Jela od povrća za dijete od 2 godine.

Jelovnik za dijete od 2 godine može biti glavobolja za mamu ako beba nije navikla na zajednički stol. U ovom uzrastu dijete se približava prehrani odraslih. Da bi beba mogla u potpunosti da jede sa ostalim članovima porodice, možda bi bilo vredno razmisliti opšti principi hrana i porodična gastronomska kultura.

Čime hraniti dijete sa 2 godine? Naravno, morate uzeti u obzir njegove preferencije ukusa. U ovoj dobi oni već postaju očigledniji i određeniji. Ali svoju bebu ne možete hraniti samo jednom omiljenom zobenom kašom ili parnim kotletima. Kako mu pomoći da proširi gurmanske ukuse, nauči ga da kuša jela i uživa u hrani? Kuhinja uključuje i porodičnu i nacionalne tradicije. Jelovnik ovisi o vještinama, mašti mame (ponekad tate), a još više - o dostupnosti slobodnog vremena. Bolje da bude jednostavno raznovrsnost jela. A za vikend možete razmaziti cijelu porodicu nečim izuzetnim. Važno je izabrati zdrave načine kuhanje: dinstanje, pečenje, kuhanje, kuhanje na pari. Treba izbjegavati dimljenu, masnu, začinjenu, jako kiselu i slanu hranu. Ponekad možete poslužiti lagano pržena jela, kao što su kolači od sira, palačinke, palačinke. Hrana uvek treba da bude sveže pripremljena, domaća, bez gotovih namirnica iz supermarketa.

Opšti principi ishrane bebe od dve godine

Koje namirnice treba uključiti u ishranu djeteta iu kojoj količini?

• Prelazak sa tečne na polutečnu i čvrstu hranu. U dobi od 2 godine dijete već ima 20 mliječnih zuba. Može u potpunosti da žvaće i jede grubu, čvrstu hranu. Prelazak na čvrstu hranu treba da bude postepen. Prvo, ishrana djeteta od 2 godine trebala bi uključivati ​​kuhane žitarice, tepsije, dinstano povrće i rolovano meso. Vremenom će beba naučiti da odgrize i dobro žvaće meso, tvrdo povrće i voće.
• Broj obroka. Sa dvije godine beba se prebacuje na četiri obroka dnevno: doručak, ručak, popodnevni čaj, večera. Međutim, u prosjeku 50% nutritivnu vrijednost dijeli se za doručak, večeru, popodnevni čaj, a 50% je ručak.
• Potreba za proteinima, mastima, ugljenim hidratima. Dnevna stopa proteini - do 60 g, od čega su 70% proteini životinjskog porijekla. Ugljikohidrata ne smije biti više od 220 g. Sadržaj masti u svakodnevnu ishranu- 50–60 g, od čega 10% pripada biljne masti. Dnevna norma proteina u ovoj dobi je izuzetno važna, ne mogu se zamijeniti mastima ili ugljikohidratima.
• Mliječni proizvodi. Svakodnevno uključeno u jelovnik. Od mliječnih proizvoda preporučuju se: kefir, jogurt, svježi sir, puter, pavlaka, punomasno mlijeko(ako nema alergije). Preporučljivo je ove proizvode uzimati u mliječnoj kuhinji. Trebaju biti svježe, ne previše masne. Dnevna norma svježeg sira je 30 g (od 0 do 11% masti), mlijeka i kefira - 500-600 ml (od 3,2 do 4% masti). To uključuje i mlijeko na kojem se pripremaju žitarice. Od svježeg sira možete kuhati tepsije i kolače od sira. Dozvoljen je tvrdi neslani i blagi sir (do 10 g dnevno), pavlaka i vrhnje - za preljeve u supe i salate. Postupno, u maloj količini, možete naviknuti svoju bebu na domaće mliječne proizvode, ali morate biti sigurni u kvalitetu i sanitarnu sigurnost ovih proizvoda.
• Jela od mesa. Potreba za životinjskim proteinima je sve veća. Sa 2 godine beba može dobiti 120 g mesa dnevno. Može biti korišteno ne masne sorte teletina, goveđa jetra, jezik, srce. Svinjetina se ne preporučuje u ovom uzrastu, može postojati alergija na piletinu. Hipoalergene sorte uključuju ćuretinu i zeca. Poželjno je kuhati meso ili kuhati parne kotlete, dodavati mljeveno meso u variva od povrća. Možete dati mliječnu kobasicu i bradavice Visoka kvaliteta, ali rijetko, kao izuzetak - za obogaćivanje percepcije okusa.
• Ugljikohidrati. To uključuje žitarice, tjesteninu, kruh, muffine. Ugljikohidrati su važni za razvoj nervni sistem, jetra, bubrezi, glavni su snabdjevači energijom. Međutim, višak ugljikohidrata u ishrani može dovesti do prekomjerne težine. Potrebno je diverzificirati dnevni meni žitaricama od različitih žitarica.
• Riba . vrijedan proizvod, a ako nema kontraindikacija, ribu i morske plodove treba uvesti u jelovnik djeteta sa 2 godine. Dozvoljeno je do 40 g ribe dnevno. Masne sorte su kontraindicirane (halibut, jesetra, losos, losos, kavijar). Može da kuva riblji kolači, ćufte, daj kuvana riba pažljivo birajući kosti. Zabranjeno riblje konzerve, sa izuzetkom onih koji nude specijalizovane obroke za decu.
• Jaja. Još jedan važan izvor proteina. Možete dati 1 jaje svaki drugi dan. Djeca ovog uzrasta vole omlet. Kuvana jaja se mogu baciti. U obzir se uzimaju i jaja koja se koriste u tepsiji, kolačima od sira, kotletima.
• Povrće i zelje. Zasićen korisnih vitamina i mikroelemenata, doprinose boljem lučenju enzima i probavi hrane, povećavaju apetit. Dnevna norma krompira je 100 g, ostalog povrća - 200 g. Prva i druga jela pripremaju se od povrća. Variva od povrća i svježe salate su dobri za djecu. Ako jednogodišnja beba sve je moralo da se servira u obliku pire krompira, onda se sa dve godine salata može sitno iseckati, a kuvano povrće iseći na sitno. Mahunarke se postepeno uvode: grašak, pasulj, pasulj. Možete dati i malo rotkvice, repe, crnog i bijelog luka. peršun, spanać, kopar, zeleni luk već bi trebalo da bude u bebinoj ishrani.
• Voće i bobice. Dnevna norma voća je do 200 g, bobičastog voća - do 20 g. Djeca u ovom uzrastu rado jedu takvo voće i bobice: jabuke, kruške, trešnje, trešnje, šljive, lubenice, ogrozd. Od egzotičnog voća možete sigurno davati banane, ali citrusi mogu izazvati alergije.
• Povrće i voćni sokovi . Već se mogu davati sa pulpom. Dnevna doza - 150 ml. Ali prvo morate dati male porcije soka kako biste bili sigurni da nema alergije.
• Slatkiši . Trebalo bi, ali u ograničenoj mjeri. Naravno, u ovom uzrastu je bolje ne hraniti bebu cokolade, torte ili peciva sa masnim uljna krema, boje. Možete ponuditi marshmallows, marshmallows, kolačiće, džem.

Šta je na dnevnom meniju

Dnevni meni za dijete od 2 godine obavezno mora uključivati sveže voće i povrće mliječni proizvodi, kaša. Meso se može davati svaki drugi dan, zamjenjujući mesna jela ribom. Dovoljno je samo pogledati u kuvar ili popričati sa mamama na igralištu, čim se pojave nove kulinarske ideje. Kada se porodici doda još jedan potpuni izjelica, majke moraju više raditi u kuhinji kako bi hrana bila potpuna i zdrava.

Tabela - Primjer dnevni meni za male gurmane

Izbor menija za sedmicu

Sastavljanje jelovnika za sedmicu ne samo da će diverzificirati ishranu bebe, već će pomoći i mami. Neće morati da se zbunjuje oko pitanja: šta da kuva sutra.

Tabela - Primjer menija za sedmicu

Ukusan i zdrav doručak

Najbolje jelo za doručak je kaša. Sadrži mineralne soli prehrambena vlakna, proteini, vitamini, vlakna, skrob. Ugljikohidrati u sastavu kaše se lako probavljaju, polako se apsorbiraju, održavaju potreban nivo glukoze u tijelu. Beba ima osjećaj sitosti do ručka, ima dovoljno energije za aktivne igre. Najpopularnije žitarice u ovom uzrastu su heljda, pirinač, griz i zobene pahuljice. Međutim, možete proširiti jelovnik i ponuditi proso, pšenicu, ječam, sočivo, kukuruz, bundevu. Kaše se mogu kuvati na vodi i mlijeku, uz dodatak putera, biljnog ulja, pavlake. Kaša može biti slana i slatka. U slatkiše možete dodati džem, svježe i smrznuto bobičasto voće, voće, sušeno voće, kandirano voće. AT slana kaša dodati meso, mlevenu ribu, varivo od povrća. Zgodno je i brzo kuhati kašu u sporom šporetu. Cheesecakes, svježi sir i tepsije od povrća, omleti.

Šta se može ponuditi za ručak

Obično mala djeca pripremaju razne supe i čorbe kao prvo jelo. Rjeđe jelovnik uključuje boršč, kiseli krastavčić ili juhu od kupusa, ova jela ne bi trebala biti previše kisela. Osnova za prvo jelo može biti bujon od piletine, zeca, ćuretine. Slabo svarene masne dekocije. Možete kuhati i vegetarijansku hranu supe od povrća ako beba dobije dovoljno životinjskih proteina i masti u drugim vrstama obroka. Kakvu supu možete napraviti za ručak? chicken s domaći rezanci, grašak, pasulj, sočivo, heljda, pirinač, sir, bundeva sa mesom ili povrćem, ćufte, karfiol, kiseljak, knedle.

Među popularni recepti za dijete od 2 godine - pire supa i krem ​​supa. Ovo obilan obrok, što je nešto između prvog i drugog jela. U pire supe obično se dodaje puter, svježe nasjeckano začinsko bilje. Mogu biti vegetarijanske, uz dodatak korisnih korijena peršun, pastrnjak, celer. Takođe dodaju mleveno meso, seckano kuvano meso, ribu. Uz glavna jela za ručak mogu se poslužiti salate od svježeg i kuhanog povrća.

Šta jesti

Zašto vam treba popodnevna užina? Da malo ogladnim i izdržim do večere. Djeca se ne bi trebala prejedati, ali im dugotrajno gladovanje ne pomaže kada nivo glukoze u krvi padne. Poslijepodnevna užina može se pretvoriti u poslasticu. Ako svojoj bebi za popodnevnu užinu date svježu lepinju sa puterom i namažete džemom, bit će i zdrava i ukusna. Klinac će odmah dobiti desert. Možete ponuditi čašu mlijeka, kefira, jogurta, kompot sa kolačićima. Većina djece rado jede slatki svježi sir, tepsije, kolače od sira, voće, pire od voća i povrća, voće.

Šta kuvati za večeru

Večera treba da bude lagana i hranljiva. Koja jela se mogu pripremiti? Varivo od povrća sa mesom, pareni riblji kolači, zrazy, ćufte, džigerica sa povrćem, palačinke sa razna punjenja, vareniki, fritule od povrća, mešavine povrća, kajgana sa povrćem, kajgana sa sirom. Postoji mišljenje da je bolje ne davati mesna jela uveče, jer se dugo probavljaju. U ovoj situaciji, bolje je fokusirati se na dnevnu rutinu, djetetov apetit. Kao prilog može biti testenina, žitarice, pire krompir. Takođe, mliječni proizvodi, rezanci, žitarice s mlijekom su pogodne za večeru, a pečeno voće kao desert. Od svježeg voća, banane i zelene jabuke dobro se upijaju uveče. Ako beba večera rano, onda prije spavanja možete dati čašu kefira.

Kako napraviti meni za večeru? Obično na ovom obroku beba treba da dobije sve ono što nije dobila tokom dana. Na primjer, ako nije bilo mliječnih proizvoda, onda za večeru možete dati svježi sir s kefirom, sirom ili mliječnom kašom. Ako tokom dana nije bilo svježe salate, onda ih treba uključiti u večeru. Međutim, prekomjerno hranjenje noću nije vrijedno toga. Mnoge majke primjećuju da bebe često imaju pojačan apetit uveče. Noću je bolje ne davati sendviče, kiflice, kobasice, kobasice, slane i slatke.

Hrana za alergije

Samo na prvi pogled, prehrana djeteta s alergijama može izgledati oskudna. Naravno, za kuvanje alergičara potrebno je više vremena i majčine mašte. Najčešće se javlja alergija na takve vrste proizvoda: agrumi, čokolada, med, povrće i voće crvene, narančaste boje, riba, plodovi mora, jaja, orasi (posebno kikiriki). Ali postoje slučajevi alergije na gluten - protein nekih biljaka žitarica. Tada djetetu ne treba davati pšenicu, ovsenu kašu, ječam, griz, tjesteninu, hljeb, kiflice, kolačiće. U dobi od 2 godine može se pojaviti i alergija na mlijeko, koja se obično povlači do 5. godine, kada je enzimski sistem zreliji. Ako ste alergični na punomasno mleko, trebalo bi da ga zamenite sojinim, pirinčanim, ovseno mleko koja je bogata proteinima i mineralima.

Prehrana za zatvor

Šta tražiti ako beba često ima zatvor?

• Kod zatvora tijelo mora dobiti dovoljnu količinu vlakana i tekućine.
• Ako beba ima sklonost ka zatvoru, možda su to znakovi disbakterioze.
• Neophodno je u prehranu uključiti visokokvalitetne fermentisane mliječne proizvode kako bi se normalizirala mikroflora.
• Za doručak možete ponuditi žitarice bogate vlaknima: ječam, heljdu, proso, zobene pahuljice.
• Sušeno voće se može dodati žitaricama: suve šljive, suhe kajsije, grožđice.
• Poželjno je kuhati kašu s vodom.
• Uvarak od suvih šljiva, kompot od sušenog voća sa dodatkom suvih šljiva pomaže kod zatvora.
• Kruške, borovnice, crne ribizle imaju svojstvo fiksiranja, pa ih treba davati u ograničenim količinama.
• U svakodnevnoj ishrani treba da bude prisutno sveže i kuvano povrće: krastavci, tikvice, paradajz, kupus, šargarepa, paprika, cvekla.
• Od voća su poželjnije jabuke, šljive, kajsije, bobičasto voće.
• Ponuda prije spavanja svježi kefir ili jogurt.
• U kiselo-mliječne proizvode možete dodati malo zobene mekinje koji se prodaju u apotekama.

Obogaćivanje jelovnika korisno je ne samo za zdrav fizički razvoj organizma, već i za proširenje gastronomskih ukusa, kulture "hrane". Uostalom, svijet je poznat, uključujući i uz pomoć okusa i mirisa. Prilikom uvođenja novih proizvoda u prehranu potrebno je zapamtiti neka pravila: ponuda br velike porcije(nekoliko kašičica); hraniti se ujutro; nemojte davati nekoliko novih jela odjednom. Ako beba ima alergijska reakcija na proizvodu, jelo za sada treba otkazati.

Malo o gastronomskoj kulturi

Gastronomsko obrazovanje djeteta počinje u najranijoj dobi. Djetetu od 2 godine treba učiti ne samo pravila etiketa za stolom ali i usaditi zdravo prehrambene navike. Kako ga formirati, a da ne ugrozite ukuse bebe? Kako ga natjerati da pojede sve bez prisile i podmićivanja?

• ukusna imena. Jedna je stvar reći djetetu da je ovo supa s rezancima, a druga je nazvati je nekom magičnom ukusom. Neobična imena privući pažnju djeteta. A kad ostari, može smisliti nazive jela.
• Postavljanje stola i posuđe. Dobro je ako beba ima dječje posuđe i salvete. Lijepo je kada je na stolu lijep stolnjak, vaza sa cvijećem. Takođe, deca češće jedu „zabavna“, vedro servirana jela u vidu nasmejanih lica, životinja itd. Prehrana ne bi trebala biti povezana s igrom kod bebe, ipak, takvi trikovi pomažu u hranjenju izbirljivih gurmana.
• Primjer druge djece. Ako su u kući starija djeca, dvogodišnjoj bebi će biti mnogo zanimljivije da žvaće u njihovom društvu. Od njih može usvojiti način ponašanja za stolom. Ako stariji jedu s apetitom i hvale vinaigrette, dijete će raditi kao i svi ostali.
• Ne grizite. Prehranu djeteta od 2 godine treba osmisliti tako da može ogladniti prije ručka ili večere. Ako je beba imala ukusnu i zadovoljavajuću popodnevnu užinu, onda se večera obično odlaže za kasnije. Nakon popodnevne užine djetetu ne treba davati ništa (osim jabuke ili banane). Onda će za večerom pojesti sve što mu se ponudi.
• Nemojte koristiti hranu kao nastavno sredstvo. Ne možete naučiti bebu da jede za utjehu ili zabavu, podmićivanje ili prebacivanje pažnje, kašika za mamu, kašika za tatu, itd.
• Bez žurbe. Dete treba naučiti da jede polako, da ne guta komadiće, da dobro žvaće hranu. Jelo bi za njega trebalo da bude prijatan ritual.
• Mogućnost degustacije. Na sto treba staviti jela koja bi dvogodišnja beba mogla probati, a kako bi bilo što manje zabrana. Francuzi kažu: "Reci mi šta jedeš i reći ću ti ko si." Razvoj ukusa je razvoj ličnosti. Možda zvuči previše francuski za Ruse, ali ukus života poznat je i kroz gastronomsku kulturu.
• sjednite zajedno za sto. Hrana ima bolji ukus za zajedničkim stolom. Još je bolje kada se cijela porodica okupi na večeri. Ako to nije moguće raditi svakodnevno, onda bi to trebalo biti tradicionalno porodične večere vikendima.
• Dovoljna porcija. Često se djeci od dvije godine za ručak daju samo prva jela. Ako je ipak uključeno drugo sa prilogom, onda morate dati pola porcije supe. Ako je dijete puno jelo na večeri, možda neće dobro spavati, odbijte popodnevnu užinu.

Više o formiranju kulture i pravila "hrane". zdrava ishrana Pročitajte knjigu Karen LeBillon Francuska djeca jedu sve. A tvoj može."

Prehrana djeteta od 2 godine ne sadrži nikakve posebne kulinarske tehnike i gurmanske užitke. Hrana treba da bude zdrava, sveža i kvalitetna, ishrana treba da bude uravnotežena i raznovrsna, sa dovoljno proteina, masti, ugljenih hidrata, elemenata u tragovima i vitamina. A dječji hirovi ukusa uvijek se mogu ispraviti pribjegavanjem malim pedagoškim trikovima.

print

Dječiji recepti za djecu od 2 godine

1. Pirinčana kaša sa mesom:
Sastojci:
Meso - 100 gr.
Pirinčana krupica - 3 kašike.
puter - mali komad.
Sol - prstohvat.

U ovoj verziji, kaša je pogodna za djecu od 1 godine. Djeca u ovom uzrastu već dobro podnose pirinač, a crveno meso je još teško žvakati, pa ga je bolje savijati. Takođe, u kašu nemojte dodavati prženje i višak masnoće.
Za djecu, pirinač se još uvijek može kuhati slatka kaša sa suvim šljivama ili sa bundevom i tikvicama.
Recept za pirinčanu kašu sa mesom:
1. Proizvodi za kašice: 100-150 gr. svježe meso, 3 kašike. pirinač, komadić putera za dresing i sol.
2. Odvojite meso od folije i isecite. Što su komadi manji, brže će se kuhati.
3. Meso skuvajte dok ne omekša. Oko 1 sat.
4. Isperite pirinač.
5. Kuvati na laganoj vatri dok ne omekša. Kuva se oko 20 minuta.
6. Gotove komade mesa uviti par puta u mašini za mlevenje mesa.
7. Pomešajte kuvani pirinač sa upletenim mesom. Sve zajedno kuvajte 3 minuta.
8. Sipajte gorivo puter i stavi na sto.
Prijatno!
napomena:
Za ovu kašu može se koristiti pirinač od celog zrna ili zgnječen. Ako je djetetu zgodnije da jede manje komade, koristite zdrobljeni pirinač.
Ako dijete ima blagotvoran stav prema zelenilu, možete ga dodati u kašu.
Za bebe možete kuhati slično jelo, samo sa pire mlijekom.

2. Tepsija od karfiola
Sastojci:
Karfiol - 1 činija (ili 2 šolje)
Tvrdi sir - 70 gr.
Krekeri - 1 kašika.
Mlijeko - 2 supene kašike
Ulje šljive. - 1 kašika

Karfiol, za razliku od belog kupusa, ne izaziva alergije, pa se savetuje da se kuva za odojčad, u obliku pire krompira. Djeca od godinu dana više ne mogu mljeti, već jednostavno kuhaju u vodi ili u parnom kotlu. Djeca od dvije godine već mogu biti uslužena razne opcije(kuvano, dinstano, pečeno), od kojih je jedna tepsija od karfiola sa sirom. Jednostavno je i lagano povrće Jelo je savršeno kao drugo jelo za ručak ili večeru.
Tepsija od karfiola sa sirom - Priprema:
1. Operite karfiol i sortirajte u cvatove. Stavite u šerpu sa vodom, posolite i ostavite da vri 7 minuta.
2. U međuvremenu, hajde da kuvamo sos od sira. Da biste to učinili, naribajte komad sira i dodajte žlicu. krekeri.
3. Sipati sa dve kašike mleka.
4. Dodati čl. kašiku mekog (otopljenog u mikrotalasnoj ili samo rastopljenog) putera i sve izmiksajte.
5. Kuvani karfiol okrenite u cjedilo da se voda ocijedi. Nakon toga stavite kupus u formu sa visokim ivicama i prelijte sosom od sira.
6. Form poslati u rernu, oko 15-20 minuta, do formiranja zlatno-smeđa. Poslužite toplo sa zelenilom.

3. Curd parni soufflé- nežan i neverovatan ukusno jelo za djecu. Jednostavno se topi u ustima! Za djecu stariju od godinu dana u sufle se mogu dodati grožđice i marmelada. Uz ove slatke dodatke, sufle od skute je još ukusniji!
Sastojci:
svježi sir - 600 gr.
griz - 1/2 šolje
voda - 1 čaša
granulirani šećer - 2 žlice.
vanilin šećer - 1/2 kašičice
puter - 2 kašike. l.
biljno ulje - 1 kašika.
jaje - 1 kom.
grožđice bez koštica - 1/2 šolje
bobičasti ili voćni sirup - 6 kašika.

Količinu marmelade potrebno je okusiti i po želji ukrasiti jelo prilikom serviranja.
Parni sufle od svježeg sira, recept:
Za pripremu skute potrebna vam je lonac kapaciteta 3 litre.
Grip kuvajte u vodi dok ne dobijete gustu kašu. Skinite sa vatre i ohladite.
Svježi sir samljeti do homogene kašaste mase, staviti u zdjelu sa grizom. Dobro miješajte dok se ne dobije homogena masa.
Razbijte jaje, odvojite žumanca od belanaca.
Zagrejte puter do tečnosti.
Dobijenoj skuti dodajte žumance, prelijte puterom, sipajte vanilin šećer i granulirani šećer, dodajte grožđice.
Dobijenu smjesu ponovo dobro promiješajte.
Za dalju pripremu trebat će vam okrugli duboki kalupi.
Podmažite kalupe biljnim uljem i u njih stavite pripremljenu skutu.
Stavite kalup u šerpu, nalijte vodom i kuhajte 15-20 minuta.
Uklonite kalupe sa pare. Smiri se.
Možete poslužiti u oblicima ako imaju dekorativni izgled ili prenijeti proizvod na tanjire.
Pre serviranja sufle prelijte sirupom, a na sirup stavite marmeladu za lepotu i kao začin.
Sufle od skute je spreman!

4. Tepsija od tikvica
Nježna, ukusna, nemasna, pristupačna tepsija - dar od Boga za večeru za cijelu porodicu
Sastojci:
400 g tikvica
100 g sira
2 jaja,
100 g pavlake
0,5 kašičice gašene sode,
150 g brašna
zelje,
0,5 kašičice soli,
biber.

Tikvice narendati, dobro izgnječiti. Sir je vrlo sitno isječen ili narendan, rezano zelje. Pomiješajte sodu sa pavlakom, ostavite 5 minuta, dodajte jaja, sol, biber, umutite viljuškom, dodajte brašno, promiješajte. Zatim tamo stavite sir, tikvice i zelje, promiješajte i sipajte u kalup malog promjera (mast). Peći 40-50 minuta na 180 stepeni.

5. Supa od karfiola
Proizvodi:
Cvatovi karfiola - 20-25 cvasti
Krompir - 4 kom. male.
Pirinač - 3 ili 4 kašike pirinač.
Krema - 100 ml. (umesto pavlake možete dodati 2-3 kašike pavlake)
Sol - po ukusu
Drain. puter - komad

Karfiol - dijetetski i koristan proizvod. Ime je dobila po cvatovima koji liče na cvijeće. I to nikako zbog raznobojnih boja, kao što mislite, a da niste vidjeli i ne poznavali ovaj proizvod.
Može se uvesti u dohranu za djecu do godinu dana, za razliku od bijelog kupusa. Zato što je mekši i ne izaziva grčeve u želucu. Takođe pomaže u održavanju normalne stolice.
Za prvo prihranjivanje prikladan je samo pire karfiol, nakon čega možete probati pire kupus sa šargarepom. A od 1. godine dijete može kuhati tender kremasta supa pire karfiol i krompir. Recept sa fotografijom je objavljen u nastavku.
Za pripremu supe od karfiola:
1. Glavna komponenta u ovu supu je karfiol, pa ga uzimamo malo više od ostalih proizvoda. Pripremićemo i krompir, pirinač, kajmak, parče putera i so. Ako nemate kreme pri ruci, prikladna je i pavlaka (oko 3 kašike), ova količina proizvoda je dovoljna za 5-6 porcija. Ako vam je potrebna manja količina, smanjite proizvode proporcionalno jedni drugima.
2. Rastavite karfiol na cvatove. Krompir narežite na male kockice. Stavite povrće u šerpu sa vodom i kuvajte dok ne omekša. Otprilike 20-25 min.
3. U posebnoj šerpi skuvajte pirinač.
4. Iz šerpe u kojoj se kuvalo povrće sipajte čorbu u čašu. I dalje će nam trebati. To kuvano povrće dodajte kuvani pirinač i mikserom izmiksajte pire.
5. Trebalo bi ispasti ovako homogena masa. Posolite po ukusu.
6. Dodajte komadić putera i kremu. Stir.
7. Pire od supe će dobiti tako svetlu boju. Gustoću supe prilagodite sami. Ako vam se čini pregusto, dodajte čorbu od povrća koja je prethodno ocijeđena.
8. Za malu djecu, supu je najbolje poslužiti kakva jeste, bez ikakvih dodataka.
9. A za stariju decu bolje je poslužiti pire supu od karfiola sa prezlom. U ovoj opciji postoji veća šansa da će jelo biti pojedeno. Supu možete posuti i začinskim biljem ili peršunovim lišćem.

6. Pileći puding
Sastojci:
1. Piletina (pulpa) - 100 g
2. Pšenični hleb - 10 g
3. Maslac - 1/2 kašičice
4. Mlijeko - ¼ šolje
5. Jaje - 1 kom.
6. Rastvor soli - ¼ kašičice
Kuvanje.
Uzmite komad piletine bez kostiju, isperite hladnom vodom, propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Provucite drugi put kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa belim ustajalim pšenični hljeb prethodno namočenog u 1 kašiku mleka. Ova masa se mora protrljati kroz sito, razrijediti ostatkom mlijeka do guste kaše. Zatim dodajte sirovo žumance, rastvor soli. Umutite proteine ​​u jaku pjenu i dodajte i njih, lagano miješajući. Celu masu stavite u malu šolju, gusto podmazanu uljem.
Spustivši šolju u šerpu do pola napunjenu kipućom vodom, pokrijte šerpu poklopcem, stavite na šporet i kuvajte 40 minuta.
Mesne pudinge od piletine, teletine, džigerice možete poslužiti uz pire krompir ili povrće.

7. SUPA SA JAJEM
1. ½ luka;
2. 2 kom. krompir;
3. 1 šargarepa;
4. 2 - 4 kom. prepelica jaja
1. Očistite i operite sijalicu. Iskoristite polovinu, narežite na sitne kockice. Operite i ogulite šargarepu, takođe narežite na kockice.
2. Moja najstarija ćerka više voli rendanu šargarepu, pa često trljam na krupno rende.
3. Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice.
4. Sipajte 500-600 ml u šerpu. vode (zavisno od toga kakvu supu voli vaša beba, rijetku ili gustu). Pustite da proključa. U kipuću vodu bacite luk sa šargarepom. Ako pravite iseckanu šargarepu, koristite samo luk. Nakon 10 minuta dodati krompir.
5. Nakon 15 minuta dodati narendanu šargarepu, ako niste dodali šargarepu na kockice. U supu možete dodati i malo bebi paste - 1 supenu kašiku ako želite gušću supu.
6. Ne zaboravite da nećemo kuhati sa kuhano jaje, i supa sa sirovim jajetom. Ako vaše dijete voli više retka supa, zatim uzimamo 2 jaja, ako su gusta, onda 4. Jaja razbiti u činiju i umutiti viljuškom.
7. Sada ostaje da smislimo kako dodati jaje u supu. Nakon 15-20 minuta nakon stavljanja krompira u supu, sipajte jaja. Jaja sipajte vrlo polako u kipuću supu i dobro promešajte viljuškom da se prave sitne ljuspice. Prokuhajte supu od jaja i sklonite sa vatre. Malo ohladiti, sipati u činiju. Dodavanje na tanjir nerafinirano ulje, možete dodati posebno kuvano meso. Prijatno!

Dječiji recepti za djecu od 2 godine

8. Dječje ćufte
Mljeveno meso - 500 g.
1 jaje
1 sijalica
Hleb - 100 gr.
Pirinač - 100 gr.
Šargarepa - 1 kom.
0,5 šolje mleka
Posolite po ukusu

1. Mljeveno meso pomiješati sa sitno seckanim lukom i rendanom šargarepom.
2. Hleb i pirinač natopiti u mleko, malo prokuvati, pomešati sa mlevenim mesom
3. U mleveno meso dodati jaje, posoliti po ukusu
4. Tutelki skuvamo i kuhamo na pari dok se ne skuvaju (to će biti zgodno da se radi u laganom šporetu)
Kao prilog odlično je povrće, pire krompir ili testenina.
Za stariju djecu odličan dodatak biće sosa za ćufte. Može se pripremiti prženjem luka i šargarepe sa paradajz pastom.

9. Riblja čorba-pire
riblji file - 150 g (dostat će oslić, losos, pastrmka ili polpet)
1/2 srednjeg luka
1 mala šargarepa
1 srednji krompir
kajmak
so i začinsko bilje po ukusu

1. File staviti u manji lonac, preliti vodom (1,5-2 šolje), staviti na vatru, malo posoliti
2. Kad je riba skuvana, stavite je na poseban tanjir, a čorbu procedite.
3. Krompir i luk sitno iseckati, a šargarepu naribati na sitno rende, staviti u čorbu da se kuva. Ako vam se čini da je supa vodenasta, možete dodati malo pirinča.
4. Kada je povrće skuvano, ponovo dodajte ribu i sve sameljite blenderom.
5. Poslužite sa pavlakom i začinskim biljem

10. Pire krompir
100-120 g kuvanog vrućeg krompira protrljajte kroz sito (možete i blenderom), postepeno dodajte u dobijenu masu, neprestano mešajući, malo (do 20 ml) vrelog prokuvanog mleka. Umutiti smjesu dok se ne dobije homogena pahuljasta masa. Pire staviti na tanjir, preliti otopljenim puterom.

11. Pire od šargarepe
100 g šargarepe oprati, oguliti, iseckati, staviti u šerpu, preliti sa malo kipuće vode, dodati nepotpunu kašičicu šećera, poklopiti i staviti na malu vatru. Krčkajte 30-40 minuta uz mešanje i dolivanje malo vode dok šargarepa ne omekša. Vruću šargarepu zatim protrljajte kroz sito, prelijte sa 1/4 šolje vrelog mleka, prokuvajte. Prilikom serviranja dodati 1/2 kašičice. puter.

12. Kuvana bundeva
Očišćenu bundevu iseći na kockice, staviti u šerpu, preliti sa malo ključale vode, malo posoliti i kuvati min 30 dok ne omekša. Kuvanu bundevu ohladite do toplog stanja (može se mešati sa drugim povrćem, voćem ili žitaricama), obrišite kroz sito i ponudite detetu. Ukusno sa sosom od jabuka!

13. Bundeva dinstana sa jabukama
U šerpu staviti 200 g sitno iseckane oljuštene bundeve, dodati 100-150 g oguljenih i sitno seckanih jabuka, malo soli i 1-2 kašičice. šećera, 1-1,5 tsp putera, do 100 ml vode i dinstati dok ne omekša, a zatim ohladiti do toplog stanja i protrljati kroz sito. Gotov obrok možete sipati malo želea.

14. Asorti od povrća pire
Šargarepu i kupus sitno iseckane dinstati pod poklopcem u maloj količini vode do pola, dodati seckani krompir i zajedno dinstati još 30 minuta. Zatim povrće, uključujući i dodano zeleni grašak, prebrišite vruće, pa u smjesu dodajte malo vrućeg mlijeka i soli. Sve dobro promiješajte, prokuhajte i, skidajući sa šporeta, umutite da pire bude pahuljasto i bez grudvica. Gotov pire napunite sa 1 kašičicom. puter.

15. Sufle od pirinča i šargarepe
Od 1 žlice. sortiran i opran pirinač, lagano skuvati u vodi viskozna kaša. Dodajte mu 1 kašičicu. otopljenog putera, 1/2 žumanca, izgnječenog sa 1 žličicom. granulirani šećer u 25-30 ml prokuvanog mleka 1/4-1/2 šargarepe, narendane na sitno rende. Sve dobro promiješajte i pažljivo unesite 1/2 umućenog proteina u dobijenu masu. Prebacite u podmazan kalup i stavite 35-40 minuta vodeno kupatilo(na rešetki u loncu sa kipućom vodom).
Mogu postojati i druge opcije za sufle od povrća i žitarica: griz, bundeva i tikvice (2 supene kašike rendanog povrća umesto šargarepe).

16. Omlet punjen mesom
Sastojci:
50 g kuvanog mlevenog mesa
1 jaje
1/2 solja za kafu mlijeko
komad maslaca veličine lješnjaka
1 st. kašika pasiranog kuvanog povrća iz supe
peršun
1 st. kašika soka od paradajza

Žumanca samljeti sa solju i puterom, dodati umućen bjelanac.Tepsiju premazati puterom,u nju sipati razmućena jaja,uroniti u drugu posudu sa vodom,poklopiti i staviti u jako zagrijanu rernu 10 minuta .
Gotov omlet prevrnite na tanjir, na njega stavite mleveno meso i povrće, zarolajte i prelijte sokom od paradajza.

17. Krupenik
Ovaj recept je pravo otkriće za mame! Kad djeca postanu vrlo izbirljiva i hirovita, kada ne želite kašu, ali ste umorni od svježeg sira))
Sastojci:
dječji svježi sir "Agusha" - 50 g,
heljda - 4 kašike. kašike,
puter - 1 kašičica,
pavlaka - 2 kašičice,
prepeličje jaje - 1 kom.,
mljeveni krekeri - 10 g.

Uzmite, operite i stavite heljdu u tepsiju. Stavite na jaku vatru, a nakon što proključa voda, prebacite na slabu i kuvajte oko 25 minuta. Heljdinu kašu sameljite blenderom. Dobro pomiješajte heljdinu kašu sa svježim sirom, dodajte sirovo jaje i 1/2 kašičice putera. Dobijenu masu prebaciti u kalup podmazan puterom, posuti mlevenim prezlama, zagladiti površinu i premazati kiselom pavlakom. Peći oko 25 minuta (na temperaturi od 180 stepeni).

18. Torte od sira na pari
Svježi sir - 200 g (idealno, domaći)
brašno - 4 kašike. l.
jaje - 1 kom. (umjesto piletine možete uzeti 2-3 prepelice)
šećer - 4 kašike. l.
1. U svježi sir dodajte jaje i šećer, dobro promiješajte dok ne postane glatka.
2. Dodati brašno i ponovo promešati. Brašno je bolje dodavati postepeno kako ne bi pretjerali: kada masa poprimi konzistenciju tijesta i počne se lijepiti s ruku, to će značiti da ima dovoljno brašna
3. Od celog komada tijesta otkinuti male komadiće, umotati loptice i staviti u lonac na malom rastojanju jedno od drugog da se ne zalijepe.
4. Kuhajte na pari 30 minuta.

Marina: | 26. juna 2017. | 14:20

hvala za zanimljivi recepti! Samo sam htela da napravim nešto!
odgovor: Marina, prijatno!

Valerija: | 7. maj 2017. | 13:38

Moj sin jednostavno ne želi da jede griz, kao Nisam se trudio da pitam i učinim to zanimljivim, plači i to je to. Samo kašice!Bila sam kod doktora rekao je da dam omega3 i to je to. Nakon omega može pojesti 1 kašičicu i to je to.
odgovor: Valerija, ako vaše dijete ima bilo kakvih problema s ishranom, izborom proizvoda ili jela, "izbirljivo" + vaš cilj je naučiti kako se pravilno i uravnoteženo hraniti, onda vam savjetujem da odaberete trening o ishrani za djecu

Ruža: | 17. april 2017. | 18:48

I kada mleko. Dijete 1,7 voli mlijeko i mliječne proizvode
odgovor: Ružice, ako dijete voli mlijeko i dobro ga podnosi, onda možete ponuditi čašu mlijeka ili drugo napitak od fermentisanog mleka za doručak, popodnevnu užinu ili drugu večeru. Ovo je samo primjer menija, uvijek ga možete promijeniti prema ukusu vaše bebe.

Fedor: | 18. marta 2017. | 21:53

Sve je dobro, da, sve je u redu, ali on ne jede ni pola od ovih proizvoda. Autore, recite mi kako možete hraniti takve proizvode?
odgovor: Fedore, dođi na naš trening "Kako naučiti dijete da jede ispravno za 2 sedmice" :) Reći ću ti :)

Rachkova Elena baka:| 9. jun 2016. | 22:49 popodne

Sve je super! Ja sam tehnolog po struci.Unuk mi ima dvije godine i jako se trudim da ga pravilno hranim.Ali nazalost nemamo kvalitetne proizvode koji su djeci potrebni.Hemijske tikve,meso je isto punjeno,svježi sir nije pravi.?

Marija: | 12. maj 2016. | 8:03 dp

Hvala na meniju sa receptima i savetima lekara. Ali malo se plašim pečenih recepata (ratatouille supa, na primjer). Mogu li djeca imati prženu hranu?
odgovor: Marija, naravno, supe za malu decu spremaju se bez pečenja, inače se pridržavate recepta.

Julia: | 4. aprila 2016. | 15:43

Normalno dječiji meni kao u dobra stara vremena. A sada su mnoge majke jako lijene, smatraju da je poseban jelovnik za dijete nakon godinu dana suvišan, prevode ga na zajednički sto, dati meso u komadu, slabo prženu, sušenu šunku i druge nedječije proizvode. Ovo je pogrešno i nije dobro za bebu.
odgovor: Julia, hvala na komentaru! Naravno, možete se prebaciti na zajednički sto nakon godinu dana, ali, naravno, u pravu ste - morate to učiniti kako treba. Tako da to doprinosi razvoju interesa za hranu kod djeteta i ne šteti njegovom zdravlju. Glavna stvar je da je ovaj zajednički sto koristan i adekvatan za bebu. Osim toga, takva "dječja" hrana općenito će biti korisna za sve članove porodice.

Viktorija: | 31. januara 2016. | 1:10 str

I meni su se jako svidjeli recepti, inače sam već bila iscrpljena od izmišljanja, hvala!
odgovor: Viktorija, dobar tek dušo!

Svetlana: | 11. decembar 2015. | 17:11

molim vas recite mi kako da naučim dete da koristi kašiku? I onda ne mozemo da jedemo supe sa menija..da i sve ostalo sto se moze samo sa kasikom :( sad ima 2 godine..ali od 1,5 god kasika je kao nekakav neprijatelj :( (
odgovor: Svetlana, možeš ponuditi supu... za piće :) Kao koktel kroz široku cijev. Za to je potrebno umutiti supu u blenderu, kao u ovom receptu.Možete pozvati i nekoliko djece koja samouvjereno koriste kašiku da posjete "za supu". Jelo u društvu je uvijek zabavnije :) Pa, ne zaboravite da već možete dati dječju viljušku - možda vam ova sprava padne u milost :)

Ljudmila: | 12. novembar 2015. | 12:45 popodne

Hvala na jelovniku!

Elena: | 9. oktobar 2015. | 3:02 dp

Hvala, sve mi se jako dopalo... imam jedno pitanje... zasto na meniju nema karfiola i brokule? Tako je dobro za djecu
odgovor: Elena je uzorak menija samo za jednu sedmicu. Možete ga diverzifikovati kako želite.

Galina: | 6. oktobar 2015 | 18:47

Hvala, sve je super, imam dvoje djece i jako im se sviđa, ne vidim nikakve poteškoće u kuhanju, moji prijatelji u kuhinji su multivarka i blender, sa njima je sve jednostavno =)) Ima još puno vremena je ostalo za razvoj djece =)

Anna: | 11. septembar 2015. | 8:43 dp

hvala puno - odličan meni. Sve sam odštampao. nahranimo bebu :)

Anonimno: | 3. decembar 2014. | 22:51 popodne

Hvala na korisnom članku

Katarina: | 3. septembar 2014. | 7:51 ujutro

Sve mi se jako svidjelo, hvala puno!
odgovor: Ekaterina, zdravo!

Dvogodišnjaci se postepeno upoznaju hrana za odrasle Međutim, još je prerano za potpuno prelazak na zajednički sto u ovom uzrastu. Koje nutritivne karakteristike dvogodišnjeg djeteta roditelji trebaju zapamtiti, koje su namirnice još prerane za isprobavanje za bebu i koji je najbolji način da se napravi jelovnik za dijete ovog uzrasta?

Dijeta

U dobi od dvije godine, dječji obroci postaju četiri puta dnevno i uključuju doručak i ručak, kao i popodnevni čaj i večeru. Češći obroci loše utiču na apetit, a rjeđi - na probavu hrane i dobrobit bebe. Pauze između obroka su 3,5-4 sata.

Principi pravilne ishrane

1. Odnos proteina i masti, kao i ugljenih hidrata u ishrani dvogodišnjeg deteta treba da bude 1:1:4 ili 1:1:3. Proteini su glavni građevinski materijal za rast djetetovog tijela, tako da bi ishrana djece trebala sadržavati izvore poput mliječnih proizvoda, peradi, mesnih proizvoda, jela od jaja, ribe. Ugljikohidrati su glavni izvor energije za djetetov organizam. Dete ih dobija iz žitarica, voća, šećera, hleba, povrća. Masti su potrebne i za energetske potrebe dječjeg organizma.
2. Dvogodišnje dijete u prosjeku prima 1400-1500 kcal dnevno. Prema kalorijskom sadržaju, obroci se raspoređuju na sledeći način: 25% kalorija za doručak, 30% kalorija za ručak, 15% kalorija za popodnevni čaj i 30% za večeru.
3. Važno je osigurati dovoljan unos makro- i mikronutrijenata, posebno onih koji su odgovorni za stanje kostiju. Dijete će dobiti kalcij iz svježeg sira, mlijeka, sira, graška, suhih kajsija, kupusa, suvih šljiva, ovsena kaša i druge proizvode.
4. Začina i soli u dječjim jelima treba svesti na minimum.

Mnoge majke ne prestaju da doje decu stariju od 2 godine

Potrebe djeteta od 2 godine

• mliječni proizvodi beba treba da konzumira oko 600 g dnevno. Kefir se preporučuje u količini do 200 ml dnevno.
• Osim žumanca, možete početi davati bjelanjak kuhanog jajeta. Norma je pola kuhanog jajeta dnevno.
• Sir bebi se preporučuje samo sa malim sadržajem masti i to u količini od 20 g nedeljno.
• Svježi sir preporučeno 50 g dnevno. Može se mešati sa voćem, pavlakom, šećerom. Od svježeg sira možete kuhati i pudinge, kolače od sira, knedle.
• Jela od mesa napravljen od nemasne teletine, govedine i svinjetine. Djeci se daje i piletina. Ova jela se preporučuju za konzumiranje u jutarnjim satima, jer se dugo svare. Dovoljna količina mesa dnevno za dijete od 2 godine smatra se 50-80 g. Dozvoljeno je u ishranu djeteta uključiti meso s malo masti. kuvana kobasica i nemasnu kuvanu šunku. Takođe, sa dvije godine možete početi nuditi svoje dijete gulaš u komadima pašteta od mesa i jetre.
• Nekoliko puta sedmično za dijete jelo od mesa zamijeniti ribu. Riba se kuva, dinsta, od nje se prave i kotleti i ćufte. Dvogodišnjoj bebi može se dati komad haringe. Za nedelju dana dete treba da pojede do 175 g ribe.
• Povrće beba treba da konzumira do 250 g dnevno, ali se krompiru savetuje da konzumira do 150 g dnevno. Pire od povrća mogu biti pojedinačni ili složeni. Djetetu od dvije godine može se dati kupus, cvekla, šargarepa, luk, bundeva, patlidžan, paradajz, repa, rotkvica, krastavci, Paprika i ostalo povrće.
• Voće i bobice preporučuje se u količini od oko 150-200 g dnevno.
• Dijeta može uključivati pasta, kao i jela od brašna.
• Norma hleba računajte do 100 g dnevno (pšenica - oko 70 g, raž - oko 30 g).
• Norma konditorskih proizvoda iznosi 10 g dnevno, a šećer - do 50 g dnevno.
• Osim žitarica, dijete može probati tepsije od žitarica, kao i dječiji musli. Najkorisnije su ovsena kaša, kaša od heljde i pirinča, kao i proso i kukuruz. Ječmena kaša se već može uvesti u prehranu dvogodišnjeg djeteta.
• AT jela od povrća treba dodati biljno ulje do 6 g dnevno.
• Maslac Preporučuje se unos do 16 g dnevno.

Koje tečnosti dati?

Za svaki kilogram težine djeteta od 2 godine potrebno je 100 ml vode dnevno. Ova dnevna količina vode uključuje sve tečnosti koje dijete konzumira (supe, kompoti, mlijeko i drugo). Ako je vruće vrijeme, potrebno je povećati količinu tekućine. U prosjeku se djetetu u dobi od dvije godine savjetuje da pije 1500 ml vode dnevno.

Djetetu od dvije godine može se dati slab čaj, infuzija šipka, kompot, kakao, mlijeko, voće i sokovi od povrća. Sok se preporučuje piti u količini do 150 ml dnevno.

Kako napraviti meni?

• Za doručak se detetu daje glavno jelo u količini od 200 g i piće u količini od 100-150 ml, kao i hleb sa puterom ili sirom.
• Za ručak je korisno da dijete pojede salatu sveže povrće ili druga grickalica u količini od 40 g i prvo jelo u količini od 150 ml. Takođe, za ručak bebi se daje meso ili riblje jelo u količini od 50-80 g i prilogu u količini od 100 g. Osim toga, za ručak daju piće, čija će zapremina biti 100 ml.
• Za popodnevnu užinu djetetu se preporučuje mlijeko ili kefir u zapremini od 150 ml, kao i kolačići (15 g) ili domaće pečenje(45 g). Uz to, voće ili bobičasto voće treba dati za popodnevnu užinu.
• Za večeru se djetetu, kao i za doručak, daje glavno jelo u količini od 200 g i piće u količini od 150 ml.

Uzorak menija za sedmicu

Dete od dve godine može da jede nedelju dana po sledećem jelovniku:

Šta ne treba uključiti u ishranu?

U dobi od dvije godine djeci se ne daju:

• Pržena jela.
• Majonez i kečap.
• Čokolada.
• Mliječni proizvodi sa aromama, zgušnjivačima, bojama i drugim dodacima.
• Kobasice i kobasice.
• Biserni ječam.
• Namaz i margarin.
• Meso patke i guske.
• Dimljeni proizvodi.
• Marinirani proizvodi.
• Pečurke.
• Slana riba i morski plodovi.
• Gazirana pića.
• Kafa.

Koji su najbolji načini kuhanja hrane?

Hrana za dvogodišnje dijete je kuhana, pečena, dinstana, kuhana na pari. Još je prerano da djeca ovog uzrasta probaju prženu hranu. Istovremeno, hrana se već manje drobi, a češće se nudi sa zgnječenom viljuškom i komadima. Povrće se može davati i prerađeno i sirovo.

Primjeri zdravih recepata

Salata od cvekle sa krastavcem i zelenim graškom

Uzmite 50 g cvekle i 25 g svježeg krastavca i zelenog graška. Skuvati grašak i cveklu. Krastavac sitno nasjeckajte, dodajte kuhani grašak i rendanu cveklu. Napunite sa 5 g suncokretovog ulja.

Salata od jabuka i suvih šljiva

Jabuku (70 g) operite i ogulite, naribajte krupno rende. Suve šljive (30 g) se otkinu od koštice i kratko namoče, a zatim se sitno iseckaju. Pomiješajte naribanu jabuku i nasjeckane suve šljive, dodajte kašičicu šećera ili meda.

Supa sa ribljim mesnim okruglicama i krompirom

Uzmite 300 ml riblja čorba, prokuhati, staviti krompir narezan na sitne kockice (50 g), šargarepu (15 g), luk(10 g) i korijen peršuna (5 g). Kuvajte dok povrće ne omekša, a zatim stavite ćufte riblji file. Za njih uzmite 60 g fileta, pola kokošje jaje, 10 g mrvica bijeli hljeb i 20 ml mlijeka. Sačekajte da ćufte isplivaju. Začinite supu svježim koprom (3 g).

Mesna štruca na pari sa umućenim jajima

kuvati kotlet masa od 100 g mesa, četvrtine pilećeg jajeta, 30 ml mleka i 20 g belog hleba. Sastojke dobro izmiješajte i stavite na gazu navlaženu hladnom vodom. Trebalo bi da dobijete sloj mlevenog mesa debljine oko 1,5 centimetara. Kuvajte odvojeno parni omlet od jednog jajeta i 25 ml mleka. Položite omlet preko mlevenog mesa, pažljivo spajajući ivice gaze u rolat. Kuhajte na pari oko 30 minuta.

Prosena kaša sa bundevom

Uzmite 150 ml mlijeka ili vode, prokuhajte, dodajte oguljenu i na kockice narezanu bundevu (100 g) i ostavite da kuha 7-10 minuta. Za to vrijeme 30 g prosenog krupa nekoliko puta isperite u vrućoj vodi. Sipajte u vodu ili mleko sa bundevom, dodajte kašiku šećera i kuvajte oko 1 sat na laganoj vatri. Poslužite sa puterom.

Puding od svježeg sira na pari sa grožđicama

Za dvije porcije uzeti 200 g svježeg sira, samljeti ga kroz sito, dodati 20 g opranih grožđica. Utrljajte žumance sa 20 ml mleka i 16 g šećera. Izmrvljeno žumance sjediniti sa skutna masa, dodati 10 g putera (prvo se mora otopiti) i 4 kašičice griza. Na kraju dodajte umućen bjelanjak. Smesu sipajte u podmazane kalupe. Kuhajte na pari 30-40 minuta.

Mogući problemi

U dobi od dvije godine dijete teži samostalnosti. U ovom trenutku kod mnogih beba počinje da se manifestuje razvojna kriza, koja utiče i na oblast ishrane.

Šta učiniti ako dijete ne jede hranu koja mu je potrebna?

Mnogi roditelji brinu da dijete ne jede dovoljno, po njihovom mišljenju je raznoliko. U dobi od dvije godine, bebe mogu jesti isto jelo nekoliko dana, i to je norma. Nema potrebe za brigom ako dijete jede barem jedan proizvod iz ovakvih grupa: mliječni proizvodi, meso, povrće, žitarice i voće. Na primjer, ako jelovnik bebe sadrži banane, krompir, piletinu, kruh i kefir, njegova hrana se može nazvati raznolikom.

Ako dijete potpuno odbija hranu, nema potrebe za insistiranjem i forsiranjem. Ponudite svojoj bebi hranu u određeno vreme (prema ustaljenoj ishrani), izbegavajte grickanje i vodite računa da je hrana odgovarajuće temperature i teksture. Najbolja taktika bi bila stalno nuditi hranu, ali ne i pristup lako svarljivim slatkišima i drugoj hrani koju dijete može jesti između obroka. Kada je dijete gladno, poješće ono što mu date.

Kako razumjeti da je nedostatak apetita simptom bolesti?

U većini slučajeva, slab apetit nije povezan sa bolestima, već sa čestim užinom i nedostatkom režima obroka. Još jedna poteškoća može biti uzrokovana prevelikom porcijom. Videti veliki broj hranu, obeshrabreno dijete će požuriti da u potpunosti odbije hranu. Najbolje je djetetu dati malu količinu hrane, a kada pojede sve, ponuditi mu dodatak.

Međutim, gubitak apetita je zaista znak bolesti, kao što su bolesti probavnog trakta ili bilo koje akutne infekcije. Ideja da je loš apetit povezan sa bolešću, roditelji mogu biti vođeni prisustvom drugih simptoma - povišena temperatura, mučnina, gubitak težine, promjene stolice i drugo.

Prejedanje

Naučite svoje dijete osnovama pravilnu ishranu važno od ranog djetinjstva, jer je gojaznost vrlo čest problem kod odraslih. Roditelji treba da nauče bebu tome zdrava hrana. Ne treba griješiti i radovati se ako dvogodišnjak jede velike porcije i odavno je prešao na zajednički sto. To može narušiti zdravlje djece i uzrokovati probleme u budućnosti.

Pokušajte da svom djetetu usadite zdrave prehrambene navike. Najbolje je da dijete jede za stolom sa ostalim članovima porodice.

Nikada nemojte koristiti hranu kao nagradu ili obećavati djetetu nešto za prazan tanjir.

• Pokušajte svom djetetu davati manje mafina, proizvoda od prhko tijesto, pite, kolači i slični proizvodi. Oni imaju visok sadržaj kalorija i nizak sadržaj korisnih nutrijenata. Slatkiši koji se mogu dati dvogodišnjoj bebi su marshmallow, džem, med, kolačići, džem, vafli, džem, marmelada, marshmallows.
• Ako svom djetetu dajete svježi sir koji nije namijenjen za hrana za bebe, uvek mora biti termički obrađen.
• Budući da se kaša za dijete od 2 godine preporučuje kuhati poluviskozna, tekućine treba uzimati 4 puta više od žitarica. Kašu možete kuhati i na vodi i na voću ili čorba od povrća i na mlijeku.
• Ne dozvolite svom djetetu da jede u pokretu, jer je to opasno.
• Ako vaše dijete i dalje pije iz flaše, sa dvije godine, već biste to trebali odbiti. Za djecu koja još nisu savladala uobičajenu šolju, kupite posebnu (trenažnu).

Mnogi roditelji daju vitamine djetetu od 2 godine. O izvodljivosti ovog pitanja raspravlja se u drugom članku.

Kako majke hrane svoje bebe sa 2 godine možete pogledati u sljedećim video zapisima.

Prosena kaša sa suvim šljivama

Proso prekrupa - 150 g, voda - 450 g, šećer - 15 g, suve šljive - 120 g, puter - 30 g.

Suve šljive operite i prokuvajte u maloj količini vode dok ne omekšaju, a bobice ostavite sa strane. U čorbu dodajte vodu, šećer i prokuhajte. U kipuću čorbu sipajte žitarice i skuvajte kašu mala vatra dok ne bude spreman. Na kraju kuvanja u kašu stavite puter, pre serviranja ukrasite kuvanim suvim šljivama.

Mliječna supa sa knedlama od griza

Griz - 30 g, mleko - 200 g, voda - 200 g, puter - 10 g, 1/2 jajeta, šećer, so po ukusu

Prokuhajte mleko sa 1/2 šolje vruća voda, dodati šećer i so. U kipuću tečnost kašičicom stavite male knedle. Knedle kuvajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Kada knedle isplivaju na vrh, prestanite sa kuvanjem. Stavite komadić putera u činiju supe.

Kuvanje knedle. Prokuhajte 1/2 šolje vode sa komadićem putera (5 g) i rastvorom soli, dodajte griz i, mešajući, kuvajte kašu na laganoj vatri 10 minuta. U malo ohlađenu kašu dodati 1/2 sirovo jaje ili 1 žumance, a zatim dobro promešati.

Mlečna supa sa pirinčem

Pirinač - 20 g, mleko - 200 g, voda - 200 g, puter - 10 g, so.

Pirinač sortirajte, isperite nekoliko puta u hladnoj vodi, sipajte u kipuću vodu i kuvajte dok ne omekša. Zatim sipajte sirovo mleko, pustiti da provri, posoliti, dodati šećer, puter.

Jela od jaja za djecu od 2 godine

kajgana sa hlebom

Jaje - 1 kom., pšenični hleb - 25 g, mleko - 1/4 šolje, puter - 2 kašičice, so.

Stari hljeb narezati na male kockice, navlažiti u mlijeku, posoliti. Jaje dobro umutiti, pomešati sa kockicama hleba, preliti vrući tiganj sa puterom, pržiti.

Omlet

Jaje - 1 kom., mleko - 1 kašika. kašika, puter - 1 kašičica. kašika, so

Sirovo jaje sipajte u činiju, dodajte hladno mleko, rastvor soli i umutite viljuškom da se dobije homogena masa. Masu od jaja sipajte u tiganj sa zagrejanim uljem i pržite uz povremeno mešanje. Kada se umućena jaja ravnomerno zgusnu i lagano isprže sa donje strane, podignite ih sa jedne strane nožem i preklopite na pola.

Omlet sa tikvicama

Jaja - 2 kom., mleko - 1/2 šolje, tikvice - 60 g, puter - 2 kašičice.

Tikvice oguliti, krupno nasjeckati, staviti u lonac, dodati pola ulja i dinstati na laganoj vatri. zatvorenim poklopcem dok ne bude spreman. Zatim stavite u podmazan tiganj, prelijte jajima pomešanim sa mlekom i stavite da budu gotovo.

omlet od jabuke

Jaja - 1 kom., brašno - 1 kašika. kašika, ovsene pahuljice- 3 kašike. kašike, mleko - 4 kašike. kašike, 1 jabuka, puter -1 kašičica, šećer u prahu -1 kašičica, so po ukusu.

Pomiješajte brašno, ovsene pahuljice, mlijeko, sol i dobro promiješajte. Odvojeno bjelance od žumanca. Protein dobro umutiti, dodati u dobijenu smjesu.

Jabuku ogulite, isecite na 4 dela, uklonite jezgru, a četvrtine narežite na tanke kriške.

U tiganju otopite puter i u njega stavite kuvanu masu. Po vrhu ravnomjerno pospite kriške jabuke i pecite omlet na laganoj vatri dok se ne pojavi dno. zlatno-smeđa zatim pažljivo okrenite i pržite drugu stranu. Poslužite posuto po stolu šećer u prahu. Umjesto jabuka može se koristiti banana.

Omlet sa brašnom

Jaja - 2 kom., pšenično brašno - 2 kašičice, mleko - 1/4 šolje, puter - 1 sat. kašika, so po ukusu.

Pšenično brašno prosijati, razblažiti hladnim mlekom, dodati rastvor soli, šećerni sirup, žumanca i dobro izmiksajte. Umutiti bjelanca, sjediniti sa dobijenom smjesom, preliti vrući tiganj uljem i pržiti na laganoj vatri. Kada je jedna strana omleta ispržena, okrenite ga na drugu, uz dodavanje malo ulja u tiganj, i pržite dok ne skuva.

Omlet sa sirom

Jaja - 2 kom., mleko - 1/2 šolje, puter - 1 kašičica, rendani sir - 2 kašičice.

Pomiješajte jaja sa mlijekom i rendanim sirom, sipajte u zagrijani tiganj sa zagrijanim uljem, pržite pod poklopcem dok ne omekšaju, povremeno miješajući kašikom.

sufle od jaja

Jaja - 2 kom., puter - 1 kašičica. kašika, vanilin kreker -2 kašičice, mleko - 1 šolja, šećer 1 kašičica, so.

Žumanjke izmiksajte sa šećerom i zdrobljenim prezlama. Bjelanjke umutite u čvrst snijeg i lagano umiješajte u žumanca. Masu sipajte u dublji tiganj, podmazan uljem i posut prosijanim prezlama. Prerežite sufle poprečno na 2/3 njegove dubine kako bi toplota bolje prodirala. Stavite u malo zagrejanu rernu na 10-15 minuta. Da sufle ne bi zagorio na vrhu, možete ga prekriti čistim papirom. Gotov sufle poslužite odmah nakon pečenja. Mlijeko poslužite odvojeno.

Jela sa svježim sirom za djecu od 2 godine

Tepsija od skute i šargarepe

Šargarepa - 80 g, rolat - 20 g, jaje - 1/2, svježi sir - 50 g, pavlaka - 1 kašičica, šećer - 1 kašičica, so po ukusu.

Šargarepu skuvati i narendati na sitno, dodati namočenu lepinju, jaje, svježi sir, pavlaku i šećer, malo soli. Sve izmešati, prebaciti u podmazan kalup, premazati uljem i peći 25-30 minuta. u rerni. Gotova tepsija poslužite sa pavlakom.

zelena skuta

Svježi sir - 200 g, omekšani puter - 1 žlica. kašika, so na vrhu noža, šećer -1 kašičica, začinsko bilje (kopar, zeleni luk, peršun) - 3 kašike. kašike, 1 paradajz.

Svježi sir samljeti sa puterom. Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, šećer, sol. Smesu skute stavite na posudu i ukrasite kriškama paradajza.

Poslužite sa kuvani krompir i šargarepe.

roze svježi sir

TVorog - 200 g, pavlaka - 2 kašike. kašike, džem (jagoda ili malina) - 2-3 kašike. kašike, grožđice - 1/2 šolje, prstohvat vanilin šećera.

Isperite grožđice vruća voda i osušite na čistom peškiru. Svježi sir sameljite sa pavlakom, dodajte džem, grožđice i vanilin šećer. Dobro promešati.

Svježi sir sa kukuruznim štapićima

Svježi sir - 200 g, mlijeko - 6 žlica. kašike, prstohvat soli, šećer - 2 kašike. kašike, kukuruzni štapići- 1 čaša.

Svježi sir sameljite, dodajte šećer, mlijeko, sol i dobro promiješajte. Dodajte kukuruzne štapiće, promiješajte.

Jela od povrća za djecu od 2 godine

Krastavac - 1 kom, pavlaka - 1 kašika. kašika, jaje - ¼ komada, so, prstohvat kopra.

Svježi krastavac oprati (krastavac sa grubom korom, oguliti). Krastavac narežite na tanke kriške, stavite u zdjelu za salatu, posolite i promiješajte. Jaje skuvajte, žumance dobro sameljite i pomešajte sa pavlakom, začinite salatu, pospite sitno seckanim mirođijem.

Vinaigrette

Krompir - 1 kom., kiseli kupus - 1 kašika. kašika, cvekla - 1/8 kom., kiseli krastavac - 1/8 kom., šargarepa - ¼ kom., jabuka - ¼ kom., biljno ulje - 1 kašika. kašika, rastvor soli - ¼ kašičice.

Cveklu, krompir i šargarepu oprati i skuvati. Kuvano povrće oguliti, iseći male komadiće. Krastavce, jabuke i luk oprati, oguliti, preliti prokuvane vode, iseći na male komade. Dodati kiseli kupus, (ako je previše kiselo, prvo isperite). Začinite biljnim uljem i solju.

Vinaigrette summer

Krompir - 1 kom., Paradajz - 1/4 kom., Krastavac - 1/4 kom., Cvekla - 1/8 kom., Šargarepa - 1/4 kom., Repa - kriška, Jabuka - 1/4 kom., Ulje povrće - 1 kašika. kašika, so

Cveklu i krompir operite, skuvajte, pa ogulite i narežite na tanke ploške. Šargarepu i repu operite, ogulite, narežite na ploške, stavite u posudu, dodajte 2-3 kašičice vode, biljno ulje i dinstajte, poklopite posudu, pa ohladite. Sveži krastavci, paradajz i jabuke oprati, preliti kipućom vodom i iseći na kriške. Pomešati pripremljeno povrće, začiniti solju sok od limuna i pavlaku.

Salata "Ljeto"

Mladi krompir, paradajz, svež ili slani krastavac- po 1/4, rotkvica - 1 kom., mali komad repe, pavlaka ili biljno ulje - 2 kašičice.

Krompir skuvati, iseckati na sitno. Dodati paradajz i krastavac, iseckati na sitno, rotkvicu i repu narendati, sve sjediniti, posoliti, zaciniti pavlakom ili puterom.

Salata od šargarepe sa medom i orasima

Šargarepa - ½ komada, med - 1 kašičica, orasi- 3-4 kom.

Naribajte šargarepu na sitno rende, dodajte sitno seckane orahe, med. Da se sve pomeša.

Salata od karfiola

Karfiol - 3 - 4 cvasti, 1/4 tvrdo kuvano jaje, pavlaka (kefir ili suncokretovo ulje) -1 kašičica.

Kupus i jaje skuvati, sitno iseckati, promešati, začiniti pavlakom (kefir ili suncokretovo ulje).

salata od sirovog povrća

Paradajz - ½ kom., krastavci - ¼ kom., šargarepa - ¼ kom., jabuka - ¼ kom., zelena salata - 3-4 lista, zeleni luk - 1 pero, pavlaka - 1 kašika. kašika, so

Sve dobro operite i očistite. Šargarepu narendajte na krupno rende, jabuku i krastavac sitno iseckajte na trakice, a luk sitno iseckajte. Sve izmešati, začiniti pavlakom, posoliti.

Krompir sa šargarepom

Krompir - 1,5 kom., Šargarepa - ½ kom., Luk - ½ kom. puter - 2 kašičice, so.

Krompir oguliti, oprati, iseći na krupnije kocke (cca 1,5-2 cm), dodati malo vode, posoliti i kuvati dok ne omekša. Operite šargarepu i luk, ogulite, narežite na sitne kockice, stavite u manju šerpu sa otopljenim puterom, dodajte 1-2 žlice. kašike vode, zatvorite poklopac i, mešajući, dinstajte dok ne omekša. U jednu posudu stavite pripremljenu vruću šargarepu i krompir, promešajte, dinstajte još 2-3 minuta.

Krompir u mlečnom sosu

Krompir - 2,5 komada, puter - 2 kašičice, pšenično brašno - 1/2 kašičice, mleko - 3/4 šolje, so.

Krompir skuvati u slanoj vodi „u uniformi“, oguliti, iseći na kockice (cca 2 cm), staviti u šerpu, preliti vrelim mlekom, posoliti, prokuvati. Pomiješajte brašno sa puterom; stavite ovu smjesu vrući krompir u malim komadima, miješanje. Pustite da provri, sklonite sa vatre. Prilikom serviranja pospite peršunom i koprom.

Krompir u sosu od pavlake

Krompir - 2 kom., pavlaka - 2 kašike. kašike, so, prstohvat začinskog bilja.

Krompir skuvati u slanoj vodi „u uniformi“, oguliti, iseći na kockice, staviti u šerpu sa zagrejanom pavlakom, posoliti, lagano promešati i prokuvati. Prije serviranja pospite sitno sjeckanim peršunom ili koprom.

Tepsija od krompira

Krompir - 2 kom., mljeveni krekeri -2 kašičice, puter -2 kašičice, pavlaka - 2 kašike. kašike, jaje - 1 kom., so.

Krompir skuvati „u uniformama“, oguliti, vruć protrljati kroz sito, posoliti, dobro izmiješati sa otopljenim puterom i razmućenim jajetom (1/2 kom). Masu od krompira stavite u tepsiju namazanu puterom i posutu prezlama, prelijte preostalim jajetom pomešanim sa 1 kašičicom pavlake i pecite u rerni 15 minuta. Poslužite sa pavlakom, pavlakom ili paradajz sos.

Bundeva pečena u pavlaci

Bundeva - 1 kg, biljno ulje - 2-3 kašike. kašike, so, šećer po ukusu, pšenični krekeri - 2 kašike. kašike, pavlaka - 4 kašike. kašike, kopar i peršun.

Bundevu oguliti od kore i semenki, iseći na tanke kriške, propržiti biljno ulje, stavite u tepsiju ili oblik, začinite solju, šećerom, pospite rendanim prezlama, prelijte kiselom pavlakom, zapecite u rerni. Poslužite posuto začinskim biljem.

Bundeva dinstana sa jabukama

Bundeva - 1 kg, jabuke - 500 g, šećer - 2 kašike. kašike, puter - 1-2 kašike. kašike, voda ili sok od jabuke -0,5 šolje, cimet, so po ukusu.

Bundevu i jabuke oguliti od kore i sjemenki, iseći na sitne kockice, staviti u šerpu, preliti vodom ili sokom, začiniti solju, šećerom i puterom, zatvoriti poklopac i dinstati dok ne omekša.

Kotleti od krompira

Krompir - 2 kom., pšenično brašno - ½ kašičice, biljno ulje - 1,5 kašičice, jaje - ¼ kom., so, sos - 2 kašike. kašike.

Krompir skuvati u slanoj vodi "u uniformi", oguliti, vruć protrljati kroz sito ili dobro izmjesiti. Dodati jaje, posoliti, dobro promešati. Krompir masu iseći na kotlete i pržiti u tiganju sa obe strane. Poslužite uz kiselu pavlaku ili mlečni sos.

Kotleti od kupusa

Kupus - 500 g, mlijeko - 100 g, jaja - 2 kom., brašno (ili griz) - 2 žlice. kašike, so po ukusu, mrvice hljeba, biljno ili slatko ulje za prženje.

Kupus sitno iseckati, staviti unutra emajl tava, preliti mlijekom i dinstati na laganoj vatri dok ne omekša. U vruću masu ukucati 2 jaja, brzo umutiti, dodati brašno ili griz, ponovo brzo umutiti, posoliti po ukusu. Ohladite masu, modite kotlete, uvaljajte u rendane prezle i pržite na povrću ili puteru.

Kotleti od šargarepe

Šargarepa - 500 g, griz - 1 kašika. kašika, šećer - 2 kašičice, jaje - 1 kom., so na vrhu noža, prezle, puter za prženje.

Šargarepu narendati, iscediti sok, dodati griz, šećer, so, jaje i dobro izmešati. Od dobijene mase oblikovati kotlete, uvaljati u prezle ili brašno i pržiti na puteru.

Slično, možete napraviti kotlete od bundeve.

Knedle od krompira

Krompir - 2 kom., puter - 2 kašičice, mleko - 2 kašike. kašike, pavlaka - 1 kašika. kašika, jaje - ½ komada, so.

Krompir operite, skuvajte u ljusci, ogulite i izgnječite. U krompir masu dodati žumanca, vrelo mleko, so, otopljeni puter, a zatim umućeno belanca. Masu uzeti kašičicom (natopljenu vodom da se masa ne lepi) i spustiti u kipuću posoljenu vodu (dobiju se knedle) i kuvati na laganoj vatri 5-6 minuta. Popucane knedle bacite u cjedilo, pustite da voda ocijedi, prebacite u činiju, dodajte ulje.

Poslužite toplo sa pavlakom.

Jela od mesa za djecu od 2 godine

Krompir zrazy punjen mesom

Krompir - 2 komada, govedina - 50 g, luk - 1/8 komada, puter - 2 kašičice, pavlaka - 1 kašika. kašika, jaje - 1/4 kom., so.

Krompir operite, skuvajte "u uniformama", ogulite, dobro izgnječite. Dodati jaje, posoliti, dobro promešati i iseći na okrugle tanke pogačice.

Mljeveno meso pripremite posebno: sirovo meso narežite na male komadiće, posolite, dodajte malo vode i dinstajte dok ne omekša u zatvorenoj posudi. Gotovo meso propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, dodati malo čorbe u kojoj se dinstalo meso (čorba se mora uzeti u tolikoj količini da mljeveno meso bude sočno, ali ne previše mokro).

Do sredine potato cake stavite mljeveno meso, spojite rubove i dajte zrazyju ovalni spljošteni oblik (kao pita). Zrazy staviti u tepsiju podmazanu uljem, pržiti sa obe strane ili peći u rerni. Poslužite sa pavlakom.

Puding od mesa (ribe).

Meso (riblji file) - 50 g, rolat - 15 g, mleko -. 50 g, 1/2 jajeta

Meso (riblji file) zajedno sa kiflom natopljenim u mleku dva puta propasirati kroz mlin za meso, posoliti, razblažiti mlekom do kašaste konzistencije, dodati 1/2 žumanca, promešati, dodati 1/2 umućenih proteina. Prebacite masu u podmazan kalup i kuhajte na pari 40-45 minuta.

Mesni kroketi sa povrćem

Meso - 100 g, voda - 100 g, šargarepa - 40 g, luk - 5 g, korenje - 10 g, kiflice - 20 g, šveđa - 20 g, karfiol - 50 g, zeleni grašak - 15 g, krompir - 50 g , ulje - 4 g, sol po ukusu.

Povrće oprati, oguliti, iseći na kockice, dodati vodu, posoliti, dinstati ispod poklopca. Meso sameljite kroz mlin za meso zajedno sa rolatom namočenim u hladnoj vodi i ocijeđenim. Mleveno meso dodati ulje, malo posoliti, dobro promešati, iseći na 2 okrugla kroketa. Krokete umočite u čorbu sa povrćem na 20 minuta. prije serviranja, dovedite u pripravnost.

Mesni kotleti sa povrćem

Mleveno meso - 250 g, 1 mala šargarepa, 1 mala tikvica, krompir - 1 kom., 1/2 malog luka, paradajz sos - 1 kašika. kašika, 1 jaje, maslinovo ulje za prženje.

Šargarepa, tikvice, krompir, luk, oguliti, oprati, izrendati, sjediniti sa mljeveno meso i paradajz sos, dobro promešati, formirati male kotlete.

U tiganju zagrejte ulje i pržite kotlete sa svih strana dok ne budu pečeni. Poslužite uz vermicelli ili pirinač.

Pileći sufle

Pileći file - 300 g, belanca - 3 kom., puter - 30 g, mleko - 100 g, so, ljuto zelje- po ukusu, puter za podmazivanje kalupa, prezle za posipanje kalupa.

Piletinu propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, protrljati mleveno meso kroz sito, dodati omekšali puter, mleko, promešati. Masu ohladiti u frižideru, dobro umutiti. Umutiti ohlađene bjelanjke gusta pena, sjediniti sa mljevenim mesom, posoliti, vrlo sitno sjeckano zelje, lagano promješati.

Kalupe za porcije namazati puterom, posuti zdrobljenim prezlama, 1/3 napuniti mlevenim mesom, staviti na rešetku u paru, poklopiti, kuvati na pari dok ne omekša.

Pileći kotleti

Topiletina - 150 g, pšenični hleb - 30 g, mleko - 45 ml, puter - 8 g, pšenični krekeri - 8 g, biljno ulje - 5 g.

Pileći file provrtati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati hleb namočen u vodu i oceđen, puter, izmešati. Formirajte kotlete, uvaljajte ih u prezle, pržite na biljnom ulju dok ne porumene.

Tepsija od krompira sa mesom

Krompir - 1 kom., mleko - 1,5 kašike. kašike, jaje - 1/5 kom., puter - 0,5 kašičice, mleveno meso - 50 g, luk - 20 g, pavlaka - 1 kašika. kašika, so po ukusu.

Krompir operite, ogulite, skuvajte i izgnječite, dodajte vrelo mlijeko, jaje, malo soli i promiješajte. Luk oguliti, sitno iseckati, dinstati sa mlevenim mesom. Na dno tepsije namazanog maslacem stavite pola smese od krompira, na vrh stavite sloj mlevenog mesa i drugu polovinu pire krompir. Zagladiti, premazati kiselom pavlakom i staviti unutra vruća pećnica za 20 min.

Riblja jela

riblji puding

Riba - 100g, puter - 10g, krompir - 50g, jaje - ½ komada, mleko - 30g.

Krompir skuvati, izgnječiti, razblažiti mlijekom. Ribu skuvati, odstraniti kožu, kosti, zgnječiti i pomiješati sa krompirom. Dodajte 5 g otopljenog putera, so, žumanca i umućene proteine. Kalup premazati uljem, posuti prezlama, staviti celu masu, zatvoriti nauljenim papirom, staviti u vodeno kupatilo i kuvati 40 minuta.

Riblji kotleti

File smuđa - 100 g, rolat - 20 g, mleko - 30 g, puter - 15 g, belanca - 1 kom.

Rolat bez kore natopiti mlekom, iscediti. Ribu propasirati kroz mlin za meso zajedno sa lepinjom, posoliti, dodati umućene proteine ​​i otopljeni puter. Izrežite kotlete, uvaljajte ih u prezle i pržite na ulju.

Riblji kotleti sa krompirom

Riblji file - 100-150 g, krompir - 100 g, krekeri - 20 g, puter - 15 g, jaje - 1/2 kom., mleko - 25 g, so - 3 g.

Skuvati krompir. Ribu 2 puta preskočite kroz mlin za meso zajedno sa kuvanim krompirom, dodajte pola prezle i putera, so, jaje, mleko. Sve dobro izmešati, iseći na kotlete, uvaljati u prezle, pržiti na ulju.

Pažnja! Stranica administracije stranice ne procjenjuje preporuke i recenzije o liječenju, lijekovima i specijalistima. Zapamtite da raspravu ne vode samo doktori, već i obični čitaoci, tako da neki savjeti mogu biti opasni po vaše zdravlje. Prije bilo kakvog liječenja ili uzimanja lijekovi Preporučujemo da se obratite stručnjacima!