Svijeću šta se može učiniti. Šta raditi sa kuvanom cveklom? Kuvanje uz ove korake

Zdravo. Danas želim da vam kažem šta možete skuhati ukusne i zdrave salate od kuvane cvekle.

Cvekla je popularno povrće i vole je skoro svi. Šta vrijedi crveni boršč, pa, ili svima omiljeni. A zahvaljujući cvekli ova jela imaju odličan ukus.

Naravno, grickalice od kuvane cvekle su veoma popularne. A raznolikost je ogromna. Zato se pripremite, posebno za vas sam pripremio zanimljive kombinacije cvekle sa drugim povrćem, voćem i mesom.

Svi recepti su nevjerovatno jednostavni i pripremaju se vrlo brzo. Zato iskoristite sve mogućnosti i kuhajte kako za svakodnevni sto tako i za svečani.

Kao što znate, ovo povrće sadrži veliku količinu korisnih tvari i vitamina, pa će biti jako dobro ako samo pomnožite sva svojstva i napravite predjelo bez majoneze, ali na primjer s biljnim uljem.

Cvekla pomaže u oslobađanju od toksina, poboljšava probavu i pomaže u borbi protiv virusa.


Sastojci:

  • Cvekla - 1 kom.;
  • Krompir - 1 kom.;
  • Jabuka - 1 kom.;
  • Ramson - 1 grozd;
  • Biljno ulje - 3 kašike. kašike;
  • Sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Krompir i cveklu skuvati unapred dok ne omekšaju. Zatim ohladite i ogulite kožu. Krompir narežite na kockice.


2. Cveklu isecite na kockice i pošaljite u krompir.


3. Sada isperite i osušite beli luk. Narežite ga i dodajte u činiju.


4. Jabuku oguliti, odstraniti semenke i iseći na kockice. Povežite jabuku sa drugim već izrezanim proizvodima.


Jabuku birajte sočnu i blago kiselu.


6. Dobro izmiješajte sadržaj i poslužite.


Nadam se da ćete uživati ​​u ovoj laganoj i nježnoj verziji.

Ukusna salata od kuvane cvekle sa belim lukom

Pa, sada razmotrite vjerovatno najpopularniju opciju. Ovo je svima omiljena salata od cvekle sa belim lukom i majonezom.

Ako cveklu skuvate unapred, za nekoliko sekundi ćete napraviti predjelo. Istovremeno, apsolutno svi vole hranu, lično, ne možete samo da vučete moju za uši.

Sastojci:

  • Majonez - 1,5-2 kašike. kašike;
  • Sir - 50 gr.;
  • Beli luk - 2 čena;
  • Cvekla - 2 kom.;
  • Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Dobro isperite voće, uklonite svu prljavštinu.


2. Zatim ih ogulite.


3. Prokuvajte u loncu ili u loncu vode.


4. Nakon kuvanja povrće ohladite i narendajte na krupno rende.



6. Sve dobro izmešati.


7. Dobijenu masu stavite na lep tanjir i pospite naribanim sirom. Jelo možete dodatno ukrasiti grančicama svježeg začinskog bilja.


Dijetalna (posna) salata od cvekle za mršavljenje

Sada način kuhanja za one koji prate svoju figuru. Čuo sam takvo mišljenje da jela koja uključuju cveklu treba jesti noću, iako se trudim da je jedem svejedno za ručak).

Salata je ukusna i gotova za nekoliko sekundi.

Sastojci:

  • Cvekla - 1 kom.;
  • Pasulj iz konzerve - 1 konzerva;
  • Biljno nerafinirano ulje - 1 kašika. kašika;
  • Mješavina začina - po ukusu.

Način kuhanja:

Cveklu skuvajte dok ne omekša. Zatim ga očistite i odmah narendajte na krupno rende u prelepu činiju za salatu. Otvorite pasulj iz konzerve i ocedite vodu. U cveklu dodati pasulj. Sada napunite našu hranu biljnim uljem, dodajte začine. Sve dobro promiješajte i jedite zdravo!


I ne zaboravite da je svako svježe začinsko bilje uvijek prikladno za takvo predjelo.

Kako napraviti salatu od kuvane cvekle sa sirom

Podijeliću sa vama još jedan zanimljiv recept sa dodatkom prepeličjih jaja. Takoreći, udvostručujemo korisne supstance. Jelo je vrlo prezentabilnog izgleda i ukusno.

Sastojci:

  • Cvekla - 2 kom.;
  • Tvrdi sir - 50 gr.;
  • Prepelica jaja - 5-6 kom.;
  • Pavlaka - 5 kašika. kašike;
  • Sol - prstohvat;
  • Sitno sjeckani kopar - 1 kašičica;
  • Senf - po želji i po ukusu.

Način kuhanja:

1. Cveklu i jaja skuvajte unapred (kuvajte 3 minuta nakon ključanja).

2. Uzmite veliki ravan tanjir. Skuvanu i oguljenu cveklu narendajte na krupno rende i rasporedite prvi sloj.


3. Odozgo narendati sir.


4. Jaja oguliti i iseći na polovine. Rasporedite ih oko zelene salate.


5. Sada pripremite sos. Pomiješajte kiselu pavlaku sa solju i koprom, pa dodajte senf po želji, ali ne u prahu.

6. Umak dobro promiješajte i prelijte ga po vrhu našeg jela. Izgleda veoma lepo!


Jednostavan i ukusan recept za salatu od cvekle sa kiselim krastavcima

Ali ova metoda me nekako podsjeća na vinaigrette, ali ipak postoje značajne razlike. Stoga vas molimo da isprobate i ovu opciju. Ali! Ako ne volite orahe, nemojte ih nikako dodavati jer će i bez njih sve ispasti odlično.

Sastojci:

  • Cvekla - 1 kom.;
  • Kiseli krastavac - 1 kom.;
  • Jabuka - 1 kom.;
  • Orasi - 2-3 komada;
  • Beli luk - češanj;
  • Sol - po ukusu;
  • Biljno ulje - 3 žlice. kašike.

Način kuhanja:

1. Cveklu skuvajte ili ispecite unapred. A zatim izrendati na krupno rende.


Pečena cvekla je mnogo zdravija od kuvane.

2. Kiseli krastavac iseći na sitne kockice i staviti na cveklu.



4. Sada oljuštite orahe, nasjeckajte ih i sipajte u zajedničku činiju.


5. Beli luk propasirati kroz presu, predjelo začiniti biljnim uljem, posoliti po ukusu i sve dobro promešati.



Salata od kuvane cvekle i šargarepe

Sada prava lisnata salata. Izgleda veoma svečano i prvi je pometu sa stola. Ako nikada niste probali takvo jelo, onda je vrijeme da ga probate.

Sastojci:

  • Govedina (moguće svinjetina, piletina) - 300 gr.;
  • Cvekla - 250-300 gr.;
  • Šargarepa - 250-300 gr.;
  • Jaja - 4 kom.;
  • Tvrdi sir - 150 gr.;
  • Beli luk - 2-3 čena;
  • Sol, majonez - po ukusu;
  • Zeleni - opciono.

Način kuhanja:

Prvo pripremite svu hranu i izrežite je u zasebne činije.

1. Meso skuvajte u malo posoljenoj vodi dok ne omekša. Ohladiti i iseći na male komadiće.


2. Cveklu i šargarepu skuvajte dok ne omekšaju i narendajte na krupno rende u posebne čaše.


3. Skuvati tvrdo kuvana jaja i ohladiti. Oguliti ljusku, izrendati. Sir također narendajte na krupno rende. Procedite beli luk kroz prese.


4. Sada rasporedite pripremljenu hranu na sljedeći način:

  • 1 sloj - meso + bijeli luk + majonez;
  • 2. sloj: sir + majonez;
  • 3. sloj: jaja + majonez;
  • 4. sloj: šargarepa + majonez;
  • 5. sloj: cvekla + majonez.

Svaki sloj možete dodati po ukusu i po želji dodati malo soli.

Video o tome kako kuhati salatu od kuhane cvekle za zimu

I naravno, ne zaboravite da grickalice od kuhane repe možete kuhati ne samo ovdje i sada, već ih i čuvati u teglama za zimu.

Pogledajte priču u nastavku i na njoj skuhajte par konzervi, pa ćete svoj podrum napuniti novim, ukusnim i zdravim preparatom, koji se ne služi samo u obliku salate, već se koristi i kao preliv za boršč.

Trebaće vam: cvekla - 2 kg., šargarepa - 250 gr., luk - 250 gr., paradajz - 750 gr., slatka paprika - 350 gr. beli luk - 75 gr., ljuta paprika - 1/2 mahune, biljno ulje - 150 gr., šećer - 100 gr., so - 1,5 kašike. kašike, sirće 9% - 100 ml.

Kao što vidite, sve salate od kuvane cvekle su zaista veoma jednostavne i ukusne. Stoga svakako pripremite ovakve vitaminske grickalice i razmazite svoje najmilije. Zato dobar tek svima i vidimo se uskoro!

Kako brzo i pravilno skuvati cveklu pitanje je koje se ne postavlja samo "čajnicima" od kuvanja. Ima dovoljno suptilnosti i trikova u pripremi cvekle. Njihovo znanje će olakšati postizanje rezultata, učiniti ga ukusnim i zdravim. Dakle, kako skuvati cveklu brzo i jednostavno?

Koliko vremena je potrebno za kuvanje cvekle?

Cvekla se kuva od 20 minuta do 3 sata u zavisnosti od načina, veličine i starosti.

šta je ovdje:

Kuvati 2-3 sata

Ako ga stavite u šerpu sa hladnom vodom i samo stavite na šporet, vreme kuvanja će biti 2-3 sata (u zavisnosti od veličine). Brzo skuvajte cveklu neće uspjeti, ali, kažu nutricionisti, neki vitamini će ostati.

Kuvajte za 1 sat

Ako u kipućoj vodi - onda sat vremena. Ali proces se može ubrzati.

Profesionalni pristup pečenju cvekle

Profesionalni kuvari kuvaju cveklu ovako: nakon što provri 30 minuta, ocedite vodu i stavite je pod mlaz hladne vode (što hladnije to bolje) na 15 minuta.Razlika u temperaturi dovodi cveklu do spremnosti. Dakle, cijeli proces traje 40-50 minuta.

Cveklu skuvati za 15-25 minuta!

Ako želite da cveklu skuvate još brže, stavite je na veliku vatru bez smanjivanja ili pokrivanja tiganja poklopcem. (Istina, u ovom slučaju od vitamina C neće ostati ništa). Ali tada bi trebalo biti puno vode, trebalo bi da prekrije korjenaste usjeve 8 centimetara više, inače će prokuhati prije nego što se povrće skuva. Nakon 15 minuta - pod ledenom vodom 5-10 minuta. Sve, cvekla je gotova.

Kuvati 40 min +

Metoda "duge igre": velika vatra (ako se baci u hladnu vodu) do ključanja - srednja vatra (40 minuta) - tiha vatra (do kuhanja). Istovremeno sipamo vodu 5 centimetara iznad nivoa cvekle.

Uvek završite proces sa hladnom vodom. Tada se cvekla, pored onoga što „dostigne“, lako oguli.

Ne brzo, ali ukusno - u mikrotalasnoj

Nije najbrži, ali vrlo ukusan način kuhanja cvekle - ne kuhajte, već pecite u mikrovalnoj ili pećnici na temperaturi od 200 stepeni, stavljajući u vreću za pečenje. To će trajati 25-30 minuta; ako temperatura nije tako visoka ili je cvekla velika i stara, onda će trebati više vremena.

  • Bitan! Vitamin C se uništava na 190 stepeni C.

Inače, pečena cvekla je slađa od kuvane. I to je ono što se preporučuje za upotrebu u receptima za salate i vinaigrete.

Više o nijansama brzog kuhanja cvekle:

Birajte male, spljoštene, tanke bordo korijene koje su ukusnije, ljepše i brže se kuhaju.

U kipuću vodu zajedno sa cveklom sipajte kašiku biljnog ulja (našla sam preporuku na internetu, nisam probala).

Varvarski način: oguliti cveklu, iseći na komade, jednom rečju, uraditi kao sa krompirom. U ekspres loncu se kuva 20 minuta, nakon što se iseče na trakice.

10 tajni kako pravilno kuhati cveklu, i ne samo

1. Očistiti, a ne očistiti.Čvrsto, četkom, oprati. Koru ne skidamo, sa njom kuvamo. Ne odsijecamo rep. Ako narušite integritet cvekle, iz nje će iscuriti sok i ona će postati vodenasta i bjelkasta. Cvekla se oguli ako je namenjena za dinstanje.

2. Soliti - ne soliti. Cveklu ne solimo na početku kuvanja, jer će sol ionako ispariti, a nema smisla. Osim toga, sol će očvrsnuti povrće, što znači da će produžiti ionako dugo vrijeme kuhanja. Posolite jelo od cvekle direktno. Ali neće se sve hostese složiti s ovim. Neki misle da je potrebno dodati so na početku kuvanja, inače će ispasti neukusno.

4. Kako neutralisati miris. Ne vole svi miris cvekle. Da biste ga neutralisali, bacite koricu hleba u šerpu.

5. Kako provjeriti spremnost. Spremnost cikle se provjerava viljuškom: treba lagano i lako ući u povrće.

6. Ako ste ogulili svježu cveklu, ne može se držati na vazduhu, kako ne bi uništio vitamin C.

7. Ako je cvekla suva. Ako vam se cikla osušila, nemojte žuriti da je bacite: poparite je kipućom vodom, prelijte vodom sobne temperature i ostavite da nabubri. Zatim zapalite bez mijenjanja vode.

8. Kako ne "obojiti" povrće u vinaigretu. OD hoćeš da napraviš vinaigrette? Kuvanu ili pečenu cveklu narežite na komade i odmah poprskajte biljnim uljem, tada se ostalo povrće (krompir, na primer) neće mrljati.

9. O dobrobitima bujona od cvekle.Čorbu od cvekle koja ostane nakon kuvanja cvekle nemojte izlijevati! Bolje mu je dodati jednake količine limunovog soka, cimeta i đumbira (koliko - prilagodite sami, zavisi od količine čorbe). Dobijate ukusan i ljekovit osvježavajući napitak, ništa lošiji, čija je priprema teža. Sa diuretičkim, laksativnim, antihipertenzivnim i djelovanjem.

10. O vrhovima cvekle. Obavezno naučite kako kuhati jela od repa, pkhali, na primjer, dodajte ga u boršč i ciklu, jer je repa zdrava, a vrhovi cvekle su još korisniji - sadrže šok dozu vitamina. U hranu će ići samo mladi vrhovi, stari ne valjaju.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Ovo zdravo povrće se rijetko koristi za užinu - domaćice uvelike podcjenjuju njegove mogućnosti. Međutim, ljuta bogata cikla nije jedino jelo za koje je pogodna. Koji je najjednostavniji, ali najukusniji recept za salate od cvekle, i koji je najbolji način za kombinovanje ovog korena?

Kako skuvati salatu od cvekle

Prvo morate pripremiti korijenski usjev za rad, a što je manji, to vam je lakše. U tu svrhu možete pribjeći nekoliko metoda u kojima se postiže isti rezultat:

  • Jednostavno i poznato - na šporetu. Ulijte vodu, nakon ključanja sačekajte 45-60 minuta.
  • Ekspresna metoda - mikrovalna. Ogulite korijenski usjev, stavite u posebnu posudu s poklopcem. Dodajte oko pola čaše vode. Kuhajte 7 minuta na 90-100% snage vaše mikrotalasne, a zatim okrenite i ponovite postupak.
  • Pogodnost i pouzdanost - multivarka. Stavite korijenski usjev na dno posude, potpuno ga napunite vodom, kuhajte u režimu "Kuvanje" ili "Juha" 35-40 minuta.
  • Za pulpu bez viška vode - pećnica. Zamotajte folijom dva puta ili tri puta, pecite na 200 stepeni pola sata.
  • Neobično - za začinjene / začinjene salate. Prelijte nasjeckanu ili naribanu cveklu marinadom od 1 žlice. l. jabukovog sirćeta sa bilo kojim začinima, kuvajte na maksimalnoj snazi ​​mikrotalasne pećnice 9-10 minuta.

Kada je glavni proizvod gotov, možete odlučiti kako napraviti salatu od cvekle: toplu ili hladnu, laganu ili vrlo zasitna, raznovrsna ili samo 2-3 komponente. Nekoliko savjeta profesionalaca:

  • Vodu u kojoj se kuva nemojte soliti – sadrži natrijum, pa će biti presoljena.
  • Najuspješniji dodaci ovom povrću su šargarepa, krompir, kupus, jabuke, luk, kuhana jaja, meso. Ispast će vrlo ukusno ako ovdje unesete bilo kakvo sušeno voće, orašaste plodove, sir.
  • Riba je također "prijateljska" s ovim korijenskim usjevom, ali je bolje ne stavljati plodove mora na nju.
  • Idealan preliv je biljno ulje, majonez, limunov sok, sos od vinskog sirćeta sa maslinovim uljem (1:3) i crnim biberom.

Recepti za salatu od cvekle

Ideje za hladno predjelo i/ili prilog o kojima se govori u nastavku su fokusirane na trenutnu konzumaciju ili čuvanje gotovog jela na nekoliko dana, ali većina ih se može preliti za zimu - savršeno podnose konzerviranje. Ovo važi uglavnom za kompozicije bez sira, ribe, mesa, odnosno samo povrća. Preliju se sirćetnom marinadom i sterilišu, iako neke domaćice preskoče poslednji korak.

sa belim lukom

Začinjeno, hranjivo, jednostavno - ovi epiteti najbolje opisuju ovo jelo. Sir koji se ovdje uvijek koristi je po mogućnosti mekan: kavkaski suluguni je idealan, ali možete uzeti slađu mocarelu (gustu za pizzu, a ne kuglice). Ako vam se ne sviđaju ove sorte, koristite tradicionalni ruski, sovjetski itd. Cilantro, po želji, zamjenjuje se bilo kojim zelenilom u istoj količini.

Sastojci:

  • Korijenasti usjevi - 2 kom.;
  • čena belog luka - 3 kom.;
  • suluguni sir - 110 g;
  • majonez - 2 kašičice;
  • cilantro - pola gomile.

Način kuhanja:

  1. Oguliti kuvanu ili pečenu cveklu. Isecite na duge trake gulicom za povrće.
  2. Oguljene režnjeve bijelog luka propasirati kroz presu, pomiješati sa natrganim cilantrom, majonezom.
  3. Kako kuhati suluguni ovisi o vama: možete ga trljati ili možete isjeći na trakice.
  4. Pomiješajte sastojke, začinite, poslužite odmah.

sa jabukom

Profesionalci ovu kombinaciju proizvoda nazivaju klasičnom: tandem sočne, hrskave zelene jabuke i nježne, slatkaste repne pulpe, čak i bez dodatnih komponenti, već stvara odličan okus. Lagana salata od cvekle i jabuka omiljena je kod djece koja ne vole ovo korjenasto povrće, a ako je pospite zdrobljenim orašastim plodovima i začinite sitnim bijelim grožđicama bez koštica, dobijete zdrav desert.

Sastojci:

  • velika cvekla;
  • zelene jabuke - 2 kom.;
  • šaka grožđica;
  • orasi - 1 kašičica;
  • sol;
  • prirodni jogurt - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

  1. Zaliv operite korenasti usev hladnom vodom, kuvajte nakon ključanja 35 minuta. Očistiti, naribati na krupno.
  2. Jabuke oguliti, odstraniti jezgru, narezati na četvrtine i na isti način izrendati.
  3. Orašaste plodove pržite bez ulja, suvo grožđe poparite.
  4. Mešajući sve proizvode, napravite salatu, začinite jogurtom, posolite. Ne pustite da posuda stoji - jabuke će početi da potamne.

Sa orasima

Da li vam je važno da na fotografiji nije bilo samo ukusno, već i lepo? Recept u nastavku će se sigurno svidjeti. Ova salata, položena u prsten i prekrivena svijetlim zrncima rubina, naziva se "Garnat narukvica". Jednostavna tehnologija izrade, prisutnost dijetalnog mesa, visoka nutritivna vrijednost - ne možete a da vam se ne dopadne.

Sastojci:

  • cvekla - 2 kom.;
  • pileća prsa;
  • orasi - pola čaše;
  • krompir - 2 kom.;
  • šargarepa - 2 kom.;
  • sjemenke nara;
  • majoneza;
  • začini, so.

Način kuhanja:

  1. Skuvati piletinu, iseći na kockice.
  2. Pržite jezgra oraha dok ne porumene.
  3. Povrće skuvajte, narežite slično kao i meso.
  4. Stavite čašu u sredinu ravne posude. Okolo počnite slagati slojeve sastojaka: cvekla sa orasima, piletina, krompir, šargarepa, cvekla.
  5. Prsten salate premažite majonezom, pospite sjemenkama nara, pritiskajući ih lopaticom ili dlanom. Uklonite staklo.

sa kupusom

Ovo lagano zdravo jelo analog je poznatom "Brusu", koji se mora praviti na bazi svježeg povrća. Ovde se koristi kuvano, koje omekšava ukus, dajući mu slatkoću. Po želji se i preostale komponente mogu termički obraditi - salata s kuhanom repom i kupusom neće se pogoršati, iako je posljednju komponentu bolje ostaviti svježu i hrskavu.

Sastojci:

  • beli kupus - 1/2 kom.;
  • cvekla - 2 kom.;
  • mrkva;
  • maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
  • začini.

Način kuhanja:

  1. Kupus narežite na trakice, izgnječite rukama, promiješajte, obavezno pritiskajte dok ne iscuri sok.
  2. Kuvani korjenasti usjevi (sirovi ili također termički obrađeni) naribati jednako krupno.
  3. Pomiješajte ove proizvode, začinite maslinovim uljem. Začinite, poslužite odmah.

sa jajetom

Vrlo lijepo jelo na fotografiji i u životu, koje vrijedi probati za ljubitelje lisnatih hladnih predjela. Zahvaljujući kuhanim jajima i krumpirima, ispada vrlo zadovoljavajuće, a kompetentan raspored proizvoda daje atraktivan izgled. Neke domaćice ovo jelo smatraju delikatnijim analogom poznate haringe ispod bunde.

Sastojci:

  • kuvana repa - 2 kom.;
  • čena belog luka - 3 kom.;
  • kuvani krompir - 3 kom.;
  • jaja 1 mačka. - 2 kom.;
  • mrkva;
  • majonez - čaša;
  • luk - 1/2 kom.;
  • začini.

Način kuhanja:

  1. Skuvati tvrdo jaja, ostaviti da se ohlade. Ako su ostali proizvodi već termički obrađeni (osim mrkve), možete nastaviti s formiranjem salate kroz raspored slojeva. Ako nije, prokuvajte povrće.
  2. Krompir naribajte na krupno, njime napunite dno posude za salatu. Sezona.
  3. Prelijte majonezom i lukom.
  4. Narendajte šargarepu, preko nje rasporedite beli luk provučen kroz mašinu za mlevenje mesa.
  5. Premažite majonezom, prekrijte čipsom od cvekle.
  6. Poslednji sloj je jaje.
  7. Preporučljivo je ostaviti salatu da odstoji nekoliko sati, prije serviranja može se promiješati, iako prisustvo prozirnih slojeva čini strukturu ljepšom.

Sa mesom

Ako ne tražite suštinski dijetnu salatu, probajte ovu slanu verziju sa hrskavim prženim krompirom i prelivom od majoneze. Originalan način serviranja čini ovu salatu posebno zanimljivom, a kombinacija proizvoda tjera da iznova tražite dodatak. Ako vam dođu gosti, bolje je skuhati duplu porciju - bit će pometena za nekoliko minuta.

Sastojci:

  • repa;
  • šargarepa - 2 kom.;
  • nemasno meso - 300 g;
  • krompir - 2 kom.;
  • ulje za prženje;
  • mješavina mljevenih paprika;
  • majonez - 2 kašike. l.;
  • zeleni luk;
  • veliki paradajz;
  • mahuna ljute paprike.

Način kuhanja:

  1. Korejskim rendenjem krompir pretvorite u tanke dugačke slamke. Ako rukujete nožem, budite pažljivi i strpljivi - ishod cijelog poduhvata ovisi o obliku i debljini komada. Isperite, osušite papirnim ubrusima.
  2. Zagrijte tiganj sa uljem (treba da se vidi sloj, a ne samo nauljeno dno). Krompir sipati u porcijama da se slamke ne bi nagomilale jedna na drugu. Pržite dok ne porumeni i stavite na papirni ubrus.
  3. Meso iseći na kockice, propržiti u istom tiganju, ali sa manje ulja. Biber, znoj ispod poklopca. Izvaditi.
  4. Kuhano korjenasto povrće naribajte dugim slamkama, kao ranije krompir. Stavite na hrpu.
  5. Paradajz i seckanu ljutu papričicu provucite kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodajte ovu masu u tandem cvekle i šargarepe.
  6. Zatim im pošaljite meso, krompir, zeleni luk. Začinite majonezom, promiješajte, odmah poslužite.

sa šargarepom

Čak i bez mesa, grickalice od povrća mogu biti neverovatno zadovoljavajuće kada se kuvaju sa mahunarkama. Crveni pasulj je savršen za ovo. Možete ići težim putem i raditi sa suvim žitaricama, možete uštedjeti vrijeme i koristiti konzervu proizvoda. Sve salate od korjenastog povrća su nepretenciozne za ovu nijansu, posebno ova ispod.

Sastojci:

  • cvekla - 2 kom.;
  • crveni pasulj - čaša;
  • šargarepa - 3 kom.;
  • paradajz pasta - 1 kašika. l.;
  • mljevena crvena paprika - 1 kašičica;
  • hrpa korijandera, kopra;
  • biljno ulje;
  • čena belog luka.

Način kuhanja:

  1. Crveni pasulj potopite preko noći, ujutro isperite, prokuvajte dok ne omekša (40-45 minuta).
  2. Operite korijenski usjev, termički tretirajte na isti način. Očistiti, iseći na trakice.
  3. Pomešati kuvani pasulj i slamku od cvekle, biber.
  4. Nakon 10-12 minuta dodajte naribanu šargarepu prženu na biljnom ulju sa bijelim lukom.
  5. Pospite kopar nasjeckanim cilantrom. Zaciniti. Začinite paradajz pastom, dobro promešajte. Preporučljivo je poslužiti toplo.

Sa lukom

Takvo jelo posebno se toplo pozdravlja zimi, kada želite nešto zdravo, vitaminsko, lagano, ali toplo. Pikantna salata od cvekle sa lukom i uljem, limunovim sokom i svježim začinskim biljem sa trakicama slatke paprike može se poslužiti kao prilog ili potpuni obrok. Podjednako je dobar i hladan i topao. Po želji, korijenski usjev se peče pod suhim začinskim biljem na roštilju - tako povrće dobiva posebno svijetlu aromu.

Sastojci:

  • cvekla - 3 kom.;
  • velika slatka paprika;
  • luk - 2 kom.;
  • biljno ulje - 2 kašike. l.;
  • limun;
  • hrpa zelenila;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Plodove kuhajte dok ne omekšaju pola sata (za velike korijenske usjeve - malo duže). Grubo trljati.
  2. Uklonite sjemenke iz bibera, narežite na trakice.
  3. Iscijedite sok od limuna, dodajte kašičicu pulpe, sameljite s natrganim zelenilom. Dodati ulje, promešati.
  4. Ovim sosom začinite tandem cvekle i paprike, posolite. Poslužite u porcijama na listu zelene salate.

sa haringom

Ovo predjelo je toliko poznato da se barem jednom pojavilo na svakoj večeri i prazničnom stolu. Prekrasna i ukusna salata sa haringom pod povrtnom „krznenom kaputom“ je jednostavna za pripremu, brzo se pojede i uvijek srdačno dočekana od strane gostiju. Omjer glavnih elemenata domaćice varira za sebe, ali slojevi pri polaganju trebaju biti približno isti i ne ponavljati se.

Sastojci:

  • mala cvekla - 2 kom.;
  • krompir - 2 kom.;
  • slana haringa;
  • žarulja ljubičasta;
  • majonez - pola čaše;
  • šargarepa - 3 kom.

Način kuhanja:

  1. Povrće se može kuhati, peći, umotati u foliju jedno po jedno ili kuhati na dvostrukom kotlu - ova točka nije kritična. Važno je nabaviti mekane proizvode koji se nakon toga mogu naribati.
  2. Oduzeti haringi glavu s repom, kostima, kožom. Isecite na komade.
  3. Počnite da punite usku posudu za salatu: sloj ribe, luk, šargarepa, majonez, krompir, cvekla. Odozgo se spiralno namaže majonezom i tek nakon 4-5 sati utrlja po površini.Idealno je da jelo odstoji preko noći.

Sa kiselim krastavcem

Ovo odlično posno jelo ima pozitivan učinak na stanje probavnog sistema, iako ga treba oprezno koristiti kod poremećaja kiselosti želuca. Jednostavna i brza salata sa ukiseljenim krastavcem sastoji se od samo 5 elemenata, ali po želji možete dodati malo dimljenog mesa (ne u postu), barenog pasulja i drugog povrća za sitost.

Sastojci:

  • velika repa - 2 kom .;
  • kiseli krastavci srednje veličine - 3-4 kom.;
  • luk;
  • biljno ulje - 1 kašika. l.;
  • gomila kopra.

Način kuhanja:

  1. Voće skuvajte, ogulite, krupno narendajte ili narežite na trakice. Na isti način samljeti krastavce.
  2. Luk nasjeckajte na pola prstena, ako je jako gorak - prelijte kipućom vodom ili poprskajte jabukovim sirćetom, ali zatim dobro isperite.
  3. Ove proizvode pomiješajte u zdjeli za salatu, začinite uljem, pospite natrganim svježim koprom.

Sa sirćetom i uljem

Za većinu žena koje brinu o ljepoti svoje figure, ova lagana i mirisna dijetalna salata više je brzi prilog nego predjelo. Odlično nadopunjuje teško meso, pa čak i ribu, a može se poslužiti i kao povrtna komponenta uz kuhanu griz. Recept je toliko jednostavan da ćete imati vremena da ga kuvate čak i u uslovima očiglednog nedostatka vremena.

Sastojci:

  • velika cvekla;
  • hrpa perja zelenog luka;
  • maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
  • jabukovo sirće - 1 kašičica;
  • sol, suho bilje;
  • zrna korijandera.

Način kuhanja:

  1. Kuvanu cveklu (može da se peče) ohladite, ogulite, narežite na tanke ploške ili dugačke trake.
  2. Sjemenke korijandera izmrvite tučkom, prelijte uljem. Tamo sipajte suvo bilje, promešajte.
  3. Začinite slamke od cvekle sirćetom, pospite seckanim zelenim lukom, posolite. Dodajte ulje sa začinskim biljem i korijanderom, promiješajte.

sa krompirom

Ko ne poznaje klasični vinaigrette? Ova zdrava, ukusna, vrlo hranjiva i lagana salata gotovo je klasik svake trpeze, koju kraljevi ranije nisu prezirali. Čak se i u Rusiji pojavio isključivo zahvaljujući caru Aleksandru I, kao rezultat malog nesporazuma u kuhinji. Tradicionalna formula vinaigreta jednak je omjeru svih proizvoda, osim luka - ima ga malo više. Šargarepe se može staviti manje.

Sastojci:

  • krompir - 200 g;
  • cvekla - 200 g;
  • šargarepa - 170 g;
  • luk - 240 g;
  • kiseli krastavci - 200 g;
  • sirće 6% - 1 kašičica;
  • kiseli kupus - 230 g;
  • biljno ulje - 3 kašike. l.;
  • mljeveni crni biber.

Način kuhanja:

  1. Oprano povrće skuvajte ili kuvajte na pari.
  2. Crni luk sitno iseckati, preliti kipućom vodom da ne bude gorak.
  3. Kuvano povrće narežite na kockice, kupus izgnječite rukama. Mix.
  4. Klasična varijanta ove salate od cvekle zalivana je sa 3% sirćeta, pa se 6% mora pomešati na pola sa vodom.
  5. Dodati ulje, mlevenu papriku, promešati. Vinaigrette nije obavezan.

Sa suvim šljivama

Vrlo jednostavan recept, 4 faze, samo 6 komponenti i vrlo ukusan rezultat? Ovo nije utopijski san svake domaćice, već salata od kuvane cvekle sa suvim šljivama i prženim slanim pinjolima. Zdravo, neverovatno ukusno, lepo i lako za napraviti. Za preljev, profesionalci preporučuju prirodni jogurt, ali možete uzeti domaći majonez ili nemasnu kiselu pavlaku.

Sastojci:

  • cvekla - 4 kom.;
  • pinjoli (jezgra) - 4 žlice. l.;
  • gusti bijeli jogurt - pola čaše;
  • suve šljive - šaka;
  • čena belog luka - 3 kom.;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Korjenasto povrće prelijte vodom, kuhajte 35-40 minuta nakon ključanja. Ohladite, uklonite kožu. Grubo utrljajte.
  2. Suve šljive potopite u kipuću vodu, ostavite da odstoje sat i po. Osušite papirnim ubrusima, narežite na trakice.
  3. Zagrejte tiganj, pospite ga solju - trebalo bi da dobijete tanak sloj. Sljedeća je jezgra pinjola. Pržite dok ne potamni uz stalno miješanje: orašaste plodove treba posoliti.
  4. Iscijedite bijeli luk kroz presu, pomiješajte sa čipsom od cvekle, suvim šljivama i pečenim orasima. Prelijte jogurtom.

Sa algama

Na nekim fotografijama se ovaj neobičan, ali vrlo zdrav zalogaj može zamijeniti za pravi kolač: šaren, slojevit, nevjerovatno lijep. Sa pozicije služenja velikom broju ljudi, ovo nije baš zgodno, ali veoma efikasno. Salata ne samo da ima odličan ukus - ona je izdašna, nije previše kalorična, ima dobar učinak na probavu i metaboličke procese. Ako je majonez domaća, figura uopće neće patiti.

Sastojci:

  • sušene alge - 220 g;
  • korijenski usjevi - 2 kom.;
  • krompir - 2 kom.;
  • majonez - 4 kašike. l.;
  • luk lukovica;
  • mrkva;
  • začini.

Način kuhanja:

  1. Morsku algu prelijte kipućom vodom 10-12 minuta. Ako je svjež - samo dobro isperite, osušite. Možete koristiti i kiselu verziju - ne morate ništa raditi s njom, osim da je nasjeckate.
  2. Voće skuvajte ili poparite, isto uradite sa krompirom.
  3. Korjenasto povrće oguliti, iseći na jednake kockice.
  4. Šargarepu krupno narendati. Po želji se može napraviti i kuvano.
  5. Luk nasjeckajte, prelijte kipućom vodom. Iscijedite nakon 3-4 minute.
  6. Ovo jelo se sakuplja u slojevima: prvo šargarepa, zatim repa i kockice krompira, luk, kupus. Između njih obavezno majonez sa začinima.
  7. Utucite ovu masu, okrenite je na ravnu posudu. Prelijte tankim slojem majoneze i začinskog bilja.

Video

Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Cvekla, omiljena i kod nas i kod mnogih drugih naroda, je sočan i crveni korenasti usev, od kojeg kuvamo najneverovatniju supu -. I ovo je već veliko dostignuće. Ali druga jela ostaju konstantno popularna. Dugi niz godina salata od kuhane cikle ostala je zgodno, jeftino i ukusno jelo, kako za odmor u obliku tako i u jednostavnim danima. U cveklu možete dodati mesne sastojke i ostalo povrće, beli luk za ukus, pasulj i grašak i krompir. Mnogo sjajnih ideja za ukusne salate sa cveklom. I svako može biti koristan koliko i ukusan.

Uostalom, cvekla sadrži mnogo vitamina, minerala i hranljivih materija. Ko često jede cveklu u bilo kom obliku biće manje bolestan i lakše se nosi sa virusima.Cvekla čisti organizam od toksina i leči probavni sistem. Možete dugo nabrajati, lično mogu reći da je cvekla jednostavno ukusna, pogotovo u zanimljivim salatama. Nije ga potrebno jesti samog bez drugih proizvoda. Pokažimo maštu i pripremimo ukusnu salatu od kuhane cvekle koristeći sljedeće recepte.

Salata od kuvane cvekle sa belim lukom, suvim šljivama i orasima

Vrlo jednostavna, ali iznenađujuće ukusna salata od cvekle. Kombinacije sa belim lukom uvek su korisne za cveklu. Ukusno je i teško ga je osporiti, a note slatkih suvih šljiva i gorčine oraha samo dopunjuju buket. Takva se salata priprema prilično brzo, jedino što treba učiniti unaprijed je skuhati cveklu. Ali pošto bi trebalo da imamo salate od kuvane repe, smatraćemo da je ova stavka završena.

trebat će vam:

  • cvekla - 2 srednja komada,
  • orasi - 100 gr,
  • suve šljive - 70 grama,
  • beli luk - 2-3 čena,
  • majonez - 3-4 kašike,
  • so i biber po ukusu.

kuhanje:

1. Kuvanu cveklu narendajte na krupno rende.

2. Suve šljive potopite u toplu vodu da omekšaju. Nakon toga ga narežite na sitne komade, ali nemojte ga isjeći premalo da ne izgubi ukus.

3. Orahe sameljite u blenderu na sitne komade. To možete učiniti ručno na različite načine. Na primjer, stavite ga u vrećicu, i valjajte oklagijom dok se orasi ne raspadnu u mrvice. Možete izmrviti u delovima u malteru. Glavna stvar je da orašaste plodove ne pretvorite u prah, ukusno je kada naiđu komadići.

4. Stavite majonez i sol po ukusu. Ako želite da bude pikantnije, malo popaprite, ali imajte na umu da će i beli luk dati pikantnost. Beli luk narendajte na sitno ili istisnite kroz specijalnu prešu.

5. Pomiješajte sve sastojke u činiji. Sada, po želji, salatu možete staviti u prelijepu posudu ili oblikovati prstenom. Salatu ukrasite kapljicama majoneza, komadićima oraha ili začinskim biljem. Ispast će i lijepo i ukusno.

Ukusna salata od kuvane cvekle sa belim lukom i suvim šljivama je spremna. Prijatno!

Salata od cvekle sa prženim lukom i orasima

Još jedna jednostavna i ukusna salata od cvekle. Sastojci su minimalni, cijena fantastično niska, okus je jednostavno prekrasan. Preporučujem da ga isprobate i uvedete u svakodnevni jelovnik, kao vitaminsku i krepku salatu. U posnoj verziji salata se priprema bez majoneze, što je čini veoma dijetalnom i laganom.

trebat će vam:

  • cvekla - 1 velika,
  • luk - 2 kom,
  • beli luk - 1-2 čena,
  • orasi - 50 gr,
  • so i biber po ukusu.

kuhanje:

Pripremamo salatu od kuvane cvekle, naribane na krupno rende. Možete koristiti i rende za korejsku šargarepu.

Luk se mora pržiti na biljnom ulju dok ne porumeni i ne omekša. Beli luk protisnite kroz presu ili narendajte na sitno rende. Stavite na cveklu. Na vrh stavite još topao prženi luk i ostavite u ovom obliku nekoliko minuta.

Orahe sameljite u blenderu ili izmrvite oklagijom. Pomiješajte sve sastojke: cveklu, luk, bijeli luk i orašaste plodove. Lagano posolite po ukusu, možete dodati biber.

Ukusna i jednostavna salata sa cveklom je spremna.

Salata od cvekle, pasulja i kiselih krastavaca

Kombinacija cvekle i kiselih krastavaca možda ponešto podseća na vinaigrette, ali ovo je sasvim druga salata. Pored cvekle, njena osnova je crveni kuvani pasulj. Možete ga skuhati sami, a možete olakšati i kupiti grah iz konzerve u prodavnici. Dodatak će biti slani krastavci.

trebat će vam:

  • cvekla - 300 gr,
  • pasulj iz konzerve - 1 konzerva,
  • kiseli krastavci - 2 kom,
  • beli luk - 2 čena,
  • maslinovo ulje - 1 kašika,
  • limunov sok - 1 kašika,
  • zelje za serviranje
  • so i biber po ukusu.

kuhanje:

1. Ocediti tečnost iz pasulja. Možete ga malo isprati vodom za piće kako bi se oslobodio ostataka gustog bujona i zablistao.

2. Narežite kisele krastavce na sitne kockice.

3. Cveklu je takođe najbolje iseći na kockice. Mada ga po želji možete naribati na rende, ovo je po vašem ukusu.

4. Povrću dodati rendani beli luk.

5. Salatu posolite i začinite mješavinom maslinovog ulja i limunovog soka. Možete ga zamijeniti majonezom, ali tada salata neće biti posna, iako je sve jednako ukusno.

Pospite salatu svježim zelenim lukom. Poslužite za svečanu ili svakodnevnu večeru. Odlično ako postite.

Ukusna salata od kuvane cvekle sa jajima i topljenim sirom

I dalje razmatramo ukusne salate od cvekle. U osnovi, kao što je već naznačeno, kuhana repa. U ovoj salati se koriste i kuvana jaja i topljeni sir. Takva salata ispada vrlo nježna s kremastim okusom. Lako se može staviti na svečani sto za goste.

trebat će vam:

  • cvekla - 1 velika,
  • jaja - 3 kom,
  • topljeni sir - 1 komad,
  • beli luk - 2-3 čena,
  • majonez,
  • so i biber po ukusu.

kuhanje:

Ova salata, kao i mnoge druge salate od cvekle, priprema se za samo nekoliko minuta. Od pripremnih radnji, samo cveklu skuvajte dok ne bude kuvana i tvrdo kuvana jaja.

Zatim ogulite cveklu i narendajte na krupno rende. Sir takođe narendajte na krupno rende. Da ga lakše trljate i da se ne mrvi, možete ga poslati na kratko u zamrzivač, postaće malo tvrđi.

Jaja oguliti od ljuske i narendati na krupno rende. Sitno nasjeckajte bijeli luk.

Sada pomiješajte sve sastojke u prikladnoj posudi, začinite majonezom. lagano posolite i pobiberite.

Poslužite ukusnu salatu od kuvane cvekle, ukrašenu kriškama kuvanih jaja i začinskim biljem.

Ako niste znali, onda ću vam reći da je miješanje kuhane cvekle sa sirovom šargarepom i kupusom ne samo moguće, već i neophodno. Uzmite laganu vitaminsku proljetnu salatu. Međutim, i ljeto je i jesen, jer svježeg povrća ne nedostaje u bilo koje doba godine.

trebat će vam:

  • kuvana cvekla - 2-3 komada,
  • kupus - 300 gr,
  • šargarepa - 3-4 komada,
  • luk - 1 kom,
  • beli luk - 1-2 čena,
  • biljno ulje za preliv
  • soli po ukusu.

kuhanje:

Od svega povrća koje se koristi u ovoj salati, samo cveklu je potrebno prokuvati. Ohladite ga i očistite. Nakon toga svo povrće narežite na približno iste komade.

Ako imate rende za korejsku šargarepu, onda na njoj možete naribati i repu i šargarepu. Tako će salata dobiti originalan izgled.

Kupus je najbolje nasjeckati na vrlo tanke trakice. Ako je kupus oštar, onda ga stavite u poseban tanjir, pospite solju i zapamtite malo rukama. Kupus će pustiti sok i malo omekšati.

Inače, u ovoj salati možete koristiti i kiseli kupus.

Luk narežite na sitno ili na trakice i pržite u tavi dok ne porumeni. Beli luk protisnite kroz presu ili narendajte na sitno rende.

Prije miješanja svih proizvoda, ciklu stavite u zdjelu i začinite biljnim uljem, promiješajte. Ulje će pokriti cveklu tankim filmom i sprečiti da oboji sve ostalo povrće. Salata će ispasti lijepa i kontrastna.

Sada možete dodati sve ostale sastojke, dobro promiješati. posolite i dodajte ulje ako nije dovoljno.

Prijatno!

Svečana slojevita salata od kuvane cvekle i šargarepe

Salata od cvekle odličan je dodatak svakom prazničnom stolu. Pogotovo ako je pobjeda. Lisnate salate s pravom se smatraju svečanim, zbog svog elegantnog izgleda. Izmjena višebojnih proizvoda izgleda vrlo lijepo. Cvekla i šargarepa su same po sebi svetle boje, dodajte još slojeva, poput kuvanih jaja ili sira, i salata će zablistati bojama.

Ukusna salata sa kuvanom cveklom, sirom i orasima

Salata od cvekle ne mora imati puno sastojaka. Samo 2-3 najukusnija i najjednostavnija kulinarska remek-djela su spremna. Stvar je u tome da je cvekla sama po sebi ukusna i treba je samo dopuniti. Sir je odličan za ovo. Evo takve salate sa sirom i orasima je divna za praznike i radnim danima.

trebat će vam:

  • cvekla - 3 velike,
  • tvrdi sir - 80-100 gr,
  • orasi - 50 gr,
  • beli luk - 2 čena,
  • majonez za dresing
  • so i biber po ukusu.

kuhanje:

1. Kuvanu cveklu narendajte na krupno rende.

2. Tvrdi sir omiljene sorte narendajte na sitno rende. Ostavite samo malo da ukrasite salatu odozgo.

3. Orahe sameljite nožem ili u blenderu. Ali nemojte ih sameljiti u prašinu, ostavite komadiće koji će se osjetiti po ukusu.

4. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu. Tamo protisnite bijeli luk. Posolite po ukusu i začinite majonezom.

5. Da bi salata dobila lep oblik, možete je staviti u manju okruglu činiju, pa pokriti ravnom posudom i okrenuti. Salata će ostati na tanjiru u zaobljenom toboganu.

6. Na salatu napravite lepu kapu od rendanog sira, a u krug stavite orahe.

Ukusna salata od cvekle je spremna. Pozovite sve za sto!

Lagana salata od cvekle i feta sira

Bilo da ste na dijeti, postite ili samo volite niskokaloričnu, zdravu hranu, cvekla je vaš najbolji prijatelj. Osim ukusa, ima i mnoga korisna svojstva. Nije iznenađujuće da se cvekla odlično slaže sa feta sirom po ukusu.

trebat će vam:

  • cvekla - 4 kom,
  • feta sir - 100 gr,
  • peršun - nekoliko grana,
  • beli luk - 1 češanj,
  • maslinovo ulje - 2 supene kašike,
  • limunov sok - 3 supene kašike,
  • so i biber op po ukusu.

kuhanje:

Kuvanu i oguljenu cveklu narežite na prelepe kockice iste veličine. Feta sir narežite na otprilike iste kockice.

Isjeckajte peršun bez štapića. Iscijedite bijeli luk kroz presu. Sada začinite svježim limunovim sokom, najbolje je istisnuti direktno u salatu. Prelijte maslinovim uljem i dobro promiješajte.

Posolite po svom ukusu. Ali zdrava salata se ne može soliti. Poslužite za sto. Lagana dijetalna salata od cvekle je spremna.

Salata sa piletinom, sirom i cveklom - video recept

Još jedna ukusna praznična salata od cvekle, ovoga puta sa piletinom i sirom. Osim njih, za pikantnost se dodaju i kiseli krastavci. Sve je to lijepo složeno u slojeve i elegantno uređeno. Nije sramota staviti takvu salatu na sto na glavne praznike. Lako može postati alternativa haringi ispod bunde.

Originalna salata od cvekle, krušaka i Adyghe sira

Kruška nije prvi sastojak koji vam padne na pamet da dodate u salatu od kuvane cvekle. Ali još uvijek ne posljednji. Koliko god originalno zvučalo, salata je vrlo zanimljiva po ukusu. Prilično slatko, ali prijatno. Moj savjet za ovaj recept je da ne birate previše sočne kruške. Popularna konferencija je sasvim prikladna.

trebat će vam:

  • cvekla - 2-3 komada,
  • kruška - 1 komad,
  • Adyghe sir - 100 gr,
  • beli luk - 1-2 čena,
  • pavlaka - 3-4 kašike,
  • soli po ukusu.

kuhanje:

1. Kuvanu ili pečenu cveklu narendajte na krupno rende. Pogodan je i rende za korejsku šargarepu.

2. Ako ste koristili rende za šargarepu, onda na nju naribajte krušku. Ako je uobičajeno, onda je krušku bolje rezati. Iz običnog rende kruška pušta previše soka. Ne zaboravite oguliti koru sa kruške.

3. Sir izmrviti rukama iz činije salate. Adyghe sir se vrlo lako raspada u mrvice. Inače, umjesto njega možete koristiti druge bijele sireve blagog okusa: suluguni, mocarela.

4. Iscijedite jedan ili dva čena belog luka u salatu. Odlučite sami koliko začinjeno želite. Beli luk uravnotežuje slatkoću kruške.

5. Lagano posolite salatu i začinite je pavlakom.

6. Vrh salate pospite seckanim orasima. Po želji se orašasti plodovi mogu dodati direktno u salatu. Odaberite po svom ukusu.

Ukusna i lagana salata od kuhane cvekle sa kruškama je spremna. Prijatno!

Reč "vrhovi" u savremenom ruskom ima pomalo pejorativnu konotaciju: ovako nazivaju nešto beznačajno, beznačajno. Ovo mišljenje nije nastalo niotkuda: ako korijen cikle ima mnogo kulinarskih namjena, od njega se prave salata, bruskete sa sirom i slanom ribom, pa čak i tartar, koji nije mnogo inferiorniji od klasičnog, onda su vrhovi repe često poslat pravo na otpad. Zahtijevam da se zaustavi diskriminacija repa! Listovi cvekle su prava superhrana, bogata folnom kiselinom i drugim nutrijentima, a ako su svježi i ne baš veliki listovi, onda će nakon kraće obrade biti i jako ukusni.

Šta skuvati od repa? Da, evo barem priloga koji se može skuvati za 5 minuta, dok porodica postavlja sto. Otprilike na sličan način ponegdje u Italiji poslužuju razno zelje, a ovdje se, ako bolje razmislite, apsolutno nije potrebno ograničavati samo na vrhove cvekle. Na sličan način možete pripremiti i spanać, kupus i samo ostalo lišće jestivog bilja koje ćete baciti - a ovo će biti ukusan prilog kojem će se obradovati i okorjeli mesojedi-konzervativci.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi