Ukusan i mirisan pire sa prženim lukom. Pire krompir sa prženim lukom

Prilozi od krompira - odlična opcija za goveđi stroganoff, ... shvatio da je lista razna jela biće veoma dugo. Uostalom, priprema ovog povrća ne zahtijeva posebne vještine. Glavni uslov je 20-30 minuta vremena i želje. Određivanje metode je prilično jednostavno. Ponedjeljkom - ili sa nadjevom od šunke, utorkom - sa rendanim sirom po francuskom, u srijedu - palačinke na bjeloruski način, u četvrtak - cijele kuhane sa koprom, u petak - pečene u uniformama sa haringom, a vikendom - naravno, treba da se počastiš. recept za pire krompir prženi luk savršeno za ovo. Ovo jelo odlično ide uz salatu od svježeg kupusa ili kiselo predjelo. Ovo ukusno tučeno može se koristiti kao fil za palačinke, pite, knedle.

Sastojci:
- 4 velika krompira,
- 1 glava luk,
- krupna kuhinjska so,
- mljeveni crni biber,
- 0,5 šolje svežeg mleka,
- 20 grama puter,
- 2 supene kašike biljno ulje.

Kako kuhati sa fotografijom korak po korak

Krtole krompira oguliti, oprati hladnom vodom. Veličina krompira je bitna, važno je da budu otprilike iste veličine. Oguljeni krompir stavite u kutlaču i sipajte sa toliko vode da potpuno prekrije povrće. Ostavite nekoliko minuta, a zatim ocedite tečnost.
Ako ste zadovoljni krompirom sa visokim sadržajem škroba ili ste ograničeni u vremenu, preskočite ovu operaciju.
Sada ga možete napuniti pročišćenom vodom i staviti srednja vatra. Pustite da proključa, smanjite vatru na nisku. Uklonite pjenu ili ostavite da se zgruša, posolite. Kuvati dok ne bude gotovo. Za pripremu pire krompira možete koristiti kuvani krompir u uniformama. Koru morate ukloniti kada je još dovoljno vruća, tada je cijeli postupak identičan za bilo koju metodu.




Luk oljuštite i prepolovite. Da biste izbjegli nepotrebne suze - operite obje polovine i nož hladnom vodom. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na zagrijanom suncokretovom ulju dok ne porumeni.




Krompir usitnite gnječilicom ili blenderom.






Postepeno dodajte zagrejano mleko, puter i dovedite željenu konzistenciju. Po želji pospite svježe mljevenim crnim biberom i ponovo promiješajte.




Na kraju dodajte luk.




Poslužite toplo uz bilo koji prilog ili prelijte rendanim sirom. Ako namjeravate koristiti kao punjenje za

Mnogi ljudi zaista vole jelo poput pire krompira. Obično se priprema za doručak ili večeru. Takođe, pire je čest element praznični sto. U našem članku ćemo razmotriti dovoljno originalne varijante kuvanje poznato jelo.

Prvi recept: pire krompir sa prženim lukom

Prilično je jednostavan za pripremu. Ispostavilo se da je jelo ukusno, ima ugodnu aromu.

Za pripremu pire krompira trebaće vam:

• 100 ml mlijeka;
• sedam krompira;
• 1 luk;
• sol (prstohvat će biti dovoljan);
• 2 žlice. kašike suncokretovog ulja.

Proces kuvanja: korak po korak recept.

1. Uzmite krompir, ogulite ga. Operite pod hladnom vodom. Zatim narežite na male komade. Kuvati dok ne omekša u slanoj vodi. Proces kuhanja krompira trajat će oko petnaest do dvadeset minuta.
2. Dok je krompir još topao, sipajte mleko. Upalite malu vatru, prokuhajte. Zatim izgnječite krompir gnječicom za krompir. Po potrebi posolite jelo.
3. Zatim vam treba luk. Očistite ga od ljuske, isperite pod tekućom vodom. Posljednja radnja se radi tako da se oči ne suze od luka.
4. iseći na male komadiće. Nakon što ih pošaljete u tavu, ulijte biljno ulje (malo). Pržite luk dok ne porumeni.
5. U pire dodajte prženi luk. U posudu sipajte i ulje u kome se pržilo povrće. Nakon pirea dobro promiješajte. Poslužite vruće.

Recept drugi: pire krompir sa slaninom i lukom

Ovo jelo će se svidjeti onima koji vole eksperimentirati s hranom. Obrok ispada prilično zadovoljavajući. Stoga ih možete hraniti čak i predstavnika jačeg spola. Savršeno će se uklopiti pire sa prženim lukom dnevni meni. On zanimljiv ukus- kremasto meso.

Za kuvanje će vam trebati:

• 25 grama putera;
• 600 grama krompira;
• mlijeko (oko 100 ml);
• 200 grama slanine;
• dvije sijalice;
• sol.

Kuvanje jela sa slaninom i lukom.

1. Prije svega, uzmite krompir, ogulite ga i operite. Zatim ga narežite na male kockice. Krompir pošaljite u tiganj, napunite ga vodom. Sačekajte da tečnost proključa. Kuvajte ga dvadesetak minuta. Ocijedite vodu.
2. Zatim još tople komade krompira izgnječite gnječicom za krompir. Nakon toga uliti zagrejano mleko, dodati puter. Stir. Ne zaboravite sve posoliti.
3. Uzmite slaninu, narežite je na male komadiće. Pošaljite ih u tiganj, pržite dok se ne pojavi zlatna korica.
4. Zatim tamo pošaljite luk (sitno nasjeckan). Pirjajte ove sastojke zajedno dok luk ne omekša. Zatim na pire stavite pečenje. Pre serviranja jelo pospite začinskim biljem.

Recept treći: pire krompir sa sirom i lukom

Ovo jelo se lako priprema. Cijeli proces neće trajati više od pola sata. Čak i onaj ko je prvi odlučio da ga napravi snaći će se sa pripremom.

Za kuvanje će vam trebati:

• 10 ml biljnog ulja;
• 2 glavice luka;
• 1 kilogram krompira (pokušajte odabrati povrće iste veličine);
• dvadeset grama putera;
• 200 ml mlijeka (srednje masnoće);
• 100 grama sira (na primjer, može biti "gauda" ili "ruski");
• 1,5 kašičice soli.

Kuvanje ukusnog jela opisano je u nastavku.

1. Krompir prvo operite i ogulite. Zatim prokuhajte.
2. Posolite ga.
3. Luk oljuštite, isecite. Pržite u tiganju dok ne bude gotovo.
4. Sir narendajte na srednje rende.
5. Kuvani krompir iseckati. Zaliti mlekom, dodati puter (maslac). Stir.
6. Kada je pire skoro gotov, dodajte mu sir. Promiješajte masu. Zatim se dodaje luk. Ne zaboravite da nakon toga sve ponovo izmiksate.

Mali zaključak

Sada znate kako skuhati pire krompir sa prženim lukom na originalan način. Pripremite tako jednostavno jelo u svojoj kuhinji i iznenadite svoju porodicu i prijatelje. Sretno u vašim kulinarskim nastojanjima i prijatan apetit!

Korak 1: Pripremite krompir.

Najukusniji pire krumpir dobiva se od mrvičastih sorti krumpira, na primjer, plavih očiju. I naravno, prilikom čišćenja potrebno je ukloniti sva oštećena mjesta kako ne bi ušla u pire. Najbrže se kuva seckani krompir u malim komadima.

Stavimo ga u šerpu, nalijemo vodom i stavimo da ključa na srednjoj vatri. Vodu možete malo posoliti i dodati oguljeni i zgnječeni češanj belog luka. Za 15-20 minuta krompir će biti gotov. Najlakši način da to provjerite je da zabodete viljušku u veliki komad. Raspalo? Odlično, možete ocijediti vodu i napraviti pire. Ako sumnjate u spremnost, ostavite da se kuva još 10 minuta.Sir krompir - nemojte najbolja opcija za pravljenje pirea.

Korak 2: Pripremite luk i sir.

Sir ne zahtijeva posebnu pripremu. Samo ga narendajte i stavite na tanjir.

Luk oljuštite i narežite na kolutove širine oko pola centimetra.

Na tanjir sipajte brašno i zarolajte ih sa svih strana. Ostaje samo da se proprži luk, ali to će se morati učiniti brzo, odmah nakon pravljenja pirea.

Na šporet stavimo tiganj sa visokim stranicama, sipamo povrće rafinirano ulje(sloj od oko 1,5-2 centimetra) i snažno zagrijati. Mi smo stavili kolutiće luka i pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumeni.

Pažljivo ih izvadite viljuškom i stavite na tanjir sa papirnim ubrusom da upiju višak masnoće.

Korak 3: Napravite pire krompir.

Da li je krompir spreman? Ugasi vatru. Nemojte još ispuštati vodu. Prvo morate zagrijati mlijeko do ključanja. Bitan! Nikada ne servirajte hladno. Krompir će se brzo ohladiti i posiviti.

Sada ocijedite juhu iz tiganja, ulijte malo vrućeg mlijeka i izmrvite pire.

Dodajte puter, nastavite da sipate mleko u malim porcijama i mikserom umutite krompir u homogenu, bujnu masu. Posolite po ukusu. Pire je spremno za posluživanje.

Količina mlijeka se može smanjiti ili povećati, vodite se po svom ukusu. Glavna stvar - ne zaboravite da će nakon 10 minuta pire biti mnogo manje tečan.

Korak 4: Poslužite pire krompir sa prženim lukom.

Pire krompir servira se odmah nakon pripreme. Rasporedite po tanjirima, pospite rendanim sirom i rasporedite prženi luk.

Prijatno!

Ako želite, možete ući nakon dodavanja mlijeka sirovo jaje, ali samo ako vam je došao od bake sa sela i ako ste sigurni u njegovu svježinu i sigurnost. OD shop jaja bolje je ne riskirati;

U pire možete dodati sitno sjeckani kopar ili peršun, začine, komade pržena slanina, par kašika dobrog majoneza.

Prije svega ćemo pripremiti sve proizvode od kojih ćemo napraviti pire krompir.

Krompir dobro operemo pod slavinom, ogulimo, odstranimo sve oči, zelenilo i pocrnjela mjesta, ako ih ima. Iako vam savjetujem da za pire koristite odabrani krumpir, jer u ovom receptu o tome ovisi konačni rezultat. Ako je krompir prevelik, možete ga iseći na 2 ili 4 dela. Oguljene krompire ponovo operemo, stavimo u šerpu i do kraja napunimo vodom, dodamo jednu kašiku soli (bez tobogana) i stavimo krompir na šporet na srednju vatru.

Za sada, nastavimo s lukom. Mora se oguliti, oprati pod tekućom vodom i narezati na male kockice. Toplo preporučujem što sitnije iseckati luk da ne naiđe na pire velikih komada, bila je prisutna samo aroma prženog luka i njegov retroukus. Tiganj stavimo na srednju vatru na šporet i dodamo kašiku putera. Kada se puter otopi, u šerpu sipajte nasjeckani luk i pržite ga dok ne porumeni.

Kada je krompir skuvan na potrebnu mekoću (a to je lako proveriti - ako ga probušite nožem, odmah će se podeliti na dve polovine), vodu u kojoj se kuvao ocijedimo, ostavljajući samo malo - oko pola čaše vode. Uzimamo potiskivač i zgnječimo krompir u pire, a ne zaboravimo dodati specificirana količina puter i mlijeko. Ako želite da dobijete savršeno homogenu konzistenciju, bez ijedne grudice, možete koristiti kuhinjski procesor ili potopni blender da napravite pire krompir. Kada je krompir skuvan, dodajte mu prženi luk i dobro izmešajte. Pokušajte da vidite ima li dovoljno soli u pire krompiru. Ako nije, dodajte još malo soli i promiješajte. Pire krompir sa lukom je spreman. Može se poslužiti za stol, po želji posuti svježim zeleni luk, kao što obično radim. Ovaj pire poslužit će kao odličan prilog za meso i riblja jela. Prijatno!

Ako želite brzo i jednostavno kuhati ukusno jelo Za cijelu porodicu ovaj recept će se sigurno svidjeti. Pire krompir sa prženim lukom kompletan je ručak, večera ili prilog uz bilo koje jelo od mesa, piletine ili ribe. Sama priprema je izuzetno jednostavna i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Ovaj recept bit će posebno potrebno ako znate kako pravilno diverzificirati jelo od povrća.

Dakle, od jednog jela možete napraviti nekoliko, samo koristite sljedeće opcije:

• ukusno je dodati malo putera ili gheeja u pire krompir;
• umesto zgnječenih jaja dodati rendani sir- meki, tvrdi, rastopljeni ili čak salamuri;
• ispostavilo se neobičnog ukusa, ako u krompir pre kuvanja stavite par komada drugog povrća po izboru - šargarepe, bundeve, tikvice, repe ili koren celera;
• tanko narezan (ili narendan) može se dodati u prženje luka paprika, šargarepa, beli luk ili tikvice;
• može se dodati u pire mljevenih začina ili bilje, odgovara malo mljeveni korijander, kurkuma, seckani kopar ili peršun.

Taste Info Druga jela od krompira

Sastojci

• Krompir - 5-7 kom.;
• Glavica luka - 1 kom.;
• Jaje - 1 kom.;
• Mlijeko (ili krema sa niskim sadržajem masti) - 150-200 ml;
• Suncokretovo ulje - 2-3 kašike. l.;
• fina sol- po ukusu (oko 0,5 kašičice).

Kako napraviti pire krompir sa prženim lukom

Krtole krompira oprati, oguliti. Ponovo isperite. Brže se bavite krompirom da gomolji ne potamne. Prije kuhanja, bolje je spustiti oguljeni krompir u vodu. sobnoj temperaturi tako da ne potamni.

Cijele gomolje narežite na proizvoljne komade ili kriške. Uronite u šerpu sa vruća voda. Trebalo bi da ima dovoljno tečnosti da prekrije krompir. Da bi kuvani gomolji bili ukusniji, nije potrebno puno vode. Stavite da se kuva na jakoj vatri. Proteinska pjena će se pojaviti vrlo brzo, bolje je ukloniti je šupljikavom ili običnom žličicom. Zatim kuhajte gomolje na umjerenoj vatri sa dopola zatvorenim poklopcem.

Očistite sijalicu. Isperite je. Narežite na male kockice. Ako volite veće povrće, možete ga narezati na tanke kriške ili polukrugove.

u tiganju sa suncokretovo ulje pržite luk dok ne porumeni. Obavezno miješajte da povrće ne zagori.

Kada krompir omekša, ocediti svu čorbu iz tiganja. Nije potrebno u ovom jelu. Ali možete ostaviti čorbu da se kuva supa od povrća ili dinstajte povrće za drugi obrok.

Pustite da se krompir malo ohladi. Dodajte jaje. Posolite malo. Kada je pire gotov, možete dodati još soli ili čak mlevenih začina po ukusu. U šerpu sipajte malo zagrejano mleko dok sve ne nestane. Ovdje je, po želji, dozvoljeno uzeti vrhnje, ali jelo će postati malo kaloričnije.

Masu dobro umutiti da ne ostanu grudvice. Ne preporučuje se za to koristiti blender, inače krompir neće ispasti tako mekan i pahuljast. Sada sipajući mleko, podesite gustinu krompira.

Kuharskim prstenom izvucite pire na tanjir. Na vrh stavite pečenje.

Poslužite pire krompir sa lukom kao prilog uz bilo koje meso, perad ili ribu. Ispada ukusno ako na krompir narežete par kriški kobasice ili slanine. Pre serviranja jelo ukrasite svežim začinskim biljem. Prijatno!