Tehnologija pripreme i serviranja šnicle od kupusa. šnicle od kupusa

Svi pamte riječi iz filma o ogromnom broju jela od krompira: "... pomfrit, pita od krompira...". Međutim, od kupusa se ne može pripremiti ništa manje jela. Čini se, pa, šta možete smisliti, osim čorbe od kupusa? Ipak, ali s njima se mnogo petlja i ne uspijevaju svi. Ali postoje potpuno neočekivana jela koja nije nimalo teška za napraviti, a kvalitet je zagarantovan za svaku domaćicu. Na primjer, šnicle od kupusa. Da, tako je, šnicle. Iako u njemu nema ni grama mesa.

Šnicle od kupusa mogu se kuvati na različite načine. Ali ovo je najjednostavniji recept s kojim se može snaći čak i mlada domaćica koja tek savladava kulinarske vještine. Istovremeno, bolje je koristiti rane sorte kupusa za šnicle, mada i kasne mogu ispasti ukusne ako se pridržavate nekih trikova. Proizvodi za kuhanje šnicle od kupusa uvijek su u hladnjaku. Pa počnimo.

Sastojci:

• 1 mala vilica bijelog kupusa;
• 2 jaja;
• 2 tbsp. kašike brašna;
• voda;
• biljno ulje za prženje;
• prezle (opciono)
• so i biber po ukusu.

Način kuhanja:

Morate uzeti glavicu kupusa, ukloniti gornje trome i prljave listove. Ali izbočenu stabljiku ne treba odrezati, dobro će doći.

Sada viljuške treba narezati na kriške, poput lubenice, tako da u svakom komadu ostane stabljika, a listovi se zalijepe za nju. Lakše je i praktičnije prvo prepoloviti glavicu kupusa, a tek onda je podijeliti na kriške. Svaki dio ne smije biti debeo. Na širokom mjestu treba biti 3-3,5 cm.

Ako je kupus grub, kriške možete napraviti tanjim, a ako se koristi mlada glavica, ne treba raditi tanke komade.

Zatim, dijelove glavice kupusa treba staviti u duboku, ali široku posudu, ne s vrlo visokim zidovima. Komadiće treba slagati čvrsto jedan na drugi, poput kolača, širokom stranom do zida, a do centra stabljikom, odnosno tanjom ivicom.

Zatim prelijte hladnom vodom i posolite. Stavite na vatru i zagrevajte dok ne počne da ključa. Čim proključa smanjite vatru i ostavite da vri nekoliko minuta. Mladi kupus ne treba kuvati duže od jedne do dve minute., veoma je mekan i odmah će se kuvati. Ako su komadi dovoljno tanki, onda se mogu potpuno ukloniti s vatre odmah nakon ključanja. Ali stari kupus se može ostaviti da se kuva pet minuta, ali, opet, sve zavisi od debljine kriški.

Nakon toga, sav sadržaj morate izliti ili u široku cjedilo ili na široku i ravnu rešetku. Sačekajte da sva voda iscuri i ostavite da se ohladi.

Dok se praznine za kupus hlade, treba pripremiti neku vrstu tijesta. Moguće je, zaista, napravite jako tijesto od vode, jaja i brašna. Samo ne zaboravite dobro posoliti i popapriti. Ili možete u posebnoj posudi umutiti nekoliko jaja sa solju i crnim biberom, a u drugu sipati brašno ili prezle.

Ohlađene kriške bijelog kupusa sada uvaljati u jaje, pa pohovati (ili samo u tijestu) i odmah staviti u zagrijani tiganj sa rafiniranim biljnim uljem. Vatru je bolje napraviti srednje, odnosno smanjiti je na srednju odmah nakon što se ulje snažno zagrije. Pržite sa svake strane dok ne postanu hrskave. Nakon toga, mladi kupus se može izvaditi, a stari se može ponovo okrenuti i, smanjivši vatru na malu, zatvoriti poklopac i držati još nekoliko minuta.

Ovi šnicle se mogu poslužiti i kao samostalno jelo i kao glavno jelo sa prilogom. Za prilog je bolji kuvani pirinač ili pire krompir. Ali ipak, logičnije je poslužiti ga kao zasebno jelo, a na stol dodatno staviti salatu od svježeg povrća s biljnim uljem. Samu šniclu možete preliti sosom od pavlake ili belih pečuraka.

Višestruki recept za šnicle od kupusa

Ovaj recept se može nazvati osnovnim. Prvi put je objavljena u knjizi o zdravoj i ukusnoj hrani još 50-ih godina prošlog veka. Vjerovatno je postojao i prije. Ali kuhari su to prenosili od usta do usta. Svaka od njih je vjerovatno unijela nešto svoje u recept, pa možete eksperimentirati. Ali prvo morate pripremiti bazu.

Sastojci:

• 1 glavica bijelog kupusa;
• 2 jaja;
• 2 tbsp. kašike brašna;
• sol, biber po ukusu;
• biljno ulje;
• vode.

Kupus je bolje odabrati kasne sorte. Glavica kupusa treba da bude elastična i sa tankim listovima - općenito, kao rolnice.

Način kuhanja:

Počnite da kuvate šnicle od belog kupusa tako što ćete ukloniti peteljku sa viljuške. Najlakši način da to učinite je oštrim nožem.

Nakon što skinete peteljku, spustite kupus u kipuću vodu. Za ove svrhe trebat će vam tava opisana u prethodnom receptu. Logičnije je postaviti viljušku sa odsečenom peteljkom nadole. U osnovi su listovi deblji i potrebna im je viša temperatura. Kuhajte kupus 5-10 minuta.

Nakon kuhanja, vilice se moraju prebaciti na rešetku ili sito. Pustite da kupus ispusti svu vodu i ohladi.

U međuvremenu, od vode, brašna, jaja i soli i bibera treba pripremiti običan testo.

Zatim je potrebno ohlađeni kupus rastaviti na posebne listove. Svaki list umotajte u kovertu i umočite prvo u tijesto, a zatim u prosijane pšenične mrvice za paniranje i pošaljite da se prži u vrućoj tavi do zlatno smeđe boje. Poslužite gotove šnicle od bijelog kupusa sa začinskim biljem i domaćom pavlakom.

Možete i komplikovati ovaj recept. Ali rezultat će od ovoga imati samo koristi. Odnosno, list kupusa se ne samo savija u kovertu, već mu se nešto dodaje. Preljevi mogu biti veoma različiti:

• tanke kriške sira;
• mješavina šunke i sira, naribane;
• mješavina prženih šumskih gljiva;
• kuhana jaja sa sitno sjeckanim začinskim biljem;
• orasi sa pečenom šargarepom.

Možete zamisliti sebe. Jedino pravilo koje se treba pridržavati kada punite šnicle od bijelog kupusa je tanak, tanak sloj nadjeva. Njegova debljina ne smije biti veća od dvostruke debljine lista kupusa.

Video recept za šnicle od kupusa sa sirom

Probajte, sigurno će vam biti ukusno! Usput, ako smislite neki originalni fil ili pojednostavite recept, svakako nam recite u komentarima.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Kupus je oduvijek bio omiljen kod svih domaćica, jer od njega možete skuhati mnoga jela i zdušno nahraniti veliku porodicu. Od kupusa se prave odlični kotleti, sarmice, punjene pite, kao i šnicle. Dobro ste čuli, šnicle. Šnicle sa kupusom spremam više od godinu dana i usuđujem se da vas uverim da se nagrizaju sa treskom i da ih svi jako vole. Ispadaju ukusni kao. Savjetujem vam da skuhate tako neobično jelo od običnog bijelog kupusa. Minimum hrane će nestati, a porodica će ostati sita, što je i bilo potrebno. Glavna stvar je da porodica može biti ukusna, jeftina za prehranu. Ponekad je budžet ograničen, ali fantazija bi nam uvijek trebala pomoći i od najjednostavnijeg povrća pomaže u pripremi remek-djela, poput šnicle od bijelog kupusa. Priprema ovog jela je jednostavna, u to ćete i sami vidjeti iz našeg recepta sa fotografijama korak po korak.




- glavica bijelog kupusa - 1 kom;
- pileće jaje - 1-2 kom;
- pšenično brašno - 100 grama;
- prezle - 100 grama;
- biljno ulje - za prženje;
- sol - po ukusu.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Blanširam glavicu kupusa. U šerpi prokuvam vodu i u njoj blanširam kupus. Dobro posolite vodu u šerpi. U posudu stavim cijelu glavicu kupusa i nakon 3-5 minuta ključanja odvojim gornje listove viljuškom i nožem.




Listove kupusa ohladim i odrežem dio gdje je bila peteljka, taj dio će biti tvrd. Također sa ovim zbijenim dijelom bit će nezgodno motati listove.




Listove kupusa uvijam u rolat, ispada vrlo lako, pošto će kupus biti mekan.




Od brasna pravim pohovanje, rolat prvo uvaljati u brasno.






Zatim ga umačem u razmućeno jaje. Jaje se može malo posoliti da sloj za pohanje bude malo slan. Niko ne voli neukusno, bljutavo pohanje. Možete čak i popapriti mješavinu jaja ako želite.




I na kraju, šnicle od kupusa sam stavila u prezle da završim paniranje. Krekeri će kupusu dati hrskavu koricu.




U tiganj nakapam malo biljnog ulja, namažem šnicle od kupusa.




Pržite ih dok svaka strana ne dobije zlatnu boju.






Mirisne, hrskave šnicle su spremne. Doneću ih za sto što je pre moguće.




Dobar tek!
Pokušajte također

Baštenske jagode, ili jagode, kako smo ih nekada zvali, jedna su od ranih mirisnih bobica kojima nas ljeto izdašno obdari. Kako se radujemo ovoj žetvi! Da bi se "bobica" ponavljala svake godine, trebamo voditi računa o brizi o bobičastim grmovima ljeti (nakon završetka plodonošenja). Polaganje cvjetnih pupoljaka, od kojih će se u proljeće formirati jajnici, a ljeti bobice, počinje otprilike 30 dana nakon završetka plodonošenja.

Među raznovrsnim vrstama i hibridima filodendrona postoji mnogo biljaka, divovskih i kompaktnih. Ali ni jedna vrsta se ne natječe u nepretencioznosti s glavnim skromnim - rumenim filodendronom. Istina, njegova skromnost se ne tiče izgleda biljke. Pocrvene stabljike i reznice, ogromni listovi, dugi izdanci, formirajući, iako vrlo velike, ali i upadljivo elegantne siluete, izgledaju vrlo elegantno. Za crvenilo filodendrona potrebno je samo jedno - barem minimalna njega.

Gusta supa od slanutka sa povrćem i jajima je jednostavan recept za izdašno prvo jelo inspirisano orijentalnom kuhinjom. Slične guste supe pripremaju se u Indiji, Maroku i zemljama jugoistočne Azije. Ton daju začini i začini - bijeli luk, čili, đumbir i buket ljutih začina, koji se mogu složiti po želji. Povrće i začine je bolje pržiti na rastopljenom puteru (ghee) ili u šerpi pomešati maslinovo ulje i puter, ovo, naravno, nije isto, ali je sličnog ukusa.

Šljiva - pa, ko je ne poznaje?! Vole je mnogi baštovani. A sve zato što ima impresivnu listu sorti, iznenađuje odličnim žetvama, oduševljava svojom raznolikošću u smislu zrenja i velikim izborom boja, oblika i okusa plodova. Da, negdje se osjeća bolje, negdje gore, ali gotovo nijedan ljetnik ne odbija da je uzgaja na svojoj parceli. Danas se može naći ne samo na jugu, u srednjoj traci, već i na Uralu, u Sibiru.

Mnoge ukrasne i voćne kulture, osim onih otpornih na sušu, pate od užarenog sunca, a četinari u zimsko-proljetnom periodu - od sunčevih zraka, pojačanih odsjajem od snijega. U ovom članku ćemo govoriti o jedinstvenom preparatu za zaštitu biljaka od opekotina i suše - Sunshet Agrosuccess. Problem je relevantan za većinu regiona Rusije. U februaru i početkom marta sunčevi zraci postaju aktivniji, a biljke još nisu spremne za nove uslove.

„Svako povrće ima svoje vrijeme“, a svaka biljka ima svoje optimalno vrijeme za sadnju. Svako ko je iskusio sadnju dobro je svjestan da je vruća sezona za sadnju proljeće i jesen. To je zbog nekoliko faktora: u proljeće, biljke još nisu počele brzo rasti, nema vrućine, a padavine često padaju. Međutim, koliko god se trudili, okolnosti se često razvijaju tako da se slijetanja moraju izvršiti u samom vrhuncu ljeta.

Chili con carne na španskom znači čili sa mesom. Ovo je teksaško i meksičko jelo čiji su glavni sastojci čili papričice i mljevena govedina. Pored glavnih proizvoda, tu su i luk, šargarepa, paradajz, pasulj. Ovaj recept za čili od crvenog sočiva je odličan! Jelo je vatreno, goruće, veoma zadovoljavajuće i neverovatno ukusno! Možete skuhati veliki lonac, rasporediti u posude i zamrznuti - cijela sedmica će biti ukusna večera.

Krastavac je jedna od najomiljenijih baštenskih kultura naših ljetnih stanovnika. Međutim, ne uspijevaju svi i ne uvijek baštovani dobiti stvarno dobru žetvu. I iako uzgoj krastavaca zahtijeva redovnu pažnju i njegu, postoji mala tajna koja će značajno povećati njihov prinos. Radi se o štipanju krastavaca. Zašto, kako i kada štipati krastavce, reći ćemo u članku. Važna tačka u uzgoju krastavaca je njihovo formiranje, odnosno vrsta rasta.

Sada svaki baštovan ima priliku da uzgaja apsolutno organsko, zdravo voće i povrće u svojoj bašti. U tome će pomoći mikrobiološko gnojivo Atlant. Sadrži pomoćne bakterije koje se naseljavaju u zoni korijenskog sustava i počinju raditi u korist biljke, omogućavajući joj da aktivno raste, ostane zdrav i daje visoke prinose. Obično mnogi mikroorganizmi koegzistiraju oko korijenskog sistema biljaka.

Ljeto je povezano sa prekrasnim cvijećem. I u vrtu iu sobama želite se diviti raskošnim cvatovima i dirljivim cvjetovima. A za to uopće nije potrebno koristiti rezane bukete. U asortimanu najboljih sobnih biljaka nalazi se mnogo lijepo cvjetnih vrsta. Ljeti, kada dobiju najsjajnije osvjetljenje i optimalno trajanje dnevnog svjetla, u stanju su zasjeniti svaki buket. Kratkotrajni ili samo jednogodišnji usjevi izgledaju kao živi buketi.

Pita sa sardinama i krompirom - brzo, ukusno, jednostavno! Takav kolač se može peći i vikendom i radnim danima, a ukrasit će i skroman svečani sto. Za punjenje je u principu prikladna bilo koja riblja konzerva - prirodna s dodatkom ulja. S ružičastim lososom ili lososom okus će ispasti malo drugačiji, sa saurom, sardinama ili skušom, takva ukusnost! Krompir se stavlja sirov u pitu, pa ga je potrebno jako tanko iseći da ima vremena da se ispeče. Možete koristiti rezač povrća.

Ljeto je u punom jeku. Sadnja u baštama i voćnjacima je uglavnom završena, ali brige nisu jenjale, jer su u kalendaru najtopliji meseci u godini. Temperaturna skala termometra često prelazi +30 ° C, sprečavajući naše biljke da rastu i razvijaju se. Kako im možete pomoći da se izbore sa vrućinom? Savjeti koje ćemo podijeliti u ovom članku bit će korisni i prigradskim i urbanim stanovnicima. Uostalom, i sobne biljke u ovom periodu teško prolaze. U vrućem vremenu biljke trebaju zalijevanje.

Za mnoge baštovane puževi su prava noćna mora. Iako bi se moglo pomisliti, pa šta fali ovim, na prvi pogled, miroljubivim sjedilačkim stvorenjima? Ali u stvari, oni mogu uzrokovati značajnu štetu vašim biljkama i usjevima. Ne samo da puževi u proljeće i ljeto uporno jedu lišće, cvijeće i plodove, već se s početkom hladnog vremena ovi kopneni mekušci sele u podrum i nastavljaju uništavati ono što ste tako pažljivo uzgajali i sakupljali.

Goveđi rogovi od spelte - brzo jelo za večeru ili ručak. Nedavno je spelta (spelta pšenica) postala popularna među pobornicima pravilne prehrane i ne samo. Od ove ukusne žitarice pripremaju se kašice, supe, spelta i testenina. U ovom receptu za rog od spelte, napravićemo zdravu tjesteninu u mornarskom stilu sa povrćem i nemasnim mljevenim umakom. Recept je pogodan za one koji prate svoju figuru i vole da kuvaju zdravu hranu kod kuće.

Ljeto je divno doba godine! Toliko toga se može učiniti na dachi za nekoliko toplih mjeseci - i raditi, i opustiti se, i pozvati prijatelje na roštilj. Ali čim se dnevna vrućina spusti, odmah se pojavljuju naši mali, ali pravi neprijatelji, komarci. U kišnom ljetu ili nakon jake poplave rijeka, ima ih posebno mnogo i napadi malih krvopija postaju jednostavno nepodnošljivi. Komarci su neugodna škripa i ugriz koji izazivaju jak svrab.

Nevjerovatno cvjetanje na vašim omiljenim kaktusima i sukulentima uvijek je još privlačnije zahvaljujući nevjerovatnoj otpornosti samih biljaka. Luksuzna zvona i blistave zvijezde podsjećaju vas da priroda sprema mnoga čuda. I iako su mnogim zatvorenim sukulenti potrebni posebni uvjeti za zimovanje da bi cvjetali, oni i dalje ostaju kulture koje se zadovoljavaju minimalnom njegom i prikladne su za sve. Pogledajmo pobliže najspektakularnije od njih.

Šnicla od kupusa je jeftina poslastica koju možete kuhati brzo i bez muke. Koristeći jednostavan, razumljiv recept, svatko se može nositi sa stvaranjem originalnog jela. Služi se kao prilog uz glavna jela od mesa ili ribe. Kao užina na stolu, zauzeće ponosno mesto.
Kako kuhati šnicle od kupusa? Za kuhanje šnicle od kupusa, najukusniji recept ne mora biti punjen posebnim začinima i začinima. Možete koristiti mlade glavice kupusa, listove kasnih sorti kupusa, karfiol ili pekinški.
Mladi kupus se bira u maloj veličini, do 500 g. Isječe se na 6-8 dijelova, brzo se skuva, pohuje i prži. Šnicl od listova kupusa priprema se od povrća kasnih sorti. Kuvani gotovi komadi se ohlade, savijaju u kovertu, pohaju i prze. Karfiol se moze iseckati i pripremiti seckani šnicle. Šnicla od pekinškog kupusa ne zahteva prokuvavanje listova, mogu se puniti sirom ili drugim nadjevom.

Šnicla od kupusa od mladog kupusa

Šnicla od bijelog kupusa

Šnicla od kupusa sa sirom

Šnicle od kupusa sa sosom od pečuraka

Šnicla od karfiola

Šnicle od kupusa u tijestu

Šnicla od kineskog kupusa

Šnicle sa kupusom u rerni

Korak po korak recepti za šnicle od kupusa sa šunkom, sirom i začinima

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

2 gr.

3 gr.

ugljikohidrati

62 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za šniclu od kupusa

Tradicionalno, šnicle se prave od mesa. Komade možete pržiti cijele, isjeckati ih ili samljeti u mljeveno meso. Ali postoje varijacije jela za vegetarijance koje će se svidjeti čak i ljubiteljima sočne svinjetine. Pokušajte napraviti šnicle od listova kupusa. Za ovaj recept je pogodno i mlado i staro povrće. U drugom slučaju, listove će biti potrebno prokuhati malo duže kako bi postali mekani.

Sastojci:

• 1 glavica kupusa;
• Gomila kopra;
• 5 čena belog luka;
• Ulje za prženje - 50 ml;
• 2 jaja;
• Sol, začini.

Recept za šnicle od kupusa korak po korak

Kupus dobro operite. Riješite se pokvarenog lišća, izrežite glavu. Stavite lonac slane vode na vatru, sačekajte da proključa.

Listove kupusa potopite u kipuću vodu. Kuvajte ih ne više od tri minute (oko 5 ako koristite stari kupus).

Položite sve listove na drvenu površinu. Presavijte svaku na pola. Ako je kupus oštar, istucite ga ravnom stranom bata.

Iscijedite oguljene režnjeve bijelog luka u manju činiju. Dodajte im žlicu biljnog ulja, sol i začine. Kopar operite, iseckajte veoma sitno.

Premažite polovinu svakog lista kupusa pastom od belog luka. Obilno pospite seckanim koprom. Presavijte ih na pola tako da fil bude unutra.

Razbijte jaja u činiju. Posolite ih i pobiberite, dobro umutite pjenjačom.

Zagrejte tiganj sa preostalim uljem. Svaki rolnicu umočite u smesu od jaja. Listove tamo držite malo tako da se tijesto nađe unutar praznina.

Na zagrejanom tiganju pržite šnicle sa obe strane. Svaki komad će trajati ne više od 5 minuta.

Recept možete pojednostaviti tako što ćete napraviti šniclu samo od pohanog kupusa. Ali s punjenjem, jelo ispada mnogo ukusnije i aromatičnije. Često se služi uz razne umake na bazi pavlake, jogurta ili paradajz pirea.

Opcija 2: Brzi recept za šniclu od kupusa

Postoji pojednostavljeni recept za šnicle, ali je pogodan samo za mladi kupus. Ovdje nećemo dodavati fil niti odvajati svaki list, jednostavno ćemo povrće isjeckati na krupnije komade. Bolje je odabrati malu glavicu kupusa kako bi je bilo prikladnije rezati.

Sastojci:

• Mladi kupus - ½ glavice;
• Prezle za paniranje - 100 g;
• Ulje - 30 ml;
• Pavlaka - 70 g;
• 2 jaja.

Kako brzo skuvati šnicle od mladog kupusa

Prvo stavite lonac vode na šporet. Dodajte mu prstohvat soli, prokuhajte.

Kupus oprati, osušiti papirnim ubrusima. Uklonite nekoliko gornjih listova. Ostatak glave narežite na male komadiće. Njihova debljina ne bi trebala biti veća od 2 centimetra. Ne morate baciti stabljiku, ona će držati listove tokom prženja.

Lagano spustite kriške kupusa u kipuću vodu. Držite ih tamo ne više od tri minute, a zatim ih izvucite šupljikavom kašikom. Praznine možete baciti u cjedilo kako biste se riješili viška tekućine.

Dok se kupus hladi, pripremite paniranje. U jedan tanjir sipajte prezle, u drugom umutite jaja sa solju.

Tiganj sipati uljem, dobro zagrejati. Svaku šniclu prvo umočite u smjesu od jaja, a zatim u prezle. Pržite ih po 3 minuta sa obe strane. Možete napraviti dupli sloj pohanja ako imate vremena za to. Pre serviranja prženi kupus prelijte kiselom pavlakom.

Za vrlo brzu pripremu jela koristite prezle iz prodavnice. Ali sljedeći put svakako pokušajte da ih sami napravite. Vrlo je jednostavno, potrebno je samo samljeti osušene komade kruha blenderom, pa im dodati začine i sol. Takav proizvod će ispasti mnogo ukusniji i bolji nego u supermarketu.

Opcija 3: Šnicla od kupusa sa sirom

Kupus se odlično slaže sa sirom. Ovaj vegetarijanski recept koristi Adyghe, ali možete koristiti bilo koju drugu sortu po vašem izboru. Za poboljšanje ukusa dodajte mirisne začine.

Sastojci:

• Brašno - 30 g;
• Griz - 20 g;
• Sir - 200 g;
• Pavlaka - 200 g;
• Ulje - 50 ml;
• Kupus - 300 g;
• Kurkuma, kari, crni biber.

Korak po korak recept

Operite kupus, sačekajte da tečnost iscuri iz njega. Stavite povrće na ravnu posudu, pošaljite u mikrotalasnu. Ostavite da se kuva 10 minuta na maksimalnoj snazi.

Kupus prelijte hladnom vodom. Odvojite meke listove od stabljike. Tvrdi dio povrća vratite u rernu na još nekoliko minuta.

Sir narežite na tanke kriške. Odrežite pečat sa listova kupusa, koji se nalazio neposredno uz glavicu kupusa.

Sipajte malo ulja u tepsiju. U to umiješajte kurkumu, popržite Adyghe sir sa obje strane. Trebao bi smeđi. Ako koristite običan tvrdi sir, ne morate ga pržiti.

U dubljoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku sa brašnom, solju i začinima. Sipajte griz na ravan tanjir. Umjesto toga možete koristiti prezle.

Stavite komad sira u svaki list kupusa. Umotajte ih u koverte kao sarmice.

Vratite tiganj na vatru i dodajte ostatak ulja. Svaku šniclu uvaljati u tijesto od pavlake, pa ih pohati u griz. Pecite blanke sa obe strane po dve minute.

Ako nemate mikrotalasnu pećnicu, kupus možete jednostavno skuhati u slanoj vodi, kao u prethodnim receptima. Začini se razlikuju po vašem ukusu. Ponekad se u šnicle dodaju mešavina sušenog bilja, origana, bosiljka ili ruzmarina. Svježe začinsko bilje će također biti prikladno u ovom jelu.

Opcija 4: Šnicla od kupusa sa šunkom

Ovaj recept će se svidjeti onima koji jedu meso. Šnicele sa šunkom su neobično mekane i sočne. Možete koristiti druge kobasice, piletinu ili čak mljeveno meso. Meso prethodno propržite ili skuvajte dok ne omekša.

Sastojci:

• Kupus - 1 kg;
• 7 jaja;
• Brašno - 70 g;
• Šunka - 100 g;
• Ulje - 20 ml.

Kako kuvati

Narežite kupus. Skuvajte ga u slanoj vodi, pa ocijedite u cjedilu. Nakon kuvanja kupusa u tiganju ostaje čorba od povrća. Nemojte ga odmah izliti. Na osnovu ove tečnosti možete napraviti odličnu supu.

Umutiti jaja sa brašnom i solju. U dobijenu masu sipajte nasjeckani kupus, dobro promiješajte.

Šunku narežite na male kockice, dodajte je ostalim sastojcima. Mešajte dok ne postane glatko, paralelno zagrejte tiganj sa uljem.

Od tijesta za kupus mokrim rukama oblikovati šnicle, staviti ih na zagrijani tiganj. Pržite po 4 minute sa svake strane na laganoj vatri. Posudu obavezno pokrijte poklopcem da se kotleti dobro ispeku.

Nije potrebno pržiti sve šnicle odjednom. Neki od njih se mogu uvaljati u brašno, staviti u posudu i zamrznuti. Sljedeći put kada budete kuhali večeru, biće vam dovoljno da umočite gotove komade u tijesto i pošaljete ih u pećnicu.

Opcija 5: Šnicla od gurmanskog kupusa sa mozarellom

Ljubitelji originalnih jela svakako će cijeniti ove šnicle sa mocarelom. U ovom receptu se ne prže, već se peku u rerni. Zahvaljujući tome, jelo je manje kalorično, bez okusa ulja.

Sastojci:

• Glavica kupusa;
• Mocarela - 100 g;
• Ulje - 10 ml;
• Brašno - 100 g;
• Krekeri - 100 g;
• 2 jaja.

Korak po korak recept

Kupus operite, narežite na kriške, kao u brzom receptu. Kuvajte u vodi sa malo soli. Pećnica se već može uključiti na 200°.

Sačekajte da se kupus ohladi. Mocarelu narežite na tanke kriške. Sir rasporedite među listove kupusa.

Umutite jaja sa solju i začinima. Sipajte krekere i brašno u različite posude.

Svaku šniclu umočiti u brašno, a zatim u jaje i prezle.

Podmažite lim za pečenje uljem. Stavite sve praznine na to.

Šnicle poslati u rernu na pola sata. Ne idite daleko od štednjaka, jer ćete morati povremeno okretati izratke. Kada porumene sa svih strana, pleh možete izvaditi iz rerne. Poslužite toplo sa pavlakom.

Ukusne šnicle mogu se pripremiti ne samo od običnog kupusa. Pekinški proizvodi su veoma delikatni. Možete i prokuhati cvetove brokule ili karfiola, pa ih sitno iseckati i napraviti kotlete.