Džem od bundeve sa suvim kajsijama za zimnicu. Osnovni sastojci za pravljenje džema od bundeve sa đumbirom, limunom i narandžom u loncu

Bundeva sa suvim kajsijama - recepti mirisna delicija koja će vas razveseliti i pružiti vam nezaboravno gastronomsko iskustvo. Džem i džem kombinuju bogat ukus bundeve i izraženu aromu kajsije. Zimi će vas takva poslastica podsjetiti na sunčane ljetne dane.

Ako odlučite da kuvate džem od bundeve sa suvim kajsijama, recept možete uzeti osnovni, a po želji ga dopuniti ostalim sastojcima i začinima po vašem ukusu. Voće mora biti odabrano za kuvanje izuzetno zrelo i sočno. Prije početka kuhanja, mora se očistiti od sjemenki, a također pažljivo, u tankom sloju, odrezati kožu.

Gotovu oguljenu pulpu možete nasjeckati nožem, narezati na kockice ili trakice ili naribati, ako je potrebno dobiti prema receptu. homogena masa. Napominjemo da je u receptu naznačena količina već pripremljene pulpe bundeve, bez dijela sjemenki i kore.


Kajsija se uzima u sušenom obliku, a prije kuvanja se namače toplu vodu. Suho voće upija vlagu, postaje sočno i povećava se u veličini. U nekim varijantama džema sušeno voće se dodaje cijelo, ali se najčešće prethodno isječe na male komadiće.

Možete dodati bundeva sa suvim kajsijama za zimnicu, recept birajući s orašastim plodovima, drugim voćem i bobičastim voćem (na primjer, popularna je kombinacija sa jabukama) ili raznim začinima, poput mljevenog đumbira, cimeta ili karanfilića.

Moderne domaćice vole ne samo klasičnim načinima kuhanje na šporetu u aluminijskoj posudi, ali i korištenje sporog šporeta, što vam omogućava da više ne brinete o procesu kuvanja sastojaka.

Za cijelu porodicu možete kuhati i zdravo sok od bundeve sa suvim kajsijama, recept također uključuje dodavanje šargarepe, tako da se piće koje se kuha kod kuće ispostavlja nevjerovatno vitaminskim.


Bundeva sa suvim kajsijama: recepti

Pogledajmo nesvakidašnje recept za džem od bundeve sa suvim kajsijama, pomorandže, koji ima nenadmašan slatko-kiseli ukus i neverovatnu aromu. A sve to možete pripremiti za zimu tako da u svakom trenutku možete uživati ​​u ispijanju ukusnog čaja.

    pulpa bundeve- 2500 grama

    Narandža - 2 kom.

    Limun - 1 kom.

    Suva kajsija - 300 grama

    Šećer - 1500 grama

Limun se može isključiti, ali ako ga dodate onda će kiselost biti izraženija. Takođe, ako je potrebno, umesto limuna u voćnu masu možete dodati i kašičicu limunske kiseline. Već možete cijeniti koliko je svijetlo i zasićena boja na pripremljene sastojke, a njihova voćna aroma se već proširila kuhinjom.

Biće minimalno muke oko pripreme delicija, ali morate se zalihe na vreme, jer ćemo to kuvati u nekoliko faza, sa pauzama između. Za kuvanje nam je potrebna šerpa sa debelim dnom ili činija u kojoj obično kuvate džem.

Da ne bi dodavali vodu u naše voće, potrebno je da sok bundeva sa suvim kajsijama i limunom, recepti dakle, počinju od faze kada se kriške bundeve prekriju šećerom i ostave preko noći. Zato morate pažljivo odabrati voće da bude sočno i da daje puno soka. Pulpa se mora zdrobiti u malu kocku i staviti u lonac, zaspati na vrhu granulirani šećer i ostavite tako cijelu noć. Imajte na umu da ako pulpa ne daje dovoljno soka, onda ćete morati dodati ne veliki broj vode.


Ujutro lonac sa masom od bundeve treba staviti na vatru da proključa. Za to vrijeme pripremite pomorandže, narežite ih na kockice bez guljenja. Kada isječete pomorandže, pažljivo izvadite sjemenke iz mase da ne pokvarite konzistenciju džema.

Kada kriške bundeve prokuvaju u sirupu, možete u tiganj poslati narandžu (i nasjeckani limun ako želite). Kuvajte masu još 5 minuta i sklonite sa vrućeg šporeta dok se potpuno ne ohladi.

Sada mora proći najmanje četiri sata prije nego što ponovo stavimo lonac na vatru: u to vrijeme moramo sipati suhe kajsije toplu vodu i ostaviti da nabubri. Zatim ponovo staviti masu na vatru i nakon prokuvanja dodati kajsiju iseckanu na kockice.

Nakon toga, masa se mora kuhati na umjerenoj vatri pola sata. Tokom kuvanja obavezno mešajte, inače gusta voćna masa može početi da izgore do dna. A gotova poslastica se može položiti u staklenke i zatvoriti poklopcima. Po želji, na kraju kuhanja možete dodati začine, na primjer, cimet također ispada ukusan.

Ako kuvate džem od bundeve sa suvim kajsijama, recept uključuje mljevenje sastojaka u blenderu, a zatim njihovo kuhanje u loncu do željene konzistencije.

Uz suhe kajsije ispada ne samo ukusno i slatko, već i zdravo. Uostalom, predstavljeni proizvodi imaju dobar učinak na funkcioniranje probavnog sustava, a sadrže i veliki broj elemenata u tragovima i vitamina.

Kako napraviti džem od bundeve i sušenih kajsija: jednostavan recept za desert

Potrebni proizvodi:

  • limun - ½ dijela voća;
  • svježa bundeva bez kore - 1 kg;
  • šećerni pijesak - 300 g;
  • suhe kajsije sa kiselo žutom - 300 g;
  • mljeveni cimet - koristite po želji.

prerada povrća

Trebalo bi napraviti džem od bundeve sa suvim kajsijama jesenja sezona. Uostalom, u ovom periodu godine sve sazrijeva u gredicama. neophodno povrće. Dakle, potrebno je uzeti malu bundevu, dobro je oprati u toploj vodi, a zatim oguliti od tvrde kore i sjemenki. Zatim se povrće mora nasjeckati na kockice sa stranicama od 0,5-1 centimetar.

Prerada sušenog voća

Pekmez od bundeve sa suvim kajsijama dobija se sa blagom kiselošću, ako za takav desert kupite žuto sušeno voće sorte limun. Potrebno ga je sortirati, očistiti od trulih mjesta, a zatim staviti u metalnu zdjelu i opariti kipućom vodom. Takav postupak ne samo da će omekšati proizvod, već će ga i lišiti sve nalijepljene prljavštine.

Nakon što se suve kajsije operu, moraju se iseckati male kocke i dodati u prethodno obrađenu bundevu.

Priprema sastojaka za dalje kuvanje

Bundeva sa suvim kajsijama je već slatka hrana, pa je za pripremu predstavljenog deserta potrebno koristiti minimum šećera. Mora se sipati u komponente, a zatim dodati mljeveni cimet (po želji) i svježe iscijeđeni limunov sok od pola voća (ako su kupljene suhe kajsije ne kisele). Nakon toga, sve sastojke treba pomešati velikom kašikom i ostaviti sa strane 20 minuta. Ovo malo vremena je dovoljno da proizvodi daju sok, a lako se mogu kuhati na plinskom štednjaku.

Termička obrada deserta

Džem od bundeve sa suvim kajsijama pripremati u fazama. Da biste to učinili, slatku masu povrća i sušenog voća treba staviti na vatru, a zatim, uz stalno miješanje, dovesti do ključanja. Zatim se desert mora ukloniti šporet na plin, pokriti novinama i ohladiti na sobnoj temperaturi. Nakon 3-4 sata, postupak se mora ponoviti. I tako sve dok bundeva potpuno ne omekša (3-4 puta).

Rolling džem

Nakon što je desert gotov, treba ga rasporediti u sterilizirane staklenke (pravo u vrućem stanju) i odmah zatvoriti uređajem za spajanje. Zatim tegle s džemom treba okrenuti, čvrsto zamotati starim ćebetom i ostaviti jedan dan da se potpuno ohlade. U budućnosti, zima slatka priprema od suhih kajsija i bundeve možete izvaditi u frižider ili podrum.

Kako servirati desert

Džem od povrća i sušenog voća može se konzumirati odmah nakon termičke obrade. Vrijedi napomenuti da takav desert ne treba poslužiti samo uz topli čaj, već i peći ukusne i bujne pite od njega.

Kako kuhati džem od bundeve u loncu i loncu, recepti su detaljno ispričani. Za kuvanje je bolje uzeti voće slatkih sorti sa elastičnom pulpom. Neće biti meko tokom procesa termičke obrade i zadržaće svoj oblik čak i kada dugotrajno skladištenje. Kao povezane komponente, možete koristiti narandže, limune, suhe kajsije i jabuke. Oni će obogatiti jelo i dati mu nove, svijetle nijanse. izraženiji, svijetle arome cimet, đumbir i vanilin pružiće delikatesu.

Ako nema dovoljno vremena za rezanje bundeve, ona se provlači kroz mlin za meso ili nariba. On kvaliteti ukusa to ni na koji način ne utiče, ali je proces berbe brži, i gotov proizvod ispada deblje, bogatije i gušće.

Džem od bundeve sa suvim kajsijama recept za zimnicu sa fotografijama korak po korak

Da biste zimi nešto pojeli uz šoljicu toplog čaja, u letnjoj sezoni morate da napravite slatke domaće preparate. klasični pogledi od jagoda, malina i trešanja su već pomalo dosadne i ne izazivaju veliko oduševljenje. Ali džem od bundeve tek dobiva na popularnosti i još uvijek se smatra egzotičnim. Komadići suhih kajsija daju poseban ukus jelu. Ponovljenim kuhanjem poprimaju lijepu prozirnost i elastičnu, gotovo marmeladnu teksturu.

Potrebni sastojci za berbu džema od bundeve sa suvim kajsijama za zimu

  • bundeva - 1,3 kg
  • sušene kajsije - 300 g
  • šećer - 1 kg
  • svježe cijeđeno sok od limuna- 5 kašika

Korak po korak upute kako sačuvati džem sa suvim kajsijama i bundevom za zimsku sezonu


Jednostavan džem od bundeve sa narandžom i limunom - recept za kuhanje u sporom štednjaku

Skuhati džem od bundeve s limunom i narandžama u sporom štednjaku nije nimalo teško. Potrebno je samo pripremiti sve komponente, iseći ih na komade, staviti zajedno sa šećerom u jedinicu i odabrati odgovarajući program. Sve ostalo Aparati uradiće to sam. Poslastica će ispasti bogata, sočna i ostat će zapamćena po nježnoj aromi citrusa.

Neophodni sastojci za kuvanje džema od bundeve sa narandžama i limunom u loncu

  • bundeva - 1,5 kg
  • šećer - 1,5 kg
  • limun - 2 kom
  • narandža - 2 kom
  • limunska kiselina - 1,5 kašičice

Korak po korak upute za pravljenje ukusnog džema od bundeve, limuna i narandže

  1. Tikvu opranu u tekućoj vodi oguliti od kore, odstraniti sjemenke i vlakna. Pulpu narežite na komade i sameljite blenderom u homogenu masu.
  2. Limun i pomorandže dobro operite, osušite, nasjeckajte na komadiće i zajedno sa korom provucite kroz mašinu za mljevenje mesa.
  3. Sve izmrvljene komponente stavite u posudu za multivarke, prekrijte šećerom i ostavite nekoliko sati da iscuri sok i da se kristali šećera potpuno otope.
  4. Na displeju uređaja izaberite program „Gašenje“ i pekmez kuvajte 2 sata. Lagano promešajte nekoliko puta tokom kuvanja.
  5. Ulijte 10 minuta prije kraja procesa limunska kiselina, promešati i dovesti do spremnosti.
  6. Proširite u čiste tegle, začepite poklopcima, preokrenite i pokrijte gustom toplom krpom. Kada se šavovi potpuno ohlade, odnesite ih na zamračeno hladno mjesto.

Kako napraviti džem od bundeve od narandže, đumbira i limuna - recept u loncu

Slijedeći savjete ovog recepta, kod kuće možete sačuvati vrlo ukusan i bogat džem od bundeve sa đumbirom, narandžama i limunom. Konzistencija gotove poslastice bit će vrlo gusta. Zahvaljujući tome, proizvod je pogodan ne samo za piće uz čaj ili kafu, već i za upotrebu kao punjenje za domaća peciva.

Osnovni sastojci za pravljenje džema od bundeve sa đumbirom, limunom i narandžom u loncu

  • bundeva - 1,3 kg
  • šećer - 1,3 kg
  • limun - 1 kom.
  • narandža - 1 kom.
  • korijen đumbira - 7 cm

Korak po korak upute za recept za džem od bundeve, đumbira, limuna i narandže

  1. Bundevu operite, osušite, uklonite koricu, semenke i vlakna. Pulpu narežite na kockice, stavite u dublji lonac, zapalite minimalnu vatru i dinstajte dok masa ne dobije konzistenciju pire krompira.
  2. Zatim dodajte šećer, prelijte sokom ocijeđenim od limuna i pomorandže i dodajte korijen đumbira, narendanog na krupno rende.
  3. Sve dobro izmešati i kuvati oko 20 minuta mala vatra. Za to vrijeme višak vlage će ispariti i džem će postati gust i gust. Obavezno miješajte tokom procesa, inače će masa izgorjeti.
  4. Zatim vruće spakujte u tegle, zarolajte, okrenite naopačke i pokrijte velikim peškirom. Na kraju se potpuno ohlađeni blankovi odlažu u ostavu za skladištenje.

Ukusan recept za džem od bundeve sa suvim kajsijama i pomorandzom

džem od bundeve sa narandžom i suvim kajsijama ispada bogato slatko i gusto. Četvorostruko ključanje vam omogućava da isparite iz komponenti maksimalni iznos tečnost, ostavljajući samo gustu masu. Istovremeno, trakice sušene kajsije poprimaju konzistenciju kandiranog voća, a nježna pulpa narandže upija šećer i potpuno gubi oštru kiselinu.

Potrebni sastojci za džem od bundeve sa narandžama i suvim kajsijama

  • bundeva - 2 kg
  • sušene kajsije - 650 g
  • šećer - 1,3 kg
  • vanilin - 6 g
  • narandža - 1 kom.

Korak po korak upute kako kuhati džem od bundeve, suhih kajsija i narandži

  1. Bundevu dobro operite, osušite peškirom, ogulite koru i uklonite unutrašnja vlakna i sjemenke. Naribajte pulpu na krupno rende.
  2. Suhe kajsije oprati u tekućoj vodi, staviti u zdjelu i popariti kipućom vodom. Ostavite u ovom stanju pola sata. Zatim ocijedite vodu, a bobice stavite u cjedilo i pričekajte da se višak vlage ocijedi.
  3. Ogulite narandžu, podijelite na kriške, uklonite sjemenke i narežite na komade srednje veličine.
  4. Parene suhe kajsije narežite na trakice.
  5. Sve zdrobljene proizvode stavite u posudu za termičku obradu, pospite šećerom i ostavite 45-60 minuta da počne da se izdvaja sok.
  6. Zatim stavite na šporet i prokuhajte na srednjoj vatri uz redovno mešanje. Kuvajte par minuta, a zatim potpuno ohladite.
  7. Ponovite postupak kuhanja/hlađenja još dva puta. Treći put minut pre gašenja dodati vanilin, izmešati, rasporediti u sterilisane tegle, zarolati limene poklopce i ostavite da se dobro ohladi, preokrenite naopačke i umotajte u peškir. Čuvati na suvom, hladnom i tamnom mestu.

Kako kuhati džem od bundeve sa jabukama - jednostavan recept

Uprkos jednostavnosti pripreme, džem od bundeve napravljen po ovom receptu ima veoma neobičan, nezaboravan ukus. Obezbeđuje ga uključeno orasi i sočne jabuke slatka i kisela sorta. Izvrstan miris daje delikatesnost mljeveni cimet, koji se stavlja u džem neposredno pre pakovanja u tegle.

Osnovni sastojci za jednostavan i ukusan džem od bundeve i jabuke

  • bundeva - 1 kg
  • jabuke - 800 g
  • šećer - 1 kg
  • voda - 1 l
  • orasi - 250 g
  • cimet - 1 kašičica

Korak po korak upute kako kuhati džem od bundeve s jabukama kod kuće

  1. Jabuke i bundevu dobro operite i osušite na čistoj kuhinjskoj krpi.
  2. Uklonite koru, vlakna i sjemenke bundeve. Izrežite jezgru i stabljiku jabuke. Vanjska koža se može ostaviti ili ukloniti po želji.
  3. Pulpu obe komponente narežite na identične kocke.
  4. Orahe izvadite iz ljuske, izlomite na komade proizvoljnog oblika, sipajte u tiganj i sušite 5-7 minuta. Ne dodavati ulje.
  5. Isjeckanu bundevu stavite u lonac odgovarajuće veličine, prelijte vodom sobnoj temperaturi i staviti na srednju vatru. Kuvati povremeno mešajući. Paralelno sa tim dodajte šećer u malim porcijama.
  6. Kada tečnost proključa, dodajte jabuke, smanjite zagrevanje na minimum i kuvajte pola sata, obavezno uklonite nastalu pjenu.
  7. Zatim dodajte orahe i cimet, promiješajte i kuhajte još 20 minuta, miješajući sadržaj tiganja da ne zagori.
  8. Vruće sipajte u tegle, začepite limenim poklopcima, preokrenite, pokrijte ćebetom i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim odložite u ormar.

Džem od bundeve kroz mlin za meso sa narandžom i limunom - recept sa fotografijom


Domaći džem pripremljen po ovom receptu je po konzistenciji pomalo sličan pekmezu. Masa bundeve, propuštena kroz mlin za meso, postaje mekana, a zatim se u procesu ključanja sa šećerom zgušnjava i postaje poput kreme. Citrusi dodaju ukus začinske note i zasititi aromu svježinom i laganom, nenametljivom kiselošću.

Potrebni sastojci za kuvanje džema od bundeve sa narandžama i limunom kroz mašinu za mlevenje mesa

  • bundeva - 2 kg
  • šećer - 2 kg
  • narandža - 2 kom
  • limun - 2 kom
  • vanilin šećer - 1 kesica

Korak po korak upute o tome kako kuhati džem od bundeve, limuna i naranče s mlinom za meso

  1. Zrelu bundevu slatke sorte dobro operite, obrišite papirnim ubrusom, ogulite i uklonite sjemenke. Isecite pulpu velikih komada i proći kroz mašinu za mlevenje mesa sa srednjom rešetkom.
  2. Prerađenu bundevu stavite u emajliranu posudu, pospite šećerom, dobro promiješajte, pokrijte čistim platnenim ručnikom i ostavite preko noći.
  3. Ujutro skinite koricu sa agruma i narežite je na što tanje trakice. Iscijedite sok od limuna i pomorandže u masu od bundeve i dobro promiješajte.
  4. Na maloj vatri zakuhajte poluproizvod, dodajte trakice korice i kuhajte 5 minuta.
  5. Zatim stavite vanilin i kuhajte na najmanjoj mogućoj vatri oko 40 minuta. Obavezno promiješajte da se poslastica ne zalijepi za dno.
  6. Vruće spakujte u suve sterilisane tegle, zarolajte, okrenite naopačke i umotajte u toplo ćebe. Dan kasnije, kada se obradak potpuno ohladi, sakrijte u podrum ili podrum do zimske hladnoće.

Zdrav džem od bundeve bez kuvanja - brz i ukusan recept

Ako ne želite da trošite puno vremena na domaće zadatke, možete koristiti ovo jednostavan recept i napravite džem od bundeve sa limunom i pomorandžom bez pribjegavanja ključanju. Prednost dobrota je što komponente nisu izložene termičku obradu i čuvaju svoje vrijedne i korisnih kvaliteta u cijelosti .

Potrebni sastojci za pravljenje džema od bundeve bez kuvanja

  • bundeva - 1 kg
  • narandža - 1 kom.
  • limun - 1 kom.
  • šećer - 1 kg
  • cimet - 1 kašičica

Korak po korak upute kako napraviti džem od bundeve bez kuhanja

  1. Ogulite bundevu i narežite na komade.
  2. Agrume dobro operite, osušite papirnim ubrusom i iseckajte velike kriške zajedno sa koricom. Izvadite sjemenke.
  3. Sve sastojke stavite u procesor za hranu i sameljite do željene konzistencije.
  4. U mekanu masu sipajte šećer i cimet, dobro promešajte i ostavite preko noći na hladnom mestu.
  5. Ujutro spakujte u čiste tegle, začepite plastičnim poklopcima i stavite u frižider za čuvanje.



Dobar dan, dragi čitaoci. Razgovarajmo danas o tome kako napraviti džem od bundeve, brzo i ukusno. Ove godine imamo dobru berbu bundeva i tikvica.

O tome smo već pisali. Ali šta se može učiniti od bundeve kada je nije uvijek moguće održati svježom. Naravno, pohranjuje se prilično jednostavno svježe. Ali ovdje, na primjer, u stanovima, nema ga gdje pohraniti. Po mom mišljenju, najukusnije i korisna opcija- napravi džem.

Karakteristike bundeve i neke tajne.

Po korisnosti tikva je na prvom mestu, ali je ne vole svi. Moj muž, na primjer, ne voli njen miris. Ali tog mirisa u pekmezu nema. Stoga ga jede sa zadovoljstvom. Dakle, upotreba bundeve je moguća ne samo u žitaricama ili pecivima. Džem od bundeve, svaka domaćica može brzo i ukusno skuhati. I održaće se cele zime.

Na ovaj način beru i bundevu, ne samo zbog ukusa, već i drugog korisna svojstva. Na primjer:

  • obilje vitamina, makro- i mikroelemenata;
  • značajan sadržaj karotena, koji je dobar za vid;
  • ubrzanje metabolizma, korisno za one koji imaju poremećen metabolizam u tijelu;
  • uklanjanje viška tečnosti iz organizma;
  • stimulacija moždane aktivnosti, posebno korisna za djecu zimi.

Ali to su samo one korisne osobine za koje znam, ne bih se iznenadio da ih ima mnogo više.

A sada hajde da pričamo o nekim tajnama pravljenja ukusnog džema od bundeve.

  1. Za džem biram ne baš zrelih plodova. Čiste se od kože i kostiju. Zatim narežite na kockice po želji ili istrljajte na rende.
  2. Da bi džem dao dodatni ukus, u njega se dodaje bilo kakvo voće ili bobice, ali sa izraženim kiselkastog ukusa. Na primjer, agrumi, jabuke, morska krkavina ili ribizla i tako dalje.
  3. Da zadrži sve vitamine i minerali, potrebno je kratko kuhati u nekoliko faza.
  4. Aromu pekmeza daju razni začini: cimet, muškatni oraščić, vanilin i druge slične.
  5. Tegle je najbolje sterilizirati i osušiti. Nalazi se u suvim teglama za polaganje ukusan džem od bundeve. Pekmez možete staviti samo u čiste tegle, ali onda ga možete čuvati samo u frižideru.

Opći principi kuhanja džema od bundeve ne razlikuju se od uobičajenih, drugih vrsta džema. Sve zavisi od recepta samog džema. Ali poslastica je odlična. Nema mirisa sirova bundeva. Dosta priče, hajde da kuvamo. I po tradiciji, krenimo od klasike - osnova.

džem od bundeve - klasičan recept.

klasični džem tikva

Ovdje se čak nema puno toga za reći. Klasika - ona je klasika sa bundevom.

Sastojci:

  1. 1 kg bundeve;
  2. 1 kg šećera;
  3. 1,5 šolje vode.

Korak 1.

Morate napraviti sirup. Šećer razrijedimo vodom i kuhamo dok sirup ne poteče iz kašike tankim koncem.

Korak 2

Očistimo bundevu: Odrežite kožicu i očistite sjemenke. Narežite na komade, najbolje oko 1 cm duge.

Korak 3

Sada napunite bundevu sirupom i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Biće gotov kada boja džema bude tamno jantarna.

Korak 4

Džem sipajte u pripremljene tegle, zarolajte i nakon hlađenja odložite na čuvanje.

Klasičan recept za ljubitelje slađeg.


ukusan slatki džem od bundeve

Ovaj recept je isti, ali sa različitom količinom šećera. Samo ispadne slađe. I tako: džem od bundeve, brz i ukusan.

Sastojci:

  1. 1 kg bundeve;
  2. 1,5 kg šećera;
  3. 1 čaša vode.

Korak 1.

Pravimo i sirup. Uzmite samo pola norme šećera i čašu vode.

Korak 2

Bundevu očistimo i narežemo na komade.

Korak 3

Spojimo bundevu i sirup, prokuvamo na laganoj vatri i kuvamo 3-4 minuta.

Korak 4

Ohladiti, dodati preostali šećer, provriti i kuvati 3-4 minuta. Zatim ostavite sa strane i ostavite u sirupu 6-8 sati.

Korak 5

Sada možete ponovo da kuvate, dok ne bude kuvano. Malo ohladiti i zarolati po bankama.

Obično komadići bundeve brzo prokuvaju. Da se to ne bi dogodilo, bundeva se već narezana na komade natopi u 1,5% rastvor sode(oko 1 litar vode - 1,5 kašičice sode) 10-15 minuta. Zatim isperite vodom. Možete i bez njega, samo lagano promiješajte džem.

Džem od bundeve sa limunom i narandžom.


ukus citrusa džem od bundeve

I ovaj recept jedan od najčešćih. Ima divan ukus, najčešće kuvamo ovaj džem.

Za ovaj recept morate odabrati bundevu svijetle, desertne sorte.

Sastojci:

  1. 1 kg bundeve;
  2. 850 gr. Sahara;
  3. 1 limun (veliki, tanke kore)
  4. 1 narandža (velika).

Korak 1.

Očistimo bundevu. Kao i obično, uklonite koru i očistite kosti sa vlaknima. Režemo na kockice.

Korak 2

Narandžu i limun dobro operite. Narežite limun na komade, a zatim na male komadiće, zajedno sa zestom. Stoga morate odabrati limun s tankom korom. Ne zaboravite da je potrebno ukloniti sjemenke limuna.

Narandža se, s druge strane, oguli i sitno nasjecka. Uklanjamo i kosti.

Korak 3

Sada sve izmešati u činiji, posuti šećerom. I ostavite tako dok se šećer ne otopi. Ne postoji tačno vreme, pa, ne treba da insistirate jako dugo, oko 4 sata.

Korak 4

Još jednom sve izmešati i staviti spora vatra. Kuvajte 40 minuta, džem treba da bude gust. Obavezno miješajte da ništa ne zagori.

Korak 5

Dok se džem kuva, sterilišite tegle.

Korak 6

Kada je spreman, vrući džem rasporedimo u tegle, zavrtimo ga i nakon hlađenja odložimo na čuvanje.

Džem od bundeve i jabuke.


džem sa bundevom i jabukama

Veoma ukusan džem. Jabuke treba uzimati kiselije, boljeg su ukusa. U ovom receptu orašasti plodovi nisu potrebni. Ali nam se jako svidjelo.

Sastojci:

  1. 0,5 kg bundeve;
  2. oko 300 gr. jabuke (plus ili minus 50 grama neće igrati ulogu);
  3. 450 gr šećera;
  4. 4 gr. cimet;
  5. 120 gr oraha;
  6. 600 gr vode.

Korak 1.

Operite i očistite bundevu i jabuke. Jabuke također očistimo od kore i sjemenki. Sve narežite na komade kako želite.

Korak 2

Očistimo orah i izrežemo ga na komade bilo kojeg oblika, ali ne velike. U tiganju bez ulja pržite orahe 5-7 minuta.

Korak 3

Sada sipajte vodu u tiganj, stavite bundevu i stavite na laganu vatru.

Korak 4

Kada voda počne da se zagreva, stalno mešajte i sipajte šećer.

Korak 5

Nakon ključanja dodati jabuke i kuvati 30 minuta. Ne zaboravite da skinete penu.

Korak 6

Sada dodajte orahe i cimet. Promiješajte i kuhajte još 20 minuta na laganoj vatri.

Korak 7

Nakon što dobijeni džem rasporedimo u staklenke i stavimo ga u skladište.

Džem od bundeve sa suvim kajsijama.


Džem sa bundevom i suvim kajsijama

Da biste brzo i ukusno napravili džem od bundeve sa suvim kajsijama, bolje ga je izrezati solom. Evo potrebnih Sastojci:

  1. 1 kg bundeve;
  2. 300 gr suvih kajsija;
  3. 0,5 kg šećera.

Korak 1.

Bundevu očistimo od kore i sjemenki. Trljamo ga na rende.

Korak 2

Sada dobro operemo suve kajsije i narežemo na tanke trakice.

Korak 3

Pomiješajte suhe kajsije i bundevu sa šećerom. Sve tako ostavljamo dok ne iscuri sok.

Korak 4

Nakon toga stavite na laganu vatru i uz mešanje dovedite do ključanja. Onda se ohladimo. Tako ponovite 2-3 puta, bundeva treba da provri.

Korak 5

Nakon zadnjeg ključanja džem rasporedimo u tegle i zamotamo.

Pekmez od bundeve sa crnim rowanom.


bundeva i aronija

Nikad nisam mislio da džem od bundeve, brz i ukusan, može ispasti s planinskim pepelom. Ali kada sam ga probao, svidelo mi se. Ako imate aroniju, obavezno isprobajte ovaj recept.

trebat će nam:

  1. 1 kg bundeve;
  2. 1 kg aronije;
  3. 1 kg granuliranog šećera.

Korak 1.

Bundevu očistimo od kore i sjemenki. Potrebno je iseći na kockice, a što su kockice manje, džem će se brže skuvati. Ali bolje je pokušati izrezati kocke prema veličini bobica.

Korak 2

Bobice sortiramo i operemo pod mlazom vode.

Korak 3

Pomiješajte bobičasto voće sa bundevom i pospite šećerom. Ostavljamo u činiji oko 4 sata da iscuri sok. Povremeno promiješajte.

Korak 4

Sada smo sve zapalili. Ali da bi džem od bundeve bio brz i ukusan, potrebno je kuhati kratko i u ciklusima. Da biste to učinili, na laganoj vatri, miješajte sve do ključanja. Nakon ključanja kuvati 5 minuta i skloniti sa vatre.

Ostavite da se ohladi, ne više od 8 sati. Tako da ponavljamo do 3 puta. Spreman džem poprima veoma lepu crnu nijansu.

Korak 5

Sada vrući džem sipajte u sterilisane tegle i zarolajte. Nakon hlađenja odložiti na čuvanje.

Džem od bundeve u loncu sa narandžama.


sa narandžama

Za one koji žele malo da pojednostave proces kuhanja, a imaju spori štednjak, možete skuhati džem od bundeve, brzo i ukusno. Istovremeno, zadržavajući sve vitamine i minerale.

trebat će nam:

  1. 1 kg bundeve;
  2. 1 kg šećera;
  3. 200 gr pomorandže;
  4. 4 grama limunske kiseline.

Korak 1.

Bundevu očistimo kao i obično i isečemo na komade po želji. Napravite pire blenderom ili mašinom za mlevenje mesa.

Korak 2

Operimo pomorandže. Prerežite na 4 dijela i izvadite kosti. Zajedno sa koricom sameljite blenderom ili mašinom za mlevenje mesa u pire.

Korak 3

Pomiješajte bundevu i narandžu i pomiješajte sa šećerom. Ostavite da odstoji u posudi nekoliko sati.

Korak 4

Sada dobijenu kašu sa sokom stavite u spori šporet. Uključujemo način gašenja na 2 sata. U isto vrijeme, bolje je ukloniti ventil ili ga otvoriti tako da pare mirno izlaze.

Mešajte tokom kuvanja. Ako sok nije dovoljan, onda možete dodati vode, oko 50 ml.

Korak 5

15 minuta prije kraja kuhanja sipajte limunsku kiselinu i dobro promiješajte.

Korak 6

Po završetku rasporedite sterilne tegle i zarolati za zimu.

Bundeva ili džem od tikvica?


džem od tikvica i bundeve

zanimljiv recept dobijeno sa tikvicama. Moj muž se i dalje pita: pravim li džem od bundeve ili tikvica? Je li džem? Ili je možda samo slatka salata? ili kavijar?

Generalno, ne morate sebi postavljati takva pitanja, kako vi to nazivate, tako će i biti. I trebamo:

  1. 1 kg bundeve;
  2. 1 kg tikvica;
  3. 2 kg šećera;
  4. 150 gr. limun
  5. 150 gr. grožđice;
  6. 200 gr. sušene marelice;
  7. 400 ml. vode.

Korak 1.

Prvo se opere suvo voće. Zatim ih napunite kipućom vodom i ostavite 15 minuta.

Korak 2

Bundevu i tikvice očistimo od kore i sjemenki. Sada vagamo. Morate znati koliko šećera dodati. Obično stavljaju šećera tačno onoliko koliko su bundeve i tikvice zajedno teške. Ali ubacili smo malo više.

Korak 3

Sa dobro opranog limuna uklonite koricu na rende. trebamo je. Zatim očistimo limun i skinemo kožicu, nije potrebno. Sam limun čistimo od koštica i bijelih žilica.

Korak 4

Sada uvijamo tikvice, bundevu, limun i suhe kajsije u mašini za mlevenje mesa. Ovoj masi dodati šećer, grožđice i koricu. Dobro promešati i staviti na laganu vatru, mešati.

Korak 5

Dovevši do ključanja, kuvajte 30-50 minuta dok se ne zgusne. Povremeno miješajte da ne zagori i skinite pjenu.

Korak 6

Kada je gotov džem sipajte u tegle i nakon hlađenja odložite na čuvanje.

Džem od bundeve sa šljivama.


odlicna kombinacija

A sada napravimo džem od bundeve, brz i ukusan, mirisan i fenomenalno ukusan sa šljivama. Za ovo trebat će nam:

  1. 1 kg bundeve;
  2. 1 kg šljiva;
  3. 1 kg šećera.

Korak 1.

Kao i obično, očistite bundevu, narežite na kriške po želji. Zatim uvijamo kroz mlin za meso.

Korak 2

Sada dobro operemo šljive i sortiramo ih. Moraju biti potpuno netaknuti. Čak i malo pokvaren će naići i džem se možda neće sačuvati do zime. Čistimo od kostiju i uvijamo.

Korak 3

Pomiješajte bundevu i šljivu posutu šećerom. Ostavljamo sve na par sati.

Korak 4

Sada stavite laganu vatru. Dok provri, kuvajte 20 minuta i džem je gotov. Sipati u tegle i zarolati.

"Sirovi" džem od bundeve.


Većina zdrav džem

Već znamo kako se pravi džem od bundeve, brzo i ukusno. Ali kako uštedjeti što je više moguće? korisnih vitamina i minerali. Da biste to učinili, morate se pripremiti sirovi džem". To znači da ga nemojte kuvati.

Takođe ispada veoma ukusno. Trebaće nam:

  1. 1 kg bundeve;
  2. 1 limun;
  3. 1 narandža;
  4. 850 - 900 gr. Sahara.

Korak 1.

Bundevu očistimo od kore i sjemenki.

Narandža i limun se na isti način čiste od kore i sjemenki.

Korak 2

Bundevu, limun i narandžu propuštamo kroz mlin za meso. Dodajte šećer i miješajte dok se šećer ne otopi.

Korak 3

Sada stavljamo džem u tegle, obavezno ih sterilizirajte. Pokrijte poklopcima i naravno čuvajte na hladnom mestu. Najbolje je tegle zatvoriti pergamentom i vezati špagom. Čak će i izgledati lijepo.

Džem od bundeve, dobili smo ga brzo i ukusno bez kuvanja. Što duže stoji, postaje ukusniji.

To je sve za mene. Svi prijatno, ostavite svoje komentare, dopunite me. Sve za sada.

Džem od bundeve, brz i ukusan - 10 najboljih recepata. ažurirano: 11. septembra 2017. od: Subbotina Maria

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi