Kolači na kefiru i margarinu. Kakav jednostavan kolač za brzo napraviti na kefiru

Kefir je veoma vrijedan i zdrav proizvod. Domaćice širom svijeta ga vole ne samo zbog njegovih divnih svojstava, već i zbog pomoći u pripremi raznih vrsta peciva. Između ostalog, ovo piće se smatra i lijekom za mladost i dugovječnost. na kefiru" nije samo univerzalan, već i prilično jednostavan i nepretenciozan. Zahvaljujući svojoj mašti, možete diverzificirati najjednostavniji desert i učiniti ga svojim remek-djelom. U ovom članku ćemo vam predstaviti najpopularnije recepte koji su već pronašli svoje obožavatelje .

Priprema proizvoda

Prije nego što prijeđemo direktno na recepte, vrijedi znati nekoliko važnih karakteristika pripreme ove delicije. Prilikom odabira kefira, morate krenuti od toga kakav rezultat želite na kraju dobiti. Nažalost, neka od korisnih svojstava kojima je bogato ovo piće gube se tokom procesa pečenja. Ipak, daje nam odlično tijesto, prozračno, nježno i mekano, jednostavno se topi u ustima.

Recept sa džemom"

Ovo je prilično jednostavno i lako pečenje. Zbog svoje konzistencije, pita od kefira ostaje svježa i mekana dosta dugo. Za ovaj desert će vam trebati 2 jaja, čaša bilo kojeg džema po želji, ista količina kefira, 1,5 šolje brašna, ista količina šećera i 1 kašičica. soda Potonje ne gasiti vodom, već džemom kako bi se stvorili mjehurići. Umutiti jaja sa šećerom, pomešati sa kefirom i dodati brašno. U ovu smjesu dodajte džem i sodu i sve dobro izmiješajte. Podmažite kalup za pečenje i stavite kolač u rernu koja je već zagrejana. Da biste saznali kada je jelo spremno, koristite čačkalicu. Ako ispadne suh, slobodno izvadite poslasticu iz rerne. Ostavite da se malo ohladi. Nakon toga tortu prepolovite i premažite pekmezom. Na vrhu se može ukrasiti svježim bobicama ili šećerom u prahu.

Recept "Keks od kefira"

Ljepota ovog recepta je u tome što se kolač ne mora servirati vruć. Možete ga zamrznuti, a zatim lako zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Trebat će vam pakovanje svježeg sira, 200 grama kefira i čaša običnog kefira, prstohvat soli, čaša brašna, 1 kašičica. soda, 1 veća jabuka, 3 jaja i cimet. Pomiješajte šećer i jaja, postepeno dodajte kefir. Nakon toga dodajte sodu bikarbonu, vanilin šećer i sol. Dodati brašno i sve izmešati. Jabuke ogulite i narendajte na krupnije rende, pa je zajedno sa cimetom dodajte u svježi sir. Ovu smesu stavite u testo i ponovo premešajte. Pečenje ovog kolača traje oko 30 minuta. Ali njegovu spremnost možete provjeriti i čačkalicom.

Recept "Čokoladna torta na kefiru"

Čak će se i najozloglašenijim sladokuscima svidjeti ovaj desert. Uzmite 3 šolje brašna, 3 jaja, 100 grama putera, 300 ml kefira, 50 grama kakaa i komadiće čokolade. Ovo je vrlo lak i jednostavan recept. Jednostavno pomiješajte sve sastojke i stavite u rernu na 20 minuta. Gotov kolač možete preliti glazurom ili čokoladom otopljenom u vodenom kupatilu. Ako želite razrijediti ovaj recept, onda podijelite cijelo tijesto na dijelove i pripremite kolače, koje ćete kasnije morati podmazati kiselom pavlakom. Dakle, dobili ste ga sa kefirom. Recept je također prilično jednostavan i lako ga slijediti.

Zahvaljujući ovom članku, sada znate kako je lako pripremiti nešto zaista ukusno i zanimljivo koristeći dostupne sastojke. Naravno, nismo predstavili sve ideje, ali u literaturi ćete možda pronaći takvu tortu na kefiru, čiji će vas foto recept zanimati. Bon appetit!

I njegov pozitivan učinak na funkcioniranje ljudskog tijela. Svima je poznato da redovna konzumacija kefira ima blagotvoran učinak na crijevnu mikrofloru, kao i na nervni i kardiovaskularni sistem. Naravno, ovo nije potpuna lista veoma korisnih svojstava ovog fermentisanog mlečnog proizvoda. Ali kefir se koristi ne samo u svom čistom obliku, već se može uspješno koristiti i u pečenju. Kolač napravljen na kefiru biće prozračniji, lakši i ukusniji od istog kolača na vodi. Tijesto pomiješano s vodom diže se i, za razliku od tijesta napravljenog na vodi, ne pada nakon što je već u obliku pite ili izvučeno iz rerne. Evo nekoliko jednostavnih recepata od kojih možete odabrati bilo koji i od njega pripremiti kefir tortu.

Svima je poznata Zebra prugasta pita. Ali može se poboljšati i pretvoriti u kolač. Da ispečete Zebrinu tortu na kefiru, trebat će vam:

• margarin - 100 g;
• jaje - 3 komada;
• kefir - 1 čaša;
• brašno - jedna i po čaša;
• šećer - 180 g;
• kakao prah - 2 stol. kašike;
• soda - 1/5 kašičice;
• so i vanilija mogu se dodati po ukusu.

Po želji možete u tijesto dodati i orahe. Kolač "Zebra" na kefiru priprema se na sljedeći način: na laganoj vatri otopite margarin, prvo ga stavite u metalnu posudu. Kada se margarin potpuno otopi, sklonite ga sa vatre, dodajte šećer i sve dobro izmiješajte. Zatim dodajte jaja, kefir sa otopljenom sodom (ostaviti dvije-tri kašike kefira) i brašno. Sve ovo treba miješati dok ne postane glatko. Oni koji žele da dodaju orašaste plodove u ovaj kolač na kefiru, u ovoj fazi mogu ih sipati u testo. Sada ono što imamo podijelimo na dva dijela, odnosno pola tijesta prebacimo u drugu posudu. U jedan dio umiješajte vanilin, a u drugi kakao i preostalih nekoliko kašika kefira, tako da zbog kakaa ovaj dio tijesta ne bude deblji od "bijele" polovine.

Zatim podmažite posudu za pečenje uljem i počnite stvarati "trake": naizmenično sipajte žlicu čokoladnog tijesta u sredinu kalupa, pa vaniliju. I tako sve dok u obe posude više ne bude testa. Dobijenu "zebru" stavite u rernu na 40-50 minuta, koja se prethodno mora zagrejati na 180 stepeni. Kada je pita gotova, ostaje samo da je pretvorite u tortu. Da biste to učinili, trebate uzeti prilično dugačak nož i vodoravno rezati pitu kako biste stvorili "bazu" i "poklopac". Podlogu možete premazati bilo kojom kremom, i kremom i puterom (puter + kondenzovano mlijeko) ili kiselom pavlakom. Odozgo prekrijte “poklopcem”, koji takođe dobro namastimo kremom. Dobivenu tortu na kefiru možete ukrasiti po vlastitom nahođenju (pospite orasima, kandiranim voćem, čokoladnim komadićima itd.).

I vrlo jednostavna i ukusna torta na kefiru. Za pripremu uzmite:

• džem (po mogućnosti ribizla) - pola čaše;
• jaje - 1 komad;
• kefir - pola čaše;
• brašno - 1 staklo;
• šećer - četvrtina čaše;
• soda - 1 kašičica.

Sve sastojke dobro izmiješajte i pecite u posudi za pečenje ili posebnom tiganju. Kada se pita ohladi, prerezati je poprečno tako da dobijete dva sloja koje premažemo pavlakom.

Za kiselo vrhnje potrebno je uzeti jednu čašu prilično guste pavlake i pola čaše šećera, dobro promiješati ili umutiti mikserom. Gotov kolač na kefiru ukrasite voćem, orasima ili rendanom čokoladom.

I sa odgovarajućim imenom "Rush". trebat će vam:

• jaje - 1 komad;
• kefir - 1 čaša;
• margarin ili puter (otopljen) - 2 kašike;
• šećer - 1 čaša;
• soda - pola kašičice.

Umutite jaja sa šećerom pa dodajte sve ostale sastojke koje takođe dobro izmiksajte ili umutite. Ovo tijesto se peče na podmazanom plehu ili posudi za pečenje u rerni na srednjoj vatri. Vrijeme pečenja - 20-30 minuta. Da kolač ne bi pao, ne otvarajte rernu. Ovu pitu možete jesti onako kako ste je izvadili iz rerne, a možete je, kao u prethodnim receptima, prerezati na dva sloja i premazati bilo kojom kremom ili džemom.

Sada ste u staroj zbirci recepata. Od tada se na stranici pojavio poseban odjeljak u kojem ćete pronaći mnoge druge ukusne kolače na kefiru. Osim toga, na toj stranici možete saznati mnogo korisnih informacija o pravljenju kolača. Da biste otišli tamo, kliknite na link iznad. Također mu uvijek možete pristupiti preko menija stranice. Sačuvajte ovu stranicu u svoje markere i posjećujte je redovno, jer se odjeljak s vremena na vrijeme ažurira novim sadržajima.

Čokoladna torta na kefiru Nochenka

Predivna čokoladna torta i nije nimalo teška za napraviti.

Tijesto za tortu Nochenka se pravi na sljedeći način:

Pola litra kefira pomešati sa 2 kašičice sode i zagrejati dok se kefir ne zagreje. U kefir prosijte 2 šolje brašna i dodajte 2 šolje šećera, 2 jaja i 8 kašika. kašike kakaa.

Sve ovo dobro izmiješajte. Testo treba da bude tekuće. Sipajte u nekoliko tankih kolača i pecite svaki po 15 minuta na temperaturi od oko 175 stepeni. Provjerite spremnost kolača od kefira i kakaa čačkalicom. Pa pravite kolače onoliko koliko ima dovoljno tijesta (u okruglom kalupu od 25 centimetara dobijete oko 8 kolača na kefiru).

Dok se ovo peče možete napraviti kremu.

Prokuvati šećer sa 1,5 šolje mleka.

Preostalo mlijeko umutite sa jajetom i brašnom da dobijete homogenu smjesu. I ovu smjesu postepeno dodavati u kipuće mlijeko sa šećerom. Smanjite vatru i stalno miješajte 7-8 minuta dok krema ne postane gusta. Zatim skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi. Zatim dodati puter, prethodno otopljen na sobnoj temperaturi, i umutiti (najbolje blenderom). Ovim kremom premažite kolače (uključujući i gornju).

To je to. Čokoladna torta na kefiru Nochenka je spremna!

Kolač od kakaa i kefira sa orasima i pavlakom

Ovo je veoma ukusna torta sa orasima, kremom i kakaom, a priprema se veoma brzo i jednostavno. Torta ispada porozna, nježna i prozračna.

Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeće:

kolači od kolača:

• Kefir - pola litre
• Jaja - 3 kom.
• Maslac (margarin) - 120 g.
• Šećer - 2 šolje
• Soda bikarbona - supena kašika bez graška
• kakao - 3 kašike (ako je dobar)
• Brašno - 3,5 šolje
• Vanilin

krema za tortu:

• Pavlaka - 3,5 šolje (isto kao i brašno)
• Šećer - 1,5 šolje.

Dekoracije za torte:

• Trešnje
• Čokolada
• Banane

Kefir torta sa orasima i pavlakom se pravi na sledeći način:

Jaja razbiti, dodati šećer, umutiti mikserom na maloj brzini dok ne dobijete pjenastu masu. Oko 10 minuta.

U dobijenu masu ulijte kefir. Dodajte sodu. Kefir će početi da bubri.

Dodati meki puter ili margarin sa vanilijom i mutiti da se dobije homogena masa.

U drugoj posudi pomešati brašno sa kakaom i dodati smesi. Sve to izmešati tako da testo bude malo gušće od pavlake.

Testo izlijte u tankom sloju u pleh za pečenje, koji se prethodno mora namazati biljnim uljem. Pečenje ovog kolača u zagrejanoj rerni traje samo 10 minuta.

Da li je kolač na kefiru gotov ili ne možete utvrditi pomoću čačkalice/šibice. Samo ga probuši. Ako izađe suh, spreman je.

Pripremljeno testo treba da bude dovoljno za 3 kolača. Ako ste ga slučajno sipali puno i ispalo je debelo, jednostavno ih prepolovite. Izvadite kolače i ostavite da se ohlade.

Dok se kolačići hlade, napravite pavlaku. Pavlaka je vrlo jednostavna za pripremu: šećer i pavlaku mikserom pomiješajte na velikoj brzini. Preporučljivo je koristiti gušću kiselu pavlaku (idealno domaću). Tu možete dodati i kakao.

Svaki kolač dobro premažite pavlakom, mljevenim orasima i komadićima banane, možete dodati i malo voća po svom ukusu i učiniti ga lijepim.

Na primjer, ovako će izgledati ovaj kolač na kefiru sa kakaom, pavlakom, orasima, višnjama i čokoladom:

Bon appetit!

Zebra torta na kefiru

A evo još jedne ukusne torte na kefiru - Zebra.

Zebra torta na kefiru priprema se od sljedećih proizvoda:

tijesto:

• Šećer - 200 grama
• Maslac/margarin - 200 grama
• Jaja - 5 kom
• Kefir (može se zamijeniti kiselom pavlakom) - 500 gr.
• Brašno - 300-350 grama
• Prašak za pecivo - 3 kašičice ili 1 kašičica sode.
• Kakao - 3-4 kašike

krema:

• Pavlaka - 400-500 g
• Šećer - 150 grama
• Vanilin šećer - 2 kašičice

glazura:

• Maslac - 100 grama
• Mleko -5 kašika
• Šećer - 6-7 kašika
• Kakao - 5 kašika.

A evo i recepta kako napraviti Zebra tortu na kefiru:

Krema od putera i šećera

Stavite jaja i promiješajte

U to sipajte kefir (na slikama Zebra je napravljena od pavlake, ali može se zamijeniti kefirom) i promiješajte

U brašno dodati prašak za pecivo i umesiti ne pregusto testo.

Podeliti testo na pola. U jednu sipajte kakao i promešajte.

Posudu za pečenje namažite biljnim uljem (ili ako imate silikonski kalup, ne morate ga podmazati).

U sredinu buduće torte ulijte par kašika čokoladnog tijesta.

Zatim u ovu sredinu ulijte istu količinu tijesta bez kakaa

Zašto toliko volimo slatke peciva napravljene na kefiru? Vrlo je jednostavno. Kefir bukvalno čini testo mekim, mrvljivim i prefinjenog i jedinstvenog ukusa. A velika većina gurmana voli čokoladne kolače, pa ne čudi što kombinacija kefira i kakao praha u seriji čini takav desert posebno poželjnim kako na prazničnom stolu, tako i kao glavnoj vikend poslastici. Pogledajmo nekoliko popularnih opcija za ovaj veličanstveni desert.

Recept: Zebra kolač na kefiru

Ova torta omiljena je mnogim domaćicama koje svoja remek-djela peku od pamtivijeka. Jelo ispada nevjerovatno ukusno, spektakularno, a istovremeno jednostavno za izvođenje. Ako savladate ovaj recept, vjerojatnije je da ćete predvidjeti njegov uspjeh. Nemojte se iznenaditi ako vas oduševljeni rođaci, pa čak i komšije zamole da ponavljate „onu istu“ Zebra tortu iznova i iznova. Recept za kefir zahtijeva sljedeće sastojke:

• prosijano pšenično brašno - 2 šolje;
• nemasni kefir - 1 čaša;
• puter rastopljen do tečne konzistencije - 200 g;
• šećer - 1,5 šolje;
• jaje - 5 komada;
• kakao prah - 2 kašike. kašike;
• soda bikarbona - 0,5 kašičice.

Priprema testa

Dakle, prikupivši sve potrebne komponente, počinjemo mijesiti tijesto, koje će se za nekoliko minuta, uz pomoć čarobnih ruku i pećnice, pretvoriti u jednako čarobnu tortu "Zebra". Recept za kefir vam omogućava da fermentirani mliječni proizvod zamijenite kiselim vrhnjem s malo masti. Bolje je ako je tečna pavlaka.

Uzmite činiju, u nju stavite jaja i umutite ih sa granuliranim šećerom do guste bijele pjene.

Brašno prosijte i pošaljite u nastalu pjenu od jaja, umutite pjenjačom. Sodu bikarbonu ugasimo sirćetom direktno u kašičici i dobijeni prašak za pecivo sjedinimo sa testom. Treba biti oprezan sa uljem. Prije slanja rastopljene komponente na ispitivanje, mora se ohladiti. Prva faza gnječenja je skoro gotova. Ostaje samo dodati kefir (pavlaka) i mikserom umutiti slatku masu.

Spektakularan izgled

Torta na kefiru predstavljena vašoj pažnji, čija fotografija izgleda tako impresivno i ukusno, ima jednu tajnu. Dobivenu masu ćemo podijeliti na dva jednaka dijela. Stoga ćemo unaprijed nabaviti dva plovila. U jednu dodajte još 2 kašike pšeničnog brašna, a u drugu istu porciju kakao praha. Sada nam više ne treba mikser, naoružaćemo se kašikom ili pjenjačom i početi da meljemo brašno i kakao dok se konzistencija ne ujednači sa ostatkom smjese. Kao što recept preporučuje, kolač na kefiru treba da ima konzistenciju prilično retke pavlake i da se dobro namaže pre nego što se stavi u posudu za pečenje.

Proces pečenja

Za pečenje će poslužiti bilo koji okrugli široki pleh sa visokim ivicama. Već možete zagrijati pećnicu, a prije nego što počnete oblikovati improvizirane trake, kalup namastite biljnim uljem. Vrlo je dobro ako skuhate masu testo direktno u loncu. Pomoću ručke bit će mnogo praktičnije kontrolirati proces naizmjeničnog doziranja tijesta različitih boja. Ovaj recept za čokoladnu tortu na kefiru osigurava da se trake neće razmazati ili prodrijeti jedna u drugu. Počinjemo sipati otprilike jednu po jednu žlicu iz samog centra, naizmjenično mijenjajući kompozicije. Kada dođemo do posljednje kapi, na površini će se jasno vidjeti karakteristične pruge. Isto se može reći i za unutrašnjost, ali to ćemo vidjeti nakon rezanja gotove torte.

Neke suptilnosti

Ovaj jednostavan kolač na kefiru treba da provede oko pola sata u rerni na 190 stepeni. To uopće ne znači da za to vrijeme možete zaboraviti na proces, ne miješati se u njega i ne sudjelovati. Ako niste sigurni u svoju pećnicu i pretpostavljate da bi gornji dio mogao izgorjeti, a sredina biti sirova, s vremena na vrijeme morate testirati stanje kolača. Ako je vrh dovoljno zapečen, ali je sredina još vlažna, u pomoć će priskočiti folija za hranu kao improvizovani poklopac za pitu.

Recept: torta na kefiru "Nochenka"

Još jedan vrlo impresivan i ukusan desert, koji nije sramota ponuditi gostima kao apoteozu svečane trpeze. Da biste pripremili takvu tortu, morate se opskrbiti standardnom okruglom niskom tepsijom. Cijela poenta je da ćemo tijesto sipati tako da gotovi kolači budu debljine otprilike 2-3 cm. Stoga ćemo sipati tečnu masu debljine 1-1,5 cm, ako se striktno pridržavamo preporuka koje nudi recept, torta na kefiru će ispasti jednostavno nevjerojatna. Dakle, kao sastojci za praznično jelo trebat će nam:

Ako ste strastveni ljubitelj karakterističnog čokoladnog ukusa peciva, onda slobodno koristite 8 kašika kakaa. Ako smatrate da ste diskretni poznavalac čokolade, onda se možete snaći sa tri do četiri kašike kakao praha. Ova čokoladna torta na kefiru će u svakom slučaju biti veoma ukusna. Posebno se priprema krema za koju će vam trebati:

• mleko - 2,5 šolje;
• granulirani šećer - 0,5 šolje;
• pileće jaje - 1 komad;
• pšenično brašno - 4 kašike. kašike;
• puter - 40 gr.

Krenimo da pripremamo testo. Prvo pomiješajte kefir sa sodom i malo zagrijte dobivenu masu. Dodajte jedno po jedno brašno, granulirani šećer, jaja i kakao. Sve dobro izmiješajte. Dobijena masa treba da bude 8 kolača, pecite ih na 180 stepeni svaki po 15 minuta. Takav čokoladni kolač na kefiru ne može bez mekane tekuće kreme koja će dovoljno zasititi kolače iznutra.

Priprema kreme

Da biste dobili savršenu kremu, potrebno je da prokuvate jednu i po čašu mleka zajedno sa granuliranim šećerom. Ostavimo još jednu čašu mlijeka za razmućenje sa jajetom i brašnom i dalje ubacivanje mase u kipuću smjesu. Kuvajte na umerenoj vatri uz neprekidno mešanje oko 7 minuta. Ako se nakon ovog vremena masa ne zgusne, kuhajte još malo. Gotov krem ​​ohladite i umutite mikserom sa potrebnom količinom putera prema receptu. Svi kolači moraju biti natopljeni, ostavljajući dovoljno smjese da prekrije gornji dio. Svakako, ako uvježbate pečenje ove torte na kefiru prije nego što primite drage goste, “Fantastično!” - reći će nakon degustacije svečane poslastice.

"Crni princ": recept

Sada je vrijeme da pričamo o ukusnim pecivama za svaki dan. Vjerovatno nije toliko profinjen i neobičan vizualno, ali je i ukusan i jednostavan za pripremu. Za pripremu deserta trebaće nam:

• prosijano pšenično brašno - 1 šolja;
• nemasni kefir - 1 čaša;
• svježe jaje - 1 komad;
• šećer - 1 čaša;
• soda bikarbona - 0,5 kašičice;
• kakao prah - 1 kašika. kašika.

Za kremu i dekoraciju torti potrebno je:

• pavlaka 20% masti - 250 g;
• granulirani šećer - 0,5 šolje;
• meki puter - 200 g;
• crna gorka čokolada - 50 gr.

Proces kuvanja

Da biste ispekli tortu na kefiru Crni princ, morate slijediti sljedeće preporuke. Prvo umutite jaje i šećer do guste pjene. Zatim, u navedenom redoslijedu, dodajte kefir, kakao, prosijano brašno i sodu, ugašenu sirćetom. Nakon što ste dobro izmijesili masu pjenjačom, možete završiti s manipulacijom tijestom i izliti ga u kalup koji je prethodno podmazan biljnim uljem. Biskvit ćemo peći u prethodno zagrejanoj rerni oko pola sata na temperaturi od 190 stepeni. Nakon što izvadite tortu iz rerne, potrebno je da je ohladite, a zatim prerežite na dva okrugla dela kako bi torta na kefiru Crni princ bila natopljena kremom ne samo po površini, već i po sredini.

Maslac prethodno izvađen iz frižidera sameljite sa šećerom, a zatim umutite sa kiselom pavlakom dok ne postane čvrsta i pjenasta masa. Kremu ohladite, njome natopite kolače, a vrh deserta ukrasite komadićima tamne čokolade.

Zaključak

Nismo govorili o svim mogućnostima korištenja kefira i kakao praha u pečenju, izdvajajući samo najpopularnije, svečane i jednostavne recepte. Međutim, postoje i drugi ukusni recepti za slična peciva. Na primjer, kefir torta "Fantastika" također može naći svoje zasluženo mjesto uz svoje analoge. Za ukrašavanje pavlake uobičajeno je koristiti mljevene orahe.

Uživajte u čaju!

Dijetalni, zdravi fermentirani mliječni proizvod, kefir se često koristi za pripremu raznih jela. Često se dodaje slatkim pecivama, koje ispadaju prozračne i nježne. Na primjer, domaći kolač na kefiru može biti od meda ili čokolade, imati slojeve kolača različitih boja i oblika, natopljen kremastim kremom, pavlakom ili puter kremom. Da biste dobili ukusne, aromatične, nježne i lijepe pečene proizvode, morate se striktno pridržavati recepta.

Pekarski proizvodi napravljeni od fermentisanih mlečnih proizvoda su lagane, delikatne strukture, ukusni su i aromatični. Pite i kolači na kefiru slični su biskvit, pa će ih ljubitelji takvih kolača cijeniti. Slatko jelo je jednostavno za napraviti, najvažnije je da se tačno pridržavate recepta. Po pravilu, za pečenje "fermentisanog mleka" potrebni su šećer, kokošja jaja i brašno. Ponekad se dodaje margarin ili puter kako bi se poboljšao ukus.

Za pravljenje kolača možete koristiti kefir različitog sadržaja i vrste masti (biokefir, bifidok sa korisnim bakterijama itd.). Neki ljudi granulirani šećer zamjenjuju medom. Nadjev se pravi od pavlake, putera, skute, svježeg ili smrznutog voća i bobičastog voća, orašastih plodova i sušenog voća, čokolade, kondenzovanog mlijeka. Kolači se peku u rerni, mikrotalasnoj pećnici ili sporom šporetu.

Zašto se kefir kolači ne peku?

Ponekad proizvodi imaju lijep i ukusan izgled, ali ostaju sirovi iznutra. Da se to ne bi dogodilo, treba se pridržavati određenih pravila za pripremu tijesta i pečenje. Nekoliko savjeta iskusnih kuhara:

1. Prije nego što jaja umutite u tijesto, moraju se dobro umutiti.
2. Prekomjerne količine granuliranog šećera negativno utječu na kvalitetu tijesta. Posebnost kolača na kefiru: previše slatki ili masni kolači se ne peku dobro.
3. Desert na kefiru bi se savršeno ispekao ako u tijesto dodate malo praška za pecivo ili sode.
4. Do kvara može doći zbog nepoštivanja temperaturnog režima. Idealna visoka temperatura za pravljenje kolača je 200 stepeni.. Istina, kada se tijesto napuni kefirom, onda se dvije-tri minute nakon stavljanja u rernu, temperatura smanjuje na 180 C. Inače gornji dio keksa izgori, na njemu se pojavljuju pukotine, a sredina ostaje sirova .

Zašto se biskvitno tijesto za tortu na kefiru skuplja?

Kako biste bili sigurni da se tijesto ne skuplja i izgleda ukusno, trebali biste se pridržavati pravila za pripremu biskvita. Jelo će biti lijepo i ukusno ako se tijesto pravilno umijesi i ispeče:

1. Ako zanemarite tehniku ​​miješenja tijesta na bazi kefira, desert može pasti. Potrebno je strogo poštovati proporcije, dobro umutiti bjelanjke, koristiti samo visokokvalitetni prašak za pecivo i tako dalje.
2. Kada se tijestom nepažljivo rukuje, biskvit se često skuplja. Napunjena posuda za pečenje ne smije se tresti ili udarati o bilo šta. Nakon pečenja, delikatan kolač na kefiru morate ukloniti što je moguće pažljivije.
3. Ako izvadite slatko jelo iz štednjaka ili rerne prije predviđenog vremena, tada ćete umjesto gustih i lijepih kolača završiti s utonulim.
4. Testo se mora pripremiti odmah nakon mesenja i izlivanja u kalup. U suprotnom možete pokvariti izgled deserta.

Recept za domaću tortu na kefiru

Postoji mnogo recepata za pečenje kolača sa kiselim mlekom. Možete odabrati pečene proizvode s jednostavnim algoritmom kuhanja ili složenijom opcijom. Punila su takođe predstavljena u širokom asortimanu: desert sa kremom, pavlakom ili skutom, slojevima bobičastog i voćnog voća. Da biste dobili slatko jelo koje je idealno u svakom pogledu, morate se pridržavati recepta i tehnologije njegove pripreme.

Kefir torta Fantastična

• Vrijeme kuhanja: 90 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: iznad prosjeka.

Jedan od najpoznatijih deserta je Fantastica. Ovaj korak po korak recept sa fotografijama nije teško pripremiti, ali rezultat je izuzetno ukusan i lijep. Korak po korak upute za pravljenje slatkih peciva s kremom od putera i kakaom daju priliku čak i kuharu amateru da napravi slatko jelo. Gotov kolač sa kefirom treba staviti na hladno mesto, kako bi se bolje utopio.

Sastojci:

• šećer - 200 grama;
• kefir - 300 ml;
• jaja - 2 kom.;
• kakao - 3 kašike. kašike;
• brašno - 260 g;
• suncokretovo ulje - 2 kašike. l.;
• prašak za pecivo - 1 kom.

za kremu:

• puter - 200 g;
• mlijeko - 0,5 l;
• šećer - 200 g;
• brašno - 5 kašika. l.;
• jaje - 2 komada.

• kakao - 2 kašike. l.;
• pavlaka - 2 kašike. l.;
• šećer - 100 g;
• puter - 20 g.

Način kuhanja:

1. U dublju posudu sipajte šećer, umutite jaja. Umutiti sastojke dok ne postane glatka.
2. Dodajte kefir i ulje. Dobro promešati.
3. U posebnoj posudi pomiješajte kakao prah, brašno, prašak za pecivo.
4. Pomiješajte tečne i suhe sastojke i dobro promiješajte.
5. Kalup namazati uljem. Ulijte tijesto unutra i ravnomjerno ga rasporedite.
6. Pecite koru 50 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Spremnost pečenih proizvoda provjerite suhom čačkalicom.
7. Ohladite pripremljenu tortu. Isecite ga na 2 jednaka dela.
8. Napravite kremu za biskvit. U manju šerpu umutiti jaja, uliti mleko, dodati šećer i brašno u malim porcijama.
9. Pustite da provri na srednjoj vatri uz stalno mešanje. Nakon zgušnjavanja skloniti sa vatre.
10. U smjesu dodajte omekšali puter. Mešajte smesu dok ne postane glatka.
11. Donji deo pečenog kolača obilno premažite kremom, prekrijte gornjim slojem i malo pritisnite.
12. Pečene stavite preko noći na hladno mesto.
13. Sve sastojke za pripremu glazure stavite u šerpu i zagrijte dok se puter i šećer ne otope.
14. Prelijte tortu kefirom i ostavite u frižideru pola sata.

Brzi kolač na kefiru

• Vrijeme kuhanja: 70 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 218 kcal na 100 g.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Mnogi ljudi poznaju ovu nježnu i mirisnu tortu od meda od djetinjstva. Ova slatkoća se jednostavno topi u ustima, izazivajući pravo uživanje ukusa. Recept za brzo pečenje na kefiru savršen je za one domaćice koje ne žele da se muče sa biskvit, ali vole da prave slatkiše od meda. Porozni slojevi kolača dobro su natopljeni laganom kremom. Ovo jelo se poslužuje sa sladoledom ili svježim voćem. Gornji deo poslastice možete podmazati i kondenzovanim mlekom.

Sastojci:

• kiselo mleko - 120 ml;
• brašno - 250 g;
• pileća jaja - 2 kom.;
• med - 130 g;
• granulirani šećer - 130 g;
• soda (ne gasiti sirćetom) - 1 kašičica.

za kremu:

• šećer - 3 kašike. l.;
• kefir - 200 ml;
• vanilin - ½ kašičice.

Način kuhanja:

1. Malo ohlađena jaja umutiti u činiju, dodati šećer. Umutiti dok ne postane pjenasto.
2. Dobijenu smjesu pomiješajte sa sodom i medom, dobro promiješajte dok ne postane glatka.
3. Dodajte fermentisani mlečni proizvod i ponovo promešajte.
4. U smesu postepeno dodajte prosijano brašno. Zamijesite tijesto, po konzistenciji slična gustoj kiseloj pavlaci.
5. Izlijte tijesto u kalup obložen pergamentom.
6. Za pečenje zagrejte rernu na 180C. Vrijeme - 45 minuta.
7. Gotov kolač umotajte u peškir i ostavite da se ohladi.
8. Napravite kremu. Pomiješajte kefir sa vanilinom i granuliranim šećerom. Mix.
9. Nakon što se kolač ohladi, prerežite ga na dva dela. Natopiti kremom i sjediniti.
10. Tortu na kefiru ukrasite svježim voćem, sladoledom ili šećernim sirupom.

Crni princ

• Vrijeme kuhanja: 4 sata.
• Sadržaj kalorija: 293 kcal na 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska, evropska.
• Težina: iznad prosjeka.

Trebali biste ispeći tortu Crni princ barem jednom za vaš praznični sto. Slatko jelo ima jednostavnu shemu pripreme i kreira se u dvije faze. Prvo se peku čokoladne torte, a zatim se pravi fil od svežih višanja i ukusne kreme (maslac + pavlaka). Fermentirano mlijeko za pečenje može biti bilo koje masnoće, a svježe bobičasto voće možete zamijeniti sladoledom ako želite da pripremite desert u hladnoj sezoni.

Sastojci:

• brašno - 2 šolje;
• kefir - 1 čaša;
• jaja - 2 kom.;
• pavlaka - 0,5 šolje;
• šećer - 260 g;
• soda - 1 kašičica;
• kakao prah - 3 kašike. l.;
• trešnja - 350 g;
• limunov sok - 3 kašike. l.;
• tamna čokolada - 50 g.

• puter - 100 g;
• punomasna pavlaka - 2 šolje;
• šećer - 250 g.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte kiselu pavlaku, sodu bikarbonu i kefir. Ostavite sa strane pet minuta.
2. Šećer sjediniti sa jajima, umutiti dok se ne stvori pjena.
3. U smjesu od jaja i šećera dodajte kefir i limunov sok. Dobro promiješajte.
4. Ostalim sastojcima dodajte kakao prah i brašno. Zamesiti testo.
5. Kalup obložite pergamentom. Izlijte testo na to.
6. Pečenje kolača traje 40-45 minuta u rerni zagrejanoj na 180C.
7. Za kremu umutite omekšali puter sa pavlakom i šećerom.
8. Kada se radni komad ohladi, prerežite ga na dva dela.
9. Na donju koru stavite bobice.
10. Na vrh premažite pola kreme.
11. Prekriti drugim slojem torte i preliti preostalom kremom.
12. Površinu kefir torte pospite rendanom čokoladom. Stavite u frižider da odstoji 3-4 sata.

Sa kremom

• Vreme kuvanja: 2−3 sata.
• Sadržaj kalorija: 216 kcal na 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Ako želite svoju porodicu razmaziti nečim ukusnim, onda će desert “Fantasy” biti odličan izbor. Vrijedi zapamtiti da je debljina slojeva kolača za slatko jelo vrlo važna za njegov ukus (što su tanji slojevi torte, to je biskvit sočniji i ukusniji).

Sastojci:

• Prema receptu, kolač je podmazan kremom: bolje je koristiti punomasno domaće mlijeko, a pripremiti i hladan puter za dobro zgušnjavanje impregnacije.
• brašno - 380 g;
• kefir - 0,5 l;
• jaje - 2 kom.;
• šećer - 400 g;
• soda - 2 kašičice;
• kakao prah - 8 kašika. l.;

za kremu:

• šećer - 200 g;
• jaja - 2 kom.;
• prašak za pecivo - pakovanje.
• mlijeko - 800 g;
• puter - 30 g;

Način kuhanja:

1. brašno - 125 g.
2. Sipajte kefir u duboku posudu. Dodajte sodu bikarbonu. Pomiješajte sastojke i ostavite nekoliko minuta.
3. Dodati jaja, šećer, sve umutiti.
4. Podmažite pleh suncokretovim uljem. Stavite malo tijesta u njega i rasporedite ga po dnu. Peći oko 10 minuta na 180 stepeni. Na isti način pecite kolače dok ne ponestane testa.
5. Dok se pripreme za desert hlade potrebno je da napravite kremu.
6. U manjoj šerpi pomiješajte brašno, šećer i jaja. Mix. Ulijte mlijeko i ponovo pomiješajte sastojke.
7. Stavite na šporet. Zakuvati (neprestano mešajući), kuvati dok se smesa ne zgusne.
8. Skloniti s vatre, dodati puter (prvo omekšati), dobro umutiti potapajućim blenderom.
9. Torte obilno premažite kremom i preklopite ih.
10. Ukrasite čokoladnim strugotinama.
11. Ostavite desert u frižideru preko noći da se upije.
12. Izvadite tortu i poslužite.

Čokoladna torta

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Broj porcija: 6−8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 320 kcal na 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Super čokoladni desert je nezaboravan užitak za djecu i odrasle. Pečenje ne oduzima puno vremena, ali njegov ukus nimalo ne pati od toga. Za pripremu biskvita preporučljivo je koristiti prirodni kakao prah. Slatkiše je bolje napraviti uveče, tako da se kolač na kefiru preko noći dobro natopi kremom.

Sastojci:

• šećer - 300 g;
• pšenično brašno - 600 g;
• biljno ulje - 100 ml;
• kefir - 450 ml;
• kakao prah - 50 g;
• skrob - 2 kašike. l.;
• puter - 150 g;
• jaja - 3 kom.;
• mlijeko - 500 ml;
• bademi - 100 g;
• vanilija - 10 g.

Način kuhanja:

1. Polovinu granuliranog šećera sjediniti sa dva jaja.
2. Mutite dok masa ne postane homogena. Dodajte biljno ulje, kefir. Mix.
3. Dodajte brašno (prosijano) u malim porcijama, dodajte vaniliju i kakao. Zamijesite tijesto.
4. Sipajte smjesu u posudu za pečenje. Pecite biskvit 40-50 minuta na 200 C.
5. Napravite kremu. U manju šerpu sipajte mleko, umutite preostalo jaje, dodajte vaniliju i malo kukuruznog škroba.
6. Stavite na vatru, kuvajte dok se ne zgusne.
7. Dodati puter, dobro izmešati sastojke.
8. Prerežite tortu na tri dela. Svaku premazati kremom.
9. Natopite i vrh deserta. Ukrasite seckanim bademima.
10. Stavite posudu na hladno mesto na nekoliko sati.

Simple cake

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Broj porcija: 4−6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 220 kcal na 100 g.
• Namjena: večera, desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Nema svaka domaćica priliku da potroši puno vremena na pečenje. U takvoj situaciji u pomoć dolazi jednostavan recept za tortu na kefiru. Desert podsjeća na tijesto od biskvita, čini kolače mekim i mekim. Impregnirano sirupom od trešanja, slojevima bobičastog voća i čokoladnom glazurom - divna kombinacija plus nezaboravan ukus.

Sastojci:

• šećer - 200 g;
• brašno - 400 g;
• kefir - 0,5 l;
• kefir - 500 ml;
• mleko - 6 kašika. l.;
• kakao - 3 kašike. kašike;
• puter - 250 g;
• soda - 1 kašičica;
• suncokretovo ulje - 150 ml;
• trešnje u sirupu - po ukusu;
• vanilija - 10 g;
• pročišćena voda - 100 g.

Način kuhanja:

1. Sipajte sodu u kefir na sobnoj temperaturi i ostavite dok se ne pojave mjehurići.
2. Zatim dodajte suncokretovo ulje, jaja, vanilin. Sve dobro izmiješajte.
3. U kefirnu masu u porcijama sipajte brašno. Testo dobro zamesite i ostavite da odstoji 30 minuta.
4. Posudu za pečenje obložite posebnim papirom i sipajte testo.
5. Kolač pecite 40 minuta (190 stepeni).
6. Skuvati čokoladnu glazuru od mleka, vode, kakaa i šećera (3 kašike).
7. Pripremite kremu. Maslac narežite na komadiće, umutite mikserom dok ne nastane glatka masa. Dodajte šećer. Ponovo promiješajte.
8. Kada se kolač ohladi potrebno ga je iseći na tri dela.
9. Svaku natopite sirupom od višanja.
10. Na kolače stavite bobičasto voće i premažite kremom od maslaca.
11. Kada je torta na kefiru sastavljena, potrebno je da je napunite pripremljenom glazurom i stavite u frižider da se upije.

Manna

• Vrijeme kuhanja: 3 sata.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 350 kcal na 100 g.
• Namjena: popodnevna užina.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: ispod prosjeka.

Kao što naziv deserta govori, njegova glavna komponenta je griz. Jednostavna, ali ukusna poslastica se pravi na kefiru, ali se može zamijeniti punomasnom kiselom pavlakom, prirodnim jogurtom ili drugim fermentiranim mliječnim proizvodom. Recept za slatko jelo je jednostavan za pripremu, potreban vam je samo mali set dostupnih sastojaka i malo inspiracije.

Sastojci:

• kefir - 2 kašike;
• jaja - 4 kom.;
• griz - 2 kašike;
• šećer - 300 g;
• soda - 1 kašičica;
• cimet - 1 pakovanje;
• šećer u prahu - za dekoraciju;
• sušeno voće, kora i/ili kandirano voće - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Gris prelijte kiselim mlijekom i dobro izmiješajte sastojke. Ostavite par sati.
2. U činiju sipajte šećer, vaniliju, sodu, umutite jaja. Dobro promiješajte.
3. Kombinujte sve proizvode. Testo treba da ima homogenu (homogenu) strukturu.
4. Pleh malo namazati uljem ili posuti grizom.
5. Zagrejte rernu na 200 stepeni.
6. U tijesto dodajte sušeno voće i kandirano voće. Pecite koru 30-40 minuta.
7. Kada je kefir mana gotova, stavite desert na tanjir. Ukrasite prahom i poslužite.

Kefir i kakao torta Zebra

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 290 kcal na 100 g.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: iznad prosjeka.

Sljedeća neobična torta od kefirnog tijesta dobila je ime zbog glatke i lijepe kombinacije raznobojnih pruga. Ovaj recept za pravljenje prugastog deserta uključuje korištenje multivarke s funkcijom "Pečenje". Kuhinjska jedinica će ubrzati i pojednostaviti proces pečenja. Korak po korak recept i fotografija Zebre pomoći će vam da napravite ukusan desert za nekoliko sati.

Sastojci:

• kefir - 180 ml;
• jaja - 3 kom.;
• brašno - 12 kašika. l.;
• kakao - 2 kašike. l.;
• šećer - 7 kašika. l.;
• soda - 1 kašičica;
• suncokretovo ulje - 50 ml;
• orasi - 150 g.

• pavlaka - 200 g;
• šećer - 3 kašike. l.

• šećer - 3 kašike. l.;
• puter - 50 g;
• kakao - 2 kašike. l.;
• mleko - 100 g.

Način kuhanja:

1. Umutiti granulirani šećer i jaja dok se ne pojavi pjena.
2. Dodajte kefir, biljno ulje, pomiješajte proizvode.
3. Dodajte prosejano brašno (ostavite 2 kašike) i kašičicu sode. Umesite testo do homogene konzistencije i podelite ga na 2 jednaka dela.
4. U jednu dodajte kakao prah, a u drugu preostalo brašno. Tamnu i svijetlu masu potrebno je dobro izmiješati odvojeno.
5. Podmažite zdjelu multivarka suncokretovim uljem. U sredinu sipajte 3 kašike laganog testa.
6. U centar lagane mase uliti istu količinu čokoladnog tijesta.
7. Koristeći ovaj obrazac, stavite svo tijesto u posudu.
8. Prugastu koru pecite 65 minuta u režimu Pečenje.
9. Nakon signala, ostavite desert u multivarku 15 minuta (otvorite poklopac).
10. Kada se kolač ohladi, treba ga podijeliti na 2 dijela. Donji deo dobro natopiti kremom (šećer umutiti sa pavlakom). Po vrhu pospite seckane orahe.
11. Na kremu stavite gornji kolač, prelijte glazurom (prokuhajte i ohladite smjesu šećera, kakaa, mlijeka i putera).
12. Stavite u frižider preko noći.

Napoleon

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 240 kcal na 100 g.
• Namjena: popodnevna užina, desert.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: ispod prosjeka.

Fermentirani mliječni proizvodi se često koriste za pravljenje lisnatog tijesta bez kvasca. Od kefirnog tijesta možete napraviti poznatu, popularnu tortu Napoleon. U pravilu, proces pripreme ovog jela u klasičnoj verziji je radno intenzivan, ali ovaj recept vam omogućava da ga pojednostavite. Desert treba dobro natopiti kremom, pa ga je poželjno ostaviti na hladnom najmanje 5-8 sati.

Sastojci:

• brašno - 3 kašike;
• margarin - 250 g;
• šećer - 3 kašike. l.;
• kefir - 1 kašika;
• kokosove pahuljice - 1 kom.

• brašno - 1 kašika;
• mlijeko - litar;
• šećer - 250 g;
• vanilin - 5 g.

Način kuhanja:

1. Otopiti margarin, pomešati sa kefirom i šećerom. Mix.
2. Dobijenu masu pomešati sa prosijanim brašnom.
3. Zamesiti elastično testo. Podijelite ga na šest jednakih dijelova.
4. Ostavite preparate u frižideru pola sata pokrivene prozirnom folijom.
5. Vadite 1 po komad i razvaljajte na tanke komade.
6. Peći na 200 C 10-15 minuta.
7. Pripremite impregnaciju za kolače. Mlijeko sjediniti sa vanilijom i šećerom. Kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje. Dodajte brašno bez prestanka mešanja.
8. Sačekajte da se smesa zgusne, sklonite sa vatre i umutite blenderom.
9. Pripremljene kolače namazati toplom mliječno-šećernom impregnacijom (1 ostaviti za ukrašavanje slatkog jela).
10. Na gornju koru pospite mrvice i kokos i ukrasite čokoladom ili slatkišima.
11. Ostavite u frižideru 10 sati.

Torta od kornjače

• Vrijeme kuhanja: 4 sata i 30 minuta.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Sadržaj kalorija: 262 kcal na 100 g.
• Namjena: praznična poslastica.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: iznad prosjeka.

Lagan, ukusan i aromatičan kolač od kornjače savršen je za porodične čajanke ili druženja sa najboljim prijateljima. Desert će biti originalan i prikladan dodatak dječjoj zabavi zahvaljujući neobičnom dizajnu. Pogodna je krema od bogate kisele pavlake ili kreme između kolača od jagoda, banana, kivija.

Sastojci:

• šećer - 450 g;
• brašno - 1 kašika;
• fermentisani mlečni proizvod - 1 kašika;
• jaja - 6 kom.;
• pavlaka - 600 g;
• čokolada - 100 g;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• puter - 1 kašika. l.;
• kakao - 2 kašike. l.;
• vanilin šećer - 2 kašičice.

Način kuhanja:

1. Jaja umutiti sa pola šećera dok se ne pojavi pjena. Dodati vanilin, dodati kefir, promešati.
2. Dodajte brašno u malim porcijama, dodajte prašak za pecivo. Lagano pomiješajte sastojke.
3. Zagrejte rernu na 180−200 C.
4. Pleh obložite papirom za pečenje i namažite ga puterom.
5. Kuglice od tijesta stavite na pergament papir. Između njih treba postojati razmak.
6. Pecite komade oko 6 minuta.
7. Za kornjaču morate ispeći glavu, šape i rep, formirajući ih od nekoliko kolača od tijesta.
8. Dok se kolačići hlade potrebno je napraviti kremu: dobro umutiti kiselu pavlaku sa šećerom, vanilijom i kakaom.
9. Zatim uzmite veliki ravan tanjir i na njega stavite oklop kornjače. Da biste to učinili, svaka torta je umočena u kremu.
10. Na isti način "zalijepite" šape, glavu i rep.
11. Ukrasite rendanom čokoladom. Ostavite u frižideru tri sata.

Tajne pravljenja kolača na kefiru

Da bi desert bio ukusan i lijep na izgled, trebali biste slijediti jednostavna pravila za njegovu pripremu. Iskusni poslastičari savjetuju:

1. Bolje je sodu dodati u tijesto na kefiru posljednje, pa će jelo ispasti pahuljastije i nježnije.
2. Prije početka kulinarskog procesa, preporučljivo je prosijati brašno. Tijesto se savršeno diže u brežuljku, a visoka torta će biti prozračna, mekana i ukusna.
3. Ako pečenje na kefiru uključuje sodu, tada bi radni komad trebao stajati neko vrijeme prije nego što ode u pećnicu, baš kao tijesto s kvascem.
4. Kada se za slatko jelo koriste bjelanjci ili razmućena jaja, desert se mora odmah ispeći. Kolač se diže, a ne tone.
5. Kalup može biti bilo koje veličine, ali mora imati visoke stranice da bi "podupirao" biskvit. Često se koriste pogodni silikonski kalupi.

Video