Tepsija od svježeg sira po Dukan alternaciji. Recepti za tepsiju od svježeg sira za Dukan dijetu

Pierre Dukan je ljekar iz Francuske koji je poznat po svom inovativnom sistemu mršavljenja. Tokom nekoliko decenija rada uspio je razviti dijetu koja pomaže da se riješite 4 kg u jednom mjesecu.

Njegova dijeta se sastoji od četiri glavne faze, i to:

1. "Napad";
2. "Krstarenje";
3. Normalizacija težine;
4. Podrška težine.

Prva faza vam omogućava da u prehranu uključite samo proteine, kao i čistu vodu za piće. U drugoj fazi Dukan dijete, dozvoljena je izmjena proteinske hrane i povrća bez škroba.

U fazi normalizacije težine možete uključiti neke ugljikohidrate u hranu, na primjer, tjesteninu ili pirinač, ali količina njihove konzumacije ne bi trebala prelaziti 2 puta tjedno.

Također je dozvoljeno jesti kruh, malu količinu sira (ne više od 50 g dnevno), voće, s izuzetkom visokokaloričnih (banana ili kruška, grožđe). U posljednjoj fazi Dukan dijete smijete jesti sve, isključujući nezdravu i masnu hranu.

U tom slučaju treba da radite dan posta jednom sedmično. Uključuje ispijanje puno tečnosti i proteinske hrane.

Prva faza dijete treba da traje oko 10 dana. Bolje je odabrati tačno vrijeme njegovog prolaska ovisno o težini: što je veća, to bi "Napad" trebao trajati duže.

Faza „Krstarenje“ se mora završiti sve dok se težina ne približi željenoj. Trajanje faze normalizacije težine treba izračunati na sljedeći način: po jednom izgubljenom kilogramu težine – 10 dana.

Dakle, ako tokom prethodne dve faze uspete da izgubite 5 kg, onda se faza normalizacije mora završiti 50 dana. Preporučuje se da završna faza Dukan dijete postane životna navika.

Dakle, ishrana tokom dijete će biti sledeća:

• Faza 1: nežno nemasno meso, teleći jezik, džigerica, nemasna živina, bjelanjci, nemasni mliječni proizvodi, nemasni svježi sir, zeleni čaj;
• Faza 2: proizvodi uključeni u ishranu 1. faze, kao i sve vrste kupusa, spanaća, paprike, celera, pasulja, krastavca, belog luka, paradajza i drugog neuškrobljenog povrća;
• Faza 3: proizvodi uključeni u obroke 1 i 2 faze, 100-150 g svježeg voća, ne više od 50 g tofu sira, tjestenine ili riže;
• Faza 4: proizvodi uključeni u prehranu svih prethodnih faza, i nema ograničenja u količini njihove potrošnje.

Tokom Dukan dijete, kao i u fazi 4, zabranjene su sledeće namirnice:

• Pekarski proizvodi;
• Slastice i deserti;
• Proizvodi koji sadrže škrob;
• Alkoholna pića;
• Slatka gazirana voda.

Obroci bazirani na Dukan dijeti trebaju biti tri puta dnevno.

Također, u procesu kreiranja svoje jedinstvene dijete, Dukan je razvio dijetalni recept za ukusnu tepsiju od svježeg sira. Ovaj recept je odličan za prolazak kroz prvu fazu dijete, kada se najveći dio prehrane sastoji od proteinske hrane.

Dukan tepsija od svježeg sira u rerni za fazu "Napad".

Prolazak kroz ovu fazu dijete je težak za svaku osobu. Uostalom, u ovom periodu navikavanje na novu ishranu tek počinje. Klasični recept za Dukan tepsiju omogućava da se ukusno jede bez debljanja.

Prvo stavite svježi sir u veliku, prikladnu posudu i temeljito izmrvite njegovu masu. Nakon toga, pšenične i ovsene mekinje treba sipati u činiju sa svježim sirom i ponovo sve promiješati.

Tablete zaslađivača moraju se zdrobiti i dodati u svježi sir zajedno sa praškom za pecivo.

Treba uzeti dvije posude, pa pažljivo odvojiti bjelanjke od žumanaca, a za recept će vam trebati upravo bjelanjci. Treba ih dobro umutiti i sipati u smjesu svježeg sira. Dobivenu masu treba ponovo promiješati.

Silikonska posuda za pečenje se može prethodno namazati malom količinom ulja. Dobivenu smjesu skute treba pažljivo rasporediti po cijeloj površini kalupa, a zatim staviti u zagrijanu pećnicu.

Sve što treba da uradite je da sačekate da tepsija bude spremna. To će trajati pola sata, ali s vremena na vrijeme treba provjeriti kakvo je stanje u pećnici. Spremnost tepsije možete provjeriti viljuškom tako što ćete probušiti tijesto.

Kada je potpuno kuhana, tepsija može malo ispuhati. Ovo je sasvim normalno. Prije serviranja možete ga posuti cimetom ili kakaom u prahu.

Dukan tepsija od svježeg sira u laganoj šporeti

Najisplativije je pripremiti ovo jelo pomoću multivarka, jer je proces kuhanja nešto lakši. Istovremeno, rezultat ne postaje manje ukusan.

Za pripremu ovog jela u laganom šporetu trebat će vam:

• Zaslađivač – 10 tableta;
• Mlijeko bez masti – 100 g;
• Ovsene mekinje – 1,5 kašike. kašike;
• Jaja – 5 komada.

Prvo morate zagrijati mlijeko, a zatim u njemu otopiti tablete zamjene za šećer. Također možete prethodno samljeti zobene i pšenične mekinje.

U dvije različite posude pažljivo odvojite bjelanjke od žumanaca. U tom slučaju bjelanjke je potrebno umutiti u suvoj posudi dok masa ne odstoji.

U posebnoj posudi morate dobro pomiješati žumanjke, mekinje, mlijeko uz dodatak tableta zamjene za šećer i svježi sir. Zatim možete pomiješati dobivenu masu sa proteinskom masom.

Nakon što ste pažljivo rasporedili nastalu masu skute po posudi multivarka, ostaje samo da podesite odgovarajući način - "pečenje" ili "supa". Vrijeme pripreme za ovo jelo neće biti duže od sat vremena.

Dukan tepsija od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici

Postoji i vrlo brzi recept za mikrovalnu pećnicu. Značajno štedi energiju, vrijeme, a također je povoljniji. Ovaj recept će zahtijevati:

• Svježi sir bez masti – 300 g;
• Jaje – 1 komad;
• Ovsene mekinje – 1,5 kašike. kašike;

Jaje je potrebno razmutiti u posebnoj posudi, dodajući mu i mekinje i zdrobljene tablete zaslađivača.

Zatim u jaje možete dodati svježi sir, dobro izmiješajući sastojke.

Nakon distribucije mase u silikonskom obliku pogodnom za upotrebu u mikrovalnoj pećnici, ostaje samo podesiti potrebno vrijeme i snagu. Za to je dovoljno 4,5 minuta i 500 W. Tepsiju od svježeg sira možete poslužiti tako što ćete joj dodati domaći jogurt.

Dukanova tepsija od bundeve

Kako biste diverzificirali ovo jelo i učinili ga zdravijim, možete koristiti sljedeći recept s dodatkom bundeve. Za to će biti potrebno:

• Pire od pulpe bundeve – 150 g;
• Svježi sir bez masti – ½ kg;
• Prirodni nezaslađeni jogurt – 150 g;
• Jaja – 2 komada;
• Ovsene mekinje – 1,5 kašike. kašike;
• Pšenične mekinje - 1,5 kašike. kašike;
• Zaslađivač – 5-10 tableta.

Da napravite pire od bundeve, uzmite bundevu bez semenki i zapecite u rerni. Dobiveni rezultat može se samljeti samo pomoću blendera.

Jaja i jogurt treba pomiješati, a u smjesu dodati zdrobljene tablete zamjene za šećer, pšenične i zobene mekinje.

Dobivenu smjesu treba dobro pomiješati sa svježim sirom i ostaviti da odstoji pola sata.

U silikonski kalup morate pažljivo rasporediti tanak sloj mase. Zatim morate napraviti središnji sloj buduće tepsije od pirea od bundeve. Na kraju, preostaje samo da pire od bundeve prekrijete smjesom od skute i stavite u pećnicu. Vrijeme kuhanja: 1 sat na standardnoj temperaturi.

Dukan tepsija od svježeg sira bez škroba

Ovaj recept je idealan za drugu fazu dijete, jer uopće ne sadrži škrobne proizvode. Tokom procesa kuvanja biće vam potrebni sledeći sastojci:

• Svježi sir bez masti – 200 g;
• Jaja – 2 komada;
• Ovsene mekinje – 1 kašika. kašika;
• Pšenične mekinje – 1 kašika. kašika;
• Zaslađivač – 3-7 tableta.

Prvi korak je da odvojite bjelanjke od žumanaca u odvojenim posudama. Žumanjcima je potrebno dodati svježi sir i sjeckanu zamjenu za šećer, a zatim sve dobro izmiješati.

Smjesu proteina treba istući, pa tek onda pomiješati sa smjesom skute, dodajući i mekinje.

Nakon što ste dobiveni rezultat rasporedili u silikonski kalup, ostaje samo pričekati da se tepsija kuha. Vrijeme do pripreme je pola sata na standardnoj temperaturi.

O Dukan sistemu ishrane, kao i receptu za tepsiju od svježeg sira, mogu se izvući sljedeći zaključci:

• Dijeta se sastoji od 4 faze, od kojih svaka uključuje konzumaciju određene hrane;
• Dijetalni obroci – tri puta dnevno;
• Postoji lista proizvoda zabranjenih za konzumaciju tokom ovog sistema ishrane;
• Dukanova tepsija od svježeg sira je vrlo zasitna zbog sadržaja proteina;
• Svježi sir za njegovu pripremu uvijek treba biti s malo masti;
• Jelo možete pripremiti na različite načine: u mikrotalasnoj pećnici, rerni ili spori šporet;
• Recept možete diverzificirati pireom od bundeve ili kajsije.

Bon appetit!

1. tepsija od svježeg sira po Dukan dijeti za 10 minuta! Napad.

Nemasni svježi sir 125 grama.
Obrano mleko 2 kašike. l.
Ovsene mekinje 2 kašike. l.
Milford zaslađivač 8 kapi.

Pomiješajte svježi sir, mlijeko, ovsene mekinje i zaslađivač. Sipati u staklenu posudu i peći u mikrotalasnoj na punoj snazi ​​7 minuta. Po ukusu možete dodati vanilu ili cimet.

2. ukusna tepsija za napad.

Konzistencija tepsije od zrnatog svježeg sira je gotovo kao puding od riže. Ovaj osjećaj nastaje zbog strukture samog svježeg sira. Svježi sir je proizvod koji je križ između svježeg sira i sira. Međutim, za svakoga tko je na Dukan dijeti, mnogo je vrijedniji jer sadrži više proteina i manje masti u odnosu na obični svježi sir. To ga, naravno, čini privlačnijim za nas Dukanite. Ima delikatan, blago slan kremast ukus.

5 jaja 600 gr. Svježi sir sa niskim sadržajem masti 0%.
Vanilin i cimet.
Zaslađivač po ukusu.

Zagrijte rernu na 160 s. Dok se zagreva, umutiti jaja. Dodajte svježi sir, sakhzam i vanilin. Dobro promiješajte (pažnja: ne mutite, nemojte koristiti blender, inače ćemo izgubiti teksturu zrnastog svježeg sira. Testo sipajte u posudu za pečenje i stavite peći na 45 minuta. Povremeno provjeravajte da li vrh ne zagori samo ako je potrebno, pokrijte gornju foliju i ostavite da se tepsija ohladi.

3. Tepsija od svježeg sira bez brašna od Olesye Vokueve. Napad.

Svježi sir - 500 gr.
- Kefir - 200 ml.
- Jaja - 2 kom.
- Zaslađivač - po ukusu.

Priprema:
Svježi sir, žumanca, kefir, zaslađivač izmiksajte u blenderu. Posebno umutite bjelanca u čvrsti snijeg, pa ih lagano umiješajte u smjesu od skute i izmiješajte kašikom. Peći na 160 stepeni 25-30 minuta. Pustite da se ohladi. Dobar tek.

4. najdelikatnija tepsija od svježeg sira - soufflé u loncu. Alternacija.

5 jaja, 800 grama svježeg sira (seoska kuća 0,1%), 15 tableta zaslađivača, 2 pune žlice. Kašika kukuruza. Škrob, pola kašičice praška za pecivo, malo margarina (za stabilizaciju) ili putera za podmazivanje tepsije.

1. Svježi sir pomiješajte u jednoj posudi sa žumancima, škrobom i praškom za pecivo. Umutiti blenderom.
2. Posebno umutiti mikserom bjelanca i zaslađivač dok se ne stvore čvrsti snijeg.
3. Lagano izmiksati skutu sa umućenim bjelanjcima (ne mutiti mikserom, već bjelanca jednostavno prebaciti u skutu i kašikom odozdo prema gore pomiješati sa bjelanjcima.
4. Podmazati dno multivarke uljem.
5. Dobijenu masu kašikom pažljivo izlijte u multivarku i poravnajte.
6. Uključite način pečenja na 1 sat i 20 minuta. A kada je gotovo, ne otvarajte poklopac, ostavite da odstoji sat-dva i ohladi.

5. tepsija od skute i čokolade u spori šporet. Alternacija.

Svježi sir 0% - 1 kg, jaje - 6 kom., šećer. Zamjenik - Imam steviju, po ukusu, obrano mlijeko u prahu - 2 žlice. l., kukuruzni skrob - 5 kašika. l., nemasni kakao - 2 žlice. l.

Svježi sir, jaja, mlijeko u prahu i šećer. zamjenik Miješajte dok ne postane glatko. Ovdje dodajte škrob. Podeliti na 2 jednaka dela, u jedan deo dodati 2 kašike kakaa. l.

Lagano namažite posudu za kuhanje uljem (3 kapi, naizmenično 2 kašike skute i 2 kašike čokolade) - 65 minuta 20 minuta.

Ostavite da odstoji 40 minuta sa zatvorenim poklopcem, zatim otvorite, ostavite da se ohladi 15-20 minuta, pa prebacite na tanjir. Više mi se svidjelo hladno.

6. tepsija od svježeg sira izmjena faza.

* Nemasni svježi sir 500 g (suhi).
* Jaja 2 kom.
*KK 2 kašike. l.
* Cimet 0,5 tsp.
* Kora limuna.
* 5 stolova Zamjena za šećer.
kuhanje:
Sve izmiksajte mikserom, zamenu za šećer sameljite u prah i dodajte svježem siru. Koru limuna naribajte na sitno rende i dodajte svježem siru. Sve ponovo umutiti mikserom. Pecite u rerni 20 minuta na 250 stepeni. Zatim još 20 minuta na temperaturi. 180 deg.

7. tepsija od šargarepe. Alternacija.

1 kg šargarepe.
4 jaja.
200 g svježeg sira 0% (suvog).
Prstohvat soli.
Maslac 1 kašičica.

Šargarepu oguliti i izrendati na sitno rende. Odvojite žumanca od belanaca. Umutiti žumanca dok ne postanu čvrsti, a bjelanjke sa prstohvatom soli. Žumancima dodajte svježi sir, miješajte dok ne postane glatka. U svježi sir umiješajte šargarepu, zatim dodajte bjelanjke i lagano promiješajte. Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem. Dodajte smjesu od šargarepe i izgladite je. Pecite 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Za zaslađivanje možete dodati sakhzam, na primjer, "Fitparad".

8. tepsija od svježeg sira u mikrovalnoj. Napad.

250 g mekog nemasnog svježeg sira, 1 jaje, 1 žlica. l. zobene mekinje, prstohvat soli, 1 tableta zaslađivača.

U posudi (specijalnoj posudi za mikrotalasnu rernu) pomešajte sve sastojke. Pokrijte poklopcem i pecite u mikrotalasnoj (ja nemam roštilj) na 450-500 minuta 6-7. Tepsija je spremna!

9. tepsija od svježeg sira sa kuhanom pavlakom. Alternacija.

Tepsija: 2 umućena belanca, obično pakovanje mladog sira, malo praška za pecivo i malo fitparade - miksajte u mikro 6 minuta. Krema: 2 tablete 1 tbsp. Kuvajte kašikom. Pomiješajte skrob. Zagrijte fitparad mlijeko od vanile i dodajte žumanca, miješajući dok se ne zgusne. Sjedinite i stavite u frižider.

Šta je ovo misteriozno jelo - “Dukane tepsija”? Recepti predlažu kuhanje u rerni, u sporu šporetu ili u mikrotalasnoj pećnici. A originalni cheesecake se začinjava na različite načine: cimet, šećer, kokos, šargarepa, piletina... Koja opcija je najbolja?

Kao što znate, Dukan dijeta u prvoj fazi mršavljenja uključuje jedenje uglavnom proteinske hrane s minimalnim sadržajem ugljikohidrata. A francuski doktor takođe postavlja stroge zahteve:

• nemojte gladovati;
• jedite što raznovrsnije i ukusnije;
• U kuvanju koristite zdrave.

Tepsija dr Dukana dobro se uklapa u sve ove zahtjeve. Sadrži svježi sir i jaja - čist protein. Zaslađivač koji će zadovoljiti vaše sladokusce. Začini za one koji ne vole monotoniju. I puno različitih aditiva za eksperimentiranje s okusima do mile volje.

U ovom receptu predlažemo korištenje granuliranog svježeg sira umjesto uobičajenog mekog. Konzistencija jela bit će neobična, ali vrlo zanimljiva.

trebat će vam:

• 0,5 kg svježeg sira;
• 4 jaja;
• 100-150 ml nemasnog kefira;
• zaslađivač po ukusu;
• vanilin.

Priprema

1. Umutiti jaja sa šećerom i vanilijom.
2. Dodajte svježi sir i promiješajte drvenom ili silikonskom lopaticom.
3. Smjesu izlijte u vatrostalnu posudu i prekrijte folijom.
4. Buduću tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
5. Pecite 30 minuta, a zatim skinite foliju i ostavite poslasticu da porumeni još 15-20 minuta.

Dukan tepsija od svježeg sira sa piletinom

Ovaj recept će biti koristan za one koji ne vole slatkiše, ali im ne smeta da razmazuju stomak tepsijom od svježeg sira s mesom. A za veću korist, dodajmo mu mekinje koje su tako neophodne našem organizmu.

trebat će vam:

• pola kilograma svježeg sira s udjelom masti ne većim od 0,5%;
• ista količina pilećeg mesa (bolje je odabrati prsa);
• 4 jaja;
• 60-70 g zobenih mekinja;
• pola kašičice praška za pecivo;
• mljevena paprika, korijander, muškatni oraščić;
• sol.

Priprema

1. Piletinu sitno nasjeckajte, ali je bolje da ne koristite mlin za meso - tepsija će biti premekana.
2. Umutiti žumanca sa svježim sirom.
3. Dodati mekinje i začine, dodati prašak za pecivo, promešati.
4. Umiješajte i komade piletine.
5. Bjelanca istucite u jaku pjenu i po kašičicu dodajte u glavnu masu.
6. Pecite jelo na 180 stepeni 15 minuta.

Tepsiju od svježeg sira preporučujemo servirati uz piletinu uz nemasni jogurt začinjen protisnutim bijelim lukom.

Važno: kada kuhate "prema Dukanu", nemojte se bojati velikodušno koristiti začine - to će samo dodati raznolikost ukusu vaših jela. Pogotovo kada se morate suzdržati od povrća i voća.

Dukan tepsija u spori šporet

trebat će vam:

• 0,5 kg nemasnog svježeg sira;
• 3 jaja;
• po 30 g mlijeka u prahu i kukuruznog škroba;
• zaslađivač po ukusu;
• cimet.

Priprema

1. Žumanca snažno izmiksajte sa svježim sirom.
2. Dodajte suvo mleko i skrob.
3. Dodajte zaslađivač, cimet i miješajte dok potpuno ne postane glatka.
4. Umutiti bjelanjke sa malo soli u gušću pjenu.
5. Pažljivo ih umiješajte u smjesu od skute. Nemojte ni pomišljati na korištenje miksera! Vjeverice će odmah otpasti.
6. Zdjelu multivarka lagano premažite uljem i u nju ulijte tijesto.
7. Odaberite način rada “Pečenje” i vrijeme 45-50 minuta.
8. Ostavite gotovu tepsiju da se malo ohladi, premažite jogurtom i pospite cimetom.

Dukan tepsija od šargarepe

Napad je strog period. Šargarepa je u ovom trenutku zabranjena: ne samo da je povrće, već je i škrobna! Ali zašto ne pripremiti ovo originalno jelo na pozornici? Štoviše, koristit ćete samo polovinu opasnog povrća, i to tek nakon toplinske obrade.

trebat će vam:

• 200 g svježeg sira;
• pola velike mrkve ili jedno malo korjenasto povrće;
• 2 jaja;
• pola kašičice sode, gašene limunovim sokom;
• 1-2 kašike. l. mekinje;
• zaslađivač i začini po ukusu.

Priprema

1. Svježi sir pomiješajte sa jajima, sodom, mekinjama, zaslađivačem i začinima.
2. Ogulite šargarepu i narendajte je na sitno.
3. Umiješajte u smjesu skute.
4. Ostavite testo da odstoji četvrt sata.
5. Pecite u režimu "Pečenje" 15 minuta.

Kuhanje Dukan tepsije od svježeg sira u loncu i pećnici je jednostavno, ali je to prilično dug proces. Ali možete pripremiti malu porciju za doručak za nekoliko minuta. Pomiješajte 200 g svježeg sira sa jajetom i zaslađivačem. Dodajte mekinje, kakao, cimet, vanilin, kokosove pahuljice - drugim riječima, sve ono što vam mašta kaže, a dr Dukan ne zabranjuje. Stavite smjesu u kalup za mikrovalnu pećnicu i pecite 5 minuta na 450 W. Da jelo ne bi ispalo previše suvo, ne zaboravite da ga pokrijete napom za mikrotalasnu pećnicu i prelijte nemasnim običnim jogurtom pre serviranja. Ukusno i veoma brzo!

Dukan tepsija od svježeg sira može se jesti u bilo kojoj fazi ovog sistema mršavljenja: napad, izmjena, konsolidacija i stabilizacija. Jelo će biti dijetalno ako se pravilno pripremi. Postoji nekoliko metoda obrade: pečenje u rerni, u mikrotalasnoj pećnici, u sporu štednjaku. Osim toga, koriste se različiti aditivi: mekinje, škrob, povrće, voće, pileći file. Zbog bogatstva tepsije, zasićenje dolazi brzo i dugo.

PRIČE ZVEZDA O MRŠAVLJENJU!

Irina Pegova šokirala je sve svojim receptom za mršavljenje:“Izgubio sam 27 kg i dalje gubim na težini, samo ga kuvam noću...” Pročitajte više >>

Opća pravila kuhanja

Dukan dijeta je podijeljena u nekoliko uzastopnih faza sa različitim stepenom stresa za tijelo. Najstroži je “Attack”, kada je naglasak na proteinskoj hrani. Drugi period - "Alternacija" - omogućava uključivanje ugljikohidrata.

Budući da je na Dukan dijeti potrebno konzumiranje proteinske hrane tokom cijelog trajanja, tepsija od svježeg sira je idealna.

Kalorijski sadržaj tepsije je u prosjeku 140-150 kcal na 100 grama.

Ova tepsija može uključivati ​​razne sastojke, ali postoje oni osnovni - nemasni svježi sir i pileća jaja. Masa se priprema prema standardnim pravilima:

• Prvo se odvoje žumanca od belanaca.
• Da bi se dobila plastičnost, svježi sir se propušta kroz sito.
• Svježi sir pomiješajte sa žumancima, postižući homogenu konzistenciju. Za to možete koristiti blender ili mikser.
• Bjelanjci se ohlade pa tek onda umuti. Proces će biti lakši ako ih malo posolite - tada će pjena biti jača.
• Oba dijela su pažljivo povezana kružnim pokretima. Trude se da ne naruše bujnu strukturu.

Postoji mnogo recepata za dijetalna jela s različitim načinima kuhanja: u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili spori štednjak.

U rerni

Za pečenje u rerni pripremaju se specijalni silikonski kalupi. Ako koristite pleh, dno obložite papirom za pečenje. Zagrijte rernu na temperaturu od 180-190°C, tepsiju postavite na srednji nivo. Da vrh ne bi zagorio, preporučuje se da ga prekrijete folijom.

Vrijeme pečenja varira ovisno o uključenim sastojcima. Spremnost provjerite šibicom ili čačkalicom - trebala bi biti suha.

U spori šporet

Lakše je kuhati u sporom štednjaku, jer nema potrebe za zagrijavanjem pećnice i traženjem odgovarajućih kalupa za pečenje. Skuta se stavlja u posudu podmazanu maslinovim uljem, a režim pečenja se postavlja na vrijeme kuhanja od 40-50 minuta. U fazi „Stabilizacija“, puter se koristi za podmazivanje.

Nakon završetka procesa oglasit će se signal, ali pečene proizvode ne treba odmah vaditi. Morate ostaviti da se ohladi. Da biste to učinili, stavite posudu na vlažni ručnik na 10-15 minuta. Da biste izvadili tepsiju, a da je ne polomite, stavite plastični pleh za kuhanje na pari na vrh posude i okrenite je.

U mikrotalasnoj

Mikrovalna pećnica je idealna za pripremu dijetalnih tepsija. Trebat će vam posebno posuđe otporno na toplinu za mikrovalne pećnice. Snaga je podešena na 500 W, a vrijeme je 9-10 minuta.

Recepti za različite faze

Ključna pravila koja se poštuju u Dukan dijeti i kojih morate zapamtiti kada pripremate tepsiju od svježeg sira:

1. 1. Koristite zaslađivač na bazi stevije, jer je šećer zabranjen.
2. 2. Birajte mliječne proizvode sa udjelom masti od 0 do 0,6%.
3. 3. Dodajte zobene mekinje.
4. 4. Izbjegavajte životinjske masti.

Za svaku fazu mršavljenja morate odabrati odgovarajući recept.

na "napadu"

“Napad” je najstroži dio dijete. Tepsija od svježeg sira je posebno tražena u ovoj fazi, jer vam omogućava da dobijete dovoljno male porcije. Proces mršavljenja pokreće djelovanje mekinja koje pod utjecajem želučanog soka nabubre i daju dugotrajan osjećaj sitosti.

Sa mekinjama

Sastojci:

• nemasni svježi sir - 200-250 g;
• pileća jaja - 2 kom.;
• zobene mekinje - 2 kašike. l.;
• zaslađivač i so - po ukusu.

Način kuhanja:

1. 1. Pažljivo odvojite žumanca od belanaca i stavite ih u frižider.
2. 2. Žumanca izmiksati sa svježim sirom.
3. 3. Dodajte mekinje i zaslađivač.
4. 4. Dodati ohlađeno i umućeno belanca.
5. 5. Pecite u rerni 20–25 minuta.

Slična opcija je pogodna i za mikrovalnu pećnicu, samo skraćujući vrijeme na 8-9 minuta.

Porcija od 100 grama sadrži 145 kcal sa sljedećom raspodjelom BJU-a: proteini - 15 g, masti - 4,5 g, ugljikohidrati - 10,5 g.

Sa mlekom u prahu i skrobom

Sastojci:

• svježi sir - 300 g;
• jaja - 2-3 kom.;
• obrano mlijeko u prahu - 40 g;
• kukuruzni škrob - 35 g;
• zamjena za šećer, vanilija u prahu, sol - po 1-2 g.

Priprema:

1. 1. Tablete zaslađivača se samelju u prah i miješaju sa svim sastojcima u rinfuzi.
2. 2. Svježi sir se melje sa proteinskom masom, koja je prethodno umućena do pahuljaste pjene.
3. 3. Zamesiti testo tako što ćete mešati dve prethodno pripremljene smese: suvu i mokru.
4. 4. Prebacite u posebnu posudu za multivarke i poklopite poklopcem.
5. 5. Pecite u režimu “Pečenje” ili “Pita” 40 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 g - 130 kcal. BJU 16:3,5:8,7 g po standardnoj porciji.

Sa pilećim fileom

Kako bi se organizam lakše naviknuo na novi ritam ishrane, preporuča se diverzifikovati prehranu tepsijom od svježeg sira i mesa.

Komponente:

• svježi sir - 400-450 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• jaja - 3-4 kom.;
• pileće meso - 350 g;
• zobene mekinje - 4–5 kašika. l.;
• prašak za pecivo - 2-3 g;
• soja sos - 5–8 ml.

Način kuhanja:

1. 1. Svježi sir se melje kroz sito, dodaju se žumanca, mekinje, soja sos i prašak za pecivo. Ostavite da odstoji 20 minuta.
2. 3. Pileći file isjeći na sitne komade ili samljeti u blenderu.
3. 4. Šargarepu narendajte na sitno rende.
4. 5. Kombinujte sve komponente, uključujući proteinsku masu.
5. 6. Stavite testo u kalup i pecite u rerni 40-50 minuta.

Tepsiju možete ukrasiti svježim začinskim biljem. Sadržaj kalorija na 100 g gotovog jela je 108 kcal. Proteini - 18 g, masti - 2,3 g, ugljikohidrati - 1,9 g.

Bez mekinja

Potrebni proizvodi:

• nemasni svježi sir - 200-250 g;
• kukuruzni skrob - 1 kašika. l. ;
• kakao prah - 1 kašika. l.;
• belanca - 2 kom.;
• prašak za pecivo - 1/2 kašičice;
• zaslađivač - 2 tablete;
• so i vanilin - po ukusu.

Priprema:

1. 1. Bjelanjke stavite na hladno na kratko.
2. 2. Sve komponente se izmešaju i dodaju belanca, umućeni mikserom dok ne postanu penasti.
3. 3. Pecite u silikonskim kalupima u rerni oko 30 minuta. Preporučena temperatura je 170-180 °C.

Jelo sadrži 120 kcal. Na 100 grama ima: ugljenih hidrata - 7,9 g, masti - 3,3 g, proteina - 15 g.

Nema skroba

Proizvodi:

• dijetalni svježi sir - 300 g;
• pileća jaja - 3 kom.;
• zobene mekinje - 2-3 kašike. l.;
• limunova korica - 1 kašičica;
• zaslađivač - 2-3 tablete;
• sol - po ukusu.

Priprema:

1. 2. Bjelanca se ohladiti i umutiti.
2. 2. Svi sastojci su pomešani.
3. 3. Smjesu stavite u kalupe ili na pleh i pecite u rerni 30 minuta.

100 g tepsije sadrži 110 kcal, 16 g proteina, 3,9 g masti, 3,3 g ugljikohidrata.

Na "Cruise" ("Naizmjenični")

Ova faza ishrane po Dukanu uključuje izmjenjivanje proteinskih i proteinsko-biljnih dana. Stoga se u pripremi tepsija može koristiti razno povrće: paprika, bundeva, tikvice, šargarepa, paradajz.

Recepti za "Napad" su također relevantni.

Sa šargarepom

Komponente:

• nemasni svježi sir - 200-250 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• mekinje - 2 kašike. l.;
• jaja - 2 kom.;
• prašak za pecivo - 1 g;
• zaslađivač, cimet, vanilin, so - po ukusu.

Priprema:

1. 1. Odvojite belanca i umutite mikserom.
2. 2. Šargarepu sitno narendati i pomešati sa skutom i ostalim sastojcima.
3. 3. Lagano dodajte bjelanjke uz stalno miješanje.
4. 4. Ostavite da se kuva 10–15 minuta.
5. 5. Testo izliti u posebnu formu.
6. 6. Pecite u mikrotalasnoj rerni na 700 W 8 minuta.

Jelo sadrži 95 kcal. 100 g tepsije sadrži 14 g proteina, 2,7 g masti, 4 g ugljikohidrata.

Sa mekinjama i povrćem

Sastojci:

• svježi sir 0-0,6% masti - 200-250 g;
• jaja - 1 kom. ;
• zobene mekinje - 1–2 kašike. l. ;
• paradajz - 1-2 kom.;
• karfiol - 4-5 cvasti;
• slatka paprika - 1 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• zeleni luk - 6-7 perja;
• maslinovo ulje - 10 ml;
• začini - po ukusu.

Priprema:

1. 1. Perje luka sitno nasjeckajte.
2. 2. Paradajz i biber iseckati na kockice.
3. 3. Karfiol skuvajte u slanoj vodi.
4. 4. Beli luk se izgnječi.
5. 5. Povrće sjediniti sa svježim sirom i solju.
6. 6. Dodajte svoje omiljene začine.
7. 7. Dodati umućene belance.
8. 8. Pecite u rerni dok ne porumeni.

Jedan veliki paradajz možete zameniti sa tri čeri paradajza. Za ljepotu jela potrebno je uzeti paprike u različitim bojama. Gornji dio tepsije možete posuti strugotinama sira.

100 grama proizvoda sadrži 8 g proteina, 1,5 g masti, 4,2 g ugljikohidrata. Sadržaj kalorija - 62 kcal.

Faza "konsolidacije".

U fazi „Konsolidacija“ ili „Konsolidacija“ meni se dodaje raznolikost. Dozvoljeno:

• voće i bobice sa niskim sadržajem šećera (osim banana, trešanja, trešanja);
• tjestenina od riže, durum pšenice;
• mahunarke

Glavni cilj u ovoj fazi je normalizacija težine.

Sa voćem

Sastojci:

• nemasni svježi sir - 200 g;
• mala tjestenina - 160 g;
• pavlaka - 2-3 kašike. l.;
• jaje - 1 kom.;
• breskva ili nektarina - 1 kom.;
• narandža - 1 kom.;
• maslinovo ulje - 10–12 ml;
• zaslađivač.

Način kuhanja:

1. 1. Voće se reže na kockice veličine otprilike 1 cm Za ukrašavanje gornjeg dijela, dio se reže na kriške (možete koristiti bobičasto voće).
2. 2. Skuvajte testeninu u slanoj vodi.
3. 3. Polovinu voća stavite na dno podmazane posude za pečenje. Naizmjenično sa slojem kuhane tjestenine.
4. 4. Svježi sir pomiješajte sa jajetom, pavlakom i zaslađivačem.
5. 5. Dobivena masa se sipa u kalup.
6. 6. Podesite temperaturu u rerni na 180 °C i zagrevajte je pola sata, a zatim tamo stavite radni komad. Pecite 20–25 minuta.

Prije jela na tepsiju rasporedite razno voće.

Priprema:

1. 1. Kalup za desert namazati uljem.
2. 2. Banane su isečene, pomešane sa žumancima i krupnim sastojcima. Prebacite u blender i umutite dok ne postane glatka.
3. 3. Dodajte proteinsku komponentu i rendani svježi sir.
4. 4. Stavite u kalupe i pecite u rerni 30-35 minuta.

Tijesto možete podijeliti na dvije jednake komponente: jednoj dodajte 2 žlice. kašike kakaa u prahu. Naizmjenično rasporedite tamne i svijetle dijelove. Krajnji rezultat će biti pita koja u presjeku podsjeća na zebru.

100 grama tepsije sadrži 160 kcal. Raspodjela BJU je sljedeća: proteini - 11,2 g, masti - 6,2 g, ugljikohidrati - 18 g.

I malo o tajnama...

Priča jedne naše čitateljice Aline R.:

Posebno sam bila depresivna zbog svoje težine. Dobila sam dosta, nakon trudnoće sam imala čak 3 sumo rvača zajedno, odnosno 92 kg sa visinom 165. Mislila sam da će stomak otići nakon porođaja, ali ne, naprotiv, počela sam da se debljam. Kako se nositi s hormonalnim promjenama i gojaznošću? Ali ništa ne izobličava ili čini osobu mlađom od njene figure. Sa 20 godina sam prvi put saznao da se punačke devojke zovu "ŽENA" i da "ne prave odeću te veličine". Onda sa 29 godina, razvod od muža i depresija...

Ali šta možete učiniti da smršate? Operacija laserske liposukcije? Saznao sam - ne manje od 5 hiljada dolara. Hardverske procedure - LPG masaža, kavitacija, RF lifting, miostimulacija? Malo pristupačnije - tečaj košta od 80 hiljada rubalja sa konsultantom nutricionistom. Možete, naravno, pokušati trčati na traci za trčanje dok ne poludite.

A kada ćete naći vremena za sve ovo? I još je jako skupo. Pogotovo sada. Zato sam za sebe odabrao drugu metodu...

Zahvaljujući upotrebi nemasnog svježeg sira, Dukan torte od sira možete konzumirati svaki dan dijete i ne morate brinuti da će jelo naštetiti vašoj figuri. Proizvodi koje je izmislio francuski nutricionist ne razlikuju se mnogo od običnih: jednako su aromatični, zadovoljavajući, nježni i slatki.

Da li je moguće jesti kolače od sira dok gubite kilograme?

Ovo pitanje je relevantno za one koji pokušavaju ne dobiti na težini i približiti svoje parametre idealnim. Dozvoljeno je jesti kolače od sira dok gubite težinu, glavna stvar je smanjiti njihov sadržaj masti na minimum: ispecite ili pržite kolače od svježeg sira, dodajući kap maslinovog ulja. Na primjer, delikatan lagani desert od skute prema Dukan dijeti može se pripremiti u bilo kojoj fazi dijete, ali se u izmjeni može dopuniti i ukusnim umakom od rabarbare: zelje prodinstati s cimetom, izmiješati blenderom i služi se kao zdrav sos koji ne sadrži fruktozu.

Cheesecakes po Dukanu za napad

Onima koji su bili na dijetama ili tek planiraju da dovedu svoje tijelo u red poznat je kratak, ali efikasan period kada možete jesti isključivo proteinsku hranu. Bez obzira na vašu trenutnu težinu, bilo koja dijeta, pa čak i petodnevna dijeta, treba početi sa ovom radnjom. Cheesecakes prema Dukanu za napad se mogu konzumirati ne samo u aktivnoj fazi mršavljenja, već i prilikom konsolidacije postignutog rezultata.

Nakon petodnevne dijete, koja uključuje faze kao što su napad, izmjena i konsolidacija, svaka žena ili djevojka (pa i muškarac) će se oprostiti od značajnog dijela viška kilograma, što će zasigurno postati značajan i učinkovit poticaj za nastavak gubljenje težine. Ljepota Dukan jelovnika je u tome što ima mnogo ukusnih jela, a jasna potvrda tome su i skuti sa raznim dodacima.

Dukan cheesecake recept

Skutna masa je jedna od glavnih komponenti dijetetske ishrane. Dukan recepti za svježi sir uključuju korištenje samo proizvoda s malo masti bez dodanog šećera. Ako sumnjate da ova vrsta deserta može biti još ukusnija od uobičajene slatke verzije, pokušajte reproducirati jedan od predstavljenih recepata za Dukan kolače od sira.

Cheesecakes u mikrotalasnoj

• Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
• Broj porcija: 1 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 252 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: francuska.

Za one koji žele sami da se okušaju u pripremi jela koje je Dukan razvio, važno je zapamtiti pravilo: čak i ako pravite desert, umjesto granuliranog šećera u njega morate staviti zaslađivač. Da biste diverzificirali svoj dijetalni doručak ili popodnevni zalogaj, pripremite kolače od sira u mikrovalnoj pećnici - proces pečenja je što jednostavniji, a jelo ispada vrlo ukusno i ukusno.

Sastojci:

• zobene mekinje – 2 kašike. l.;
• prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
• jaje – 1 kom.;
• nemasni svježi sir - 100 g.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaje do konzistencije guste pjene.
2. U smjesu od jaja dodajte zaslađivač, pa naizmjenično prašak za pecivo, svježi sir i zobene mekinje.
3. Pomiješajte smjesu za čizkejk, sipajte u kalupe i pecite u mikrovalnoj pećnici 7-8 minuta.
4. Poslužite Dukan skutu prelivenu prirodnim jogurtom ili pavlakom.

Dukan kolači od sira u rerni

• Broj porcija: 1 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 313 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: francuska.
• Teškoća pripreme: laka.

Dr Dukan vam omogućava da uživate u hrani s niskim udjelom masti u bilo kojoj fazi dijete. Gotovi klasični kolači od sira po Dukanu u pećnici imaju sljedeću nutritivnu vrijednost: proteini - 44,63, masti - 6,96, ugljikohidrati - 14,99. Ova kalkulacija će vam odgovarati pod uslovom da dodate steviju kao zaslađivač i zapečete proizvode, a ne pržite, jer će i kašika putera podići kalorijski sadržaj na 433 kcal na 100 grama.

Sastojci:

• jaja (ili žumanca) - 2 kom.;
• zobene mekinje – 1,5 kašike. l.;
• stevija - po ukusu;
• ulje (ako pržite proizvode) – 1 žlica. l.;
• nemasni svježi sir - 200 g;
• cimet ili vanilin - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Sve sastojke (osim biljnog ulja) prikupljene prema listi pomiješajte u posudi, pa dobro izmiješajte dok masa ne postane pire.
2. Radni komad podijelite na male dijelove i formirajte željeni broj skuta.
3. Buduću hranu stavite na lim za pečenje i stavite je u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Prije stavljanja proizvoda na lim za pečenje, poželjno ga je obložiti papirom otpornim na visoke temperature, jer se pri pečenju gotovo svih Dukan jela ne preporučuje upotreba ulja.
4. Poslasticu možete poslužiti za 25-30 minuta.

Dukan sirnice bez mekinja

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 1 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 264 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: francuska.
• Teškoća pripreme: laka.

Francuski doktor preporučuje striktno ograničavanje dnevnog unosa ovsenih mekinja prilikom mršavljenja. Na primjer, kada se napada, njihova količina ne smije prelaziti 1,5 kašike, a kada se naizmjenično - 2 supene kašike. Ako ste već pojeli potrebnu količinu zdravog dodatka, ali odlučili uživati ​​u desertu, onda su Dukan kolači od sira bez mekinja upravo ono što vam može pomoći.

Sastojci:

• jaja – 2 kom.;
• rendana limunova korica - 0,5 kašičice;
• svježi sir – 150 g;
• zaslađivač - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Kombinirajte sve komponente navedene u receptu za buduće kolače od sira. Ako desertu želite dodati "čokoladnu" notu: koricu citrusa možete zamijeniti žličicom nezaslađenog kakaa, ali imajte na umu da će se tada sadržaj kalorija i nutritivna vrijednost jela malo povećati.
2. Sastojke samljeti lopaticom dok se ne pretvore u homogenu masu.
3. Zagrejte rernu tako što ćete podesiti temperaturu na 190 stepeni.
4. Sipajte testo od skute u kalup i pecite 20 minuta.

Cheesecakes sa mekinjama

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 378 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: francuska.
• Teškoća pripreme: laka.

Proizvodi pečeni u pećnici donose mnogo više koristi ljudskom tijelu od prženih u tiganju. Dobar primjer za to su kolači od sira s mekinjama umjesto brašna, za koji je recept izmislio poznati nutricionista Pierre Dukan. Za one koji žele diverzificirati svoju prehranu i riješiti se problema s viškom kilograma, ovaj recept korak po korak pomoći će.

Sastojci:

• sol - prstohvat;
• zobene mekinje – 1,5 kašike. l.;
• jaja – 2 kom.;
• nemasni svježi sir - 200 g;
• zaslađivač - po ukusu;
• nezaslađeni jogurt ili kefir - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Odmah uključite rernu da ima vremena da se zagreje na 200 stepeni.
2. Bijele dijelove jaja umutiti do guste pjene.
3. U činiju stavite svježi sir i zamjenu za šećer, miješajte i postepeno sipajte kefir. Nakon toga u smjesu treba pažljivo umiješati najprije mekinje, zatim žumanca i umućeni dio proteina.
4. Smesu skute sipajte u kalupe i pecite. Vrijeme kuhanja može varirati od 15 do 30 minuta - ovdje pogledajte veličinu kolača od sira. Da bi Dukan proizvodi ostali pahuljasti, potrebno ih je ostaviti da odstoje 10 minuta u pećnici koja je već isključena.

Cheesecakes sa kukuruznim škrobom

• Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 312 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: francuska.
• Teškoća pripreme: laka.

Da biste dobili tako ukusne Dukan proizvode za doručak kao na fotografiji, samo trebate slijediti takve jednostavne savjete kao što je, na primjer, dodavanje škroba u tijesto. Važno je napomenuti da se ovakvim poslasticama ne smijete upuštati više od jednom tjedno, a preporuča se konzumiranje deserta isključivo u fazi Dukan dijetalnog kompleksa koji se zove konsolidacija. Palačinke od sira sa kukuruznim škrobom vrlo su jednostavne za pripremu, što dokazuje i recept u nastavku.

Sastojci:

• zaslađivač - po ukusu;
• jaje – 1 kom.;
• nemasni svježi sir - 200 g;
• prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
• kukuruzni skrob – 1 kašika. l.

Način kuhanja:

1. Svježi sir iz pakovanja prebacite u činiju, dodajte zamjenu za šećer, prašak za pecivo i skrob. Viljuškom umutite jaje u sastojke i dobro ih sameljite dok se ne dobije homogena masa.
2. Silikonskom četkicom umočenom u maslinovo ulje podmažite tiganj, a na vrelu površinu stavite formirane skutne pogačice. Pržite svaki do prekrasne zlatne boje.
3. Gotovu poslasticu poslužite sa pavlakom ili prelijte jogurtom bez šećera.

Palačinke od svježeg sira po Dukanu

• Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 334 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: francuska.
• Teškoća pripreme: laka.

Poslastica će se svidjeti onima koji su umorni od tradicionalnih, monotonih deserta od svježeg sira. Da bi ove Dukan palačinke od svježeg sira bile pikantnije, možda će vam trebati malo začinskog bilja i šaka vaših omiljenih bobica. Odabravši ovo jelo, vrijedi uzeti u obzir da bobice trebaju imati minimalan sadržaj kalorija, na primjer, brusnice su savršene.

Sastojci:

• svježi sir – 100 g;
• jaje – 1 kom.;
• ovsene mekinje – 2 kašike. l.;
• kefir - 2-3 kašike. l.;
• kopar ili bobice - 2 kašike. l.;
• zaslađivač - po ukusu;
• sol - 0,25 tsp.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte svježi sir, jaje i zobene mekinje. Smesu izmešati pa podeliti na dva dela.
2. Pripremite bobice: ako su plodovi sušeni, omekšajte ih u toploj vodi pola sata unaprijed.
3. U jedan dio tijesta dodajte sitno sjeckani kopar i pospite prstohvatom soli. U drugu polovinu dodajte nasjeckano bobičasto voće i malo zaslađivača.
4. Torte od sira možete započeti toplinskom obradom: možete ih pržiti tako što ćete u tiganj uliti malu količinu biljnog (ili maslinovog) ulja ili peći u rerni na 200 stepeni oko 25 minuta. Vrijedi napomenuti da se kuhanje u pećnici smatra prihvatljivijim tokom dijete.

Video: Dijetalni kolači od sira u mikrovalnoj pećnici