Ukusna supa od kiseljaka po receptu za piletinu. Osvježavajuća pileća supa sa kiselinom - savršen ljetni ručak

">Juha od kiseljaka nije samo ukusna, već je i veoma zdrava. Konzumacija mladog lista kiseljaka pomaže u povećanju hemoglobina u krvi i odlična je prevencija anemije. Kiselica ima koleretsko, protuupalno, analgetsko djelovanje, pomaže u normalizaciji procesa probave, jača zaštitnim svojstvima organizma, pomaže u izbjegavanju nedostatka vitamina zbog visokog sadržaja vitamina i vrijednih mikroelemenata.

Juha od kiseljaka: recept 1

Za pripremu supe od kiseljaka sa jajima i piletinom trebaće vam:

veliki pileći but ili prsa;
2 šargarepe;
3 velika krompira;
3 tvrdo kuvana jaja;
hrpa zelenog luka;
hrpa zelenila (kopar, peršun, cilantro);
2 čena belog luka;
biber i sol po ukusu.

Priprema

1. Piletinu skuvajte dok ne omekša na laganoj vatri, pazeći da čorba ne proključa, već da lagano krčka. Izvadite meso iz čorbe, odvojite od kostiju i sitno nasjeckajte.

2. Šargarepu narendati na sitno, krompir iseći na kockice. Povrće kuvajte u pilećoj čorbi dok ne omekša.

3. Kislicu oprati i sitno iseckati.

4. Sitno nasjeckajte zeleni luk i pomiješajte sa kiselinom.

5. Možete dodati i drugo začinsko bilje - kopar, beli luk, peršun.

6. Luk se može propržiti i dodati u tiganj kada je povrće skoro gotovo.

7. Umutite jaje i 5 minuta pre nego što bude gotovo sipajte u šerpu, odmah promešajte.

8. U supu dodajte kiseljak i ostalo začinsko bilje, sačekajte da proključa, prokuhajte minut i sklonite supu sa vatre.

Piletinu narežite na male komadiće i dodajte u supu. Gotovu supu možete poslužiti sa kiselim vrhnjem ili krutonima.

_________

Još više raznovrsnih supa sa kiselinom.

_________

Juha od kiseljaka: recept 2

Za pripremu supe od kiseljaka prema 2. receptu trebat će vam isti sastojci, kao i pasta od rajčice (2 žlice) i malo biljnog ulja. Ako je moguće, tjesteninu možete zamijeniti svježim paradajzom, naribanim na sitno rende. Sitno rendanu šargarepu lagano propržiti sa paradajzom i dodati u supu nakon što je krompir skuvan. Juha od kiseljaka prema ovom receptu ispada malo kiselka nego u prvom slučaju. Umjesto da sitno nasjeckate kuhana jaja, možete ih isjeći na 4 dijela i dodati direktno u tanjir. Kako kažu, to je stvar ukusa.

Bon appetit!

Juha od kiseljaka je neverovatno lagano jelo koje će svi voleti, posebno ako je glavni sastojak najsvežija kiselica, koju možete ubrati u sopstvenoj bašti. Ovo jelo se može poslužiti ohlađeno ili toplo. Izuzetno je popularan tokom vrelih letnjih meseci. Proces kuhanja je vrlo jednostavan i ne zahtijeva nikakve egzotične sastojke.

Kalorijski sadržaj supe je oko 40 kcal na 100 g, tako da je možete bezbedno jesti i ne brinuti o svojoj figuri.

Pogledajmo korak po korak sa fotografijama kako pripremiti juhu od kiseljaka u nekoliko verzija.

Klasični recept za supu od kiseljaka

Recept za supu od kiseljaka sa jajima poznat je mnogim domaćicama. Ovo jednostavno jelo priprema se vrlo brzo, a njegov osvježavajući okus će vam dati snagu i snagu za cijeli dan.

trebat će vam:

Kiselica – 300 g;
5 pilećih jaja;
Luk i šargarepa - po jedan;
3 krompira;
Biljno ulje - 2 kašike;
Sol – 2 male kašike;
Crni alem u grašku.

Sada klasični recept za supu od kiseljaka bez mesa:

Krompir narežemo na sitne kockice i stavimo u šerpu sa dva litra vode, stavimo na vatru i kuvamo. Ne zaboravite povremeno uklanjati formiranu pjenu;
Naribajte šargarepu, a luk sitno nasjeckajte. Stavite povrće u tiganj sa biljnim uljem i lagano pržite pet minuta uz stalno miješanje;
Nakon što prođe oko 7 minuta otkako je voda proključala u loncu sa krompirom, dodajte joj prženo povrće, lagano smanjite gas i nastavite da kuvate još 10 minuta;
Skidamo stabljike sa listova kiselice i režemo ih kako želite: možete krupno, možete sitno. Dodajte ih u šerpu sa ostalim sastojcima, sve pažljivo promiješajte i kuhajte još oko pet minuta;
Sva jaja razbijte u činiju i malo ih umutite pjenjačom ili viljuškom, pa pažljivo u tankom mlazu sipajte u supu uz miješanje;

Sa ovim je naše ukusno ljetno jelo spremno. Sipajte u tanjire i poslužite uz pavlaku.

Recept za multivarke

Lako je napraviti slanu kiselu supu u laganom šporetu. Upute su prilično jednostavne, potrebno je samo slijediti redoslijed stavljanja proizvoda u zdjelu multivarka.

trebat će vam:

Voda – 3 l;
Piletina – 800 g;
Kiselica – 2 grozda;
Šargarepa i luk - po 70 g;
Biljno ulje - kašika;
Beli luk – 2 čena;
Krompir – 300 g;
Začini - po ukusu;
Osušeni kopar - kašičica.

Kako skuhati supu od kiseljaka sa piletinom u laganom šporetu:

Piletinu narežite na male komadiće;
Krompir narežite na srednje kockice, šargarepu na male trakice. Crni i beli luk sitno iseckati;
Uklonimo listove glavnog zelenog sastojka sa stabljika i nasjeckamo ih na male komadiće;
Zdjelu za više kuhala operemo, temeljito je obrišemo suhom krpom i ulijemo biljno ulje;
Aktivirajte režim „Pženje“ i u zagrijanu posudu sipajte nasjeckano povrće (luk, bijeli luk i šargarepu). Bez zatvaranja poklopca, sve pržite do zlatno smeđe boje, a zatim prebacite u posebnu posudu;
Zatim stavite piletinu i krompir u posudu i napunite vodom. Zatvorite poklopac i aktivirajte program "gašenje" na sat vremena. Nakon što prođe određeno vrijeme, hvatamo piletinu i odvajamo meso od kostiju;
U dobijenu čorbu stavljamo kiseljak, pečeno povrće, meso i sušeni kopar. Ne zaboravite da posolite supu;
Zatvorite poklopac uređaja i, bez promjene programa, ostavite da se hrana kuha još 15 minuta;

Nakon toga jelo će biti gotovo. Sipajte u tanjire i poslužite. Možete ga dodatno ukrasiti pola kuhanog jajeta ili malo posuti rendanim tvrdim sirom.

Pileća supa sa kiselinom

Ova supa se pravi na pilećoj čorbi, ali je možete kuvati i sa junećom. U svakom slučaju, ispada veoma ukusno.

Sastav proizvoda:

Pola trupa piletine;
Beli luk – 2 čena;
Jedno jaje;
Šargarepa i luk - po 1 komad;
3 krompira;
2 lovorova lista;
Kiselica – 100 g (2-3 grozda);
Zeleni luk, sol, začini - po ukusu.

Recept za domaću kuhinju:

Skuhajte pileću juhu, izvadite samo meso i stavite ga u posebnu posudu;
Krompir nasjeckajte na krupno i stavite u kipuću čorbu;
Šargarepu i luk narežite, propržite ih na suncokretovom ulju i dodajte u tiganj kada je krompir skoro gotov. Za aromu dodajte lovorov list;
Kuvanu piletinu sitno nasjeckati i dodati ostalim sastojcima, malo posoliti i začiniti;
Posebno skuvajte kokošje jaje;
Listove kiselice operemo, osušimo i narežemo na sitne trakice;
Iseckajte zeleni luk i beli luk. Dodajte ih zajedno sa glavnim zelenim sastojkom kada je krompir skuvan i mekan;
Okusimo hranu na slanost, kuhamo još pola minute da se zelje ne prekuha i isključimo;
Naše pripremljeno jelo pomiješajte sa mesom. Ukrasiti sa pola kuvanog jajeta.

Poslužite lagano ljetno jelo sa pavlakom ili majonezom.

Ukusnu bogatu čorbu od kiseljaka možete i sami pripremiti sa čorbicom. Ovo jelo će biti posebno relevantno kada kampujete, ili ako nemate svježe meso pri ruci.

Za 5-6 porcija trebaće vam:

Gulaš - tegla (300-350 g);
2 kuvana jaja;
Šargarepa i luk - po jedan;
3-4 krompira;
Kiselica – 250-300 g;
Crni mljeveni biber - prstohvat;
Sol - po ukusu (oko kašičice).

Hajde da ga pripremimo korak po korak:

Otvorite konzervu variva i stavite sadržaj u šerpu, uklonite višak masnoće;
Stavite tiganj na plin i zagrijte meso;
U gulaš stavite oguljeni i sitno nasjeckani luk, promiješajte i sve zajedno pržite oko 5 minuta;
Ogulite šargarepu, izrežite ih sa srednjim ili velikim rupama, dodajte ih ostalim sastojcima i pržite još par minuta;
Napunite sastojke sa 2,5 litre vode i sačekajte da proključa;
Krompir ogulite i narežite po želji, zatim ga stavite u šerpu i počnite kuhati;
Listove kiselice dobro operite pod mlazom vode i narežite na kvadrate ili trake;
Kada je krompir skuvan i omekšan, dodajte kiseljak, biber i začinite hranu. Prokuhajte i kuhajte supu još 5 minuta.
Sklonite posudu s vatre i ostavite da se kuha još 10 minuta;
Kuvana jaja ogulimo i prepolovimo. Posudu sipajte u tanjire, odozgo ukrasite pola jajeta i sitno seckanim svežim začinskim biljem.

Ovako nevjerovatno ljetno lagano jelo kao što je supa od kiseljaka ukrasit će sto u vrućem danu.

Video: Recept za supu od kiseljaka

Dobar dan! Došli ste do kulinarskog bloga na kojem su objavljeni najbolji recepti.

Na početku sam htio pričati o kiselici. Ima dosta njegovih varijanti. Postoji konjski, a postoji i jedan običan. Na primjer, pogledajmo običnu kiselicu. Cvjeta tek u maju-junu. Sadrži mnogo vrijednih i hranljivih sastojaka. Naravno, to je oksalna kiselina, kalijum, vitamin C i određena količina tanina. Najčešće, običnu kiselicu možemo koristiti za liječenje svih vrsta nedostataka vitamina. Tako se listovi preporučuju za sve vrste kožnih osipa i za poboljšanje funkcije jetre i žučne kese. Vrijedi napomenuti da je kontraindiciran za one ljude koji su skloni ili pate od bubrežnih kamenaca. Kislicu koristim i za pripremu raznih supa od kupusa, supa i salata. Možete peći pite i dodavati ih drugim jelima.

Iz navedenog možemo zaključiti da je kiseljak nevjerovatna biljka. Ne samo da sadrži mnogo korisnih tvari, već raste i u rano proljeće. A sada idemo na recepte.

Meni

Juha od kiselice sa jajetom i piletinom
Juha od kiseljaka sa dinstanim mesom
Supa sa kiselinom i ćufte

Klasičan recept za supu od kiseljaka sa piletinom i jajima

Prvo što želim da kažem je da je ova supa veoma jednostavna za pripremu. Često kuham za svoju porodicu. Oni su sretni što večeraju s njima. Ispada veoma ukusno.

Za pripremu će nam trebati:

Pileće meso: Obično uzimam 2 komada pilećih nogu.
Žitarice pirinač - 3-4 kašike
Kislica bilo koje vrste koju možete kupiti - 200 grama
Pileće jaje - 2 komada. Pogodne su i prepelice - 4 komada
Krompir - 3-4 komada
Zeleni luk - 1 hrpa
Crni mljeveni biber - 2 prstohvata
Biljno ulje - 2 kašike. kašike
So - 1,5 kašičice (po ukusu)

Kuvanje supe

1 Prva stvar koju ćemo uraditi je da napravimo pileću supu. Pileće noge dobro operite. Stavite u šerpu. Napunite sa oko 2-3 litre vode. Stavite na vatru i kuvajte oko 30-40 minuta. Pileće meso se brže kuva u odnosu na druge vrste. Kada je meso pečeno, izvadite ga iz tiganja.

2 Sada trebate oguliti krompir. Dobro ga operite da nema tragova prljavštine. Narežite na male kockice. I bacite u šerpu sa supom.

3 Pripremite pirinač. Mora se dobro oprati i dodati u tiganj, odmah nakon krompira.

5 Uzmite tiganj. U to sipajte suncokretovo ulje. Zagrijavanje. Ubacite nasjeckanu kiselicu i zelje. Držite na srednjoj vatri 8-10 minuta.

6 Uzmite zeleni luk. Dobro ga operite. Riješimo se i nekvalitetnih stabljika. I sitno iseckati.

7 U tiganj stavimo nasjeckani luk, a onda vidimo dinstanu kiselicu sa začinskim biljem.

8 Uzmite kokošja jaja i razbijte ih u posebnu posudu. Dodati par kašika vode i umutiti.

Umjesto kokošjih jaja možete koristiti prepelica. Tada će vam trebati 4 komada.

9 Približavamo se najvažnijem trenutku. Uzmite činiju sa razmućenim jajima i sipajte u mlaz neprestano mešajući. I kuvajte 3 minuta. Zatim popaprimo supu. Ako nema dovoljno soli, dodajte još soli. Pileće meso prethodno nasjeckajte. I bacite komade mesa u tiganj. Zakuvati i skloniti sa šporeta.

Na jednostavnom primjeru uvjerili smo se u jednostavnost kuhanja. Odličan recept za pravljenje još jedne ukusne supe za ručak.

Juha od kiseljaka sa dinstanim mesom

Ovaj put ćemo pripremiti supu od kiselice i čorbe. Ispada ništa manje ukusno. Gulaš mi uvijek pomogne kada trebam pripremiti brzo meso. Štoviše, gulaš već ima svoje začine, koji supi daju određeni okus i aromu. Takođe ispada masno i zasitno.

Sastojci za kuvanje:

Uzimamo istu kiselicu - 200 grama
Gulaš 1 konzerva. Uzmite govedinu, svinjetinu ili bilo koju drugu po želji.
Pileće jaje - 2 komada.
Šargarepa i luk po 1 komad
Krompir - 3 komada.
Pavlaka i sol po ukusu.

Počnimo da kuvamo

1 Treba nam lonac. Otvorite konzervu gulaša. Stavite sadržaj u tepsiju. Rastopite ga.

Možete ukloniti višak masnoće ako vam se ne sviđa previše masno.

3 Šargarepu je potrebno oprati i narendati na krupno rende. Dodajte u tepsiju i napunite vodom. Ostavite oko pet centimetara od ruba, kao što je prikazano na slici ispod.

4 Da ne biste gubili vrijeme, isjeckajte kiseljak. Prije nego to uradite, naravno, dobro je operite.

5 Kada se naša supa kuva 15 minuta nakon ključanja, dodajte seckanu kiselicu. Za to vreme šargarepa je skoro pečena.

8 Nije ostalo mnogo. Pokrijte poklopcem i kuhajte nekoliko minuta. Isključite vatru i ostavite da odstoji 5 minuta. Poslužite sa pavlakom.

Juha od kiseljaka sa mesnim okruglicama

Sledeći recept je jedinstven na svoj način. Sastojiće se iz dva dijela. U prvom dijelu ćemo pripremiti ćufte a u drugom samu supu. Ispada veoma bogat.

Trebaće nam

za supu:

Sorrel. Pogodno i sveže i smrznuto – 300 grama
Pileće jaje i šargarepa po 1 komad
Potrebna su 2 krompira
Luk 1 glavica luka
Voda 1,5 litara
Posolite po ukusu

Za ćufte:

mleveno meso - 500 g
sirovi pirinač – 1 šolja
so, crni biber

Kuvanje ćufte

1 Odmrznite mljeveno meso ako ste ga imali u zamrzivaču. Možete koristiti mljeveno meso kupljeno u trgovini ili sami napraviti. Preporučujem svojim čitaocima da to urade sami, jer na tržištu ima dosta nekvalitetnog mljevenog mesa. Kako znate kakvo meso su tamo dodali?

2 Za kuvanje uvek koristim pirinač kratkog zrna. Nije tako mrvljiva u poređenju sa dugim zrnom. Kuvajte pirinač brzinom jedan prema jedan. Kuvati u slanoj vodi. Kada je pirinač gotov, isperite pod vodom. Na taj način ćete ga brže ohladiti.

3 Kada se pirinač ohladi, dodajte ga u mleveno meso. Zatim ćemo ga popapriti. Dobro promešajte i posolite po ukusu.

4 Uvaljati u kuglice. Veličina nije bitna, po želji.

Zapamtite, kada se kuhaju, veličina mesnih okruglica se smanjuje za oko 1,5 puta.

Supu pripremamo sami

1 Krompir ogulite i dobro operite. I narežite na kockice ili kriške. Zatim sitno nasjeckajte luk. I propasirajte šargarepu kroz krupno rende.

2 Unaprijed morate staviti posudu s vodom. Čim proključa ubaciti seckano povrće. Posolite vodu po ukusu.

Šargarepa i luk se mogu prethodno pržiti na suncokretovom ulju. Tada ćete na kraju dobiti malo masniju supu.

Ovo će nam dati hranljiviju supu.

3 Mesne okruglice sam pripremio unapred. Zato ih imam zamrznute. Stavite ih u šerpu i kuvajte 10 minuta.

4 Na kraju dodajte kiseljak. Ako ga imate svježeg, onda ga sitno nasjeckajte. A ako je sladoled, onda ga razbijemo. Kuvajte još 10 minuta.

5 Po želji možete dodati i jaje. Često pravim supu sa jajima. Zato jaje umutite viljuškom. Polako sipati u tankom mlazu i stalno miješati supu.

6 Naša supa je gotova. Možete ostaviti da odstoji malo da dobije malo ukusa. Ja uvek služim supu sa pavlakom. To daje supi blago kiselkast ukus.

Ovdje smo raspravljali o tri recepta za ukusnu supu od kiseljaka sa jajetom, piletinom, gulašom i ćuftama. Sada imate tri najbolje supe u svom arsenalu. Hvala ti što si uz mene do kraja. Zaista to cijenim. Ako vam se svidio recept, ocijenite ili lajkujte. Podijelite recepte sa prijateljima, neka cijene vaš pronalazak. I ostavite svoje komentare ili postavite svoja pitanja. Želim vam prosperitet i neka vam život bude ispunjen sa više radosnih trenutaka!

Dobar dan prijatelji, kiseljak je zdrava biljka koja se koristi u raznim jelima. Ali najčešće se koristi za kuhanje laganih supa i supe od zelenog kupusa.

Danas vam predstavljamo recept - supu od kiseljaka u pilećoj čorbi.

Prvi nježni listovi ovog vitaminskog zelenila pomažu u borbi protiv nedostatka vitamina, podižu raspoloženje i pripremaju tijelo za proljetno-ljetnu ishranu. Osim toga, kiseljak sadrži puno vitamina C i oksalne kiseline, koji su vrlo korisni.

Vrijedi napomenuti da prva jela kiselice u dijetalnoj pilećoj juhi poboljšavaju zdravlje, daju energiju i tonus, te ne zahtijevaju puno energije da bi ih tijelo apsorbiralo. Ovo je odličan izbor za ljetna prva jela. Pileća juha olakšava probavni sistem, a istovremeno ne preopterećuje organizam visokokaloričnom hranom, što je veoma važno u vrućem vremenu.

Supa sa kiselinom na pilećim krilcima obično se služi topla, a po želji u svaku porciju dodajte kašiku kisele pavlake.

Tajne pravljenja ukusne supe od kiseljaka

Pripremiti juhu od kiseljaka nije teško napraviti bilo koji kuhar početnik, ali ipak morate znati neke važne točke:

Kada listovi kiselice izbace peteljku, kiseljak postaje grub, pa se više ne koristi u kulinarske svrhe.
Kislicu nemojte nasjeckati jako sitno, inače će se razmočiti u supi i pretvoriti u bezobličnu masu.
Kiselica se uvek u supu dodaje poslednja. Svježe zelje se kuha 4-5 minuta, smrznuto - 5-6 minuta. Smrznuti listovi se ne odmrzavaju prije dodavanja u supu.
Kislica se često dopunjava drugim biljem, što uravnotežuje ukus jela i povećava nutritivnu vrijednost.

Kako skuhati supu od kiseljaka u pilećoj juhi - recept sa fotografijama korak po korak

Pileća krilca – 6 kom.

Kiselica – hrpa

Krompir - par komada.

Jaja - par komada.

Luk - jedna glavica

Sol - po ukusu

Crni mljeveni biber - po ukusu

Lovorov list - par komada.

Biber u zrnu – 3 kom.

Začin za supu – 1 kašika. l.

1. Operite pileća krilca i stavite ih u šerpu za kuvanje.

2. Luk oguliti i dodati na krilca. Kada je supa skuvana, izvadite je iz tiganja. Potrebno je da odaje samo ukus i aromu.

3. Napunite krilca vodom i stavite na šporet da se kuvaju. Nakon ključanja, kuvajte ih pola sata.

4. Zatim u tiganj dodati oguljen i na kockice isečen krompir.

5. Zatim dodajte začin za supu, lovorov list i biber u zrnu, i posolite.

6. Nastavite da kuvate supu dok krompir ne bude skoro gotov.

7. Kislicu operite i sortirajte, uklanjajući mlohave i požutjele listove. Odrežite peteljku, isjeckajte listove i stavite u šerpu. Obično se za 1 litar bujona koristi 50 g kiselice.

8. Prokuhajte supu 3-4 minuta i dodajte jaja.

Možete ih prethodno skuvati tvrdo kuvane, oguliti i iseći na kockice, ili sirove umutiti pjenjačom i u tankom mlazu sipati u supu.

9. Ugasite vatru, zatvorite tiganj poklopcem i ostavite da odstoji 10-15 minuta.

10. Gotovu supu od kiseljaka sipajte u činije i poslužite.

Bon appetit!

Video recept: supa od kiseljaka sa pilećom čorbom

Pozdrav, dragi moji ljubitelji svježine! Prva polovina juna je početak mladog povrća i sočnog zelja. Pa kako ne iskoristiti darove prirode u takvoj situaciji! I prvo što mi pada na pamet je supa sa kiselinom i piletinom. Ovo je krepko, ukusno i zdravo prvo jelo. Priprema se brzo, a što je najvažnije - svi sastojci su svježi iz vrta sa najkorisnijim vitaminima u svom sastavu.

Za one koji još nisu skuhali prva jela sa kiselinom, bojeći se njene kiselosti i ukusa, detaljno ću vam reći kako da ovo pripreme. Postoji mnogo opcija za pripremu: hladno, toplo, sa spanaćem ili cveklom. Ali držaću se one tradicionalne - supe od zelene kiselice sa jajetom.

Juha od svježe kiselice sa pilećom čorbom

Za to će nam trebati:

Pileći butovi - 2 kom.
Krompir - 4-5 kom.
Velika šargarepa - 1 kom.
Veliki luk - 1 kom.
Jaje - 3-4 kom.
Kiselica - 2 velika grozda.
zelje - 1 veza (kopar + peršun)
Mladi beli luk - 1 mala glavica
Biber u zrnu - 3-4 kom.
Lovorov list - 2 kom.
Sol - po ukusu

Kako kuvati

Prvo morate napraviti podlogu - pileću juhu i unaprijed skuvati jaja. Za ovo ljetno prvo jelo predlažem pileću čorbu, jer će biti najlakša, ali će u isto vrijeme dodati hranljivost supi. A pileći bujon će biti najprozirniji i lijepo će se uskladiti sa zelenilom.

Broj jaja može biti bilo koji. U principu, priprema se od 1 komada, dobro se umuti u šolji, a zatim se sipa u vruću supu da se formira neka vrsta tanke mreže. Obožavam jaja narezana na kockice u zelenoj kiseloj supi, a za mene su u ovom slučaju ove dvije riječi (kiselica i jaje) sinonimi.

Kako bi naša juha bila čista i prozirna, ne zaboravite ukloniti svu pjenu koja se diže dok voda ključa. Što je temeljnije očistite, to ćete dobiti bolji kvalitet čorbe.

Kada je sva pjena uklonjena, vrijeme je da vodu začinite solju i začinima za ukusnu i aromatičnu čorbu. Dodajte 1,5 kašičice soli. Ovo je dovoljno za meso, a samu supu ćemo dodatno prilagoditi ukusu.

U lovorov list, biber i beli luk možete dodati luk i šargarepu. Općenito, pripremite čorbu po svom ukusu. Noge možete čak i skuhati u običnoj slanoj vodi. Ali da bi svi cijenili vašu supu od kiseljaka, nemojte štedjeti na začinima.

Rezanje povrća i jaja

Dok ptica ključa, vrijeme je za pripremu povrća. Sve ih treba očistiti, isprati u vodi i iseći. Moja opcija rezanja je sljedeća: luk - na male kockice, krompir - na srednje kockice, šargarepa - na tanke trakice.

Pripremite pomfrit od šargarepe i luka. U tiganju na suncokretovom ulju (1 supena kašika) prvo propržite luk dok ne bude providan. Zatim sipajte još ulja (2 kašike) i dodajte šargarepu. Pirjajte povrće dok šargarepa ne omekša.

Ostavite tvrdo kuvana jaja da se ohlade, a zatim ih ogulite. Narežite ih na male kvadrate. Možete koristiti rezač jaja ili to učiniti nožem.

Velike grozdove kiseljaka dobro operite i osušite od vode. Odrežite duge, čvrste stabljike. Izrežite listove na bilo koju širinu. Ali bolje je ne praviti velike "krpe".

Sitno nasjeckajte vezicu kopra i peršuna. Na fotografiji se jasno vidi omjer kiseljaka i drugog zelenila. Naravno, količina kopra i peršina može se povećati, ali ne zaboravite - kiseljak je i dalje prioritet.

Dodavanje povrća u pileću supu

Kada je piletina potpuno skuvana, uklonite nepotrebne začine iz čorbe i počnite dodavati povrće. Zatim, neće biti teško kuhati jelo, jer su svi sastojci gotovo spremni, a zelje se brzo kuha. Krompir prvo ide u čorbu. Pustite da provri i kuvajte ne više od 2-3 minuta.

Zatim sipajte mešavinu šargarepe i luka.

Kada provri, dodajte seckana jaja.

Pustite da juha malo prokuha na laganoj vatri i dodajte svu kiselicu. Odmah se sruši i izgubi svoju svijetlo zelenu boju.