Svojstva plavog čaja iz Tajlanda i pravila kuhanja. Cvjetni plavi čaj Čaj od leptira od graška iz Tajlanda: korisna svojstva i recenzije kupaca

Plavi čaj može izazvati mnogo kontroverzi, jer njegova boja nije tipična za takvo piće. Želim da probam da osetim ukus, ali tirkizna nijansa me plaši. Uprkos prijatnoj aromi, ukus je prilično specifičan. Ali gurmani ne cijene čaj zbog njegovog okusa, već zbog njegovih korisnih svojstava. Ispostavilo se da je piće veoma dobro za zdravlje.

Tajlandski plavi čaj dolazi sa Tajlanda, ali se može naći i na policama prodavnica u Rusiji. Tajlanđani ga zovu i ančan, tajlandski čaj od orhideje ili ljubičasti čaj. U Rusiji je poznatiji kao plavi čaj.

Bitan. Ovo piće ima tirkiznu nijansu, ali ga ne treba miješati s kineskim ulongom velikih listova. To su različite sorte.

Čaj se dobija od cvjetova orhideje zvane clitoria trifoliate. Upravo ova biljka daje piću tirkiznu nijansu kada se kuha. Biljka raste samo na Tajlandu, dostiže 3,5 m visine. Cvjetovi su veliki, do 6 cm u prečniku.

Tehnologija berbe sirovina je vrlo neobična. Pupoljci se beru ujutro, pogodni su samo cvjetovi sa tri latice. Zatim se osuše. Tajlanđani pažljivo promatraju tehnologiju, koja uključuje očuvanje svih korisnih svojstava cvijeta.

Bitan. Kvalitetu čaja možete lako provjeriti. Nakon kuhanja, pupoljci bi trebali ostati netaknuti. Ako se raspadnu na komade, onda se tehnologija nije pridržavala prilikom berbe sirovina.

Anchan plavi čaj ima sljedeći hemijski sastav:

• vitamin B1, B2, B3, B12;
• vitamin D, C, E i K;
• željezo;
• mangan;
• fosfor;
• kalcijum;
• kalijum;
• organska jedinjenja;
• amino kiseline.

To su glavne korisne tvari, ostali mikroelementi su također prisutni u maloj količini. Po svom sastavu čaj podsjeća na odvar od šipka.

Zdravstvene prednosti tajlandskog plavog čaja

Tajlanđani i turisti cijene piće ne zbog okusa ili boje, već zbog zdravstvenih prednosti.

Bitan. Anchan je efikasno sredstvo protiv stresa i opuštanja.

Spisak lekovitih svojstava:

• jača odbranu organizma, jača imuni sistem;
• pozitivno utječe na stanje cirkulacijskog sustava, zasićuje krv kisikom;
• jača nervni sistem, povećava otpornost na stres, normalizira san, djeluje umirujuće, poboljšava raspoloženje;
• tonira, osnažuje, pomaže da se riješite kroničnog umora;
• poboljšava pamćenje i koncentraciju;
• snižava krvni pritisak;
• jača zube i kosti zbog visokog sadržaja kalcija;
• ubrzava metabolizam, pomaže u mršavljenju;
• je prevencija ateroskleroze, tromboze i drugih vaskularnih bolesti, jer čisti krvne sudove i poboljšava cirkulaciju krvi, uključujući cerebralnu;
• smanjuje nivo holesterola u krvi;
• poboljšava vid;
• smanjuje vjerovatnoću raka;
• normalizuje probavni sistem.

Napitak je koristan za starije osobe, jer se u starosti povećava vjerovatnoća kardiovaskularnih bolesti i Alchajmerove bolesti.

Za ženu

Čaj se može konzumirati za ljepotu i zdravlje. On daje ženama mladost, pomaže u rješavanju ženskih problema.

Korisne karakteristike:

• poboljšava stanje kose, noktiju, kože;
• pomaže u pronalaženju lijepe figure i održavanju kondicije;
• normalizira menstrualni ciklus, smanjuje količinu pražnjenja;
• pomaže u rješavanju bolnih menstruacija, jer ima analgetski učinak;
• pojačava ženski libido;
• pomaže kod neplodnosti.

Zahvaljujući vitaminima K, E i C u sastavu čaja, usporava proces starenja. Žena duže izgleda i osjeća se mlađe.

Za muškarce

Na Tajlandu se piće koristi za liječenje i prevenciju seksualnih poremećaja. Uz njegovu pomoć možete vratiti mušku snagu, povećati seksualnu želju i riješiti se neplodnosti. Čaj poboljšava pokretljivost spermatozoida.

Napitak ima antimikrobni učinak, stoga je lijek za seksualne zarazne bolesti, posebno za gonoreju i klamidiju.

Čaj takođe usporava proces starenja i jača kosu, pa muškarac dugo ne posijedi i ne oćelavi.

Uputstvo za upotrebu

Napitak je dobar za zdravlje, ali ga ne treba zloupotrebljavati. Dovoljno je popiti šolju čaja 1-2 puta nedeljno. Ako ga koristite kao dodatni lijek za liječenje bolesti, tada biste trebali piti tečajeve. Shema je sljedeća - 2 šolje infuzije dnevno tokom tri nedelje.

S obzirom da ančan ima specifičan ukus, u njega se mogu dodati med, šećer, listovi mente ili matičnjaka, kao i limunov sok. Imajte na umu da će se nakon dodavanja limuna boja infuzije promijeniti u ljubičastu.

Bitan. Neophodno je biti oprezan kada se kombinuju matičnjak, menta i trostruki klitoris, sedativni efekat se povremeno pojačava.

Čaj se može piti topao ili hladan, koristi se ne mijenjaju. Skuvani ančan treba popiti u roku od 12 sati.

Kako skuhati tajlandski plavi čaj

Prednosti ančana zavise od procesa kuhanja. Kako pravilno skuhati plavi čaj kako biste sačuvali sva korisna svojstva?

• bolje je pripremiti infuziju u staklenim ili porculanskim posudama;
• prvo, posuda se mora preliti kipućom vodom kako bi se listovi čaja napunili već u toplim jelima;
• ne sipajte pupoljke kipućom vodom, temperatura vode treba da bude 85-90 ˚S.

Listove čaja možete skuvati do 3 puta.

kuhanje:

1. Prokuhajte vodu, ulijte kipuću vodu u čajnik, sačekajte 30 sekundi i ocedite tečnost. Kuhalo za vodu je spremno za upotrebu.
2. Sipajte 1-2 tsp. listova čaja, preliti sa 200 ml malo ohlađene kipuće vode. Nakon 10 sek. ocediti tečnost. Ovo je neophodno za čišćenje lišća od prašine i drugih ostataka. Pupoljci će se malo otvoriti.
3. Napunite listove čaja, zatvorite čajnik. Pustite pupoljke da se kuhaju 5-6 minuta.

Čaj je spreman za piće. Količina listova čaja može biti različita, sve zavisi od posude. Za jednu osobu dovoljne su 1-2 kašičice. za 200 ml vode. Naravno, ako volite jako piće, onda je bolje staviti 2 žličice. (ovo je otprilike 10 pupoljaka) listova čaja, 1 kašičica. biće malo. Takođe treba napomenuti da ako stavite puno orhideja, čaj će biti gorak.

Ančan je bolje piti iz prozirnih čaša. Nakon upotrebe, plave mrlje ne bi trebale ostati na zidovima. Ako jesu, onda ste kupili lažnjak, a plak na šolji je boja.

Koristite za mršavljenje

Čaj ubrzava metabolizam, a samim tim i pomaže u sagorijevanju viška masti. Osim toga, ima pozitivan učinak na stanje kože, pa nakon gubitka kilograma koža na problematičnim područjima neće opustiti.

Čaj za mršavljenje treba uzimati ovako: piti 3 šolje dnevno tokom 2-3 nedelje. Zatim napravite pauzu od mjesec dana, a zatim možete ponoviti kurs.

Ako treba da smršate za 2-3 kg, dovoljan je nedeljni unos. Glavna stvar u ovom periodu je pratiti zdravstveno stanje. Ako se pojave nuspojave, trebate prestati uzimati i posavjetovati se s nutricionistom.

Primjena u kozmetologiji

Ančan se ne može uzimati samo oralno, već se koristi i kao dekocija za ispiranje kose. Recept je jednostavan: 10 pupoljaka treba preliti sa 200 ml vode, na temperaturi od 85-90 ˚S. Ostavite 15-20 minuta, a zatim ovu infuziju sipajte u 1 litar tople vode. Pripremljenu tečnost treba isprati sa kosom nakon pranja. Dovoljno 2-3 procedure sedmično.

Kome je piće kontraindicirano i koja je šteta od njega?

Nekoliko kontraindikacija:

• alergija na cvijeće ili individualna netolerancija;
• trudnoća;
• period laktacije;
• djetinjstvo;
• liječenje lijekovima za smanjenje zgrušavanja krvi;
• poremećaj zgrušavanja krvi.

Čaj nije štetan po zdravlje ako ga ne pijete redovno. Pri visokim dozama konzumacije moguće je povećanje sedativnog učinka. Čaj ima i diuretski efekat. Ako ga pijete u velikim količinama, vitamini i elementi u tragovima će se isprati iz organizma.

Ančan je koristan, samo u umjerenim količinama. Morate zapamtiti ovo.

Kako čuvati tajlandski plavi čaj

Mora se čuvati u dobro zatvorenoj staklenoj posudi kako ne bi ušla vlaga. Idealni uslovi skladištenja su niska vlažnost, bez izlaganja direktnoj sunčevoj svetlosti, temperatura vazduha do 25 ˚S.

Pupoljci orhideje mogu se čuvati i u papirnoj ambalaži sa zatvaračem na patent zatvarač. Uslovi skladištenja su slični.

Kada kupujete ančan, morate paziti da ne dobijete lažnjak. Bolje ga je kupiti na Tajlandu tako što ćete pitati ljude koji planiraju posjetiti ovu zemlju.

Čaj je divno aromatično piće koje je cijenjeno u cijelom svijetu. Izbor čajeva trenutno je nevjerovatno velik: bijeli, zeleni, plavi, crveni, crni. Svaki od njih je dobar na svoj način. U našem članku želimo govoriti o plavom čaju, njegovim svojstvima i karakteristikama.

plavo piće

Plavi čaj iz Tajlanda je tonik, zdrav napitak, koji je ime dobio po prekrasnoj nijansi nakon kuhanja. Ali ova vrsta nema nikakve veze s kineskim oolongom, koji također ima sličnu boju.

Tajlandski plavi čaj se dobija od biljke prelepog imena Clitoria trifoliate. Izbojci klitoria dosežu 3,5 metara dužine. Raste samo na Tajlandu. Iz tog razloga se biljka često naziva "Tajlandska orhideja".

Plavi čaj postao je vrlo popularan ne samo među Tajlanđanima, već i među gostima zemlje. Piće ima zapanjujuće lijepu boju. Osim toga, on je nevjerovatno od pomoći. Ljudi iz jugoistočne Azije ga toliko vole zahvaljujući njegovim lekovitim svojstvima.

proizvodnja čaja

Plavi tajlandski čaj se dobija na zanimljiv način. Pupoljci biljke se beru samo u ranim jutarnjim satima, a prikladnim se smatraju samo oni pupoljci koji imaju tri latice. Zatim se osuše na način da sredina ostane blago vlažna, što znači da zadržava sva korisna svojstva.

U principu, proces sušenja se odvija u nekoliko faza. Sirovine se suše na svežem vazduhu deset sati. Još vlažne latice prolaze kroz oksidaciju, nakon čega se potpuno osuše. Potrebna je složena ponovljena obrada kako bi se održala elastičnost proizvoda.

Na samom kraju prerade, cvjetovi prolaze proces fermentacije, što je vrlo važno za dobivanje visokokvalitetnog proizvoda. U ovoj fazi, osušeni listovi se stavljaju na hladno, vlažno mjesto i povremeno miješaju. Ovakva jednostavna, ali efikasna tehnologija omogućava vam da sačuvate sve vrijedne tvari u čaju.

Posljednja faza proizvodnje je ručno savijanje osušenih pupoljaka u čvrste kovrče.

Inače, tokom kuvanja plavog čaja možete utvrditi da li su sve tehnologije održane tokom procesa proizvodnje i sušenja. U slučaju da je sve urađeno kako treba, kuhani pupoljci trebaju ostati netaknuti i ne raspasti se u zasebne elemente. Kao rezultat, trebali biste dobiti prekrasan plavi čaj. Posebno impresivno izgleda piće u prozirnoj posudi.

Sastav ljekovitog napitka

Plavi čaj iz Tajlanda sadrži mnogo vitamina i minerala:

1. Gvožđe, koje blagotvorno deluje na krvožilni sistem. Pomaže oksigenaciji krvi. Osim toga, željezo jača strukturu noktiju i kose.
2. Mangan podstiče apsorpciju gvožđa u telu, a takođe učestvuje u procesu formiranja ćelija.
3. Fosfor se u čaju nalazi u velikim količinama. Koristan je za koštano tkivo i zubnu caklinu. Osim toga, element doprinosi proizvodnji ugljikohidrata i proteina, poboljšava metabolički proces. Fosfor je važan element u prijenosu nervnih impulsa.
4. Vitamin B1 doprinosi normalizaciji digestivnog trakta, a takođe ima blagotvorno dejstvo na nervni sistem.
5. Vitamin K pomaže u usporavanju procesa starenja.
6. Vitamin B2 je izuzetno važan za normalno funkcionisanje kardiovaskularnog sistema, za pravilno funkcionisanje metaboličkog sistema i za vašu oštrinu vida.
7. Vitamini C i E poznati su kao oksidansi koji pomažu u jačanju imunološkog sistema. Osim toga, štite nas od djelovanja slobodnih radikala, čime se smanjuje rizik od bolesti.
8. Vitamin B12 nije ništa drugo do prirodni antidepresiv koji štiti naše tijelo od štetnih posljedica stresa.

Korisna svojstva čaja

Blagotvorna svojstva plavog čaja iz Tajlanda ljudi su dugo koristili. Tako se, na primjer, preporučuje da ga koriste onima koji, zbog svoje profesije, stalno naprežu vid. Vitamini sadržani u napitku doprinose normalizaciji stanja vida, kao i pročišćavanju i širenju krvnih sudova vidnog sistema. Napitak je dobar kod katarakte i glaukoma.

Osim toga, plavi čaj blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sistem. Minerali i elementi u tragovima proširuju krvne žile, povećavaju njihovu propusnost i elastičnost. Napitak se preporučuje kod Alchajmerove bolesti, jer sadrži velike količine mangana i fosfora. Redovna konzumacija čaja poboljšaće pamćenje. Osim toga, piće je dobro za opuštanje. Čaj se sa sigurnošću može pripisati prirodnim antidepresivima.

Plavi čaj za mršavljenje

Plavi napitak ima neobičnu boju, osim toga, smatra se vrlo efikasnim lijekom za žene koje žele sačuvati svoju ljepotu. Čaj pomaže u održavanju zdravlja kose i noktiju. Osim toga, tvari koje se nalaze u njemu doprinose zadržavanju kalcija u tijelu, koji je potreban za snagu kostiju i zuba.

Ništa manje dobar napitak za mršavljenje. Cvjetovi klitoria bogati su polifenolima koji pomažu u razgradnji masti. Metabolički procesi u organizmu poboljšavaju performanse zahvaljujući kompleksu vitamina u čaju. To vam omogućava da tonizirate tijelo i usporite proces starenja.

Mnogi skeptici tvrde da piće ni na koji način ne utiče na proces mršavljenja. Međutim, Univerzitet u Koloradu objavio je rezultate svog istraživanja o plavom čaju. Dakle, stručnjaci vjeruju da je piće još uvijek u stanju spriječiti pretilost i postati pomoćnik u borbi protiv nje. Istraživanja to potvrđuju. Naravno, to ne znači da će ispijanje samo čaja riješiti sve vaše probleme. Ali kao jedna od komponenti integriranog pristupa u borbi protiv viška kilograma, piće je prilično učinkovito, jer sadrži antioksidanse.

Naučno je dokazano da čaj sadrži kofein, koji podstiče sagorevanje masti. Osim toga, piće ima diuretski učinak. Katehini sadržani u čaju su vrlo dobri antioksidansi koji ubrzavaju metaboličke procese, stvarajući tako preduslove za mršavljenje. Također je vrijedno zapamtiti da plavi napitak sadrži polifenole, koji služe kao profilaksa za dijabetes tipa 1.

Kako skuhati piće

Plavi kineski čaj mora biti pravilno skuvan. Da biste to učinili, uzmite porculanski ili stakleni čajnik. Zatim prokuhajte vodu i ulijte kipuću vodu u čajnik. Zatim tečnost treba da stoji u čajniku oko sedam minuta, nakon čega se nekoliko pupoljaka mora spustiti u posudu i pokriti poklopcem odozgo. Nakon što napitak odstoji deset minuta, može se konzumirati. Isti cvatovi mogu se kuhati nekoliko puta. Plavo piće nema jak miris. Nije oštar, ali neki vjeruju da njegova aroma podsjeća na biljnu infuziju.

Da biste poboljšali okus napitka, možete mu dodati listove ribizle, matičnjak, mentu i limun. Osim toga, takav čaj će biti još korisniji. Inače, kada se doda limun, piće mijenja boju, postaje svijetlo ljubičasto.

Ispravna upotreba

Plavi napitak za liječenje se mora konzumirati u ciklusima. Ako želite da prođete profilaktički kurs za organe vida, tada morate piti čaj tri sedmice najmanje dvije šolje dnevno.

Ali za gubitak težine vrijedi povećati dnevnu dozu na tri šalice. Ne možete stalno piti piće. Potrebno je napraviti pauzu, nakon čega, ako je potrebno, ponoviti tretman ili profilaktički kurs.

Gdje kupiti čaj?

Plavi čaj je neverovatno popularan na Tajlandu. Tamo je cijena prilično razumna. Može se kupiti u bilo kojem odmaralištu ako planirate odmor na Tajlandu. Sto grama čaja ne košta više od tri dolara. Ako ne planirate posjetiti Tajland, možete naručiti čaj na internetu. Ali u ovom slučaju, njegova cijena će biti oko 500 rubalja po sto grama.

Kontraindikacije

Vrlo važna stvar je činjenica da piće nema kontraindikacija. Mogu ga koristiti svi ljudi. Jedini izuzetak može biti alergija na cvjetove klitoria ili individualna netolerancija. Inače, piće je potpuno bezopasno, pa čak i korisno.

dobar kozmetički proizvod

Tajlandski čaj se koristi i kao kozmetički proizvod za kosu. Najefikasnija metoda je ispiranje kose plavom infuzijom. Recept za izvarak je prilično jednostavan. Potrebno je preliti deset cvasti čašom vrele vode, nakon čega se čaj mora natajati dvadeset minuta. Zatim se juha razrijedi sa litrom tople vode i koristi se za ispiranje nakon pranja.

sjemenke klitoria

Ako nikada niste bili na Tajlandu, sjemenke klitorije možete kupiti kod kuće. Prodaju se na specijalizovanim mestima. Biljka, koju Tajlanđani zovu achan, divno raste u južnoj Rusiji. Kada ga dobijete, moći ćete da skuvate čaj od svoje berbe. Naravno, nećete dobiti potpuno isto piće kao na Tajlandu, jer je čaj posebno obrađen. Ali ipak, domaća infuzija neće biti manje korisna.

Upotreba pića u kuvanju

Tajlanđani koriste ne samo u obliku čaja. Dobre su kao prirodna boja za jela od riže. Inače, u tajlandskim hotelima se plavi napitak služi kao sredstvo za utaživanje žeđi.

Odvarak se može koristiti za davanje prekrasne nijanse bilo kojoj domaćoj kremi ili desertu. Plava poslastica sigurno će iznenaditi vaše goste. Prirodna boja ne samo da neće pokvariti vaše kulinarsko remek-djelo, već ga učiniti korisnim.

Od plavog pića može se napraviti neobičan žele. Da biste to učinili, vrijedi uzeti 3 grama želatine, 15 grama šećera, 150 ml tekućine za čašu čaja. Možete dodati i malo limunovog soka, tada će desert dobiti jorgovanu nijansu. Šećer i želatin stavite u čaj, mešajući sastojke dok se ne otope. Tečnost se filtrira i sipa u kalupe, šalje u frižider dok se potpuno ne stvrdne.

Tajlandski napitak plavi čaj priprema se od velikih mladih cvasti biljke klitoris trolista ili, kako se na drugi način naziva, tajlandske orhideje. Ovaj listovi čaja ne samo da se mogu donijeti sa Tajlanda, već i nedavno kupiti u domaćim trgovinama. Piće ima vrlo blagotvoran učinak na ljudski organizam, iako mnogi ljudi nisu uvijek u stanju da cijene njegov trpki i prilično neobičan okus. Ne vole svi ljubitelji čaja plavi čaj, međutim, to nimalo ne umanjuje njegove dobrobiti za ljudsko zdravlje.

Lekari toplo preporučuju da imate čajanku sa plavim pupoljcima ako patite od kardiovaskularnih bolesti, očnih bolesti, neuroloških poremećaja i nesanice. Čaj pomaže u liječenju želuca i crijeva, organa endokrinog sistema. Čaj se može uzimati kao efikasan opšti tonik.

Prednosti plavog čaja za nervni sistem

Čaj može imati snažno ljekovito djelovanje zbog svog jedinstvenog i neponovljivog sastava. Rijetko je da biljka sadrži toliko različitih flavonoida, vitamina, minerala i eteričnih ulja. Sve ove korisne supstance aktiviraju aktivnost mozga i pomažu u jačanju nervnog sistema, srca i krvnih sudova u ljudskom organizmu.

Ova biljka sadrži:

• korisni elementi u tragovima;
• vitamini D, E, C, B;
• prirodni antidepresivi.

Ljekovita svojstva biljke omogućavaju joj da se koristi u tajlandskoj narodnoj medicini od davnina. Na organizam jedinstveni plavi čaj ima sledeće efekte:

• stabilizuje nervni sistem;
• poboljšava stanje kose;
• jača ploče nokta;
• poboljšava vid;
• poboljšava raspoloženje;
• normalizuje san;
• zasićuje tijelo korisnim tvarima.

Napitak ima snažan sedativni efekat i pomaže u oslobađanju od najtežeg stresa, smirujući nervni sistem. Napitak savršeno normalizira emocionalno stanje i obnavlja biološke reakcije u tijelu. Čaj od plavih listova savršeno tonizira cijelo tijelo i pomaže u borbi protiv nesanice. Plavi čaj savršeno ublažava umor nakon radnog dana i ublažava preopterećenost. Korisno je sjediti u ugodnoj atmosferi navečer i uživati ​​u predivnoj aromi i trpkom okusu egzotičnog neobičnog čaja.

Prednosti za probavu

Od ostalih biljaka poznatih na Tajlandu, klitoris trolista poznat je po svom posebnom djelovanju na sluzokožu probavnog trakta. Napitak pripremljen od njegovih cvasti doprinosi potpunoj apsorpciji hrane. Redovnim pijenjem plavog čaja možete izgubiti nekoliko kilograma viška i kilograme.

Napitak poboljšava peristaltiku želuca, otklanja zatvor i normalizira probavu. Smanjuje zgrušavanje krvi, što poboljšava opskrbu probavnih organa krvlju.

Da bi cvatovima dali plavu nijansu, stručnjaci preporučuju sakupljanje još zatvorenih pupoljaka orhideja. Za savršeni plavi čaj berači biraju samo mlade biljke. Da bi se poboljšala probava, iscjelitelji i liječnici savjetuju da se čaj pije samo od cijelih, a ne slomljenih plavih pupoljaka. Čaj se prethodno suši, oksidira i završna faza sušenja. Zatim se čaj mota u spirale i pakuje. Prilikom odabira čaja obratite pažnju na njegove pupoljke. Moraju biti velike i cijele.

Prednosti pića za vid

Čaj povoljno utiče ne samo na centralni nervni sistem, već i na organe vida, otklanja umor i doprinosi liječenju mnogih očnih bolesti. Čak i ako vas samo bole oči zbog preopterećenosti ili upale, plavi čaj će vam pomoći da izbjegnete nelagodu. Svježe skuvani čaj je korisno redovno piti za poboljšanje vida, rješavanje katarakte, glaukoma i sljepoće.

Također možete natopiti pamučne jastučiće ili komade gaze u plavi čaj i staviti na zatvorene kapke na 15 minuta. Ova metoda će brzo ukloniti bol i bol u očima, pomaže u ublažavanju umora. Čaj se od davnina koristi za liječenje konjuktivitisa. Plavi čaj nije izuzetak u borbi protiv ove bolesti.

Gotovo svi oftalmolozi koji poznaju ovo piće preporučuju ispijanje plavog čaja za poboljšanje vida. To nije iznenađujuće, ljekoviti čaj ima delikatan okus i minimalne kontraindikacije. Sastav suhih pupoljaka sadrži tvari koje su vrlo korisne za oči i poboljšavaju rad organa vida.

Kako skuvati plavi čaj

Da bi se postigla meka aroma napitka i sačuvala njegova ljekovita svojstva, potrebno je pravilno skuhati tajlandski čaj. Za pripremu pića koriste se staklene ili porculanske posude. Prvo ga je potrebno zagrijati podlivanjem kipućom vodom. Zatim se u čajnik sipaju dve kašičice suvog čaja. Sirovine prelijte jakom kipućom vodom i ostavite da se kuha 10 minuta. U tom slučaju, čajnik je prekriven poklopcem i ručnikom. Čaj se zatim ocijedi kako bi se uklonila fina prašina i prljavština. Tek nakon toga listovi plavog čaja se ponovo napune kipućom vodom i ostave da se potpuno ukuhaju. Nakon 10 minuta čaj je spreman za piće.

Ovaj recept za pripremu je sličan pravljenju zelenog čaja. Crni čaj se obično pije od prvog kuhanja. Svježe skuvani čaj dobro je piti u bilo koje doba dana. Naravno, ne treba zloupotrebljavati piće. Neki iscjelitelji preporučuju pijenje plavog čaja najviše dva puta dnevno. Ako nakon ispijanja čaja unutar šoljice nema plavih mrlja, to ukazuje na pravilan izbor čaja i njegov odličan kvalitet.

Kontraindikacije

Nepoželjno je piti piće tokom trudnoće. Tajlandsko piće sadrži tvari koje mogu negativno utjecati na zdravlje fetusa. Lekari ne preporučuju pijenje plavog čaja u periodu rađanja bebe.

Naravno, plavi napitak nije lijek za sve nevolje i tegobe. Preporučuje se da ga pijete umereno, za opšte jačanje organizma, kao pomoćni proizvod kod bolesti ili za prevenciju tegoba. Jačanje zdravlja plavim čajem je sigurna opklada. Tajlanđanke su ga pile za rješavanje ženskih tegoba, a muškarci da povrate snagu u krevetu.

Video: plavi čaj iz Tajlanda

Od osušenih cvjetova tajlandske orhideje dobiva se neobična infuzija jarko plave boje. Na Tajlandu je od davnina cijenjen zbog svojih ljekovitih svojstava - poboljšava vid, jača kosu i pomaže pri mršavljenju. Kako skuhati i kako piti plavi čaj da biste osjetili sva njegova blagotvorna svojstva?

Jarko plavi čaj ne raduje samo svojom bojom

Čajni napitak od osušenih cvjetova biljke klitoria trolista (varijanti naziva - tajlandska orhideja, slatki grašak, ančan) boji infuziju u svijetlu tirkiznu boju, zbog čega se naziva plavi čaj. Clitoria je prekrasna biljka penjačica čiji izbojci dosežu 3,5 metara. Cvate velikim jarko plavim cvjetovima (5-6 cm u promjeru) sa žutim žilama, koji se od davnina koriste kao prirodna boja.

Infuzija tajlandskog plavog čaja je obojena u gustu boju od svijetloplave do ljubičaste, zasićenost boje ovisi o vremenu kuhanja. Postaje ljubičasta od dodatka limuna. Okus mu je slab, nije izražen, podsjeća na jod. Aroma je ugodnog mirisa.

Plavi tajlandski čaj se pravi na sledeći način: ujutru se beru pupoljci (uzimaju se samo pupoljci sa tri latice) i lagano suše, ostavljajući jezgro vlažnim. Oni se podvrgavaju postupku oksidacije, suše i savijaju u dugačke kovrče, slične čvrstim flagelama. Fermentacija traje nekoliko mjeseci, zbog sporog sušenja moguće je sačuvati maksimalnu ljekovitost biljke. Visokokvalitetni listovi čaja se ne raspadaju u vrućoj vodi, pupoljci ostaju netaknuti.

Proces kuvanja

Hajde da shvatimo kako skuhati plavi čaj od cvjetova klitorije. Da biste probudili ljekovita svojstva ove infuzije, slijedite korak po korak algoritam:

• Zagrijte vodu na 90 stepeni (u ovom trenutku sa dna se dižu mali bijeli mjehurići).
• Isperite infuzer toplom vodom da se zagreje.
• Sipajte 2 tsp. listova čaja, napunite vodom i odmah ocijedite - tako se pere čaj.
• Ulijte 250 ml. vode i sačekajte 5 minuta. Vaše piće je spremno!

Jedna porcija listova čaja koristi se do 10 puta. Podložno temperaturnim uvjetima, infuzija će zadržati svoju svijetlu boju i okus na svakom koraku.

Kako koristiti

Piće ima specifičan ukus koji se ne sviđa svima. Pripremljeni plavi tajlandski čaj zasladite šećerom ili medom, dodajte limun ili mentu - to će infuziji dati ugodniji okus. Ovo piće se ne preporučuje često piti. Jedna šoljica nedeljno je dovoljna da osetite njena lekovita svojstva. Da biste smršali, savjetuje se pijenje plavog čaja u ciklusima - svaki drugi dan po šoljici jednu sedmicu, pauza 3 sedmice, ponoviti.

Infuzija cvijeća tajlandske orhideje koristi se kao boja za deserte ili pirinač. Jaka dekocija će dati bogatu plavu boju pecivu, kremu ili želeu, a da ih ne pokvari svojim neutralnim ukusom. Ima plavi čaj iz Tajlanda i korisna svojstva.

Korist i šteta

Tirkizna infuzija postala je poznata prvenstveno zbog dobrobiti koje donosi organizmu. Pupoljci klitoria sadrže vitamine (grupe B, C, E, K), minerale (fosfor, gvožđe, mangan) i korisne supstance. Zahvaljujući tome, plavi čaj sa Tajlanda ima korisna svojstva za mnoge sisteme organizma:

• Oči - poboljšava vid, jača očne sudove, pomaže kod katarakte. Posebno je koristan za one koji dugo sjede za kompjuterom - ublažava umor i suhe oči.
• Ljepota - jača kosu i noge, ubrzava njihov rast, čini kožu elastičnijom.
• Mršavljenje - čaj pomaže u mršavljenju, polifenoli koji se nalaze u njemu razgrađuju masti i uklanjaju ih iz tijela, ubrzavaju metabolizam.
• Nervni sistem - opušta, ublažava stres i smiruje nervozu, djeluje kao prirodni antidepresiv.
• Mozak - poboljšava cerebralnu cirkulaciju i pamćenje, pomaže da se zaspi.
• Kardiovaskularni sistem - normalizuje krvni pritisak, smanjuje verovatnoću stvaranja krvnih ugrušaka.
• Opšte stanje – daje energiju, ublažava hronični umor i tonira. Zbog sadržaja vitamina povećava otpornost na infekcije.

Korisna svojstva plavog čaja iz Tajlanda testirana su godinama, jer je ovo piće odavno poznato u Aziji. Malo je kontraindikacija za uzimanje, ali ipak postoje – infuziju ne treba piti prije poslovnih pregovora ili vožnje automobila, jer djeluje opuštajuće, što znači da usporava reakciju i smanjuje pažnju. Ako imate individualnu netoleranciju na cvjetove tajlandske orhideje, trebali biste prestati piti i plavi čaj.

Sada znate da plavi čaj, kao ljekovita biljka, može donijeti mnoge dobrobiti. Ako vam se apsolutno ne sviđa njegov okus, upotrijebite infuziju u pripremi drugih jela da ih obojite - to će pomoći gostima iznenaditi neobičnom bojom poznate hrane.

Plavi čaj iz Tajlanda zasluženo je dobio svoje ime. Kada se skuha, izvarak zaista ispada svijetle boje različka. Istovremeno, čaj ne sadrži niti jednu umjetnu boju, što se lako može uvjeriti gledanjem u šolju nakon ispijanja čaja. Na unutrašnjim zidovima nećete naći jarku boju, kao što je to slučaj sa jeftinim nekvalitetnim čajevima. Osim toga, plavi čaj je izuzetno koristan i čak se koristi u medicinske svrhe. O tome će se detaljnije govoriti kasnije u članku.

Lep bonus samo za naše čitaoce - kupon za popust pri plaćanju obilazaka na sajtu do 30. aprila:

• AF500guruturizma - promo kod za 500 rubalja za ture od 40.000 rubalja
• AF2000Pafos - promo kod za 2.000 rubalja. za ture na Kipar (Pafos) od 90.000 rubalja. od TUI, hotela 4 i 5* (HV1 i HV2). Termini turneje od 25.05-26.10.2019. Promo kod važi do 15. aprila
• AFT2000guruturizma - promo kod za 2.000 rubalja. za ture u Tursku od 100.000 rubalja. Promo kod važi do 15. aprila

Do 31. maja nudi promotivne kodove za putovanja u egzotične zemlje - Dominikanska Republika, Meksiko, Jamajka, Indonezija, Kuba, Mauricijus, Maldivi, Sejšeli, Tanzanija, Bahrein. Broj turista na turi je od 2 odrasle osobe.

• Promo kod za 1 000 ₽ "LT-EXOT-1000" za ture od 7 noći
• Promo kod za 1 500 ₽ "LT-EXOT-1500" za izlete od 8 do 12 noći
• Promo kod za 2 000 ₽ "LT-EXOT-2000" za ture od 13 noći

Plavi čaj nije ništa drugo do osušeni cvjetovi "clitoria trifoliate". To je zeljasta zimzelena cvjetnica. Vrlo često se "trostruki klitoris" pogrešno pripisuje porodici "Orhideja", međutim, u stvari, pripada "Bobovima". Stanište ove biljke je cijeli tropski dio Azije.

Kako se pravi plavi čaj

Način na koji se pravi ovaj čaj je prilično zanimljiv. Pupoljci biljke sakupljaju se isključivo ujutro. Štaviše, po pravilu se čupaju cvjetovi koji imaju tri lista, uprkos činjenici da ih "trostruki klitoris" može imati sedam. Nakon berbe, pupoljci se suše na određeni način - tako da jezgro ostane vlažno. To se radi kako bi se očuvala sva korisna svojstva biljke.

Proizvodni proces se ne završava sakupljanjem i sušenjem. Polusuhi cvjetovi prolaze kroz fazu oksidacije, potpuno su osušeni i uvijeni od strane majstora u dugačke kovrče. Ali to nije sve. Slijedi proces fermentacije – završna faza. Pripremljeni pupoljci se stavljaju zajedno sa listovima na hladno, vlažno mesto, gde se povremeno mešaju. I sada, nakon svih ovih manipulacija, dobijamo plavi čaj u obliku na koji smo navikli.

Metode kuhanja

Način kuvanja plavog čaja zavisi od svrhe za koju ćete ga koristiti.

redovno piće

Voda ne smije biti kipuća, nakon ključanja vrijedi pričekati 2 minute prije nego što u nju sipate pupoljke. Napunite posudu pupoljcima 10 sekundi, a zatim potpuno ocijedite tekućinu. Nakon toga latice čaja ponovo prelijte vodom i ostavite da odstoje 2-5 minuta. Temperatura vode treba da bude oko 90°. Za 250 ml pića zaspite 2 kašičice. latice.

zdravo piće

Čajne latice prelijte vrelom (ne kipućom) vodom i ostavite da odstoje u termosici 30 minuta. Pijte uveče 200 ml.

Lijek za mršavljenje

Kuvajte kao u prvoj verziji recepta. Način upotrebe: u roku od nedelju dana popiti 250 ml napitka svaki drugi dan, zatim pauza od tri nedelje, nakon toga - ponavljanje uzimanja.

Sam po sebi, plavi čaj se može konzumirati u bilo koje vrijeme i do mile volje. Međutim, veruje se da ako želite da obogatite svoj organizam hranljivim materijama, onda ga ne treba piti više od 1-2 puta nedeljno.

Sa čime piti plavi čaj i kakvog je ukusa

Neki kažu da plavi čaj nije baš prijatan po ukusu i mirisu, drugi ne poriču specifičan miris, međutim, tvrde da gotovo da nema ukusa. Unatoč tome, svi se slažu u jednom: nakon nekoliko dana pijenja, čovjek počinje da pije ovaj čaj, ne zato što je koristan i „potreban“, već zato što se navikao i počeo da uživa.

Ako mu dodate med, piće će postati mnogo ukusnije. Takođe se dodaje u malim količinama u crne ili zelene čajeve. Istovremeno, plavi čaj pomaže im da se dublje otvore. Nana ili limun će dodati posebnu elegantnu specifičnost tajlandskom čaju. Kada se doda limun, plavi čaj postaje ljubičast.

Korisne karakteristike

Vjeruje se da je plavi čaj prepun korisnih tvari, a s njima i svojstava. I to nije iznenađujuće, jer okus i miris, kao što je već spomenuto, nisu baš ugodni, a od djetinjstva nam je usađeno: "Neukusno, ali / znači korisno."

Međutim, neka svojstva koja mu se pripisuju nisu u skladu, na primjer, da ima sedativni učinak, pomaže kod nesanice i odmah opisuje njegovu sposobnost da stimulira tijelo. Naravno, takve kontradikcije ne znače da je sve izmišljeno i da nije funkcionisalo, najvjerovatnije, plavi sat utiče na sve na različite načine.

U međuvremenu, pupoljci "trostrukog klitorisa" sadrže mangan, fosfor i željezo, koji povoljno utječu na stanje kože, kose i noktiju. Sadrži i mnoge vitamine grupe B i D, K, C, E. Ovaj set vitamina ima opšti lekoviti efekat na organizam.

Svojstva:

• Blagotvorno djeluje na mozak
• Iscjeljujuće djeluje na oči i vid
• Promoviše gubitak težine
• Ima antidepresivna svojstva
• Stimuliše centralni nervni sistem
• Čisti krvne sudove
• Smanjuje pritisak