Ukrasite tortu čokoladnim šarama. Ostali jednostavni i zanimljivi načini ukrašavanja

Ako želite da iznenadite svoju porodicu i prijatelje svečanim desertom, onda naučite kako da napravite tako elegantne čokoladne leptire! Leptiri simboliziraju ljubav, sreću, blagostanje, a vaš desert će dobiti ljetno raspoloženje i nesumnjivo će zadiviti sve goste svojim spektakularnim izgledom!

2:9

A izrada takvih leptira je vrlo jednostavna - naš članak će vam pomoći! Pogledajte majstorsku klasu i nastavite!

čokoladni leptiri

trebat će nam:
- film (možete uzeti datoteku, možete koristiti paus papir);
- kesica;
- cokolada

Debeli karton ili knjige

Bolje je uzeti crnu čokoladu...što je veći procenat kakaa, to bolje, pa uzimamo ekstra crnu!

Ipak, od glazure možete napraviti leptira, odličan će vam i takav ukras od bijelog šećera!

1. Štampamo crteže raznih leptira sa interneta. List papira s leptirima ubacujemo u datoteku.

2. Čokoladu izlomite na komadiće, stavite u čvrstu plastičnu vrećicu i otopite čokoladu u mikrotalasnoj.
Topim na snazi ​​od 600w minut i po (svakih 30 sekundi čokoladu „pomeram“ da se ravnomerno otopi).

Iako, u principu, možete otopiti čokoladu u vodenom kupatilu.

3. Otopljenu čokoladu premjestimo u ugao pakovanja, odsiječemo mali vrh i nacrtamo krila leptira (samo krila!) na turpiji sa šablonom.

Trudimo se da uzorak bude što deblji, tako da će krila leptira biti jača.

4. Ostavite krilca da se osuše na sobnoj temperaturi, a zatim ih stavite u frižider na 10 minuta (ohlađena krilca lakše ćete izvaditi iz fajla).

5. Zasebno pravite i leptir antene

6. Hladnim prstima (prste držite pod mlazom hladne vode ili obrišite kockom leda) pažljivo izvadite krilca iz turpije i prebacite na list pergamenta.

7. Zagrijte čokoladu u mikrovalnoj pećnici. Uzimamo mali list pergamenta, presavijemo ga na pola i istisnemo "torzo" leptira iz kornetne vrećice pravo u preklop.

9. Knjigu popravimo tako da dobijete stepen ugla koji vam je potreban i pustimo da se leptir konačno stvrdne u frižideru.

10. Pažljivo izvadite leptira sa pergamenta

11. Sve! Leptiri su spremni!

I njima možete ukrasiti bilo koji desert.

Međutim, možete napraviti leptira direktno na knjizi, zajedno sa tijelom, prilagođavajući ugao podizanja krila po potrebi.

A možete zabiti krilca i antene direktno u kremu na torti ili pecivu, a tijelo leptira stisnuti desno odozgo, između krila.

Možete napraviti leptira u više boja:

Da bismo to učinili, pravimo obris krila kao što je prikazano gore.

I odmah sredinu krila prelijte otopljenom bijelom čokoladom (možete dodati bilo koju prehrambenu boju)

Zatim čačkalicom pravimo šablon, pomerajući i mešajući otopljenu čokoladu, kako vam vaša fantazija kaže)))

Po istom principu se prave i listići čokolade!

Po istom principu možete napraviti ne samo leptire, već i sve ažurne čokoladne uzorke za ukrašavanje deserta. Mogu se napraviti i ravni i zakrivljeni.

Od 100 g čokolade dobije se otprilike 12 leptira. Ako u vrećici ostane čokolada, možete je staviti u frižider da kasnije koristite. Šablone leptira možete ostaviti u datoteci i koristiti ih mnogo puta.

Dekoraciju treba servirati direktno na sto, jer se brzo topi na hladnoći. Ali sve čokoladne figure možete napraviti unaprijed, i čuvati ih u frižideru dok ne dođe pravi trenutak!

Ideje za dizajn čokoladnih deserta

Pokazujući svoje kulinarske talente porodici i prijateljima, svaka domaćica se sjeća da za tortu nije važan samo ukusan fil, već i lijep izgled. A dati spektakularan okvir desertu je mnogo lakše nego što mnogi zamišljaju.

Na primjer, čokolada je univerzalni pomoćnik u ukrašavanju slatkiša. Minimum dodatnih sredstava (mogu se kupiti u običnom supermarketu), kao i malo hrabrosti i kreativnosti - to su glavni uvjeti potrebni za završne dodire u dizajnu prezentacije torte. Ne zaboravite se opskrbiti ukusnim pločicama i početi provoditi sljedeće ideje.

Evo nekoliko ideja kako ukrasiti tortu čokoladom:

Ažur dekoracija za čokoladnu tortu

Na prvi pogled, elegantan rad je u moći svake žene. Za kućnu kreativnost trebat će vam sljedeći alati:

• folija
• pergament papir
• scapula
• prozirnu foliju

Prije nego što nastavite s radnjom, pažljivo razmislite o budućem uzorku: faznim potezima, dužini, debljini, udaljenosti i drugim detaljima. Kada se konačno odlučite za crtež (koji možete preuzeti na internetu), nanesite ga shematski olovkom na film ili foliju.

Zatim otopite čokoladu u parnoj kupelji i dobijenu masu sipajte u vrećicu od papira za hranu. Izrežite malu rupu u uglu snopa. Sada možete započeti aplikacije, pažljivo crtajući linije prema predviđenoj skici. Kada je premaz matrice gotov, stavite film na drvenu dasku i pošaljite ga u frižider da se stvrdne.

Nakon sat vremena možete izvaditi komade. Odvajajući ih lopaticom, budite spremni na činjenicu da se vaši prvi uzorci mogu pokvariti: ovdje je potrebna vještina, ništa se ne može učiniti. Ali čak i zgnječeni komadi su korisni za tortu - zašto ne i apstraktni dizajn? Inače ga vrijedi pričvrstiti na kolače, a ni mali neuspješni pokušaji neće biti uzaludni.

Ažur čokoladni uzorak može ukrasiti i vrh torte i bočne strane torte.

Od čokolade možete napraviti i ukrase za torte kao što su: čokoladna mašna, čokoladni leptir - ili čokoladni cvijet, kako to učiniti možete saznati gledajući ovaj video:

Dakle, kako napraviti mašnu od čokolade

Da biste to učinili, uzmite čokoladu: bijelu, crnu ili različite boje i otopite je u vodenoj kupelji. Zatim izrežite trake željene veličine od debelog kartona ili turpije. I na pripremljenu površinu nanesite tanak sloj otopljene čokolade. Ovdje možete pokazati svoju maštu i napraviti razne šare: pruge ili mrlje. A možete ga pokriti reljefnom mrežicom pomoću šprica ili korneta.

Nakon nanošenja čokolade spojimo dva kraja u polukrug i pričvrstimo štipaljkom.

Pustite da se čokolada stegne i možete početi ukrašavati tortu mašnicom. Kovrče mogu biti različitih veličina, ali to će vašoj torti dati još više originalnosti.

Jednostavniji dodatak će ispasti ako čokoladu nasjeckate na rende. Male trake, odvojene od pločice, uvijaju se u spirale i savršene su za ulogu gornjeg sloja. Štaviše, improvizacijom bojama (crna, mliječna i bijela), izlaze zanimljive kombinacije, pa čak i cijele jestive slike. Prije nego krenete na posao, stavite čokoladicu na toplo mjesto, malo je omekšavši. Kovrče možete kreirati i ručno: morate se naviknuti na rezanje tankih traka dobro naoštrenim nožem.

A radi savršeno ravnomjernih čipova, tehnika će se morati ispraviti. Da biste to učinili, potrebna vam je gotova čokoladna glazura, koja se mora nanijeti u odvojenim potezima na valovitu površinu i staviti u zamrzivač da se stvrdne.

Kada se masa stvrdne pažljivo ostružite masu i prebacite na tortu. Ne zaustavljajte fantaziju na čvrstoj pozadini. Od tako malih čestica nastaju i umjetnička djela. Pripremljene sastojke važno je brzo pričvrstiti kako se ne bi otopili na prstima ili zalijepili.

Eksperimentirajući s brojem, debljinom i rasporedom čokoladnih ukrasa, možete postići jedinstvene rezultate. S takvim žarom, gostima ćete postaviti težak izbor: da se počastite ili dalje divite kulinarskom proizvodu.

Čokoladom možete ukrasiti ne samo torte, već i napraviti razne čokoladne figurice, na primjer:
, ili čak .

Ako možete peći ukusne kolače, onda biste trebali znati kako pravilno ukrasiti domaću tortu kako bi zablistala jarkim bojama. Torte se danas ne služe samo na rođendane! Ispada da takvi slatki proizvodi mogu postati glavno jelo svake gozbe. Stoga u ovom članku ukrašavamo tortu vlastitim rukama. Pri tome ćemo koristiti najoriginalnije ideje.

Šta koristiti za dekoraciju torte

Prije nego što vam ponudimo zanimljive ideje, vrijedi reći da je danas uobičajeno ukrašavati torte raznim ukrasima. Međutim, izrada takvog nakita može zahtijevati od vas strpljenje i vještinu. A možda će vam trebati i neka improvizirana sredstva. To može biti:

• konditorski špric sa raznim mlaznicama,
• pergament papir,
• razne oštrice,
• tanak i oštar nož
• maskirni uređaj.

Ali ako naporno radite, dobit ćete rezultat odličnog kvaliteta. Kao rezultat, možete dobiti ukusno i vrlo lijepo ukrašeno jelo koje će omogućiti vašim gostima da se dive i uživaju u njegovom predivnom ukusu. U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti različite sastojke za ukrašavanje torte.

Kako napraviti mastiku?

Mastika se prilično često koristi za ukrašavanje kolača. Mastiku možete pripremiti bilo kojom od modernih metoda. Ali mi ćemo opisati najjednostavniji način izrade mastike. Dakle, trebali biste pripremiti mliječnu mastiku. Za to će biti potrebno:

• suvo mleko ili kajmak,
• kondenzovano mleko,
• prah,
• boje po želji.

Od marshmallowa treba pripremiti:

• bijeli sljez,
• prehrambene boje,
• voda i limunska kiselina (limunov sok),
• puter,
• skrob i šećer u prahu.

Kako kuvati?

Mliječni mastik treba pripremiti na sljedeći način:

1. U dubljoj posudi pomešati sve sastojke. Prvo se pomiješaju suhe, nakon čega se u njih ulije kondenzirano mlijeko.
2. Rezultat je gusto i elastično tijesto koje se neće lijepiti za ruke.
3. Ako se mastiku dodaju boje, onda treba koristiti samo one za hranu. Sipajte ih jednu po kap.

Mastiku od marshmallowa treba uraditi na sljedeći način:

1. Nakon toga ulijte malo vode i dodajte prstohvat limunske kiseline ili limunovog soka. Možete dodati i mlijeko.
2. Sada u tečnu masu dodajte prehrambenu boju.
3. Bijeli marshmallow treba otopiti u mikrovalnoj pećnici ili kuhati na pari.
4. Na kraju u masu staviti 50 grama putera.
5. Napravite smesu od šećera: pomešajte skrob sa prahom 3:1.
6. Ovu smjesu u dijelovima dodajte u masu marshmallowa. Kao rezultat, tijesto bi trebalo biti elastično i elastično.
7. Sada mijesite tijesto oko 10 minuta na ravnoj površini koju treba posuti prahom.

Napomenu! Upotreba mastike je kako slijedi. Mastiku treba tanko razvaljati u krug. Ona pokriva vrh slatkog proizvoda. Može se koristiti i za rezanje raznih predmeta. Kao što su cvijeće, lišće i ažurni uzorci. Zapamtite da se mastika trenutno suši. Veoma je brzo raditi sa njom. Za izradu ukrasa otkinuti komad od ukupne mase, a glavni dio umotati u celofan.

Kako ukrasiti tortu od marcipana?

Marcipan je ukusna pasta od orašastih plodova koja se od davnina koristi za ukrašavanje slatkih kolača. Ova pasta će se sastojati od bademovog brašna i šećerne paste. Kao rezultat toga, masa će postati elastična i savršeno će zadržati svoj oblik. Ova pasta pravi prelepe figurice i savršeni toper za torte.

Za pripremu tjestenine potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• 200 grama šećera
• 1/4 šolje vode
• 1 šolja tostiranih badema.

Kako kuvati?

1. Čiste bademe treba osušiti u rerni. Trebalo bi da poprimi zlatnu nijansu. Trlja se na rende srednje veličine.
2. Šećer se pomeša sa vodom i prokuva gusti sirup.
3. Kada se sirup dobro zgusne, dodaju mu se bademove mrvice. Sve dobro izmešati i kuvati još 3 minuta.
4. Posuda je podmazana komadićem putera. Zatim se dodaje marcipan.
5. Masu ohladite i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Nakon toga se može koristiti za ukrašavanje torte.

Napomenu! Marcipan može biti tekući. Stoga mu se u ovom slučaju može dodati šećer u prahu kako bi dobio željenu konzistenciju. Pregusta pasta se poprska prokuhanom vodom i razvalja. Tortu koju ste na ovaj način osmislili stavite u frižider na 8-10 sati.

Kako ukrasiti tortu glazurom?

Aising je uzorak leda. Ovaj uzorak izgleda sjajno u dizajnu torte. Ovaj ukras izgleda kao ledeni uzorak na staklu. A okus ovog ukrasa je poput hrskavih kockica leda. Glazura se uglavnom koristi za ukrašavanje torti za svadbe.

Da biste napravili takav ukras, morate pripremiti:

• kašičica glicerina.
• Bjelanjke - 3 komada.
• Šećera u prahu oko 600 grama, možda i manje. Sve zavisi od veličine jaja.
• Limunov sok u količini od 15 grama.

Kako kuvati?

Aising se po pravilu priprema od ohlađenih sastojaka.

1. Dakle, odvojite proteine. Posude u koje ih stavljate treba odmastiti i osušiti.
2. Proteine ​​treba umutiti nekoliko minuta na maloj brzini.
3. Nakon toga dodati: limunov sok, prah i glicerin.
4. Umutiti masu pjenjačom dok ne dobije bjelkastu nijansu.
5. Pokrijte masu folijom, ostavite na hladnom mjestu sat vremena. U ovom trenutku svi mjehurići zraka će puknuti u njemu.

Napomenu! Pri radu sa glazurom koristi se konditorski špric. U ovom slučaju vrijedi koristiti najužu mlaznicu. Nakon što je proizvod ukrašen, stavlja se na hladno da se stegne.

Ukrasite tortu vaflima.

U ovom članku navodimo najbolje ideje koje će vam pomoći da sami ukrasite rođendansku tortu.

Vafli su takođe odlična opcija za ukrašavanje slatke torte. Osim toga, vrlo su zgodne za korištenje na poslu. Ne pucaju i ne pucaju. Često se oblatne prave od: figurica bobica, cvijeća i trodimenzionalnih slova i brojeva. Također su tražene fotografije i slike vafla koji su jestivi.

Kako ukrasiti tortu slikama vafla?

• Vrijedno je reći da proces ukrašavanja torte slikama vafla ima svoje karakteristike, o kojima treba detaljnije razgovarati.
• Obrazac za vafle polaže se samo na ravnu površinu torte.
• Kao osnovu možete koristiti mastiku. Pogodan i: gusta krema od putera, čokoladna glazura.
• Sliku vafla treba položiti na nezamrznutu površinu. Međutim, vrijedi to učiniti ako se koristi čokoladna glazura.

Trebalo bi da bude ovako formatirano:

1. Stražnju stranu radnog komada treba namazati laganim džemom ili tekućim medom. Gusti šećerni sirup će također djelovati. Sastojak se razmazuje po oblatnoj tankim kistom koristeći široki silikonski kist.
2. Položite blanko na površinu torte. U tom slučaju morate ga zagladiti ubrusom. Ovim pokretom oslobađate višak zraka.
3. Rubovi slike za vafle su skriveni stranicom šlaga ili puter kreme.
4. Ako je torta ukrašena figuricama od vafla, tada je samo stražnji dio figurice, a posebno njen središnji dio, potrebno podmazati sirupom.

Ukrasite tortu čokoladom.

Ako ne znate kako ukrasiti tortu vlastitim rukama bez mastike, onda morate obratiti pažnju na čokoladu. Ukrašavanje torte čokoladom je odlična opcija. A sve zato što se ovaj sastojak kombinira s bilo kojim tijestom i kremama.

Kako napraviti čokoladu?

Pravljenje čokoladnih čipsa nije teško. Na primjer, pločicu možete naribati na rende i posuti stranice i površinu torte ovim čipom. Možete koristiti i čistač povrća. Takav nož će vam omogućiti da izrežete duge i tanke trake.

Da biste tortu ukrasili čokoladnim kovrčama, pločicu je potrebno malo zagrijati. Nakon toga možete rezati trake oštrim nožem ili rezačem za povrće.

Trebat će vam vještina kako biste napravili ažurne uzorke. U ovom slučaju, na pergamentu se crtaju različiti uzorci. Nakon toga, otopljenu čokoladu treba nacrtati šare. Rad se mora obaviti brzo, ali u isto vrijeme pažljivo. Uzorci bi se trebali smrznuti na papiru na hladnoći.

Da biste napravili listove čokolade, potrebno je da uzmete sve listove biljaka i osušite ih. Naravno, prije slanja listova na sušenje potrebno ih je dobro oprati, nakon čega se na njihovu unutrašnju stranu može nanijeti čokolada koja je otopljena. Listove treba staviti na hladno mesto. Nakon što se stvrdnu, potrebno je pažljivo ukloniti osušene listove sa listova čokolade. Zatim se glazura nanosi silikonskom četkom.

Ukrasite tortu glazurom.

Glazura takođe može biti veoma lepa za ukrašavanje torte za bilo koji praznik. Trenutno postoji mnogo vrsta glazure. Na primjer, postoji vrsta glazure koja zahtijeva zamrzavanje na hladnom. Druga vrsta glazure može se odmah konzumirati. Sada ćemo vam reći šta vam je potrebno da napravite čokoladnu glazuru:

• Mlijeko - 1,5 supene kašike.
• Kakao - 2 kašičice.
• Šećer - 1,5 kašike.
• Maslac - 40 grama.

Kako kuvati?

1. U činiju stavite šećer i kakao, a zatim nasjeckajte puter i dodajte ga. I dalje sve punimo mlijekom.
2. Masu otopite i prokuhajte oko 7 minuta. Potrebno je miješati dok masa ne postane gusta.
3. Pokrijte tortu ovom smesom širokim nožem i odmah stavite na hladno.

Ostale mogućnosti ukrašavanja torti kod kuće

Pored svih gore opisanih metoda, postoje i druge metode koje se koriste u ukrašavanju kolača. A ako se pitate kako ukrasiti rođendansku tortu vlastitim rukama? Zatim pogledajte još neke zanimljive ideje.

Dakle, možete koristiti kremu za ukrašavanje torte. Vrlo ga je lako skuhati. I treba ga nanijeti na tortu slastičarskom špricom.

Krema je takođe dobra opcija za ukrašavanje torte. Meringue se često koristi i za ukrašavanje kolača.

Kako ukrasiti tortu voćem?

Obično se ili egzotično voće i bobice često koriste u ukrašavanju kolača. Njihova popularnost je očigledna. Imaju jedinstvene ukuse i žive boje. Za pravljenje voćnog želea trebaće vam:

• sok od jabuke - 600 mililitara,
• pakovanje želatina u prahu,
• šećer u prahu - 1 šolja,
• sveže bobičasto voće i voće.

Kako kuvati?

1. Pakovanje želatine se puni čašom soka. Masu se ostavi da nabubri.
2. Čisto voće se iseče na kriške ili krugove.
3. Želatin, koji je već nabubrio, topi se u vodenom kupatilu. Zatim uliti sok koji ostane i dodati šećer u prahu.
4. Gotova masa se filtrira. Nakon toga, bobice i voće se polažu u žele i stavljaju na hladno.
5. Čim se žele malo ohladi, prebacuje se na tortu. Ivice premazati šlagom.

Kako ukrasiti tortu sa slatkišima?

Ako pripremate tortu za dječji rođendan, zapamtite da sva djeca obraćaju pažnju na dizajn takvog proizvoda. Da biste impresionirali decu, uvek možete sami da napravite prelepu tortu. U ovom slučaju odaberite slatkiše kao ukras.

Kako ukrasiti?

• Sa slatkišima možete ukrasiti apsolutno svaku tortu. Mogu se polagati na viskoznu ili debelu površinu.
• Za dekoraciju bočne strane torte odaberite oblatne ili dugačke šipke. Poređane su i vezane prekrasnom satenskom trakom.
• Vrh torte može biti ukrašen dražejima različitih boja.
• Koristite okrugle bombone da rasporedite strane na torti. Takođe možete staviti 3 ova bombona u centar.
• Koristite i malu karamelu za ukrašavanje torte. Od toga možete položiti uzorak na kremastu površinu torte ili na bijelu glazuru.
• Marmelade se polažu razbacane po torti.

Dobra domaćica zna da je u kuvanju važno ne samo stvoriti čudo, već i pravilno ga poslužiti. Ako čitate ovaj članak, onda ste dobra domaćica =) Pa, počnimo. Moram odmah reći da sam dobio nekoliko ideja u članku "", ali većina je mojih, dokazano iskustvom.
Predlažem da se sve opcije podijele u osam grupa:

Dekorisanje torti kremom

• tučena jaja;
• Maslac;
• krema;
• Sahara;
• I ostali sastojci.

Prijatelj pravi odličnu kremu od obične pavlake, umućene sa šećerom. Ali ovaj video pokazuje kako možete napraviti odličnu kremu za ukrašavanje torte:

Za prekrasan ukras torte preporučljivo je kupiti posebnu špricu za slastičarstvo s raznim vrhovima. Ako to nije moguće, možete pokušati nanijeti kremu plastičnom vrećicom, koja ima unaprijed odsječen kut pod potrebnim kutom.

Ako želite da ukrasite tortu, onda možete napraviti kremu u boji. Da biste to učinili, možete koristiti prirodne boje... Ovo je detaljno opisano u sljedećoj tabeli.

Dekoracija žele torte

Ovdje postoji nekoliko opcija:

1. Žele se koristi kao sloj između slojeva torte.
2. Žele se prelije preko već napravljene torte, stvarajući svojevrsnu školjku.
3. Žele se unaprijed sipa u posebne kalupe (na primjer, u obliku cvijeća ili zvijezda). I već u čvrstom obliku, dobivene žele figure se prenose na tortu.
4. Ako ne želite da ograničite let mašte kalupima, možete skuhati traku želea u ravnoj posudi, a zatim izrezati sve što vam padne na pamet - u ime slavljenika do... Bilo čemu = )

Dekorisanje kolača mastikom

Mastika je "kulinarska glina", kako je ja zovem. U početku preporučujem da se tražite najjednostavnijim mastikom - od šećera u prahu sa mlijekom u prahu i kondenzovanim mlijekom (kondenzirano mlijeko se dodaje na kraju, nakon miješanja praha i mlijeka u prahu). Dalje, vaša mašta nije ograničena. Glavna stvar je ne pretjerivati, jer je u gotovom (suvom) obliku mastika prilično čvrsta.

Glazura će vašoj torti dati prezentabilan izgled. Recept za glazuru:

• Sirovi proteini.
• 200 g slatkog praha.
• Kašičica limunovog soka.

Glavni problem stvaranja zaleđivanja su troškovi rada. Prvo morate nacrtati skice na papiru, pokriti ih prozirnom folijom i namazati uljem (najbolje maslinovim). Posle toga - vreme, vreme... Ali vredi, verujte!

Dekorisanje torti glazurom

Ovu metodu sam otkrio na web stranici diamiss.ru. Ispostavilo se da se glazura može napraviti različitim tehnologijama kuhanja: toplom i hladnom metodom.

hladna glazura nastaje pažljivim trljanjem pomešanih sastojaka drvenom kašikom.

vruća glazura može se kuvati i mešanjem, ali već "na pari". U osnovi, ova metoda se koristi za pravljenje čokoladnih glazura.

To je to!
Recept za običnu, klasičnu glazuru za prekrasnu dekoraciju torte:

• 100 grama Philadelphia sira;
• 200 grama šećera u prahu;
• Kašika mlijeka sa dodatkom vanilina.

Dekoracija torti voćem

Ovdje je sve vrlo jasno. Može se koristiti skoro svako voće. Odlično se slaže sa kremom. Primjer - .

Dekorisanje torti čokoladom ili slatkišima

Umjesto kreme, čokolada može biti vrlo lijepa za ukrašavanje torte. Vjerovatno nema ništa ukusnije od nježnih šara prirodne čokolade...

1. Dakle, čokoladu prvo dovedite do željenog stanja topljenjem na pari.
2. Sipati u posebno pripremljen papirni kornet.
3. Stavite tortu u frižider nakon što nanesete čokoladu.

Slatkiši mogu biti bilo šta - od želea i čokolade do kandiranog voća i konfeta od slatkiša.

Dekoracija torti svježim cvijećem

Nedavno sam vidio tako egzotičnu opciju za ukrašavanje torte na proslavi. Impresionirano! Prema riječima autora ovog "know-howa", jestive su i bezopasne latice ruže, mimoze, nevena, ljiljani, lavanda.

Dok ne završimo ovaj članak. Možete ga dodati - napišite opcije u komentarima!

Kako ukrasiti tortu da zauzme svoje mjesto na svečanom stolu? Ovo nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Trebat će vam neki proizvodi, neki alati i malo inspiracije.

Ukrašavanje torte kod kuće može biti zabavna društvena aktivnost ako uključite djecu i sve koji su uključeni. Torte se ukrašavaju kremom - to je najčešći način, jer je krema od maslaca vrlo plastična i dobro drži oblik. Takođe, kao ukras za tortu možete koristiti mastiku, voće, čokoladnu glazuru, karamelu, kao i orašaste plodove, voće, žele, pa čak i pravo svježe cvijeće.

Na webu možete pronaći mnogo članaka koji detaljno objašnjavaju način pripreme jednog ili drugog materijala za ukrašavanje kolača. Poželjno je izdržati kompatibilnost proizvoda. Smatra se da tortu treba ukrasiti sastojcima kojih ima najmanje 70% u samoj torti. Odnosno, ako su vam kolači premazani proteinskom kremom, onda ih treba ukrasiti proteinima, a ne uljem, barem ulja ne smije biti više od 30%. Isto važi i za ostale ukrase. Čokoladnu tortu je bolje ukrasiti čokoladnom glazurom, a ne proteinskom kremom. Delikatni biskvit sa voćnom kremom - voćnom, a ne puter kremom i tako dalje.

Torta ukrašena kolačima "Košarica sa kremom" i čokoladnim ganacheom. Sve je preliveno orasima.

Dekoracija proteinskom kremom, trakama čokoladne glazure i voćem je vrlo jednostavna i elegantna opcija koja je dobitna!

A evo i torte ukrašene strugotinama bijele i tamne čokolade! Ništa komplikovano, zar ne? Ali vrlo elegantno: torte od tamne čokolade izmjenjuju se s bijelom kremom, a gornji dio je također ukrašen mrvicama tamne i bijele čokolade.

Rizična opcija: ukrašavanje kuglicama sladoleda. Možete riskirati ako tortu ukrasite neposredno prije serviranja i sigurni ste da će se odmah pojesti (barem će se pojesti sladoled). Sladoled se odlično slaže sa šlagom.

Biskvit sa proteinskom kremom, čokoladnim ganacheom i bobičastim voćem.

Ali - čokoladna glazura, koja se lijepo slijeva niz stranice torte i rozete od putera, koje savršeno drže oblik.

Ovo prekrasno cvijeće možete napraviti od malina i sjeckanih badema. Jednostavno i elegantno!

Još jedan zanimljiv način: ukrašavanje torte čokoladama.

Evo odličnog načina za ukrašavanje dječje torte kod kuće - proteinska krema je obložena komadićima želea u boji, koji podsjećaju na komade obojenog stakla. Veoma zabavno i detinjasto!

Da biste napravili ove ruže od puter kreme, trebat će vam malo vještine s mlaznicama za špric za pecivo. Ali uz malo prakse, ništa nije nemoguće. Teže je postići lijepu plavu boju od prirodnih sastojaka (ne savjetujem nikome da koristi neprirodne boje). Mada, mislim da je sok od borovnice dodat u beli puter kremu.

Torta ukrašena voćem uvek izgleda odlično. Osim toga, ukrašavanje voćem nije preteško, nije preskupo, nije problematično i zdravo je!

Glavna stvar je imati ideju i kreativno raspoloženje, a zatim možete izložiti najneočekivanije uzorke iz komada voća i bobica.