Recept za omlet sa skutom. Omlet sa svježim sirom - zdrav doručak koji će se svidjeti svima


Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno


Za pripremu običnog omleta, osim jaja i mlijeka, nije potrebno ništa posebno. Ali danas ćemo drugačije, u omlet dodati svježi sir kako bi jelo bilo što zdravije i hranljivije. Tradicionalno, za doručak se služi omlet i o tome se ne raspravlja. Naravno da je moguće. pržite ga za ručak ili večeru, ali neće biti divljenja koje omlet izaziva ujutro. Ovo je najukusnija hrana za doručak. Još uvijek se sjećam jutarnje arome omleta koji je dolazio iz kuhinje kada su ga pržile moja majka ili baka. I sestra i ja smo se probudile od ovog božanstvenog mirisa, apetit nam je odmah porastao do maksimuma i nismo morali ni tražiti da doručkujemo. Obično ne možete natjerati djecu da jedu ujutro, a niko ne odbija omlet. Čak i ako vaša djeca ne vole svježi sir u čistom obliku, dodajte ga u omlet i neće ni osjetiti ulov. Svježi sir se savršeno miješa s jajima i gotovo će biti nevidljiv u gotovom jelu. Moj recept sa fotografijom korak po korak je pred vama, nadam se da uz njega lako možete skuhati ukusni omlet sa svježim sirom u tavi kod kuće. I kao društvo za takav omlet, možete to učiniti, ili jednostavno.




- 3 kokošja jaja,
- 150 grama svježeg sira,
- 30 grama putera,
- 80 grama mleka,
- malo soli i bibera
- bilo koje zelje.

Recept sa fotografijom korak po korak:





Razbijte jaja u činiju i dodajte im malo mleka. Sipam oko 2 kašike mleka po jajetu.




Dobijenu masu lagano protresti, takođe je posoliti i malo popapriti. Danas sam muzu skuvala omlet pa sam ga popaprila, deci ne stavljam biber.




U tečnost od jajeta stavljam svježi sir. Možete koristiti svježi sir u granulama ili nježniju, glatku masu. Takav svježi sir ima u pakovanjima, kao narendan, tako mekan i bez zrna, također je prikladan, glavno je da je sastav prirodan. Masu od jaja pomiješajte par puta sa svježim sirom da se ne nakuplja svježi sir na jednom mjestu.




Zagrejte tiganj sa puterom, kada počne malo da cvrči, pa sipajte omlet u tepsiju. Pokrijte poklopcem i pržite na laganoj vatri.






Nakon 5-7 minuta, omlet će se ispržiti, postat će veličanstveniji i rumeniji.




Režemo sveže začinsko bilje, savršeno je za kajganu. Danas sam koristila zeleni luk, ali možete koristiti bilo koju drugu svježu biljku poput kopra, peršina ili bosiljka.




Gotov omlet rasporedimo na tanjir i posipamo svježim začinskim biljem.




Dobar tek!
Pogledajte i naš izbor -

Da ne bi bio samo zdrav, već i ukusan, morate odabrati pravi svježi sir. Prilikom odabira ovog proizvoda morate obratiti pažnju na boju i miris. Svježi svježi sir je obično blago kremaste ili bijele boje s okusom kiselog mlijeka.

Konzistencija skute treba da bude glatka i blago masna. Ako je zrnast, onda je najvjerojatnije presušen, a previše tečna konzistencija ukazuje da je proizvodu istekao rok trajanja. Prije pripreme omleta, svježi sir se mora protrljati kroz sito kako bi jelo omekšalo. Zatim se u skutu dodaju jaja, otopljeni puter i sve umuti dok se ne dobije homogena masa.

Klasični omlet sa svježim sirom

Sastojci:

  • tri kašičice putera;
  • jaja - tri kom.;
  • morska sol;
  • dvije trećine čaše svježeg sira.

Način kuhanja:

  1. Svježi sir brišemo kroz sito. U to stavimo jaja i meki puter, posolimo i sve umutimo mikserom dok ne postane glatko.
  2. Dobivena skutna masa se stavlja u zagrijanu tavu.
  3. Kuvati na laganoj vatri, poklopljeno, dok ne porumeni.
  4. Okrenite i pržite sa druge strane. Poslužite sa seckanim začinskim biljem i pavlakom.

Dezertni omlet sa svježim sirom i cimetom

Sastojci:

  • 25 g putera;
  • 50 g svježeg sira;
  • jaja - dva kom.;
  • tri kašičice šećera;
  • prstohvat cimeta.

Način kuhanja:

  1. Svježi sir sjedinjujemo sa šećerom i cimetom u dubokom tanjiru. Sve prekidamo blenderom.
  2. Ubacujemo jaja i nastavljamo da tučemo sve dok se ne dobije bujna homogena masa.
  3. Rastopite ulje u tiganju. U to sipajte skutu od jaja i pržite na laganoj vatri oko sedam minuta dok ne porumeni.
  4. Zatim okrenite omlet i kuhajte još pet minuta. Poslužite sa svježim voćem ili džemom.

Omlet sa svježim sirom, zelenim lukom i začinskim biljem

Sastojci:

  • tri bjelanjka;
  • začini;
  • 200 g 1% svježeg sira;
  • par grančica peršuna i kopra;
  • pet zelenog luka.

Način kuhanja:

  1. U dublju posudu stavite vjeverice odvojene od žumanaca i umutite pjenjačom dok ne postanu pjenasti.
  2. U umućene proteine ​​dodajte svježi sir i sve začinite začinima. Miksamo.
  3. Operite zeleni luk, osušite i nasjeckajte na kolutiće. Dodajte u proteinsku smjesu sa svježim sirom i promiješajte.
  4. Dobijenu masu sipajte u zagrejanu šerpu i kuvajte poklopljeno oko sedam minuta na laganoj vatri.
  5. Isključite vatru i držite omlet pod poklopcem još par minuta. Zatim pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Omlet sa svježim sirom, spanaćem i tikvicama

Sastojci:

  • mlada tikva;
  • morska sol;
  • četiri jaja;
  • crni biber;
  • četiri bjelanjka;
  • začini;
  • svježi sir - 120 g;
  • češanj belog luka;
  • velika gomila spanaća;
  • puter - dvije supene kašike;
  • nekoliko listova bosiljka;
  • cherry paradajz za dekoraciju.

Način kuhanja:

  1. Zagrijte rernu na 200 C. Posudu za pečenje namažite puterom.
  2. Spanać oprati i iseći na krupnije komade. Savijamo ga u kalup i šaljemo u rernu na par minuta.
  3. Pečeni spanać položite na dasku za sečenje i iseckajte nožem. Moje mlade tikvice i tri na krupno rende. Stavite u činiju, posolite i ostavite deset minuta. Zavalimo se na sito i istisnemo višak tečnosti.
  4. Češanj belog luka očistimo od ljuske i sitno iseckamo nožem. Listove bosiljka operite, osušite i nasjeckajte. U tiganju zagrijte par kašika biljnog ulja. Stavite tikvice i beli luk. Pržite na srednjoj vatri sedam minuta, povremeno mešajući lopaticom. Skinite šerpu sa šporeta i ohladite tikvice.
  5. Svježi sir umijesite viljuškom. Dodajte jaja i bjelanjke, posolite, pobiberite i umutite mikserom na maloj brzini.
  6. Pržene tikvice spajamo sa spanaćem, bosiljkom i masom od skute. Promiješajte viljuškom i stavite u posudu za pečenje.
  7. Omlet pecite na 200 C 35 minuta. Gotov omlet vadimo iz rerne i ukrašavamo polovicama cherry paradajza. Narežite na porcije i rasporedite na tanjire.

Omlet sa svježim sirom, sirom i paradajzom

Sastojci:

  • 60 ml mlijeka;
  • začini;
  • tri jaja;
  • sir - 70 g;
  • tri grančice kopra;
  • svježi sir - 100 g;
  • dvije kašičice putera;
  • svježi veliki paradajz.

Način kuhanja:

  1. Umutite jaja viljuškom. Dodajte mlijeko, posolite i dobro promiješajte.
  2. Svježi sir umijesite viljuškom. U to dodajte mješavinu mlijeka i jaja i promiješajte.
  3. Paradajz oprati, obrisati i iseći na kockice. Rastopite malo putera i lagano dinstajte paradajz da pusti sok.
  4. Sir samljeti na krupne komade. Zelenje operite i sitno nasjeckajte.
  5. Na paradajz rasporedite masu od skute, zaspite sirom i začinskim biljem. Kuvajte poklopljeno 15 minuta na srednjoj vatri.

Slatki omlet sa svježim sirom i grožđicama

Sastojci:

  • 2 kašike šećera u prahu;
  • svježi sir bez masti - 400 g;
  • 60 g grožđica;
  • jaja - tri kom.;
  • puter - 50 g;
  • pola čaše brašna;
  • kuhinjska so.

Način kuhanja:

  1. Odvojite žumanca od belanaca.
  2. Žumanjke sjedinimo sa ribanim svježim sirom, solju, brašnom i grožđicama. Dobro promiješajte.
  3. Ohlađene bjelanjke umutiti u čvrst snijeg. Lagano ih dodajte u skutenu masu i lagano promiješajte špatulom.
  4. Masu rasporedimo na zagrejanu široku tavu. Debljina mase ne smije biti veća od centimetra, inače se omlet neće ispeći.
  5. Čim se omlet isprži, sa dve viljuške iscepati ga na komade i kuvati još nekoliko minuta.

Omlet sa svježim sirom i jabukama

Sastojci:

  • tri jabuke;
  • tri svježa jaja;
  • šećer od trske - četiri supene kašike;
  • prstohvat morske soli;
  • masni svježi sir - 200 g;
  • tri prstohvata cimeta.

Način kuhanja:

  1. Jabuke operite, obrišite, prepolovite i uklonite jezgru. Narežite voće na tanke kriške.
  2. U tiganju otopite puter, dodajte dvije kašike šećera i držite na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi.
  3. U kipuću karamelu stavimo jabuke i dinstamo dok ne omekšaju na laganoj vatri.
  4. Svježi sir stavite u činiju i gnječite viljuškom. Dodajte mu sol, jaja i šećer. Sve umutiti pjenjačom dok se ne dobije homogena masa.
  5. Stavite kriške jabuke u namašćen oblik otporan na toplotu. Na voće namazati skutno-jajastu masu i peći na 180 C 15 minuta. Prije serviranja pospite mljevenim cimetom.

Omlet sa svježim sirom i kupusom

Sastojci:

  • kašika putera;
  • šest pilećih jaja;
  • začini;
  • svježi sir - 100 g;
  • pola čaše mlijeka;
  • beli kupus - 400 g.

Način kuhanja:

  1. Jaja ubijemo u duboki tanjir, pa ih lagano protresemo pjenjačom. U umućena jaja dodajte mleko i začinite začinima.
  2. U smjesu mlijeka i jaja dodati svježi sir izrendan kroz cjediljku i promiješati.
  3. Narežite kupus na tanke trakice. Lagano pritisnite rukama i rasporedite u ravnomjernom sloju u namašćenom obliku otpornom na toplinu.
  4. Kupus prelijte mliječno-jajenom smjesom i pecite na 200 C. Topli omlet narežite na porcije i poslužite sa pavlakom.

Omlet sa svježim sirom i zelenim graškom u loncu

Sastojci:

  • dvije supene kašike mleka;
  • 100 g svježeg sira;
  • kašičica putera;
  • dva kokošja jaja;
  • dvije supene kašike zelenog graška;
  • prstohvat morske soli.

Način kuhanja:

  1. Svježi sir stavite u činiju i dobro izmjesite viljuškom.
  2. U skutu sipajte mleko i umutite pjenjačom.
  3. Posebno umutiti jaja sa šećerom i solju. Smesu od jaja dodati u skutu i promešati.
  4. Podmažite posudu za multivarku maslacem. Lagano umiješajte smjesu od jaja. Po vrhu ravnomjerno rasporedite zeleni grašak. Zatvorite poklopac i pokrenite režim "pečenje". Kuvanje 20 minuta. Omlet izvadimo iz činije, prebacimo u posudu, isečemo na kockice i poslužimo prelivši pavlakom ili kečapom. Čitaj više:

Recept za omlet sa svježim sirom u rerni

Omlet sa svježim sirom, proizvodi:

  • jaje 1 kom.;
  • svježi sir 60 gr.;
  • banana 1 kom.;
  • mleko 100 ml

Omlet sa svježim sirom, recept:

  1. Jaje lagano umutite pjenjačom, dodajte mlijeko u malim porcijama i nastavite da mutite.
  2. Nakon dodavanja mlijeka dodati svježi sir i ponovo umutiti dok se ne dobije homogena masa.
  3. Uklonite koru sa banane i naribajte bananu.
  4. U umućena jaja dodajte bananu i dobro promešajte.
  5. Uzimamo posudu za pečenje, ako oblik nije silikonski, lagano ga premažemo maslacem i pripremljenu masu izlijemo u kalup.
  6. Šaljemo ga u rernu na 15 minuta, temperaturni režim je 200 stepeni.

Naš omlet sa svježim sirom je spreman . Za malu djecu, prije serviranja, iz omleta se mogu izrezati razne smiješne figure, jednostavno pomoću dječjih kalupa za kolačiće.

Sočan omlet sa svježim sirom - jednostavno se topi u ustima...

Lako se priprema, a porodica će biti puna i srećna!

Za kuvanje nam je potrebno:

  • Svježi sir - 100 gr;
  • Mlijeko - 50 ml;
  • Ulje šljive. - 1 kašičica
  • Pileće jaje - 2 kom
  • Sol - ¼ kašičice
  • Zeleni grašak - 2 kašike

Sočan omlet sa svježim sirom:

  1. Svježi sir umijesite viljuškom ili blenderom do paste.
  2. Posebno umutiti jaja sa mlijekom, posoliti dobijenu smjesu i sjediniti sa omekšalim svježim sirom.
  3. Sipati u zagrejanu šerpu i obavezno zatvoriti poklopac. Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem, dodajte grašak i možete sve pozvati za stol.

Omlet sa svježim sirom - savjeti i trikovi:

  • Obavezno samljeti svježi sir kroz sito, tako da će konzistencija omleta postati homogena, a okus jela mekši.
  • Omlet će ispasti zdraviji i ukusniji ako ga skuvate u laganom šporetu.
  • Masu za omlet rasporedite samo u dobro zagrejanu šerpu, inače će stati do dna i zagoreti.
  • Da bi se omlet dobro skuvao, kuvajte ga na laganoj vatri, pokriven poklopcem.

Svježi sir je koristan proizvod koji ima puno korisnih svojstava. Lider je među fermentisanim mliječnim proizvodima po sadržaju kalcija, pa je vrlo važno da svježi sir bude prisutan u ishrani svakog čovjeka. Omlet sa svježim sirom je doručak koji će vas napuniti energijom za cijeli dan.

Omlet sa svježim sirom - osnovni principi kuhanja

Da bi omlet bio ne samo zdrav, već i ukusan, morate odabrati pravi svježi sir. Prilikom odabira ovog proizvoda morate obratiti pažnju na boju i miris. Svježi svježi sir je obično blago kremaste ili bijele boje s okusom kiselog mlijeka.

Konzistencija skute treba da bude glatka i blago masna. Ako je zrnast, onda je najvjerojatnije presušen, a previše tečna konzistencija ukazuje da je proizvodu istekao rok trajanja.

Prije pripreme omleta, svježi sir se mora protrljati kroz sito kako bi jelo omekšalo.

Zatim se u skutu dodaju jaja, otopljeni puter i sve umuti dok se ne dobije homogena masa.

Pripremite omlet u tiganju, spori šporet ili rerni.

Omlet sa svježim sirom može biti sladak ili slan. Slatki omlet se priprema sa suvim kajsijama, grožđicama ili voćem, a slani omlet sa začinskim biljem ili povrćem.

Recept 1. Klasični omlet sa svježim sirom

Sastojci

tri kašičice putera;

jaja - tri kom.;

morska sol;

dvije trećine čaše svježeg sira.

Način kuhanja

1. Svježi sir obrišemo kroz sito. U to stavimo jaja i meki puter, posolimo i sve umutimo mikserom dok ne postane glatko.

2. Dobijenu skutu stavite u zagrejanu šerpu.

3. Kuvati na laganoj vatri, poklopljeno, dok ne porumeni.

4. Okrenite i pržite sa druge strane. Poslužite sa seckanim začinskim biljem i pavlakom.

Recept 2. Dezertni omlet sa svježim sirom i cimetom

Sastojci

25 g putera;

50 g svježeg sira;

jaja - dva kom.;

tri kašičice šećera;

prstohvat cimeta.

Način kuhanja

1. Svježi sir sjedinimo sa šećerom i cimetom u dubokom tanjiru. Sve prekidamo blenderom.

2. Ubacimo jaja i nastavimo da mutimo sve dok se ne dobije pahuljasta homogena masa.

3. Rastopite ulje u tiganju. U to sipajte skutu od jaja i pržite na laganoj vatri oko sedam minuta dok ne porumeni.

4. Zatim okrenite omlet i kuvajte još pet minuta. Poslužite sa svježim voćem ili džemom.

Recept 3. Omlet sa svježim sirom, zelenim lukom i začinskim biljem

Sastojci

tri bjelanjka;

začini;

200 g 1% svježeg sira;

par grančica peršuna i kopra;

pet zelenog luka.

Način kuhanja

1. U dublju posudu stavite vjeverice odvojene od žumanaca i umutite pjenjačom dok ne postanu pjenasti.

2. U umućene proteine ​​dodajte svježi sir i sve začinite začinima. Miksamo.

3. Zeleni luk oprati, osušiti i iseckati na kolutiće. Dodajte u proteinsku smjesu sa svježim sirom i promiješajte.

4. Dobijenu masu sipajte u zagrejani tiganj i kuvajte poklopljeno oko sedam minuta na laganoj vatri.

5. Ugasite vatru i držite omlet pod poklopcem još par minuta. Zatim pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Recept 4. Omlet sa svježim sirom, spanaćem i tikvicama

Sastojci

mlada tikva;

morska sol;

četiri jaja;

crni biber;

četiri bjelanjka;

začini;

svježi sir - 120 g;

češanj belog luka;

velika gomila spanaća;

puter - dvije supene kašike;

nekoliko listova bosiljka;

cherry paradajz za dekoraciju.

Način kuhanja

1. Zagrijte rernu na 200 C. Posudu za pečenje namažite puterom.

2. Spanać oprati i iseckati na krupnije komade. Savijamo ga u kalup i šaljemo u rernu na par minuta.

3. Pečeni spanać staviti na dasku i iseckati nožem. Moje mlade tikvice i tri na krupno rende. Stavite u činiju, posolite i ostavite deset minuta. Zavalimo se na sito i istisnemo višak tečnosti.

4. Češanj belog luka očistimo od ljuske i sitno iseckamo nožem. Listove bosiljka operite, osušite i nasjeckajte. U tiganju zagrijte par kašika biljnog ulja. Stavite tikvice i beli luk. Pržite na srednjoj vatri sedam minuta, povremeno mešajući lopaticom. Skinite šerpu sa šporeta i ohladite tikvice.

5. Svježi sir umijesite viljuškom. Dodajte jaja i bjelanjke, posolite, pobiberite i umutite mikserom na maloj brzini.

6. Pržene tikvice sjedinimo sa masom od spanaća, bosiljka i skute. Promiješajte viljuškom i stavite u posudu za pečenje.

7. Pecite omlet na 200 C 35 minuta. Gotov omlet izvadimo iz rerne i ukrasimo polovicama cherry paradajza. Narežite na porcije i rasporedite na tanjire.

Recept 5. Omlet sa svježim sirom, sirom i paradajzom

Sastojci

60 ml mlijeka;

začini;

tri jaja;

sir - 70 g;

tri grančice kopra;

svježi sir - 100 g;

dvije kašičice putera;

svježi veliki paradajz.

Način kuhanja

1. Jaja promućkajte viljuškom. Dodajte mlijeko, posolite i dobro promiješajte.

2. Svježi sir umijesite viljuškom. U to dodajte mješavinu mlijeka i jaja i promiješajte.

3. Paradajz oprati, obrisati i iseći na kockice. Rastopite malo putera i lagano dinstajte paradajz da pusti sok.

4. Sir samljeti na krupne komade. Zelenje operite i sitno nasjeckajte.

5. Na paradajz rasporedite masu od skute od jaja, prelijte sirom i začinskim biljem. Kuvajte poklopljeno 15 minuta na srednjoj vatri.

Recept 6. Slatki omlet sa svježim sirom i grožđicama

Sastojci

2 kašike šećera u prahu;

svježi sir bez masti - 400 g;

60 g grožđica;

jaja - tri kom.;

puter - 50 g;

pola čaše brašna;

kuhinjska so.

Način kuhanja

1. Odvojite žumanca od proteina.

2. Žumanca sjediniti sa rendanim svježim sirom, solju, brašnom i suvim grožđem. Dobro promiješajte.

3. Umutiti ohlađene proteine ​​do stabilnih vrhova. Lagano ih dodajte u skutenu masu i lagano promiješajte špatulom.

4. Masu rasporedimo na zagrejani široki tiganj. Debljina mase ne smije biti veća od centimetra, inače se omlet neće ispeći.

5. Čim je omlet ispržen, sa dve viljuške iscepati ga na komade i kuvati još nekoliko minuta.

Recept 7. Omlet sa svježim sirom i jabukama

Sastojci

tri jabuke;

tri svježa jaja;

šećer od trske - četiri supene kašike;

prstohvat morske soli;

masni svježi sir - 200 g;

tri prstohvata cimeta.

Način kuhanja

1. Jabuke operite, obrišite, prepolovite i uklonite jezgru. Narežite voće na tanke kriške.

2. U tiganju otopite puter, dodajte dvije kašike šećera i držite na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi.

3. U kipuću karamelu stavimo jabuke i dinstamo dok ne omekšaju na laganoj vatri.

4. Svježi sir stavite u činiju i gnječite viljuškom. Dodajte mu sol, jaja i šećer. Sve umutiti pjenjačom dok se ne dobije homogena masa.

5. Kriške jabuke stavite u oblik otporan na toplotu namazan uljem. Na voće namazati skutno-jajastu masu i peći na 180 C 15 minuta. Prije serviranja pospite mljevenim cimetom.

Recept 8. Omlet sa svježim sirom i kupusom

Sastojci

kašika putera;

šest pilećih jaja;

začini;

svježi sir - 100 g;

pola čaše mlijeka;

beli kupus - 400 g.

Način kuhanja

1. Jaja ubijemo u duboki tanjir, pa ih lagano protresemo pjenjačom. U umućena jaja dodajte mleko i začinite začinima.

2. Mliječno-jajenoj smjesi dodajte svježi sir izrendan kroz sito i promiješajte.

3. Narežite kupus na tanke trakice. Lagano pritisnite rukama i rasporedite u ravnomjernom sloju u namašćenom obliku otpornom na toplinu.

4. Kupus prelijte mliječno-jajenom smjesom i pecite na 200 C. Topli omlet narežite na porcije i poslužite sa pavlakom.

Recept 9. Omlet sa svježim sirom i zelenim graškom u loncu

Sastojci

dvije supene kašike mleka;

100 g svježeg sira;

kašičica putera;

dva kokošja jaja;

dvije supene kašike zelenog graška;

prstohvat morske soli.

Način kuhanja

1. Svježi sir staviti u činiju i dobro izmješati viljuškom.

2. U skutu sipajte mleko i umutite pjenjačom.

3. Jaja posebno umutiti sa šećerom i solju. Smesu od jaja dodati u skutu i promešati.

4. Podmažite posudu za multivarku maslacem. Lagano umiješajte smjesu od jaja. Po vrhu ravnomjerno rasporedite zeleni grašak. Zatvorite poklopac i pokrenite režim "pečenje". Kuvanje 20 minuta. Omlet izvadimo iz činije, prebacimo u posudu, isečemo na kockice i poslužimo prelivši pavlakom ili kečapom.

Obavezno samljeti svježi sir kroz sito, tako da će konzistencija omleta postati homogena, a okus jela mekši.

Omlet će ispasti zdraviji i ukusniji ako ga skuvate u laganom šporetu.

Masu za omlet rasporedite samo u dobro zagrejanu šerpu, inače će stati do dna i zagoreti.

Da bi se omlet dobro skuvao, kuvajte ga na laganoj vatri, pokriven poklopcem.

Omlet sa svježim sirom u pećnici je izdašno jelo koje se brzo i lako priprema. Kako ga pravilno kuvati? Kako odabrati visokokvalitetni svježi sir i jaja? Sve tajne, suptilnosti kuhanja i korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.

Svježi sir je najkorisniji fermentirani mliječni proizvod. Sadrži proteine ​​i ogroman skup esencijalnih aminokiselina. A sadržaj kalcija je 80 mg na 100 g, što svježi sir čini liderom među svim mliječnim proizvodima. Stoga je odlično rješenje za dijetnu i medicinsku ishranu. Jedno od ukusnih i dijetalnih jela iz njega je omlet sa svježim sirom u pećnici, koji je pogodan i za doručak i za večeru. Ujutro će dati energiju i dati osjećaj sitosti, a uveče zasititi, bez dodavanja dodatnih kalorija.

Prije nego što počnete kuhati, morate odabrati prave proizvode. Svježi sir treba biti svjež bijeli ili blago kremast. Ako je boja žuta, onda proizvod nije prve svježine. Trebalo bi da miriše na mlečnu aromu sa blagom kiselošću, a ukus je blago kiselkast. Ovo su obilježja svježeg proizvoda. Ako je okus sladak, onda su beskrupulozni proizvođači dodali šećer kako bi sakrili ustajalost. I bez ukusa - niske kvalitete. Konzistencija skute treba da bude glatka sa malo puterastu konzistenciju. Previše tečni svježi sir - istekao, zrnat - presušen.

Takođe je važno odabrati prava jaja. Moraju biti svježe i po mogućnosti domaće. Svježinu možete provjeriti na sljedeći način. Umočite jaje u slanu vodu: svježe će potonuti na dno, ustajalo će plutati. Također pregledajte školjku. Ako ima strugotina i pukotina, onda se kroz njih jaja suše i gube svježinu.

  • Sadržaj kalorija na 100 g - 215 kcal.
  • Porcije - 2
  • Vrijeme kuhanja - 25 minuta

Sastojci:

  • Jaja - 2 kom.
  • Soda bikarbona - prstohvat
  • Skuta - 100 g
  • Šećer - po želji
  • Sol - prstohvat

Korak po korak kuhanje omleta sa svježim sirom u pećnici, recept sa fotografijom:

1. Operite jaja, pažljivo ih razbijte i stavite sadržaj u posudu.

2. Pjenjačom izmiksajte jaja da dođu do homogene i glatke mase. Dodajte prstohvat soli i sode. Ako želite da dobijete desert, onda stavite šećer. Ponovo dobro umutite sastojke.

3. Svježi sir stavite u čistu i suhu činiju.

4. Svježi sir izgnječiti viljuškom da nema krupnih komada. Ili ga protrljajte kroz fino sito. Time ćete postići ujednačenu konzistenciju i omekšati ukus jela. Ako je svježi sir jako vodenast, prvo uklonite svu vlagu. Okačite ga u gazu na pola sata da se ocijedi višak seruma.

5. U masu od skute sipajte umućena jaja.

6. Promiješajte proizvode do ujednačene glatke konzistencije.

Ali postoje i drugi načini za pripremu. Sada ćemo vam reći kako skuhati omlet od svježeg sira i jaja.

Omlet sa svježim sirom - recept

Sastojci:

  • nemasni svježi sir - 3 žlice. kašike;
  • pileća jaja - 3 kom.;
  • smrznuto povrće - 100 g;
  • biljno ulje - 1 kašika. kašika;
  • voda - 40 ml;
  • sol i kopar - po ukusu.

Kuvanje

U tiganju zagrejte ulje, dodajte povrće i lagano pržite. Dodajte vodu i dinstajte dok tečnost ne ispari. U međuvremenu umutite jaja sa svježim sirom, posolite po ukusu. Dobivenu masu pomiješamo direktno u tiganju sa gotovim povrćem, na vrh zgnječimo sjeckano začinsko bilje. Pokrijte šerpu poklopcem i dinstajte na laganoj vatri dok se ne skuva.

Omlet sa svježim sirom u laganoj šporeti

Sastojci:

  • jaja - 4 kom.;
  • - 100 g;
  • mlijeko - 200 ml;
  • sol - po ukusu;

Kuvanje

U dublju činiju sipajte mleko i umutite jaja. Izmiksajte masu viljuškom. Dodajte skutu i začinite solju. Mikserom izmiksajte sve dok ne postane glatko. Tiganj multivarka dobro namazati puterom. U to sipajte skutno-jajastu masu. U programu "Pečenje" pečemo 25 minuta. Nakon ovog vremena, omlet sa svježim sirom će biti gotov. Da biste ga potpuno uklonili bez oštećenja, bolje je koristiti parnu košaru.

Omlet sa svježim sirom u rerni

Sastojci:

  • jaja - 3 kom.;
  • svježi sir - ½ šolje;
  • sol;
  • puter za podmazivanje kalupa.

Kuvanje

Mikserom izmiksajte svježi sir, jaja, posolite po ukusu. Ili možete napraviti slatki omlet, tada ne morate dodavati sol, ali ćemo dodati i količinu šećera po ukusu. Ponovo promiješajte. Formu u kojoj ćemo peći omlet premažemo puterom, u nju ulijemo skutno-jajastu masu, odozgo prekrijemo folijom da ne zagori i stavimo u rernu. Nije potrebno prethodno zagrijati, odnosno staviti u hladnu pećnicu, upaliti vatru i zagrijati na 170°C. Tako kuhamo 40 minuta, pa skinemo foliju i ostavimo još 10 minuta da dobije zlatnu koricu.

Omlet sa svježim sirom za dijete

Sastojci:

  • pileća jaja - 1 kom.;
  • svježi sir - 2 žlice. kašike;
  • šećer - 2 kašičice;
  • vanilin - po ukusu;
  • biljno ulje bez mirisa - 1 kašika. kašika.

Kuvanje

Svježi sir umijesite viljuškom da uklonite grudvice. U zdjelu sa svježim sirom razbiti jaje i miješati dok se ne formira homogena masa. Zatim dodajte šećer, vanilin ili vanilin šećer po ukusu i ponovo promiješajte. U tiganj ulijte biljno ulje bez mirisa i kada se zagrije (zagrije, a ne zagrije) ulijte masu od skute od jaja. Kuvajte na srednjoj vatri dok se ne pojavi zlatna korica, a zatim okrenite omlet, kuhajte još oko 1 minut i maknite šerpu sa vatre - slatki omlet sa svježim sirom je gotov! Po želji se može preliti džemom, kondenzovanim mlekom ili pavlakom.

Omlet sa svježim sirom u mikrovalnoj pećnici

Sastojci:

  • pavlaka - 3 kašike. kašike;
  • jaja - 1 kom.;
  • svježi sir - 2 žlice. kašike;
  • puter - 15 g.

Kuvanje

Pomiješamo svježi sir, jaje i pavlaku, dodamo komadić omekšalog putera, malo posolimo i sipamo masu u posudu pogodnu za kuhanje u mikrotalasnoj pećnici. Na maksimalnoj snazi ​​kuhajte 4 minute.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi