Tanke posne palačinke. Posne palačinke na vodi

Teško je zamisliti porodicu u kojoj se ne priprema jelo tradicionalne ruske kuhinje - palačinke. I svako ima svoj prepoznatljivi recept sa par tajni i trikova.

Ali danas predlažem da odstupimo od poznatih i poznatih opcija za ovo pecivo i pokušamo naučiti nove recepte.

Napravimo delikatne, tanke, čipkaste palačinke sa soda vodom i palačinke s posnom mineralnom vodom. Razmotrite najčešće načine za njihovu pripremu.

Jednostavan recept za mineralnu vodu

Sastojci: gazirana voda 0,5 l; Jaje 5 kom; Sol 1 kašičica; Šećer 4 kašičice; Soda ½ kašičice; Pšenično brašno 1,5 kašike; Biljno ulje 5 kašika.

Za test koristite bilo koju gaziranu vodu, jaku ili blago gaziranu vodu. Što više mehurića, to će palačinke biti poroznije i prozračnije.

Za ovaj recept je bolje uzeti mineralnu vodu koja nije jako gazirana.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Miješamo suhe sastojke tijesta za palačinke, sodu treba otplatiti.
2. Dodajte jaja, prelijte mineralnom vodom. Miksajte dok ne postane glatko.
3. Sipajte prosejano brašno u malim porcijama, mešajući pjenjačom.
4. Za pečenje koristite tepsiju od livenog gvožđa debelih zidova ili poseban pleh za palačinke. Svaka palačinka se peče oko 2 minuta.
5. Poslužite sa bilo kojim prelivom ili prelivom po vašem izboru.

Još jedan lak način:

Kada koristite mineralnu vodu sa jakim sadržajem gasa, dodajte biljno ulje, tada se palačinke neće lepiti za dno prilikom pečenja.

Uzmite proizvode:

Mineralna voda 0,5 l; brašno 1 kašika; Maslac 3 kašike. l; Jaje 5 kom; Šećer 4 kašičice;

Kuvanje palačinki:

1. Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta, posolite.
2. Ulijte 100 ml gazirane vode, postepeno dodajte brašno, miješajte da nema grudvica.
3. Otopite puter i dodajte u testo.
4. Dodajte preostalih 400 ml mineralne vode i malo biljnog ulja.
5. Pecite u zagrejanom tiganju.

Takve palačinke su nježne, zlatne i vrlo ukusne.

Posne palačinke sa gaziranom vodom

Ovaj recept će cijeniti oni koji poste, pogodan je i za one koji su na dijeti ili ne jedu životinjske proizvode.

U svom sastavu takvo tijesto za palačinke ne sadrži jaja i mlijeko, ali peciva i dalje ispadaju izuzetno ukusna i atraktivna.

Posne palačinke na mineralnoj vodi mogu se puniti povrćem ili poslužiti kao desert sa džemom, džemom, voćem.

Za ovu opciju dajte prednost ne mineralnoj vodi, već jednostavnoj sodi iz pročišćene vode s jakim sadržajem plina. Veliki broj mehurića u njemu učiniće posne palačinke posebno prozračnim i poroznim.

Imajte na umu da palačinke sa soda vode treba pržiti minimalno vrijeme. Okrenite ih čim se rubovi počnu odmicati od tiganja, ako prekuvate, ispast će "gumasti".

Za kuvanje će vam trebati:

Gazirana voda 250 ml; Pšenično brašno najvišeg kvaliteta 250 gr; granulirani šećer 70 gr; Sol po ukusu; Biljno ulje 2 kašike;

Proces kuvanja:

1. Pomiješajte suhe sastojke u dubokoj posudi.
2. Postepeno dodavati malo vode sobne temperature, miješati tijesto do konzistencije guste pavlake bez grudvica.
3. Sipajte ostatak sode i umutite pjenjačom, sada možete dodati biljno ulje.
4. Testo je spremno. Počnimo pržiti palačinke.
5. Posne palačinke na mineralnoj vodi će biti svjetlije nijanse od klasičnih palačinki na mlijeku s dodatkom jaja. Ali po ukusu uopće nisu inferiorni, ispadaju vrlo nježni.

Palačinke sa mineralnom vodom i mlekom

Ove palačinke ispadaju pahuljaste, rumene, sa rupama. Svideće se ljubiteljima klasičnih palačinki sa mlekom, u ovom slučaju gazirana voda samo dodaje teksturu.

Uzmite sljedeće namirnice:

Mineralna voda 0,5 l; Mlijeko 0,5 l; Jaje 3 kom; Šećerni pijesak 1 tbsp. l; Prašak za pecivo ½ kašičice; Sol 1 kašičica; Pšenično brašno 500 gr;

Krenimo da pravimo palačinke:

1. Umutiti jaja sa šećerom, posoliti.
2. Sipati mleko i mineralnu vodu. Miksamo.
3. Postepeno prosijati brašno u smesu, umutiti pjenjačom do homogene konzistencije.
4. Po potrebi razrijediti mineralnom vodom do željene gustine.
5. Na kraju ubacujemo prašak za pecivo ili sodu koju prvo ugasimo.
6. Tiganj mora biti jako vruća i početi peći palačinke.

Ako planirate desertno jelo, u tijesto dodajte sav šećer, a ako su palačinke sa nezaslađenim nadjevom, smanjite količinu.

Palačinke sa grizom

Još jedan recept za posne palačinke. Odlične su za doručak, kao i za užinu za ručak ili večeru.

Jarko žuta nijansa koju daju šargarepa i kurkuma povećava apetit i poboljšava raspoloženje.

Potrebni sastojci:

Vruća voda 1,5 šolje; Griz 1 šolja; Šargarepa 2 komada; Luk 1 komad; So 1 kašičica; Začin kurkuma po ukusu;

Kuvanje posnih palačinki:

1. Prije svega, griz se mora preliti vrućom vodom i ostaviti sa strane da nabubri.
2. Luk nasjeckajte na kockice ili blenderom propržite sa kurkumom.
3. Šargarepu narendajte na rende srednje veličine i dinstajte zajedno sa lukom dok ne omekša.
4. Pomiješajte pečeno povrće i pripremljeni griz. Mesite. Posno testo je spremno.
5. Ove palačinke se prže u bilo kojem biljnom ulju.

Poslužite posne palačinke od griza sa umacima na bazi povrća.

Palačinke sa pečurkama i heljdom

Recept uključuje pripremu posnog tijesta od kvasca. Palačinke su veoma zasitne i biće odlična užina ili dodatak glavnom jelu.

Set proizvoda za test:

Topla voda 2 šolje; pšenično brašno 1,5 šolje; Kvasac 1 vrećica; Šećerni pijesak 25 gr; Biljno ulje 2 kašike. l; Posolite po ukusu

Sastojci za punjenje:

Heljda kuvana ili parena 160-180 gr; Suhe pečurke 1 šolja; Luk 1 komad; Biljno ulje 2 kašike

Redoslijed kuhanja:

1. U vodu sipajte kvasac i granulirani šećer, promiješajte, ostavite četvrt sata.
2. Brašno prosijte kroz cediljku zajedno sa solju kako bi testo bilo veličanstvenije. Dodajte u malim porcijama kvascu za fermentaciju.
3. Sada ulijte zagrijano biljno ulje, sjedinite sve sastojke i stavite tijesto na toplo mjesto pola sata.
4. Osušene pečurke skuvajte, ocedite vodu. Možete koristiti svježe, poslužiće i obični šampinjoni ili lisičarke, uzmite ih malo više. Pečurke iseckamo.
5. Propasiramo sitno nasjeckani luk, dodamo šampinjone i zajedno pržimo nekoliko minuta.
6. U dobijeno prženje dodajte heljdu i promiješajte.
7. U ovom trenutku tijesto treba da naraste, od njega ispecite tanke posne palačinke u vrućem tiganju. Dajmo im vremena da se ohlade. Sljedeći korak je da ih napunite heljdinom kašom sa gljivama i umotate u bilo koji oblik.
8. Možete koristiti koverte, tube ili samo trouglove. U potonjem slučaju dobro je koristiti sos od povrća kako bi fil stegnuo i ne bi se mrvio.

Postoji još jedan stari ruski recept - posne palačinke sa slaninom. Da biste to učinili, rasporedite fil u tankom sloju na tepsiju i sipajte tijesto.

Dobijamo debele palačinke slične palačinkama, koje su ukusne i tople i hladne.

Slatke posne palačinke

Predlažem da skuvam desertne palačinke za postni sto. Jabuke su odličan dodatak. Voće se može sitno izrendati i dodati u testo ili napraviti slatki fil.

Potrebni proizvodi:

Voda 2 čaše; Pšenično brašno najvišeg kvaliteta 1 šolja; Šećer 3 kašike; Biljno ulje 2 kašike; Soda ¼ kašičice; Tečni med ½ šolje; Jabuke 3 komada; Cimet na vrhu noža; Prstohvat soli;

Redoslijed pravljenja palačinki:

1. Radimo uobičajeno posno tijesto za palačinke. Šećer, brašno, so pomešati u dubokoj posudi, preliti sa malo zagrejane vode, promešati, ostaviti sa strane.
2. Kada se tijesto malo odmorilo, ulijte toplo biljno ulje i dodajte sodu. Umutiti dok ne postane glatko, oslobodite se grudvica. Ako je potrebno, prilagodite gustinu dodavanjem vode.
3. U dobro zagrijanom tiganju pečemo tanke palačinke, pazimo da ne zagore, preokrenemo čim prva strana porumeni i ivice se počnu lako odmicati. Rasporedimo po tanjiru i svaku palačinku namažemo medom.

Punjenje od jabuka:

1. Jabuke bez kore naribajte na krupno rende. U manjoj šerpi ili tiganju uz dodatak par kašika vode i šećera zagrijte na umjerenoj vatri. Stalno miješajte, nakon nekoliko minuta dodajte cimet, ugasite šporet, ostavite da se ohladi.
2. Na palačinku namazanu medom namazati kašikom fila i zamotati. Tako formiramo sve posne palačinke i slažemo jednu na drugu u tepsiji sa visokim stranicama, premažemo medom koji ostane.
3. Stavili smo u rernu na temperaturu od 150 C na nešto manje od pola sata. Dobijamo mirisnu, slatku i zdravu tortu za palačinke. Ne morate ga vaditi iz forme.

Slično, možete kuhati palačinke na vodi s bilo kojim nadjevom od voća ili bobica. Istovremeno, nema potrebe da pečete palačinke sa mekšim sastojcima.

Bit će dovoljno da ih lijepo ukrasite komadićima voća i listićima mente.

Palačinke od raženog brašna

Ukusne i bogate hranljivim sastojcima, posne ražene palačinke na vodi pripremaju se na isti način kao i pšenične palačinke. Raženo brašno daje im posebnu nježnu aromu i okus.

Za kuvanje će vam trebati:

Pola litre vode; Raženo brašno 250 gr; Bjelanjke 2 komada; Žumance 1 komad; Biljno ulje 1 kašičica; Sol ¼ kašičice;

Kuvanje korak po korak:

1. Zagrevamo vodu u dubokoj posudi.
2. U drugoj posudi pomiješajte dva proteina i žumance, postepeno unosite raženo brašno. Dovedite smjesu do glatke konzistencije pjenjačom ili viljuškom.
3. Dobijenu masu u tankom mlazu sipajte u zagrijanu vodu, posolite, zamijesite ravnomjerno tijesto bez grudica za pravljenje palačinki.
4. Pržite na zagrejanom tiganju sa obe strane, prebacite na tanjir.
5. Poslužite palačinke od raženog brašna sa raznim umacima od povrća. Odlično će se slagati sa umakom od gljiva, mljevenim začinskim biljem uz dodatak maslinovog ulja i bijelog luka, zanimljivo će ispasti ako napravite fil od tofu sira.

Recept je vrlo jednostavan, ali u isto vrijeme, takve posne palačinke mogu se poslužiti na vrlo neobičan način, razni dodaci savršeno će naglasiti njihov originalan i originalan okus.

Biće božji dar za one koji baš i ne vole slatkiše.

Oni koji poštuju strogi post treba da obrate pažnju na sadržaj životinjskih proteina u obliku jaja u receptu.

• Pogodnije je umutiti tijesto u dubokoj posudi, tako da je lakše postići ujednačenu konzistenciju.
• Za pripremu palačinki s gaziranom ili mineralnom vodom koristite pročišćeno (rafinirano) biljno ulje.
• Uvek ostavite da se testo odmori pre nego što pržite palačinke. Postat će ujednačeniji i plastičniji.
• Nemojte koristiti mikser ili blender kada pravite palačinke sa sodom. Promiješajte smjesu prije nego što sipate novi dio u tepsiju.
• Stavite posudu s hladnom vodom u radni prostor i umočite kutlaču u nju prije dodavanja svake nove porcije. Tijesto će teći bolje i brže.
• Obavezno dobro zagrijte tiganj prije prženja, tada se palačinke neće lijepiti.

Savjetujem vam da pokušate kuhati palačinke na tako neobičnom sastojku kao što je mineralna voda i vaši voljeni će sigurno cijeniti ažur, s rupama, prozračne i lagane palačinke!

Moj video recept

Kako kuhati recept za posne palačinke na vodi bez kvasca - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Kako skuvati ukusne posne palačinke na vodi bez jaja

Palačinke na vodi - domaćice se i dalje mogu složiti s tim, ali na vodi i bez jaja - mnogima će ovo izgledati kao kulinarska glupost. Uostalom, mora postojati proizvod koji će povezati i povezati sastojke tijesta.

Ali ispostavilo se da se, osim jaja, s ovom ulogom mogu nositi i drugi proizvodi: biljna ulja (maslinovo, suncokretovo), pa čak i banane.

Koje su prednosti posnih palačinki

Čime je velikoposno pečenje zaslužilo svoju ljubav čak i kod onih domaćica čije porodice ne poštuju post? Postoji nekoliko razloga za to, a oni su prilično značajni:

1. Alergije na laktozu i gluten tjeraju ljude da se pridržavaju najstrože dijete i eliminišu najukusniju hranu iz svoje prehrane, uključujući palačinke napravljene od mlijeka (ili drugih mliječnih proizvoda) i jaja. Ali nemasne palačinke na vodi ne uključuju alergene proizvode i nisu inferiorne po ukusu u odnosu na svoje kolege;
2. Niska kalorija. U nastojanju da smršate, nije teško postati malodušan i depresivan zbog totalnog ograničenja u visokokaloričnoj (ali tako ukusnoj) hrani, što će rezultirati noćnom proždrljivošću i novim debljanjem. Možete ukusno smršaviti pripremajući niskokalorična ukusna jela (uključujući i brašno). Posne palačinke su odličan primjer za to;
3. Profitabilnost. Ovo pecivo je takav recept za "kašu od sjekire", kada se pokazalo da kuhinja nema ništa osim brašna, vode i biljnog ulja, koji su nekoliko puta jeftiniji od proizvoda od klasičnih palačinki.

Susam: koristi i štete

Recept za tepsiju od svježeg sira sa bananom možete pronaći u ovom članku.

Odavde možete preuzeti recept za klasičnu supu od graška.

Klasična verzija posnih palačinki sadrži minimum sastojaka u svom sastavu, ali to ne pogoršava pecivo i može se poslužiti s različitim vrstama nadjeva ili kao samostalno jelo s džemom, medom ili džemom.

Za test trebate uzeti sastojke u sljedećem omjeru:

• 60 g bijelog kristalnog šećera;
• 500 ml pročišćene vode za piće;
• 320 g pšeničnog brašna;
• 3 g soli;
• 5 g sode;
• 50 ml biljnog ulja.

Neće vam trebati više od 60 minuta za pripremu ove posne poslastice, s obzirom na vrijeme koje je potrebno da se tijesto osuši.

Sadržaj kalorija u 100 g gotovih palačinki je 187,9 kcal.

Kuvanje posnih palačinki na vodi bez jaja korak po korak:

1. U činiji (zdjeli ili loncu) odgovarajuće veličine pomiješajte sve suhe sastojke: sol, sodu, šećer i brašno. Sve dobro promiješajte;
2. Zatim postepeno sipajte vodu u suvu smesu i mešajte, dovodeći testo do željene gustine. Ovaj mali trik će vam pomoći da spriječite grudvice;
3. Gotovom tekućem rasutom tijestu dodajte biljno ulje, sve promiješajte i ostavite četvrt sata kako bi svi sastojci imali vremena da se "sprijatelje" jedni s drugima;
4. U zagrijanom i nauljenom plehu za palačinke pecite palačinke, tanko rasporedite tijesto po vrućoj površini.

Kako napraviti tanke palačinke na vodi bez jaja

U klasičnoj verziji ovog jela, soda se koristi za rupice u ustima u palačinkama, ali možete i bez nje koristeći gaziranu vodu. Posebno odvažni kuhari koriste Sprite umjesto vode, ali po prvi put je bolje ograničiti se na vodu.

Lista proizvoda koji će biti potrebni u procesu kuhanja:

• 200 ml visoko gazirane vode;
• 200 ml kipuće vode;
• 300 g vrhunskog pšeničnog brašna;
• 30 g granuliranog šećera;
• 60 ml biljnog ulja (po mogućnosti bez mirisa);
• 3 g soli.

Vrijeme kuhanja je isto kao u klasičnom receptu - 1 sat.

Nutritivna vrijednost jela je 210,1 kcal na 100 g.

1. U šerpu ili drugu posudu sa poklopcem prosijte brašno, dodajte šećer i sol. Sve prelijte sodom, brzo promiješajte i ostavite pola sata ispod poklopca;
2. Nakon toga u smjesu ulijte ulje i kipuću vodu, sve pažljivo promiješajte da se tijesto malo skuha;
3. Zatim možete početi sa pečenjem, nakon što ste posudu podmazali biljnim uljem. Palačinke je potrebno pržiti 1-2 minute s jedne strane i bukvalno nekoliko sekundi s druge strane.

Kako kuvati palačinke na vodi bez jaja sa kvascem

Upotreba kvasca za miješenje tijesta značajno produžava vrijeme kuhanja, ali krajnji rezultat su ažurne okrugle sunčane palačinke s ukusnom aromom kruha.

Za jednu porciju mešavine za palačinke sa kvascem trebaće vam:

• 500 ml tople (ne više od 40 stepeni) vode;
• 12 g suhog instant kvasca;
• 35-40 g šećera;
• 75 ml biljnog ulja;
• 5 g kuhinjske soli;
• 300 g brašna;
• 3-5 g vanilina.

Vrijeme utrošeno na kuvanje će biti od 2 do 2,5 sata.

Kalorijski sadržaj palačinki s kvascem prema ovom receptu bit će 198,5 kcal / 100 g.

1. Šećer i kvasac otopiti u toploj vodi dok se ne dobije homogena smjesa;
2. U posebnoj posudi pomiješati brašno, vaniliju i sol, pa u smjesu brašna uliti otopljeni kvasac;
3. Nakon što tijesto postane homogeno, ulijte biljno ulje, sve pomiješajte i ostavite na toplom 1-1,5 sati;
4. Od distanciranog tijesta ispecite tanke ažurne palačinke, ne zaboravljajući da vreli tiganj namažete uljem.

Palačinke od tijesta na mineralnoj vodi sa grizom (bez jaja i mlijeka)

Čak i ako kod kuće nije bilo brašna, i dalje možete razmaziti svoju porodicu ukusnim tankim palačinkama.

U ovom slučaju, griz će djelovati kao zamjena za brašno, ali umjesto jaja, naravno, možete koristiti biljno ulje, ili možete koristiti zrelo prekomorsko voće - bananu.

Dobro se nosi i sa ulogom vezivnog sastojka. Mineralna voda će pečenju dodati sjaj i delikatnost.

Lista i proporcije proizvoda u sastavu:

• 100 g griza;
• 200 ml mineralne vode;
• 100 g pulpe zrele banane;
• 30 g šećera;
• 3 g soli;
• biljno ulje ili komad masti za podmazivanje tiganja.

Ovo pecivo se priprema na griz za samo 40-50 minuta.

Nutritivna i energetska vrijednost gotovog jela bit će 129,1 kilokalorija na 100 grama.

1. Prelijte griz mineralnom vodom i dobro promiješajte da se ne stvore grudvice;
2. Zatim stavite pulpu od banane, šećer i so. Za ukus možete dodati notu vanile;
3. Dobro izmiješajte tijesto dok ne postane glatko, ovdje neće raditi bez kuhinjskih aparata, kako kažu, blender i mikser će vam pomoći;
4. Zatim ispecite 13-14 prelepih i delikatnih palačinki, nakon što ste dobro zagrejali i namazali pleh za palačinke.

Da bi posne palačinke imale lijepu žutu nijansu, koja se obično dobije nakon dodavanja jaja u tijesto, potrebno vam je malo - prstohvat kurkume dodati glavnim sastojcima.

Voda za palačinke bez jaja mora se prokuhati i ohladiti, inače će tijesto ispasti tamno.

Umjesto obične vode možete koristiti čorba od krompira, čaj, voćni sok ili salamuri od kiselih krastavaca za umijesiti podlogu.

Veoma ukusne i mirisne posne palačinke dobijaju se od mešavine različitih vrsta brašna. Dio pšeničnog brašna (otprilike ¼) može se zamijeniti raženim, kukuruznim ili heljdinim.

Još jedan originalan recept za posne palačinke nalazi se u sljedećem videu.

Posna trpeza može biti ukusna i raznovrsna. Na primjer, palačinke, ovisno o nadjevu, mogu postati izdašno i ukusno drugo jelo ili desert. Recepte o tome kako ispeći posne palačinke dijeli Zemlja Sovjeta.

Posne palačinke se mogu poslužiti sa nezaslađenim dodacima koji su dozvoljeni u korizmi, recimo, sa pečurkama ili krompirom. A možete ih zaliti medom ili džemom ili poslužiti sa svježim voćem - svi ovi proizvodi se smiju konzumirati tokom posta. Samo imajte na umu da se tijesto za posne palačinke pravi na biljnom ulju, pa se mogu jesti samo subotom i nedjeljom. Posne palačinke se služe i na bdenjima, a ispod ćete naći glavne recepte za kuvanje.

Posne palačinke na vodi bez kvasca

Kuhanje s vodom jedan je od najjednostavnijih i najukusnijih recepata za posne palačinke i malo je vjerojatno da će vam uzrokovati poteškoće.

• voda - 2 kašike.
• brašno - 1,5 kašike.
• biljno ulje - 50 g
• šećer - 1 kašika. l.
• soda - 0,5 kašičice
• soli po ukusu

Sol i šećer otopiti u vodi. Brašno prosijte, sipajte u vodu sa solju i šećerom i pažljivo mesite testo dok ne bude glatko, pazeći da u njemu nema grudvica. Zatim u tijesto dodajte sodu (može se unaprijed ugasiti limunskom kiselinom ili sirćetom) i uliti ulje, dobro promiješati.

Pažljivo zagrijemo tepsiju, jednom je namažemo biljnim uljem i pečemo palačinke na jakoj ili srednjoj vatri. Ako se palačinke pokažu da su suhe ili ih je teško izvaditi iz tiganja, možete još nekoliko puta namazati tepsiju uljem.

Posne palačinke sa kvascem

Možete kuhati posne palačinke i kvasac. Za pripremu palačinki s kvascem trebat će nam sljedeći proizvodi:

• brašno - 1,5 kašike.
• voda - 300 ml za debele palačinke ili 400 ml - za tanke
• suvi kvasac - 3 g (ili 10 g živog)
• biljno ulje - 2 kašike. l.
• šećer - 5 tsp
• sol - 0,5 tsp

Pomešati brašno sa 4 kašičice. šećera u dubljoj posudi. Prelijte sa 200 ml tople vode i ostavite četvrt sata. Za to vrijeme u testu se formira gluten zahvaljujući kojem će se ono razvući i možete normalno peći palačinke.

U međuvremenu pripremamo napitak. Kvasac i 1 kašičica. rastopiti šećer u 100 ml tople vode i ostaviti dok se ne stvori pjena na površini. Penasto testo uliti u testo, izmešati i ostaviti dok se na površini testa ne pojave mehurići.

U tijesto sipajte biljno ulje, posolite i promiješajte. Od takvog tijesta će se dobiti guste palačinke, ako su potrebne tanke palačinke, ulijte još 100 ml tople vode i promiješajte. Palačinke pečemo kao i obično sa obe strane.

Posne palačinke sa mineralnom vodom

Predstavljamo vam recept kako da skuvate ukusne posne palačinke od mineralne vode. Zamijesite li tijesto u mineralnoj vodi, dobit ćete nježne i otvorene posne palačinke. Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

• mineralna voda tipa "Borjomi" - 0,5 l
• šećer - 3 kašičice
• biljno ulje - 2 kašike. l.
• sol - 1 kašičica

Pomiješajte mineralnu vodu, biljno ulje, šećer i sol. Postepeno dodavati prosijano brašno uz stalno mešanje dok testo ne dobije konzistenciju tečne pavlake. Ponovo dobro promešati da u testu nema grudvica. Palačinke pečemo na uobičajeni način u tiganju sa neljepljivim premazom.

Posne palačinke sa jabukama

Želite da napravite ukusne posne palačinke od jabuka? Zatim koristite ovaj recept.

• brašno - 1 šolja
• šećer - 2-3 kašike
• suncokretovo ulje - 50 ml
• voda - 2 čaše
• med - 100 g
• jabuke - 3 kom.
• soda - 1/8 kašičice
• malo cimeta i soli po ukusu

1. Pomiješajte sol, šećer, brašno, sodu i puter. Dobijeno testo treba da odstoji neko vreme, a zatim ga ponovo umutite.
2. Tiganj premazati uljem i staviti na jaku vatru. Sipajte tijesto, rasporedite po tiganju i pržite oko minut, a zatim okrenite na drugu stranu i pržite 10-15 sekundi. Gotovu palačinku premažite medom.
3. Jabuke sameljite na krupno rende, dodajte šećer i cimet i stavite posudu sa smesom na vatru samo 5 minuta uz stalno mešanje.
4. Fil umotajte u posne palačinke i stavite na pleh u zagrejanu rernu. Pecite sat vremena.

Tanke posne palačinke

U zavisnosti od sastava palačinki, mogu biti bogate, kvasne, tanke, posne, otvorene, perforirane itd. U ovoj recenziji ćemo razgovarati o svim vrstama i opcijama za pravljenje posnih palačinki. A da biste ih ispravili, morate znati neke trikove.

• Glavni sastojci posnih palačinki su brašno, voda, šećer, biljno ulje i so.
• Tijesto se mijesi na kvasnoj ili posnoj bazi.
• Kao tečne komponente mogu se koristiti: mineralna ili obična voda, čorba od povrća, sokovi od povrća ili voća.
• Možete eksperimentirati i sa brašnom. Nabavite palačinke sa različitim ukusima zapalite raž, pšenicu, heljdu ili zobene pahuljice.
• Osim toga, posne palačinke se mogu puniti bobicama, džemom, orasima, bundevom, suvim voćem itd. Nezaslađeni fil može biti od gljiva, kupusa, mahunarki, heljde, začinskog bilja ili drugog povrća.
• Pošto u testu nema jaja i mleka, posne palačinke mogu biti blede. Da bi im dali ukusnu boju, u tijesto se dodaje kakao ili kurkuma, a u nezaslađene palačinke dodaje se sjeckano zelje.
• Za zanimljiviji ukus voda se razblaži voćnim sokom.
• Palačinke s rupama ispasti će ako tijesto počnete na visoko gaziranoj mineralnoj vodi.
• Brašno se mora prosijati da se zasiti kiseonikom i dobije prozračno i mekano testo.
• Za miješenje tijesta pogodnije je koristiti duboke posude. Bolje je raditi sa pjenjačom.
• Nakon mesenja testo je poželjno ostaviti pola sata na sobnoj temperaturi. Tada će komponente bolje komunicirati i postići potrebnu homogenost.
• Palačinka se okreće u tiganju kada se gornji sloj skoro osuši, a oko rubova se pojavi rumen rub.

Posne tanke palačinke - klasičan recept

Tanke posne palačinke bez mlijeka i jaja pogodne su ne samo za vrijeme posta, već i za svaki dan i za one koji se pridržavaju strogog vegetarijanstva.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 90 kcal.
• Broj porcija - 15 kom.
• Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Priprema korak po korak:

1. U dublju posudu sipajte brašno, šećer, vaniliju i so. Pomiješajte suhe sastojke.
2. Postepeno sipajte vodu za piće sobne temperature, meseći testo dok ne postane glatko. Pošto gluten brašna može biti različit, zavisi od proizvođača, može biti potrebno više ili manje vode. Sada je glavna stvar da palačinke budu tanke. Da biste to učinili, razrijedite tijesto do vrlo tečne konzistencije, doslovno poput vode.
3. U tijesto sipajte biljno ulje i zamijesite.
4. U zagrijanu šerpu sipajte kutlaču tijesta i ostavite da se raširi po cijeloj površini.
5. Pržite palačinku sa jedne strane 2 minuta, a zatim je okrenite i pecite dok ne porumeni.

Posne tanke palačinke sa mineralnom vodom

Danas nije uobičajeno hvaliti se značajnom debljinom palačinki. "Moda" uključuje perforiranu, laganu i čipkastu strukturu. A takav proizvod možete dobiti ne samo od bogatih proizvoda, već i od mršavih.

Sastojci:

• Brašno - 1 kašika.
• Mineralna visoko gazirana voda - 2 žlice.
• Nemasno rafinirano ulje - 2 žlice.
• Med - 3 supene kašike
• Sol - prstohvat

Priprema korak po korak:

1. Brašno pomešati sa solju.
2. U brašno postepeno dodavati mineralnu vodu i mesiti testo dok ne postane glatko. Što je tijesto tanje, palačinke će biti tanje.
3. U umiješeno tijesto sipajte biljno ulje i dobro izmiješajte dok se potpuno ne otopi.
4. Dodajte med i ponovo promiješajte. Ako je med gust, onda ga malo otopite u vodenom kupatilu.
5. Tepsiju premazati tankim slojem ulja. Ovaj postupak je potrebno obaviti samo jednom kako prva palačinka ne bi bila "grudasta".
6. Izvadite testo i sipajte ga u dobro zagrejanu šerpu.
7. Pržite palačinku sa obe strane dok ne porumeni. Ovaj proces će trajati oko 2-3 minute.

Posne palačinke na vodi i kafi

Posne palačinke ne znači da nisu ukusne. Jednako su fleksibilni, mekani i nježni. Uz to, uz dodatak kafe, uopće nećete osjetiti da palačinke nisu bogate.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 0,5 kašike.
• Raženo brašno - 0,5 kašike.
• Instant kafa - 2 kašike.
• Šećer - 5 kašika
• Voda za piće - 2 žlice.
• Rafinirano ulje - 4 žlice.
• Sol - prstohvat

Priprema korak po korak:

1. U veliku zdjelu stavite instant kafu i šećer. Prokuhajte vodu i ulijte kafu. Promiješajte i ostavite da odstoji 5-10 minuta.
2. U drugu čistu duboku posudu sipajte dvije vrste brašna. Posolite i promiješajte.
3. Skuvanu kafu sipajte u brašno i zamesite testo do konzistencije koja vam je potrebna. Od gušćeg tijesta, palačinke će ispasti guste, tekuće - tanke.
4. U razblaženo testo sipajte ulje i premešajte.
5. U zagrejanu tepsiju sipajte deo testa. Okrenite tepsiju da se ravnomerno rasporedi.
6. Pržite palačinku sa jedne strane dok ne porumeni, a zatim je okrenite i pecite isto toliko vremena.

Posne palačinke sa vodom i limunovim sokom

Apetitne i ukusne, porozne palačinke dobijaju se bez gazirane vode i jaja. Potrebno je samo dodati malo sode koja je ugašena limunovim sokom.

Sastojci:

• Brašno - 1,5 kašike.
• Voda - 2 kašike.
• Šećer - 1 kašika
• Sol - 0,5 kašičice
• Limunov sok - 2 kašike.
• Soda - 0,5 kašičice
• Ulje suncokretovog semena - 3 kašike.

Priprema korak po korak:

1. Otopite sol i šećer u vodi.
2. Prosejte brašno kroz cediljku u vodu i mešajte testo dok ne postane glatko.
3. Operite limun i iscijedite sok iz njega kako biste ugasili sodu. Pričvrstite na ukupnu masu, umesite i sačekajte da se pojave mehurići. Ovo će se dogoditi za samo 2 minute.
4. U testo sipati ulje i ponovo izmešati.
5. Pecite palačinke u zagrejanom tiganju sa obe strane, dovodeći ih do rumene boje.

Posne palačinke sa kvascem - klasičan recept

Uprkos maloj listi sastojaka i jednostavnosti recepta, palačinke su izdašne i nježne. Savršeno zadovoljavaju glad i odličnog su ukusa.

Sastojci:

• Brašno - 1 kašika.
• Voda - 200 ml
• Svježi kvasac - 20 g
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Sol - prstohvat
• Šećer - 4 kašike

Priprema korak po korak:

1. Pripremite testo sa kvascem. Da biste ga pripremili, sipajte u posudu 1 žlicu. tople vode, dodajte 1 kašiku. šećer i izmrviti kvasac. Pospite 2-3 kašike. pomešati brašno i ostaviti na toplom dok se na vrhu ne stvori „penasti čep“.
2. Zatim u činiju stavite preostalo brašno, prstohvat soli, šećer i promešajte.
3. Polako ulijte preostalu toplu vodu, biljno ulje i dobro izmiješajte masu da nema grudvica.
4. Unesite tijesto i ponovo ga promiješajte. Pokrijte ga poklopcem i ostavite 1 sat da se testo nekoliko puta digne.
5. Zagrijte tiganj, namažite ga tankim slojem ulja i sipajte tijesto u tepsiju tako da se ravnomjerno rasporedi po površini.
6. Pecite palačinke sa obe strane dok ne porumene.

Posne palačinke sa kvascem i sokom od paradajza

Mirisne, bujne, meke, prozračne... Ovo su kvasne palačinke sa sokom od paradajza. Odlična opcija za ljude koji poste i žele izgubiti višak kilograma.

Sastojci:

• Brašno - 1 kašika.
• Sok od paradajza - 1 kašika.
• Voda za piće - 1 kašika.
• Suvi kvasac - 3 g
• Biljno ulje - 4 kašike.
• Sol - prstohvat
• Šećer - 4-5 kašika

Priprema korak po korak:

1. Uporedo pomiješajte proizvode u dvije posude. U jednu sipajte brašno, so, šećer i promešajte. Sipajte sok od paradajza i zamesite testo. Njegova konzistencija će biti poput palačinki. Ostavite pola sata da se razvije gluten. Tada će biti glatka i rastezljiva.
2. U drugu posudu sipajte toplu vodu za piće, stavite 1 kašičicu. šećer i kvasac. Promešati i ostaviti na toplom mestu da zapeni.
3. Penasto testo uliti u testo i izmešati. Ostavite još pola sata dok se ne stvore mehurići.
4. U dobijeno testo sipajte biljno ulje, posolite i promešajte. Ako želite da dobijete debele palačinke, onda umesite gusto testo, potrebne su tanke palačinke - u testo ulijte još 100 ml tople vode.
5. Pecite palačinke sa obe strane u dobro zagrejanom tiganju.

Posne tanke palačinke sa rupama - recept sa sokom od jabuke

Kao što znate, palačinke se peku na bilo čemu, na svemu što je ustajalo u frižideru. Ovaj recept je škakljiviji, ali je i ukusniji - palačinke sa sokom od jabuke.

Sastojci:

• Brašno - 1 kašika.
• Sok od jabuke - 2 kašike.
• Mljeveni cimet u prahu - 1 kašičica
• Šećer - 3 kašike
• Sol - prstohvat
• Soda bikarbona - 1 kašičica
• Biljno ulje - 4 kašike.

Priprema korak po korak:

1. U posudi pomešajte brašno, šećer, so, cimet u prahu i sodu bikarbonu. Pomiješajte suhe sastojke.
2. Sipajte ih tankim mlazom soka od jabuke, meseći testo do konzistencije tečne pavlake, bez grudvica.
3. Ulijte biljno ulje i ponovo promiješajte.
4. Zagrijte tiganj. Dio tijesta sipajte na sredinu dna i uvijajte ga u svim smjerovima tako da se raširi u krug.
5. Pržite palačinku sa obe strane dok ne porumeni.

Posne palačinke bez jaja sa kurkumom

Palačinke bez jaja ne ispadnu uvek prelepe sunčane boje. A da biste im dali svijetlu zlatnožutu nijansu, samo dodajte tihu kurkumu.

Sastojci:

• Brašno - 1 kašika.
• Kuvana voda - 2 kašike.
• Sol - prstohvat
• Kurkuma - 0,5 kašičice
• Šećer - 3 kašike
• Biljno ulje - 4 kašike.
• Stono sirće 9% - 1 kašika.
• Soda bikarbona - 0,5 kašičice

Priprema korak po korak:

1. U prokuhanoj vodi otopite šećer, so i sodu pogašenu sirćetom.
2. U tečnost sipajte biljno ulje i ponovo mešajte dok ne postane glatko.
3. Pomiješajte brašno sa kurkumom i promiješajte.
4. U tečnost dodajte kašiku brašna, meseći testo do homogene konzistencije da nema grudvica.
5. Ostavite da odstoji 30 minuta da se stvori gluten. To će palačinke učiniti elastičnijim i glatkijim.
6. Zagrejte tiganj i premažite ga sa malo ulja.
7. Kuglacom izdubite tijesto i sipajte ga u sredinu tepsije. Okrenite ga u različitim smjerovima tako da se tijesto rasporedi u krug.
8. Pržite palačinku sa obe strane dok ne porumeni.

Posne palačinke na vodu bez jaja

Kuvanje posnih palačinki na vodi bez jaja.

Veći dio kalendarske godine za pravoslavne hrišćane je vrijeme posta. Za one koji poste i ograđuju se od svih vrsta ovozemaljskih iskušenja, predlažem da bar malo diverzificirate ishranu i skuvate posne palačinke na vodi.

Sastojci za palačinke s posnom vodom

Posni recepti sa fotografijama korak po korak

Posne palačinke na vodi

Sastojci:
1.5 stack. brašno,
2 stack voda,
50 ml biljnog ulja,
1 tbsp sahara,
½ tsp soda,
malo sirćeta ili limunske kiseline,
sol - po ukusu.

kuhanje:
U vodi rastvorite šećer, so, dodajte prosijano brašno i limunsku kiselinu i dobro umesite testo da bude glatko da nema grudvica. Zatim dodajte sodu i biljno ulje. Sve dobro izmiješajte. Zagrijte tiganj, jednom ga namažite biljnim uljem i pecite palačinke na srednjoj vatri.

Palačinke sa mineralnom vodom

Sastojci:
500 ml mineralne vode,
1.5-2 stack. brašno (zavisi od debljine željenog testa),
4 tsp sahara,
½ tsp sol,
2 žlice biljno ulje.

kuhanje:
Prosejano brašno pomešati sa solju i šećerom, dodati mineralnu vodu i biljno ulje i dobro promešati. Zagrijte tiganj, u njega ulijte malo biljnog ulja kako se palačinke ne bi lijepile za površinu tiganja i pržite ih s obje strane dok ne budu pečene.

Sastojci:
250 ml crnog ili zelenog čaja
6 tbsp (sa toboganom) pšenično brašno,
1 tsp (bez tobogana) prašak za pecivo,
2-3 žlice sahara,
1 tbsp biljno ulje,
prstohvat soli.

kuhanje:
Skuhajte čaj, ohladite ga, sipajte u dublju posudu i dodajte biljno ulje, šećer i so. Sve izmiješajte pjenjačom. Postepeno umiješajte brašno. Ako želite debele palačinke, dodajte još 1-2 žlice. brašno. Dodati prašak za pecivo i umutiti pjenjačom dok nema grudvica. Zagrijte tiganj, podmažite ga biljnim uljem i pecite palačinke.

Palačinke u salamuri

Sastojci:
2 stack brašno,
1 litar salamure od krastavca ili paradajza,
2 žlice biljno ulje,
1 tsp soda.

kuhanje:
U salamuru dodajte brašno i sodu i dobro miješajte dok se ne zgusne. Podmažite tiganj biljnim uljem, zagrijte ga i pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Palačinke sa sokom od jabuke i limuna

Sastojci:
250 g pšeničnog brašna,
100 ml soka od jabuke
420 ml vode
100 g šećera
10 g praška za pecivo
1 tsp sok od limuna
biljno ulje.

kuhanje:
U posebnoj posudi pomešati brašno, šećer, so i prašak za pecivo. Pomiješajte sok od jabuke sa toplom vodom, limunovim sokom i biljnim uljem. Malo ove tečnosti sipajte u brašno, mešajte pjenjačom, pa dodajte ostatak tečnosti, nastavljajući da mešate. Podmažite tiganj biljnim uljem, zagrijte ga i počnite peći palačinke.

Palačinke sa sojinim mlekom

Sastojci:
1 stack brašno,
½ stack sojino mlijeko,
½ stack voda,
50 g biljnog margarina,
2 žlice dušo,
1 tbsp sahara,
¼ tsp sol.

kuhanje:
Pomiješajte brašno, sol, otopljeni margarin, šećer, med, sojino mlijeko i vodu, pokrijte dobijenu masu folijom i stavite u hladnjak na 2 sata. Zagrijte tavu, nakon što je premažite biljnim uljem, ulijte 3 žlice. testa, ravnomerno ga rasporedite po celoj površini tiganja i pržite sa obe strane.

Posne palačinke sa kvascem

Sastojci:
1.5 stack. brašno,
300 ml vode
3 g suvog kvasca (ili 10 g sveže ceđenog),
2 žlice biljno ulje,
5 tsp sahara,
½ tsp sol.

kuhanje:
Pomešati brašno sa 4 kašičice. šećera u dubljoj posudi. Prelijte sa 200 ml tople vode i ostavite 15 minuta. U međuvremenu pripremite varivo. Da biste to učinili, otopite kvasac u 100 ml tople vode i 1 žličicu. šećera dok ne postane pjenasta. Potom gotove testo uliti u testo, izmešati i ostaviti dok se na površini testa ne pojave mehurići. Zatim u tijesto ulijte biljno ulje, posolite, pomiješajte i pecite palačinke u zagrijanom tiganju sa obje strane. Od ovog testa se dobijaju guste palačinke, ako želite tanke palačinke dodajte još 100 ml vode u testo.

Takve začinjene palačinke su veoma ukusne. Da biste to učinili, potopite oprane sušene gljive tri sata, prokuhajte dok ne omekšaju, narežite na male komadiće, propržite, dodajte nasjeckani i lagano prženi zeleni ili luk, narezan na kolutiće.
Nakon što ste raširili pečene u tepsiju, napunite ih testom i pržite kao obične palačinke.

RRuske palačinke s kvascem (stari recept)

Sastojci:
2.5 stack. pšenično brašno
⅓ stog. heljdino brašno
25 g svježeg presovanog kvasca
1 tbsp sahara,
1 tsp sol,
biljno ulje - po ukusu.

kuhanje:
Od heljde i pola norme pšeničnog brašna, kvasca i vode uveče zamesiti prilično gusto testo i staviti na hladno. Sledećeg dana dodati preostalo brašno, šećer, so i ostaviti da se testo diže. 30 minuta pre pečenja palačinki u testo uliti toliko tople vode da bude gustine kisele pavlake i izmešati. Tada možete početi peći palačinke.

Posne palačinke s kvascem od heljde "Grechishniki"

Sastojci:
4 stack heljdino brašno
4.5 stack. voda,
25 g kvasca
sol - po ukusu.

kuhanje:
Svježi kvasac otopite u pola čaše tople vode, a zatim dodajte još pola čaše i miješajte dok ne postane glatko. Nastavljajući sa mešanjem, dodajte 2 šolje brašna i dobro promešajte da nema grudvica. Pokrijte testo peškirom i stavite na toplo mesto. Trebalo bi da se poveća za 2-3 puta, zatim dodajte preostalo brašno, sipajte preostalu vodu, posolite, dobro promešajte i ponovo stavite na toplo mesto. Čim testo ponovo naraste, počnite da pečete palačinke. Nemojte miješati tijesto.

Posne palačinke sa prosenim kvascem

Sastojci:
3 stack. brašno,
1 stack pahuljice prosa,
5 stack voda,
1 pakovanje suvog kvasca
2 žlice sahara,
1 tsp sol,
½ stack nerafinirano biljno ulje sa mirisom.

kuhanje:
Pahuljice prosa preliti sa 3 šolje ključale vode, staviti na vatru i kuvati 3 minuta. Dobijenu kašu ohladite. Razrijedite kvasac u trećini čaše vode dodavanjem 1 žličice. Sahara. U kašu dodati brašno, promešati, zatim 1 čašu vode, šećer, so i kvasac. Sve dobro izmešati, poklopiti i ostaviti 1 sat da testo naraste. Zatim u to ulijte 1 šolju tople vode i biljnog ulja i ponovo promiješajte. Pre pečenja tepsiju podmazati biljnim uljem i peći palačinke na uobičajen način.

Palačinke na bazi pirinča punjene pirinčem i suvim grožđem

Sastojci:
2.5 stack. pšenično brašno
4 žlice biljno ulje,
1 stack pirinač,
2 žlice sahara,
½ tsp soda,
½ stack grožđice,
sol - po ukusu.

kuhanje:
Pirinač skuvajte u 2 litre vode ispod poklopca dok ne omekša. Procijedite juhu kroz cjedilo ili cjedilo (dobićete oko 1 litar juhe). Dobijenu čorbu ohladite. Ako se ispostavilo da je pregusto, može se razrijediti prokuhanom vodom do stanja tekućeg želea. Ukupna juha treba da bude 1 litar. Dodajte brašno, šećer, sol, biljno ulje, sodu i promiješajte. Trebalo bi da dobijete testo konzistencije tečne pavlake. Pecite palačinke na zagrejanom tiganju, podmazanom biljnim uljem, sa obe strane. Gotove palačinke ostavite da se ohlade i u njih umotajte fil na sledeći način: u kuvanu opranu rižu dodajte grožđice koje prethodno potopite 5-10 minuta u vruću vodu i šećer. Slani fil možete napraviti tako što ćete u pirinač dodati pržene pečurke sa lukom.

Palačinke od krompira sa mineralnom vodom

Sastojci:
½ stack pšenično brašno
3 krompira
1 stack mineralna voda,
4-5 kašika biljno ulje.

kuhanje:
Krompir oguliti, iseći na kockice i kuvati dok ne omekša. Zatim ocijedite višak vode i ostavite malo čorbe. Napravite pire krompir i malo ohladite. Dodajte mu prosijano pšenično brašno i postepeno razblažite dobijeno tijesto mineralnom vodom tako da tijesto ima konzistenciju kefira. Na kraju dodajte biljno ulje i promiješajte. Pecite kao i obično. Takve palačinke posebno će biti dobre za gljive ili kiseli kupus.

Posne ovsene palačinke

Sastojci:
2.5 stack. brašno,
2 stack ovsena kaša,
4 stack voda,
2 žlice sahara,
2 tsp skrob,
1 tsp sol,
½ tsp soda,
4 žlice biljno ulje.

kuhanje:
Ovsene pahuljice prelijte vodom preko noći, ujutro procijedite dobijenu masu, dobićete 900 ml ovsenog mlijeka, dodajte šećer, škrob, sol, sodu i brašno, ulijte 3 žlice. biljno ulje. Umutite pjenjačom dok ne postane glatka. U zagrejani tiganj sipajte 1 kašiku. biljnog ulja i pecite palačinke sa obe strane.

Posne palačinke od griza

Sastojci:
1 stack mamci,
1.5 stack. voda,
2 šargarepe
1 luk
1 tsp sol,
malo kurkume.

kuhanje:
Crni luk nasjeckajte jako sitno i pržite ga zajedno sa kurkumom dok ne porumeni. Dodajte narendanu šargarepu na srednjem rendu i pržite nekoliko minuta zajedno sa lukom. Gris pomešati sa vodom, dodati prženi luk i šargarepu, promešati i peći palačinke na uobičajen način.

Posne kukuruzne palačinke

Sastojci:
200 g kukuruznog brašna,
1 luk
50 g biljnog ulja,
1 tsp sol.

kuhanje:
Zamesiti kukuruzno testo koje po konzistenciji podseća na žele, dodati iseckani luk, posoliti, preliti sa biljnim uljem, izmešati i peći kukuruzne palačinke u podmazanom biljnim uljem i zagrejanom tiganju do zlatno smeđe boje.

Posne palačinke od povrća

Sastojci:
120 g integralnog brašna,
3 velika krompira
1 šargarepa
1 luk
3-4 žlice biljno ulje,
1 stabljika celera
20 g peršuna,
20 g kopra,
začini: sušeni bosiljak, mljeveni crni biber i mažuran,
sol - po ukusu.

kuhanje:
Šargarepu, krompir, celer i luk narendajte na krupnije rende. Dodajte brašno, začine, začinsko bilje i biljno ulje. Promiješajte i ostavite da odstoji nekoliko minuta. U tiganju dobro zagrijati biljno ulje i pržiti palačinke na srednjoj vatri. Gotove palačinke savijte u šerpu, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoje, 5-10 minuta, postaće još ukusnije. Prije serviranja palačinke pospite lagano prženim susamom.

Posne palačinke su prekrasna prilika ne samo da ugodite voljenima, već i da diverzificirate posnu prehranu ukusnim i zdravim jelima.

Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca

Danas imamo post, ne možete razmišljati o životinjskoj hrani, ali tada sam, na sreću, baš poželio palačinke... Poznata situacija? Nema veze, recept za posne palačinke će vam pomoći! Takvi se kulinarski proizvodi razlikuju od tradicionalnih po tome što su u njihovoj osnovi brašno, šećer, sol i biljno ulje. A umjesto mlijeka možete koristiti čaj, mineralnu ili običnu vodu, kafu, čorbe od povrća.

Odsustvo mlijeka, jaja i pavlake daje posnim palačinkama ogromnu prednost: u poređenju sa tradicionalnim palačinkama, manje su kalorijske i nisu toliko teške za želudac. Stoga treba obratiti pažnju ne samo na one koji poste, već i na ljude koji prate figuru.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta / Prinos: 23 palačinke

Sastojci

• vode 700 ml
• pšeničnog brašna 300-400 grama
• kesica crnog čaja 1 kom
• granulirani šećer 2,5 kašike. kašike
• biljno ulje 2 kašike. kašike
• sode bikarbone 1 kašičica
• sok od limuna 1 kašika. kašika.
• šampinjoni 700 grama
• veliki luk 1 kom
• biljno ulje 1 kašika. kašika
• sol i mljeveni crni biber po ukusu
• zelje kopra 1 veza.

Kako kuvati posne palačinke

U čašu stavite kesicu crnog čaja i prelijte sa 200 ml vrele vode. Kuvajte tri minuta.

Listove čaja sipajte u dublju posudu i dodajte preostalu vodu. Stavila sam 2 kašike. kašike granuliranog šećera, prstohvat soli i promešati.

Postepeno počinjemo unositi brašno, prosijavajući kroz fino sito. Pjenjačom umijesite homogeno tijesto. Količina brašna može varirati od 300 do 400 grama, ovisno o tome da li više volite palačinke - vrlo tanke ili guste.

U žlici sodu gasimo limunovim sokom i stavljamo u tijesto.

Nakon gašene sode, u tijesto dodajte 2 žlice. kašike biljnog ulja, bez mirisa.

Dobro promiješajte i gotovi ste. "Pravo" tijesto za palačinke skupljeno u žlici treba da teče niz nju tankim koncem. Pokrijte posudu čistim peškirom i ostavite 15-20 minuta da se odmori.

Sipajte smesu u zagrejanu šerpu i ravnomerno rasporedite. Palačinku pečemo prvo sa jedne strane na srednjoj vatri dok ne porumeni 1-2 minuta. Osim toga, tokom pečenja ne treba koristiti biljno ulje, jer ga ima dovoljno u testu.

Pomoću lopatice okrenite palačinku na drugu stranu i pecite još 1-2 minuta. Tavu za prženje najbolje je koristiti s tankim dnom, dizajniranu za prženje ove vrste proizvoda od brašna. Njegov prečnik mora biti najmanje 24 cm, jer. prilikom pečenja, palačinke se smanjuju (povucite) na 19-20 cm.

Složite gotove palačinke. Mogu se poslužiti odmah, a na osnovu njih možete pripremiti drugo jelo, predjelo ili desert.

Predlažem da napravim drugo jelo od gotovih palačinki, jer je zadovoljavajuće i ukusno. Pošto su palačinke posne, fil je odgovarajući - pržene pečurke sa lukom. Umjesto šampinjona možete koristiti i pirjani kupus sa heljdom, spanaćem ili krompirom. Pečurke se operu vodom i iseku na tanjire. Luk narežemo na pola prstena. Stavite sve u tepsiju.

Stavimo tiganj na laganu vatru i, dodajući biljno ulje, držimo gljive i luk 10-15 minuta, povremeno miješajući. Na kraju kuvanja dodati začine po ukusu.

Nadjev od gljiva umotavamo u palačinke. Gotovo jelo rasporedimo na tanjir i ukrasimo svježim začinskim biljem.

Kada sam tražila recept za posne palačinke, pregledala sam ih čitavu gomilu i kritike su bile vrlo različite, mnogi su pisali da im ništa nije pošlo za rukom i samo su bacili tijesto za posne palačinke. Bojala sam se da ni meni neće uspjeti, ali sam se ipak nadala da ću moći ispeći palačinke bez jaja. Ali bilo je mnogo pozitivnih kritika, što je pojačalo moju želju i uvjerenje da će sve uspjeti.

Sa zadovoljstvom mogu izvestiti da mi je sve pošlo za rukom i ni prva palačinka nije bila grudasta, ali su se posne palačinke prevrnule još bolje nego. Nisam ih mnogo usmjeravao, jer sam se i dalje brinuo da možda neće uspjeti. Od mog broja sastojaka ispalo je 12 posnih palačinki. Moja djeca nisu prepoznala posnu hranu u obliku palačinki, za njih sam pripremala obične tanke palačinke na mlijeku.

U posno tijesto za palacinke sam dodala skrob na preporuku jedne zene gdje sam citala komentare na recept za posne palacinke,ne znam da li je imao ulogu u dobrom vadjenju palacinki iz tiganja ili nesto drugo,ali glavna stvar je da je sve ispalo i da možete sigurno koristiti moj recept. Jedna napomena, pekla sam palačinke bez jaja u tiganju za palačinke, ne znam kako će se ponašati u običnom tiganju, ne mogu da garantujem za rezultat).

Dakle, sastojci za posne palačinke:

• Voda - 350 ml
• Šećer - 2 kašike
• So - 1/3 kašičice
• Brašno - 14 velikih kašika
• Suncokretovo ili maslinovo ulje - 7 kašika
• Krompirov škrob - 1,5 supene kašike

Kako kuvati posne palačinke

Evo ovako jednostavnog sastava, brasno sam posebno mjerila zlicama za svoju kolicinu vode. Generalno, konzistencija tijesta se ni po čemu ne razlikuje od običnih palačinki s mlijekom ili kefirom, koje kuham ne za post i post, već za djecu).

Da napravite posne palačinke za vas, uradite sve po receptu. Vodu zagrijavamo do toplog, ali ne vrućeg stanja. Prosijamo brašno. Nisam fotografisao sve ove faze, mislim da ionako svako može da se nosi).

Testo za palačinke bez jaja

U činiju sa visokim bokovima sipajte malo tople vode i počnite da mešate brašno, ja sam koristila ručnu metlicu, dobro razbije sve grudvice, na ovaj način pravim gustu kašu, pa dolivam još vode, dovodeći zapreminu vode na 350 ml, a količina brašna na 14 kašika. Nakon što ste dodali svo brašno, ubacujemo krompirov skrob, ako ga ne dodate, ne mogu 100% da kažem da će palačinke dosta zaostajati za tiganjem.

Sljedeći korak je dodavanje šećera i soli. Na kraju u posno tijesto za palačinke dodajte biljno ulje, sve dobro izmiješajte i ostavite da odstoji 15-20 minuta. Nakon što mi je tijesto stajalo, učinilo mi se da se malo zgusnulo i mogla sam dodati još malo vode, ali nisam. Napravila sam video konzistencije posnog tijesta za palačinke, možete i pogledati.

Stavimo posudu za palačinke na vatru i dobro je zagrijemo, neposredno prije trenutka kada tijesto za palačinke sipate u tiganj, potrebno je podmazati biljnim uljem, samo ga namastiti, a ne samo sipati u tepsiju. Čim smo namazali, sipajte testo za palačinke i rasporedite ga po plehu, kao što obično pečemo sve ili mleko.

Imam tanke palačinke. Kod posnih palacinki bez jaja i mleka primetila sam jednu osobinu, dugo su porumeni, da sam tako dugo držala obicnu palacinku u mleku, davno bi mi pregorela.

Palačinke na vodi nisam ničim mazala, pošto već imaju dosta biljnog ulja u sebi i kako ih mazati u postu).

Nadam se da će moje iskustvo o tome kako kuhati posne palačinke koje se ne lijepe za tiganj biti korisno mnogima postačima. Jeli smo ove posne palačinke sa džemom, možete jesti i sa medom. Mislila sam i da je moguće u testo dodati malo vanilije, uradiću drugi put.

Takve posne palačinke možete puniti, na primjer, pirinčem ili gljivama. Evo obilnog obroka. Kada smo suprug i ja probali ove posne palačinke, oboje smo smatrali njihov ukus vrlo poznat i podsjećajući na nešto, ali evo čega se nismo uspjeli sjetiti, možda će neko skuhati takve palačinke bez jaja i napisati u komentarima na šta vas podsjećaju jelo.

Palačinke su nam se dopale, s obzirom da su posne, sasvim je dobra zamena za obične bogate palačinke. Inače, ko je alergičan na jaja - ovaj recept za palačinke je samo dar od Boga.

P.S. Ove palačinke sam pravila bez dodatka sode i sirćeta, svidjele su nam se čak i više nego sa sodom, pa probajte dvije opcije i odaberite koja vam se najviše sviđa.

S poštovanjem i ljubavlju, Elena Kurbatova.

Zdravo! Odlučili ste da postite i skuvate posne palačinke? Svaka Vam čast i hvala! A ja ću samo da započnem novi život svake godine sa početkom posta, da razgovaram bar nedelju dana. Ali, ipak, imam dobar recept za posne palačinke bez jaja i mlijeka, pa čak ni jedne. Pa sada da vidimo kako brzo i ukusno napraviti posne palačinke! 5 korak po korak recepata sa fotografijama!

Oh, kako ponekad pomažu dijetalne opcije za palačinke. Kada, na primjer, želite da ga istovarite ili kada u frižideru nema brzih sastojaka. Pa, domaćice će me razumjeti, svašta se može dogoditi. Tako da mislim da nije suvišno imati par - tri recepta za posne palačinke. Stoga, sa zadovoljstvom vam mogu ponuditi svoje favorite.

Usuđujem se da vas uverim da su posne palačinke bez mleka i drugih visokokaloričnih ekscesa veoma ukusne! I sa džemom općenito prejedanje. Osim toga, palačinke na vodi su tanke i nježne.

Jednostavna lista namirnica:

• Brašno - 200 gr.;
• Voda - 2,5 kašike;
• Šećer - 2 kašičice;
• So - 0,5 kašičice;
• Soda - prstohvat;
• Biljno ulje za tijesto - 1 žlica. l. i mala količina za podmazivanje tepsije.

Šećer na prvi pogled može izgledati malo. Ali znam da ću palačinke poslužiti sa slatkišima, pa sam dosta toga stavila u tijesto. A količinu možete podesiti po želji ili gotov proizvod posipati šećerom. A kome šećer nikako ne može da se konzumira, savetujem sledeće: šargarepu naribajte na sitno rende i dodajte za slatko.

Kako kuvati palačinke:

Jeste li ispekli brdo? Pozovite najmilije na čaj, oni već žude u iščekivanju. Dobar tek svima!

Posne palačinke sa gaziranom vodom

Imajte na umu - posne palačinke na gaziranoj vodi. Predivan recept za tanke i nježne palačinke! Jednostavno se tope u ustima.

U te svrhe kupujem običnu visoko gaziranu vodu za piće. Drugim riječima, ne mineral.
Prije nego što zaboravim, odmah ću napomenuti - otvorite flašu vode tokom kuhanja. Trebaju nam mehurići gasa.

Koje sastojke pripremiti:

• Brašno - 1 kašika. (član 250 gr.);
• Gazirana voda - 2 žlice;
• Posolite prstohvat;
• Šećer - 1 - 2 kašike. l.;
• Soda - četvrtina kašičice;
• Suncokretovo ulje - 3 kašike. l..

Kako ispeći posne palačinke:

Poslužite posne tanke palačinke s medom ili džemom, a ukućani će cijeniti recept bez jaja i mlijeka.

Recept za posne ovsene palačinke

Mislim da se nemasne palačinke bez jaja i mlijeka ne mogu u potpunosti pripisati naslovu "recepti za post". Pa, stvarno, zar ne? Dobre su i za svakodnevni život. Posne ovsene palačinke su živopisna potvrda toga. Ovo je samo šik fitnes večera! Zašto večera? Jer ovo je recept za pravljenje posnih palačinki sa kvascem.

Stoga će biti potrebno neko vrijeme da se test unese. Ali palačinke su jednostavno veličanstvene - bujne i neobično ukusne.

Spisak sastojaka:

• Voda - 4 kašike;
• Šećer - 3-4 kašike. l.;
• Suhi kvasac - 5 kašičica;
• Soli - prstohvat;
• Brašno - 2 kašike;
• ovsene pahuljice - 1,5 kašike;
• Posna ulja - 3 - 4 kašike. l..

Što se tiče ovsenih pahuljica: koristite meke ovsene pahuljice kako bi bolje nabubrile. Struktura testa će se tada pokazati homogenijom. Ili drugi izlaz je da sameljete ljuspice. Ali meni se više sviđa prva opcija.

Postupak miješenja posnog tijesta i pečenja palačinki:

Kako kuvati posne palačinke sa kvascem

Obavezno skuvajte posne palačinke sa kvascem. Od svih palačinki bez jaja i mlijeka, za sebe posebno izdvajam ove. Koliko su dobri sa bilo kojim punjenjem - samo treba probati. Da, i sa bilo kojim džemom u zalogaju se razilaze uz prasak.

Kako napraviti posne palačinke sa kvascem nije teško pitanje. Potrebno je samo pravilno pripremiti tijesto i možemo pretpostaviti da su palačinke uspjele. Ali prvo, pogledajmo listu komponenti.

trebat će nam:

• Topla voda 600 ml;
• Brašno 300 gr.;
• Svježi kvasac 20 gr.;
• Šećer 3 - 4 kašike. l.;
• Sol - na vrhu kašičice;
• Suncokretovo ulje 4 - 5 kašika. l..

Postupak miješenja posnog kvasnog tijesta i pečenja palačinki:

1. Prvo pripremite brašno, potrebno ga je prosijati.
2. Odmjerimo 200 ml. tople vode, sipajte u dublju posudu.
3. Tu dodajte kašiku šećera, promešajte.
4. Otopiti kvasac, promešati.
5. Dodati 100 gr. brašno, promešati.
6. Pokrijte posudu prozirnom folijom, ostavite na toplom mestu min. na 15. Za to vreme testo treba dobro da naraste.
7. Zatim sipajte ostatak vode. Ne zaboravite da joj bude toplo. U tom slučaju naše tijesto će brže narasti.
8. U činiju stavite ostatak brašna, šećer, so, dobro promešajte. To možete uraditi mikserom.
9. Dodati ulje, promešati.
10. Pokrijemo posudu folijom, ostavimo 40-50 minuta. Pazimo da posuda ne bude na propuhu, najbolje na toplom mjestu.
11. Kada istekne vreme, zamesite testo. Trebalo bi da bude prilično tekuće konzistencije, nešto gušće od tradicionalnog tankog tijesta za palačinke.
12. Pecite u zagrejanom tiganju podmazanom uljem. Približno vrijeme pečenja po strani je min. dva. Ali ovo je na mojoj rerni. Možda imate drugi put. Glavni kriterijum za spremnost je da palačinka bude perforirana, rubovi porumeni i lako se drvenom lopaticom prevrću na drugu stranu. Želim istaknuti važnu nijansu - što manje tijesta sipate u tavu, to će palačinke ispasti tanje.
13. Gotove kulinarske proizvode savijte u hrpu, prekrivajući filmom ili velikom zdjelom. Tako će naše zlatne ljepotice biti meke i nježne.

Složite se da jedno pojavljivanje impresivne gomile povećava apetit. Također je vrijedno napomenuti da je svaka palačinka tanka i perforirana. Srećna degustacija!

Posne veganske palačinke sa sojinim mlekom

Želim vam savjetovati i jedan divan recept - posne debele palačinke u sojinom mlijeku, pa čak i sa bananom!

Vrijedne kršćane ne treba plašiti riječ mlijeko. Sojino mlijeko je biljnog porijekla. Zato kuhajte i postite mirne savjesti. Palačinke su mekane i veoma zasitne. Sa nekakvim tropskim dodirom.

Za dvije do tri porcije potrebno je pripremiti:

• Pola srednje banane;
• Čaša sojinog mlijeka (st. 250 gr.);
• Pola čaše brašna;
• Soda 0,5 tsp (možda malo manje);
• Posolite prstohvat;
• kašika šećera (po želji)
• Posna ulja 2 kašike. l. za tijesto i malo za podmazivanje tepsije.

Kako napraviti testo i peći palačinke:

Delicious pancakes! A za topli čaj želim da ponudim još par ideja za pečenje dijetalnih palačinki.

• Posne palačinke na čaju. U bilo kojem receptu dio vode možete zamijeniti skuvanim čajem. Palačinke će oduševiti ne samo ukusom, već i prekrasnom bojom.
• Možete pronaći zamjenu za pšenično brašno - ispecite posne palačinke na kukuruzu ili heljdi.

Nadam se da će vam recepti za posne palačinke iz moje bilježnice biti korisni. Mali sam poznavalac crkvenih kanona, ali mislim da mala količina biljnog ulja u svakom od recepata neće biti veliki grijeh.

Šta ti misliš?