Hrpe mlevenog mesa sa paradajzom. Hrpe mljevenog mesa ispod bunde u pećnici s krumpirom - korak po korak recept sa fotografijama bez majoneze

Kotleti, ćufte, ćufte su mnogima omiljena jela od mljevenog mesa. Brzo se kuhaju i ispadaju iznenađujuće ukusne, mekane i aromatične. Ali ponekad čak i oni postanu dosadni. Nudimo vam recepte korak po korak zanimljivo jelo od mljevenog mesa: hrpe ispod bunde. Štaviše, "kaput" za naslage kotleta svaki put može biti drugačiji, što znači da će na vašem stolu uvijek biti novo jelo. Dakle, svim ljubiteljima tople hrane... mleveno meso posvećeno.

Korak po korak recept za hrpe mljevenog mesa u pećnici ispod bunde: opći principi

Za pripremu mljevenog mesa možete koristiti govedinu, svinjetinu, piletinu. Ukusni plastovi sijena iz mešano mleveno meso. Nemojte uzimati previše masne komade, pulpu sa malim masnim pogodan u slojevima najbolje.

U mljeveno meso se dodaju jaje, začini i sol. Masa se pažljivo umuti i oblikuje u ovalne ili okrugle spljoštene kotlete.

Na pripremljene hrpe položen je "krzneni kaput". Sastav "krznenog kaputa" može uključivati najviše različiti proizvodi, sve zavisi od vaših preferencija ukusa:

Potato;

Kuvana ribana jaja;

Rendani sir;

I mnogo više.

U zavisnosti od recepta dodatni sastojci jela se prethodno kuvaju ili prže, ili se sirova stavljaju na površinu pripremljenih kotleta.

Kako bi hrpe izgledale ukusnije i ukusnije, gornji dio proizvoda prije pečenja pospite naribanim sirom.

1. Hrpe mljevenog mesa u pećnici ispod bunde: korak po korak recept

Sastojci:

Svinjetina - mali komad;

Mlad juneći file - mali komad;

Tri kokošja jaja;

Glavica luka;

Tri gomolja krompira;

Komad holandski sir;

Sitna so - deset grama;

Biljno ulje - pet velikih kašika;

3-4 stabljike svježeg peršuna za dekoraciju (po želji);

Tri grančice svježeg kopra za mljeveno meso.

Rešetke za meso će ispasti ukusnije i aromatičnije ako dodate razne začine, pa unaprijed pripremite sve začine po svom ukusu, na primjer začine za jela od mesa, paprika, prstohvat crnog aleve paprike.

Način kuhanja:

1. Prije svega, pripremite mljeveno meso za slaganje u pećnici: dobro isperite svinjetinu, ako je potrebno, odrežite filmove i višak masnoće, narežite meso na male komadiće. I mladi juneći file operite i narežite na komade. Svinjetinu i mladu junetinu samljeti u mašini za mljevenje mesa ili blenderu, dobro izmiješati.

2. Urolano mleveno meso posolite, začinite i pobiberite. Dodajte kopar nasjeckan nožem, sve dobro izmiješajte.

3. Stavite mleveno meso iz posude i istucite ga bacajući na sto, tako da masa postane prozračna, zahvaljujući čemu gotova roba Ispostaviće se mekane i neće se raspasti tokom pečenja.

4. Pileća jaja operite, stavite u manji lonac, dodajte vodu, kuvajte nakon ključanja na umerenoj vatri oko pet minuta. Nakon što skuvate jaja, ohladite ih hladnom vodom. Oguliti i izrendati sitnim zupcima.

5. Takođe naribajte sir. Umjesto holandskog sira možete koristiti bilo koji drugi tvrdi ili polutvrdi sir.

6. Luk oljuštiti, iseći na sitno, staviti u tiganj na zagrejanom biljnom ulju, malo propržiti, mešajući, dok ne porumene.

8. Od pripremljenog mlevenog mesa, rukama malo navlaženim u vodi, napravite okrugle, blago spljoštene kotlete.

9. Uzmite pleh i namastite ga biljno ulje, stavite formirane kotlete na udaljenosti od najmanje 2,5 centimetra jedan od drugog.

10. Na kotlete stavite prvi sloj prženog luka, zatim jaja i krompir.

11. Gotove pospite rendanim sirom.

12. Stavite pleh sa hrpama u zagrejanu rernu i pecite ne više od trideset minuta na umerenoj temperaturi. Kako biste spriječili da gomile zagore na dnu, stavite posudu s vodom na donji sloj pećnice.

13. Utvrdite spremnost hrpa po prelepoj svetlosmeđoj kori od sira.

14. Prilikom serviranja stavite hrpice na tanjire za serviranje i ukrasite grančicama peršuna. Po želji stavite kriške u blizini. svježi paradajz i krastavci.

2. Hrpe mljevene piletine ispod bunde: korak po korak recept s paradajzom

Sastojci:

Tri srednja pileća buta;

Luk - dvije glavice;

Svježi paradajz - jedan komad;

Majonez - četiri velike kašike;

15 grama soli i crnog bibera;

Pšenično brašno - dvije šake (za valjanje stogova);

Svježi peršun - četiri grančice za dekoraciju;

Svježi kopar - četiri grančice u mljevenom mesu;

Biljno ulje - 50 ml za podmazivanje pleha.

Hrpe će ispasti ljepše i ukusnije ako ih pospite mrvicama sira, pa uzmite još jedan komad bilo kojeg tvrdog sira.

Način kuhanja:

1. Pileće noge odmrznite, pažljivo odvojite pulpu od kostiju. Odbacite kosti, a pulpu sameljite kroz mlin za meso.

2. Sipati u dobijenu mesna masa so, biber, začini, seckani kopar, dobro promešati.

3. Mleveno piletinu formirati u spljoštene pljeskavice. okruglog oblika. Pospite obje strane hrpe brašnom.

4. Formirane hrpice stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem (ne morate ih premazati uljem, već samo obložite pleh folijom ili papirom za pečenje).

5. Ogulite dva luka, narežite na trakice i stavite na hrpice na vrh.

6. Paradajz oprati, iseći na kriške i staviti na luk.

7. Sameljite komad holandskog ili nekog drugog tvrdog sira i pospite njime paradajz.

8. Na vrh sira nacrtajte šaru u obliku mrežice od majoneze.

9. Postavite pleh sa rešetkama za meso vruća pećnica i pecite pola sata na umerenoj temperaturi.

10. Poslužite vruće, uz njega možete dodati bilo koji prilog: dinstano povrće, kuvani krompir, kuvani pirinač. Jelo ukrasite grančicama svježeg peršuna.

3. Hrpe mljevenog mesa u pećnici ispod bunde: korak po korak recept s gljivama i začinima

Sastojci:

Svinjsko meso – nešto manje od pola kilograma;

Mali svježi šampinjoni - sedam komada;

Jedan krompir;

Jedno jaje;

Beli luk – pet čena;

Pšenično brašno - pola čaše;

Glavica luka;

Gomila praziluka;

Gruyère i cheddar sir - svaki mali komad;

Maslinovo ulje – 70 ml;

deset grama crnog bibera i soli;

Mljeveni kim, paprika - pola pakovanja;

Svježi majoran - pet listova.

Način kuhanja:

1. Isperite meso pod tekućom vodom i osušite na papirnim ubrusima. Meso sameljite u mašini za mlevenje mesa.

2. Posolite, pobiberite i začinite mleveno meso veliki broj mljevena paprika, sjemenke kima.

3. Dodaj sirovo jaje, sve dobro promešati, lagano umutiti po stolu.

4. Ravan pleh namazati maslinovim uljem.

5. Vlažnim rukama formirati pripremljeno mljeveno svinjsko meso mali kotleti, lagano ih pritisnite dlanom, praveći ravnu tortu. Svaki kotlet pospite prosijanim brašnom i stavite na pripremljeni lim za pečenje na udaljenosti od tri centimetra jedan od drugog.

6. Luk i beli luk oljuštite, luk iseckajte na sitne mrvice, a beli luk protisnite kroz presu za beli luk.

7. Krompir ogulite, operite i narendajte sirov.

8. Tvrde sireve takođe narendajte istim rendakom kao i krompir.

9. Sveži šampinjoni po potrebi očistiti od prljavštine, oprati, iseći na kockice, staviti u zagrejanu šerpu maslinovo ulje, dodati seckani crni luk, beli luk, krompir i pržiti mešajući oko 12-13 minuta.

10. Pečurkama i povrću u tiganju dodajte preostalu papriku, kim i bilo koji drugi začin za jela od mesa i pržite još tri minuta.

11. Pripremljeno pečenje rasporedite po celoj površini naslaga, dobro pospite sirom.

12. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite na umerenoj temperaturi oko pola sata dok se sirevi potpuno ne istopi.

13. Gotove gomile stavite direktno vruće na tanjire za serviranje, ukrasite svježim listovima majorana.

14. Uz hrpice na svaki tanjir možete staviti prilog kuvana heljda, pirinač, pasta i prelijte sosom, na primjer, pavlaku, paradajz.

Korak po korak recepti za hrpe mljevenog mesa u pećnici ispod bunde: savjeti i tajne

Najukusnije naslagače se prave od svježeg, prethodno nezamrznutog mljevenog mesa.

Za razliku od kotleta, natopljena lepinja se ne stavlja u mleveno meso.

Jaja dodana mljevenom mesu mogu učiniti gotov proizvod oštrim. To je lako izbjeći: u mesnu smjesu dodajte samo žumance ili ne koristite više od jednog jajeta po kilogramu mljevenog mesa.

Stogovi će ispasti mekši i sočniji ako u mljeveno meso dodate malo kipuće vode.

Da izvučemo hrpe mljevena govedina Ako ne ispadnu presuhi, u mljeveno meso dodajte malo masti.

Kada stavljate hrpice na lim za pečenje, obavezno ostavite razmak između njih kako bi se istovremeno pekli sa svih strana.

Pripremljene kotlete za naslage možete po želji posuti paniranjem: mlevene prezle, brašno, griz, susam.

Okus gotovih naslaga ne ovisi samo o proizvodima i mesu koji se koriste za "krzneni kaput", već i o izboru začina. Pokušajte ga dodati u mljeveno meso aromatično bilje, paprika, aleva paprika, svježe začinsko bilje, nasjeckani sirovi ili prženi luk, malo paradajz pasta.

Obično se hrpe poslužuju bez priloga, dopunjene samo svježim ili konzervirano povrće. Ali možete im se prijaviti ako želite. kuvani pirinač, heljda, pire. Dobar tek.

Ako volite probati sve novo, onda bi vam se svidjele hrpe mljevenog mesa ispod bunde u pećnici. Ovo jelo je hranljivog, originalnog i ukusnog. Podseća na veliku mesni kotlet, ali već uz prilog. Hrpe se pripremaju dovoljno brzo ako se krompir i jaja unapred skuvaju.

Evo još jednog lisnato testo— priprema se uglavnom za praznike, jer su sastojci koji ulaze u njega veoma rafinirani i nisu jeftini.

Sastojci

Jaja - 3-4 kom
Svinjsko mljeveno meso - 300 g
Tvrdi sir - 100 gr
Luk - 2 kom.
Sirovi krompir - 2-3 kom.
Sol i začini - po ukusu
Majonez - 2-3 kašike. l.
Biljno ulje za prženje

Kako pripremiti hrpe mljevenog mesa

Za ovo jelo možete koristiti mljeveno meso od bilo kojeg mesa. Možete koristiti i mesne kombinacije koje voli vaše domaćinstvo. Najbolje je koristiti svježe pripremljeno mljeveno meso - tako će jelo biti sočnije i ukusnije. Dodajte sol i začine i dobro promiješajte kako biste osigurali ravnomjernu raspodjelu po mesnoj smjesi.

Podmažite kalup biljno ulje, ili koristite pergament papir. Od mlevenog mesa formirati šest loptica, spljoštiti ih u kotlete debljine 1,5-2 cm i staviti u kalup. Ostavite mali razmak između kotleta.

Ogulite luk i nasjeckajte male kocke i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Ohladite luk i stavite ga na pljeskavice sa mesom.

Jaja tvrdo skuvajte i ohladite. Bolje je to učiniti unaprijed kako ne biste gubili vrijeme. Jaja ogulite od ljuske i narendajte na srednje sitno ili izgnječite viljuškom dok ne postanu mrvice. Stavite sloj jaja na sloj luka.

Krompir oguliti i izrendati na sitno. Pažljivo rasporedite sloj krompira na vrhu jajeta.

Na sloj krompira stavite tanak sloj majoneze i lagano ga namažite kašikom.

Uz pomoć srednje rende naribajte tvrdi sir i stavite ga na površinu lisnatog testa. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 25-35 minuta na 180 stepeni.

Mirisno i ružičasto gomile mesa stavite na tanjir. Zahvaljujući svojoj višeslojnosti, jelo ima jedinstven ukus i sitosti! Veliki plus je to što se jelo peče u rerni, što znači da se više zadržava korisne supstance sa minimumom ulja. Ovaj recept se također može modificirati zamjenom sastojaka u slojevima. Najvažnije je uzeti u obzir gastronomske želje vaše porodice i prijatelja.

Savjeti kako kuhati rešetke za mljeveno meso sa krompirom

Koristila sam mljeveno svinjsko meso, ispada sočno i ukusno.
Mljeveno meso je bolje da bude slanije jer nećemo posoliti ostale sastojke.
Za pikantnost mesu možete dodati iscijeđeni bijeli luk.
Luk daje aromu, pa je najbolje dodati još, ali ne zaboravite da ga prvo propržite.
Obavezno podmažite hrpe kiselom pavlakom ili majonezom, inače će ispasti suhe.
Što više sira, to je ukusnije, pa ga možete posipati po cijelom jelu.
Za raznolikost možete dodati pržene pečurke, paradajz, paprika, tikvice, patlidžan, šargarepa.
Ne pecite na visokim temperaturama, inače će sir postati tvrd, a meso suvo.
Dakle, da rezimiramo - hrpe mljevenog mesa ispod bunde u pećnici su jednostavne, ali vrlo ukusno jelo!

Kotleti, ćufte, ćufte su mnogima omiljena jela od mljevenog mesa. Brzo se kuhaju i ispadaju iznenađujuće ukusne, mekane i aromatične. Ali ponekad čak i oni postanu dosadni. Nudimo vam korak po korak recepte za zanimljivo jelo od mljevenog mesa: hrpe ispod bunde. Štaviše, "kaput" za naslage kotleta svaki put može biti drugačiji, što znači da će na vašem stolu uvijek biti novo jelo. Dakle, posvećeno svim ljubiteljima ljutog mlevenog mesa.

Za pripremu mljevenog mesa možete koristiti govedinu, svinjetinu, piletinu. Stogovi napravljeni od miješanog mljevenog mesa su ukusni. Ne treba uzimati previše masne komade pulpe sa malim slojevima masti.

Korak po korak video recept

U mljeveno meso se dodaju jaje, začini i sol. Masa se pažljivo umuti i oblikuje u ovalne ili okrugle spljoštene kotlete.

Na pripremljene hrpe polaže se "krzneni kaput". Sastav "krznenog kaputa" može uključivati razne proizvode, sve ovisi o vašim preferencijama ukusa:

- kuvana rendana jaja;

- i još mnogo toga.

Ovisno o receptu, dodatni sastojci jela se prethodno prokuvaju ili prže, ili se sirovi stavljaju na površinu pripremljenih kotleta.

Kako bi hrpe izgledale ukusnije i ukusnije, gornji dio proizvoda prije pečenja pospite naribanim sirom.

1. Hrpe mljevenog mesa u pećnici ispod bunde: korak po korak recept

Sastojci:

- svinjetina - mali komad;

- mladi juneći file - mali komad;

- tri kokošja jaja;

- tri krtola krompira;

- komad holandskog sira;

- sitno mljevena sol - deset grama;

- biljno ulje - pet velikih kašika;

- 3-4 stabljike svježeg peršuna za dekoraciju (po želji);

- tri grančice svježeg kopra za mljeveno meso.

Rešetke za meso će ispasti ukusnije i aromatičnije ako dodate razne začine, pa unaprijed pripremite sve začine po svom ukusu, na primjer, začine za jela od mesa, papriku, prstohvat crnog pimenta.

Način kuhanja:

2. Urolano mleveno meso posolite, začinite i pobiberite. Dodajte kopar nasjeckan nožem, sve dobro izmiješajte.

3. Mleveno meso izvadite iz posude i istucite ga bacajući na sto, tako da masa postane prozračna, zahvaljujući čemu će gotovi proizvodi biti mekani i neće se raspasti tokom pečenja.

4. Operite jaja, stavite u manji lonac, dodajte vodu i kuvajte nakon ključanja na umerenoj vatri oko pet minuta. Nakon što skuvate jaja, ohladite ih u hladnoj vodi. Oguliti i izrendati sitnim zupcima.

5. Takođe naribajte sir. Umjesto holandskog sira možete koristiti bilo koji drugi tvrdi ili polutvrdi sir.

6. Luk oljuštiti, iseći na sitno, staviti u tiganj na zagrejanom biljnom ulju, malo propržiti, mešajući, dok ne porumene.

8. Od pripremljenog mlevenog mesa, rukama malo navlaženim u vodi, napravite okrugle, blago spljoštene kotlete.

9. Uzmite lim za pečenje, namažite ga biljnim uljem, stavite formirane kotlete na udaljenosti od najmanje 2,5 centimetra jedan od drugog.

10. Na kotlete stavite prvi sloj prženog luka, zatim jaja i krompir.

11. Gotove pospite rendanim sirom.

13. Utvrdite spremnost hrpa po prelepoj svetlosmeđoj kori od sira.

14. Prilikom serviranja stavite hrpice na tanjire za serviranje i ukrasite grančicama peršuna. Po želji u blizini stavite narezane svježe rajčice i krastavce.

2. Hrpe mljevene piletine ispod bunde: korak po korak recept s paradajzom

Sastojci:

- tri srednja pileća buta;

- luk - dvije glavice;

- svježi paradajz - jedan komad;

- majonez - četiri velike kašike;

- 15 grama soli i crnog bibera;

— pšenično brašno– dvije šake (za motanje hrpa);

- svježi peršun - četiri grančice za dekoraciju;

- svježi kopar - četiri grančice u mljevenom mesu;

- biljno ulje - 50 ml za podmazivanje pleha.

Hrpe će ispasti ljepše i ukusnije ako ih pospite mrvicama sira, pa uzmite još jedan komad bilo kojeg tvrdog sira.

Način kuhanja:

1. Odmrznite pileće butove, pažljivo odvojite meso od kostiju. Odbacite kosti, a pulpu sameljite kroz mlin za meso.

2. U dobijenu mesnu masu sipajte so, biber, začine, seckani kopar, dobro promešajte.

3. Mleveno piletinu formirati u spljoštene okrugle pljeskavice. Pospite obje strane hrpe brašnom.

4. Formirane hrpice stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem (ne morate ih premazati uljem, već samo obložite pleh folijom ili papirom za pečenje).

5. Ogulite dva luka, narežite na trakice i stavite na hrpice na vrh.

6. Paradajz oprati, iseći na kriške i staviti na luk.

7. Sameljite komad holandskog ili nekog drugog tvrdog sira i pospite njime paradajz.

8. Na vrh sira nacrtajte šaru u obliku mrežice od majoneze.

9. Stavite pleh sa naslagama mesa u zagrejanu rernu i pecite pola sata na umerenoj temperaturi.

10. Poslužite toplo, po želji možete staviti bilo koji prilog: dinstano povrće, kuvani krompir, kuvani pirinač. Jelo ukrasite grančicama svježeg peršuna.

3. Hrpe mljevenog mesa u pećnici ispod bunde: korak po korak recept s gljivama i začinima

Sastojci:

— svinjsko meso– nešto manje od pola kilograma;

- mali svježi šampinjoni - sedam komada;

- beli luk - pet čena;

- pšenično brašno - pola čaše;

- Gruyère i cheddar sir - po komadić;

– maslinovo ulje – 70 ml;

- deset grama crnog bibera i soli;

- mljeveni kim, paprika - pola pakovanja;

- svježi majoran - pet listova.

Način kuhanja:

1. Isperite meso pod tekućom vodom i osušite na papirnim ubrusima. Meso sameljite u mašini za mlevenje mesa.

2. Mljeveno meso posolite i popaprite, začinite sa malo mljevene paprike i kima.

3. Dodati sirovo jaje, sve dobro umutiti, lagano umutiti po stolu.

4. Ravan pleh namazati maslinovim uljem.

5. Od kuvanog mlevenog svinjskog mesa mokrim rukama oblikovati male kotlete, lagano ih pritisnuti dlanom i napraviti ravnu tortu. Svaki kotlet pospite prosijanim brašnom i stavite na pripremljeni lim za pečenje na udaljenosti od tri centimetra jedan od drugog.

6. Luk i beli luk oljuštite, luk iseckajte na sitne mrvice, a beli luk protisnite kroz presu za beli luk.

7. Krompir ogulite, operite i narendajte sirov.

8. Tvrde sireve takođe narendajte istim rendakom kao i krompir.

9. Sveže šampinjone po potrebi očistiti od prljavštine, oprati, iseći na kockice, staviti u tiganj na zagrejano maslinovo ulje, dodati seckani luk, beli luk, krompir i pržiti mešajući oko 12-13 minuta.

10. Pečurkama i povrću u tiganju dodajte preostalu papriku, kim i bilo koji drugi začin za jela od mesa i pržite još tri minuta.

11. Pripremljeno pečenje rasporedite po celoj površini naslaga, dobro pospite sirom.

12. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite na umerenoj temperaturi oko pola sata dok se sirevi potpuno ne istopi.

13. Gotove gomile stavite direktno vruće na tanjire za serviranje, ukrasite svježim listovima majorana.

14. Pored hrpa, na svaki tanjir možete staviti prilog od kuvane heljde, pirinča, testenine i preliti nekim sosom, na primer pavlakom ili paradajzom.

Korak po korak recepti za hrpe mljevenog mesa u pećnici ispod bunde: savjeti i tajne

— Najukusnije naslagače se prave od svježeg, prethodno nezamrznutog mljevenog mesa.

— Za razliku od kotleta, u mleveno meso ne stavljate natopljenu lepinju.

— Jaja dodana mljevenom mesu mogu učiniti gotov proizvod oštrim. To je lako izbjeći: u mesnu smjesu dodajte samo žumance ili ne koristite više od jednog jajeta po kilogramu mljevenog mesa.

— Stogovi će ispasti mekši i sočniji ako u mljeveno meso dodate malo kipuće vode.

— Da se mleveno goveđe meso ne osuši, u mleveno meso dodajte malo masti.

— Kada stavljate hrpice na lim za pečenje, pazite da ostavite razmak između njih kako bi se pekli istovremeno sa svih strana.

— Pripremljene kotlete za naslage po želji možete posuti paniranjem: mlevene prezle, brašno, griz, susam.

— Okus gotovih naslaga ne zavisi samo od proizvoda i mesa koji se koriste za „krzneni kaput“, već i od izbora začina. U mljeveno meso pokušajte dodati aromatično bilje, papriku, aleve paprike, svježe začinsko bilje, nasjeckani sirovi ili prženi luk i malo paradajz paste.

— Obično se hrpe poslužuju bez priloga, uz dodatak samo svježeg ili konzerviranog povrća. Ali po želji ih možete poslužiti uz kuhani pirinač, heljdu i pire krompir. Dobar tek.

Kotleti, ćufte, ćufte su mnogima omiljena jela od mljevenog mesa. Brzo se kuhaju i ispadaju iznenađujuće ukusne, mekane i aromatične. Ali ponekad čak i oni postanu dosadni. Nudimo vam korak po korak recepte za zanimljivo jelo od mljevenog mesa: hrpe ispod bunde. Štaviše, "kaput" za naslage kotleta svaki put može biti drugačiji, što znači da će na vašem stolu uvijek biti novo jelo. Dakle, posvećeno svim ljubiteljima ljutog mlevenog mesa.

Korak po korak recept za hrpe mljevenog mesa u pećnici ispod bunde: opći principi

U mljeveno meso se dodaju jaje, začini i sol. Masa se pažljivo umuti i oblikuje u ovalne ili okrugle spljoštene kotlete.

Na pripremljene hrpe polaže se "krzneni kaput". Sastav "krznenog kaputa" može uključivati razne proizvode, sve ovisi o vašim preferencijama ukusa:

Potato;

Kuvana ribana jaja;

Rendani sir;

I mnogo više.

Ovisno o receptu, dodatni sastojci jela se prethodno prokuvaju ili prže, ili se sirovi stavljaju na površinu pripremljenih kotleta.

Kako bi hrpe izgledale ukusnije i ukusnije, gornji dio proizvoda prije pečenja pospite naribanim sirom.

1. Hrpe mljevenog mesa u pećnici ispod bunde: korak po korak recept

Sastojci:

Svinjetina - mali komad;

Mlad juneći file - mali komad;

Tri kokošja jaja;

Glavica luka;

Tri gomolja krompira;

Komad holandskog sira;

Fina sol - deset grama;

Biljno ulje - pet velikih kašika;

3-4 stabljike svježeg peršuna za dekoraciju (po želji);

Tri grančice svježeg kopra za mljeveno meso.

Način kuhanja:

2. Urolano mleveno meso posolite, začinite i pobiberite. Dodajte kopar nasjeckan nožem, sve dobro izmiješajte.

3. Mleveno meso izvadite iz posude i istucite ga bacajući na sto, tako da masa postane prozračna, zahvaljujući čemu će gotovi proizvodi biti mekani i neće se raspasti tokom pečenja.

5. Takođe naribajte sir. Umjesto holandskog sira možete koristiti bilo koji drugi tvrdi ili polutvrdi sir.

6. Luk oljuštiti, iseći na sitno, staviti u tiganj na zagrejanom biljnom ulju, malo propržiti, mešajući, dok ne porumene.

8. Od pripremljenog mlevenog mesa, rukama malo navlaženim u vodi, napravite okrugle, blago spljoštene kotlete.

9. Uzmite lim za pečenje, namažite ga biljnim uljem, stavite formirane kotlete na udaljenosti od najmanje 2,5 centimetra jedan od drugog.

10. Na kotlete stavite prvi sloj prženog luka, zatim jaja i krompir.

11. Gotove pospite rendanim sirom.

13. Utvrdite spremnost hrpa po prelepoj svetlosmeđoj kori od sira.

14. Prilikom serviranja stavite hrpice na tanjire za serviranje i ukrasite grančicama peršuna. Po želji u blizini stavite narezane svježe rajčice i krastavce.

2. Hrpe mljevene piletine ispod bunde: korak po korak recept s paradajzom

Sastojci:

Tri srednja pileća buta;

Luk - dvije glavice;

Svježi paradajz - jedan komad;

Majonez - četiri velike kašike;

15 grama soli i crnog bibera;

Pšenično brašno - dvije šake (za valjanje stogova);

Svježi peršun - četiri grančice za dekoraciju;

Svježi kopar - četiri grančice u mljevenom mesu;

Biljno ulje - 50 ml za podmazivanje pleha.

Hrpe će ispasti ljepše i ukusnije ako ih pospite mrvicama sira, pa uzmite još jedan komad bilo kojeg tvrdog sira.

Način kuhanja:

1. Odmrznite pileće butove, pažljivo odvojite meso od kostiju. Odbacite kosti, a pulpu sameljite kroz mlin za meso.

2. U dobijenu mesnu masu sipajte so, biber, začine, seckani kopar, dobro promešajte.

3. Mleveno piletinu formirati u spljoštene okrugle pljeskavice. Pospite obje strane hrpe brašnom.

4. Formirane hrpice stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem (ne morate ih premazati uljem, već samo obložite pleh folijom ili papirom za pečenje).

5. Ogulite dva luka, narežite na trakice i stavite na hrpice na vrh.

6. Paradajz oprati, iseći na kriške i staviti na luk.

7. Sameljite komad holandskog ili nekog drugog tvrdog sira i pospite njime paradajz.

8. Na vrh sira nacrtajte šaru u obliku mrežice od majoneze.

9. Stavite pleh sa naslagama mesa u zagrejanu rernu i pecite pola sata na umerenoj temperaturi.

10. Poslužite toplo, po želji možete staviti bilo koji prilog: dinstano povrće, kuvani krompir, kuvani pirinač. Jelo ukrasite grančicama svježeg peršuna.

3. Hrpe mljevenog mesa u pećnici ispod bunde: korak po korak recept s gljivama i začinima

Sastojci:

Svinjsko meso - nešto manje od pola kilograma;

Mali svježi šampinjoni - sedam komada;

Jedan krompir;

Jedno jaje;

Beli luk - pet čena;

Pšenično brašno - pola čaše;

Glavica luka;

Gomila praziluka;

Gruyère i cheddar sir - po komadić;

Maslinovo ulje - 70 ml;

deset grama crnog bibera i soli;

Mljeveni kim, paprika - pola pakovanja;

Svježi majoran - pet listova.

Način kuhanja:

1. Isperite meso pod tekućom vodom i osušite na papirnim ubrusima. Meso sameljite u mašini za mlevenje mesa.

2. Mljeveno meso posolite i popaprite, začinite sa malo mljevene paprike i kima.

3. Dodati sirovo jaje, sve dobro umutiti, lagano umutiti po stolu.

4. Ravan pleh namazati maslinovim uljem.

6. Luk i beli luk oljuštite, luk iseckajte na sitne mrvice, a beli luk protisnite kroz presu za beli luk.

7. Krompir ogulite, operite i narendajte sirov.

8. Tvrde sireve takođe narendajte istim rendakom kao i krompir.

10. Pečurkama i povrću u tiganju dodajte preostalu papriku, kim i bilo koji drugi začin za jela od mesa i pržite još tri minuta.

11. Pripremljeno pečenje rasporedite po celoj površini naslaga, dobro pospite sirom.

12. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite na umerenoj temperaturi oko pola sata dok se sirevi potpuno ne istopi.

13. Gotove gomile stavite direktno vruće na tanjire za serviranje, ukrasite svježim listovima majorana.

14. Pored hrpa, na svaki tanjir možete staviti prilog od kuvane heljde, pirinča, testenine i preliti nekim sosom, na primer pavlakom ili paradajzom.

Korak po korak recepti za hrpe mljevenog mesa u pećnici ispod bunde: savjeti i tajne

Najukusnije naslagače se prave od svježeg, prethodno nezamrznutog mljevenog mesa.

Za razliku od kotleta, natopljena lepinja se ne stavlja u mleveno meso.

Jaja dodana mljevenom mesu mogu učiniti gotov proizvod oštrim. To je lako izbjeći: u mesnu smjesu dodajte samo žumance ili ne koristite više od jednog jajeta po kilogramu mljevenog mesa.

Stogovi će ispasti mekši i sočniji ako u mljeveno meso dodate malo kipuće vode.

Da se mljeveno meso ne osuši, u mljeveno meso dodajte malo masti.

Kada stavljate hrpice na lim za pečenje, obavezno ostavite razmak između njih kako bi se istovremeno pekli sa svih strana.

Pripremljene kotlete za naslage možete po želji posuti paniranjem: mlevene prezle, brašno, griz, susam.

Okus gotovih naslaga ne ovisi samo o proizvodima i mesu koji se koriste za "krzneni kaput", već i o izboru začina. U mljeveno meso pokušajte dodati aromatično bilje, papriku, aleve paprike, svježe začinsko bilje, nasjeckani sirovi ili prženi luk i malo paradajz paste.

Obično se hrpe poslužuju bez priloga, dopunjene samo svježim ili konzerviranim povrćem. Ali po želji ih možete poslužiti uz kuhani pirinač, heljdu i pire krompir. Dobar tek.

Hrpe mljevenog mesa ispod bunde u pećnici, korak po korak recept sa fotografijom

Tako zanimljivo i prilično jednostavno jelo kao što su hrpe od mljevene piletine omogućava vam ne samo da ukusno nahranite svoju porodicu, već i uštedite mnogo novca. Uostalom, osim mljevenog mesa, sadrže mnoge druge sastojke, čija cijena nije tako visoka - jaja, krumpir i luk.

Po želji klasičan recept Stogovi se mogu modifikovati, na primer, zamenom jaja sa pečurkama, a sirovi krompir sa paradajzom, vaše gomile mesa će i dalje biti veoma ukusne.

U receptu koristim krompir, jaja (country), tvrdi sir, luk, majonez i seoska pavlaka, začinite solju i biberom, ali dodajte začinsko bilje po ukusu i želji.

hrpe - univerzalna metoda pečenje mesa u rerni sa jajima, krompirom, sirom.

Ako ne volite krompir, možete ga zamijeniti šampinjonima narezanim na trakice.

Kada vam dosade kotleti, sarmice i ćufte, probajte mesne naslage, nećete požaliti.

Hrpe mljevenog mesa - ukusan recept sa fotografijama

Sastojci:

500 grama junećeg mesa (mleveno)
4 kuvana jaja(ako su jaja mala, onda je moguće 5)
150-200 grama tvrdog sira
4 krompira srednje veličine
2 glavice luka srednje veličine
50 grama majoneza (ja imam 50% masti)
3 žlice. kašike pavlake (ja sam koristila rustikalno)
zelje po izboru
so i biber

Sastojci su jednostavni i pristupačni, sve ispadne zadovoljavajuće i izuzetno ukusno. Jednostavno ne mogu odoljeti da ne napišem da je ukusno, jer zaista jeste. Dakle, počnimo sa kuvanjem.

Priprema:

Možete koristiti svinjetinu ili junetinu, danas ja imam junetinu (možete koristiti mješavinu mljevenog svinjskog i junećeg mesa). Nisam probala da kuvam sa piletinom ili ćuretinom.
Meso sam uvrtala kroz mašinu za mlevenje mesa (treba nam mleveno meso).
Luk se mora oguliti i iseći na kockice, pržiti na biljnom ulju, ali ne pržiti.
Jaja sam skuvala u slanoj vodi (ovako se bolje čiste). Jaja ohladite, ogulite i narežite na kockice. Dodajte 1-2 žlice. kašike pavlake, so i biber.
Imam mladi krompir (leto je stiglo), oguliti ga i narendati, posoliti i pobiberiti po ukusu. Krompir možete začiniti i pavlakom ili majonezom i promiješati, ali ja ga ne dodajem.
Ja sam narendala sir (imam dečiji tvrdi sir, ali obično koristim ruski). Zaista nije bitno koju vrstu tvrdog sira koristite, sve dok volite sir koji dodate.
U mleveno meso dodam so i biber, sitno iseckani kopar i 1 punu kašiku pavlake. Sve pomiješam i ostavim sa strane. Možete dodati luk, beli luk, bijeli hljeb(opciono).
Po želji u mleveno meso dodajte suhe sastojke. bilje, ovo će dodatno naglasiti ukus i aromu mesa.
Mleveno meso ću kuvati u rerni, pa će mi trebati tepsija (možete uzeti stakleni kalup za pečenje). Tepsiju sam obložila pergamentom, ili je namazala biljnim uljem.
Ova količina mljevenog mesa daje 8 komada. Stozhkov. Meso podeliti na 8 delova. Oblikovati okrugle "kolače" (spljoštene kotlete). Stavite ih na lim za pečenje.
Stavite na meso prženi luk, pokušajte da uzimate luk bez biljnog ulja. Po mesu rasporedite sav luk.
Zatim polažem jaja sa pavlakom. Sve pažljivo rasporedim po površini.
Sledi sloj krompira. Krompir se mora staviti na svaku hrpu mljevenog mesa.
A na krompir sam stavila rendani tvrdi sir.
Sve odozgo namazam majonezom. Ja koristim majonez iz prodavnice sa 50% masnoće, ali možete koristiti i domaći majonez. To se mora učiniti tako da se od sira formira zlatna kora i da se sir ne širi.
Recepti domaci majonez možete pronaći u ovom članku.
Hrpe mlevenog mesa, jaja, krompira i sira stavimo u rernu 40 - 45 minuta, ja ih pečem na 200 stepeni.
Miris je jednostavno očaravajući, jedva smo čekali da se jelo skuva.
Izvadite posudu iz rerne i poslužite toplo.

Možete posuti bilo kojim sitno sjeckanim začinskim biljem. I za to vam ne treba nikakav prilog. Ovo je neverovatno ukusno jelo, zasitno i ukusno. Nevjerovatno. Sve umjereno. Recept je jednostavno divan, gosti su uvijek oduševljeni i jedu sa velikim zadovoljstvom.

Nije sramota poslužiti ga gostima i nahraniti cijelu porodicu. Štaviše, i odrasli i djeca vole jelo.

Hrpe ispod bunde Recept

Reći ću i pokazati vam kako kuhati hrpe mljevenog mesa ispod bunde u pećnici. Ispašće veoma, veoma ukusno.

Da biste se smatrali odličnom domaćicom, dovoljno je savladati vještine savršenog pripremanja 3-5 jela. I to je to, ti si pravi kuvar. Ali ljepota vrsne domaćice je u tome što njena jela nisu samo ukusna, već su i raznovrsna.

Ne znam za vas, ali ja se uvijek trudim da diverzificiram svoju ishranu, izmišljam i tražim sve nove i nove recepte.

Reći ću vam kako kuhati hrpe mljevenog mesa ispod bunde u pećnici.

Ispada mnogo zdravije, originalnije i ukusnije od prženi kotleti. Naravno, plastovi sijena nisu neka vrsta revolucionarnog recepta, ali ih se ne sjeća svaka domaćica.

Zato sam odlučio da vas podsetim.

Dakle, za pripremu ovog jela trebat će vam:

- 1 kg mlevenog mesa. Koristio sam svinjetinu i govedinu. Možete uzeti bilo koju.
- 3 velika krompira.
- Dva srednja luka.
- 4 kuvana jaja.
- 200 grama tvrdog sira.
- So, biber.
- Majonez.

Recept za kuvanje:

Luk treba narezati na tanke poluprstenove i pržiti u tiganju sa biljnim uljem 5-7 minuta.
Krompir i jaja je potrebno narendati krupno rende. Sir je poželjno narendati na srednje.
Naše mleveno meso posolite i pobiberite po ukusu.

Sada počinjemo da se formiramo.

Da biste to učinili, lim za pečenje pokrijte folijom ili papirom za pečenje i namažite ga biljnim uljem. Mleveno meso stavite na foliju u obliku malih kolača.
Na mleveno meso stavite jaja.
Na jaja stavite naš luk, a na luk stavite sloj krompira.
Krompir prelijemo majonezom i pospimo sirom.

Sada su naši bundi spremni i mogu se staviti u rernu, zagrejanu na 200 stepeni 35-40 minuta.

Možete ga poslužiti uz bilo koji prilog.

Dobar tek

Hrpe sira u rerni

Vrijeme kuhanja 1.10–1.20 sati.

Sastojci

mleveno pileće meso – oko 600 g;
Tvrdi sir – 100 g;
Pileća jaja - 3-4 kom.;
Sirovi krompir - 3-4 kom.;
Luk – 1 veliki luk;
Suncokretovo ulje – po potrebi;
Sol, crni biber - po ukusu;
Prezle - 2-3 kašike.

Vrijeme kuhanja 1.10–1.20 sati.

Kako kuhati hrpe mljevenog mesa ispod bunde u pećnici

Kako bi naše naslage mljevenog mesa bile ukusne i lijepe, cijeli proces ćemo podijeliti u tri faze. Prvo ćemo pripremiti proizvode i pomiješati ih, a zatim ćemo formirati hrpe. Poslednji korak biće pečenje u rerni.

Mljeveno piletinu pomiješajte sa mljevenim prezlama, solju i crnim biberom, a zatim dobro promiješajte.

Oguljeni luk oprati u veoma hladnoj vodi (da ne bi zaplakao), iseći na sitne kockice i pržiti do zlatno smeđe boje na maloj količini suncokretovog ulja (bolje koristiti rafinisano ulje).

Jaja skuvajte tvrdo (za to je potrebno 9-10 minuta), ohladite u hladnoj vodi i ogulite, pa ih izrendajte ili sitno iseckajte nožem.

Tvrdi sir je potrebno krupno narendati.

Sirove krompire ogulite, isperite u hladnoj vodi i takođe ih iseckajte sitnom rešetkom.

Sada kada su svi proizvodi pripremljeni, počinjemo formirati hrpe:

Od mljevenog mesa ćemo oblikovati prilično velike loptice, potrebno ih je pažljivo spljoštiti da poprime oblik ravnog kolača, u njima napraviti malu udubinu i staviti ih na podmazanu površinu. suncokretovo ulje dno dubokog tiganja ili posude za pečenje.

U sredinu svakog somuna stavite malo prženog luka.

Po vrhu luka pospite rendanim jajima.

Tvoj je red sirovi krompir: stavite na jaja u obliku pahuljastog poklopca i lagano poravnajte rukom ili kašikom.

Naše hrpe obilno prekrivamo tvrdim sirom, pazeći da se ne prolije dalje od mesne torte (inače će izgorjeti u plehu, ali nam to uopće ne treba).

Kalup sa naslagama stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko 35 minuta.

Kada se mleveno meso i krompir dobro ispeku i na vrhu se formira zlatno smeđi sloj. kora od sira Hrpe mljevenog mesa ispod bunde, kuhane u pećnici, spremne su.

Mljeveno pileće meso bolje je poslužiti vruće, zajedno sa bilo kojim lagani prilog, na primjer, salata od svježeg povrća.

Ako nemate vremena za formiranje hrpa, ali ipak želite ukusno jesti, onda možete pojednostaviti zadatak tako što ćete pripremljene proizvode polagati u slojeve u široku posudu za pečenje. Tacno ovim redoslijedom: mleveno pile, prženi luk, jaja, krompir i sir na samom vrhu.
Hrpe mljevenog mesa mogu imati mnogo varijacija. Dakle, luku možete dodati pržene gljive, a jaja pomiješati sa sitno isjeckanim svježi paradajz. Krompir možete, kao što je već spomenuto, zamijeniti paradajzom. Biće i ukusno.
Obavezno ostavite malo razmaka između hrpa, kako bi dobili zlatno braon kora sa svih strana i imaće bolji ukus.
Ako želite da imate prezentabilnije jelo. 10 minuta pre kraja kuvanja dodati rendani sir. Ali budi oprezan. Stogovi i pleh za pečenje su veoma vrući.

Hrpe mljevenog mesa s krumpirom ispod bunde u pećnici, korak po korak recept sa fotografijama

Ako volite sve od mljevenog mesa (bez obzira na svinjetinu, junetinu, piletinu ili miješano od više vrsta mesa odjednom), ali obični kotleti Ako vam je već pomalo dosadno, onda je vrijeme da počnete tražiti nešto novo. Na primjer, pokušajte kuhati hrpe mljevenog mesa ispod bunde u pećnici. Ova kombinacija će se vjerovatno vama i vašim najmilijima dopasti mnogo više od običnih kotleta. Osim toga, ovom jelu uopće nije potreban prilog, već je prisutan u njemu (u obliku krompira). Usput, takvo jelo, formirano u obliku niskih hrpa (od riječi "stog"), može lako postati decent snack i na prazničnom stolu, jer se odlično jede i toplo i hladno.

Sastojci:

550 g gotovo mleveno meso(sa lukom i začinima);
veliko jaje;
100 grama topljenog sira;
100 g tvrdog sira („ruskog“, na primjer);
4 gomolja krompira (srednje veličine);
začini - po ukusu;
100-120 g majoneze;
30 g griza;
20 ml. punomasno mlijeko(obavezno svježe, može i prokuvano).

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
Prinos: 9 malih hrpa.

Kako pripremiti naslagati mljeveno meso sa krompirom i sirom:

Umutiti jaje (ne jako čvrsto), uliti mleko i dodati griz, promješajte (najbolje pjenjačom), razbivši sve grudvice, odmaknite - pustite da se griz natopi vlagom i nabubri. WITH topljeni sir skinite omot i narendajte na sitno rende.

Pomiješajte mljeveno meso, masu od jaja i rendani sir, dobro promiješajte - podloga za hrpice je spremna.

Stavite foliju na pleh i namažite ga uljem. Mleveno meso podeliti na 9 jednakih delova i svaki oblikovati u ravan kolač prečnika 7-8 cm i debljine 1 cm. Svaki somun premažite majonezom (možete ga zamijeniti kiselom pavlakom, kečapom ili bilo kojim ne baš tečnim umakom).

Uzgred, možete dodati i krišku paradajza ako vam je ovo povrće pri ruci, ili pržene pečurke sa lukom ili šargarepom - može biti mnogo opcija.

Krompir ogulite i izrendajte pomoću krupne rešetke. Ako u rendanom krompiru ima puno tečnosti, lagano ga ocijedite i začinite začinima.

Zatim stavite na podmazano mesne pljeskavice u obliku niskih kupola.

Po vrhu pospite rendani tvrdi sir i od majoneza napravite sitnu mrežicu.

Pleh sa preparatima stavite u dobro zagrejanu rernu i pecite na t = 200 °C oko 40 minuta - ovo je dovoljno vremena da se i mleveno meso i krompir skuvaju.

Ovo jelo lako možete poslužiti za stolom bez priloga.

Korak po korak recept sa fotografijama: hrpe mljevenog mesa ispod bunde sa sirom u pećnici

Danas ćemo pripremiti hrpe - jelo od mlevenog mesa zapečeno sa krompirom i sirom u rerni. Stogovi se lako pripremaju po ovom receptu, ispadaju sočni, zadovoljavajući, aromatični i nevjerovatno ukusni.

Za pripremu naslaga trebat će nam:

mleveno meso - 500 grama,
četiri jaja,
luk - 2 kom.
i krompir - 4 komada.
tvrdi sir - 120 grama,
majonez - 150 g.
Majonez se može zamijeniti kiselom pavlakom.
sol - pola kašičice,
bosiljak - pola kašičice,
pavlaka - 1 kašika
i 3 čena belog luka.

Možete koristiti bilo koje mljeveno meso. 3 čena belog luka iseckati i dodati mlevenom mesu. Zatim morate posoliti mleveno meso, dodati ½ kašičice suvog bosiljka, jednu kašiku pavlake za sočnost. Sve dobro izmiješajte rukama. Sada ostavite mleveno meso sa strane.

Zatim morate rezati luk kocke. Sipajte samo malo biljnog ulja u tiganj. Jedna supena kašika je dovoljna. Zatim u šerpu stavite luk i dinstajte dok ne bude napola skuvan uz stalno mešanje da ne zagori.

Jaja skuvajte i narežite na sitne kockice, dodajte im jednu kašiku majoneza za sočnost.

Podmažite pleh za pečenje biljnim uljem. Mljeveno meso podijelimo na 8 dijelova i formiramo plosnate pogačice. Pripremljene kolače stavite na lim za pečenje na određenoj udaljenosti jedan od drugog. Na vrh stavite mleveno meso u slojevima: na vrh luk, seckana jaja.

Zatim izrendati na sitno rende tvrdi sir. Krompir narendajte na krupno rende. Krompir nije potrebno rendati unaprijed; Posolite i pobiberite krompir po ukusu. Promiješajte i stavite na komade mljevenog mesa.

Cijelu ovu "strukturu" pospite naribanim tvrdim sirom i po vrhu premažite majonezom ili pavlakom. Zahvaljujući tome, sir neće izgorjeti, a krompir će imati vremena da se ispeče. Tako ćemo na hrpama dobiti ukusnu mekanu koru od sira.

Sada stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 45-50 minuta. Pecite hrpice dok kora od sira ne porumeni.

Gotove gomile se serviraju tople, ali i hladne, takođe su ukusne.

Kada jednom pripremite plastove sijena, često ćete svoju porodicu razmaziti ovim originalnim i srdačno jelo, koji se takođe brzo priprema. Pripremite hrpe za svečani sto- gosti nikada neće pogoditi od čega je napravljen. Provjereno!

Hrpe mljevenog mesa ispod bunde u pećnici s krumpirom - korak po korak recept sa fotografijama bez majoneze

Sastojci

Krompir – 1 kg.
Mleveno meso – 700 g.
Sir – 150 g.
Luk – 1-2 kom.
Kefir – 100 ml.
Jaja – 2 kom.
Sol, biber - po ukusu
Biljno ulje - za prženje.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Prinos: 12 porcija.

Planirate odmor i birate šta ćete skuhati kao toplo jelo? Da bude ukusno, zadovoljavajuće, elegantno, ali i ekonomično u smislu vremena i novca? Pripremite hrpe mljevenog mesa u pećnici - korak po korak recept sa fotografijama u nastavku pomoći će vam u tome.

Mesne „sloge“ mlevenog mesa sa krompirom i sirom dobile su ime po tome što izgledaju kao mali plastovi sijena. Nema potrebe za prilogom za hrpe; jelo već sadrži krompir i sir, pa je vrlo zgodno za posluživanje na proslavama sa velikim brojem gostiju i malim prostorom. Ova metoda kuvanja takođe štedi mnogo vremena.

Kako pripremiti hrpe mljevenog mesa - korak po korak recept sa fotografijama

Prvo, hajde da se pripremimo neophodne sastojke. Bolje je uzeti miješano mljeveno meso, od svinjetine i junetine. Kefir je pogodan za bilo koji sadržaj masti. Ponekad se u deo krompira umesto kefira dodaje majonez, međutim, po našem mišljenju, to „utežava“ jelo i daje mu nepotrebnu masnoću.
Krompir skuvajte do pola u slanoj vodi (10 minuta). Pustite da se ohladi.
Luk narežite na pola prstena.
Na maloj količini biljnog ulja lagano pržite luk.
U mleveno meso umutiti jedno jaje, posoliti i pobiberiti po ukusu.
Ohlađeni krompir narendajte na krupno rende.
U krompir dodajte drugo jaje, ulijte kefir. Mix.
Pleh za pečenje prekrijte folijom. Na to stavite mleveno meso u obliku malih kotleta.
Na svaki kotlet stavite prženi luk.
Na luk stavite gomilu mešavine krompira.
Narendajte sir.
Pospite "svake" rendanim sirom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 30 minuta.

Sada su naše "sloge" mljevenog mesa zapečene - recept sa fotografijama korak po korak u pećnici vam je detaljno rekao kako ih pripremiti.

Često možete pronaći sličan recept– „skladice“ mlevenog mesa i krompira sa paradajzom. IN u ovom slučaju Na mleveno meso se stavlja paradajz, zatim luk, krompir i sir. Okus ovog jela će biti malo drugačiji, uz kiselost.

Sa čime poslužiti? Definitivno - bez "teških", izdašan prilog poput tjestenine ili krompira. To može biti svježe ili kiselo povrće, salata od povrća, Just svježe začinsko bilje. Ovo jelo možete poslužiti uz ljutu pavlaku ili paradajz sos.

Bon appetit!