Višnja u vlastitom soku bez sterilizacije. Trešnje bez koštica u vlastitom soku bez šećera

Nije li vrlo zgodno imati tegle sa njima različite praznine od višanja za zimu? Na primjer, trešnja sopstveni sok prošaran šećerom - ovo je već gotov nadev za palačinke, slatke pite i knedle. I na kraju krajeva, olakšavanje nego ikad, ali možete li zamisliti kakva je pomoć zimi! Od soka možete napraviti žele ili skuhati žele, kompot i koristiti bobičasto voće za predviđenu svrhu. Trešnje se pripremaju u sopstvenom soku za zimu uz sterilizaciju, što omogućava da se ovaj blanko čuva u gradskom stanu do dve godine, a i duže u hladnom podrumu.

Recept za višnje u vlastitom soku sa šećerom

Sastojci za teglu od pola litra:

Trešnja - oko 450 g (koliko će ući);
šećer - 2-3 kašike. l (po ukusu).

Kako skuvati trešnje bez koštica u vlastitom soku sa šećerom

Za berbu za zimu odaberite zrele, sočne, ali ne prezrele plodove. Poželjno je reciklirati odmah, kao sakupljeno, istog dana. Pomiješajte u posudi ili sudoperu, ostavite da se hladnom vodom 5-10 minuta. Odrežite peteljke, isperite, stavite u cjedilo, nekoliko puta isperite vodom iz slavine. U to vrijeme operite vruća voda posude od pola litre ili litre sa sodom, sterilizirajte na pari ili u pećnici, prokuhajte poklopce.

Uklonite koštice trešnjama pisaćom mašinom ili sigurnosnom iglom, ukosnicom, tvrdom žicom savijenom heklanjem.

Na dno sipajte sloj višanja, napunite otprilike trećinu ili polovinu. Sipajte 1-1,5 žlice. l. Sahara. Protresite kako biste napunili posudu.

Sipajte sljedeću porciju, kompaktirajte protresanjem ili laganim pritiskom. Odozgo pospite šećerom. Za pokrivanje poklopcem. Preporučljivo je ostaviti trešnju u ovom obliku dva do tri sata da se slegne i da više soka. Ali ako odmah čvrsto napunite tegle, onda ne morate čekati, trešnje odmah stavljamo u vlastiti sok sa šećerom da se steriliziraju.

Stavite presavijenu krpu ili peškir na dno lonca odgovarajuće visine i zapremine. Stavite teglu, nalijte vrelu vodu do nivoa „ramena“ konzerve (ramena su deo gde posuda počinje da se sužava prema vratu). Stavite poklopac na vrh bez da ga valjate pisaćom mašinom. Na ne baš jaka vatra dovedite vodu do ključanja. Pričvrstite plamen tako da voda ravnomjerno ključa i da ne preplavi teglu. Sterilizirajte posude od pola litre 20-25 minuta od trenutka kada voda proključa.

Vaditi jednu po jednu, zarolati poklopce. Bolje je koristiti zašivač nego kapice s navojem kako bi uvijanje bilo čvrsto. Uključite poklopac, provjerite da ništa ne curi. Umotajte u novine, umotajte ćebetom ili toplim šalom, kaput za dalju sterilizaciju.

Dan kasnije, kada se radni komad ohladi, preuredite ga za skladištenje. Trešnje bez koštica ubrane ovom tehnologijom u vlastitom soku sa šećerom mogu se čuvati nekoliko godina. Inače, priprema se skoro isto, recept je vrlo jednostavan. Kako pripremate višnje za zimu? Podijelite svoj recept!

Korak po korak recepti za neverovatne trešnje u sopstvenom soku za zimu sa ribizlom i malinama sa dodatkom želatina i rendane votke cele sa i bez koštica

2018-08-02 Julia Kosich

Ocjena
recept

948

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotov obrok

0 gr.

ugljikohidrati

50 gr.

200 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za višnje u vlastitom soku za zimu

Od različitog voća i bobica pripremite različite pripreme za zimu. Na primjer, bolje je napraviti konfiture od jabuka, a džem od borovnica. No, predstavljena selekcija bit će posvećena gurmanskim trešnjama u vlastitom soku za zimu, za koje su potrebna samo dva sastojka. Iako ćemo razmotriti druge opcije.

Sastojci:

2 kg sočnih zrelih trešanja;
1,5 kg običnog bijelog šećera.

Korak po korak recept za trešnje u vlastitom soku za zimnicu

Cherry recenzija. Uklonite trule i oštećene bobice. Uklonite stabljike i bacite.

Pripremljeno bobičasto voće stavite u činiju ili odgovarajuću posudu. Ulijte vodu. Operite svaku bobicu i sve prebacite na peškir raširen na stolu.

Nakon pola sata, kada se osuši, istisnite kosti. U isto vrijeme bacite pripremljenu trešnju u lavor.

U trenutnoj fazi, sadržaj posude prelijte bijelim šećerom. Par puta lagano protresite posudu. Ostavite bobicu preko noći (od 12 sati) da pusti mnogo soka.

Sutradan stavite lavor na veliku vatru, gdje smjesu jako provri. Zatim odmah stavite bobice u tegle, napunite ih do dvije trećine.

Sada dodajte vruće slatki sok i poklopiti poklopcima. Tegle višanja u sopstvenom soku preuredite za zimu u lonac sa kipućom vodom. Sterilizirajte deset minuta bez snižavanja temperature.

Pažljivo, uz pomoć rukavice, izvadite limenke i odmah zamotajte praznine. Na kraju ohladite na kuhinjskom stolu i stavite u ostavu.

Da dobijete puno soka, izaberite zrelih plodova. Glavna stvar je spriječiti ulazak trulih plodova, koji će sigurno pokvariti džem, fermentirajući nakon nekoliko dana. A ako vam je neugodno što će trešnja ispasti preslatka, uključite malo limunska kiselina.

Opcija 2: Brzi recept za višnje u vlastitom soku za zimnicu sa sjemenkama

Kako bi se bobice brzo zatvorile u soku, preporučujemo da ne gubite vrijeme na vađenje sjemenki i zatvorite trešnju u cijelosti bez sterilizacije.

Sastojci:

2 kg svježih zrelih trešanja;
3-4 grama limunske kiseline;
1,5 kg bijelog (običnog) šećera.

Kako brzo skuvati trešnje u vlastitom soku za zimu

Sipajte vodu u veliki bazen. Sada sipajte svježe trešnje u sudoper. Uklanjajući tanke jake grane, bacite bobice u vodu.

U sljedećoj fazi dodajte običan šećer i pomiješajte sastojke sa dvije lopatice. Stavite posudu na srednji plamenik.

Višnje dinstajte u sopstvenom soku za zimu na prosečnoj temperaturi, a desetak minuta kasnije dodajte svu limunsku kiselinu.

Kada se i posljednji sastojak otopi, bobice zajedno sa sokom sipajte u sterilizirane tegle. Oparene poklopce odmah zašrafiti.

S obzirom da brzo zatvorimo cijelu trešnju bez koštica, vrlo je važno probušiti (ne kroz) svaku bobicu. Zahvaljujući ovoj proceduri, bobice će moći pustiti dovoljno soka za naše slatko konzerviranje.

Opcija 3: Trešnje sa ribizlom u sopstvenom soku za zimu

Šta se može dodati današnjem pekmezu za poboljšanje karakteristike ukusa? U ovom receptu predlažemo korištenje crne ribizle.

Sastojci:

1 kg sočne crne ribizle;
2 kg zrelih svježih trešanja;
2 kg bijelog običnog šećera.

Kako kuvati

Pažljivo pregledajte i trešnje i ribizle, a zatim uklonite višak (listove, grančice, repove) i isperite u posudi sa hladnom arteškom vodom.

Stavite obje bobice na veliko platno. Dok se ribizla suši, iscijedite koštice iz trešanja i prebacite ih u emajlirani lavor.

U sljedećoj fazi dodajem crnu ribizlu navedenoj bobici. Odmah unesite sav planirani šećer.

Nakon nekoliko protresanja ostavite ispod filma na polici frižidera. Nakon 10-12 sati vratite posudu i stavite na šporet.

Uključite srednji plamenik. Za zimu stavite trešnju u sopstvenom soku da proključa. Odmah nakon toga džem sipajte u tegle oprane sodom.

Slatku masu sterilisati deset minuta u jako kipućoj vodi. Zatim vrlo brzo umotajte peškirom da ne opečete ruke.

Zahvaljujući dodatku crne ribizle, ne moramo uključiti limunsku kiselinu u recept. Uostalom, ova bobica je već kisela, što znači da ne samo da će uravnotežiti ukus slatkog preparata, već će igrati i ulogu konzervansa.

Opcija 4: Rendane trešnje u sopstvenom soku za zimu

Sljedeći džem ćemo napraviti tako što ćemo zrele trešnje bez koštica samljeti u mašini za mljevenje mesa ili blenderom.

Sastojci:

3 kg svježih sočnih trešanja;
5-6 grama zrnaste kiseline;
2 kg običnog šećera.

Korak po korak recept

Isperite trešnje u velikoj posudi vode. Istovremeno uklonite grane. Također otresite vlagu sa bobica i istisnite sjemenke jednu po jednu.

Dobiveno voće sameljite nekoliko sekundi u stacionarnom blenderu. Stavite masu u emajliran sud.

Sada pospite preko rendanih višanja običan šećer. Miješajte dugom kašikom ili lopaticom. Zaboravite na bobice na nekoliko sati (do 5).

U sledećoj fazi stavite trešnju u sopstvenom soku za zimu na velikoj vatri. Prokuhajte, uklanjajući pjenu koja se pojavljuje na slatkoj površini.

Nakon što ugasite štednjak nakon šest minuta, dodajte granule limunske kiseline. Pomiješajte sadržaj karlice kružnim pokretima.

Zdrobljene bobice odmah sipajte u tegle. Sterilizirajte, što će trajati desetak minuta. Zatim se ohladi.

Zahvaljujući tome što višnju usitnite u blenderu, ona će mnogo brže pustiti sok. Pogotovo s obzirom da će biti posuta šećerom. Ali dodavanje kiseline je važno, kao i za druge recepte za džem od slatkih bobica.

Opcija 5: Trešnje sa malinama u sopstvenom soku za zimnicu

Još jedna bobica koja se odlično slaže sa trešnjama su maline. Upravo to ćemo dodati u peti recept našeg slatkog preparata.

Sastojci:

kilogram zrelih malina;
dva kilograma sočnih trešanja;
5-6 grama kiseline (limunske);
2 kg šećera (običnog).

Kako kuvati

Dobro sortirajte i operite maline i trešnje. Stavite prvu bobicu u lavor. Nakon toga izvadite kosti iz drugog pomoću igle.

U maline dodati višnje i posuti šećerom. Lagano protresite tako da se kristali ravnomjerno rasporede među bobicama.

Ostavite, pokriveno folijom, 12-14 sati. Za to vreme ne dirajte sadržaj posude da maline i trešnje puste sok, ali da se ne pretvore u kašu.

Nakon navedenog vremena stavite lavor sa višnjama u sopstvenom soku za zimu na srednji gorionik. Kuhajte.

Kuvajte nakon što se pojave mjehurići oko tri do četiri minute, skidajući penu dok idete. Na kraju otopite kiselinu, položite slatko Džem od višanja u sterilisane tegle i odmah zarolati.

Malina će dodati slatka priprema jedinstvene arome i delikatnih nota koje će biti prikladne kada je u pitanju jarki trpki ukus trešanja. Ali potrebno je miješati bobice što je moguće pažljivije kako ne biste oštetili njihovu površinu.

Opcija 6: Trešnje u vlastitom soku sa želatinom za zimnicu

Kako bi tečna komponenta džema više ličila na žele nego na običan sok, savjetujemo vam da ovu verziju pripravka dopunite granuliranom želatinom.

Sastojci:

2,5 kg zrelih trešanja;
kesica (15 g) želatine;
110 grama filtrirane vode za želatinu;
2 kg šećera.

Korak po korak recept

Sortirajte i preradite zrele trešnje. Oprati. Oparenom iglom izvadite sjemenke i premjestite bobice u čistu posudu odgovarajuće veličine.

Napunite jednostavnim gornjim slojem bijeli šećer. Lagano, ali čvrsto protresite trešnju. Pokrij se. Pustite je da pusti sok, što će trajati oko 5-6 sati.

Kada istekne postavljeno vrijeme infuzije, skuhajte želatin na pari. Nakon deset minuta u vodenom kupatilu, lagano ga zagrijte i miješajući kašikom postići ujednačenost (ali nemojte prokuvati!).

Na veliki plamenik stavite posudu sa višnjama i slatkim sokom koji se stvorio. Kuhajte.

Sipajte nekoliko kašika ljutog soka od višanja u posudu sa mešavinom želea. Promešati i sipati u džem. Pažljivo promiješajte.

Trešnje u sopstvenom soku za zimu odmah sipajte u sterilisane tegle, odmah zarolajte i ohladite. Čuvati u frižideru.

Odlučujući stvoriti sličnu opciju priprema bobica, budite spremni na činjenicu da se mora čuvati na hladnom (podrum, podrum ili frižider). Čim se ovaj džem izloži direktnom suncu ili zagrije, želatin će se početi topiti, što će nesumnjivo pokvariti karakteristike džema.

Opcija 7: Višnja u vlastitom soku sa votkom za zimu

Na kraju smo otišli neobičan recept cherry blank, koji ćemo pripremiti uz dodatak čiste bijele votke. Ispašće veoma ukusno piće koji su definitivno vredni vaše pažnje.

Sastojci:

1 litar bijele votke (bez dodatne arome);
3 kg trešanja;
1 kg običnog šećera.

Kako kuvati

Trešnje obradite, zatim ih pažljivo operite i osušite u posudi s arteškom vodom, raširite ih na čisto veliko platno.

Kada se bobica osuši, iscijedite sjemenke. Pripremljene višnje stavite u suhu činiju. Prelijte običnim bijelim šećerom.

Pusti to zrele bobice pustite malo soka na par sati. Za to vrijeme oparite nekoliko staklenih boca.

Sada stavite trešnju u svaku posudu, napunite je do jedne trećine. Po završetku ovog postupka, prelijte preostali slatki sok u jednakim dijelovima.

Sada uvedite (također u istom obimu) pure bela votka. Boce od vijka ili pluta. Lagano protresite.

Ostavite trešnju u sopstvenom soku da prezimi u votki 15-17 dana na tamnom i hladnom mestu.

U zavisnosti od jačine napitka koji želite da dobijete, prilagodite odnos votke i trešnje. Iako treba napomenuti da što se piće duže čuva, to postaje slabije. Ali uz bobičasto voće, takvom je pripravku dozvoljeno dodati i malu mahunu čilija, što će ga učiniti prilično pikantnim.

Trešnja kuvana u sopstvenom soku - jednostavna i lak način konzervacija. Ovaj se pripravak razlikuje od običnih kompota po tome što su svi vitamini maksimalno sačuvani u bobici. Hajde da sa vama saznamo kako pravilno i brzo uvaljati višnje u sopstveni sok kako biste zimi uživali u jelima sa njenim dodatkom.

Trešnje bez koštica u vlastitom soku

Sastojci:

zrele trešnje - 1 kg;
šećer - 500 g.

Kuvanje

Trešnje pažljivo operemo, odaberemo zrele i izvadimo sjemenke. Zatim bobičasto voće napunimo šećerom, promiješamo kašikom i ostavimo da malo odstoji. Dok trešnja pušta sok, mi ćemo pripremiti tegle. Da biste to učinili, dobro ih operite sa soda bikarbona, isperite pod tekućom vodom i okrenite na peškir da se ocede. Ponovo izmiješajte bobičasto voće i napunite tegle, ali ne do kraja. Nakon toga uzmemo veliku šerpu, dno prekrijemo ručnikom i stavimo tegle sa višnjama, pokrivajući ih poklopcima. Prelijte lagano hladnom vodom i sterilizirajte nakon ključanja 15 minuta na laganoj vatri. Zatim pažljivo izvadite tegle iz tepsije, zarolajte ih i okrenite naopačke. Dobro umotajte i ostavite da se ohladi.

Trešnja u vlastitom soku recept

Sastojci:

- 1 kg;
sok od trešnje - 1 l.

Kuvanje

Trešnje operemo, sortiramo, izvadimo sjemenke i čvrsto stavimo u sterilizirane tegle. Sok od višanja prokuvajte, lagano sipajte u tegle i pokrijte ih sterilisanim poklopcima. Zatim stavite u široku šerpu sa toplu vodu i sterilisati 10 minuta. Nakon toga konzervaciju zamotamo poklopcima, okrenemo, dobro umotamo i ostavimo da se ohladi.

Višnja u vlastitom soku sa šećerom

Sastojci:

zrele trešnje - 1 kg;
šećer - po ukusu.

Kuvanje

Višnje dobro operite i uklonite koštice. Banke se pripremaju unapred: peremo ih vruća voda. Sada na dno svake rasporedimo manji sloj višanja, posipamo bobice šećerom, ponovo stavimo trešnju i tako do vrha. Tegle lagano protresite, pokrijte ih poklopcima i ostavite 20 minuta da više soka iscuri iz bobica. Zatim ih stavimo u veliki lonac sa vodom, pokrijemo poklopcem, prokuvamo i sterilišemo 15-20 minuta. Nakon toga pažljivo izvadite, zarolajte poklopcima, umotajte vunenim pokrivačem i ostavite da se ohladi.

Trešnje u vlastitom soku za zimnicu

Sastojci:

zrele trešnje - 1 kg;
šećer - 1 kašika.

Kuvanje

Bobice operemo, odbacimo u cjedilo i ostavimo da se ocijede. Zatim očistimo bobice od sjemenki, sipamo u zdjelu i prekrijemo šećerom. Ostavljamo trešnju 10 sati tako da bobice budu zasićene šećerom i daju sok. Zatim lavor stavimo na slabu vatru, prokuhamo i poredamo višnju sa sokom sterilne tegle. Zamotamo poklopce, okrenemo poklopac, umotamo u peškir i ostavimo da se ohladi.

Nije uzalud što se trešnje u vlastitom soku smatraju jednim od najpopularnijih i najtraženijih slatkih priprema za zimu. Apetitne bobice u laganom sirupu su svijetle i ukusan desert, kao i odličan dodatak sladoledu. Takve trešnje možete bezbedno koristiti u pečenju - probajte pite i pite, torte i kolače, lisnate, knedle i kolače od sira sa konzerviranim bobicama!

Uopšte nije potrebno koristiti baš onoliko trešanja koliko je navedeno u mom receptu. Dovoljno je shvatiti da je 300 grama dovoljno za 1 kilogram pripremljenih bobica. granulirani šećer. Neka ovo ne bude klasični džem ili džem od višanja - mirisan, ugodan slatka trešnja sa karakterističnom kiselošću, takođe će vam se veoma dopasti.

Sastojci:

Kuvanje korak po korak sa fotografijama:

Bobice sortiramo i operemo u hladnoj vodi. Zavaljamo se na sito da staklamo vodu.

Uklanjamo kosti na bilo koji prikladan način. Toplo vam savjetujem da sebi kupite sličan uređaj za uklanjanje kamenca, iako možete koristiti iglu na starinski način (moja majka to još uvijek radi).

Navedena je težina višanja (2 kilograma) već pripremljenih, odnosno očišćenih od koštica (teške bez koštica su oko 180 grama). Možete uzeti onoliko koliko imate i dodati potreban iznos granulirani šećer.

Pripremljene bobice punimo šećerom (za takvu težinu trešanja dovoljno je 600 grama). Inače, sok koji nastaje kada se bobičasto voće ukloni sjemenke, također dodajte direktno u tiganj.

Rukama lagano pomiješajte bobičasto voće sa šećerom, kao da hvatate sadržaj posude odozdo prema gore. Posuđe prekrijemo gazom i ostavimo nekoliko sati kako bi bobice pustile sok. Najbolje je ostaviti trešnje sa šećerom preko noći ako su bobice uveče zaspale. Ako je prostorija prevruća, bobice mogu pokiseliti, pa posuđe sa višnjama stavite na neko vrijeme u hladnjak.

Moja trešnja je bila veoma zrela, tako da je sok od bobica izašao za samo 2 sata. Skoro da nije bilo šećera na dnu.

Dok su bobice odmarale u šećeru, uspjeli smo pripremiti jela za njihovo konzerviranje. Za ovaj recept će vam trebati 4 staklenke (500 mililitara) sa poklopcima koje je potrebno sterilizirati. U poslednje vreme sam prestala da sterilišem tegle u mikrotalasnoj i prešla sam na rernu. Trešnje prebacujemo u tegle, prelivajući dobijeni sirup. Sve što je bilo u tiganju u potpunosti je stalo u ove 4 tegle.

Budući da su naše bobice sirove, radni komad se svakako mora zagrijati (ako ga planirate čuvati u podrumu ili podrumu). Refrigerated Processes termičku obradu jela i trešnje se mogu potpuno zanemariti - najlonske kape pomoći ti. Ali u ovom slučaju, desert ćete morati pojesti u roku od nekoliko dana! Za dugotrajno skladištenje uzmemo tepsiju, na dno stavimo preklop od tkanine (tako da staklenka ne pukne), stavite praznine.

Tegle pokrivamo sterilnim poklopcima: ako imate čepove na navoj, samo ih zašrafite, ali ne do kraja. Na banke stavljamo obične limenke (kao na slici). Napunite tegle vodom do ramena (može biti hladna, može biti topla, ali ne ključala, da tegla ne pukne od temperaturne razlike). Posudu stavimo na vatru, prokuhamo i uz lagano grgotanje steriliziramo obradak 15 minuta.

Čepke od bobičastog voća dobra su pomoć za zimsku ishranu kada je organizam iscrpljen stresom i prehlade. Kao trgovinski proizvod, često se sumnja, drugo je džem ili kompot pripremljen brižnim rukama. Posebno dobra trešnja u sopstvenom soku za zimu. Priprema se sa šećerom, bez šećera, sa i bez kostiju, sa razni aditivi. S trešnjama možete eksperimentirati beskrajno, stvarajući ukusni recepti sa začinima, dodacima bobičastog voća, pa čak i čokoladom.

Cherry blank za sladokusce

Preparati za zimu od trešnje konkuriraju u korisnosti popularni proizvodi od maline i ribizle. Trešnja sadrži dosta kalijuma, ima i drugih mikro i makro elemenata. Kumarina - tvari odgovornih za zdravlje krvnih žila i srca, u njemu je nešto manje nego u šipku i crvenoj ribizli. trešnja jača kardiovaskularni sistem, smanjuje krvni pritisak. Njegova upotreba smanjuje rizik od raka.

Prednosti pića:

Ovo je maksimum korisno prazno za zimu, većina vitamina se čuva u bobicama. Za razliku od kompota, za pripremu preparata koji sadrži sok nije potrebna voda. Bobičasto voće je po ukusu mnogo bliže svježem.
Sočne i ukusne višnje idealne su za pravljenje želea i kompota, nadjeva za knedle, palačinke, pite, lepinje i druga domaća peciva.
Za ukrašavanje konditorskih proizvoda mogu se pripremiti cijeli plodovi.

Oni koji su navikli pratiti svoje zdravlje trebali bi naučiti o (receptima, video zapisima o kućnom tretmanu).

Recept za berbu trešanja sa sterilizacijom

Mnoge domaćice preferiraju recepte bez sterilizacije. Međutim, ovaj postupak nije suvišan, omogućava vam da izbjegnete oštećenje očuvanja i neugodne posljedice njegove upotrebe. Suština sterilizacije je u zagrijavanju napunjenih tegli prije zatvaranja. Okus i blagodati bobica ostaju nepromijenjeni, a patogeni umiru.

Sterilizacija je obavezna za trešnje bez šećera kako bi duže trajale.

Sastojci:

trešnja - 0,5-0,7 kg;
granulirani šećer - 10 kašika. l.

Priprema korak po korak:

Koliko dugo treba sterilisati trešnje?

Bez obzira na to kako se bobičasto voće priprema - sa ili bez sterilizacije - posude moraju biti sterilizirane parom prije stavljanja proizvoda u njih. Poklopci se također obrađuju u kipućoj vodi.

Banke zapremine 0,5 litara kuvaju 10-15 minuta, 1 litar - 15-20 minuta.

Video snimci sa jednostavan recept kuvanje.

Dva najbolja recepta u vlastitom soku bez koštica

Ako želite da dobijete ukusno bobice sa šećerom, tada bi njegova količina trebala biti 2-3 puta manja od bobičastog voća. To razlikuje trešnje u vlastitom soku od džema, u kojem ima malo više šećera nego komponente bobičastog voća.

Kosti možete ukloniti ručno pomoću igle ili spajalice ili pomoću specijalni uređaj za čišćenje.

Petominutni bez koštica i bez sterilizacije

Sastojci:

Prije konzerviranja, bobičasta masa se opere, sortira i uklanjaju se kosti. Sloj bobica stavlja se u široki lavor, posipa se šećerom, pa sljedeći sloj i ponovo zaslađuje. Posudu pošaljite na šporet, prokuhajte. Petominutne trešnje u soku treba kuhati koliko i džem po sličnom receptu - ne više od 5 minuta.

Dugotrajnom termičkom obradom plodovi gube svoj integritet.

Nakon petominutnog ključanja, proizvod se prebacuje u sterilizirane suhe posude. Potrebno je zatvoriti sterilizovanim poklopcima, zatim zamotati i ostaviti da se potpuno ohladi.

Višnja u soku sa šećerom u rerni

Sastojci po litarskoj tegli:

trešnja - 700-800 g;
šećer - 100 g.

Upute za kuhanje:

Ne treba puno vremena, delikatesa od trešnje ispada ukusna i dugo se čuva.

Višnja u vlastitom soku sa košticama

Takva bobica ispada kiselijom i mirisnijom. Sterilizacija pomaže u zaštiti radnog predmeta od fermentacije.

Sastojci:

Za 1 kg voća potrebno je 400-500 g šećera.

kuhanje:

Možete napraviti konzerviranje sa sokom koristeći blender. Da biste to učinili, treći dio bobičaste mase je bez koštica, zdrobljen blenderom. Nakon što stavite pire u gazu ili sito, iscijedite sok. U 1 litar soka dodaje se 0,3 kg granuliranog šećera. Ostavite na vatru, prokuhajte. Preostale trešnje rasporedite u sterilizirane tegle, prelijte vrućim sirupom i tegle se zarolajte.

Višnja u vlastitom soku bez šećera sa sterilizacijom

Ovo nije samo najlakši način kuhanja, već i najkorisniji. Ovaj proizvod se preporučuje za dijetnu ishranu.

Recept bez šećera:

1 kg kolekcije se izdubi, prebaci u lavor, ostavi na toplom mjestu 2-3 sata.
Trešnje se polažu u pripremljene tegle, prelivene vlastitim sokom.
Sterilizirajte u kipućoj vodi 15 do 25 minuta i zarolajte limenim poklopcima.

Trešnja za ukrašavanje torti

Desert sa kremom i slatkim višnjama voli svaki sladokusac. Savršena kombinacija sa čokoladna glazura. Ušećerena višnja je idealna za koktele i sladoled. Opcija bez premca ukrasi -" pijana trešnja» sa dodatkom konjaka.

Savršena dekoracija za deserte

Berba bobica za ukrašavanje deserta:

Plodovi se uzimaju cijeli, zajedno sa sjemenkama.
1 kg kolekcije se ispere kroz cjedilo, očisti od ostataka, osuši.
Sirup se skuva u loncu od 0,3 l vode, 0,7 kg šećera.
Nakon ključanja, bobica se šalje u sirup, kuha se 10 minuta. Penu je potrebno ukloniti.
Plodovi se vade iz sirupa, polažu u pripremljene posude.
U sirup sipajte 200 ml konjaka. Kada smjesa provri, u nju se sipaju voće.
Ostaje zamotati konzervaciju i umotati dok se ne ohladi.

Video o tome kako napraviti koktel trešnje.

Tajna ukusne pripreme od višanja je zrela i cele bobice, sterilizirane posude, malo šećera i dobro raspoloženje tokom procesa kuvanja. Nije potrebno mnogo truda da se dobije savršen desert za čaj, mekani vitaminski fil u pitama, elegantan ukras za deserte.