Džem od jabuka i brusnica jednostavan je recept za savršenu poslasticu.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Ljeto je vrijeme za pravljenje džema. Predlažem da ga skuvate od borovnica. Cowberry je kiselkasta bobica, sa lagana gorčina. Stoga je prilikom pripreme kompota i džemova od njega potrebno dodati slatko voće. Posebno je dobra kombinacija ove šumske bobice sa kruškama, jabukama i dunjom. Ovo voće omekšava kiselkastog ukusa brusnice, a sadrže i pektin, koji čini džem od brusnica sa jabukama za zimu gustim i atraktivnim izgledom. Za ovaj recept odaberite svježe, čvrste borovnice i slatke jabuke s tankom korom. Pripremite sterilne tegle i poklopce. Ljubazno sam vam danas opisao jednostavan način kuhanja. Ispada i veoma ukusno.

Trebaće ti.

- brusnice - 0,5 kg.,
- šećer - 0,5 kg,
- jabuke - 3 komada.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Jabuke operite, ogulite jezgru i narežite na male komadiće. Stavite pola norme jabuka u lonac za kuhanje.

Sipajte sa 0,5 šolje šećera.

Jabuke i brusnice slabo daju sok, pa šećer navlažite sa 3 kašike vode.

Na mokri šećer stavite čašu borovnica. Sipajte pola čaše šećera.

Još jedan sloj jabuka.

Sipajte šećer i ne vlažite ga više vodom. Završite slaganjem preostalih jagoda i šećera.

Odmah stavite džem spora vatra razdjelnikom i zagrijavajte dok se ne pojavi prva pjena. Isključite i ohladite.

Pekmez kuhajte 2-3 minute, postepeno povećavajući vrijeme kuhanja, nakon čega slijedi hlađenje do "kapljice". Na kraju kuvanja posmatrajte i promešajte, moguće je zagorevanje.

Vrući džem sipajte u pripremljene tegle do vrha.

Zatvorite hermetički poklopac, sačekajte da se ohladi i prenesite na suvo mesto.

Ovaj desert poslužite uz topli čaj uz kolače od sira i palačinke. Džem je veoma gust i može se koristiti kao fil za pite i korpice. I probajte i jednako je ukusno.

Okus gotovog deserta je prijatan s kiselošću, ne osjeća se gorčina i trpkost brusnica. Džem ima neobičan šumski ukus. Obrazac se čuva do tri godine. Kada se otvori, džem se brzo zgusne i dobije konzistenciju poput marmelade.

- prilično uobičajeno u srednja traka bobice, od kojih možete napraviti praznine za zimu. Rendano sa šećerom, natopljeno, pripremljeno sopstveni sok ili bez kuvanja - ove i druge recepte potražite u našem izboru.

Šta su korisne brusnice? Bobice borovnice su snažan antioksidans koji usporava starenje. Osim toga, bobice i listovi brusnice imaju širok raspon lekovita svojstva i koriste se za prevenciju i liječenje mnogih bolesti (prehlada, beri-beri, reumatizam).

Šta raditi s brusnicama? Kod kuće, od brusnica možete skuhati mnogo ukusnog i korisne praznine za cijelu porodicu. A na prvi znak slabosti ili kao profilaktiku, redovno otvarajte teglu džema, kompota ili bocu domaće tinkture.

Trebaće ti: 1 kg brusnica, 1 kg šećera.

Kuvanje. Bobice sortirajte, operite i dobro osušite. Pripremljene bobice stavite u sterilizirane staklenke u slojevima, naizmjenično sa šećerom. Teglu povremeno protresite da se slojevi stisnu. Gornji sloj treba da bude sloj šećera. Tegle zatvoriti običnim najlonski poklopci i čuvati u frižideru.

U takvoj praznini, sve korisne karakteristike brusnice.

Trebaće ti: 1 kg brusnica, 1-2 kg šećera.

Kuvanje. Bobice sortirajte, isperite, osušite i pospite šećerom po ukusu. Bobice sameljite blenderom ili izgnječite presom za krompir. Ostavite mješavinu bobičastog voća da odstoji, povremeno miješajte drvenom kuhačom da se šećer otopi. Zatim brusnice stavite u sterilisane tegle, zatvorite poklopcima i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.

Mirisno je ukusan džem cela porodica će voleti.

Trebaće ti: 1 kg brusnica, 1 kg jabuka, 1,3 kg šećera, 1 čaša vode.

Kuvanje. Bobice oprati i blanširati u kipućoj vodi nekoliko minuta. Jabuke ogulite od kožice i sjemenki, narežite na tanke kriške i također blanširajte. Zatim stavite bobičasto voće i jabuke u šerpu, prelijte sirupom pripremljenim od šećera i 1 šolje vode i kuvajte mešajući dok ne omekša. Spreman džem Rasporedite u banke, začepite i pohranite.

Takav džem će biti odličan samostalni desert ili punjenje za domaće pite.

Trebaće ti: 1 kg brusnica, 1 kg krušaka, 1,5 kg šećera, 3 šolje vode.

Kuvanje. Bobice sortirajte, isperite, prelijte kipućom vodom nekoliko minuta, a zatim odbacite u cjedilo i osušite. Kruške ogulite od kožice i sjemenki, narežite na kriške. Skuvati sirup od šećera i vode, u njega staviti bobičasto voće i kruške, promešati, prokuvati i skloniti sa vatre. Ostavite da djeluje najmanje 2 sata ili preko noći. Zatim džem ponovo provri, kuvajte 10 minuta, odmah stavite u tegle i zarolajte.

Ovaj pripravak od brusnica koji se lako priprema nije samo ukusan, već je koristan i kao prevencija prehlade.

Trebaće ti: 1 kg brusnica, korica jednog limuna, 300 g šećera, 2 žlice. vode.

Kuvanje. Odabrane bobice oprati i staviti u sterilisane tegle. Od vode, šećera i rendanog limunova kora prokuvati sirup, ohladiti i preliti pripremljenim bobičastim voćem, zarolati.

Začinjene natopljene jagode će postati odličan dodatak na jela od mesa.

Trebaće ti: 1 kg brusnice, 2 žlice. šećera, 2 kašičice so, štapići cimeta, mahune vanilije, karanfilić, biber u zrnu po ukusu.

Kuvanje. Odabrane, oprane i osušene bobice stavite u emajliranu ili staklenu posudu. Za salamuri prokuhajte vodu, dodajte šećer, so i začine, ohladite i prelijte preko bobica. Pokrijte posudu gazom i ostavite nekoliko dana na hladnom i tamnom mjestu. Zatim rasporedite bobice zajedno sa salamureom u tegle i začepite ih.

Pripremite takav kompot i popijte ga na prvi znak prehlade.

Trebaće ti: 1 kg borovnica, 800 g šećera, 8 litara vode.

Kuvanje. Bobičasto voće sortirajte i operite. Skuvati sirup od vode i šećera, u njega staviti bobičasto voće, provriti i kuvati 2-3 minuta uz povremeno mešanje. Zatim sipajte u sterilisane tegle i zarolajte.

Ako ne znate šta da napravite od brusnica, sameljite ih sa šećerom!

Trebaće ti: 2 kg brusnica, 2 kg šećera.

Kuvanje. Bobice sortirajte, isperite, prelijte kipućom vodom i osušite. Zatim ih izmiksajte sa šećerom i izmiksajte blenderom. Podijelite mješavinu bobica na plastične posude sa poklopcem ili teglom jogurt za piće i čuvati u zamrzivaču.

Najbolja priprema za zimu od brusnica je džem.

Trebaće ti: 1 kg brusnica, 800 g šećera, 1 čaša vode.

Kuvanje. Odabrane i oprane bobice stavite u dubinu emajl tava, prelijte vodom i dinstajte 10 minuta uz povremeno mešanje. Dodajte šećer, promiješajte i kuhajte još 40 minuta. Gotov džem rasporedite u tegle, začepite, ohladite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.

Brz način da napravite ukusan džem od brusnica.

Trebaće ti: 3 kg bobičastog voća, 2 kg šećera.

Kuvanje. Oprane bobice prelijte kipućom vodom, stavite u šerpu, pospite šećerom i ostavite da odstoje 1 sat. Zatim stavite lonac srednja vatra, mešajući, provri i kuvati 5 minuta. Gotov džem ohladite, stavite u tegle i zatvorite poklopcima.

Narandža će pripravku od brusnice dati ugodnu aromu citrusa i dodatne vitamine.

Trebaće ti: 1 kg borovnica, 1 kg pomorandže, 1 kg šećera.

Kuvanje. Bobičasto voće sortirajte, isperite, osušite i stavite u šerpu. Pospite šećerom i stavite da se kuva na laganoj vatri. Narandže umočite u kipuću vodu na par minuta, osušite, narežite na kriške i, uklonivši sjemenke, zajedno sa korom uvijte u stroj za mljevenje mesa. Čim bobičasto voće sa šećerom provri, kuvajte ih 15 minuta i dodajte izmrvljene narandže. Džem kuhajte još 30 minuta, pa ga odmah rasporedite u tegle, zatvorite poklopcima i ohladite. Spremite radni komad u podrum.

Classical sos od brusnica- savršen dodatak jelima od divljači.

Trebaće ti: 2 šolje brusnice, 0,5 šolje šećera, 0,5 šolje Sirće, 1 štapić cimeta, 5 pupoljaka karanfilića, 1 grančica timijana, sol po ukusu.

Kuvanje. Pomiješajte sve sastojke u loncu i kuhajte na laganoj vatri. Kuvajte, mešajući, oko pola sata. Iz umaka izvadite začine, premjestite u steriliziranu teglu, začepite i stavite u hladnjak.

Od bobica brusnice možete napraviti ukusan žele prijatnog ukusa i jedinstvene arome.

Trebaće ti: 8 šoljica borovnica, 4 šolje šećera, 50 g želatina, 3 šolje vode.

Kuvanje. Odabrane bobice prelijte kipućom vodom, odbacite u cjedilo i istrljajte presom za krompir. Zatim dobijenu bobičastu masu iscijedite kroz gazu. Dobijenom soku dodajte šećer i kuvajte na laganoj vatri mešajući dok se ne otopi. Smjesu zakipite, dodajte želatin, promiješajte i kuhajte još par minuta. Spreman žele Rasporedite u tegle, sterilišite i zarolajte.

Trebaće ti: bobice brusnice.

Kuvanje. Bobice sortirajte i podelite na dva dela. Iz jednog dijela iscijedite sok, pomiješajte s drugim dijelom bobičastog voća i prokuhajte. Bobice zajedno sa sokom odmah rasporedite u tegle, začepite, ohladite i čuvajte na tamnom i hladnom mestu.

Nakon što pregledate naš izbor recepata, sigurno ćete znati kako sačuvati brusnice za zimu. Dodajte materijal u svoje oznake i kuhajte sa zadovoljstvom!

Džem od krava sa jabukama – jedan od najmirisnijih slatko-kiselih džemova. Ovo je već postalo klasična kombinacija bobice i voće, koje mnogi vole zbog svog jedinstvenog ukusa.

Ovaj džem se zimi može poslužiti uz čaj, svježi sir, palačinke, kuhana voćna pića i kisle, koristiti kao fil za slatke pite i jednostavno premazati lepinju sa puterom. U svakom slučaju ćete, kako kažu, prste polizati. Ovo je možda najpopularniji džem na sjeveru i sjeverozapadu Rusije. Čak i gradske domaćice, koje ne samo da ne idu u šumu po bobice, već i ne znaju kako i gdje raste ova brusnica, često kupuju bobice na pijaci samo da bi od njih napravile džem. Nudimo vam recept koji smo više puta testirali.

Treba :

Brusnice - 1 kg (Ako kupujete bobičasto voće, obratite pažnju na to da bobice treba da budu suhe, ne mekane i ne mente)
Jabuke (kisele, najbolja je sorta Antonovka) - 1 kg
Šećer - 2,5 kg
Voda - 1 čaša

Najbolje je kuhati džem u širokoj emajliranoj posudi, ako skuhate duplu porciju odjednom, možete uzeti i lavor (na našim fotografijama ćete vidjeti upravo lavor, a onda se sve teško uklapa, pokušajte ostaviti barem 3 centimetra do ivice posude, inače će džem "pobjeći" prilikom ključanja).

Kuvanje:

Brusnice se prvo moraju oprati i sortirati u isto vrijeme. Da biste to učinili, sipajte brusnice u zdjelu (po mogućnosti u dijelovima, u nekoliko koraka, dijeleći kilogram bobica na 2-3 dijela), prelijte hladnom vodom, zatim ga treba nekoliko puta promiješati rukama. U ovom slučaju, u pravilu, lišće, komadići mahovine, male grančice isplivaju na površinu - sve to mora biti pažljivo odabrano i odbačeno. Neke bobice također isplivaju, neke (više zgužvane, dugo ubrane i već mekane) potonu na dno - to ne znači da sve "utopljene" bobice treba baciti. Bacite samo pocrnjele, smeđe, smežurane ili zgnječene. Postupak ponavljamo 2-3 puta. Oprane i sortirane bobice brusnice bacimo u cjedilo i pustimo da se voda ocijedi, nakon čega sve bobice sipamo u posudu ili lavor.

Bobice zaspimo granuliranim šećerom. Obično nemamo vremena čekati nekoliko sati dok bobice puste sok, pa šećer dodajemo postepeno, lagano gnječeći bobice „gnječicom“ za pire i miješajući ih sa granuliranim šećerom. Imajte na umu da naš zadatak nije zgnječiti sve bobice, već moramo navlažiti sav šećer.

Kad sve granulirani šećer izgubio svoj u zdjeli Bijela boja, dodati čašu vode, promešati i staviti na ringlu na srednju vatru/vatru, povremeno mešati da šećer ne zagori.

Dok se brusnice sa šećerom zagrijavaju, brzo operite i obrišite jabuke.

Jabuke očistimo od jezgre (zgodno je to učiniti tako da jabuku izrežemo na četvrtine), a zatim narežemo jabuke u malim komadima, fokusirajući se na približnu zapreminu od 1-1,5 kubnih centimetara.

Iseckane jabuke sipajte u činiju (ako ste "promašili" veličinu posude ili lavora i shvatili da vam sve neće stati, u drugu posudu stavite deo brusnica sa šećerom i jabukama i kuvajte prvo u dva, a na na kraju procesa, kada se smanji volumen jabuka i borovnica, možete sve sjediniti u jednoj posudi i promiješati).

Dakle, pomiješajte jabuke sa borovnicama i, miješajući, prokuhajte. Kada džem proključa, odmah smanjujemo vatru/zagrijavanje kako džem ne bi „pobjegao“.

Nakon momenta ključanja džem kuvati na laganoj vatri, da malo provri, još 20-25 minuta, povremeno mešajući (otprilike svakih 4-5 minuta), ako kuvate u posudi, zgodnije je da miješajte velikom drvenom kašikom sa dugom drškom. Tokom procesa ključanja stvara se pjena, koju će na kraju kuhanja trebati pažljivo ukloniti kašikom. Pjenu ne treba bacati, samo je stavite u šolju ili na tanjir i jedite kao džem 1-2 dana (pjena se ne može dugo čuvati, a ako se ne skine, spriječite skladištenje džema).

Spremnost džema provjeravamo na sljedeći način: potrebno je uzeti malo džema u kašiku i kapnuti iz njega (samo kap - 1 kap!) Na čist tanjir. Ako se kap ne raširi po tanjiru, već ostane u obliku sićušne hemisfere, džem je gotov. Ne zaboravite ukloniti pjenu i ugasiti štednjak.

Sa jabukama - ne samo ukusna, već i veoma zdrava poslastica. Po svojoj ljekovitosti nije inferioran malini. Pravi ljubitelji će cijeniti posebnu pikantnost gorkog i trpkog okusa takvog deserta. U nastavku će biti opisan recept za pripremu ovog jela. Nakon što ga upoznate, moći ćete cijelu zimu oduševljavati svoje ukućane džemom od brusnica.

Korisna svojstva brusnice

Prije nego što pišete o brusnicama s jabukama, vrijedi razgovarati o tome lekovita svojstva ovu bobicu. Ima ih mnogo. Lingonberry ima sljedeći skup prednosti:

sadrži mnogo prirodnih minerala i vitamina;
povećava otpornost organizma na različite prehlade;
efikasan u akumulaciji toksina, toksina, prekomjernom stvaranju plinova;
je prirodni antibiotik koji inhibira rast i razvoj mikroba i gljivica;
ima antiseptički, protuupalni, antipiretički učinak;
ublažava naprezanje i umor očiju, poboljšava vid;
pozitivno utiče na nervni sistem;
poboljšava protok krvi i liječi srce;
uklanja sol iz urinarnog trakta;
smanjuje pritisak.

Navedena svojstva će podmladiti tijelo, dovesti ga u potreban tonus. Stoga, pripremanje džema od brusnica sa jabukama znači opskrbiti se lijekom za prevenciju i liječenje mnogih prehlada i drugih bolesti.

Bobice treba da budu zrele, ali ne prezrele. Bolje ga je sakupljati u avgustu-septembru, odnosno na samom početku zrelosti.
U berbu je bolje ići ujutro, kada su redoks svojstva plodova najintenzivnija.
Ne treba brati bobice koje imaju znakove truleži, promrzlina i drugih oštećenja.
Za sirup je bolje uzeti meku (možete dobro) vodu.
Upotreba aluminijskog pribora za pripremu džema od brusnica s jabukama je nepoželjna. Voćna kiselina uništava meki metal.
Kako biste desertu dali pikantnost, u džem možete dodati med, timijan, ruzmarin, karanfilić ili cimet.
Trpkost ljekovite brusnice može se razrijediti okusom drugog bobičastog voća, orašastih plodova, sušenog voća, sokova, korice ili svježeg voća.
Gotove bobice postaju mekane i prozirne.

Gore navedeni savjeti učinit će džem od brusnica sa jabukama ukusnim i ukusnim.

Obrada brusnica prije kuhanja

Kako kuvati sa jabukama? Prije svega, morate pravilno pripremiti bobice. Brusnice treba sortirati, očistiti od listova i ostataka, oprati i dobro osušiti. Vlažne bobice podvrgnute termičku obradu, brzo se čak i ukiseli staklene tegle ispod metalni poklopci. Stoga, nakon pranja, brusnice se moraju raširiti u ravnomjernom sloju veliki komad whatman papir ili list. Bobica treba da dozrijeva i suši se u suhoj i toploj prostoriji nekoliko dana. S vremena na vrijeme, brusnice treba preokrenuti i mazati. Nakon što se na rubinskom sloju prestanu pojavljivati bijelo-ružičaste mrlje nezrelih bobica, možete početi kuhati.

Džem od brusnica sa jabukama. Sastojci

Mnogi ljudi više vole da kuvaju brusnice sa njima razno voće. Kuhanje šumskog voća s dodatkom jabuka smatra se idealnim. Ovaj džem ostaje mirisan nekoliko godina i savršeno se čuva kod kuće. Za kuvanje zdrave poslastice trebat će vam sljedeći proizvodi:

Bobice brusnice - 1 kilogram.
Jabuke - 200 grama.
Šećer - 1 kilogram.
Voda - 350 mililitara.

Način kuhanja

Vrijeme je da vam kažemo kako napraviti džem od brusnica sa jabukama. Recept za pripremu jela uključuje nekoliko faza.

Najprije morate spustiti brusnice u kipuću vodu, a zatim ih baciti u cjedilo.
Nakon toga, jabuke se moraju oguliti, ukloniti jezgra i kora, narezati na kriške i također potopiti u kipuću vodu.
Zatim pripremite sirup. Da biste to učinili, pomiješajte šećer s vodom i na laganoj vatri stavite dobivenu smjesu da proključa.
Sada brusnice, jabuke i šećerni sirup dobro promešati, staviti na laganu vatru i kuvati uz stalno mešanje.
Zatim se proizvodi moraju ukloniti s vatre i ostaviti na stranu dvanaest sati.
Nakon toga treba ponovo skuvati džem. Ovaj put se mora dovesti do ključanja i kuhati najmanje petnaest minuta, dok bobice i voće ne postanu homogena masa.
Zatim gotovu poslasticu treba sipati u staklenke i zamotati.

Džem od jagoda s jabukama, čiji je recept predstavljen u ovom članku, bit će vrlo koristan u hladnim zimskim danima. Međutim, zdrava poslastica može se skuhati i od druge ukusne i ljekovite bobice.

Stariji crni. Korisne karakteristike

Džem od ove šumske bobice priprema se vrlo brzo i jednostavno. A ljekoviti učinak takvog jela ne može se precijeniti. je od velike pomoći u liječenju prehlade i za stomačne probleme. Osim toga, džem od ove bobice - odlična poslastica. Da biste pripremili jelo, trebat će vam sljedeći proizvodi:

Bobice bazge - 1 kilogram.

Šećer - 100 grama.

Način kuhanja

Čak i domaćica početnik može napraviti recept za ovo jelo prilično jednostavan.

Za početak, bobice se moraju pažljivo sortirati i oprati pod toplom vodom.
Zatim se bazga mora staviti u posudu i pritisnuti dok se ne formira sok.
Sada se dobijena masa mora dovesti do ključanja i kuhati, pažljivo miješajući.
Nakon što se volumen bobica prepolovi, potrebno je dodati šećer, sve pomiješati i kuhati na laganoj vatri još deset minuta.
Gotov džem se mora izložiti u staklene posude, zamotati poklopcima.
Banke treba pokriti toplim pokrivačem i ostaviti da se potpuno ohlade.

Tako jednostavan za pripremu džem od crne bazge. Svojstva ove zdrave poslastice pomoći će vašim ukućanima da izbjegnu prehlade tokom hladne sezone.

Džem od krava sa jabukama - ukusna poslastica, po svojim životvornim svojstvima nije inferioran u odnosu na sastav maline. Gorčinu i trpki ukus ovom desertu daju šumsko voće. Ovaj divni desert će biti odličan dodatak jela od svježeg sira, fil za slatke pite. Ovaj recept je stekao ljubav i priznanje širom Rusije.

Suptilnosti kuvanja

Ovaj desert ima svoje nijanse pripreme:

Oduzmi zrele bobice ali ne prezreo.
Berbu je potrebno vršiti strogo u jutarnjim satima, kada su oksidirajuća svojstva šumskog voća najintenzivnija.
Pažljivo pratite odabir bobica kako ne bi bilo truležnih tragova, ozeblina i drugih oštećenja.
Za izradu sirupa uzmite izvorsku ili bunarsku vodu.
Dok kuvate brusnice sa zrelih plodova jabuke, nepoželjno je koristiti aluminijsko posuđe, jer oslobođena voćna kiselina može uništiti krhki metal.
Za dodavanje začina u kompoziciju se dodaju med, sušeni timijan, ruzmarin, karanfilić ili cimet.
Trpki okus životvornih brusnica razrijeđen je bobicama, raznim orašastim plodovima, sušenim voćem, ljekovitim sokovima;
Kada su šumski plodovi spremni, dobijaju prozirnu boju.

Kako odabrati jagode i jabuke

Od pravi izboršumsko voće zavisi od konačnog ukusa deserta. Biranje šumske bobice u radnji, obratite pažnju izgled bobice, trebalo bi da budu presuhe, bez tragova udubljenja. Meke bobice također nisu prikladne.

Od jabuka su pogodne kisele sorte, odlična opcija biće sorta Antonovka.

Metode kuhanja

Recept sadrži nekoliko uzastopnih koraka:

Brusnice se potapaju u brzo kipuću vodu, a zatim stavljaju u cjedilo.
Oguljene jabuke sa uklonjenom sredinom narežite na srednje kriške, umočene u kipuću vodu.
Sljedeći korak je sirup. U tu svrhu, šećer se temeljno pomiješa sa vodom, dovede smjesu do ključanja na srednjem nivou vatre.
Pomiješajte svježe borovnice, sjeckane jabuke, sastav šećera, skuvajte desert, povremeno ga mešajući.
Kuvane bobice ostave se 12 sati.
Nakon ovog perioda, ponovno se nastavlja kuhanje džema, gotova masa prokuhajte 15 minuta, dok odabrane bobice ne postanu homogene.
Gotov desert se u potpunosti prelije sterilne tegle, umotajte.

Rezultat je desert koji daje život i koji će vam dobro doći u oštroj zimi.

Jednostavan recept za džem od brusnica sa jabukama

Za zavarivanje ljekoviti džem, trebat će vam:

Svježe brusnice - 1 kg.
Jabuke - 1 kg.
Šećer - 2 kg.
Izvorska voda - 1 čaša.

Da skuvate desert, morate da kuvate emajlirani bazen ili druge široke posude, kuhanje u kojima će biti što ugodnije. Oprane, pažljivo odabrane jagode brusnice. Sipajte u fazama da se ne zgužva. Odabranu bobicu prelijte vodom, promiješajte rukama.

Svi dostupni ostaci isplivaju na površinu, pažljivo se uklanjaju. Zgužvane, zgnječene bobice se uklanjaju.

Odabrane brusnice bacite u cjedilo. zaspati svježe bobice prosijani pesak. Da bi sastav pustio grimizni sok, očekuju nekoliko sati. Da bi proces prošao brže, bobice gnječite gnječilicom za krompir. Nakon što šećer pocrveni, dodajte čašu vode. Stavite na srednju vatru da ključajući šećer ne izgori, promiješajte sastav. Dok se odabrane jagode griju, jabuke se operu i narežu. Pomiješajte odabrano bobičasto voće sa sjeckanim jabukama, prokuhajte. Smanjite vatru, kuvajte još 20-25 minuta uz povremeno mešanje. Nastala pjena u procesu intenzivnog kuhanja uklanja se žlicom. Kada je vruć, gotov desert se sipa u tegle. Poslano na dugotrajno skladištenje.

Džem od krava sa jabukama: recept "Pet minuta"

Za kuhanje ovog ljekovitog džema potrebno je odabrati i pripremiti sastojke:

Odabrana jagoda - 1 kg.
Kisele jabuke - 3 kom.
Šećer - 1 kg.
Limunov sok - 2-3 kašike. l.

Operite i osušite odabrane jagode brusnice. Jabuke se čiste od viška jezgre, debele kore, dobiveni sastav se posipa sa 3 žlice. l. sok od limuna. U pripremljenu šerpu sipajte 1 čašu vode, dodajte koru jabuke, prokuhajte sastav nekoliko minuta. Čišćenje se uklanja, dodaje se 1 kg šećera, sastav se zagrijava dok se potpuno ne otopi.

Kuvajte nakon ključanja 5 minuta, prvo dodajte u sastav seckane jabuke, zatim odabrane borovnice. Kuhajte desert još par minuta. Gotova kompozicija se polaže u banke.

Džem od jabuka sa brusnicama bez šećera

Ovo ukusan desert Pogodno za one koji ne mogu da jedu slatkiše, jer dolazi sa minimalnim dodatkom šećera.

Spisak sastojaka:

Brusnice - 1 kg.
Jabuke - 300 g.
Šećer - 300 g.
250 g izvorske vode.

Razvrstavaju svježe borovnice, biraju pokvarene i smrznuto bobice. Bobice operite, osušite u cjedilu. Sipati u emajlirano posuđe ricinusovog šećera i izvorsku vodu. brew gusti sirup. U pripremljeni sirup sipajte živonosne borovnice, kuhajte 10 minuta nakon brzog prokuhanja. Ostavite bobice u sirupu da odstoje 1 sat. Velike jabuke oguljene su od debele kore i viška jezgre, narezane na velike kocke. Pomiješajte jabuke sa sirup od brusnice, staviti na srednju vatru, kuvati još 10 minuta nakon daljeg ključanja.

Da bi se desertu dodala ugodna aroma, cimet se dodaje u sastav 3 minute prije spremnosti.

Tako korak po korak možete skuhati niskokalorični džem, koji će zimi postati omiljeni desert.

Koliko je uskladišteno

Svaki džem pripremljen za zimu može se čuvati 3 godine. Za to vrijeme sve korisne komponente, vremenom se njihov broj smanjuje, okus deserta se vremenom ne mijenja na bolje. Pekmez od 5-7 godina, na čijoj površini nema plijesni, neće naštetiti zdravlju, ali neće donijeti ni nikakvu korist.