Ukusni dijetalni recepti za mršavljenje. Dijetalna hrana

Dijetalni obroci su obroci koji sadrže malu količinu kalorija i pomažu u održavanju figure.
Dijetalna hrana je veoma važna za ljudski organizam. Čak i ako imate savršenu figuru, vašem tijelu je i dalje ponekad potrebna dijeta kako bi vaša figura bila u dobroj formi. Takođe, ako imate određenu želju da očistite svoje tijelo od toksina i toksina, onda ga morate povremeno čistiti. I u ovom slučaju, ništa vam neće pomoći bolje od dijetalne hrane.
Mnogi od nas su sigurni da dijetalna jela ne mogu biti nimalo ukusna, ukusna. Međutim, to apsolutno nije slučaj. Dijetalna hrana možda nije ukusna, ali veoma, veoma ukusna. Samo trebate znati kako pravilno kuhati takva jela i koje proizvode koristiti. Ne vjerujete? Zatim obratite pažnju na ovu potkategoriju. Uostalom, u ovoj potkategoriji za vas su prikupljeni najzanimljiviji i najkorisniji recepti za dijetalna jela.
Tako, na primjer, ovdje možete pronaći recepte kako skuhati dijetalna jela za mršavljenje, niskokalorična dijetalna jela u laganom kuhalu, kao i dijetalna jela od piletine, tikvica, svježeg sira, ribe, mesa, mljevenog mesa i druge jednako ukusne niskokalorične recepte. Posebno je zgodno što ova kategorija sadrži jednostavne recepte za dijetalna jela sa fotografijama. Takvi recepti su zgodni po tome što je uz njihovu pomoć proces kuhanja uvelike pojednostavljen, a možete posuditi i način posluživanja i ukrašavanja, što je također vrlo ugodno. Nije li? Odaberite najzanimljivije i najzanimljivije recepte, kako jednostavno i brzo možete skuhati ukusna dijetalna jela za mršavljenje i počnite kuhati. I budite sigurni da će vam s takvim receptima kuhanje dijetalnih jela donijeti puno pozitivnih emocija. I budite zdravi!

25.12.2019

"Monaška" salata - savršen dodatak jelovniku za Božićni post

Za pripremu ove salate biće vam potrebni vrlo jednostavni sastojci, a dobijate ukusno jelo koje je pogodno za svaki dan, ali i za doček gostiju koji poste.

Sastojci:
- 200 g kupusa;
- 1 svježi krastavac;
- 1 slatka paprika;
- 1 vezica kopra;
- 2 supene kašike biljno ulje;
- 1 kašičica vinsko sirće;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

03.11.2019

Pire supa od bundeve sa sočivom

Pire supa od bundeve sa sočivom, lukom i paradajz pastom biće odlično prvo jelo radnim danima, kada je toliko važno da ručak ili večera budu i ukusni i hranljivi.

Sastojci:
- 1 litar vode;
- 250 g bundeve;
- 120 g sočiva;
- 1 šargarepa;
- 1 glavica luka;
- 1 kašičica pasta od rajčice;
- 50 g krem ​​sira;
- 2 supene kašike biljno ulje;
- zelje po ukusu;
- sol po ukusu;
- začini po ukusu.

14.06.2019

Ukusna spelta sa povrćem u laganom šporetu

Spelta sa povrćem kuvana u sporom šporetu je veoma ukusna i zasitna. Ako pazite na ishranu, sigurno ćete uživati ​​u ovom zdravom jelu.

Sastojci:
- 1 kašika. spelta;
- 100 g šargarepe;
- 120 g crnog luka;
- 2 kašike. voda;
- 0,5 kašičice sol;
- 3 supene kašike biljno ulje;
- mešavina mlevenih paprika po ukusu.

06.06.2019

Salata od šparoga u korejskom stilu sa šargarepom

Špargla od soje u društvu svježeg krastavca i korejske šargarepe začinjene soja sosom odlična su salata za sve prilike. Ispada ukusno, ukusno i zdravo!

Sastojci:
- 1 svježi krastavac;
- 3-4 lista pekinškog kupusa;
- 120 g šargarepe na korejskom;
- 3 supene kašike umak od soje;
- 1\5 kašičice laneno sjeme;
- 100 g špargle od soje.

06.03.2019

Kulich prema Dukanu

Ako ste na Dukan dijeti, predlažem vam da za Uskrs skuvate ukusan i jednostavan uskršnji kolač. Recept je prilično jednostavan.

Sastojci:

- 200 grama svježeg sira;
- 35 grama ovsenih mekinja;
- 30 grama kukuruznog škroba;
- 5 grama mljevene kurkume;
- 10 grama crnog susama;
- 1 jaje;
- 5 grama praška za pecivo testa;
- zamjena za šećer;
- mleko u prahu.

21.02.2019

Dijetalna torta za Uskrs

Sastojci:

210 grama svježeg sira 2%;
- 3 supene kašike med;
- 2 jaja;
- 2 supene kašike krumpirov škrob;
- 4 supene kašike mekinje;
- 1 kašičica brašno;
- grožđice;
- lješnjaci;
- kandirano voće.

24.12.2018

Ratatouille u spori šporet

Ratatouille je nacionalno jelo Francuske. Danas sam pripremila recept za ovo neverovatno jelo u sporom šporetu.

Sastojci:

- 1 patlidžan;
- 1 tikvica;
- 3-4 paradajza;
- 1 glavica luka;
- 1 slatka paprika;
- 3 čena belog luka;
- 2-3 grančice bosiljka;
- 70 ml. biljno, maslinovo ulje;
- pola kašičice sol;
- prstohvat mlevenog crnog bibera.

19.07.2018

Pollock mariniran sa šargarepom i lukom

Recept za ljubitelje ribe. Pripremamo ukusno toplo predjelo - pollock pod marinadom od povrća. Jednostavno, pristupačno, ukusno i zdravo za cijelu porodicu.

Sastojci:
- 1 kg pollocka,
- 4 glavice luka,
- 4 šargarepe,
- 3 kašike paradajz paste,
- 2 kašike stonog sirćeta (limunov sok),
- biber po ukusu
- sol po ukusu,
- Lovorov list.

30.05.2018

Dijetalna salata od kupusa

Od običnog kupusa prave se odlične salate - ukusne i zdrave. Takvi recepti su popularni kod onih koji su na dijeti. Predlažemo da napravite salatu od kupusa i kuhane piletine - bit će zanimljivije i ukusnije.

Sastojci:
- pileća šunka ili prsa - 1 kom;
- kupus - 1 glavica;
- zrna gorušice - 7 gr;
- malo povrća - 1 kašika;
- sirće - 1 kašika.

21.05.2018

Dijetalna salata sa pilećim prsima

Za naše mršave ljude nudim odličan recept za ukusnu dijetnu salatu sa pilećim prsima. Ispada veoma ukusno i zadovoljavajuće.

Sastojci:

- 130 grama pilećih prsa;
- 1 jaje;
- 50 grama šargarepe;
- 50 grama krastavca;
- 20 grama zelenog luka;
- 30 grama spanaća;
- 10 grama soja sosa;
- crni biber;
- limun.

17.05.2018

Dijetalna salata sa avokadom

Danas predlažem da pripremim veoma ukusnu dijetnu salatu od avokada. Recept je veoma jednostavan i brz. Takvu salatu možete pripremiti i za svaki dan i za svečani sto.

Sastojci:

- avokado - 1 kom.,
- paradajz - 180 grama,
- limunov sok - 2-3 kašike,
- beli luk - 2 čena,
- maslinovo ulje - 3-4 supene kašike,
- sol,
- crni biber.

14.05.2018

Piling za crijeva od heljde i kefira

Heljda i kefir su odličan doručak, koji, osim toga, djeluje i kao piling za crijeva. Dakle, ovaj recept je iz kategorije "dva u jednom": i ukusan i zdrav. Probajte, svidjet će vam se!
Sastojci:
- 100 gr heljde;
- 500 ml kefira bez masti;
- 200 ml kipuće vode;
- sol po ukusu;
- peršun ili brusnice - za serviranje.

24.04.2018

Posni sladoled od borovnice

Vrlo često kuvam ukusan sladoled od bobica za svoj domaći. Danas vam predlažem da probate veoma ukusan posni sladoled sa borovnicama i limetom.

Sastojci:

- 200 grama borovnica,
- 70 grama šećera,
- 100 grama vode,
- pola limete

24.04.2018

Piletina u paradajz sosu u tiganju

Za ručak ili večeru predlažem da skuvate ukusna pileća prsa u paradajz sosu. koje ćemo kuvati u tiganju. Jelo je ukusno i lako se priprema.

Sastojci:

- 1 kg. grudi,
- 2 glavice luka,
- 3 supene kašike biljno ulje,
- 2 čena belog luka,
- 3 paradajza,
- 6-7 kom. crni biber u zrnu,
- mljeveni crni biber,
- prstohvat soli,
- 3 lovorova lista.

23.04.2018

Salata od svežeg kupusa i šargarepe sa sirćetom

Predstavljam vam veoma ukusan i zanimljiv recept za pravljenje moje omiljene salate od svežeg kupusa i šargarepe sa sirćetom.

Sastojci:

- 300-350 grama kupusa;
- 1 šargarepa;
- pola luka;
- sol;
- šećer;
- 2 supene kašike Sirće;
- 2-3 supene kašike biljno ulje;
- gomilu zelenila.

Dijeta je pravilo zdrave prehrane. Dijetalna ishrana je neophodna za jačanje i poboljšanje organizma.

Kako skuhati dijetalno jelo tako da koristi tijelu? Uostalom, dijeta je zabrana određenih vrsta proizvoda, prerade, vitaminskog i mineralnog sastava sastojaka, intervala između konzumiranja hrane. Za svaku osobu, dijeta se bira pojedinačno, ovisno o stanju njegovog zdravlja, starosti, bolesti. To rade nutricionisti.

Žene koje imaju višak kilograma često se same odlučuju na dijetu. Ne razmišljaju o tome da nepravilno odabrana prehrana može uzrokovati teške komplikacije, pojavu zdravstvenih problema.

Dijetalni meni se sastoji od nemasnih i tečnih jela. To mogu biti supe i čorbe. Najčešće su to juhe od nemasne peradi, na primjer, piletina. Ove supe su danas veoma popularne.

Svaka domaćica priprema dijetalne supe na različite načine, uz dodavanje različitih sastojaka i to:

jaja; povrće; mliječni proizvodi; meso; riba.

Sastav dijetalne supe ne uključuje masti i proizvode od brašna.

Pileća juha se smatra vrlo zadovoljavajućim i ukusnim jelom, ali ima nizak sadržaj kalorija. 100 g ove supe sadrži samo 82 kcal. Juha od pilećeg mesa ima 20 kcal na 100 g.

Postoje pravila koja će pomoći da se smanji postotak kalorija sadržanih u jelu i klasificirati pileću juhu kao dijetalno jelo:

za pripremu niskokalorične i bogate juhe, bolje je koristiti pileći file; U posudu morate sipati minimalnu količinu soli.

Dijetalna supa treba da bude ne samo posna, već i ukusna. Vrlo je teško složiti se sa odsustvom čorbe u receptima.

Jela bez čorbe sadrže manje kalorija. Vrijedi obratiti pažnju na činjenicu da juha ima vrlo nizak postotak kalorija. Dijetalno jelo bez čorbe gubi mnogo na ukusu, a vrlo malo na energetskim kvalitetima.

To znači da se dijetalna dijeta može sigurno diverzificirati supama koje se kuhaju u bujonu.

Za niskokalorični bujon možete odabrati goveđe, zečje, teleće ili bijelo pileće meso.

U procesu kuhanja mesa morate imati na umu da je potrebno ukloniti buku iz juhe, kao i višak masnoće. Uostalom, glavni cilj niskokalorične supe je lagana osnova za jelo s minimalnom energetskom vrijednošću. U supu se mogu dodati prirodni začini po ukusu.

Pečenje je glavna vrsta preljeva. Prženje se koristi za zasićenje jela, a samim tim i povećanje postotka njegovog kalorijskog sadržaja uz pomoć životinjskih i biljnih masti. Za dijetnu supu takav preljev definitivno nije prikladan.

Prženjem se energetska vrijednost jela povećava nekoliko puta. Stoga ne biste trebali koristiti takav preljev za zdravu dijetnu supu.

U ovom kuhinjskom procesu nema ničeg natprirodnog, potrebno je samo promatrati neke važne točke procesa kuhanja - ovo je omjer žitarica i tekućine. Žitarice su, ovisno o sadržaju vlakana, viskozne, koriste se za kuhanje ćufti, raznih nadjeva i mrvičaste.

Kakva će biti dijetalna kaša, koja će biti korisnija za vaš organizam, zavisi od načina njene pripreme.

Ako volite viskoznu kašu, potrebno ga je duže kuvati uz stalno mešanje tokom kuvanja. Za ljubavnici mrvljivo neizostavan stanje tacno je proporcija žitarica i tečnosti kojih se mora pridržavati. Ako tečnosti nije bilo dovoljno, kaša će prokuhati, a ako ima viška, postat će viskozna. Najčešći omjer je 1:2 , ali i to se dešava 2:3 .

Provjerena i dobro poznata metoda- to je kada se žitarice sipaju u posoljenu kipuću vodu. često i druga metoda- Prelijte žitarice, prethodno prokuvanu vodu, a zatim posolite. brew dijetalna kaša u loncu sa poklopcem na laganoj vatri. Najbolje je koristiti posuđe od nehrđajućeg čelika, jer je u ovom slučaju proces ključanja tekućine sa dna posude ravnomjerniji i ravnomjerniji zagreva svako zrnožitarice.

Važnu ulogu za kvalitetnu pripremu dijetalne kaše igra pravilo - kašu koja se kuva u kipućoj vodi, odnosno kašu koja nabubri u dobro zatvorenoj posudi - nikada ne treba dirati.

At njena trajna mešanje, at otvaranje, zatvaranje poklopca - kaša gubi paru, što znači da ne prima ono na šta ima pravo toplote i vlage. U takvim uslovima, kaša ispadne suvo, a kada svoju grešku ispravimo dodavanjem vode, ona se pretvara u nered. Poslije kraj procesa kuvanje kaše potrebno je održavati toplinu.Da biste to učinili, stavite na toplo mjesto ispod dobro zatvorenog poklopca. Takvo mjesto može biti: pećnica, voda ili bakin provjereni metod - umotavši se ona u "jastucima".

Prvo što treba učiniti da bi dijetalna kaša bila ukusna je sortirati žitarice, uklanjajući iz nje nekvalitetne žitarice, a zatim ih isprati. Mora se imati na umu da prilikom pranja žitarica apsorbira i zadržava određenu količinu tekućine.

S tim u vezi, da biste pravilno promatrali omjer žitarica i tekućine, učinite ovo:

• sipajte potrebnu količinu vode u posuđe;
• nakon što voda proključa, sipajte u nju već oprana zrna žitarica;

Izmjerite rezultujuću zapreminu sadržaja vaše posude i uporedite je sa unapred određenom zapreminom. Ako je primljeno više volumena- višak sipati i obrnuto, dodati vruće vode do norme ako je volumen manji.

Tako se postiže ta ravnoteža u odnosu žitarice – tečnost, bez obzira na to koliko vlage ostane u zrnu tokom njihovog pranja.

Žitarice od žitarica koje se ne peru

Heljda, Herkules, griz pripremaju se na sljedeći način. Sipajte potrebnu količinu tečnosti u posudu, dodajte tamo, kao i sastojke predviđene receptom. Nakon ključanja sipajte tečnost u žitarice. Da bi kaša bila ukusna i lijepa na izgled, u lonac s vodom dodaje se mala količina biljnog ulja, a tek onda se stavljaju žitarice.

Ako se kaša priprema od prženih žitarica, sipati vodu više, jer prilikom pečenja žitarice gube dio svoje vlage. Zrno, sortirano i oprano prije slaganja u šerpu, sipajte u ključanje vode, pažljivo mešanje kako ne bi oštetili zrna podizanjem sa dna drveni kašika ili lopatica. Za bolju spremnost, lonac kaše stavite u rernu. Na vrlo visokoj temperaturi u njemu, lonac kaše može se staviti na pleh sa vodom.

Prilikom pripreme griza, žitarice se moraju sipati u kipuću vodu u tankom mlazu uz miješanje.

Žitarice kao npr pirinač, proso, biserni ječam su slabo kuvani u mlijeku. Da bi kuvati mleko od ovih žitarica dijetalna kaša, moraju se prethodno prokuvati ne više od 10 minuta u kipućoj vodi. Nakon toga ocijedite vodu, a dodaju se i preostale žitarice mlijeko i prokuhati na maloj vatri dok ne bude spreman.

Dijetalne žitarice U većini slučajeva kuvana od sirovih žitarica nije termički obrađeno. U takvim žitaricama zrna treba dobro prokuhati, zadržati oblik i odvojiti jedno od drugog. Takve kaše se kuvaju od raznih. Oni uključeno u ishranu, Kako kao prilog, Dakle i samostalne obroke.

Pirinač se služi kao prilog uz perad, junetinu ili jagnjetinu.

Vruća dijetalna mrvičasta kaša se servira sa malo biljnog ulja, seckanim jajima itd. Hladne kašice se poslužuju sa mlekom i zamenom za šećer.

Da bi se izbjegla ljepljivost mrvičastih žitarica od heljde, ječma, riže ili prosa, prethodno se operu toplom vodom, a zatim vrućom. Škrob iz zrna se uklanja sa površine toplom vodom, a mast koja se pojavila na zrnu tokom skladištenja je vruća.

Nudimo načine kuhanja dijetalne riže

Pirinač kuvan na pari.

U posebnu posudu, koja se nalazi u parnom kotlu, sipa se sortirana, oprana riža i sipa u omjeru 1:1. Po želji možete dodati začinsko bilje i kuhati 40 minuta. Negdje na sredini kuhanja pomiješajte sadržaj kako biste ravnomjerno rasporedili začinsko bilje.

Pirinač kuvan u mikrotalasnoj.

Proces kuvanja je isti kao u loncu. Pirinač se sipa u posudu koja se koristi u mikrotalasnoj pećnici i sipa se voda u omjeru 1: 1,5. Vreme pečenja - 10 minuta na maksimalnoj snazi ​​rerne, a zatim 15 minuta na pola njene snage. Nakon toga treba da odstoji 15 minuta. Dijetalna kaša je spremna za jelo.

Većina onih koji su napornim radom postigli uspjeh u gubitku kilograma i svojoj figuri vratili atraktivnost i sklad, razmišljaju o pitanju kako održati postignuti rezultat. Nije tajna da je zdrava i dijetalna ishrana najbolji način da izgubite težinu.

Danas će naša pažnja biti usmjerena na niskokalorične recepte za svaki dan. Možete se pobrinuti da ostanete u formi, a da ne uskratite sebi zadovoljstvo ukusnog obroka. Možete biti sigurni da će se dijetalni obroci svidjeti cijeloj vašoj porodici. Različiti recepti omogućavaju vam da ne gubite vrijeme na kompetentnu pripremu jelovnika. Priprema većine jela neće oduzeti puno vremena i neće zahtijevati posebne vještine. Glavna stvar - uvijek zapamtite da je zdrava i pravilno kuhana hrana ključ ne samo harmonije, već i zdravlja.

Recepti za svaki dan: za doručak

Ključ je obično zdrav doručak. Prema mišljenju stručnjaka, jutarnji obroci bi trebali uključivati ​​spore ugljikohidrate. Oni obezbjeđuju ljudskom tijelu energiju za dugo vremena.

Ovsena kaša za savršeno jutro

Za pripremu ovog najvrednijeg jela potrebno nam je:

• zobene pahuljice - 50 g;
• mleko - 2/3 šolje;
• voda - 2/3 šolje;
• nemasni jogurt - 2 kašike;
• med - 1 kašika;
• sol.

Prvo morate pomiješati vodu i mlijeko. Ovo treba da se uradi u šerpi. Zatim dodajte malo soli i prokuhajte kašu i ostavite da se krčka 10-20 minuta. Povremeno promiješajte. Imajte na umu da se velike i krupne pahuljice peku duže od malih, ali su bogatije vlaknima. Kaša se rasporedi na tanjire i servira sa medom i jogurtom.

Takođe, ovsena kaša se odlično slaže sa bananama, bilo kojim bobičastim voćem i jabukama. Uvijek ih možete dodati u svoj obrok ako želite.

Apetitan grčki omlet

Ako koristite naše recepte za svaki dan, dijetalna hrana će brzo postati sastavni dio vašeg života. Konzumiranje ovog pristupačnog jela od jaja za doručak će vašem tijelu obezbijediti ne samo spore ugljikohidrate i proteine, već i važne vitamine i minerale. Za kuvanje nam je potrebno:

• pileća jaja - 2 kom.;
• mali paradajz sušen na suncu - 2 kom.;
• maslinovo ulje - 1 kašičica;
• feta sir ili sir - 25 g;
• kriška zrnatog hleba.

Zagrejte kašičicu maslinovog ulja u tiganju. Umutiti jaja u bilo kojoj posudi pjenjačom. Sir treba narezati na kockice, paradajz - na male komadiće. U tepsiju sipajte razmućena jaja, lagano podižući ivice. Pržite omlet dok sredina ne bude skoro gotova. Na polovinu polugotovog jela stavite sir i paradajz. Pokrijte fil drugom polovinom. Gotov omlet prebacite na tanjir. Poslužite sa parčetom hleba.

Svi nutricionisti jednoglasno tvrde da osobe koje su sklone prekomjernoj težini ne bi trebale sjediti, već samo treba preći na dijetnu hranu. Recepti za svaki dan, koje predlažemo, pomoći će vam u tome. Takva hrana treba da postane način života za osobu. U ovom slučaju, figura neće patiti od stalnih fluktuacija u težini, a kardiovaskularni i probavni sistem će također ostati zdravi. Nastavljamo sa upoznavanjem niskokaloričnih menija. Važno je napomenuti da može biti raznolik i veoma ukusan.

Šta skuvati za ručak?

Lijene knedle sa svježim sirom

Da bismo napravili lijene knedle, potrebni su nam sljedeći sastojci:

• nemasni svježi sir - 250 g;
• jedno jaje;
• dvije supene kašike brašna;
• niskokalorični jogurt;
• kopar i peršun.

Nemasni svježi sir treba pomiješati sa proteinima jednog jajeta, brašnom i sitno nasjeckanim koprom i peršunom. Na dasku za rezanje posutu brašnom rasporedite dobijenu masu i razvaljajte flagele. Svaki od njih treba da bude prečnika oko 2 cm.Svežljaje iseći na komade dužine 4 cm.U posudu sipati vodu i prokuvati. Kuhajte lijene knedle 5 minuta. Izvadite ih nakon što isplivaju. Jelo se može poslužiti sa prirodnim jogurtom.

Lagana supa sa pirinčem i karfiolom

Nastavimo sa dijetom. Recepti za svaki dan obavezno uključuju pripremu toplih jela. Za ovu niskokaloričnu supu trebat će vam:

• karfiol - 100 g cvasti;
• bijeli pirinač - jedna supena kašika;
• krompir - 2 komada;
• luk - ½ komada;
• mrkva;
• kopar i peršun.

Kuvajte pirinač u kipućoj vodi 15 minuta. Dodajte krompir isečen na kockice, sitno seckani luk i narendanu šargarepu. Sada u supu treba dodati male cvjetove karfiola. Zatim ostavite jelo da se kuva još 5 minuta. Preporučljivo je poslužiti supu sa sitno seckanim mirođijem i peršunom.

Riblji kolači na pari

Recepte sa fotografijama danas možete pronaći u mnogim kulinarskim časopisima, kao i na raznim portalima. Za pripremu sljedećeg jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• riblji file - 0,5 kg;
• zdrobljeni krekeri - 3 kašike. kašike;
• mlijeko ili voda - 125 ml;
• luk - ½ kom.;
• jaje - 1 kom.;
• muškatni oraščić.

Riblji file i luk samljeti u blenderu ili proći kroz mašinu za mljevenje mesa. U smjesu dodajte mlijeko ili vodu, jaje i seckani muškatni oraščić. Posolite i pobiberite po ukusu.

Dobro promiješajte mljeveno meso. Navlažite ruke hladnom vodom i formirajte duguljaste pljeskavice. Jelo možete dinstati u parnom kotlu ili u tavi u maloj količini vode. Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

I dalje razmatramo popularna dijetalna jela. Recepti za svaki dan sa fotografijama, pogodni za zdrav ručak, pomoći će hostesama da napune svoju kuharicu.

Orijentalni rezanci

Za pripremu ovog ukusnog predjela potrebno nam je:

• pirinčani rezanci - 200 g;
• cherry paradajz - 12 kom.;
• riblji sos - 1 kašika;
• sok od jedne limete;
• šećer - 1 kašičica;
• ljuta paprika - 1 kom.;
• grejpfrut - 2 kom.;
• krastavac - ½ kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• perje zelenog luka - 3 kom.;
• škampi - 400 g;
• cilantro i zelje mente - 2 žlice. kašike.

Kuhajte rezance u dosta vode 7-10 minuta. Isperite ga pod tekućom hladnom tekućom vodom. Stavite rezance na tanjir. Dodajte paradajz, riblji sos, šećer, sok od limete. Sada je vrijeme za čili papričice. Povrću odrežite peteljku i očistite je od sjemenki. Papriku narežite na kockice i dodajte u smjesu. Ogulite grejpfrut i dodajte pulpu u salatu. Šargarepu narežite na trakice, a perje zelenog luka na tanke kolutiće. Na kraju u predjelo dodajte škampe, sitno seckanu mentu i cilantro. Sve sastojke dobro promešati i poslužiti.

Vašoj porodici će se svidjeti ovo predjelo i diverzificirati vašu prehranu. Recepti za svaki dan ne bi trebali biti previše jednostavni i dosadni.

dijetalna supa

Za pripremu ukusne supe potrebni su nam sledeći sastojci:

• maslinovo ulje - 3 supene kašike;
• luk - 2 glavice;
• kari u prahu - 2 kašičice;
• jabuka - 1 kom.;
• sok od limete;
• beli luk - 3 čena;
• mali korijen đumbira;
• batat - 800 g;
• juha od povrća - 1,5 litara;
• crvena leća - 100 g;
• mlijeko - 300 ml;
• korijander.

Supa napravljena od ovih proizvoda koristi se kao izvor proteina, vlakana i antioksidansa, čak i u vegetarijanskoj prehrani. Nastavimo s razmatranjem Najbolji recepti pomoći će diverzificirati dosadan jelovnik.

U prethodno prokuhanu čorbu od povrća dodajte na kockice narezani batat i sočivo. Kuvamo oko 20 minuta. Dodajte seckanu zelenu jabuku. U čorbu sipajte mleko. Ponovo prokuhajte supu. Za to vreme na maslinovom ulju propržite luk dok ne porumeni. Dodajte mu beli luk. Koren đumbira naribamo na sitno rende i dodamo u supu uz prženje. Na samom kraju u jelo se dodaje sok od jedne limete. Preporučljivo je da juhu izradite u pire ručnim blenderom. Poslužite sa sitno seckanim listovima korijandera.

Dijetalna večera

Da bi dijetalna prehrana (sada razmatramo recepte za svaki dan) bila ispravna, trebali biste slijediti preporuke stručnjaka. Povrće, nemasna živina i riba idealni su za odličnu niskokaloričnu večeru.

Brancin u rerni

Kako biste iznenadili i oduševili svoje ukućane tokom večernjeg obroka, skuvajte brancina sa komoračem. Ovo divno jelo bogato je proteinima, vitaminom C, gvožđem.

Za kuvanje će vam trebati:

• brancin - oko 300 g;
• sjemenke komorača - 1 kašičica;
• sjemenke kima - 1 kašičica;
• sjemenke gorušice - 1 kašičica;
• kurkuma - pola kašičice;
• komorač - jedna glava;
• limun - 1 kom.;
• maslinovo ulje;
• zelje korijandera.

Smuđ će se peći u rerni na 220°C. Čili papričice se moraju narezati na male kockice. Pomiješajte ga s kimom, komoračem, kurkumom i senfom. Manji komad folije namazati maslinovim uljem. Na to rasporedimo 1/3 mješavine začina. Ostatak začina utrljajte na ribu i stavite na foliju. Na vrh grgeča stavite narezan limun. Zamotajte ribu u foliju i zatvorite rubove. Stavite radni komad na lim za pečenje. Ukupno vrijeme pečenja je 15 minuta. Poslužite ribu sa zelenilom korijandera.

Kao što vidite, dijetalna hrana za svaki dan nije problem. Kuvanje ukusnih jela ne oduzima puno vremena, ali će vrlo brzo uroditi plodom.

Kratak opis dijete. Vrsta: niskokalorična. Trajanje: od 3 dana do 1 mjeseca. Rezultati: 3 do 10 kg. Težina: srednja.

Prženje je najopasniji način kuhanja, jer nakon njega postaju izvor lošeg kolesterola, slobodnih radikala, kancerogena, toksina, pa čak i otrova. Prilikom mršavljenja zabranjeni su, jer su masni i kalorični. S tim u vezi, nutricionisti preporučuju kuhanje ribe i mesa.

Prednosti svježeg povrća sada se također aktivno kritiziraju. Samo kuhana šargarepa je izvor beta-karotena i antioksidansa, a kada je sirova, opterećuje gušteraču. Ako jedete brokulu i špinat bez termičke obrade, dobit ćete samo 3% karotenoida sadržanih u njima, a u kuhanom obliku - odmah 30%. Paradajz samo pod uticajem visokih temperatura snabdeva organizam velikom količinom likopena - antioksidansa koji poboljšavaju rad srca. Ova lista se može nastaviti još dugo, a za one koji gube, postoji još jedan neosporan argument u korist kuhanog, a ne svježeg povrća - ono je manje kalorično.

Imajući sve ove činjenice na umu, nutricionisti su razvili kuhanu dijetu koja je izdržala test vremena i pokazala dobre rezultate u gubitku težine.

Osnovni principi

Nije teško pogoditi glavno pravilo kuhane prehrane - svu hranu (čak i voće) treba konzumirati samo u kuhanom obliku. Klasična verzija isključuje sve druge metode kuhanja - kuhanje na pari, pečenje, roštiljanje, dinstanje. Labavija shema omogućava korištenje dvostrukog kotla. Također vam je potrebno:

1. Držite se frakcijske prehrane: 5 puta dnevno u malim porcijama.
2. Postoji strogi raspored.
3. Smanjite uobičajenu dnevnu prehranu za 300-500 kcal.
4. Pijte puno vode (do 2 litre dnevno).
5. Ako je dijeta predviđena za više od nedelju dana, uzmite multivitaminski kompleks (možete ga pokupiti).
6. Bavite se sportom ili barem povećajte fizičku aktivnost.

• doručak treba da bude ugljeni hidrat (idealno - kaša kuvana na vodi ili nemasnom mleku) i malo proteina (jaje ili sendvič sa mesom);
• ručak - obogaćen (kuhano voće i bobice);
• ručak - najkaloričnija, potrebna je supa (), kao i jelo od kuhanog povrća;
• popodnevna užina - proteini, najbolji izbor je pečeno mlijeko;
• večera - uglavnom proteina (riba, meso) i malo ugljikohidrata (prilog), dogovorena 3 sata prije spavanja.

Zabranjeni proizvodi uključuju:

• pekarski proizvodi, peciva;
• alkoholna, gazirana, energetska pića;
• svježi sokovi;
• mlijeko;
• kiseli krastavci, marinade;
• masno meso, riba, mliječni proizvodi;
• sušena, dinstana, pečena, pržena hrana.

Postoji i niz namirnica koje vam kuhana dijeta dozvoljava da jedete, ali u ograničenim količinama:

• svježe i bobičasto voće (2 puta sedmično);
• sol (ne više od 5 g dnevno);
• tjestenina (1 put sedmično);
• maslinovo ulje (ne više od 1 supene kašike dnevno za preliv za salatu);
• mliječni proizvodi.

Prednosti i nedostaci

Prednosti:

• efikasnost: za nedelju dana možete izgubiti 4-5 kg;
• zdravstvena sigurnost;
• dostupnost različitih opcija;
• lista zabranjenih namirnica nije tako impresivna kao kod drugih dijeta;
• otklanjanje edema;
• nedostatak gladi;
• čišćenje crijeva zbog velike količine;
• poboljšanje stanja kože.

Nedostaci:

• okus kuhanih proizvoda ostavlja mnogo poželjeti: neki od njih djeluju bezukusno;
• zbog nedostatka šećera može doći do sloma i razdražljivosti;
• crijevni poremećaji i zatvor kao nuspojave nisu rijetke;
• rizik od razvoja anemije.

1. Ukus kuvane neslane hrane i jela možete poboljšati tako što ćete ih začiniti začinima, balzamičnim sirćetom ili limunovim sokom.
2. Ako želite da izvučete maksimum iz povrća, skuvajte ga direktno u koži u blago posoljenoj vodi, a zatim ogulite i koristite prema receptu.
3. Odrežite masnoću s mesa i ribe, skinite kožu s peradi.
4. Potrebno je da kuvate na umerenoj vatri, izbegavajući intenzivno ključanje.
5. Nemojte ispuštati vodu nakon ključanja: sadrži puno hranljivih sastojaka - koristite je kao supu za kuvanje drugih jela.

Sorte

Klasična verzija uključuje upotrebu bilo kojih kuhanih proizvoda u ograničenim količinama.

Dugoročna opcija za 1 mjesec nudi sljedeću šemu:

• prva sedmica: možete jesti samo kuvano povrće;
• druga sedmica: dodaje se kuhana riba;
• treća sedmica: riba se zamjenjuje pilećim prsima;
• četvrta sedmica: dodaje se 1 jaje dnevno.

Postoji i nekoliko mono-dijeta, čija se prehrana temelji na jednom proizvodu.

Na kuvana jaja

Dijeta se preporučuje sportistima za održavanje i izgradnju mišićne mase. Tokom sedmice (ako izdržite - može i duže, ali ne više od 2 sedmice) za doručak i večeru je potrebno pojesti 1 kuhano jaje, isključujući ostala jela iz ovih obroka. Ručak će biti gotov. Imajte na umu da je takva dijeta kontraindicirana kod bolesti jetre, bubrega i želuca.

Jaja se mogu kuvati tvrdo kuvana, meko kuvana, poširana - postoji mnogo varijanti kuvanja. Ali kajgana i kajgana su zabranjeni.

Na kuvanu heljdu

Preporučuje se osobama koje rade u intelektualnom polju. Jedna od najpoznatijih mono-dijeta za 3 dana, tokom koje možete jesti samo kuhanu heljdu bez dodavanja soli, i to u ograničenim količinama - ne više od 500 g dnevno. Ostali proizvodi su zabranjeni.

Na kuvanu piletinu

Dijetalna hrana za sportiste. Trajanje - do 2 sedmice. Svaki dan treba pojesti 500 g pilećih prsa bez kože, kuhanih bez soli. Skup ostalih proizvoda je minimalan kako bi se osigurao samo dnevni unos kalorija (). Možete sjediti 3 dana samo na piletini.

Na kuvano povrće

Dijeta se preporučuje vegetarijancima. Odlično za čišćenje želuca. Predstavlja se u različitim verzijama: dnevno možete jesti 1 kg različitog kuhanog povrća ili ga možete naizmjenično (dan - samo šargarepa, dan - samo krompir, itd.). Trajanje je određeno zdravstvenim stanjem i postizanjem željenog rezultata.

Na kuvani krompir

Još jedna opcija kuhane dijete za vegetarijance i one koji ne mogu živjeti bez krompira. Mnogo je lakše nositi od ostalih, ali rezultati nisu tako impresivni: ovo povrće je previše škrobno i visokokalorično. Da biste dobili maksimalnu korist od toga, preporučuje se kuhanje u uniformi. Dnevna norma nije veća od 500 g.

Na kuvanom kukuruzu

U sezoni možete organizirati ponovno pokretanje kukuruza za tijelo. U roku od 3-5 dana ovo povrće u potpunosti zamjenjuje doručak i večeru (po 1 klip).

Na kuvano meso

Opcija kuvane dijete za muškarce koji sa strahom razmišljaju o mršavljenju na povrću, začinskom bilju i voću. Glavna stvar je odabrati komade s malo masti i preferirati dijetetske sorte: pileća prsa, ćureći file, zec, govedina, teletina. Svinjetina i janjetina su isključeni. Zaključak je, na pozadini smanjenja dnevnog sadržaja kalorija u prehrani, jesti 500 g (za žene), 800 g (za muškarce) kuhanog mesa.

Na kuvanu ribu

Ova opcija se nudi onim vegetarijancima koji sebi dozvoljavaju da jedu ribu, kao i ljudima koji se bave intelektualnim poljem. Glavna stvar je da bude malo masnoća i niskokalorična. Odmah je vrijedno napomenuti značajan nedostatak ove opcije - malo ljudi zna kako ukusno kuhati kuhanu ribu, tako da kvarovi nisu neuobičajeni.

Trebalo bi da izaberete opciju na kojoj ćete izdržati najduže vreme.

Uzorak menija za sedmicu

Dizajniran za klasičnu dijetu.

*recept je dat u nastavku.

Dijetalni recepti

Dijetalne žitarice za doručak

Uveče isperite u tekućoj vodi 200 g željene žitarice. Ulijte 600 ml vode. Prokuvati, smanjiti vatru. U zavisnosti od odabrane žitarice, kuvajte je predviđeno vreme:

• griz kaša se kuva nakon ključanja 15 minuta;
• ječam, pirinač - 20;
• heljda - 25;
• kukuruz - 30;
• zobene pahuljice - 30 (od cjelovitih žitarica), 5-7 (ljuspice);
• proso, sočivo - 35;
• ječam - 1 sat.

Skinite sa vatre, pokrijte poklopcem, umotajte u peškir. Tokom noći kaša će se odmoriti i ujutru će biti spremna za upotrebu.

Kuvano voće i bobice za ručak

Uklonite jezgru i sjemenke i narežite na male ploške od 200 g jabuke, kruške, jagode, šljive i kajsije. Izbor voća može biti bilo koji. Za ukus možete dodati 1 narandžu ili 2 mandarine, kao i šaku sitnog bobičastog voća (ribizle, jagode, brusnice itd.). U 3 litre vode otopite najviše 300 g granuliranog šećera, prokuhajte. Ubaci u rez. Ponovo prokuvati. Kuvajte 7-10 minuta uz stalno mešanje. Smiri se. Ocijedite vodu. Kuvano voće i bobice rasporedite u posude i stavite u zamrzivač. Tamo se mogu čuvati do 3 mjeseca. Prije upotrebe preporučuje se odmrzavanje, dodavanje nemasnog jogurta i prstohvat cimeta (pročitajte o blagotvornim svojstvima začina).

Bonska supa - prvo za ručak

200 g korijena celera nasumično nasjeckajte. Blanširati 200 g paradajza, izgnječiti. Stavite na tanku slamku 400 g kineskog kupusa. Sameljite 150 g crnog luka. 150 g zelene paprike nasumično nasjeckajte. Povrće preliti sa 3 litra domaćeg soka od paradajza. Kuhajte. Posolite, dodajte bilo koje začine (po ukusu). Kuvajte na umerenoj vatri 10 minuta. Pospite začinskim biljem. Insistirajte pola sata.

Mliječno povrće - drugo za ručak

Oguliti 200 g krompira, šargarepu, tikvice, 100 g luka, blanširati 1 manji paradajz. Šargarepu propasirati kroz krupno rende. 200 g seckanog belog kupusa. Paradajz, tikvice, 100 g šparoga isečenih proizvoljno. Stavite luk na pola prstena. Promešati povrće, dodati 50 g svežeg pasulja.

Prelijte sa 4 litre vode, posolite i prokuvajte 20 minuta. Za to vreme pripremite mlečni sos: na puteru propržite 50 g pšeničnog brašna i prelijte sa 500 ml vrelog mleka. Smanjite vatru, posolite, dinstajte u tiganju ispod poklopca 15 minuta. Nakon što je povrće skuvano, prelijte ga dobijenim gustim sosom, prokuhajte i ugasite. Dajte 10 minuta, a prije serviranja možete posuti sjeckanim začinskim biljem i domaćim raženim krekerima.

Pikša sa povrćem - glavno jelo za večeru

Narežite na trakice po 100 g šargarepe, praziluka, stabljike celera. U loncu debelih stijenki otopite 30 g putera, na njemu dinstajte povrće (7 minuta). Pomiješajte ih, na vrh stavite 1 veliki lovorov list i porcionirane komade fileta vahnje (ukupne težine - 500 g). Na vrh stavite kriške limuna tako da potpuno prekriju ribu. U tiganj stavite 5-6 zrna crnog bibera i 2 seckana čena belog luka. Zalijte vodom (možete riblju ili povrtnu čorbu) tako da se digne 2-3 cm iznad jela.Nakon ključanja kuhajte 20 minuta.

Krompir u moru - prilog za večeru

U šerpu sipajte 1,5 litara vode. U to sipajte 500 g soli (ne manje!). Mix. Tu odmah stavite 5-6 neoljuštenih, ali dobro opranih krompira. Kuhajte. Kuvajte pola sata. Kuvani krompir operite pod mlazom vode. Iznenadićete se kako će ispasti ukusno!

Prednosti kuhane dijete za mršavljenje su očigledne, ali ih malo ljudi koristi zbog neukusnog okusa jela. Međutim, ovaj nedostatak se lako eliminira ako naučite kako ih kuhati. Ako se sve uradi kako treba, ispadaju sočni i bogati - gornji recepti će to dokazati.