Kolačići sa ugljikohidratima. Šta su slatkiši sa malo ugljenih hidrata? Francuski desert od sira

Recepti za Dukan dijetu: Mocha biskvit po Dukanu Irine Tamarine

za biskvit:

3 jaja;
2 tbsp (18 gr.) zobenih mekinja;
3 žlice sa toboganom (60 gr.) obrano mlijeko u prahu;
1 tbsp sa stakalcem (20 gr.) izolata ili kukuruznog škroba;
0,5 tsp cimet;
1 tsp bez slag instant kafe;
1 tsp (5 gr.) prašak za pecivo;
2,5 žlice (40 gr.) meki svježi sir 0% masnoće;
1 ml aroma "Rum";
12 gr. zaslađivač Fitparad.
za impregnaciju:
2,5 žlice (40 ml) vode;
0,5 tsp instant kava;

za kremu:
2 pak. (360-400 gr.) meki ili kremasti svježi sir 0% masti;
2 tsp bez slag instant kafe;
100-150 ml. mleko 0% masti;
10-12 gr. zaslađivač Fitparad.
za podmazivanje rolata:
1 tbsp krema s toboganom;
100 ml. jogurt 0% masti;
2 gr. zaslađivač Fitparad.
Norme: (ako je sa izolatom) 1 DOP, BRAN za 1 dan
Pržite obrano mlijeko u prahu na laganoj vatri.

Poprženo mlijeko malo ohladite, prebacite u blender ili mlin za kafu i sameljite do brašna.
U posebnoj posudi mjerimo rinfuzne sastojke: ovsene mekinje mljevene u brašno, prženo i sjeckano mlijeko u prahu, cimet, izolat ili kukuruzni skrob, prašak za pecivo.
Pomiješajte suhe sastojke.
U posebnoj posudi rastvorite kafu u 1 kašičici. toplu vodu.
Odvojite žumanca od belanaca.
U jela s kafom dodajte žumanca, svježi sir i 6 Fitparad zaslađivača.
Smesu sa žumancima umutiti mikserom.
Dodajte aromu (ako postoji).
Sada napravite malu pauzu od pečenja rolat i uključite rernu kako biste odmah stavili podlogu od keksa da se peče. Rerna mora biti zagrejana na 170 stepeni.
U posebnoj posudi umutiti belanca i 6 gr. zaslađivač Fitparad do stanja stabilnih vrhova.
U smjesu sa žumancima u malim porcijama unosimo proteine ​​i mješavinu labavih sastojaka (ja sam to radio u 3 prolaza).
Miksajte od vrha do dna dok ne postane glatko, po potrebi dodajte zaslađivač po želji.
Sada trebate uzeti lim za pečenje, obložiti ga papirom za pečenje ili staviti silikonsku prostirku i ravnomjerno rasporediti tijesto u obliku pravokutnika.
Koristio sam silikonsku prostirku. Veličina mog pravougaonika je otprilike 30x22 cm, debljine 0,5 cm.
Pecite podlogu za rolat u rerni zagrejanoj na 170 stepeni oko 10 minuta. Ne presušite biskvit!
Nakon kuvanja, izvadite biskvit sa prostirke. Ovo se radi lako i jednostavno:
Položili smo ručnik na stol, na njega stavili prostirku s biskvitom.
Pažljivo uklonite prostirku, dok biskvit ostaje na peškiru.
Biskvit odmah umotajte u peškir da se ohladi, postane mekan i savitljiv.
Dok se biskvit hladi, impregniramo:
Ovdje je sve jednostavno: pomiješajte toplu vodu sa kafom i zaslađivačem. Impregnacija je spremna.
Rolat krema:
Kafu otopite u maloj količini toplog mlijeka.
U mješavinu kafe dodajte meki svježi sir, zaslađivač i mlijeko. Sve izmiksajte kašikom ili umutite blenderom.
Konzistencija kreme treba da bude malo gusta da ne iscuri iz rolata, pa pri dodavanju mleka kontrolišite ovaj trenutak, jer. meki svježi sir je također različit.
Ako se ipak krema ispostavi da je vodenasta - nemojte se uznemiravati, ako pravilno zamotate roladu, takva krema će ostati unutra
Došao je najvažniji dio - skupljamo rolnu:
Postavite bazu na ravnu površinu.

Silikonskom četkicom podmazujemo podlogu keksa impregnacijom - nije potrebno sve to "sipati" na biskvit - potrebno je samo dobro namastiti!
Kremu namažemo na podlogu od keksa.
Ostavite jednu kašiku kreme za mazanje rolata.
Ravnomerno rasporedite krem ​​sir.
Nežno umotajte ivicu rolne, lagano pritisnite.
U procesu umatanja, biskvit se može podmazati i impregnacijom.
Pripremamo lubrikant za rolat: u preostalu kremu dodamo jogurt i zaslađivač. Umutiti mikserom kremu za mazanje.
Rolat namazati silikonskom četkicom (i sa krajeva takođe).
Sve! Šaljemo ga u frižider na impregnaciju 6-9 sati (preko noći).
Rolat možete ukrasiti po svom ukusu: posuti kakaom, cimetom, mlijekom u prahu, a možete i sve odjednom
Napravila sam "tečnu čokoladu": 2 kašičice. toplog mleka 0% masti, 1 kašika. sa slagom obranog mlijeka u prahu, 0,5 tsp. kakao.
Pre serviranja pokapajte ili pospite rolat, isecite i poslužite uz čaj.

Već sam negdje napisao da sam tokom zime, sjedeći za štafelajem kod kuće, radosno dobio višak kilograma paru koji je već bio na zalihama - istom onom koji me prije godinu dana natjerao da napunim cijeli kofer stvarima koje više ne mokrim, ali distribuirati šteta. Pre više od mesec dana sam preuzeo na sebe i za početak odlučio da isprobam protasovsku dijetu - sirovo povrće i "mleko" ispod 5% masti, plus 3 jabuke i jedno jaje dnevno. Izdržao 10 dana, nijedna obećana "ugodna lakoća" umjesto stalne vučje gladi nikada nije došla, a vaga nije pokazala ništa utješno. Ništa! Svemu ću dodati stalnu slabost, razdražljivost i, izvinite, sklonost ka zatvoru, što nikada ranije uopće nije primijećeno. Shvatio sam da to nije moje i odlučio da "prebacim" na već dokazanu, lako podnošljivu i prilično efikasnu, oprosti mi, "Kremlevku".

Iz "Protasovke" mogu preporučiti samo nekoliko isprobanih recepata onima koji ipak odluče da stanu na nju - lično poznajem osobu koja je na njoj smršala 7 kilograma za par meseci.
Obećala je bez ugljikohidrata, a ovi samo imaju puno ugljikohidrata (uglavnom fruktozu, koja se pametno vari), pa me nije uzela. Ali ako nekome odgovara, pokušajte:

Salata "Vitamin"
Veoma, veoma ukusno, jednostavno neočekivano i neverovatno!

Sirova cvekla, jabuke i šargarepa na krupno rendanje, semenke nara, možete malo oraha. Limunov sok ili sirće, so, kurkuma, đumbir u prahu (poslednja dva sastojka su obavezna, daju predivan ukus).

Salata "Syroed"
Odmrznuti zeleni grašak, sirovi šampinjoni (odaberite najsvježije i najčistije u radnji) - na kriške, sirove (!) tikvice i sirovi korijen celera narežite na trakice (ne naribajte, već na tanko). Sol, biber, limunov sok ili sirće.

Kiflice od krastavaca.
Krastavci isečeni duž ploča, posuti solju, ostaviti sat vremena. Fil - kuhano jaje, začinsko bilje, nemasni svježi sir ili tofu, sol, bijeli luk. Umotajte u rolnice.

Salata rolnice.
Nadjev je kuhano jaje, nemasni svježi sir, začinsko bilje, sol, nemasni tvrdi sir ("Grace", na primjer), bijeli luk. Sve na sitno izrendati, izmešati, umotati u listove zelene salate.

Indijska salata od krastavca.
Krastavce na krupno izrendati, izgnječiti i čak malo pokvasiti u papirnom ubrusu. U jogurtu - sjeckani listovi svježe mente, limunova kora, đumbir, sol, dijon senf ili sjemenke gorušice. Sipajte krastavce, jedite odmah.

Salata "Pechersky"
Bijeli kupus jako sitno isjeckan, šargarepa (najbolje na rendi za korejske šargarepe, ili sitno rende), seckani orah. Sipanje - sirće, so, šećer ili med (možete i bez njih), nemasno ulje kašičicu.

celer
Koren celera, slamke od jabuke, možete i šargarepu. Malo oraha. Začinite jogurtom i solju.

Rotkvica sa jajetom.
Rotkvica, jaje, zeleni luk, začiniti jogurtom. Uzimam bijelo-zelenu rotkvicu, onu koja je unutra crvena. U našem "ATB-u" je prilično jeftin i nije gori od uobičajene rotkvice.

Punjeni paradajz.
Nemasni sir (malo), svježi sir, sjeckano začinsko bilje, sol, bijeli luk - napunite sirovi paradajz sa jezgrom koja je uklonjena kašikom.

Cheescake na pari
Svježi sir 200g, pola veće jabuke na komadiće, jaje. Možda malo cimeta. Mešajte, u kalupima i u rerni ili loncu 20 minuta.

Sada, u stvari, malo ugljenih hidrata.

Njih, ugljenih hidrata, gotovo da nema u mesu, jajima, tvrdom siru i ribi (na gornjoj fotografiji - šaran punjen lukom i paprikom i pečen u rerni 25 minuta). Ne dajem druge recepte za druga jela od mesa i ribe, nije teško, glavna stvar je da u recepte ne dodajete brašno i prezle i, naravno, ne jedete kruh. Kao krompir, obična peciva, testenine, slatkiši sa šećerom, suvo voće, žitarice. U fazi gubitka težine, bolje je odbiti većinu voća - može se tolerirati 2-3 sedmice.

Ne mogu reći da sam jeo mast u komadima, ali nisam posebno ograničavao masti - uzeo sam običan, nemasni svježi sir i mlijeko, dodavao biljno ulje u salate - masti su neophodne, jer inače vitamini rastvorljivi u mastima neće se apsorbirati, možete hodati do kršenja "ciklusa" i drugih neugodnih stvari.

U "mlijeku" (jogurt, svježi sir, mlijeko, kefir) postoje ugljikohidrati, potrebno je pogledati etiketu i kontrolisati da li ste na rigidnoj dijeti "bez ugljikohidrata" - prve dvije sedmice količina ugljikohidrata ne bi trebala preko 40g dnevno. Izračunajte da u čaši mlijeka ima oko 8 mg - kašičica šećera (u čaši "Pepsija" - oko 3 supene kašike !!!). Ako uzimate gotove voćne jogurte u teglama, smatrajte da uživate u desertu, a ne na dijeti.

SUPE

U krumpiru ima puno ugljikohidrata, pa ga kategorički odbijamo. Takođe je poželjno ograničiti unos drugog "podzemnog" povrća. Ako vam je neuobičajeno da odbijete „zapreminu“ u gustoj supi, probajte karfiol umesto krompira (ali nemojte ga kuvati! Trebalo bi da se kuva najviše 10-12 minuta!) ili (kao što sam ja) tikvice - svježe mlade tikvice se ionako mogu jesti sirove, moraju se baciti u supu, narezati na kockice, 5 minuta prije nego što se maknu s vatre. Koje supe možete jesti?

Mesna mrvica (naravno, bez žitarica!)

Mesnu čorbu skuvamo na kosti (bolje je juneće, meso ne žalimo!), meso odvojimo od kosti, isečemo na komade i vratimo u čorbu. Zatim u čorbu stavljamo sve meso koje nam padne na pamet (ovu su čorbu izmislile sluge koje su svo meso koje je ostalo od gazde bacile u đubre) - dimljena svinjska rebra (prekrasna!), dimljena prsa, slanina - itd., čak i SK kobasica će biti sasvim dobra. Sve to kuvamo u čorbi 10 minuta, pa u to stavimo kisele krastavce iseckane na krupno rende (bolje da ne kisele, lošijeg su ukusa u supi) - ne žalite, može se skuvati 5-7 komada još 15 minuta. Zatim možete kašikom staviti paradajz pastu i prženi luk. 3 minute prije spremnosti u supu ubacimo zelje i zelene masline bez koštica, poslužimo sa pavlakom i pospimo kaparima.

Fish hodgepodge

Sve je isto, ali čorbu kuhamo na ribljim glavama ili jeftinoj ribi (ne dugo kao meso), 10 minuta prije nego što bude gotova u čorbu stavimo par ribljih konzervi (tunjevina, ili roze losos, pa čak i papaline) ; za kombinirani mljac, općenito preporučuju 3 različite vrste konzervirane hrane).

Supa sa pilećim iznutricama

Nisam volela pileću džigericu u supi, više volim prženu ili u pašteti, pa je bolje uzeti želudac i srca. Treba ih dobro oprati i očistiti, odstraniti višak masnoće sa srca.

Čorbu od srca i želuca kuhamo najmanje sat vremena. Na ulju propržiti šampinjone sa lukom, staviti u čorbu, staviti mahunu, kuvati još 12-15 minuta. Dodajte začinsko bilje, so, biber po ukusu. 150 ml kreme pomešati sa kašičicom skroba (najbolje kukuruznog), uliti u čorbu, provriti, kuvati još 3 minuta.

Kharcho sa pirom.

Spelta je žitarica od divlje pšenice, sadrži 61 g ugljikohidrata, samo 26 g u kaši od spelte na vodi, tako da je sasvim moguće u fazi održavanja težine:

Divna kaša od spelte sa prženim lukom i pečurkama(Uzeo sam žitarice u "Auchan", danas idem da kupim još).

Uzeo sam sojin izolat (kao i steviju, eritrol, brašno od mekinje, zgušnjivač za sladoled - gumu, pasterizovane proteine ​​i arome), već sam im se obratio više puta. U Kijev ga donose na dan narudžbe, ako se naruči prije ručka, dostava je 50 UAH.

Palačinke ispadaju malo suhe, ali dosta ukusne, pogotovo ako su sa pavlakom, a ne mogu bez palačinki za Maslenicu ako sam na dijeti?! Za fil sam koristila seckano kuvano meso sa kuvanim jajima i začinskim biljem).

SLATKO PEČENJE:

Slatke palačinke po Dukanu

recept:

Pržite kao palačinke. Ovo je recept iz knjige "Dukanove poslastice", ali daje velike porcije, ja sam ukupno uzela 2 puta manje.

Kao pekmez koristila sam odmrznute borovnice samljevene u blenderu sa zaslađivačem (uzela sam steviju pomiješanu sa eritrolom). Za gustoću možete dodati malo gume.

pita od šargarepe od bundeve:

Recept je neverovatno ukusan! Umesto meda, bolje je dodati zaslađivač.

Adzuki kolačić od graha


Recept . Kao što vidite recept je posan, ja sam odstupila od njega, dodala 2 jaja i umjesto meda - mješavinu stevije i eritrola. Ne pitajte da li je drugi pasulj u redu - ne znam. Adzuki je jednom davno kupio negdje na internetu.

Pita od skute punjena jabukama i jagodama

Recept je preuzet sa Facebook-a, ali je morao biti prilagođen:

Na slici je sve tako ukusno, ali nije jasno kako nisu ispekli jagode. Dovoljne su 2 jabuke.Bolje je peći na laganoj vatri i duže, moje tijesto je ispalo vodenasto, peklo se skoro 40 minuta. Ali ispostavilo se da je jako ukusno, a bolje je ohlađeno.

DESSERTS

krema za kafu

Iz iste knjige "Dukanove poslastice".

Na gornjoj slici - "pogrešna" krema, probala sam da je kuvam na pari. Ispalo je vodenasto i ne baš gusto, ali sam ga ipak jeo, naravno.

A evo i pravog:

Držala sam u rerni na laganoj vatri oko 40 minuta.Izašla su 3 takva kalupa.

ukusno!:

Dieco cola žele:

U 400 ml vrlo hladne kole ulijte agar-agar rastvoren u vrućoj vodi (kašičica bez tobogana u pola čaše vode. Potrebno je da se agar potpuno otopi, moguće je čak i zagrijati skoro do ključanja Sipati, brzo promešati, momentalno sipati u kalupe i odmah staviti u frižider, čak sam dobila i teksturu "sijalice"!

Jellied jogurt

Uzimam samo domaći jogurt, pravim ga od mleka u jogurtom. Za 2 šoljice jogurta (ukupno oko 400 ml) kesica želatina. Želatin rastvoriti u pola čaše vode, provriti, malo ohladiti (da se ne smrzne), sipati u jogurt, dodati zaslađivač. Takođe je jako ukusno dodati 2-3 kašike kokosovog mleka ili 1 kesicu - imamo takve trouglaste, porcionirane. Umjesto toga se mogu dodati drugi okusi, instant kafa, kora, komadići voća itd.

Sladoled od narandže.


Originalni recept:

2 cele narandže kuvajte 90 minuta, ohladite, usitnite u blenderu. Dodati 150 ml pavlake 20%, 2 žumanca, 2/3 šolje šećera u prahu. Sve izmiksajte u blenderu, stavite u kalup, stavite u zamrzivač. svakih 30 minuta izvadite i miješajte (najbolje potopljenim mikserom) najmanje 3 puta za redom. Možete jesti nakon 4 sata.

Moj recept: 2 pomorandže kuvati 90 minuta, samleti, 150 ml vrhnja, 2 kašike izolata sojinih proteina, zaslađivač na bazi eritrola, pola kašičice guar gume (ne smrzava se sa ledom), sve ostalo kao u original. Zamrznula sam ga u posudi za hranu, prije nego što ga stavim u zdjelu, mora se odmrznuti u mikrovalnoj pećnici 3-4 minute, inače ga nećete skidati - jako se smrzava. Ko ima aparat za sladoled - lakše je.

Veoma ukusno, iako ima naznaka gorčine narandže - čak je i osvježavajuće. Već sam to radila 2 puta, kada sam duže kuvala narandže (skoro 2 sata) uopšte nije bilo gorkog ukusa.

sladoled od limuna:

Takođe ukusno, koristila sam pasterizovane proteine. Kažu da možete uzeti i prepelice - ne sadrže salmonelu.
Recept .

Za desert možete uzeti i jednostavan sufle - domaći jogurt, smrznuto bobičasto voće nakon odmrzavanja (borovnice, ribizle, jagode ili trešnje), zaslađivač. Sve umutiti u blenderu.

Što se tiče zaslađivača.

Stevija je naizgled najzdravija, ali ima ukus, tačnije retroukus, pa je peciva i deserte bolje piti uz kafu ili jak čaj (već dugo ih pijem bez šećera). Već sam se navikao i bez pijenja sve je ok. Steviozid (ekstrakt stevije) je prilično skup - također nedostatak, ali je koncentriran, ekonomičan. Bolje je koristiti mješavinu stevije i eritrola - gotovo da nema okusa, takve kompozitne zaslađivače naručujem na već naznačenom mjestu. Čisti eritrol je prekrasan, nema nikakvog zaostalog ukusa, ali vam ga treba puno - daje 70% slatkoće šećera. Pomešana sa mlekom, stevija ponekad daje, uh.... ne slab laksativan efekat. Pa, za mnoge koji vode sjedilački način života, ovo je dodatni bonus.

Stevija je ovakva:

Malo "razrijeđen", budući da sadrži maltodekstrin, odnosno melasu - ovo je praktički isti šećer. Proizvođač tvrdi da se dodaje kako bi se održala kristalna struktura praha, ali postotak maltodekstrina u smjesi je sramežljivo tih. Stoga se ovaj proizvod ne preporučuje dijabetičarima.
Fruktozu mogu koristiti dijabetičari, za njenu asimilaciju inzulin nije potreban, ali iz nje “puca” kao kvasac.
Postoji i takav zaslađivač koji se prodaje u Auchanu:

Prilično proračunat i nimalo odvratan. Bazira se na natrijum ciklomatu, sintetičkom zaslađivaču. Postoje vrlo oprečne informacije o tome, pa ga nemojte previše zloupotrebljavati, ja ga rijetko koristim.

Suština je jasna - želimo smršaviti - 40 g ugljikohidrata dnevno, tablica sastava hrane i kuhinjska vaga će vam pomoći. Zatim slijedimo ovo, ali bez fanatizma, kako bismo zadržali težinu, a ne prejedali proteine. Glavna stvar je ne boriti se i prestati jesti šećer i pšenična peciva, plus hodati više. Ne hodam mnogo, ali posvećujem 20 minuta dnevnom punjenju struje kod kuće.
Sada imam 57,5 ​​kg, već je bilo 61 sa novcem. Većinu stvari sam izvadila iz dragog kofera, oprala ga i okačila na trempelete u ormaru - staje u sve, možeš da ga nosiš. Ne planiram više da smršavim, jer će mi se oči spuštati i spuštati... pa, generalno, ovo nije lijepo. Trudiću se da održim formu.

Takođe preporučujem da pogledate ovaj dokumentarac. Ima nekih biohemijskih grešaka u njemu, ali suština je ispravno preneta.

Uzviknete: "Ne! Takva dijeta nije za mene! Ne mogu bez čokolade!".

U redu, evo tvoje čokoladice:

Pa-abam! Sa korom narandže i orasima, po Sonjinom receptu.

Prijatno!

Mnogi misle da je dijeta bez ugljenih hidrata teška upravo zato što ne možete da jedete ništa ukusno, a sva jela koja nudi dijeta su bezukusna i neukusna. Predstavljamo vam jednostavno i u isto vrijeme ukusni recepti sa malo ugljenih hidrata. Možete ih kuvati i tokom dijete i nakon što je napustite. Jela su ukusna, neobična, pa je vjerojatnost kvara na takvoj prehrani minimalna.

Brza navigacija po članku:

Kotleti sa nadjevom

Možete se počastiti ovim mesnim okruglicama za ručak ili večeru. Obradovaće i vaše najmilije. trebat će vam:

Za pripremu mljevenog mesa:

• pola kilograma mljevene piletine;
• 1 jaje;
• 1 češanj belog luka;
• 1 luk;
• soli i začina.

Za pripremu fila:

• 150 g sira;
• 2 kuvana jaja;
• 2 kašike putera;
• sitno nasjeckano začinsko bilje, sol, začini.

Za pripremu mljevenog mesa potrebno je sitno nasjeckati luk, nasjeckati bijeli luk, dodati ih u mljeveno meso. U mljeveno meso razbiti jaje, začiniti solju i biberom. Zatim pripremite fil. Narendati sir, jaja, pomešati sa malo otopljenim puterom, dodati bilje i začine. Zatim nastavite sa formiranjem kotleta. Mleveno meso uzimati kašikom, u njemu napraviti udubljenje, puniti nadjevom, pa nadjev prekriti slojem mljevenog mesa. Završno oblikovanje kotleta najbolje je raditi mokrim rukama. Tako se nadjev neće lijepiti za kožu. Kotlete možete pržiti u maloj količini biljnog ulja do zlatno smeđe boje. Može se peći u rerni ili mikrotalasnoj.

Srca u sosu od krem ​​sira

Za pripremu ovog jakog i ukusnog jela trebat će vam:

• pola kilograma pilećih srca;
• 1 luk;
• 50 g tvrdog sira;
• 4 kašike kisele pavlake;
• začinsko bilje, so, začini, malo ulja za prženje.

Srca treba dobro oprati, očistiti od folija i svega suvišnog i pržiti u tavi dok ne porumene. Zatim poklopite poklopcem i kuhajte srca na pari dok tečnost ne ispari. Dodajte u srca crni luk, isečen na pola prstena. Nakon prženja dodati pavlaku, rendani sir i dinstati još petnaestak minuta. Na kraju dodajte začinsko bilje, so i začine po ukusu.

Pileće kuglice sa sirom

Ovo jelo je pogodno čak i za svečani stol, kao originalan i neobično ukusan zalogaj. Za pripremu kuglica potrebno nam je:

• pola kilograma pilećeg filea;
• 200 g sira;
• 2 čena belog luka;
• 1 jaje;
• malo biljnog ulja;
• so i biber po ukusu.

Dakle, počnimo sa kuvanjem. Pileći file se mora provući kroz mašinu za mljevenje mesa, dodati sjeckani bijeli luk, sol i biber u meso. Sve dobro izmiješati, pa umutiti sirovo jaje i dodati narendani sir na krupno rende. Još jednom sve dobro promešati. Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem, a zatim počnite da formirate male mesne okruglice. Kuglice treba peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta. Okrenite kuglice na pola pečenja. Poslužite vruće. Možete ih ukrasiti sitno sjeckanim začinskim biljem.

ukusna krilca

Mnogi od nas vole pileća krilca u ovom ili onom obliku. Na njima nema puno mesa, ali uvek ispadnu veoma ukusni i dobro pečeni. Nudimo vam recept za ukusna krilca u brzoj marinadi. Za recept su nam potrebni sledeći sastojci:

• 1 kilogram pilećih krilaca (odaberite nemasna i mala krilca, bez debele kože);
• 200 g kisele pavlake;
• 2 čena belog luka;
• 50 g sira;
• so i biber po ukusu.

Isjeckajte bijeli luk i pomiješajte ga sa pavlakom. Zatim u buduću marinadu dodajte sol, biber i omiljene začine. Marinirajte krilca pola sata u pripremljenoj smesi. Zatim stavite krilca u posudu za pečenje, prelijte marinadom, pospite rendanim sirom i pecite na 200 stepeni pola sata dok ne budu gotovi. Krila su nježna i sočna.

Salata sa govedinom

Ova salata je pogodna za svečane gozbe, kao i za ručak ili večeru. Umjesto junetine možete koristiti teletinu ili kuhanu piletinu.

Sastojci za salatu:

• 200 g kuvane junetine;
• 4-5 čeri paradajza;
• listovi zelene salate;
• 4-5 prepeličjih jaja.

Preliv za salatu:

• 1 kašičica maslinovog ulja;
• 1 kašičica jabukovog sirćeta;
• 1 kašičica blage senfa classic;
• češanj belog luka;
• so, biber, začini.

Govedinu unaprijed skuvajte, a zatim ohladite i narežite na trakice. Listove zelene salate grubo natrgajte rukama. Pomiješajte sve sastojke za salatu, dodajte protisnuti bijeli luk. Paradajz i kuvana prepelica jaja se isece na pola. Na tanjir stavite listove zelene salate, zatim komadiće mesa, jaja i paradajz, prelijte sosom.

Pileća salata sa spanaćem

Nudimo još jednu opciju za ukusnu i zadovoljavajuću mesnu salatu. trebat će nam:

• 150 g pilećih prsa na žaru;
• pola žute paprike;
• 2 kašike spanaća;
• listovi zelene salate;
• za preliv 1 kašičica limunovog soka, 2 kašičice maslinovog ulja.

Uklonite kožu sa grudi i narežite na trakice. Narežite papriku na male trakice. Smrznuti spanać skuvajte u posoljenoj vodi. Listove zelene salate trgajte rukama. Začinite salatu uljem i limunovim sokom, posolite, dodajte omiljene začine.

Važno: sve preljeve za salatu pripremite sami, jer opcije koje se kupuju u trgovini imaju puno dodataka ugljikohidratima.

punjena paprika

Pripremite se za recept:

• 3 paprike, mogu biti različitih boja za ljepotu;
• 300 g kuvanog pilećeg mesa;
• 200 g skute;
• 80 g rendanog tvrdog sira;
• 2 čena belog luka.

Paprikama pažljivo odrežite vrh i uklonite sjemenke. Piletinu narežite na kockice, dodajte seckani beli luk, skutu i rendani sir. Sve posolite i dobro izmiješajte. Napunite paprike, unutra stisnite fil. U sredinu svake paprike možete umetnuti kuvano jaje. Stavite ih u frižider na nekoliko sati. Nakon toga narežite paprike na kolutove. Užina je spremna.

Mafini sa lososom bez pečenja

Ovo predjelo je veoma neobično, a istovremeno i ukusno. trebat će vam:

• nekoliko tanko narezanih komada lososa;
• svježi sir;
• file haringe;
• kopar.

Uzmite silikonski kalup za mafine. Na dno svake stavite tanki tanjir lososa. Zatim mikserom izmiksajte svježi sir sa fileom haringe i komadima lososa. U skutno-riblju masu dodajte sitno seckani kopar. Sipajte muffine u kalupe i poravnajte ih kašikom. Stavite u frižider na par sati. Zatim ih možete lijepo rasporediti na posudu, možete ukrasiti grančicama kopra na vrhu.

Svinjetina pečena sa povrćem

Ovo je vrlo zadovoljavajuće glavno jelo koje će se svidjeti svim domaćinstvima. Za recept nam je potrebno:

• pola kilograma svinjetine bez masti;
• 2 tikvice;
• 1 luk;
• 100 g sira;
• nekoliko kašika kisele pavlake;
• soli biber.

Podmažite posudu za pečenje sa malo biljnog ulja. Meso narežite na male komade i stavite u kalup. Pospite solju i začinima. Zatim narežite luk na pola prstena, a drugi sloj stavite na meso. U treći sloj stavite tikvice narezane na krugove, koje je najbolje prethodno oguliti. Ovo čini jelo mekšim. Posolite gornji sloj, premažite kiselom pavlakom. Po vrhu pospite rendani sir. Lim za pečenje prekrijte folijom ili poklopcem i pecite u rerni dok svinjetina ne bude gotova. Tokom pečenja možete dodati malo vode kako meso i povrće ne bi ispali suvi.

Brisoli - jelo iz Italije

Za pripremu ovog ukusnog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• 6 kokošjih jaja;
• 6 kašika mleka;
• 400 g mljevene piletine;
• kašika kisele pavlake;
• naribani sir;
• sol, biber, začini;
• za punjenje šampinjona.

Prije svega, peku se palačinke sa jajima. Za to se uzima 1 jaje umućeno sa 1 kašikom mleka, kao omlet. Masu treba posoliti. U tiganju se peče palačinka sa jajima. Tako se peče svih 6 palačinki redom. Sitno iseckani šampinjoni se takođe prže dok se ne skuvaju u tiganju sa solju. Takođe posolite i dodajte omiljene začine u mleveno pile. Na palačinku rasporedite mleveno meso, prelijte slojem kisele pavlake, na ivicu palačinke stavite kašiku pečuraka. Palačinku zamotamo rolatom i stavimo u kalup podmazan uljem. Palačinku možete i namazati pavlakom, posuti rendanim sirom. Brisoli treba peći u rerni na temperaturi od 200 stepeni pola sata dok ne budu pečeni.

Biftek sa sirom

Isjeckano nemasno meso (govedina ili ćuretina) oblikujte u male odreske. Možete ih peći u rerni ili na roštilju. Svaku krišku prelijte kriškom cheddar sira ili razbijte jaje. Pecite do kraja. Poslužite sa zelenom salatom, svježim povrćem.

Omlet pizza

Po ukusu ovo jelo podsjeća na običnu picu, samo se umjesto tijesta koristi masa za omlet. Umutite jaja sa mlekom, posolite. Sipati u posudu za pečenje ili šerpu. Dodajte seckani paradajz, komadiće kuvane piletine, rendani sir, sitno seckano zelje. Kada je pica gotova, pažljivo je izvadite na veliki tanjir i narežite kao običnu picu.

Bez dijete sa ugljenim hidratima. Recept za rolnice sa povrćem:

Sastojci:
Bademovo brašno (mleveni bademi) - 5 kašika. kašike
Pavlaka - 1 kašika. kašika
Voda - 1 kašika. kašika
Soda - pola kašičice
Ulje za kuvanje - 1 kašičica

Kap sirupa od vanile

kuhanje:

1. Pomiješajte sve sastojke.
2. Tiganj poprskati uljem i zagrejati.
3. Kašikom stavite palačinke u tiganj (napravite oko 3) i pržite na laganoj vatri dok jedna strana ne zapuhne. Okrenite i kuhajte još nekoliko minuta dok ne bude gotovo.

Raffaello

Sastojci:
Skuta - 250 g
Kokosove pahuljice - 200 g
Orasi ili bademi - 16 kom.
Zamjena za šećer - po ukusu

kuhanje:

1. U svježi sir postepeno dodajte zamjenu za šećer, kušajući dobivenu masu. Kada je smjesa dovoljno slatka, dodajte joj kokosove pahuljice i dobro promiješajte.
2. Od dobijene mase formirati kuglice. U svaku stavite po jedan orah i uvaljajte u kokosove ljuspice.
3. Stavite kolače u frižider na 30-40 minuta.

Meringa sa pinjolima

Sastojci:
Bjelanjci - 3 kom.
Pinjoli - 50 g
Umjetna zamjena za šećer - po ukusu

kuhanje:

1. Umutiti bjelanjke sa zamjenom za šećer dok se ne stvori elastična i viskozna pjena.
2. Dobijenom masom napunite slastičarsku kesu i stavite je u obliku loptica na pleh obložen papirom. Svaku tortu pospite pinjolima.
3. Stavite kolače u zagrejanu rernu i osušite bez da porumene. Smiri se.

Skuta s niskim udjelom ugljikohidrata

Sastojci:
Skuta - 200 g
Esencija vanile ili ruma
Zamjena za šećer
Grožđe - 10 g

kuhanje:

1. Potopite grožđice u kipuću vodu.
2. Svježi sir izgnječiti sa 1 žličicom hladne vode, dodajući esenciju vanile ili ruma, zamjenu za šećer po ukusu i grožđice.

Low Carb Palačinke

Sastojci:
Jaja - 2 kom.
Kefir - 100 g
Vlakna - 3 kašike. kašike
Soda - ¼ kašičice
Sol - ¼ kašičice
Zamjena za šećer - 4 tablete

kuhanje:

1. Umutiti jaja sa kefirom i vlaknima.
2. Pažljivo sipajte sodu. Pazite da se ne formiraju grudvice. Dodati zamenu za šećer rastvorenu u 1 kašičici vode. Posolite po ukusu.
3. Kašikom stavite testo na zagrejan, nauljen tiganj. Ispecite palačinke sa obe strane.

Francuski desert od sira

Sastojci:
Sir - 200 g
Slatke jabuke - 200 g
Bademi - 30 g
Majonez - 4 kašike. kašike
Limunov sok po ukusu
Sol

kuhanje:

1. Sir i oguljene jabuke narežite na tanke kriške.
2. U salatu dodajte bademe, majonez, limunov sok i promiješajte. Posolite po ukusu.

kolač od sira sa niskim udjelom ugljikohidrata

Sastojci:
Krem sir - 3 pakovanja (660 g)
Jaja - 4 kom.
Vanilija - 1,5 kašičice
Limunov sok - 1,5 kašičice
Umjetna zamjena za šećer - po ukusu (zamjena 300 g šećera)
Pavlaka - 50 g

za koru:
Bademovo brašno - 1 šolja
Otopljeni puter - 2 kašike. kašike
Vještački zaslađivač koji zamjenjuje 2 žlice. kašike šećera

Za sos od jagoda:
Svježe jagode - 2 šolje
Umjetna zamjena za šećer - po ukusu
Džem od jagoda s niskim udjelom ugljikohidrata - 2 žlice kašike

kuhanje:
Zagrijte rernu na 190˚C.

1. Pomiješajte sastojke za koru i stavite na dno posude za pečenje. Pecite 8-10 minuta dok kora ne zamiriše i ne počne da porumeni.
2. Podignite temperaturu rerne na 200˚ ili je smanjite na 175˚ ako kuvate sa bain-mari.
3. U činiju stavite krem ​​sir i umutite dok ne postane pjenast. Dodajte ostale sastojke, svaki put stružući testo iz posude i mešalice (ovo je važno) da postignete glatku konzistenciju. Kada se svi sastojci sjedine, ponovo ostružite i mutite još minut, a zatim smjesu izlijte u kalup na vrh torte.
4. Prilikom kuhanja na bain-marie-u: dno i stranice posude omotajte folijom, stavite je u veliku šerpu i sipajte kipuću vodu u prostor između tiganja. Peći na 175 stepeni 60-90 minuta, često proveravajući. Kada je torta čvrsta, ali malo mekana u sredini, ili temperatura u sredini dostigne 68 stepeni, izvadite iz rerne.
5. Kada ne kuhate u vodenom kupatilu: u tom slučaju počnite peći tortu na visokoj temperaturi, postepeno je snižavajući. Kolač od sira stavite u pleh i stavite u rernu zagrejanu na 200˚, smanjivši temperaturu na 100˚. Pecite 60-90 minuta, često provjeravajući nakon sat vremena. Kada je torta čvrsta, ali malo mekana u sredini, ili temperatura u sredini dostigne 68 stepeni, izvadite iz rerne.
6. Smiri se. Po želji prelijte umakom od jagoda ili bilo kojim drugim umakom.

Umak od jagoda:
Nasjeckajte jagode, dodajte zamjenu za šećer i pomiješajte sa žlicom džema bez šećera.

Snježne grudve

Sastojci:
Mlijeko - 2 šolje
Bjelanjke - 3 kom.
Žumanca - 3 kom.
Škrob - 1 kašičica
Rendana gorka čokolada - 30 g
Zamjena za šećer - po ukusu

kuhanje:

1. Umutite bjelanjke dok ne postanu pjenasti, lagano umiješajte tečnu (otopljenu) zamjenu za šećer. U isto vreme prokuvajte mleko.
2. Dobijenu masu pažljivo spustite u jako vruće, ali ne kipuće mlijeko. Poređajte grudve tako da se ne dodiruju.
3. Poklopite šerpu i pustite da mleko provri. Gotove grudve stavite na sito.
4. Zgnječite 3 žumanca uz dodatak škroba i zamjene za šećer. Pomiješajte sa ohlađenim mlijekom i miješajte dok se ne zgusne.
5. Svaku kuglu snijega umočite u kremu i stavite na tanjir. Pospite rendanom crnom čokoladom.

Popečke sa sirom

Sastojci (za 2 porcije):
Suvi protein surutke - 100 g
Ricotta sir (ili domaći) - 100 g
Gusta pavlaka - 2 kašike. kašike
Jaja - 2 velika
Prašak za pecivo (soda) - 2 kašičice
Umjetna zamjena za šećer - po ukusu
Prstohvat muškatnog oraščića
prstohvat cimeta

kuhanje:

1. Sve sastojke pomiješajte pjenjačom. Dodajte malo vode da tijesto bude tanje.
2. Podmažite tepsiju uljem. Kad je vruće žličicom izdubite tijesto i lagano ga rasporedite.
3. Pržite sa obe strane nekoliko minuta dok ne porumeni.

Ako ne, onda je vrijeme da probate!

Doručak s kruhom bez ugljikohidrata moje je današnje otkriće. Kuvala sam ga prvi put i kuvat ću ga iznova i iznova.

Čak sam sve svoje poslove ostavila po strani i konačno odlučila, uz vrućinu, da vam na brzinu napišem recept za ovaj divni kruh bez brašna, kvasca.

A ja sam slikala bekhend, jer je moj muž već sjedio na balkonu i čekao svoj pp doručak, pružajući svoje duge ruke do mog pp kruha.

Šta je hljeb u oblaku bez ugljikohidrata ili oopsie-hljeb?

Zapravo, ovaj recept više nije nov, ali pošto je moda čistog jela sada prošla, hljeb u oblaku, ili kako ga zovu oopsie kruh, danas je u Americi nevjerovatno tražen. U stvari, ovo uopšte nije hleb: po obliku - somun, po sastavu - ili kajgana, ili kolači od sira, ali ukus... ne znam, možda je samohipnoza upalila, ali imao sam jak osećaj da sam jeo hleb.

A zovu ga kruhom jer se smatra potpunom zamjenom za kruh i može se koristiti sa medom, sirom, da, i tako. Ameri čak prave hamburgere sa takvim hlebom (i coca-cola LIGHT, naravno))).

Evo, kupujete za sebe sve vrste hleba? Znajte da je hljeb u oblaku 100 puta hladniji i zdraviji. Ili se mogu uporediti sa veoma prozračnim i bestežinskim sirnicima.

Ovi kolači savršeno drže oblik - zgodno je namazati nešto na njih i, naravno, vrlo su ukusni. Doručak je najbolji.

Sadržaj kalorija i prednosti

Neki "brojači" kalorija tvrde da je ovaj kruh navodno vrlo kalorično i masno jelo. Za kalorije: Jedna takva vekna sadrži manje od 40 kalorija. za masti: da, ove tortilje očigledno imaju više masti od običnog pšeničnog hleba. ALI! Masnoće koje čine oblak-hljeb (a to su jaja i kiselo-mliječni proizvodi) mnogo su korisnije od sastava bijelog kruha, u kojem, inače, nigdje nije bilo korisnih tvari.

Međutim, zdrava prehrana ne podrazumijeva odsustvo prirodnih masti i kalorija. Glavni pokazatelj PP je korist i ništa suvišno i štetno.

Naravno, bolje je ne pretjerati s takvim kruhom. Imajte na umu da su 2 vekne = 1 celo jaje. I uprkos činjenici da su jaja zdrava i veoma bogata proteinima, treba ih konzumirati umereno.

Vjerujem da se barem jednom isplati probati ove čudesne kolače. Barem za mene oni će sada biti redovni gosti na doručku. Štaviše, pripremaju se tako jednostavno, sa samo 3 sastojka i možete ih kuvati uveče.

Općenito, ako ste pristalica čiste i zdrave prehrane, onda je ovaj recept za vas.

Klasični hleb "oblak" priprema se sa dodatkom kreme od tartara. Ali pošto se ne prodaje svuda, ponekad se zamjenjuje praškom za pecivo, sodom ili čak sirćetom. Ali zubni kamenac je taj koji na kraju daje najstabilniji rezultat. Ko ne zna, krem ​​od tartara je prirodna mješavina soli koje se talože tokom fermentacije vina. Koristi se kao kisela supstanca za stabilizaciju pečenih proizvoda. Može biti naručite na iHerbu . Za dobijanje 5% popusta unesite moj promo kod POR7412

spoj:

• jaja, velika - 3 kom.
• krem sir ili svježi sir ili kajmak ili Grčki jogurt - 3 kašike
• krema od kamenca ili prašak za pecivo - 1/8 kašičice

Od 3 jaja se pravi 6 oblačića.

Sol ne treba dodavati, jer je krem ​​od tartara već prilično slan.

Pravila sam 3 vrste hljeba jednim potezom odjednom: sa svježim sirom, sa grčkim jogurtom i krem ​​sirom. Rezultat je bio drugačiji, ali u sva tri slučaja - jednostavno zapanjujući. Preporučujem da probate sa nemasnom kiselom pavlakom i svježim sirom. Inače, najviše su mi se dopale tortilje sa grčkim jogurtom za doručak. Iako su se ispostavile da su vrlo tanke i ne baš oblačić (pošto je tijesto bilo tanje i rašireno), ali su iz nekog razloga više od ostalih imali okus kruha. Takođe želim da probam da kuvam sa mešavinom jogurta i mladog sira. Mislim da će to biti najviše leda.

Gornje "oblačiće" možete posuti vašom omiljenom travkom, susamom ili makom, na primjer.

Pa da počnemo:

To je sve. Ponesite sir, med, džem, svoje omiljene mirisne galebove i vaš divan doručak je spreman!

I pozdravljam se na nedelju dana (sada potpuno)). Vidimo se uskoro!

Sretno, ljubav i strpljenje.