Hladna torta srca za pozitivnu i ljubaznu djecu. Cold Heart Cake

Je li vaše dijete obožavatelj Frozen-a? Dakle, jednostavno morate napraviti Frozen tematsku tortu za njegov/njen rođendan.

Srećom, danas možete naručiti tortu bilo koje teme i složenosti, a ni hladni stil srca nije izuzetak, pitanje je samo cijena. Možete mnogo uštedjeti ako napravite svoju tortu i naručite gotovu figuricu od mastike od nekog majstora, posebno Else, Olafa itd.

Međutim, uvijek možete napraviti figuricu od mastike vlastitim rukama. Danas ćemo pogledati detaljne majstorske tečajeve sa fotografijama o tome kako oblikovati Elsu.

Kako napraviti figuricu Else od mastike korak po korak

Svi smo vajali od plastelina u djetinjstvu, pa da se vratimo u djetinjstvo - mastika je gotovo ista (samo jestiva).

Uputstva za fotografije neću detaljno opisivati, jer je na fotografiji sve vrlo jasno.

Imajte na umu, da biste pojednostavili rad, možete izrezati šablone haljina iz papira.

Haljina na gotovom tijelu je konačno obojena prehrambenom bojom i prekrivena šljokicama.

Da bi slika bila življa, oči su izrezane od mastike svjetlije od one od koje je napravljena glava. Zatim smo slikali oči, kao što vidite dijagram je jednostavan.

Sljedeća kosa, općenito, također nije ništa komplikovano. Glavna stvar je dosljednost i nedostatak žurbe. Napravite male pramenove; teksturu kose možete lako imitirati nožem, čačkalicom ili bilo kojim drugim tankim, oštrim predmetom.

Rezultat je slatka mala Elsa figurica.

Možete napraviti figuru Else kao iz crtića. Na kraju krajeva, nije potrebno napraviti tačnu kopiju Else. Ionako nećete dobiti tačno podudaranje, stoga se opustite, pustite mašti na volju i budite kreativni.

Ili čak pojednostavite zadatak i zaslijepite Elsu ne do njene pune visine.

Dodajte žicu, tako da svojim rukama možete dati bilo koji položaj.

Ako vrijeme teče, možete kreirati figuricu brzo rešenje.

Usput, možete napraviti jako lijepo tijelo (pogledajte video tutorijal u nastavku), ali bolje je da se popetljate s licem duže (detaljan izbor vas očekuje u sljedećem odjeljku).

Mk vaja i slika Elsino lice iz Frozen-a

Započnimo ovu kolekciju video zapisom.

I druga opcija (krupni plan).

I nekoliko lijepi primjeri krupni planovi lica i slike u cjelini.

Uz malo strpljenja može ispasti nevjerovatno. prelepa figurica. Nije teško napraviti volane i nabore od mastike, a u kombinaciji s prehrambenim bojama i šljokicama ispada prava čarolija!

Možete napraviti toper u obliku jedne glave. Ispostavilo se prelepa torta u stilu hladnog srca za rodjendan.

Video tutorijali kako staviti Elsu na tortu

Predlažem da pogledate nekoliko video lekcija:

Evo videa kako napraviti bebu Elzu. Ispada jednostavno divno! Imajte na umu da ova Elsa nije samo fondan. Glava je napravljena u obliku lopte od ukusna mešavina napravljen od biskvita ili kolača sa kremom od putera, preliven čokoladom. Usput, za poboljšanje okusa, figure se mogu napraviti ne od mastike, već od čokolade za modeliranje.

I na kraju, mali izbor različitih primjera.

Možete joj dati neku neobičnu pozu.

Ili napravite pojednostavljenu verziju: sjedeće figure.

Opet ponavljam, napravi malu ili mladu Elzu.

I na kraju, "sjajna" ideja za one koji se apsolutno ne mogu nositi s mastikom. Kupite prekrasnu lutku i učinite je dijelom svoje torte, kao opciju možete to učiniti.

Mislim da će se vašoj kćerki ova opcija još više svidjeti, jer će na kraju dobiti potpuno novu lutku.

U zaključku, predlažem da pogledate video sa najviše na jednostavan način napravite toper u obliku Else. Istina, trebat će vam odštampan na jestivom papiru. Razvucite bijela mastika, zalijepite izrezanu sliku na nju pomoću šećernog sirupa, zatim odrežite višak mastike i pričvrstite štapić. Osim toga, da biste oživjeli figuru, možete napraviti kabanicu od karamele. Uz to, figura će dobiti dodatnu stabilnost.

Ako vrijeme ističe, nemate vremena da napravite figuru Else od mastike ili kupite jestivi papir, napravite figuru od običnog papira. Usput, od papira možete napraviti vrlo lijepu 3D Elzu.

Koju god opciju da odaberete, želim vam puno sreće!

Sastojci:

• Biskvit - 1 kom
• sok od jabuke- 40 ml
• Crna čokolada - 1 pl
• Za kremasta krema:
• Jaje - 1 komad
• Brašno - 3 kašike. l
• Mlijeko - 500 ml
• Vanilin - 1 čips
• Šećer - 3 kašike. l

Za proteinsku kremu:

• Šećer - 130 gr
• Jaje - 2 kom
• Voda - 40 ml

Svijetli desert za dječju zabavu

Šta čini atmosferu prazničnom? Naravno, torta koja nije samo veoma ukusna, već i lepa, tako da će svaki gost dugo pamtiti ovaj dan i častiti ga. Pripremajući desert vlastitim rukama, poklonit ćete svima koji sjede za stolom i istovremeno se pokazati kao prvoklasna domaćica.

Djevojčicama će se posebno svidjeti naša torta „Smrznuto srce“, jer je napravljena po motivima njihove omiljene bajke, a slatki glavni lik će vas razveseliti već pogledom na nju. Možete pogledati fotografiju torte u obliku srca i uvjeriti se sami. Želite da vaš desert privuče pažnju? Neka bude obojena, svijetla i lijepa.

Priprema takvog deserta nije tako teška kao što se čini na prvi pogled, samo slijedite naš recept za ukrašavanje jednostavnog biskvit. Priuštite svom djetetu pravi odmor. Danas je crtić “Frozen” vrlo popularan, mnoga djeca ga rado gledaju nekoliko puta, slažući slagalice sa svojim omiljenim likovima i pažljivo ih crtajući u bojanke.

Sve ovo nam govori da je torta Elsa Frozen win-win na dečijoj zabavi. Sigurno svaka domaćica zna da pripremi jednostavan biskvit, pa smo se u našem receptu fokusirali na dizajn, a kao sastojak uvrstili i tortu. Krem torta Neće vam trebati više od sat vremena slobodnog vremena da pripremite, uložite svu ljubav prema svom djetetu i ispašće još ukusnije i poželjnije.

Priprema kreme

Mirisni sat i domaća torta, šta može biti bolje za porodični odmor? Kolač "Frozen" je savršen desert za trpezu u bilo koje doba godine i za svaki praznik, malo truda i uspjet ćete pravo remek-delo u kucnoj kuhinji.

Biskvit pripremite unapred, tako ćete uštedeti vreme i nećete biti ometani od pripreme krema i ukrašavanja.

Počnimo sa kremom:

1. Izmiksajte jaje i šećer, dodajte prstohvat vanilina.
2. Dobijenu smesu umutiti mikserom dok ne postane glatka.
3. Zatim ostavite da odstoji par minuta i ulijte malo pripremljenog mleka. Preostalo mleko pomešati sa brašnom.
4. Zatim dodajte umućeno mešavina jaja na brašno.
5. Sve zajedno umutiti mikserom, pa staviti na srednju vatru.
6. Mešajte dok smesa ne postane gusta homogena masa. Ponekad se u kremi formiraju grudice, to nije problem, samo je procijedite kroz fino sito.

Prethodno pripremljen biskvit prerežite na dva dela, natopite sokom i nanesite kremu između delova, štedeći.

1. Sada prelazimo na čokoladu koju prvo treba otopiti.
2. Sipajte čokoladu u kornet, može se napraviti od dostupnih materijala.
3. Uzimamo unaprijed odštampani crtež snjegovića Olafa i stavljamo ga u datoteku, ocrtavamo konture čokoladom na vrhu, ne zaboravljajući na detalje. Stavite file u frižider da se čokolada stegne.

Sada pređimo na kuvanje proteinska krema. Izrađuje se na bazi šećerni sirup, pa počnimo s tim:

1. Sipajte vodu u šerpu i dodajte šećer.
2. Stavite na vatru, miješajući sadržaj ne traje više od par minuta, zatim smanjite vatru i ostavite šećer i vodu na miru.
3. Ukupno vreme kuvanja je 8 minuta.
4. Dok se naš sirup sprema, umutiti bjelance dok ne postane stabilna pjena.
5. U dobijenu masu pažljivo ulijte vrući sirup bez smanjenja brzine mućenja. Nastavite da koristite mikser još 8 minuta dok se krema potpuno ne ohladi.
6. Nanesite ga u tankom sloju na gornju tortu i poravnajte.

Čak i bez mastike, Frozen torta ispada veoma lepa, a ovo ćete videti na kraju.

Dekoracija torte

Dok smo pripremali podlogu za kremu, naš čokoladni snjegović se smrznuo i došlo je vrijeme da ga pustimo u akciju. Stavite čokoladnu figuru na proteinsku kremu i lagano pritisnite, glavna stvar je da je ne oštetite. Obojite unutrašnjost snjegovića bijelom kremom pomoću slastičarske šprice.

Preostalu kremu možete obojiti u plavo i nanijeti na ostatak torte, za to možete koristiti apsolutno bilo koji nastavak za špric. Krema se nanosi na stranice torte i zaglađuje špatulom. Ne zaboravite da nacrtate oči našeg heroja praveći male plave tačke. Za dekoraciju možete koristiti i razne prskalice.

Neke domaćice prave sliku za Frozen tortu od šećernog papira, ali je nije tako lako pronaći u prodavnicama. Za one koji žele dobiti najrealnije slike svojih omiljenih likova, bolje je koristiti mastiku, ali za to morate imati barem prosječnu razinu konditorskih vještina.

Smrznuta torta za djevojčice je savršeno iznenađenje za vašu princezu. Mnogi biraju jednostavnu rutu i naručuju desert od slastičara, ali sami ćete ga pripremiti iskazati pravu ljubav i brigu, a takav čin će vašem djetetu ostati dugo u sjećanju.

Kako ukrasiti tortu kremom prema crtiću "Frozen"

Elzu kupujemo (ili sami štampamo) na šećernom papiru unapred. Također smo izrezali nekoliko pahuljica i zvijezda od mastike.

Zatim sastavljamo tortu (ja imam Šifon biskvit od vanile i krema na bazi šlaga, mascarpone i jogurt od jagoda, impregnacija od mlijeka), prečnik torte 30cm.

Torta će biti ukrašena kremom

Mokra beze (tzv Proteinska krema u vodenom kupatilu) .

Za kremu ćemo morati da organizujemo vodeno kupatilo. Stavite lonac na šporet, napunite 1/2 ili 2/3 vode (u zavisnosti od veličine posude za kremu) i pustite da proključa. U plastičnoj posudi (po mom mišljenju plastika je bolja od metala i stakla, manje gori i posuda slobodno pluta u vodi, praktički je nema potrebe za držanjem) pomiješajte bjelanjke i šećer u omjeru 1 prema 2. Ovdje je potrebna tačnost, jer ispravne proporcije Krema će sigurno ispasti tačna. Za prvu porciju imam 4 proteina težine 145 grama i, shodno tome, 290 grama šećera. Dodajte oko 1/2 kašičice tečnosti limunska kiselina i lagano umutiti mikserom.

Stavite posudu sa belancima u kipuću vodu. U početku se temperatura može povećati (imam 6 od 9), zatim treba smanjiti temperaturu (završavam kuhanje na 4 od 9). Neprekidno tuci proteinska masa prvo srednjom brzinom, a zatim povećajte brzinu.

Kuvajte i mutite u isto vreme 15 minuta. Krema će povećati volumen, postati prozračna i pahuljasta.

Zatim izvadite kremu iz vodenog kupatila i nastavite da mutite još 3-5 minuta. Krema će postati gušća.

Zatim bojimo kremu. Koristio sam Wilton boju.

Uzmite vrećicu za kremu i visoku čašu, stavite uži dio vrećice u čašu, a široki okrenite naopačke. Napunite vrećicu kremom.

Zatim odrežite vrh vrećice, ostavljajući rupu prečnika oko 1 cm. Nanesite kremu na stranice torte.

Spatulom izgladiti kremu. Lopaticu treba navlažiti u vodi i protresti, a zatim izravnati. Na ovaj način krema neće previše vući iza lopatice.

Nanesite kremu na gornji dio kolač i poravnajte ga.

Za dekoraciju morala sam skuvati još 1 porciju kreme. Nešto sam ostavila u bijelo (za pletenicu), nešto je bilo ofarbano u plavo, a nešto je bilo obojeno u plavo.

Zatim sam koristila Wilton tip #112 (list) da ukrasim stranu torte. Kremu sam počela nanositi odozdo pokretima gore-dole-gore-dole, praveći nabore.

Zatim sam izrezala Elsu po obrisu, skinula donji sloj celofana sa slike i stavila sliku na tortu. Koristeći otvorenu zvijezdu, stavio sam Elsinu kosu na vrh slike i dalje.

Zatim sam pomoću nastavka za cvijeće nasadio kovrče po cijelom obimu.

Donji dio je ukrašen školjkama pomoću mlaznice iz Wiltona br. 98 (tako se zove školjka).

I u presjeku.

Na kojoj torti bi mogla biti poželjnija Dan djece rođendan, ako ne tortu sa omiljenim likovima iz crtanih filmova? U ovoj detaljnoj majstorskoj klasi govorit ćemo o pripremi dvije verzije Frozen torte, koju će ukrasiti glavni likovi istoimenog crtića.

DIY smrznuta torta - majstorska klasa

Obje opcije predstavljene u dolje navedenim majstorskim tečajevima prilično su jednostavne, ali za jednu od njih trebat će vam i alati za rad s njom, a za drugu - samo jedan. Počnimo s opcijom s mastikom. Sama torta u ovom slučaju bit će vrlo jednostavna, ali će biti ukrašena figuricom jednog od glavnih crtanih likova - snjegovića Olafa.

Dakle, zategnite ga gotova torta mastika bilo koje boje. Odlučili smo se za jednostavnu bijelu završnu obradu.

Sada započnite delikatan posao oblikovanja tanke ruke i dlake snjegovića u obliku grančica. Od smeđe mastike razvaljajte tanke flagele i pažljivo ih izrežite oštricom na mjestima gdje će se grane razilaziti. Zaokružite krajeve.

Za ruke deblje zarolajte flagele, malo ih spljoštite na krajevima i isecite tako da formirate prste snjegovića.

Sada na glavu. Razvaljajte ovalnu kuglu bijele mastike, malo je poravnajte i razvucite s jedne strane - to će biti donja vilica snjegovića.

Gornji dio glave još malo spljoštite sa rubova kako bi ispao uži.

Na širokom mjestu koje odvaja donju čeljust od gornjeg dijela glave, napravite mali zavoj koji imitira gornju usnu.

Ocrtajte osmeh i pažljivo poravnajte fondant prstom unutar ocrtanog područja.

Razvaljajte tanak sloj crne mastike, isecite je u željeni oblik i učvrstite sa kapi vode.

Za gornji par karanfilića spljoštite malu kuglicu fondana u nejednak pravougaonik. Pričvrstite ga na gornju usnu.

Zarolajte oči koristeći dva komada crne mastike. Izrežite krugove od bijele mastike i napravite male rupe u njima. Pričvrstite bijeli dio preko crnih kuglica i stavite ih na glavu.

Napravite obrve od tanki komadi mastike.

Zarolajte kornet od narandže fondana da napravite šargarepu. Pričvrstite ga na glavu.

Učvrstite dlačice grančica i ostavite ih da se osuše u zadanom položaju.

Razvaljajte dva kruga bijelog fondana za tijelo. Još par krugova manjeg prečnika postat će noge.

Dekoracija za Frozen tortu je skoro gotova, ostalo je samo da spojite detalje. Spojite dijelove tijela čačkalicom i ostavite da se osuše, također pričvrstite par grana za ruke na gornji dio tijela. Konačni dizajn će izgledati otprilike ovako.

Osigurajte glavu i dodajte detalje u obliku crnih dugmadi. Stavite figuricu na vrh i Frozen fondant torta je spremna!

Dječija torta “Frozen” bez mastike

Smrznuta kremasta torta predstavljaće glavni lik crtanog filma, Elzu. Za dekoraciju će vam trebati ne samo višebojni puter krem i slastičarske kese, ali i lutka glavnog junaka.

Sloj kolača mora se peći u dubokoj okrugloj posudi, koja će postati suknja glavnog lika. Dobivenu tortu obrezati pri dnu, podijeliti na tri, a zatim premazati kremom i saviti istim redoslijedom.

Koristeći usku mlaznicu, napunite odabrano trokutasto područje na torti bijelom kremom, praveći male polukrugove koji imitiraju nabore na tkanini.

Napravite iste nabore na dnu haljine.

U velikom slastičarska vreća Koristeći isti dodatak, stavite dvije manje vrećice. Svaki od njih je punjen kremom iste boje: jedna je bijela ili bež, a druga plava. Kremu možete obojiti u nekoliko nijansi plave kako biste stvorili ombre efekat na haljini.

Nanesite kremu na površinu istom tehnologijom, ali lagano protresite vrećicu. Popunite preostali prostor.

Napravite rupu u sredini torte i stavite lutku u nju.

Spojevi se mogu prekriti kremom ili prekriti trakom od mastike.

Nedavno, nakon izlaska istoimenog crtića, vrlo popularan desertčelični "Frozen" kolači.

Za djecu će biti pravo iznenađenje i divna poslastica. Nudimo nekoliko recepata.

Svečana torta od fondana "Frozen"

Proces kuvanja će trajati dugo vrijeme. "Frozen" se preporučuje da se pravi od različite vrste testo i nadjevi. Razmotrimo jednu od tradicionalnih opcija.

donji nivo:

• Biskvit. Žumanca devet jaja umutiti sa 200 g šećera, postepeno dodavati 140 g brašna i dobro promešati sa kesom praška za pecivo. Dodajte sto četrdeset grama mljevenih lješnjaka i 50 g mrvica medenjaka. Bjelanjke umutiti u gustu pjenu i pažljivo umiješati u tijesto. Pecite sat vremena.
• Krema. Umutiti mikserom na maloj brzini pakovanje omekšalog puter i 250 g putera od orašastih plodova.

Ohlađeni biskvit pažljivo prerežite na tri jednaka dela. Svaki od njih namazati kremom i spojiti. "Temelj" je spreman.

srednji nivo:

• Žumanca šest jaja umutiti sa 300 g šećera, dodati 170 g brašna i kesicu praška za pecivo, sipati sa dve velike kašike biljno ulje. i sve pažljivo promešati. Pecite koru pedesetak minuta.
• Krema za srednji sloj. U staklu toplo mleko otopite dvjesto grama šećera i dobro promiješajte. U pola čaše sok od narandže razblažite četrdeset grama skroba, sipajte u mleko i zagrevajte dok se smesa ne zgusne. Ohladite i dodajte komadić mekog putera.

Biskvit ohladiti, iseći na tri dela, namazati kremom. Drugi sloj je spreman.

Gornji nivo:

• Izmrvite žumanca dva jajeta sa 180 g šećera. Smjesa treba da bude homogena. Dodajte 320 grama brašna, malu kašiku cimeta, paketić praška za pecivo i komadić crne čokolade iseckani. Sve pomešati sa jajima. Postepeno sipajte dvjesto pedeset grama biljnog ulja i mlijeka. Umutiti bjelanca i umiješati u tijesto. Kolač pecite četrdeset pet minuta, ohladite i iseći na tri dela. Podmažite svaku od njih marmelada od kajsije.

Zamrznuti kolači se tradicionalno prelijevaju fondanom. Preporučuje se uzimanje njegovih bijelih i plavih cvjetova. Na kraju morate sastaviti slojeve i ukrasiti desert pahuljama.

Kolačići za Frozen tortu

Umutiti četiri jaja, 100 grama šećera i kesicu vanilije. Smjesa treba da postane pahuljasta. Dodajte 80 grama brašna, 50 grama skroba i prašak za pecivo. Temeljito pomiješajte sa limunovom koricom i sokom.

Premazati preko podmazanog putera papirni kalupi. U svaku od njih stavite dvije ili tri velike kašike. Pecite mini Frozen kolače pola sata. Zatim ih treba ohladiti, ukrasiti plavim fondanom i pahuljama.

Kolačići za Frozen tortu

Radi raznolikosti, mogu se dodati glavnom desertu, posebno s obzirom na to da proces pripreme ne traje mnogo vremena.

Prvo napravimo testo. Treba pomiješati čašu šećera sa dva jaja, dodati štapić putera i sve samljeti. Možete koristiti mikser. Malu kašiku sode bikarbone ugasite sirćetom. Sve izmešati i dodati dve šolje brašna. Testo treba da bude gusto i ne lepljivo. Treba ga ostaviti u frižideru pola sata. Razvaljati, izrezati pahuljice i peći. Ohladite i ukrasite fondanom.

Torta "Elsa"

Ovaj desert može biti ukras na rođendanskoj zabavi jedne djevojčice. Njegova priprema je vrlo slična prethodnom receptu. Glavna razlika je u dizajnu. Torta “Elsa - Smrznuto srce” mora biti napravljena u obliku njene figure.

Biskvit i kremu možete izabrati po svom ukusu. Potrebno je formirati slojeve i namazati torte kremom. U centar smo stavili figuricu igračke princeze, a sama torta "Elsa - Frozen Heart" trebala bi postati njena haljina. Da bismo to učinili, nacrtamo ga ružičasta mastika, stvarajući karakteristične nabore. Neravnine se mogu izravnati glazurom.

Za pripremu 100 grama kisele pavlake pomiješajte sa ružičastom bojom, pet velikih kašika šećera i kuhajte dok ne postane gusto. Zatim treba dodati puter. Trebaće vam pedeset grama. Ponovo kuvati dok se ne zgusne. Odmah nanesite glazuru na neravne površine kako biste formirali haljinu. Ostavite da se osuši.

Ispada veoma originalno iznenađenje za djevojku.

Dječija torta "Frozen"

Može se pripremiti vrlo jednostavno.

Četiri žumanca sameljite sa pola čaše šećera. Dodajte štapić putera i dvije-tri velike žlice kakaa. Dodati 2 do 2,5 kašike prosejanog brašna i izmešati. Trebalo bi uspjeti mekano testo. Podijelite ga na tri dijela i razvaljajte. Sloj ne smije biti veći od 0,5 centimetara. Kolače je potrebno ispeći i ohladiti.

Za pripremu kreme umutite četiri ohlađena bjelanjka gusta pena sa pola čaše šećera. Zatim vrlo pažljivo dodajte limunovu koricu. Prvu i drugu tortu namazati kremom. Ostavite malo za dekoraciju. Podmažite vrh džemom od kajsija i prekrijte mastikom. Ukrasite figuricama, kulinarskim kuglicama i kremom. Dezert ostavljamo nekoliko sati da se kolači natopi.