Ukusna salata sa malim škampima. Fantastične salate od škampa
Zdravo svima. Salata od škampa je uvek lepa, ukusna i zdrava. Takvo jelo može i treba biti pripremljeno ne samo za svečanu gozbu, već i samo da se počastite nečim ukusnim i lijepim. Također, mogu preporučiti salatu ili onu koju smo nedavno kuhali.
Osim toga, škampi su prilično zdrav morski proizvod, jer sadrži puno joda, fosfora, vitamina i proteina, ne hranu, već potpunu korist. A ako ste ljubitelj pravilne i uravnotežene prehrane, onda nećete naći bolji proizvod. Da, u principu, svi znaju da je ponekad korisno jesti morsku hranu kako biste ojačali svoje zdravlje.
Škampi se odlično slažu s velikim izborom proizvoda, tako da uz njih postoji ogroman broj recepata za salatu. Danas ću vam dati neke od najpopularnijih recepata za salatu od škampa. Dakle, ako želite da skuvate nešto ukusno za večeru ili za praznik, pročitajte moje recepte i kuvajte do mile volje.
Salata se sastoji od svega nekoliko komponenti, što je čini veoma laganom. Odlična ideja za laganu večeru ili ručak.
Sastojci:
- Škampi 150 gr.
- Cherry paradajz 10 kom.
- Listovi zelene salate 100 gr.
- Sir 150 gr.
- Jogurt prirodni 100 gr.
- pola limuna
- Senf 1 kašičica
- Maslac 50-60 gr.
- Soja sos 2 kašike. kašike
- Posolite i pobiberite po ukusu
Proces kuvanja:
Odmrznite škampe i pazite da ne zaboravite ukloniti tamnu žilicu na poleđini.
Očišćene škampe lagano propržite na puteru. Vrijeme kuhanja ne više od 3 minute. U ovoj fazi možete dodati so i biber. Nakon prženja, prebacite ih na tanjir.
Možete koristiti sir, ali je bolje pronaći polutvrde sireve koji se neće dobro topiti. I tako sir narežite na kockice i takođe lagano pržite u tiganju sa svih strana.
Zatim ćete morati pripremiti preljev za salatu. Jogurt, soja sos i senf pomešati u činiji, promešati, dodati malo limunovog soka i ponovo promešati i staviti u frižider na 15-20 minuta.
A kada su svi sastojci spremni, možete započeti sastavljanje salate.
U činiju stavim listove zelene salate, koje jednostavno sitno kidam rukama, čeri paradajz isečen na 3-4 dela, pržene škampe i komadiće sira.
Lagano promiješajte i prije serviranja napunit ću našim brendiranim dresingom, koji stoji u frižideru.
Evo šta biste trebali dobiti. Ukusno samo korisno.
Prijatno.
Salata od sira od škampa i štapića od rakova
To je i prilično jednostavna salata za pripremu koja može ukrasiti vaš praznični sto. Ne tako davno opisala sam recepte za pravljenje salata sa ananasom, a ako ste zainteresovani, ovu napomenu možete pronaći klikom na ovaj link.
Sastojci:
- Škampi 450-500 gr.
- Ananas iz konzerve 4 koluta
- Jabuke 4 kom.
- listovi zelene salate
- Tvrdi sir 80 gr.
- Rakovi štapići 250 gr.
- Majonez
- Kečap
Proces kuvanja:
Listove dobro isperite, osušite i natrgajte rukama na male komadiće. Po želji možete seći i nožem.
Rakovi štapići isečeni na kockice. Rezanje štapića od rakova jedna je od mojih omiljenih stvari. Ne znam zašto, ali od toga imam neki estetski užitak.
Kozice očistimo i ostavimo sa strane jer ćemo ih koristiti cijele. Ogulite jabuku od kore i uklonite hrapavu jezgru. Zatim narežite jabuke na male kockice.
Ananas je takođe potrebno iseći na sitne kockice. Možete koristiti i svježi ananas pa će salata ispasti još ukusnija i mirisnija.
Sve sastojke stavimo u činiju, začinimo majonezom i malom porcijom kečapa.
Dobro promiješajte i možete poslužiti. Prijatno.
Koktel salata od škampa i ananasa
Predlažem da skuhate lagano predjelo od škampa. Jednostavna i ukusna salata. Može se nazvati i vitaminom, jer u njemu ima mnogo sastojaka korisnih za organizam. Ova poslastica najbolje izgleda u malim zdjelicama.
Sastojci:
- Škampi 500 gr.
- listovi zelene salate 1 veza
- Ananas iz konzerve 1 konzerva
- Masline bez koštica 1 konzerva
- Stabljika celera 1-2 kom.
- Limunov sok 2 kašike. kašike
- Beli luk 1 češanj
- Prirodni jogurt 3-4 kašike. kašike
- Senf 1 kašičica
- Posolite i pobiberite po ukusu
- Zeleni za dekoraciju
Proces kuvanja:
Škampe skuvajte dok ne budu kuvane, ohladite i ogulite. Obavezno uklonite tamnu prugu na leđima.
Stabljiku celera narežite na tanke kriške.
Otvorite teglu ananasa, ocijedite salamuru i narežite kolutiće na takve kockice.
Listove zelene salate natrgajte rukama na male komadiće. Obično kidam na komade koji će biti zgodni za jelo.
Masline sam narezala na kriške. Prilikom rezanja 2 komada uhvaćena s kosti.
Jednom sam čak i slomio zub na ovakvoj kosti, ali je pisalo da je 100% izdubljena. Sada ih uvijek isječem ili provjeravam prije nego što ih stavim u salatu.
U ovoj fazi možete početi da slažete sastojke u zdjele. Na dno položite zelenu salatu. Zatim u jednakim dijelovima rasporedite škampe s komadićima ananasa.
Sada krenimo s pripremom našeg divnog preljeva za salatu. Da bude jednostavno, uzmemo jogurt ili majonez, po vašem ukusu, dodamo češnjak propušten kroz presu, senf i dobro promiješamo i to je to, naš dresing je gotov.
Naše činije za salatu prelijte dresingom i stavite na sto. Po želji dodajte grančicu kopra ili peršuna za dekoraciju.
Ukusna salata sa škampima i avokadom u neobičnoj porciji
Ovo jelo mi je inspirisalo nedavno Svjetsko prvenstvo. I tačnije, jedan od brazilskih navijača. Odlučila sam da naučim nešto o brazilskoj kuhinji i pronašla ovu ukusnu salatu. Okus je prilično dvosmislen, da tako kažem, za amatera, ali moja porodica je volela takvu poslasticu, pa ko ne rizikuje, ne pije šampanjac.
Sastojci:
- Avokado 2 kom.
- Pileća prsa 250 gr.
- Pola banane
- Sok od limete 1 kašika. kašika
- podna greda od listova salate
- Škampi oko 25 kom.
- Pavlaka 4 kašike. kašike
- Krema 1 kašika. kašika
- Crni mljeveni biber 1 prstohvat
- prstohvat šećera
- Posolite po ukusu
Proces kuvanja:
Avokado dobro operite, podelite na dve polovine i uklonite košticu.
Da li ste znali da avokado nije bobica, već orah. Ali ne možete jesti kost, jer se možete otrovati.
Sada morate pažljivo ukloniti svu pulpu iz ovih polovica. Ovo je veoma lako uraditi sa kašikom. Pokušajte da ne oštetite ljusku, jer ćemo u nju staviti gotovu salatu. Ne bacajte unutrašnjost, dobro će nam doći. Ako su komadi preveliki, smanjite ih.
Inače, evo video tutorijala o tome kako je lako oguliti avokado.
Bananu narežite na ovakve kriške. Naravno, po želji možete isjeći cijelu bananu. neće biti ništa loše u tome.
Pileća prsa skuvajte i narežite na kockice. Možete koristiti gotovo svako meso peradi od piletine do guske. Takođe je važno da meso nije jako tvrdo, pa će salata ispasti ne baš ukusna i nimalo lagana.
Listovi zelene salate narezani na tanke trakice. Stavite u činiju sa avokadom i bananom.
Zatim krenimo s pripremom preljeva za salatu. U manjoj posudi pomiješajte pavlaku, pavlaku, biber i šećer. Miksajte dok ne postane glatko. Za pikantnost možete dodati malo sušene čili papričice. 
Dobivenim umakom punimo naše sastojke, dobro promiješamo i rasporedimo salatu prema našim neobičnim oblicima.
Cezar salata sa škampima (klasični recept)
Naravno, ovaj klasik je više narodni nego kulinarski. Ali veoma je popularan. Osim toga, kuhamo isključivo za sebe i svoje goste. I kao što praksa pokazuje, ova salata nije gora od originala.
Tajlandska neobična salata sa škampima i krastavcima
Htjeli mi to ili ne, ali škampi su prilično egzotičan proizvod i već se dugo kuhaju u inostranstvu i moramo mnogo toga naučiti. Jednom, na jednoj večeri, bio sam obradovan takvom lepotom. I jako mi se svidjela tajna u složenom sosu koji u osnovi čini sav okus ovog jela.
Sastojci:
- Tigar kozice 10 kom.
- Riblji sos 25 gr.
- Soja sos 10 gr.
- Limunska trava 15 gr.
- Cilantro 5 gr.
- polovina grejpa
- Ljuta paprika 1 kom
- Krastavci 2 kom.
- šećer od trske 5 gr.
Proces kuvanja:
Ogulite grejpfrut od kore, a takođe uklonite film sa kriški. Potrebno je da ostane samo jedna pulpa bez filmova.
Krastavci narezani na krupnije kockice. Ako naiđete na krastavce s gorčinom, morat ćete ukloniti gorku koru s njih.
Limunovu travu izgnječite nožem i grubo nasjeckajte. Ako se stabljike ove biljke ne pronađu, može se zamijeniti limunovom koricom.
Ljutu čili papričicu narežite na kolutiće, ali samo do mjesta gdje počinju sjemenke. Sjeme nije potrebno koristiti.
Uklonite koricu sa limete. Ne tako davno kupili smo takav uređaj za piling, ali na starinski način možete koristiti fino rende.
Sve ovo vrijeme pripremali smo proizvode za pravljenje tajnog sosa. Sada pomiješamo sastojke. Sipajte soja sos, riblji sos u činiju, dodajte šećer od trske, koricu limete, limunovu travu, sok od limete i tu iscedite režnjeve belog luka. Pustite da sos upije ukuse.
Kozice kuhajte u blago posoljenoj vodi tačno 1 minut. Kozice spuštamo u vodu tek kada voda proključa. Shodno tome, čistimo ih nakon kuvanja.
Stavite krastavce na tanjir, po vrhu prelijte narezanu pulpu grejpa i škampe sa tajnim sosom i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Salata je spremna za serviranje. Sada imate pravi pozdrav iz Tajlanda na svom stolu.
Škampi sa rukolom, cherry paradajzom i mandarinama
Ovu salatu možete nazvati novogodišnjom, jer se mandarine u javnosti pojavljuju upravo u novogodišnjoj noći. Neobičan sastav salate daje vrlo neuporediv ukus.
Sastojci:
- Dimljena piletina 200 gr.
- Konzervirana piletina 1 konzerva.
- Cherry paradajz 150 gr.
- Škampi 1 kg.
- Mandarine 2-3 kom.
- Pinjoli 50 gr.
- Rukola 1 gomila
- majonez za dresing
Proces kuvanja:
Za pripremu ove salate potrebno vam je upravo dimljeno pileće meso. Nije bitno koji će dio piletine biti, važno je da je dimljena. Možete koristiti i ćuretinu. Odrežite meso od kosti i narežite na male kockice.
Radi praktičnosti, odmah sam ga stavio u činiju. Stavite kukuruz na meso.
Kuvam i čistim škampe. Broj škampa možete uzeti prema vlastitom nahođenju. Možete staviti više, ili možete staviti malo manje.
Sljedeći sastojak je naš čeri paradajz. Režemo ga na 2-3 dela i takođe šaljemo u činiju.
I na kraju, ogulite i narežite mandarine. Naravno, možete pokušati pripremiti sličnu salatu od mandarina iz konzerve, ali po meni je svježe voće puno bolje od konzerviranog.
Začinite majonezom, promiješajte i pospite pinjolima. Nakon toga možete poslužiti salatu na stolu. Umjesto majoneze možete koristiti i biljno ulje. Predjelo se ispostavilo ukusno u više boja i vrlo lijepo. Prijatno.
Kao što vidite, nema ništa teško u pripremi ovih ukusnih salata od škampa. Češće pravite ove prelepe salate. A za danas zelim svima Mir, Dobrotu i vise Pozitive. ćao.
04.04.2015
Salate od škampa nisu samo ukusna, već i zdrava jela. Korisna svojstva škampa su zahvaljujući sadržaju vitamina D, E, A, PP, B12, bakra, gvožđa, fosfora, magnezijuma, natrijuma i kalijuma. Prisustvo aminokiselina, joda i sumpora u njima doprinosi aktivaciji rasta tjelesnih ćelija, kao i harmoničnom funkcionisanju svih organa i sistema. Ove blagotvorne supstance takođe blagotvorno utiču na stanje kože, noktiju i kose.
Zbog niskog sadržaja kalorija, škampi se mogu koristiti u prehrani. Osim kalorija, škampi sadrže tvar kao što je astaksantin, koji je odgovoran za boju ljuskara. Ova supstanca je u stanju da ojača kardiovaskularni sistem, sprečava nastanak srčanog udara, koronarne bolesti srca, moždanog udara. Odnosno, škampi su vrlo koristan proizvod za sve.
1. Salata sa škampima i sirom
Sastojci:
- škampi -150 g
- listovi zelene salate - 150 g
- čeri paradajz - 10 kom
- prepeličje jaje - 10 kom
- limunov sok - 1 kašičica
- sol - 0,3 kašičice
- parmezan - 50 g
kuhanje: narezati cherry paradajz, prepelica jaja i zelenu salatu. Tri sira parmezan. Na tanjir stavite listove zelene salate, kuvane škampe, cherry paradajz i jaja, posolite i dodajte limunov sok, prema receptu. Pospite rendanim sirom i poslužite.
2. Salata "Lightness"
Sastojci:
- škampi - 500 g
- paradajz - 3 kom.
- krastavci - 2 kom.
- paprika - 1 kom.
- sir (Brynza, Feta) - 80 g
- masline - 10 kom.
- listovi zelene salate - 6 kom.
- kopar i peršun - po ukusu
- limunov sok - 2-3 kašike.
- maslinovo ulje - 2 kašike.
- sol - po ukusu.
kuhanje: Umočite škampe u kipuću vodu i uklonite ljuske. Paradajz narežite ne previše sitno. Stavljamo ih u činiju za salatu, dodamo seckanu papriku, kao i kriške krastavaca. Masline narežite na kolutiće i dodajte ostalim proizvodima.
Listove zelene salate kidamo rukama (metal noža reaguje sa salatom i to nimalo ne koristi organizmu). Izbacite škampe. Dodajte sir narezan na kockice. Sitno nasjeckajte zelje i pošaljite u salatu, a zatim začinite limunovim sokom i maslinovim uljem.
Sastojci:
- svježi listovi spanaća - 200 g
- cherry paradajz - 150 g
- kuhani oguljeni škampi - 100 g
- ekstra djevičansko maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- limunov sok - 25 ml
- balzamiko sirće - 1 kašika. l.
- zrnati senf - 1/2 kašike. l.
kuhanje: pola kašike senfa ugasite balzamičnim sirćetom i dodajte malo maslinovog ulja. Dodajte listove spanaća, promiješajte, čeri paradajz prepolovite i stavite oguljene škampe. Prelijte limunovim sokom i poslužite.
4. Pohane škampe u zelenoj salati
Sastojci:
- zeleni luk (iseckan) - 1/3 šolje
- kupus - 350 g
- škampi (sirovi) - 400 g
- majonez - 3/4 šolje
- prezle - 2 šolje
- biljno ulje - 4 kašike. l.
- zelena salata - 1 grozd
- slatki čili sos - 1/3 šolje
kuhanje: iseckati salatu. Stavite u veliku zdjelu. Dodajte proljetnu salatu ili male cvjetiće brokule. Dodajte seckani zeleni luk. Pomiješajte majonez sa čili sosom.
Potreban vam je slatki sos, pa nemojte zbuniti! Dodajte Sirracha sos i dobro promiješajte. Stavite sos u frižider dok ne budete spremni da poslužite salatu.
Ogulite škampe i stavite u dublju činiju. Dodajte malo ulja... I promiješajte. Zatim škampe uvaljajte u prezle.
Zagrijte biljno ulje u tiganju i pržite škampe po 3 minute sa svake strane. Kuvane škampe vratite u zdjelu i pomiješajte sa sosom. Zelenu salatu, kupus i začinsko bilje nasjeckajte i rasporedite na tanjire. Dodajte škampe u sos i poslužite.
5. Salata od povrća sa škampima
Sastojci:
- krastavci - 2 kom.
- čeri paradajz - 5 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- škampi (oguljeni, kuhani) - 200 g
- puter - 20 g
- tvrdi sir - 20 g
- bijelo vino (suvo) - 2-3 žlice. l.
- beli hleb - 2 komada
- biljno ulje - 2 kašike. l.
- sok od limuna - 1 kašika. l.
- listovi zelene salate - 1 grozd
- kopar - 1/2 vezice
- soli po ukusu
- biber (crni, mljeveni) po ukusu
kuhanje: Listove zelene salate isperite hladnom vodom, isjeckajte ili pokidajte rukama. Stavite na tanjire. Krastavci narezani na tanke trakice. Dodajte prepolovljene cherry paradajz u salatu. Dodati narezanu šargarepu. Sir tanko narežite i dodajte u salatu.
Hleb osušite u tosteru, uklonite koru i narežite na srednje kockice. Dodajte krutone u salatu.
Škampe malo propržiti na puteru, preliti sa belim vinom i dinstati 1 minut. 9. U salatu dodajte škampe i sitno seckani kopar. Posolite, pospite svježe mljeveni crni biber, susam i prelijte salatu biljnim uljem i limunovim sokom. Po želji možete pripremiti preljev za salatu i na bazi majoneze.
6. Mandarina salata sa škampima
Sastojci:
- mandarine - 8 kom.
- škampi - 200 g
- jabuke - 2 kom.
- celer - 2-3 stabljike
- listovi zelene salate - 100 g
- peršun - 50 g
- limun - 1 kom.
- majonez - po ukusu
- sol - po ukusu
kuhanje:Škampe skuhajte u slanoj vodi i ogulite.
Pripremite sos. Da biste to učinili, iscijedite sok od dvije mandarine. Dobijeni sok i majonez (najbolje domaći) pomiješajte dok se ne dobije homogena konzistencija.
Jabuke ogulite od kore i narežite na male kockice. Celer nasjeckajte na tanke strugotine. Očistite 6 mandarina od kore i podelite na kriške. Pomiješajte sve sastojke sa škampima i dobijenu smjesu stavite na listove zelene salate. Pre serviranja obilno prelijte sosom, ukrasite peršunom i tankim limunovim polumjesecom.
7. Salata "Škampi na snježnom jastuku"
Sastojci:
- tvrdi sir - 200 g
- kuvana jaja - 4 kom.
- škampi - 400 g
- salata - 100 g
za sos:
- prepelica jaja - 7 kom.
- biljno ulje - 150 ml
- senf - 1 kašičica
- šećer - 1 kašičica
- sol - prstohvat
- sok od 1 limete
- cilantro i kopar - po ukusu
- svježe mljeveni biber
- kora limete
kuhanje: naribajte sir ili narežite na rezance posebnim nožem za voće. Jaja podijeliti na proteine i žumanca, izrendati. Pomiješajte sir sa žumancem. Škampe kuhajte u slanoj vodi 3-5 minuta, ohladite i ogulite.
Za sos pomešajte prepelica jaja, šećer, so i senf, mutite mikserom 1 minut. Nastavljajući da mutite, dodajte biljno ulje u tankom mlazu. Blendajte dok ne postane mekana i gusta. Dodajte sok od limete, nasjeckano začinsko bilje i mljevenu papriku.
Salatu stavite na tanjir za serviranje, od bjelanjka napravite "snježni jastuk". Na vrh stavite malo sira sa žumancem i ukrasite škampima. Prelijte sokom limete, pospite koricom. Sos poslužite zasebno. Salata "Škampi na snježnom jastuku" je spremna.
8. Italijanska salata "Romansa za dvoje"
Sastojci:
- škampi (tigar) - 500 g
- zelena salata - 2 grozda
- paradajz - 3 kom.
- paradajz pasta - 200 g
- pavlaka - 100 g
- majonez - 100 g
- beli luk - 2 čena
kuhanje:škampe skuhajte u ljusci i ogulite (u ljusci ispadaju ukusniji i sočniji od kupovnih, oguljenih). Izrežite listove zelene salate. Obično se preporučuje da salatu kidate rukama, ali u restoranu je bila iseckana.
Isjeckanu zelenu salatu stavite na ravan tanjir. Pospite kuhanim škampima. Prelijte sosom.
Pripremite sos: u šoljici pomešati kiselu pavlaku, majonez i kečap (ne ljuti, ali koji je sladak) i isceđeni beli luk. Dodajte kečap dok umak ne dobije lijepu ružičastu boju. Upravo mješavina ovog sosa sa listovima zelene salate i škampima osvaja one koji ovu salatu probaju prvi put.
Odlično se slaže sa suvim belim vinom. Ukrasite kriškama (kolutovima) paradajza. Poslužite ohlađeno.
9. Salata od škampa, avokada i narandže
Sastojci:
- koktel škampi - 200 g
- maslinovo ulje - 1 kašika.
- puter - 10 g
- avokado - 1 kom.
- narandža - 1 kom.
- ljutika - 1 kom.
- kreč - 1 kom.
- beli luk - 1 češanj
- cilantro - po ukusu
- smeđi šećer - 1 prstohvat
- sol - po ukusu
- crni biber - po ukusu
kuhanje: oguliti narandzu od kore i membrana. Iscijedite sok iz membrana, prelijte kriške narandže da se ne osuše.
Zagrejte maslinovo ulje u tiganju. Otopite puter na maslinovom ulju (ako koristite puter). U vrelo ulje dodajte sitno seckani beli luk. Nakon 30 sekundi dodajte škampe. Sol i papar. Pržite još par minuta, a zatim sklonite sa vatre. Narežite ljutiku na vrlo tanke poluprstenove. Avokado tanko narežite.
Stavite salatu na veće jelo (ili tanjire za serviranje): prvo stavite avokado, posolite i pospite prstohvatom šećera.
Na avokado staviti škampe iz tiganja, bez ulja i tečnosti. Narandže rasporedite na škampe i prelijte sokom od pomorandže. Na vrh stavite luk i lagano ga pospite šećerom. Sve prelijte sokom od limete. Sol, šećer i biber prilagodite svom ukusu, ali šećera ne bi trebalo da bude previše. Cilantro sitno nasjeckajte i pospite po salati.
10. Salata od škampa
Sastojci:
- škampi - 300 g
- listovi zelene salate - 1 grozd
- čeri paradajz - 15 kom.
- beli luk - 2 čena
- ljuta paprika - 1 kom.
- maslinovo ulje - 4 kašike.
- Parmezan - po želji
- balzamiko sirće - po želji
- sol - po ukusu
- crni biber - po ukusu
kuhanje: Bacite škampe u kipuću vodu bukvalno jedan minut. Ocijedite ih u cjedilu i pustite da voda ocijedi. Možete ih očistiti od konjskih repova.
Zagrejte maslinovo ulje u tiganju. Ogulite beli luk, prepolovite. Papriku prepolovite i izvadite i sjemenke. U zagrijano ulje stavite bijeli luk i biber, pržite do pouzdane rumene boje.
Kada beli luk porumeni, bacite ga i papriku. Ulje je postalo mirisno i začinjeno. Tu stavite škampe i pržite bukvalno 2 minute. Biber (opciono).
Na tanjir stavite listove zelene salate, seckani paradajz. Odozgo sa škampima. Dobro promešati, posoliti po ukusu. Prelijte balzamičnim sirćetom. Pospite parmezanom. Salata spremna.
Kozice su sada čest gost na prazničnim trpezama. Ne kuvate ih često tek tako za porodičnu večeru, češće za nezaboravne sastanke. Ovaj proizvod je vrlo koristan, samo trebate odabrati prave škampe: bez viška leda (više puta smrznute), već ohlađene.
I ovaj proizvod se kombinuje sa gotovo svim proizvodima: krastavci, paradajz, sir, jaja, lignje itd. Na primjer, škampi su proteini, vrlo su komplementarni lignjama i siru. Uzmi zdravu salatu. Začinjene su sosom od majoneze i uljem sa začinima.
Imala sam period kada sam neverovatno želela proteinsku salatu sa škampima i paradajzom. Upravo sam bio spreman da ga pojedem u kantama, vjerovatno je nešto nedostajalo.
Recept za salatu ima svoju sopstvenu soku zbog miješanja majoneze i limuna. Kiselina će razblažiti prilično blag ukus škampa i jaja.
Sastojci:
- 100 gr kuvanih škampa
- 2 jaja
- 50 gr sira
- Majonez
- Malo limunovog soka
Režemo sve proizvode.
Trljamo sir.
Pomiješajte limunov sok sa majonezom i ovom smjesom prelijte salatu.
Škampi se ponekad ne režu, već jednostavno polažu u salatu sa završnim slojem, kao ukras. One se prvo pojedu.
Ali volimo kada ih ima puno i zato ih meljemo u komadiće.
Najukusnija salata sa škampima i avokadom
Avokado je i prilično zdrav proizvod koji se odlično slaže sa svim jelima od povrća. A u kombinaciji sa škampima daje nutritivnu vrijednost i egzotičnu salatu.
Sastojci:
- 1 avokado
- 1 tbsp sok od limuna
- 150 gr paradajza
- 1 veza kopra
- 200 gr oguljenih škampa
- Majonez
Ogulite avokado i uklonite košticu. Režemo na komade.
Ulijte limunov sok.
Moramo pripremiti kriške paradajza i škampe.
Sve pomiješamo u jednoj posudi sa majonezom.
Položite na listove zelene salate.
Jednostavna salata od škampa i paradajza
Paradajz daje sok u salati, pa stoga ne ispada suh, već natopljen. Miris odmah podsjeća na ljeto, a izgled je vrlo atraktivan.
Ako imate velike režnjeve belog luka, uzmite 1 režanj.
Sastojci:
- 250 gr škampa
- 100 gr sira
- 2 čena belog luka
- Posoliti biber
- 2 paradajza
- 2 kuvana jaja
Škampe sipajte u prokuhanu posoljenu vodu.
Dok se škampi hlade, isječemo paradajz, kopar, jaja.
Očišćene škampe stavite u činiju.
Preliven rendanim sirom i sokom od belog luka.
Posolite i pobiberite i začinite sosom ili majonezom.
Recept za ukusnu salatu od škampa i ananasa
U ovoj salati posebno mjesto ima svježi krastavac. Salati daje svježinu i prozračnost.
Rakovi štapići se mogu zamijeniti mesom, u tome nema razlike.
Sastojci:
- 2 pakovanja štapića od rakova - 500 gr
- 5 jaja
- 1 konzerva kukuruza
- 1 svježi krastavac
- 100 grama kuvanih škampa
- Majonez
Sameljite jaja, škampe i štapiće od rakova.
Na njih položimo kukuruz bez tečnosti iz tegle.
Recept za svečanu salatu sa škampima i lignjama i crvenim kavijarom
Crveni kavijar je poslastica koju domaćica često kupuje samo za Novu godinu, a na rasprodaji će uzeti jednu teglu. Neko sa njim pravi sendviče sa puterom, a neko ga stavlja u salate. Prilično je slan, pa daje neobičan okus salati bez soli.
Lignje je također potrebno pravilno uzimati (minimalno leda u vrećici, srednjeg oblika i sa minimalnim oštećenjima).
Sastojci:
- 500 gr kuvanih lignji
- 400 gr štapića od rakova
- Kuvani proteini od 6 jaja
- 250 gr sira
- 140 gr crvenog kavijara
- 150 gr škampa
- Majonez
Surimi štapići se režu po dužini na male trakice.
Vjeverice također narežemo po dužini na trakice.
Isjeckajte meso škampa.
Na redu je dodavanje tegle crvenog kavijara i sosa od majoneze.
Posolite ovu salatu, inače će joj se izgubiti polet i zanimljiv okus!
Recept za ukusnu salatu od škampa i kalamara
Masa od lignji sa škampima odmah se povezuje s plodovima mora. Čak i ako im se dodaju alge, okus salate će ostati pobjednički.
Želim da vas upoznam sa veoma ukusnim receptom koji se lako priprema i jede odmah.
Sastojci:
- 600 gr lignje
- 500 gr smrznutih škampa
- 5 kuvanih jaja
- Majonez
Kozice prokuhajte ili prelijte kipućom vodom, ogulite i nasjeckajte.
Lešine lignje treba dobro očistiti i kuhati 1 minut.
Sitno nasjeckajte jaja.
Sve komade sjedinimo u posudi, posolimo i pomiješamo sa majonezom.
Dodavanjem zanimljivih sastojaka u recept dobijate razne varijante salata. Moguće je razrijediti maslinama, crvenim kavijarom ili krastavcem.
Često kupujemo lignje da nadoknadimo proteine i masne kiseline. U prodavnici na popustu možete kupiti kilogram njih, manje od sto rubalja. A korisnost je mnogo veća od svinjetine. Da, a ko će odbiti golem protein, tako da možete skuhati niskokaloričnu salatu za večernji obrok, a proteini se, kao što znate, ne talože sa strane.
Odaberite svoj vlastiti recept.
Glavna stvar je da na vrijeme uklonite morske plodove iz kipuće vode, inače ćete u procesu probave dobiti gumeno meso, umjesto nježnog mesa.
Salata je hladno jelo koje se pravi od seckane različite hrane. To može biti povrće, začinsko bilje, meso, riba, kobasica i drugi sastojci začinjeni solju, puterom ili nekom vrstom ljutog umaka (na primjer, majonezom). Jedini uslov je njihova kompatibilnost prema ukusu.
Salate kao jelo pojavile su se prvi put u Italiji. U početku je to bilo isključivo jelo od povrća. S vremenom su se počeli pojavljivati recepti s uključivanjem životinjskih proizvoda.
Danas su veoma popularne salate sa mesom morskih životinja (sa lignjama, rakovima, škampima itd.) Ove salate se mogu koristiti ne samo za svakodnevnu porodičnu večeru, već i poslužiti na svečanom stolu. Jedno od ovih jela - salata od škampa je jednostavna i ukusna.
Salate od morskih plodova su veoma korisne za ljudsko zdravlje. Dodavanje ukusne salate od škampa u ishranu (čak i jednom nedeljno) stimuliše rad mozga i jača stanje krvnih sudova. Ovi mekušci su bogati zasićenim masnim kiselinama, mineralima i vitaminima. Oni su, kao i ostali morski plodovi, bogati proteinima, koje ljudsko tijelo apsorbira mnogo lakše od mesa. I imaju malo kalorija: samo 100 g proizvoda od 60 do 120 kcal. Salata od škampa (jednostavan i ukusan recept) možete jesti bez straha da ćete se udebljati.
Za porodičnu večeru
Poznato je na desetine recepata salata s ovim morskim proizvodom, kojima možete ugoditi svojim najmilijima. Krastavci, paradajz, jaja, sir, pa čak i voće mogu biti prisutni u jednostavnom i ukusnom jelu.
Nekoliko recepata.
Prvo: "Recept za salatu od morskih plodova je jednostavan."
Zalihe sastojaka:
- Kuvani škampi - 600 g.
- Jaja - 8 komada.
- Konzervirani kukuruz - jedna konzerva.
- Krastavci - 1 kom.
- Majonez sos - 100 g.
Kako kuhati:
- Skuvati jaja i iseći na kockice.
- Otvorite konzervu kukuruza i ocedite tečnost.
- Ogulite krastavac i narežite na kockice.
- U zdjelu za salatu stavite školjke, kukuruz, jaja, krastavce i pomiješajte sa majonezom.
Drugo: "Salata od pečuraka, sira i škampa."
Pripremite komponente:
Pripremamo ga ovako:
- Na maslinovom ulju propržiti oguljeni i sitno seckani luk.
- Pečurke iseckati i pržiti, posoliti i pobiberiti.
- Hleb narežite na kockice, pospite provansalskim začinskim biljem i osušite u rerni.
- Krupno narendati tvrdi sir.
- U zdjelu za salatu stavite pripremljene školjke, luk, šampinjone, sir, peršun i prelijte sosom od majoneza.
- Nakon dobrog miješanja, ukrasite krutonima.
Treće: "Salata sa konzerviranim škampima."
Potrebne komponente:
- Morski plodovi u konzervi - 500 g.
- Limun - 0,5 kom.
- Marinada iz posude sa škampima - 3 žlice. l.
- Biber - 0,5 kašičice
Pripremite na ovaj način:
- Morske plodove stavite u zdjelu za salatu i pospite biberom.
- Iscijedite limunov sok preko škampa.
- Prelijte marinadom i promiješajte.
Četvrto: "Marinirana salata od škampa."
Morat ćete imati pri ruci:
Koristite smrznute kuhane školjke. Pomiješajte sastojke da dobijete sos. U sos stavite plodove mora i marinirajte 3 sata. Na kraju rasporedite školjke u činiju na listove zelene salate.
Za prazničnu trpezu
Salata s plodovima mora ukrašava svaki praznični sto. Postoji mnogo recepata za ovo jelo sa delikatnim, prefinjenim ukusom.
Na primjer: "Salata od škampa sa ananasom." Njegov jedinstveni ukus je teško opisati. Mora se pokušati cijeniti.
Za kuvanje morate imati:
Od sastojaka: soka od limete, meda, korijandera, crvene paprike i majoneza napravite smesu u obliku sosa. Zagrijte roštilj na ne previsoku temperaturu. Stavite školjke na ražnjiće, namažite ih uljem i pospite sa malo bibera.
Na rešetku roštilja rasporedite pripremljene plodove mora i narezani ananas, koji je takođe posut biberom. Pecite oko pet minuta. Na kraju stavite školjke i komadiće ananasa na listove zelene salate i začinite prethodno napravljenom smesom. Poslužite jelo ukrašeno seckanim peršunom.
Još jedan recept za svečani stol je jednostavno jelo od morskih plodova "Škampi sa pekinškim kupusom".
Trebat će vam sljedeći proizvodi:
Uradite to na ovaj način:
- Kupus i krakove štapiće sitno nasjeckajte.
- Ananas narežite na male komadiće.
- Narežite šipak.
- Sve sastojke sjediniti i začiniti majonezom.
Pravi izbor škampa
Na ukus kuhanog jednostavnog jela od škampa utječe kvalitet ove morske hrane. Praktično nema razlike između svježe smrznutih i kuhano-smrznutih škampa. Glavna stvar je da moraju biti svježi. Pokvareni plodovi mora su blijedo ružičaste boje. Ako je glava školjke crna, ne biste je trebali kupiti. Pakovanje proizvoda mora sadržavati podatke o proizvođaču i uvozniku proizvoda.
Pažnja, samo DANAS!
Salate su glavna jela na svečanim trpezama. Svaka domaćica želi goste i ukućane iznenaditi novim ukusnim i ukusnim jelom. Salate sa škampima mogu biti odlična opcija za to. Osim visokog ukusa, škampi su vrlo korisni zbog svog bogatog prirodnog sastava. Jela sa ovim morskim plodovima imaju posebnu pikantnost i ukus. Stranica predstavlja pažnju gurmana - 12 najukusnijih salata od škampa. Među njima ima i najpopularnijih recepata i novih nevjerovatnih okusa.
1. Italijanska salata sa škampima i paradajzom
Sastojci:
- Škampi (tigar) - 500 gr. ,
- zelena salata - 2 grozda,
- paradajz - 3 kom. ,
- paradajz pasta - 200 gr. ,
- pavlaka - 100 gr. ,
- majonez - 100 gr. ,
- beli luk - 2 čena.
kuhanje:
- Škampe skuhajte u ljusci i ogulite (u ljusci ispadaju ukusniji i sočniji od kupovnih, oguljenih)
- Izrežite listove zelene salate. Obično se preporučuje da salatu kidate rukama, ali u restoranu je bila iseckana.
- Isjeckanu zelenu salatu stavite na ravan tanjir. Pospite kuhanim škampima. Prelijte sosom.
- Pripremite sos: u šolji pomešajte kiselu pavlaku, majonez i kečap (ne ljut, već sladak) i isceđeni beli luk.
- Dodajte kečap dok umak ne dobije lijepu ružičastu boju. Upravo mješavina ovog sosa sa listovima zelene salate i škampima osvaja one koji ovu salatu probaju prvi put.
- Odlično se slaže sa suvim belim vinom.
- Ukrasite kriškama paradajza.
- Poslužite ohlađeno.
2. Salata sa škampima i jajima
Za ovu jednostavnu, ali u isto vreme veoma ukusnu salatu, potrebni su nam sledeći sastojci:
- škampi (300 grama)
- par kašika kisele pavlake
- kokošja jaja (3 komada),
- 1 kašičica senfa.
Skuhajte škampe i jaja, ostavite da se proizvodi ohlade, a zatim ih ogulite. Narežite proizvode i pomiješajte sa jednom kašičicom senfa, dodajte nekoliko kapi limunovog soka i začinite kiselim vrhnjem. Dodajte mljeveni biber i sol po ukusu. Kako bi salata bila ne samo ukusna već i lijepa, potrebno je ukrasiti je sitno sjeckanim zelenilom. Za pripremu ovog ukusnog jela potrebno je oko 30 minuta.
3. Cezar salata sa škampima
"Cezar" salata sa škampima razlikuje se po ukusu od uobičajenog "Cezara" za sve. Postat će profinjeniji u kombinaciji sa škampima. Za jelo će vam trebati: pola kilograma meksičkih škampa, krutoni, 100 grama sira, zelena salata. Prvo pripremite sos od škampa sa 2 kašike maslinovog ulja i 2 kašičice slatke senfa, dodajte beli luk, roštilj sos i soja sos. Umočite plodove mora u smjesu i pošaljite ih u tiganj na 5 minuta. Krutoni se prave od hleba isečenog na kockice, koji se prži sa belim lukom. Vruće krutone pospite sirom, narendanim na sitno rende. Krutoni od sira se namažu na nasjeckane listove zelene salate, a zatim i škampe. Zaliven maslinovim uljem sa sokom limete. Jelo je spremno.
4. Najukusnija salata sa škampima i avokadom
Avokado je i prilično zdrav proizvod koji se odlično slaže sa svim jelima od povrća. A u kombinaciji sa škampima daje nutritivnu vrijednost i egzotičnu salatu.
Sastojci:
- 1 avokado
- 1 tbsp sok od limuna
- 150 gr paradajza
- 1 veza kopra
- 200 gr oguljenih škampa
- Majonez
Kako pripremiti salatu: Oguliti avokado i odstraniti košticu. Režemo na komade. Ulijte limunov sok. Moramo pripremiti kriške paradajza i škampe. Sve pomiješamo u jednoj posudi sa majonezom. Položite na listove zelene salate.
5. Salata sa sirom i škampima
Ukusna salata sa sirom i škampima priprema se sa: pola kilograma škampa, 5 jaja i 100 grama sira. Plodovi mora se kuvaju i čiste. Tvrdo kuvana jaja se iseku na male kockice. Sir se nariba na krupno rende. Zdrobljeni proizvodi se pomiješaju, dodaju sir i nekoliko kapi limunovog soka. Po želji možete dodati malo zelenila i bibera. Bogat proizvod je spreman za jelo.
6. Salata sa škampima i ananasom
Salata sa škampima i ananasom će se svidjeti ljubiteljima egzotike. Priprema se od sledećih sastojaka: škampe (200 grama), parče sira od 100 grama, 150 grama ananasa iz konzerve, jaja (3 komada) i zelena salata. Kuvana jaja sitno iseckana. Ananas se takođe iseče na sitne kockice. Škampi se skuvaju u posoljenoj vodi u koju možete dodati biber u zrnu i lovorov list. Sir se nariba na krupno rende. Na listove zelene salate rasporedite sloj nasjeckanog ananasa, jaja, sira. Svaki sloj natopite majonezom. Na vrh se stavljaju škampi, koji se poprskaju limunovim sokom i posipaju začinskim biljem. Posuda se uklanja na nekoliko sati u frižider radi impregnacije.
7. Salata od dagnji i škampa
Najukusnija salata će biti od dagnji i škampa. Za kuvanje će vam trebati: 300 grama škampa i isto toliko dagnji, 100 grama kukuruza iz konzerve, 4-5 kuvanih jaja, flaša suvog belog vina, luk i začini. U šerpu se sipa vino, doda se lovor, biber u zrnu i malo soli. Smjesa se dovede do ključanja i u nju se dodaju pripremljeni, oguljeni morski plodovi. Škampi i dagnje se kuvaju u vinskom sosu oko 3 minuta, zatim se izvade i ostave da se ohlade. Preostali sastojci se sitno nasjeckaju i pomiješaju sa kukuruzom i morskim plodovima. U salatu se dodaje majonez, nekoliko kapi limunovog soka i ukrašava začinskim biljem. Veoma ukusno i začinjeno jelo je spremno.
8. Salata sa kavijarom i škampima
Sastojci:
- kuhani škampi - 190 g;
- tvrdo kuvana jaja - 5-6 kom.;
- topljeni sir - 120 g;
- crveni kavijar - 110 g;
- majoneza.
Kuvanje
Topljeni sir i tri kuvana jaja na rende. Dodajte škampe, crveni kavijar, majonez i promiješajte.
9. Salata sa škampima i pasuljem iz konzerve
Salata od škampa i pasulja koja se vrlo lako pravi odlična je opcija za mirnu porodičnu večeru. Unatoč maloj listi sastojaka, salata se ispostavlja prilično zadovoljavajućom, ali u isto vrijeme dijetalnim.
Za pripremu ove salate od škampa trebaće vam:
1. Grah iz konzerve - 400 grama.
2. Škampi - 200 grama.
3. Limun - 1 kom.
4. Beli luk - 1 češanj.
5. Zeleni luk - po ukusu.
6. Crni luk - 1 glavica srednje veličine.
7. Stoni senf - 1 kašičica.
8. Maslinovo ulje - 50 ml.
9. So, mljeveni crni biber, začini i začini po ukusu.
10. Svježi kopar ili peršun - po ukusu.
Kako napraviti salatu od škampa i pasulja:
1
. Pasulj se mora uzimati u sopstvenom soku, najbolje je da je beli. Dakle, otvorite teglu pasulja, ocedite tečnost. Luk očistimo od ljuske, operemo i narežemo na tanke poluprstenove. Zeleni luk i svježe začinsko bilje operite pod mlazom vode, osušite i sitno nasjeckajte. Češnjak očistimo od ljuske, operemo i propasiramo kroz presu za bijeli luk. Limun operemo pod mlazom vode, prelijemo kipućom vodom i iscijedimo sok.
2
. U šerpu sipajte vodu, dodajte so i začine, zapalite i prokuhajte. Škampe stavimo u kipuću vodu, pričekamo da isplivaju na vrh i kuhamo još tri minute. Potom škampe šupljikavom kašikom izvadimo iz tiganja, ohlade, očišćene od ljuske. Oguljene škampe poprskajte limunovim sokom.
3
. U dubljoj posudi pomiješajte pasulj, škampe, luk i nasjeckano začinsko bilje, posolite po ukusu i promiješajte. U posebnoj posudi pomiješajte limunov sok, senf, maslinovo ulje i nasjeckani bijeli luk, dodajte crni biber i začine po ukusu, miješajte dok se ne dobije homogena konzistencija. Prelijte salatu dresingom i stavite u frižider na četrdesetak minuta.
10. Recept za svečanu salatu sa škampima i lignjama i crvenim kavijarom
Crveni kavijar je poslastica koju domaćica često kupuje samo za Novu godinu, a na rasprodaji će uzeti jednu teglu. Neko sa njim pravi sendviče sa puterom, a neko ga stavlja u salate. Prilično je slan, pa daje neobičan okus salati bez soli.
Lignje je također potrebno pravilno uzimati (minimalno leda u vrećici, srednjeg oblika i sa minimalnim oštećenjima).
Sastojci:
- 500 gr kuvanih lignji
- 400 gr štapića od rakova
- Kuvani proteini od 6 jaja
- 250 gr sira
- 140 gr crvenog kavijara
- 150 gr škampa
- Majonez
Kako pripremiti salatu: Surimi štapiće narežite po dužini na male trakice. Vjeverice također narežemo po dužini na trakice. Isjeckajte meso škampa. Na redu je dodavanje tegle crvenog kavijara i sosa od majoneze.
Posolite ovu salatu, inače će joj se izgubiti polet i zanimljiv okus!
11. Lagana salata od škampa i jabuka
Plodovi mora sa voćem oduvijek su važili za jednu od uspješnih, ukusnih kombinacija. To se odnosi i na predstavljeni recept za salatu sa škampima i jabukama. Jelo ispada ukusno, lepo i lagano. Potrebni sastojci:
- oguljeni škampi - 500 g;
- celer - 160 g;
- jabuka - 1 kom.;
- sjemenke nara - 100 g;
- sok od jednog limuna;
- maslinovo ulje - 4 supene kašike;
- seckani peršun - 3 kašike.
Kuvanje korak po korak ukusne salate sa škampima:
- Zakuhajte veliki lonac slane vode. Kuhajte škampe dok ne porumene. Ocijedite vodu, ohladite plodove mora, isjecite na tri dijela.
- Jabuku narežite na četvrtine, a zatim na tanke kriške. Prebacite u činiju za salatu i prelijte sokom od pola limuna.
- U zdjeli umutite preostali limunov sok, sol i maslinovo ulje.
- U činiju za salatu dodajte škampe, seckani celer, preliv od limuna na jabuke. Promiješajte, pospite sjemenkama nara.
12. Najukusnija kukuruzna salata: video recept
