Katalog kalorijskog sadržaja proizvoda i gotovih jela. Kalorijski sadržaj pripremljenih jela

Mršavimo bez stresa i štete po zdravlje - tabela kalorijskog sadržaja proizvoda i gotova jela. Efikasna tehnika sa trajnim rezultatima!

Brojanje kalorija je veoma efikasan metod Smršati. Glavna prednost ove metode je stabilnost i dugovječnost dobivenog rezultata -
pridržavajući se preporučenog prosječnog dnevnog ličnog unosa kalorija, nećete se ponovo udebljati.
Prednost je i mogućnost da jedete svoju omiljenu hranu, ograničavajući se samo količinski, čime diverzificirate svoju ishranu koliko god je to moguće, a da sebe ne dovedete u stres.

Odredite svoju stopu i jedite u skladu sa ovom cifrom, koristeći tabelu kalorijskog sadržaja hrane i gotovih jela.

Formula za izračunavanje prosječne dnevne lične norme.

Rezultat se množi individualnim pokazateljem fizičke aktivnosti.

• 1.2 - minimalno kretanje, rad sedenja, vožnja automobila, bez dodatne fizičke aktivnosti;
• 1.3 - nisko motorno opterećenje, potreba da se svakodnevno puno krećete pješice ili džogirate 1-2 puta sedmično, biciklizam, timski sportovi, lagani fizički rad;
• 1,5 - pohađanje fitnes kluba 3-5 puta sedmično, aktivan fizički rad;
• 1,7 - visoko fizička aktivnost, redovnim teškim fizičkim radom ili svakodnevnim dugotrajnim sportom;
• 1,9 - veoma visok nivo fizičke aktivnosti. Obično sportisti žive u ovom režimu pre takmičenja.

Nastojte da smršate - oduzmite 20% od ukupnog broja, ako želite da izgradite mišićnu masu - dodajte 20%, cilj vam je zadržati težinu - ostavite cifru nepromijenjenu, to će biti vaša dnevna norma.

Kada planirate svoj meni, glavnu količinu hrane rasporedite u vrijeme ručka, ne zaboravite 1-2 užina između obroka.

Mi dodajemo, snimamo, pohranjujemo informacije.
Sve izračunamo jednom, zapamtimo, a onda se ugodno provedemo na zabavi ili restoranu, a ne trošimo ga na matematičke proračune. Svakako će vam trebati kuhinjska vaga, ako su proračuni netačni, postoji rizik od prejedanja i tada tijelo neće imati vremena da potroši primljenu energiju, nastavi da akumulira rezerve ili se podjede, što je još gore, jer se naviknut na malu količinu hrane, tijelo će usporiti metaboličke procese i težina će se još brže skupljati.

Važno je uzeti u obzir neke od nijansi.

1. Broj kcal u smrznutoj hrani se ne mijenja značajno.

2. Prilikom izračunavanja prvih jela od mesa uzimamo ukupan broj svih komponenti, uzimajući u obzir čorbu. Ako se meso izvadi, u obzir se uzima samo 20%, koje prelazi u čorbu.

3. Kuvano meso, živina, riba, povrće se smatra sirovim, minus 20% gubitka u bujonu. Prilikom prženja apsorbuje se oko 20% masti.

4. Kalorije gotova pasta, žitarica i mahunarki je isto u suvom obliku. Bubre u vodi koja ne sadrži kalorije i povećava se u težini i volumenu zbog njene apsorpcije.

Primjeri proračuna.

U 100 g suve testenine ima 338 kalorija. Nakon kuhanja, težina tjestenine se povećala na 200 g, ali se nutritivna vrijednost smanjila za 2 puta. Dakle, u 200 g kuvana pasta istu količinu kalorija.

Za 100 gr. žitarice čine 300 kcal, što znači da gotova kaša sa težinom od 300 g sadrži sličnu količinu.

Brojke su približne, svi vole kašu na svoj način: neki su mrvičasti, drugi više vole viskozne.

Dodato mleko, puter i razni umaci povećati nutritivnu vrijednost hrane.

5. Slana, ukiseljena riba sadrži 2 puta više kalorija nego sirova. Voće i povrće nakon soljenja ne gubi svoju nutritivnu vrijednost.

6. Kalorije u dimljeno meso, perad i ribu kuvanu kod kuće, smatramo sirovom prema tabeli. U fabrici se koristi koncentrat" tečni dim“, Stoga je takav proizvod oko 40% hranljiviji od domaćeg.

7. Ne jedite voće i bobice u kompotu – uzmite u obzir samo 30% njihovih kalorija. Posuda sa sušenim voćem sadrži 0 kcal. Izračunata konačna nutritivna vrijednost kompota, zajedno sa voćem i bobičastim voćem, raspoređena je po težini cijele tekućine.

Tabela kalorija na 100 grama.

Kalorijski sadržaj proizvoda u tabeli na 100 grama preuzet je iz otvorenih, provjerenih izvora.

Brojanje kalorija nije samo još jedna dijeta, već način života. To ne znači da možete izgubiti težinu ako nastavite da redovno jedete brzu hranu i ležite na kauču. Birajte prirodno zdrava hrana, Vaš jelovnik treba da bude što raznovrsniji, obavezno sadrži odgovarajuću količinu proteina, masti, ugljenih hidrata, vlakana. Racionalno rasporedite dnevnu količinu hrane tokom dana, jedite u malim porcijama svaka 2-3 sata, nemojte se prejedati noću! Krećite se više, šetajte na svežem vazduhu.

kalorija, ili energetsku vrijednost, je količina energije koja se oslobađa kada se hranjive tvari oksidiraju tijekom metabolizma.

kalorija etil alkohol 96% alkohola je 710 kcal/100g. Naravno, votka je alkohol razrijeđen vodom i stoga kalorijski sadržaj votke kreće se od 220 do 260 kcal / 100 g., usput, proizvođači onnoy to moraju naznačiti na svojim proizvodima!

Zašto se mnogi čude: „Ne jedem skoro ništa, jedem samo votku, ali se ugojim naglo!“? -A sve zato što malo ljudi zna da je votka visoka visokokalorični proizvod i daje puno energije tijelu, te da pola litre votke sadrži dnevni unos kalorija mršave osobe, a kontejner od 0,75 sadrži dnevni unos kalorija prosječnog čovjeka! Za poređenje: 100 grama votke je 100 g. palačinke sa puterom, 100g. goveđe pljeskavice ili 100g. gulaš.

Postoji mišljenje da su kalorije alkohola „prazne“, jer ne sadrže hranljive materije, što znači da se ne mogu skladištiti u masti i samim tim se ne debljaju od kalorija alkohola. To je zabluda! To samo znači da se kalorije alkohola ne mogu skladištiti direktno u masti. Alkoholne kalorije, takozvane "prazne", čista su energija koju tijelo treba potrošiti. Sigurno ste primijetili da pod utjecajem alkohola ljudi postaju aktivniji. 🙂?

Tijelo, primivši dozu tako praznih kalorija, odmah se preuređuje na način da ih se uopće riješi, one. prvo tijelo sagorijeva alkoholne kalorije, a onda sve ostalo, ako za tim postoji takva potreba. Alkohol, ovaj proizvod, koji je štetan u velikim količinama, tijelo ne može prenijeti u rezervu, pa se na sve načine trudi da ga što prije ukloni, te prelazi na alkoholno gorivo, prestajući da sagorijeva rezerve masti, proteina i ugljikohidrata. , a prirodne rezerve masti pripremljene za sagorevanje jednostavno se deponuju za kasnije.

Stoga, uprkos činjenici da se kalorije alkohola nazivaju "praznim", jer. ne sadrže hranljive materije, i dalje daju puno energije telu, a telo treba da potroši tu energiju. A ako ne samo da pijete alkohol, nego pojedete barem nešto u istom danu :), onda tijelo dobija mnogo više energije nego iz hrane bez alkohola. A kako mu je teže trošiti više energije, kalorije iz alkohola se, kao što je već rečeno, prije svega sagorevaju, a kalorije koje dolaze iz hrane jednostavno se ne troše, već se na nutritivnoj osnovi talože u u obliku masti u masnim depoima.

Osim toga, alkohol izaziva neosjetljivost stanica na inzulin. (insulin je hormon koji formira masno tkivo). Proizvodi se više inzulina, a samim tim i više masti. Također treba imati na umu da je alkohol toksin koji utječe na jetru i dovodi do razvoja alkoholne masne bolesti jetre, bolesti masne jetre.

Stoga, nemojte vjerovati "naučno dokazanim činjenicama" kada kažu da su kalorije u alkoholu "prazne", a te kalorije votke ne debljaju. Ugojiti se, kako!

Kalorija je jedinica potrošnje energije i potrošnje energije tijela. Kalorija je određena jedinica goriva za tijelo, koja je neophodna za normalan život, proizvodnju topline, preradu hrane i druge aktivnosti. Danas ćemo se dotaknuti teme zašto je to toliko važno i kako pravilno izračunati kalorije prilikom mršavljenja.

Glavna stvar u članku

Zašto je važno brojati kalorije za mršavljenje?

Da bi težina počela nestajati, morate stvoriti malu. To je mali deficit, jer kod velikog gubitka težine mogu nastati zdravstveni problemi, posebno sa srcem. Koža će opustiti, jer kolagen nema vremena da se razvije i zategne dermis.

Postoji još jedna formula koja uzima u obzir fizičku aktivnost:

Kako prebrojati kalorije prema tabeli gotovih jela?

• Mono-dijete su najopasnije jer je njihova lista proizvoda ograničena, pa se stoga povećava šansa da se oslobode. Efikasnija ishrana je uravnotežena, kada u ishrani preovlađuju zdrave i zdrave namirnice, konzumiraju se manje prazne namirnice koje nemaju nikakvu korist, ali trenutno zadovoljavaju osećaj gladi: kolači, sladoledi, kolači, lepinje, slatkiši i drugi slatki sastojci .
• Vrlo je važno sastaviti svoju ishranu tako da njen sadržaj kalorija odgovara onome što ste sami izračunali. Da biste to učinili vrlo jednostavno, morate pogledati tablicu i pronaći svoj proizvod.
• Treba uzeti u obzir još jedno pravilo o raspodjeli goriva po dobu dana. Ujutro treba pojesti najmanje 1/4 ukupne količine izračunatih kalorija, za ručkom - 1/3, a večera ne bi trebala biti teška, njen sadržaj kalorija je približno jednak 15% ukupne izračunate količine.
• Ako su u tablici prikazani samo proizvodi, onda ih je potrebno dodati jedni drugima, a zatim izračunati ukupnu količinu kalorija po jelu. Treba napomenuti da su u tabeli prikazane vrijednosti po 100 g proizvoda. Stoga, ako imate manje, onda morate to uzeti u obzir i izračunati prema težini vašeg proizvoda.

Tabela kalorija gotovih jela na 100 grama

U nastavku predlažemo da pogledate tabele u kojima se izračunavaju kalorije, proteini, masti i ugljikohidrati. različita jela na 100 g proizvoda. Važno je uzeti u obzir da ako dodate preljeve u salatu ili ulje, onda će se sadržaj kalorija povećati. Isto važi i za žitarice i priloge - 10 gr puter udvostručuje kalorije.

Tabela kalorija za prvo jelo

Kao što se može videti iz tabele, najniži sadržaj kalorija pada na prva jela, koja se sastoji od dijetalno meso i povrće. Sadržaj kalorija može se povećati ovisno o sastavu preljeva i općenito o njegovoj dostupnosti.

Prijem prvih jela se obično odvija u vrijeme ručka. U tom vremenskom periodu morate se zasititi velika količina proteini, ugljikohidrati i masti.

tabela kalorija za kašu

Kashi's klasična verzija konzumira se ujutru, često za doručak. Doručak treba da se sastoji od velike količine sporih ugljikohidrata kako bi vaše tijelo bilo zasićeno energijom tokom cijelog dana. Takođe, ne zaboravite na proteine ​​i masti.

Imajte na umu da se izračunavanje kalorija zasniva na dodavanju putera, šećera i drugih zaslađivača.

Tablica kalorija priloga

Dodatak se obično dodaje mesu ili ribi kao složeni ugljikohidrati kako bi tijelo imalo dovoljno energije za ostatak dana.

Imajte na umu da će dodati umaci i preljevi povećati ukupan broj kalorija.

Tabela kalorija gotovih jela od mesa

Na osnovu prikazane tabele vidi se da pržena hrana sadrži ne samo mnogo masti, već i visoku ukupnu količinu kalorija na 100 grama hrane. Što je hrana lakša kuvana, sadrži manje kalorija i korisnija je za organizam.

Tabela kalorija jela od peradi

Perad je, u poređenju sa drugim vrstama mesa, najmanje kalorična, a neke od njenih sorti su dijetalne. Na osnovu tabele se vidi da ćureće meso sadrži višestruko manje kalorija od svinjskog ili pilećeg mesa.

Tabela kalorija ribljih jela

Riba nije samo izvor fosfora, već je i glavni konkurent mesu po sadržaju proteina. ALI minimalni sadržaj kalorijačini posuđe traženijim za žene koje žele steći vitku figuru.

tabela kalorija salate

Povrće je neophodno organizmu za preradu druge hrane. Oni su nezamjenjiv izvor vlakna, koja su uključena u procese probave. A što je manje komponenti u salati, to je njen sastav dijetniji.

Tabela kalorija drugog jela

Tablica kalorija za umake i dresinge

Kalorični deserti u tabeli

Kao što se može vidjeti iz tabele, slatkiši i sve vrste deserta imaju visok sadržaj kalorija, kao i puno ugljikohidrata. Ali ovi ugljikohidrati su jednostavni, brzo se apsorbiraju u krv i prerađuju u tijelu. Shodno tome, brzo postajete siti, ali nakon nekog vremena postajete gladni. Takva jela treba smanjiti, prije svega, jer ne donose nikakvu korist tijelu. I drugo, ne možete ih se zasititi, uvijek će ih biti malo.

Tabela kalorija brašna i pekarskih proizvoda

Pekarski proizvodi imaju prosječni sadržaj kalorija. Ali imajte na umu da su neki proizvodi napravljeni od prerađenih sorti pšenice, dok su drugi napravljeni od durum žitarica. Ako želite promijeniti na ispravan i uravnoteženu ishranu, onda je bolje dati prednost proizvodima od raži, heljde, zobene kaše.

Kalorijska pića u tabeli

Kao što se vidi iz tabele, tokom dijete, i zaista, bolje je piti čaj ili sok. Dodatne slatke komponente donose ne samo prijatnog ukusa, ali i značajan omjer težine i kalorija.

Kompletna tabela kalorijskog sadržaja gotovih jela besplatno preuzimanje

Predstavljeno ovdje kompletna tabela kalorijskog sadržaja gotovih jela, možete ga preuzeti i koristiti prilikom izračunavanja vašeg KBJU.

McDonald's kalorijski sadržaj jela: stol

McDonald's ima zgodan sistem za brojanje kalorija. Ovo je zgodno jer birajući određene proizvode, uvijek ćete znati koliko ste pojeli. Ali kao što možete vidjeti iz tabele, hrana u ustanovi je vrlo kalorična.

Burger King tabela kalorija hrane

Lanac restorana brza hrana ima visokokaloričnu hranu, budući da njen sastav uglavnom uključuje pekarske proizvode sa mesom. Ali nemojte se zanositi brzom hranom, jer ona neće na najbolji način uticati na organizam.

Dijeta i izračunavanje kalorijskog sadržaja proizvoda prema Bormentalu

• Višak kilograma često dolazi od prejedanja. Stres, depresija ili obrnuto dobro raspoloženje- sve to popravlja dobra porcija hrane. I bez obzira na sve, glavna stvar je uhvatiti bol, i ona će postati dobra - tako većina ljudi misli. Ali za tijelo je to nepodnošljiv teret, ono odlaže nepotrebne komponente u obliku masti, koje uz česte zloupotrebe postaju jako velike.
• Bormental dijeta se zasniva na smanjenju kalorija na 1200 dnevno. Ali treba imati na umu da je ovaj izračun napravljen za ljude sa sjedilačkim načinom života. Ako vodite aktivan ritam života, sadržaj kalorija treba povećati za oko 500 kcal.
• Suština dijete je da nema ograničenja, kao takva. Možete sebi priuštiti da jedete šta god želite. Ali glavna stvar je zadržati 1200 kcal. Takođe morate voditi dnevnik ishrane u koji ćete unositi sve namirnice koje se konzumiraju dnevno.

Tabela kalorija gotovih jela po Bormentalu

• Ako ste odabrali Bormentalnu prehranu, onda svakako morate koristiti tabelu kalorija.
• Specijalisti Bormenthal centra preporučuju da nakon svakog obroka popijete čašu toplog čaja kako bi osjećaj sitosti duže trajao.
• Smanjite hranu bogatu mastima.
• Povećajte količinu građevinskog materijala - proteina u prehrani.
• U svaki obrok uključite više povrća, a slatkiše po mogućnosti zamijenite voćem.
• Obroke treba podijeliti na 6-8 obroka, od kojih su tri glavna, a ostali međuobroci.
• Bolje je da se riješite loših navika, bez njih ne samo da će tijelo izgledati bolje, već i koža, i kosa, i vaše raspoloženje.

Brojanje kalorija za mršavljenje: video

Energetska vrijednost hrane se kvantificira korištenjem mjerne jedinice koja se zove kalorija. Utvrđeno je da proteinske i ugljikohidratne komponente hrane sadrže 4,1 kilokalorija (kcal) po 1 gramu, masti su energetski intenzivnije i sadrže 9 kilokalorija po 1 gramu.

Dakle, ukupni kalorijski sadržaj proizvoda izračunava se po formuli:

Kalorije = 4,1 x proteini + 4,1 x ugljikohidrati + 9 x masti

Mesni proizvodi

Mesni proizvodi praktički ne sadrže ugljikohidratnu komponentu, bogati su proteinima i mastima.

Životinjska mast, kada se konzumira u prekomjernoj količini, može izazvati povećanje nivoa holesterola i razvoj ateroskleroze. Međutim, ne treba odustati mesnih proizvoda- meso i jaja sadrže kompletan set esencijalnih aminokiselina koje su tijelu potrebne za formiranje mišićna masa.

Za zdrava ishrana Birajte nemasno meso i bjelanjke. Tabela kalorija mesnih proizvoda:

Mliječni proizvodi

Mlijeko je izvor proteina, nekih vitamina rastvorljivih u mastima i minerala.

Mliječni proizvodi daju tijelu korisne probiotike koji poboljšavaju rad crijeva.

Svježi sir daje tijelu spori protein kazein, a sir je rekorder po sadržaju kalcija među svim namirnicama. Kalorijski sadržaj mliječnih proizvoda na 100 g:

Riba i plodovi mora

Riba je bogata proteinima i mastima, međutim, za razliku od masti iz mesa, riblje ulje je dobro za krvne sudove i srce zbog značajnog sadržaja omega-3 masnih kiselina.

Morski plodovi gotovo da ne sadrže masti - to je visokokvalitetan proteinski proizvod. Kalorijski sadržaj ribe i morskih plodova u tabeli:

Povrće

Gotovo svo povrće je niskokalorično, sa izuzetkom škrobnog povrća kao što su krompir i kukuruz.

Povrće sadrži nerastvorljiva vlakna, koji se ne apsorbira u digestivnom traktu, ali ga čini da radi ispravno. Dajte prednost svježem povrću ili ga preradite na minimum. Kalorije povrća:

Voće i bobice

Svježe voće, kao i povrće, bogato je vlaknima. Osim toga, voće i bobice su bogate korisnih vitamina i antioksidansi koji podržavaju korektan rad svih sistema u organizmu i sprečavaju razvoj mnogih bolesti.

Pića

Voda, kafa i čaj bez mlijeka i bez šećera nemaju kalorije.

Sva ostala pića su prilično energetski intenzivna i kada se računaju dnevne kalorije moraju se uzeti u obzir. Obratite pažnju na kalorije alkoholna pića. Alkohol sadržan u njima procjenjuje se na energetski intenzitet od 7 kilokalorija po 1 gramu. To je manje od masti, ali gotovo dvostruko više od proteina i ugljikohidrata.

Orašasti plodovi i sjemenke

Orašasti plodovi i sjemenke su bogati biljnim proteinima, mastima i vlaknima.

Ovo je vrlo kaloričan proizvod, ali ga ne biste trebali potpuno napustiti, jer orašasti plodovi sadrže mnogo hranjivih tvari.

Sjemenke možete posuti po salati, a šaku orašastih plodova možete ponijeti sa sobom i koristiti kao zdravu užinu. Koliko kalorija je dostupno u orašastim plodovima i sjemenkama:

Žitarice i mahunarke

Žitarice daju ono što je tijelu potrebno za uravnoteženu ishranu.

Konzumiranje sporodjelujućih ugljikohidrata sprječava skok glukoze u krvi i održava vas sitima satima. Osim ugljikohidrata, mahunarke sadrže veliki broj biljni protein. Kalorijski sadržaj žitarica i mahunarki na sto grama:

Proizvodi od brašna i slatkiši

Ovi proizvodi se praktički ne nose nutritivnu vrijednost međutim, oni su veoma energetski intenzivni.

Prilikom gubitka težine, količina proizvodi od brašna a slatkiše se preporučuje svesti na minimum ili potpuno napustiti. Takvi proizvodi ne sadrže hranjive tvari, imaju značajnu vrijednost glikemijskog indeksa, opskrbljuju tijelo brzim ugljikohidratima i „praznim“ kalorijama, za koje je vjerojatnije da će se skladištiti kao mast. Kalorični slatkiši:

Umaci

Umaci i razni preljevi obično se dodaju salatama ili koriste uz meso. Budući da su mnogi od njih prilično kalorični, ovu činjenicu treba uzeti u obzir prilikom izračunavanja dnevnih kalorija. Tabela kalorija sosa:

Najbolji proizvodi za mršavljenje

Glavni zadatak u gubitku težine je zasićenje tijela hranljive materije bez dodavanja nepotrebnih kalorija.

Obratite pažnju na proizvode sa niskim sadržajem masti, važan je i način pripreme jela. Poželjno je kuhati na pari, kuhati ili peći u pećnici.

Najbolji proizvodi za mršavljenje u tabeli:

Najbolja hrana za dobivanje mase

Da biste izgradili mišićnu masu, trebali biste povećati dnevni unos. To, međutim, ne znači da morate jesti svu visokokaloričnu hranu zaredom.

Za zdravu prehranu fokusirajte se na kompletne proteine ​​i složene ugljikohidrate.

ŠTA JE PRAVILNA ISHRANA I ZAŠTO TREBA ZNATI KALORIJU HRANA

U prethodnom članku smo vam govorili o tome kako raditi vježbe kod kuće kako biste smršali u trbuhu, poboljšali oblik nogu i elastičnost stražnjice. Osim fizičke aktivnosti koje se treba riješiti višak kilograma, moramo pravilno sastaviti dijetu sa optimalnim sadržajem kalorija u jelima. Da biste počeli da se pravilno hranite i smršali, trebat će vam kuhinjska vaga. Ne možeš bez njih. Ako još nemate vage, savjetujemo vam da ih kupite kako ne biste "na oko" pratili broj kalorija konzumirane hrane (kako svježe, tako i jela pripremljenih od njih). Dajte prednost elektronskim kako biste preciznije saznali težinu gotovih jela i svježi proizvodi. Prije nego što kupite vage u trgovini, morate ih provjeriti ima li grešaka. Dva ili tri grama je manje-više prihvatljivo.

Svakako se morate upoznati sa tabelom kalorijskog sadržaja gotovih jela i proizvoda na 100 grama kako biste mogli izračunati broj kalorija koje unosite u toku dana.

Podatke možete dopuniti sadržajem kalorija u drugim namirnicama u vašoj prehrani ako nisu navedene u tabeli kalorija. Ispod su liste gotovih jela sa sadržajem kalorija na 100 gr. : prilozi, salate, prva i druga jela, kuvane žitarice i pahuljice, kuvana riba, jela od peradi, meso i mleveno meso, suši i rolnice.

TABELE KALORIJSKIH PROIZVODA I GOTOVA JELA NA 100 GRAMA:

KLIKNI .

Trebat će vam i dnevnik ishrane. Može se zamijeniti praktičnim programom za brojanje kalorija. U dnevnik morate zabilježiti sve što ste pojeli tokom dana, naznačujući količinu i vrijeme jela.

Uzmite u obzir broj kalorija u različitim kategorijama hrane kako biste kreirali jelovnik za svoju ishranu:

Nizak sadržaj kalorija (40-100 kcal) U mliječnim proizvodima: mlijeko, svježi sir bez masti, kefir, u svježem siru sa nizak sadržaj debeo. U ribama: iverak, bakalar, smuđa, šaran, štuka, pol. U bobicama i voću.

Umjereni kalorijski sadržaj (100-300 kcal) u masnom svježem siru; u nemasnoj govedini i jagnjetini, u zecu, piletini i jajima.

visoko i veoma visok sadržaj kalorija(300-900 kcal i više, a ovo su okvirne brojke) u puteru i biljnom ulju, masnoj svinjetini, u bilo kojim orašastim plodovima, u halvi i čokoladi, u kolačima sa masne kreme i slični slatkiši; u kremu i masnoj pavlaci.

Ne zaboravite da se pri kuhanju proizvodi kuhaju i prže. Istovremeno, težina proizvoda se smanjuje, a sadržaj kalorija se povećava. Kako kuvani i prženi proizvodi:

- meso (govedina, jagnjetina, svinjetina) - za 40%;

Meso peradi - za 30%;

Meso kunića - za 25%;

Riba - za 20%;

Jetra (goveđa, svinjska, jagnjeća) - za 30%;

Srce (goveđe, svinjsko, jagnjeće) - za 45%.

KAKO SE POVEĆAVA KALORIJSKI SADRŽAJ HRANE NAKON KUVANJA JELA OD NJIH

Otprilike dvadeset posto ulja u kojem pržite jelo će se apsorbirati u hranu. Ostatak ulja različitim dijelovima sagorijeva, isparava ili ostaje nepromijenjena.

Na primjer, uzmimo mali komad piletina - dvjesto grama. Za njegovu pripremu potrebno nam je trideset grama suncokretovo ulje. Dvadeset posto od trideset grama putera je šest grama. Na osnovu toga, kalorijama pilećeg mesa dodajemo kalorije od šest grama putera.

1) 200 grama pileći file: 116 kcal x 2 \u003d 232 kcal;

2) 6 grama biljnog ulja: 900 kcal: 0,06 = 54 kcal;

3) 232 + 54 = 286 kcal

Hajde da izračunamo koliko kalorija ima u boršu.

Goveđe meso sa kostima: 400 grama (110 kcal x 4 = 440 kcal);

Bijeli kupus: 400 grama (27 kcal x 4 = 108 kcal);

Krompir: 400 grama (80 kcal x 4 = 240 kcal);

Luk: 300 grama (41 kcal x 3 = 123 kcal);

Šargarepa: 150 grama (37 kcal x 1,5 = 56 kcal);

Bugarski biber: 150 grama (27 kcal x 1,5 = 41 kcal);

Paradajz: 150 grama (23 kcal x 1,5 = 35 kcal);

Paradajz pasta: 50 grama (99 kcal x 0,5 = 50 kcal);

Biljno ulje: 60 grama (900 kcal x 0,51 = 459 kcal).

Ako zbrojimo sve kalorije u proizvodima za pravljenje boršča, dobijemo 1630 kcal.

Zatim ćemo skuhati boršč i izvagati koliko smo boršča dobili (bez težine tepsije). Ovo je otprilike 3650 grama.

3650 grama boršča = 1630 kcal

100 grama boršča \u003d x kcal

100 x 1630: 3650 = 45 kcal

ako pretpostavimo da je vaša porcija boršča 250 grama, onda možete izračunati: 45 kcal x 2,5 = 113 kcal

KALORIJSKO KUVANO JAJE

Tvrdo kuvana jaja korisna svojstva nemojte izgubiti. Što duže izlažete jaje termičku obradu duže će biti potrebno da se probavi u vašem želucu.

Kako pravilno kuvati jaja.

U manju šerpu sipajte kipuću vodu. Uzmite kašiku i brzo, ali nežno spustite sva jaja u vodu. Vodite računa da voda prelazi broj jaja za jedan centimetar. Zatim morate uključiti tajmer i kuhati jaja tačno minut. Sklonite lonac sa vatre i poklopite poklopcem. Ponovo podesite tajmer i kuvajte jaja sedam minuta. Protein će ispasti potpuno kuhan, a žumance je gušće.

kuhano jaje

Kcal - 160

Masti - 11.6

Proteini - 12.9

Ugljeni hidrati - 0,8

KALORIJE PRŽENIH JAJA (KOLIKO KALORIJA U JAJETU ILI OMLETU)

U tiganju zagrijemo ulje, tu razbijemo jaja, a da ne oštetimo žumanca. Jaja pržite na šporetu jednu do dve minute. Zatim stavite tepsiju vruća pećnica tri ili četiri minuta. Pazite, čim bjelančevina pobijeli na vrhu, kajganu možete poslužiti direktno u tiganju, ili na zagrijanom tanjiru.

kalorija prženo jaje prilično visoka - 358 kcal.

By nutritivnu vrijednost kajgana superiorna kuhana jaja. Ali važno je uzeti u obzir da je pedeset kcal gore navedene brojke sadržano u proteinu.

Najveći sadržaj kalorija je u sušenim vrganjima - 210 kcal i u slanim gljivama - 201 kcal. Zatim, u opadajućem redoslijedu, mogu se nazvati kisele gljive, a zatim pržene. Najmanji procenat kalorija u svježe pripremljenom kuvane pečurke- gube svoju vrijednost tokom obrade.

Ako uzmete gljivu poput šampinjona, može se koristiti u raznim dijetama. Sadrži oko devedeset posto vode, ugljikohidrata, proteina, minerali, organske kiseline, mnogi vitamini i minerali: fosfor, gvožđe, cink i kalijum. Sve ove supstance su veoma korisne za naše imunološki sistem dobro se apsorbiraju i doprinose gubitku težine. Sadržaj fosfora u gljivama nije manji nego u ribi. A njihov kalorijski sadržaj ne prelazi 27,4 kcal. Pečurke se mogu koristiti u ishrani bez soli, jer imaju vrlo nizak sadržaj natrijuma.

šampinjoni:

Kcal - 27

Masti - 1,0

Proteini - 4.3

Ugljikohidrati - 1,0

VINAGRET - ZDRAVO I NUTRITIVNO JELO

Vinaigrette se smatra jednim od najpopularnijih zdrave salate. Sastoji se uglavnom od crvenog povrća: cvekle i šargarepe.

Šargarepa jeste korisno korjenasto povrće, koji sadrži karoten i blagotvorno djeluje na vid i krv. At česta upotreba vinaigrette, tijelo počinje obnavljati krv. Zasićena je korisnim elementima u tragovima, kojih u našem organizmu možda nema dovoljno.

Jedan od obaveznih sastojaka vinaigreta su kiseli ili kiseli krastavci. Takođe su veoma korisni za jelo svaki dan. Recept za vinaigrette je izuzetno jednostavan. Za vinaigrette će vam trebati krompir, cvekla, šargarepa. Prvo ih treba prokuhati. Nakon hlađenja povrće narežite na sitne kockice, dodajte kisele ili kisele krastavce, kiseli ili svježi kupus i začinite salatu mirisnim biljnim uljem. Po želji možete dodati vinaigretu. kuvani pasulj ili zeleni grašak.

vinaigrette:

Kcal - 122,

Proteini - 1,4

Ugljeni hidrati - 6.6

PAPIR JE ODLICAN DIJETETSKI PROIZVOD

Paprika je bogata vitaminima, koji imaju antihistaminska svojstva, što znatno olakšava disanje. u biberu visokog sadržaja karoten i vitamini B1 i B2. Paprika sadrži šećere, dušične tvari i eterično ulje. Paprika ima impresivan sadržaj minerala: fosfora, kalcijuma, natrijuma, kalijuma, hlora, sumpora i silicijuma.

Kcal - 27,

Masti - 0,0

Proteini - 1.3

Ugljeni hidrati - 5,7

DOMAĆA MAJONEZ - KORISNA SVOJSTVA I KALORIJSTVO

Odlična alternativa kupljenoj majonezi je domaci majonez- sadržaće manje kalorija, štetnih sastojaka, a ukus će biti odličan. Ne sadrži konzervanse, što znači da je zdraviji. Njegova cijena je mnogo niža. Osim toga, možete mu dodati razne začine po svom ukusu.

Priprema majoneze kod kuće je prilično jednostavna, a što je najvažnije, ne oduzima puno vremena.

Za pripremu će vam trebati biljno ulje, voda, mlijeko u prahu, jaja u prahu, šećer, so, suvi senf i sirće. Njegov sadržaj masti bit će šezdeset sedam posto.

Majonez domaci:

Kcal - 624,

Proteini - 3.1

Ugljeni hidrati - 2.6

DINJA - KORISAN I NUTRITIVAN PROIZVOD ZA DIJETETSKU HRANI

Dinja je koristan proizvod koja je bogata vitaminima i mineralima. Sadržaj gvožđa u dinji je skoro dvadeset puta veći nego u mleku. Pulpa dinje sadrži kalijum, hlor, natrijum i kalcijum. Dinja je veoma korisna kod anemije, iscrpljenosti i nekih bolesti. kardiovaskularnog sistema a takođe i kod ateroskleroze. U stanju je da pojača dejstvo antibiotika, čineći ga manje toksičnim.

Dinja sadrži velika količina raznih enzima. Savršeno se apsorbira u našim crijevima i pomaže im da normalno funkcioniraju. Dinja podstiče gubitak težine. Za poremećaje probavni sustav to je nezamjenjiv lijek.

dinja:

Kcal - 33

Masti - 0,3

Proteini - 0,6

Ugljeni hidrati - 7.4

Ako ste tek počeli da planirate svoj meni za dijetalna hrana i želite znati koliko kalorija ima u određenim jelima (hrana), postavite pitanja u komentarima ispod. Tamo također možete podijeliti savjete, svoje iskustvo u gubitku kilograma, koja vam je dijeta pomogla da izgubite te višak kilograma.