Cake Curly guy: recepti za vašu omiljenu poslasticu.

Sastojci:

• Pileće jaje - 2 kom.
• Šećer - 1 šolja
• Kondenzirano mlijeko - 170 g
• Pavlaka - 200 g
• Hidrirana soda - 0,5 kašičice
• Brašno - 1,5 šolje
• Kakao prah - 2 kašike

• Pavlaka 20% - 900 g
• Šećer u prahu ili šećer - 2 kašike
• Kondenzirano mlijeko - 2 žlice

• Banana - 1,5 kom.
• Narandža - 1,5 kom.
• Kivi - 1 kom.
• Jabuka - 1 kom.

• Kakao prah - 1,5 kašike
• Šećer - 1,5 kašike
• Mlijeko - 2 žlice
• Maslac - 30 g

Dodatno:

• Kokosove strugotine u raznim bojama

Porcija: 12

evropska kuhinja

Vrijeme pečenja: 35 minuta

Način kuvanja: u rerni

Kalorije: 217 kcal na 100 g

Kako napraviti tortu od kovrčavog pinča

Da bih pripremila najukusniju tortu kod kuće, prvo napravim tijesto za nju. Jaja odmah umutim u činiju miksera i sipam šećer koji se može zameniti šećerom u prahu ili uzeti u jednakim delovima.

Jaja umutim sa šećerom oko 3 minuta, na velikoj brzini, pa im dodam kondenzovano mleko, pavlaku i sodu gašenu sirćetom. Zatim pjenjačom ili lopaticom izmiksajte sve dok ne postane glatko.

Sada dodajem brašno, ali prije toga ga je poželjno prosijati da tijesto ispadne ukusnije i prozračnije.

Zatim špatulom umiješam brašno u tijesto tako da ispadne savršene konzistencije, bez grudica.

Koru torte najbolje je peći u odvojivom obliku, jer ćete je lakše pažljivo izvaditi iz nje. Stranice kalupa namazam sa malo putera, a na dno stavim parče papira za pečenje i spojim kalup. Kada je kalup gotov, u njega izlijte polovinu testa.

U ostatak tijesta sipajte kakao prah i miješajte da dobijete lijepu čokoladnu boju.

Sada uzmem običnu kašiku i namažem čokoladno tijesto na svjetlost, na haotičan način. Zahvaljujući ovoj metodi, ne morate posebno peći dvije torte različitih boja, već je dovoljno napraviti jednu veliku dvobojnu. Uključujem rernu da se zagreje na 180 stepeni, a kada se zagreje stavim kolač da se peče 35 minuta.

Pošto imam kovrčavu tortu od pinča sa pavlakom, sada pripremam pavlaku za kremu. Da bih to učinio, uzimam cjedilo i na dno stavljam komad gaze, presavijen dva ili tri puta. Zatim u to stavim pavlaku za kremu, i ostavim da nestane višak tečnosti. Zahvaljujući takvim manipulacijama, krema će postati mnogo gušća i neće se ocijediti.

Na kraju pečenja provjeravam spremnost kolača tako što ga na nekoliko mjesta probušim drvenom čačkalicom. Ako čačkalica izađe potpuno suha, onda je spremna.

Sada izvadim gotovu tortu iz kalupa, i pažljivo skinem pergament.

Zatim tortu prebacite na rešetku da se potpuno ohladi. Ako ga ostavite da se ohladi na tanjiru ili dasci, dno će postati mokro.

Sada pripremam sve potrebno voće. Nije potrebno uzimati isto voće kao moje. vjerujem savršena kombinacija narandža, kivi, banana i jabuka.

Ogulite i nasjeckajte voće za tortu. Bananu narežite na krugove, kivi na polukružne kriške, jabuku i narandžu na male komadiće.

Prilikom pravljenja ovog kolača važno je da napravite ukusnu pavlaku. Pavlaku iz cjediljke prebacim u zdjelu i dodam joj šećer u prahu. Možete dodati i šećer, ali se prašak brže otapa u pavlaci, zbog čega će krema biti gušća.

Pomiješam prašak sa pavlakom i ispadne mekano ukusna krema. Ali odlučila sam da dodam i kondenzovano mleko, koje kremu samo čini ukusnijom.

Ponovo promiješajte kako biste stvorili kremastu teksturu.

Kada je sve za tortu spremno, prelazim na njeno formiranje. Kora za tortu se već ohladila, prerezala sam je na dva dela. Trebali bi biti nejednaki, glavna stvar je da dobijete donju tanku tortu, a preostalo tijesto izrežite ili potrgajte na male komadiće.

Impregnaciju neću raditi, jer kisela pavlaka odlično upija tortu. Na donju tortu stavim kremu i ravnomjerno rasporedim po njoj, a na vrh stavim komadiće voća, bilo kojim redoslijedom.

Na voće u sloju premažem kriške isjeckanog kolača, pa opet kremu i voće i tako do kraja.

Torta je potpuno formirana, ispada prilično velika. Sada ću to učiniti čokoladna glazura ukrasiti njenu tortu.

Za glazuru u šerpi pomešati mleko, šećer, kakao prah i staviti srednja vatra. Mešam sve vreme da glazura ne zagori, a čim počne da ključa dodam puter, provri i skloniti sa vatre. Sad ostavim da se ohladi. Kada se glazura za tortu potpuno ohladi, prelijte je preko torte i pospite je po boji kokosove pahuljice. Izvoli, kovrdžavi pinč spreman i siguran sam da je moj korak po korak recept sa fotografijom, pomoći će vam da pripremite ovu ukusnu tortu za vaš odmor.

Stavila sam ga u frižider da se dobro natopi. Za ovo mu je sasvim dovoljno 6 sati, ali bolje je naravno 12.

Sada znate sve da skuvate kovrdžavog pinča, recept sa pavlakom će vam biti pravi spas kada budete imali slobodnog vremena i trebate da napravite ukusnu tortu. Brže od ovoga možete ispeći, čime je i gotovo kremasta krema. Prijatno!

Recept za tortu s kovrčavim dječakom uključuje najjednostavniji i najobičniji dostupnih sastojaka, koji su gotovo uvijek pri ruci. S tim u vezi, tako ukusno i originalni desert To možete učiniti barem svaki dan i zadovoljiti svoje najmilije. Pogledajmo pobliže kako se priprema ovaj slatki proizvod koji se doslovno topi u ustima.

Potrebni sastojci za kolače:

veliko kokošje jaje - 2 kom.;

šećerni pijesak - 1 puna čaša; gusta 30% kisela pavlaka - 1 šolja;

soda bikarbona - ½ male kašike;

svježe iscijeđeni limunov sok - 2 desertne kašike(za gašenje sode);

pšenično brašno (prosijati kroz sito) - 1,6 šolje;

kakao prah - 1 desertna kašika;

biljno ulje, bez mirisa - za podmazivanje kalupa tokom pečenja.

Bazno gnječenje

Kao što vidite, recept za tortu Curly Boy uključuje korištenje samo dostupnih i jednostavni sastojci. Da bude ukusno biskvitne torte, pileća jaja treba jako umutiti zajedno sa granuliranim šećerom, a zatim ih izložiti gusta pavlaka ugasiti limunovim sokom soda bikarbona i sipati pšenično brašno. Kao rezultat intenzivnog miješanja svih sastojaka, trebali biste dobiti polutečno testo(skoro kao charlotte).

Av.Arina Klein

Da ispečete oba kolača u rerni, zagrejte odvojivi oblik, premazati uljem, pa u njega staviti čokoladno tijesto. Priprema se na temperaturi od 180-190 stepeni jedan sat. Nakon što je tamni kolač potpuno pečen, potrebno ga je izvaditi lopaticom, staviti na dasku za rezanje, ohladiti, a zatim izjednačiti rubove pomoću tanjira odgovarajućeg promjera za to.

Slično, potrebno je ispeći lagani biskvit.

Takođe, za recept za tortu Curly Boy potrebno je kupiti sljedeće sastojke za kremu, glazuru i fil:

gusta pavlaka 30% - 2 pune čaše;

granulirani šećer - 1 staklo;

crna čokolada - 1 kom.; svježe Zeleno grožđe bez koštica - 1 grozd;

zrela banana- 1 kom.; svježe mlijeko - 25 ml;

puter - 15-20 g.

Priprema kreme Da biste napravili kremu za takav desert, jako istucite granulirani šećer i gustu pavlaku mikserom. Takođe je potrebno prepoloviti grožđe i iseći bananu na tanke krugove. Formiranje deserta Da biste formirali ovako slatko jelo, potrebno je pažljivo premazati čokoladni biskvit kajmak, a zatim na njegovu površinu stavite komadiće nasjeckanog voća. Zatim, bananu i grožđe nasumično prekriti izlomljenim svijetlim kolačem i preliti slatkom mliječnom masom. Za dekoraciju deserta rastopite tamnu čokoladu parna kupka dodajući malo mleka i putera. Nakon toga, glazuru je potrebno sipati tankim mlazom na površinu formirane torte. Kako pravilno poslužiti na stolu Prije posluživanja gostiju, tortu Curly Boy treba držati u frižideru 1-3 sata, a zatim iseći na porcionirani komadi i poslužite uz topli čaj.

Torta spada u glavnu poslasticu proslave, bez nje svečani događaj je nemoguć. Postoji veliki broj recepata za pravljenje. Domaćice biraju najomiljeniju poslasticu kao prepoznatljivo jelo. Pruža im se prilika da iznenade svoje kulinarsko remek-djelo ne samo njegova porodica, već i pozvani gosti.

Ukusna torta "Curly Guy"

Ovu tortu odlikuje odličan ukus, a domaćice je vole zbog jednostavnosti recepta. Postoji nekoliko opcija za pravljenje ovog kolača, ali je ukus na kraju sličan u svim opcijama.

Jelo možete diverzificirati izmjenom tamnih i svijetlih kolača, tada će jelo dobiti naknadni okus. Osim toga, možete dodati orasi. Unatoč činjenici da je desert prilično mastan, neće biti zajedljiv, a svoj slatko-kiselog ukusa Svideće se čak i gurmanima. Duet kakaa i vrhnja na pavlaci stvara šik deliciju.

Prvi recept za "kovrdžava"

Curly Guy Cake Recipes

Ova verzija kovrčavog tipa je prikladna za one koji se pridržavaju dijetalna hrana, jer se pri kuvanju ne koriste kokošja jaja.

Sastojci:

• Šećer - 1 šolja;
• Pavlaka - 150 ml;
• kremasto - 100 gr;
• Pšenično brašno - 1 šolja;
• Soda gašena sirćetom - 1 kašičica;
• Kakao - 1 kašika. kašika.

za kremu:

• Pavlaka - 400 ml;
• Šećer - 150 ml.

Za glazuru:

• Maslac - 50 gr;
• Pavlaka - 1,5 kašike. kašike;
• Šećer - pola šolje;
• Kakao - 2 kašike. kašike.

za prskanje:

• šaka grožđica;
• šaka pečenih oraha.

kuhanje:

1. Za kolače pomiješajte kiselu pavlaku sa granuliranim šećerom, pa dodajte meki puter, pa sodu gašenu sirćetom i pšenično brašno. Kvalitativno miješamo proizvode, dobivamo gustu masu.

Masu stavite u okruglu, prečnika oko 20 cm, posudu za pečenje, prethodno je namažite puterom i pospite brašnom. Debljina torte treba da bude oko pola centimetra debljine. Pečemo lagani kolač. Formu sa testom stavimo u rernu zagrejanu na 200 stepeni 10 minuta.Nakon toga izvadimo tortu iz pećnica i ostaviti sa strane da se ohladi.

U ostatak mase dodati 1 kašiku. kašiku kakaa, promešati. Posipamo formu, napunimo je smeđom testnom masom. Kolač pecite oko 15 minuta temperaturni režim 200 stepeni. Zatim ga izvadite i ohladite. Svijetlu tortu ostavljamo za podlogu jela, a od tamne ćemo napraviti kovrče na vrhu deserta.

1. Krenimo da pravimo kremu na pavlaci. Mikserom umutite šećer sa pavlakom dok se šećer ne otopi. Pogodnije je prvo zagrijati kiselu pavlaku. Uzmite bijelu tortu, namažite je kremom, pospite grožđicama. U ostatak kreme dodati smeđe komadiće od tamnog kolača, dobro promešati, staviti kremu na svetlu tortu.
2. Zatim, pripremimo glazuru. U posebnoj posudi pomiješajte kakao, granulirani šećer, puter, pavlaku i sve stavite na vatru. Mešajte bez prekida, prokuhajte. Po vrhu prelijte vrućom glazurom. Pospite sitno isjeckanim orasi i izvadimo tortu na par sati na hladno, nakon čega možemo uživati ​​u njegovom odličnom ukusu.

Gore navedena količina sastojaka je za malu tortu, to treba uzeti u obzir ako ćete ih hraniti veliki broj gosti.

Drugi recept za "kovrdžava"

Kako drugačije možete napraviti svoju omiljenu tortu?

Ovaj recept se smatra klasičnim i posebno relevantnim među domaćicama. Jelo se priprema brzo, u setu svojih uobičajenih sastojaka. Važna karakteristika deserta je da mu nije potrebno dugo namakanje. S tim u vezi, par sati nakon proizvodnje, torta se može poslužiti gostima.

Čak će se i domaćica početnika nositi s takvim receptom, a mnogi komplimenti će biti zahvalni.

Sastojci:

• 1 kilogram sa sadržajem masti od 15%;
• 2 kokošja jaja;
• 3 šolje sa slagovima granuliranog šećera;
• 1,5 kašičice gašena soda;
• 2 šolje pšeničnog brašna;
• 6 kašika kakaa;
• sok od pola limuna;
• 4 kašike putera.

Bobice po ukusu, možete uzeti svježe ili smrznute. Trešnje ili drugo slatko i kiselo bobice su najbolje.

proces kuvanja

1. kuvanje:

2 tbsp. pavlake (oko 400 grama), 2 pileća jaja, 2 kašike. granuliranog šećera, 1/2 žličice. gašene sode, 2 kašike. pomešati pšenično brašno. Testo podeliti na dva jednaka dela. U prvi od njih dodamo 2 žlice. l. kakao. Pečemo na temperaturi od 200 stepeni oko 25 minuta u rerni.

1. Priprema kreme:

Pomešati 600 grama kisele pavlake, 1 kašiku. granulirani šećer, prvo samljeven u šećer u prahu, i sok od 1/2 limuna.

1. Priprema glazura:

4 žlice. l. pavlake, 4 kašike. l. kakao, 4 kašike. l. putera, 2 kašike. l. granulirani šećer izmiksajte i zagrijte na vatri, ali ne prokuhajte.

Premažemo čokoladnu tortu donjeg nivoa, na nju stavimo bobice. Svjetlu kontrastnu tortu podijelimo na kockice cca 2x2 centimetra, umačemo u kremu, nasumice rasporedimo po čokoladna torta. Prelijte vrućom glazurom. Dajemo vremena za namakanje. Zalijemo glazuru do maksimuma, a zatim napravimo mrlje na vrhnju pavlake.

Recept za tortu Curly Boy možete pogledati i u ovom videu:

Cake Lad Curly je recept za delikatan, vrlo domaći desert sa pavlakom i čokoladnom glazurom. Takav kolač će biti veoma prijatan i ukusan dodatak i za kućnu nedjeljnu čajanku, i za svečanu gozbu.. I sve zato curly lad vrlo lagana i jednostavna, ali je i pored lakoće pripreme ukusna i lijepa.

Recept za ovu tortu došao mi je dalekih devedesetih. Tih godina pekli su i znali to da rade u skoro svakoj porodici. Vjerovatno zato što trgovine nisu imale toliki broj konditorskih proizvoda, a domaćice su pekle torte i kolače u svojim čajnim kuhinjama kako bi razmazile svoje porodice nečim ukusnim. A recepti za ova remek-djela su zapisani u sveske s receptima i prenošeni s majke na kćer. Dakle, prema receptu, pavlaka ide u slojeve torte. Nakon što sam dva puta probala tortu prema originalnom receptu, odlučila sam da promijenim recept za kolače, a sada pečem Curly Boy samo na ovaj način, čime sam malo smanjio cijenu torte i sačuvao kiselu pavlaku za druge svrhe. Recept originalni recept pogledajte u nastavku, možda će i neko poželeti da proba obe verzije torte.

I još jedno zanimljivo zapažanje o domaće pečenje od lično iskustvo. Kada se neko od nas vrati kući kupljena torta, ljudi kažu: “Oh, torta!”, piju čaj uz kolač i razbacuju se po svom poslu. Kad je torta domaća, svejedno, za praznik ili tako, u kući vlada praznična, radosna atmosfera, svi sede za stolom, ćaskaju, pričaju jedni sa drugima i ne žure. Zaključak se nameće sam od sebe – ako želite da okupite cijelu porodicu i samo ćaskate, opustite dušu – pecite domaća torta ik. A možda će to biti Torta za kovrdžave dječake!

Kompozicija

za torte -

• 2 čaše
• 6 kom. (veliko)
• 2 čaše
• 2 kašičice (bez gomile) sode

za kremu -

• pola čaše
• vanilin

za glazuru -

• pola čaše
• 2 tsp
• 2-3 žlice.

Kako napraviti tortu Curly Lad