Supa mliječna vermicelli za bebe od 1 godine. Recepti za mliječne supe za djecu od jedne do tri godine

Mliječna supa sa rezancima je jelo koje je zbog svog zdravog sastava i brze pripreme idealno za hranu za bebe, jelo starijih osoba i onih koji prate svoju figuru. Da bi jelo bilo što ukusnije i zdravije, mora se pripremati po provjerenim receptima i koristiti samo visokokvalitetne proizvode (vermicelli od durum pšenice).

Klasična mlečna supa kuva se sa tankim vermičelom, koji se naziva i "paukova mreža". Da biste zainteresirali djecu, možete koristiti tanku tjesteninu u obliku tehnologije, slova, brojeva, zvjezdica itd.

Mlečna supa sa vermikelima je odličan hranljiv doručak za celu porodicu.

Proporcije proizvoda za mliječnu supu sa vermikelima:

• 1000 ml mlijeka;
• 100 g vermičela;
• šećer po ukusu;
• 3 g soli.

Recept korak po korak:

1. Isperite lonac s teškim dnom, kao što je nerđajući čelik, hladnom vodom. Zatim u to ulijte mlijeko i zagrijte do ključanja, neprestano pazeći da ne pobjegne. Za mliječne supe bolje je ne koristiti obrano mlijeko, jer su tijelu jednostavno potrebne masti da apsorbira kalcij i vitamine koji se nalaze u njemu, a kojih nema dovoljno u obranom proizvodu.
2. Nakon što proključa mlijeko, smanjite vatru i sipajte vermikel u malim porcijama, neprestano miješajući sadržaj tiganja. To će spriječiti da se tjestenina slijepi u jednu grudvicu.
3. Par minuta prije nego što je vermicelli gotov, supu zasladite šećerom po ukusu i dodajte prstohvat soli, koja će u ovom slučaju djelovati kao prirodni pojačivač okusa, pa je treba dodati.

Kako kuhati u sporom štednjaku?

Vrlo je jednostavno i brzo skuhati mliječnu juhu sa rezancima u sporom štednjaku uz odgovarajuću opciju.

Za njegovu pripremu potrebno je pripremiti:

• 4 čaše mlijeka ili 2 čaše vode i 2 čaše mlijeka;
• 1,5 više šalica vermičela;
• 50 g šećera;
• 30 g putera;
• 3 g soli.

Slijed:

1. Ako kuhate juhu u uređajima opremljenim funkcijom "Mliječna kaša", tada će biti dovoljno samo staviti sve sastojke u električni lonac, zatvoriti poklopac i pokrenuti odgovarajući program.
2. Ako tražena opcija nije dostupna među dostupnim programima, algoritam kuhanja će se neznatno promijeniti. Prvo treba da prokuvate mleko (ili mleko sa vodom). To se može učiniti pomoću funkcija "Prženje", "Multi-kuhanje" ili "Juha".
3. U provrelo mleko stavite vermikel, so, šećer i puter, pokrijte poklopcem i kuvajte dalje. Za multivarku "Polaris" 7-10 minuta u režimu "Multipovar" na 110 stepeni. U uređajima kompanije Panasonic - jedan minut "Kuvanje na pari" i držite ga na grijanju još 7-10 minuta.

Srdačna supa sa vermičelom i krompirom

Odnos vermičela i krompira sa tečnošću dat u ovom receptu omogućava da dobijete srednje gusto prvo jelo, tako da kuvanu supu treba jesti odmah nakon kuvanja, inače će se jako zgusnuti.

Lista potrebnih sastojaka:

• 1000 ml mlijeka;
• 500 ml vode;
• 350 g krompira;
• 150 g vermičela;
• soli po ukusu.

Način kuhanja:

1. Krtole krompira oguliti i iseckati na male kockice. Stavite povrće u šerpu, zalijte vodom i kuvajte dok ne omekša. Pošto se povrće jako slabo kuva u mlijeku, za pripremu mliječne supe prvo se prokuva u vodi pa tek onda dodaje mlijeko i ostali sastojci.
2. U posebnoj posudi zagrejte mleko skoro do ključanja, ali nemojte da proključa. Kada je krompir skuvan, u šerpu sipajte vrelo mleko, dodajte vermičeli i kuvajte dok se potpuno ne skuva.
3. Gotovo gotovu supu posolite i začinite začinima po želji.

Uz dodatak bundeve

Ova zdrava supa može biti različite konzistencije, tanje ili gušće, koja će izgledati kao kaša. Sve će ovisiti o omjeru bundeve i mlijeka, koji svaka domaćica može odabrati po svom nahođenju.

Osnovne proporcije sastojaka će biti sljedeće:

• 240 g pulpe bundeve;
• 1200 ml mlijeka;
• 50 g vermicelli "Spider line";
• sol, šećer, cimet i muškatni oraščić po ukusu;
• puter u porcijama za serviranje.

Kako skuvati mlečnu supu sa bundevom:

1. Nasumično isecite pulpu bundeve, oljuštenu od semenki i kore, stavite u činiju, nalijte vodom da samo prekrije povrće i stavite na šporet.
2. Kada je bundeva potpuno spremna, treba je izgnječiti. To se može uraditi blenderom, gnječicom za krompir ili trljanjem kroz sito.
3. Dobijeni pire od pomorandže razrijediti vrelim mlijekom do željene gustine, staviti vermikel, dodati šećer i začine po ukusu. Nakon što je vermicelli skuvan, supa se može poslužiti.
4. Prilikom serviranja u svaki tanjir stavite po komadić putera.

Mliječna supa sa rezancima za dijete

Od prvih dana života mleko je neophodno u ishrani dece. S vremenom kravlje ili kozje mlijeko zamjenjuje majčino mlijeko. Često se dešava da što je dijete starije, pije mlijeko manje uživa. U ovom slučaju majke idu na različite trikove.

Na primjer, možete skuhati ukusnu supu od mlijeka i vermicella uzimajući:

• 1000 ml mlijeka;
• 75 g vermikela;
• 25 g putera;
• sol i šećer po ukusu.

napredak:

1. Stavite dve posude na šporet: jednu sa vodom, a drugu sa mlekom. Čim voda proključa, malo je posolite i u njoj prokuvajte vermikel do pola. Ovisno o uputama na pakovanju, to može potrajati 3 do 5 minuta.
2. Zatim stavite vermicelli u cjedilo i dobro isperite vrućom vodom kako se ne bi zalijepili. Kada se tečnost dobro ocedi, testeninu prebacite u prokuvano mleko.
3. U mleko takođe dodajte šećer i puter. Kuhajte supu dok vermičeli ne budu gotovi. Ovo prvo jelo treba poslužiti toplo.

Italijanska pileća supa sa vermičelom

Za većinu je mlečna supa od vermičela slatki desert koji je postao prvo jelo, ali u Italiji je veoma popularna pileća supa bogatog kremastog ukusa, kuvana od vode, mleka i vrhnja.

Da biste ga zavarili, trebate uzeti:

• 1000 ml pilećeg bujona;
• 150 ml guste pavlake;
• 45 ml mlijeka;
• 450 g pilećeg filea;
• 150 g zrna kukuruza iz konzerve;
• 120 g vermikela;
• 30 g kukuruznog škroba;
• sol i crni mljeveni biber po ukusu.

Procedura:

1. U šerpu odgovarajuće zapremine sipajte juhu i kremu, u ovu smesu stavite pileći file isečen na tanke trakice. Pustite da provri i kuvajte dvadesetak minuta.
2. Vermikel skuvajte u posebnoj šerpi u dovoljnoj količini slane vode do pola. Vrijeme kuhanja ovisi o tome šta je naznačeno na pakovanju. Vermicelli stavite u cjedilo, isperite i prebacite na pileći file.
3. Zatim pomiješajte hladno mlijeko sa škrobom i dodajte u supu u tankom mlazu. Zatim dodajte kukuruz, posolite i kuhajte nekoliko minuta dok vermičeli ne budu gotovi. Poslužite toplo, začinjeno crnim biberom na vrhu.

Potrebni sastojci:

• 300 ml mlijeka
• 40 grama testenine
• kašika putera
• kašičica šećera
• prstohvat soli

Mnoge majke se pitaju šta da skuvaju svojoj bebi kao prvo jelo. Ovu ulogu mogu odigrati razne mliječne supe s tjesteninom, žitaricama, vermikelima. Takve supe se koriste u mnogim nacionalnim kuhinjama i idealne su za. Mliječne supe se vrlo jednostavno pripremaju i kuhaju prilično brzo. Ne treba ih dugo čuvati u frižideru, pa se preporučuje da se kuva jedan dan i to u malim porcijama. Možete ih koristiti u bilo koje doba dana.

Mlečna supa sa testeninom - Recept:

Uravnotežena hrana za bebe osnova je punog razvoja beba. Međutim, nakon uvođenja dohrane i prelaska na redovnu hranu, posebno u ranom uzrastu, djeca postaju selektivna u hrani. Roditelji se moraju potruditi da pripreme jelo koje će se svidjeti bebi i obezbijediti mu sve potrebne hranljive materije. Rešenje je mlečna supa. Pomoću nje lako možete naviknuti hirovitu djecu na nevoljenu hranu.

Nijanse kuvanja mliječne supe

Prije nego što pređete na recepte za razne mliječne supe, morate razumjeti neke kuharske trikove. Pravilno pripremljena supa je garancija da će je dijete pojesti sa zadovoljstvom.

Za osnovu se mogu uzeti tri vrste mlijeka:

• cijeli;
• suho;
• kondenzovano.

Što se tiče prve opcije, ona se dodaje tokom procesa kuvanja. Mlijeko u prahu prvo treba razrijediti u maloj količini vode dok se ne dobije konzistencija kisele pavlake, a zatim dodati ostatak vode. Količina mlijeka u prahu i vode uzima se u omjeru od 50 gr. proizvoda na 1 litar vode. U potonjoj verziji, ovaj omjer je 2 žlice. za 1 čašu vode. Dobivena otopina se dovede do ključanja.

Standardno se pripremaju mliječne supe s dodatkom povrća, proizvoda od brašna ili žitarica. U slučaju kada se juha priprema isključivo s mlijekom bez vode, tada se sve njene komponente moraju kuhati odvojeno, dovodeći do stanja poluspremnosti. Tek tada ih možete dodati u supu.

Za pripremu ovog jela idealni su lonci sa teškim dnom, koje pre kuvanja treba preliti hladnom vodom. Ovo će spriječiti da juha zagori. Uvek ga treba kuvati na laganoj vatri.

Posebna važna nijansa u pripremi ne samo mliječnih juha, već i svih drugih jela namijenjenih djeci prve godine života je minimalna upotreba šećera i soli. Kako biste izbjegli pogrešku dodavanja ovih tvari u čistom obliku, nutricionisti za dojenčad preporučuju korištenje njihovih vodenih otopina.

fiziološki rastvor

Za pripremu slane otopine potrebno vam je 25 gr. soli i pola čaše vode. Sol se sipa u vruću vodu i dovede do ključanja. Sol bi se trebala potpuno otopiti. Ovo obično traje oko 10 minuta.

Nakon što je otopina spremna, treba je filtrirati gazom presavijenom u nekoliko slojeva i obloženom sterilnom vatom. Sljedeći korak je dobivanje početnog volumena dodavanjem kipuće vode u otopinu. Zatim ponovo prokuhajte rastvor. Pripremljeni fiziološki rastvor sipajte u sterilnu posudu sa sterilnim poklopcem. Dodaje se u hranu u omjeru od 1 kašičice, što odgovara 3 grama na 200 grama hrane.

Vodeni rastvor šećera

Da biste dobili šećerni sirup, potrebno je uzeti pola čaše vode na 100 grama šećera. Postupak za njegovu pripremu sličan je načinu na koji se pravi fiziološki rastvor. Šećer se sipa u vruću vodu i dovede do ključanja. Šećer se mora kuhati dok se potpuno ne otopi. Ovo će trajati malo duže, oko 20 minuta. Zatim se izvodi i postupak filtriranja kroz gazu, koja se mora presavijati u nekoliko slojeva i položiti sterilnom vatom. Početni volumen se postiže dodavanjem kipuće vode. Nakon toga, rastvor se mora ponovo prokuvati. Gotovi šećerni sirup se sipa u sterilnu posudu sa poklopcem koji se zatvara.

Recepti za mliječne vermičele

sa rezancima

Najpopularnija, lagana i jednostavna za pripremu je mliječna supa s vermikelima. Dozvoljeno je kuhati dovoljno često i hraniti bebu svaki drugi dan. Međutim, nije preporučljivo jednogodišnjem djetetu davati mliječnu supu sa proizvodima od brašna svaki dan.

Recept je ludo jednostavan. Osim toga, za njegovu pripremu prikladni su i kupljeni vermikeli i domaći rezanci. Da biste uštedeli vreme, uvek možete da napravite malo više supe, ne samo za dete, već i za sve članove porodice.

U principu, osnovu svih mliječnih supa čine isti standardni sastojci:

• mlijeko - 2 čaše;
• voda - 200-250 ml;
• puter - 4 kašičice;
• slani rastvor - 1 kašičica

Za mliječnu supu od vermicelli/rezanaca trebat će vam sljedeći dodatni sastojci:

• vermicelli / rezanci - 4 kašičice;
• rastvor šećera - 2 kašičice

U vodu dovedenu do ključanja dodaju se otopine soli i šećera, vermikeli ili rezanci. Sve zajedno se kuva oko 10 minuta. Zatim se dodaje vruće mlijeko i opet sve provri. Nakon ključanja kuhajte na srednjoj vatri oko 3 minute. Osim uobičajenih sastojaka, sve mliječne gotove supe začinjavaju se puterom.

Sa testeninom

Još jedan recept sa proizvodima od brašna je mlečna supa sa testeninom (preporučujemo da pročitate:). Za njega se standardnom setu dodaju sljedeće:

• tjestenina - 40 gr.;
• rastvor šećera - 2 kašičice

Poželjno je kuhati supu od tjestenine srednje veličine, na primjer, sa slovima, zvjezdicama ili prstenovima. Ovo će dati ukusan izgled i bebi će biti zgodno da ga pojede.

Prvi korak je da se testenina kuva 5 minuta. Vodu u kojoj se to radi treba posoliti. Da bi staklaste vodu, odlažu se u cjedilo. Zakuhajte mlijeko s dodanim rastvorima soli i šećera. Dodajte tjesteninu i kuhajte još 5 minuta.

Recepti za mlečne supe sa raznim žitaricama

sa pirinčem

Dodatni sastojak koji će biti potreban za pripremu ove supe su 2 kašike pirinča. Mora se kvalitetno oprati, nekoliko puta mijenjati vodu i prokuhati. Zalijte vrelim mlijekom i ostavite da provri. Sipajte rastvor soli i ponovo prokuvajte. Na kraju, kao i obično, dodajte puter.

Sa grizom

Prilikom pripreme jela sa grizom, glavnim sastojcima se dodaju sljedeće:

• griz - 2 supene kašike;
• pšenični hleb - 50 gr.

Čaša mlijeka razrijedi se vodom i prokuha. Mango je dodan. Supa se kuva 10 minuta, uz stalno mešanje. Dodajte drugu čašu vrelog mleka i putera, pa ponovo prokuvajte. U gotovo jelo dodaju se krutoni i otopina soli.

Sa ovsenim pahuljicama

Za supu od zobenih pahuljica trebaće vam i:

• zobene pahuljice - 40 gr;
• mladi zeleni grašak - 2 kašičice.

Isperite griz u nekoliko pristupa i, prelivši hladnom vodom, ostavite da nabubri 2 sata. Posolite vodu i skuvajte grašak. Ovsene pahuljice skuvati i kuvati pola sata u vodi kojom su bile napunjene. U ohlađene i protrljane žitarice dodajte vruće mlijeko, grašak, rastvor soli i ponovo prokuvajte.

Sa ječmenim krupicama

Za supu sa ječmenim krupicama glavnim sastojcima se dodaju samo krupice u količini od 40 grama. Ječmena krupica se prži do žute boje u zagrejanoj rerni na suvom tiganju, nakon čega se kuva 2 sata, prelije kipućom vodom. Kuvana kaša se trlja kroz sito. U to se dodaju ostali sastojci i sve prokuva.

Sa ječmom

Dodatni sastojci za ječmenu supu:

• biserni ječam - 20 gr;
• šećer - 1 kašičica

Redoslijed radnji je približno isti. Dobro oprane žitarice preliju se kipućom vodom i kuvaju pod poklopljenim poklopcem na laganoj vatri dok ne omekšaju. Nakon što se ječam protrlja kroz sito. Zatim se dodaju ostali sastojci i sve zajedno prokuva.

Mlečne supe sa povrćem

Nudimo 2 jednostavna recepta:

1. gotova supa od povrća na bazi mlijeka;
2. krem supa sa tikvicama i pirinčem.

U prvom slučaju, krompir - 1 komad, šargarepa i bundeva po 30 gr. sitno nasjeckana, karfiol se rastavlja na cvatove - 6 kom. Pirjajte šargarepu sa 2 kašičice. ulja i 4 žlice. vode dok ne omekša. Zatim treba dodati ostatak povrća, preliti vodom i ostaviti poklopljeno na laganoj vatri 25 minuta. Pred kraj sipajte fiziološki rastvor, mleko i prokuvajte.

U drugom slučaju, pirinač se dodaje standardnim sastojcima - 2 žličice. i pulpa tikvica - 100 gr. Oprane tikvice narežite na tanke kriške. Pomešati to i pirinač, dodati rastvor soli i preliti kipućom vodom. Kuvati dok ne bude gotovo. Obrišite i razblažite mlekom.

Za pravljenje mlečne supe trebaće vam:

• 1 tbsp mali vermičeli (paučina)
• 200 ml mlijeka
• 5 gr putera
• šećer po ukusu

Sastojci za 1 porciju.

Sve majke znaju za dobrobiti mlijeka i mliječnih proizvoda, ali ne vole ga sva djeca piti. U takvim slučajevima mame idu na trikove, praveći od toga razne, ali danas ćemo skuhati ukusnu mliječnu supu sa vermikelima.

Takva supa će se svidjeti ne samo sinu mrvica ili slatke kćeri, već i roditeljima, jer će pružiti priliku da se uroni u djetinjstvo. Ovo je divan recept za lak, zdrav i hranljiv doručak za celu porodicu.

Kuvanje mliječne supe sa vermičelom:

Za takvu juhu prikladan je tanki vermicelli, ali se može koristiti i tjestenina u obliku malih zvijezda ili slova abecede. Ako znate kako pravilno pripremiti mliječni vermikel za dijete, čak i izbirljivi jede će ga progutati na oba obraza.

Mliječni vermičeli za djecu mogu se pripremiti sa mlijekom ili mješavinom sa vodom.

Sastojci

Voda 500 mililitara Maslac 25 grama Granulirani šećer 1 tbsp Mlijeko 500 mililitara Vermicelli 75 grama

• Porcije: 2
• Vrijeme pripreme: 5 minuta
• Vrijeme za pripremu: 10 minuta

Vermičeli sa mlekom za decu u šerpi i u loncu

Jelo možete kuvati i na punomasnom mleku i na njegovoj mešavini sa vodom. U prvom slučaju, vermikel se malo prokuva, voda se ocedi, ulije provrelo mleko i dinsta dok ne omekša na maloj vatri. U drugom slučaju, voda se ne ispušta, a mlijeko se dodaje u jednakim omjerima 5 minuta prije završetka.

Kako kuhati klasičnu verziju jela:

1. Zakuhajte posoljenu vodu i kuhajte vermicelli 5 minuta.
2. Tjesteninu ocijedite u cjedilo i isperite, pričekajte da se voda stakli.
3. U šerpi zagrejte mleko, rastvorite šećer i stavite vermikel. Zagrijte do ključanja i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

Možete staviti malu krišku putera u činiju mlečne supe.

Mliječni vermičeli možete kuhati i u sporom šporetu. Ovo će zahtijevati:

• mlijeko - 500 ml;
• vermicelli - 3,5 kašike;
• granulirani šećer - 1 kašika;
• puter - 15 g;
• sol - 1 čips.

Način kuhanja:

1. Sipajte mlijeko u posudu uređaja.
2. Sipajte istu testeninu, šećer, stavite puter i so. Promiješajte i poklopite.
3. Kuvajte na pari 3 minuta.
4. Ponovo promiješajte i prebacite uređaj u režim grijanja.

Nakon 10 minuta supa će biti gotova.

Ako želite da napravite gustu "kašu" od vermičela, potrebno je da u prokuvano mleko dodate testeninu i ostavite da nabubri pola sata.

Recept za nezaslađene mlečne vermičele sa krompirom za decu

Ako treba da nahranite bebu kvalitetnijim ručkom, skuvajte mlečnu supu sa testeninom i krompirom. Za njega vam je potrebno:

• mlijeko - 4 čaše;
• vermicelli - 7 kašika;
• krompir - 2 gomolja;
• luk - 1 glavica;
• puter - 20 g;
• so i začini po ukusu.

Kako kuhati:

1. Oguljene gomolje narezati na srednje kockice. Crni luk sitno nasjeckajte.
2. Mlijeko zagrijati do ključanja i dodati povrće.
3. Pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša, a zatim dodajte vermikel, posolite, začinite začinima. Kuvajte još 12 minuta.

Prilikom serviranja ovu supu treba začiniti puterom.

U posudu od slatkog mlijeka možete dodati malo meda ili džema. A za nezaslađenu hranu ponudite djetetu tost ili krišku raženog hljeba.