su dobrodošli. Oni su indikacija pravilnu ishranuživotinja.
Masnoća dobivena od divlje svinje još je biološki aktivnija. Ako postoji takva prilika, bolje je kupiti je.
Prije zagrijavanja, slaninu je potrebno oprati, osušiti i narezati na komade.
Nakon toga, dovoljno je staviti u odgovarajuću posudu, staviti na vatru i zagrijati dok se potpuno ne otopi. gotov proizvod ohladiti i staviti u frižider.

Svinjska mast je prirodni proizvod, ali njegov kvalitet u velikoj mjeri ovisi o uvjetima životinje. Ako je moguće, vanjsku upotrebu ljekovite mase treba ograničiti. Ovakav pristup omogućava postizanje željenih terapijskih efekata bez rizika po zdravlje.

www.polzateevo.ru

Sastav i korisna svojstva unutrašnje masti

Unutrašnja mast je masno tkivo životinje koje oblaže prostor unutrašnjih organa životinje. Umnogome se razlikuje od obične masti i po izgledu i po svojim svojstvima. Prva razlika koja upada u oči je njegova konzistencija. Lako se mrvi, za razliku od celih komada obične slanine koje se mogu rezati samo nožem. Ali tu se razlike ne završavaju.

Unutrašnja mast može donijeti mnogo više koristi organizmu od proizvoda na koji smo navikli. Njegove prednosti su toliko raznolike da se koristi za liječenje mnogih bolesti.

Sastav unutrašnje masti

Različite zdravstvene prednosti su zahvaljujući njegovom bogatom sastavu, koji sadrži važne nutritivne i biološke vrijednosti aktivni sastojci. Prije svega, uprkos činjenici da ovaj proizvod je životinjska mast, sadrži iznenađujuće malo holesterola. Višak ove tvari u hrani može uzrokovati značajnu štetu ljudskom zdravlju. Istovremeno, sadrži izuzetno korisna supstanca- arahidonska kiselina.

Arahidonska kiselina je masna kiselina koja u ljudskom tijelu može stimulirati mentalnu aktivnost. Takođe je izuzetno korisna za osobe koje pate od hiperacidnost gastrointestinalnog trakta. Stoga može donijeti značajne koristi osobama koje pate od gastritisa ili peptičkih ulkusa.

Unutrašnja mast je takođe veoma bogata vitaminima. Sadrži veliki broj vitamini A, E, K i D. Vitamini su vitalne supstance koje ljudsko tijelo može dobiti samo iz hrane. Vitamin A učestvuje u borbi protiv raznih infekcija, a neophodan je i za zdravlje kose, kože i noktiju. Vitamin E sprečava starenje organizma, sprečava nastanak tromboze, a takođe jača kardiovaskularni sistem. Osim toga, vitamin A se najefikasnije apsorbira zajedno sa vitaminom E.

Vitamin K je neophodan za apsorpciju kalcijuma (kojim je, inače, bogata i unutrašnja mast). Vitamin D pomaže našem tijelu u borbi protiv depresije. Ovaj proizvod je od velike koristi kao sredstvo za prevenciju beri-beri. Pogotovo ako ga redovno koristite zimi.

Takođe, unutrašnja mast je bogata mineralima. Kalcijum, kalijum, cink, fosfor i magnezijum - ove vitalne nutritivne komponente sadržane su u njemu u velikim količinama.

Prednosti unutrašnje masti

Ovaj proizvod je, bez sumnje, jedna od najzdravijih masti. Njegove prednosti se zadržavaju čak i uz intenzivnu termičku obradu. Stoga se koristi kao razne masti, kao i topli oblozi. unutrašnja mast dobijen iz svinjskog mesa donosi veoma veliku korist ljudskom organizmu. Bogat je vitaminima, mineralima i drugim biološki aktivnim spojevima.

Posebno se aktivno primjećuju prednosti unutrašnje svinjske masti kao sredstva za liječenje kože, kose i noktiju. Ovaj proizvod sadrži sve vitamine i minerale neophodne za zdravlje ovih tkiva. Redovna upotreba u hrani pomaže poboljšanju izgleda, ali i jača ih.

Prednosti svinjske masti za liječenje kožnih bolesti, kao i za liječenje opekotina, su neprocjenjive. Upotreba ovog proizvoda na oštećenoj površini sprječava nastanak ožiljaka i ožiljaka, kao i ubrzava zacjeljivanje. Redovna konzumacija pomaže jačanju imunološkog sistema, poboljšava otpornost organizma na infekcije, a također smanjuje vjerovatnoću respiratornih virusnih oboljenja.

Unutrašnja svinjska mast za liječenje bolesti

Upotreba obloga noću, na bazi unutrašnje svinjske masti, ublažava bolove kod raznih oboljenja i povreda zglobova. Takođe, njegova prednost je poboljšanje pokretljivosti zglobova. Kod bolesti zglobova potrebno je na njih staviti poseban topli oblog. Za to je potrebna prilično gusta tkanina koja dobro zadržava toplinu.

Unutrašnja mast svinje je odličan alat za liječenje ekcema. Da biste to učinili, koristite posebnu mješavinu na bazi bjelance, kao i velebilja i celandin.

Mast na bazi unutrašnje masti pomaže poboljšanju stanja kože kod opekotina. Zahvaljujući njegovoj upotrebi, ubrzava se zarastanje opekotina, a sprečava se i stvaranje ožiljaka na koži.

Sol za respiratorne bolesti

Unutrašnja mast svinja je od velike koristi kod bolesti respiratornog sistema. Naši preci su znali za to i često ga koristili za liječenje ovih bolesti. U poređenju sa jazavčevom ili medvjeđom lojem, koji se takođe koriste za liječenje, mnogo je lakše nabaviti svinjsku mast. Zahvaljujući njegovoj upotrebi, pojačano je iskašljavanje, što stimuliše intenzivnije oslobađanje mikroba tokom prehlade. Druga važna tačka je njegova sposobnost da ojača imuni sistem.

Prije upotrebe mora se otopiti na laganoj vatri. Zbog toga dobija homogenu konzistenciju, što ga čini mnogo praktičnijim za upotrebu. Ako je mast bila dobre kvalitete, tada će miris nakon ovog postupka od nje biti beznačajan i ugodan. Ohlađen, već je potpuno spreman za upotrebu.

Veoma efikasna taktika za prehladu, koja vam omogućava da u potpunosti shvatite njene prednosti, je trljanje. Ovo poboljšava lučenje sluzi. Njegova upotreba je posebno važna kod bolnog suvog kašlja. Da biste to učinili, morate trljati grudi i leđa pacijenta (u ovom slučaju trljanje u predjelu srca ne treba provoditi). Nakon toga, pacijent se oblači u pamučnu odjeću i pokriva toplim pokrivačem.

Takvi postupci omogućavaju nekoliko dana potpuno čišćenje pluća pacijenta. Sol donosi još veće koristi u kombinaciji sa jelovim uljem.

Unutrašnja upotreba kod prehlade

Jednako odlično kao sredstvo za ublažavanje blagostanja, kod prehlade, mast donosi kao sredstvo za unutrašnju upotrebu. Upotreba kašičice tople unutrašnje masti omogućava vam da se riješite akutnih napadaja kašlja.

Osim toga, kod prehlade je vrlo korisno pomiješati ovaj proizvod sa čajem ili toplim mlijekom. Možete mu dodati med, što će donijeti još više koristi. Ovaj proizvod se mora konzumirati topao.

Šteta unutrašnje masti

Čak i takav proizvod koji donosi velika korist ljudi i najčešće su lečili razne bolesti, takođe može biti štetno. Unutrašnja mast svinje je štetna za ljude, uglavnom ako je životinja zaražena. Kako bi se izbjegla infekcija crvima i drugim mikrobima, prije upotrebe mora se podvrgnuti toplinskoj obradi.

Takođe treba imati na umu da je životinjska mast veoma visokokalorični proizvod i može uzrokovati značajnu štetu vašoj figuri. Da biste to izbjegli, dovoljno ga je samo koristiti u razumnim količinama.

Veliki broj mast može poremetiti rad jetre i probavne žlijezde kod osoba koje pate od bolesti ovih organa. Stoga je kod ovih bolesti bolje suzdržati se od njegove upotrebe.

Unutrašnjost topljena svinjska mast

Domaća mast.

Kako istopiti svinjsku mast.

Prednosti i upotreba svinjske unutrašnje masti.

Svinjska mast, recept sa fotografijom.

Otopljena svinjska mast se može pripremiti od potkožne masti i od unutrašnje masti. Unutrašnjost je masnoća koja je vezana za unutrašnje organe životinje.

Bilo koja mast od svinjske masti može se kuhati jednostavno u tiganju. Narežite na komade i pržite na laganoj vatri, povremeno puštajući otopljenu vatru. Nema problema.

Ali vjeruje se da samo svinjska unutrašnja mast ima ljekovita svojstva.

U narodnoj medicini koristi se za liječenje kašlja. Uzima se i iznutra sa čajem ili mlekom, i za trljanje. Tu je različiti recepti sa medom, kakaom, propolisom.

Unutrašnja svinjska mast se koristi kao osnova za domaće masti za kožne bolesti, proširene vene itd.

Danas sami domaći majstori prave ekološki prihvatljive kozmetičke kreme na bazi loja.

Iz vlastitog iskustva. Sjećam se kako me je kao dijete mlijeko sa svinjskom mašću spasilo od divljeg kašlja. Sjećam se da nije bilo ukusno, ali sam se brzo oporavila.

A morala sam napraviti i mast od serije unutrašnje svinjske masti, pomoglo je kada su ljekarničke masti samo propadale.

Unutrašnja mast se široko koristi u kulinarstvu. U sovjetskim kuharicama često se nalazi, na primjer, u kotletima ili tijestu za čebureke. Ako čitate sastav današnjih fabričkih knedli, unutrašnja mast je skoro uvek naznačena.

Mnogi ljudi su navikli da prže krompir na masti. Može se miješati unutrašnja mast i biljno ulje pri prženju krumpira, ispada s prekrasnom crvenkastom koricom i ukusnije je.

A u starim danima bio je naširoko korišten u pečenju. Kao što znate, sa svinjskom mašću ne zastarevaju dugo. ALI pecivo postaje nježniji.

Međutim, danas smo izgubili naviku pečenja sa prirodnom životinjskom masnoćom. Stoga mnogima smeta njegov ukus, a i meni. Probao ispeći originalni recept, to je na mješavini svinjske masti i putera. Nije mi se svidjelo. Možda je trebalo dodati još začina.

A sada ga koristim uglavnom za pripremu neljepljive masti za pečenje. Divna stvar. Veoma retko koristim papir za pečenje. Recept za mast je vrlo jednostavan, u receptu za kruh.

Zato jednom godišnje kupim unutrašnju mast na pijaci i od nje spremam vrlo čistu svinjsku mast, bez mirisa i bez ukusa pržene masti.

Unutrašnja mast se prodaje na pijacama u mesnim redovima. Obično se umota u tako belu rolat bez svinjsku kožu. Usput, prilično je jeftin.

Bitan: kada se topi, svinjska mast uvijek miriše. Ovaj miris može biti blag ili vrlo jak i neprijatan. Stoga, prilikom kupovine nutritivne masti, obavezno obratite pažnju na njen izgled i miris. Birajte prekrasnu mast sa minimalno crvenih mrlja, svježu: bijelu i bez oštrog neugodnog mirisa.

Zbog mogućeg jakog mirisa, mast je bolje kuvati u toploj sezoni sa otvorenim prozorom, tada je miris veoma slab, samo pored šporeta.

Tu je Različiti putevi dobijanje čistije istopljene visceralne masti. Proces se uvijek sastoji od dvije faze: dugo namakanje i malterisanje.

Koristim za topljenje vodeno kupatilo. Ovo je relativno dugo. Obično mi treba 3-4 sata da ispečem 1 kg svinjske masti, ali rezultat je vrijedan toga.

Salo od svinjske unutrašnje masti

Sastojci:

1. Unutrašnja mast - 860 g

Rezultat: 700 ml masti i 130 g čvaraka.

Odnosno, za litarsku teglu svinjske masti potrebno je 1200-1300 grama unutrašnje masti.

kuhanje:

1. Raširite mast i izrežite, ako ih ima, velike mrlje krvi. Izrežite na komade, što manje to bolje. Imam ih oko 3 cm.

2. Ređati komadiće slanine litarske limenke. Nema potrebe da udarate jako. Za punjenje vodom. Prvi put dodajte sirće 6-9%, 1 kašika po tegli. Zatvorite tegle sa poklopcima. Stavite na namakanje u unutrašnjost frižidera.

3. Vodu u tegli mijenjajte dva puta dnevno. Vrijeme namakanja 3-4 dana.

4. Ocijedite vodu. Sipajte mast u debelu činiju. Imam kazan. Stavite u vodeno kupatilo, odnosno u šerpu sa vruća voda tako da dno dodiruje vodu.

Dovedite vodu u kadi da proključa. Smanjite na minimum i prokuhajte, povremeno dolivajući vodu u kadu.

Otopljenu mast sakupite kutlačom u zdjelu ili kutlaču. Mast je vruća, pa je bolje emajlirano ili inox posuđe.

5. Nakon 3 sata ostali su mi čvarci i vrlo malo masti. Čvarci se mogu čuvati u zamrzivaču i koristiti u kotletima ili mljeveno meso za punjenje knedle ili peciva.

6. Gotova mast polako se stvrdnjava na sobnoj temperaturi. Kada se proces završi, još je tečno, jer sve vreme dodajemo vruće. Salo procijedite kroz cjedilo obloženo gazom (širokim zavojem) u nekoliko slojeva.

7. Ohladite na sobnoj temperaturi. Čuvati u odeljku frižidera. Čista svinjska mast u frižideru savršeno se čuva cijelu godinu.

Postoje dodatne metode za dezodoraciju već pripremljene svinjske masti. Probao sam da dodam 100 grama mlijeka na litar gotove svinjske masti, pa promješam i prokuvam. Nisam primetio razliku. Možda bi mlijeko trebalo biti na tržištu.

Inače, dodavanje mlijeka skraćuje rok trajanja masti.

Postoje različita mišljenja o svinjskoj masti: neki tvrde da je korisna, drugi, naprotiv, pljuju na sve moguće načine.

Šteta svinjske masti

Istraživanja hidrolize svinjske masti i stepena probavljivosti u ljudskom tijelu pokazala su da iskorištavanje svinjske masti predstavlja poteškoće tijelu. svinjska mast hidrolizi se ne podvrgava i u ljudskom masnom tkivu se deponuje kao svinjska mast. Ljudsko tijelo počinje koristiti glukozu za preradu svinjske masti koja je bila namijenjena za moždanu aktivnost, a to dovodi do osjećaja kronične gladi.

Tako se dobija zatvorena situacija kada postoje dovoljne rezerve masti, ali osoba stalno nešto žvače, a da ne doživi zasićenje.

Prilikom trovanja može doći do opasnosti po zdravlje ljudi svinjsko meso mikotoksini - otpadni proizvodi i propadanje gljivica.

Mikotoksini izazivaju kancerogene, mutogene, imunosupresivne, citotoksične efekte.

Gljivični otrov ohratoksin posebno je opasan u svinjetini. Nakon klanja svinja se koncentriše samo u masnom tkivu, kao iu mišićima, jetri, bubrezima i krvi.

Prednosti svinjske masti

Svinjska mast se razlikuje od biljne i puter niža toplotna provodljivost, kao i prisustvo drugih organskih materija u njemu, koje ograničavaju upotrebu svinjske masti u dijetalnoj ishrani.

Međutim, svinjska mast je jedna od jestivih životinjskih masti i najčešća je od njih.

Svinjska mast sadrži do 0,15 mg vitamina A i provitamina A, linolne kiseline, koja je neophodna organizmu. A količina holesterola u njemu nije velika - od 50 do 80 mg.

Široko se koristi za vanjsku upotrebu (kao osnova masti) i unutra, u medicinske svrhe.

Svinjska mast se koristi za liječenje prehlade, upale pluća, bronhitisa, dermatitisa, ekcema, čireva, iscrpljenosti, opekotina, bolova u uhu itd.

Svojstva svinjske masti

Svinjska mast je mješavina triglicerida kiselina - stearinske, palmitinske, linolne i oleinske. Bijela masa gotovo bez mirisa.

Arahidonska kiselina, koja se nalazi u svinjskoj masti, pripada nezasićenim masnim kiselinama i sastavni je dio enzima srčanog mišića. Također je dio svih ćelijskih membrana tijela i direktno je uključen u stvaranje mnogih hormona i metabolizam holesterola.

U masti ima mnogo više esencijalnih masnih kiselina nego u mnogim čvrstim mastima i maslacu.

Biološka aktivnost svinjske masti je pet puta veća od goveđe masti ili istog maslaca.

Ako se zagreje biljna ulja, jagnjeće i goveđe masti, njihov kvalitet se pogoršava, kvalitet svinjske masti se ne mijenja zagrijavanjem.

Na svinjskoj masti se pripremaju medicinske masti koje ne iritiraju kožu, dobro se upijaju i lako se ispiru sapunom.

Svinjska mast se lako miješa s drugim mastima, smolama, voskovima i masnim kiselinama.

Čvrsta svinjska mast nije prikladna za proizvodnju masti s oksidantima, jer je sama sposobna za oksidaciju. Dobro reagira s alkalnim tvarima, cinkom, bizmutom, bakrom, solima teških metala - tako nastaju sapuni.

Svinjska mast pod uticajem toplote, svetlosti i vazduha poprima neprijatan oštar miris - užegli. Užegla svinjska mast je kisela i iritira.

Kvalitetna mast treba da bude bistra ili blago amber boja u tečnom stanju. U smrznutom stanju - bijelo i bez padavina.

Svinjsku mast možete čuvati u frižideru do 18 meseci.

Upotreba svinjske masti

At bol u zglobovima- noću namazati zglobove svinjskom mašću, odozgo staviti debeli papir za obloge, umotati toplim šalom i tako držati cijelu noć.

Ako je pokretljivost zgloba smanjena nakon ozljede, pomiješajte 100 grama svinjske masti sa jednom žlicom soli i dobivenu smjesu utrljajte u područje zgloba, a zatim nanesite zavoj koji grije.

Recept za opekotine - pola litra svinjske masti treba otopiti i jedan luk propržiti dok ne pocrni, malo ohladiti. Zdrobiti u prah 5 tableta aspirina (acetilsalicilne kiseline), promiješati sa masnoćom. Podmazujte površinu opekotine cijelo vrijeme ovom mašću, sprječavajući je da se osuši, mažite je iznova i iznova. Zavoji se ne moraju stavljati. Aspirin snižava unutrašnju toplotu i ubija mikrobe, a svinjska mast ne dozvoljava stvaranje ožiljaka i ožiljaka - ako stalno mažete opekotinu, za otprilike dvije sedmice pojavit će se nova koža, bez ikakvih ožiljaka i ožiljaka. Radi toga, vrijedi se podvrgnuti privremenim neugodnostima - na kraju krajeva, ranu morate podmazati svakih sat vremena. Pripremljenu mast treba čuvati na hladnom mestu.

Ekcem koji plače treba podmazati mješavinom od 2 žlice svinjske masti, 2 pilećih proteina, 100 grama velebilja i jedan litar soka od celandine trave. Svježe pripremljenu smjesu treba dobro promiješati i ostaviti da odstoji 2-3 dana, nakon čega je podmazati bolna mjesta.

Kako skuvati topljenu svinjsku mast

Opcija 1

Sitno nasjeckajte masno tkivo, istopite dalje mala vatra sve dok masnoća ne postane prozirna. Zatim, kroz cjedilo, ocijedite u drugu tepsiju, posolite po ukusu, isjeckajte luk i kuhajte dok luk ne požuti. Procijedite kroz duplu gazu u emajliranu zdjelu, ohladite na sobnoj temperaturi i zatim u hladnjaku.

Opcija 2

Isjeckana unutrašnja svinjska mast otopi se u loncu, miješajući da se ne zalijepi za dno i da se ne prži. Procijedite kroz cjedilo ili fino cjedilo. Ostavite na toplom mjestu dok se čvarci ne slegnu na dno. Već procijedite bela mast još jednom kroz duplu gazu u tegle. Preostale čvarke posoliti i staviti u tegle. Korisne su kao dodatak mesu za sarmice ili kotlete.

Kontraindikacije za upotrebu svinjske masti

Unutrašnji unos svinjske masti je kontraindikovan kod holecistitisa, hepatitisa, pankreatitisa, ateroskleroze i duodenitisa.

Lilia Yurkanis
za web stranicu ženskih časopisa

Prilikom korištenja i ponovnog štampanja materijala, aktivna veza sa ženskom online magazin obavezno

Jedna od najsvestranijih vrsta životinjskih masti u smislu sastava i prednosti je unutrašnja svinjska mast, ili jednostavno . Ovo je tkivo životinje (u ovom slučaju svinje) bogato mastima, koje obavija njene unutrašnje organe. Korisna svojstva proizvoda i njegov visoki terapeutski potencijal određuju bogat sadržaj hranjivih tvari.

Unutrašnja svinjska mast korisna je i za odrasle i za djecu. Ali mnogi ljudi to ni ne shvaćaju. Stoga ćemo detaljnije razmotriti njegova svojstva.

Prva stvar koju treba primijetiti je relativno mala doza kolesterola, jer velika količina može štetiti ljudskom zdravlju.

Druga prednost je prisustvo arahidonske kiseline iz klase omega-6 masnih kiselina. Ovo jedinjenje je dobro za mozak i može povećati mentalnu budnost. Osim toga, pruža medicinsku pomoć osobama koje pate od gastritisa, čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu.

Posljednja nijansa je sadržaj vitamina A, K, E i D. Ljudsko tijelo može primiti ove nutrijente u pravoj količini samo kao dio hrane. Njihova svrha:

A - poboljšava stanje noktiju, kose i kože, pomaže tijelu u borbi protiv raznih infekcija.
E - podmlađuje organizam, sprečava njegovo starenje, jača kardiovaskularni sistem, učestvuje u apsorpciji vitamina A;
K - utiče na stepen apsorpcije kalcijuma, igra važnu ulogu u procesima hematopoeze, utiče na zgrušavanje krvi;
D - bori se protiv depresije, korelira sa nivoom kalcijuma i glukoze u krvi, smanjuje rizik od raka, jača imuni sistem, učestvuje u formiranju kostiju i zuba.