Termička obrada vrganja. Što učiniti s gljivama nakon branja: pravila obrade i jednostavni recepti

Stabljika gljive se isječe u podnožju ili, ako je gljiva nije dovoljno poznata, pažljivo se izvlači. Donji dio stabljike gljive karakteriziraju neki znakovi koji omogućavaju određivanje njegove vrste, posebno razlikovanje muhara (debljine i prstena) od jestivih gljiva. Nog vrganja zbog svoje nutritivnu vrijednost u potpunosti korišten za ishranu. Noge medanih gljiva i šarenih kišobrana su viskozne, mogu se odrezati ili odlomiti sa šešira. Niti jedna gljiva se ne može oštro izvući iz zemlje, jer se ovo primjenjuje velika šteta micelijum.

Korpa za pečurke treba da bude niska i široka. U visokoj uskoj korpi pečurke su naborane, a osim toga, teško ih je izvaditi odatle. Možete koristiti i kutije, ali u mrežici ili vrećici, posebno od plastike, gljive se mrve.
Nož za branje i čišćenje gljiva treba da bude mali i oštar, po mogućnosti napravljen od od nerđajućeg čelika. Tupi nož će samo zgnječiti gljive. U šumi se uklanjaju crvotočine i drugi oštećeni dijelovi, uklanjaju se ostaci i lišće. Kod kuće se pečurke još jednom pažljivo sortiraju, čiste i pripremaju za preradu.

Sortiraj po vrsti. Preporučljivo je prerađivati i ubirati pečurke po vrstama, jer se njihov ukus i način kuhanja razlikuju.
Ako ima malo gljiva, prije svega, gljive koje se mogu pržiti svježe treba odvojiti od gljiva koje zahtijevaju toplinsku obradu. Poželjno je gljive rasporediti po veličini kako bi se olakšala njihova naknadna prerada.

Čišćenje smeća. Iglice, lišće, mahovina i ostali šumski ostaci čiste se širokom mekom četkom, pamučnim štapićem ili mekom krpom. Smeće koje je prilijepilo na glatki klobuk gljive se sastruže nožem. Od gljiva koje ne zahtijevaju toplinsku obradu, ostaci se uklanjaju posebno pažljivo, čisteći nabore četkom, jer se često koriste suhi; neoprane pečurke se koriste za prženje, sušenje i pečenje ili se brzo operu i odmah osuše.

Čišćenje noža. Oštrim nožem od nerđajućeg čelika izrezuju se sva potamnjela i omekšala mjesta, kao i oni dijelovi koji su oštećeni šumskim štetočinama. U starijim tubularne gljive izrežite cevasti deo kapice. Kod nekih gljiva koje imaju viskoznu nogu, ona je potpuno odrezana. Kod russule, masne kasne i zrnaste, počevši od rubova, koža se skida sa klobuka, jer nakon toplinske obrade postaje sluzava.

Pranje. Pečurke oprati i namakati što je manje moguće. Pečurke koje se koriste za prženje ili sušenje se ne peru. Pečurke koje se koriste za druge vrste prerade se brzo peru hladnom vodom i naslonite se na sito, sito ili ravnu dasku da stakla vodu. Samo gljive s neravnom površinom - smrkci, crte. šarene kupine i sl. - treba duže prati da bi se uklonio pijesak koji se lijepio na naborima klobuka.

Natapanje. Slane pečurke ili pečurke koje imaju gorak ukus se natapaju kako bi se poboljšao njihov ukus, suhe pečurke - da bi se vratila vlaga u njima. Oprane pečurke stavljaju se u hladnu vodu i namaču dok se ne dobiju željeni rezultati, obično u roku od 2-6 sati. Prilikom namakanja gorkih ili slanih gljiva voda se mijenja svakih sat vremena kako bi se neželjene tvari brže otapale. Voda u kojoj su natopljene suve pečurke koristi se za hranu zajedno sa materijama koje su u njoj otopljene. Nakon dužeg namakanja, posebno ako se gljive namaču neposredno nakon termičke obrade, mnoge vrijedne hranjive tvari se također otapaju u vodi.

Rezanje. Oprane šampinjone većih veličina narežite na komade. Bele pečurke, šampinjoni, pečurke i russula koriste se zajedno sa nogicama. Da bi kuvano jelo ili konzerva izgledala ljepše, krakovi šampinjona se kuhaju posebno. Klobuk pečurke pažljivo se iseče na jednake komade - podeli na četiri dela, šest delova itd. But pečurke se iseče na tanke krugove, čime se lomi okomito raspoređena viskozna vlakna koja ga čine i dobija se ukusnije jelo od pečuraka.

Termičku obradu. Svrha kuhanja gljiva je da se smanji (eliminira) gorak okus ili toksičnost. To treba uzeti u obzir termičku obradu spušta nutritivnu vrijednost gljiva i slabi njihov ukus i aromu. Stoga, gljive treba koristiti kad god je to moguće bez prethodne termičke obrade. Vrganje, lisičarke, šampinjone, šampinjone, smrčake, suncobrane, letnje pečurke i prstenaste klobuke ni u kom slučaju ne treba termički tretirati. Većina russula i redova također se ne moraju kuhati. Lisičarke, prstenasti klobuk, nogice vrganja i neke druge gljive nakon kuhanja postaju viskozne.

Pečurke treba kuhati, koje sadrže otrovne tvari koje se otapaju u vodi: obične linije, russula su goruće i lomljive, ružičaste valove (volzhanka), žute i crne mliječne gljive. Kuvajte 15-30 minuta u velikom broju vode. Juha se ocijedi jer može izazvati trovanje životinja.

Zbog gorkog ukusa mnoge pečurke zahtevaju termičku obradu: gorčice, gusle, prave mlečne pečurke, kamfor mlečni, joha, slatkasta i nenagrizajuća, seruške, bele mahune, neke vrste russula, moljci, neke vrste govorača, svinje i mnogi drugi. Ove pečurke je dovoljno kuvati od 5 do 15 minuta kako bi gorak ukus u njima nestao. Neugodan ukus žučne gljive ne nestaje ni nakon kuvanja.

Postoji nekoliko načina za zagrijavanje gljiva:
* Zakuhajte vodu, dodajte 1/2 kašike soli u jedan litar vode. Pečurke se potapaju u kipuću vodu i drže 5-15 minuta, a zatim prebacuju u hladnu vodu da se brže ohlade.
* Pečurke se potapaju u hladnu posoljenu vodu, brzo prokuvaju. Nakon ključanja posuđe se skida sa vatre i pečurke se ohlade u istoj vodi ili prelije čistom vodom.

Nakon što se voda ocijedi, pečurke se prebacuju u platnenu vreću ili na sito tako da voda bude staklena. Nije preporučljivo sušiti gljive snažnim pritiskom, jer se u tom slučaju iz gljiva uklanjaju mnoge vrijedne tvari.

Blanširanje. Za održavanje integriteta i elastičnosti tokom hladnog načina kiseljenja i kiseljenja, gljive se blanširaju. Ovom tretmanu uglavnom se podvrgava russula sa velikim ravnim šeširom, kao i gljive. Oprane pečurke se stave na sito i par minuta popare vodom, potapaju u kipuću vodu ili drže na vrućoj pari. Nakon takve brze termičke obrade, gljive postaju elastičnije i, kada se stave u posudu za skladištenje, ne lome se.

kratko skladištenje svježe pečurke. Ako nije moguće obraditi gljive istog dana, one se čuvaju jednu noć (ne više!) Očišćene, ali ne oprane i rezane. Pečurke se prebacuju u široku korpu ili neku ravnu posudu i čuvaju otvorene u hladnoj prostoriji sa dosta vazduha: u podrumu, šupi, hodniku itd. dobro mjesto Skladištenje je frižider sa temperaturom od +2--+6°. Pečurke koje se kuvaju mogu se preliti hladnom vodom. Posuđe za namakanje treba da bude široko i nisko. Prije prerade, pečurke treba ponovo pažljivo sortirati i ukloniti oštećene dijelove koji su nastali tokom skladištenja. Ranije nezapažene pojedinačne crvotočine, omekšane mrlje i druga oštećenja mogu se toliko povećati tokom skladištenja da većina gljiva postane neprikladna za konzumaciju.

šampinjoni, russula, lisičarke, gljive; tobolčari - smrčci, linije. Za preduzeća Catering pečurke dolaze sveže, soljene, sušene, kisele.

Sveže pečurke. Pečurke se odmah obrađuju, jer se brzo kvare. Primarna prerada gljiva sastoji se od sljedećih radnji: čišćenje, pranje, sortiranje i rezanje.

Vrganji, vrganji, vrganji, lisičarke, russule tretiraju se na isti način: čiste se od lišća, iglica i vlati trave, odrežu se donji dio buta i oštećena mjesta, sastruže se i opere kontaminirana kožica. temeljno 3-4 puta. Prilikom obrade russule, koža se uklanja sa klobuka. Da biste to učinili, prvo se opeku kipućom vodom. Čiste nogice i odrežu klobuke, izrezuju oštećena i crva mjesta, uklanjaju sluzokožu sa klobuka i peru je.

Gljive se po veličini sortiraju na male, srednje i velike. male pečurke a klobuke srednjih pečuraka koriste se cijele, velike se isjeku ili isjeckaju. Vrganje se dva-tri puta preliju kipućom vodom, ostatak se kuva 4-5 minuta da omekšaju i da se ne mrve pri rezanju.

Pečurke za preduzeća dolaze iz plastenika. Ne smiju biti prerasle, pločice na donjoj strani kapice su blijedoružičaste. Prilikom obrade šampinjona uklanja se film koji pokriva ploče, očisti se korijen, skine se kožica sa klobuka i ispere u vodi uz dodatak limunska kiselina ili sirćeta da ne potamne.

Smrežovi i strune se sortiraju, odrežu korijenje, stave se u hladnu vodu 30-40 minuta kako bi se natopio pijesak i mrvice, operu nekoliko puta. Zatim se gljive kuhaju 10-15 minuta u velikoj količini vode kako bi se uništila i uklonila otrovna tvar - gelvelična kiselina, koja se tokom kuhanja pretvara u izvarak. Nakon ključanja, pečurke se isperu vrućom vodom, a juha se mora izliti.

Prilikom prerade svježih gljiva potrebno ih je pažljivo odabrati, jer neke od njih podsjećaju na nejestive i otrovne gljive.

Sušene pečurke. Najbolji sušene pečurke- bele, jer pri kuvanju daju laganu, mirisnu i ukusnu čorbu. Vrganji, vrganji, vrganji potamne kada se osuše, pa su od njih malo koristi za čorbe. Osušene pečurke se sortiraju, operu nekoliko puta, potapaju u hladnoj vodi 3-4 sata, zatim se voda ocedi, filtrira i koristi za kuvanje pečuraka. Pečurke se operu nakon namakanja.

Slane i kisele pečurke. Odvajaju se od salamure, sortiraju po veličini i kvaliteti, uklanjaju začine, seku krupni primjerci. Veoma slane ili začinjene pečurke se peru hladnom prokuhanom vodom, ponekad natopljene. Da bi se očuvale dobre osobine slanih i ukiseljenih gljiva, potrebno je voditi računa da gljive prije obrade budu potpuno prekrivene salamurinom ili marinadom.

Ispod su stope otpada za mehaničku kulinarsku obradu gljiva (u % od bruto mase):

Svježi vrganji 24 Marinirani vrganji 18 Svježi šampinjoni 24 Smrčki 16

Slane pečurke u bačvama 18 Slane pečurke u staklenim posudama 25 Sušene pečurke Nema Otpad za marinadu, salamuri, dekokciju.

Sredina jula - početak sezone tihi lov“, kako ljubitelji ove vrste rekreacije nazivaju branje gljiva. mesta za pečurkečuvaju se u tajnosti, a berači gljiva pričaju o svom plijenu s ništa manje entuzijazma od ribara. Ali između uzbuđenja sakupljanja i užitka u poslastici, postoji teška i ne baš prijatna faza za obradu i berbu sakupljenih gljiva. Govorimo vam kako da ovaj proces učinite ugodnijim.

Odmah po povratku kući potrebne su gljive sortirati i pripremiti za dalju obradu. Treba da odemorzhinki pečurke i pažljivo rasporedite po stolu. U ovoj fazi je ponovo važnoprocijeniti njihovu jestivost . Za svaku sumnjuizbaciti sumnjive gljive, bez oklijevanja!

Pečurke treba sortirati ne samo prema vrsti, već i prema predviđenu vrstu obrade. Odložite one koje ćete sušiti. U ovu kategoriju obično spadaju plemenite gljive: bijeli, mladi vrganji i vrganji. Ove gljive nikada ne treba prati. Samo ih treba rukama očistiti od ostataka zemlje, lišća i baciti crve.

Potreban je i ostatak gljiva jasno od prljavštine, lišća i mahovine, procijenite njihovo stanje i izbacite pokvarene i crvljive, nakon čega ih stavite u posudu s vodom. Vrganji (one kod kojih je unutrašnjost klobuka poput "spužve" od najmanjih tubica) trenutno upijaju vlagu, pa je bolje namakanje smanjiti na 1-2 minute, a najbolje ih je samo oprati pod mlazom. vode. agarične pečurke(ovo uključuje teret d i, lisičarke, russula) dobro podnose čak i duže namakanje nekoliko sati. U vodu, inače, možete dodati kašiku kuhinjske soli. Slano okruženje će uzrokovati smrt crva, koji mogu ostati u tijelu gljivice neprimijećeni ljudskom oku.

Za bilo koju vrstu pripreme (osim za sušenje), gljive koštaju prokuvati. Pečurke se kuvaju 45-50 minuta i to je bolje u dve vode, prvo prokuvati u jednoj vodi, pa ocediti yo i sipajte novu, pa kuvajte 45 minuta.Ulje za kuvanje traje 30 minuta, bijelo - najmanje 40 minuta, l lisičarke će zahtijevati 25 minuta, mliječne gljive, valovi i russula - 20-30 minuta. Pečurke se prvo moraju natopiti slana voda za 2 sata. ATTokom kuhanja, morate povremeno uklanjati pjenu koja se stvara na površini.

Nakon kuhanja, pečurke je potrebno baciti u cjedilo, pustiti da voda iscuri i prijeđite na sljedeći korak: prženje ili konzerviranje.

Sada razgovarajmo o drugoj verziji radnog komada. Suve pečurke može se uraditi na nekoliko načina:

1) na suncu - važno je da se isečeni komadi ne dodiruju;

2) u rerni na temperaturi od 45-70 stepeni sa otvorenim vratima radi ventilacije;

3) u mikrotalasnoj - za to ćete morati da pokrenete ciklus najmanje tri puta po 20 minuta sa petominutnim pauzama u zračenju.

Osušene pečurke ohladite, prebacite u dobro zatvorenu teglu i čuvajte u ormaru. Mala tajna: prije pripreme sushi jela yo pečurke, natopite ih toplo mleko i dodajte grančicu ruzmarina. Pečurke će dobiti jedinstvenog ukusa i aroma.

Šta treba da znate o gljivama pre nego što krenete u "lov" na njih u prehrambene svrhe? Da bi vaše sakupljene gljive bile oličene u ukusnim jelima za stolom, morate biti u mogućnosti da uberete gljive, preradite ih nakon branja i kuhate! O tome ćemo razgovarati danas.

Kako bi sakupljene gljive bile ne samo vrijedan trofej, već i pretvorene u ukusna jela, potrebno je znati pravila i redoslijed obrade gljiva.

Prvo, morate naučiti razlikovati jestive pečurke od nejestivih, a posebno od otrovnih.
Drugo, važno je imati jasnu ideju kako skuhati ovaj ili onaj "trofej", jer, na primjer, gljive koje pripadaju tzv. uslovno jestivim vrstama mogu se jesti samo nakon posebnog i vrlo pažljiva obrada.
Treće, da biste uspješno završili započeti posao i obradovali svoju porodicu ukusnom večerom, morate znati pravilno skuhati gljive, za šta prvo treba proučiti koju vrstu gljiva je najbolje pržiti, a od kojih kuvati supu itd.

Redoslijed obrade gljiva nakon berbe

Sortiranje gljiva nakon branja. Nemojte miješati gljive zajedno različite vrste. Preporučljivo je da ih sortirate i koristite zasebno.

Uklanjanje ostataka gljiva. Smeće, iglice, listovi gljiva mogu se pažljivo ukloniti mekom četkom, četkom, sunđerom ili krpom.

Pranje pečuraka. Pečurke operite hladnom tekućom vodom.

Kako preraditi i uslovno jestive gljive nakon berbe

Kako razlikovati uslovno jestive gljive

Postoji li razlika između otrovnih i nejestivih gljiva? Nije li to jedno te isto? br. Činjenica je da nejestive pečurke ne jesti u većini slučajeva, ne zato što mogu naneti veliku štetu organizmu, već zbog:

neprijatan ukus ili miris;
mala plodna tijela;
krutost pulpe;
izrasline na plodištu (ljuske, šiljci itd.);
specifičnost mjesta rasta;
rijetkost.

Pored navedenih parametara, nejestivost gljiva može se izraziti i u sadržaju određene količine opasnih materija u njima. Upotreba takvih gljiva neće dovesti do smrtnog ishoda, ali može uzrokovati trovanje. Otrovne pečurke ni u kom slučaju ne treba konzumirati! Čak iu procesu kuhanja i sušenja iz njih ne isparavaju opasne tvari, a trovanje njima može dovesti do smrti. po najviše otrovna gljiva trenutno je bledi gnjurac.

Ovaj dopis pomoći će neiskusnim ili nesigurnim beračima gljiva da razlikuju uvjetno jestive gljive od otrovnih. Koristite ga prilikom branja gljiva!

Postoji razne načine kuvanje pečuraka. Kuvaju se, prže, pirjaju, suše, peku, konzerviraju, od njih se pripremaju umaci. Šta god da radite s njima, ne zaboravite na prethodnu obradu gljiva - sortiranje, čišćenje, pranje, o čemu smo pričali gore.

Pravila prikupljanja uslovno jestive pečurke

nikada ne berite stare, crvljive, bolesne gljive;
nikada ne uzimajte pečurke uzgajane na ivici ili u blizini autoputa, pruge, fabrike i sl. Činjenica je da ovi darovi prirode, poput sunđera, upijaju sve štetne materije iz okoline, pa ponegde i jestive pečurke „imaju pojedeni » toksini i druge opasne tvari koje mogu postati otrovne;
nikada ne berite sumnjive gljive. Ako postoji i najmanja sumnja u jestivost gljive, bolje je baciti je;
ne čuvajte pečurke dugo vrijeme! Što ih prije upotrebite za njihovu namjenu, manja je vjerovatnoća da se pokvare i naškode vašem tijelu.

Značajke prerade uvjetno jestivih gljiva nakon berbe

Ne treba sebi uskratiti zadovoljstvo jedenja gljiva koje su završile u rubrici pod naslovom „Uslovno jestive“. Ovo ime doslovno znači: "jestivo, ali pod određenim uslovima." Obično je to posebna pripremna obrada, odnosno prije pripreme određenog jela od gljiva, treba ih prokuhati, natopiti ili osušiti. Ove metode su predstavljene u strogom slijedu: kao vrijeme za prethodna obrada pečurke.

Prethodno ključanje pečurke za preradu. Pažljivo odabrane, oprane i oguljene pečurke narežite na komade i kuvajte 20 minuta, a zatim ocedite vodu, dobro ih operite hladnom vodom i ponovo kuvajte 20 minuta. Obavezno ponovo ocijedite vodu, šampinjone operite hladnom vodom, stavite u cjedilo i možete ih bezbedno koristiti za kuhanje bilo kojeg jela.

Namakanje gljiva za preradu. Sipajte pečurke velika količina hladnom vodom i ostaviti dva dana. Zatim ocijedite vodu. To se mora učiniti bez greške, jer uzima u sebe sve otrovne i otrovne tvari sadržane u uvjetno jestivim gljivama. Pečurke dobro operite tekućom vodom i koristite prema uputstvu.

Sušenje gljiva za preradu. Opasne tvari ne samo da se mogu kuhati i namakati, već i sušiti od gljiva. Zašto ih treba sušiti na otvorenom pod direktnom sunčevom svjetlošću ili u dobro prozračenom prostoru neposredno u blizini izvora topline. Nakon dostizanja potpuno pripremljen pečurke treba ukloniti na tamno mjesto 2-3 mjeseca. Od njih možete kuhati hranu tek nakon tog perioda.

Ako ste ispravno shvatili kako obraditi gljive nakon berbe i iskoristili naše savjete za razlikovanje uvjetno jestivih gljiva, ne samo da možete pripremiti gljive za zimu, već i imati koristi od jela od pečuraka.

kerescan - 16.10.2015

Dugo vremena su se pečurke sakupljale za buduću upotrebu. Za uživanje u jelima od gljiva cijele zime, uglavnom su se solile i sušile. Gljive ubrane predloženim metodama zadržavaju gotovo sve svoje korisne i kvaliteti ukusa. Kasnije se mogu koristiti za pripremu raznih jela od gljiva. Kasnije pečurke počeli su kiseliti i konzervirati, hermetički ih zatvarajući u staklene tegle.

Još su naši preci prilikom berbe gljiva primijetili da se sušene gljive dobro čuvaju tokom cijele zime. To je zbog činjenice da se u gljivama koje su ubrane na ovaj način zadržava samo oko 24% vlage. U takvim uslovima, vitalna aktivnost mikroorganizama prestaje ili je poremećena. Stoga se sušene gljive mogu konzumirati bez štete po zdravlje. Glavni uvjet za njihovo skladištenje je odsustvo vlage u prostoriji u kojoj se nalaze ove gljive.

Tokom procesa konzerviranja gljiva, mikroorganizmi su štetno pogođeni toplota, kojima su gljive izložene kada se koristi ovaj način njihove berbe.

Tokom procesa, na gljive ne utiče samo visoka temperatura, kao u konzerviranju, već i sirćetna kiselina, i sol, što takođe negativno utiče na stanje mikroorganizama.

Tokom procesa fermentacije koji se javlja prilikom kiseljenja gljiva, stvara se mliječna kiselina, koja zajedno sa soli uništava patogenu mikrofloru.

Sve jestive gljive sadrže mnogo proteinskih spojeva, kao i ugljikohidrate i vodu. Stoga se u gljivama stvara povoljno okruženje za razmnožavanje različitih vrsta mikroorganizama. Zbog toga se gljive ne čuvaju duže od jednog dana svježe. svježe pečurke, iz istog razloga, ne mogu se transportovati na velike udaljenosti.

Započinjući preradu gljiva, potrebno je pažljivo pregledati svaku gljivu posebno. Prije svega, ovaj zahtjev se odnosi na smrčke i agarične gljive. U košticama smrčka često se zaglave male mušice, a između ploča odgovarajućih gljiva mogu biti grudvice zemlje ili zrna pijeska. Za preradu se koriste gljive očišćene od šumskih ostataka, koje moraju biti cijele i jake. Ako se u gljivama nalaze crvi, oni se nikako ne koriste. Prvo, kvari izgled takvih praznina, a drugo, u crve pečurke akumuliraju toksine koji doprinose trovanju organizma.

Ako je potrebno šampinjone kiseliti i hermetički zatvoriti u tegle, potrebno je koristiti samo klobuke gljiva, za kiseljenje gljiva koristi se samo čarapa, a od ostalih gljiva se uzima samo uvojak. Preporučljivo je ne čuvati sve gljive masovno, već ih sortirati prema mjestu rasta. To znači da se pečurke sakupljene u šumi smreke motaju odvojeno od gljiva sakupljenih u borovoj šumi. Shodno tome, dolaze sa gljivama različitih vrsta sakupljenih u različitim šumama. Prilikom sortiranja pečuraka potrebno je odrezati i očistiti peteljku svake gljive posebno. Osim toga, nožem pažljivo čiste šešire od kože, ako je potrebno, i od raznih ostataka. Ako naiđete na gljivu u kojoj je crvotočina udarila u mali dio, možete je izrezati nožem. Ako je crvotočina uhvatila polovinu gljivice, bolje je baciti je. Pečurke predviđene za sušenje nije potrebno prati. Čiste se od ostataka, a svaka pečurka se posebno obriše čistom, vlažnom krpom. Pečurke namijenjene za soljenje, kiseljenje i konzerviranje moraju se dobro oprati u tekućoj vodi.

Kako oprati pečurke.

Od toga koliko su pečurke temeljito oprane zavisi ne samo njihova sigurnost, već i zdravlje onih koji će ih konzumirati. Stoga procesu pranja gljiva treba posvetiti posebnu pažnju i ne štedjeti vodu. Pritom treba uzeti u obzir da dugotrajno pranje uzrokuje gubitak aromatičnih tvari prisutnih u gljivama. Ako nije moguće isprati gljive u tekućoj vodi, one se peru u posebnoj posudi, a vodu mijenjaju nekoliko puta. Pečurke je najbolje prati u tekućoj vodi, jer voda pod pritiskom dobro uklanja prljavštinu koja se zaglavila između ploča i u prirodnim naborima.

Pogledajte video: Kako prethodno očistiti pečurke (ulje, poljske, chelyshi, jasike, vrganje)