Pravila ponašanja za stolom. Moderna pravila ponašanja za stolom

Uvek ostati elegantan je prava umetnost. Sposobnost da se lepo jede korisna je svakoj modernoj osobi koja voli da ostavi povoljan utisak. Poznavanje pravila ponašanja i ponašanja za stolom pomoći će vam da steknete samopouzdanje i izgledate pristojno.

Situacije se mogu razlikovati. Postavke koje se primjenjuju u jednoj kompaniji ili kulturi definitivno nisu prikladne za druge okolnosti. Paralelno, postoje pravila ponašanja za prijateljskim stolom i jasna uputstva za poslovne sastanke tokom ručka. Nije dovoljno samo koristiti viljušku i nož, potrebno je da se kontrolišete u svakoj situaciji. Bonton za aristokratskim svečanim stolom apsolutno je neprimjenjiv na planinarenju ili večeri pored puta. Važno je vidjeti situaciju, osjetiti situaciju, razumjeti druge.

Etiketa za stolom se menja različite kulture, okolnosti, kompanije. Negdje, sposobnost besprijekornog odlaganja nekoliko desetina noževa, žlica, viljuški ili drugog pribora uopće neće dobro doći. Ono što ne postoji u bontonu za stolom je slijepa poslušnost prema svakoj stvari - potrebna vam je samokontrola i jasno razumijevanje svojih postupaka. Osjećaj za proporciju će vam reći kako da se ponašate. Pravila se moraju poštovati mudro: za bonton vam nije potrebno zajednički sto imati manire, karakteristične za primamljivu damu s kraljevskog dvora.

Kako se ponašati za stolom u formalnom okruženju

Etiketa za stolom na svečanim prijemima različite zemlje pojedinac. Uživajte u hrani s povjerenjem opšta pravila a nije uvijek potrebno znati koristiti viljušku i nož. Veoma je važno pokazati poštovanje prema ljudima oko sebe. Osnovna pravila ispravnog ponašanja za stolom neophodna su u početku za ispoljavanje nečijeg stava prema drugima.

Za jelo za stolom na službenim sastancima, pravila bontona predviđaju neke formalnosti:

  • Posture. Ravna leđa vam omogućavaju da izgledate samouvjereno, dlanovi su na prikladnoj udaljenosti za korištenje viljuške i noža. Ne možeš se osloniti na sto. Ženama je moguće da se nakratko oslone na jedan lakat. Muškarac ne bi trebalo da dodiruje ivice stola tokom celog obroka.
  • Nemojte se previše naginjati prema tanjiru i raširite laktove.
  • Nema potrebe da posežete za svojim omiljenim jelom preko celog stola. Možete uljudno tražiti da vam se preda hrana.
  • Jela za stolom se prenose s lijeva na desno.
  • Jedite laganim tempom, u malim porcijama.
  • Nije uobičajeno duvati na vruća jela. Možete malo pričekati da se hrana sama ohladi.
  • Jesti treba tiho kako se ne bi razmazili drugi.
  • Prije nego što popijete gutljaj vode ili pića, vrijedi progutati svu hranu i obrisati usne ubrusom kako ne biste zamrljali rub čaše.
  • Sjesti za sto s cigaretom znači pokazati svoje nepoštovanje prema drugima.
  • Nije lijepo naginjati činiju za supu, možete samo ostaviti malo tekućine na dnu. Nakon jela, stavite kašiku na tanjir.
  • Ako treba da se udaljite od stola, o tome obavijestite prisutne.
  • Etiketa modernih pravila ponašanja ukazuje na potrebu da se za stolom pokaže poštovanje prema domaćinima večeri. Specijaliteti koju su napravili morate probati. Trebali biste početi jesti tek nakon vlasnika.
  • Ne čačkajte po tanjiru, odgađajte best bits, ili pokažite da vam hrana nije po volji.
  • Ružno je dijeliti čašu sa komšijom, uzimati hranu iz njegovog tanjira čak i sa bliskim poznanikom.

Pribor za jelo i salvete

Etiketa za stolom predviđa neke. Postoje dva načina za rukovanje nožem i vilicom: klasična i američko. Prema prvom, nož i viljušku treba držati u rukama dok se jelo ne pojede. Na američki način, dozvoljeno je staviti nepotreban nož na tanjir.

Korišteni pribor ne treba stavljati na sto kako ne bi zaprljao stolnjak. Treba ih ostaviti na tanjiru. Ukršteni viljuška i nož signaliziraju konobaru da gost još nije završio s jelom. Da biste promijenili ploču, morate postaviti uređaje paralelno.

Viljušku i nož treba koristiti tiho, izbjegavajući mljevenje. Ružno je kada komadi hrane ili prskanje lete okolo. Piletinu Kijevu ili druga "opasna" jela treba pažljivo probušiti vilicom tako da sok iscuri. Neprihvatljivo je jesti nožem. Namijenjen je samo za rezanje posude.

Pribor za jelo je uobičajen i individualan. Zajednički pribor namijenjen je stavljanju posuđa na tanjir, a nalazi se desno od posude u kojoj je jelo servirano. Kašika je dizajnirana da hvata hranu, a viljuška da podupire odabrani komad hrane. Nakon upotrebe ostavljaju se u zajedničkom tanjiru za sljedećeg gosta.

Etiketa za stolom daje neka pravila za korištenje salvete:

  • Platneni ubrus bi trebao biti na kolenima. Trebalo bi biti tiho raspoređeno.
  • Ne treba stavljati salvetu na sto, vezati je oko vrata i generalno stavljati negdje iznad koljena.
  • Nakon jela ili prije svakog gutljaja iz čaše obrišite masne usne.
  • Dame sa naslikanim usnama treba da koriste jednokratne papirne salvete.
  • Ako treba da izađete, ostavite salvetu na stolici. Nakon završetka večeri treba ga staviti na ivicu stola pored vašeg tanjira.
  • Neprihvatljivo je brisati servirani pribor za jelo salvetom. Ovo je nagovještaj nečistoće vlasnika.

Razgovori za stolom i maniri

Pravila ponašanja za stolom podrazumevaju komunikaciju između učesnika u obroku. Nemojte se skrivati ​​od gostiju, izgleda nepristojno. Lepo ponašanje prema pravilima bontona je, pre svega, pokušaj da svojim prisustvom stvorite mirno okruženje za jelo. Vrijedi biti pažljiv prema susjedima. Morate se pobrinuti da ljudi koji sjede pored vas ne moraju ništa prenijeti i ne zaboravite da nastavite razgovor.

Kultura ponašanja za stolom podrazumijeva određeni bonton komunikacije tokom obroka. Teške razgovore, svađe, obračune treba odložiti za neku drugu priliku. Kada jedete za zajedničkim stolom, morate se pridržavati ispravnih pravila ponašanja. Razgovor treba da bude opušten, lagan, sa poštovanjem prema učesnicima.

  • Neprihvatljivo je čitati knjigu, imati telefon ili tablet za stolom. Farbanje se takođe ne preporučuje.
  • Ukoliko djeca učestvuju u obroku, potrebno im je objasniti kako da se ponašaju za stolom i kakav je bonton. Mlađi članovi obroka treba da govore samo ako ih pitaju. Nemoguće je miješati se u razgovor odraslih, biti hirovit, igrati se hranom. Neprihvatljivo je da djeca budu prisutna kada se razgovara o temama koje nisu namijenjene njima. Vrijedno je prisjetiti se malih učesnika gozbe kada govorimo o ličnim odnosima, emotivnim razgovorima.
  • Dobar ton na večeri ili večeri podrazumijeva određena pravila bontona prilikom razgovora. Prilikom razgovora potrebno je gledati direktno u oči. Gledanje u stranu je nepristojno.
  • Istureni mali prst više nije u skladu sa modernim bontonom i znak je afektivnosti. Ovo je relikt onih vremena kada se smatralo estetskim uzimati hranu kažiprstom, srednjim i palcem, ostavljajući ostalo po strani.
  • Zasebno se može reći o odnosu prema konobarima. U komunikaciji sa osobljem vidi se istinski kulturna osoba. Sitna gnjavaža, podizanje glasa, a još više skandali sa konobarima, govore o lošem vaspitanju gosta. Ako se servira prljav aparat ili nedovoljno toplo jelo, to možete prijaviti mirnim tonom, a da ne narušite svoje dostojanstvo.
  • Nakon završetka obroka, pohvalite kuhara. Ako vam se hrana ne sviđa, uvijek možete pronaći nešto pozitivno.

Pića

Bonton za stolom je takođe važan u konzumaciji. Čašu treba prstima držati za nogu kako ne biste zaprljali sjajne zidove masnim prstima. Tako možete uživati ​​u ukusu pića bez promjene temperature. Čaša za vino mora biti napunjena do pola. Ovo nisu samo pravila ponašanja za stolom - prazan prostor vam omogućava da u potpunosti uživate u aromi grožđa. Na recepciji, piće na poslužavnikima poslužuju konobari. Čaša se drži u rukama dok se ne isprazni. Da biste se riješili praznih posuđa, možete koristiti poseban stol.

Šoljicu kafe treba držati za dršku sa dva prsta. To će vam pomoći da izbjegnete opekotine od vrućeg napitka. Za stolom za čaj također je vrijedno prisjetiti se što su kulturno ponašanje i bonton za stolom. Duvaj dalje topli napitak Ne možeš, moraš tiho da piješ. Vrijedno je miješati čaj ne dodirujući ivicu šoljice kašikom, kako ne biste ispuštali nepotrebne zvukove. Ako se piće prosulo po tanjiru, morate zamoliti konobara da zamijeni posuđe.

Posebnost ponašanja za stolom prilikom pijenja alkohola je u obaveznoj pažnji prema sagovornicima. Dopunjavanje pića u čašu samo za sebe je loš oblik. Prvo morate pitati komšije da li im treba još ili drugi alkohol.

Dodatna pravila bontona

  • Pušenje za stolom je dozvoljeno samo u odsustvu djece i prigovorima ostalih učesnika u obroku. Nemojte pušiti prije jela ili dok komšije jedu. To otežava uživanje u ukusu jela. Morate sačekati do kraja ručka ili večere.
  • Odbijanje jela (dijeta, alergije ili prisustvo određenih uvjerenja) moguće je uz ljubazno objašnjenje razloga.
  • Hrana između zuba može izazvati određenu nelagodu. Treba ga ukloniti dalje od znatiželjnih očiju. Trebao bi se izviniti i otići u toalet.
  • Ruž na čašama, pribor za jelo je lošeg ukusa. Prije jela, obrišite usne papirnim ubrusom.
  • Torbe, aktovke, suncobrani na stolu se ne mogu sklopiti. Ako je moguće, treba ih objesiti na naslon stolice ili postaviti pored vas na pod.

je skup normi i pravila koji omogućavaju ljudima da pojednostave proces međusobne komunikacije i jedenja za stolom. Osim toga, zahvaljujući osobi, on je u stanju savladati najjednostavnije znanje o procesu serviranja hrane i ukrašavanja stola.

Istorija ponašanja za stolom

Po prvi put se o bontonu za stolom govorilo u Francuskoj u 18. veku. Tada su u nekim kućama već uspostavljene određene norme i pravila, koja su do danas došla u malo izmijenjenom obliku. Razumljivo je: ere su se promijenile - promijenile su se kulturne norme i duhovne vrijednosti. Moderne za stolom se primjetno razlikuju od onih koje su usvojene u XIX vijeku. Tada su sve radnje i norme ljudskog ponašanja za stolom bile regulirane prilično strogim pravilima i principima.

Svi kulturni ljudi bili su dužni pridržavati se bontona za stolom, bez obzira na svoje političke stavove i svjetonazore. Estetika i kulturna tradicija dominirali su stolom 18. i 19. stoljeća. Stolni bonton 21. veka zasniva se na ekspeditivnosti i na međusobnoj pažnji svih ljudi koji sede za stolom i jedu. Osim toga, u savremeni svet norme i za stolom se stalno dopunjuju i poboljšavaju. Neki od njih su potpuno ukinuti.

Pravila ponašanja za stolom

Pravila za odabir mjesta za stolom. Pravila ponašanja za stolom razlikuju se u zavisnosti od statusa sobe i mjesta gdje se obrok održava. Na primjer, na kućnom prijemu ukućani po pravilu treba da sjednu za stol istim redoslijedom; na banketu je uobičajeno da svi pozvani sjede junaka prilike ili zdravica, ukazujući svakom njegovo mesto. U restoranima ili kafićima etiketa za stolom, u principu, ne reguliše izbor određenog mesta koje posetilac zauzima.

Etiketa za stolom. Pravila ponašanja za stolom tokom jela takođe regulišu određenu interakciju osobe sa jelima. Prvo, svo posuđe mora biti čisto. Drugo, tanjire i jela morate uzeti odozdo, držeći ih palcem. Ni u kom slučaju ne smijete posebno dodirivati ​​hranu prstima. Pribor za jelo treba uzimati samo za njihove drške. Čaše i čaše treba uzimati odozdo, bez ulaska prsta u njih.

Pravila za posluživanje gostiju za stolom. Prvi koji počinju jesti su gosti koji sjede s desne strane vlasnika kuće. Zatim se hrana servira u krug. Ako je ovo kućni prijem, hranu servira domaćica. Osim toga, ona mora osigurati da se tanjiri i gosti stalno pune hranom. Domaćica kućne recepcije također čisti posuđe sa stola. Postoji jedna zanimljiva točka u kućnom bontonu: uobičajeno je da se sva poslužena jela (osim supa) gostima nude dva puta.

Redoslijed serviranja hrane. Prvo se poslužuju hladna predjela, a zatim topla predjela. Zatim treba poslužiti prvo jelo, koje se sastoji od supe ili čorbe, a nakon toga - drugo jelo, koje uključuje ribu, meso, pire krompir itd. Last served slatki desert ili se ponudi neko voće, uredno narezano. Ovakav redosled serviranja jela je klasičan i treba ga znati svakome.

Pravila za stolom. Preporučuje se da gosti za stolom sjede sa blagim naginjanjem naprijed. Za stolom, dok razgovarate sa komšijom, ne možete podići ton i okrenuti se prema njemu cijelim tijelom. Ne treba obraćati pažnju samo na sebe za stolom - u blizini su i drugi ljudi. Noge morate držati uz stolicu, a ne istezati ih ispod stola, dodirujući noge drugih gostiju. Samo ruke treba da budu uključene, a ne laktovi. Ne možete slagati hranu na tanjiru, kao i kritikovati kvalitet pripremljenih jela i kulinarske sposobnosti onoga ko je pripremao ta jela. Nije uobičajeno dugo sjediti za stolom. Muškarci bi trebali pomoći damama da ustanu od stola.

Pravila ponašanja za stolom. Započinjući razgovor o pravilnom ponašanju za stolom, prisjetio bih se scene iz filma "Zgodna žena".

Sjećate li se kako je jadna junakinja pokušala zapamtiti sve viljuške i kašike, i na kraju se osramotila hvataljkama za puževe? Ovo direktno ponašanje u restoranu ima svoju draž.

Ali na ozbiljnom banketu, večeri s partnerima ili mladoženjinim roditeljima jednostavno vas neće razumjeti ako počnete da brišete ruke stolnjakom i ližete tanjir.

Prvi koraci do gozbe

Počnimo s pristupom stolu. Dakle, vi ste jedan od gostiju, domaćica je izgubljena u utrobi stana ili ćaska sa mužem, niko još ne sjeda... etiketa za stolom,prvo sedite i zauzmite bilo koje zgodno mestonepristojan.

Sačekajte da domaćin sve pozove za sto, a njegova supruga ili organizator švedskog stola pomogne svima da zauzmu svoja mesta.

Na velikim banketima (svadbenim, korporativnim) obično se na stolovima nalaze karte s imenima, odjelima ili firmama. Ili na ulazu stoji menadžer sa listom koji će vam reći koji je broj stola rezervisan za vašu firmu.

Bilo bi nepristojno ignorisati planove domaćice ako je odlučila da vas smjesti ovdje.

Nikad ne stavljajte svoje stvari na sto- torbe, novčanici, naočare, cigarete, telefoni. Ne pušite za stolom kada svi jedu, čak i ako je to dozvoljeno.

Ne čačkajte po zubima prstima ili čačkalicama. Riješite sve probleme sa zaglavljenom hranom i šminkom u toaletu.

Opet, nije lepo skočiti prvi na hranu. Sačekajte zdravicu ili službeni govor, nakon čega će svi biti pozvani da se počaste jelima.

U nekim restoranima, prilikom postavljanja stola, stavljaju ga pored tanjira. veliki ubrus. Uobičajeno je da se stavi na koljena. Samo nemojte od nje praviti kravatu, naprtnjaču ili kecelju, uvlačeći je u različite dijelove odjeće. Samo joj pokrij kolena kao ćebetom.

Apetizirajuća druženja

Sigurno vam je kao djetetu majka govorila: “Skloni laktove sa stola.” I uradila je pravu stvar. Kod kuće možete ručati u bilo kojem udobnom položaju, čak i ako bacite noge na sto. Ali u društvu uobičajeno je sjediti uspravno i držati laktove uza se.

Pogledajmo gozbu sa druge strane. Ovdje svi sjede, guštaju, a salata od lignji za kojom ste čeznuli je na drugom kraju stola. Jao i ah, ne možeš se sagnuti nad svima, protegnuti se kao gimnastičar i, gurajući tuđe sprave, dobiti svoju hranu.

Pokušajte da pitate: “Elizaveta Ivanovna, možete li mi dodati salatu koja stoji pored vas?”. Kada će vam jelo biti uručeno?, nemoj zaboraviti ponudite komšijama sa ivice stola.

Neprihvatljivo je prisvajanje uobičajenih aparata - onih koji služe za rezanje i stavljanje salata, supa, mesa, kolača. Uvijek ih vratite na mjesto, stavite pored posude ili unutar tanjira.

Uvijek zahvalite onima koji vam dodaju hranu i podržavaju jelo dok skupljate svoje poslastice.

Uvek traži oprost,ako ćeš napustiti sto- recimo, u toalet ili po hitnom poslu.

Kako i jeste

Ovdje je odgovor jednostavan - sa zadovoljstvom i razumnim tempom. Niko neće cijeniti ako za pet minuta progutate sva jela, a naredna dva sata sjedite s praznim tanjirom i izgledate dosadno.

Kontrolišite glad, družite se, obratite pažnju na domaćicu i komšije, uživajte u serviranoj hrani.

Ne zaboravite pohvaliti domaćicu večeri ili kuvar restorana. Tražite pozitivne stvari, čak i ako vam se ne sviđa sve.

Ako je hrana preslana ili izgleda kao ugalj, obratite pažnju na pića ili deserte, ili općenito - na atmosferu događaja.

U restoranima sa dobrom uslugom, konobar uvek prolazi pored stolova i uklanja nepotrebne tanjire, prljav pribor za jelo i menja šolje.

Ako je na vašem tanjiru još ostalo nešto hrane, ali planirate da je pojedete nešto kasnije, ostavite znak za osoblje. Prekrižite nepotrebnu viljušku i nož na tanjiru, usmjeravajući njihove ručke u donje kutove dalje od vas. Ovo je znak "stani, ne čisti, još nisam jeo". I tada će vas vaša porcija čekati, čak i ako odete.

Ako, naprotiv, želite da se rešite prljavo posuđe ispred sebe stavite pribor za jelo u tanjir jedan pored drugog, dijagonalno, paralelno jedan prema drugom, tako da obe drške gledaju desno i dole.

Kako ne upasti u probleme sa uređajima

Opet, tvoja majka te je sigurno naučila da držiš nož u desnoj ruci, a desnu viljušku u lijevoj. Da li je to zaista neophodno? Ne sve. Kada odsiječete pravi komad za sebe (umjerene veličine, ne veći od vaših usta), možete staviti nož na tanjir, prebaciti viljušku u desnu ruku i udobno jesti.

Prikladno je pomoći sebi parčetom hljeba u procesu nametanja. Ali rezati cijeli dio odjednom na sitne mrvice i slagati "sir-bor" u tanjir nije poželjno.

A ako je restoran toliko moderan da vam se za tanjur zakači horda viljuški i viljuški, kašika i kašika? Zapamtite, niko vam neće namestiti. Najvažnije, ne paničarite! Sve je tako promišljeno, tako da ne morate ništa pamtiti.

Dakle, lijevo od tanjira leže 2-3 viljuške, desno - noževi i kašike. Ovo je znak da ćete u ovim rukama držati ove uređaje.

One najbliže tanjiru su za prvo jelo. Sljedeće su za drugu i tako dalje. Korištene viljuške i kašike ostavite u tanjiru i tada će se broj pribora za jelo smanjiti.

Naš bonton nije tako strog kao engleski. Pa ipak, ne treba zanemariti pravila lijepog ponašanja za stolom. Postoje za ljude koji žele da se osjećaju ugodno tokom bilo koje gozbe. Nije ni čudo što se smatra: dobrim manirima - poslovna kartica prava dama ili džentlmen.

Pravila bontona za stolom: posluživanje pribora za jelo

Kod kuće se obično snalazimo sa minimalnim priborom za jelo. Na primjer, često večeramo bez noža. Druga stvar je obrok u restoranu. Svi sjajni elementi serviranja - noževi, kašike i viljuške - tu su postavljeni istim redosledom kojim je i napravljen. Prvo donesu supu, pa piletinu, pa ribu i na kraju - desertna jela. Znajući ovo pravilo, prva stvar koju trebate uzeti je uređaj koji je najudaljeniji od ploče.

Svako posuđe ima svoju lokaciju i namjenu. Prije večere, na desnoj strani tanjira za užinu su nož i kašika. Na lijevu stranu uobičajeno je staviti pitu, kao i staviti viljuške i jednokratnu - papirnu - salvetu.

Uređaji za desert treba da budu postavljeni ispred tanjira. Iza njih je izložen kristal - čaše i čaše. Na tanjiru za užinu leži presavijena platnena salveta i čaša za vino.

10 zlatnih pravila etike restoranskih gozbi

  1. U Rusiji bi se na kraju zdravice čestitaocu trebalo zahvaliti blagim klimanjem glave. U Njemačkoj uvijek gledaju u oči onima s kojima zveckaju čašama.
  2. Smatra se lošim manirima dovesti iz bara u trpezarijski sto koktel.
  3. Ne pokušavajte da stavite lične stvari na sto: novčanik, kozmetičku torbicu, ključeve. Laktove također treba ukloniti sa stola.
  4. Nemojte duvati na vruću posudu za večerom, jer će se sama ohladiti.
  5. Nemojte koristiti maramicu za skidanje karmina sa usana. Uobičajeno je da joj pokriju koljena i obrišu usta od ostataka hrane. Nakon jela, stavlja se sa vaše lijeve strane, a iskorišteni papir se stavlja na tanjir.
  6. Pravilna upotreba noža i viljuške Evropski bonton, podrazumeva njihovo stalno prisustvo u rukama tokom jela. U Americi, nakon što odsiječete komad mesa, možete spustiti nož i desnom rukom uzeti viljušku.
  7. Trebalo bi da pokušate nečujno žvakati hranu: peckanje, pričanje ili smeh punim ustima je tabu u pristojnom društvu.
  8. Ako u odresku naručenom za večeru ima hrskavice, a jezikom ste napipali jednu od njih u ustima, izvadite je viljuškom. Ali košticu od masline je dozvoljeno izvaditi iz usta sa dva prsta.
  9. Ne gurajte tanjir i šolju od sebe kada završite sa jelom. Ostavite sve uređaje na njihovim mjestima.
  10. Nakon jela, ne biste trebali ukrštati nož s vilicom na tanjiru: ovako gosti restorana u nekim zemljama jasno stavljaju do znanja da im se jelo nije dopalo. Morate rasporediti ove uređaje duž dijagonale ploče paralelno jedan s drugim.

Kako se ponašati na zabavi

Odlazak u posjetu je svojevrsni test za sposobnost ponašanja u svakom društvu. Unatoč neformalnosti situacije, treba se pridržavati svih pravila bontona. Inače, poziv na večeru za cijelu porodicu je prilika da svoje dijete naučite etičnosti u restoranu. I kod kuće je potrebno djecu naučiti pravilnom ponašanju na zabavi i rukovanju priborom za jelo.

Bilo bi lijepo da se odrasli sami sjete osnovnih zahtjeva ponašanja za stolom:

  • poziv na početak obroka treba da stigne od domaćina, a pre toga gosti mirno sjede za stolom, držeći ruke na koljenima;
  • pribor za jelo za večerom se prenosi od jednog gosta do drugog u smjeru suprotnom od kazaljke na satu;
  • ne treba posezati za zdjelom za salatu koja je daleko od vas - samo zamolite komšiju da vam je doda;
  • ako su krofne i džem servirani za desert, potrebno je da krafnu rukama razbijete na male komadiće i naizmjenično ih premažite džemom, šaljući ih ustima jednu po jednu;
  • tek nakon što progutate hranu i obrišete usne ubrusom, možete piti vodu ili vino;
  • prema pravilima bontona, ne možete farbati usne za stolom nakon jela: krajnje je neugodno vidjeti djevojku ili ženu kako rade marafet tamo gdje jedu.

Nakon posjete, neki ljudi pošalju SMS poruku domaćinima sa riječima zahvalnosti.

Nijanse razgovora za stolom

Dostojan razgovor za stolom treba da bude prijatan za sve prisutne. O poslu je dozvoljeno razgovarati samo na kraju obroka.

Tokom obroka, tabu teme su:

  • bolest;
  • anatomske karakteristike muškaraca i žena;
  • intimni problemi;
  • prihod;
  • industrijski sukobi;
  • vjerske i političke teme.

Nemojte se zanositi monologom, bolje je pokazati svoju sposobnost slušanja. Ne preporučuje se zanimanje za društveni status ili godine sagovornika. Suptilni humor, relevantne napomene o vremenu, umjetnosti ili kulturi su dobrodošle, ali bez zadiranja u temu razgovora.

Zaključak

Pravila etike u restoranu će vam dobro doći više puta u životu. Iskazivanje korektnosti i ljubaznosti na večeri ostaviće najpovoljniji utisak na one oko vas. Nakon toga, smatrat ćete se osobom s kojom je ugodno imati posla.

Komentirajte članak "Savremena pravila ponašanja za stolom"

Kako se ponašati na zabavi. Ozbiljno pitanje. O svom, o devojcinom. Rasprava o pitanjima o životu žene u porodici, na poslu, odnosima sa muškarcima. Moderna pravila ponašanja za stolom. Unatoč neformalnosti situacije, treba se pridržavati svih pravila bontona.

Pinokio film, sovjetski crtani film o Drakoši, "meni i opet meni", on je tu tvornica čokolade tacno kako se prase ponasalo)) Crtani A da, hvala, ovo je sa istog mesta odakle dolazi pesma prasica. Tu je i "I stavi svinju za sto - staviću noge na sto." 19.10.2017 14:30:25...

Bili su zabrinuti da mačka uopšte ne poznaje ulicu. Onda sam metodu sa aerevkom natopio na ovom forumu, odlučio sam da probam. Pošto je mačka živela u letnjoj kuhinji, odlučila sam da tamo zavežem noge od stola. Stavljam hranu i mlijeko u centar. Rekla je: "Brownie, pokaži kuhinji put kući."

Diskusija

Help!!!
Mačak ima 5-6 meseci, nađen na ulici, nije kastriran, Lep živi u dvorištu, toliko je žudeo za ulicom da mu se srce slamalo, pustio ga pod nadzor, jednom je pobegao i nije se vratio (našla njega), 12 dana nije bio kod kuce, po ceo dan placem, pitala sam sve komsije, niko ne zna, bila sam tako umiljata, ali i bahata, ne znam vise sta da radim. ..
Pomozite molim vas, moj krov vec ide...

10.11.2018 17:24:40, Darina Bashieva

Upomoć!
Naš mačak je star 5-6 mjeseci, pronađen na ulici, nije kastriran, već je jednom pobjegao i više se nije vratio (sam sam ga našao). Živimo u privatnoj kući, Krasavčik je živeo u dvorištu, ujutru, kada je auto izašao, istrčao je na ulicu, nije bio kod kuće 13 dana, toliko dugo plačem, Ne znam šta da radim, pitao sam sve komšije, nigde...
Molim te reci mi sta da radim...

10.11.2018 17:17:40, Darina Bashieva

Na primjer, skakanje naprijed-natrag za stolom - od stola, prekidanje nekoga tokom razgovora, davanje sebi brdo hrane, a onda je ne pojedete, pa, itd. Snalazi se kada ste kao Podijelite iskustvo naučili djecu da se ponašaju dobro na porodičnim večerama.

Diskusija

slušaj, ali otkud ova glupost o "dok jedem gluvonem sam"? Kako je za stolom a ne tryndet? Zašto se onda uopšte okupljati za jednim stolom?

Pa kako svi ljudi jedu, tako jedu i djeca :-) Sjeli da jedemo - jedi. Ne ulazite u razgovore odraslih. Ne upuštajte se u hranu, ne svinjajte, ne čačkajte po tanjiru. Ako je razgovor uopšten, možete podržati i učestvovati. Dugo sjedite za stolom - svi će jesti, ustati i otići, ostaćete sami. Ne povlačite i ne ometajte jedno drugo. Nema igračaka. Ustao sam - posuđe treba ukloniti i staviti na radnu ploču pored sudopera. Ako ste se odjednom razbistrili i bunili, onda niste gladni - svi su slobodni :-))
Ah, zezala sam se i kupila platneni stolnjak sa svim vrstama voća i bobica. Sad "uzmu", "jedu" ovo voće i još uspevaju da se posvađaju ko je "uzeo" čaj od ananasa :-))

Diskusija

1. Upravo sam se umorio od traženja dobrih priručnika i knjiga o sigurnosti (požari, hitni slučajevi itd. za djecu) !!! Sve je to JAKO potrebno i sve je to jako potrebno u vrtićima... U svakom vrtiću postoje planovi koji uključuju sve sigurnosne mjere, kako u radu sa djecom tako i u radu sa vaspitačima i roditeljima. Postoji i zakon koji obavezuje sve dječije ustanove da obavezno upoznaju djecu sa pravilima ponašanja za vrijeme požara i vanrednih situacija, a odaću vam tajnu da se u svakoj dječjoj ustanovi treba održavati trening evakuacije 2 puta godišnje. Evo, pokušajte sve ovo objasniti djeci u naručju... ha? Da, tako da sve to dugo ostane u dječjim glavama.
2. Pa ovo je elementarno, Watsone :) naravno, treba ti. Na kraju krajeva, to je naša kultura koja je položena majčinim mlijekom. Mogu napisati izvještaj na ovu temu, samo tako. Kao potvrda mojih riječi: iu mnogim vrtićima je sada uveden predmet BONTOVA ili lijepog ponašanja. Ali ima i vrlo malo prednosti za njih: ((((
3. Šta znači ne dirati? iznenadio si me. Osnove svake sigurnosti, samo da znate pravila bezbedne upotrebe i šta sve može da završi. I ne dirajte, tako da je ovo "zabranjeno voće", koje je, kao što znate, slatko

1 obavezno
2 Razgovarajte. Ispravno.
3 Obavezno razgovarajte. Neki odrasli (od kojih su u djetinjstvu skrivali noževe i makaze) ne znaju kako da pravilno dodaju nož, kako da se ne posjeku, kako da se ne ubodu. Više knjiga - dobrih i EDUKATIVNIH!

Roditelji za stolom treba da budu u ravnopravnoj poziciji. Ćiril i Marija su u braku 15 godina i imaju 13-godišnju ćerku Natašu. Neću mu reći "pristojno se ponašaj za stolom", a možda ću mu prvo pomoći da jede, a onda ću i sam.

Diskusija

Ipak, nikad se ne brije. Već šest godina pobjeđujem u borbi za njegovu bradu, spekulišući o svom sinu (da neće prepoznati tatu bez brade).
U domaćinstvu nema rastegnutih trenerki, postoje domaće farmerke. Samo vikendi, kao radni dani - u njima. Na praznik (na primjer, danas itd.) umjesto toga oblači pantalone, a također i košulju i kravatu. Onda ga drži na vrlo smiješan način, toči vino i "briži" za salatu, ali ukosnicu u principu ne nosi.

covek treba bar da se oseca kao covek kod kuce.moj isto voli da grebe jaja i u šortsima,šeta u šortsu,vrelina kod kuće je strašna.nešto mora da se desi čoveku ako ne može da se opusti kod kuće

31.12.2006 02:18:15, neobrijana supruga

Nedavno je moj šef sjeo za moj sto, da li je bio pijan ili ne, ne znam, ali je bio nekako čudan. Sjeo je odmah, vrlo blizu. Da li vam se ovo desilo? Da li je to dobro ili loše za posao? Na kraju krajeva, moramo komunicirati svaki dan na poslu. Kako se najbolje ponašati u takvim...


Trpezarijski bonton nije ograničen samo na pravila ishrane. Ovaj koncept uključuje i sposobnost ostavljanja povoljnog utiska na druge, i način komunikacije i još mnogo toga. Po ovim kriterijima uvijek možete razlikovati obrazovanu osobu. Malo ljudi zna sve suptilnosti ponašanja za stolom, ali nema čega da se stidite. Postoji mnogo priručnika, članaka o bontonu. I nikad nije kasno za učenje.

Osnovni maniri za stolom

Pravila ponašanja ljudi za stolom mogu se nazvati čitavom naukom, ona su se razvijala godinama, pa i vekovima, i zasnovana su na zdravom razumu, higijeni, odnosu prema ljudima koji sa vama dele obrok itd. bonton je možda najvažniji, jer. bez dobre manire za stolom je nemoguće postići uspeh u životu. Stolni bonton se izučava u modernim poslovnim školama i fakultetima, gdje se obučavaju budući biznismeni.

Sada ćemo razmotriti osnovna pravila ponašanja za stolom. Muškarac ne treba da sjedne za sto dok žene ne sjednu ili neko od domaćina ne ponudi da sjedne. Po pravilu, muškarac doprati ženu do stola i ponudi joj da sjedne s njegove desne strane. I tek nakon toga može sam sjesti. Glavnu pažnju treba da posveti ženi koja sedi sa desne strane, ali ako žena sedi i sa njegove leve strane, onda ne treba da bude lišena njegove pažnje. Generalno, prema pravilima, muškarac treba da bude podjednako pažljiv za stolom, kako prema poznatim ženama, tako i prema onima s kojima nije upoznat.

Dakle, gosti za stolom. Ali prije nego što svi napune tanjire, ne biste trebali početi jesti. Ovo je za prvi kurs. Prilikom podnošenja sljedećeg, ne morate čekati da se ponudi svima. Prvo treba poslužiti dame za stolom. Gospođa koja sjedi s vaše desne strane treba da sipa vino lijevom rukom. Kada se otvori nova boca, muškarac treba da sipa malo vina u svoju čašu, a zatim i dama.

Apsolutno je neprihvatljivo stavljati laktove na sto, jer. možete gurati komšiju ili njegov uređaj. Laktove, ako je moguće, treba držati uz tijelo. Samo ruke mogu biti na stolu. Također morate zapamtiti držanje. Ne treba se savijati preko tanjira. Ako je željeno jelo ili predmet daleko od vas, ali ne možete posegnuti za njim, umačite detalje svoje odjeće u tuđe tanjure. Trebali biste ih ljubazno zamoliti da vam ih dodaju.

Kada se večera završi, viljušku i nož treba staviti na tanjir paralelno jedan na drugi, tako da ako zamislite tanjir kao brojčanik sata, a instrumente kao kazaljke, onda treba da pokažu vreme „deset minuta do četiri”. U pristojnim objektima, to služi kao signal konobaru da ste već završili s obrokom. Ali ne smije odložiti pribor za jelo dok svi ne završe s jelom. Ako ste završili s jelom prije odmora, onda u preostalom vremenu ne morate odmicati tanjir od sebe, stavljati ih jedan na drugi, možete nastaviti razgovor, popiti kafu ili čaj. Usput, o čaju. Ne ostavljajte kašičicu u čaši ili šoljici. Nakon što ste promešali čaj ili kafu, stavite je na tanjir. Ni u kom slučaju se ne preporučuje da tjerate svoje saputnike riječima ili gestovima. Zauzvrat, ako ste navikli jesti polako, tada će na poslovnom ručku biti ispravnije ne završiti s jelom nego natjerati sve da vas čekaju.

Pravilima je strogo zabranjeno komentarisati servirana jela, kritikovati njihovo izvođenje. Kada žene ustaju od stola, i muškarac treba da ustane i stoji dok ne izađu iz trpezarije. Onda možete sjesti.

Još jedan vrlo važno pravilo. U osnovi, prilikom serviranja, jela se poslužuju na stolu u zajedničkim jelima: zdjele za salatu, jela, tanjiri koji su namijenjeni za nekoliko osoba. Hrana iz takvih jela mora se uzimati pažljivo, koristeći specijalnih uređaja koje leže pored (razne viljuške, lopatice, hvataljke, kašike). Neophodno je da se trudite da ništa ne ispustite na sto i da ovim uređajima ne dodirujete svoj tanjir. Nema potrebe da stavljate planine hrane na tanjir, izgleda ružno. Na kraju krajeva, uvijek možete sebi staviti neko drugo jelo koje volite. Razmazivanje i gnječenje hrane po tanjiru također izgleda neestetski. To može izazvati osjećaj gađenja kod drugih koji sjede za stolom s vama.

Tabela pravila

Prije svega, moramo imati na umu da za stolom ne treba pričati o poslu. Razgovor treba da bude prijatan i uopšten. Ako je broj učesnika mali, onda se biraju opšte teme za razgovor, ako ima više od trideset gostiju, onda u pravilu razgovaraju oni koji sjede jedan do drugog. Gozba u prosjeku traje oko dva sata, a nakon nje možete razgovarati o poslu.

Postoje određeni tabui na teme razgovora za stolom. Naime: zdravlje (svoje ili tuđe), prihodi, porodični problemi, radni sukobi. Takođe, ne treba izgovarati preduge monologe, interesovati se za godine i društveni status sagovornika. Preporučljivo je razgovarati o kulturi, umjetnosti, ali izbjegavati udubljivanje u teme kako bi se izbjegla mogućnost spora ili sukoba.

Nije dozvoljeno pričati preko glava onih koji sede u blizini. Ako želite nešto reći osobi koja sjedi jedan preko puta vas, možete to učiniti tako što ćete se nasloniti iza susjeda. Kada razgovarate sa osobom koja vam sjedi s desne strane, ne možete potpuno okrenuti leđa osobi koja vam sjedi s lijeve strane. Sposobnost slušanja sagovornika je takođe važan uslov za dobar ton. Ne možete prekidati govornika, morate ga gledati s pažnjom, pokazujući interes za temu razgovora svim svojim izgledom.

I poslednji. Nikada ne pričajte dok vam je hrana u ustima, a takođe, nemojte se impozantno raspadati u stolici.

Predmeti za serviranje.

Za osobu koja je navikla da se snađe sa minimalnom količinom pribora za jelo, ponekad nije lak zadatak shvatiti svrhu brojnih sjajnih noževa i viljuški koje su položene na praznični sto u njegovom tanjiru.

U stvari, nije sve tako teško. Treba imati na umu da su svi uređaji podijeljeni na glavne i pomoćne. Glavne su one koje se jedu, a pomoćne su dizajnirane da nešto režu, nameću itd. I dalje. Svi aparati se nalaze sa vašeg tanjira istim redosledom kojim se jela serviraju: supa, meso, riba, desert. Dakle, prva stvar koju treba koristiti je uređaj koji leži najudaljenije od ploče.

Uz prividnu raznolikost serviranja, svaki predmet ima svoju svrhu. Na početku ručka ispred sebe imate tanjir za užinu (ponekad mala trpezarija, a na njoj snek bar). Na lijevoj strani može biti papirna salveta ili tanjir za pitu. Desno od tanjira su noževi, sa leve strane viljuške. Pribor za desert leži ispred tanjira. Iza njih su čaše, čaše, čaše za vino. Na tanjiru za večeru ispred vas je salveta. Ako ručak treba da bude bez prvog jela, ne stavljajte kašiku.

Bilo bi ispravno držati desnom rukom sve uređaje koji su s desne strane, odnosno lijevom - one s lijeve strane. Desertni uređaji se uzimaju rukom prema kojoj se nalazi drška uređaja.

Nož držite pravilno tako da sredina i thumb držali su ga za bočne strane početka drške, kraj drške naslonjen na dlan, kažiprst treba držati na gornjoj površini drške kako bi se nož pritisnuo prema dolje kada nešto treba rezati. Preostale prste treba držati blago savijenim. Hrana se reže prema vama. Ali komada ne bi trebalo da bude previše i trebalo bi da budu male veličine da stanu u usta.

Viljuška se uzima u lijevu ruku tako da kraj drške leži na dlanu, a sama viljuška svojim zupcima gleda prema dolje. Inače se drži na isti način kao i nož, samo lijevom rukom. Ako se na stolu nalaze prilozi poput pire krompira ili kaše, viljuška se koristi kao kašika, tj. okrenite zupce prema gore, drška viljuške treba da leži na srednjem prstu, kažiprst i palac, viljušku morate držati sa strane. U tim slučajevima, hrana se uzima na viljušku, pomažući vrhom oštrice noža.

Kašika se mora držati u desnoj ruci. Kraj drške kašike treba da leži na kažiprstu, a početak - na srednjem. Ako se jelo sastoji od komada koji se mogu odvojiti bez noža, onda se servira samo viljuška i ona se mora držati u desnoj ruci.

Nož i viljuška se drže u rukama tokom cijelog obroka - to je klasičan način. Tu je i američki stil ishrane, koji vam omogućava da ove namirnice koristite naizmjenično. Odnosno, nakon rezanja posude možete uzeti viljušku u desnu ruku i jesti s njom. U očekivanju promjene posuđa, nož i viljušku treba postaviti unakrsno na tanjir. U tom slučaju, drška noža treba da gleda udesno, a zupci viljuške okrenuti prema dolje.

Kako pravilno koristiti salvetu.

Prema modernim pravilima bontona, salvetu treba staviti na koljena kako ne bi umrljali odjeću ako hrana slučajno dospije na nju. Sjedeći za stolom, morate rasklopiti salvetu, presaviti je na pola i staviti na koljena. Ako vam se prsti zaprljaju dok jedete, možete ih obrisati gornjom polovinom salvete i ostaviti je u krilu. Da navlažite usne, uzmite salvetu sa koljena u dlan tako da vam se krajevi okreću u dlanovima, a salveta postane kraća, a zatim nanesite njenu sredinu na usne. Nakon toga salvetu treba staviti desno od tanjira. Ni pod kojim okolnostima ga ne smijete objesiti na naslon stolice ili staviti na sjedište.

Također, pročitajte na web stranici:

briga o sebi

Odrasla je u očevoj kući, a u njenoj duši raslo je dijete beskućnik. Ne mogu da se brinem o sebi. Ljubazno i ​​važno. Ne znam kako. Moja sestra je uvek znala da stekne razne blagoslove - u odeći, obući, u ljubavi, pažnji...

Slični postovi