Cookie house torta. Torta Kućica od svježeg sira od kolačića (bez pečenja)

Sjećate li se Lakomka sladoleda iz 90-ih? Bilo je ukusno kad sam bio klinac! Ako se i vama dopao, 100% će vam se svideti ovaj recept! ;)

Neko će reći da se i sada Lakomka prodaje. I sam je stalno vidim na transparentima istog "Magneta". Čak sam ga uzeo više puta. Ali razočaran. Ovo nije isti sladoled u čokoladi. Okus je drugačiji, nije prirodan, povrtni ((

Desert o kojem danas želim da vam pričam odlučila sam da skuvam jer volim da pravim razna jela od svježeg sira. Tada uopšte nisam razmišljao o sladoledu Lakomka. Ovo udruženje je došlo kasnije. Sada ću o svemu detaljno pisati.

Za "Kuću od skute" trebat će vam sljedeći proizvodi:

12 običnih pravougaonih keksa

šaka suvog grožđa

2 tbsp Sahara

kuhanje:

Izvadio sam puter iz frižidera. 230 g pomešano sa kakaom i šećerom.

Umešati kašikom u homogenu masu.

Položila sam ga na list pergament papira i izgladila. Dužina i širina ovog sloja je određena veličinom kolačića. Ovo treba unaprijed razmisliti i shvatiti.

Kolačiće je potrebno rasporediti u pravougaonik 3 x 4 kom. Dužina čokoladnog sloja treba da odgovara ivicama kolačića, a širina treba da bude veća od centimetar sa 2 od svake ivice.

Za fil je "Domika" spojila svježi sir i preostalih 70 g putera.

Dodati oprano grožđice. Po želji možete dodati šećer po ukusu. Miješano kašikom.

Na srednji red kolačića rasporedite fil. Pokušao sam to učiniti tako da u poprečnom presjeku masa skute bude približno slična trokutu. Ovo osigurava da se prilikom presavijanja ne formira praznina na vrhu "kuće".

Došao sam do najvažnijeg trenutka. Pažljivo je uzela pergament papir i spojila ivice tako da su kolačići formirali „kuću“.

Istovremeno se pobrinula da vrh rezultirajućeg trokuta bude potpuno prekriven čokoladnom glazurom.

Ako ste u početnoj fazi pravilno nanijeli masu na pergament papir, neće biti problema. Možete igrati na sigurno i ostaviti par kašika glazure za slučaj "žbukanja" vrha.

Presavila je ivice papira.

Poslala sam ga u frižider. Najmanje "House" treba da stoji tamo 6 sati. Kuvala sam uveče, i tu sam imala celu noć i do podne.

Izvadila ga je iz frižidera i pažljivo otvorila papir.

Narežite na kriške širine oko 2-2,5 cm.

Vratimo se na raspravu o sladoledu. Okus glazure na "Curd House" je baš kao i čokolada koja je bila na "Lakomki" od detinjstva!

U isto vrijeme, biljne masti i sve vrste smeća nisu se tako aktivno koristile u mliječnim proizvodima. A sada ... ako želite pravi ukus - skuhajte ga sami! Kao bonus - ugodna nostalgična digresija u vaš život u najbezbrižnijim i sretnijim godinama ... :)

Da biste primali najbolje članke, pretplatite se na Alimerove stranice na .

Da li Vaše dijete nema apetit, odbija li jesti zdrave fermentisane mliječne proizvode? Pripremite s njim desert - kućicu svježeg sira i kolačića. Dijete će rado jesti ono što je napravilo vlastitim rukama. U ovom članku ćemo vam reći i pokazati korak po korak kako napraviti tortu za kuću od dostupnih proizvoda bez pečenja.

Postoje originalni recepti za slatke deserte koji se pripremaju bez termičke obrade. Kombinacijom običnih proizvoda možete napraviti lijepu i ukusnu tortu, trošeći minimalno vremena i truda na posao. Dajte svom djetetu priliku da bude kreativno, zajedno pripremite desert. Naravno, provedite više vremena nego da ste sami napravili tortu, ali minute i sati provedeni sa djecom su neprocjenjivi.

Kao osnovu za tortu koristimo biskvit ili pecivo, možete i krekere.

Za fil od skute uzimamo masni svježi sir (ako ne računate kalorije), po mogućnosti glatki, a ne zrnati. Ako želite poboljšati kvalitetu i okus, dodajte mu mliječne proizvode:

• krema
• kajmak
• jogurt
• puter
• kondenzovano mleko

Za punjenje odaberite punila:

• sušeno voće - grožđice, suhe kajsije, suhe šljive
• svježe, konzervirano, smrznuto voće (trešnja, ananas, banana, malina, jagoda, kumkvat)
• orasi - orasi, kikiriki, indijski orasi, bademi
• da obogatite ukus dodajte kakao, kafu, vaniliju, med, koricu citrusa

Uređenje kuće:

• glazura, otopljena čokolada
• marmelada, bombone
• kokosove pahuljice, bademi, seckani orah

Ako je torta tematski ukrašena ili je napravljen odgovarajući natpis, može postati glavni desert za Novu godinu, Uskrs, Dan zaljubljenih, za rođendan.

Klasična kućna torta korak po korak

Recept za desertnu kuću bez pečenja je jedna od opcija za kolače od sira. Za njegovu pripremu koristimo minimum proizvoda, svježi sir i kolačići su sami po sebi ukusni i dobro se slažu.

Sastojci za kolače:

• svježi sir 500 g
• pavlake 50 g
• šećera u prahu od 100 do 150 g, dodajte po svom ukusu
• keksići 9 kom
• mleko 100 g

Sastojci za dekoraciju:

• crna čokolada
• mleko 4 kašike. l.
• 20 g putera

Priprema torte:

• Umutiti svježi sir sa šećerom u prahu i pavlakom do homogene glatke mase.

• Na široku dasku za rezanje, kuhinjski sto širimo prozirnu foliju ili foliju, na nju stavljamo kolačiće, prvo ubacivši svaki u posudu s mlijekom.

• Napravimo podlogu za tortu, složimo kolačiće u tri reda po tri stvari (3X3), po sredini premažemo nježnu kremu od skute.

• Film podižemo s obje strane istovremeno, tako da su kolačići presavijeni u kutu iznad središnjeg reda, poput krova kuće.

• Slatku konstrukciju od keksa i svježeg sira prekrijemo prozirnom folijom, kako bi se fil lagano stisnuo i zadržao oblik kućice, ostavite u frižideru 6-8 sati.

Nakon što se skutna masa stvrdne, uklonite foliju i ukrasite desert:

1. Uzimamo čokoladicu, razbijamo je na komade
2. Stavili smo lonac sa čokoladom u vodeno kupatilo
3. Dodajte mlijeko i puter nakon što se čokolada otopi
4. Kolač prelijte glazurom i ostavite da se ohladi.

Gotova torta izgleda preukusno!

Torta od višnje - korak po korak recept

Trešnja ima svijetli okus s kiselošću, koji slatkim jelima odaje pikantnost. Prekrasne sočne bobice u sezoni berbe ili u konzervi bit će odlična varijanta za punjenje voća i skute.

Sastojci za kolače:

• kolačići 12 kom.
• višnje iz konzerve 100 gr
• glatka kremasta skuta 200 gr
• 50 g guste pavlake
• šećera 80 g, oko pola čaše
• vanile na vrhu noža

Za glazuru:

• 3 art. l. kakao
• 5 st. l. mleko ili pavlaka
• 4 žlice. l. Sahara
• komad maslaca 20 g
• pola crne cokolade

kuhanje:

• Prostrli smo foliju na sto i poslagali kekse (3x4)

• Umutiti svježi sir, vrhnje, šećer, vanilin dok se ne stvori glatka krema bez grudvica i premazati dva sloja kolačića

• U sredinu rasporedite konzervirane ili svježe trešnje bez koštica

• Sakupljamo tortu, podižući foliju sa obe strane, spajamo je na vrhu, šaljemo u frižider na 5 sati da masa poprimi oblik

Pravljenje glazure:

1. Mlijeko zagrijemo na 30°C, umiješamo šećer i kakao
2. Kada provri, smanjite gas i kuvajte dok se ne zgusne.
3. Na samom kraju dodajte ulje
4. Preliti glazuru preko torte i posuti listićima badema

Unatoč činjenici da je kolač vrlo jednostavan za pripremu, pod snagom neiskusne domaćice, po ukusu nije inferioran složenim desertima koji zahtijevaju posebne vještine.

Torta od banane - korak po korak recept

Punjenje za kućnu tortu može biti raznoliko sa svim vrstama komponenti, tradicionalno je da u svježi sir dodajemo grožđice. Ako uzmemo evropsku i američku kuhinju, onda se desert na bazi svježeg sira i kolačića (cheesecake) obično pravi s bananom.

Sastojci za punjenje:

• masnog svježeg sira 800 g
• pavlaka (20%) - 300 ml.
• zgušnjivač za pavlaku
• šećer u prahu - čaša
• vanile na vrhu noža
• 2 banane
• 200 g mlijeka za umakanje kolačića
• keksi 30 kom

kuhanje:

• Svježi sir umutiti sa šećerom u prahu, gustinom i dodati kiselu pavlaku u malim porcijama dok se skutno-pavlakasta masa ne zgusne.

• Na prvi sloj kolačića namažemo kremu od skute, zatim na drugi (ukupno 600 g), u sredinu stavimo oguljene banane narezane na komade.

• Sakupimo tortu i ostavimo je u frižideru preko noći.

• Ohlađeni desert izvadimo, skinemo foliju i ravnomjerno špatulom nanesemo kremu od skute (200 g) po cijeloj površini.

Desert se može ukrasiti orašastim plodovima, kandiranim voćem ili prahom u boji. Lako je napraviti ukusnu i zadovoljavajuću tortu od svježeg sira, lakšu, manje kalorijsku ako odaberete namirnice sa nižim sadržajem masti, a keksiće od prsnog kruha i keksa zamijenite krekerima ili krekerima od brašna od cijelog zrna.

Torta kuća od kolačića i svježeg sira: foto

Postoji mnogo opcija za desert od svježeg sira sa dodatkom trešanja, breskve, kivija, brusnice, kao i razne vrste peciva, keksa, čokoladnih kolačića. Svaka domaćica može eksperimentirati i koristiti razne komponente, vođena vlastitim preferencijama ukusa.

Varijacije na temu deserta bez pečenja:

Torta kuća sa prirodnim kandiranim voćem(trešnja, mandarina, suve kajsije, kumkvat)

• fil od krem ​​sira sa kandiranim bobicama i voćem
• ukrasiti mlečnom čokoladom otopljenom u mleku

Desert od svježeg sira bez pečenja za Valentinovo

• ukrašeno šlagom i komadićima jagode
• natpis se pravi otopljenom crnom čokoladom pomoću slastičarske šprice na papiru, a zatim se prenosi na tortu

Čokoladna torta kuća

• bez pečenja od dva sloja čokoladnih kolačića
• fil od krem ​​sira i banane
• preliven čokoladom otopljenom u mleku sa puterom

Kuća za kafu i čokoladu dvije vrste kolačića (kafa i čokolada)

• razni nadjevi od skute - obični i sa kakaom
• ako ga detaljno rasporedite, onda takvo jelo može ukrasiti uskršnji stol

cake house sa fil od geliranog krem ​​sira i veliki keks

• fil je dopunjen komadićima breskve iz konzerve, badema, koricom jednog limuna

Klasična verzija torte kuća

• sa domaćim svježim sirom, pavlakom i grožđicama
• ukrašena čokoladnom glazurom, sa uzorkom kreme

Torta kuća sa svježim sirom i čokoladom krema, prelivena orasima i suvim grožđem

• ukrašeno otopljenom čokoladom i posuto kokosovim listićima

Torta od svježeg sira i jagoda bez pečenja

• punjene masom od čokolade i sira sa celim jagodama
• u sirnu masu dodavanjem male količine želatina namočenog i zagrijanog na vatri (do 90°C)

Kućica za torte bazirana na babinom svježem siru sa domaćim svježim sirom sa kuhanim žumancima

• Nadjev sa želatinom razblaženom u mlijeku

Porcija svježi sir-banana cake house za djecu

• Sa novogodišnjom dekoracijom od želirane skute i pavlake

Varijanta dječijeg deserta od keksa i svježeg sira, preliven glazurom od limuna

• Za dekoraciju koristimo omiljene dječje slatkiše: marmeladu, M&M's, marshmallows i vitamine u obliku figurica.

Porcijska cake house bez pečenja kolačića i svježeg sira

• Sjemenke nara služe kao ukras - desert za doručak ili popodnevnu užinu

cafe cake house od keksa

• Ukrašen kremom za kafu na bazi kondenzovanog mleka
• Fil - domaći svježi sir sa komadićima mliječne čokolade i grožđicama

voćna kolač kuća sa krem ​​sirom i keksima

• Dopunjen komadima breskvi iz konzerve,
• Preliven kremom od putera i kafe

• Ko ne voli čokoladnu glazuru može domaći kolač sa šećerom u prahu
• Za punjenje je bolje odabrati laganu kremu od skute sa grožđicama i kandiranim voćem.

Novogodišnja kućica za torte dijete može samo napraviti i jesti s apetitom

• Podloga - keksi 7 kom.
• Kao ukras služe figurice od marmelade
• Posuto kokosom - imitacija snijega

• Torta kuća od kolačića i slamki sa delikatnom kremom od skute i orasima

Cake house je odlična opcija za one koji su vremenski ograničeni ili nauče osnove kuhanja. Svoju porodicu i prijatelje možete obradovati tako što ćete od dostupnih proizvoda, bez pečenja, pripremiti jednostavan, ali veoma ukusan desert.

Video: "Kuća za kolače od skute"

Ljeto je vruće, ali želim nešto ukusno, slatko i po mogućnosti lagano uz čašu kompota! U ovom trenutku pomoći će vam recept za kuću od svježeg sira - jednostavan i spektakularan desert za male i velike! Sada nam je najdraža kućica od svježeg sira od kolačića, uz ostale omiljene ljetne slastice bez pečenja - kolače od krompira i čajnu kobasicu.

Počeli smo graditi kuću od svježeg sira od kolačića na zahtjev čitateljice Natalije. Hvala vam na ideji - djeca i ja smo zaista uživali u gradnji i jelu! Pojedi i sebe!

U procesu se pokazalo da postoji mnogo vrsta kuća od svježeg sira! Postoje različiti dizajni: i klasična kuća sa dvovodnim krovom; i dugi trokut sa bananom unutra; pa čak i minijaturna kuća s prozorom! Odlučili smo isprobati opcije koje su nam se najviše dopale i ponuditi vam izbor. Koju kuću voliš?

Birajte, gradite, uključite djecu - svidjet će im se! A sa kakvim zadovoljstvom će se onda pojesti lično napravljen desert!

Kućni broj 1
Dizajn: klasičan

Građevinski materijal:

• Kvadratni kolačići - 6 komada;
• Svježi sir - 1 pakovanje (potrebno vam je oko 180 g za konstrukciju, a u pakovanju od 200 - možete jesti i tako);
• Šećer u prahu - 1-2 kašike;
• Kakao prah - 0,5 kašike;
• Sir u čokoladi - 1 komad;
• Maslac - 1 kašika;
• Mlijeko - 3 supene kašike.

Za glazuru, originalni recept je predložio uzimanje pavlake, putera i kakaa. Ali ova glazura se pokazala nedovoljno gusta za mene. Stoga preporučam da napravite glazuru od otopljene čokolade, dovoljna je četvrtina pločice. I ne možete prekriti krov čokoladom. Ali sa glazurom je ukusnije i ljepše.

Svježi sir je bolje uzeti mekan, pastozan, umjereno vlažan. I najsvježije, jer desert ne prolazi termičku obradu!

Svježi sir umijesite viljuškom sa prahom i mekim puterom.

Odvojimo mali dio skutne mase - nešto između trećine i četvrtine - i pomiješamo sa kakaom.

Brzo umočite kolačiće u mlijeko; što su kolačići mekši, manje ih treba čuvati da se ne pokisnu. Par sekundi je dovoljno. Ako su kolačići tvrdi, možete malo duže.

Namažemo tri kolačića u nizu, a na njih u ravnom sloju - pola bijelog svježeg sira. U centar stavljamo glazirani sir; njegove ivice se mogu odrezati i pojesti, a prozori se dobijaju na kući! Na vrh stavimo još malo lagane skute, a zatim dva ekstremna kolačića prevedemo u okomit položaj - to su "zidovi".

Napunivši skutom „kitom“ ona mjesta gdje je potrebno, na vrh stavljamo „preklop“ od 4. kolačića.

Na nju premažemo čokoladnu skutu, dajući trokutasti oblik. I pravimo "krov" od još 2 komada kolačića. Može se preliti čokoladnom glazurom.

Kako slatka kuća od svježeg sira! Inače, nas troje smo ih jeli, uprkos njihovoj kompaktnoj veličini.

Kućni broj 2
Dizajn: Zabatna koliba sa bananom unutra

Ovo je najjednostavnija građevina - trokutasta "koliba" sa stranicama od kolačića, punjenjem od skute i iznenađenjem u obliku cijele banane u sredini! Međutim, bananu možete zamijeniti komadićima voća ili sušenog voća, bobičastim voćem, komadićima čokolade... Možete izmisliti more ​​opcija sa istim osnovnim dizajnom.

U nekim receptima kolačići se polažu u dva sloja, prošarani malom količinom svježeg sira. Polagala sam u jedan sloj, tako da za skutu nije bilo potrebno 400g, kao u originalnom receptu, već manje, oko 300-320g. Višak "maltera", odnosno svježeg sira, prilikom formiranja kuće, ispuzao je iz zglobova i pojeo se.

• Kolačići - 15 komada (ako su u 2 sloja, onda 30 komada);
• Svježi sir - 300 g (ako 2 sloja, onda 400);
• Gusta pavlaka, 20-25%, ili vrhnje - 3 kašike;
• Šećer u prahu ili šećer - 3 supene kašike;
• Banana - 2 kom.;
• Čokolada - 50 g;
• Biljno ulje - 0,5 kašike;
• Ako su kolačići tvrdi, onda je mlijeko 30 ml.

Kolačići su pogodni tipa "Pečeno mleko". Ako je mekan, onda ga ne možete potopiti. Prikladni su i tvrđi kolačići, samo prije nego što ih složite potrebno ih je umočiti u mlijeko na par sekundi.

Na papir položite prozirnu foliju ili vrećicu za sendviče i rasporedite kolačiće u tri reda po uzorku 3x5.

Svježi sir umijesite sa šećerom u prahu i pavlakom. Umesto praha možete uzeti šećer, ali sa njim je uvek mekši. Količinu slatkog možete mijenjati po želji: uzmite ne 3, već 2 žlice ili, ako je svježi sir kiselkast, onda 4.

Malo više od polovine skute rasporedite na kolačiće i ravnomjerno rasporedite. Pogodnije je širiti ne kašikom, već širokim nožem.

U sredinu, na "centralnu stazu" kolačića, stavite bananu. Ako je zakrivljen, malo ga pritisnite da dobijete ujednačen oblik.

Na bananu rasporedimo ostatak svježeg sira, više ga nije potrebno širiti po cijeloj površini - naprotiv, masi dajemo trokutasti oblik.

A sada povlačimo film za rubove i podižemo stranice kolibe, formirajući kuću. Čvrsto pritisnite, uklonite višak skute. Kućicu zamotamo u foliju i stavimo je u frižider na pola sata da se uhvati.

U međuvremenu pripremite glazuru za ukrašavanje. Otopite komadiće čokolade u vodenoj kupelji, podesite gustinu glazure dodavanjem biljnog ulja.

Nakon što izvadite desert, kuću prelijte čokoladom.

Isecite na porcije oštrim nožem. Evo jednog zanimljivog kroja. Lakše ćete pažljivo rezati desert od skute ako navlažite nož u vrućoj vodi.

Kućni broj 3
Konstrukcija: četvorospratna sa dvovodnim krovom.

Ova kuća izgleda kao prava brvnara. Možete ga napraviti bilo koje dužine i visine. Ovaj dizajn koristi 24 kolačića; Kuća se sastoji od 4 dijela, u svakoj - 4 "kata" + 2 kolačića za krov. Na isti način možete napraviti 3 ili 5 "spratova", a sekcije - od jednog (onda dobijete malu kućicu, kao br. 1), ili 2, 3...u zavisnosti od toga koje društvo će jesti!

Kolačićima je potreban kvadratni oblik, po mogućnosti ne tvrdi, već kao "Beked Milk", jer tvrdi nije dovoljno natopljen, a desert se teško reže.

• Za 24 kolačića:
• 400 g svježeg sira;
• 50 ml mlijeka;
• 3-4 kašike pavlake ili pavlake;
• 3-4 kašike šećera ili šećera u prahu.

Poželjna je krema, jer je sa njima krema gušća i prijatnija na ukus. A šećer u prahu je poželjniji od šećera - nježniji je.

Za glazuru:

• 50 g tamne čokolade;
• 30 g bijele čokolade;
• 1,5 kašičice suncokretovog ulja bez mirisa.

Bijela čokolada se može zamijeniti kokosovim pahuljicama, a umjesto crne može se koristiti mlijeko.

Svježi sir umijesite sa šećerom u prahu i kremom da dobijete homogenu kremastu masu. Ako je svježi sir grudast, poželjno ga je protrljati rukama ili sve umutiti u blenderu.

U skutu sam sipao bobice i komadiće voća: borovnice, maline, kajsije, banane. Budite šareni i ukusni!

Kolačiće sa obe strane umočite u mleko - brzo da se ne pokvase - i ređajte u jedan red na pergament ili foliju.

Kolačiće premažemo slojem skute.

Na vrh postavljamo drugi sloj-pod kolačića umočenih u mlijeko, i tako dalje, sva 4 sprata.

Zatim položimo ostatak svježeg sira, a na njega - kolačiće, formirajući "krov".

"Kuću" čvrsto umotamo u foliju ili pergament i prozirnu foliju (vrećicu) i stavimo je u frižider na 1 sat.

Kada se desert ohladi i „učvrsti“, možete pristupiti ukrašavanju. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji, prilagođavajući gustinu glazure dodavanjem suncokretovog ulja. Prvo otopite bjelanjak i stavite ga u kornet (ili u kut guste vrećice za hranu). Zatim otopite crnu čokoladu i prelijte preko krova "kućice". Kada se glazura stvrdne, nakon 10 minuta odrežite kut od vrećice i nacrtajte bijele šare. Ako crtate odmah, na toplu glazuru, crtež se neće zalijepiti, tako da morate pričekati da se glazura stegne.

Ovako ispada kuća od sira prema projektu br. 3.

Isecite desert na komade oštrim nožem i uživajte!

Koja vikendica vam se najviše dopala?

Torta Kućica od svježeg sira od kolačića (bez pečenja)

Od djetinjstva volim vrlo ukusnu, nježnu tortu od svježeg sira. Fascinirao je ne samo odličnim ukusom, već i tehnologijom pripreme. Činilo bi se da izlažete kolačiće-krema-kolačiće, a onda tapšajte! I od ravnog kolača pretvara se u originalnu arhitektonsku strukturu, praktički u turistički šator (a to stvarno želim reći u piramidu), a zatim se izrezuje u prekrasne raznobojne trokute.

Bila je to kulinarsko-geometrijska atrakcija, a svaki put me oduševila tako jednostavna i trenutna čarolija promjene oblika torte!

Kolačić Kućica od svježeg sira je vrlo jednostavna za pripremu, čak i djeca od 8-12 godina mogu je sastaviti ako o njima brinu odrasli, i napraviti ukusan ručno rađen poklon za mamu do 8. marta ili za njen rođendan!

Compound

• Kolačići - 36 komada (obično, ravno, kao u sovjetskim vremenima, bolje - kvadratno);
• Masni svježi sir (meki, mali, osim zrnastog!) - 300 g;
• Maslac (dobrog kvaliteta) - 150 g;
• Šećer - 1 šolja;
• Kakao - 1 kašika;
• Sol - mali prstohvat
• Malo mlijeka, kefira ili tečne pavlake za vlaženje kolačića (možete koristiti sirup od voćnog kompota ili ananasa iz konzerve, breskve).

za glazuru

• Maslac - 50 g;
• Mlijeko (pavlaka ili vrhnje) - 2 supene kašike.;
• Šećer - 4 kašike;
• Kakao - 2 supene kašike;
• Prstohvat soli.

Kako kuvati

• skuta krema: Omekšali puter (unaprijed izvadite i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi), malo posolite i umutite sa šećerom. Čim se šećer otopi, ovoj kremi od putera dodajte svježi sir. Ne umutite kremu sa svježim sirom, samo miksajte! U suprotnom će se zasiti vazduhom i postati tečna.Podeliti kremu na 2 dela,u jedan dodati kakao (savetujem da prethodno dobro izmešate suvi kakao sa 1 kašikom šećera da se od kakaa ne bi stvarale grudice u kremi ).
• Pripremite mjesto za montažu: ravnu površinu stola ili veliku dasku za rezanje obložite prozirnom folijom ili folijom (veliki komad za sve kolačiće: 6 komada dužine, 3 komada široke i rubovi folije/folije mogu zamotati gotovu tortu).
• Montaža: navlaživši svaki kolačić u mlijeku (ili sirupu), od polovine kolačića (18 komada) rasporedite pravougaonik: 6x3 (kolačići).

Dobivenu tortu premažite bijelom ili čokoladnom kremom.

Položite drugi sloj keksa umočenog u mleko, pa ga premažite drugom, preostalom kremom.

• I onda takva finta, potrebno je da presavijete kućicu: uhvatite rubove filma (ili folije) na obje dugačke strane torte, podignite je, približavajući krajnje redove kolačića, lijevo i desno, jedan prema drugom i spojite ih (samo uzduž linija centra torte). Odnosno, srednji red kolačića ostaje kao dno kuće, a bočni tvore svojevrsni dvovodni krov iznad njega.

• Zavarite glazuru Pomiješajte suhi kakao prah sa šećerom i solju. Dodajte im mlijeko, promiješajte da se šećer malo vlaži, otapajući. Dodajte puter i zagrijte, često miješajući dok se ne zgusne i šećer ne otopi. Malo ohladiti (dok se glazura kuva i hladi, kolačići se više natopiju kremom i omekšaju).

• Glazurite i ohladite: prelijte tortu glazurom, sačekajte malo dok se ne suši. Zatim zamotajte Kućicu od svježeg sira (slobodnim rubovima filma ili folije) i stavite u hladnjak na 12 sati da se stegne.

Može li se svježi sir zamijeniti skutom

Naravno, možete, ako se radi o visokokvalitetnoj skutinoj masi. Onda ne treba dodati šećer u kremu, ali komad putera je oko 50-80 g, ja bih dodao. Ulje je potrebno za održavanje trokutastog oblika Cottage Cheese torte. U frižideru se stvrdne, drži zajedno i drži celu slatku konstrukciju torte.

Zrnati svježi sir za kremu se ne može uzimati! Za druga jela. Ali dječji sirevi od svježeg sira su sasvim prikladni.

Previše tečan svježi sir će se u kremi stvrdnuti gore od običnog, debeljuškastog. Bolje je ne rizikovati. I općenito, pokušajte odabrati visokokvalitetne prirodne proizvode za kremu tako da ispadne gusta i jaka.

Koji kolačići su prikladni za Curd House

Za našu tortu najbolji su jednostavni slatki pecivi (ili kako ga još zovu šećerni) keksići četvrtastog oblika. Odgovaraju godišnjica, jagoda, šećer, pečeno mlijeko i razni drugi kolačići, obični i jeftini.

Ako nema kvadratnog kolačića, onda možete uzeti pravokutni, ali tada ga trebate staviti u red okomito, uzduž, to jest, duga strana će činiti dužinu torte, a kratka prva tri kolačića u redu će biti širina torte.

Jasno je da je u slučaju dugih kolačića potrebno postaviti ne 6 kolačića u dužinu, na primjer, 4.

Kako natopiti kolačiće umjesto mlijeka

Ako vi ili vaši najmiliji ne podnosite mlijeko, kolačiće možete poprskati vinom ili konjakom (ili čak sokom od grožđa, nara ili jabuke bez pulpe, voćnim sirupom - sirupom od duda, nara, šipka itd.), razrijeđenim prokuhanom vodom .

Ako nema sirupa ili soka, a alkohol nije prihvatljiv, jer pripremate tortu od svježeg sira za djecu, kolačiće možete umočiti u tečnu kiselu pavlaku.

Okus i utisci torte Curd House

Slatka kuća od bijele čokolade ispada izuzetno nježna i originalna torta od skute.

Kolačići su dobro zasićeni mlekom i vlažnom kremom, a kada pojedete ovaj desert od skute, kašika upadne u nešto mekano, delikatno. Eksplicitni čokoladni ukus u kombinaciji sa blago kiselom skutom daju mu mankost, zavodljivost. Nakon što pojede jedan trokut, ruka poseže za dodatkom.

Naš desertni kolač bez pečenja od keksa i svježeg sira vrlo je dobar uz nezaslađeni čaj i kafu. Ovo je veoma ukusno i jednostavno za pripremanje praznično jelo!

Sretno sa sastavljanjem ovog konstruktora slatkih torti i uživajte u hrani!

Drugi recepti za deserte ili kolače bez pečenja

Torta - čarobna koliba za Novu godinu - ili fantastična kuća

Kolač Čokoladna kobasica (kobasica - kako je neki zovu): recept za kobasicu sa bananom i suvim šljivama i tradicionalni recept za kobasicu sa orasima i grožđicama (možete dodati i bananu)

Jednostavan i ukusan desert možete pripremiti kod kuće. I neće potrajati onoliko dugo koliko neke domaćice misle. Kućica od kolačića sa filom od svježeg sira bit će odličan početak dana ili potpuna popodnevna užina za bebu i vas. Dakle, pokušajmo da shvatimo sastojke i način pripreme slatkog jela.

Dessert Description

Kućica od keksa i svježeg sira (vidi glavnu fotografiju) priprema se u obliku neke vrste rolade. Ne koristi se pečenje, kao ni bilo koja druga termička obrada komponenti ili cijelog jela. Zamislite četvrtastu ili trouglastu rolnu keksa, unutar koje se nalazi fil od svježeg sira i voća. Na vrhu je desert ukrašen šećerom u prahu, bijelom ili smeđom čokoladnom glazurom. Služi se malo ohlađen i isječen na porcije u obliku malih kvadrata ili trokuta. Ispada fragment sa svježim sirom i voćem, uokviren kolačićima.

Koji kolačić uzeti?

Kolačići za desert će odgovarati apsolutno svakom:

• prodavnica ili dom;
• pijesak ili keks;
• sa ili bez aditiva;
• čokolada ili ovsena kaša.

Čak i ako je vaš kolačić prilično suv i izgleda kao da nije dobar, iskoristite ga da napravite kućicu za kolačiće. Zajedno sa svježim sirom i glazurom, postat će mekši i zasićeni slatkoćom - dobijate nevjerovatan desert.

Pošto naš recept ne zahtijeva pečenje, koristite oblik kolačića koji vam je potreban za kuću. Odnosno, prikladan je kvadratni ili pravokutni.

curd fil

Ovo je osnova ovog deserta. Zadržava svoj oblik, jer je u pripremi kolačić bez pečenja. Stoga je bolje uzeti svježi sir srednje gustine.

Ako naiđete na tečni proizvod, umiješajte malo mrvica kolačića (komadića samljevenih u blenderu) - 100 g mrvica će biti dovoljno za 500 g svježeg sira. Ili okačite u čistu gazu na par sati kako bi višak tečnosti otišao.

A ako je, naprotiv, svježi sir previše suv i zrnast, koristite masnu kiselu pavlaku ili šlag. Sa posljednjom komponentom, punjenje za jelo će ispasti prozračno i bujno. Pomiješajte šlag sa šećerom u prahu sa svježim sirom protrljanim kroz sitno željezno sito. Odaberite omjer sastojaka prema konzistenciji mase - proizvoljno.

Druga opcija za suvi svježi sir je meki puter s visokim udjelom masti - 82%.

Uključci ukusa se takođe mogu dodati punjenju skute (pogledajte „Dodatni proizvodi“ ispod).

"jezgro" voća

Najčešća opcija punjenja je svježa banana. Ne treba ga dugo pripremati - štedi vrijeme. Po ukusu i mogućnosti u desert dodajte sljedeće dodatke:

• rendana jabuka sa sokom od citrusa (nekoliko kapi da voće ne potamni);
• nasjeckano voće sa kuhanom opranom rižom i medom - originalna verzija;
• breskve iz konzerve - bez sirupa su mekane i dobro će se rezati u gotovim kolačićima.

Nadjev može biti potpuno bez voća - samo svježi sir sa šećerom.

Recept

Koje proizvode ćemo uzeti:

• meki svježi sir - 400 g;
• masna pavlaka - 2 kašike. l.;
• šećer u prahu - 4-5 kašika. l.;
• vanilin - prstohvat;
• keksići - 9 ili 12 kom.

Gotova kuća može biti trokutasta, tada vam treba 9 kolačića ili kvadratna - uzmite 12 komada za nju. U našem receptu kuća će biti trokut.

Recept za kućicu od kolačića podrazumijeva sljedeću proceduru:

1. Za početak umutite pavlaku sa šećerom u prahu i vanilijom. Naoružajte se ručnom pjenjačom ili električnim mikserom.
2. Pomiješajte masu sa svježim sirom.
3. Položite foliju za hranu ili film na sto. Položite kolačiće jedan pored drugog tako da formirate kvadratnu mrežu od devet kolačića 3x3.
4. Pažljivo položite svježi sir na njih kako ne biste slomili strukturu.
5. Uhvatite ivicu folije i podignite je. Ispostavilo se da se dva bočna reda kolačića dižu i spajaju, formirajući trokutastu zgradu. Unutra je labav sloj skute.
6. Pokrijte folijom tako da ceo desert bude u njoj.

Nakon što premažete desert glazurom, vratite ga u frižider da se zamrzne. Zatim izrežite na komade koji izgledaju kao kuće. Sa strana na dijelu skute možete nacrtati male šare čokoladom ili umetnuti krišku mliječne čokolade kao prozorčić.

Ovo je jednostavna opcija za kuhanje. Pa, iskusni majstori mogu stvoriti pravu čarobnu kuću od kolačića (fotografija ispod to pokazuje). Zašto ne težiti takvom savršenstvu?

Za takvo umjetničko djelo peku se kolačići posebnog oblika. A kuća je već sastavljena od gotovih. Dijelovi su zalijepljeni gustom glazurom ili šećernom karamelom (prokuha se sa malim komadićem putera).

Dodatni proizvodi

Kao dodatne komponente možete koristiti inkluzije u masi skute ili voćnoj "jezgri". To može biti:

• mljeveni orasi (bilo koji: kikiriki, orasi, bademi, orasi, indijski oraščići), morat ćete unaprijed ukloniti gorku kožicu s oraha i badema;
• sušeno voće nasjeckano ili smrvljeno u kašu;
• komadi svježeg ili konzerviranog voća;
• svježe bobice ili od džema;
• džem;
• rendana čokolada - mlečna, bijela ili tamno gorka;
• prethodno kuhani sufle;
• konditorski preljev;
• kokosove pahuljice - svježe ili sušene.

Za aromu dodajte jednu od ovih:

• svježa korica ili sok od citrusa;
• kap alkohola - konjak, rum, liker, bijelo stolno vino;
• vanilin - u prahu, ekstraktu ili sjemenkama iz prirodne mahune.

Bukvalno sa dva-tri dodatna sastojka sa liste, Uradi sam desert "Cookie House" može se napraviti ne samo ukusno, već i autorsko slatko jelo.

Neki od ovih sastojaka mogu se dodati i u glazuru za desert.

opcije glazure

1) Sa kakaom.

trebat će vam:

• puter - 100 g;
• kakao prah (nezaslađen) - 3-4 kašike. l.;
• šećer u prahu (ili pijesak) - 10 žlica. l.;
• pavlaka (ili mleko) - 10 kašika. l.

Kako kuhati:

1. Pomiješajte meki puter sa ostalim sastojcima recepta. Malo zagrijte da konzistencija postane homogena. U isto vrijeme miješajte smjesu pjenjačom ili kašikom.
2. Ohladite glazuru na sobnoj temperaturi i koristite prema uputstvu.

2) Od bele čokolade.

trebat će vam:

• pločica bijele čokolade - 100 g;
• šećer u prahu - 3 kašike. l.;
• krema - 3 kašike. l.

Kako kuhati:

1. Izlomite pločicu bijele čokolade i stavite u manju činiju. Napravite vodeno kupatilo i rastopite komade.
2. Dodajte prah i kremu, miješajte dok ne postane glatka. Za efikasnije miješanje možete koristiti mikser ili potopni blender.
3. S obzirom da se glazura nije zagrijavala na otvorenoj vatri, gotovo odmah se može preliti preko pripremljenog deserta.

Po istom principu priprema se glazura od tamne ili mliječne čokolade. Po želji umjesto kreme koristite puter ili mlijeko.

Istom glazurom nacrtajte četvrtaste prozorčiće na komadima već isječenog deserta.