U spori šporet, kolač na kefiru. Jednostavan kolač sa grožđicama na kefiru
Jedan od najomiljenijih recepata za pečenje je, naravno, kolačić. Priprema se vrlo jednostavno i brzo, ali u isto vrijeme ostaje omiljeno jelo i djece i odraslih. Postoji mnogo recepata za kolače, čak ih možete i skuhati. Međutim, danas ćemo malo zakomplikovati zadatak i pripremiti kolač od limuna na kefiru u spori šporet s limunom. 
Sastojci:
- kefir - 1 šolja,
- šećer - 1 šolja,
- puter- 100 g,
- brašno - 2 šolje,
- kokošja jaja- 3 komada,
- prašak za pecivo - 1 kašika,
- vanilin - 1 g,
- sol,
- limun - 1 kom.,
- šećer u prahu - 3 kašike.
Recept sa fotografijom korak po korak:
Za pripremu takvog kolača potrebna su nam razmućena jaja. Istucite ih sa šećerom da dobijete gustu i pjenastu pjenu.
Zatim, postepeno miješajući, polako dodajte kefir. Otopite puter u vodenom kupatilu i zajedno sa solju i vanilijom umutite sa jajima. Vanilin će našoj torti dati poseban ukus. Na kraju se cijela masa još jednom dobro izmiješa mikserom.
Uz pomoć sitnog sita prosijati brašno da kolač bude prozračan. Zajedno sa praškom za pecivo, koji takođe služi za ovu svrhu, sipajte u naše tijesto.
Dobro izmiješajte kašikom ili pjenjačom. Bolje je da brašno dodajete postepeno da se ne stvore grudvice. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu masu.
Zatim uzmite limun. Trebat će nam, prvo, za sirup, a drugo, za davanje ukusa i arome našim limun torta. U ove svrhe koristimo zest. Lagano utrljajte limunovu koricu na sitno rende i umiješajte je u naše tijesto.
Podmažite kalup za multivarku maslacem, nakon čega pažljivo ulijte tijesto u njega.
Odaberemo način rada "Pečenje" i pečemo kolač oko 60 minuta.
U međuvremenu ćemo pripremiti sirup. Učiniće kolačić na kefiru mekšim, ukusnijim i dati svježi miris limun. Za pripremu takvog sirupa iscijedimo sok od limuna i pomiješamo ga šećer u prahu. Ako praha nema pri ruci, možete samljeti šećer u mlinu za kafu. Uglavnom, šećer u prahu se lako može naći u radnji.
Kada je torta potpuno gotova, zašijemo je sirupom, pravo u činiju, bez vađenja.
Kad se malo prohladi, izvadite ga iz multivarke.
Po želji kolač se može posuti šećerom u prahu.
Sretan čaj. 
Kolač na kefiru u sporom kuhaču priprema se od maslaca, koji se mora utrljati šećerom, a zatim u dobivenu masu dodati jaja. Ovdje se kefir unosi u tijesto, nakon čega se masa umuće u homogenu i bujnu pjenu. U procesu mućenja u pjenu se dodaju i ostali suvi sastojci: brašno, vanilija, prašak za pecivo, začini po receptu ili po vašem ukusu. Da biste napravili tortu na kefiru, važno je slijediti upravo takav slijed radnji, on je razrađen godinama i možete ga mijenjati samo zbog eksperimenta.
Upravo je želja za eksperimentiranjem dovela do stvaranja nekih novih verzija ovog proizvoda: čokoladna torta na kefiru u sporo kuhanju, torta na kefiru bez jaja u spori kuhaču, torta u sporu kuhaču na kefiru sa kakaom i mnogi drugi. Cupcake je jako dobar sa raznim nadjevima koji ga ukrašavaju i pečenje čine bogatijim i ljepšim. Tako je bilo: kapkejk na kefiru sa suvim grožđem u loncu, kapkejk na kefiru sa jabukama u loncu, kao i drugi podjednako ukusni kolačići. Ako nemate proizvoda za dodavanje u tortu - nema veze. Pripremite jednostavnu tortu na kefiru u sporoj peći, bez punila. Vjerujte mi, bit će jednako dobro! I obrnuto, ako imate vremena za dočaravanje s tijestom, želju da napravite nešto originalno, onda vam preporučujemo da napravite zebra kolač na kefiru u sporom štednjaku. Nastaje izmjenom svijetlih slojeva torte s tamnim, što podsjeća na boju zebre. Svijetli slojevi - isključivo na kefiru, tamni - s dodatkom čokolade ili kakaa. Ispada vrlo svečano i lijepo. Ako je moguće, obavezno uslikajte takav kolačić na kefiru u spori šporet. Fotografija ove "zebre" biće predmet vašeg ponosa.
Bilo koji recept za kolač na kefiru u sporom štednjaku je vrijedan primjene, jer će sigurno ispasti ukusan, pomalo vlažan i bujan. Obavezno razveselite svoju porodicu i goste.
Maslac za pečenje torte ne bi trebalo da bude hladan, pa ga morate prethodno izvaditi iz frižidera;
Tijesto ne smije biti previše tekuće, neka liči na gustu pavlaku;
Podmažite zdjelu multivarka maslacem, a zatim pospite mrvice hljeba. Pogodno i za ovo griz. Kolač sa ovim trikom lakše je izvaditi iz posude nakon kuvanja. Također možete položiti papir za kuhanje, pergament;
Kuvanje se odvija u režimu "Pečenje" oko sat vremena;
Nakon signala multivarka o završetku procesa, bolje je ostaviti kolač da malo hoda unutar aparata još najmanje 10 minuta;
Za poboljšanje ukusa i arome kolača možete koristiti cimet, kardamom, limun ili kora od pomorandže;
Jaja je sasvim moguće zamijeniti žumanjcima, tada će se kolač pokazati nježnijim;
Kako bi kolač duže ostao svjež i ne ustajao, dio brašna možete zamijeniti škrobom ili mljevenim orašastim plodovima;
Tijesto se mora istući vrlo pažljivo, i što je najvažnije - brzo;
Kolač na kefiru u sporom kuhaču postat će mnogo ukusniji ako za punjenje koristite grožđice, suhe kajsije, suhe šljive, male komadiće voća, bobičastog voća, orašastih plodova, kandiranog voća. Bobice unosite pažljivo i ne više od dvije žlice po posudi, inače se tijesto neće ispeći;
U sporom štednjaku, cupcake se može ispeći brže, za 40 minuta, sve zavisi od recepta i karakteristika vaše tehnike. Provjerite spremnost suhim drvenim ražnjem;
Nije potrebno otvarati uređaj tokom procesa pečenja i dodirivati posudu, jer. zbog temperaturnih promjena, pečenje se može slegnuti i izgubiti svoj "prezentacijski izgled".
Ne znate šta da poslužite uz čaj? Pripremite ukusan brzi kolač na kefiru u sporom šporetu za porodicu brendirani recept sa fotografijama i video zapisima.
40 min
400 kcal
5/5 (1)
Danas su gotovo svi recepti poznati u sovjetskim vremenima prilagođeni za kuvanje kod kuće. kulinarska remek-djela kojima je ranije bilo gotovo nemoguće prići. Moja baka je, na primjer, pekla veoma ukusne klasične mafine na kefiru po sopstvenom napretku, ali je počela da kuva ujutru da bi do večere poslastica već bila na stolu. Danas u takvom proizvodu možete uživati tako što ćete potrošiti bukvalno sat vremena, koristeći kuhinjsku opremu koja je postala nezamjenjiva – spori štednjak ili stroj za kruh.
Sada ću podijeliti s vama porodični recept torta na kefiru, koja je vrlo jednostavna, praktična i ne oduzima puno vremena domaćici, jer se svi glavni procesi odvijaju u sporom štednjaku.
Kuhinjski aparati
Uzmi zdjelu multivarka ( najbolja opcija - specijalna forma za cupcakes, dolaze uz neke modele), nekoliko platnenih ili pamučnih peškira, šerpa zapremine od najmanje 300 ml, duboke činije kapaciteta 400 do 900 ml, čajne i stolne kašike, metalna metlica , sito, rende, kuhinjski merni pribor ili vaga i drvena lopatica. Zasebno je potrebno pripremiti blender ili mikser, jer je za dobro mućenje komponenti tijesta za muffine na kefiru potrebna ova oprema.
Plastični pribor i alat nije preporuceno za upotrebu tokom procesa kuvanja, jer sadrže štetne elemente i skraćuju rok trajanja vašeg proizvoda. Pokušajte pokupiti samo uređaje od metala ili fajanse.
Trebaće ti
Ako imate različite vrste brašna, najbolje bi bilo da pripremite 200 g obične pšenice i 200 g kukuruznog - tako će i vaš proizvod dobiti "isto" klasičnog ukusa nama za pamćenje iz djetinjstva.
Priprema
Dough
Najbolje je da ovu smjesu držite najmanje pola sata, tada će vaš radni komad prirodno dobro sjediniti sve sastojke i neće mu trebati dodatno mućenje.
Pekara
Tvoj mirisna peciva potpuno spreman! Kladim se da je vaša porodica već otrčala u kuhinju na miris i zatražila dozvolu da proba proizvod. Međutim, još nije vrijeme za ispijanje čaja, jer još treba pripremiti ukras dostojan takvog čuda. Možete, naravno, samo posipati površinu torte šećerom u prahu, ali ako baš želite da iznenadite svoje najmilije i prijatelje, uzmite si vremena i skuvajte najjednostavnije i brza glazura . Ne trošite ništa, a efekat će vam se zaista dopasti.
Glazura za kefir tortu u spori šporet
Vrijeme kuhanja: 5 - 10 minuta.
Broj osoba: za 1 gotovu tortu težine 500 g.
Kalorije na 100 g: 450 kcal.
Trebaće ti
- 1 mala čokoladica (gorka čokolada);
- 50 ml soka od pomorandže;
- 5 g kore pomorandže.
Niko vam neće zabraniti da uzmete umjesto toga sastojci narandže drugo voće poput limuna ili čak Sok od višanja. Međutim, nemojte uzimati kupljeni sok poput multivitamina, on neće moći dodati ništa zanimljivo glazuri, već će samo pokvariti njenu boju.
Redoslijed kuhanja
Made! Vidite, niste morali dugo stajati u kuhinji da biste napravili tako laganu dekoraciju. Zamrznite još topli kolačić i ostavite da se malo stvrdne. oko pola sata, a u međuvremenu požurite da skuvate galebove. Poslužite ovaj proizvod zadivljujuće ljepote na stolu cijeli, a zatim ga narežite na porcionirane komade.
Gledamo video recept
Korak po korak priprema kolača na kefiru u sporom štednjaku možete detaljno vidjeti u videu ispod.
https://www.youtube.com/watch?v=gl8ryhGHcZA
To je sve! Ipak, na kraju, zaista želim da vas posavetujem o nekim od mojih najomiljenijih recepata. brzi kolači. Okusite veličanstveni - Cupcakes sa kondenzovanim mlekom - i sa šarmantnom aromom - medeni kolač- - Takve proizvode kuham onoliko često koliko i obično opisano. Osim toga, postoji nekoliko sličnih dobri recepti za mlade majke koje nemaju puno vremena za dugo stajanje u kuhinji: prije svega, samo vi mora probati- Čokoladni muffin u spori šporet - i divno - torta od svježeg sira u multivarku i mašini za hleb -. Osim toga, toplo vam savjetujem da preuzmete rizik da ispečete neobično, ali vrlo ukusno - kolač od mrkve- i jednostavno - Posni kolač—. Preporučujem da ih sve kuhate malo po malo kako biste odabrali najprikladniju.
Poziv na diskusiju i moguća poboljšanja
Hvala vam na pažnji! Zaista želim da čujem koje kolačiće ste dobili po gore navedenom receptu i, što je najvažnije, čime još ukrašavate svoj gotovih proizvoda. Prijatno!
U kontaktu sa
Pripremite potrebne sastojke.
U dublju činiju razbijte jaja, dodajte vanilu i šećer.
Pjenjačom (možete i mikserom) dobro umutiti jaja sa šećerom.
Ulijte kefir. Kefir je bolje uzeti sa povećan procenat masnoće ili domaće. Ako i dalje koristite kefir bez masti ili sa udjelom masti od 1%, dodajte 1-2 žlice kisele pavlake.
U smesu sipajte kakao prah.
Sve dobro promešati. Testo treba da bude homogeno, bez grudvica, po konzistenciji nalik na gustu pavlaku.
Pokrijte dno multivarke papir za pečenje(zidove nije potrebno podmazati) i uliti testo.
Uključite funkciju "Pečenje" na 45 minuta, zatvorite poklopac multivarke.
Nakon signala multivarka, pažljivo izvadite gotov čokoladni kolač pomešan sa kefirom, ostavite da se potpuno ohladi i možete poslužiti. Po želji peciva se mogu natopiti ili ukrasiti. Vrh torte sam prelila kulijima od malina, ukrašena bobicama i listićima maline. 
Delikatna, mirisna, porozna i veoma ukusna čokoladna torta na kefiru će postati odličan dodatak na čaj.
Mnogi ljudi se još uvijek sjećaju delicious cupcakes posuti šećerom u prahu, koji Sovjetska vremena prodaje se u svakoj radnji.
Slatka, malo vlažna unutrašnja peciva bila su veoma popularna. Danas se takav kolačić može pripremiti samostalno u sporom štednjaku.
Cupcake na kefiru u sporom štednjaku - osnovni principi kuhanja
Svi kolačići se pripremaju po istoj tehnologiji: zamijesi se homogeno tijesto, konzistencije kisele pavlake. Zatim se sipa u kalup i peče.
Tijesto se priprema na bazi kefira. U njega se dodaje margarin ili puter, što omogućava da peciva dugo ostanu svježa. Osim kefira i putera, za pripremu tijesta koriste se jaja, brašno, prašak za pecivo i šećer. Da bi kolač bio prozračan, umutiti tijesto pjenjačom ili mikserom. To vam omogućava da ga zasitite kisikom.
Torta na kefiru nije tako masna i kalorična kao, na primjer, na kiseloj pavlaci.
U tijesto možete dodati komadiće čokolade, kakao, sušeno voće, kandirano voće ili džem.
Za mnoge domaćice, kolačić u rerni ne uspeva uvek, ali u sporom šporetu pečenje vas nikada neće razočarati.
Gotov kolač možete ukrasiti šećerom u prahu, voćem ili čokoladna glazura.
Recept 1. Klasični kolač na kefiru u loncu
Sastojci
100 g šećera;
soda bikarbona - 12 g;
tri jaja;
puter - 100 g;
sachet vanilin šećer;
110 ml kefira;
240 g brašna.
Način kuhanja
1. Sipajte čašu vode u šerpu. Stavite na vatru i prokuhajte. Smanjite vatru na minimum.
2. Maslac narežite na komadiće, stavite u činiju, koju smo stavili na šerpu. Otopite puter u vodenom kupatilu.
3. Sipajte šećer u puter i držite ga u vodenoj kupelji dok se potpuno ne rasprši. Dodati kefir i mešati kašikom.
4. U posebnu posudu razbijte jaja i umutite ih mikserom dok se na površini ne pojavi bijela pjena.
5. Brašno pomešati sa sodom i prosijati u umućena jaja. Postepeno dodavati brašno, mešajući kašikom, dok homogena masa.
6. U ovu masu sada sipajte smesu ulje-kefir, dodajte vanilin šećer i miješajte drvenom lopaticom dok ne postane glatko.
7. Podmažite posudu komadićem ulja. U njega ulijte tijesto i ugradite ga u kuhinjski element. Uključujemo program "Pečenje" i pečemo kolač 45 minuta. Zatim okrenite posudu za par i pecite na istom načinu još 20 minuta.
8. Gotov kolač ostavimo u posudi za multivarke još pola sata, nakon čega ga izvadimo, prebacimo u ravno jelo i iseći na kriške.
Recept 2. Kefir cupcake u loncu sa komadićima čokolade
Sastojci
pola čokoladice;
čaša kefira;
vrećica vanilina;
šećer - čaša;
5 g sode bikarbone;
450 g brašna;
puter - 100 g;
jaje - tri kom.
Način kuhanja
1. Lonac sa vodom stavimo na vatru. Čim voda počne da ključa, smanjite vatru na minimum i na vrh stavite posudu sa uljem. Otopimo ga do tečnog stanja.
2. U otopljeni puter dodajte šećer i kefir. Dobro promiješajte dok ne postane glatka.
3. U dublju šolju utisnite jaja i umutite ih mikserom dok se ne pojavi pjena. Ne prestajući da mutite, postepeno dodajte brašno sa sodom. Pazimo da se ne formiraju grudvice.
4. U testo sipajte smesu ulje-kefir i lagano mešajte drvenom lopaticom.
5. Šerpu za multivarku namažite komadićem putera i sipajte testo u njega. Uključujemo program "Pečenje" na sat vremena. Ne otvarajte poklopac tokom kuvanja!
6. Odmah po završetku programa tortu ne vaditi, već je ostaviti još pola sata u isključenom multivarku. Koristeći posudu, izvadite tortu, prebacite u široku posudu i pospite komadići čokolade.
Recept 3. Čokoladna torta na kefiru u spori šporet
Sastojci
suncokretovo ulje - pola čaše;
kefir - jedna i po čaša;
soda bikarbona- 3 g;
kakao prah - pola čaše;
tri jaja;
brašno - 80 g;
pola kilograma šećera.
Način kuhanja
1. Sipajte kefir u činiju i ugasite sodu u njoj.
2. U posebnoj posudi umutiti dva jaja i dobro ih umutiti mikserom ili pjenjačom dok se ne pojavi pjena.
3. Dodaj u mešavina jaja biljno ulje i kakao prah, stalno snažno mešajući da kakao ne stvara grudvice.
4. Sada, bez prestanka mućenja, unesite suve sastojke: šećer i brašno.
5. Podmažite posudu multivarka uljem, pa u nju ulijte homogeno testo. Zatvorite poklopac i aktivirajte režim "Pečenje" na 90 minuta. Gotov kolač pospite šećerom u prahu ili prelijte otopljenom čokoladom.
Recept 4. Kefir cupcake u loncu sa koricom pomorandže
Sastojci
20 g kore od pomorandže;
pola kilograma brašna;
vrećica praška za pecivo;
granulirani šećer - čaša;
100 g putera;
čaša kefira;
jaje - dva kom.
Način kuhanja
1. Operite pomorandžu, obrišite je peškirom i najfinijim ribanjem skinite sa nje koricu.
2. U posebnoj posudi umutiti jaja, dodati šećer i umutiti mikserom dok se na površini ne pojavi pjena.
3. meki puter dodati u smesu od jaja. Ovdje ulijte kefir i, postepeno dodavajući brašno sa praškom za pecivo, mikserom umijesite tijesto. IN gotovo testo dodati koricu narandže i promešati.
4. Testo sipajte u nauljenu šerpu za multivarke. Spustite poklopac i uključite funkciju "Pečenje" na sat i 20 minuta. Ostavite tortu u spori šporet da se malo ohladi i izvadite je pomoću korpe za kuhanje na pari.
Recept 5. Kefir cupcake u loncu sa limunom, jabukama i suvim grožđem
Sastojci
vrećica praška za pecivo;
brašno - jedna i po čaša.
limunova kora- 5 g;
100 g putera;
šaka grožđica;
100 ml kefira;
tri jabuke;
pola čaše šećera;
sol;
Način kuhanja
1. Maslac izvadimo iz frižidera i ostavimo da omekša. Stavite u zdjelu, dodajte šećer i sameljite dok ne pobijeli. U smjesu ulja dodajte kefir i jaja. Ponovo promiješajte i postepeno dodajte brašno sa praškom za pecivo i solju. Zamesiti homogeno gusto testo.
2. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom i ostavite deset minuta. Zatim ocijedimo vodu, a grožđice stavimo na ubrus da se riješimo viška vlage.
3. Jabuke ogulite, izvadite kutije sa sjemenkama i narežite na krupnije kockice. Stavite ih na tanjir, pospite brašnom i promešajte.
4. U testo dodati limunovu koricu, suvo grožđe i jabuke i izmešati.
5. Kapacitet multivarke podmažite uljem i pospite grizom. U njega rasporedimo tijesto i aktiviramo funkciju "Pečenje" na sat i po. Zatim tortu ostavimo u isključenom multivarku pola sata. Pecivo vadimo uz pomoć posude za kuhanje na pari. Gotov kolač narežite na trouglaste kriške i poslužite uz čaj, kafu ili voćni napitak.
Recept 6. Čokoladno-višnja torta na kefiru u loncu
Sastojci
vanilin - 3g;
kefir sa niskim sadržajem masti- 200 ml;
šećer - 80 g;
240 g brašna;
suncokretovo ulje - 40 ml;
dva jaja;
trešnja - 150 g;
kakao prah - 50 g;
soda bikarbona - 9 g.
Način kuhanja
1. U dubljoj posudi pomešati brašno sa sodom, kakao prahom i vanilijom. Stir.
2. U posebnu posudu sipajte kefir, dodajte mu jaja, biljno ulje i šećer. Sve dobro umutite pjenjačom dok ne postane glatka.
3. Sada sipajte suvu smesu u tečnu smesu u malim porcijama, dobro meseći. U tijesto dodajte višnje, nakon što uklonite kosti iz njega.
4. Podmažite dno tiganja za multivarke uljem i u njega stavite testo. Uključite program "Pečenje" na 45 minuta. Malo ohladite i izvadite kolač pomoću pare. Pecivo stavite na tanjir, ukrasite višnjama i narežite na trouglaste komade.
Recept 7. Kefir cupcake u loncu Zebra
Sastojci
brašno - pola kilograma.
9 g praška za pecivo;
130 g margarina;
50 g kakao praha;
300 g granuliranog šećera;
čaša kefira;
Način kuhanja
1. Podmažite šerpu multivarka uljem. U činiju stavite meki margarin, dodajte šećer i dobro utrljajte dok ne pobijeli.
2. Umutiti jaja u margarin, ovde uliti kefir i dobro izmešati. U ovu masu postepeno dodavati mešavinu brašna sa praškom za pecivo i dobro umesiti testo da ne ostane grudvice.
3. Testo podeliti na pola i staviti u različite činije. U jednu dodajte kašiku brašna, a u drugu kakao prah. Stir.
4. U šerpu naizmjenično slažite tamno i svijetlo tijesto, lagano ga raširite. Zatvorite poklopac i uključite funkciju "Pečenje" na sat i 20 minuta. Izvadite kolač na pari i pospite ga šećerom u prahu. Poslužite toplo ili lagana pića.
Jaja dobro umutite ili u tijesto dodajte prašak za pecivo kako bi se kolač ravnomjerno dignuo tokom pečenja.
u testo za čokoladni kolačić možete dodati i kakao prah i otopljenu čokoladu.
Stavite sodu u tijesto strogo prema receptu, inače će njen višak negativno utjecati na okus i strukturu kolača.
Zagrejte multivarku pre nego što sipate testo u posudu.
