Bakalar - kalorije. Ukusna riba - okeanski bakalar

Feb-5-2013

Dijetalna svojstva bakalara:

Takve ribe kao što je bakalar nikada prije nije nedostajalo, a čak i sada se ova riba može kupiti u svakom, pa i malom supermarketu. Tako su naše domaćice naučile da kuvaju od te ribe velika količina jela i kuhati prilično često. Možda je to razlog što mnogi, posebno oni koji imaju prekomjerna težina, interesantno je pitanje - koliki je kalorijski sadržaj bakalara i koja je korist od bakalara, također ne bi škodilo znati. Prvo o prednostima:

Poznati bakalar izdvaja se od ostalih vrsta. morske ribe. Pored činjenice da je bakalar ukusan i da je cijena bakalara sasvim prihvatljiva kako bismo ga povremeno dodavali u našu prehranu, bakalar ima i mnoga korisna svojstva.

Ova korisna svojstva bakalara su takva da ovu ribu čine neophodnim elementom prehrane svake osobe.

Ako govorimo o kalorijskom sadržaju bakalara, mnogi smatraju da je ova riba posebno korisna za one koji pate od višak kilograma i poznavaoci riblja kuhinja, često daju prednost raznim vrstama riba koje pripadaju porodici bakalara. To se posebno odnosi na stanovnike sjevernih regija Rusije. Na primjer, stanovnike grada Arkhangelska u starim danima zvali su "žderima bakalara". Bakalar može doseći dužinu od skoro dva metra, ali to je već rijetkost. Uglavnom se prodaje bakalar koji doseže otprilike 50-80 centimetara dužine. Ova veličanstvena riba živi uglavnom u Atlantskom oceanu.

Bakalar, čiji kalorijski sadržaj, inače, nikako nije visok, sadrži puno vitamina B12 i vrlo malo masti, pa je samo savršen proizvod za one koji pokušavaju da kontrolišu telesnu težinu. Vitamina D i omega 3 masti takođe ima u izobilju u bakalara. Ali najvredniji dijelovi ove ribe su kavijar i jetra. Ikra bakalara je bogat izvor vitamina A, B i C, kao i minerala – cinka, joda, kalijuma, kalcijuma i fosfora.

Jetra bakalara je posebno popularna. Mnogi liječnici ga preporučuju za upotrebu trudnicama, budući da je sastav u izobilju korisne supstance omogućava vam jačanje imunološkog sistema i stvaranje organizma buduća majka otporniji na bolesti.

Meso bakalara sadrži mali procenat masti, ali u isto vreme i mnogo proteina. Također treba napomenuti da sadrži malo kolesterola, što je, bez sumnje, odličan pokazatelj za korištenje bez straha od razvoja skleroze u budućnosti.

Ulje koje se dobija iz ove ribe služi za smanjenje trajanja postporođajne depresije, kao i za smanjenje pritiska. Svakodnevno uključivanje bakalara u ishranu je efikasna prevencija razvoja srčanih bolesti. Često doktori savjetuju jesti bakalar za nervne poremećaje.

Važna korist od bakalara je omega-3 u njegovoj jetri, čija uloga u snižavanju nivoa holesterola, a samim tim smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze kod ljudi. Riblja jetra se od davnina koristi u farmakologiji, koristi se za dobijanje lijeka "riblje ulje" koji je izuzetno koristan za naše zdravlje, ljepotu. izgled i adolescenti čiji se kostur tek formira. Ovaj lijek je dobro poznati lijek za rahitis, osim toga, može ublažiti depresiju, tromboflebitis i poboljšati pamćenje.

Koliko kalorija ima bakalar?

Dakle, šta konkretno bakalar ima kalorija? ali ovaj:

Kalorijski sadržaj svježeg bakalara je:

78 kcal na 100 grama proizvoda

Proteini, masti i ugljikohidrati (BJU) svježeg bakalara na 100 grama:

Proteini - 17.7

Masti - 0,7

Ugljikohidrati - 0,0

Ova vrsta ribe jeste pravi poklon more za one koji bi se htjeli otarasiti višak kilograma, a da istovremeno ne uskraćujete svom organizmu vitamine, minerale i druge korisne supstance koje su mu potrebne.

A koliki je kalorijski sadržaj ove kuhane ribe Različiti putevi? ali ovaj:

Tabela kalorija bakalara, na 100 grama proizvoda:

ALI nutritivnu vrijednost ove ribe kuvane na različite načine, ovako:

Tabela nutritivne vrijednosti bakalara (BJU), na 100 grama proizvoda:

Recept? Recipe!

Kako kuvati ovu ribu kod kuće? Evo jednog od recepata:

Pohovani bakalar sa paprikom i paradajzom:

Proizvodi:

• File bakalara - 600 gr.
• Brašno - 1 kašika
• Biljno ulje - 2-3 kašike
• Korica (od 1 limuna)
• Slatke paprike - 2 mahune
• Maslac - 2 kašike
• peršun (ili kopar)
• Crni biber (mljeveni), sol - po ukusu

Korica se tanko iseče, popari i dinsta biljno ulje. S njom je potrebno kombinirati tanko narezano Paprika i pusti. Paradajz se isječe na kriške i lagano prži (posebno). Riba se isječe na filete (skidajući kožu i kosti), isječe na porcionirani komadi, posuti solju i biberom, panirati pšenično brašno i pržene dok ne postanu hrskave.

Rasporedite na tanjir prženi paradajz, na vrhu - komadi ribe, a na ribi - biber i limunova kora. Sve je zaliveno puter. Pogodan kao prilog prženi krompir ili kuvani pirinač. I to je to! Jelo je gotovo, ali ako želite da ga u potpunosti iskoristite niske kalorije bakalara, ovu ribu je najbolje skuhati.

Šta je bakalar koristan za mršavljenje?

Nutricionisti su jednoglasni u mišljenju da je bakalar idealna riba za one koji su navikli svoju težinu držati pod kontrolom. Ali za one koji imaju želju da “izgube” koji kilogram viška, bakalar može vjerno poslužiti i.

Ova riba ima zasluženo mjesto u mnogim niskokaloričnim receptima. Tablice kalorija pokazuju da način kuhanja malo utječe na energetsku vrijednost date ribe, što znači da se može konzumirati u bilo kojem obliku. Ali bakalar na pari ili pečeni je ipak poželjniji, jer se magnezij i natrijum bolje čuvaju.

bakalar na grčkom:

Sastojci:

• 2 fileta bakalara
• 2 žlice. l. korijander (nemljeveni)
• Half Art. l. sok od limuna
• 1 st. l. maslinovo ulje
• sol, mljeveni biber

Sjemenke korijandera pecite na zagrijanoj šerpi 5 minuta. Ostavite ih da se ohlade, izgnječite u mužaru, posolite i pobiberite. Podmažemo lim za pečenje maslinovo ulje, premažite filet bakalara, prethodno narendan sa začinima. Pecite 25 minuta. Nakon kuvanja prelijte limunovim sokom.

Bakalar pripada porodici bakalara i živi uglavnom u sjevernih mora. Kod ribe delikatnog ukusa Stoga se jela od nje pripremaju širom svijeta. Ne samo da su fileti visoko cijenjeni, već i jetra bakalara koja sadrži masne kiseline. Energetska vrijednost svježa riba - 78 kalorija. Nutricionisti preporučuju da ga jedu ljudima koji paze na svoju figuru i vode računa o svom zdravlju. Bakalar podstiče uklanjanje lošeg holesterola, bori se protiv gojaznosti i jača nervni sistem. Stoga liječnici preporučuju korištenje i odraslima i djeci čije se tijelo još formira.

VAŽNO JE ZNATI! gatara baba Nina:"Uvijek će biti puno novca ako ga stavite pod jastuk..." Pročitajte više >>

Sadržaj kalorija i BJU

bakalar - dijetalne ribe With nizak sadržaj masti, pa se može jesti uz strogu dijetu. Takođe je bogat proteinima – izvor energije za organizam.

Dnevna norma fileta bakalara za odraslu osobu je 200 grama.

Da bi ljudsko tijelo normalno funkcionisalo, mora primati potreban iznos hranljive materije. Uravnotežena prehrana je prvi korak ka tome dobro zdravlje. Da biste ga pravilno sastavili, morate znati kalorijski sadržaj namirnica i količinu proteina, masti i ugljikohidrata (BJU) u njihovom sastavu. Takođe je važno razmotriti kako su pripremljeni.

U tabeli je prikazana energetska i nutritivna vrijednost bakalara (na 100 grama).

Korisne karakteristike

Prednosti ribe za ljudsko zdravlje su zahvaljujući njenom bogatom hemijskom sastavu. Bakalar sadrži vitamine grupe B, C, E, PP, makroelemente: kalijum, sumpor, fosfor i mikroelemente: gvožđe, mangan, cink. U nastavku su navedene zdravstvene prednosti ribe:

• Sadrži proteine, koji su posebno potrebni djeci, jer sudjeluju u formiranju ćelija i tkiva dječjeg tijela. Liječnici preporučuju uvođenje bakalara u prehranu od 9 mjeseci, ako nema kontraindikacija: sklonost alergijama, probavni problemi. Prva dopunska hrana - 1/2 tsp. kuvana riba. Postepeno je potrebno povećavati porciju.
• Jod je neophodan za pravilno funkcionisanje štitne žlijezde. Uz nedostatak ovog elementa u tragovima, metabolizam je poremećen. Jod aktivira moždanu aktivnost, poboljšava pamćenje i povećava koncentraciju. Promoviše zdrav san.
• Antioksidansi štite ćelije organizma od negativnih efekata slobodnih radikala i usporavaju proces starenja.
• Makronutrijenti poboljšavaju rast kose i noktiju, jačaju koštano tkivo.
• Jetra bakalara pojačava seksualnu želju i potenciju, pa bi trebalo da bude prisutna u ishrani muškaraca. Glavna stvar je da ga koristite umjereno, jer je vrlo kaloričan.

Crveni bakalar je vrsta porodice bakalara. Ime je dobio zbog sivo-ružičaste boje. Riba ove sorte sadrži hormone sreće. Konzumacija poboljšava raspoloženje i ublažava stres.

Kontraindikacije

Konzumiranje bakalara može biti štetno po zdravlje. Sljedeće su kontraindikacije, u prisustvu kojih je moguće uvesti ribu u prehranu samo nakon savjetovanja sa specijalistom:

• Bolesti bubrega.
• Holelitijaza i urolitijaza.
• Alergija na morske plodove.
• Smanjen krvni pritisak.
• Povišena koncentracija kalcija u plazmi.

recepti za kuvanje

Zbog niskog sadržaja masti bakalara, jela od njega mogu jesti čak i oni ljudi koji se pridržavaju strogih dijeta. Riba se odlično slaže sa pirinčem, krompirom i sveže povrće. Ispod su jednostavni recepti ukusno i zdrave obroke.

Riba u tijestu

Riba pržena u brašnu u biljnom ulju - dovoljno visokokalorično jelo pa ga treba jesti umjereno. Uparen sa svježim povrćem, savršen je za obilnu proteinsku večeru.

Lista potrebnih sastojaka:

• file bakalara - 300 g;
• limunov sok - 1/2 kašičice;
• brašno - 100 g;
• jaje - 1 kom.;
• voda - 100 ml;
• sol, crni mljeveni biber - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

kuhanje:

1. 1. File bakalara iseći i marinirati. Da biste to učinili, mora se zalijevati sok od limuna, sol i papar.
2. 2. Pripremite smesu: u dubljoj posudi pomešajte jaja, brašno i prstohvat soli.
3. 3. Umočiti komade ribe u tijesto i pržiti sa obje strane dok zlatno-smeđa. Zatim stavite na papirni ubrus da upije višak ulja.

Pečeni bakalar sa brokolijem

Riba pečena u rerni u kombinaciji sa brokolijem - meka i ukusno jelo. Svidjet će se ne samo odraslima, već i djeci, posebno ako s njom kuhate sos od pavlake. Ribu možete poslužiti sa prilogom od kuvanog pirinča.

Potrebni sastojci:

• bakalar - 300 g;
• brokula - 200 g;
• sok od limuna - 1 kašika. l.;
• pavlaka - 100 g;
• jaje - 1 kom.;
• sol, začini za ribu - po ukusu.

kuhanje:

1. 1. Narežite ribu na velikih komada, posolite, začinite i poprskajte limunovim sokom. Ostavite malo sa strane da se meso marinira. Umjesto svježe ribe, bakalar možete kupiti u briketima, ali ga prvo morate odmrznuti.
2. 2. Prokuhajte 2 minute, a zatim ocijedite u cjedilu da se ocijedi voda iz kupusa.
3. 3. Pripremite sos: izmiksajte pavlaku i jaje dok ne postane glatka.
4. 4. Podmažite posudu za pečenje uljem. Ubacite brokoli i ribu. Prelijte sastojke sosom.
5. 5. Peći na 180 stepeni 15 minuta.

Bakalar za par

Riba kuhana na pari u laganom šporetu lagana niskokalorična jelo koje diverzificira prehranu osobe koja mršavi.

Spisak sastojaka:

• bakalar - 400 g;
• karfiol - 250 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• tikvice - 100 g;
• sok od limuna - 1 kašičica;
• maslinovo ulje - 1 kašičica;
• spanać - 30 g;
• sol.

kuhanje:

1. 1. Kupus rastavite na cvatove.
2. 2. Tikvice narežite na kockice, šargarepu na krugove, a luk na pola prstena.
3. 3. File bakalara iseći na komade, preliti uljem, limunovim sokom, posoliti. Ostavite da se marinira 1 sat.
4. 4. Stavite povrće i ribu u korpu na pari.
5. 5. U posudu multivarka nalijte hladnu vodu, postavite korpu. Kuvajte na pari 15 minuta.
6. 6. Pre serviranja jelo ukrasite spanaćem i kriškom limuna.

I neke tajne...

Priča jedne od naših čitateljica Irine Volodine:

Posebno su me deprimirale oči, okružene velikim borama, plus podočnjaci i otekline. Kako u potpunosti ukloniti bore i vrećice ispod očiju? Kako se nositi sa otokom i crvenilom?Ali ništa ne stari ili podmlađuje osobu kao njegove oči.

Ali kako ih podmladiti? Plastična operacija? Naučio - ne manje od 5 hiljada dolara. Hardverske procedure - fotopodmlađivanje, gasno-tečni piling, radiolifting, laserski lifting lica? Malo pristupačnije - kurs košta 1,5-2 hiljade dolara. A kada naći vremena za sve ovo? Da, i dalje je skupo. Pogotovo sada. Tako da sam za sebe izabrao drugačiji način...

Bijela, mekana i mirisna pulpa bakalara dostupno tokom cijele godine i odlična je zamjena za proteine ​​mesa sa svojom svestranošću, što ga čini lakim za prilagođavanje svim metodama kuhanja.

Bakalar pripada istoj porodici (Gadidae) zajedno sa i. Nije iznenađenje da je riječ "bakalar" pomalo hladna (drhtavica), jer bakalar treba hladne, duboke arktičke vode da bi rastao, razmnožavao se i preživio.

Korisna svojstva bakalara

Osim što je odličan niskokalorični ( kalorijski sadržaj bakalara na 100 g - 75 kcal) izvor (100 g bakalara sadrži 17,5 g,), bakalar sadrži mnoge vrlo važne nutrijente, a pokazali su se i korisni u razne probleme sa zdravljem. Na primjer, svakodnevnu ishranu uz ribu u ishrani pruža znatno veću zaštitu od srčanog udara.

Riba, posebno riba iz hladnom vodom, kao što je bakalar, veoma su korisni za osobe sa aterosklerozom i srčanim oboljenjima od dijabetesa. Ljudi koji redovno jedu ribu imaju manji rizik od srčanih bolesti i srčanog udara od ljudi koji ne jedu ribu.

Bakalar posebno pospješuje zdravlje srca i krvnih žila zahvaljujući, a također je odličan izvor i, oba su neophodna za održavanje niskog nivoa homocisteina. Ovo je važno jer je homocistein opasan molekul koji direktno oštećuje krvne sudove.

Dok sedmična porcija ribe smanjuje rizik od moždanog udara, dnevna porcija ribe bogate omega-3, kao što je bakalar, značajno smanjuje rizik od srčanih bolesti.

Opcije za jelo bakalara sa kalorijama na 100 g

Birajte pečeni, ali ne i prženi bakalar.

Odabir, skladištenje, kuhanje

Bolje je kupiti bakalar u prodavnici s dobrom reputacijom. Svježi cijeli bakalar i filete treba kupiti ako se stavljaju na led. Meso fileta bakalara treba da bude sjajno. Miris je dobar pokazatelj svježine. Ako su komadi bakalara pakirani, ne možemo biti sigurni u njegovu svježinu. Morate se osloniti na integritet prodavača i pažljivo pogledati datume koji su otisnuti na ambalaži. Prilikom skladištenja ribe važno je održavati nisku temperaturu.

Kuhanje bakalara je zadovoljstvo, a da ne spominjemo užitak jedenja gotovih jela! U nastavku ćemo vam predstaviti nekoliko opcija kuhanja. Bakalar zbog niskog sadržaja kalorija koristi se u dijetama za zdravlje i mršavljenje. Kuhani i pečeni bakalar može razrijediti i ukrasiti svaki dijetalni jelovnik.

Jela od bakalara

Pečeni odrezak bakalara

Sastojci:

• bakalar (odresci) - 0,4 kg;
• - 2 kom.;
• - 100 g;
• - 200 g;
• - 2 kašike. l.;
• majonez (nisko-masni) - 1 kašika;
• mlečna krema - 200 ml;
• zdrobljena - 10 g;
• začini za ribu - 20 g;
• limun (limeta) - 0,5 kom.;
• biber i sol - na vama je da odlučite.

Bakalar prerežemo preko trupa, komade posipamo začinima i natrljamo uljem. Krompir skuvati do pola. Kupus prelijte kipućom vodom 5 minuta. Luk narežemo na kolutiće. Za punjenje, umiješajte homogena masa majonez, kajmak, beli luk. Sol i papar.

Podmažite pleh, stavite krompir, luk i prelijte sosom. Zatim stavimo ribu, kupus i premažemo preostalim sosom. Stavili smo u rernu na 25 minuta. na 160 stepeni. Gotov obrok poprskati limunovim sokom. Imaćemo ukusno glavno jelo, gde 100 g ima 100 kcal.

Jellied cod

Sastojci:

• bakalar (porcije) - 400 g;
• želatina - 10 g;
• - 1-2 komada;
• luk - 1 kom.;
• celer (stabljika) - 1 kom.;
• biber, sol - isključivo po ukusu;
• bilo koje zelje - za ljepotu.

U tiganj stavljamo komade ribe, šargarepe, luka, celera. Dodavanje soli Lovorov list i napunite vodom. Kuvajte dok ne omekša (oko 25 minuta). Ready Ingredients stavimo u cjedilo. Rastvorite želatin u bujonu. Stavljamo ribu, povrće u porcionirane posude i zalijemo juhom. Ukrasite začinskim biljem, solju, biberom po ukusu i zamrznite 20 minuta. Dakle, imamo punjenje u 122 kcal na 100 g

Sastojci:

• riba ( pečenica) - 0,5 kg;
• grah iz konzerve - 200 g;
• smrznuti grašak - 200 g;
• slatka paprika (bugarska) - 1 kom.;
• luk / beli luk - 1 kom. / 1 zub;
• kopar (zeleni) - 10 g;
• timijan - 2 kom.;
• maslinovo ulje - 2 supene kašike;
• paradajz (mljeveni paradajz) - 100 g;
• biber, sol - po vlastitom nahođenju;
• začini za ribu - 5 g.

Povrće iseći na kockice i pržiti u tiganju. Dodajte grašak, pasulj i dinstajte dok se grašak ne skuva. Stavite povrće u posudu za pečenje, na to ribu. Posolite, pobiberite i dodajte još jedan sloj povrća. Dekoriramo začinskim biljem i pečemo u rerni na 170 stepeni 15 minuta. Korisna riba – 85 kcal na 100 g

Bakalar u marinadi

Sastojci:

• porcionirani komadi bakalara - 600 g;
• šargarepa - 200 g (1-2 komada);
• luk - 100 g (1-2 komada);
• tjestenina ili sos (paradajz) - 80 g;
• - 80 g;
• sol (moguće s jodom) - 1 žličica. (ukus);
• biber - 0,5 g;
• sok od limete (limun) - 20 g.

Posolite komade ribe, pobiberite i prelijte limunovim sokom. Marinirajte 10 minuta. Zatim panirati u brašnu i pržiti na ulju. Za marinadu dodati luk, dodati narendanu šargarepu i paradajz pasta. Dodajte vodu i dinstajte dok ne bude gotovo. Položite ribu i marinadu u slojevima. Stavite posudu u frižider preko noći. Ukupno 60 kcal na 100 g.

Kotleti bakalara na pari

Sastojci:

• bakalar - 1,5 kg;
• bijeli kruh - 3-4 komada;
• - 1 kom.;
• mlijeko - 150 g;
• luk - 1 kom.;
• začinsko bilje, sol, začini - po ukusu.

Hleb napunite mlekom. Komade već pripremljene ribe i luka sameljemo u mašini za mlevenje mesa. U dobijeno mleveno meso dodajte jaje, začine i sol po ukusu. Zatim u mleveno meso stavljamo hleb i zelje. Sve dobro promešati. Vlažnim rukama pravimo kotlete željenog oblika i šaljemo ih u parni kotao. Za 30 minuta imamo ukusno riblji kolači – 160 kcal na 100 g

Hemijski sastav bakalara

Omega-3 masti i selen po kojima je bakalar poznat imaju protuupalna svojstva koja pomažu u smanjenju upale. Rast mišića također ovisi o dovoljnoj količini proteina u tijelu, što je važno za stvaranje ravnoteže između razgradnje mišićnih proteina i sinteze mišićnih proteina.

Proteini su potrebni za stvaranje imunološkog zdravlja. Još jedan važan zadatak koji obavljaju proteini je nesmetano funkcionisanje nervnog sistema. Zdravlje kose i kože takođe zavise od nedostatka proteina.

BJU na 100 g ribe

Podaci o hemijski sastav u 100 grama jestivog dijela bakalara

Jedna od najkorisnijih i najpristupačnijih vrsta ribe je bakalar.

Atlantski bakalar je mršav niskokaloričan bijele ribe . Sadrži vitamine B12 i D, bogat je Omega 3 masnim kiselinama, stoga:

• ubrzava metabolizam (metabolizam), pomaže u mršavljenju;
• ima pozitivan učinak na nervni sistem, ujednačava emocionalnu pozadinu;
• korisno za gastrointestinalni trakt;
• poboljšava stanje kože, kose i noktiju, pomaže u očuvanju mladosti;
• snižava holesterol, minimizira rizik od ateroskleroze.

Kalorije sirovog bakalara:

kuhanje bakalara

• Najviše korisni bakalar- kuvano ili na pari. U toku kuvanja dodajte začine, a pre serviranja prelijte limunovim sokom.
• pečena riba mnogima se čini ukusnijim i pikantnijim od kuhanog. Koristite foliju ili pergament, prekrijte ga začinima i grančicama zelenila, unutra stavite kriške limuna. Bakalar je vrlo posna riba, pa je možete marinirati u kiseloj pavlaci.
• pržene hraneštetno po zdravlje. Mogu ih koristiti samo oni koji ne pate prekomjerna težina i visokog holesterola. U svakom slučaju, koristite teflonom obložene tepsije i pecite ribu na suvom dnu. Ili ga lagano podmažite uljem četkom ili salvetom.
• Riblji kotleti koristit će vam samo ako ih kuhate na pari ili u pećnici. Opasnost od prženja je da se kotleti upijaju veliki broj ulja.

ikra bakalara

Kavijar bakalara sadrži mnogo vitamina (A, grupe B i C) i elemenata u tragovima (kalcijum, jod, cink, natrijum, fosfor, kalijum i kobalt). Ona je:

• normalizira probavni proces;
• ubrzava metabolizam;
• blagotvorno deluje na štitnu žlezdu.

Energetska vrijednost kavijara bakalara je znatno niža od crvenog ili crnog kavijara, pa ga mogu konzumirati i osobe s viškom kilograma, kojima se obično ne preporučuje delikatesa od lososa.

Jetra bakalara

Jetra bakalara je jedinstvena po svojim korisnim svojstvima. Iznutrice sadrže vitamine A, C, D i grupu B. Elementi u tragovima: kalcijum, natrijum, cink, magnezijum, fosfor, jod, gvožđe, kalijum. Dakle, jetra

• korisno za trudnice i dojilje;
• preporučuje se onima koji žele smršaviti;
• sprečava nastanak kardiovaskularni bolesti;
• poboljšava funkciju mozga;
• smiruje živce;
• prevencija artritisa i reumatizma;
• sprečava anemiju.

Inače, potrebno je koristiti jetru bakalara sa crnim kruhom. Jesti u isto vrijeme ne vrijedi više od 1 sendviča.